萬家香
」 烤肉 東成醬油 中秋節 醬油 萬家香
大賣場推車「中間燃燒木炭」秒變行動烤肉架！萬人看傻 家樂福13字回應
一家烤肉萬家香，中秋節不僅吃月餅，很多人也會團聚在一起烤肉。一名網友PO出推車當烤肉架，引發高度討論，吸引5.2萬人按讚。網友在Threads發文寫下，「烤肉，不要到處幹人家賣場推車。」從照片中可以看見，推車上放著烤網，推車裡面有燃燒的木炭，不僅如此，烤網上方還放著肉塊、海鮮等，根本就是在烤肉。由於實在太新奇，推車變成行動烤肉架，畫面曝光後超過5.2萬人按讚。甚至釣出家樂福小編回應，「奇怪，這烤肉架我們明明沒在賣。」不少人看完後，紛紛留言「電鍍成分的都吃到肚子裡了」、「這真的很有才，但我記得它的塗料加熱是不是有毒」、「會不會中秋節過後，那些賣場消失的推車都回來了，大師兄回來，二師兄也回來了，大家都回來了」、「明天先去家樂福買食材來烤了」、「這火爐夠新潮的」。事實上，由於推車是紅色握把，其實根本無從判定是哪間賣場的推車。另外，據了解，國內的賣場推車一輛造價5000至6000元，過去曾有民眾為貪圖方便推回家，但要小心可能會構成侵占罪，因此而觸法，不可不慎。
中秋烤肉注意！小心煙霧致癌 專家建議：可放些沾過水木炭緩解
俗話說「一家烤肉萬家香」，燒烤的香味往往隨著煙霧四處飄散，但過程中可能會產生致癌物質「多環芳香族碳氫化合物」（PAHs），透過煙霧沾附在食材上，吃下肚可能造成危害。食藥署提醒，等待炭火溫度穩定、不冒煙時再放食材。專家則建議參考日本研究，在熱木炭上放一些沾過水的木炭，可減少煙霧產生。食藥署食品組副組長蕭惠文表示，為避免PAHs的危害，烤肉過程可選擇通風良好的場所，避免吸入過多煙霧，等炭火溫度穩定不冒煙時再放食材；建議先以鋁箔紙包覆易出油或出水的食材，難熟的食材先烹調再燒烤，食材燒焦的部位則應去除避免食用。輔仁大學食品科學系教授高彩華提醒，燒烤不見得要非常高溫，可以增加食品和熱源的距離，一方面降溫，另一方面減少煙霧附著在食物上，或改用電烤箱、氣炸鍋取代炭烤。一項日本研究顯示，在熱木炭上放幾根沾過水的木炭，可減少產生煙霧，水分也有助於煮熟食物。一名年近50歲的上班族長期患有代謝症候群，平常都是靠藥物維持血壓與血糖，但中秋節前夕周周烤肉、聚餐，抽血檢查發現三酸甘油酯飆升至750mg／dl，是正常值的5倍，肉眼就可看見抽出來的血液上浮著一層油，所幸靠大量補充水分，暫時禁食1-2餐，降低三酸甘油酯濃度，解除危機。收治病患的新陳代謝科醫師周建安表示，不少民眾中秋連假卯起來聚餐，但大量攝取高油脂食物與啤酒，蔬菜攝取嚴重不足，導致「三酸甘油酯血症」，過量脂肪酸造成胰臟細胞損傷、急性發炎，最終引發急性胰臟炎。
地表最強晶片3／一個小logo讓「這家」連拉5個漲停板 台灣機械業迎AI變身黃金十年
「有了AI，這樣工業4.0、智慧機械與製造可提供Total Solution，才能解決缺水、缺電、缺工及缺人才等老問題。」機械公會名譽理事長、台灣智慧製造大聯盟會長柯拔希向CTWANT記者說，因應這些結合AI、有智慧的機器，各行各業的生產線也會有換機需求，「台灣機械業即將進入黃金十年，台灣機械產業產值未來將不只3兆元，而是N兆元。」這波襲捲到工具機產業的AI旋風，源於輝達創辦人黃仁勳在GTC 2024開發者大會上提及的機器人未來，而最先被發現的就是黃仁勳在演講背景中出現的所羅門（2359）logo，這驚鴻一瞥就讓他當周股價連亮三個漲停板，持續刷新2000年7月以來新高。這家低調的工業機器人公司，股價飆到在25日被證交所列為注意股，但25日再度上演開盤即漲停的戲碼，收在65.5元，同一天，連上銀、大銀微系統、永彰等其他的工具機業者也是開盤沒多久就漲停作收，簡直「一家烤肉萬家香」。27日股價收在72.8元，已是連續7個交易日大漲、更開出5個漲停，累積漲幅約75%。在工業機器人方面，還有鴻準、凌華、樺漢等相關概念股都漲了一波。業者向CTWANT記者表示，人形機器人的應用仍在鴨子划水，很難對業績有明顯挹注，建議先看工業機器人的市場。所羅門董事長陳政隆表示，「希望透過與輝達的合作，能將生成式AI快速運用在工業領域上。」視覺領域是工業機器人智慧化的關鍵，先前所羅門與華晶科合作推出AI+3D，讓機器人擁有如同人類的視覺與辨識能力。達明是廣達的孫公司，目前在協作機器人市佔率全球第二。（圖／達明提供）原本就與輝達NVIDIA平台Isaac Sim有合作項目的達明，隸屬於廣明光電、是廣達的孫公司，特色也是將視覺、也就是鏡頭列為機械手臂的標配，並研究視覺技術，加上集團力挺、台灣同業也捧場，包括南茂、群創、富士康、漢翔等生產線都使用他的產品，大約3年就坐上全球二哥的寶座，市占率一成多，目前第一的是丹麥的UNIVERSAL ROBOTS（優傲科技）在全球協作機器人市占率約4成。達明機器人營運長黃識忠表示，達明特點在於內建視覺系統和人工智慧推論引擎。