《餐廳失控夜》全片一鏡到底高難度 主廚轉職當導演獲好評
導演菲利普巴倫執導《餐廳失控夜》以一鏡到底方式，呈現餐廳的忙碌與突發狀況，爛番茄評價高達99分，同時還獲得英國奧斯卡四項大獎提名。曾演出《猛毒：血蜘蛛》警探角色的史帝芬葛拉翰飾演全片重心的主廚安迪，面對種種困境，觀眾跟著他的腳步看盡餐廳最忙碌一夜的人生百態。《餐廳失控夜》的導演菲利普巴倫提尼以演員出身，在演藝圈發展不順又需餬口維生，他和很多演員一樣選擇去餐廳打工，進入火熱滾燙的廚房十年磨一劍最後成就了他主廚地位。雖然當上了主廚，但菲利普巴倫提尼當導演這件事卻念茲在茲，一直沒有自信的他最後因為母親突然過世，令他不得不加緊腳步，先在2018年完成了20分鐘也是一鏡到底的同名短片，再接再厲終於讓觀眾看到難度更高的《餐廳失控夜》的劇情長片。導演菲利普巴倫提尼為了一鏡到底的拍攝方式，在腦中排練無數次的走位、對白和鏡頭的擺放位置，也讓演員到一星米其林餐廳實習，更熟悉餐飲文化。不僅導演要躲在另外的房間不能到現場指揮大軍之外，還要忍住不能喊卡，加上美術、燈光、化妝、服裝等工作人員都還得把自己藏好，一有任何空檔趕緊出來調整。但是另外一個重要的元素就是攝影，他們使用了Sony Venice Camera，可以無縫接軌替換記憶卡與電池，這樣才能一鏡到底的完成這項艱鉅任務。而導演菲利普巴倫提尼原本計劃在四天內做八次的一鏡到底完整拍攝，沒想到疫情打亂節奏，加上很多工作人員和演員也被迫離開，讓拍攝次數被砍半。雖然遇到疫情亂流由於演員與工作人員的默契和彼此的信任，最後導演挑出其中最完美的拍攝，讓《餐廳失控夜》終能呈現在觀眾面前。《餐廳失控夜》4月1號上映。
