草仔粿
」 草仔粿 披薩
玟靈學烘焙狂灑20萬 快遞請粉絲嘗鮮遭虧：像開盲盒
「療癒歌后」玟靈推出第四張台語專輯《愛的班車》，首波主打歌〈愛的班車〉破天荒請到國寶江蕙（二姊）〈黑咖啡〉作者也是名音樂人周韋杰（Bingo）為她量身訂做，還成為民視八點檔夯劇《愛的榮耀》片頭曲，傳遍大街小巷。玟靈表示想分享給大家的是，「人生旅途遇到的人事物，就像各種班車 一樣來來去去、分分合合。」表示想藉〈愛的班車〉鼓勵大家「珍惜所愛」，不要停滯徘徊在感情的十字路口，「該放下的放下、留不住的別留，要多愛自己一點，勇敢踏上通往幸福的〈愛的班車〉。」玟靈被朋友形容是「有愛的班車」，她私底下是中華小廚娘長愛下廚招待親友，或做出好味道，就直送對方府上，讓大家嚐嚐她的手藝，是玟靈最大的幸福，她在疫情時期迷上烘焙，靠YouTube的教學影片自學，一路從做麵包做上癮，後來進階到蛋糕、再到肉粽、大福、客家草仔粿、包子、饅頭，無窮無止盡，她笑說：「我自己推自己入坑。」光各式各樣器具就花了她約20萬元，如製麵包機、烤箱、氣炸鍋、烤盤、攪拌器、烘焙模具、打蛋器、溫度計、電子秤等，且加碼不手軟，做著做著發現需要，就義無反顧「手滑」下去，食材更是大手筆，「因為要給自己吃的，當然不能省呀，人生就這點小樂趣！」她的得意之作是檸檬海鹽麵包，心中的痛是蛋糕，表示蛋白的比例秘方至今無法突破，但她無悔揉麵團揉到手快斷掉，「覺得超療癒的。」曾有粉絲不信玟靈的肉粽很厲害，她二話不說快遞上府，讓粉絲驚嘆「玟靈粽有模有樣，而且山珍海味像開盲盒。」讓玟靈很有成就感，笑說：「我沒有騙人吧～」而她有愛的舉動，也被讚譽就是真人版Love Bus〈愛的班車〉。
一沐日換茶葉！味道變了狂收負評 顧客崩潰：從此不買了
一沐日靠著特別的配料草仔粿、粉粿，吸引大批顧客購買。不過最近因為店家換了茶葉原物料，還下架了竹香系列，讓許多顧客崩潰哀號「我也是逮丸愛好者，情何以堪！！！」、「拜託換回竹香翡翠，糯香真的非常不優」、「蕎麥茶半年前喝變得跟水一樣淡，從此不買了」。一名網友近日在Threads上發文，表示他去一沐日購買飲料時，發現味道跟過去喝過的不太一樣。後來詢問店員後才知道，原來是店內的茶葉原物料有做更換過，所以味道才會不同，讓原PO失望直呼「一沐日已死」。貼文一出後，立刻引起網友熱議，許多人也紛紛表示「難怪！我就說黑糖粉粿怎麼味道怪怪的」、「他剛出來的時候真的是超好喝，但是後面我叫真的完全走鐘，很難喝，我以為是我叫的那間泡的不好喝，原來是換茶葉了」、「剛剛喝也覺得味道超奇怪！原來真的是換原物料」、「前幾天喝了紅茶鮮奶，真的變好淡」。事實上，一沐日9月底還在臉書粉專公告，竹香系列將會在9月30日畢業。並公布，接下來將會換成另一個「接班人」登場，就是新品「糯香系列」。不過，當時就引起許多顧客哀號「不好喝！之前一天一杯竹香翡翠奶茶，今天要點以為只是改名糯香，結果只喝了一口……現在剩下的在冰箱，不知道拿它怎麼辦。竹香翡翠有可能回歸嗎？」、「竹香翡翠什麼時候要回歸，糯香真的不行，太慘了。以前一個禮拜可以喝三杯以上竹香，現在沒了，都不知道要喝哪家了」、「只喝竹香翡翠，只好暫時說再見了」、「拜託換回竹香翡翠，糯香真的非常不優」。
飲料店「擠滿14人上班」！畫面曝光 前員工：還沒開就有人在排隊
夏天到了，人手一杯手搖飲。一名網友驚訝直呼，一間飲料店居然擠滿14名店員在準備，也太忙碌了。前員工分享，基本上每天都很忙，甚至鐵門還沒開，就有客人頂著大太陽在外面排隊、原PO在Threads表示，真的沒看過一間飲料店同時14個人在弄的，一沐日也太忙。從照片中可以看見，小小一間店裡面全擠滿穿綠色制服的員工，每個人各司其職，手上都有事做，相當忙碌。員工塞滿整間店。（圖／翻攝自Threads／hungch1ang_）不少人看完後，紛紛留言「永和樂華店小小的，裡面塞了也7-8個人，是粉粿、草仔粿很難煮嗎」、「求推薦一沐日最好喝的品項是什麼，到現在還沒喝過，我好俗」、「好像巧克力工廠，很多長一樣的小矮人」。有前員工留言透露，一沐日超忙，但很有成就感，才剛上班就要下班了；基本上每天都很忙，甚至鐵門還沒開，就有客人頂著大太陽在外面排隊，員工路過。有人則認為，請這麼多人，這樣很好，不然一個人當兩個人在用，只會壓榨員工的店超可悲。不過，也有人分析「哇，一個員工算3萬的話，每個月有42萬就在人事費用了」、「這件事的背後，只看到飲料成本低的可怕，售價高的離譜，才可能請這麼多人」。
手搖飲店賣便當？人氣奶酪限時回歸 滿滿配料大集合