目前以協作型機器人為定位，但研發方向將全力衝刺AI，未來看好電子業、半導體產業及相關智慧工廠的商機。根據國際機器人聯盟 (IFR) 去年發布的最新數據顯示，2022 年全球新型工業機器人安裝量成長5%，總數達到 55.3萬台，其中約29萬台安裝在中國，是全球最大的機器人市場，第二名的日本僅新增5萬台、美國3.9萬台，接下來是韓國3.1萬台、德國2.5萬台、義大利1.1萬台，台灣排在第七名，為0.7萬台。中國目前機器人約有七成仰賴進口，所以官方將其視為下一步重點發展領域，除了製造業升級，在少子與高齡化下，希望能以此從事居家服務。官方數據顯示，2022年大陸機器人產業營業收入超過1700億元人民幣、約7131億元新台幣。中國的工業機器人市場全球最大，培育出不少本土品牌跟台商搶生意。（圖／中新社）工具機的台商向CTWANT記者介紹，工業機器人大多是像機械手臂、或是物流車等型態為多，長久以來以瑞士ABB、德國庫卡、日本發那科和安川電機為首，台灣廠商在大陸市場走「CP值」路線，但已有不少本土廠商出現，「有腹背受敵的感覺」，且機器人成了中國官方主要的政策扶植對象。「因為機器人的零件很多，可以養活很多公司。」台商表示，看到大陸官方這樣努力，希望台灣的政策也不能落後，「畢竟我們本來是領先地位的。」
網路商城廣告文沒下架 東成醬油再發聲明：無合作關係
知名老牌「東成醬油」創業超過一甲子，標榜古法釀造，曾被台南市政府選為林志玲的嫁妝，也被大廚江振誠使用，不過卻被發現，向其他大廠購買基底醬油，調味後貼標販售涉欺騙消費者。針對「東成幸福購物商城」宣傳文仍未下架，對此，東成醬油再發聲明澄清，對其冒用名義進行宣傳等不實消息，將保留法律追訴權。東成醬油表示，東成醬油於2019年2月14日起與芊昱貿易有限公司經營之東成幸福購物商城已無合作關係，對於其冒用東成醬油名義，進行品牌宣傳等所有不實消息，將對其保留法律追訴權。回顧東成醬油於19日的聲明，聲明指出，本公司因產品屬性及市場不同，故部份產品確有採購萬家香及高慶泉安全合格之產品醬汁調製醬油，該產品符合目前法規之使用及釀造方法，持有相關合格檢驗報告，食用安全無虞。東成醬油表示，如消費者仍有疑慮，本公司接受本公司產品無條件退貨，即日起至公告後1個月內即民國2024年4月19日17時（下班時間）止，歡迎消費者憑產品（包裝或發票）至以下門市，台北直營門市（台北市北投區致遠二路95巷15號）、台南直營門市（台南市新化區中興路293號）、高雄直營門市（高雄市三民區鼎山街196號）或總公司業務單位（台南市新化區知義里新和庄48號）辦理退貨。台南衛生局表示，有關報載反映「東成醬油有限公司」向其他大廠購買基底醬油，調味後貼標販售涉欺騙消費者一事，自接獲消息後，會同政風單位、南市消保官及食品藥物管理署南區管理中心人員隨即至製造場所展開調查。台南衛生局指出，案內自其他大廠購買的基底醬油，使用於所販售的何種產品，因原料批次及產品眾多，目前仍在釐清中，後續將針對疑似產品進行抽樣檢驗，確認宣稱釀造醬油之標示是否符合規定，倘有涉及標示不實或攙偽假冒部分，將依法處辦。
東成醬油被爆非自釀 業者接受消費者退貨
名模林志玲結婚時，台南市政府贈送的嫁妝賀禮東成醬油，遭爆料向萬家香等醬油大廠購買基底醬油調味後，再貼上商標對外販售，並非該公司標榜的古法釀造。東成醬油經理鄭文翔19日表示，因新廠房正在擴充，導致產能不足，才向萬家香、高慶泉採購，彌補不足。該公司昨晚發聲明說，消費者可在1個月內憑該公司產品的包裝或發票，前往台北、台中、高雄直營門市或台南新化總公司退貨。昨天下午，南市府衛生局會同政風單位、消保官及食品藥物管理署南區管理中心人員前往東成公司調查，但因原料批次及產品眾多，目前還在釐清中。衛生局表示，後續將針對產品進行抽樣檢驗，確認宣稱釀造醬油的標示是否符合規定；如有涉及標示不實或攙偽假冒將依法處辦；標示不實可罰4萬至400萬元，若涉攙偽，將移送法辦。1958年在新化成立的東成醬油，長期以「遵古法製成」打響知名度，主要生產醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬等相關產品。據報導，東成創辦人鄭登奇一直遵循古法煉製醬油，但他過世之後，接班的二代就不再自釀，疑向其他醬油廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售。對此，鄭文翔解釋說，食安危機爆發後，該公司盡力做到符合所有食安標準，但因生產端的產能有所不足，因此才向萬家香、高慶泉採購，一來是這2家產品經合格檢驗，二來是因為2家產品的屬性與東成風味雷同。不過，採購基底醬油後，並非直接拿來貼牌，而是先進行風味上的調整，再經過高度嚴格把關，最後才交到消費者手上。鄭文翔強調，選用優質廠家協助生產並不代表不釀造，從頭到尾東成都有釀造，廠內目前自產醬汁的庫存量近5、600公噸，公司將努力把新廠房合法化，以符合消費者期待。
