莓果奶昔
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老台北有新「藝」5／人氣店家「金孫韓廚義大利麵」插旗中山站 主打韓義混血美食
2022年底才進軍捷運中山站周邊的「金孫韓廚義大利麵」，以白色系與愛馬仕橘打造的建物外觀，總是吸引不少過路人的目光。插旗中山商圈前，當時開業半年左右的士林一店已是小有名氣的排隊店家，餐廳以韓風義大利麵為主打，但說起品牌開設緣由卻有些令人莞爾。據品牌負責人高劉懷倫分享，原來他們公司老闆以經營日式串燒居酒屋起家，也開設過日式鍋物與拉麵店，但會新增韓式品牌包括拌飯、韓式烤肉甚至到目前的韓風義大利麵，竟是因為公司員旅到韓國旅遊，老闆意外愛上韓國美食所致。而在嘗試拌飯與燒烤成功後，又因疫情聯想到推「個人式餐點」，加上想做出市場區隔，才會開發出韓式義大利麵品牌。屬於清炒類型的「金孫醬油義大利麵」，麵條與菇類都吸足了醬香。（240元，圖／趙文彬攝）「韓國涼粉沙拉」除了有機紅捲生菜、美生菜及南瓜丁之外，還藏有調味過、具Q度的韓國冬粉。（200元，圖／趙文彬攝）首次入店該從何點起？不如先試試名列人氣排行榜前兩名的「韓國辣醬魷魚義大利麵」與「金孫醬油義大利麵」吧！兩者雖都屬濃郁風味，但吃來截然不同，像是「韓國辣醬魷魚義大利麵」最關鍵的辣醬魷魚，店家參考韓國生醃章魚、魷魚的醬料比例，將阿根廷魷魚先以韓國辣醬、辣粉、蔥、薑、蒜、麻油等醃製過，整體辣度亦有降低，讓風味更易被大眾接受；「金孫醬油義大利麵」則呼應經營團隊以日式餐飲起家的原點，加了味醂、昆布、日式濃口與淡口醬油等，在調味上有些近似日式炒麵，但又加上豐富菇類拌炒、並撒上大量韓式海苔絲，拌在一起吃時，鹹甜中又帶有Q彈口感。「柚子奶昔」加了韓國柚子茶、牛奶與香草冰淇淋調和，因有微酸果香並不顯得甜膩。（160元，圖／趙文彬攝）金孫韓廚主打市場少見的韓風義大利麵，加上清新用餐氛圍，很受年輕族群歡迎。（圖／趙文彬攝）除了義大利麵，店內也有海鮮煎餅、雪濃湯與韓式炸雞等其他選擇，如果喜歡吃蔬菜的人也可點盤「韓國涼粉沙拉」，在滿滿綜合生菜裡還藏有以大武山初卵雞蛋做的水煮蛋，及用韓國辣醬調味過的韓國冬粉；而近期氣溫逐漸升高，也不妨來杯人氣飲品「柚子奶昔」或「莓果奶昔」，以沁涼濃郁的風味畫下完美句點。高劉懷倫還表示，目前因受限於人力，有一些計畫尚未開展，但若人手到位，不只考慮再拓點、研發每家店的限定餐點，也打算週末下午茶時段提供內含主食或炸雞的溫沙拉，以及開放式三明治等，讓大家有更多元的餐食選擇。餐廳以時尚的白、橘色系作為建築主色，還加上大片玻璃引進自然光。（圖／趙文彬攝）金孫韓廚義大利麵中山店電話：（02）2523-0276地址：台北市中山區中山北路二段26巷15-1號營業時間：12：00～15：00、17：30～21：30網址：https://www.facebook.com/GoldenSonKoreaPasta/
北海道湯咖哩名店「Suage」登台 8/12正式開幕首周優惠多
