茶農
」 茶農 茶葉 茶金 手搖飲 連俞涵
名間高山茶製茶第三代融合政和白茶 創立國際新品牌
來自台灣的謝育廷與吳曉東都是年紀二十出頭的台灣年輕帥小伙子，在這次武夷山海峽兩岸茶業博覽會中，潮流的造型很難想象他們從事台灣的茶葉產業，兩個年輕人都是祖傳三代的南投名間鄉茶農，從阿公就開始種茶，製茶到他們已經是第三代了。這次來參加海峽兩岸茶業博覽會也是他們第一次的參展，也是從南投名間鄉走出台灣與大陸交流茶文化的第一次，謝育廷是頂發有限公司，吳曉東是名山茶廠與甲詰茶廠，他們的父母非常支持他們拓展國際市場，也鼓勵他們走出新的自我品牌。兩位年輕人為了要了解大陸市場，以及為了要參與第十六屆海峽兩岸茶業博覽會，今年6月開始考察大陸的市場，8月份來到武夷山，到當地茶農學習製茶方式，探索大陸的茶葉品牌經營模式，很幸運的他們找到當地興趣相投合作的夥伴，頂發公司的育廷與名山茶廠，甲詰茶廠的曉東準備聯合當地的白茶企業福建武夷山政和縣的政和白茶融合台灣名間鄉的紅茶，創立一個新的茶葉產業品牌。台灣高山茶與政和白茶首次攜手合作聯合向外推薦（圖／張厚煒攝）。因為是第一次參加海峽兩岸茶博會，兩個來自台灣的年輕人很靦腆地介紹自家的產品，也與來參加武夷山茶葉博覽會的民眾們互動，但是一旦講到南投名間鄉，種茶跟製茶技術，兩個年輕人非常自信地侃侃而談，現場謝育廷發送他自己研製的日月潭紅茶，他說每一片茶葉都是他親手揉製的，每一個工序都是從阿公祖傳下來經過父親與自己的研發改良，在會場民眾品茗了一下，他們來自南投縣名間鄉紅茶令在場民眾讚不絕口。頂發公司謝添興董事長則表示大陸的白茶收入每年約250億人民幣，在六大茶系中份額很大，在大陸白茶種植出來的是大葉種葉子比較大，而台灣種植出來的是小葉種，兩邊的茶葉風味截然不同，因為台灣是小葉種所以不管是種植，選茶，製茶技術成本比較高，但風味比大陸更加清甜富有茶香，對於未來與大陸合作的品牌已經交由年輕人來接棒，下一代策畫有成熟的想法，希望把台灣相加大陸的茶文化能更深入到世界每一個人的味蕾當中，對於傳承非常有信心，交給下代的年輕人來經營，也鼓勵更多的台灣茶葉產業與國際接軌，推廣發展千年已久的中華茶文化，傳承給每一個世代。
「中華開發國際學生地方創生志工團」 在地議題延伸至全球永續的理念與行動
凱基金控旗下中華開發資本（以下稱開發資本）與中華開發文教基金會共同策劃舉辦的「中華開發國際學生地方創生志工團」，繼首場漫步宜蘭頭城探索在地文化後，第二場邀請來自歐美及亞洲各地的國際學子深入新北坪林，品味傳統的「茶文化」。從啜飲一盞清明、採擷一片新綠，到流域復興的環境議題，引領國際學生對台灣的認識，從在地人文延伸至全球永續。這場饒富意義的活動在十一月初與國立臺灣師範大學攜手展開。臺師大表示，開發資本及中華開發文教基金會在推動全球永續的努力，與校方多年來潛心耕耘的校園國際化及跨文化融合的願景相映成輝，雙方均深信人類的健康福祉應於大自然中扎根、萌芽茁壯。此次活動讓臺師大國際學生對臺灣文化與自然環境有更深刻的體悟，期許透過此次坪林採茶體驗，使國際學生沉浸臺灣文化、融入在地生活。坪林以茶聞名，但在環境日益失衡的當下，開始有青年返鄉者以嶄新思維影響茶的產製過程。臺灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞以「流域收復」的模式和理念，逐漸收復失落的土地，恢復土地生機、翻轉舊有銷售模式，創造人與物種、棲地生態平衡及土地價值。「流域收復」概念不只是有機耕作，更要重塑人與土地、自然的關係。黃柏鈞的理念是河流恰如母親般滋養大地萬物，當整個山谷的茶農們齊心杜絕農藥、化學藥劑時，台灣的流域生態必將重現昔日的豐盛和美好。對於黃柏鈞期盼從土地價值、流域收復理念出發所傳遞的共好精神，開發資本與中華開發文教基金會深表認同與支持。