薩拉
」![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/47/344947/sm-79a7d06c56d90de3e9ce234598f7fa74.jpg)
積怨已深?印度大象巨掌踩踏象夫 長鼻一捲「隨意拋屍」
近期印度喀拉拉邦卡薩拉果德縣發生一起死亡事件,當地一座私人大象中心於20日時,一頭大象突然發怒,直接出腳多次踩踏62歲的象夫巴拉克里希南(Balakrishnan),事後還長鼻一捲,將巴拉克里希南的屍體隨意拋棄一旁。根據《latestly》報導指出,整起事件發生於20日,當時正在私人大象中心工作的巴拉克里希南,正像往常那樣透過鞭打指揮大象,讓其前往指定位置以便遊客乘坐。未料在這時候,該頭大象突然發怒,第一時間便將巴拉克里希南撞倒在地,之後更是用巨大的象腿在巴拉克里希南頭顱、身體、四肢等部位多次踩踏。最後在看到巴拉克里希南毫無反應後,才用鼻子捲起巴拉克里希南的遺體,將其隨意棄置在旁。其實在事情發生之初,就有其他象夫注意到如此情況,但是在趕來現場後,巴拉克里希南已經當場死亡。報導中提到,該間私人中心中飼養有2頭大象,但是並未向印度動物福委會等相關單位進行註冊,屬於非法營業。而整起意外發生之後,目前該間私人大象中心已經被有關當局勒令停業。但是在報導中也指出,雖然當地有相關法令,但實際上,在當地8個大象中心、35頭大象中,只有4頭大象有依法登記。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/14/344114/sm-b04ecd2e429dd5abbbc8ea8a75008c4b.jpg)
陳淑芳讚「泰版淑芳阿姨」好會演 淚推《金孫爆富攻略》想合作Billkin
2024泰國最高票房電影 《金孫爆富攻略》(How to make millions before grandma dies) ,在泰國飆出破億開片票房佳績,在印尼、新加坡、越南和馬來西亞票房紛紛開紅盤。片中飾演阿嬤的76 歲泰國素人演員Taew與人氣偶像Billkin呈現家人間的日常互動與真摯情感,引起觀眾強烈共鳴,電影中的阿嬤更被譽為「泰版淑芳阿姨」。而昨日(17日)金馬影后陳淑芳受邀現身電影特映會,大讚「泰版淑芳阿姨」演技精湛,大讚:「我要帶家人去看,我還要再去二刷!」金馬影后陳淑芳看《金孫爆富攻略》感動淚推表示要二刷。(圖/CATCHPLAY提供)首映會上,陳淑芳逗趣分享:「聽說這是泰國版的我主演的電影,當然要來支持一下!」更謙虛表示片中的阿嬤演得太好了,令她感到自己退步了,她笑說:「要跟這個阿嬤拚,我可能拚不過她!」而Billkin在電影中的精彩表現也讓金馬影后喊話合作,她說:「這個金孫演的太好了,我太喜歡了,他在電影裡面將心酸悶在心裡的表情實在太棒了,我希望有一天能跟他合作!」電影《金孫爆富攻略》在泰國一上映就飆出破億開片票房。(圖/CATCHPLAY提供)該片由泰國人氣BL劇《以你的心詮釋我的愛》爆紅偶像普提蓬阿薩拉塔納功(Putthipong Assa-ratanakul 小名:Billkin)首度擔任男主角,在電影中飾演整天打電動的廢柴金孫,得知好友因照顧家中長輩獲得千萬遺產,讓沒有工作的他也想透過照顧癌末的阿嬤來得到遺產,於是他開始一步步計畫如何照顧阿嬤並取得她的信任。感人劇情讓首映會上觀眾感動到淚崩,直呼:「看著看著就笑著哭到結尾!」該片將於6月21日在台上映。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/51/342651/sm-182013125e56c33c9a9d239e45fa20c3.jpg)
素人阿嬤爆紅粉絲包圍機場 坦言認不出超夯金孫Billkin「他哪位?」
電影《金孫爆富攻略》 (How to make millions before grandma dies) 在泰國上映後,因片中描寫每個家庭都會上演的日常故事而引起觀眾極大共鳴,成為上半年最賣座泰國電影。在片中飾演阿嬤的素人演員烏薩薩梅坎姆Usha Seamkhum(小名Taew)也因電影走紅亞洲各地,她日前到印尼宣傳時還引發影迷轟動,機場被粉絲包圍擠爆,而她在接受訪問時坦言,當時得知要與Billkin合作時,自己其實完全不知道這位巨星有多紅,還問導演:「他是哪位?」完全不知道男主角有多紅的Taew還是透過家中的孫子才得知Billkin的知名度,「一起工作後我看到了這個男孩的專業與魅力,我立刻明白了為什麼他如此受人喜愛,我們之間的感情也因為電影,有如真正的阿嬤與孫子般的互相疼愛,非常難忘。」Billkin期待電影能在即將上映的台灣有好成績。(圖/CATCHPLAY )繼於印尼、馬來西亞、新加坡票房開出紅盤後,7日於越南上映首日的票房即超越泰片上映首日票房紀錄雙倍佳績,奪越南影史泰片首映票房冠軍,看著亞洲各地票房紛傳捷報,男主角Billkin上週於泰國出席電影慈善捐款活動時表達感謝之外,也期待電影能在即將上映的台灣一樣有好成績,「你有多久沒有陪家人去電影院看一部電影了,一起來看《金孫爆富攻略》吧!