手搖飲店廝殺激烈，沒有最狂、只有更狂，現在竟然還有品牌要賣茶飲配料的便當？！「一沐日」繼先前推出加草仔粿的「逮丸奶茶」引發話題之後，日前在官方臉書發起「經典飲品敗部復活賽」投票活動，特別嚴選2012年至2023年共12款經典飲品讓大家投票，最終由呼聲最高的「奶酪」拿下復活賽冠軍。在12週年品牌回饋活動之際，品牌讓奶酪領軍帶領其他人氣配料，推出「經典料神便當盒」與「珍藏料神便當盒」，僅於7/12至8/4限時販售，而且只有這段時間才嘗得到回歸的奶酪，鐵粉們可別錯過。「經典料神便當盒-圓圓組合」。（圖／一沐日提供）一沐日邁入12週年，以經典配料奶酪的回歸拉開序幕，推出配料滿滿的「經典料神便當盒」與「珍藏料神便當盒」兩款產品。其中7/12至8/4於全台門市限時開賣的「經典料神便當盒」，以透明蓋盒裝設計搭配品牌腰封，展現日常台灣便當的經典樣貌。內容物以每日手工現做的奶酪搭配豆花為主食，再讓消費者自由選配「草草組合」的草仔粿加嫩仙草、「粉粉組合」的粉粿加粉圓，或是「圓圓組合」的草仔粿加粉圓為配料，最後每盒還會再附上逮丸麵茶粉與奶油球來提味，無論當點心單吃或搭配茶飲享用皆可，每款售價99元。可以淋上奶油球、灑上麵茶粉增加風味，圖為「珍藏料神便當盒-草草組合」。（圖／一沐日提供）珍藏料神便當盒會使用花布包覆、增添質感。（圖／一沐日提供）另外「珍藏料神便當盒」則將於7/28當天限時一天販售，將採用最具台灣古早味的雙耳鐵盒便當，搭配老花布包為設計，鐵盒蓋上也特別印製12週年料神活動主題，別具收藏價值。7/28日當天於北、中、南各2間門市，共6間門市限定發售，當日由門市於14：00發送號碼牌，14：30開始販售，總共限量700盒，內容物與經典款相同，皆是以奶酪、豆花為基底的草草、粉粉與圓圓組合，價格同樣為99元，一人限購乙入。告五人擔任UG樂己品牌代言人。（圖／UG 樂己提供）座落在台北東區的UG全球首店以綠色為主調，透過無數綠色植物布置給人置身城市綠洲的錯覺。（圖／UG 樂己提供）另外近日也有一全新手搖飲品牌「UG 樂己」正式插旗台北東區，品牌融合傳統茶藝文化與現代時尚美學，還導入AI智能茶飲機，成為全台首間全AI系統化手搖店。UG透過AI智能茶飲機的引進，希望確保每一杯茶飲的製作都迅速精準、品質具有一致性，也讓每一位來店品茶的顧客，在下單7秒後，機器即能完成製茶，隨時品嘗不用等。品牌主打無糖茶，商品首推採用百分百茉莉真花的「三窨十五茉」，每杯都喝得到15朵茉莉香氣。UG的上市杯款也與專精水墨的時尚插畫家「PingYu秉御」聯名打造，以花藝為靈感出發，希望要讓大眾裡裡外外都感受到花香氣息。同時瞄準新世代，UG更邀請甫獲金曲獎年度最佳歌曲的人氣樂團告五人擔任品牌代言人，希望吸引更多來客。
李雅英大破戒 愛上台灣粽一次吃3顆
韓國啦啦隊女神李雅英來台發展超過半年，近日適逢端午節，富邦啦啦隊Fubon Angels的檸檬盡地主之誼，特地買了不同口味的肉粽讓李雅英品嚐，體驗正宗道地的台灣味，沒想到一向注重飲食控管的李雅英一吃就是3顆。在台發展超過半年的李雅英越來越了解台灣文化。（圖／安東尼行銷公司提供）李雅英笑著說：「爲了保持身材，我其實不敢吃太多澱粉，但第一次品嚐到肉粽，真的是嚇了一跳，不僅美味，而且吃起來方便，料也很豐富，我不小心就吃了3顆！」她也分享韓國與台灣的端午節大相逕庭，「韓國傳統上女生會用菖蒲水洗頭和盪鞦韆，男生則是會參加摔角比賽，還會做端午扇消暑。吃的部份則是會吃類似台灣的草仔粿。」李雅英對於台灣風土民情也越來越了解，已經儼然是個台灣通，也和檸檬相約下次若有機會，希望能帶她去體驗一下鹽水蜂炮，檸檬笑著大讚李雅英越來越像正港台灣人啦。
香港男星來台遇地震 驚喊「真的有嚇到」
香港歌手關浩德推出首張創作專輯《Just Be A Rock》，來台展開宣傳，卻剛好遇到大大小小的地震，由於香港幾乎沒有地震，讓他直呼：「第一次遇到地震，當時是半夜2點多在飯店房間裡搖，一開始還以為是頭暈或是誤會，沒想到越搖越大，真的有驚嚇到，後來地震連續幾天都有，就已經習慣了！」關浩德今（26日）舉辦聽歌會，主持人準備多道台灣美食，包括草仔粿奶茶、刈包搭配四神湯、鹹水雞等，品嘗完後他也分享這幾日的美食體驗，「魯肉飯真的好好吃，第一次吃就成為心頭好，離開前一定要再去吃，豬血糕很多人都不敢吃．其實不難吃，只是口感很奇妙。」而他也嘗試了臭豆腐，表示「其實不臭耶」，讓朋友驚呼：「你是不是嗅覺失調了？怎麼會覺得不臭！」直說下次要帶他去挑戰最臭的臭豆腐。關浩德品嘗台灣美食。（圖／觸底而上提供）雖然此次來台時間有限，但關浩德覺得很充實，不僅認識不少音樂人，朋友們也帶他去逛了101跟夜市，讓他能忙裡偷閒當觀光客；他也提到聽到很多人說台灣的校園演唱活動氣氛很歡樂，期待下次有機會可以親身參與，感受年輕學子們的活力。
阿滴義大利街頭舉牌「鳳梨披薩不錯吃」 當地人見怪異口味傻眼
百萬YouTuber阿滴日前飛到義大利做街頭訪問，還在大街上舉出「我覺得鳳梨披薩不錯吃」、「我要在中午12點後喝卡布奇諾」的牌子挑戰當地人底線。影片一出吸引不少網友熱議，紛紛留言表示「義大利人三秒後抵達戰場」、「能夠平安回來臺灣嗎？不曉得」。百萬YouTuber阿滴22日在自己的Instagram中貼出2張照片，可以看到照片中他站在義大利的街頭，手上還拿著抗議的板子。牌子上一面寫著「我覺得鳳梨披薩不錯吃」，另一面則寫下「我要在中午12點後喝卡布奇諾」。不過阿滴手中的牌子尺寸，比以往在街頭抗議的尺寸還小，他也坦言「這次的舉牌… 字不敢寫太大…但是我真的覺得鳳梨披薩不錯吃…」阿滴也在自己的頻道上發佈一則影片，內容是拿出台灣披薩店推出的各種怪異披薩照片，詢問義大利人的看法。果然當地人看見後，都露出凝重的表情，不斷搖頭說「不行」。而阿滴的義大利朋友看見草仔粿披薩後，更表示「比夏威夷披薩還噁心」透露自己完全不能接受。影片一出也引起網友熱議，紛紛留言表示「義大利人三秒後抵達戰場」、「原來那些對義大利人的刻板印象都是真的，我還以為多少有些誇飾」、「Wow關於對於義大利麵跟Pizza的堅持，我以前以為是開玩笑的，沒想到是認真的」、「我認爲義大利人對pizza的堅持真的太可愛」、「義大利人對pizza真的很有想法」。
