蒲隆地
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躺著看野生動物大遷徙!「萬豪最貴酒店」被洪水淹沒 房客曝驚險過程:就是死亡陷阱
1晚房價1500美元至2200美元(約合新台幣4.85萬至7.12萬元)的肯亞馬賽馬拉JW萬豪酒店(JW Marriott Masai Mara Lodge),是萬豪旗下最貴的酒店,但開業僅1年,這座萬豪旗下首個野生動物園(Safari)奢華度假村就被洪水淹沒了。據紅星新聞的報導,馬賽馬拉國家保護區(Maasai Mara)是肯亞西南部的一個大型獵物禁獵區,位於肯亞裂谷省納羅克附近,與坦尚尼亞北部的塞倫蓋蒂國家公園(Serengeti National Park)相接。保護區內擁有大量的豹屬動物以及平原斑馬、斑紋角馬等遷徙動物,每年7月至10月,旅客更可以親眼目睹「野生動物大遷徙」的奇觀。萬豪旗下最貴的酒店。(圖/翻攝自Booking.com)位於馬賽馬拉的JW萬豪酒店如今卻未能從4月延續至今的肯亞大洪水中倖免。5月初,飯店的客房被大水淹沒,客人差點被沖走。雖然該地區在2019年和2020年都遭遇洪災侵襲,但剛建成的JW萬豪酒店顯然沒有考量到如何防範水災。據旅客的描述,當時洪水已經淹到房間入口的最高台階,而且房間裡停電,電話也中斷。許多房客冒險涉水逃出房間才幸免於難,「我這輩子從來沒這麼害怕過,事實上,有那麼一瞬間,我感覺自己過往的生活在腦海中閃現。我辦理入住時並沒有獲得相關的安全警示,洪水來襲時也沒有人來接我們,我只能大聲呼救。」萬豪旗下最貴的酒店。(圖/翻攝自Booking.com)所幸房客最後全數得救,酒店也安排2架直升機把他們接走,並包機送往肯亞首都奈洛比(Nairobi)。事後旅客們得知通往飯店的2座橋已遭洪水沖垮,飯店的部分建築也被沖毀。雖然房客對萬豪的危機處理感到滿意,但這家JW萬豪酒店的建設顯然出了大問題。1位旅客也抱怨:「我們獲救後一致認為,這家酒店根本是一個死亡陷阱,我們之後永遠不會入住此地了。」報導補充,這家酒店的每晚房價在旺季時為2200美元起跳,淡季則為1500美元。目前若實際用網站預訂房間,上面會顯示最早要到2024年12月才能訂到,而且房源不多,房價差不多是每晚1600美元左右。據悉,無法預訂的原因可能是酒店受洪災影響,從5月起關閉至11月,否則不可能跳過野生動物大遷徙的旺季。萬豪旗下最貴的酒店。(圖/翻攝自Booking.com)另根據肯亞內政部的資料顯示,截至當地時間5日,洪水和暴雨引發的事故已導致228人死亡。而且遭遇洪水侵襲的不只是肯亞,坦尚尼亞、蒲隆地等東非國家,都遭遇了強降雨引發的洪水災害。不僅如此,東非地區在2023年底上一個雨季也遭遇了創紀錄的洪水。科學家指出,氣候變遷正導致更強烈、更頻繁的極端天氣事件。
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斐濟總理爬樓梯滑手機摔到頭!濺血畫面曝光 臨時取消訪中行程
