薛志民
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旅展周末首日人潮爆滿 雲朗業績翻倍、萬豪及福泰主打品牌形象
ITF台北國際旅展開展第二日適逢週末，4日一早便吸引大批民眾排隊入場，中午館內人潮爆滿，人氣、買氣旺。根據大會公布觀展人次，2023 ITF第一天觀展人次57,453，跟2022相比成長87.9%；第二天整日入場人次突破10萬人次，較去年成長78.3%，幾乎是翻倍成長。雲朗公關經理林怡秀表示，雲朗觀光集團台北旅展昨日開展首日成績便有5%成長，今天假期第一天湧入更多人潮，相較去年假日首日的業績出現1倍漲幅。本次旅展銷售主力商品為雲朗觀光集團通用券，每張2,220元，其次則是日月潭雲品經典山景住宿券每張9,999元，而能使用雲水行政酒廊的雲品湖景住宿券每張18,000元，也成為客人的熱門產品。而限量的君品酒店雲軒西餐廳雙人牛排券每張1,799元，則是場場秒殺銷售一空。萬豪集團旗下在台營運酒店共23間、11個品牌，這次集團總部首度以「萬豪旅享家」參展，攤位化身驚喜選物店。（圖／萬豪集團提供）台中林酒店行銷公關經理廖元祥表示，旅展現場第一天業績180萬元，第二天200萬元，含線上旅展及台中餐廳現場去年同期總營收1,000萬元，預估今年目標2,000萬元。台中林酒店森林百匯餐券下殺88折，平日午晚餐券買七送一，每套8張優惠價9,086元(原價10,384元)，平均每張1,136元；住宿券33折起，熱賣商品「買一送二豪華雙人住宿套券」13,800元(原價41,400元)，每套3張，每張券可平日入住豪華客房(一大床)或都會客房(兩小床)，含2客早餐，無期限。不過有別旅展現場銷售票券，福泰集團從前年起設攤就以環境永續的品牌形象為主，現場不賣產品，只做線上旅展的銷售。福泰集團副總薛志民就說，隨市場旅遊型態變化，福泰在旅展特以「健康養生」「在地農食」「商務度假」為主軸，各館店發展出推廣溫泉療癒、美食尋味、文化體驗、宗教朝聖、冒險旅遊的概念，希望在旅展中推廣「不只是旅行，更是體驗福泰」的理念。福泰集團副總薛志民表示，福泰集團旗下有桔子商旅、彰化福泰商務飯店、山形閣溫泉飯店、福泰翡翠灣渡假飯店，不過福泰多年參展皆主打品牌形象，產品僅在線上銷售。（圖／方萬民攝）至於線上銷售產品，福泰打出桔子商旅台北西門店、西門漢中店、台北林森店，平日住宿券含早餐2600元起，入住即贈稻埕時光，精美旅行皂組禮盒一組；山形閣溫泉飯店平日住宿券含早餐6999元起，入住即贈合作農場體驗活動4選1(漁、果、農、遊)兌換券乙張；目前正在試營運的福泰翡翠灣渡假飯店，平日住宿券含早餐3399元起，入住即贈野柳海洋世界門票2張。另一家設攤現場不銷售只推廣的是萬豪集團「萬豪旅享家」，台灣區市場營銷總監陳慶婷表示，萬豪國際旗下在台營運共23間酒店、11個品牌，據點超過10個目的地，這次集團總部首度以「萬豪旅享家」參展，化身驚喜選物店，體驗獨一無二的「玩轉感官選購」，藉由一系列精彩互動，獲得如心理測驗般的旅遊推薦收據，篩選出消費者心目中最適合的酒店推薦與旅程指南。凡於台北國際旅展期間註冊「萬豪旅享家」，並參與現場人人有獎刮刮卡體驗，兌換內容涵蓋超過21間酒店，亦可憑刮刮卡參加每個整點的抽獎，獲得「0元住宿券」，享受酒店免費住宿，更有獨家Happy Hour回饋，現場供應現打生啤酒與精選飲料。2023 ITF台北國際旅展於台北南港展覽館展出至11月6日。
