蒜商
」 囤貨
蘇治芬、陳吉仲勘查大雨災情 今起受理蒜農申請救助及貸款
雲林地區連日大雨，導致田間排水不及，使得蒜頭根部腐爛，造成大蒜受損嚴重，農委會主委陳吉仲與立法委員蘇治芬今（2）日前往雲林縣東勢鄉及四湖鄉實地了解大蒜損害情形，並呼籲受災農友在4月11日申請期限前向公所申請現金救助。陳吉仲表示，雲林縣是大蒜主要產區，產量佔全國9成以上，3月下旬大雨造成大蒜浸水導致損失，已指示主動公告現金救助及低利貸款，並請農糧署逐一電話通知雲林縣各基層公所於今（2）日開始受理農民申請，請受災農民儘速於4月11日前備齊相關申請文件及佐證資料至公所申請現金救助。陳吉仲也特別澄清，目前大蒜正值採收期，外傳農民採收的濕蒜有烘乾需求，農委會會補助特定蒜商乾燥費每公斤2元，這個傳言是假消息。他表示，農委會為了打破原有蒜商結構，已輔導「大蒜策略聯盟」設置烘乾設備150台與相關儲存設備，並提供服務專線，可協助農民烘乾及儲放等需求。「目前國際航運因塞港問題，國外蒜頭相對往年進來的量很少，未來幾個月國內市場仍以國產蒜頭為主。」陳吉仲針對蒜價問題說，蒜頭乾燥後可常溫儲存數月，農友後續再依市場需求分批出售，可穩定市場供需及合理收益。至於採收缺工部分，也會透過人力平台提供媒合臨近鄉鎮、縣市人力協助採收。後續田區復耕部分，陳吉仲請農糧署提供有機質肥料補助，每公頃2萬元、每公斤2元，請有需求農友至農會申請。
檢調追查蒜頭囤貨 批發價嚇到腰斬
國內蒜頭爆發囤貨哄價情形，檢調繼本月11、14日訪查雲林縣虎尾鎮、元長鄉2蒜商後，15日再前往4鄉鎮訪查5名蒜商，發現5蒜商分別囤積17至94公噸，共261.5公噸蒜頭，雲林地檢署簽分「他」字案偵辦。在近日檢調全力查察下，雲林縣蒜頭產地批發價也從每公斤近300元腰斬至14日的140元。惡意哄價速查速辦今年進口蒜頭因疫情卡關，加上國內蒜頭因氣候不穩致產量減少，雲林縣西螺果菜市場本月11日大蒜交易價上價每公斤433.4元，成為「天價中的天價」；傳統市場蒜頭也出現每台斤300元天價，傳出疑有蒜商惡意囤蒜哄價。雲林縣調站人員昨天到莿桐、西螺、東勢、二崙等鄉鎮，訪談5名蒜商了解囤積蒜頭情況，蒜商表示為因應蒜農翻種而預留蒜頭，台灣每年蒜頭產量逾4萬公噸，預留100公噸蒜頭為正常數量。林姓蒜商表示，他長期收購蒜頭做為蒜種，大多是賣給固定的農民，農民有時會因天災需重新翻種，倉庫都會預留1、200公噸蒜頭，有些農民買蒜頭後會寄放倉庫內，買賣都有資料可查，說成囤積蒜頭很委屈。蒜農也說，蒜商預留1、200公噸蒜種應屬合理。雲林縣調站指出，為了解囤蒜情況將持續訪查蒜商，把所得資料彙整交由雲檢偵辦。雲檢強調，若有不法，絕對速查速辦。進口量僅同期2成農委會農糧署作物生產組副組長黃瑞呈說，今年5月從埃及、西班牙等地進口蒜，檢疫通關時被農委會防檢局發現「帶有土壤」等違反檢疫法規情形，大批貨櫃退運或運至中南半島清理或銷毀。5月迄今蒜頭進口量僅2470公噸，占去年同期2成，蒜價因而飆漲。海關指出，國際防疫採人流管制，因疫情導致產蒜國採後處理人力缺乏，使得蒜頭帶土邊檢不及格卡關，邊檢並無加嚴。
