萬豪酒店
」 飯店 蕭敬騰 台北萬豪酒店 Summer 劉恒昌
台北萬豪端好蛋3／好萊塢拍片、歌王婚禮都「選它」 10歲願望「持續吸睛」
台灣第一間萬豪集團品牌酒店－台北萬豪酒店，常年舉辦大型國際會展活動，去年也是好萊塢動作喜劇《台北追緝令》劇組拍攝及下榻的酒店，今年更承接金曲歌王蕭敬騰的婚宴。明年即將迎來開幕10周年慶，台北萬豪酒店少主、常務董事劉恒昌接受CTWANT記者專訪回憶經營點滴、走過最慘的疫情3年，「希望更多人選擇來台灣台北做生意，讓世界看見台灣，帶動經濟，是我們最想做的事。」台北萬豪酒店規劃有18個多功能活動場地、506間房間及6間餐廳，耗資約300億元，歷經15年建造，於2015年正式開幕。台北萬豪為台灣第一個APEC(亞太經合會)會展等級飯店，承接相當多國際大型會展活動，在台灣經貿交流上扮演重要角色，也因此，國際商務客占總房率8成以上。2023年住房率來到9成，超越北市各大星級酒店，總營收19.8億元，不僅一掃疫情陰霾，也繳出9年來最佳成績單。10月中下午，今年45歲的劉恒昌在曾接待過NBA傳奇球星「戰神」艾佛森Allen Iverson及韓星金秀賢的34樓套房，接受CTWANT記者獨家專訪，他笑說，去年第三季起，因為市況不太明朗，所以大家拼命出差，對飯店住宿需求提高很多，即便沒有大型會議的日子，住房率也是滿的，全台北市的飯店都是，還互相問，「到底發生什麼事！？」《台北追緝令》劇中激烈槍戰其中一幕就在台北萬豪，劇組同時也下榻台北萬豪。圖為劉恒昌與姜成鎬合影。（圖／趙文彬攝、劉恒昌提供）話鋒一轉，劉恒昌提到「《台北追緝令》的劇組，去年暑假在台拍攝期間3個月，也都是住台北萬豪，為我們的營收貢獻了一份力！」據了解，當時導演盧·貝松，演員路克·伊凡斯、「韓哥」姜成鎬都下榻台北萬豪，一共包下超過30間客房。他也分享，劇組告訴他，在台北拍片的成本、效率都比國外好很多，覺得這裡的人專業度有，應對能力又很強，希望有機會能多將台灣做為拍攝地，讓他開心不已。說到為台灣爭取曝光度，台北萬豪確實不遺餘力，也是這家飯店興建時的使命。劉恒昌分享，20多年前，他的父親、西華飯店創辦人劉文治因為好友前副總統蕭萬長的一句「不能只是嘴巴愛台灣」，因此決定興建台灣沒有的五星級會展飯店，希望把國際大會帶來台灣舉行。當時劉恒昌還不到30歲，為了準備台北萬豪的興建，在潤泰總裁尹衍樑的建議下，先是進到潤泰見習，還苦讀台大土木工程研究所。 2010年，台北萬豪舉行興建動土典禮，時任副總統蕭萬長(左)受邀擔任貴賓，圖可見台北萬豪酒店董事長劉文治(右)與當時還有點稚氣的劉恒昌(後排中)。（圖／報系資料庫）台北萬豪於2015年8月開幕營運，也是劉恒昌第一個一手催生成長的酒店，就在一切都步上軌道之際，卻碰上疫情。「2020年1月，是全台北生意最好的一個月，創了紀錄，沒想到1月過到25日，那年就過完了，而且連隔年也一起過完了。」劉恒昌苦笑回憶這10年來的最大危機，莫過於疫情帶來的損失，住房率最低時只有2~5%，2020~2022年3年的營收，還不敵疫情前的1年，甚至連32年歷史的西華飯店也忍痛結束營運，「真的就很慘！」「西華員工最多時，接近500人，但進入疫情後剩不到150人，因為疫情，大家離開就沒再回來。」劉恒昌說，少子化及新興產業的出現，沒辦法再像過去提供一樣品質的服務，「少一半的人，就少一半的服務，品質一定降很多，如果沒辦法做一間滿足我想提供給旅客的飯店，再蓋一個西華，也會讓人失望。」劉家父子做了痛苦的決定，不僅關掉飯店，走入都更重建程序，而未來也因為預期產業持續缺人，決定重建不再蓋新飯店。不過對於飯店夢仍有期待，他透露，若有機會再擴張，仍不排斥，只要有發揮價值的地方，目前也都有考察評估，「現在在台北市沒辦法做出我們想要的(飯店)，或許在不同的城市或國家，很難講。」台北萬豪酒店董事長劉文治在飯店事業部上軌道後，主要事情便交給兒子劉恒昌處理，他則享受攝影的樂趣。圖為台北萬豪茶包包裝便採用老董攝影作品作為圖樣。（圖／報系資料庫、台北萬豪酒店提供）對於未來10年的期許，劉恒昌不忘初衷，仍希望把國際會議展覽等大型活動引入台灣，尤其近年台灣在AI、半導體上具有領先地位、話題性十足，「希望讓大家知道，在台北市辦大活動不難，而且反而很方便，不僅是幫台北萬豪加分，也幫城市加分，帶動台灣經濟，是我們最想做的事。」他也透露，明年台北萬豪10周年活動，將會有一連串跟不同國家主廚的餐飲合作，其中包括大家最熟悉的、日本唯一蟬聯16年米其林三星日本料理名廚神田裕行，也已確定將會在明年11月抽空來台客座活動，大家可以期待一下！
台北萬豪端好蛋2／堅持用成本高3成動福蛋 劉恒昌自曝因「諧音」鬧笑話
台北萬豪酒店去年8月啟動「換蛋計畫」，儘管進貨成本高出3成，仍堅持改採「動物福利標章」認證的雞蛋，於今年4月成為首家「全面」使用非籠飼養雞蛋的國際五星級飯店。台北萬豪酒店少主、常務董事劉恒昌接受CTWANT獨家專訪指出，跑在最前頭迎接「廢籠」趨勢相當不易，沒有前例可循，市場又缺乏相關經驗可參考，光在台灣尋找供應商，就是一大挑戰。去年5月，歐洲商會在台北萬豪舉辦年度大會，劉恒昌也是座上嘉賓之一，會中幾位商會朋友向他介紹非籠飼養的議題，盼台灣有五星飯店能領頭跟進。在劉恒昌的腦中，這是一個全新名詞，酒酣耳熱之際也沒聽明白，他笑說，「我還以為『飛龍寺(非籠飼)』」是一個宗教團體」，直到8月歐洲商會帶著動物社會研究會與家樂福基金會等持續關注廢籠與低碳行動的團體前往拜訪，才知道「非籠飼」雞蛋是重要的動物友善議題。去年5月歐洲商會在台北萬豪舉行，8月便帶著動物社會研究會拜訪劉恒昌，向他介紹非籠飼養雞蛋的概念，沒想到劉恒昌當天就拍板下令執行換蛋計畫。（圖／報系資料庫）劉恒昌回憶起拜訪當日，當大家以為可能需要經過內部開會討論，或是過2個月才會回覆，「但我們決策過程很短，在聽完簡報後就立馬拍板決定更換，甚至當天就召集相關主管討論執行辦法，速度快到他們也嚇到！」經過動物社會研究會的媒合，雖然隔天就進行「殼蛋」供貨牧場的確認，但現實的問題接踵迎面而來，攤開內部數據發現，要從一般雞蛋更換成非籠飼蛋，每顆蛋價提高約5元，雞蛋採購成本將升高約3成，這讓劉恒昌遲疑了一下，因為才剛經歷疫情連年虧損，又馬上要做這件提高成本又可能無法反映在實質業績成長的事，各單位主管恐都有壓力和質疑。劉恒昌告訴CTWANT記者，不管蛋價高低，如果能對雞的飼養環境有改善，是有必要性的，提高的成本飯店自行吸收沒關係，覺得想做的事、好的事，就把它做下去，沒什麼好拖延的，只是廚房需盤點用量，採購也需估算成本，還要讓員工能理解，這件事的意義何在，而且既然要做就不要做樣子、做半套。由於台灣沒有大型餐飲業者大量使用非籠飼養雞蛋的前例，台北萬豪每年需進貨雞蛋量近60萬顆，在尋找供應商時，面臨重重關卡，也所幸有動物社會研究會從旁協助媒合。（圖／劉耿豪攝）另外他也提到，雖然疫情期間飯店業遭受了重大損失，但這是一個推動畜牧產業改變的契機，只要市場需求逐漸提升，相信價格將會趨於合理，最終能夠達成成本與收益的平衡。於是就在洽談後的第一個星期，台北萬豪就完成了「殼蛋」全面更換為非籠飼養雞蛋。除了殼蛋，雞蛋的使用種類還包含了全殺菌全蛋液、液蛋黃、液蛋白，然而在這部分的來源，卻遇上了困難，「因為過去市場沒有需求，也沒有現有的廠商生產，需特別委託生產製作。」劉恒昌說，就連他們希望跟進使用「動物福利標章」認證的鮮奶，也遇到一樣的難題，尋找不到能提供穩定又適量的廠商。2024年4月，台北萬豪宣布成為全台第一間使用榮獲動物福利標章非籠飼雞蛋及動福鮮奶的國際五星飯店。（圖／台北萬豪酒店提供）況且飯店的採購及下單需求量也會因住宿率和訂席率，每天有所變動，劉恒昌說，過去的合作廠商通常能在前一天或當天進行下單；然而，由於非籠飼雞蛋的產量有限，要求需提前7天下單，這對需求調整的彈性有所限制。經過與牧場的溝通協調，特別安排了可於1~2天前進行追加訂單的彈性方案，以更好地配合飯店的需求。台北萬豪每年需進貨雞蛋量近60萬顆，相當於每日使用超過1,600顆雞蛋，於今年4月全面更換使用非籠飼養雞蛋，現階段分別與2間大型全場平飼畜牧場合作，以達到穩定供貨，不僅為台灣餐飲業開闢出使用非籠飼養雞蛋的一條全新道路，也為改善台灣畜牧環境帶來契機。