這部電影會讓你重新找回與家人之間的情感。」劇情描述小安(普提蓬阿薩拉塔納功 飾)決定辭去工作,回到家中照顧罹癌的阿嬤(烏薩薩梅坎姆飾),但孫子看似孝順照顧的心,其實並非出自於對阿嬤的愛,在得知親戚小梅(彤達婉奔提維此弓 飾)從阿公那裡繼承了價值千萬的房產後,他費盡千辛萬苦,希望博取阿嬤的信任。然而,阿嬤用智慧讓小安慢慢地學會生活,在朝夕相處下,小安的心態漸漸有了改變。《金孫爆富攻略》將於06月21日上映。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/86/340186/sm-20cfc473db528bafc253ed1768b5a154.jpg)
哥倫比亞新銳主廚來台獻技 夜市小吃馬告香腸、胡椒蝦成靈感
將燈光調暗、改播放具有拉丁美洲風情的音樂,位於台北東區的「baan Taipei」泰菜餐廳即日起~6/15展開期間限定的快閃餐會,讓人彷彿置身微醺小酒館的氛圍中。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉(Richie Lin)特邀相識多年、曾於斯洛維尼亞米其林三星餐廳「Hiša Franko」與世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚的李奧納多・豐塞卡・塞利斯(Leonardo Fonseca Celis,以下簡稱Leo)來台,並將旗下餐廳baan Taipei與團隊交由他自由揮灑。來自南美洲哥倫比亞的新銳主廚Leo,穿梭在台灣夜市小吃、街頭美食中尋找靈感,大家熟悉的馬告香腸、胡椒蝦等,都成為他設計套餐菜單的來源之一,精心打造的6道菜式與3道甜點套餐菜單,既有其家鄉風味、在歐洲習得的技法,也巧妙揉合些許台式風情,讓人得以輕鬆地品嘗當代中南美料理。哥倫比亞新銳主廚Leo(中)以近年在世界大放異彩的拉丁美洲料理做為餐會主題。現年34歲的Leo原本修習機械工程,18歲因父親驟逝必須輟學照顧家人,他收看大量美食頻道學習做菜,並在母親鼓勵下轉往烹飪學校。其後他有幸於丹麥Noma等多家知名餐廳歷練,讓他學習從不同視角去觀察客人需求;並於2015年在世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚、累積實戰經驗值,2018年進入世界最佳女主廚Ana Roš於斯洛維尼亞的三星餐廳「Hiša Franko」,一路晉升執行主廚,並深受Ana Roš以醃漬與發酵等食物做料理、對於食材與風味組合沒有包袱等特質影響;Leo也在2022年前往首都盧布爾雅那為Ana Roš管理風格親民的餐酒館「Jaz」,這段經歷讓他洞見餐飲訴求「輕鬆易吃」的趨勢。今年初,他在個人生涯規劃下宣布成為自由廚師,除了將第一站快閃餐會獻給台灣,未來也將前往倫敦與曼谷舉辦快閃活動。Leo將這次的餐會菜單定義為「拉丁美洲風味的當代料理」,哥倫比亞如同多數南美國家,在西班牙殖民背景下,擁有歐洲、非洲與美洲原住民的混融飲食,主食為米類與玉米餅。雖然哥倫比亞的食物調味簡單,但Leo也依循以往累積的技法與思維,運用醃漬與發酵瓜果的酸香來解膩,或加入胡椒科食材提升油脂香氣,打造風味多變又不失清爽的料理主軸。「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」。在這次菜單中,頭兩道菜最讓記者印象深刻,首道「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」是以脂滑鹹鮮的「肝醬」(Pâté)做為開胃菜靈感,將雞心、雞肝與瑪薩拉香料(masala)做成如慕斯般的鹹香抹醬,與白酒醋醃漬的紅心芭樂片一同填入鷹嘴豆所製作成的炸麵團,麵團外殼極為脆口,一口咬下內餡還有與肝醬拌在一起的椰奶奶油噴香而出,減低了某些人不易接受的內臟的鐵質風味,反而多了鮮活的異國風情與少許果香。而靈感取自哥倫比亞經典國民美食玉米餅(Arepa)的「玉米餅/煙燻骨髓/綠竹筍/海膽」,則是將各種食材放置在餅上大口吃下。先將炸得輕盈酥脆的玉米餅塗上薄薄煙燻蛋醬,再堆疊綠竹筍片、雞皮脆片、烤骨髓、海膽,並點綴些許食用花與拇指檸檬,為了讓玉米餅與部分食材更加脆口,主廚還採用了中南美傳統製作玉米餅時常用的石灰水鹼化處理法。洗手水(左)上桌時充滿儀式感,右為「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」。因為前兩道菜都是以手直接拿取就口,即便以紙巾擦拭亦難免殘留氣味,主廚也貼心設計送上洗手水,其中混合了銀葉菊、尤加利、香椿葉、櫻花樹葉等植物與香草,還有佛手柑與香茅精油的香氣,滿手生香之後再進入以刀叉進食的菜色。首先便是「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」,蟹肉沙拉是北哥倫比亞常見菜色,Leo的版本則特別加入了從台灣馬告香腸獲得的靈感-「馬告」。