藥用石膏
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黑心商人2／鴨血產量只占全台1/10 混合雞血成業界公開秘密
冬天氣溫低，不少人吃火鍋時喜歡點一盤麻辣鴨血，因為鴨血口感Q彈有嚼勁，可是吃下的是真的鴨血嗎？根據農委會動植物防疫檢驗局統計，台灣去（2021）年約宰殺3422萬隻鴨，推算約可產生616萬公斤的鴨血，產量只占台灣鴨血市場的1/10，那麼市面上多出來的9/10「鴨血」從何而來？在供不應求的情形下，冒牌鴨血成為業界公開的秘密。有業者指出，台灣養殖雞的數量遠比鴨多，以去年為例，全台宰殺雞數量超過3億6千萬隻，是鴨的10倍以上，因此市面上販售的鴨血通常均有混合雞血，有時也含有豬血和鵝血，因此到餐廳雖然點的是鴨血，其實大多是家禽混血，一般稱為「水血」。有饕客指出，「水血」非常普遍，吃進嘴裡口感軟嫩，像豆花一樣，一夾就碎，較不能成塊。但純鴨血較Q彈，筷子從中心戳進去，往兩邊拉開時，會看見像是手撕麵包一般的不規則紋路。台北市衛生局曾抽查20家麻辣火鍋、涮涮鍋與臭臭鍋業者，發現各店家販售的鴨血全是含有「雞成分」的「禽血」。（圖／報系資料照）偵辦双鵬公司黑心鴨血案的前台中地檢署檢察官吳宇軒，目前是彰化地檢署襄閱主任檢察官，他表示鴨血會混雜其他禽畜水血，主要還是產量因素，當初業者為了避免運送過程中，禽血會凝固，還添加焦磷酸、多磷酸鈉等藥劑，這樣運送到工廠才方便加工分裝。吳宇軒透露，黑心食物真假難辨，不管是檢察機關還是衛生機關，大部分都是靠看不下去的員工檢舉才可能順利偵辦，本案也是因為以吹哨者才有機會破案。除了双鵬公司的黑心鴨血被台中地檢署偵破，屏東地檢署2015年4月間也曾破獲一件在廢棄豬舍改造的工寮生產米血，違法添加藥用石膏粉末，加速米血凝固，由於藥用石膏不得當作食品添加物使用，因此被依違反《食品安全衛生管理法》偵辦並提起公訴。林姓業者辯稱，之前購入水血經常無法凝固，他聽從友人建議至中藥房購買「藥用石膏」，遇上非固態米血才加石膏，但「劑量很少」，不知道這樣違法。不過檢警在現場查扣的「獅牌石膏細片」包裝上，發現還貼有「不得當作食品添加物使用」字樣，因此審檢都不採信業者說法。屏東縣衛生局表示，水血業者出貨給米血業者時會添加食品用磷酸鹽，讓產品慢點凝固，坊間米血業者添加藥用石膏則是為讓它凝固，已明顯違法。屏東地院考量業者林氏夫妻每月製造含有供食品用之「石膏」的米血、鴨血成品數量大約3 、40個，且以每粒10元之價格，對外銷售販賣，每月實際販賣所得僅數百元不等，獲利輕微，因此將兩夫妻各處有期徒刑4月確定，可易科罰金、均緩刑2年，還要向公庫支付5萬元。台灣鴨血需求量大，但每年鴨隻屠體數量只有雞隻的1/10，造成市面上販售的鴨血通常均混合雞血。（圖／報系資料照）
雞排妹名列不分區立委第三 網嗨翻狂讚「夢幻隊」
台北市議員邱威傑（呱吉）與網紅志祺七七、視網膜共組「歡樂無法黨」，14日舉辦創黨大會，由邱威傑出任黨主席。昨（20）日「歡樂無法黨」發表不分區及僑居國外國民立法委員候選人提名名單，其中女星雞排妹、網紅館長分別排第三、四名，有網友直言根本就是「夢幻隊」。「歡樂無法黨」發表不分區及僑居國外國民立法委員候選人提名名單。（圖／歡樂無法黨臉書）歡樂無法黨繼16日公布「黨紀」、18日公布「黨歌」之後，20日再度公布「歡樂無法黨第10屆全國不分區及僑居國外國民立法委員候選人提名名單及排名順序表」；雞排妹名列第三，館長則排在第四名。雞排妹的備註欄位載明「食安」，粉專指出，頂新劣油事件至今已屆五年，但近年仍有米血混摻藥用石膏、雞蛋檢出芬普尼等食安問題，飲食是民眾生活中最不可或缺的一環，更是讓台灣躍上國際舞台的重要關鍵，「制定明確罰則、加強落實抽檢是我們的共識方向，讓台灣人吃得健康、吃得安心！」。雞排妹名列第三，網友嗨翻。（圖／雞排妹臉書）至於館長部分，粉專的理由則是「面對中共戰機侵擾頻仍、武力威脅不減，我們除了在區域戰略上與友好國家保持合作關係，更應強化國防戰力，包含深化義務教育中的全民國防課程、投入經費持續研發新軍事技術、確保國艦、國機國造進程無延遲，避免中共有隙可乘。」粉專並指出，「國家肌器」的國罵攻勢可震懾赤匪，並喚醒各級服役中或已退役之將領，避免「共蝶翩翩飛舞、向境外勢力輸誠」。網友看後紛紛表示「可愛就是正義！」、「差點認真了」、「我覺得可以」、「夢幻隊，不過根本不是認真的」、「三色豆呢？我要求立法消滅三色豆」、「沒有張家兄弟，失敗」、「欸欸先說有沒有徵詢本人同意啦」、「果然歡樂無法擋」、「這是什麼夢幻隊伍」。