草悟
」 台中 勤美集團 林廷芳
台中雙層觀光巴士年底上路 行經多個知名景點
台中市人口突破285萬人，是具有發展觀光潛力的城市，但現有觀光公車都是單層，缺乏誘因，反觀其他六都如台北、高雄、台南都有「雙層觀光巴士」，台中仍沒下文。台中市政府觀旅局18日指出，台中雙層觀光巴士預計年底上路，將行經台中火車站、國家歌劇院、逢甲夜市等知名景點。市議員李天生指出，台中有3條觀光公車、4條台灣好行路線，都是單層車輛，僅有運輸功能，沒有發揮更大觀光效益。他認為，台中為全台第二大都市，觀光資源豐富，應該設法突破，吸引更多遊客前來認識台中。李天生表示，目前包括台北、高雄、台南及東台灣都有「雙層觀光巴士」，台北市更推出「雙層餐車」，已成為觀光亮點，但台中遲遲看不到「雙層觀光巴士」上路，呼籲市府相關局處加緊腳步。李天生強調，雙層巴士外觀亮麗，採用敞開式車頂，配置外語翻譯及導覽人員，成為城市觀光特色，值得台中市參考。觀旅局長陳美秀指出，她一直鼓勵業者推動雙層巴士，目前正值台中購物節，盼能成功上路。觀旅局表示，市府歡迎業者到台中開辦「雙層觀光巴士」，有助於提升城市品牌形象，讓更多旅客遊覽台中城市風光，目前有旅行社申請於今年11至12月在台中行駛雙層觀光巴士及雙層餐車，並經市府及相關機關同意，具體營運期程視業者規畫而定。台中「雙層觀光巴士」預計從台中火車站出發，行經台中州廳、草悟道、市政府、國家歌劇院、秋紅谷景觀生態公園、台中公園、逢甲夜市等知名景點，預計年底上路，讓遊客以全新視角飽覽台中市景致。
高雄日航酒店傳遞日式款待文化、開幕價4,800元起 台中勤美洲際酒店聯名BMW奢華啟程
本週在高雄與台中分別有「高雄日航酒店」、「台中勤美洲際酒店」兩家五星級酒店開幕，針對開幕也祭出優惠專案或奢華體驗，感興趣的民眾不妨快點註記下來！在今（25）天開幕的高雄日航酒店地處交通便利的高雄前鎮區，鄰近捷運三多商圈站，是南台灣首間日系國際級連鎖酒店。酒店共22層樓、提供4種房型，共260間客房（包含63間行政客房及7間套房），客房在當代洗鍊設計風格中，融入港都山海城市意象。酒店另配有宴會和會議廳等一應俱全的商務休憩空間，以及健身房、游泳池、三溫暖與行政酒廊等豐富設施。1樓咖啡廳延伸大廳溫暖氛圍，引領嘉賓走進放鬆的環境。（圖／高雄日航酒店提供）SERENA全日餐廳。（圖／高雄日航酒店提供）餐飲方面，酒店規劃「日本料理飛翔」、「桃泉中餐廳」及「SERENA全日餐廳」等5間餐廳及酒吧。「日本料理飛翔」提供和食、壽司及鐵板燒，融入當旬食材及混合日、法、台料理元素，打造多元日料體驗；「桃泉中餐廳」則融合經典粵菜及主廚創意，運用南部季節鮮食譜出港都的中式風韻；以分享為初心的「SERENA全日餐廳」，則提供精緻特色的自助式餐食，並點綴當季自然滋味；位於22樓的「天空酒吧」，調酒師以南方元素基酒調和出海港人文意象，與遠方碼頭景致相互輝映。挑高7米5的宴會廳營造氣派與尊榮。（圖／高雄日航酒店提供）酒店游泳池可將都市景色映入眼簾。（圖／高雄日航酒店提供）此外，看準台灣婚禮市場潛力，高雄日航酒店也打造不同規模的宴會廳，擁有137坪的寬敞空間與挑高7.5米的無樑柱設計，至多可容納28桌賓客，並配備多種燈光變化的絢爛牆面設計與巨型LED螢幕，亦提供中、日式風味美饌及特色日本祝儀鏡開酒桶與婚禮入刀儀式蛋糕，增添濃濃和風氣息，每桌定價21,999元起。高雄日航酒店將於11/1正式開幕營運，限時推出的「開幕住房專案」每晚4,800元起，訂房期間為即日起至2024/10/31，入住期間為2024/11/1至2025/2/28，專案內容包含尊享行政客房服務、迎賓小點及自助早餐。台中勤美洲際酒店融合永續經營與社區關懷，將成為台中最新奢華地標。（圖／台中勤美洲際酒店提供）客房設計兼具現代與雅致。（圖／台中勤美洲際酒店提供）另外由勤美集團攜手IHG洲際酒店集團直營管理的旗下奢華品牌酒店「台中勤美洲際酒店」也已盛大開幕，酒店坐落於台中繁華商業區，毗鄰人文薈萃的草悟道街區，建築外觀由享譽國際的李祖原建築事務所與建築設計公司Handel Architects共同打造，內部空間設計則以台灣特有的低、中、高海拔動植物為靈感，展現當代精奢風格。像2樓以台灣珍稀鳥類如台灣藍鵲、五色鳥、帝雉等為視覺元素；3樓宴會與會議空間則以蝴蝶為主題，重現台灣蝴蝶王國的絢麗氛圍；6～10樓客房樓層展示低海拔植物及鳳頭蒼鷹的藝術美感，使賓客入住酒店即如同垂直縱覽島嶼生態之美。台中勤美洲際酒店擁有206間客房，每間配置65吋LG智慧型旅館電視、Nespresso膠囊咖啡機、新一代Dyson Supersonic™ 吹風機；客房沐浴備品則使用IHG洲際酒店集團指定的瑞典品牌BYREDO，獻上專屬洲際酒店的BLANCHE香型。酒店設施包括彷若隱藏於樹林秘境間的戶外游池、24小時健身中心及17樓的洲際行政俱樂部，同時規劃了1間挑高無樑柱的宴會空間及4間獨立會議室，滿足各式商務需求。「葉與藤 Leaves & Vines」大廳酒吧空間。（圖／台中勤美洲際酒店提供）沐檸 IL Limone的精緻菜色。（圖／台中勤美洲際酒店提供）酒店設有4間餐廳、1間酒吧，其中位於1樓的「葉與藤」大廳酒吧，提供精緻下午茶、來自新舊世界的葡萄酒、香檳和大師調酒，並以糕點推車桌邊服務增添奢華感；同設在1樓的還有「沐檸」義式料理餐廳，擁有自然光和大片落地窗，供應經典洲際早餐與精選午、晚餐，以及豐盛的週末自助早餐，嚴選當地農場食材，推崇永續飲食；位於2樓的「明娟樓」主供粵式美饌，以多項單點式菜色融合在地與傳統中式料理精髓；同處2樓的台式精品火鍋「采月鍋品」，由專人桌邊服務，湯底採用精心冷萃和精煉燉煮技術，展現原汁原味；最後還有創意翻轉的全新型態運動酒吧「Rolling Bar」，由知名設計師方序中操刀，融合了1980年代的復古未來主義與亞洲運動酒吧氛圍，將運動體驗帶入酒吧中，讓大家感受獨特的夜晚魅力。台中勤美洲際酒店攜手BMW台灣總代理汎德推出酒店開幕聯名專案，獻上結合奢華與永續的旅宿體驗。（圖／台中勤美洲際酒店提供）此外，台中勤美洲際酒店更攜手BMW台灣總代理汎德，推出酒店開幕聯名專案「電馭巔峰 奢華啟程 BMW Excellence Drive Experience」，內含3種房型選擇，每房9,800元（10%服務費及5%稅金另計）起，入住賓客可享迎賓小點、雙人洲際經典早餐與非凡晚餐，以及BMW原廠精品。並可額外獲得2,000點IHG優悅會會員點數；選擇入住行政樓層或套房的賓客，還能享有洲際行政俱樂部專屬禮遇。入住期間，賓客將有機會駕馭全新BMW iX豪華純電旗艦休旅，親身感受純電駕馭的魅力。
冷門異國料理1／豪邁對摺披薩、撕開烤餅大口咬下 「Pizza Hamsa」呈現道地耶路撒冷風情
台灣是個兼容並蓄、百花齊放之地，民眾亦樂於嘗鮮各國料理，然而相較於常見的日、韓、東南亞等地菜系，有些冷門異國料理也很有意思，不如就跟著我們一起來瞧一瞧！義式披薩對大家來說想必十分熟悉，然而耶路撒冷披薩你吃過嗎？今年7月在台中PARK2草悟廣場開幕的「Pizza Hamsa 耶路撒冷披薩與葡萄酒苑」，是由以地中海餐廳起家、在台經營16年的TOASTERiA CAFÉ所創立的全新品牌，背後靈魂人物便來自品牌主廚Chef Tomer。出身於耶路撒冷的他，曾在紐約曼哈頓地中海餐廳擔任多年的行政主廚和麵包師，為了重現記憶中餐桌常見的美味，特別將在石磚聖城街邊，喝著葡萄酒配上一口口披薩的分享氣氛帶到台中。店內除了提供耶路撒冷橢圓披薩、Mezze（主要見於地中海、中東地區的小菜），還有耶路撒冷葡萄酒莊嚴選葡萄酒與特色調酒，加上PARK2現場的岩石美景，更營造一種置身耶路撒冷的錯覺。品嘗「中東茄子鷹嘴豆」時不妨將水煮蛋捏成碎塊灑在披薩各處，讓食材融合也讓口感更綿密潤滑。（390元，圖／記者侯世駿攝）Pizza Hamsa的麵團並非使用擀棍、而是得小心用手撐開，高含水量的麵團搭配高溫烘烤帶來輕盈酥脆的餅皮口感。（圖／記者侯世駿攝）「Mekupelet起司枕頭包」內含綿羊費達起司、在地小農切達起司，趁熱享用還可看到起司流出，加上烤榛果更添脆度。