清明節食物不只潤餅！ 2應景食品「保佑子孫平安發大財」
清明節是東方文化中的四大節氣之一，也是華人文化圈的重要節日。清明節最常見的應景食物莫過於潤餅，不過也有許多民眾會準備「草仔粿」和「紅龜粿」，除了有保佑子孫「平安有財」，「拜粿生財產」的意思之外，還象徵吉祥、長壽、感謝祖先，以及表達緬懷、哀思與祝福。根據《早安健康》報導指出，台灣人在清明節時，經常會準備草仔粿祭祖。草仔粿又被客家人稱為青團、艾粄、艾糍粑，農委會指出，草仔粿的綠色外皮為艾草、鼠鞠草或其他青草汁製成，內餡含蘿蔔絲、油蔥酥、香菇、蝦米等多種食材，口味甜中帶鹹，令人難忘。據史料記載，早在清代台灣就已有台灣人使用草仔粿祭祀祖先的習俗，有保佑子孫「平安有財」，「拜粿生財產」之意。此外，還有民眾會準備紅龜粿祭祀。紅龜粿又被客家人稱為紅粄、紅印粄，不光清明節，台灣民眾還會在大大小小的傳統節慶、祭祀、長輩壽辰時，準備紅龜粿。紅龜粿外型上除了會壓上龜甲圖案外，內裡也多半是紅豆、綠豆、花生或是蓮蓉等甜餡料，是象徵吉祥、長壽的祈壽佳品。在清明掃墓上，紅色的紅龜粿多用來祭拜舊墳，表示感謝祖先的德澤；青色、白色的「紅龜粿」則多用來祭拜新墳，表示緬懷、哀思與祝福。
連假何處去2／高史博各館舉辦「童樂派對」 到誠品生活新店找MR.FRIENDLY
台灣各地博物館或休憩場域都針對將至的連假推出各項活動，像是高雄市立歷史博物館聯合轄下各館於即日起至4/7舉辦「童樂派對Just for fun!」，透過趣味體驗、戲劇演出、小手拉大手門票組合與賣店優惠，邀請親子到博物館同樂同遊。活動包含多項體驗與優惠，除了有賣店滿額抽好禮，4/4至4/7哈瑪星台灣鐵道館還推出「事事如意超值優惠」特別專案，可一次暢玩模型展和搭乘超人氣小火車；再見捌捌陸-臺灣眷村文化園區、見城館則加碼12歲以下兒童期間免費入館，民眾可得把握機會省荷包。到高史博參加拼圖活動有機會獲得好禮。（圖／高史博提供）高史博4/4至4/7推出「高史伯在哪裡」的拼圖活動，集滿館內指定的「高史伯」就有機會獲得精美禮物；4月5日特別規劃「史伯English繪本小時光」，親子觀眾可跟著人氣英語繪本老師解開酪梨的神祕身世。同日下午4時至5時將由世界小丑先生帶來「史伯家的小丑派對」互動遊戲，活動免費參加。4/4見城館則推出「草仔粿好運皂」親子活動，手作香皂加入被視為驅邪避凶的艾草，護佑孩童平安成長；高雄左營孔子廟與在地傳統糕餅老店推出「鳳片糕DIY體驗活動」，讓大家藉此瞭解傳統糕餅的製作技藝；高雄市皮影戲館4月7日將由觀音山東華皮影劇團帶來《金兜山獨角青牛 》，故事敘述經典小說《西遊記》孫悟空與獨角風大王大戰救唐僧的對打環節，免費索票請洽高雄市皮影戲館或高雄市文化中心至善廳。相關體驗、購票詳情可至高史博官網（https://khm.org.tw/）查詢與報名。誠品生活新店3F黑盒子從4/4起連三日將有喜劇電影院、馬戲雜耍等豐富展演內容限時登場。（圖／誠品生活提供）另外「誠品生活新店」4/4起將舉辦首次會員日「Turn on your smile微笑生活」，將有25場讓人笑聲不斷的喜劇舞台、喜劇電影院、馬戲雜耍等展演內容，其中挑高12米的展演場域「黑盒子」，嚴選單口喜劇v.s.漫才短劇、Live podcast、經典喜劇電影等3大主題；4/20日本最大喜劇公司吉本興業「漫才少爺」恰逢在台推廣漫才文化十週年，還將藉台灣生活經驗與觀察視角呈現三段融合中文與台語的漫才，並透過應對現場觀眾提問等元素即興設計表演環節。4/5、4/7「Skyline Film屋頂電影院」也將搬進黑盒子場域，精選動作喜劇《金牌特務：金士曼起源》、《雞不可失》，邀會員免費觀賞。多幅「MR.FRIENDLY友善先生」全新創作將於台灣公開展出。（圖／誠品生活提供）4/4～6/2誠品生活新店2F、3F紅廳也將迎來「MR.FRIENDLY友善先生」2024年海外首發限定作品展，由官方藝術家Misuta Tike藉現代藝術風格融合MR.FRIENDLY經典外型，在保持招牌八字眉與靦腆微笑的元素下，延續核心理念：Love & Peace；此次25件限定作品中，還有眾多新作首次在台公開亮相！像是年初甫於日本結束展出的4幅1.8米大型展板畫作，以黑白筆觸呈現童趣風格，該畫作還能切為12件小型作品供不同藏家收藏。此次也有逾30款人氣周邊同步快閃，不論是撞色經典人形斜背包、手札必備3D泡綿貼紙、經典絨毛玩偶等，相信都會令粉絲愛不釋手，更釋出連日本官網都尚未販售的4款獨家設計帆布包，不妨一起感受MR.FRIENDLY為世界帶來的幸福祈願。捷絲旅台南虎山館最受親子歡迎的「鼓趣客房」，兩位11歲以下兒童也可以免費入住。