萬里蟹
」 螃蟹 萬里蟹 侯友宜
《旬蟹知秋》福容台北一館秋蟹風味上桌 新北萬里蟹特色盛宴只要880元！
每到金風送爽之時，意味著品蟹佳期到來。福容台北一館由蔡長庚行政主廚所領軍的廚藝團隊遵循時節、應季賞味，率中餐廳與日式料理兩廳匠心演繹【旬蟹知秋 秋蟹季】季節限定，自10月1日起至11月30日止，「福粵樓 港式飲茶」推出「蔥薑奶焗萬里蟹」、「醬爆蟹年糕」每道NT$880起，以新北萬里蟹之「三點蟹」以及國人喜愛的紅蟳特色料理；「順園 日式料理」以日本帝王蟹為主角，匯集頂級海陸食材鱈場蟹、圓龍鱈、A5宮崎和牛打造「秋蟹套餐」每套NT$2,500起，以蟹入饌為喜愛品蟹嚐鮮之民眾增添秋日芬芳。順園秋蟹套餐《旬蟹知秋》以日本帝王蟹為主軸，匠心打造9道時令美饌（圖／福容大飯店提供）。在台灣，近八成海蟹由新北市萬里區捕撈而來，萬里「三點蟹」生存在深度20至60公尺不等的海水中，如同住在深海龍宮的野生海蟹肉質飽滿細緻，每年9月到11月為新北萬里蟹產季，此時大啖肥美秋蟹正是最佳時機！今年福容台北一館與新北市政府所成立之「萬里蟹」品牌合作，共同推廣萬里蟹限定料理以饗大眾。「福粵樓 港式飲茶」鄭昌黎主廚嚴選產地新鮮直送三點蟹製作「蔥薑奶焗萬里蟹」，以奶焗料理方式保留了食材本身的鮮甜滋味，簡單地運用蔥花、薑末與乾辣椒的提升色香味，清爽淡雅的奶焗香氣與淡淡海水鹹味融化在舌尖，每一口都吃得到蟹肉的滑順鮮甜，鮮味堆疊層次感驚豔眾人味蕾，可謂是老少咸宜餐桌上的人氣佳餚，每道NT$880+10%；「順園 日式料理」許家豪主廚以日料細緻手法結合當季海鮮食材，選用日本素有「蟹之帝王，百味之王」美譽的鱈場蟹，打造極致鮮美日式饗宴，搭配海膽、胭脂蝦、圓龍鱈、A5日本宮崎和牛、及日本麝香葡萄等頂級海陸食材，讓喜愛日式料理的民眾盡情享受豐沛海藏之餘，也能細細品味9道時令美饌潤養身心，「秋蟹套餐」售價每套NT$2,500+10%，以上任一活動福容享福卡會員均可再享會員折扣優惠。
賴清德萬里老家違建遭稱「賴皮寮」 王鴻薇：政治提款機
民進黨總統候選人賴清德萬里老家違建話題延燒，竟有網友將賴萬里老宅設為打卡點，名為「賴皮寮」，還標註為「宗教聖地」，隨後打卡點雖被下架，仍熱議不斷。國民黨立委王鴻薇今（18）日指出，民眾爆料萬里賴皮寮居然可以飛空拍機，在管制區外，並未在禁飛範圍，未來恐怕還會有更多精美的旅遊影片。王鴻薇今日發文表示，賴清德的違建老家，就拆了吧！這樣難堪的政治提款機，真的太醜了。王鴻薇表示，賴清德萬里違建老家，儼然成為網路重要的謎因，也成為大家消遣的對象，除了有人設立打卡點「萬里賴皮寮」，而且網路上還找到七年前賴清德老家周邊美麗的景色，完整美麗造景，通通曝光，原來賴清德老家後面，還有長長延伸的建築，前面兩層樓洋房，中間兩段一層樓的建築，後面有一間小木屋，旁邊也有小池塘，旁邊有延伸的造景欄杆。網友還酸，貧苦礦工的工寮居然能夠變成這麼美輪美奐。王鴻薇說，更有民眾爆料，雖然現在賴清德老家被國安人員，重兵看守作為私人保全，但是萬里賴皮寮居然可以飛空拍機，在管制區外，並未在禁飛範圍，未來恐怕還會有更多精美的旅遊影片。王鴻薇酸說，萬里景點當然不少，連萬里象鼻岩老天爺都自拆了，萬里賴皮寮都比萬里蟹還要有名了，賴清德拆個違建是要人等到海枯石爛，當一個總統候選人守法有這麼困難嗎？
賴清德邀新北里長同車2024攻心計 藍強力固椿不讓綠越雷池一步
副總統賴清德備戰2024年大選動作頻頻，用心想鬆動新北市長侯友宜的本命區基層，賴日前回新北市萬里區老家，聽取地方民代建言，並邀里長共乘副總統座車一同視察，「暖心舉動」備受地方好評；對此，長期力挺侯友宜的律師簡榮宗也不甘示弱立馬回防萬里，並透過當地里長舉辦近百人的志工聚會，在侯友宜的建設基礎上穩建幫藍營固椿，不讓賴越雷池一步。面對副總統賴清德深耕基層，長期力挺新北市長侯友宜的律師簡榮宗也不甘示弱立馬回防萬里幫藍營固椿。（圖／翻攝簡榮宗臉書）簡榮宗說，他近日看到一則新聞報導，指稱賴清德今年初邀請萬里區的里長王傑倫到家裡聽取地方建言，並邀王里長同乘副總統座車，在萬里區繞一圈了解地方發展，里長向賴副請命，盼引進更多特色店家活絡萬里經濟。沒多久，賴更親自打電話給地方民代，表示相關建議已著手進行。賴清德邀請王傑倫到家裡聽取地方建言，中間的橋樑其實是新北市議員張錦豪。