蓮香樓
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躲不過景氣寒冬！香港百年老字號蓮香樓熄燈 遭員工爆料：已欠薪數月
不敵疫情衝擊，香港又有一家百年老店結束營業，蓮香飲食集團宣布，蓮香樓及蓮香棧於週一（8日）正式結束營業。集團公告指出，位於香港上環的蓮香居仍將繼續營業，為顧客提供傳統點心美食。蓮香飲食集團週二（9日）在Facebook發公告，「蓮香樓及蓮香棧均屬本集團之特許經營加盟商，於2022年8月8日正式結束營業；上環蓮香居仍為各位提供傳統點心美食，歡迎蒞臨品茗。」再次多謝大家多年以來對蓮香的支持。承載著一百多年的歷史，始創於廣州西關的一間婚慶糕餅店，「連香樓」在1889年開始經營茶樓。直至1910年間，有位翰林學士陳如岳，偶然嚐到連香樓的蓮蓉糕餅，覺得味道出色，便親自題字改名為「蓮香樓」。1918年，蓮香樓於香港開設了第一家分店，經多次搬遷後，最終落腳在中環威靈頓街。茶樓位於曾昭灝大廈內的地下室及一樓店面，樓下專賣年糕唐餅、樓上則經營茶室。老顧客竇先生表示，每天早上都會光顧「蓮香樓」，至今已經超過50年；另一位熟客則回應，對於「蓮香棧」歇業感到驚訝，希望可以盡快恢復營業。中環蓮香樓門外貼出告示，稱「由於疫情關係本店經營不善，感謝大家支持，有緣再會。」經理余先生無奈表示，透過社群媒體才知道蓮香樓結束營業，並稱部分員工已經被拖欠好幾個月的工資，會到勞工處申訴。
偽出國也能這樣玩 港旅局預告：明年初線上玩香港
繼每年的國際盛事「美酒佳餚巡禮」改以線上直播方式舉辦大師班，讓一般人也能在家收看節目學做米其林美食後，香港旅遊發展局也在與業者洽談合作，開發香港在地路線的雲端旅遊行程，預計明年初台灣民眾就能透過網路，走訪最在地的香港。 創建於上世紀的「蓮香樓」仍保留推車傳統。（圖／香港旅遊發展局提供，下同） 燒腩卷、雞球大包、鵪鶉蛋燒賣等，也是蓮香樓人氣點心。香港旅遊發展局在11月19日特別針對台灣與馬來西亞媒體，透過視訊方式舉辦「舊城中環美食導賞團」，找來香港創立多年的「Walk in Hong Kong」團隊，將徒步文化結合說故事的方式，讓旅客邊走邊聽香港有趣的故事、文化與歷史。這次的線上旅遊，以一個小時5個景點的方式，帶大家走進老牌粵式茶樓「蓮香樓」，這裡至今仍有售豬膶（豬肝）燒賣、淮山雞扎、鴨腳扎等其他地方少見的傳統茶點。造訪香港一定要走進最具庶民風情的大排檔，嘗嘗小店味道。第二站來到嘉咸街市場，走訪時代變遷下，幾十年來仍遵循古法、以天然生曬方式釀造老抽與生抽等醬油的「九龍醬園」。同時造訪港式美食代表「大排檔」，看看士丹利街聚集的幾十家「鐵皮餐廳」，嘗嘗用傳統公雞碗裝盛的叉燒煎蛋飯或家常粵式小炒。還有百年露天市場「嘉咸街市」，以報紙做成三角錐狀，來代替塑膠袋裝雞蛋的傳統蛋舖「和昌號」，從中感受最道地的庶民風情。澳洲第一位獲得米其林星級殊榮的名廚Shane Osborn，目前移居香港發展美食。美食齊聚的香港也吸引許多外國名廚停留，像是在國際已享有盛名的米其林星級澳洲名廚Shane Osborn，在中環也有間獲得一星的知名餐廳Arcane，他透過鏡頭分享自己的知名菜式「帝王三文魚」，與心中熱愛的香港文化。這樣更為在地、「裡香港」的雲端旅遊，預計明年初將在台販售，有興趣的人也可密切注意香港旅遊發展局官網，屆時在家中來一趟香港之旅。