他發現馬告雖是山胡椒但有帶有檸檬清香,相較於許多調味的胡椒更輕盈,於是將蟹肉拌入以新鮮馬告調味的蛋黃醬,搭配鬼椒、香菜、檸檬汁所做成的傳統酪梨醬;底部還放上烤過的玉米殼、玉米鬚做成的油醋醬汁,展現個性強烈的多重風味。宛如綠意花園的「Ceviche」減輕了酸辣程度,風味爽口。「明蝦/西瓜/豬肉」的靈感也揉入主廚在台灣活蝦專賣店吃到的胡椒蝦。有些人去過南美的人,可能會對於祕魯的國民料理-醃生魚(ceviche)不陌生,Leo的「Ceviche」特別以夏季瓜果取代生魚做出清爽版本,他先將蛤蜊、香菜、薑、辣椒、芹菜與檸檬熬煮成製作該料理時會使用的「老虎醬」(leche de tigre),淋在季節時蔬、風乾西瓜、番茄與烤杏仁上,透過醃漬與風乾的作用讓瓜果更為鮮甜;選用澎湖明蝦的「明蝦/西瓜/豬肉」,則是把西瓜汁跟粉紅胡椒所調製的西瓜醬覆於明蝦上增添清爽甜味,再淋上以胡椒、香茅、蒔蘿、平葉巴西里熬煮的豬肉醬汁;蝦頭另填入佛手瓜發酵汁,品嘗時亦可將與蝦膏擠出與蝦肉一起入口,或搭配一旁以黑啤醃漬、可解膩的金煌芒果青。「和羊/茄子」適合搭配帶有焦糖與水蜜桃香氣的波爾多紅酒。用以清口的「Shot of mezcal」(左)、甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」(右上)、「Petit four:Homage to fruits」。主菜「和羊/茄子」選用位於背部的羊鞍部位,香煎過並靜置於鯷魚奶油中,搭配的醬汁加入了多香果、洋蔥、墨西哥青椒、巧克力與花生醬等做成,其中多香果(Allspice,又稱牙買加胡椒)具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道,加上墨西哥青椒帶來的鮮明辣度,讓羊肉風味更為飽滿。正式進入甜點前,先來試試主廚以Mezcal、蛋白與檸檬汁用氮氣瓶做成固態雲朵狀的「Shot of mezcal」,以龍舌蘭植物蒸餾而成的烈酒「Mezcal」是Leo很喜歡的烈酒,為了搭配酒的特殊風味,他還撒上用蝦米與鹽做的煙燻鹽,並以蓮花花瓣為容器;甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」使用台灣第一家義式手工乳酪坊「慢慢弄」的瑞可達起司,搭配蕎麥蛋白霜、紅奇異果醬與白巧克力焦糖臻果醬,還有酸香無比的百香果醬,十分過癮;最後的「Petit four:Homage to fruits」則於鳳梨刷上薑汁、淋上小米酒、撒上哥倫比亞咖啡粉;將葡萄糖漬並加上小茴香,看似簡單入口卻富有層次。活動期間推出三個用餐時段:18:00、19:30、20:30,晚間套餐每人2,680元+ 10%,Wine Pairing 1,180元+ 10%,即日起開放線上訂位(https://cutt.ly/JeyqnXHJ)。 ※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/88/337988/sm-56e5c363ee02255c739136cc1006bba8.jpg)
肉食控準備衝!君品酒店攜手西西里島肉品世家 打造全球首家聯名牛排餐酒館
牛排、肉舖與餐酒館文化之於義大利,就如台菜餐廳之於台灣料理,是根植於在地生活飲食文化的一環,深耕義大利11年,在義大利擁有6處飯店據點、3間米其林星級餐廳的雲朗觀光集團,旗下的君品酒店繼連續兩年獲得米其林推薦的「雅意」義式料理餐廳後,5月初再推出全新義大利牛排餐酒館「Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」。餐廳攜手義大利西西里島近60年的肉品世家Dai Pennisi品牌打造全球首家聯名餐廳,延續本店精品肉舖與小酒館結合的經營模式,復刻肉舖餐廳鎮店之寶「百萬柴燒爐」,並獨家引進歐洲品種牛肉,與手工自製肉品販售,重現台灣少見的西西里島經典特色料理與飲食文化。君品酒店攜手西西里島肉品世家,打造全球首家聯名精品肉舖牛排餐酒館Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia。Ciao 臘腸拼盤與醃製小菜。先來說說深耕西西里島近一甲子的Pennisi家族所經營的Dai Pennisi餐廳,其位於義大利西西里島林瓜格洛薩(Linguaglossa)小鎮中,創始人Saro Pennisi曾是牧羊人,於1968年創設了屠夫職人肉舖,販售精選當地牛肉與古老品種豬肉等各式肉品,更自製手作風乾豬頰肉、薩拉米香腸、培根和義式香腸與臘腸等,成為當地人信賴的肉品專家。第二代接手時,進而結合開放式燒烤廚房,顛覆傳統肉舖經營模式,也開啟一股風潮。Pennisi第二代經營者Rosario Pennisi表示,十年前將家族經營的肉舖轉型為精品肉舖餐廳,承襲義大利西西里島慢食精髓,特別講究手藝與家傳技法,以最受歡迎的西西里風味香腸來說,採用完全手工的方式分切肉品,並用簡單、純粹的海鹽與香料調味,悉心製作道地正宗的手工香腸;炭烤料理的火侯溫度掌控得宜,才能炭燒出肉質多汁、口感柔嫩的肉排。