2月初賴清德回老家，張錦豪馬上把握機會連袂王傑倫上門拜訪，並共同實地去萬里市區繞了一圈，討論如何帶來建設打造新萬里，討論如何鼓勵年輕人回來、討論如何鼓勵特色店家來萬里，面向很廣，就是希望如何讓萬里更好張錦豪強調，副總統溫暖人心，耐心傾聽給建議，真心關心地方發展不是說假的，每次跟副總統見面都是大大有所收穫。據了解，副總統邀里長同車視察，確實讓地方民眾感到「賴副誠懇與溝通的細緻，令人備感暖心」。不過，有當地民眾也質疑，賴已經當3年副總統，也曾任行政院長，以前不是就應該有很多機會好好建設故鄉萬里嗎？為何總統大選接近才演這齣？簡榮宗則指出，賴清德老家在新北市萬里區，而2022年新北市長選舉，新北市長侯友宜在此地得票率高達62％。兩位總統熱門人選，一個故鄉在萬里，一個本命區是新北，拔椿、固椿之間角力，侯、賴都有不能輸的壓力。值得注意的是，雖然賴清德回鄉拔樁，但簡榮宗近年深耕基層，讓當地民眾深深有感，王傑倫昨日特別邀集近百位志工朋友及萬里媽祖婆「阿琴姐」，與簡見面懇談，並在聚會中希望大家支持國民黨籍簡榮宗參選新北市第12選區立委，與民進黨現任立委賴品妤一爭高下。簡榮宗表示，會把上述在地方觀察到的「選戰資訊」，傳達給侯友宜知悉。簡榮宗說，侯友宜在新北耕耘13年，「萬里蟹」創富於民，「萬金石馬拉松」享譽國際，對於里長建議的傳統市場改建成新型市集、停車場，以及多用途體育館等，新北市政府已經在評估中。他也說，與里長、鄉親們互動所感受到的熱情，更讓自己對萬里的未來許下承諾，排除萬難都要全力以赴，就像侯友宜一樣「好好做代誌」，而不是快選舉才出現，相信民眾眼睛是雪亮的。王傑倫稍早也在臉書社團中向廣大鄉親表示，4年來簡榮宗在七星區及國民黨內出錢出力，對於地方里長更是關心及幫忙，尤其投入弱勢公益更是不落人後。他表示，相信簡榮宗會憑藉法學專業進立法院，為民爭取更多資源與福利，並把政府弊端人員一一擊倒。
日本藝人數次現身台灣《併桌》 節目經典按鈕爆紅出扭蛋
日本實境節目《併桌食堂》由搞笑諧星組合「千鳥」主持，每集都會邀請藝人到各地旅遊，介紹景點，與當地居民一起併桌聊天，節目甚至遠派好幾位藝人到訪台灣，發現只有在地人知道的魅力角落，除了探訪女僕咖啡廳、到華西街喝蛇酒、基隆廟口吃小吃，還跑到十八王公廟以及被稱為「台灣築地」的富基漁港，也曾走訪高雄龍虎塔，體驗台灣風味的早餐和理髮。性感女演員杉本彩前往四國愛媛縣尋找當地特產，進行併桌之旅。（國興衛視提供）本周五播出的節目中，邀請到性感女演員杉本彩前往四國愛媛縣尋找當地特產，進行併桌之旅，杉本彩甫一出場就被主持人千鳥吐槽：「這不是會出外景的人物啦！應該是要出現在賣珠寶，或是包包購物頻道的人吧！」更直言：「這個節目竟然發這麼大咖的人來！」甚至還大吐杉本彩的沙啞嗓音為菸酒嗓，笑翻眾人。《併桌食堂》藝人特派員造訪萬里與民眾併桌吃萬里蟹。（國興衛視提供）由於節目累積不少粉絲觀眾，特別受到年輕人支持，在節目中出現的「請等一下！按鈕」也跟著爆紅，變成非常受歡迎的道具，日本BANDAI萬代玩具公司甚至還以綜藝節目《相席食堂》為主題，推出「請等一下！按鈕」轉蛋，由此可見節目受歡迎的程度。這個看似簡單的按鈕其實花了兩個月的時間才做出來，本來想設計成看起來像筷子架的按鈕，由於節目現場背景打造成自助餐廳，後來美術人員將它改成呼叫服務人員的按鈕，這個半圓形的按鈕就出現了，製作人員第一次看到時，和想像中的完全不同，都被震撼了，製作人覺得應該可以使用它讓它更有趣，沒想到卻變成節目中非常受到歡迎的橋段。國興衛視《併桌食堂》，每週五晚間10點半首播，每周日晚間10點重播。
北海岸淡水魚人碼頭掀「夜經濟」 3年吸客千萬人創收53億
新北市政府農業局今（5）日於市政會議上以「北海夜金閃閃．光的夜經濟」為主題，說明過去3年施政成果與目標「發展特色經濟及永續健康」，從「沒有」到「有」，推出從實體到線上「美味農業得來速」、白天到晚上「萬金杜鵑」與「北海潮與火」、從陸地到海洋「北海岸時尚藝術季」及從陸地到天空「淡水漁人碼頭煙火秀」，帶動地方夜經濟，3年來吸引超過1千萬人次造訪北海岸及東北角，帶動農村逾53億經濟效益。新北市農業局以「先開通路再開農路」為基礎，打造多樣農漁產品牌，透過農業創生、農村再生及青農力計畫，開發多樣農產加工品，打造農漁產業鏈，推動全年經濟。並且因應疫情期間消費模式改變，推出線上通路「美味農業得來速」，3年來累計銷售量達3.6億元，也以元宇宙概念打造虛擬魚市，融合傳統市場及電商優點，打造新商業模式，連同實體通路、智慧販賣機等通路，協助農產銷售。