菜農
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凱米颱風來勢洶…菜價漲民眾搶買 菜販:可能還會漲價
凱米颱風來勢洶洶,嘉義的風雨逐漸增強,傳統市場菜價也漲了,仍有民眾冒雨買菜,菜販說,颱風過後可能還會漲價,嘉義市共和市場攤販協會理事長陳志全認為,颱風菜價漲不意外,只是近幾年颱風少,這次價漲才會讓民眾更有感。蔡姓婦人昨天下午下班後到南田市場買菜,葉菜類都漲了,一把菜漲約5至10元,還是買了,她說,擔心颱風後菜價更貴,就先買了。許姓婦人今天到東市場欲買進口美生菜,一問價格幾乎是兩天前的1倍,買不下手。王姓媽媽則到大賣場搶購,她認為大賣場菜價較平穩,颱風影響菜價不大,只是葉菜類選擇較少,或改買根莖類、進口菜。共和市場張姓菜販說,葉菜類容易被風雨打爛掉,颱風後葉菜類會大減,通常消費者在颱風前會買回家冷藏起來,因此颱風前先漲一波,颱風後可能會再漲一波,今天買菜人潮比昨天少,但葉菜類很搶手。陳姓菜販說,目前本土菜價漲約1成算正常,進口菜如美生菜幾乎漲1倍,主要是倉儲成本、菜毀損率高、颱風本土菜漲也會帶動進口菜跟漲。陳志全表示,颱風菜漲價約1成已是常態,因為消費者預期心理會搶買、菜農也會搶收供應市場需求,颱風過後也會因災情、北部需求大,菜價還會再漲1波,大概至少要10天至2周菜價才會逐漸回穩。不過,陳志全認為嘉義是蔬果產銷地,傳統市場有不少小農擺攤自產自銷,菜價相對較穩定,消費者可以多一個選擇。
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小農參加台積電展售被菜農阿北勸「不該來」 結局超展開
為了激勵癌弟,從期貨操盤手轉職有機小農的名人甘誌棠,如今以栽種澳洲茶樹,並生產茶樹精油相關產品打出名號。日前他受邀從台南北上新竹,參加台積電展銷,被旁邊擺攤的在地菜農勸「不該來,這麼遠一定虧錢」。沒想到一整天下來,展銷商品全部賣光,創造在南科、竹科最高銷售紀錄。他還向賣菜的阿北買了600元的菜;又送了另一攤展售人員自家商品,「至少都有收獲,不會是0」,也被網友讚爆。近日,甘誌棠在粉專《波瑟沙植善農場》發文,表示自己6月底受邀到新竹台積電的親子活動做展銷。當天現場一共只有3個攤位,除了自己外,還有一名新竹在地的菜農阿北,以及彰化中度身障中心在賣咖啡餅乾。一開始,菜農阿北就笑說,這種親子活動,買東西的人不多,大概會玩完就離開,還嘆說他們不該來,「這麼遠一定虧錢。」不過甘誌棠表示,自己就是想來看看台積電,帶來的貨量也比以前出門擺攤要少很多,所以不以為意。就當他看著台積電的園區、餐廳、員工……心中還在讚嘆大企業很照顧員工時,生意陸續開張,客人不僅自己會買,還會買去分送下屬,或是「甲好道相報」,活動才剛開始1小時,已經有近5000元的收入。甘誌棠發現其他兩攤人氣不足,於是去跟阿北買了600元的菜。至於身障中心帶來的產品,他不太需要,因此送了展會工作人員每人各一瓶茶樹精油,希望大家都能有收穫,不要空手而歸。過程中,有愈來愈多的台積電員工來甘誌棠的攤位買東西,活動結束,他帶去的防蚊液、玫瑰花茶、澳洲茶樹苗全被一掃而空,驚呼「這應該是我去南科竹科賣最高金額的一次」。甘誌棠指出,科技人不買就不買,一買就停不下來,「特別是有人先買了,後面看到就會一直跟買、買不停。」就連活動主辦人也要幫他找管道,幫忙把商品行銷出去;這讓甘誌棠相當感動,直呼「企業文化決定了一個公司的偉大,這是一場完美的展銷推廣」。貼文曝光後,獲得破萬名網友萬人按讚留言,「喜歡文章裡共好互助的想法。謝謝您的分享」、「從您的文章裡發現說了兩次『真的很偉大』,完全感覺得出來是打從心底說出來的話」、「我認識的園區人真的都很好」、「很感動的文章,疫情過後更能感受到這個世界上一個人是存活不了的,唯有人類的團結合作才得以續存。」