元長鄉農會理事長囤蒜40噸遭約談 自認問心無愧配合調查
雲林縣調查站11日會同雲林縣府在虎尾鎮查獲林姓蒜商囤積150公噸蒜頭，帶回蒜頭進銷帳證資料，釐清是否有伺機囤積、哄抬蒜頭價格犯行。法務部長蔡清祥指示窮盡一切管道追查蒜蟲，調查站昨再訪談元長鄉農會理事長陳榮華，他強調本身種蒜30多公頃，倉庫有40多噸蒜頭做為蒜種很合理，問心無愧，全力配合調查。今年進口蒜頭因為疫情影響大減，再加上國內氣候不穩定使蒜頭產量減少，導致蒜價飆漲，雲林縣西螺果菜市場本月11日大蒜交易價上價每公斤達433.4元，傳統市場蒜頭也出現每台斤約300元天價，因此傳出蒜頭囤積事件。調查站14日持續針蒜頭囤積案進行行政訪查，前往元長鄉農會理事長陳榮華住處，在附近倉庫發現約40公噸蒜頭，陳榮華說他種蒜達30多公頃，每年收成的蒜頭約200噸，40公噸蒜頭是用來做蒜種的，依比率而言很合理，絕沒有囤積。陳榮華認為自己種植的蒜頭數量並不少，檢調找他訪談只是要釐清案情，他並不介意，希望藉由他的發聲，把大部分蒜農的心聲說出來，讓蒜頭市場恢復正常的樣子。陳榮華指出，最近蒜價大漲，許多蒜農因檢調在查蒜頭囤積案，搞得人心惶惶，大部分蒜農都很守法，不會去囤積蒜頭，希望檢調把案件做一個釐清，把害群之馬找出來，讓守法的蒜農能夠安心耕種。
蒜頭放冰箱超母湯！專家揭真相：更快壞 最佳保存法曝光「可放半年」
大蒜是台灣家庭必備的辛香料，但國內蒜價近日高居不下，甚至漲到比豬肉還貴，逼得不少婆婆媽媽只好省著用，卻又為保存方式傷透腦筋。國外食品專家透露，許多人認為把蒜頭放進冰箱，就可延長保存時間，其實此舉更容易使蒜頭發芽，建議民眾買了大蒜先別急著去蒂頭及剝皮，只要保存在陰涼處，最長可維持6個月。據了解，國內大蒜價格近幾個月不斷飆漲，9月的盤商產地交易價格每公斤已達333.4元，幾乎是年初的3倍，驚人漲幅創下歷史新高；雖然調查局12日查獲雲林蒜商涉嫌囤積150公噸蒜頭，但蒜價何時回穩仍是未知數，加上大蒜又是國人飲食的必備辛香料，因此婆媽們只好節省使用，並想盡辦法延長保存時間。食品專家迪藍尼（Alex Delany）曾在網站「bonappetit」分享，只要是未剝皮、蒂頭完整的大蒜，放在家中陰涼處就可保存6個月，就算是單顆未剝皮的大蒜，也可維持約3週；至於很多人認為把蒜頭放冰箱可延長保存時間，迪藍尼直言，冰箱內的濕度更容易使蒜頭發芽，反而不利於保存。文章提到，新鮮大蒜的口感較脆，且保有一定硬度，如果擠壓時發現大蒜觸感偏軟，就代表蒜頭可能已開始變質；另一方面，保存良好的蒜頭顏色接近白色，之後會隨著鮮度下降變黃；迪藍尼建議，可盡量挑選蒂頭完整、未剝皮的蒜頭，買回家後放置於乾燥、通風、陰涼的環境，要使用時再適量拿取，便可有效延長保存時間。