（圖／捷絲旅提供）另為搶攻連假出遊商機，晶華國際酒店集團旗下捷絲旅Just Sleep品牌全台連線，集合台北西門館、三重館、宜蘭礁溪館、花蓮中正館、台南虎山館、高雄站前館及中正館等七家飯店的資源，即日起至4/30推出「童享趣」兒童節優惠住房專案，提供兒童免費入住再贈自助早餐及備品，各館另紛紛加碼玩具伴手禮、延遲退房等禮遇。以台北三重館為例，兩大一小入住豪華客房，每人每晚平均只要900元起；台南虎山館此次專案房型為最受親子歡迎的露營風上下舖「鼓趣客房」，除附贈翌日早餐兩客外、兩位11歲以下兒童也可以免費入住，兩大兩小入住每人每晚平均只要1,250元起。4至6月官網訂房加購高鐵車票享全台最低7折起優惠，以上房價已包含每房每晚10%服務費及5%稅金，詳情可上官網（https://www.justsleephotels.com）。
必勝客愚人節擬賣「芝心蛇圈圈」 網傻眼：真是沒有極限
知名披薩店必勝客時常會推出怪奇新口味，像是「香菜披薩」、「蚵仔麵線披薩」到萬聖節限定的「幽靈腸粉鳳爪比薩」讓人印象深刻，繼20日推出「芝心雙粿草仔龜披薩」預購，接著24日正式開賣後，必勝客21日再傳出要推出「芝心蛇圈圈」披薩，開賣日就是愚人節當天！這也讓網友笑喊「真是沒有極限」！必勝客愚人節將開賣「芝心蛇圈圈」披薩。（圖／翻攝自靠北必勝客臉書）有網友在「靠北必勝客」臉書粉專貼出一張「芝心蛇圈圈」操作說明的頁面，並表示繼「芝心雙粿草仔龜披薩」下一個新品就是「芝心蛇圈圈」，大喊必勝客真是沒有極限。照片一曝光，網友紛紛笑回，「笑死 如果是做條龍的話…」、「這個沒做好 會變成18禁吧」、「什麼意思 (´▽｀) 好有創意」、「我真的是要笑死」。根據《三立新聞網》引述必勝客店員說法，「芝心蛇圈圈」將在4月1日開賣，與去年相同都是芝心圈圈餅皮，只是今年更複雜，直接做成蛇的造型！必勝客愚人節推出的「無料披薩」意外大受好評。（圖／翻攝自Dcard）還記得必勝客推出「芝心圈圈」品項是在4月1日愚人節，「零傷害披薩」一上架吸引許多民眾搶購，內餡含香濃頂級莫札瑞拉起司濃郁芝心，美味讓民眾狂讚，並希望成為常態商品，隨著今年4月1日愚人節即將到來，「芝心蛇圈圈」必勝客推出「芝心蛇圈圈」創意真是無極限。必勝客推出新品「芝心雙粿草仔龜披薩」，引起網友熱議。（圖／翻攝自爆廢公社二館臉書）除了「芝心蛇圈圈」，必勝客也推出「芝心雙粿草仔龜比薩」，這款以鹹香菜脯米的草仔粿及萬丹紅豆等材料來製作餡料，外層還撒上香菜，加上芝心餅皮，製成綠龜造型，廣告詞更用知名動畫角色「忍者龜」的口頭禪「卡哇邦嘎」，獵奇造型瞬間引起討論。
必勝客又推奇怪新品！「草仔龜披薩」鋪滿香菜 網崩潰：是在惡搞員工吧
知名連鎖披薩店「必勝客」時常會推出怪奇新口味來吸引客人，像是香菜皮蛋豬血糕披薩、進擊的巨人披薩、幽靈腸粉鳳爪披薩等等，而在近日，他們又將研發出「芝心雙粿草仔龜披薩」，讓網友們紛紛驚呼「又再玩食物」、「義大利要宣戰了吧」。一名網友在臉書社團「爆廢公社二館」分享了2張照片，只見這個神奇的「芝心雙粿草仔龜披薩」被做成了烏龜造型，整體以綠色構成，正中間放上鹹香菜脯米草仔粿，外圍鋪著滿滿香菜及薯餅，最外圈還有芝心餅皮，烏龜的頭跟4隻腳則含有萬丹紅豆內餡。有趣的是，這款新品披薩不僅是烏龜外型，更以電影《忍者龜》台詞「卡哇邦嘎！」作為宣傳語，單點優惠價大披薩售價為399元。對此，有不少網友留言稱，「到底要怎麼樣才能阻止必勝客」、「被火車撞到的忍者龜」、「外星人都怕」、「必勝客又在皮」、「一點食慾都沒」、「總有一天會被義大利宣戰的吧」、「必勝客的話……我信了」、「真是個整人專家加強版的奇葩公司」、「自從巨人後，開始往惡搞員工的方向走了」、「外型不錯，口味也好吃就滿分了」。另外，在臉書社團「靠北必勝客」就有多篇疑似是旗下員工的抱怨文，直言「那個烏龜真是讓人無力……時數每天被追殺，但出一堆純手工考驗美術細胞的產品，能為門市考慮一下嗎」、「花了10分鐘才做好的烏龜，只能說看起來像是被石頭砸死的青蛙，真的不是每個人都有藝術細胞欸」、「這麼密集的推新品，新人吸收得了嗎……是不是也該停一下腳步，看看底下的門市能不能跟上」。
超肥配料Top8出爐！手搖飲大魔王竟是「它」：含糖又加奶油
台灣手搖飲料店林立，不少人喝飲料一定要「加料」才對味，營養師高敏敏就點名了18款配料，其中被列在「熱量最高」紅燈區的珍珠竟不是排名冠軍，而是近期風靡全台的香濃奶蓋。高敏敏在臉書粉專分享「18款配料熱量排行榜」，並以熱量高低劃分為紅、黃、綠燈區，熱量最高紅燈區上榜的配料有：奶蓋203大卡、草仔粿168大卡、西米露165大卡、粉粿165大卡、冰淇淋（一大勺）160大卡、珍珠波霸156大卡、蜜地瓜/芋頭150大卡、多多（2罐）144大卡；黃燈區上榜的配料有：粉條131大卡、芋圓128大卡、OREO脆片116大卡、布丁（1顆）110大卡；綠燈區上榜的配料有：椰果76大卡、蒟蒻71大卡、仙草凍57大卡、愛玉45大卡、寒天42大卡、蘆薈31大卡。高敏敏指出，根據衛福部建議，每日攝取精製糖不超過整天總熱量的10％，且最好控制在5％以下，若以一天攝取2000大卡舉例，那麼糖攝取應低於200大卡，同時她也提醒手搖飲控們，「基本上每一樣料都會蜜過糖才會有香甜的味道，所以就算點了無糖飲料，裡面也潛藏了精製糖（大約2-4顆方糖量）。」高敏敏示警，攝取過多糖份容易對健康造成危害，包括易胖、蛀牙、加速變老、內分泌失調、血壓血脂升高、糖尿病、心血管疾病、頭昏頭痛、認知功能退化、脂肪肝、冒粉刺與痘痘，呼籲民眾可以偶爾喝但不能天天喝。