「炭烤黑豬帶骨豬排」。「Dai Pennisi薄切牛臀肉」。由於西西里島位於火山區,土壤肥沃、又是海島,自古即是各式山海豐饒食材盛產之地,不論是橄欖油、柑橘、檸檬及海鹽等,從數量到品質都在義大利名列前茅。此次君品酒店的Ciao西西里牛排餐酒館延續從「肉舖到餐桌」的定位,而且有別於容易造成食材浪費的自助式吃到飽餐廳,也與Fine Dining餐廳做出區隔,採用單點菜單,單點餐價自180元至6,800元間,最大賣點自然是義大利講求「分享」、「歡聚」與「慢食精神」,以多元豐富的西西里島菜品,讓饕客享受「剛剛好的餐飲美學」。菜單內廣納各式西西里島傳統料理,除了經典義式各種醃製小菜、茴香柳橙沙拉與臘腸拼盤等,亦引進了坊間較為少見的歐洲餐酒館的內臟料理,如:冷前菜「薄切牛臀肉」、熱前菜「炭烤新鮮牛肝及豬肝」等,毫不遜色於台灣各式小吃拼盤的常民風味。「炭烤4人分享盤」包含炭烤香料玉米雞肉串、西西里檸檬葉烤肉丸(牛肉)、原味手工香腸(豬肉)與炭烤新鮮豬肝。「Dai Pennisi茴香柳橙沙拉」。特別一提的是,Ciao西西里牛排餐酒館特別與義大利慢食組織的奇瓦雷(Civale)品牌合作引進義大利多款精釀啤酒,據代理商表示,Ciao更是目前國內引進最多款義大利精釀啤酒的星級飯店餐廳,其中來自皮埃蒙特區(Piemonte)的獨家五款精釀啤酒,與餐廳中煙燻、富含油脂的肉類料理,搭配品嘗可增香解膩,讓老饕們輕鬆搭配出最道地的義大利精釀啤酒餐酒組合。此外,餐廳冷藏熟成櫃裡展示由主廚遵循Dai Pennisi肉品世家傳統,經過熟成後的職人手工肉品,更是亮點之一;用餐客人不僅可以在餐廳大快朵頤,也可以購買肉品回家,在家中與親友分享經職人技藝與時間濃縮成就的西西里島傳統美味。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/57/336257/sm-d5f02398adf9c5c2ff4173a9eb1f7165.jpg)
若哈瑪斯願放128名人質 拜登:加薩最快「明天停火」
以巴戰爭戰火仍延燒,美國總統拜登11日表示,如果哈瑪斯願意放128名人質,那加薩可能最快「明天」就停火。巴勒斯坦人在加薩一間醫院哀悼喪生的親人。據《以色列時報》報導,拜登在西雅圖一場募款餐會上說,以色列說戰爭結束與否,取決於哈瑪斯願不願意放人,如果他們放人,明天加薩就能停火。拜登近日才警告以色列,如果以軍襲擊加薩拉法市,美方會停止供應砲彈和其他武器,因為擔心會造成平民傷亡。最近以色列和哈瑪斯對停火協議仍討論中,似乎沒有明顯進展,因為哈瑪斯不讓步。加薩走廊的戰火在去年10月7日哈瑪斯大屠殺後爆發的,約3000名恐怖分子以陸海空方式入侵以色列,造成1200死,抓了252名人質,大多是平民,其中許多人被暴力對待和遭性侵。據悉,現在還有128名人質在加薩,並非全數人都存活,以色列國防軍說,36名人質死亡,1人失蹤。以色列示威者希望哈瑪斯放人,遭警方用高壓水柱驅逐。哈瑪斯2014年稱,以色列國防軍士兵紹爾(Oron Shaul)和戈爾丁(Hadar Goldin)被活捉。但後來發現,2人都死亡,另外還有2平民的遺體,目前都被哈瑪斯保存。為此,紹爾的妹妹多年來會見了許多情報人員和以色列軍官等,她坦言,從哈瑪斯的角度來看,俘虜是一種資產,所以他們不會還,而一旦俘虜變成負債,那情況很快就會改變。加薩的廣告牌上面有紹爾的臉,標語寫道,「只要我們的英雄看不到自由,這個囚犯也永遠不會看到自由。」
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/52/329752/sm-7f899305d2de5674cd4724ae99357f9a.jpg)
《金孫爆富攻略》飆岀泰國破億票房佳績 Billkin首擔綱男主角減超過十公斤
泰國電影《金孫爆富攻略》(How to make millions before grandma dies) 上週五於泰國上映後,成功飆出破億開片票房佳績,並空降泰國影史紀錄前三名,演員精采的演技與滑稽、荒謬卻動人暖心的故事劇情,也讓該片成為目前全泰國最夯的話題。該片由《模犯生影集版》及《天生一對2大電影:再續前緣》製作團隊聯手打造,從泰國人氣BL劇《以你的心詮釋我的愛》爆紅的普提蓬阿薩拉塔納功(Putthipong Assa-ratanakul, 小名:Billkin)首度擔綱男主角。為了更貼近片中以「只想每天玩電動什麼都不做」為人設的角色,Billkin在開拍前特地減重超過十公斤、變換不同造型,讓自己看起來很頹廢,「拍攝期間我私下也穿著符合角色風格的服裝,並以角色慣有的肢體動作,融入在我實際的生活中,使我更能貼近這個角色的內心世界。」《流星花園泰國版》人氣女星Tu飾演因照顧阿公獲得價值千萬遺產的好友。