「4隻雞擠1籠」太殘忍！少主領頭完成「換蛋計畫」
全球掀起「廢雞籠」浪潮，今年4月起，台北萬豪酒店成了全台首家「換蛋」的國際五星級飯店，每年60萬顆雞蛋用量全改用非籠飼雞蛋，又稱動物福利蛋。為何換蛋？只因少主劉恒昌看到一張籠子塞滿蛋雞的殘忍照片。日前，CTWANT記者與劉恒昌一同前往嘉義非籠飼牧場，直擊占地4,867坪的平飼室內牧場，上萬隻蛋雞飛上跳下，「有健康的雞，生健康的蛋，大家也吃得更健康，何樂而不為！」
台北萬豪端好蛋1／「4隻雞擠1籠」太殘忍！少主領頭完成「換蛋計畫」
全球掀起「廢雞籠」浪潮，今年4月起，台北萬豪酒店成了全台首家「換蛋」的國際五星級飯店，每年60萬顆雞蛋用量全改用非籠飼雞蛋，又稱動物福利蛋(動福蛋)。為何換蛋？只因少主劉恒昌看到一張籠子塞滿蛋雞的殘忍照片。日前，CTWANT記者與劉恒昌一同前往嘉義非籠飼牧場，直擊占地4,867坪的平飼室內牧場，上萬隻蛋雞飛上跳下，「有健康的雞，生健康的蛋，大家也吃得更健康，何樂而不為！」歐盟早在2012年已全面禁止使用籠飼養雞生產雞蛋，萬豪國際集團目標2025年底前，全球旗下飯店將100%使用非籠飼養來源的雞蛋，而台北萬豪酒店則在今年4月提前達標，每年進貨雞蛋量近60萬顆，相當於每日使用超過1,600顆的雞蛋，皆全面採用經「動物福利標章」驗證的非籠飼養雞蛋。 10月中的下午，CTWANT團隊與台北萬豪酒店常務董事劉恒昌及採購主管等一行人，前往非籠飼雞蛋供貨商之一、位於嘉義的綠璽牧場考察。走進純白建築廠區，從大門一路進到會議室，完成一道又一道的消毒關卡，與傳統雞舍異味飄散的印象截然不同，就連劉恒昌也驚嘆，「這根本就是高科技廠房！」綠璽牧場品牌經理王怡玫介紹，該牧場採室內平飼，也就是母雞可在開闊無籠的雞舍中自由活動，偌大的雞舍中有下蛋的巢箱、睡覺的棲架，以及洗澡和如廁的沙地。王怡玫解釋，因為電腦控制場內的濕度、溫度，讓雞糞能就地乾燥，因此沒有異味；母雞可在廣大沙地快樂洗沙浴，清理羽毛並洗去寄生蟲卵，讓羽毛蓬鬆又亮麗。劉恒昌在了解非籠飼養議題後，便著手啟動將台北萬豪酒店所使用的雞蛋，全面採用非籠飼養雞蛋。（圖／劉耿豪攝）綠璽牧場2023年完工，共5棟每棟2層樓建築，每層可養13,500隻，飼養方式遵循歐盟動物福利標準，每平方公尺飼養9隻雞，並將企業永續發展精神融入經營理念，像是屋頂設置太陽能發電，汙水、廢棄物也能循環再利用，設有空氣處理系統，可減少臭味逸散，讓養雞場不再是鄰避設施；雞舍內有120座變頻風扇，可將雞糞在場內直接乾燥成有機肥料，廢棄物則由化製機製成有機肥，可減少運輸碳排。根據農委會動植物防疫檢疫局禽流感H5亞型病毒陽性率監測數據，自2013年後，幾乎每年都有超過4成蛋雞場驗出陽性。去年蛋價高漲，就是因為禽流感疫情大爆發，傳統格子籠蛋雞場衛生環境不佳，往往一家染病全區擴散、全面撲殺，造成供需失衡。因此，綠璽牧場的飼養員在進入雞舍前也都會先消毒沐浴和更衣，將細菌隔絕在外，且盡可能透過科技管理減少人員進出，例如剛產出的雞蛋會直接落入集蛋設備，經由輸送帶至洗選區，以避免人員帶入病原影響母雞健康。劉恒昌一行人隔著視窗玻璃了解母雞的生活環境。初見一群陌生人，一隻隻雞先是站在遠處靜止不動，過了10分鐘適應了，便開始慢慢往玻璃前聚集玩耍。原以為補光燈會讓雞害怕，沒想到燈一亮，聚集的速度更快，不到一會兒，玻璃前就站得滿滿滿，甚至用雞喙敲打玻璃探索互動，讓在場人都驚呼「第一次覺得雞也能這麼親人、可愛。」「雞和其他動物一樣，有情緒、會思考、會有好奇心，也可以透過訓練，讓牠們在固定的地方吃飯、睡覺和產蛋。」王怡玫透露，早上工作人員在擦玻璃，牠們就知道今天有客人，早早就在玻璃前聚集等待。台灣目前約9成的蛋雞皆為「格子籠」飼養，母雞長期被囚禁在惡劣的環境中動彈不得，甚至互相踩踏無法好好站立。（圖／台灣動物社會研究會提供）劉恒昌回想使用非籠飼雞蛋的起心動念，來自歐洲商會去年帶著動保團體來簡報介紹籠飼雞跟非籠飼雞的差異，一張張血淋淋的照片讓過去不曾留意這項議題的劉恒昌相當震驚，「你能想像嗎？一張A4紙大小的籠子中，擠滿了4隻雞，互相堆疊在對方身上，長期囚禁動彈不得，身上沾滿了雞糞。」他眉頭深鎖的說。「去年蛋價之所以飆高，就是因為禽流感，再加上民眾恐慌搶蛋，傳統雞舍環境惡劣、細菌孳生，雞農只能一再噴藥消毒避免全面撲殺的經濟損失。」而劉恒昌擔憂這一舉動，反而讓大家吃下含藥物殘留的雞蛋，他說，這不只是經濟動物福利的問題，也攸關著吃蛋人的健康。劉恒昌表示，台北萬豪接待國際旅客為主，餐飲品質也代表台灣飯店接待國外客人的品質水準，提供好食材給房客當作一天活力的來源是好事。（圖／劉耿豪攝）目前台北萬豪包含旗下自營6間餐廳、宴會場域與員工餐廳及烘培坊，皆100%使用非籠飼雞蛋，不僅如此，劉恒昌也一併將每年用量超過5萬公升的鮮乳全面改用「動物福利標章」認證的產品。除了從自身做起，劉恒昌還號召台北萬豪1樓中城廣場連續3年榮獲米其林一星的《欣葉‧鐘菜》一同響應，而欣葉執行董事李鴻鈞也二話不說立刻允諾共襄盛舉。目前，台北晶華酒店也於今年5月宣告將在2026年以前，於全館各餐廳全面採用非籠飼雞蛋，全集團旗下各酒店餐廳陸續跟進；家樂福旗下所有量販通路、超市，也將於2025年起只販售「非籠飼雞蛋」。劉恒昌希望讓更多人了解和認同非籠飼養的議題，「不僅讓蛋雞生長環境更好，自己也吃得健康，何樂而不為！」
ITF台北旅展首日報佳績 「這些票券」太超值百萬刷手搶購囤貨
2024 ITF台北國際旅展開幕首日，各飯店紛紛傳出有百萬、千萬刷手現身展場，搶購熱門住宿及餐飲票券，明日將迎接周末假日，業者也分享這些豪客刷手購入哪些票券，值得大家跟進囤貨。老爺酒店集團攤位開賣即造成搶購熱潮，現場開放銷售不到3小時，即有「千萬刷手」現身，最高單筆豪刷1500萬元，而消費超過百萬元的民眾也高達十多位，指名團購效期長達1年半的「聯合住宿券」。除聯合券熱銷外，老爺酒店今年更推出多款買十送一商品搶市，包含18,999元礁溪老爺樂遊三天兩夜、6,999元知本老爺雙人一泊二食券、5,888元北投老爺雙人景緻客房住宿券、2999元南港老爺雙人旅人客房住宿券等，都是今年主打的明星商品。線上開賣3天加上現場開賣首日，銷售業績已突破1.1億元。展場現場單筆滿2萬元，即贈專屬刮刮卡一張，獎品總價值累計超過百萬元。國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店、慕軒飯店、台北國泰萬怡酒店及巧虎夢想樂園，旅展中也銷售超過20個品項的住宿券及餐券，住宿券最低27折起、餐券下殺47折起，值得注意的是，首次推出的巧虎夢想樂園年卡，開卡後一年內無限次純入園，限量150組，賣完為止。單筆消費滿萬還可參加「幸運扭蛋試手氣」，最大獎為慕軒飯店經典客房雙人房住宿券(市價19,000元)。據了解，今日國泰飯店事業群在ITF的單日業績銷量即突破600萬元。台北、高雄圓山大飯店也精選15款餐券及住宿券，超值優惠3.4折起；其中北高聯合住宿券強勢回歸，邀請旅人們走進圓山，體驗國宴美食與文化歷史的精彩魅力。旅展現場更推出每日限量快閃餐券搶好康，連續4天每日限量100張，11：00準時開搶，每人限購2張，包括平日松鶴自助午晚餐單人券、平日松鶴自助下午茶單人券、平假日花園咖啡廳英式下午茶雙人券與假日圓苑中式夫人下午茶雙人券，每張666元起，最低折扣4.9折起，今年僅此一檔終極優惠！北高圓山攤位今日單日業績也來到680萬元。福泰飯店集團座落在台北東區的全新品牌「嵨開安旅」，將於2025年的春季開幕，為台灣首間以身心靈健康為主題的品牌飯店，這次旅展福泰攤位上則透過AI影片模擬未來飯店公設的五感體驗，透過動態冥想，釋放內心壓力，而嵨開安旅是一所陪伴渡過心靈平靜，放鬆和恢復活力的空間。