（350元，圖／記者侯世駿攝）據了解，麵包之於耶路撒冷人如同像米之於台灣人一樣重要，為了精準呈現想要的口感與風味，Chef Tomer嚴選頂級義大利麵粉、採長時間發酵自製麵團，而且麵團含水量高達75%，在發酵過程中，還會產生氣泡和類似酸種麵包的酸味，並且更容易消化。邊緣酥脆又不失嚼勁的披薩多以耶路撒冷的經典料理元素組成，例如人氣口味「TaLé塔萊」是將摩洛哥香料羊肉、新鮮薄荷、鹽膚木醃洋蔥等放上披薩，並用杏仁增添口感；「中東茄子鷹嘴豆」的主要元素則是烤茄子、鷹嘴豆與番茄紅醬，推薦試試蘸取另外提供的兩款醬料，尤其酸甜的中東青芒果醬更是畫龍點睛。「甜椒白鯷魚」（前，230元）、「耶路撒冷烤蛋」（中，135元）除了可單吃，亦推薦搭配口感鬆軟、直接手撕的「現烤中東拉法餅」一起享用。（70元，圖／記者侯世駿攝）「金巴利氣泡特調」以苦甜的金巴利酒搭配有果香尾韻的耶路撒冷酒莊王族系列白酒（左），「檸檬那娜西多」則以新鮮檸檬汁配上自製乳清和琴酒，兩者都有清爽氣泡感。（各250元，圖／記者侯世駿攝）此外，由於耶路撒冷向來是香料交易集散地，Chef Tomer為了呈現家鄉味，也大量使用中東混合香料，透過粉末或醬料讓餐點風味加乘。例如小菜「耶路撒冷烤蛋」以太陽蛋和用烤甜椒製成的哈里薩醬組成，點綴綿羊費達起司的香氣與新鮮奧勒岡香草醬；「中東地瓜盤」則以地瓜泥搭配用烤甜椒和堅果製成的穆罕瑪拉醬與自製香料，加上天然棗蜜增添柔和風味；「甜椒白鯷魚」除了使用較大條鹹度較低的鯷魚，也搭配帶梗酸豆、烤甜椒襯出鯷魚鮮甜，加上油封大蒜、綠橄欖、醃檸檬皮與濃縮石榴糖漿的酸味，既融合又提振味蕾。為了推廣耶路撒冷葡萄酒，服務人員也會在用餐前送上迎賓酒，除了感受有黑莓、香草風味的紅酒或有熱帶水果風味的白酒，亦可品飲以耶路撒冷葡萄酒為基酒的調酒，抑或當地人熱愛以整顆檸檬調製的飲品，讓夜晚用餐更加愜意。店內牆上可見多張帶有耶路撒冷風情的小巧照片，可透過店家提供的放大鏡觀察當地日常片段。（圖／記者侯世駿攝）在Pizza Hamsa店面上以手掌設計的Logo被稱為「法蒂瑪之手」或「幸運之手」，常被作為珠寶或家飾佩戴，代表阻擋邪惡及歡慶生命。（圖／記者侯世駿攝）DATA電話：(04) 2302-0633地址：台中市西區英才路534號1樓T103（台中PARK2內）營業時間：週日～週四17：00～24：00、週五～週六17：00～翌日02：00網址：https://www.instagram.com/pizza_hamsa/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台中草悟道變身寵物友善街區 免費租借共享推車、開戶外毛孩主題派對
毛孩商機無限，坊間為毛孩貼心考量的設施、讓飼主與寵物同樂的活動也愈來愈多。像是勤美集團於台中草悟道舉辦的年度街區慶典「草悟系．轉一夏｜2024 毛毛的事」，便於即日起～9/2登場。活動以街區觀察為基礎，並探討寵物友善議題，推出匯聚綜合寵物友善服務的「毛毛轉運站」、實驗創新的「街區共享寵物推車」，以及實用兼具設計的「寵物休息區」3大體驗設計，並號召街區百店一同響應，發起店家寵物共餐、藝廊寵物開放日、毛孩寄宿、主題書展等十多場體驗。更將於8/17、8/18在台中市民廣場舉辦「毛毛的里民大會」主題日派對，屆時萬坪綠地將直接變身毛孩放電遊樂園。毛毛轉運站提供街區共享寵物推車及專屬飼主與毛孩的寵物友善地圖。（圖／勤美集團提供）活動期間攜帶寵物至TOASTERiA CAFÉ、Molino餐廳用餐，毛孩可免費體驗SPUTNIK寵物摺疊碗與寵物拼接涼墊，飼主更可幫毛孩加購期間限定的寵物餐點。（圖／勤美集團提供）在街區慶典中，象徵今年計畫起點與寵物友善服務中繼站的「毛毛轉運站」，整體空間是將「毛毛的事」主視覺立體化成實境場景，讓大家一眼就能看間。這裡提供街區共享寵物推車方便飼主與毛孩盡情暢遊，並提供寵物友善街區地圖指點迷津；可輕鬆帶著愛寵逛街的「PET ROLLING! 街區共享寵物推車」則於「勤美 誠品綠園道」、「金典綠園道商場」、「PARK2」3大設置點提供借用，還能甲地租借、乙地還車，推車外型以清涼消暑的拉菲草編織，展現摩登市場、飛行綠洲或充滿想像力的桑拿海灘情境；「PET PARKING！寵物休息區」則是兼具實用與幽默的貼心停寵設計，讓飼主可以解放雙手、同時寵物也能在安全範圍內停留。04圖說：寵物友善刊物「毛化地圖」可於周邊寵物友善店家免費索取，右為毛毛的里民大會周邊體驗－小黑小白補習班推出的「毛顏繪」。（圖／勤美集團提供）在毛毛的里民大會秋波電台會帶來現場DJ演出。（圖／勤美集團提供）THE PET BAKERY寵物甜點攤車限時出沒，為毛孩準備專屬蛋糕。（圖／勤美集團提供）而將於8/17、8/18週末登場的「毛毛的里民大會」，主題活動從毛孩的快樂日常出發，像是「飛行狗的快樂草原」創造不同類型的草地淺灘，包括冰塊、球池、飼料等選擇，讓毛孩可以在現場盡情狂奔，享受嚕草的樂趣；「兜風小車車」則模擬出門兜風情節，打造旋轉小車車搭配超強風扇，讓毛孩體驗夏日兜風的快感；「毛毛煮場秀」則是專屬毛孩的料理節目，特別邀請JIMMY FOOD PLACE主廚Jimmy到現場示範美味健康的毛料理，讓毛孩也能大快朵頤一番！現場還有理毛院、毛的寫真巴士、毛顏繪、毛孩塗鴉區等活動，兩日晚間也將安排不同曲風的兩組DJ「DJ Loco」、「梅康米大樂隊」輪番出演。此外，「勤美 誠品綠園道」會推出限時限量的寵物甜點攤車「THE PET BAKERY」，為毛孩準備營養滿分的專屬蛋糕；「金典 綠園道商場」則推出「你聽我說」寵物市集，並將邀請寵物溝通師，讓主人可以好好聆聽毛小孩們的心聲；潮流設計寵物品牌「SPUTNIK」也與「PARK2」草悟廣場聯手，推出期間快閃店，邀請寵物鮮食、清潔等友好品牌，共創公園裡的寵物選品店。三大商場於8/17、18兩日也首次嘗試推出寵物牽繩落地日，讓飼主與毛孩不論是走街或在商場遊逛，都能全域實行寵物牽繩落地、暢行無阻的便利。高雄中央公園英迪格酒店推出「INtopia英托邦寵物友善住房」專案，開放旅客攜帶寵物入住。（圖／Klook提供）試營運期間會招待寵物特調，讓飼主可和毛寶貝悠閒地喝一杯。（圖／Klook提供）另外高雄中央公園英迪格酒店即日起也推出「INtopia英托邦寵物友善住房」專案，正式對外開放寵物入住！全新的寵物住房專案除了每房可免費攜帶一隻25公斤以下的貓狗，現場加價800元可再多帶一隻，每房至多入住兩隻毛孩；房內還免費提供專屬床墊、尿布、小玩具、水碗與飼料碗，以確保毛孩入住所需。此外於試營運期間，旅客還能與毛孩一同至飯店頂樓的露天高空酒吧Pier No.1享受房客9折優惠，及一杯免費寵物特調；若於Google評論給予飯店五星好評，每房再贈送寵物發光項圈乙個。而目前Klook是飯店官網之外唯一販售的線上平台，即日起至10/31前上Klook預訂並完成入住，獨家提供可入住寵物貓狗的「高級城市景觀房」5折優惠，於平日週日至週五入住，還能視房況升等附有獨立浴缸的「豪華城市景觀房」。
今夏最Chill選擇 酸甜梅酒搭拿鐵迸發新滋味 啤酒快閃店拚手氣刮再來一杯