非傳統秋禮2／翻玩經典、爽度加倍 草仔粿奶茶跳入法式甜點 蝴蝶酥夾餡變辣了
想為中秋添點創意的人，或是想送禮給喜歡新奇事物的朋友，快來看看記者整理的非傳統秋禮第二發！像是職人級法式甜點品牌「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，就以回到西元2000年的絢爛時光為發想，復刻出耀眼又獨一無二的「月光漫遊2000 Travel back to Y2K」中秋禮盒。此次中秋限定甜點使用了法式原料及台灣在地食材，包括法國發酵奶油、台灣天然艾草粉、法國瑪黑茶葉、鹿港展榮商號麵茶粉、台南南化黑糖、台南東山柴燒龍眼乾等，共帶來5款中秋新品：草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕、柑仔店麵茶金莎達克瓦茲、伯爵茶閃亮亮迪斯可酥餅、懷舊嘎逼可可卡雷特、柴燒黑糖桂圓瑪德蓮，充滿台灣古早味又不失法式糕點的精緻。「懷舊嘎逼可可卡雷特」（左）、「柑仔店麵茶金莎達克瓦茲」（右上）、「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」。（圖／法絨提供）其中首推「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」，使用台灣天然艾草和法國瑪黑茶葉，一口咬下還可嘗到夾著花生餡的Q軟麻糬芯。除了「月光漫遊2000」禮盒內含5款糕點共10入的組合外，另有含3款糕點共6入的「甜日常」禮盒，即日起至9/10都能以早鳥預購價搶先購入，再送漫遊Y2K貼紙，官網滿3,000元即享免運優惠，「月光漫遊2000」早鳥價788元（原價878元）、「甜日常」禮盒早鳥預購價538元（原價598元）。購買「漫步星瀚24入綜合餅乾禮盒」可一次收集8種口味灌餡蛋捲和2種口味夾餡蝴蝶酥。（圖／青鳥旅行提供）當然特色點心還少不了蛋捲，創意灌餡蛋捲品牌青鳥旅行推出中秋限定的「漫步星瀚」禮盒，禮盒上打造了一片奇幻夜空，設計融合了油畫與水彩筆觸，呈現玉兔在星月與雲海間嬉戲的中秋景致，上光設計讓星星在不同角度閃耀著光芒，象徵心意跟隨星光穿越天際傳遞給對方。今年共推出7款中秋禮盒，涵蓋熱銷蛋捲口味，例如飽滿鹹香的「原味肉鬆蛋捲」、吃得到顆粒的「花生粒粒蛋捲」，及年度新品「夾餡蝴蝶酥」。蝴蝶酥又有兩款口味，「香辣起司蝴蝶酥」結合酥脆起司條與辣椒粉，「濃醇黑巧蝴蝶酥」則以酥脆多層次和濃醇可可風味帶來滿滿幸福感。早鳥優惠禮盒任搭85折起，滿1萬元並於8/31前取貨，加碼再送「12入中秋禮盒」，可至官網和門市洽詢。「棉被午茉綠蛋捲禮盒」。（540元／12入，圖／青鳥旅行提供）另外，青鳥旅行還與療癒系飲品「再睡5分鐘」聯名推出限量「棉被午茉綠蛋捲禮盒」，禮盒設計融入再睡5分鐘受歡迎的角色「小咖」、新朋友「小被被」，以及代表青鳥旅行的藍色青鳥，販售時間只到9月。「棉被午茉綠蛋捲」重現再睡5分鐘人氣招牌「棉被午茉綠」，嚴選茉莉花窨製茶葉，細緻研磨後溫柔捲入蛋捲中，每一口都可享受茉莉綠茶香在口中蔓延，內餡更加入白巧克力增添層次，交織令人深刻的餘韻。「潮中秋」系列禮盒找來台灣旅法插畫家「王妤璇」操刀設計，讓玉兔穿上圍裙、戴上頭巾化身小師傅製作蛋捲。（圖／海邊走走提供）另外手工愛餡蛋捲品牌「海邊走走」，受好評的「好海派中秋蛋捲禮盒」今年再度強勢回歸！禮盒中加入全新口味「激厚海苔肉鬆蛋捲」，金黃酥脆的餅皮比過往厚實五倍，內層裹著濃郁綿密的後腿豬肉鬆、再撒上海苔絲點綴，每口咬下都滿足再加倍！此外，禮盒包含海邊走走明星口味「花生愛餡蛋捲」、「肉鬆愛餡蛋捲」，並加入子品牌HiNUTS海拿滋的海苔滋夏威夷豆、小魚乾椒麻滋腰果、大蒜滋腰果。即日起開放預購，原價1,120元，9/30前購買另享優惠價1,080元；另同步推出精緻小巧包裝「海有福中秋蛋捲禮盒」及「海有運中秋蛋捲禮盒」。「星聚禮盒」。（依組合1,020～1,220元，圖／王德傳茶莊提供）另外針對疫後破繭重生，王德傳茶莊則以「期．聚」主題設計出「常聚」、「齊聚」、「星聚」三款雅致茶葉禮盒，禮盒上特別將貼近實景的月球影像，套上獨家設計的層次感流金圖樣。其中「常聚禮盒」以高級梧桐木盛裝茶禮，封套印上2023年PANTONE 年度代表色「非凡洋紅」，透過該色象徵的「勇敢」精神，為生活注入無限活力。本禮盒系列可分別選搭由凍頂烏龍或北埔東方美人，以甘醇好滋味獻上誠摯心意；「星聚禮盒」則以充滿光明感的芥末黃色為基底，一展星光閃爍的設計概念，茶品組合以凍頂烏龍、迎香安尚烏龍為主軸，透過口感圓潤的中度烘焙、中度發酵的茶品為引，分別搭配：有「青碧如翠，溫雅如玉」之稱的翠玉烏龍，與帶有淡雅玉蘭花香的四季烏龍，各種組合都適合與親友一同分享。「齊聚禮盒」。（依組合1,320～2,180元，圖／王德傳茶莊提供）「齊聚禮盒」則以「茶&茶食」開啟茶與米的味蕾盛宴，採天然環保絲製作的典雅藕色外盒有多層次的印刷工藝，藉由圖樣上的四色金，搭配網印金與燙金的堆疊，展現月球的光影層次。茶品則以「德傳工夫紅茶」和「迎香安尚烏龍」兩款茶為主軸，搭配創意茶食「紅茶那堤茶米花」齊聚傳統與新意。遵循中式「工夫紅茶」製法揉捻而成的紅玉紅茶、蜜香紅茶，茶湯艷紅且香氣富有層次；德傳經典「迎香安尚烏龍」則以自然農法栽種，經中度烘焙發酵後，迸發出醉人花果香；首次推出的創意茶食「紅茶那堤茶米花」，使用在地台灣米和德傳紅茶粉以非油炸方式製作，結合茶的回甘和米的香甜，口感蓬鬆與酥脆兼具。