福泰在這次旅展中以線上方式推出優惠住宿券，平日聯合住宿券每張1,999元，「山形閣農逸趣ITF限量尊享專案」每張6,699元，「趣遊彰化戶羽ITF好禮伴相隨專案」每張2,499元，「翡翠灣湯屋舒活雙人遊ITF超值限定專案」平日每張2,599元、假日每張3,199元。福泰飯店集團總裁廖東漢（左）今日上午也親自坐鎮攤位，關心颱風後旅展開幕首日人潮狀況。（圖／林榮芳攝）綠舞國際觀光飯店則以最低4折優惠與大家見面！全新房型「漓 六人極景套房」首度開賣，6人入住每人只要3,000元，上下兩層樓中樓共40坪的寬敞空間，二房二衛共有三張大雙人床及超大浴缸，推薦闔家出遊或好友們享受團聚之樂，入住換穿經典浴衣暢遊日式園區、與園區可愛萌寵近距離互動。早出遊早享受，11月及12月憑旅展券入住再享旺日免加價回饋、體驗綠舞全新品牌Leaf & Vibe苔球植栽雙人同行享7折優惠。現場及線上旅展消費住宿券滿額還可抽「豪華湖畔Villa 住宿券」(價值57,200元)。台北萬豪酒店則推出年度超值住宿券最低28折、餐券64折起。首度於旅展現場推出下午茶自助餐券，每張最低下殺799元。「豪享天際」一泊一食住宿券，每晚只要6,999元，平假日適用，農曆過年、暑假入住不加價。現場加碼每日上午11時與下午3時推出限時快閃「經典假期」一泊一食住宿券，下殺23折，每張超值價4,888元。
旅展搶好康4／縣市館打造多元遊程、台灣燈會提早暖身 飯店餐券、住宿券買10送1
ITF台北國際旅展已於今日（1）盛大登場，除了旅行社祭出國外旅遊優惠、航空公司多航線促銷、國家館帶來舞台表演活動與最新旅遊資訊外，主要位於南港展覽館1館4樓的國旅相關攤位，亦有不少亮點。其中國家森林館為歡慶7月林鐵全線通車，以「林鐵攀森」為主題將祝山車站搬進展館，為民眾帶來深度自然生態與林業文化體驗；客委會則以「客庄小旅行」為核心主題，集結全台百大行程，推出浪漫台三線、風起六堆、幸福台九線等區域客家主題產品；交通部觀光署的台灣館則化身風格咖啡館借問站限時營業，展示來自全台各地的咖啡、茶、酒之旅，揭開台灣四季獨特旅遊風景。另為回饋觀展民眾，主辦單位台灣觀光協會也規劃多重好禮，包括凡進場即可兌換eSIM為行程加值、填問卷即贈小禮物，以及當日單筆消費金額滿10,000元，即可兌換1份限量好禮等。民眾只要到桃園館任選5家業者進行任務挑戰並完成2025台灣燈會問答連線關卡，即可獲得精美好禮。（圖／桃園觀旅局提供）由於2025台灣燈會將於2025年2月12日至2月23日在桃園盛大登場，地點位於桃園高鐵站前廣場及桃園機場捷運A19桃園體育園區站周邊場域，因此桃園館也以親子旅遊與2025台灣燈會為主題，提供包含DIY手作、集章活動和現場有獎問答等體驗。旅展現場基隆、新北、台北和桃園四市也攜手推廣燈會，邀請旅客明年白天遊覽基北北桃風光，晚上參加燈光藝術盛宴；台北館則以「低碳行旅．點亮台北」為主題，結合「2025台北最High新年城」、「2025台北燈節」、「2025雙北世界壯年運動會」系列活動，推薦北台灣跨域觀光旅遊，並搭配台北市優質商家推出優惠交通套票、溫泉旅館住宿券、美食餐券等冬季限定超值優惠。在11月2日一早還將由捷運盃街舞大賽冠軍團隊「SAUCY MOCHI」帶來活力演出，台北市吉祥物「熊讚」與世壯運吉祥物「壯寶」也將現身。屏東館則以「屏東迎王平安祭典」為主題，營造祈福氛圍，並邀請包括屏東縣觀光協會、屏東縣民宿協會、屏東縣恆春半島觀光產業聯盟、屏東縣大鵬灣觀光產業聯盟、屏東縣觀光創生聯盟，及南島遊跡、探索拉美、仁鵬遊湖、大福航運等旅遊業者，加上屏東得獎巧克力業者老莫可可及邦尼巧克力共同參與，館內也舉辦「滿額好禮大放送」，民眾凡於屏東館消費達699元、1,299元及2,000元即可參與抽獎。國泰飯店觀光事業首次推出「巧虎夢想樂園年卡」，一張5,999元。（圖／國泰飯店觀光事業提供）「福華連鎖飯店住宿券」原價12,375元，旅展優惠下殺24折起，圖為台北福華大飯店房型。（圖／台北福華大飯店提供）另外各大飯店也推出多重優惠，像是國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店、慕軒飯店、台北國泰萬怡酒店及巧虎夢想樂園，住宿券最低27折起、餐券下殺47折起，單筆消費滿萬元還可參加「幸運扭蛋試手氣」，最大獎為慕軒飯店市價19,000元的經典客房雙人房住宿券。現場也將推出每日兩場的餐券限時限量搶購，「AMAZZING CLUB」會員出示現場消費發票及電子會員卡，還能參加會員抽獎。福華集團則推出年年熱銷的「福華連鎖飯店住宿券」、優惠價2,999元，可任選台北、福華國際文教會館、新竹、台中、高雄、石門水庫、溪頭、墾丁福華等全台8間分館，買10送1，折扣後每張只要2,726元、優惠價24折起還送雙人早餐，等於每人1,500元有找。此外，台北福華大飯店亦同步推出珍珠坊「港點粵菜任你選券」及「彩虹座自助百匯餐券」買10送1，本檔旅展票券更將使用期限延長至2025年5月14日。台北君悅酒店指定團購餐券主打買50張再送2張凱菲屋4人下午茶券，住宿券力推君悅豪華客房平日住宿券、含凱菲屋雙人自助早餐，每張7,888元。（圖／魏妤靜攝）台北君悅酒店則於旅展期間每日祭出滿額贈、排隊禮及幸運禮回饋民眾，單筆消費滿1萬5千元即贈平日下午茶單人券一張、滿2萬元贈平日午餐單人券一張；每日上午11時至12時與下午3時至4時等指定時段，持排隊禮DM單筆消費滿2萬5千元發票，即可兌換凱菲屋平日下午茶券2張（價值2,596元），展期現場亦將抽出購券幸運禮，獎品包括Baguette禮品烘焙坊5,000元商品抵用券、SPA券、平日住宿券及價值21,888元的君悅美饌卡一年期乙張（不含餐飲消費招待券）；福容大飯店今年也首度推出「美食通用券」買10送2優惠價12,800元，持券享雙人5道式套餐只要1,067元起；還有聯合住宿券最低2折起，可於全台18家分店任選入住，享福卡會員獨享買15送2，平均一張只要2,815元，現場購買成套票券還可玩「享福夾夾樂」，有機會獲得環島任你遊住宿券及聯合住宿券。台北美福大飯店除了於展場推出滿額贈禮，即日起～11/6也同步推出線上旅展。（圖／魏妤靜攝）台北美福大飯店則推出可一券暢饗4間主題餐廳的「超值美食通用券」，下殺49折，平均每張3,500元，以及一泊一食住宿券每晚6,699元，還可體驗今年全新改裝的600坪健身中心。並於展場推出限定優惠，包括單筆消費滿3,999元，即贈送來自義大利的香氛卡乙張或美福吉祥物「海軍風沛醬兔」乙隻，單筆消費滿8,999元、13,999元及16,999元，即可分別獲得美福時尚購物袋或英國Noir旅行洗護組等精緻好禮，每人限兌換一組；另外台北萬豪酒店預計於12月1日後在館內餐廳Garden Kitchen正式開啟常態下午茶時段，旅展期間搶先推出Garden Kitchen「平假日下午茶自助美饌單人券」，假日不加價、一套5張，原價每張1,188元，旅展價每張799元，約下殺67折，預計也將帶動買氣。
旅展搶好康2／超值餐券千元有找 日月潭度假飯店首參戰、一泊二食再贈台北或高雄住宿券