夏天一到，限定酒款飲品、快閃店也紛紛登場。像是黑松公司代理的日本國民梅酒品牌「CHOYA」除了攜手台灣精釀品牌「啤酒頭釀造」，推出全新聯名酒款「南高梅林檎西打」，也首次與新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café合作，以CHOYA經典款「黑糖梅酒」結合cama café的招牌拿鐵，在台獨家推出創意飲品「冰梅酒拿鐵」；另外日本知名啤酒品牌「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」則繼去年暑假在台推出「神泡BAR」快閃店後，今年8/2至9/1又將於台中PARK2草悟廣場、台北華山1914文創園區接力快閃，每日將限量販售6款不同風味生啤酒。「南高梅林檎西打」帶有綿密細緻的氣泡，能感受到飽滿蘋果香中蘊藏的細膩梅果香氣。（建議售價99元，圖／黑松提供）「冰梅酒拿鐵」口感滑順且優雅，在熟悉的咖啡味中能嘗到多重風味。（圖／黑松提供）CHOYA攜手啤酒頭推出的新品「南高梅林檎西打」，不添加甜味劑、香料、色素與酸味劑，以天然蘋果汁低溫發酵出酒體圓潤、風味純淨的西打酒為基底，再融入日本頂級南高梅汁與CHOYA本格梅酒，打造最適合夏天的清爽系微醺新選；而與cama café推出的「冰梅酒拿鐵」，選用CHOYA黑糖梅酒與cama café招牌拿鐵進行搭配，將黑糖梅酒獨有的酸甜濃香與咖啡的醇厚香氣展現風味平衡。「冰梅酒拿鐵」即日起至9/17於全台cama café門市限時開賣，8/7前享嘗鮮價84元（原價99元）。三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S快閃店結合「開箱頂級啤酒氛圍」的設計理念，並以代表色深藍色作為主視覺。（圖為2023年活動照，圖／三得利提供）快閃店推出6款生啤酒，包括經典口味與限時、限量販售的隱藏版口味。（圖／三得利提供）「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」今年將在紐約、洛杉磯、台中、台北、首爾、香港、雪梨、新加坡等全球8個代表性城市巡迴快閃，同時還將於8/2晚間19：00至21：00舉辦全球同步直播，邀請鐵粉一同舉杯慶祝。而在台中、台北將推出的快閃店，可嘗到經典的「三得利頂級生啤酒」，擁有豐富香氣及飽滿口感；還有採用上層發酵母釀造，能讓果香更突出的「三得利頂級愛爾生啤酒」；而「三得利頂級黑生啤酒」嚴選充滿頂級香氣的黑麥芽，混合烘烤過的麥芽，使黑啤酒的香氣及尾韻更豐富悠長；另外「三得利頂級黑白配生啤酒」則融合兩種啤酒的細緻香氣及濃郁尾韻，兩種味道一次滿足。除了經典口味，三得利神泡BAR快閃店還推出限時販售的「三得利頂級釀造者之夢生啤酒」，平衡了濃郁的口感、柔和的苦澀及淡淡的甜味；另外「三得利頂級神泡Mlíko」以獨特製程與手法讓啤酒泡沫細緻綿密，將品飲體驗帶到另一層次，亦不容錯過。三得利快閃店加碼推出夏日3大攻略，只要完成指定活動辦法，就有機會獲得限量好禮。（圖／三得利提供）活動期間凡於快閃店購買任一款啤酒，即可獲得台灣場次獨家限定的隱藏版神泡拉花（圖案隨機、恕不挑款）；另外凡購買任兩杯啤酒即贈限量下酒小點。此外還有好康放送，只要在活動現場購買任一款生啤酒，於個人社群平台公開貼文中分享現場活動照片、寫下「來杯神泡開啟美好的一天BAR！」，並標記#三得利頂級啤酒，即可獲得刮刮卡乙張，有機會刮中「免費再來一杯」或「半價優惠」，以及來自日本的限量獎品等好禮。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
30歲員警約女護理師見2次面就性侵 他被依強制性交罪送辦
彰化縣一名黃姓警員涉嫌性侵一名女護理師，黃男涉嫌透過交友網站，約出這名女網友，兩人僅僅約出來見面兩次，男警就違反女網友意願，涉嫌在車上和家中強吻、撫摸女網友，最後甚至將她帶回家性侵得逞，女方覺得發展太快，但黃警認為「感覺到了就可以在一起」，被害人事後在Dcard發文抒發心情，黃男得知後，竟到她工作地點騷擾要求刪文。女護理師不甘被傷害具狀提告，警方受理偵辦後，已將黃警依強制性交等罪移送彰化地檢署偵辦。黃姓警員（右）2020年調職時，當時的分局長鄭頴聰（中）曾頒贈紀念品並合影。（圖／翻攝自彰化縣警局網站）從彰化縣警局網站可見，站在右方的黃姓警員2020年從田中分局調職時，當時的分局長鄭頴聰（中），曾頒贈紀念品並合影，不過據《記者爆料網》指出，30歲的黃姓警員今年1月間，透過交友軟體認識擔任護理師的被害人，同月17日隨即約她在雲林縣虎尾鎮咖啡廳見面、聊天；3天後再約被害人於台中市見面，晚間用餐後在西區草悟道散步聊天，黃男對被害人做出摟肩、親吻等親密行為；被害人告知才第二次見面，覺得太快了，但黃男表示，「感覺到了，就可以在一起了」！黃員載被人到高鐵台中站搭車期間，甚至在車上對她強吻、抓揉胸部及意圖撫摸其下體，並把被害人載到自己位於彰化市的住處，違反她的意願，在房間對她性侵得逞，結束後，黃男開車載被害人前往高鐵雲林站搭車。據了解，被害人事後感到很害怕、無助，向友人透露此時還語氣發抖，友人要她趕快去報案，被害人並在Dcard 貼文提醒使用交友軟體要小心，沒想到黃男得知後竟到被害人工作地點，要求她刪文。被害女網友不甘受辱，檢具相關資料向雲林縣警察局北港分局報案，才讓這件爆光。據了解，黃姓警員為警察專科學校第31期畢業，當警察9年共待過5個分局，還曾當過分局偵查隊的偵查佐，長官給予評價是「個性散漫、工作能力欠佳，平時上班心不在焉，情緒起伏大，與同事相處差，經常於勤務中把玩手機，毫無警戒，幹部多次告誡仍未改善，經常於勤務中與外人通話」，去年4月調至彰化縣員林警分局交通分隊至今。針對這起警員涉嫌性侵女護理師案，彰化警方證實接獲報案，警方偵訊後，認為男警涉案程度重大，偵訊後將其以涉嫌刑法第221條第1項強制性交罪、第224條強制猥褻罪，依法報請彰化地檢署偵辦。
全台唯一入選必比登的冰淇淋店 「MINIMAL」春季套餐玩轉不同溫度帶
說到冰淇淋，你腦海中首先想起的是兒時的吧噗抑或其他？那些習慣了的冰淇淋形狀與口味，如果完全顛覆、轉化成各式樣貌，是不是會讓你大感新奇？由米其林一星餐廳「澀（Sur-）」延伸成立、隱身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」，是全台唯一以冰淇淋店之姿入選《台灣米其林指南》必比登推介的冰淇淋店。主廚萬士傑Arvin彷彿在進行一場又一場科學實驗，在即將迎來開業三週年的春季，揮別過去的幽微、清新等主題設定，改以「溫度」為主軸設計套餐，除了梳理冰淇淋於零下多種溫度帶的豐富口感、樣態，還著重帶出植物調性的花、草、木等氣息，將於4/19起正式推出。熱愛冰淇淋的主廚萬士傑Arvin（右）透過各種嘗試展現冰淇淋在不同溫度下的樣態，左為「0℃ 枇杷／西洋梨茶湯」。MINIMAL春季套餐為7道式、每套1,200元，另有特別為冰淇淋套餐設計的無酒精調飲（Mocktail Pairings），2杯一組500元。此次最有趣的是主廚Arvin將大眾印象中口感滑順的冰淇淋，透過雪花溫度的-5℃ 冰沙、-12℃的標準義式冰淇淋溫度，以及口感輕盈的-40℃與-196℃的液態氮溫度，體現冰淇淋在零下各種溫度帶的冰晶狀態與口感。其中零下溫度的香氣分子釋放薄弱且緩慢，較難感受到冰淇淋香氣，因此Arvin改變傳統冰淇淋先製作底醬、再加入風味的做法，依據所需食材的特性，分別加熱、凍結，再補入新鮮香氣，例如春季套餐便有野薑花、松針、檜木等植物調氣息，當冰淇淋隨著溫度在口中融化時，彷彿開展一場香氣驚喜之旅。風味鹹甘的「包種茶／柚子／味噌」乍喝有些衝擊卻愈飲愈順口，搭佐鹹甜交織的點心「180℃米／毛豆」，讓人意猶未盡。「-40℃野薑花／清酒」的口感像是鬆鬆的雪花冰加上棉花糖，愈吃野薑花的香味愈鮮明。套餐首道「0℃ 枇杷／西洋梨茶湯」，是透過枇杷花與香片烘托起茶湯的苦韻回甘，為冰凍枇杷果肉、濃厚枇杷葉、花冰沙賦予柔和個性；接下來送上鹹點小食「180℃米／毛豆」，暖胃同時也幫助大家打開味蕾。此道點心靈感來自常見的傳統煎粿，外層脆片混入黑、紅藜麥，Q軟麻糬皮則以在來米粉、酒釀與月桃葉等製作，包覆起毛豆、海苔、花生糖等混合的鹹甜內餡，再啜飲一口Mocktail「包種茶／柚子／味噌」，能讓煎粿的香氣更為突出。接著開始進入零下世界，做成棒棒糖形狀的「-40℃野薑花／清酒」實為清酒棉花糖冰，有著明亮的野薑花氣息又帶有白茶香氣，表面氣孔能看出含有空氣的輕柔，而這是藉著-40℃的冷凍力將空氣與液體連結於此硬度，只要稍微以舌頭施壓就能融化，還會飄來如香蕉油般的乾淨香氣。「-12℃ 酢漿草／紫蘇／茴香」為了呈現紫蘇糖片的適當脆度，需先將葉子放進糖中煮，再一片片取出攤平、風乾，十分費工。接續的「-5℃瓜果／白乳酪／佛手柑」不只外觀清新討喜，還藏有諸多巧思，主廚以義式冰沙（Granita）為靈感，將冬瓜、苦瓜、香瓜共三種瓜果分別攪打成果汁後冰凍，再以叉子刮出冰沙，如此反覆多次，才能完成細緻透亮、帶有咬冰塊顆粒的口感；銜接在冰沙後的是一杯溫熱松針茶，在冷熱之間讓味蕾舒緩片刻。