萬鮮
」 王品子公司萬鮮疑購入「蘇丹紅沙茶醬」 王品集團火速回應了
台中市食品藥物安全處今(12日)持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料,共追查40家下游,發現台中市大呼過癮、五路鍋聖、駿欣餐飲與萬鮮等12家餐飲業者,以及販售業者17家,共計29家業者,向南投縣金福華公司購入11種各式規格的沙茶調味醬料。對此,萬鮮的母公司王品集團火速發聲明回應。台中市食品藥物安全處今日持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料,共追查40家下游,掌握使用問題辣椒粉的各類產品共16萬2,096.34公斤,計已售出或使用12萬6,296.72公斤。食安處表示,目前相關產品已全數下架、停止使用並回收中,將持續追查下游流向、釐清數量,維護市民食安。食安處說明,台中市4家業者(億珍食品、建峰食品、橙林企業及宏駿商行)向濟生公司購入問題椒鹽粉及特A白胡椒粉(使用到保欣企業進口效期為2026/10/4輸入許可證號碼IFB12LK0647202的問題青辣椒粉),共計1290.36公斤,已售出198.84公斤給小型販售、餐飲小吃等食品業者及散客等,產品已全數下架停止販售或使用,正進行回收中。台中市食品藥物安全處今(12日)持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料。(圖/台中市食品藥物安全處提供)此外,南屯區1家隆太生技食品向津棧國際購入有效日期2026/5/3及2026/5/6,輸入許可證號碼IFT12AI0090304問題辣椒粉,共進貨29公斤,已使用24.5公斤製成麻辣精華醬、蒜辣醃肉粉、太出調味粉等7項產品共539.5公斤,已銷售343.5公斤給台中市6家下游餐飲業者,產品已全數下架停止販售或使用,並回收中。食安處指出,台中市大呼過癮、五路鍋聖、駿欣餐飲與萬鮮等12家餐飲業者,以及四通食材、合將整合行銷及美升鮮食材等販售業者17家,共計29家業者,向南投縣金福華公司購入11種各式規格的沙茶調味醬料(使用到上述津棧國際的問題辣椒粉),總數計有16萬266.48公斤,已販售或使用12萬5,754.38公斤,產品已全數下架停止販售或使用,並回收中。台中市食品藥物安全處今(12日)持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料。(圖/台中市食品藥物安全處提供)另外,高雄市佳廣公司新增一批問題辣椒粉(有效日期2026/2/27,輸入許可證號碼分別為IFT12AI0123507及IFT12AI0135007),台南市慈光食品購入後製成BB十三香辣油,銷售到全國的全聯通路販售,目前已由全聯總公司通知全部下架停止販售,現已回收348.87公斤,將會持續回收。對此,王品集團透過聲明稿回應,金福華公司生產的沙茶醬因原物料問題而停供,為了維護消費者健康,蘇丹紅事件發生時,萬鮮公司立即啟動預防性下架,並在3月6日完成全台各主要通路,含超市、量販店及連鎖賣場下架商品。王品強調,消費者食品安全,是萬鮮公司最在意的事,嚴格遵守並配合政府各項檢驗及通報措施。
為感謝太太陪伴 企業老董砸25萬送「9朵純金玫瑰」
對妳的愛長長久久!企業董事長為了感謝太太陪伴,透過銀樓訂了9朵純金玫瑰花,花費25萬元。對此,業者說,接過西裝、2.5萬鮮花花束,黃金花束是第一次。據《三立新聞網》報導,台北市某企業董事長近日跟南投某間認識的銀樓訂了9朵純金玫瑰花,一共花25萬元,象徵對老婆的愛「長長久久」,也想感謝老婆一路的陪伴,讓他的事業飛黃騰達,銀樓請花藝設計業者花1小時包裝,順利當天送出完成任務。花藝店長說,她跟銀樓是多年老朋友,當天下午接到通知嚇壞,因為沒做過黃金玫瑰花,讓她們花時間評估,決定用插的方式完成,用紫色紙和金色緞帶點綴,期間還怕傷到花,銀樓老闆娘全程在場。花藝店長表示,他們遇過很多有創意的客人,曾製作過作150公分超大餅乾和西裝花束,也做過2.5萬朵鮮花花束,還有「保險套+GG」花束,現在又解鎖黃金花束,「原來黃金也可以那麼浪漫!」
