【森林系餐廳3】D'or caf'e兜咖啡 潮流正夯未來肉
隨著台北捷運環狀線通車，位在新北產業園區站附近的森林系咖啡館「D'or caf'e兜咖啡」也受到矚目。交錯的黑色鋼條，賦予空間工業風格，而多樣性的綠意植栽，則帶來清新柔和的氣息。「未來蔬食堡」是用100％植物成分製作，搭上最近流行的蔬食風潮。（280元）（攝影／于魯光）D'or caf'e兜咖啡的菜色以輕食、咖啡與甜點為主，近期頗受歡迎的是以未來肉(Beyond Meat)製作的「未來蔬食堡」。未來肉是由企業家比爾蓋茲與影星李奧納多狄卡皮歐投資的美國食物科技公司所研發，主要成分為豌豆、甜菜根與椰子油等，口感媲美天然肉食。「起司培根烘蛋」還附上微烤過的麵包，將烘蛋置於麵包上就是開放式三明治吃法。（150元）（攝影／于魯光）金黃蓬鬆的「培根起司烘蛋」，是將培根與甜椒、櫛瓜等鮮蔬拌勻後，淋上金黃色的蛋液緩緩烘烤而成，軟嫩的烘蛋伴隨著牽絲起司，鹹香的滋味令人一吃就愛上。「Dor Dor朵朵鬆餅」標榜口感鬆軟有如雲朵，予人幸福感受。（180元）（攝影／于魯光）「Dor Dor朵朵鬆餅」使用的是法國進口的安東磨坊T45麵粉，口感鬆軟有如舒芙蕾，佐以奶黃醬汁、香草冰淇淋、香蕉、玉米脆片，再配上以莊園等級咖啡豆、小農鮮奶沖煮的拿鐵咖啡，就是生活中的小確幸。D'or caf'e兜咖啡地址：新北市新莊區五工路66號1樓電話：(02)8522-0799