除了瓜果冰沙層次豐富，接下來的「-12℃ 酢漿草／紫蘇／茴香」更讓人有瞬間置身山林的錯覺，主廚將酢漿草、發酵山茼蒿、紫蘇與蘋果製成冰淇淋，帶出酸度與山野清香；品嘗時可略略弄碎上頭的紫蘇葉糖片，再搭配茴香發酵的油醋橄欖油醬汁，讓整體更顯飽滿豐富。Arvin表示，「這道冰淇淋就像是Fine Dining的主餐，-12℃是義式冰淇淋的標準溫度，希望藉此傳達經典的口感與質地。」「-196℃ 草莓／洛神／乳脂」甜感明顯，亦有不同層次酸味。第二杯Mocktail「檜木／脫醇紅酒／伯爵茶」入口帶有澀感與烏梅酸度，尾韻則是沉穩木質調，以不張揚的方式悄悄呼應春天。「40℃ 桂圓／桂花」以帶有熱度的蛋糕與冰淇淋相互碰撞。接著下探最低溫，做成顆粒冰樣態的「-196℃ 草莓／洛神／乳脂」是可以瞬間凝結大部分液體的超低溫，也是套餐中做工最麻煩的一道。主廚製作出草莓與粉紅胡椒、洛神花與發酵酸豆以及乳酸共三種不同組合的冰球，每一口吃進的味道不太均一、因此不顯單調，底層還有以鴨腳木蜂蜜與馬斯卡彭起司製成的慕斯，勾勒出經典草莓牛奶的乳脂滑順組合。最後一道「40℃ 桂圓／桂花」刻意以代表熱桂圓蛋糕的溫度呈現，帶有濕潤口感的蛋糕藏著內斂的龍眼乾氣息，與一旁的桂花蘭姆酒冰冷熱碰撞。主廚雖以植物調性與香氣表現春季，卻不被季節框架侷限，還放入讓人聯想到秋冬的桂圓與桂花，引領這趟味蕾探索從清新到逐漸沉穩。外帶冰淇淋分為杯裝（如圖，180元／120ml），以及盒裝（660元／500ml）皆可自選2種口味，還有固定6種口味的體驗禮盒。（1,200元／120ml*6杯）MINIMAL透過現代料理的思維創作冰淇淋，在溫度起伏與各種口感探索中，帶大家感受冰淇淋的千變萬化。除了可選擇內用冰淇淋套餐，MINIMAL亦推出外帶杯裝、盒裝冰淇淋，每週有六個口味輪番上陣，以複合素材呈現口味，特別推薦的三組口味為「碧螺春｜甘蔗｜山當歸」、「葡萄柚｜鐵觀音｜山茼蒿」，以及「香草｜玉蘭花｜焦糖」，有時還有酒香風味，讓人每次上門都充滿驚喜，更多訊息可查詢官網（https://www.surcuisine.com/minimal/）。
中市稽查日租套房裁罰率9成5 逢甲一中商圈最多
疫後人潮出籠，台中觀光景點人氣攀升，住宿需求大增，清明、兒童4天連假將屆，也造成日租套房業者蠢動。台中市觀光旅遊局1日表示，去年至今年3月底，裁罰日租件數共257件，金額達2710萬元，相較疫情前2019年的151件，有明顯增加，且仍以「逢甲商圈」、「一中商圈」分居1、2名。隨著去年疫情解封，台中已成為國內旅遊大城，去年主要觀光景點吸客逾5933萬人次，一中商圈更突破1000萬人次，奪下全國最強景點封號；另逢甲商圈728.9萬人以及草悟道729.4萬人，雙雙擠進前10大。清明、兒童4天連假將屆，隨著疫後遊客出籠，住宿需求大增，觀旅局表示，去年至今年3月稽查日租件數為272件，共裁罰257件，裁罰率達9成5，金額高達2710萬元。資料顯示，2019年疫情前，觀旅局裁罰日租件數為151件，金額1058萬元；2022年疫情期間，裁罰日租為187件，金額達1759萬元；相較於2023年迄今的272件，疫後有明顯增加趨勢。經觀旅局統計裁罰案，台中日租套房以逢甲商圈及一中商圈最多，疫情前（2019年），逢甲商圈約占3成，一中商圈占近1成；疫情後（2023年），逢甲商圈因人潮減少，裁罰案下降1成、約占2成，一中商圈則維持占近1成，其他區域的裁罰案反而增加，不過仍以商圈為主，由於日租便宜，客戶群以年輕人居多。觀旅局指出，日租套房等非法旅宿，多集中於交通節點或熱門商圈周邊，隱藏於都會公寓大樓或狹小巷弄的違章建築內，造成住宅社區出入分子複雜，衍生色情、毒品等公安治安問題，嚴重影響社區住戶安全。觀旅局提醒，旅客要辨識合法旅宿，訂房前先至台灣旅宿網查詢台中市或全國各地合法旅館或民宿再訂房，或於現場投宿前查看業者是否有懸掛「旅館業登記證」、「民宿登記證」及專用標識牌，如未有資料切勿入住；也鼓勵民眾檢舉，將提撥實收罰鍰金額的10％至15％作為獎金。
大老闆書單／勤美林廷芳看管理大師、科技巨擘思維 同時啟動左右腦
勤美集團（1532）1972年從生產鑄造起家，2000年掛牌上市，資本額37.8億元，目前旗下有金屬成型、建設住宅及生活創新3大事業體。去年受惠台中市西區草悟道百億豪宅「勤美之森」交屋入帳，推升全年合併營收高達176.37億元，年增20.73%。勤美董事長林廷芳也宣布，2024年集團選字「鼎」，作為成立52年的代表字。12月底人在蘇州的林廷芳趁閒暇空檔向CTWANT讀者推薦2本舊的「新書」（初版20-30年後的再版），年假期間同時啟動我們的左腦與右腦。《你拿什麼定義自己？英國管理大師韓第（CharlesHandy）的生命故事》By：Charles Handy 2006初版2020年6月30日第二版（天下文化）林廷芳推薦大家可以看看英國管理大師查爾斯･韓第的《你拿什麼定義自己？》，了解他的人生哲學。（圖／翻攝自誠品書店官網）2023年的歲末，巴菲特的合夥人好友查理･蒙格（Charles Thomas Munger）過世，隨後數週，坊間的書局推出了查理･蒙格的相關書籍，我認為不僅僅是因為他是波克夏、海瑟威投資控股公司的副董事長和一名億萬富翁，而應該是他的人生哲學、富含東方老莊哲學的生活之道，關於投資、閱讀、工作與幸福的普通常識讓人感到平凡、溫暖。在這個當下，讓我想起一位查爾斯･韓第（Charles Handy），外界稱他為英國的管理大師，我個人的眼中他比較像是一位「思想家」，2006年出版的《你拿什麼定義自己？》以自述的方式，娓娓道來最平凡的人生哲學，如果大家有機會再看看他1994年所寫的《覺醒的年代》，2002年出版的《大象與跳蚤》，你應該也會同意他是一位思想家。韓第用很生活化、很客觀的旁觀者角度描述社會的現象，讓人活出更自在。《你拿什麼定義自己？》不是一本新書，在低潮的時候閱讀它、在意氣風發的時候閱讀它，都能夠讓我更貼近生活與現實社會。新年假期，大家可以找個地方靜靜的看這本書，解放傳統的思維，追求人類和諧相處。不知怎麼的，我總覺得韓第與日本的經營之聖稻盛和夫像是孿生兄弟，一位在東方，一位在西方，共同追求社會正義相互平衡的理想主義者。《10倍速時代（Only theParanoid Survive）》By：Andrew S Grove1996年10月初版2017年8月再版（大塊文化）intel執行長葛洛夫在世時所出版的《10倍速時代》，雖然不是本新書，但可以透過他的思考邏輯，在快速變遷的世代中，面對人生或是企業的轉折點。（圖／翻攝自誠品書店官網）在科技界、商業界2023年最被關注的議題非AI或Chat GPT莫屬，離首個商業化搜尋引擎yahoo成立（1994.01）僅僅30年，若以當今網路龍頭Google成立（1998.09.04）也僅約四分之一個世紀。這短短約30年間的發展，已徹底改變人類知識創造、累積、分享到再創造的節奏。intel生產的CPU X86，無疑是扮演推動催化這個「策略轉折」重要角色，而在1987-1998年接替摩爾擔任intel執行長的安迪･葛洛夫（Andrews S. Grove），絕對是擘劃並完成計劃的工程師。作者安迪･葛洛夫有中國人所稱「戰戰兢兢、如臨深淵、如履薄冰」的工作態度，他則自稱「偏執者Paranoid」，終身以他信守的系統化邏輯思考程序帶領企業渡過「策略轉折點」。自1996年他出版《10倍速時代》至今已相隔28年，不論企業或個人，我們不可否認，由於科技諸如A I、GPT …etc.迅速的發展，我們都也認真的思考企業策略轉折點、面對人生轉折點。本書內容的思考邏輯，或許，可以給我們更洞察這個電動世界的機會。
台中8旬嬤街頭迷途「躲飯店避寒」 暖心警駕車護送返家
