薑絲大腸
」苗栗輕旅行2/體驗客家山城的慢速魅力 銀髮族搭台灣好行愜意遊南庄
通過國際慢城認證、位於獅頭山風景區的苗栗南庄鄉,特別適合放慢步調好好感受這裡的山間景致、老街風情,以及善用在地食材烹調的客家美食。尤其搭乘「台灣好行-南庄線」,更可一路漫遊,隨著心意在想下車走走的站點停留,對不想太過繁瑣規劃又想出門踏青的銀髮族來說,可以說再合適不過。搭乘台灣好行輕鬆遊南庄,還可造訪獅頭山風景區。(圖/趙文彬攝)可從典雅宏偉的山門入口走訪獅山古道與各名勝廟宇。(圖/趙文彬攝)外地民眾可以先搭火車到台鐵「竹南車站」東出口轉乘台灣好行,這裡正是南庄線的起點,南庄線會從竹南鎮一路穿行頭份市、三灣鄉與南庄鄉,首站不妨先搭到「獅頭山古道口」站下車,走進山林感受大自然。一下車便可看見為了慶祝日本皇族2600週年而於1940年興建的山門,以此為起點開始探索「獅山古道」,除了可一路走到制高點的「望月亭」,居高臨下眺望美景,由於獅頭山是知名佛教聖地,沿途共有11座寺廟,最具人氣的開山廟宇之一「勸化堂」,也不妨順路前往。南庄吸引不少樂齡族群與家庭客造訪,桂花巷更是在地地標。(圖/趙文彬攝)走進南庄老街可以買到許多特色伴手禮。(圖/趙文彬攝)南庄郵局已登錄為苗栗縣歷史建築保存,現名「南庄文化會館」,裡頭以圖文方式介紹老郵局故事。(圖/趙文彬攝)接著可以考慮在「南庄」站或終點站「南庄遊客中心」下車,兩站各自靠近老街頭尾,遊客中心前可見老街尾端的「洗衫坑」,原來在地居民於灌溉水圳上鋪設石板,方便洗滌衣物與蔬果,還能聊天交流感情。一旁便是標示「桂花巷」的入口,從此進入可見販售桂花釀、桂花手工蛋捲等商品的店家,吸引不少人駐足試吃;若於南庄站下車則可從「南庄郵局」開始逛起,有百年歷史的老郵局雖曾於日治時期因地震重建、在戰後修繕,但仍盡力保持最初於1900年興建的日式辦公廳舍樸素風貌。逛完老街亦可前往總長154公尺的「康濟吊橋」,現在橋墩還有了新變化,可見由在地75歲~98歲長者組成的「銀粉村」藝術學校學員,透過點畫技法以梵谷繪畫為靈感,帶進台灣藍鵲、南庄老郵局等家鄉景觀,非常有在地特色。老金龍飯店的「六福6人套餐」份量十足,主菜建議可挑選店家主推的「清蒸鱒魚」。(2,300元,白飯20元/人,圖/趙文彬攝)吃完午餐也可以走到康濟吊橋消消食,順便欣賞橋墩上銀粉村的高齡藝術創作。(圖/趙文彬攝)來到客家氣息濃厚的南庄,自然不能錯過客家美食,每到用餐時間總是人聲鼎沸的「老金龍飯店」,已走過約一甲子歷史。一入店,便會看見以裁縫車做成的餐桌,加上花布、老海報等裝飾,自然散發懷舊風情。店家貼心依人數配好合菜套餐,不只方便客人一次吃到精華菜色,也加速出餐速度,讓大家不會等得飢腸轆轆。像有6菜1湯的「六福6人套餐」,便可吃到加入老母雞雞油添香的「滷桂竹筍」、酸度鮮明有嚼勁的「薑絲大腸」,還有甘香下飯的「梅干絞肉」,拌一拌又能多吃好幾碗飯。另外還有主菜3選1,除了客家山城經典的「放山雞肉」、「黑胡椒山豬肉」,還有頗具南庄特色的「清蒸鱒魚」,南庄因水質乾淨適合做為鱒魚養殖地,店家每天現殺現蒸、鮮度看得見。東村宿舍經活化後成為南庄新興景點,不只建築保留昔日風貌,還有不少打卡裝置。