旅館轉疫手3／疫中汰弱留強！李方賣頭等艙開台中艾美、福泰備銀彈新開3旅館
根據商仲世邦魏理仕統計，2022年至今，全台總金額超過5億元的大宗旅館交易，除了老飯店、汽車旅館外，也可於榜中見到較具知名度的旅館品牌，包括「福泰桔子」台中公園店、「頭等艙」高雄館及「新竹國賓大飯店」等，而3家旅館正好都有資產變現再投資的計畫。其中李方集團命運多舛，近年不斷傳出資產法拍、出售；而「新竹國賓大飯店」則是近1年半金額最大筆的旅館交易案。根據實價登錄，去年3月，位於台中中區、台中公園第一排的「福泰桔子」公園店，整棟建物以6.4億元成交。該棟8層樓建築，早年曾是台中市最豪華的「敬華飯店」，有夜總會、室內游泳池、豪華餐廳，首開台中觀光飯店風氣之先，一旁還有聯美戲院、聯美歌廳與金馬遊樂場。80年代，台灣秀場興起，聯美歌廳為當時影視紅星爭相競逐的舞台，包括洪榮宏、鳳飛飛、高凌峰等都曾登台表演，也是敬華飯店的常客。不過敬華飯店卻在2000年時傳出財務危機強制執行拍賣，福泰集團於2008年以法拍1億多元買下敬華飯店，將其轉型為每晚2000元左右的平價商旅。福泰集團將屋齡已達危老標準的「福泰桔子」公園店出售，換取現金準備於台北、台南新增營運據點。（圖／報系資料庫）「福泰桔子」公園店，經營超過10年，以絕佳地點、平價住宿受到不少旅客喜愛，不過自疫情爆發後，該業者便貼出公告表示將暫緩承接訂房服務，網路也找不到任何訂房資訊。其實福泰集團在疫情間，旗下多家分店都投入防疫旅館行列，其中「福泰桔子」公園店與「福泰翡翠灣」2家則轉做集中檢疫所，疫情結束後，福泰也大規模調整營運據點，整裝再出發。福泰集團副總薛志民就向CTWANT表示，疫情後台中公園店出售、台北的開封店及館前店租約到期不續租，另外新承租了全新建築打造西門漢中店，預計10月新開幕；其餘維持營運的西門店、林森店及「福泰翡翠灣」也陸續完成重新改裝。他也透露，集團位於北市復興南路的新飯店預計明年7月開幕，疫情間也接手了原台南大億麗緻酒店，預計後年第一季重新開幕。公園店經過資產變現後才能有更多資金打造新空間，期待在疫後能給予消費者全新住宿體驗。而大宗旅館交易入榜的「頭等艙」高雄館，所屬的李方集團在疫情間更是一波三折。李方集團創辦人李銘松及妻子方素蝶，早期專營台北市迪化街商家的會計業務，被封為「迪化街大帳房」，賺了錢就投進房地產，而後轉進旅館業，先後打出「頭等艙飯店」、「太空艙旅舍」等品牌，更引進國際連鎖品牌「艾美酒店」與「英迪格酒店」，外界估計，李方集團全盛期握有百億房產。「新竹國賓飯店」和新竹物流所持有的建物於去年3月以58億元出售給全球人壽，其中國賓飯店所持有的部分，出售金額為42億元。（圖／翻攝自新竹國賓大飯店臉書）2022年8月甫開幕的「台中李方艾美酒店」，如今風光營運，但其實李方集團耗費鉅額投資過去8年可說「零進帳」，靠著旗下各館營收勉強支撐，疫情爆發後，資金缺口如推倒的骨牌。2020年起，李方集團債權人陸續向法院聲請追討欠款，合計逾67億元，其中包括新開幕的「高雄中央公園英迪格酒店」也面臨法拍；與此同時，李銘松也急售名下多筆資產，原本「台中李方艾美酒店」也曾以80億元公開標售。推估「頭等艙」高雄館於去年7月以5.6億元出售，也是為了挹注讓「台中李方艾美酒店」能順利開幕。「頭等艙」高雄館目前仍正常營運，應是售後回租。另一個在疫情間有極大轉變的是國賓飯店(2704)，台北、高雄國賓隨著疫情爆發，陸續歇業進入危老重建，而「新竹國賓飯店」則是於去年3月出售給全球人壽，並回租20年繼續經營。此次交易，全球人壽以約58億元買下新竹國賓飯店及新竹行政大樓，同時也包含新竹物流所持有的商場。國賓飯店當時表示，集團做此決定，是比照關係企業新竹物流的輕資產模式經營。目前國賓已從旗下3間五星級飯店，剩1間在營運，而營收主力全靠餐飲支撐。