尤其欣見友善環境、保護環境的想法，逐漸成為新世代的思維，從本質翻轉飲食意識，進而完成土地的復興運動。對於國際學生來說，喝茶或許只是便利商店和手搖飲店的日常，但從環境保護及地方創生兩大議題切入，卻是初體驗。開發資本與中華開發文教基金會期望帶給國際學生不同的思考維度，對台灣刻正發生且備受關注的議題與各自家鄉產生共鳴，並深化對寶島台灣的認同度。「中華開發國際學生地方創生志工團」即將於十一月下旬與PAPAGO趴趴走遊學村合作招募的日本籍學生，前往開發資本112年評選支持的地方創生團隊「山之山食驗室」，除了走讀地方，也將透過農業廢棄物進行藝術創作，見證創生團隊如何以自身能力回饋地方，並尋求永續經營之道。連續三場的國際志工活動，中華開發不僅昭示企業對於環境和地方的支持，更是鋪展永續發展的必要工作及重要里程碑。
武夷山海峽兩岸茶博會 台灣茶文化大放異彩
第十六屆海峽兩岸茶葉博覽會，今（16）日在福建武夷山市武夷會展中心拉開序幕。本屆茶博會共設置2200個室內展位，展出商品包括商品茶、茶器具、茶包裝、茶機械、茶飲料、茶食品、泡茶水等茶業及茶衍生產品。邀請採購商近萬家，其中重點採購商4658家，參展商850家，估計將吸引超過400萬民眾參觀。「台灣茶文化」專區由兩岸茶文化大師吳德亮領軍策畫，是台灣館的重頭戲。（圖/王若攝）其中「台灣館」區共有175個展攤，包括來自新北市坪林區及南投縣的茶農，以及許多來自台灣的茶食、茶點、茶器、文創等茶文化相關廠商參展。台灣館的重頭戲，在於由兩岸茶文化大師吳德亮領軍策畫的「台灣茶文化」專區，除了吳德亮的專題演講外，還包括銀壺大師陳念舟等重量級貴賓，吸引相當多民眾參觀。現場還有「阿里山茶葉蛋VS. 武夷山茶葉蛋」活動，從購買的民眾規模來看，應是阿里山茶葉蛋大獲全勝。本屆海峽兩岸茶博會以「緣聚武夷·茶和天下」爲宣傳口號。聚焦文化賦魂、科技賦能、產業融合，注重加強茶文化弘揚，茶產業展示，茶科技交流。規劃了「茶和天下」館、茶創意館、茗茶館、新茶飲館等四大主題展館，通過成果展示、貿易洽談、合作交流、茶旅體驗等形式，進一步強化海峽兩岸融合發展。海峽兩岸茶博會從2010年起，永久落戶武夷山，翻開了海峽兩岸茶文化交流與合作的新篇章，也成爲兩岸茶產業互動與發展的重要平台。茶博會不僅見證了海峽兩岸茶文化的深度交融，更推動了雙方在經貿、文化等多領域的廣泛合作。歷屆茶博會累計吸引了6000餘家企業參展，其中台灣參展商超過1100家。近年來，茶博會緊跟時代步伐，不斷創新辦展模式與活動內容。增設電商展區，推動兩岸茶產業與電商平台的深度融合；舉辦茶產業論壇，邀請茶產業界專家與學者共商茶產業發展大計；開展茶文化研學活動，讓兩岸茶人親身感受武夷茶文化的魅力與傳承等。這些創新舉措不僅豐富了茶博會的內容與形式，更提升了其影響力與吸引力。此外，茶博會也致力於凝聚茶人共識，弘揚中華茶文化精髓。通過開幕式、兩岸茶人交流會、茶文化研討會、茶藝表演及主題展覽等形式，茶博會不斷增進兩岸茶人的相互暸解與信任，推動茶文化在兩岸的廣泛傳播與深入交流。在茶博會的推動下。在經濟合作方面，茶博會已成爲兩岸茶產業互利共贏的重要橋梁。通過茶博會平臺，兩岸茶產業交易額持續增長，爲兩岸茶農、茶商帶來了實實在在的利益。同時，茶博會還推動了兩岸茶產業的技術交流與合作，促進了茶葉新品種、新技術的研發與推廣，提升了兩岸茶產業的整體競爭力。
高雄茶農遭「台灣黑熊」撬開蜂箱 林業署接獲通報發3千獎金