萬里、金山杜鵑花卉產銷班以生產杜鵑花苗為主，以往多用於工程美化造景，新北農業局為協助杜鵑產業發展，推出「萬金杜鵑」品牌，透過結合在地商家推出聯名商品，並與國際花藝設計師、青農共同布置產地花藝展，讓居民認同在地杜鵑花苗批發產業，進而變成足以代表萬金地區的地方意象。此外，也在萬里瑪鋉溪畔搭配燈飾展出上百種杜鵑，讓杜鵑花之美從白天可以延續到晚上，將北海岸打造成夜遊新景點，吸引人潮留駐，創造4.1億夜經濟產值。淡水漁人碼頭煙火秀將人潮一路由夏季延續到中秋甚至到國慶連假（圖／新北市政府提供）除了創造產業鏈外，也透過異域合作翻轉既有印象，吸引人潮湧入北海岸。中角灣是北海岸最知名衝浪天堂，白天吸引大量民眾前來衝浪，以往大多在白天停留後就離開金山。透過「北海潮與火」夜間光影藝術妝點北海岸，結合知名國際舞團火舞表演，傳遞金山特有「蹦火仔」捕魚文化，將遊客留到晚上，帶動周邊食宿商機，3年來吸引超過50萬人到訪。石門富基漁港以萬里蟹聞名，產季常湧入大量饕客，港內突堤碼頭原本僅是用來供漁船停靠，為增加漁港空間多元利用，與時尚業合作舉辦「北海岸時尚藝術季」，邀請學生設計師辦理畢業成果展，國內知名模特兒走秀展示漁港時尚，除了讓學生有個舞台實現夢想外，也改變民眾對漁港印象，逛漁港儼然成為時尚潮流，在非產季期間也能帶來人潮，銷售額成長30%。另外，7、8月為淡水漁人碼頭旅遊旺季，為延續暑假人潮旺季並帶動漁港商機，農業局特地選在9、10月以吸睛的漁港煙火秀搭配水舞聲光表演，以光影在秋夜吸引大批人潮湧入，將人潮一路由夏季延續到中秋甚至到國慶連假，3年來吸引約825萬人到訪。新北市長侯友宜表示，農業局3年來從「沒有」到「有」，推動夜經濟帶動地方產業發展，3年來吸引超過1千萬人次造訪北海岸及東北角，帶動逾53億經濟效益，也為新北市帶來破百項全國首創及第一。未來市府也持續以「友善環境、生態共好」核心理念，協助農漁民先創通路，鏈結產業，同時跨界串聯不同領域夥伴，深耕地方，共創特色經濟，用具體行動帶給市民身心靈健康，打造健康城市。
野柳駱駝峰奇岩遭刻示愛文字 議員要求警方調查逮人
萬里野柳駱駝峰奇岩，是北海岸特色景點，新北市議員白珮茹今在議會質詢時指出，近來有民眾發現駱駝峰好幾面岩壁，遭小情侶刻上示愛文字，宛如留言板，相當缺德，要求警察局調查逮人，阻止珍貴自然資產繼續被破壞。白珮茹指出，北海岸及觀音山國家風景管理處近期才舉辦「野柳石光夜訪女王」點燈開幕式，海岸頂點的駱駝峰受天然海蝕及風化影響，長年琢磨出特殊砂岩地貌景觀，從駱駝峰頂遠眺基隆嶼，絕美海景與令人驚嘆的自然地景，吸引遊客前來造訪。白珮茹說，近來有遊客發現整面岩壁遭人刻字塗鴉破壞，疑似以鑰匙等尖銳物刻畫各種示愛字樣，斑斑字跡，相當顯眼，附近居民說，去年來還沒有看到被刻字留言紀念，認為岩石生成需要很久時間，這樣破壞很不對，相當缺德。白珮茹說，相較金山近來興起的中角灣、中山溫泉公園，萬里區的景點較單薄，遊客留停時間不長，爭取大鵬、龜吼增設Ubike.2.0站點，思考從金山延伸串接員潭溪步道、野柳地質公園、維納斯海岸線、萬里蟹美食等在地景點遊程，聯這條珍珠海岸。白珮茹也呼籲民眾保有公德心，珍惜稀有的地貌，要求警察局協助調查，希望能後嚇阻歪風。北觀處表示，駱駝峰大部份屬私人土地，但為共同維護自然景觀，北觀處日常會派人巡視周邊環境及遊客安全，如民眾於其上刻字，遭警察單位移送，可依發展觀光條例處3萬元以上10萬元以下罰鍰。
走春漁港必懂 行家教你2關鍵挑選肉多「春蟹」
民眾把握假期尾聲走春各大景點，來到濱海一帶必到漁港買海鮮，雖然過了螃蟹盛產季節，不過像是北海岸等地皆還有商家販售「春蟹」。龜吼漁夫市集攤商陳女士教大家品鑑螃蟹，最重要2關鍵「重量」、「硬度」。陳女士表示，萬里蟹一年四季皆有產出，數量或多或少取決於漁民出海回港的日子與時間，品質決定烹調方式，而行家的眼光就是從蟹堆中選出肉多的上品，清蒸煮湯快炒都好吃！ 1.親自掂掂，沉重為佳螃蟹大小隨著時間與脫殼次數漸漸變大，但易受環境或是產卵期影響導致養分流失，使得肉質鬆垮（變瘦），所以挑選螃蟹不以產季或大隻為先決，非要親自掂掂，感受殼下重量比較不同螃蟹之間的差異感。2.腹甲、蟹腳堅硬，健康的代表螃蟹脫殼時間不一，脫殼前後的螃蟹養分不足，影響肉質份量，除了特別挑選做軟殼蟹唐揚外，還是盡量避免選購脫殼期前後的螃蟹，而應優先挑選腹甲、蟹腳堅硬，活動力強，代表健康。另外也提醒，腹甲輕按即可，太用力壓按螃蟹腹部，會使螃蟹受傷，造成攤商損失，易形成糾紛。
新北高空美景餐廳10/1開放 萬里蟹吃到飽、肋眼牛排無限供應