228連假來趟新北輕旅行 「九份紅燈籠祭」將開跑 提燈夜遊黃金山城
為促進疫後觀光發展、吸引遊客回流，新北市政府觀光旅遊局將於2月24日至3月26日首度舉辦「九份紅燈籠祭」活動，特別在五番坑公園、金山岩等地設置打卡裝置，還規劃提燈夜遊路線、打造燈籠造型伴手禮，同時與九份在地商圈合作推出「新北幣」優惠方案，希望透過紅燈籠打造九份鮮明的旅遊意象，吸引遊客造訪山城。新北觀光旅遊局希望透過「九份紅燈籠」的鮮明意象，將紅燈籠打造成九份新亮點。金山岩設置粉色系燈籠及愛心裝置營造浪漫氛圍。新北市政府觀光旅遊局楊宗珉局長提到，九份早期因盛產金礦而有「黃金山城」之稱，當地沿著山坡而建的復古建築以及陡峭的石階、狹小巷道，如同宮崎駿電影《神隱少女》中的場景，也使九份成為全台最熱門的觀光景點之一。來九份老街不但能品嘗美食、享受古色古香的山城特色，到了夜晚還能一覽絕美夜景。此次亦特別規劃提燈夜遊活動，將由在地嚮導帶領遊客從不同角度深度認識九份人文特色及在地文化，活動期間每週六、日（含228連假）晚間6點都有免費導覽，今（18）日中午12時起開放網路報名（https://reurl.cc/eWjVDW），每日限定20名，額滿為止。參加者還可以獲得傳統九份紙燈籠及祈福卡，不妨就趁著228連假安排一趟九份輕旅行吧！九份蘊藏豐富文化和自然美景。位於五番坑公園的打卡裝置包含日本香川縣琴平町的金燈籠，象徵台日友好情誼。除了規劃遊程，新北市觀光旅遊局還設計燈籠造型的特色伴手禮禮盒，並邀請瑞芳區在地名書法家謝慶興為禮盒題上「九份紅」字樣，並結合採金時期的傳說—得到土地公祝福的人才有緣得以挖到金礦，將其取名為「九份遇緣」禮盒，禮盒內容物包含芋圓、草仔粿、芋頭巧、茶包及明信片等當地特產。活動期間還將於新北旅客臉書粉絲專頁（http://www.facebook.com/ntctour）推出貼文抽獎活動，會抽出伴手禮禮盒給幸運民眾。此外，為迎接疫後產業復甦，新北市觀光旅遊局也與九份在地商家合作推出「新北幣」優惠方案，凡於活動現場使用新北行動支付（NewTaiPAY）APP掃描活動專屬QR Code，立即贈送100點優惠券（1點可折抵1元），可至九份合作商家使用，限量4,000名，送完為止。
高雄文青新路線2／鹽一市場新攤亮相 來吃實在草仔粿、創意墨西哥捲餅
走進改造後的鹽一市場，尤其是臨近週末的下午至夜晚，市場內總是充滿年輕笑語、外地遊客前來覓食的景象，相當有意思。原來高雄市政府透過在地團隊「參捌地方生活」招募逾10個多元類型青年攤商進駐，希望以「青銀共市」活化傳統市場，除了改造前就落腳市場的「山壹旗魚食製所」、「空腹虫大酒家」等攤位，還有不少新面孔亮相。攤位主打手工粿類，草仔粿、紅龜粿和芋粿巧每款都紮實美味。（各50元／顆，圖／林士傑攝）像是擺放好幾個蒸籠、一掀開便熱氣蒸騰的「食好粿大富粿」，就是首次進駐的青商攤位，由一對年輕情侶靖媛與男友阿賢主理，原本是上班族、偶爾才跑市集的兩人，現在固定在鹽一市場販售長輩的手作好粿，兩人分工也很明確，靖媛負責清新討喜的形象設計、阿賢則為現場銷售，而一顆顆躺在蒸籠內的草仔粿、紅龜粿和芋粿巧，則是傳承自靖媛高雄內門阿嬤的手藝、由靖媛媽媽手工製作。最具人氣的可說是皮Q餡豐的草仔粿，原本阿嬤版本是在外皮加入帶苦味的艾草，但媽媽改為使用清甜的鼠麴草加上地瓜葉天然調色，裡頭則飽含蝦米、油蔥酥、肉燥與花生香氣，加上自己炒製的菜脯更是點睛之筆，若到了梅雨季，還會新增竹筍口味的草仔粿。「草仔粿」除了外皮Q彈清香，吃來也不覺油膩。（圖／林士傑攝）此外，有紅豆、花生加芝麻兩種口味的紅龜粿亦富有巧思，除了用火龍果幫外皮調色，內餡也是減糖風味，阿賢更提到，目前考慮幫紅龜粿做特製模具的獅頭版，再搭配白豆沙餡，未來提供客人更多選擇。而12月中起攤位也加設煎檯，靖媛媽媽自己灌製的手工香腸、糯米腸，以及噴香的鹹豬肉與暖身的麻油雞米糕，現在都可以吃得到！而且同步開放攤位內用，對走逛市場的人來說更為貼心。炯罡看來豪邁粗獷，但充滿很多創意與對食材的堅持。（圖／林士傑攝）轉場來到主打墨西哥捲餅的「MADDOG」，曾待過美式漢堡店的主理人炯罡其實是桃園人，但因為他在高雄念大學，喜歡上這裡的生活步調，最終選擇落腳於此。目前販售品項看似簡單，僅有「快樂牛肉捲餅」、「比莉莎莎雞捲餅」、「藍調蘋果豬捲餅」三款不同主食捲餅，再搭配莎莎醬玉米片與飲品組成套餐，但處理上可都不馬虎，例如炯罡將牛肋條切成骰子牛，取代常見以絞肉包覆的形式，並且經過斷筋處理讓口感更佳；而雞肉款則以優格醃漬，使肉質更柔嫩不柴。