台中市第一分局公益派出所於本月20日晚間時接獲民眾報案，表示有1名年事已高的婦人在街頭迷途，且找不到回家的路在飯店內避寒，當時值勤的員警蔡文顯、鄭入嘉在獲報後，隨即到場了解並親自護送婦人返家，當場展現警方暖心的一面。據悉，該名迷途的吳姓婦人已85歲，其係在20日晚間吃完晚餐後，獨自從住處沿路散步至草悟道一帶，未料她卻在街頭迷途，便只能在一處飯店前方徘徊不前，所幸其遇上熱心的櫃台人員，不僅連忙將她帶入大廳內避寒休息，甚至還積極協助她報警求援，讓婦人能夠早些踏上返家之路。公益派出所員警蔡文顯、鄭入嘉獲報後到場後，婦人向他們表示，自己不慎忘記回家的路，且深怕走錯方向會離家更遠而待在原地徘徊；而在經過警方查詢與確認婦人身分與住址後，2名員警便隨即駕車載著婦人返家，甚至還在途中購買牛奶與三明治給在寒風中迷途的婦人充飢，警方暖心的舉動也讓這場迷途驚魂計最終畫下完美句點。第一分局分局長鍾承志提醒，若家中有失智、精神疾病或年長者，應注意其可能常活動之範圍，並予以配戴留有聯絡方式之飾品、證件或手機，也可向失智症協會登錄資料，申請「預防走失愛心手鍊」，或至各分局偵查隊申請建立指紋檔，俾利發現時可第一時間確認走失者身分，立即協助返家。
最大綠帶、頂流藝文 台中名門望族指名草悟生活
參照日本表參道規劃的台中草悟道，將台中市區最大綠帶串連文藝據點，成為名聞全台的人文知性流域，同時也是台中最早的富賈名流聚落，不少在地望族家傳二代、三代仍對草悟生活圈情有獨鍾，換屋置產仍首選、指名草悟道，然而精華區域不但一地難求，豪宅產品更是一案難求，市場累積多時的換屋需求已逐漸浮現。台中頂流藝文特區 唯有草悟道綿延3.6公里的草悟道北起科博館、經國園道、市民廣場至國美館、美術園道，像書法中的行草般悠行在台中最成熟繁華的核心地段，兩座國家級教育藝文場館：科博館、國美館，以及舊制的台中市文化局、現在的市立文化中心都設立於草悟道沿線。從「市民廣場」的名稱可知，草悟道早已被定位為台中市民的主要活動場域，全台唯一的台中爵士音樂節舉辦地就位在台中市民廣場，每年湧入近百萬人來到草悟道共襄盛舉，可說是台中文化城的孕育之母。草悟道擁兩座國家級教育藝文場館，是台中頂流藝文特區。（圖片來源：台中市政府）時尚又經典、新潮又復古除了國家級場館之外，因為時間淬煉而激盪出草悟道新舊融合的文化火花，如結合商店、藝文生活、公園的新型態複合空間「PARK2」，吸引跨年齡、跨產業的激盪體驗。而「審計新村」的老屋活化、青創再生計畫，成為全台空間創生的最佳示範，台中必訪的朝聖熱點再＋1，環境氛圍時尚而經典，城區景觀新潮又復古，持續注入的文創活力，讓草悟道一直走在台中的最前端！結合綠意自然與人文薈萃環境氛圍，讓草悟道沿線始終是台中富人區的代表，政要名流選擇入住草悟道，都是看中區域內與生俱來的氣質品味，想傳達的文化品味已遠超過彰顯財力，他們更加注重於工藝難度、藝術表現與材質講究…等，富過二代、三代更著迷於不張揚的靜奢風格（Quiet Luxury），也是他們離不開草悟道生活圈的原因。草悟道別具風格的散策生活是新興重劃區無法比擬。（圖片來源/台中市政府）從商場到巷弄 草悟道處處是風景全台從北到南刮起商場風潮，將人潮聚錢潮的效應四處引爆。而草悟道除了擁有兩座百貨，從博館路、台灣大道、公益路、五權路等多座商圈，餐飲美食、名廚名店遍佈街道巷弄中，一間間飄香超過30年的街角小店，吃的是功夫手路與文化傳承，別具風格的散策生活更是新興重劃區無法比擬。絕版地段 永續價值如果將七期比喻為台北信義區，那草悟道就如同台北大安區，成熟市區的時間淬煉，成就了永恆的地段價值。2023年的台北市十大豪宅中，位在大安區的「敦南霖園」、「元利信義聯勤」雙雙摘下冠、亞軍寶座；台北植物園首排的「松濤苑」奪下季軍，成熟市區與大面積綠地始終是富豪們的心頭好。而同樣擁有成熟市區與大型綠地的草悟道特區，更是豪宅品牌爭豔推案區域之一，由鉅、龍寶、長安多圍繞於此區推案，其中由鉅與龍寶建設隨著重劃區開發腳步而跨足其他區域推案，然而公司總部至今仍設址於此並未轉移，足見品牌對草悟特區的高度認同。草悟道特區後因土地供給稀缺，百坪豪宅新案出現斷層，「由鉅大恆」落成6年後，才又出現園道第一排的豪宅新案「忠泰老佛爺」，激起區域富人圈壓抑許久的換屋渴望，去年至今接連成交29筆，最高價格站上70.3萬元，突顯出草悟道「缺好不缺住」的市場心理。
頂峰建築保值增值性佳 如何追上富⼈思維
全球通膨壓力緊繃，掀起錢進不動產的避險浪潮，而眼光獨到的高資產族群更鎖定頂峰建築的保值、增值性，達到財富與榮耀雙重成就。資深房產專家針對中部指標豪宅個案的發展走向，分別從產品定位、價格與去化速度歸結出三大特徵，揭秘富人置產思維，在新一波豪宅完工潮中鑑往知來，從資產配置開始贏得先機。解密富人置產公式：絕版地段＋高端設計＋時間淬煉台中市建築經營協會市場資訊主委白洪章指出，台中億級豪宅如「寶輝秋紅谷」、「富邦天空樹」、「聯聚瑞和」、「大陸宝格」、「大陸丽格」，皆座落於面對綠地第一排的絕版地段，豪宅建商無不以珍稀心態與強烈企圖心為此精華地塊打造品牌代表之作，從而各方面設計規劃皆為上上之選，無非就是希望藉由代表作品再攀品牌高峰，宣示豪宅霸主地位。其二，觀察指標豪宅從預售到成屋的價格走勢皆為長線向上，其中「寶輝秋紅谷」與「大陸宝格」在落成完工數年之後仍持續創價，兩者共通點都是出自知名國際建築師之手，顯示具有特殊差異化的高端產品並不會因屋齡漸增而走跌，即使區域內新預售案前仆後繼，頂峰建築仍穩居領導先趨地位。屋齡7年的「寶輝秋紅谷」在今年四月再以單價80.3萬元成交，甚至比同區域預售新案還高出一籌。其三，豪宅建商代表作有如鎮店之寶，賣一戶少一戶，建商多存有惜售心態，預售階段待價而沽，成屋之後眼見為憑，交易快速升溫。以「富邦天空樹」為例，一年內成交均價為66.9萬/坪，社區整體成交均價為59.4萬/坪，換言之該建案整體增值幅度有12.6%左右。而時間越長增值幅度越大，「寶輝秋紅谷」最高單價與最低單價已有一倍價差，足以展現頂峰建築的高度價值與地位。「富邦天空樹」成屋後交易快速升溫，市場眼見為憑。（圖／業者提供）從新一波豪宅完工潮中，預見資產重分配放眼台中即將落成的豪宅新案，分別為「忠泰老佛爺」、「勤美之森」與「寶輝SkyTower」，其中僅「忠泰老佛爺」具有科博、草悟雙園道綠地景觀，朝南面對台灣大道與科博園道的絕版角地，以地標氣勢立足絕版精華地段。據悉，忠泰建設為打入中部層峰豪宅市場，費時多年選地、整合，更不辭勞苦力邀精品時尚大師卡爾拉格斐為忠泰量身高訂建築，打造台中首座忠泰品牌之作。隨著「忠泰老佛爺」愈趨接近完工階段，市場關注度持續加溫，首先反映在成交價格上。近期「忠泰老佛爺」一筆單價70.3萬元的交易紀錄刷新社區新高價，同時也彎道超車周邊預售新案價格，套用富人置產思維，絕版地段的品牌代表作，絕不會委屈產品、委屈價格，市場機制自然會將頂峰建築的價值如實體現。台中指標豪宅價格從預售到成屋長線向上，可作為抗通膨的財富配置選項。（圖／業者提供）
中部豪宅聚落三強爭霸 富豪目光鎖定：物稀為貴
物稀為貴，限量科博豪宅身價看漲有「台中富人聚落」之稱的七期、草悟道，與迅速發展的水湳園區形成豪宅聚落金三角，三者之間不但在綠意、人文、商業等環境背景有極為相似的特點，同時也因居住條件旗鼓相當，各有高資產族群的擁護者，造成三豪宅板塊相互推擠、拉抬，供給短缺的草悟道豪宅更出現房價補漲強升段，登上7字頭大關。七期、水湳、草悟道三者皆具有大面積綠帶空間，而豪宅聚落也都是從景觀第一排最早發跡，屋齡超過10年以上仍價高不墜的案例所在多有。以綿延近3.6公里的草悟綠園道為例，沿線串連科博館、市民廣場、國美館等大型綠地場館設施，合計佔地面積超過6萬坪，其中緊鄰園道第一排的豪宅社區如安蘭居、月光流域、龍邦國寶，都曾在台中十大名宅之列。由於區域開發完熟加上園道周邊土地稀缺難以取得，預售豪宅供給斷層，連帶成屋豪宅也奇貨可居，市面上流通極少。綠地景觀×藝文殿堂，富人置產思維首重「億萬買鄰」七期豪宅聚落從雙十字綠園道延伸到秋紅谷公園，締造出台中數任豪宅王霸主，景觀第一排是奪得豪宅王寶座的必備條件。如秋紅谷公園第一排的寶輝秋紅谷以單價97萬元蟬聯四年台中最貴豪宅；名列前茅的還有大陸寶格、寶璽天睿、聯聚瑞和等豪宅案，皆位在緊鄰園道第一排位置。另外，七期與草悟道分別坐擁國家歌劇院與國美館等國家級藝文殿堂，水湳未來則有綠美圖、台中流行影音中心（原名：中台灣電影中心）等文化場館即將落成。藝文場館的藝術展演活動豐富了市民的精神生活，薰陶人文素養氛圍，是豪宅聚落無法被取代的重要內涵之一，也是高端客選擇入主的重要考量。