又有一間日本美食名店進軍台灣！以勝政日式豬排、杏桃鬆餅屋等日系品牌建立起餐飲版圖的慕里諾餐飲集團，正式引進來自北海道、以「素炸」為重點的「Suage」湯咖哩專門店，首店進駐台北信義區「統一時代百貨」B2，以290元至460元的平實價格提供10道豐富主菜，加上3款特製湯底等自由選搭，8/3展開試營運，8/12正式開幕將舉辦開幕優惠活動。8/12至8/14開幕首三日，前30名內用點選任一份湯咖哩享半價優惠，同時不限內用、外帶任一份湯咖哩，再送北海道原味起士塔乙入。8/15至8/21消費湯咖哩就送雞唐揚一份，外送也加碼8/12～8/31點任一份湯咖哩外送，就送北海道原味起士塔等好康。台灣首店進駐統一時代百貨，也有地點人流的考量。（圖／魏妤靜攝） 據集團方表示，兩年前即與「Suage」洽談合作，原預計去年登陸台灣，但因疫情延到今年開幕，選定引進該品牌除了因為是在多家北海道湯咖哩店中特別喜歡的風味，也因為「Suage」不排斥海外展店，目前該品牌在新加坡、泰國等地都有分店，台灣首店開在「統一時代百貨」，今年年底前也預計在台北、台南展二店與三店，皆鎖定為百貨商場。開幕期間外帶也有優惠活動，圖為「脆皮雞腿肉串湯咖哩」。（圖／Suage提供） 湯咖哩顧名思義是可以喝的咖哩，為強調原汁原味，台灣店的「原味湯底」所用的特製洋蔥泥、特製高湯、綜合香料、嚴選馬薩拉香料等原料，皆從北海道本店運輸來台，並遵循繁複步驟，在熬煮後添入秘製香料油與羅勒，再經一晚靜置，使洋蔥的香甜浸入湯底，帶來鮮甜清爽風味。另外還有墨魚、椰奶兩款湯底，廣受北海道人喜愛的「墨魚湯底」，以原味湯底加上特製墨魚醬、香料、奶油混調熬煮，風味更醇厚卻不失清爽。而小朋友喜愛的「椰奶湯頭」，則以原味湯頭為基底再加入南洋椰子粉，降低辛香料的刺激，更溫潤香醇。因日本每家分店除了固定湯底外，也多有當店限定口味，因此台灣的二、三店，預計除了原味與椰奶湯底，會再提供一款有別於墨魚的當店限定湯底。「Suage Special湯咖哩」除了有10種蔬菜還有多款肉食，相當飽足，450元。（圖／Suage提供） 「Suage」除了湯底有三種選擇，最大特色還有「素炸」與「串籤」，店名「Suage」即以日文「素炸」發音而命名，指的是食材不沾裹粉、漿等直接下鍋油炸，強調讓客人能吃到食材的鮮美原味。另外為讓較重的食材不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋，還會以串籤串起食材，除提高視覺辨識度也方便食用。說到食材，每碗湯咖哩都有多達10款蔬菜，台灣「Suage」選用的蔬菜會依季節調整，目前供應台中潭子黃金馬鈴薯、栗子南瓜、茄子、紅蘿蔔、青椒、日本舞菇、秋葵、玉米筍、高麗菜與水菜。「脆皮雞腿肉串湯咖哩」，330元。（圖／魏妤靜攝）試營運這幾天，最受歡迎的前三名分別是「脆皮雞腿肉串湯咖哩」、「Suage Special湯咖哩」、「綜合海鮮湯咖哩」，其中「脆皮雞腿肉串湯咖哩」算是鎮店之寶，它取自日本店的「串燒知床雞肉野菜湯咖哩」，日本當地是嚴選北海道的知床雞，素炸後以串燒帶來皮脆肉嫩的口感，台灣「Suage統一時代店」則精選台灣養殖的桂丁雞，經素炸逼出多餘油脂後，再以炙燒增添風味，最後浸入咖哩結合香料香氣。「綜合海鮮湯咖哩」為台灣限定口味，420元。（圖／Suage提供）「Suage Special湯咖哩」結合了脆皮雞肉串、唐揚雞塊、炙燒角煮、厚切培根、德式香腸，可說是肉食主義者最愛；「綜合海鮮湯咖哩」有別於日本店以牡蠣為主打，台灣店改以帆立貝、大蝦仁、蛤蜊、花枝、淡菜等海鮮料呈現豐富感，並可考慮搭配墨魚湯咖哩，讓海鮮風味更加濃厚。此外，「柚子胡椒雞頸肉湯咖哩」也是特色口味，經去骨完整取下的雞頸肉，以柚子胡椒等調味輕醃後香煎，口感Q彈、香氣十足。「綜合莓果奶昔」（左）、「鳳梨拉昔」，各80元。（圖／魏妤靜攝）店家採用客製化點餐方式，每個人可任選湯底、辣度、主食、米飯份量，以辣度來說，styletc記者選擇的等級4小辣相當溫和，嗜辣者建議直接從等級8開始點起，會混入辣椒粉與辣椒醬，辣度較鮮明具層次。在日本吃湯咖哩喜歡以原味優格搭配香草冰淇淋、檸檬汁製作的「拉昔」，台灣「Suage統一時代店」除供應「原味拉昔」，更有加入台灣鳳梨果醬的「鳳梨拉昔」，與加入覆盆莓、藍莓等的「綜合莓果奶昔」，酸甜風味正適合夏天。