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不只香菇!醫曝最常造成腸阻塞的6種食物 柿子、肉乾都在其中
近期有男童因為不喜歡香菇的味道,吃便當時不敢咀嚼而將整顆香菇吞下,結果造成腸阻塞送醫治療。但光田綜合醫院肝膽腸胃科主任陳俊欽指出,除了香菇等菇類之外,還有其他食物也容易造成腸道阻塞,提醒民眾在吃這些食物時應特別注意。6食物易腸阻塞 纖維多、咀嚼不易難消化的都應注意當腸道內容物無法正常通過消化道排出肛門,就有可能造成「腸阻塞」產生腹脹、腹痛、嘔吐、便祕等症狀。陳俊欽主任表示,最常造成腸阻塞的食物包括:菇類(纖維多不好消化)糯米類(不好消化)筍子、筍乾等(纖維多咀嚼不易、不好消化)帶梗、質地較硬的蔬菜(纖維多、較硬咀嚼不易)柿子、柿餅(柿子含有黏稠果膠,容易和其他食物黏成一坨,導致蠕動速度變慢,可能會越滾越大坨最後卡在腸道)肉乾(乾燥食物缺乏水分、較硬咀嚼不易、不好消化)陳俊欽主任分享,曾有位患者本身是菜農,每天都會吃很多自己種的菜,吃飯速度很快沒有好好咀嚼導致腸阻塞,就醫後電腦斷層檢查發現大腸內有蔬菜形成的糞石,大小超過5公分,造成大腸及小腸腫脹、缺血、潰瘍。避免腸阻塞細嚼慢嚥很重要 也要多喝水、適度運動因此,民眾在吃這些食物時一定要細嚼慢嚥,陳俊欽主任強調,細嚼慢嚥是最重要的,尤其腹部動過刀的民眾容易腸沾黏導致通道狹窄,飲食的部分更要特別注意。另外陳俊欽主任也提醒,平時要多喝水,因為食物如果又乾又不好消化很容易停頓在腸道,可能會和其他食物卡在一起,越積越大坨造成腸阻塞,而且還要適度運動,以免不好消化的食物在體內沉積時間更長,也要維持良好的排便習慣,至少2天排便1次。腸阻塞喝水疏通就好? 如何治療?一定要手術嗎?那很多民眾就很好奇了,如果是這樣的話,腸道阻塞是不是多喝水就能改善了呢?對此,陳俊欽主任表示,如果沒有阻塞得很厲害,確實就像排水孔堵住一樣,大量沖水會有幫助,但是如果已經塞住了,腸道腫脹、想吐,這時若喝大量的水只是壓倒它的最後一根稻草而已,反而會吐得稀哩嘩啦。所以陳俊欽主任提醒,如果已有明顯腹脹、想吐等情形,不要依靠自己的偏方,應盡早就醫,而且腸阻塞不一定要動手術,大約90%的患者打點滴、暫時空腹並透過促進腸胃蠕動消化的針劑或灌腸,3天內就能緩解,僅有1成的患者需要外科介入,但有些個案也可以透過內視鏡治療改善。
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南投華崗部落狂風暴雨夾冰雹 高山蔬菜慘遭砸爛農民淚崩
台灣受到高氣壓影響,各地天氣炎熱,持續飆高溫,南投縣仁愛鄉翠華村華崗部落26日午後熱對流旺盛,不僅下起大雷雨,還伴隨近半小時冰雹,最大如1元硬幣的冰雹,將即將採收近百公頃高山高麗菜、蒜苗及菠菜等砸爛,損失逾1億元,菜農淚崩。中央氣象署對南投縣山區發布大雨特報,仁愛鄉翠華村華崗部落下午3時許突然烏雲密布伴隨強風,不久下起大雷雨,還夾雜了冰雹。受災菜農說,近來山區午後時常下雨,當時他進屋裡躲雨,突然聽到鐵皮屋頂傳來嗶哩啪啦極大響聲,暴雨伴隨冰雹,驚覺很不妙。冰雹下了近半個小時才停止,菜農趕往菜園查看,發現整片菜園密布雪白的冰雹,冰雹如1元硬幣大小,高麗菜、菠菜等即將採收的葉菜類被冰雹砸得稀爛,當季的蒜苗也受損嚴重,初估受損率高達8成,辛苦栽種的作物幾乎全泡湯。菜農表示,他在華崗部落第4區栽種蔬菜,受到近日降雨影響,蔬菜價格上揚,目前菠菜每公斤上探200元,推估25公頃菠菜損失高達5000萬元,蒜苗每公斤100元,25公頃損失2500萬元,高麗菜25公頃損失金額也達5000萬元,辛苦栽種的作物,半小時內遭冰雹搗毀,簡直欲哭無淚。