(圖/CACHPLAY)除了當紅的Billkin擔任男主角金孫外,其他卡司包含《流星花園泰國版》人氣女星彤達婉奔提維此弓(Tontawan Tan-tivejakul ,小名:Tu),飾演因照顧阿公獲得價值千萬遺產的好友;76歲泰國新演員烏薩薩梅坎姆(Usha Seamkhum)飾演阿嬤。阿嬤一角也是這部電影的核心,導演帕特波尼蒂帕特(Pat Bunnithipat) 坦言,電影最困難之處就是要讓演員盡可能自然地演出真實情感,飾演阿嬤的烏薩薩梅坎姆也為此下足了功夫,除了表演相關的事前訓練外,她更透過手寫電影劇本,將每一句台詞親筆寫下,讓自己與角色由內而外連結在一起。阿嬤與金孫兩人真摯細膩的互動,將帶給觀眾一段最寫實的日常、一份最動人的親情。《金孫爆富攻略》將於6月21日在台上映。(圖/CACHPLAY)劇情描述小安(普提蓬阿薩拉塔納功 飾)決定辭去工作,回到家中照顧罹癌的阿嬤(烏薩薩梅坎姆飾),但孫子看似孝順照顧的心,其實並非出自於對阿嬤的愛。在得知朋友小梅(彤達婉奔提維此弓 飾)從阿公那裡繼承了價值千萬的房產後,他費盡千辛萬苦,希望博取阿嬤的信任。然而,阿嬤用智慧讓小安慢慢地學會生活,在朝夕相處下,小安的心態漸漸有了改變。《金孫爆富攻略》將於6月21日在台上映。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/4/320204/sm-7ee9bb4ce6362d230a5e0c3a27fcc16e.jpg)
新餐廳進駐飯店1/引進義大利西西里島肉品世家 君品酒店上半年將成立全新餐酒館
各大飯店除了於原有餐廳會依季節發想主題活動,近期亦有部分飯店引進新餐廳,為餐飲市場注入變化。像是雲品國際旗下的君品酒店向來致力推廣義大利飲食文化與美食料理,繼「雅意」(Artbrosia by Massimiliano Musso Ca’Vittoria)義式料理餐廳後,又將引進義大利西西里島近60年的肉品世家Dai Pennisi品牌,預計今年上半年會在酒店內設立餐酒館。這將是台灣首家以西西里島風土料理在五星級飯店設立的餐廳,除了提供消費者買肉、吃肉的新體驗,也將帶來義大利「慢食」、「慢飲」、「慢慢享受」的飲食風情,目前餐廳已著手進行教育訓練與技術轉移。Pennisi 家族於西西里島經營肉舖已有近60年歷史,目前由Pennisi 兄弟經營精品肉舖餐廳。Dai Pennisi餐廳位於西西里島小鎮林瓜格洛薩。雲品國際總經理丁原偉表示,雲品國際與母公司雲朗觀光集團於11年前開始深耕義大利,共有6處飯店據點、3間米其林星級餐廳,其中佛羅倫斯翡冷翠百花宮「Chic Nonna」餐廳在2022年時,以開幕不到半年的時間便摘下一星;威尼斯雲水之都「GLAM」餐廳則自2019年起蟬聯了4年的二星餐廳、聖莊的「Locanda」餐廳則在2023義大利米其林指南時,評價為米其林二星餐廳,集團總計在義大利共有3間米其林星級餐廳。而位於台北君品酒店的雅意義式料理餐廳則於2020年開幕,並在隔年也得到了米其林入選餐廳的肯定。集團也多次邀請義大利米其林星級主廚來台客座,以及積極參與文化交流活動。而為更深入台義交流,今年上半年君品酒店引進肉品世家Dai Pennisi品牌設立餐酒館,將西西里島家傳特色料理、熟成肉品,與義大利重視家人朋友團聚的傳統飲食文化帶給消費者,未來也不排除將該餐廳引進正籌備中的「杭州雲品酒店」(Fiore Della Cina)。以分享概念設計的西西里島燒烤料理,適合親友聚餐一起享用。Dai Pennisi經營精品肉鋪餐廳,擅長風乾醃製肉品。Dai Pennisi位於義大利西西里島的卡塔尼亞區(Catania),在著名的埃特納火山東北山麓下的小鎮「林瓜格洛薩」(Linguaglossa)裡,自1968年來由Pennisi家族世世代代經營,從屠夫、庖丁等角色開始經營傳統肉舖,專司推廣銷售全牛料理,包括牛腩、牛排與牛肉周邊內臟等部位,進而發展成精品肉舖。除了自製許多風乾醃製肉品外,更設立燒烤餐廳,甚至在當地的五星級飯店擁有米其林一星餐廳Shalai。Pennisi 家族對於肉品與食材、細膩的服務及一致性的品質十分堅持,營運上重視家族團聚、世代相傳、家庭分享、直火碳烤等理念,雲品國際特別遠赴義大利西西里島邀請Pennisi家族來台設立全球首間聯名餐廳。除了各部位肉排外,肉品菜色包括自製手作風乾豬頰肉、薩拉米香腸、培根和義式香腸與臘腸等,更能品嘗到歐洲料理中少見的乳牛牛肉、牛舌、牛筋、牛肝、牛尾等牛雜料理,同時還有各種醃製涼菜的義式開胃菜,與台灣飲食習慣中的小菜、配菜等相當雷同。而餐廳菜餚設計採用「分享」、「歡聚」的概念呈現,不僅呼應了熱情的西西里島,更與台灣重視家庭聚餐文化、以吃凝聚情感不謀而合,相信能透過料理讓饕客感受台義之間相同的飲食DNA。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/5/319405/sm-ff8ac870bfac46b12f724430291bc51a.jpg)