藏家級富豪論品、論藝、論文化，所形成的「億萬買鄰」群聚效應更是名宅歷久不衰的至要關鍵。七期與草悟道各擁國家歌劇院與國美館等國家級藝文殿堂，形成「億萬買鄰」群聚效應。（圖／業者提供）國際級投資挹注區域未來性受肯定而繁盛的商業機能帶來生活便利性亦是豪宅聚落不可或缺的要素，如七期的新光遠百商圈；草悟道的誠品百貨、廣三SOGO百貨；水湳大型購物中心招商案正要展開。活絡的商業機能為區域注入消費動能，成為地段價值的有力支撐。如台中新光三越百貨商圈的超強消費力讓新光三越穩坐台中地王寶座。而草悟道沿線的金典綠園道、廣三SOGO、審計新村、美術園道不只百貨林立，巷弄間的文創市集、特色餐飲名品遍佈；PARK2草悟廣場集結風格餐飲、生活選物，更成為台中必訪的知名景點。明年即將開幕的台中洲際酒店，以及即將落成的忠泰老佛爺與蔦屋書店更為草悟道開啟國際新扉頁。台中豪宅板塊連動，水湳、七期、草悟道相互拉抬推擠。（圖／業者提供）黃金三角連動 豪客聚焦草悟道絕版精品以發展進程來看，水湳區域建設仍等待熟成，目前預售新案房價已達8字頭水位，新案定位多以中小坪數產品為主，而七期園道旁多為成屋型豪宅，位在草悟綠園道絕版角地的稀有產品「忠泰老佛爺」迅速成為高端客的目光焦點，自111年至今年8月間超越4000萬豪宅門檻的交易就有25筆，最高成交單價已站上70.3萬元，補漲力道相當顯著。近期部分建築外觀首度亮相，經典香奈兒菱格外飾已吸引不少民眾駐足觀賞，預期未來落成定成為草悟道新地標風景線。
經濟部攜2科技大廠開發旅宿機器人 全台11家飯店導入緩解人力荒
自去（2022）年12月國境解封，加上跨年連假的年末旅遊熱潮，及春節連假的來臨，帶動全台住房率。經濟部工業局與我國科技大廠攜手加速服務業轉型，開發多款旅宿應用服務機器人，在兔年開春將逐步導入北中南共11家飯店進行智慧化服務，提供環境消毒、迎賓接待、客房送物等服務，紓解旅宿人力的不足，除了提升營運效率、減少疫情交叉傳染，更可提供旅客體驗新型態的科技服務。在後疫情時代，面對大量回流的旅客，飯店在管理上面臨兩大挑戰：一方面過去因為疫情而做的人力裁減措施，此刻需要即時填補的人力短缺，另一個則是因應消費物價大漲造成的經營成本上漲，都考驗飯店經營者的管理及應變能力。依照勞動部人力需求調查顯示，2023年1月底前全台住宿餐飲業人力需求將大增6,600人，創下歷年同期新高，缺口主要為房務人員、櫃台接待人員、餐飲服務員及儲備幹部等，就連高階經理也要投入房務工作，這些服務人力的短缺將造成入住旅客服務品質的下降。例如飯店在尖峰時刻提供check-in服務、設施介紹、客服解答等，往往讓旅客等待20分鐘以上，消磨入住旅客的耐性與好感；飯店在離峰時刻則是一人當二人用，常造成櫃台空窗的狀況，房客找不到櫃台或是房務人員服務，致使客訴量增加。另外，房務人員需要24小時待命，除了進行房間的整理清潔外，也需要來回奔波處理備品遞送、餐飲運送、環境消毒的工作，一間飯店一個月的遞送跑腿工作高達200小時，造成員工負擔。近年來服務型機器人開始在倉儲、餐廳、旅館、醫院、或銀行值勤，執行重複性的標準化工作，許多飯店看準服務型機器人能夠協助做接待、消毒、送物的三大功能，又可以快速上崗成為即戰力，有效緩解目前旅宿業在復甦期間所面臨的缺工問題，採用機器人進行重複勞動工作，不僅可以優化人力調度，還可兼顧房客隱私，降低人為接觸風險。同時，在大廳及公共區域導入接待導覽機器人，可以分散櫃台接待的次要需求，也為飯店門面帶起更多新奇的樂趣。在經濟部工業局輔導下，科技大廠緯創科技（3231）與光學大廠亞洲光學（3019）開發多款旅宿應用服務機器人，除了可以自由在飯店跨樓層移動，並提供24小時不間斷的消毒、配送與迎賓服務，在與現有服務人員協作下，能彈性調配離尖峰時段的人力安排。目前台北美崙商旅、淡水福容飯店、六福萬怡酒店、福爾摩沙酒店聯盟草悟道酒店、台南台中港酒店、台中李芳艾美酒店、新竹安捷國際酒店、日月潭力麗溫德姆酒店、台南禧榕軒飯店、台南維悅酒店、高學高餐大群賢會館等11間飯店引進智慧化機器人服務，可望由遞送機器人完成7成的行李及飯店備品遞送工作，並縮短客人等待時間約2至3成，也透過接待機器人提升10%服務效益，減少人力運用於重複性工作的時間成本，提高服務品質。
超潮餐酒吧進駐台中！啤酒無限自助續杯 台味下酒菜最速配
台中近年餐飲潛力及城市魅力提升，吸引不少品牌紛紛進駐，styletc記者就發現，以精釀啤酒餐廳聞名的金色三麥6月進駐PARK2草悟廣場，打造旗下首間「新台味好料餐酒吧」，不只以特色名產為靈感，釀造兼具創意和工藝感的啤酒，更首推以「啤酒蒸餾酒」研發的創意調酒，同時針對台中人的豪邁性格，提供啤酒無限自助續杯服務。加上一系列新台味好料，可以說是金色三麥在餐廳、啤酒市場後的破框力作。4款獨家啤酒左起為：酸民啤酒、滅火器啤酒、檸檬很派啤酒、冬瓜飆啤酒。（圖／金色三麥提供）SUNMAI BAR PARK2店的特色啤酒包括以台中人氣伴手禮檸檬蛋糕發想的「檸檬很派啤酒」，還有發展自古早味飲料的獨家酒款，包含使用無添加冬瓜茶磚釀造的「冬瓜飆啤酒」、夏日消暑聖品青草茶風味的「滅火器啤酒」，以及拿捏金桔檸檬黃金比例、以清爽的拉格啤酒為基底的「酸民啤酒」，每款酒精度都低於5%，喝起來苦韻微乎其微，讓人對啤酒改觀。「涼身訂做」以亨利琴酒平衡40%暗黑蜂蜜蒸餾烈酒的麥芽氣息，並用酸香的檸檬、葡萄柚搭配新鮮小黃瓜，清爽透心涼。（250元／杯，圖／金色三麥提供）「有關係都莓關係」以黑莓的甜美隱藏40%暗黑蜂蜜蒸餾烈酒的勁道，還有葡萄柚與金巴利香甜酒的深邃回甘。（220元／杯，圖／金色三麥提供）除了不定期更新的獨家創新啤酒，SUNMAI金色三麥也將「暗黑蜂蜜啤酒」進行蒸餾，調製出多款風味獨具的調酒，像是融合甜美黑莓與40%烈酒的「有關係都莓關係」，以及洋溢酸爽檸檬和小黃瓜清涼氣息的「涼身訂做」；如果想單獨嘗嘗這款40%蒸餾酒的勁道，「好Bomb調啤」將40%暗黑蜂蜜蒸餾烈酒shot到蜂蜜啤酒裡，是蜂蜜版本的深水炸彈，讓人感受難以言喻的威力。「酒速配濃味牛肉麵」。（280元，圖／金色三麥提供）「黃金蜆回魂湯」。（150元，圖／金色三麥提供）而搭配酒款的下酒菜則向傳統台味致敬，其中最受好評的是慢熬出濃厚湯頭、加了自製花椒油的下酒型牛肉麵「酒速配濃味牛肉麵」；另以煙燻龍眼熬製的滷肉燥搭配牛肉漢堡排的「中港霸氣滷肉飯」，也大受歡迎。而以老酒醃漬的雞腿肉配上鮮翠蔬菜的「酒咖限定鹽水雞」則是小酌首選，假如喝到微醺，還可以試試吸取蒜頭微辛精華，有助恢復元氣的「黃金蜆回魂湯」。SUNMAI BAR PARK2店使用釀酒過程產生的「麥渣」製作寵物零食。（圖／柴犬薯妮Suni提供）呼應台中豪邁熱情的城市性格，SUNMAI BAR PARK2店特別規劃「Beer on Time靠杯鐘點站」自助打酒專區，提供一小時內無限暢飲方案，提前預約可一次喝遍酒吧內每一款生啤；此外，現場大螢幕還會累計當日啤酒即時銷量，累計酒量達標立即招待現場每人一杯啤酒！此外，因所在地的PARK2草悟廣場早已成為附近居民散步遛狗必經路線，SUNMAI BAR PARK2店也貼心提供寵物飲水盆，還運用釀酒過程中產生的「麥渣」製作寵物零食，並在獸醫師建議下將製作原料極簡化，替大家把關毛孩健康。方便大家下班後或週末假日帶著毛孩到PARK2草悟廣場放完電後，可以到B1F的SUNMAI BAR喝一杯，也為自己再次充飽電。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
夏季限定開喝 一次集齊6款「神泡」生啤 精釀啤酒還原生吐司風味