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蔬果殘留農藥抽驗結果出爐! 欣葉台菜、微風超市都上榜
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全,台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥,113年5月共計抽驗52件蔬果產品,檢驗結果12件產品不符規定,各檢出1-2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定,包括欣葉台菜信義新天地A9館的「九層塔」、潮味決湯滷專門店士林中正店的「白蘿蔔」、微風超市的「白蘿蔔」、鼎皇麻辣火鍋店的「百香果」都檢出違規,目前已通知下架違規產品,移請所轄衛生局處辦。此次抽驗不符規定產品,違規原因為「九層塔」、「韭菜花」各3件;「白蘿蔔」2件;「百香果」、「木瓜」、「紅鳳菜」、「紅櫻桃」各1件,各檢出1-2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定,除「紅櫻桃」外,均為高風險產品。北市衛生局表示,殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者,係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定,依同法第44條第1項第2款,可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源,則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。北市衛生局針對不符規定產品,已命抽驗地點下架不得販售,經追查產品來源屬外縣市者,已移請所轄衛生局處辦。另已通知台北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點,針對違規農友停止供應該品名代號10天,另第1次違規,錄案加強抽驗;第2次停止供應1個月;第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格,停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨,並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。北市衛生局表示,於市面抽驗產品屬於終端的管理,惟有落實源頭田間監測,及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥,才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留,另將產品外箱來源資訊(如廠商名稱、供應代號等)拍照存證,以利後續追查不合格產品來源,達到源頭管理。
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阿嬤偷香菜失風骨折 怒告菜農求償34萬:他拿木棍追害我摔倒!