死而復生!女被放入屍袋達5小時「突然動起來」 太平間人員嚇傻
瓜地馬拉發生一起「死而復生」的事件,一名被醫生判定已經死亡的女子,裝在屍袋長達5小時後突然動了起來,當場嚇壞醫護人員,然而經過多次急救後,又第二次被宣告身亡。從網路流傳影片可見,醫護人員從太平間緊急移動這名被醫生判定已經死亡的女子到急診室,過程中醫護還不斷大喊,「她還活著、她被放在太平間」。根據當地媒體報導,這起事件發生在18日,女子被裝在屍袋內長達5小時候,突然動了起來,當場嚇壞醫護人員。被判定死亡的女子由於身體不由自主抖動,被太平間人員發現人還活著,於是趕緊送回急診室治療,不過醫生嘗試許多方式試圖挽救她的性命,但使用監測儀器確認無法偵測到任何呼吸與腦部活動,等於在同一天二度宣判身亡。根據醫院發言人表示,這名女子被送來醫院時生命情況不穩定,有嚴重營養不良的跡象,且患有癲癇和腦性麻痺等病史,「經過30分鐘的急救後,宣布她死亡,並將遺體送到太平間」。類似狀況先前也曾發生在西班牙,根據《鏡報》報導,當第一名90歲的長者在薩拉戈薩(Zaragoza)的聖胡安德迪奧斯醫院(San Juan de Dios Hospital)過世,長者被送往當地的托雷羅殯儀館(Tanatorio de Torrero )後,卻被裡面一位工作人員在晚間發現又有生命跡象,且有微弱呼吸,趕緊將長者送回醫院,不過在醫院搶救下,這名長者在隔天下午6點半左右被醫生二次宣告死。被醫生宣判死亡的女子突然動了起來。(圖/翻攝自X)
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/67/314067/sm-d0b57450f17a10947aba9c3c2fe2684f.jpg)
定食8╳老井極上燒肉打造聯名套餐 全台限時販售、消費滿額贈牛小排招待券
品牌聯名話題不斷,也讓老顧客更有新鮮感,像是今年邁入第18年的品牌「定食8」,秉持求新求變、現點現做的理念,除了定期更換菜單,近期更首度與台中人氣燒肉品牌「老井極上燒肉」聯名,推出3道定食、3道單品、1款飲品,打造系列聯名限定套餐,現在老井的粉絲不用跑中部排隊人擠人,就可品嘗到喜歡的風味。1/25~5/2聯名餐點推出期間,至定食8門市單筆消費滿500元,還可獲得老井極上燒肉「主廚招待券-安格斯玫瑰牛小排」(市值390元)兌換券1張,數量有限、送完為止。活動期間到定食8消費滿500元,可獲得老井「主廚招待券-安格斯玫瑰牛小排」一張。(圖/魏妤靜攝)海陸雙饗的「老井特選鰻牛丼」,套餐中也可吃到酸甜小菜「紫蘇南瓜泥」。(280元,圖/魏妤靜攝)「十勝燒蝦厚豚丼」亮點在於軟嫩鮮甜的信功豬五花。(260元,圖/魏妤靜攝)3款聯名定食價格落在260~280元,並由「定食8」與「老井極上燒肉」雙主廚共同監製燒肉醬汁,並加入清酒提味。大口嗑肉首選為「老井特選鰻牛丼」,是以美國牛胸腹肉加入特製燒肉醬燒烤,尾韻融合了洋蔥、蒜香與水果香氣,除了燒牛肉片還豪氣鋪上蒲燒星鰻,讓你一次盡享海陸雙主食;另一款「十勝燒蝦厚豚丼」則嚴選被譽為「豬肉界台積電」的信功豬肉台灣豬五花,使用老井聯名特製秘傳醬汁,可嘗到入口鮮甜的燒烤豬肉風味,堪稱白飯殺手,也用以致敬札幌十勝招牌豚燒肉;「極上鮭貝燒牛丼」同樣以聯名秘傳醬汁炭火燒烤後,再與鮭魚子、鮮貝堆疊而成,不僅視覺華麗,還具有燒肉炙嫩焦香與海味鮮甜,CP值破表。「鮮味花蛤雞白湯」。(50元,圖/魏妤靜攝)「上選牛肋串」(前左,100元)、「上選豚燒串」(前右,90元)與「鳳梨柳橙冰茶」。(50元,圖/魏妤靜攝)除了3款定食,還有單點品項可供搭配,「鮮味花蛤雞白湯」靈感取自老井極上燒肉經典附餐的雞白湯,由雙主廚聯名研發,以雞大骨、雞肉慢火熬煮濃郁風味,再搭配花蛤增加一絲鮮甜;「上選牛肋串」則嚴選美國牛肋條,淋上聯名特製燒肉醬燒烤,經醃製軟化的牛肋更具嚼勁、香氣十足;「上選豚燒串」選用在地豬五花,以聯名秘傳醬汁直火燒烤,帶有微微的酒香尾韻,風味獨特。而隨套餐附上的「紫蘇南瓜泥」更另以小菜形式推出,嚴選金山在地番薯與南瓜泥純天然製成,加入聯名特調紫蘇梅醬汁,酸甜中又帶有顆粒口感,讓人胃口大開!全新特調「鳳梨柳橙冰茶」也復刻老井經典飲品,除了關廟鳳梨、柳橙與蘋果香氣,還加入茉莉綠茶提升層次,不僅水果風味甘甜、口感清爽,還能喝得到果肉!定食8常態人氣料理「鹽烤鯖魚」(前起順時針,130元)、「鮭魚刺身」(120元/4片)、「海老綜合天婦羅」。(130元,圖/魏妤靜攝)「澎湃海鮮湯咖哩義大利麵」。(450元,圖/BEPPIN PASTA提供)另外慕里諾餐飲集團延續消費者對於咖哩的熱愛,旗下同樣來自日本的BEPPIN PASTA和Suage北海道湯咖哩,首次跨品牌合作。以自家製生義大利麵廣受饕客喜愛的BEPPIN PASTA聯名「素炸」聞名的Suage北海道湯咖哩,有別於湯咖哩常態搭配白飯的做法,特別在BEPPIN PASTA推出Suage湯咖哩版本的湯咖哩義大利麵,即日起至2月底期間限定供應。「香煎雞腿湯咖哩義大利麵」。