最近天氣熱到讓人感覺都要在陽光下融化了，這時真的好想來杯啤酒暢快消暑，styletc記者注意到，日本啤酒品牌「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」，特別全新打造「神泡Bar」快閃店，將於7/30月至8/14限時快閃巡迴台北新光三越A11、台北誠品生活南西和台中PARK2草悟廣場，帶來每日限量販售的6款不同風味生啤酒，並搭配3款餐點，今夏不妨就來杯有綿密泡沫的沁涼生啤吧！到快閃店可一次集齊6款生啤酒（左，100～200元），例如有雙重風味的「頂級黑白配生啤酒」。（150元，圖／魏妤靜攝）三得利選用100%日本深層天然水釀造，以二條大麥與歐洲濃香型啤酒花製造出具有豐富香氣的啤酒，除了以甘醇濃厚的風味與華麗尾韻為特點，更以細緻綿密的「神級泡沫」而聞名。此次帶來的6款生啤除了經典的「頂級生啤酒」、「頂級愛爾生啤酒」、「頂級黑生啤酒」，還特別推出兩款混合生啤酒，包括用50%頂級生啤酒和50%頂級黑生啤酒調和的「頂級黑白配生啤酒」，一次享受優雅、濃郁雙重風味，另外還有首度登台的品項「三得利頂級釀造者之夢生啤酒」，帶有苦後回甘的滋味。本次同樣首次於台灣推出的還有「三得利頂級神泡Mlíko」，以純粹享受啤酒泡沫的方式，突顯三得利對「神泡」的自信。神泡Bar也推出「日式唐揚雞」、「蔬菜天婦羅」、「黃金脆薯」三款點心。（100～150元，圖／魏妤靜攝）三得利也加碼推出「3大夏日驚喜好康」，只要完成指定任務，就有機會獲得限定拉花及神秘好康，包括「驚喜好康一：按讚獲頂級啤酒拉花」，凡於三得利「神泡Bar」快閃店購買任一款啤酒，並按讚三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S 官方FB，即可獲得限量頂級神泡拉花（圖樣隨機，恕不挑款）；「驚喜好康二：7/30、7/31 Happy Hour加碼大方送！」，凡於7/30、7/31期間購買任一款啤酒，於社群平台公開分享現場體驗神泡Bar照片，並標記#三得利頂級啤酒 #神泡BAR，即可免費再獲得生啤酒1杯或神泡刮刮卡1張；「驚喜好康三：應援你的Happy Day！壽星BUY 1 GET 1 FREE」，凡當月壽星出示身分證明文件，買一杯再送一杯有Happy Birthday限定拉花圖樣的頂級生啤酒（口味依現場提供為主，恕不挑款）。「神泡Bar」巡迴場將於7/30、7/31在信義新天地A11，8/1～8/4、8/5～8/7在誠品生活南西，以及8/13、8/14在台中Park 2草悟廣場。「極生啤酒」創造出極致綿密的泡沫，神還原生吐司柔軟細滑的口感。（定價135元，實際售價以各通路為準，圖／SUNMAI金色三麥提供）另外，台灣在地精釀啤酒品牌SUNMAI金色三麥則推出新品「極生啤酒」，這次和日本工匠級「嵜本高級生吐司」聯手，以「極生吐司」的特殊製程為靈感，在啤酒中添加高比例的小麥，讓富含蛋白質的小麥形成雲霧般的酒體，也讓泡沫層更加綿密豐厚，入口的絲滑口感就像嵜本極生吐司的柔軟質地。並透過慢發酵工法，充分展現小麥特有香氣，釋放鳳梨、香蕉等飽滿果香。即日起於全台全家便利商店、金色三麥啤酒餐廳，以及嵜本高級生吐司專門店同步開賣，限量販售，售完為止。酒標大面積留白，將視覺聚焦在中央麥穗，象徵啤酒呈現出小麥食材細膩的工藝面向。（圖／SUNMAI金色三麥提供） 呼應嵜本生吐司的慢發酵工法，SUNMAI金色三麥以德式小麥酵母進行長時間相對低溫發酵，不僅帶來香蕉、鳳梨等果香，更在啤酒中充分釋放小麥特有的氣息，尾韻留下生吐司般的穀物香氣，並且比照嵜本極生吐司製程，在發酵後期加入些許龍眼蜜，增加口感豐富度，也呈現純粹乾淨的細緻風味。
台中草悟道再添地標建築 時尚巨擘老佛爺全球唯一操刀豪宅上樑
由已逝法國精品Chanel、FENDI御用設計大師卡爾・拉格斐擔任創意總監的台中豪宅「忠泰老佛爺」20日舉行上樑典禮，忠泰集團副董事長洪調進表示，「忠泰老佛爺」為拉格斐全球唯一的訂製精品宅，地點位在成熟商圈機能的草悟道特區，各家豪宅品牌相繼競逐，土地相當難取得，忠泰自2009年買進第一筆土地，經過6年時間才整合出1,930坪角地，但一開工就遇上工料雙漲。 忠泰建設自2000年起積極與國際頂尖建築師、設計師、藝術家合作，至今超過百位，位於台灣大道首排「忠泰老佛爺」就是其中之一。該案為忠泰建設首度插旗台中推出的百億豪宅案，請到拉格斐操刀設計，並以其尊稱「老佛爺」命名。2018年第四季開工，2019年2月就驚傳拉格斐於法國巴黎逝世，讓該案成為全球唯一全棟出自拉格斐設計的絕響經典之作。地主領航集團董事長李泰宏表示，該案不只是台灣大道的地標，更是台中最具代表性的藝術建築，一推出便受許多層峰客群青睞，期待明年春天順利交屋，讓台中科博館特區樹起新亮點。洪調進也表示，草悟道商圈近幾年商場、豪宅紛紛插旗，隨著PARK2草悟廣場盛大開幕，頂級洲際酒店即將完工，未來忠泰還將引進蔦屋書店及新興藝文聚落「明日園區」。 此次除了邀請拉格斐擔任全棟設計，還有英國諾丁漢地景藝術家Wolfgang Buttress以鄰近的科博館、美術館為創作靈感，結合科學、美學語彙打造大型互動式藝術裝置；在景觀設計上，聘請日本皇室庭園御用景觀設計師三谷康彥，依據基地周邊生態創造專屬該案的森林造景，讓原本就有的綠海生活環境更添優雅藝術氛圍。 忠泰集團今年恰逢創立35週年，忠泰透露，未來將以「忠泰建設」與「義泰建設」雙品牌策略發展。「忠泰建設」將專注於土地開發，建案領域跨足住宅、商辦、零售空間、文化場域及新型態社區，擁有完整建築開發及營造系統的綜合型建設機構；「義泰建設」則著力於策展式精品住宅，透過策展概念、跨界時尚建築藝術，創造具時代性的全新生活，兩個建設品牌將循不同面向創新經營。
【網美打卡情報】打造台中美食新地標 引進餐飲風格新體驗
座落於東區與永康商圈的TOASTERiA CAFE成立至今邁入第14年，首次跨出台北插旗台中PARK2草悟廣場，打造全新地中海城市綠洲，接續品牌願景「讓地中海的生活態度成為台灣的新選擇」，期待將不一樣的生活風格帶入台中，讓每位踏入店內的顧客都能在經典的空間設計中享用療癒的地中海料理，體驗優質貼心的服務，以及精挑細選的世界音樂，感受一趟通往美麗地中海國度的旅程。TOASTERiA CAFE台中PARK2店將於12月22日盛大開幕，創辦人Tomer帶領廚師團隊準備15道獨家地中海料理及34款特色飲品慶祝新店成立。12月20日至1月2日開幕活動同步開跑，嘉薩酒莊慵懶歡愉氣泡自然酒每瓶特價$990，還有勤美誠品綠園道會員加碼好禮，12月22日至1月5日晴天卡100點即可兌換「好蔬夏卡蘇卡」乙份，限量30組！“OnlyThe Good Stuff”嚴選食材的地中海飲食 TOASTERiA CAFE以地中海飲食概念為主軸核心，融合了多種文化並講究營養美味的料理製作方式，使用橄欖油、新鮮香料與乾燥香料調味，並攝取大量蔬果、全穀、豆類及天然乳製品，以高纖、高鈣、抗氧化三大原則，結合台灣在地優質食材，如：究好豬豬肉、金豐盛雞肉、鮮乳坊牛乳、可夫萊堅果、台中DidaCreamery職人乳酪與馬修嚴選優格等等，用愛激盪出地中海在地化風味，成為台北地區的聚餐熱門首選。而追求享受生活的品牌調性，及提倡不限時段所有餐點全天候供應的多元自由，吸引民眾們爭相上門嚐鮮！TOASTERiA CAFE台中PARK2店，營業時間從早上9點一路到凌晨2點，持續以質感風味為所有美好歡聚創造驚喜回憶，亮眼現身的15道經典地中海餐點，包含火烤章魚腳、厚切牛舌胡姆斯、羊肉夏卡蘇卡、酒香雞肝慕斯等，同步搭配34款聯名特色飲品，如摩茶多、西洋琴人夢、清酒馬丁尼等，讓顧客盡情享受以酒佐餐的地中海味蕾之旅。“TOASTERiA CAFE的地中海生活態度”品味生活分享美好地中海強調熱情好客、敦親睦鄰、尊重多元、跨文化對話，與創造美好未來的獨特生活方式。TOASTERiA CAFE延續此精神，透過餐飲服務及空間氛圍傳達專屬的地中海生活態度，提供民眾樂享生活的浪漫蔽所！招牌菜品《夏卡蘇卡（Shakshuka）》是一道蕃茄水波蛋料理，使用新鮮蕃茄、炒洋蔥和小茴香等阿拉伯香料調味，在中東區域是一道非常受歡迎的早餐料理。TOASTERiA CAFE為全台第一家引入夏卡蘇卡的餐廳，多樣口味包含：羊肉、香茄馬鈴薯及菠菜，營養滿分、飽足感十足。同為傳統中東料理的《胡姆斯（鷹嘴豆泥）》，它不僅是素食，更富含高纖蛋白質，成了歐美盛行的減重美食，以傳統手法每日現做，並結合不同蔬菜肉類，將多種獨家口味帶入台灣。