中國大陸一名王姓老太太,2022年10月晚間潛入1座菜園偷菜,遭埋伏已久的黃姓農夫人贓俱獲,逃跑時不慎摔斷手,就醫鑑定達到十級傷殘(日常活動能力受影響),怒告黃男求償人民幣8萬多元(約新台幣34萬元)。據《北京日報》報導,黃男因自家菜園經常被附近村民光顧,不時會在農田角落埋伏捉賊,他在2022年10月21日晚間9點多,聽聞田裡有動靜,悄聲上前一看,發現王女正在偷香菜並厲聲喝斥。不知道有人「蹲點」的王女,驚嚇轉頭一看,赫見黃男拿著木棍逼近,立刻轉身逃跑,卻因慌不擇路自摔農地,這一摔痛得王女大聲哀號:「你追我幹啥?痛死我了!」原本氣在上頭的黃男,只好無言的打電話報案。王女就醫被診斷右肱骨外科頸骨折、右肱骨大節骨骨折,傷勢達十級傷殘,不滿「只是偷點香菜」就骨折的王女,主張自己受傷全是黃男拿木棍追她造成的,其合法權益因此被嚴重侵害,提告求償人民幣8萬多元。黃男在法庭上雖做出情緒性發言,「偷東西還有理了?」、「自己摔倒怪我」、「被偷還不能追小偷?要眼睜睜看小偷逃」,但因王女無法舉證他有拿木棍、醫院資料也沒記載王女遭木棍擊傷,加上她偷竊涉嫌侵害黃男財產權,黃男為防止事後無法舉證、追索,致使自己權益遭受難以彌補損失而追趕,屬合法自助行為,駁回王女訴訟。二審法院日前再次駁回訴求。
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「祥和蔬食」九層塔農藥超標 北市衛生局抽檢揪13件不符規定
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全,台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥,今年4月共計抽驗47件蔬果產品,檢驗結果13件產品不符規定。此次抽驗不符規定產品,違規原因為九層塔4件、韭菜花3件、辣椒2件、青蔥2件、青蒜1件、白蘿蔔1件,各檢出1-4項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定,均為高風險產品。檢視抽驗名冊,抽驗不符規定產品包括必比登推薦美食祥和蔬食的九層塔、天母SOGO店非常泰的青蔥等。台北市衛生局表示,殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者,係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定,依同法第44條第1項第2款,可處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰;若無法交代來源,則依同法第47條可處分販售業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。高風險農產品係衛生福利部食品藥物管理署透過歷年後市場監測成果及農業部於三部會署提報之源頭抽驗成果,篩選(潛勢)高風險違規農產品品項,並納入隔年度例行性監測計畫監測名單,擴大抽驗件數,將不合格農產品移除產銷鏈,以達風險管控之目的。針對不符規定產品,台北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售,經追查產品來源屬外縣市者,已移請所轄衛生局處辦。另已通知台北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點,針對違規農友停止供應該品名代號10天,另第1次違規,錄案加強抽驗;第2次停止供應1個月;第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格,停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨,並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。