斐濟總理蘭布卡(Sitiveni Rabuka)原定於27日出席在成都舉行的夏季世界大學運動會(Universiade)開幕式,並會見中國國家主席習近平。但蘭布卡在25日臨時宣布取消訪中行程,原因是他在爬樓梯時低頭滑手機而跌倒,並造成頭部濺血,因此須在家中休養。據紐西蘭媒體1News的報導,大陸外交部發言人華春瑩24日宣布,中國國家主席習近平將於7月27日至28日出席成都第31屆世界大學夏季運動會開幕式,為來華出席開幕式並訪問的外國領導人舉行歡迎宴會和相關雙邊活動。預計來華出席開幕式的外國領導人包括:印尼總統佐科威(Joko Widodo)、茅利塔尼亞總統加祖瓦尼(Mohamed OuldGhazouani)、蒲隆地總統恩達伊希米耶(Évariste Ndayishimiye)、蓋亞那總統阿里(Mohamed Irfaan Ali)、喬治亞總理加里巴什維利(IrakliGaribashvili),以及斐濟總理蘭布卡。不過,蘭布卡卻在25日聲稱,他在爬樓梯時因低頭滑手機而被絆倒,導致頭部濺血,因此被迫取消訪中訪問。透過蘭布卡官方推特上的影片可以發現,他的頭頂貼了一塊繃帶,條紋襯衫上還血跡斑斑。斐濟總理蘭布卡摔到頭。(圖/翻攝自Twitter/Sitiveni Rabuka)他在影片中表示:「我剛從醫院回來,因為今天早上發生了一點小意外,我頭頂還被貼上一塊繃帶」、「在這裡通知中方,我將無法參加明晚的行程」,他還說希望未來可以再度受邀前往中國,「外界會有很多揣測,但沒什麼需要擔心的。」去年12月當選總理的蘭布卡在上個月表示,他正在重新審查前政府於2011年與中國簽署的警務合作協議,該協議允許中國警察駐紮在斐濟。據悉,中國還與其他太平洋島國簽署了類似的協議,例如索羅門群島。對此,國際關係專家亞歷克斯(Alex Tan)指出,這起事件是一次「奇怪的意外」,但對蘭布卡來說是一個非常方便的理由,「雖然我不是斐濟專家,但我可以注意到總理蘭布卡已放棄了許多與中國的接觸,因為美國確實在近幾年加強了它在南太平洋的影響力。斐濟是南太平洋地區的重要夥伴,是美國的戰略要地。」
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2023美國咖啡烘焙大賽 首位台灣選手獲獎! 蠻荒咖啡主理人黃嘉宏揚名國際
今年美國咖啡烘焙大賽(US Coffee Championship 2023)的頒獎台很不一樣,一位來自台灣的選手-南投日月潭的蠻荒咖啡主理人黃嘉宏,在這場美國參賽者眾多、難度最高,兼具烘焙理論、實踐與申論的賽事中榮獲季軍!蠻荒咖啡黃嘉宏榮獲2023美國咖啡烘焙賽季軍此次決賽使用的東非洲剛果精品,素以剛硬難烘但風味甜美聞名,同時也是國人不熟悉,甚少貿易商引進的豆款,更增添比賽挑戰的難度。黃嘉宏表示,比賽最難的是,參賽者需要使用賽事指定的烘豆機種(台灣罕見),僅在短短半小時內就要找到烘豆機與極少見的剛果咖啡豆『甜蜜點』,才能烘出好咖啡。黃嘉宏之前未接觸過剛果豆,向朋友請益後,採用位於剛果鄰近國家的蒲隆地所產出的咖啡豆特色來思考烘豆計畫。黃嘉宏說「烘豆是咖啡師們的終極挑戰」,在指定的30分鐘內,靠著近10年的烘豆經驗和對咖啡豆的了解,成功地烘焙出了一款口感豐富、風味有特色的剛果咖啡豆,並且贏得評審們的高度評價。蠻荒咖啡黃嘉宏榮獲2023美國咖啡烘焙賽 季軍黃嘉宏為近年來美國咖啡烘焙選拔賽中首位在決賽獲獎亞洲人士,此次獲獎是對蠻荒咖啡專業烘焙技術的肯定,也代表著蠻荒咖啡能熟練掌握咖啡豆的各種變因,包括溫度、濕度,及從生豆開始產生的物理與化學變化,轉化出風味物質至消費者口中,形成色香味俱全的享受。蠻荒咖啡攜手尋豆師許寶霖老師推出咖啡之心,重現得獎咖啡曲線以往只在日月潭的蠻荒咖啡店內提供來自世界各產區及台灣國產的咖啡豆,供遊客品嚐,為了慶祝這次獲獎,本月蠻荒咖啡和國內知名尋豆師許寶霖老師聯手推出剛果咖啡「非洲之心」,重現比賽當時的咖啡曲線,以中淺焙帶出橙花的花香調以及柑橘、櫻桃的水果韻,特別的是這款「非洲之心」擁有淺焙手法少見的柔順尤加利葉味,尾韻細長口感豐富,令人回味無窮。若無法前往南投品嚐的咖啡愛好者,也可以線上購買這款「非洲之心」的咖啡豆,相信您一定會愛上它們獨特的風味。