隨著本土疫情確診數趨緩，各大餐飲業紛紛恢復開放內用，sytletc記者也發現不少Buffet自助餐廳即將重新開放。擁有新北第一高樓制霸美景、同時也是全國最高的自助餐廳「50樓Café」，將從10月1日起之每週五、六、日重新開業，推出新北萬里蟹現點現蒸、數十款生魚片款待，以及熟成美國肋眼牛排無限供應搶客。高檔濕式熟成美國肋眼牛排無限供應。時序入秋，正式吃蟹季節，50樓Café不惜成本，首度推出全台第一品牌的新北萬里蟹吃到飽，產地新鮮直送餐廳的活蟹，主廚僅需清洗乾淨、上籠蒸熟，搭配薑醋，就能展現萬里蟹肉質細嫩、饒富海味的新鮮滋味，一般餐期以殼薄肉細的三點蟹擔綱演出，週末晚餐再加碼供應肥美鮮甜的花蟹。生魚片種類也澎湃升級，每餐都有十款選項。饕家最愛的日料區，生魚片種類也澎湃升級，每餐都有十款選項，除了大家熟知的挪威鮭魚、台灣鮪魚、紅甘，還有號稱為「生魚片霸主」、口感Q甜的海鱺魚，其它還有鰹魚、旗魚、竹筴魚、水針魚、鯖魚和鯛魚。首推全台第一品牌的新北萬里活蟹吃到飽。 另斥資選購濕式熟成美國肋眼牛排，包含了名為老饕牛排、最精華部位的上蓋肉，以及被一塊明顯油脂包覆的肋眼心，經過真空冷藏、濕式熟成15天之後，風味更濃、軟嫩多汁。主廚先以鹽、黑胡椒醃漬，再塗一層美式芥末醬、撒上綜合香料，烤至七分熟出爐，厚切入口，表層微焦香，最是美味。
中秋連假出遊潮！金山中角灣、十分、烏來擠爆 侯友宜急喊：別再去
中秋連假第二天，新北市長侯友宜表示，新北市區道路今天大致順暢， 在國道五號南下與國三接國五擁擠，建議民眾不要再前往，今日新北金山中角灣衝浪中心、平溪十分瀑布、烏來風景區與龜吼漁港人潮超過30％，建議民眾不要前往，他也感謝市民配合幾乎沒有出現在私領域烤肉，讓疫情往好的方向去。侯友宜說，目前是萬里蟹的季節，要求餐飲業者做好防疫指引，要有隔板並採梅花座，市民朋友要遵守。至於烤肉部分，侯友宜說，公有場所一律禁止，私有領域要做好防疫相關規定，他不鼓勵也不支持，新北市強化二級警戒防疫做好，過健康的中秋節。
秋天吃蟹1／飯店主廚的創意台菜 產地直送萬里蟹送上桌
每年的9～12月是萬里蟹盛產的季節，今年受疫情影響，少了直衝漁港吃海鮮的興致，styletc記者幫你整理出哪裡有產地直送的秋蟹料理，在城市就能大啖肥美蟹宴。今年台北凱達大飯店與新北市政府所打造的「萬里蟹」品牌合作，由凱達家宴中餐廳的行政主廚戴于益，設計出三道台式創意料理和合菜組合，即日起至10月底的「邂逅金秋‧品蟹宴」每道只要680元。濃濃台式風情的「台式洋蔥桂花蟹」以高溫油炸鎖住鮮甜海味。其中最歡迎的是新加坡經典名菜「星洲辣椒蟹」三點蟹燒煮入味，起鍋前再淋上小農有機蛋汁，讓蟹肉纏繞著迷人順口的辣與酸；改良自粵菜著名鮮蝦粉絲煲作法製成的「咖哩鮮蟹粉絲煲」，香濃咖哩融入肉質細緻的三點蟹與口感Ｑ彈的日本葛粉，讓人食慾大開；「台式洋蔥桂花蟹」將現撈的三點蟹以180度高溫油炸鎖住鮮甜海味，搭配小農有機蛋與洋蔥爆炒，滑潤噴香。凱達香蟹合菜每套4,600元，份量適合5-6人分享。另外，推出適合家庭的凱達香蟹六人合菜，將家常菜料理融合大陸貴州、四川及粵滬等手法推出八菜一湯，包含凱達的功夫名菜蘇式燻魚、五香醬豚腱、芥末西芹川耳、紫蘇梅涼瓜、凱達冠軍豬腳、青花椒蒸鮮魚、黃金蟲草燉雞湯，以及融入萬里產地直送鮮蟹料理「蟹粉花膠獅子頭」、「泰式咖哩匯鮮蟹」。
魚市攻電商推「鮮魚箱」 龜吼新鮮魚貨也能宅配到府
疫情嚴峻，出門採買不易，農民推出宅配到家的蔬菜箱，大獲好評，在地自產自銷的漁民業者少了遊客捧場也跟進推出「鮮魚箱」，將生鮮產品由產地直送宅配到家，讓民眾不用出門也可以買到新鮮魚貨。位於北海岸的「龜吼漁夫市集」以在地船家自產自銷新鮮魚貨聞名，因應疫情三級警戒，期間市集熟食攤自主性休業，而部分生鮮攤仍維持正常營業，為減緩疫情對攤商的衝擊，當令海鮮紅魽、石斑魚、透抽及白帶魚，以及各式海味零嘴皆可以宅配，民眾可上網「萬里蟹官網」聯繫各式生鮮漁獲攤商。 海鮮有豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素的營養成份，新冠肺炎疫情的當下，成為能提升自身免疫力及抵禦病毒的健康食品。（圖／新北市農業局提供） 龜吼漁夫市集管理商「新方海產批發」也推出「豪華海陸超值組」，內容物包含母香魚、生食干貝、軟絲、鱈魚切片、花枝丸、帶骨牛小排及骰子牛等，每組3,000元，除了協助漁民銷售又可方便民眾採購。