台北市衛生局表示,於市面抽驗產品屬於終端的管理,惟有落實源頭田間監測,及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥,才能有效減少蔬果殘留農藥的問題;而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留,另將產品外箱來源資訊(如廠商名稱、供應代號等)拍照存證,以利後續追查不合格產品來源,達到源頭管理。
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雲林麵攤80元蛤蜊湯隔天變140元 最強菜農聽「這理由」不去了
雲林西螺某無菜單麵攤近日惹議,因為有顧客點2碗麵、一份沙拉、一份炒菜花了1680元。「最強菜農」林佳新說,他大嫂也去過該店,買一碗80元的蛤蜊湯,隔天上門卻又變成一碗140元。林佳新在臉書發文,「這幾天西螺某麵攤爆紅,以前常有朋友約我去,因為每次看他們買單都是5,6千塊,對我來說,我覺得不划算,所以我幾乎不會主動去,直到有一天我大嫂買湯麵50元,乾麵50元,蛤蜊湯80元,隔天又買,湯麵一樣50元,乾麵50元,蛤蜊湯變成140元。」老闆說,「昨天的蛤蠣是前天剩下的,今天的蛤蠣是今天的」林佳新指出,他從此之後就不去了,「你們吃到的蛤蠣,大致上都是產地昨天採收的,經過水洗,分級包裝跟運送,最少都是隔天的,只要保存妥當放個幾天都不是大問題。」此文一出,網友紛紛留言「該說店家誠實嗎」、「他講雲林麵店我就猜到是哪家」、「乾麵59想必也是當天進貨的乾麵,對吧」、「那盤沙拉的蝦子應該是活凍蝦,不然像我這七股的現流蝦到那可能不是1280了」、「這間看心情收錢的,我以前也常去,點的東西都一樣,每次收的錢都不一樣」、「店家總有他自以為合理的說法」。
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檢出防腐劑!必比登爌肉飯名店 酸菜、白菜都不合格
台中市食安處29日公布今年第1季食品抽驗結果,7件蔬菜、醃菜及雞蛋不合格,其中名列必比登推薦美食的「陳明統爌肉飯」,其酸白菜、大白菜分別被檢出防腐劑、農藥超標,已依法溯源裁處;業者表示,被查出有問題的大里杙酸菜、大白菜都是合作逾10年的廠商,已下架所有出問題食材,並更換廠商。台中市食安處這波共計抽驗生鮮、加工食品等1833件,違規率0.38%,分別為3件蔬菜農藥殘留違規、3件醃製蔬菜防腐劑超標與1件雞蛋動物用藥超標,其中4件(蔬菜3件、雞蛋1件)已分別移送源頭縣市彰化縣、雲林縣辦理,另3件醃漬蔬菜已依法裁罰9萬元。其中位於中市東區的陳明統爌肉飯,多次入選米其林必比登推薦美食,色香味俱全,飄香半世紀,店裏免費提供酸菜是饕客必加拌料,白菜魯更是一絕,唯此次抽驗其酸白菜被檢出防腐劑苯甲酸2.5g/kg(標準0.6g/kg)超標逾3倍,大白菜檢出農藥因滅汀0.4g/kg(標準0.05g/kg)更超標8倍。經向上溯源,酸白菜是台中大里杙酸菜,大白菜則是向雲林菜商採買,抽檢結果出爐後,陳明統魯肉飯業者表示,被查出有問題的大里杙酸菜、大白菜都是合作逾10年的廠商,在食安處公布稽查結果後,已下架所有出問題食材並更換廠商。食安處指出,這季抽驗1833件食品(材),抽驗量能全國第1,其中醃漬蔬菜169件,違規率1.77%;生鮮蔬果195件,違規率1.53%;禽畜水產肉品415件,違規率0.24%。
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晴雨反覆影響生長!雲林葉菜漲逾6成 高雄玉荷包產量僅剩2成多