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烏干達總統簽屬全球「最嚴厲反LGBTQ法」 同性戀恐判死刑
東非國家烏干達日前宣布通過「全面反對同性戀」法案,全案送往總統穆塞維尼(YoweriMuseveni)簽署或否決,最終他在今(29)日簽署該法案,正式將性傾向與異性戀不同者,在該國都視同犯罪,甚至從事同性戀活動、出版、支持、傳播、贊助LGBTQ者,都被視為有罪,會面臨起訴、監禁,甚至死刑。當地的LGBTQ族群因惡法,早已關閉了社群媒體帳號,並逃離家園尋找安全的住所。(圖/達志/美聯社)信奉基督教與伊斯蘭教為大宗的烏干達,同性之間的性行為最高可被處予終身監禁,早已明定禁止男女同性性行為與同性婚姻的烏干達,日前烏干達國會又以多數決通過「反對同性戀」法案,若民眾發現身邊有同性戀者,都有向烏干達政府通報的義務,並且同性戀者將面臨刑期。其中包含嚴重同性戀者將處以死刑,愛滋病毒呈現陽性、發生同性性行為者、散播促進同性戀行為者,都可能判處20年的有期徒刑。如今烏干達總統發言人透露,已經簽署該法案,並承認每年接受數十億美元外援的烏干達,可能會因為立法面臨制裁。過去該國總統穆塞維尼在2014年簽署一項反LGBTQ法案時,不少西方政府就暫停外援,並實施簽證限制與降低安全合作,當時這條法案也在數月後遭到國內法院以程序為由廢止,如今卻再度簽署更嚴厲甚至超越全球反同法案的新法,近期已受到歐盟、聯合國與數十家國際企業譴責,包含谷歌等國際公司都會此立法做出批評,警告這樣的狀況恐讓在烏干達開展業務的公司陷入人權困境,更會損害該國的經濟。非洲有34個國家或地區禁止同性戀行為,有的國家則是女性合法,男性不合法,至於烏干達所屬的東南非地區,則是東非聯邦6國都不允許,包含肯亞、坦尚尼亞、蒲隆地、盧安達、南蘇丹、烏干達等。
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18歲學生腹瀉流鼻血24hr內過世 這國爆發神祕疾病釀3死
非洲中部盧安達南方的蒲隆地(Burundi)在15世紀前和盧安達屬於同一王國,直到 1962 年比利時結束殖民統治後才獨立出來,未料當地近日出現一種神祕疾病,症狀像是流鼻血、發燒、腹痛和嘔吐等,3天內已有3人死亡,當地民眾被迫接受嚴格隔離措施。蒲隆地近日出現一種神祕疾病,症狀像是流鼻血、發燒、腹痛和嘔吐等,3天內已有3人死亡。(示意圖/達志/美聯社)《每日郵報》引述了當地新聞網站「SOS Media Burundi」的報導,境內的3例死亡個案均在當地東北部,靠近坦尚尼亞、盧安達邊境,死者在症狀出現後的24小時內過世,其中一名死者為18歲學生,曾出現流鼻血、腹瀉等症狀,當天就過世。根據報導,這款疾病的症狀包括腹痛、流鼻血、頭痛、發燒、嘔吐、頭暈等,與可能致命的伊波拉病毒、馬堡病毒相似。衛生專家原先懷疑這名學生感染的是馬堡病毒,因為鄰國坦尚尼亞目前正爆發馬堡病毒疫情,但經調查分析,死者對伊波拉與馬堡病毒均呈陰性。該國已有數十人接受嚴格隔離措施,衛生機構負責人目前已前往基隆多省(Kirundo)與穆因加省(Muyinga)進行調查,但對於疾病的相關資訊目前依舊相當匱乏,衛生當局敦促當地民眾要經常清潔手部、避免食用野生動物。