喜歡出遊時入住星級飯店，或在特定日子到飯店餐廳犒賞自己、與另一半好好慶祝的人，可別錯過國內各家飯店為迎接ITF台北國際旅展到來，搶先開跑的線上旅展。像是漢來飯店事業群今年連同「高雄漢來大飯店」、「台北漢來大飯店」及「漢來日月行館」首次三館共同聯合參展，最高享原價24折優惠，其中高雄漢來大飯店市景精緻客房主打「買越多省越多」，購買2張套票每張3,788元，購買5張套票、每張最低僅需3,488元（約原價24折），而受到海內外粉絲喜愛的三麗鷗主題房則鎖定美樂蒂、蛋黃哥與淘氣猴三大市景雙人房，同步推出線上與旅展現場優惠，每晚5,988元起（約原價41折）；台北漢來大飯店則祭出平日標準客房3,988元（約原價25折）；首度參展的漢來日月行館更慶祝將啟動試營運，規劃精緻湖景客房一泊二食方案28,800元（約原價87折），並搭贈台北或高雄漢來平日住宿兌換券1張。台北萬豪酒店於旅展推出Mark's Teppanyaki平日午間海陸套餐雙人券，每張4,880元。（圖／台北萬豪酒店提供）萬豪旅享家也精選十大酒店推出線上旅展限時優惠，其中高雄萬豪酒店雙人行經典客房、新竹豐邑喜來登大飯店豪華雙人住宿券下殺28折；桃園大溪笠復威斯汀度假酒店即日起～11/12亦祭出SPA套房43折優惠，單筆消費滿額再贈豪華客房住宿；台中豐邑Moxy酒店則推出29折雙人住宿券，售價2,899元，可購得總價值9,845元酒店標準雙人房住宿乙晚及2客早餐；台北萬豪酒店即日起～11/4集結館內5間餐廳推出8款超值餐券，主打千元有找的Garden Kitchen「平日午間自助美饌單人券」，10張下殺64折，每張只要900元；頂級鐵板燒Mark's Teppanyaki「平日午間海陸套餐雙人券」原價6,160元，旅展價每張4,880元（約79折），含雙人份主廚例湯、綜合海鮮盤、肋眼雙主菜共8道式佳餚；此外，台北萬豪酒店將於ITF旅展現場獨賣「天際客房住宿券」含早餐，保證入住台北101景觀房、每晚6,999元，下殺28折，農曆春節、暑假入住不加價。「豪華客房」平日住宿一晚含兩客早餐原價24,712元，旅展享2折優惠價4,999元。（圖／台北遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉攜手館外餐廳Mega50餐飲及宴會，旅展期間進駐台北南港展覽館一館4樓M2608攤位，各式超值住宿券、餐券及健身按摩券最低19折起，像是豪華客房平日（週日到週四）雙人住宿一晚含兩客早餐套組15張71,235元，每人每晚平均2,375元，約享19折；Mega50旗下三間人氣餐廳的熱銷商品則最低6折起，例如Asia49亞洲料理及酒廊「豪華龍蝦海陸火鍋雙人套餐」6折價每張2,099元（原價3,500元）。此外，線上旅展已提前開跑祭出相同優惠，銷售至11/15晚間23時59分，並推出「雙11限時超閃優惠」，餐飲最低47折起。今年適逢飯店30週年慶，飯店特別加碼展場限定好禮，包含消費不限金額，即贈一張限定30歲當月壽星餐飲7折優惠券，還有單筆餐飲消費滿9,999元加贈常溫番茄牛肉麵一份。「懷石一泊二食住宿券」入住18坪御典侶驛房型，再享Ukai-tei Kaohsiung懷石套餐二客，每張9,399元。（圖／高雄晶英國際行館提供）而高雄晶英國際行館即日起～11/8的線上旅展則推出「御典侶驛／御典雙驛 平日住宿券套組」，雙人入住18坪御典房型贈兩客早餐每晚6,899元，套組內含住宿券兩張，優惠價13,798元；旗下頂級餐飲品牌高雄UKAI亭亦推出全年最超值優惠，混搭鐵板燒、懷石及西餐餐券滿10張即贈抵用券乙張；另有「UKAI懷石一泊二食住宿券」可入住18坪御典侶驛贈兩客早餐及Ukai-tei Kaohsiung懷石套餐二客，每張售價9,399元；搭配今年4月甫開幕的VALMONT SPA頂級療程，飯店也推出「頂級寵愛護膚SPA專案住宿券」享雙人入住18坪御典房型乙晚，另贈早餐貳客及VALMONT SPA單人60分鐘療程乙次，售價10,999元。適逢晶英國際行館7週年慶，凡購買2組住宿券（可混搭與累計），加贈「500元住房／雲垂樓餐飲抵用券」乙張，12/29前持ITF住宿券於平日入住，再享第3人免費入住。華泰瑞苑「經典客房」。（圖／華泰大飯店集團提供）華泰大飯店集團則於即日起至11/11推出線上旅展，旗下三大風格飯店各有超值優惠，包括墾丁生態度假飯店「華泰瑞苑」，再推每年秒殺的一泊二食「經典客房」住宿券，含兩客早餐僅5,188元，平、假日皆可使用，限量販售250張，每人限購4張；台北東區精品設計飯店「賦樂旅居」也推出「精采客房」住宿券7,399元（含兩客早餐）；而含廚具及陽台洗烘脫設備的台北公寓式酒店「華泰瑞舍」，祭出3,899元即可入住豐盛客房Abundance Room。
北韓男足機場吃泡麵 陸網酸：國足好意思開豪車、吃海參
近日北韓男足在機場吃泡麵的場景，被大陸網友捕捉到，而影片在社群引發討論，有人開酸，「朝鮮男足沒有包機也不影響休息，沒有墨鏡鴨舌帽，也沒有吃海蔘」、「大陸國足平時豪車豪宅，出國五星級酒店，跟球場的表現說得過去嗎？」新浪網作者戲侃體育表示，北韓男足一直以來都和國足比較，而國足球員開豪車住豪宅，出去比賽都是包機，住五星級飯店更是常態。日前前往澳洲比賽，足協沒讓國足包機，但國腳劉洋卻發文，他被小孩吵到都睡不著。陸網友酸，國足球員吃海參。戲侃體育指出，大陸輸給澳洲後，有人吐槽沒有包機讓球員充分休息，而返國後，足協直接包機又安排五星飯店。話鋒一轉，戲侃體育說，北韓沒這運氣，在吉爾吉斯參加世足賽輸球，回國還是搭經濟艙，因此才在新疆烏魯木齊轉機，教練買泡麵給球員，球員就坐在機場大廳，用熱水泡泡麵。據悉，北韓男足進了世界盃亞洲預選賽18強，在A組4場比賽中，拿2平2負，最近一場輸給吉爾吉斯。此消息一出，不少網友紛紛留言「看看別人，再看看自己，某些人怎那麼好意思吃的下去啊」、「人生苦短，泡麵也有硬的時候」、「我們應該開放五星級萬豪酒店，讓北韓體驗國足的待遇」、「我們啃蝦蟹」、「朝鮮男足沒有包機也不影響休息，沒有墨鏡鴨舌帽，也沒有吃海參」。至於吃海參一事，因隊長吳曦說，他堅持每天吃海參。足協2022年曾回應，「有多家知名企業長期以來都對中國隊不遺餘力的支持，曉芹海參也是中國隊簽約贊助商之一。作為對贊助商的回報，國家隊隊員適當配合參與贊助商宣傳是合理的商業要求。」
蕭敬騰爸爸叮囑51歲媳婦要「添丁」 他早拒生子原因曝光：有我基因的都是壞蛋
蕭敬騰和經紀人老婆林有慧（Summer）去年登記結婚，13日在台北萬豪酒店舉辦婚宴，現場眾星雲集、席開60桌，氣氛相當歡樂，而儀式上蕭爸爸致詞時一句「你們要添丁」，意外引發網友正反議論，有網友挖出過去Summer對生子的看法，蕭敬騰更早在4年前就曾提過不想要有親生孩子，原因也曝光了。Summer手戴13.33克拉的求婚鑽戒和老公蕭敬騰一起甜蜜受訪。（圖／常朝貴攝）有網友挖出蕭敬騰2020年時出席紀錄片活動，透露不想親自生小孩的想法，並指出他很早就考慮過領養小孩，原因是小孩有自己的基因，就會有很多不好的期待，「我可能會對他有嚴格的要求」。據了解，蕭敬騰當時為「怪胎系列」紀錄片獻聲配旁白，在出席試映會時表示在看《非法母親》時相當有感觸，甚至兩度落淚，並透露早就想過領養小孩，但當時的條件不符，也有想過代理孕母，但想到「我生出來的小孩絕對是壞蛋」，非常抗拒自己的基因，且如果小孩沒有和他一樣「中途轉變」，他擔心孩子會變成社會上的問題。蕭敬騰表示，他不希望愛是被綁住、勒索的，擔心因為孩子有自己的基因，而帶讓小孩有壓力，如果是領養就不會有這個問題，他認為沒有情緒勒索的愛，才是最純粹的愛，他認為愛和基因沒有關係，就算未來是領養小孩，或找代理孕母，但「就像我愛動物一樣，我跟動物沒有基因關係，再說我父、母也沒有關係，他們一樣相愛啊，這才是純粹的愛」。另外，Summer也曾透露「對我們而言，生孩子是因為愛，不生孩子也是因為愛」，並指出這是一個選擇，不是一個任務，請網友們不要為他們擔心，同時也感謝大家對他們的關愛。而蕭敬騰在去年也曾公開指出，在小孩這件事上，他與Summer看法一致。
蕭敬騰爸爸婚禮喊話「要添丁」 美女醫曝2可能：有一點針對
蕭敬騰（老蕭）與經紀人老婆林有慧（Summer）13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮，約600位賓客到場祝賀，現場眾星雲集。不過，蕭敬騰爸爸一句「你們要添丁」，引發外界討論。眼科醫師黃宥嘉直言，「這就是台灣長輩某一些人。」黃宥嘉在《新聞挖挖哇》分析，蕭敬騰爸爸會這樣說可能有2種可能，第一個是突然被請致詞，一時間不知道要講什麼，那就沒什麼好怪罪，另一個可能是，蕭敬騰爸爸可能不是很喜歡Summer這個媳婦，有一點針對的，「因為你明知道人家辦不到的事情，可是你卻毫不留情的，公然的戳人家的痛處。」黃宥嘉直言，「這就是台灣長輩某一些人。」事後，黃宥嘉也在臉書寫下，「看，大家的態度永遠是，老人愛講就給他們講，忍忍就過，裝作沒聽到就聽過就算了，不要放心上，大概是這幾句一直輪，忍者忍者，你自己的人生都葛屁，老人還在追求長壽。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「有的老人真的有怪脾氣，老公態度也真的很重要，要幫婆媳雙方相處，不過，最重要的是，婆媳不要住在一起」、「真的，以前人家也勸我，忍一下忍一下，老人家終究會走，問題是棺材裝死人，又不是老人」、「看誰先被氣死」。另外也有人認為，蕭敬騰與Summer相愛那麽多年了，Summer對於生不生小孩早就有自己的想法，誰都動搖不了她的心，別人好像都多慮了。