被爆混用其他廠醬汁 東成醬油認了…宣布無條件退貨
知名老牌「東成醬油」創業超過一甲子，標榜古法釀造，曾被台南市政府選為林志玲的嫁妝，也被大廚江振誠使用。不過，近日卻被爆出，二代接班人為降低成本、提高產能，向別家大廠購買基底調味，再對外販售。對此，業者今（19日）發出聲明，坦承有部分產品是調製醬油，消費者若有疑慮可以退貨。東成醬油被爆出，創辦人鄭登奇過世後，接班人次子鄭舜日為了降低成本，已不再自釀醬油，而是跟其他大廠買基底醬油，調味後再貼牌販售，用的是萬家香和高慶泉的醬油，每隔幾天就會有桶槽車送醬油進東成廠房，認為有欺騙消費者的嫌疑。對此，東成醬油發表聲明，提到公司因產品屬性及市場不同，故部份產品確有採購萬家香及高慶泉安全合格之產品醬汁調製醬油，該產品符合目前法規之使用及釀造方法，持有相關合格檢驗報告，食用安全無虞。如果消費者仍有疑慮，願意接受無條件退貨，即日起至公告後一個月內，也就是到民國113年4月19日17時止，歡迎消費者憑產品（包裝或發票）至指定門市。另外，如有任何問題或遇退貨不便情形，可以洽詢消費者退貨專線。台南市消保官今天下午2點半會同衛生局、調查局台南市調查處人員，前往東成醬油新化生產工廠稽查，停留至少5個小時才離開，有關食品安全及標示部分，會將稽查紀錄和結果交給長官核示後，再統一對外說明。
東成醬油標榜「古法釀造」 竟遭爆買別家基底調味
東成醬油創業超過一甲子，標榜古法釀造，曾被台南市政府選為林志玲的嫁妝，也被大廚江振誠使用。近日週刊爆料，東成醬油其實不再自釀醬油，跟別家大廠購買基底再調味，最後對外販售。對此，東成醬油回應了。據《鏡週刊》報導，創辦人鄭登奇過世後，接班人次子鄭舜日為了降低成本，已不再自釀醬油，而是跟其他大廠買基底醬油，調味後再貼牌販售，東成用的是萬家香和高慶泉的醬油，每隔幾天就會有桶槽車送醬油進東成廠房。Ａ先生說，二代接班後，許多釀造師都離職，原本東成還有釀少量醬油，但因為技術不到味，無法呈現傳統風味，所以才會買醬油，現在買不到古法釀造的東成醬油了。Ｂ小姐指出，醬油經過古法釀造很鮮美，但要花120到180天，耗時費工更佔空間，成本也較高，創辦人過世後，由鄭舜日接手，但他過去沒生產醬油經驗，也不像爸爸那麼堅持細節。Ａ先生說，雖然法規沒說不能拿其他廠醬油加工，但東成醬油強調古法釀造，此舉有欺騙消費者嫌疑，希望主管單位調查，確保消費者權益。對此，鄭姓董事長特助回應，公司醬油有自釀及非自釀兩種，也有跟其他家進原料，至於哪些是自釀，目前無法對外說明，要等董事會做決議。
全國最早！五甲關帝廟開出「中上」國運籤 龍年世運昌隆、風調雨順
春節即將到來，曾精準預測蔡英文、賴清德當選總統的高雄五甲關帝廟，於3日開出全國最早的國運籤，廟方表示，屬於「中上」籤，上半年運勢平穩，下半年豐收有利，新的一年不會缺水。位在鳳山區的五甲關帝廟曾在2016年開出「三陽開泰追母衣」，精準預測蔡英文當選台灣首位女總統，2023年則開出「菊遵古道學中庸，法海無邊聖德從」，而「中德」又精準預測賴清德勝選。今年五甲關帝廟開出全國最早國運籤，由關聖帝君提前開出的「中上」國運籤，內容為「甲開世運樂無窮，辰展鴻圖五穀豐，年內黎民多益利，金龍獻瑞有財翁」，意為新的一年世運昌隆、風調雨順、五穀豐收，百姓有益利，得以鴻圖大展，財富也因應運勢伴隨而來。以下為國運籤詩全文：113年歲次甲辰年國運詩(五甲關帝廟)本堂文衡聖帝 登台詩：文參大道廣無邊 衡理修身結善緣聖筆扶鸞開寶筏 帝香引玉利民賢(年詩)詩：甲開世運樂無窮 辰展鴻圖五榖豐年內黎民多益利 金龍献瑞有財翁農曆(一月)詩：端己修身納福人 正氣參天日又新啟教群生多行善 樂業長存喜心情農曆(二月)詩：花開花謝一世明 重道為仁守正身普照六畜多有利 順水推舟得光榮農曆(三月)詩：桐出太陽半雨天 人生苦海嘆萬千修來正道能如意 群馬奔馳植福田農曆(四月)詩：梅花撲鼻得甘霖 世道崎嶇脫塵身寸草含露有雨水 神龍拱照萬人人農曆(五月)詩：蒲天炎日苦農民 牛耕水田保家親世事多勞行善德 耀子千孫樂欣欣農曆(六月)詩：荔枝花開笑眼中 神龍帶寶振大同商業大進安社稷 喜氣揚揚必昌隆農曆(七月)詩：瓜子叫母本連心 世修善道不孤人日出東方明月照 大材小用有賢身農曆(八月)詩：桂月圓滿萬家香 君子行道立善章暗鳥齊鳴朝玉闕 脫出塵埃財入長農曆(九月)詩：菊立棋盤出天人 歲月無情望修身濟渡群生民安樂 盛世榮華好家親農曆(十月)詩：陽開三泰在蓬萊 龍飛鳳舞暢心懷月照天下興萬里 大業有成修善排農曆(十一月)詩：葭入冬風月色明 樂善好施喜心情重仁重義國安泰 駿業得福祿成真農曆(十二月)詩：臘霜飛來又一年 前程萬里入聖賢寸土寸金多如意 母子享樂笑綿綿(四季詩)詩：春草甘露來 夏水順天排秋風存涼意 冬財廣蓬萊(半年評)評：春夏平平，秋冬有利。