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「非洲明珠」性平黑暗期來臨 烏干達通過「全面反對同性戀」法案
曾被稱為「非洲明珠」的東非國家烏干達,21日宣布通過「全面反對同性戀」的法案,未來若性傾向與異性戀不同者,在該國都視同犯罪,也讓性別平權在該國成為一大禁忌,若從事同性戀活動、出版、支持、傳播、贊助LGBTQ者,都被視為有罪,面臨起訴與監禁。烏干達總統穆塞維尼將收取國會通過的法案,他可以選擇否決,但過去就有反同言論的他,也被認為這樣的可能性極低。(圖/達志/美聯社)東非聯邦之一的烏干達,長期因內戰與錯誤政策,導致過去在英國殖民時的「非洲明珠」國家,受到巨大的經濟災難,烏干達的政府更是被「透明國際」組織評價是世界上最腐敗的政府之一,在性別平權方面,烏干達早已明定禁止男女同性性行為與同性婚姻,如今烏干達國會又以多數決通過反對同性戀法案,若民眾發現身邊有同性戀者,都有向烏干達政府通報的義務,並且同性戀者將面臨刑期。法案當中更包含,若是從事因同性性行為而誘拐兒童或走私者,都會被處以無期徒刑,另外支持或贊助多元性別的個人或機構,以及出版、傳播、發行同性文學作品等,都會被起訴與監禁。烏干達的平權人士與LGBTQ族群也表示,烏干達的反同思想,讓他們長期存在肢體與網路暴力威脅中,如今新法案通過將會造成全體烏干達民眾更黑暗的影響。該法案將送往總統穆塞維尼(YoweriMuseveni),他有權利否決或簽署該法案,不過過去就曾公開批評同性戀的穆塞維尼,否決的可能性極低。信奉基督教與伊斯蘭教為大宗的烏干達,同性之間的性行為最高可被處予終身監禁,而目前非洲有34個國家或地區禁止同性戀行為,有的國家則是女性合法,男性不合法,至於烏干達所屬的東南非地區,則是東非聯邦6國都不允許,包含肯亞、坦尚尼亞、蒲隆地、盧安達、南蘇丹、烏干達等。
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6公尺神秘巨鱷吃了300人 山羊當陷阱憑空消失一看攝影機驚呆
東非蒲隆地一座名為坦噶尼喀湖(Lake Tanganyika)的湖泊棲息一隻20英尺(6公尺)長的尼羅鱷(NileCrocodile),據悉已經有300人因為牠喪命,卻始終無法捕捉到這條鱷魚,甚至嘗試架設紅外線攝影機、放山羊誘捕,沒想到隔天山羊憑空消失,攝影機遭破壞,也為這尾巨鱷再添一筆神祕色彩。東非出現一條長達6公尺的巨鱷,至今傳吃了300多人。(圖/翻攝自臉書)據《每日郵報》報導,坦噶尼喀湖(Lake Tanganyika)躲了一條尼羅鱷,被命名為「古斯塔夫」(Gustave),據說至今牠已吃了300人,造成當地居民人心惶惶。古斯塔夫攻擊人的紀錄最早可追溯自1987年,有目擊者指出,牠的體型巨大,推測年齡為100歲,頭上疑似有槍傷疤痕,因為曾經有獵人想射殺牠,但是都沒有成功。科學家為了驗證真偽,就放了一隻活體山羊在籠內做實驗,想要誘捕傳說中的「食人鱷」,結果隔天檢查籠子發現山羊已經消失。(圖/翻攝自推特)報導指出,2004年曾經有一群科學家想要拍攝古斯塔夫的紀錄片,因此在湖畔設置了陷阱,試圖將古斯塔夫誘捕,生物學家費耶(Patrice Faye)在湖岸架設巨大鐵籠,並加裝紅外線攝影機,並在籠中掛了一隻活雞當誘餌,但古斯塔夫似乎不領情,不願現身,於是他改放上一隻活山羊,沒想到,一換上活山羊,當地就出現暴風雨,隔天費耶查看陷阱時,發現鐵籠和攝影機已遭到破壞,山羊也不知所蹤。