(圖/趙文彬攝)湖畔邊的落羽松林和周邊綠意、水面倒影相映,坐在遠處的鋼琴前擺拍,彷彿進入童話世界。(圖/趙文彬攝)午後還可以到2021年底才對外開放的「東村宿舍」走走,此建築創建於1935年,曾因地震毀損過、又經參山管理處重新活化,但仍保留日式傳統建築的部分鬼瓦。現除了架設燈籠牆、大型鞦韆與農特產品區,讓遊客可自由參觀拍照,還可作為民宿入住與體驗和服美拍的服務。不少長輩會因經歷或聽聞過日治時期歷史,特地在此住一晚,感受日式榻榻米住房風情;也有不少人來此透過經理鍾秋雲的巧手,穿上和服、腰封與簡單雅致的妝髮,在南庄各景點留下美麗倩影。另外每逢冬季,在南庄的「雲水溫泉度假森林」還可見季節性變色的落羽松,許多遊客會趁著11月底~12月底落羽松最美的時期前來造訪。如果是搭台灣好行到南庄,從遊客中心轉搭計程車,不到5分鐘車程即可抵達雲水,由於園區廣大,若是行李較多或行動不便的長者,還可向園區告知預約遊園車,可視情況協助在園區內定點接送。而且園區內還可以泡湯,溫泉泉質是碳酸氫鹽泉,可依個人喜好選擇雙人湯屋、室內溫泉池、戶外山泉池等,在青山綠水間透過美人湯舒緩身心,好好享受度假閒情。雲水最具人氣的「小王子閣樓雙人房」有著特別設計的造型窗,房價6,500元起含一泊一食。(圖/趙文彬攝)在三灣老街的五穀廟前有一個老街地圖意象。(圖/趙文彬攝)悠閒地在南庄度過一晚,早上依然可以在雲水園區走逛一圈後,再搭計程車到「南庄遊客中心」轉台灣好行離開。途中可以在「三灣」站下車稍稍走逛老街,這裡不似許多觀光老街店家林立,但仍可藉由某些牆面的陶碗、盤畫裝飾,遙想苗栗過往曾經興盛的「三灣燒」燒窯產業,以及透過文字介紹了解客家人「大碗泡茶」的待客之道;或若是腿力許可,也可在「頭份後花園」站下車走走「老崎休憩步道」與「楓林隧道」,沿途綠意盎然,楓林隧道更被稱為是當地新人拍攝婚紗的秘境景點。最後再回到竹南車站,可在當地知名合菜餐廳「一品煊美食館」用餐後再愜意搭火車離開,為這趟旅程畫下完美句點。在三灣老街某些牆面上可以見到盤畫裝飾。(圖/趙文彬攝) 台灣好行-南庄線備註:起訖站為台鐵竹南站(東出口)-南庄遊客中心,一日乘車票券150元(可享當日沿線各站不限次數搭乘),可於苗栗客運頭份總站與南庄站櫃檯購票,或於車上以悠遊卡、一卡通、icash等電子票證支付老金龍飯店電話:0912-576216地址:苗栗縣南庄鄉民族街1-1號營業時間:週一、週三~週五11:00~14:00,週六、日11:00~19:00,週二休,另因時常不定休,建議事先預約東村宿舍電話:(037)825-220地址:苗栗縣南庄鄉東村10鄰南庄75號開放時間:10:00~17:00,週三、四休網址:https://reurl.cc/0Z5XoA備註:和服體驗350元/次,每次2小時,建議事先預約;另有音樂盒明信片、花朵髮夾與編繩鑰匙DIY,還會不定期於FB公告特殊體驗課程雲水溫泉度假森林電話:(037)825-285地址:苗栗縣南庄鄉3鄰東江31-3號網址:https://www.cloudlandresort.com/備註:亦可不住宿純入園,門票200元/人(門票100元可折抵消費),110cm以下免費。苗栗縣政府文化觀光局 廣告
夏靖庭樂當暖爸陪兩子看劇 Toro嘻哈土地公帶動收視