定居台灣才知道！ 陸女曝來台9大差異引網友熱議
一名大陸女網友在「小紅書」上發文，指出自己來台定居後，發現台灣的9項差異，並整理出來跟大家分享。貼文一出也引起許多網友留言「真的太真實了」、「地震真的是習慣就好哈哈」。一名大陸女網友在「小紅書」上發文，整理來台定居之後發現的9項差異。第一點是台灣的中秋節等於烤肉節，原PO表示自己第一次在台灣過中秋，滿腦子都在想要吃什麼口味的月餅，但台灣人卻都等著烤肉。詢問之下才知道，原來是因為1980年代萬家香醬油推出烤肉醬，並在中秋節時不斷推送「一家烤肉，萬家香」的廣告，久而久之烤肉就變成台灣中秋節必備的活動。第2點是台灣街上很少「垃圾桶」，原PO指出自己經常逛街吃小吃，但每次吃完的垃圾都找不到地方丟，只能拜託店家幫忙或帶回家丟，不過現在捷運、夜市、公園都有垃圾桶，情況有所緩解。第3點則是「地震」，因為本身沒遇過，所以地震對她來說相當恐怖「羡慕台灣人的淡定，我真的要裂開了。」第4點是「台灣明星」，來台定居後，才發現許多藝人像是舒淇、任賢齊、林青霞、王祖賢、羅大佑、董又霖都是台灣人。第5點是「公車」，因為在大陸坐車都是前門上車刷卡，後門下車，但台灣上下車都要刷卡，前後門也都能上下車。另外，她還指出台灣公車都開超快「急剎、甩尾像是在坐雲霄飛車。」第6點是「垃圾車」原PO表示，台灣人不管晴天雨天，總會蜂湧而出倒垃圾或追垃圾車，此情況已然成為獨特景象。此外，她也提到，對於普通垃圾要用環保垃圾袋裝，並做好垃圾分類，不然會被拒收，也覺得相當特別。而第7點是「便利商店」因為台灣的便利商店號稱每500公尺就有一家，還提供ATM機、影印機、洗手間、收／發快遞、繳費等各種服務，而店員也被稱為地表最強工作者「簡直18般武藝樣樣精通。」第8點是「英文字母G」原PO表示她發現台灣人很常將英文的G，讀作中文的「居」，Instagram因此簡稱「唉居」。最後一點是「羽絨衣」，原PO透露自己觀察後發現，台灣人會有各種羽絨衣穿搭，像是羽絨衣配人字拖、羽絨衣配短褲、羽絨背心配短袖，直呼「羽絨衣在台灣一切皆有可能」。貼文一出也引起網友熱議，紛紛留言表示「最後一個太真實了！第一天到臺北在捷運站看到羽絨服配短褲和人字拖真的驚了」、「徵才看到履歷上有待過便利店的，錄取率會大增，因為十項全能啊」、「王耀慶、歐陽娜娜、郭采潔、林晏俊、陳立農也都是台灣人喔」。
中秋烤完肉「上吐下瀉」燒到39度 他差點被摘膽囊…醫師揭原因
中秋佳節一家烤肉萬家香，除了必不可少的各類肉品，許多人也會準備海鮮大快朵頤，而在烤肉過程中，最怕的就是食材沒熟，導致吃壞肚子。一名40多歲男子近日吃完烤肉後上吐下瀉、腹痛，經超音波檢查發現有膽囊炎，隨時可能因敗血症死亡。抽血檢驗後，發現是細菌感染，治療後症狀很快獲得改善。新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩透露，該名45歲男子近日與朋友相約吃燒烤，隔天開始出現腹痛、拉肚子、噁心嘔吐等症狀，且發燒到攝氏39度，就醫後發現還有急性膽囊炎情況，因此推測遭沙門氏菌感染，所幸在使用抗生素治療後，隔天症狀明顯好轉，持續服用抗生素5天，急性膽囊炎狀況也得到緩解。朱光恩說明，急性腸胃炎最常見的病原是沙門氏菌、大腸桿菌等，不論是何種細菌或病毒引起，症狀不外乎是上吐下瀉、發高燒、畏寒等。若烤肉後6到12小時出現類似症狀，很有可能是腸胃炎，應趕快到醫院就診，避免症狀惡化。朱光恩提醒，急性腸胃炎若未及時治療，持續腹瀉或嘔吐，可能造成脫水、電解質不平衡，嚴重甚至可能導致休克；尤其幼兒在嚴重狀況下，恐造成急性腎衰竭。朱光恩強調，烤肉多在戶外進行，衛生條件較差，除了要注意手部清潔，食材更務必確實烤熟再食用，加上近期天氣炎熱，千萬要注意食材保存，以免連帶吃病菌下肚。
文蛤開了就能吃？1細節要注意 5招判斷海鮮「有沒有裝熟」
中秋佳節，一家烤肉萬家香，除了肉品，許多人也會準備海鮮大快朵頤，而在烤肉的過程中，大家最怕的就是食材跟你裝熟，吃壞肚子。漁業署提醒，建議還是可以事先將海鮮燙過，確保烤肉時不會發生外焦內生的情況。如何知道水產品熟了沒，漁業署在臉書表示，魚肉呈現乳白不透明狀態，且容易可以用叉子剝開，或是可以用筷子輕易戳進肉肉最厚的地方，就代表成功變熟，至於蝦子全身變紅，且呈現C型捲曲狀態，那就可以美味開動。文蛤的部分，當然是要等殼開，而且確認肉質呈現奶油色，就能美味上桌，而牡蠣的唇鬚受熱後會內捲，且牡蠣肉的顏色變成乳白色，整個肉質變成固狀型態就可以了，頭足類（魷魚、章魚等）則要烤到捲曲狀，且肉質呈現白色，肉肉Q彈狀態，就能大快朵頤。漁業署建議，還是可以事先將海鮮燙過，確保烤肉時不會發生外焦內生的情況，希望大家都能開心吃夯肉、健康過中秋。
中秋烤肉成全民運動 何時流行竟跟烤肉醬廣告無關！