另外，多樣的西班牙小菜（Tapas）讓歡聚時刻有更多的選擇，如：《火烤章魚腳》經過5小時低溫烹調再火烤炙燒，搭配奶油地瓜泥和自製哈里薩醬（火烤甜椒、蕃茄紅醬和地中海風味香料製成）、優格、自製大蒜油、新鮮百里香，一入口就能感受異國情調。「以酒佐餐」一直是地中海的飲食特色之一，TOASTERiA CAFE獨家精選葡萄酒，產地從法國、西班牙、義大利到以色列，帶領大家用味蕾環遊地中海。其中，調酒不僅結合清酒，更與琴酒帝國Side Bar合作，量身打造專屬風味特調。《西洋琴人夢》以諾帝斯琴酒、特製威廉梨泥、新鮮西洋芹、迷迭香糖漿以及特色餐點的鷹嘴豆水調製而成，不浪費食材又再次展現獨家特色口味，口感綿密滑順，花果香的獨家風味絕無僅有！《Mo-Tea-To摩茶多》以摩西多的經典特調為發想，改以綠茶為基底，添加奇異果，增加水果的酸甜風味！全電子式開放廚房 安全零距離的分享料理過程 TOASTERiA CAFE以「沒有零卡可樂、沒有低脂牛乳、沒有低脂起司，只有好好好東西！」為經營理念，14年來用心嚴選優質食材結合台灣在地料理特色，展現地中海多元文化融合的本質，並透過開放式廚房設計，讓廚師也能零距離與顧客分享料理過程！2021年底，台中PARK2新店開幕設備再升級，「全電子式廚房」一方面保障夥伴安全，一方面穩固餐點品質，使每一道佳餚都能完美呈現。在TOASTERiA CAFE，不分年齡層，從早餐到宵夜，所有餐點全天候供應，想吃什麼就點什麼！致力帶給顧客健康美味、療癒身心的地中海式飲食體驗！城市中的浪漫蔽所沈靜於地中海時尚休閒風格設計TOASTERiA CAFE不只是一間餐廳或是咖啡廳，而是一趟通往地中海的美麗旅程！從入門的那一刻起，就能感受滿滿綠意圍繞的慢生活步調，體會心靈料理的充電時刻。台中PARK2店全店以藍、金色作為主色調，新舊元素交織營造出舒適休閒的聚會場所，大型羅馬柱撐起全店氣勢，混金牆面更顯滂薄風範。多款造型燈飾點亮聚會空間，更是場域中的視覺焦點，搭配精選的世界音樂，為空間注入活潑氣息，絕對是下班、休假的最佳去處！獨家規劃VIP室與Standing Bar，提供多種不同的用餐體驗。TOASTERiA CAFE台中PARK2店12月22日全新開幕，熱烈邀請民眾一起追尋美食人生的極致享受，與家人朋友們沈浸在地中海饗宴的奇幻之旅！Toasteria Cafe-官網：toasteriacafe.comToasteria Cafe-FB：www.facebook.com/toasteriacafeToasteriaCafe-IG：https://www.instagram.com/toasteriacafe/
手工義麵品牌首度跨足台中 進軍PARK2草悟廣場 推限定好萊塢星級料理
在北部默默耕耘邁入第5年、堅持源自老義大利傳統製麵工法的手工義麵品牌「MOLINO」，首度跨足中台灣，選擇在文青新景點台中PARK2草悟廣場拓展二店，12/19將正式開幕。styletc記者注意到，品牌將舉辦開幕活動，義麵愛好者不妨趁機嘗鮮。第一波12/19～2022/1/31將推出每日限量20份的好萊塢明星星級料理，包含李奧納多迪卡皮歐愛吃的「傑克與蘿絲甘藍五彩起司粗管麵」、湯姆克魯斯喜歡的「阿湯哥玩命肉醬手工麵包麵」等，只限開幕期間限量販售；開幕第二彈則於12/19～12/31舉辦打卡送「乾脆義點」（酥炸義大利麵小點佐松露醬），只要到店用餐，拍下最喜歡的餐點或店內角落，完成指定任務即可獲得餐點。空間以義大利復古風為主，並以圓拱、木紋與壁面弧形線條，混搭異材質樸實的石磚瓦。許多好萊塢明星都喜歡吃義大利麵，MOLINO由義籍主廚Antonio Tommasi擔任品牌餐飲顧問，帶來洛杉磯知名義大利餐廳的經典料理，將天然食材的色澤與Super Food概念做結合，創造出四款「好萊塢星級義大利麵」，期間限定於12月及2022年1月，以每月2款、每款每天限量20份方式獨家推出。其中12月限定為「傑克與蘿絲甘藍五彩起司粗管麵│李奧納多迪卡皮歐也愛吃」以及「阿湯哥玩命肉醬手工麵包麵│湯姆克魯斯也愛吃」，前者選用甜菜根、蝶豆花、薑黃、菠菜與蕃茄曬乾後研磨成粉，打造五彩粗管麵；後者則使用狀似鵝腸的手工短麵條，並搭配以孜然、匈牙利紅椒粉等長時間燉煮而成的肉醬，辛香料滋味豐富。「綜合海鮮番茄蕾絲寬帶麵」。1月限定麵款則有「震撼炸雞牛肝菌菇可可亞寬麵│丹佐華盛頓也愛吃」，嚴選100%純可可粉揉製而成的寬麵，先大啖酥脆多汁的炸雞腿肉，再搭配包裹濃郁牛肝菌菇醬汁的Q彈義大利麵，相當過癮；另一款「漁夫淡菜海鮮五彩繽紛麵│主廚推薦」則將台灣人喜歡的海鮮與義麵結合，將經典直條麵對應食材五行五色元素，並加入淡菜、干貝、鮮蝦等海鮮，以清炒蒜辣風味引出食材鮮甜。「嫩烤櫻桃鴨胸野菇洋蔥比薩」。（360元）「西西里殺手捲」。（160元）除了手工義大利麵，店內也提供多款特色菜餚，像「窯烤薄脆比薩」使用義大利原裝進口窯爐，透過火山石搭建的高溫傳統工法結合高科技加熱技術，提高比薩餅皮含水度，打造薄脆又有嚼勁的口感。其中一款「嫩烤櫻桃鴨胸洋蔥比薩」，鋪滿蕃茄醬底與炒至香甜鮮辣的洋蔥、杏鮑菇，頂層再點綴辣椒片佐義大利香醋調和風味，最後擺上櫻桃鴨胸切片，整體香氣濃厚又能於餅皮嘗出麥香。MOLINO自家製「西西里殺手捲」則來自西西里島百年經典甜點Cannoli卡諾里捲，外皮添加可可粉、肉桂、Marsala酒提升香氣，再填入瑞可塔起司，口感外脆內軟，適合做為餐點收尾。
奧運國手變老董2／金屬、飯店業績消長互見 疫情像打仗「恨不得月有40天！」
經過3個月的WFH（居家辦公），8月第三個禮拜，位於台北市仁愛路圓環的勤美集團總部終於正常上班。「這2、3個月跟一場夢一樣，每天像打仗。」勤美集團董事長林廷芳疫後首度受訪，「現在恨不得1個月有40天！」勤美集團1972年從生產鑄造起家，2000年掛牌上市，資本額37.6億元，目前旗下有金屬成型、建設住宅及生活休閒三大事業體，去年營收131億元，其中八成來自金屬成型，2020年及2021年疫情侵襲下，三大事業體命運大不同。「（勤美）在中國有4座廠，台灣2座工廠。去年2~3月中國疫情嚴峻，3廠短暫停工防疫，1廠（勤美達武漢新廠）延後投產，今年疫情獲得控制，產能再提升，已躍居全中國前5大鑄件廠。」林廷芳開心地說。勤美達武漢新廠已於今年4月正式營運，成為未來營運成長的重要動能。（圖／報系資料庫）台灣疫情今年爆發後，勤美新竹廠與子公司化新精密工業雖未停工，但竹南外籍移工群聚確診事件，讓林廷芳如坐針氈，「幸好外籍員工吃住都在工廠，並由勤美自行管理、定期請醫生到廠篩檢，產能不受影響。」如今全球經濟逐步復甦下，勤美金屬成型事業生意大好，尤其是主攻的汽車、工程農業機械、壓縮機三領域精密零件，都有2位數成長。「現在苦惱的是人力不足，時間不夠。」林廷芳苦笑。至於建設事業，5月遇上疫情房市急凍，但在資金回流置產潮下，全年影響不大。「建設怎麼蓋怎麼賣，去年蓋房都是支出，今年交屋後未來每年都會認列營收。」對於原物料大漲造成的影響，林廷芳說，「以鋼構為例，每噸發包價格比3年前漲了近65%。還好勤美在疫情前就做重大決策，有的案子先建後售、加速發包，減少了這次原物料上漲的衝擊。」除了勤美誠品、全國大飯店、台中金典酒店，勤美生活休閒事業還包括超夯的露營勝地「勤美學」。（圖／報系資料庫）不過，勤美集團為明年50周年及旗下璞真建設20周年慶力推的代表作，台中草悟道百億豪宅案「勤美之森」與勤美洲際酒店兩大案，進度嚴重落後。「計畫趕不上變化，缺工缺料使進度落後3~6個月，要追回來很困難。」林廷芳頗為無奈。海嘯第一排的休閒事業最慘。勤美生活休閒事業包含全國大飯店、台中金典酒店以及露營聖地香格里拉勤美學。「很慘！以前住房率有70~80%，疫情期間僅剩個位數。」林廷芳透露，目前住房率僅回到30%，仍在努力中。勤美集團位於台中草悟道的「勤美之森」，被視為50周年代表作，受疫情及缺工影響，無法如期在2022年完工。（圖／張文玠攝）未來洲際酒店還要加入戰場，是否擔憂？林廷芳笑說，「最近看一本書《謝謝你遲到了》，換個角度想，現在飯店生意差，晚點進場也不是壞事。」他樂觀以對，「疫情還有許多不確定性，每個領域都有頭痛問題，還好有多角化經營，可以彌補營運不佳的事業體。」