夏靖庭、藍正龍與阮柏皓在《百味小廚神 中元大餐》中飾演的祖孫三代,在總鋪師阿公夏靖庭突然離世後,「通靈金孫」阮柏皓為讓鬼魂阿公回憶起自己,決心挑戰重現阿公食譜裡的手路菜。該劇播出後創造好收視,夏靖庭開心說,播出時有特別守在電視機前面,跟二個孩子一同觀賞,「孩子雖然看不懂,但是我跟他們解釋,也讓他們在年幼時期用一種正面輕鬆的態度,來看我們在中元節的傳統習俗。」郭葦昀(Toro)劇中時尚嘻哈的土地公扮相,出場就登收視高點。(圖/紅衣小女孩股份有限公司提供)阮柏皓劇中以時尚嘻哈的扮相現身,引來劇迷讚「好潮」,他除了謝謝觀眾支持,也喊話:「一定要繼續看下去喔!」江宜蓉、黃冠智都開心表示,這是一部很棒溫馨幽默的好戲,希望大家喜歡且讓更多人看到,林奕嵐也希望觀眾看完都覺得心裡溫溫暖暖,後續劇情將跟著阮柏皓的視角,帶領觀眾邊追劇邊品嚐「記憶的滋味」。得知收視告捷,監製湯昇榮相當感動:「台灣兒少節目九成是購買國外,尤其兒少劇大家應該只記得30年前的《我們這一班》了,期待《百味小廚神》能讓大家更關注台灣兒少內容的發展。」製作人陳信吉感謝觀眾力挺,希望本劇可以讓人們過一個不一樣的中元節,「暖心且感動多一份懷念與關懷。」此外,在釋出的「台灣味花絮」中,演員們一一分享心中台灣味,郭葦昀認為「台灣味就是小時候記得的味道」,在一、二季皆有重要戲份的林奕嵐則指名四神湯,笑說:「因為我每次去夜市都一定會點四神湯,從小吃到大!」江宜蓉透露最愛台式馬卡龍,藍正龍則無法抗拒蚵仔麵線的滋味。身為客家人的徐麗雯興奮列出客家小炒、薑絲大腸跟板條等客家美食,夏靖庭則說:「台灣的料理,好吃的太多了,但都敵不過媽媽的味道。」
碧砂漁港必殺? 無良店家「偷換顧客海鮮」當場抓包
日前有民眾去高雄某店家點黑鮪魚下腹生魚片,上桌的卻是赤身,讓她感覺被店家欺騙。而海鮮餐廳的糾紛不只一起,有網友近日表示,他去碧砂漁港買海鮮代客料理,看到餐廳員工將他們的海鮮還給商家,被他當場抓包。網友19日在臉書社團《爆料公社二社》發文表示,他去碧砂漁港跟8號攤商買海鮮,店家推薦找「安活海鮮」餐廳代客料理,「進廚房就看到一位小姐拿著水桶,桶內裝著我們剛剛買的海產,帶出餐廳還給『8號』」,他一看覺得不對勁,馬上衝過去攔住店員一看,還真的是他們買的海鮮。而該海鮮餐廳的Google評論被網友灌爆,只剩1.3顆星,網友在上面留言說「狸貓換太子,無良商家,處女蟳用蒸的還可以像肉乾」、「買處女蟳結果換成老鮑魚」、「老闆娘態度不佳,料理雖然新鮮但食材炒法不好吃」。此文曝光後,有超過3900人按讚,網友紛紛留言回應「碧砂還有人去吃啊?讓他們自己搞死自己吧」、「必殺!名字都取好了怎能不殺」、「坐等店家出來睜眼說瞎話喊冤」、「這已經涉及背信、侵占、詐欺了」、「真的有夠爛」。也有網友表示,以前買象拔蚌代客料理,結果上來薑絲大腸,「老闆娘跟我說這是象拔蚌。當時年輕不懂,很多年以後才知道象拔蚌跟薑絲大腸吃起來完全不一樣」。
營養師曝光熱炒店菜餚熱量排行 這道菜「看似清淡實則油膩」