在台灣中秋節成為全民烤肉節，家家戶戶都在空地與門前，甚至在河堤、餐廳內烤肉，享受和親友團聚的感覺，但到底中秋節什麼時候變成台灣人的烤肉節呢？就有網友在批踢踢上發文，翻閱過去報導後竟然發現跟「一家烤肉萬家香」的烤肉醬無關，讓不少網友都相當驚訝。中秋烤肉竟然跟露營有密切關係。（示意圖／翻攝自pixabay）批踢踢有網友詢問中秋節為何變成烤肉節，不少網友討論，並挖出一則論文內容，當中就指出起初烤肉應是賞月的餘興，且僅限在露營地區或風景區；1978年有報導羅列20項賞月活動供民眾參考，其中3項與露營有關的活動都提到烤肉。因此認為最初的中秋節烤肉，應該與露營有關，「露營者無不烤肉」，而烤肉風氣應是從此時開始。另外到了1982年，有多家製作烤爐、烤肉器具的新竹工廠，因為外銷不景氣，改以大降價，薄利多銷的方式轉為內銷。當時的新聞報導就提到，當年中秋節時，新竹賞月、烤肉盛行，風景區到處烈火熊熊，不外出的人也在家門口或陽台架起烤爐。因此認為中秋烤肉的風氣是從1982年開始。外界認為是烤肉醬的廣告造成的狀況，但此廣告是1986年推出，論文作者也強調，中秋節烤肉的原因之一的確應該是廣告的帶動，不過他認為在廣告盛行之前，早已有中秋烤肉的風氣了。
華人超市王3／大華超市台灣採購公司曝光 國外看到MIT商品都是「這樣來」
全美最大華資連鎖超市大華超市，販售不少台灣食品，創辦人陳河源來自台灣台中，CTWANT獨家找到大華設在台中大肚的採購公司「台灣華擎」。內部人員表示，具有台灣記憶的食品，不見得符合各國食品安全規範，能在海外看到台灣食品上架銷售，背後需要非常多的努力。CTWANT記者前往台中大肚台灣華擎廠房拜訪，一名主管呂先生表示，「大華是我們比較重要的客人，量具規模性，因為有這樣base(基礎)，讓我們再去服務更多客人。我們也出口到歐洲、澳洲、加拿大、紐西蘭，最遠到挪威。」「大華經營的客群是亞裔華人，不是只有台灣，還包括越南、香港、中國…，台灣華擎對大華而言只是其中一個產品供應來源。」根據台灣華擎官網顯示，台灣華擎擁有1200坪專業廠房，能同時容納6個40呎HQ貨櫃，提供專業商品資訊、併貨、貿易流程和財務行政管理，滿足海外華人少量且多樣商品需求，給予最具競爭力的價格。合作品牌包括，萬家香、金蘭、枝仔冰城、小磨坊、巧益豆干…等。據了解，大華超市常有來自台灣的生鮮蔬果，不過台灣華擎表示並沒有輸出蔬果產品，應是透過其他外貿公司出口，或是透過技術移轉在美國大華的農場所種植。（圖／中新社）「台灣華擎扮演的角色，是把Made In Taiwan的產品推銷給海外的客人，幫客人跟工廠溝通包裝、規格、數量、價格，且能滿足少樣多量的需求，我們一個20呎貨櫃，有40家廠商，200多個品項，2000多箱都裝在裡面。」呂先生表示。依經濟部公司登記，台灣華擎公司負責人為陳河源，針對陳家有無參與管理，呂先生回應，「每個公司都有自己管理的方式，不是絕對A或B，我們也各司其職，我能回答的就是這樣。」雖然對大華的問題一律三緘其口，但他仍樂意分享台灣食品外銷的「眉角」。台灣華擎成立於2005年，呂先生說，成立初期很辛苦，直接帶著客人去台灣賣場挑產品，但發現知名熱銷和食品安全是兩件事，「進出口會牽扯海關和當地文化思維，要符合各地規範，食品工廠就需要更嚴謹應對，包裝、規格和銷售價格也都必須重新考量。」「貨能暢其流，才有後面的經營銷售；就算再有名、再好吃，但無法出口，講的天花亂墜，也只是妄想。」呂先生說，台灣華擎想提供更多選項，但常會因為規範而卡住，在台灣銷售和出口是完全不同的兩個市場。為符合亞裔二代的飲食口味，大華超市近年也多了很多來自泰國、菲律賓、越南的食品，台灣華擎表示，「我們只是其中一個產品供應來源而已。」（圖／翻攝自大華超市臉書）他以沙其馬為例，台灣常見包裝售價是一包10入99元，賣到美國售價調漲後與過往認知出現落差，台僑覺得貴就不會買單；而黑糖口味外觀偏黑，也會被海外市場認為賣相不佳，同樣產品放到美國市場，客人接受度不高，產品和行銷策略都需要重新調整，考量經濟效益，有亮點、記憶點的產品，不見得都適合出口或必須修改商品規格。呂先生解釋，一般採購貿易商只負責打電話叫工廠出貨併櫃，不會注意保存期限，也不關心貨出到哪，台灣商品好不容易在亞裔市場上架，「若沒有足夠的時間銷售，最終可能降價出清，影響消費者對該產品定價的認知，變成惡性循環。」『因此，台灣華擎從併貨送到客戶手上維持較長的保存期限、關心客戶收貨狀況、上架銷售情況，甚至客戶端覺得在當地市場銷售不佳還能保有訂單彈性。」呂先生表示。為何要如此「雞婆」？他坦言，若客戶的產品賣不好，影響下單迴轉率，甚至不再下單，就會直接影響公司營運。
搭懶人專車遊馬祖4／在地美食數不完 早起上市場來碗鼎邊糊 魚麵、狗麵你想吃哪一道？