國門先開再說2／防疫旅館退場措手不及 同業推測疫情做了「這件事」
「0+7放寬」消息一出，雖然旅遊觀光業大喊「燕子回來了！」但有不少旅館業跳腳，因為「防疫旅館要退場」。「飯店業者幫政府度過難關，不料情義相挺卻真心換絕情」「沒有人跟旅館業者打聲招呼，業者都是看電視才知道。」包括中華民國旅館商業公會全聯會榮譽理事長張榮南等爆氣，根本來不及因應。有業者反映，防疫旅館轉型一般旅館需要3~6個月時間，網路上議論紛紛「是要拆掉重蓋？」。CTWANT記者調查，轉型過程除了要清零、消毒、重新啟動餐廳，業者憂空窗期沒收入，再加上疫情間經歷員工大換血或裁員，正常旅館營運的SOP已被遺忘殆盡，短期間內無法補齊及訓練好人手。所幸，行政院9月29日宣布，10月13日居家檢疫改為0+7的同時，防疫旅館每房補助5,000元全數退場，才讓業者不滿情緒稍有舒緩。據觀光局統計，今年春節國內防疫旅館一度高達3.2萬間房，隨著入境檢疫措施逐步鬆綁，防疫旅館已出現一波退場潮，目前還有約380家防疫旅館、2.4萬間房服役中。中華民國旅館商業公會全聯會榮譽理事長張榮南表示，目前還有產業人才荒的問題，希望中央也能正視人才培育。圖為台北市觀傳局旅館人員培訓課程。（圖／台北市政府提供、報系資料庫）「雖然轉型所要花費的人力與金錢絕對比補貼費用來的多，但至少覺得政府還算夠有誠意，會全力配合政府政策。」在台北市有3家防疫旅館的福泰集團副總薛志民表示。張榮南也態度軟化說，「轉型成本遠高於補助，有比沒有好，也希望下次有政策頒布前能提早與業者商討。」究竟防疫旅館轉一般旅館需要多長時間？今年4月回歸觀光旅館的六福萬怡酒店公關經理廖麗瀅說，465間房的轉型過程是依據衛福部SOP程序並參照萬豪集團「衛生清潔承諾」標準，全數防疫住客退房後先靜置3天，接著以紫外線消毒燈放置6至8小時，最後由專業清潔人員進行全館大消毒、利用漂白水稀釋液徹體擦拭客房所有角落後，靜置至少5天，確保整體酒店環境為最佳清潔及安全狀態，才正式開放一般旅客入住。她也透露，集團旗下另一防疫旅館六福居已經進行清消相關規劃，即將於10月20日轉回一般旅館。過去兩年不少飯店面臨人才流失問題，預期今年底國境有解封可能，各飯店自上半年就陸續大舉徵才。圖為萬豪集團舉辦聯合就業博覽會。（圖／報系資料庫）薛志民評估，旗下商務旅館50~80間房約需2個禮拜，若是大型旅館超過百間至少要1個月，由於疫情間沒有縮減人力，只是改變工作內容，因此要再回到疫情前經營模式，不會太困難。一名飯店總經理認為，「喊出轉型要3到6個月，可能卡在『人』！不論是櫃台還是房務、餐飲，防疫酒店都與正常酒店的經營模式差異頗大，加上員工多已換血，會正常營業工作流程的人都沒了吧！」尤其疫情中裁員的，現在各飯店都缺人，要再補回人力、訓練，需花上不少時間。國內飯店缺工問題嚴重，只能期待政府在國境開放後趕快引進外籍勞力，不過業者不看好，「這些越南、泰國、印尼來的移工多半有語言溝通上障礙，還要學習飯店事物，短期內希望靠移工舒緩缺工問題很難，只能各自想辦法，走一步是一步！」
海歸王子搏疫局2／滾動式調整「找活路」 老總牙一咬轉防疫旅館日日客滿