「藍調蘋果豬捲餅」包覆豆腐豬漢堡排與大量生菜，吃來爽口不膩。（170元，圖／林士傑攝）將經優格醃漬的雞肉煎香，再搭配莎莎醬與酸奶醬，風味頗有層次。，圖／林士傑攝）「藍調蘋果豬捲餅」更是少見的創新口味，為了讓大家丟掉墨西哥捲餅一定重口味的印象，炯罡原本就加了許多新鮮爽脆的生菜，此款捲餅更以具有滑順口感又健康的豆腐和豬肉一同製成漢堡排，再搭配蜂蜜蘋果醬調味，既多汁又清爽。炯罡說，他持續從各類美食節目與YouTube影片學習和尋找靈感，「其實墨西哥捲餅有很多可能性，希望讓大家打開來就感到驚喜。」鹽一市場地址：高雄市鹽埕區瀨南街141之7號食好粿大富粿營業時間：週三至週日10：00～20：00，週一、二休IG：https://reurl.cc/jRVWW2MADDOG營業時間：週四、五17：00～22：00，週六、日12：00～22：00，週一～週三休IG：https://www.instagram.com/maddog__food/
迷人的台東成功美食 就由在地人的早餐開始吧
造訪小鎮，若想了解在地風土人情，當地菜市場以及小吃往往最能輕易能感受到。透過在地人的引路，一大早，就循線來到沒有扛棒，僅靠著毛筆在張貼無名肉羹四個字的小店。在地人才知的無名肉羹，一早就有買完菜的民眾聚集聊天。店頭前方停滿摩托車，都是在地人早起專程來吃，也能看見民眾買完菜後隨手將菜往桌上一放，捧著羹湯的碗站著，邊吃邊跟熟人聊天，生活味十足。店家以柴魚當湯底，搭配富咬感的新鮮豬肉，淋上蛋花並芶上薄芡，上桌後再澆上烏醋與一匙店家特製的辣椒，鮮味與香氣十足。以新鮮豬肉、柴魚湯底與蛋花為骨架，搭配黑醋與自製辣椒更對味。離無名肉羹不遠就到成功公有市場，市場門口有個販售草仔粿、碗粿的小攤車，那便是在成功赫赫有名的東粄香。東粄香是擁有七十多年歷史的老店，以口感特殊且不偷工減料聞明。東粄香每日限量的碗粿，便是除了在來米外，又多添了地瓜粉增加Q度，讓這碗看似平凡的碗粿入口不凡。此外，紅龜粿的外皮更是捨棄大多店家使用的糯米粉，堅持以每日磨漿現做的糯米漿製成，新鮮的糯米糰入口時沁出屬於米香的甜味，是他地方找不到的迷人。東粄香的碗粿加入地瓜粉，讓口感更加彈Q。台東人還有一項外地人無法招架的早餐，那便是生魚片。有著每日新鮮上岸、隨季節有不同選擇的鮮魚，是上天給成功鎮居民最豐盛的禮物，鎮上最知名的店當屬旗遇海味，店老闆是鎮上知名的喊魚人，任何魚在拖上岸的第一秒他就可以決定並喊價，是所有船長都服氣的專業人士。也因此，旗遇海味的生魚片也以滋味豐滿新鮮且不需太多沾醬便能得滿口鮮甜出名。將能顯著染色的植物鋪上後加以擊打拓印並定色，便能創造出屬於自己的作品。蘭調織女的作品多以植物染色或拓印，色彩斑斕繽紛，極富藝術感。成功鎮上飽足早餐之後，不妨來到鄰近的都蘭，在都蘭的新東糖廠對面間蘭調織女，由一群熱愛染、鉤、織的阿美族女性所組成，以苧麻、棉布為底，並以植物染色或拓印，編織出一件件絕美的作品，並且透過勞動部多元就業開發方案輔導，讓部落婦女有更多就業機會，重現阿美族女性擅長的編織，也帶動台東沿海一帶的藝術氣息。無名肉羹台東縣成功鎮光復路80號東粄香台東縣成功鎮中華路187號08-9851327旗遇海味台東縣成功鎮港邊路19之8號08-9852889蘭調織女都蘭新東糖廠對面貨櫃屋
在移動中認識林業文化 搭阿里山百年林鐵郵輪式列車 暢遊四大站
疫後旅遊型態改變，走出戶外、親近山林的自然系行程成為不少旅人的首選，styletc記者注意到，從2020年開始，雄獅旅遊以郵輪式列車概念規劃阿里山林鐵包列遊程，每週包下2列森林火車，至今已服務近1萬旅遊人次。而結合私密站點和在地美食的阿里山百年林鐵郵輪式列車，讓旅客可以暢遊樟腦寮、十字路、交力坪、竹崎四大特色車站，在移動中認識百年林業文化。旅程中更邀請林鐵沿線在地達人分享昔日生活，還能大啖奮起湖便當、草仔粿、愛玉、冷泡茶、甜甜圈等特色小吃。除了團體行程，另提供嘉義往返十字路的單程與來回套票，自由行旅客也能輕鬆探索秘境，相關遊程即日起於雄獅旅遊官網開放訂購。目前林鐵終站「十字路」旁的鳴心咖啡，吸引不少旅客前往。阿里山林鐵沿線車站極具特色，行程規劃停留四大站點，上行路線停靠台灣最後的折返式車站「樟腦寮」、高山秘境「十字路」；下行路線停留洋溢古樸風情的「交力坪」、網美必訪的日式車站「竹崎」。其中推薦目前林鐵終站「十字路」，將造訪由老屋改造的鳴心咖啡，返鄉創業的青年老闆預計帶給大家精緻的手沖咖啡和山村故事；喜歡懷舊風情的旅客，則不能錯過「交力坪」車站，站旁的欣茂商店自日據時代營業至今，不只販售各式雜貨，還兼郵政代辦所，為居民送信。來到這裡不妨聽店主暢談過往，再寫張明信片，記錄出遊心情和美好回憶。交力坪車站旁的欣茂商店從日據時代營業至今，不只販售各式雜貨，還兼郵政代辦所。此外，遊程中也安排道地美食，讓旅客體驗林鐵興盛時期文化，如經典的奮起湖便當，是早期等待火車的工人和乘客補充體力的來源；清淡飄香的樟腦寮草仔粿，則是過往伐木工人外出工作的點心。若想品嘗在地特產，淋上天然蜂蜜和檸檬汁的純手工愛玉、優遊吧斯冷泡茶、燒烤酥脆甜甜圈等，也都值得一試。旅程中將提供如經典的奮起湖便當等道地美食。另外雄獅也推出多元旅遊商品，2日遊行程從奮起湖出發，可搭乘林鐵拜訪交力坪、竹崎車站，還可一遊山城三義廣盛老街，每人最低2,799元起；自由行旅客則可選擇購買嘉義往返十字路的單程或來回套票，每人最低1,090元起，套票內容包含專業導覽解說，並依據路線提供奮起湖便當、傳統愛玉、草仔粿、甜甜圈、冷泡茶等風味美食與特色明信片，再贈送紀念車票及搭乘證書。網美必訪的竹崎車站。