另外，中華民國全國漁會自營40年的三重示範魚市場，主要為收集全國各地魚貨至新北市批發拍賣，推出4組魚貨防疫組合的「鮮魚箱」，讓家裡蹲的民眾也能品嚐到來自全國各地精選魚貨。 三重示範魚市場的明星產品龍虎班清肉，已經去骨製成魚排，直接清蒸或乾煎都好吃。（圖／新北市農業局提供） 配合電商商機，三重示範魚市場也開始經營網路商城，主打初級處理的漁獲或是加工漁產品，像是鯛魚片、鱸魚片、生凍小卷、清肉（魚排或已去骨肉）等都是明星商品，魚貨皆經過清洗加工真空包裝，退冰後去掉包裝即可下鍋料理，不僅可以減少料理時間，魚內臟魚刺等廚餘也會減少，受到小家庭或是無法單吃整條魚的民眾喜歡。魚市場推出的4種防疫組合「鮮魚箱」，每箱優惠1500元，免運費，滿2000元再送花枝丸或龍蝦沙拉。以A組合來說，品項包括「三清」後肉質鮮嫩午仔魚2尾與Q彈龍虎石班1尾（三清：去鰓去內臟去鱗）、甜口的蒲燒鰻1包、油質豐富去刺虱目魚肚2包（片）以及鮮甜的生凍小卷2包，整箱只要1500元。另外像是貢寮區漁會網站、新勝發漁業fb、鮮物本鋪、仁和鮑魚、藻堂等多個在地漁業業者也都有提供優質冷凍水產品線上採購的服務，新鮮漁獲產地直送宅配到家，輕鬆享用最新鮮的海味，不僅可以滿足在家吃海鮮大餐的慾望，也很適合分享給親朋好友。
萬里蟹有危機？ 200名漁民怒嗆反對北海岸設風電場
開發商德能集團計畫在北海岸3處建設離岸風電場，業者25日在新北市金山、萬里區舉辦2場說明會，現場聚集200多名反對漁民，怒嗆業者，「別再騙了！」眾人表達堅決反對興建立場後集體離席，只留下尷尬的廠商代表及工作人員。昨上午首場金山區說明會開始10分鐘，德能代表說明計畫還在最初期並未定案，但憤怒的漁民已聽不下去，群起鼓譟「要聽漁民講！不是聽你們講！」、「別再騙了！」硬生生打斷廠商說明，輪番砲轟開發商破壞漁場，罔顧漁民權益。下午在萬里區的第二場也是相同情況，漁民不願聽取開發商說明，怒嗆「沒有人會贊成，什麼都不用說！」、「不要再來了！」兩場說明會共200多名漁民反對立場一致且堅定，在接連痛批開發商後就集體退席。新北市議員白珮茹、廖先翔、周雅玲、張錦豪、鄭宇恩及立委賴品妤昨也出席說明會，表示絕對與漁民站在同一陣線，反對在該區建設離岸風電場，並會為漁民做好把關。萬里區漁會代表張永耀表示，東北角這個東海漁場是聯合國公布的世界10大優秀漁場之一，每年產值至少500億以上，保護都來不及，竟然選址到這個優秀漁場來，「我們英明的政府是不是腦筋壞掉了？」還有漁民反酸開發商，乾脆把風電場設在北緯26度以北，那邊只有大陸漁船在作業，設在那邊我們絕對舉雙手贊成！新北市漁業處長張麗珍表示，漁業單位絕對跟漁民站在一起，也請開發商絕對要尊重漁民意見，堅絕反對將離岸風場設置選在我們最重要的漁場內。
【新年情報】新年採買新選擇 北海岸山海美味陪您過好年
北海岸依山傍海，特殊自然地貌與人文風情，孕育出多樣物產，交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處(下稱北觀處)為提升北海岸觀光產業競爭力，連續三年輔導在地美食、伴手禮店家，從品牌建立、包裝設計到產品創新改良，今年共15家業者參與輔導計畫，產品包含基隆海味干貝醬、飛魚卵肉乾，萬里隱藏版漁夫料理、海鮮套餐，金山甘藷酥、石花菜，石門紅茶、甜點泡芙，三芝蜂蜜、有機蔬菜等，歡迎民眾選購，為新年增添青春山海味。北觀處表示，北海岸從三芝、石門、金山、萬里一路延伸至基隆，海岸線狹長，又緊臨陽明山國家公園，特殊地理位置，使得在地物產豐富，海鮮山產樣樣有，為提升產品包裝識別度，今年特別邀請專業設計團隊為受輔導業者量身打造專屬產品包裝，每項設計皆融入店家風格與在地元素，為北海岸伴手禮展現新風貌，也為到訪遊客提供新的購物樂趣。老梅嬸婆花生酥。自然慢活品好茶三芝、石門早期為臺灣紅茶重要產地，因經濟環境變動，茶園已廢耕數十年，紅茶產業消失，但近年在海歸青年、在地青農的努力下，北海岸的紅茶產業又重獲生機，石門香氛花園生態有機茶園座落於石門阿里磅地區，茶園取得北海岸首座農產品初級加工場登記證，出產的紅茶也在老師傅指導下取得清真認證及多項國際認證，為北海岸紅茶重返國際跨出第一步；三芝櫻花冰紅茶則在返鄉青農經營下，於今年獲得新北東方美人茶王殊榮，為北海岸茶產業創新再添佳話，目前這二座茶園所產茶葉也成為交通部觀光局喔熊授權商品。