推測古斯塔夫力氣可能大到破壞陷阱,咬走誘餌就離開,科學家之後改放較小的鐵籠,但只抓捕到小鱷魚,在2019年,曾有人聲稱古斯塔夫遭到射殺但並沒有相關證據,因此不少人認為,古斯塔夫依舊生活於湖裡。費耶將過程拍攝成紀錄片《捕獲殺手鱷》(Capturing the KillerCroc),據他表示,古斯塔夫的牙齒完整,年齡應該是60歲左右,體重約1公噸,由於蒲隆地在1962年獨立後,頻頻發生內亂和種族問等,因此不少人死亡,當地民眾就將一切歸咎於古斯塔夫,費耶認為牠不太可能吃了300多人,應該只是謠言。巨大食人鱷被控奪走300條人命,如今仍「逍遙法外」。(圖/翻攝自推特)
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爽中1棟豪宅、6千萬現金! 女難民「越有錢越煩惱」淚崩:天天做惡夢
許多人窮其一生無不追求名利、金錢,不過其實有錢人的世界並不快樂?有對來自非洲蒲隆地(Burundi)的夫妻,他們帶著3歲女兒來到澳洲(Australia)躲避內戰。日前,他們幸運中了300萬澳元(約新台幣6251萬元)的樂透及價值100萬澳元(約新台幣2083萬元)的豪宅。不過,妻子竟表示,「中大獎讓我每天睡覺都會做惡夢。」據英國《每日郵報》報導,為了躲避非洲內戰,埃斯特(Esther Mboneye)與丈夫阿里斯蒂德(Aristide Nininahazwe)帶著3歲女兒蒂芙尼(Tiffany)逃離家鄉,來到澳洲的阿得雷德市(Adelaide)展開新生活。意料之外的是,老天爺竟送給他們一份大禮,這對夫妻發現他們幸運中了300萬澳元(約新台幣6251萬元)的樂透及價值100萬澳元(約新台幣2083萬元)的豪宅。不僅如此,當他們搬進豪宅的第一天,也迎來人生中的第2個孩子。埃斯特坦言,這份幸福來的太突然讓她心理不踏實,「我每天睡覺都會做惡夢,那種感覺就像是有人來敲門,直指我們犯了錯。」埃斯特的丈夫表示,很難用言語解釋中獎後所帶來的改變,「但這既美妙又可怕」。她表示,過去的生活相當困苦,他們須同時兼差3份工作養家,幾乎沒時間陪伴彼此。如今,他們很感謝現在所擁有的一切,「金錢不是萬能的,最重要的是能一起創造更多的美好回憶」埃斯特的丈夫說道。
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台灣疫苗短缺 WHO:6到8周將獲贈2.5億劑
世界衛生組織(WHO)28日表示,疫苗全球取得機制(COVAX)預期在未來6至8周,獲贈2.5億劑新冠疫苗,這批疫苗將大大擴充COVAX的疫苗庫。對於8、9月可能面臨疫苗空窗期的台灣而言,WHO這個消息猶如天降甘霖。COVAX目前已配送約1.52億劑疫苗給137個參與的國家,台灣分別在4月與5月到貨19.92萬劑與41.04萬劑AZ疫苗。照此計算,這次可望拿到百萬劑,加上立陶宛捐贈的2萬劑AZ疫苗今抵台,對紓解疫苗旱象不無小補。WHO在周報裡指出,聯合國危機處理團隊最近透露,將有更多疫苗捐贈給COVAX,未來6至8周會增加2.5億劑。COVAX宗旨是確保92個最窮國家能免費取得新冠疫苗,但富國拚命囤疫苗,數量遠超過所需,這讓落實COVAX的宗旨困難重重。WHO多次對窮國與富國間的疫苗差距表達不滿。據法新社報導,全球新冠疫苗施打計畫上路8個月已注射40億劑,涵蓋至少216個國家地區。最高所得國每百人接種97劑,最低收入29國每百人僅1.6劑。所幸受惠COVAX平台和富國捐贈,大多數窮國已開始注射疫苗。非洲坦尚尼亞24日獲得第一批疫苗,這上百萬劑嬌生疫苗係美國透過COVAX捐贈。而今全球僅剩下東非的蒲隆地、厄利垂亞、中美洲海地、北韓等4國未開始接種。COVAX計畫在2021到2022年,捐贈6.1億劑疫苗,其中2.6億劑來自美國、2億劑來自歐盟、8000萬劑來自英國,日本和加拿大分別提供3000萬劑。儘管COVAX已配送約1.52億劑疫苗給各國,但仍遠低於原先目標。