「食品界米其林」連摘11星 王品零售3大品牌「風味絕佳」
王品集團旗下子公司「萬鮮」跨足零售市場,首度參賽「食品界米其林」的2023年風味絕佳獎章(Superior Taste Award)評選,即有「王品嚴選」、「石二鍋」與「西堤牛排」3大品牌共5款商品獲獎,合計共獲得11顆星級肯定,創下台灣連鎖餐飲集團新紀錄。 「風味絕佳獎章」(Superior Taste Award)由總部設在比利時布魯塞爾的「國際風味評鑑所」(InternationalTaste Institute,ITQI)主辦,被譽為「食品界米其林」。每年都由來自全球各國200多位頂尖名廚、侍酒師從多角度評選出風味、品質最佳的商品,其中得分高於 90%,將被評選為3星等級「卓越的產品」,得分在80% 到90% 之間,將被評選為2星等級「美味的產品」。「王品嚴選頂級桃木燻鴨胸」獲得最高榮譽「卓越」的3星等級。(圖/王品集團提供)王品子公司「萬鮮」今年首度參獎,以6款商品報名,深受網友所愛的「王品嚴選頂級桃木燻鴨胸」獲得最高榮譽的3星等級,在「風味」項目獲得94.9%、「口感」項目獲得92.1%,總和91.2%的超高評價。「王品嚴選椒香牛小排」、「石二鍋爆香石頭鍋」、「石二鍋精選綜合火鍋料」與「西堤咖哩優格風味醬」均收穫得分在80%~90%間的2星「美味」等級。5款商品總共獲得11顆星級榮譽,寫下台灣連鎖餐飲集團里程碑,顯示王品集團的零售商品不僅受到台灣消費者肯定,更具備國際競爭力。「萬鮮」自2019年開始發展零售商品,將王品旗下品牌諸如「王品牛排」、「青花驕」、「陶板屋」、「聚日式鍋物」等熱銷菜色、湯底轉化為零售商品,讓消費者透過簡易復熱手續,就能在家輕鬆享受餐廳級的美味。目前萬鮮已打造多達40餘種零售商品,甚至外銷至北美、東南亞市場,預計今年將再開發20種新品,為消費者帶來更多驚喜。王品瘋美食購物網:https://wangmart.wowprime.com/promo/2023itqi
王品感恩400家夥伴牽成30年 子公司「萬鮮」一條龍登場
王品集團今(21)天召開供應商年會,與400家供應鏈夥伴相聚,董事長陳正輝率集團主管群,感謝合作夥伴長年支持,一同走過風雨、共創新局。旗下供應鏈子公司「萬鮮」也正式亮相,展現從採購、加工、檢驗到銷售一條龍服務的強大實力,期待與供應商夥伴更深化合作。 睽違三年,走過疫情陰霾,王品集團再度召開供應商年會,供應商夥伴逾400家、超過700人共襄盛舉,隨著王品集團餐飲版圖擴大,今年也加入更多零售、電子支付、行銷領域的合作夥伴。董事長陳正輝帶領集團高階主管一同出席,對供應商夥伴表達深切感謝。 王品也首次對外界公開旗下供應鏈子公司「萬鮮」公司,提供食材採購、加工包裝、物流到通路零售服務,2018年成立至今,擁有自建蔬果加工中心、肉品加工廠、超過40家國內零售通路,自行開發並銷售超過40種以上冷凍食品、飲料、醬料商品,甚至已外銷北美、東南亞、澳洲市場。「萬鮮」為王品集團旗下25個品牌、306家門店最堅實供應後盾,透過加工廠、物流能量,每日即時供應符合規格的蔬果、肉類,承接料理前置的清洗、切菜、切肉等作業,「將廚藝留在廚房」,協助門店順暢完成料理與服務工作。王品供應鏈子公司「萬鮮」可提供多種多樣規格的蔬菜截切服務。(圖/王品集團提供) 萬鮮目前可提供多達150種規格蔬菜、肉品加工,協助截切、加工到品質檢驗的一條龍服務,目前已獲得多家餐飲同業合作,在缺工的現實下,更多業者尋求相關服務,也期盼與供應商夥伴深化合作。 今年獲選為王品集團優良供應商的合作夥伴囊括食材、加工品、設備、工程到預約系統、廣告行銷、資訊系統等服務商,標示著王品從單純的餐飲公司,擴大至全台最有影響力的餐飲集團,「王品瘋美食APP」具備訂位、支付、優惠回饋多種功能,2022年會員數已突破280萬,將挑戰突破300萬大關,也是王品數位化發展重要里程碑。 王品同步分享集團下一步發展策略,今年展店目標新增30~50家,延續多品牌、多品類腳步,將重心放在火鍋、燒肉、韓國料理等餐飲趨勢品類,而相同品類則以不同價格帶,垂直搶占市場份額,為達成迅速展店目標,從食材採購、店面裝修到後端的訂位、結帳系統,提供多元餐飲服務與產品,都仰賴強大供應能量支援,王品也期待與合作夥伴攜手前進,共創新局。