伴手禮包山包海任君選今年參與輔導計畫的北海岸伴手禮商家相當踴躍，基隆永茂商行(心干寶貝干貝醬)、大方合展(阿里棒棒啵啵肉乾)、金山阿嬤ㄟ等路(甘薯酥)、石門老梅嬸婆花生酥、三芝牧蜂農場(蜂蜜)等北海岸知名傳統伴手禮，透過包裝設計，不僅融入店家創業初心，也展現北海岸人文地景風華，讓購買者藉由味蕾再次回味美麗的山海之旅。阿嬤ㄟ等路。除了傳統伴手禮外，本次參與輔導的店家也有甜點美食業者，如基隆的找到幸福咖啡店(手工餅乾)、金山富品家(傳統粿-台灣味和菓子)、石門極北藍點-米詩堤甜點王國(泡芙)，三芝Olmo Pizza(窯烤Pizza)等，透過包裝改良，融合原住民圖騰、古早味風格及自然元素，創造不一樣的美食體驗。三芝櫻花冰紅茶。有機天然及隱藏版美食北海岸環境自然純淨，在地友善農業蓬勃發展，三芝有機農場也參與本次輔導，該農場有機蔬菜已於全聯等大型通路上架，為使產品更加醒目，本次包裝改以有機蔬菜四字標記，並針對不同農產品設計貼紙、掛牌，提升小農在通路市場競爭力，而舊金山總督溫泉會館的石花菜，則改採禮盒型式呈現，提升石花菜質感，一躍成為獨特的北海岸伴手好禮。除了買回家的伴手禮外，北觀處今年也輔導了萬里錦園餐廳及美觀園餐廳推出隱藏版海鮮套餐及漁夫料理，即使三倆好友同行，也能大啖海鮮美食，計有蒜嗆萬里蟹、鯖魚醬燒豆腐、米粉捲捲、山海雙拼等套餐，民眾需5天前預約。北海岸臨近大臺北都會區，是都會朋友一日或二日遊的最佳旅遊地，基隆和平島異國風情、萬里野柳地質公園、金山獅頭山公園(燭臺雙嶼)、石門富貴角燈塔(臺灣本島極北點)、三芝淺水灣夕陽等，都是紓壓賞景的好地方，而金山萬里溫泉區以多種泉質著稱。即日起參加「浴見你微溫幸福」活動(網址：https://event.xinmedia.com/hot-spring)的合作店家泡湯，即可參加百萬名車(特斯拉)抽獎。還不趕快規劃行程，來去北海岸，泡好湯、享美食、買好禮。
最強秋蟹宴來囉！狂推25道蟹料理VS.蒜蓉清蒸帝王蟹+炙燒和牛握壽司吃到飽
秋冬是品嘗螃蟹最好的季節，不過蟹海茫茫，要如何從競爭激烈的美食爭霸戰中脫穎而出也是學問，台北士林萬麗酒店旗下的士林廚房，一口氣推出25道螃蟹料理，準備讓愛吃蟹的客人選擇困難。新加坡香辣紅蟳。(圖／台北士林萬麗酒店提供) 主推道地南洋新加坡香辣道地風味結合鮮美紅蟳的「新加坡香辣紅蟳」、集結3種澎湃海鮮食材：帝王蟹肉、干貝以及甜蝦於一身的奶油口味義大利麵「帝王蟹肉煙管麵」，還有使用新鮮藍蟹搭配海味極品海膽入菜的「義式蟹肉海膽燉飯」，鮮味滿溢。另外還有泰式咖哩軟殼蟹加州捲、蟹肉大阪燒、蟹肉墨魚披薩、泰式酸辣蟹湯、油小卷螃蟹麵線跟蟹肉櫻花蝦米糕等各國風味的蟹料理，以及金沙蟹肉馬卡龍、菠菜芥末美味蟹堡等創意料理，想吃原味的話，現點現蒸秋蟹區更提供萬里蟹、牛蹄蟹、蘭花蟹、紅蟳及旭蟹等直接大火現蒸，絕對能滿足所有蟹蟹控。 6人同行每人加價100元共享的帝王蟹。(圖／板橋凱撒大飯店提供) 板橋凱撒大飯店的朋派自助餐有六大美食區，其中鮮美時令海鮮區可以吃到當季2~3種現流螃蟹、甜白蝦、淡海鮮鮮貽貝、現切3~5款生魚片，最近的新亮點是提供選自澳洲和牛等級M9的炙燒和牛握壽司現點現作吃到飽，而且6人同行每人加價100元即可品嘗重達1.2公斤整隻蒜蓉清蒸帝王蟹，很適合揪好友一起共享。蟹逅饗宴的大青蟹。(圖／福容大飯店提供)福容大飯店則是依照不同分館推出不同的螃蟹料理專案，淡水漁碼店阿基師觀海茶樓主打紅蟳盛宴料理自由配，包含蒜蒸、沙茶、避風塘及麻油料理，桃園機捷A8店福粵樓推出秋蟹三吃的秋味潮菜蟹味美食，福容台北一館的順園日本料理，推出單人蟹逅饗宴套餐，想吃哪一種自己選。
7日立冬龜吼市集戳戳樂 消費500可抽2000元萬里蟹
農業局將於7日農曆立冬當天，在萬里龜吼漁夫市集舉辦「戳戳樂」特賣會，民眾消費滿500元即可抽市值2000元的萬里蟹禮盒，以及各式新鮮海產等150項好禮；農業局長李玟介紹，天氣愈冷萬里蟹愈肥美，尤其「麻油萬里蟹火鍋」更是沿海漁民暖身好選擇。農業局指出，龜吼市集緊鄰北海岸維納斯海岸線，主打在地漁船捕撈的生鮮漁獲，除了販賣自家漁船捕獲的生鮮漁獲，也提供代客料理、熱炒現吃、碳烤海鮮及乾貨等，讓遊客吃喝採買一次滿足，不僅是萬里蟹知名採買景點，近年也成為民眾來北海岸必訪之地。為了推廣萬里蟹，龜吼市集將於11月7日舉辦「戳戳樂」促銷活動，民眾於活動當天至市集任何一攤位，單筆消費滿500元以上即可參與抽獎，獎項包含市值2000元的萬里蟹禮盒以及小捲禮盒、海菜禮盒等150項好禮，豐富多元。「來道麻油或是藥膳萬里蟹料理，暖身又暖心！」李玟介紹，天氣愈冷萬里蟹愈肥美，沿海地區漁民為了暖身，將捕撈回來的萬里蟹以麻油或藥膳快炒後，加水用大火烹煮，最後湯底加入白飯煮成雜炊，不但能嘗到鮮嫩飽滿的萬里蟹肉，更能細細品味鮮醇溫潤的麻油高湯。