朱芯儀罹癌「蕭敬騰、Summer最早知道」！夫婦暖舉曝光 她淚：心意無價
蕭敬騰（老蕭）與經紀人老婆林有慧（Summer）13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮，約600位賓客到場祝賀，現場眾星雲集。女星朱芯儀發文提到，蕭敬騰、Summer是最早知道她罹患乳癌的事，第一時間Summer立刻要幫她找醫療資源，而蕭敬騰則是為她進行音樂療癒、熬夜練吉他，讓她相當感動。朱芯儀表示，參加了一場超有愛的婚禮，真的超級開心，好喜歡這樣的主題，名為親友會的婚禮，很難相會的大家，從各地來為新人獻上祝福，然後有了美好的回憶。朱芯儀透露，蕭敬騰、Summer這對夫妻是最早知道她生病的事，「最愛我們的Summer姐馬上要為我找醫療資源幫忙，她說，妳要看什麼醫生妳告訴我，就算我不認識，我也會為妳去認識，她一直都是最有義氣、最善良的姐。」朱芯儀坦言，當時非常痛苦，可能剛化療完極度不舒服，見面除了聽她訴苦，Summer每次都會給她大大的擁抱，真的多虧這群朋友，自己才能安然度過那段黑暗，「後來最有愛的老蕭為我進行了音樂療癒，應該沒有人像我這麼幸運，聽到蕭敬騰為你彈吉他，其中一首是我最喜歡的BTS金泰亨的Christmas tree，姐說蕭真的練了好幾個夜晚到早上，這份心意真的無價。」朱芯儀說，「這對夫妻平日更是做了非常多好事，你知道的、不知道的善舉，我們都看在眼裡，他們一定會非常幸福，也會下輩子繼續找到對方。」
蕭敬騰世紀婚禮豪華伴手禮曝光 吃的、用的都含小巧思
蕭敬騰（老蕭）與經紀人老婆林有慧（Summer）13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮，約600位賓客到場祝賀，新人特地籌備豪華的伴手禮，包括高級訂製木盒喜餅、蒸籠米香、老蕭代言的雅聞倍優禮盒及旺旺水神抗菌液等，相當用心。他們的伴手禮之一蒸籠米香，迷你版蒸籠代表蒸蒸日上且團圓團結，裡頭放置團圓米香代表著甜蜜圓滿，及「呷米香，嫁好尪」的美好寓意，旺旺集團水神抗菌液對於環境中的細菌病毒能有效抗菌，經實驗證實抗菌力達99.9％，不含酒精溫和不刺激、不含防腐劑，為賓客提供手部舒適清潔。蕭敬騰、Summer13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮，用心準備賓客伴手禮。（圖／喜鵲娛樂提供）老蕭、Summer今晚在現場甜蜜曬恩愛，更一口氣釋出4組華麗婚紗照片，晚宴又一連換了3套精美婚紗，包括中國風造型禮服、法式浪漫復古宮庭白紗、星鑽璀璨馬甲晚禮服、復古典雅馬甲白紗、絲緞旗袍領露背訂製長禮服等，並搭配上TIFFANY（Tiffany ＆ Co.）高級珠寶，魅力十足。在花絮影片中，可見兩人在拍照過程中真情流露，不僅深情對望、甜蜜相擁，老蕭更拿相機拍攝Summer，及情不自禁嘟嘴想要親吻她的畫面，氣氛浪漫。蕭敬騰、Summer13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮。（圖／喜鵲娛樂提供）傳統婚禮主色為紅色，現代婚宴大多以白色為主。蕭敬騰及Summer婚禮則取以優雅、浪漫的藍白色調為婚宴現場主要色系，並搭配頂天及地面的花草布幔等布置呈現自然氣息，營造賓客入場時像是走進新人家中花園參與派對的溫馨感受。
周興哲揪愛妻趙岱新挺孕肚現身 親回兩人婚禮進度
金曲歌王蕭敬騰和經紀人老婆林有慧（Summer）今（13日）以「親友聚會」為名在台北萬豪酒店舉行世紀婚禮，夫妻倆在演藝圈有著好人緣，讓現場賓客星光閃閃，包括曾國城、方芳芳、陳喬恩、明道、向太、吳建豪、蔡康永等圈內好友皆陸續到場祝賀，上月才開心宣布懷上二寶的周興哲、趙岱新夫婦，今兩人一同出席蕭敬騰的世紀婚禮，並獻上祝福「今天很開心來參加婚禮，也祝福他們永遠幸福，祝他們幸福」。周興哲去年登記結婚，至今仍未舉辦婚禮，今被問是否順道來見習婚禮？他則笑說：「沒有、沒有。」對於兩人婚禮進度？他則笑回：「快了！快了！」今陶晶瑩與李李仁夫妻，帶著一雙兒女現身祝福新人，全家表示今晚的發言人是兒子小龍，小龍則俏皮說：「祝福蕭先生蕭太太，長生不老永遠幸福，開開心心不要吵架。」陶晶瑩與李李仁是演藝圈的模範夫妻，被問到婚姻維持的秘訣？兩人皆表示要忍耐、彼此忍耐。陶晶瑩與李李仁夫妻，帶著一雙兒女現身祝福。（圖／蘇聖倫攝）此外，賈靜雯大女兒梧桐妹不僅是林有慧和蕭敬騰的乾女兒，這次更會在婚禮擔任花童重任。今賈靜雯夫妻特別帶著3個女兒現身世紀婚禮。賈靜雯說：「我覺得他們很CHILL，他們感覺就是一個派對，跟好朋友分享喜悅，大家都是抱著來玩的心情，我覺得他們一點都不緊張，以他們夫妻的狀況，都是抱著非常玩的心態。」一旁的修杰楷透露，紅包會是滿滿的心意，厚厚的一疊。賈靜雯夫妻特別帶著3個女兒，一家五口出席世紀婚禮。（圖／蘇聖倫攝）
乾媽向太送祝福「恩愛永遠」 向華強喊話老蕭最少也要結婚44年
蕭敬騰今（13日）與經紀人老婆Summer在台北萬豪酒店補辦浪漫婚宴，蕭敬騰乾媽陳嵐（向太）和老公向華強一同開心出席婚禮，替新人獻上祝福。向太開心表示：「他們一定白頭到老、恩愛永遠，幸福美滿。」受訪時向太透露當年和蕭敬騰因為公益活動相識，在老公向華強的要求下，透過管道邀來對方在活動獻唱，最後更認了他當乾兒子，「有人說老蕭跟我長很像，是我在外面的小孩，從此以後他就叫我媽」。向華強也為這對新人獻上滿滿祝福，「我跟向太結婚也44年了，希望老蕭最少也要結婚44年」，期待老蕭跟老婆能夠白頭到老。綜藝大哥大徐乃麟與方芳芳也隨後抵達現場，徐乃麟被問到包多少？低調表示：「我們沒有大手筆，我們小草一根，Summer的爸爸是演藝圈前輩，多年不見感情依舊在。」綜藝大哥大徐乃麟和方芳芳出席蕭敬騰、Summer婚宴，為新人送上祝福。（圖／蘇聖倫攝）方芳芳也分享32年婚姻經營之道，「我覺得婚姻是很深的學問，看到他們的心路歷程都看在眼裡深深祝福，他們都是最有智慧的人以歌迷的心情參加婚禮，誠意最重要。」蕭敬騰婚宴禮金最會將全數捐出做公益。
蕭敬騰世紀婚禮席開60桌 Summer手戴13.33克拉千萬鑽戒
蕭敬騰和經紀人老婆林有慧（Summer）去年登記結婚，今（13日）在台北萬豪酒店舉辦婚宴，現場眾星雲集、席開60桌。Summer手戴13.33克拉的求婚鑽戒和老公蕭敬騰一起甜蜜受訪，林有慧透露「就之前求婚那顆，13.33克拉，含義是『一生愛你除不盡』，這是先前老蕭買了一顆裸鑽，再請朋友做的。」之後兩人還應媒體之邀在鏡頭面前大方親吻。蕭敬騰透露一直在逃避舉辦婚禮這件事，「我們一直在想要不要做這件事情，但除了我們婚禮以外，要感謝很多朋友，所以這個派對是給大家的」。，他說：「我知道登記之後馬上辦感覺會更好，隔了剛好一年就有點懶有點逃避，但知道再晚就不會辦了。」Summer手戴13.33克拉的求婚鑽戒和老公蕭敬騰一起甜蜜受訪。（圖／常朝貴攝）這段時間忙於籌備婚禮，蕭敬騰笑說：「我本來以為昨晚Summer會頭很痛，因為整個過程都在忙碌，以為昨晚會睡不好，結果很快聽到她睡著的聲音。」Summer趕緊表示，「其實我們有個生活小習慣，就是他一定要聽到我的聲音才能睡覺，如果他先睡的話，我還會失眠，但昨天沒想到睡得很好，倒下去就睡著了。」至於婚後兩人怎麼稱呼對方？Summer笑說：「沒有特別叫老公、老婆。」蕭敬騰則表示：「在毛小孩面前都是互稱爸爸、媽媽。」對於媒體發問是否有安排鬧洞房的環節時，Summer立刻表示：「沒有這個環節，而且認識我的朋友誰敢！」直白回應讓全場笑翻。蕭敬騰、Summer，婚宴將安排5天的小旅行。（圖／常朝貴攝）婚宴後，兩人將放短暫的5天假期去旅行，但卻有2、30個朋友一起，不算蜜月旅行，蕭敬騰說：「從來沒有計畫到什麼地方休假、渡假，因為平常一直坐飛機，所以放假不會特別想。