(420元,圖/BEPPIN PASTA提供)全新的「香煎雞腿湯咖哩義大利麵」、「澎湃海鮮湯咖哩義大利麵」,看起來與Suage湯咖哩外觀相似,以馬鈴薯、南瓜等串起的根莖類蔬菜,抑或是不裹粉、直接酥炸的舞菇、青椒,皆以標準的「素炸」方式呈現。「香煎雞腿湯咖哩義大利麵」在豐富配料之外,特別再加入舒康雞香煎雞腿肉,外皮酥脆、肉汁飽滿;而「澎湃海鮮湯咖哩義大利麵」則放入小卷、鮮蝦、蛤蜊、帆立貝與淡菜,以豐富海鮮滿足海鮮控。值得一提的是,BEPPIN PASTA料理長提到,Suage湯咖哩原味湯頭是由大量蔬菜、洋蔥泥、馬薩拉辛香料燉煮而成,這回聯名款湯頭中,再特別加入由蔬菜、雞骨等燉成的高湯調配,一方面保有湯咖哩的辛香風味,又不失蔬菜高湯的鮮甜,喝起來更顯輕盈多層次。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/19/312919/sm-6066aca1a456c979f9b819396508a0af.jpg)
空襲完變好兄弟? 巴基斯坦宣布與伊朗「和解」:將加強合作關係
伊朗革命衛隊16日空襲巴基斯坦境內分離主義勢力基地,引發巴國強烈不滿並在18日發動報復,造成伊國東部9人死亡。就在外界擔憂2國衝突升級之際,巴基斯坦外交部宣布已和伊朗外交部達成「緩和局勢」共識,2國除將在反恐及共同關心的領域上加強合作,巴國更宣稱與伊朗是「好兄弟」。兩國均宣稱對方境內有恐怖份子。(圖/達志/美聯社)巴基斯坦在伊朗以飛彈、無人機空襲其境內遜尼派聖戰組織營地後,於18日派出中國製的J-10戰機及無人機,空襲伊朗東部薩拉萬市附近的俾路支解放軍(BLA)和俾路支解放軍陣線(BLF)的恐怖份子營地作為報復。伊巴局勢一度緊張。(圖/達志/美聯社)伊朗事後宣稱巴國空襲造成9人喪生,但「死者都不是伊朗人」,2國也召回駐首都大使,緊張局勢進一步升級,美國、歐洲及中國都呼籲「可能有核武」的伊巴2國別讓衝突繼續上升。獨立觀察者則指出,雖然伊朗及巴基斯坦都宣稱在打擊恐怖份子,實際卻都是平民在受害。半島電視台更以「代理人衝突」形容這場危機。伊巴局勢一度緊張。(圖/達志/美聯社)不過,緊張情勢迅速升溫的2國,罕見在24小時內透過電話溝通緩和局勢。巴基斯坦外交部長吉拉尼(Jalil Abbas Jilani)宣布已和伊朗外交部長阿卜杜拉希揚(HosseinAmir-Abdollahian)完成對話並達成共識。吉拉尼表示,雙方均同意緩和緊張局勢、重新展開大量外交活動、互派大使至首都使館,以及在反恐與共同關心的領域上加強合作與協調,更強調雙方是「關係密切的兄弟」,互相尊重主權及領土完整。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/78/310478/sm-e5327e421bb8ee516af261b8c70822bf.jpg)
老天爺不只賞飯還加菜!沙烏地阿拉伯發現「世界級金礦」 含量估值1554兆
以富含原油、富裕聞名於世的沙烏地阿拉伯,日前宣布在麥加(Makkah)發現「世界級的超級金礦床」,該金礦長度估計有125公里,金礦的估值更是高達50兆美元(折合新台幣約1554兆元)。這也讓十分富裕的沙烏地阿拉伯,因為這個金礦又變得更加富有。根據《路透社》報導指出,沙烏地阿拉伯礦業公司(Maaden)於2023年12月28日表示,他們在庫馬省(Al Khurmah)曼蘇拉馬薩拉金礦(Mansourah Massarah)的南邊約100公里處找到全新的金礦礦脈。探勘團隊在當地隨機2個地點進行樣本採集,經過推算後,當地黃金含量為每公噸為10.4克和20.6克,礦業公司認為這代表著底下蘊含著高密度的金礦。而根據估算,這座金礦的長度長達125公里,內部推測蘊含有200多噸的黃金,世侄估算高達50兆美元。報導中也指出,沙烏地阿拉伯礦業公司自2024年起計畫在曼蘇拉馬薩拉金礦周圍進行更大範圍的探勘。沙國礦業公司執行長威爾(Robert Wil)曾表示,沙國礦業公司計畫將黃金、磷酸鹽的挖角量提升一倍,希望達成「2030年願景」,讓沙國逐漸擺脫對石油的依賴,讓礦業成為未來支持沙國經濟的支柱。報導中也提到,沙國礦業公司其中有67%股份是由沙國公共投資基金 (PIF) 所持有,該基金是沙國價值7千億的主權財富基金,而沙國礦業公司已經在曼蘇拉馬薩拉金礦挖掘出700萬盎司的黃金,年生產率產率高達25萬盎司。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/79/296879/sm-c873ac677dd880acf71db8763bc17c3a.jpg)
6年前曾確診心臟病「離不開最愛的球場」 迦納前國腳驚傳比賽中猝逝