姚元浩、鬼鬼狂鬥嘴 意外被送做堆
TVBS《來吧！營業中》第一季加碼延長至20集，本周邀請外國朋友來「老屋」用餐，包含何美和美國男友Cody、瑞典的馬丁、美國的賈斯汀、法國的酷及俄羅斯的安妮。節目一開始，主持群先從「皮蛋」、「臭豆腐」、「雞爪」、「大腸」、「豬血糕」這5項外國人最害怕的台灣食物中抽出一項當食材，結果主廚姚元浩抽中「皮蛋」，並決定做成皮蛋蒼蠅頭。討論到甜點時，楊銘威竟異想天開提議：「檳榔！」遭眾人駁回。這次出任務，由姚元浩跟吳映潔一同去山上採指定食材「鼠麴草」，好天氣讓姚元浩回想，每次「老屋」開店時總是雨天，但只要出來找食材，就會是大晴天。吳映潔（鬼鬼）笑說：「一定有人是雨神。」2人利用「鼠麴草」跟著當地的阿姨學包「草仔粿」，一邊鬥嘴一邊包，讓阿姨不禁疑問：「你們2個是有結婚嗎？」2人聽到馬上否認。阿緯被鬼鬼Call來當工讀生，臨場反應獲得讚賞。（圖／TVBS提供）本集的小幫手是是元介，以及曾經來「老屋」擔任客人的阿緯，這次被鬼鬼call來當小幫手。經營餐廳經驗豐富的阿緯果然幫了大忙，外國人提出想追加餐點的要求，阿緯靈機一動拿出了自家港式餐廳的食物，鬼鬼更是豎起大拇指跟阿緯說：「今天有你很完美。」
女星造訪屏東驚豔萬巒豬腳 豪花2萬採買當地特產
金曲雙歌后江惠儀和吉那罐子楊淑喻（吉那），日前連袂赴屏東萬巒演出，到達當地後立即嚐鮮著名的萬巒豬腳，一試成主顧的兩人特別外帶20多包，想返回台北後分送親朋好友。在演出前，江惠儀和吉那還抽空逛了客家市集，一共花掉2萬元。江惠儀（右）、吉那（左）逛遍屏東市集。江惠儀、吉那日前到萬巒「萬果風情節」表演，江惠儀帶來〈緩緩愛〉、〈彼個人〉等歌曲之外，還加碼將陳雷的〈歡喜就好〉改編成輕快爵士版；吉那則演唱了〈別離開我〉、〈Pretty Disco〉和〈愛這件事情〉。而在演出前，難得造訪該地的兩人，得空先專程至豬腳街上大啖萬巒豬腳，還外帶20餘包，相當捧場。不只如此，姐妹倆還橫掃客家市集名產，江惠儀買了「花生豆腐」想回家孝敬母親，吉那則看到小米做的麻花捲，還有各式各樣的芋粿、草仔粿，幾乎把整攤都包了，兩人沒領唱酬，就先花了2萬塊。有趣的是，兩位大戶購買的名產，居然得用兩個大保麗龍箱保鮮，趕末班高鐵搬回台北，當抵達北車時，兩個金曲歌后只能就地開箱「分贓」，把各自買的土產都仔細確認好，才帶著滿滿的戰利品各自回家。
2021台北台中米其林指南系列5／「澀Sur-」台中唯一新進榜 林佾華更摘下年輕主廚大獎
澀Sur-打破料理框架摘下一星，連草仔粿都成為靈感來源。（圖／擷取自澀Sur-粉絲頁） JL STUDIO主廚林恬耀（左）擅長依照季節變化，選用台灣食材打造獨一無二的現代新加坡料理。（圖／JL STUDIO提供）致力於開展現代新加坡料理新風貌的「JL STUDIO」，則保住二星榮譽，也是台中唯一獲得米其林二星的餐廳，主廚林恬耀（Chef Jimmy Lim）表示：「我不斷提醒自己和團隊摘星得名只是一個過程，更重要的是秉持一直以來對自己的期許──繼續在台灣這片土地上，以JL Studio做為平台，運用台灣食材創作出現代新加坡料理。」鹽之華法式餐廳主廚黎俞君表示未來菜單同樣會著重季節性，並使用不少發酵食材。（圖／鹽之華法式餐廳提供）「鹽之華法式餐廳」再次蟬聯一星，讓主廚黎俞君更加定心，雖然先前摘星未滿一年，餐廳便遇上嚴重疫情，堪稱開業以來最大危機，包含首次做起外帶餐盒，以及近期內用解封但座位數必須減少等問題，不過黎俞君仍霸氣強調：「就算最後剩下十位客人，還是會專心為這十位客人做準備。」Forchetta餐廳慣以當令食材呈現無菜單料理。（圖／擷取自Forchetta粉絲頁）以地中海料理聞名的「Forchetta」，向來低調的主廚曾士弘（Max），始終堅持以台灣新鮮當令食材烹調一道道創意料理，不固定菜單、隨著四季調整，加上主廚親跑市場尋找好食材，讓客人能品嘗到龜山島海鮮、宜蘭大溪野生漁獲等做出的美味料理。俺達の肉屋主廚鍾佳憲。（圖／俺達の肉屋提供）而去年摘下米其林一星與年輕主廚兩座大獎的「俺達の肉屋」，再度榮獲一星，對經營者兼主廚鍾佳憲來說，像放下一顆懸在心上的大石，去年摘星後，「俺達の肉屋」在半年左右便大膽遷址，成為台灣首家摘星後搬家的米其林餐廳，目前餐廳主要供應飛驒牛，標榜現點現切，除推出研究與試驗多時的塊燒新技法，也從烹調下手，增添肉的旨味與展現口感差異。對於今年甫獲年輕主廚大獎的林佾華，鍾佳憲也分享「過來人」的心得，「他應該和我一樣，會有不想辜負大家期待、自我突破的壓力相繼而來，但也因此可以獲得很多跟業界交流的機會。」