雲林調查站「行政稽查」蒜商 蘇治芬砲轟：怎不查大尾？
雲林縣調查站昨天前往虎尾林姓蒜商倉庫進行「行政稽查」，發現林姓蒜商等2人疑似囤貨，倉庫內有150公噸蒜頭，並將訊息透露，引起爭議。林姓蒜商12日強調，自己經營台灣本土蒜頭生意逾20年，從未進口蒜頭販賣，絕無不法。事件引發民進黨立委蘇治芬在臉書開砲抨擊，質疑調查站、縣府和媒體聯手「黑」殷實商人。11日雲林縣調查站發現林姓蒜商等2人疑似囤積150公噸蒜頭，並帶回帳冊等相關證據釐清案情，雲林地檢署要求縣調站提供資料，以立案啟動偵查。蘇治芬在臉書抨擊調查站稽查蒜商的作為。（圖／翻攝自蘇治芬臉書）根據《中央社》報導，林姓蒜商澄清，稽查人員在倉庫內所看到的蒜頭，部分是他打算今年留下來當蒜種，部分是幫加工業者代為保存，剩下的才是零星買賣，絕無不法。他經營蒜頭生意逾20年，每年到蒜頭採收期，會到雲林縣四湖、水林、元長等鄉鎮收購，他強調，自己只買賣台灣本土蒜頭，從未進口其他國家的蒜頭。立委蘇治芬則在臉書PO文發問「這是什麼新聞？」、「這是什麼事件？」，她表示，林姓蒜商是殷實商人，百分之百的本土蒜商，並不做進口，而倉庫存貨150公噸（25萬台斤）並不算多，有人囤貨都是百萬台斤以上，直呼「大尾在那裡？怎不去查查？」她也懷疑調查站配合縣府辦案及媒體辦案，認為相關單位搞不懂狀況。
哄抬蒜價盤商抓到了 無良商囤150噸
今年因為疫情進口蒜頭卡在海關，國內蒜頭飆到每公斤333.4元「天價中的天價」，雲林縣調查站11日會同雲林縣政府在虎尾鎮查獲林姓蒜商囤積150公噸蒜頭。縣調站指出，該名蒜商從6月開始大量採購蒜頭，在逐次交易中墊高價格。進口卡關 每公斤飆333元雲林縣調站指出，近日接獲線報，中部地區蒜頭盤商林某等2人利用國內海關檢疫流程較往年嚴格，進口蒜頭數量銳減，疑似操縱國內蒜價。縣調站表示，林某自今年6月起向國內蒜農大量蒐購蒜頭，在逐次交易中墊高交易價格，並大量囤貨，獲取暴利。雲林縣調站會同雲林縣府農業處昨天針對林姓蒜頭盤商實施行政稽查，查得150公噸蒜頭及相關帳證資料，農業局人員對林姓蒜頭盤商製作訪談紀要，調查局人員攜回蒜頭進銷帳證資料，釐清是否有伺機囤積、哄抬蒜頭價格犯行，以有效赫阻蒜價飆漲。獲取暴利 62公噸已賣出據了解，雲林縣調查站會同縣政府人員前往虎尾鎮兩處倉庫，在其中一處發現120公噸、另一處30公噸蒜頭；林某等人表示，62公噸蒜頭已賣出，剩下58公噸蒜頭作為契作蒜種用，其餘是零星買賣。根據指出，蒜商陳述倉庫裡的蒜頭是6月起從雲林縣口湖、元長、土庫、虎尾等地向農民收購，平均進價約每台斤120元，有賣給加工廠、合作廠商。西螺果菜市場大蒜價格9月1日漲到每公斤333.4元，折合1台斤200元，去年同期1公斤123元，平均1台斤約70、80元，飆到「天價中的天價」，應已是最高點。西螺果菜市場表示，這個季節市場的蒜頭大多來自進口，今年因新冠疫情，國外蒜頭卡在海關進不來，國產蒜頭今年遇到雨災失收，價格才會一路往上漲。