無國界烹調手法秋冬蟹宴 奢華鮮美滋味簡直極品
秋冬螃蟹正值肥鮮，簡單清蒸就很好吃，各種烹調手法更是為清甜蟹肉、鮮美蟹膏賦予多樣豐富滋味。位於台北晶華酒店B3的「樂軒和牛割烹」，在秋冬時節，除了原本的日本A5和牛、澳洲9+和牛，再選用北海道空運來台的野生毛蟹、松葉蟹搭配，以茶碗蒸（松葉蟹生海苔茶碗蒸）、天婦羅（松葉蟹天婦羅）、朴葉味噌燒（毛蟹味噌燒）、釜飯（松葉蟹釜飯）等料理方式呈現季節鮮蟹的甘鮮滋味，並運用甘醇紹興酒香與濃郁起司將蟹鮮與肉香結合，激盪出極致美味。澳洲和牛舌佐蟹膏。(圖／樂軒和牛割烹提供) 「澳洲和牛舌佐蟹膏」使用澳洲9+和牛舌2公分厚切，經長炭窯烤爐炭烤、煙燻，再將秋葉蟹膏加入薑、麻油拌炒，澆淋紹興酒增添溫潤香氣，為蟹膏鮮味增添柔和圓潤，一起品嘗香醇又豐美。日本A5和牛佐蟹肉。(圖／樂軒和牛割烹提供) 「日本A5和牛佐蟹肉」的日本A5和牛紐約克煙燻及油脂香氣誘人，油花適中，口感軟嫩。松葉蟹肉以薄脆酥煎切達起司捲起，為甘鮮蟹肉增添濃郁奶香，呼應和牛豐潤油香。花雕冷花蟹。(圖／余玫鈴攝) 台北林森北路底的歐華酒店歐華軒中餐廳，最近請來擁有40年豐富廚藝的廣東籍主廚卓漢騰師傅掌廚，做出多道蟹味美饌，像是粵式經典風味的避風塘沙公、黑胡椒沙公，還有潮州、台式、泰式特色風味的星洲辣沙公、花雕冷花蟹、荷香雞鮑蟹、麻香處女蟳、粉絲焗花蟹、清蒸萬里蟹、紅蟳糯米飯、芙蓉三點蟹、泰式咖哩蟹，一定會讓愛吃蟹的客人大大滿足。荷香雞鮑蟹。(圖／余玫鈴攝) 其中「花雕冷花蟹」採用花雕酒、枸杞和花蟹一起大火蒸熟，將鮮甜之味鎖住後冷卻，再以濃縮雞高湯浸泡冰鎮，酒香沁入蟹肉鮮甜滋味口口滿足，而「荷香雞鮑蟹」採荷葉包裹蒸煮方式增添出荷葉的香味，以簡單的烹調融合出螃蟹、雞肉、鮑魚各種食材的原汁鮮味。
胡瓜示範泰拳踢擊 他連滾6圈被嗆：馬屁功夫了得
綜藝大哥胡瓜本周在民視《綜藝大集合》以泰拳高手登場，一出場胡瓜跳了泰拳的祈求舞，期盼今天的比賽順利、旗開得勝，沒想到這樣的儀式卻沒給胡瓜帶來好運，他示範泰拳的基本踢擊動作，氣勢凌人卻一腳踢空讓眾人大笑。接下來表演踢擊訓練，胡瓜找童韋傑拿軟墊讓他踢擊，沒想到胡瓜「輕輕一踢」，童韋傑竟瞬間滾翻5、6圈，讓眾人看傻眼不是胡瓜的「踢力」，是童韋傑「馬屁翻滾功夫」真是了得，被大家稱為「史上最馬屁的表演」，也驚呼童韋傑腰力真是不得了。除了之外，胡瓜在節目上提及自己當年是重機男神，還現場搞笑載黃沐妍，不但不帥還超爆笑，讓人懷疑他當年到底有沒有騎過重機。另外，節目組特別準備秋分時季才會有的萬里蟹，鮮甜味美讓所有人瘋狂，胡瓜說：「台灣真的寶島好地方，秋天美味的萬里蟹也是台灣特色之一，豐衣足食真是我們的福氣。」 胡瓜透露過去是重機男神，讓來賓相當疑惑。（圖／民視提供）
萬里蟹搶「鮮」嘗！ 主廚巧手端出鮮腴粵式蟹料理
當濃濃秋意襲來，表示新北萬里蟹季即將來到囉！新北市農業局規劃了一系列的活動，從中秋連假10月1日開始，除了與總舖師「阿益師」合作「鱻蟹宴」，還有聯合望月樓、台北凱撒大飯店王朝餐廳等9家餐廳推出的「品蟹饕客餐」，以及啤酒三輪車蟹島巡迴、99隻萬里蟹裝置藝術「9吧！蟹島山海線找蟹趣」、獨木舟體驗、娛樂漁船賞景與捕蟹體驗等，有吃又有玩，就是要把美味的花蟹、三點蟹及石蟳等萬里蟹推薦給大家。其中來自香港的蘇權暉主廚，將萬里蟹做出6道料理，首推「梅子檸檬蒸花蟹」是老菜「梅子蒸蟹」的升級版，先將醃青梅去核剁碎，加上用仙渣餅、紅白砂糖(紅糖香而白糖甜)、白醋、番茄醬煮成的醬汁，拌勻成為私房梅子醬備用；選用殼薄容易入味、肉質飽滿鮮甜的花蟹當主角，去內臟洗淨，留蟹蓋、蟹身切塊，與前述梅子醬拌勻；再切檸檬片舖盤底，上置以梅醬裹身的花蟹，加上蟹蓋，以沸水大火蒸熟後取出，撒上蔥花，再燒熱自煉蔥油淋上而成。吃起來滋味酸甜，令人吮指回味。燕窩蟹肉炒蛋白。(圖／望月樓提供)工序費時的「燕窩蟹肉炒蛋白」是雍容華貴的雋永粵菜，主廚先將價格不菲的乾燕窩，花一天時間泡發，再將之浸潤在老母雞與火腿慢熬的高檔上湯中入味；鮮拆萬里蟹肉也用自煉雞油炒香；再以低油溫、細膩手法炒出有如絲絲白雪的蛋白，隨即快速過熱水去油瀝乾。最後再起鍋放入鮮濃上湯，擱鹽調味勾芡，便加入前述蟹肉和蛋白炒勻炒乾，仔細盛入蛋殼容器裡，頂端也鋪上燕窩，蟹肉蛋白的濃淡有致，上湯燕窩的鮮味飽足，滋味清雅。