雲林虎尾糖廠老屋變身酒吧 「甜」味特調突出糖都印象
雲林虎尾糖廠是目前唯二仍在製糖的糖廠之一，而且建廠後製糖產量曾居全台之冠，成為當時東洋第一大糖廠，更使虎尾有「糖都」之稱。近日在虎尾糖廠旁的50年老宅重獲新生，結合咖啡、調酒與藝文活動的酒吧「Sötinn滴所」正式開幕。Sötinn從「甜」一詞中獲取靈感，結合瑞典文Söt（甜）與台語的「甜」（滴tinn），希望讓來客通過這個空間能感受到糖都獨有的「甜意」。酒吧以旋轉樓梯串連，營造鮮明視覺感。（圖／Sötinn滴所提供）Sötinn滴所是結合雞尾酒、咖啡與互動體驗的藝文空間，空間重塑歷史與自然之美。（圖／Sötinn滴所提供）Sötinn滴所位於日治時期糖廠公務員宿舍聚落旁，承載著糖廠的甜蜜香氣與情懷，也為老社區注入了全新活力。從遠處眺望，便能一眼看見蜿蜒而上的旋轉樓梯，從一樓延伸穿透至三樓露台，像是串起整個建築的記憶線索；在整體設計上以暖色系的異材質作為結合，一樓地板採用灰白色六角磁磚，與吧檯桌的暖色系馬賽克磁磚形成對比，再以實木桌面調和整體視覺；二樓則選用訂製的洞石桌板，更用橙色燈光與綠色座椅作為視覺點綴。整體空間色彩靈感來自於蔗糖、咖啡液與酒水、光、岩石和雨露五種元素，通過氣氛、視覺感官與文化的多元交融，讓大家浸潤在品飲酒水的氛圍中。此外，一樓和二樓空間主要為飲品區域，提供咖啡和酒水，同時定期邀請藝文活動者與顧客互動；三樓露台則是受到植物園啟發，未來將成為活動體驗的場地，並提供更多座位選擇。「Sleep No More 不眠夜 」（左）、「Nightfall Whisper 夜幕之聲」。（各350元，圖／Sötinn滴所提供）Sötinn滴所的調酒以「茶」與「花草植物」為兩大主軸，除了從日常飲食汲取靈感，創作出每個人記憶中熟悉又溫暖的味道，更進一步將風味素材拆解後重組，除了蔗糖與自製糖漿外，也會巧妙地堆疊出甜的不同風味。例如「Sleep No More 不眠夜 」的發想來自雲林「花生故鄉」的稱號，用花生醬的堅果香甜與黑咖啡中和，並藉由奶洗澄清手法呈現透明感；「Nightfall Whisper 夜幕之聲」則以洛神花的芬芳香氣為基調，融合了蔓越莓的酸甜和黑櫻桃的深邃風味；「Haribo 童心」以高山青茶結合鳳梨的甜味，再加上一絲檸檬的微酸與糖果風味的點綴，讓人勾起兒時愛吃Haribo小熊軟糖的回憶。台北萬豪酒店「INGE’S Bar & Grill」榮獲50 Best Discovery推薦酒吧，以多款原創風味調酒聞名。（圖／萬豪旅享家提供）在台中豐邑MOXY酒店「Rooftop XOXO」的復古氛圍下，體驗酒精與美景皆醉人的快意時刻。（圖／萬豪旅享家提供）另外「萬豪旅享家」旅行計劃也精選出位於台北、桃園、台中與台南的特色酒店，提供台灣酒店微醺美食巡禮指南，邀請旅客從盡興狂歡到醉後無縫接軌舒眠時光。其中像位於台北萬豪酒店20樓的「INGE’S Bar & Grill」，坐擁270度絕美景致，可飽覽台北101、松山機場飛機起降等河畔美景，即日起至10/16，每週日至週四晚間17點至18點還推出「日落微醺 暢享時刻」，每位999元+10%，提供特調威士忌、琴酒和精選啤酒無限暢飲；位於台北國泰萬怡酒店14樓的「Drift Lounge & Bar」擁有現代摩登的室內空間及遼闊市景的戶外露台，每季還會與各大烈酒品牌合作，於每日晚間19點至21時無限暢飲時段提供季節主題調飲酒單，每位一小時700元+10%，兩小時加碼優惠1,200元+10%。坐落於大溪高爾夫球場旁的桃園大溪笠復威斯汀度假酒店遠離塵囂，每日晚間提供專屬Happy Hour無限暢飲服務，讓旅人們在充滿南洋風情的戶外池畔吧享用餐點與調飲；位於台中豐邑MOXY酒店頂樓的「Rooftop XOXO」融合台灣檳榔攤文化，營造80年代夜生活復古氛圍，可享受瓶裝調酒、現調雞尾酒與無酒精調酒，每週四還有歌手駐唱；另外即日起至11/12，凡登記參加萬豪旅享家全球推廣活動，並於11/26前完成連續兩晚或以上的住宿，即可賺取2,000點獎勵積分，解鎖更多旅途美好回憶。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
泰清邁遇50年最嚴重洪災 台旅行團困酒店…觀光署回應了
近日適逢泰國的雨季，清邁遇50年最嚴重的洪災，超過500人被困在酒店，也傳出台灣彰化的旅行團被困在萬豪酒店。對此，觀光署說，該團已結束行程返台，當地沒有其他團受困。遊客從災區撤離。據《美聯社》報導，清邁被大規模洪水淹沒，當局下令疏散居民，全市設立了數十個避難所，而市郊區的幾個保護區和公園也忙著疏散動物，有125頭大象被轉移到安全地帶，其中一些大象自己跑到較高的地方，清邁有10個動物收容所被淹。泰國當局也用水上交通工具協助旅客撤離，更傳出彰化旅行團困酒店。觀光署說，該團由金龍永盛旅行社，旅遊時間點為2至6日，短暫受困後，已結束行程搭機返台。觀光署說，目前當地無其他團受困，觀光署也沒接到其他事故通報，另洽外交部「駐泰國台北經濟文化辦事處」，也沒接到有國人通報。據悉，泰國5日有20個省份發生洪災，大多位於北部，自8月以來，洪水已造成至少49死、28人傷。清邁省長表示，最近的洪水是六週內第二次，遠遠超出預期。泰國國家鐵路暫停到清邁的路線，清邁國際機場5日正常營運，政府指出，本周湄南河水壩會洩洪，可會影響泰國中部地區住在水庫附近的下游居民。
嘉義北香湖公園9/14亮燈 巨型竹編月亮夢幻現身
愈近中秋，夜間光影活動也陸續登場，嘉義市政府自2020年起每年舉辦「光織影舞」光影藝術展，以經營中秋節期間城市IP創造不少話題。繼去年以粉紅風潮療癒人心，並於12天創下近82萬參觀人次後，今年再度跨界邀請華裔新銳設計師Daniel Wong（黃偉豪），以嘉義市古名「桃城」為策展核心，融入光影互動藝術與經典文學作品，跨越時空向田園詩人陶淵明的《桃花源記》致敬；另外也以「逐光月影」為主題，為今年建城320週年的嘉義市獻上最特別的禮物。「壺光對影」。（圖／嘉義市政府提供）「烏托邦」。（圖／嘉義市政府提供）本次活動將於9/14～9/29展開、每日18～22時亮燈，用光影藝術將北香湖公園妝點為城市戶外藝術館，運用光環境色光圍繞北香湖詮釋《桃花源記》的幻境，並設有8處光影藝術展區。其中直徑達7公尺的巨型竹編月亮「逐花月影」，結合傳統竹編藝術及人造花與現代光影科技，傳達在快節奏的現代生活中，也要珍視並傳承歷久彌新的文化藝術；另外還有使用3萬流明投影設備打造長寬30 x 15公尺巨型投影，搭配活動專屬3分鐘動畫的樹上光影劇場「夢月流光」；以及色彩絢麗的巨型花形氣模雕塑，如同跳脫現實進入夢想的「烏托邦」；和以李白《月下獨酌》為靈感，透過茶壺倒酒的意境，水面映出美麗花朵的「壺光對影」皆為必訪展區。光織影舞光影藝術展將於9/14登場，展期間每天也有超過60間店家及餐車品牌的花影市集擺攤，吸引民眾前往。（圖／嘉義市政府提供）此外，9/14 晚間19點還將舉辦開幕夜表演，邀請即將成真火舞團演出「光譜傳奇之桃城燈火」；9/17中秋當天的19點則邀請知名團隊優人神鼓演出「遊歷時光」。活動會場將設置3個出入口、採單一動線管制，請旅客依順時針方向遊園，即日起至今年12/31止，民眾持電子票證（悠遊卡、一卡通、icash愛金卡）都可免費搭乘嘉義市3條電動公車：中山幹線、台灣好行光林我嘉線及忠孝新民幹線。相關活動資訊可至「嘉市好旅行」臉書粉絲專頁查詢，即日起～9/20，嘉市好旅行還推出分享活動貼文至限動就抽「福容voco五星級酒店」住宿券等好禮的活動！中秋裝置藝術「萬兔MOON遊」很適合拍浪漫剪影照。（圖／台北萬豪酒店提供）另外也有巨兔出沒台北！位於大直的台北萬豪酒店即日起至9/17中秋節期間，在酒店周邊人行道上設置吸睛的「萬兔MOON遊」裝置藝術，以用大型氣球製作達4米高巨型月球及2.2米俏皮兔子，內部以數顆LED燈泡妝點。活動期間每日夜幕降臨，可以欣賞到月球陰影的細緻輪廓，別有一番風情。「萬兔MOON遊」點燈時間為每日17時至凌晨24時，讓酒店住客及民眾都能與藝術品合拍剪影照留念，為中秋更添氣氛。