仙氣浪漫「莓果奶昔色」！跟上2021春妝趨勢，懂畫的人才能當一回仙女
2021年春妝走一個浪漫的仙女感，除了經典的大地色依然火熱，今年更大走「粉紫色系」，像是草莓加上藍莓、覆盆莓、葡萄等多種莓果混合，#莓果奶昔酸酸甜甜的更有初戀感。快看PONY、泫雅畫上最新春色，以下styletc小編推薦你幾款必敗美妝，跟著買就對了！ CELVOKE春夏彩妝#時髦粉潮來襲玩色恆彩眼影#31玫瑰蜜桃、#32粉紅香檳、#EX08神秘紫醺（圖／Celvoke提供） 以深淺的甜美蜜桃粉、魅惑的玫瑰色及柔嫩氣質紫色系為主推出全新8色，讓你可以隨心所欲地打造不同春日妝感。無論是用#30粉漾珊瑚#31玫瑰蜜桃#EX08神秘紫醺打造慵懶迷離的魅感眼神、或是以#33氣質粉紫#EX10蜜桃汽水#EX11微薰紫粉妝點出戀愛感十足的誘人微醺雙眼、想要充滿春日陽光照耀的活力雙眸可以使用#31玫瑰蜜桃#32粉紅香檳#EX09烏龍烤奶。帶有輕透感的絕妙發色，製作以天然礦物成分對敏感眼周溫和無負擔，塗抹瞬間能完美細膩服貼肌膚，絕不飛粉結塊，無論單擦、疊擦都可以完成精緻的漸層眼妝，施展極具吸引力的魅眼雙眸。推薦色號#31玫瑰蜜桃、#32粉紅香檳、#EX08神秘紫醺、以深淺的嬌嫩粉系結合氣質感的神祕紫色，搭起來充滿春天時髦慵懶日雜妝容！ （上）Celvoke 玩色深邃眼線液限量三色，（下）Celvoke玩色絲霧潤色霜/NT1,150（圖／Celvoke提供） 怕「莓果奶昔色」眼影太泡眼，可以搭配同色系眼線帶出深邃度。品牌這次共推出限定3色，包含透白珍珠感惹人憐愛的EX01沁透雪霜、仙度爆棚的EX02深邃藕紫、溫柔甜美的EX03玫瑰香檳，讓你在溫柔色彩都能輕鬆找到的呼應眼線色，雙眸輕鬆擁有滿滿柔和感。另外也同步推出限定新色1色的#玩色深邃眼線液C．帶有迷魅感的酒漬櫻桃暗紅色，輕鬆描繪靈魂之窗的深邃感，打造一對迷人大眼，讓眼神隨時放電！頰彩搭配上建議使用淡淡的紅潤感。霜狀質地讓你一抹絲滑綿密，塗抹於雙頰的瞬間立轉為輕盈空氣感的半霧面粉狀質地，完整服貼肌膚的同時又可以修飾毛孔細紋展現霧面高質感膚質。此次共推出三款超實用的限量色，柔和的奶茶色系非常適合亞洲肌膚使用，一抹好似透著薄紗，由內而外自然散發出粉嫩好氣色，輕鬆打造春天自然透出的少女紅暈。無論單色使用或雙色疊擦都能絕美動人。 心機星魅 咖啡特調眼影極光城市限定版#GY801紐約都會銀、#RD302倫敦老磚紅4g /各NT950（圖／MAQUillAGE提供） 心機星魅咖啡特調眼影–極光城市限定版將「命定棕」融入城市光影：古典「倫敦」街景為靈感的磚紅色調、「紐約」都會風格的銀灰色和「上海」日落橘打造的暖色調，並將金色、綠色、藍色點綴的極光霓虹珠光，灑落在各異其趣的風格城市裡，讓雙眸優雅閃爍，自然放大雙眼。城市光影色的棕色融合粉末能融合瞳孔顏色，自然放大雙眼，獨家的亮彩珠光反射光澤，調整膚色不均，另外獨家添加的極光霓虹珠光，讓光澤隨著角度改變，在昏暗的地方也能更加閃耀。