泡菜乾煎三點蟹。(圖／望月樓提供)「泡菜乾煎三點蟹」的靈感來自經典粵菜「乾煎茄汁蝦」，乾煎手法是關鍵。主廚將三點蟹切塊後，拍了生粉，先煎再泡熟，瀝油後再次下鍋，淋上調和了韓國味噌辣椒醬、OK酸甜調味醬、番茄汁、喼汁(辣醬油)、香油和砂糖的醬汁，煮至收汁，再下稍加烤熱的韓國泡菜炒乾，這時螃蟹吸飽了醬汁，又有爽口泡菜加分，鹹香有味，十分開胃。蝦籽蟹肉大雲吞。(圖／望月樓提供)於午餐供應的「蝦籽蟹肉大雲吞」先將老母雞火腿熬的上湯，加上南瓜泥，把湯底備好；然後用份量十足的鮮拆萬里蟹肉，搭配蝦肉、豬絞肉調餡，包成拳頭大的雲吞，煮熟後，安頓在金黃上湯中，撒上先經蒜頭炒過的蝦籽，吃來滿口鮮香。
富基生猛海鮮大清倉 三倍券滿千送百
石門區富基漁港5月起換新妝，迎接疫後的國旅商機，新北市漁業處表示，下周起富基漁市因整修地板休市3天，攤商即日起至16日止舉辦聯合清倉大拍賣，螃蟹、海膽、龍蝦、花蟹等通通大促銷，還搭配三倍券推出買千送百優惠，邀請民眾大啖「尚青的」海產。漁業處指出，富基漁市成立8年多，規模雖不大，但墨西哥帽外型是北海岸拍照聖地，各式新鮮海產更是饕客最愛，受濱海環境影響，雖定期維護，漁市內仍有部分設施鏽蝕、損壞，漁業處預計8月17至19日整修地板，並休市3天。「海膽、龍蝦、花蟹、鳳螺、鮮魚應有盡有！」張姓攤商介紹，除了知名的萬里蟹、貢寮鮑以外，特賣會現場還有各式各樣新鮮魚貨可挑選，很多都是半價的限量優惠，也可搭配三倍券消費，提供滿千送百等、滿2000送200等優惠，民眾不僅可來漁港吃海鮮，還可在碼頭上看日落、賞海景，享受優閒的假日時光。另名攤商則說，歡迎民眾利用假日採購各式各樣新鮮漁貨，雖然今年8月颱風連連，不少漁民半月僅出1次海，漁獲量較往年減少，但下月將迎來螃蟹季，希望天氣穩定，提供品質更好的螃蟹給客人。
市民挺小農！ 9/27~29厲害的新北農漁食材全都聚集在這裡
想吃好東西的新北市民有福了！堅持食品無毒與應合時令而食的用心的好時好物，這次走出台北市，這個星期五開始一連三天，在板橋大遠百9樓威尼斯廣場，舉辦「新北農漁精品展」，號召13個新北市小農及漁民代表，將有機、友善、安全的好食材推薦給大家。接下來就來推薦幾個一定要逛的攤位：新芳水產(萬里)—秋蟹肥美，在台灣就是要吃在地的萬里蟹，萬里蟹包含三大類海蟹：花蟹(鏽斑蟳)、三點蟹(紅星梭子蟹)及石蟳(善泳蟳、顆粒蟳)。產地主要來自新北市富貴角外海的「西北漁場」。2012年8月，新北市政府成立「萬里蟹」品牌並積極行銷，萬里區漁民約定成俗使用螢光綠色的三股特多龍繩來紮綁海蟹，也成為萬里蟹的一大特徵，預計是本次的吸睛焦點。牧蜂農莊(三芝)—從2004年至今，牧蜂農莊是年年都獲全國認證的安全蜂蜜，農莊所產的龍眼蜂蜜，經過養蜂協會認證核可，更獲得農委會評鑑優等。其他像是蜂蜜醋、蜂王乳等，也都是自產自銷的優質產品。牧蜂農莊獲2018年頭等獎的龍眼蜂蜜。（圖／好時好物提供）牛埔有機農場(淡水)—牛埔有機農場由盧建和經營，透過農業局及淡水區農會的輔導，自101年即通過有機驗證，為最早開始配合供應學校營養午餐的有機農場之一，本次帶來有機蔬菜(葉菜、粉紅玉米、筊白筍)與青醬。牛埔有機農場帶來琳琅滿目的有機蔬菜和洛神花茶、青醬。（圖／好時好物提供）新北市農會文山茶推廣中心—推廣中心成立於1978年，位置位於新店，以推廣新北文山包種茶為職志，新北市文山包種茶區包括:新店、坪林、深坑、石碇、平溪、 汐止等行政區，銷售有機包種茶與各式茶類。新北市農會文山茶推廣中心銷售有機包種茶與各式茶類。（圖／好時好物提供）彩田友善農作(金山)—由大導演吳念真、柯一正出資，操盤者為楊儒門，從金山、萬里到石門多達30甲水稻田，全轉做友善耕作，吸引宏碁、智邦等科技大廠買單，友善白米契作的新經濟，在北海岸掀起白金農業風潮！取名「彩田」，便是希望恢復水田精彩的生態，彩田的做法是，挑選大眾喜歡的白米品種台梗九號，輔導當地小農不施農藥、除草劑、化學肥料種植。以契作掀起白金農業風潮的彩田彩善好米。（圖／好時好物提供）其他像是林口有機聯盟、金山的寧靜海香草園、三峽的谷芳有機茶園、坪林的白青長茶作坊、淡水的德安居有機農場，以及瑞芳區漁會、瑞芳地區農會、貢寮區漁會等也都來共襄盛舉。除了展售的小農攤位，9/28(六)下午2點至4點，現場還有舉辦芽菜種植DIY活動，由林口有機聯盟的芽寶寶有機農場指導民眾親手種植有機芽菜，體驗一日小農的樂趣。（活動材料費100元，每場次限15位報名）