全台近日晴雨反覆,雲林縣上周還迎來好幾天急降雨,導致蔬菜產區短期葉菜類受環境條件影響生長,西螺菜農說,以近2周迄今,青江菜漲近6成,小白菜更是翻倍;西螺果菜市場董事長蔡德福分析市況,批發價平均漲幅約5元。此外,玉荷包荔枝因久旱下雨出現裂果,整體產量剩下2成多,但買氣仍強勁。雲林上周迎來好幾天急降雨,水菜產區菜園因排水不及,導致淺根系的小白菜根部泡在水中,加上雨滴打到葉片使其變形,菜相不佳,雖說網室受損率較小,但天氣轉晴,高濕度葉片遭強日照曬仍造成部分受損,菜農則連日趕緊搶收賣相佳的葉菜。對此,西螺果菜市場董事長蔡德福分析,整體葉菜類因產區受先前連日雨勢影響,生長及管理作業受阻到貨量減縮,承銷商需求意願高而價格上漲,批發價平均漲幅約5元。據西螺果菜市場整體葉菜類平均批發價格,2周前的價格為每公斤16元,目前為每公斤24.2元;小白菜均價從每公斤11.9元漲至目前每公斤24.3元,青江菜則從每公斤12.1元漲至目前每公斤25.1元,整體銷售情形順暢良好,交易行情普呈漲勢,總平均價格上漲。此外,玉荷包荔枝因受到早晚溫差大忽冷忽熱,加上南風太過強勁,造成大量落果,這波久旱降雨出現裂果,整體產量剩下2成多,不過果實因雨水滋潤會更大顆,今年雖量少價揚,但買氣仍強勁,許多民眾還提前向農會及農民下單搶貨。
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逛雲林「這地方」充滿朝氣 謝金河大讚:讓我想起日本
台灣各地的老街每逢假日,人潮總是很多。而財信傳媒董事長謝金河表示,他近日去逛雲林古坑綠色隧道的農夫市集,「讓我想到有一年到佐賀,我看到乎子朝市。」謝金河在臉書發文,他近日去古坑綠色隧道的農夫市集,那裡充滿活力,「在兩側林蔭大道下,這裡有各式各樣的小農店家,整條一公里多的綠色隧道成了農夫市集,各式各樣的攤位,充滿多樣性。像是菜農直接把自己採摘的蔬果拿來賣,這裡有很多一把50元的青菜,價格很便宜。也有賣鷄蛋,鵝蛋的,有一個攤位還賣小鵝,給大家帶回去養。」謝金河說,攤子擺各式各樣的水果,還有古坑咖啡,和其他杏仁茶,手作麻糬,冰糖葫蘆等傳統美食,「這也讓我想到有一年到佐賀,我看到乎子朝市,農民把現採的農產品拿到路邊來擺攤,形成非常有特色的在地文化。這次我在古坑綠色隧道看到充滿朝氣的市集。」謝金河指出,「在綠樹長廊下,大家一起來逛逛,不論是跑步或是散步,休息可以在這裡喝杯咖啡或果汁,或是帶些青菜回家,這是我理想中的在地文化呈現的方式。」謝金河稱,「我看過坪林老街,平溪老街,三峽老街,大溪老街,還有梅山太平老街,在老街呈現的農夫市集,也是台灣底層生命力的展現,我對古坑綠色隧道的農民市集有很好的期許和評價。」
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JR、韋汝錄影遭綁 被關進「毒氣室」嗆哭
TVBS《食尚玩家》2024全新改版,周二線《Hello 腹餓代》首集,JR與韋汝直接被推入火坑,帶著防毒面具進到神祕「毒氣室」中探索美食發源地。周四線《天菜就醬吃》卞慶華、林莎,騎車浪漫雙載,卞慶華帶著林莎一起發掘家鄉基隆之美,身為地主,卞慶華也將帶著觀眾探索正港基隆人獨特的飲食風情。卞慶華騎車載林莎探索家鄉基隆之美。(圖/TVBS提供)JR與韋汝首集直接被蒙眼送上車,手機沒收,直接送往地點不明的目的地,JR:「所以以後都要走這種路線? 只差沒有把手綁起來,口封起來,這跟綁架有什麼兩樣?」一下車,面前遞來兩個防毒面具,JR和韋汝被要求一起進到猶如「毒氣室」的「丹房」中,師傅鬧道:「不用擔心,我會幫你們留全屍出來。」兩人頓時哭笑不得。拿到劣質防毒面具,兩人瞬間被嗆哭,令人好奇到底是什麼美食,需要在這種惡劣的環境中製作。土生土長正港「基隆囡仔」天菜卞慶華,首集邀請觀眾與天菜們一同探索「舌尖上的基隆」。首站從基隆深山「世界排名第二」的神祕山菜農場開始。一日遊行程中2位天菜也來到浪漫雨都神祕夜景景點,卞慶華竟忍不住雨中直接抱起林莎,以為浪漫,卻差點把林莎摔下觀景台,之後也吵著換林莎背後抱緊,畫面實在害羞。林莎:「來到食尚玩家後才發現心目中的天菜不是想像中的那樣!」