熱炒店是不少民眾選擇與好友聚會狂歡的好地方,但現在有營養師出面提醒,熱炒店其實多種菜餚的熱量都十分驚人,而排名第一的菜餚,竟然是普通川燙過後的「蒜泥白肉」,讓不少網友看傻了眼。營養師高敏敏日前在粉絲專頁上發文,內容上列出許多熱炒店常見的菜餚熱量排行,其中熱量排名第一的竟然是蒜泥白肉,300克的菜餚熱量竟然高達1120大卡。高敏敏解釋,雖然蒜泥白肉是川燙的料理,感覺很清淡。但其實蒜泥白肉本身就是油脂量很高的豬肥肉切片,所以熱量來源都是在食材本身了!建議高血脂或要減脂的人需特別控制,儘量不要吃。接下來排名的分別是醬爆雞丁、沙茶羊肉、薑絲大腸,高敏敏解釋,由於大腸是內臟食材,沙茶也是高油脂醬料,這幾道菜都屬於熱量地雷菜色,除了熱量高以外,過多的調味也會導致鈉含量攀升。至於熱炒店要如何吃得健康,高敏敏也提出他的建議,他認為盡量以低脂海鮮為主、肉類為輔,減少選擇肥肉及內臟類餐點。烹飪方面盡量選擇清蒸、汆燙為主,減少油炸及醬料的使用,避免重鹹造成水腫及鈉含量攝取過多。同時他也呼籲民眾應該要點盤涼拌或特製少油的青菜,除了補充膳食纖維外,同時也可以減少油脂攝入。飲料部分,則是盡量以無糖茶或水來替代,如果想要喝酒,他則以酒精當量(大約等於375c.c啤酒=15g酒精=105大卡)作為單位,表示女性一天不能攝入超過一個酒精當量,男性則是不得攝入超過兩個酒精當量。
老字號收攤 桃群忠孝店月底熄燈
位於誠品松菸店後方的桃群餐館,已在台北屹立數十年,今日有網友在臉書分享忠孝店將於月底熄燈的消息,也讓網友們萬分不捨。桃群餐館有桃園及忠孝兩家分店,位在忠孝東路上的分店,已經營數十年,一踏進去就有股老店的味道,菜色以客家菜為主,蔥油雞肥嫩,薑絲大腸入味、蚵仔煎蛋料多味美、還有鹹香下酒的鹹豬肉,樣樣都受到好評,古早味的菜圃蛋及炒米苔目,更是必點菜色。網友們最喜歡的莫過於飯後甜點「拔絲地瓜」,自從知名烤鴨名店宋廚不再提供後,已經是台北少見的菜色了,道地的口味即將消失,也讓網友們唏噓。
NONO大方示愛 老婆朱海君羞喊:你幹嘛啦?
【記者/常朝貴】庹宗康、NONO、Teddy、風田及梁凱莉一行人,日前隨衛視中文台《旅行應援團之一起出發吧》節目,一起暢遊新竹關西,大啖客家辦桌美食、體驗擂茶,美味程度連美女藝人梁凱莉都不顧形象,連吃2碗飯、2個菜包、3碗擂茶。而NONO在進行Call Out任務時,打電話給老婆朱海君,鐵漢柔情直說三次我愛你,讓老婆擔心問:「你幹嘛啦?」此次節目外景來到客家美食重鎮,庹宗康、NONO、Teddy、風田及梁凱莉看到滿桌客家美食,豬腳、菜圃蛋、薑絲大腸等美食,顧不得形象,立即大快朵頤。晚上進行「謝謝、對不起、我愛你」的Call Out遊戲時,直接打給老婆朱海君的NONO,先是自我告誡說:「不好意思每天收工回家都窩在沙發,以後我會盡量多分攤小孩方面的事,對不起,辛苦妳了。最後我要跟妳說我愛你、我愛你、我愛你!」大方示愛的同時,讓老婆忍不住嬌嗔:「你幹嘛啦?我也愛你啦!」庹宗康、NONO、Teddy、風田及梁凱莉,一起暢遊新竹關西,大啖客家美食。(圖/衛視中文台提供)而當梁凱莉打給經紀人時,話都還沒講完,自己就已經哭得一把鼻涕一把眼淚,讓電話另一端的經紀人險些嚇壞,以為她是要借錢還是有困難,最後梁凱莉是謝謝經紀人總是包容她的脾氣:「謝謝,對不起,我愛你!」玩成任務。至於主持人庹宗康最後則是打給了卡古大喊:「我愛你!」讓卡古笑到不知所措。