疫情重創海嘯第一排旅宿產業，當大大小小的飯店業者搶救住宿率時，福泰集團旗下「桔子商旅」轉作防疫旅館的北市4間分店，竟高掛「日日客滿」奏凱歌。福泰集團的掌舵人、福華飯店前總裁廖東漢長子廖炳燿親揭免於落難的「秘辛」。「去年2月市府號召飯店救急轉型防疫旅館，沒有業者敢響應，福泰也一口回絕『NO！』」廖炳燿透露，市府問了幾次，眼看著全球疫情態勢日趨嚴重，回台國人急需隔離場域，和父親廖東漢幾經思量後決定放手一搏。「就一個飯店嘛，現在這麼嚴重，不如就試試看！」廖炳燿模仿著父親口吻，當時他為了該不該加入防疫行列裹足不前，父親的想法反而比較開放，鼓勵他勇於嘗試。去年4月桔子商旅林森店首度加入防疫旅館行列，位於北市的西門、館前、開封等3間分店也於同年5、6、7月陸續投入。廖炳燿直言，「（防疫旅館）不是很簡單的事情！公司營運、員工工作都得重新調整。」「在台北有4家桔子商旅，約250間客房，全都改成防疫旅館，台中店與福華翡翠灣2家則轉做集中檢疫所，轉變成新形態的經營方式。」沒想到市場很快又再次變動。桔子商旅加入防疫時，全台僅29家防疫旅館，到了去年11月，台北市已冒出100多間，令廖炳燿想起十年前，桔子首度開拓平價旅館市場熱潮後，競爭者一窩蜂仿效，眼看這次競爭者冒出的更快更猛，業績也開始走下坡。廖炳燿說，一間飯店要轉型成防疫旅館，員工的工作模式和心態都要調整，要考慮到員工接受度，不是一件容易的事。（圖／截取自桔子商旅臉書）這回，廖炳燿選擇提早規劃下一步，長年旅居國外的他發現，去年間台灣猶如太平盛世，國際友人的生活在疫情摧殘下有了360度大轉變，加上去年10月間，廖炳燿造訪日本往返隔離期間親身體驗兩國防疫旅館的差異，自認福泰還有更多進步空間，「大家還在考慮要不要做防疫旅館時，我們現在是認真要做防疫旅館，讓台北4間旅館做不同segment。」去年11月，廖炳燿端上「特色防疫旅館」，「未來要做外國客生意，勢必符合市場潮流變化，因此比照旅客特性和需求，把北市4間分店透過客群區隔，讓服務做的更細膩。」4家分店4種特色，鎖定不同客群。西門店強調高網速、影音串流平台，再加贈KKBOX或my video；館前店則於客房增設女性專屬生理備品，除了加贈愛馬仕保養禮盒，還提供補光化妝鏡及負離子吹風機的租借服務；林森店鎖定運動愛好者，提供簡易運動器材租借與低碳高蛋白餐食服務；開封店則主打家庭市場，提供嬰幼兒備品租借服務及親子互動遊戲。不僅如此，在餐食上桔子商旅也和周邊特色店家及知名飯店配合每日餐食，甚至推出每周2天的國際日，打破一成不變的便當菜色，還能有異國料理享用，平均房價約在2,600元左右。加強版的特色防疫旅館，讓桔子商旅今年1~5月又回到客滿的狀態。桔子商旅在台北市的4間分店，主打不同特色鎖定不同客群，擔心客人隔離期間多有不便，特別規劃一組人力提供管家服務，把客人當家人，能陪伴聊天、互動，在生日時還會提供小蛋糕慶生。（圖／截取自桔子商旅臉書）「桔子餐食比照五星飯店規格，提供日常生活用品，擔心客人無聊，還特別編列1個小組，和客人互動、玩遊戲、聊天、幫忙跑腿採買各種事物。」雖然疫情下交出將近滿房的成績，但福泰集團副總經理薛志民直言，賺到的是客人，桔子賺到的是口碑，因為防疫旅館經營成本高。廖炳燿自我分析，桔子能做出品牌特色，是因為執行「敏捷式管理」，所謂「滾動式調整」，「（疫情下）大家都不好，我們也只是努力找活路。而且，現在好，不代表明年好，策略仍是不斷調整變動。」