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還能吃什麼3/最「乾淨」蔬果出爐! 連續3年農藥殘留率0%
環境毒素無所不在,多吃蔬果有助身體代謝,但就連蔬果也要當心農藥殘留!專家查閱近3年檢測資料,抽絲剝繭找出最「乾淨」的蔬菜為龍鬚菜、美生菜;而柿子則是唯一連續2年農藥殘留率0%的水果。另外,正確清洗也相當重要,只要經由流動水清洗、去蒂頭、去殼(或外葉)、烹煮等處理,就可去除大多數農藥殘留。行政院農業部藥物毒物試驗所每年都會進行「農作物農藥殘留監測」,針對全台各縣市蔬果進行蔬果農藥殘留檢驗,皆採最嚴格標準,蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗,最新公告的110年報告出爐,總共檢測4119件水果、5541件蔬菜。營養師程涵宇表示,此次檢測發現農藥殘留率最高的水果跟去年一樣是百香果14%,第二是西瓜7.1%,第三是木瓜6.6%,其中百香果已連續3年拿冠軍;蔬菜農藥殘留率最高是大家常常生吃的辣椒20.7%,第二是豌豆17.3%,第三是包心芥菜16.7%。觀察檢測報告,也有許多蔬果的農藥殘留率相當低,甚至是0%,例如葡萄、梨子、柿子、金柑不合格率皆為0%,其中柿子更是唯一連續2年不合格率為0%的水果,鳳梨、芭樂、棗也是接續前一年持續在最乾淨水果榜上的優秀水果。至於蔬菜,A菜、小松菜、龍鬚菜、美生菜、扁蒲、竹筍、茭白筍的不合格率皆為0%,其中龍鬚菜、美生菜則是連續3年不合格率皆為0%。柿子是唯一連續2年農藥殘留率0%的水果,營養師程涵宇認為只要正確清洗,還是應該多樣化攝取各式各樣的蔬果。(合成圖/報系資料照)「農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔,雖然檢測結果顯示部分蔬果農藥殘留率較高,但千萬不要因此就不吃!」營養師程涵宇表示,報告中的蔬果都是未經清洗的,是以最嚴格的方式檢驗,所以只要正確清洗,就不必過分擔心農藥殘留的問題。程涵宇說,首先建議選購當令蔬果,因為農藥自然用得比較少;其次是選擇政府輔導之標章溯源農產品,例如農藥殘留率經常較高的蔬果就要認明標章來購買,像是有機農產品標章、溯源農糧產品追溯條碼、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等。另外,食用前只要經由流動水清洗、去蒂頭、去殼或外葉、烹煮等處理,即可去除大多數農藥殘留。程涵宇建議把握一個原則即可,就是以流動水「沖+泡15分鐘」降低農藥殘留。「如果是整顆水果,例如草莓、棗子、蓮霧,流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭,另外像是棗子、蓮霧等水果有凹陷處也要特別注意洗淨。」如果是帶皮水果,例如百香果、柳橙、荔枝,這種會剝皮、去皮才吃的水果,在切之前也要記得清洗,避免交叉污染吃進農藥。程涵宇透露,自己會參考農業藥物毒物試驗所每年的蔬果農藥殘留榜單,外出採買時先選擇當季、擁有標章認證的蔬果,或是以溫室、網室栽種的蔬果,因為有較好的隔離保護、減少病蟲害,相對也可減少農藥的使用。同時,程涵宇自己也在家種一些蔬菜,例如萵苣、香菜、九層塔、辣椒、蔥、草莓等,既健康又能聰明省荷包。110年蔬果農藥殘留率前三名110年最乾淨蔬果(農藥殘留率0%)
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新北營養午餐弊案纏訟13年落幕!涉案校長3人離世 多人底層謀生