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4位達人盲測罐裝黑咖啡 這5款最好喝
面對炎炎夏日,許多人總會到超商買一杯現煮冰咖啡消暑提神,然而,喝到最後每每有如冰水,相對之下,「易開罐黑咖啡」成了既消暑又不用攝取糖分的好選擇。本刊記者邀請4位國際級咖啡達人,針對市售12款易開罐黑咖啡進行盲測,選用精品咖啡豆的「UCC蒲隆地黑咖啡」奪下冠軍,而以茶飲為強項的本土老牌「維他露」,則靠著「維他露黑金剛王牌咖啡」大爆冷門名列第二,相當值得矚目。提到易開罐黑咖啡,恐怕有些讀者會認為這種平價咖啡很難有好品質。本刊記者特邀蔡治宇、張仲侖、吳柄頡與蔡幸蒲等四位國際級咖啡達人,擔任盲測十二款易開罐黑咖啡的評審,歷經三個多小時不斷地「漱口校正口感」和「一直喝」後,眾人一致認為其中五款得分都在六十分以上,值得推薦給讀者。本刊邀請4位咖啡達人,對12款市售易開罐黑咖啡進行盲測,結果「UCC蒲隆地黑咖啡」獲得第一名。(圖/趙世勳攝)比照國際標準 評審嚴謹這十二款易開罐黑咖啡,每瓶容量在一百八十至二百四十毫升之間,售價均在三十五元以內,依照抽籤,測試順序為「伯朗印尼弗洛勒斯黑咖啡」、「UCC Black」、「韋恩特濃黑咖啡」、「維他露黑金剛王牌咖啡」、「咖啡鑑定士」、「維大力HEY黑咖啡」、「伯朗醇黑」、「統一HIS冷萃黑咖啡」、「UCC蒲隆地黑咖啡」、「伯朗冷萃黑咖啡(薇薇特南果)」、「貝納頌黑咖啡」與「維他露布萊克」。其中「維他露黑金剛王牌咖啡」是七月一日才上市的新品,本刊記者六月底正好在超商買到試賣品。評分結果出爐,「UCC蒲隆地黑咖啡」獲得三位評審最高分,以總分八十三分奪冠;亞軍為七十分的「維他露黑金剛王牌咖啡」;季軍則是同為六十四分的「貝納頌黑咖啡」與「UCC Black」;「伯朗冷萃黑咖啡(薇薇特南果)」名列第五。「UCC」、「伯朗」、「貝納頌」等都算是專業的咖啡品牌;其餘七款黑咖啡,因得分與這五款差距較大,經幾位評審討論,決定不列入排名。維他露新品「維他露黑金剛王牌咖啡」,口感後段表現佳,在本次盲測中爆冷奪得亞軍。(圖/趙世勳攝)盲測評審長蔡治宇表示,雖然評測對象是易開罐黑咖啡,但評分項目仍比照國際咖啡競賽的標準,從咖啡的香氣、甘甜度、平衡、口感、餘韻等各面向評分,並且額外以儀器測量「咖啡含量」,評審過程稱得上相當嚴謹。此外,由於台灣過去不曾有針對易開罐黑咖啡的評測,評審們盲測前,都認為「結果堪慮」,甚至考慮是否「統一額外加分」,以免總分太難看。「沒想到出現不少驚喜!」曾獲得二○一八年義大利咖啡冠軍大賽總冠軍的評審張仲侖認為,即使以「現煮咖啡」的標準來看,此次盲測的前幾名,也具有一定的水準。隨取即飲的罐裝咖啡,很適合炎熱的夏天冷藏飲用。(圖/趙世勳攝)選豆與萃取法 各有千秋奪下前五名的易開罐黑咖啡,大多使用成本較高的「精品咖啡豆」,例如第一名的「UCC蒲隆地黑咖啡」,選用的是非洲小國蒲隆地的高山咖啡豆,帶有微甜的清爽香氣與乾淨細緻的口感,加上UCC獨特的低、中、高三段溫度自然滴濾製法,獲得評審一致好評。