目前有消息指出,迦納國家足球隊前隊員德瓦梅納(Raphael Dwamena)在一場比賽中猝逝,享年28歲。而同時也有消息指出,其實早在2017年時,德瓦梅納就被診斷出罹患心臟病,當時就曾被勸誡早日引退,但由於德瓦梅納一直不願掛鞋離去,這才導致這起憾事發生。根據《CNN》報導指出,整起事件發生於11日,德瓦梅納效力於阿爾巴尼亞足球聯盟的埃格納蒂亞足球俱樂部(KF Egnatia),而在11日對戰地拉那游擊隊足球俱樂部(FK Partizani Tirana)時,上半場24分鐘,正在跑步的德瓦梅納就被目擊到突然倒地在球場上。事情發生之後,比賽隨即宣告暫停。兩隊球員隨即跑來查看德瓦梅納的情況,救護人員也隨即抵達現場展開急救,之後更讓救護車直接開進球場,將德瓦梅納急忙送醫急救,但最後仍傳出德瓦梅納不治身亡的消息。(圖/翻攝自YouTube)據了解,1995年出生的德瓦梅納,於2013年時代表迦納參加U17賽事,並且被大會官方評選為最佳球員。之後又陸續轉戰奧地利薩爾斯堡青年隊、薩爾斯堡俱樂部ˋ盧斯特瑙俱樂部、瑞士蘇黎世足球俱樂部,甚至還曾被租借到西班牙皇家薩拉戈薩。報導中也提到,德瓦梅納於2017年被診斷出罹患有心臟病,也是因為這個疾病的關係,讓他原本要轉會到英格蘭布萊頓的計畫落空。他後來於2019年再次接受檢查,當時就被醫生勸告應立即引退,但他選擇在2020年1月植入心律轉復除顫器(ICD)後,繼續在球場上奮戰。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/42/289042/sm-5ac1073ef4b37e697abc478b1f6e1a8a.jpg)
外資日股轉賣為買 歐私募巨鱷放話:加大對日投資30億美元
外資對日本股票的需求又開始回暖,日本官方數據顯示,9月29日當周外資淨買入日本股票710億日元,而前一周還是淨拋售3.03兆日元,是連續三周淨賣出後重新淨流入。歐洲私募公司殷拓(EQT PARTNERS)更是放出狠話,「未來幾年將向日本投資至多30億美元。」全球第三大的瑞典私募巨頭殷拓集團執行長辛丁(Christian Sinding)上周五(6日)直言,要加大對日本的投資力度,預計未來幾年將從其110億美元的亞洲私募股權基金中,拿出至多30億美元投資日本;殷拓亞洲董事長薩拉塔(Jean Eric Salata)則表示,殷拓有幾筆潛在的日本私募股權交易正在籌備中,還可能向日本的房地產和基礎設施投資10億美元。從外資今年買入日股的當周資金數據也可看出,在「巴菲特效應」的帶動下,外資今年3月最後一週開始連續11周狂買入日本股票,合計流入9.55兆日元,一舉帶動日股重回33年前的高點。但外資在6月中旬流入速度開始放緩,9月資金徹底大翻臉,前三週5.46兆日元資金瘋狂逃竄,最後一週才略微回流710億日元。同期正是日股表現萎靡的時期,日經225指數9月累計下跌10%。日本央行上週三(4日)也果斷出手,買入了701億日元(約4.7億美元)的ETF,是今年3月以來再次下場救市。日股今年的走強有諸多因素,包括日本央行維持寬鬆政策使日元貶值、宏觀經濟走出通貨緊縮、巴菲特加持,鼓勵企業回購股票等。野村國際證券曾在5月的報告中指出,隨著日企加大分紅、回購的力度,日股的中長期投資吸引力將進一步提升;對於日股後續的投資展望,三井住友DS資產管理公司則表示,日本長期基本面已開始改變,只要美國經濟趨緩走勢溫和,當前日股的價值就未被高估,還有進一步上漲空間。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/69/288969/sm-19a9760c4dfa486ddd03a34cef115b11.jpg)
阿富汗6.3大地震估320死 居民怕爆:大家都不敢待在家
阿富汗西部地區7日發生2次規模6.3大地震,據聯合國初步說法,死亡人數為320人。赫拉特居民表示,多次地震引發當地恐慌,大家都不敢待在家,紛紛流落街頭。據《天空新聞台》報導,美國地質調查局燈稱,阿富汗西部7日發生兩次規模6.3地震,之後又發生5.5餘震。震央位於赫拉特西北40公里處,不過也對法拉和巴德吉斯造成傷害。據聯合國稱,死亡人數為至少320人,不過這數字還在確認中。赫拉特現況。(圖/翻攝X)從網站上的地圖可見,該地區發生7次地震。阿富汗災害管理部薩耶克(Mullah Jan Sayeq)說,這數字是從赫拉特地區報告得出來的。薩耶克表示,法拉和巴德吉斯省,也有人通報房屋遭大量震毀。阿富汗紅新月會發言薩拉夫佐伊(Elfanura Sarafzoi)說,緊急小組和志工已前往赫拉特救災。從社群上流傳的影片上可見,大批民眾聚集在街道上,而受災地區更是大處都是殘骸。居民薩馬迪(Abdul Shakor Samadi)指出,他和家人在家感受到地震,之後親戚開始大叫衝出室外,現在還不敢回家。薩馬迪強調,大家都離開自己的家,「房屋、辦公室和商店都空無一人,人們擔心會發生更多地震」另一位居民納西馬說,多起地震引發赫拉特民眾的恐慌,大家都流落街頭。對此,由塔利班任命的副總理巴拉達爾(Abdul Ghani Baradar),向赫拉特和巴德吉斯的死者表達哀悼。據了解,阿富汗去年6月才發生20年來最嚴重的地震,至少有1000人死亡,1500人受傷。