法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋，但秋意未濃、暑氣仍盛，此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想，以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜，行政主廚Josh（鄭裕錞）與甜點副主廚Tony（洪御軒）攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」，此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作，將花藝設計的陳列與料理巧妙結合，打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到，每次於MiraWan出餐時，都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致，因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中，更挑戰選用不同以往的食材，希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例，輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」，一上桌便帶來濃厚的森林氛圍，首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri，內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料，酸、甜、辣多重風味交織，再加入荸薺與菊芋增添口感；「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球，味道豐富而立體；最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感，咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水，還有跳跳糖在口腔內彈跳，帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯，形成巧妙平衡，並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。（圖／魏妤靜攝）「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味，讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。（圖／魏妤靜攝）接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角，下方鋪著烤無花果與草本食材，周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托，提升了清爽感；香料亦是與森林呼應不可或缺的元素，盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」，亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片，透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合，鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水，使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。（圖／魏妤靜攝）「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米，帶來有趣的顆粒感。（圖／魏妤靜攝）頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」，是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟，並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士，搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬，為炎炎夏日帶來一抹清爽；最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」，有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸，主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底，藉此突顯龍蝦鮮甜，在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」，搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜，加上黑胡椒注入木質調香氣。（圖／魏妤靜攝）5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁，除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。（圖／魏妤靜攝）接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象，經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調，並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味，微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒；主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛，油脂豐富、肉質緊實，淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁，讓深沉香氣與和牛相互交織；套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞，特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙，融合薄荷油醋醬，清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底，再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。（圖／魏妤靜攝）下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作，處處展現花園般的浪漫氛圍（左，980元起），右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。