值得一提的是,UCC兩罐入選前五名的黑咖啡,產地都是日本兵庫縣的UCC工廠。本次盲測奪冠的「UCC蒲隆地黑咖啡」,選用非洲小國蒲隆地的高山咖啡豆,帶有微甜的清爽香氣與乾淨細緻的口感。(圖/美聯社)「伯朗冷萃黑咖啡(薇薇特南果)」則採用瓜地馬拉的薇薇特南果咖啡豆,以「冷萃工法」(Cold Brew)將研磨咖啡以冷水長時間浸泡萃取,保留咖啡芳香,減少雜質與苦味,搭配獨特的香氣萃集技術,百分之百鎖住咖啡的濃郁香氣。至於「貝納頌黑咖啡」,更直接在瓶身上標註選用國際咖啡評鑑機構「Coffee Review」認證九十二分的哥倫比亞豆。UCC的罐裝咖啡,多數選用精品咖啡豆。圖為咖啡生豆。(圖/翻攝自UCC官網)蔡治宇表示,以專業咖啡從事者的角度,十分樂見廠商使用精品豆來製造罐裝咖啡,「雖然可能仍屬成本較低的『商業精品豆』,但至少看得見誠意。」其他評審也都認為廠商的誠意很重要,誠如UCC公關部門的說法:「咖啡是我們公司唯一的產品,品質做得好是應該的。」對於旗下2款產品入選本次盲測前五名,UCC公司表示,咖啡是該公司唯一的產品,品質做得好是應該的。圖為UCC品管測試。(圖/翻攝自UCC臉書)評審團以專業儀器測量每款易開罐黑咖啡的濃度。(圖/趙世勳攝)茶飲大廠跨界 尾韻驚豔最令評審驚喜的,是本土飲料製造商「維他露」新推出的「維他露黑金剛王牌咖啡」。這款咖啡混用了阿拉比卡豆與羅布斯塔豆,口感厚實而略苦,帶有巧克力香氣,平衡度佳,尾韻很長,屬於後段型(口感後段表現較優)的黑咖啡。據了解,維他露的強項在於茶飲,尤其一系列的「御茶園」瓶裝茶,每年都為維他露創造豐厚的業績,罐裝咖啡對維他露來說,只是一個基於「不想在咖啡市場缺席」的產品項目。不過,維他露公司對本刊記者表示:「正因為我們不是專業咖啡大廠,生產咖啡時才會更戰戰兢兢。」可見該公司對產品品質頗有堅持。整體而言,此次盲測雖有驚喜,但評審仍對市售易開罐黑咖啡優劣不一的品質感到憂心。本刊記者在盲測過程中,不斷聽到評審們哀嚎:「香氣不自然,很明顯加了香料。」「哇,好酸!」「這是不是加了即溶咖啡?」「這豆子不新鮮了!」從結果來看,參與盲測的易開罐黑咖啡雖有十二款,但評審們最終只願意推薦其中五款,可見品質差距真的很大。本次盲測的第三至五名,分屬貝納頌、UCC與伯朗三大咖啡品牌。(圖/趙世勳攝)人工香料變少 市場趨勢所幸,評審也發現易開罐黑咖啡的人工添加物(香料)愈來愈少。「隨著大眾品味提升,目前只有少數易開罐咖啡有人工添加香料了,這意味著廠商得用更高品質的咖啡豆,才能創造出好的風味,這是消費者的福音。」評審蔡幸蒲說。最後,評審團對易開罐黑咖啡廠商提出建議:「廠商的用心程度是可以被感受到的,有的品質相當好,有的實在慘不忍睹。品管很重要,產品研發人員的素質也很重要,廠商要多關心市場走向。」根據國際咖啡組織(ICO)調查報告,二○一九年台灣咖啡整體市場規模約八百億元,其中以現煮咖啡為市場主流,占比超過五成,而罐裝咖啡的銷量,雖然連續多年不見成長,但每年尚有約一百五十億元的規模。尤其罐裝咖啡具有隨取即飲的優點,廠商若能生產出高品質、好口碑的產品,相信可以帶動品牌在其他品項如即溶、濾掛或現煮咖啡的好形象與銷售力。評測項目比照國際咖啡競賽標準,從咖啡的香氣、甘甜度、平衡、口感、餘韻等各面向進行評分。(圖/趙世勳攝)評審長 蔡治宇。(圖/趙世勳攝)評審 張仲侖。(圖/趙世勳攝)評審 吳柄頡。(圖/趙世勳攝)評審 蔡幸蒲。(圖/趙世勳攝)