新北營養午餐弊案纏訟13年終於畫下句點,共牽扯24位校長,其中有校長曾獲得師鐸獎,風光一時,也有校長認為蒙冤抑鬱而終。當年涉案獲判緩刑的李校長現今已60多歲,感嘆一路走來,每位校長都過得非常辛苦,也都付出了代價,甚至有3位已過世;有人為了討生活在基層工作,沒工作的則幾乎足不出戶,彼此之間鮮少聯絡,或完全斷了音訊。當年最受新北市府教育局倚重的李校長,是光芒四射的明星級校長,但也因營養午餐弊案中箭落馬。他受訪說,當年校長在教育界、地方都十分活躍,平時花費較大,所以出事後,很多人手上沒多少存款,為了餬口,只能從零開始,從各行業基層做起。有位比他年長的校長,剛開始在北市賣紅豆湯餬口,後來入監執行,此後便音訊全無。他說,這次判刑定讞的其中一位校長,出事後本來在工地當主任,後來因故離開,乾脆當起工地工人,開貨車、搬建材、拆房屋等粗活全都自己動手,幾次看到對方下工時全身髒兮兮的模樣,和昔日當校長時完全是雲泥之別。另位涉案校長前幾天才假釋出獄,他曾與前營建署長葉世文當獄友、服外役監,還有時間看書、放假,雖然相較其他涉案同儕的際遇「有點小幸運」,卻與家人早就搬離新北這處傷心地,不過原任職的學校家長會有情有義,每次聚會都邀該校長北上一聚。還有3位校長已過世,2位分別在假釋、羈押期滿不久過世,另1位是審判期間每天喝酒,某天被朋友邀約喝酒解悶,回家時因天雨路滑跌倒而離開人世。李校長感慨表示,他完全體會每天要把自己喝醉的心情,最初有段時間他也夜不能寐,每晚得灌醉自己,才能睡3、4個小時。李校長談到自己說,當年他離開教育界本在當華語導遊,大多接大陸團,需推銷商品,有陸客直接說:「你不適合當導遊,你不敢吹噓,根本賣不了東西。」後來陸客沒了,他試著轉行,恰好從事有機蔬菜農場的朋友找他幫忙,他才有目前這份工作,但畢竟是全新領域,他苦學3年多,最近才逐漸上手。
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諷刺!有機皇宮菜農藥殘留更高 攤商手寫「有機招牌」消基會籲擴大稽查
有機蔬菜真的比較健康?消基會去年8月前往台北、新北、台中的傳統市場、黃昏市場抽查,其中,新北板橋湳興公有零售市場中,分別購買標榜有機的皇宮菜,以及沒有標榜有機的皇宮菜;台中向上市場購買標榜有機紅莧菜及一般紅莧菜;台北榮星臨時集中市場檢驗有機小黃瓜與一般小黃瓜。消基會檢驗長凌永健表示,檢測結果發現有機皇宮菜共檢出9種農藥,當中7種農藥殘留高出容許標準,有機紅莧菜檢驗出3種農藥殘留超出標準;沒標榜有機的對照商品,皇宮菜則檢出1項農藥殘留超標、紅莧菜則沒檢出殘留農藥超標。小黃瓜則都符合規定。相較之下,有機蔬菜竟然農藥殘留更嚴重,相當諷刺。凌永健表示,台灣有機蔬菜農藥是規定不得檢出,歷年很少測到不合格商品,過往在衛福部食藥署統計的合格率高達99%。但這次抽查發現,傳統市場、黃昏市場購買的3件有機商品,價格有比較高,但2件卻驗出有農藥殘留超標,且現場沒有展示有機農產品的驗證證書影本。消基會董事長吳榮達表示,民眾選購有機蔬菜時,千萬別被名稱迷惑,只要沒有認證,就是一般農產品。消費者報導雜誌發起人胡峰賓提醒,依據《有機農業促進法》第18條與20條,購買有機包裝蔬菜,包裝上除了會標示「有機」字樣,還可以認明「有機農產品標章」、「驗證機構名稱」與「驗證證書字號」等3項資訊;散裝部分,第19條規定販賣時,應以告示牌展示「品名」、「原產地」與「驗證證書影本」。胡峰賓說,無論蔬菜是否有機,都應該進行清洗,可採取「浸泡」、「沖洗」與「切除」,尤其是蒂頭、根部或表皮凹陷處等不容易清洗的部位,更容易有農藥殘留。他強調,價格並非蔬菜判定是否有機的標準,還是要以政府規定的標示為判斷依據。消基會也建議,傳統市場攤販自行以立牌書寫「有機」字樣的商品標示的狀況愈來愈常見,主管機關應擴大稽查,並進行宣導教育。