（圖／魏妤靜攝）除了帶有枝頭綠意的套餐甜點，甜點副主廚Tony（洪御軒）也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級，其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想，淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍，搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡，清新甜美；以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡，風味酸甜；在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表，將柚香沙布列作為底層，層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹，透過焙茶提升了栗子香氣。此外，下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈，在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯，綴以白酒蜂蜜凍與時令水果，十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材，設計多款精緻繽紛的港點。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座，被外媒譽為「港點魔術師」的他，以天然食材為調色盤，傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中，包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」，不只捏製出金魚游水的模樣，更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感；還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮，在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料，蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛；色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮，再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵，完整封存海陸精華。
2024米其林指南系列1／完整摘星名單揭曉 6度蟬聯的台北教父牛排意外摔落星榜
《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2024》頒獎典禮於今（27）日在台北萬豪酒店進行頒獎、公布完整名單，共有41間一星餐廳、5間二星餐廳，而三星餐廳除了台北君品酒店「頤宮」7連霸之外，去年從二星升上三星的台北態芮、台中JL Studio這2間餐廳也穩坐榜上。但一星名單有一些變動，包括今年5月熄燈的台北歐式料理餐廳「Holt」滅星，名廚林明健出走的「Longtail」亦落榜，蟬聯6年的「教父牛排」與「鮨野村」更意外摔出榜外。持續蟬聯的台北、台中三星餐廳主廚合影。二星餐廳今年除了主廚武田健志出走、已停業的高雄法式餐廳Liberté，無意外地摔出星榜，台北原本的5間米其林二星餐廳：Logy、侯布雄、牡丹、渥達尼斯磨坊，以及預告12/31將熄燈的RAW都維持星等，繼續守住二星。台北新進一星餐廳「 Restaurant A」主廚黃以倫。今年初才於台北市開設的法式餐廳「NOBUO」也首登星榜。今年新進餐廳則共有10間餐廳，台北有6家新上榜，像是呼聲頗高、名廚黃以倫（Chef Alain）以英文名首字命名、自立門戶後的首家餐廳「 Restaurant A」；以及米其林一星餐廳T+T開設的全新品牌「Circum-」上榜；還有知名主廚稗田良平離開前米其林二星餐廳祥雲龍吟後開設的日式Fine Dining餐廳「EIKA 盈科」首摘一星；以及投入精緻餐飲超過20年的名廚Nobu Lee，以己之名在今年初於台北市泰安街所開設的法式餐廳「NOBUO」；及由年輕主廚吳定祐帶領團隊、以精緻化方式重新演繹法式料理精髓的「SENS」法式餐廳；還有由知名酒吧Tei by O'bond經營者創立的「Wok by O'BOND」，都首次摘得一星。台中一星新進餐廳「元紀‧台灣菜」主廚林菊偉。高雄頂級粵菜餐廳「雋GEN」首登星榜，圖為駐店行政主廚胡鑑波。台中則有3家新入榜，其中「元紀‧台灣菜」由曾帶領台北喜來登請客樓團隊拿下米其林二星殊榮的主廚林菊偉坐鎮；還有之前便曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」；另外由米其林一星餐廳「澀（Sur-）」延伸成立的「MINIMAL」，先前曾入選必比登推介，現在更成為全球首家以冰淇淋店之姿摘下一星的冰淇淋店；台南則依然掛零、無餐廳摘星。高雄則有延請米其林三星的前君品頤宮主廚陳泰榮擔任餐飲總監，以及擁有40年資歷的港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚的頂級粵菜餐廳「雋GEN」首摘一星。其餘蟬聯一星的包含台北的A CUT、AD ASTRA、De Nuit、INITA、Impromptu by Paul Lee、T+T、ZEA、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、明福台菜海產、山海樓、明壽司、鮨隆、天香樓、雅閣、米香、請客樓、斑泊、富錦樹台菜香檳（松山）、欣葉 鐘菜、彧割烹、壽司芳、巴黎廳1930 x高山英紀；台中鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋、澀Sur-、文公館亦維持一星；高雄承sho、Haili也留在星榜上。台中餐廳「卉寓」主廚陳莛諭（右2）領取「米其林指南年輕主廚大獎」。為肯定在永續方面有值得稱許作為的餐廳，對他們提供結合美食與對環境友善的美食體驗給予鼓勵的「米其林綠星」獎項，今年並無新增餐廳，仍由台北的山海樓、陽明春天（士林）、Embers、小小樹食（大安路）、好嶼，以及高雄由簡天才主廚領軍的THOMAS CHIEN Restaurant持續蟬聯獲獎。「米其林指南年輕主廚大獎」則由台中餐廳「卉寓」主廚陳莛諭獲得，卉寓是以台灣家常料理為基礎，並揉合西式烹飪技法，連老台中人喜歡的「麻薏」也巧妙入菜。他上台時除了向一直以來前往用餐支持的客人致謝，並感謝曾待過的餐廳Raw的主廚江振誠、黃以倫讓他打開料理的眼界，讓他從常見小吃中挖掘創意。台北一星餐廳「斑泊」餐廳經理許縕珊獲得「米其林指南服務大獎」。「元紀‧台灣菜」的侍酒師曾雅慧摘下「米其林指南侍酒師大獎」。今年的「米其林指南服務大獎」則由台北一星餐廳「斑泊」的餐廳經理許縕珊獲得，許縕珊有十多年服務經驗，以細緻入微又溫暖的方式與顧客互動。她於領獎時除了感謝團隊，也感謝米其林設置此獎項讓更多人看見台灣服務業，「使我們能分享台灣故事與台灣情懷，也感謝曾到過斑泊的客人給予的建議，讓我們能持續勇往直前。」此外，為了表彰業內才華洋溢侍酒師的技巧、知識與熱情而設置的「米其林指南侍酒師大獎」，今年獲獎者是台中新進一星餐廳「元紀‧台灣菜」的侍酒師曾雅慧，她以引人入勝的葡萄酒搭配提升傳統台灣菜的風味。曾雅慧也是該獎項台灣首位獲得肯定的女性侍酒師，她於獲獎後也表示：「希望未來有更多女性願意加入侍酒師行列，認為女性侍酒師可以發揮平易近人的力量讓大家願意了解葡萄酒的美好。」