王品再推「嚮辣」和牛吃到飽 去年營收三創新高
無畏疫情,國內連鎖餐飲龍頭王品(2727)趕在農曆年前加速展店腳步。其中全新鍋物品牌-「嚮辣和牛麻辣鍋」今(11)日正式開幕。王品表示,這是旗下20個品牌中第7個鍋物品牌,而在全部278個店點中,鍋物店共計119家。「嚮辣」事業處總監許雅淑表示,國人相當喜歡吃鍋物,因此王品集團自2018年以「青花驕」切入麻辣鍋市場,先後發展出「和牛涮」及「尬鍋」,還將既有的「聚 北海道鍋物」成功轉型。由於中高價麻辣鍋吃到飽市場每年規模達近40億元,而此次推出的「嚮辣」主打精緻頂級麻辣鍋吃到飽市場,結合鍋物及調酒的餐酒館風格,以單人千元以內定位,搶攻20~35歲的年輕客群。「嚮辣」事業處總監許雅淑表示,今年計畫展店3家,3年內將達14家(圖/方萬民攝)許雅淑透露,「嚮辣」首間店位於台北市四平商圈,去年12月31日開始試營運,目前訂位已滿到大年初三。而3月中旬「嚮辣」將在台中南屯區展店,下半年則回到台北市區再開一店,計畫3年內展店可達14家。初步規劃每店月營收均可突破千萬水準,目標半年內可損益兩平。王品強調,其實12月共有2個新品牌開始試營運,除了「嚮辣」以外,還有位於中和南勢角站商圈,首家「純外帶」品牌「來滋烤鴨」,主打單人就能輕鬆暢享五星飯店級烤鴨,創下試營運單周賣千隻烤鴨的紀錄。由於來滋烤鴨所需店坪較小,相當看好其後續展店潛力。近年王品集團鎖定「燒肉」、「鍋物」、「冷凍食材」三大業態快速發展。其中去年才推出的「和牛涮」、「肉次方」等吃到飽品牌市場反應良好,因此順勢推出第7個鍋物品牌,今年還會有新品牌推出。王品表示,為將「餐桌」概念從餐廳延伸到「家庭」乃至於「辦公室」,主打冷凍食材的「萬鮮」品牌,去年因疫情期間「宅商機」助攻,業績快速升溫,今年年菜預購進度超前,官網部分目前已全數售罄,元月營收可望持續成長。王品集告12月合併營收為18.4億元,月增19.02%、年增20.4%;其中台灣營收12.6億元,年增27.61%;大陸事業群營收5.8億元,年增7.29%。累計2021全年自結營收為171.5億元,較去年同期成長12.76%,其中12月、第4季與全年營收都創歷史新高。
搶食60億年菜市場 王品冷凍熟食並進
受疫情持續影響,加上今年春節假期長達9天,國內餐飲連鎖集團王品(2727)旗下萬鮮公司,今(21)日宣布開賣冷凍年菜,主菜包括王品招牌炭烤牛小排或是豪華佛跳牆等,共有3款菜色可供選擇。王品預計今年整體年菜市場規模可望成長20%、突破60億元。王品指出,今年集團同時推出萬鮮-冷凍年菜、和泛中餐-熱年菜兩種選擇,今年萬鮮冷凍年菜銷售希望衝刺銷售15,000組、營收挑戰7,000萬元,可較去年翻倍成長,希望在年菜市場能夠突破億元的業績目標。萬鮮副總周佳穎表示,萬鮮年菜具有料多味美、簡單好料理、性價比高的好口碑,不僅今年兩大科技業「護國神山」福委會加碼支持,老主顧回購也持續發酵,12月初年菜組開始販售後,不到兩周時間西式組合-滿佳餚吉祥宴就已全數售罄。再加上超商、量販店通路都看好今年年菜商機,下單數量較往年倍增,萬鮮也同步擴增電商銷售通。萬鮮行銷總監盧建安表示,經過兩年市場調查與接受消費者的意見回饋、掌握年菜市場的趨勢變化,並定期從網站後台分析客層變化,發現購買年菜的主要消費族群已悄悄降至30歲左右。這群8年級生、橫跨「千禧世代」及「Z世代」,多數為考慮成家、擔任公司幹部的而立青年,他們引領生活與消費文化,所以今年年菜主軸在東方傳統大菜的基調下、融入西式經典菜色。王品集團指出,後疫情時代「宅經濟」的商機發酵,萬鮮公司積極發展冷凍、常溫食品布局,將火鍋料和經典湯底等研發成零售商品,打進統一、全家、全聯、美式賣場等6大通路,希望將「餐廳的餐桌延伸到消費者家中和辦公室的餐桌」,萬鮮今年營收已經突破億元,帶動王品集團營收成長的新動能。