來到馬祖，勢必要藉機品嘗一下具有在地特色的料理或小吃，大家最熟知的可能是「老酒麵線」，加了蛋又飄散濃郁酒香的麵線，冬天吃來特別暖和身心。但除了唇齒留香的老酒麵線，其實馬祖知名美食還有名字十分有趣的「魚麵」與「狗麵」，這你又曾吃過嗎？「老酒麵線」是許多人熟知的馬祖美食。略帶咬勁的「狗麵」與「扁肉」都是手工製作，客人到萬家香二店都會直接點上一套。記者在南竿的「蓮園餐館」吃到炒魚麵，當地人說魚麵不能算是主食，而是當作一道菜來食用，通常麵體會加入海鰻或馬加魚製作，口感說不上有嚼勁但充滿魚鮮香氣，炒魚麵會放上許多大白菜與紅蘿蔔絲，亦有人煮成湯麵來吃；要吃另一道「狗麵」則可造訪當地名店「萬家香二店」，命名與福州話有關，因為製麵時是用木棍擀製，而福州話中棍子發音為「ㄍㄨㄥˇ」，因諧音又被稱為「狗麵」。一碗狗麵通常會放上特製鹹菜與當季蔬菜，饕客多半直接點搭配「扁肉」（即餛飩）的套餐，手工製作的扁肉搭配經24小時熬製豬大骨的高湯，是一種樸實家常滋味。許多馬祖人推薦早餐名單時，阿妹的店的「鼎邊糊」通常都榜上有名。鼎邊糊的湯底加入魚骨、大骨與蛤蜊熬煮，十分鮮甜，還可選綜合版一次吃到魚丸與燕餃等配料。早上6點開賣的陳家虫弟餅，用料相當紮實。（加蛋肉50元）而南竿人的早餐都去哪裡吃呢？如果起得來不妨到介壽獅子市場走一遭吧！上到市場2樓，立刻可見「阿妹的店」飄散出來的縷縷白煙，老闆手沒停過地依著來客需求，舀取鼎邊糊、燕餃湯或米粉湯，招牌鼎邊糊讓人想起基隆廟口的鼎邊銼，其實就是用在來米漿沿著鼎邊澆淋，遇熱成形後再搭配高湯一起食用。而記者最愛的卻是這裡的燕餃，皮薄餡多又有口感，絕非一般火鍋料中的冷凍燕餃可比；轉個彎再來到超過40年的老攤「陳家虫弟餅」，只見老闆熟練地在湯勺抹油，放上肉、蛋、米粉、蔬菜與粉漿，油炸後大口咬下，外酥內燙的滋味就像是沒有包蚵仔的蚵嗲。超群繼光餅的「馬祖漢堡」。黃金餃家家戶戶都有自己的比例，據說還有做成甜湯或鹹點的做法。另外如果我們說來到馬祖要吃「馬祖漢堡」，可別想成是一般漢堡麵包喔！記者來到南竿知名的「超群繼光餅」點馬祖漢堡，只見老闆將鋪滿芝麻的繼光餅下鍋油炸，再夾入豬肉排與蔥蛋，吃來鹹香又酥脆不油膩，還有一些人會特意純購買繼光餅帶回台灣；馬祖還有一個討喜的小吃「黃金餃」，有點像是我們熟悉的地瓜球變形，原來早期因為地瓜容易過剩，馬祖人就延伸出黃金餃的吃法，最常見的是下鍋油炸，內餡還有香氣十足的花生與芝麻，有的還會再沾上糖粉，在餐館或鹹酥雞攤都可以買得到。DATA蓮園餐館電話：（08）362-3386地址：連江縣南竿鄉福沃村63號萬家香二店電話：（08）362-5155地址：連江縣南竿鄉介壽村162號阿妹的店電話：（08）362-6375地址：連江縣南竿鄉介壽獅子市場2樓陳家虫弟餅電話：0919-716-449地址：連江縣南竿鄉介壽獅子市場2樓超群繼光餅電話：（08）362-5655地址：連江縣南竿鄉馬祖村93號
想上廁所「門都沒有」 陸學生宿舍設計驚呆家長…校方神回：專給夜間使用
對許多家長們來說，開學既是輕鬆也是擔憂的開始。中國大陸河南一間資訊工程學校，就因學生宿舍的廁所「門都沒有」引發學生家長譁然和網友議論。而校方面對廁所門事件，卻是淡然回應「那是專門給夜間使用的」，再度引發激烈討論。綜合陸媒報導，這間相當於台灣高職的中等專業學校，因學生宿舍廁所沒有門與隔間，引發學生和家長不滿。從學生家長提供的截圖可以看到，所謂的宿舍廁所，只是一個有2座蹲式馬桶的簡陋平台，且位置「就在宿舍房間內」，一旦有人上大號就會「一家烤肉萬家香」，讓家長直批這廁所設計毫無人性。校方則解釋，該宿舍是12人房的上下舖，之所以會把廁所設置在房間內，「是方便給學生夜用，防止他們凍著的」，校方指出，其實每層樓的走廊都有大公廁，學生一般都會去公廁使用，但學校擔心學生冬天出房上廁所怕冷，才會在房間內設置廁所，給學生們方便。校方還說：「如果家長意見很多，我們會考慮裝個簾子。」並強調就算學生使用房間廁所，味道也不會很重。
燒烤店空汙2／不只油煙擾民！網美店防火巷堆雜物 鄰長：蟑螂老鼠滿地爬
台北市房價高昂，尤其捷運站附近更是寸土寸金，本刊卻接獲投訴，位於忠孝新生站附近的知名燒肉店「佐藤精肉」，自從開業以來，街坊鄰居開始沒好日子過，每刻都需與惱人油煙、灰燼共存，花了畢生積蓄買來的家，卻沒有任何生活品質而言，目前超過50名住戶連署，希望相關局處能積極介入處理，讓燒肉店搬遷至別處合理位置。「一家烤肉萬家香」是耳熟能詳的廣告詞，但對居住在台北市中山區八德路一段82巷內的住戶來說，卻是個多年來都無法擺脫的夢魘，由於住家附近開了燒肉店，每到營業時間，總是油煙亂竄，家中布織品、衣物、家俱上，充滿了烤肉味道，甚至還染上薄薄一層灰燼。「我的衣服都不能晾在陽台，因為一拿出去，收起來時，就都是烤肉味和灰塵，根本等於白洗。」當地住戶阿香（化名）說道；除了油煙、灰燼問題，住戶們還控訴，自家防火巷內，被燒肉店堆滿營業用的器材，器材上殘留的油汙、殘渣，根本是滋生蟑螂、老鼠的繁殖天堂。「只要晚上往防火巷看進去，地上滿滿的都是蟑螂、老鼠，衛生真的很差，看了就反胃。」當地鄰長阿明伯（化名）說到，遍地的「小動物」讓附近居民叫苦連天，也擔心導致疾病傳播，公共安全問題更是民眾心中的最大隱患。「防火巷裡面都是器材，有的時候還停滿下面店家工作人員的機車，救護車、消防車根本進不來，我們住戶的生命安全真的有人在乎嗎？」另名住戶L小姐說到，除此之外，L小姐還說防火巷的蟑螂老鼠，常會跑到家中，造成她的兒子一直向她抱怨，希望能夠快點搬家。不只油煙、灰燼是住戶們的噩夢，防火巷內堆放的營業用器材、食材、廚餘，讓巷內孳生大量蟑螂、老鼠，更嚴重影響消防車、救護車進出。（圖／讀者提供）還有1戶原本住在燒肉店前方的L先生，原本一家人都相當喜歡這裡的便利性，但自從燒肉店開始營業後，大量的油煙從後方陽台竄進屋內，「我們只能把門窗緊閉起來，經過多次檢舉，燒肉店的油煙問題仍然沒改善，而且我們都只能等到晚上9點多，燒肉店打烊之後才能洗衣服。」由於L先生的太太是專職主婦，但每日家中窗戶只能緊閉，導致L先生的太太身體開始出現不適，但卻找不到病因，而心裡也出現抑鬱的狀況，最後只能將房子以低於市價賣掉，另覓新的住所。本刊調查，根據「樂屋網」的實價登錄資料，此處近2年的平均成交單價，每坪約106.8萬元，而又根據住戶們每戶的坪數不等，每戶約2000萬元到5000萬元不等，但花了大錢，卻沒得到應有的生活品質，讓住戶們大感委屈。對此，房產專家SWAY表示，燒肉店在住商混和區開業，若嚴重影響附近居民生活品質、營業收入，就屬於嫌惡設施，民眾除了可以向環保局等相關局處檢舉外，也建議和店家積極溝通，討論出雙方共贏之道。而類似案例也發生在經營逾50年的永和樂華夜市，由於緊鄰夜市的2棟大樓住戶，抗議伴隨夜市而來的噪音、廢氣，影響周遭居民的安寧，2015年，住戶們聯合提起行政訴訟，要求撤銷樂華夜市的營利登記許可，而最後行政法院判住戶們勝訴。然而，新北市府為此介入協調，希望找出夜市與居民的共存之道，以勸導代替取締，最後在雙方的努力下，終於平息附近住戶不滿的聲音，讓永和樂華夜市繼續飄香。永和樂華夜市住戶曾強烈抗議噪音和廢氣等汙染，經新北市府的輔導整頓及住戶、夜市管委會積極溝通下，終於共創雙贏局面。（圖／報系資料照）而針對民眾控訴，台北市無黨籍議員徐立信表示，目前有拿到住戶們的連署書，未來將會協助住戶們向店家溝通，同時也會緊盯相關局處的處理進度，希望能盡快還給住戶們應有的生活品質。對此，本刊致電佐藤精肉，店員表示店長、老闆並不在店內，但公司確實有接到附近住戶投訴，不過上個月，已經斥鉅資加裝處理油煙設備，「我們現在整個3樓都擺放淨化油煙設備，應該未來不會有這種問題。」而針對後巷雜物，該店員表示並不清楚，本刊留下電話，盼店長、老闆能夠回電，但截稿前未獲得近一步訊息。本刊也致電台北市環保局，連姓大隊長表示，確實接獲相關檢舉，而局處人員獲報後，都有到場輔導該燒肉店，該店家去年年中，有更新排煙設備，將油煙遷至屋頂排放，未來若又接獲相關檢舉，將會持續勸導、輔導該燒肉店家。
萬家香轉投資太陽能電廠再下一城 強強合組「恆利綠能」首樁指標屏東內埔
由知名食品企業萬家香轉投資的恆利能源，今天宣布已與遠雄人壽、日系台灣歐洛斯電力（Eurus Energy Taiwan）共同成立「恆利綠能」，並完成簽約。恆利能源董事長吳如森表示，綠能產業是國際能源供應的發展主流，恆利綠能的成立，不僅是我們和遠雄人壽、日商Eurus三方事業合作的夥伴關係，更是時代與使命的結合，我們所發出的每一度電，那些電雖然看不見，但當它累積起來時，卻成為最珍貴的資產，為這個世界的永續生存，做出了一些小小的貢獻。恆利綠能的額定資本額為新台幣10億元，將先由太陽能發電市場切入，從案場開發、系統建置、後續維運、發電、售電全方面營運，而第一階段以100 MW為目標，首樁指標案位於屏東縣內埔鄉的太陽能電廠已經完成併網。吳如森進一步指出，為減緩氣候變遷，降低碳排放對全人類帶來的危害，綠電的購買與建置將愈顯見重要，亦是不可擋的國際潮流，需要政府、企業與全民的共識且持續投入關注。憑藉恆利能源擁有的綠能開發投資管理專業經驗、日商Eurus的國際再生能源大型案場開發實績，以及遠雄人壽的資金管理專業，充分利用三方的資源與優勢，共同投入再生能源產業的發展，不僅響應政府推動的綠能轉型政策，同時更實現追求企業永續成長與友善環境的社會責任。恆利綠能大股東之一的恆利能源，來自知名食品企業萬家香。圖為其於屏東縣內埔鄉的太陽能電廠。（圖／恆利綠能提供）恆利綠能的三大股東各有來頭。恆利能源董事長吳如森，於2019年成功主導國內老字號醬油廠萬家香與美商消費電子品牌大廠簽署再生能源購買，並完成再生能源憑證（RECs）交易的重要推手，此舉在台灣具有重要指標性意義，而由其領導的經營團隊在國內太陽能領域的整體開發、建造、營運與維護有相當豐富的經驗與實力，居業界領導地位。源於日本的台灣歐洛斯電力，母公司株式會社歐洛斯能源控股（Eurus Energy Holdings Corp）為日本最大的陸域風力發電投資開發商，其投資者為豐田通商株式會社與東京電力，都是再生能源行業的佼佼者。該集團目前在全球13 個國家進行陸域風力及太陽能投資開發，包括美日韓澳、英國、西班牙、義大利及智利等，並於2018年來台成立子公司，而預計年底前併網營運的屏東內埔場，將是歐洛斯電力在台灣落地生根的第一個代表作，對外商來台投資綠電亦具有指標性意義。遠雄人壽則是國內有28年歷史的保險公司，近年積極投入環境永續及責任投資行列，嚮應政府2025年能源轉型政策，持續以資金支持國內綠能產業發展，善䀆企業公民社會責任。繼投資恆利綠能，未來不排除投注更多資源在再生能源領域。經濟部已設定2025年再生能源發電量占比達20%的能源發展目標，其中太陽光電裝置容量預計達20GW，積極推動太陽光電及風力發電，扶植綠能產業發展。同時也有愈來愈多的企業承諾並加入RE100等國際氣候行動倡議的行列，為減碳帶來實質貢獻，未來恆利綠能也將加速佈局與建設，以滿足綠電客戶的市場需求。
大讚高雄肉燥飯 陳其邁嗆黃偉哲：台南的還好而已
高雄市長陳其邁今(18)日結束行程後，前往位於鳳山中華市場內的「林天生肉燥飯」用餐，還不忘在臉書對台南市長黃偉哲喊話：「黃偉哲市長，你看看，高雄的肉燥飯比較好吃，台南的還好而已！」更大讚高雄的肉燥飯「好吃到讓人忍不住露出幸福的微笑！」此舉也意外引發網友熱烈討論高雄與台南的肉燥飯差異。陳其邁日前出席建築園冶獎頒獎活動，曾向台黃偉哲「下戰帖」，表示明年高雄要跟台南PK，若輸一個獎項就請對方吃一碗肉燥飯。今陳其邁結束行程後，也直接前往「林天生肉燥飯」用餐，並貼出照片大讚好吃，「林天生肉燥飯今年已經第45年了，手切台灣溫體豬肉，搭上黃金比例的秘方：甘草粉、蒜蓉、油蔥、萬家香醬油，慢火細燉，滷得鹹香鹹香，在炎熱的高雄，正好下飯。」還不忘在文後標註是「高雄款」，讓網友笑稱：「邁邁很嗆喔！」陳其邁貼出享用照片大讚高雄肉燥飯，也在文末說：「歡迎來PK! 我們高雄肉燥飯最強。對不對？」民進黨議員許智傑也回覆說：「鳳山必吃的林天生！我相信黃市長看到我們亮出這張王牌已經頭痛了！」意外引發另一波討論肉燥飯的風潮。
中壢再度萬人封街烤肉 實名制不阻「聯烤」人潮
一家烤肉萬家香！桃園中壢萬人封街烤肉邁入第19個年頭，今年雖碰到疫情來找碴，改採實名制報名，仍不減民眾參與「聯烤」的熱情，共有1000組、約1萬人報名，眾人把握難得的好天氣，在街上邊談笑邊烤肉，欣賞月圓景象，畫面相當溫馨。中壢SOGO商圈今舉行萬人封街烤肉，場面相當壯觀。（圖／中國時報黃婉婷攝）中壢萬人封街烤肉傳統已久，由於市區多為社區大樓，鄰里間互動較少，地方便起心動念，發起「中秋節聯歡烤肉活動」，就此成為中秋盛事。今年由新都心生活文化協會，結合中壢SOGO百貨商圈周邊的金華、新街、興南、水尾4里共18處社區，一同賞月「夯肉」。1日凌晨開始，區公所旁的六和路、九和五街、九和六街就已開始封閉，中午時分，社區居民紛紛將裝備搬到定點，由於今年捨棄炭火，改為卡式爐烤盤，少了耗時生火時間，天還未暗，街上便擠滿了人，肉香四溢。因疫情來襲，新都心生活文化協會理事長莊金泉說，今年報名組數將近1000組，約1萬人參與，人數超過往年，看來大家都被「悶壞」了。不過協會也協調各管委會，除活動採實名制外，進入會場前也會先量測體溫，並宣導民眾在進食其他時間，盡量多帶口罩。
台灣人中秋節瘋烤肉！竟是他無心插柳促成...由來曝光
中秋節烤肉已成了台灣人過節團聚活動，不過你知道中秋節烤肉的習俗是怎麼來的嗎？最常聽到的說法就是2家醬油商競爭時所推出的廣告，讓中秋烤肉的風氣逐漸盛行；不過10年前也曾有位民眾投報表示，中秋節大家會烤肉是他無心插柳的結果。中秋烤肉習俗的由來有很多種說法，有人說是因1980年代台灣兩大醬油廠強打的行銷廣告，萬家香裡面的廣告詞提到「一家烤肉萬家香」，另一家金蘭醬油也在廣告中出動烤肉大軍，猛刷烤肉醬，中秋烤肉風氣因此逐漸盛行。另一種說法是，PTT八卦版曾有一位作者「星期天的歷史學家」發現1978 年《民生報》的一則新聞中提到「烤肉是露營的必要條件，露營者無不烤肉，而中秋只是露營的充分條件。」且整理出的各地賞月活動中，就包含了中秋節露營烤肉的選項，因此推測是從當年露營興盛而演變來的。還有一種說法，是有位讀者在10年前投報表示，稱中秋節烤肉由來是他無心插柳的結果，他表示1990年5月時，他們家本來要舉辦烤肉，但因為下雨而取消了，到了中秋節，兒子問說可不可以烤肉，他們一家人便到台北市立圖書館後面的籃球場烤肉，隔年中秋節也去烤肉，香味吸引鄰居圍觀，這家人便提議以後中秋節舉辦「中秋烤肉大會」，活動漸漸擴大，整個里也跟著參加，甚至還延伸到了大安森林公園四周。