「台灣黑熊」是台灣唯一原產的熊類，為亞洲黑熊於台灣之特有亞種，由於台灣黑熊為瀕臨絕種野生動物，林業署也推動「台灣黑熊生態服務給付示範計畫」， 與山村、部落居民共同守護台灣黑熊。日前一名洪姓茶農在發現台灣黑熊撬開自己的蜂箱後，立刻向林業保育署屏東分署通報，分署隨即支付通報獎金。據了解，高雄桃源寶山地區一名洪姓茶農近期發現自己的蜂箱被撬開，起初以為是小偷所為，查看監視器後卻發現竟是「台灣黑熊」，里長得知後也立即向林業保育署屏東分署通報，分署隨即支付3千元通報獎金，並表示將補償洪姓茶農的蜂蜜損失。此外，分署還表示，如果民眾在配合監測期間拍到黑熊，將再給予5千元獎金。屏東分署表示，過去受到棲地破壞與非法狩獵導致族群數量稀少，隨著政府嚴查與公民監督意識崛起，黑熊受到商業性獵捕的數量已微乎其微，加上中央山脈與國有林棲地保護建立生態廊道，黑熊族群逐漸向淺山靠近，人類與黑熊相遇日漸頻繁。為扭轉居民對於黑熊侵擾村落、家畜、農作物造成損失的負面印象，減少居民因擔心受罰而隱匿誤捕或誤傷黑熊事件，鼓勵民眾即時通報，進而採取宣導預防作為，自主參與棲地維護深化黑熊與部落社區的友善關係，建立人熊之間的正面連結，因此自2022年起推動「台灣黑熊生態服務給付示範計畫」，與山村、部落居民共同守護台灣黑熊，洪姓茶農此次目擊黑熊是該計畫推動以來的第四起。屏東分署指出，發現疑似黑熊入侵畜(禽)舍、農舍、工寮、果園等個人農事場域，在不危害該物種生存下，立即通報執行機關，並經勘查確有動物活動及危害事證，在危害動物未明前，將食物、廚餘等吸引黑熊來源確實移除或收納完整，發給獎勵金 3千元；而在入侵事件後，執行機關評估後續有架設自動相機追蹤之必要，願意配合監測3個月，並協助維護自動相機無傾倒且前方拍攝範圍無遮蔽物者，再核發5千元獎勵金。此外，在地部落組織、民間團體或社區發展協會成立巡守隊，協助執行機關每月執行以下工作，並按月繳交巡守報表，每年核發至高6萬元獎勵金，未滿1年，則依執行月數比例核發。分署呼籲大家共同守護台灣黑熊，並表示如果不小心誤捕黑熊，只要立即通報救援，不會被追究責任。
石碇茶農搭流籠不慎跌落30米山坡 送醫搶救仍不治身亡
新北市石碇區4日下午發生一起令人震驚的意外事件，1位楊姓茶農在農作業中，不慎從高空流籠摔落，引發全面的搜救行動，事發中午楊農本應返回家中享用午餐，但卻沒有如期出現，讓家人擔心萬分，於是迅速求助當地里長展開尋找，事後警護人員緊急將其送往北市萬芳醫院急救，但仍宣告不治。據悉，里長趕到楊農工作場所時，只見到一個掛在半空中的流籠，立即意識到情況不對，隨即報警求助石碇消防隊，緊急搜救呼聲響徹石碇區，新北市政府消防局第四大隊迅速調動文山中隊、石碇、坪林及安和分隊等共計10輛消防車及20名消防英雄，展開搜救行動。消防人員於下午2點04分抵達現場，經過艱難的搜尋，終於在山坡樹叢中找到楊農，當時其已經陷入外科OHCA（特別危急病情），消防隊員們立即展開急救處理，迅速將楊茶農安全地運下山，並緊急送往北市萬芳醫院進行全力搶救，不幸最終仍宣告不治身亡。大隊長陳志瑋提醒市民，特別是從事農業作業或其他戶外活動的朋友們，一定要格外注意安全，做好相應的防護措施，避免類似意外的再次發生，強調，如遇緊急情況，請立即撥打119求助，專業的消防隊伍隨時待命，全力以赴於危急時刻保護市民的生命安全。
便宜越南茶混充台灣茶大賺黑心錢 直播主獲輕判出離重操舊業
警政署保七總隊於2023年對多家販賣混充茶的茶行進行掃蕩，讓這些不法行為一度銷聲匿跡。但近期有媒體接獲爆料，指稱混充茶再次充斥市場。就連先前因販賣混充茶而遭判刑的直播天王「潮吉爸」和網紅「四不四小姐」都疑似重操舊業。根據《鏡週刊》報導指出，行政院「食安辦公室」聯合檢警調，針對越南茶混充高價台灣茶展開了兩波查緝行動。高檢署宣稱，2023年底查獲的違法比率已經從23%降至18%，茶葉比賽也沒有再發現混充情況，顯示查緝行動確實有效。但《鏡週刊》還是接獲投訴，內容指稱這些不肖茶商在風頭過後，又開始重操舊業。像是先前被輕判緩刑4年的潮吉爸，罰款10萬元定讞後不到半年，他又重新開始販售混充茶。一名陳姓茶商就表示，潮吉爸在疫情期間就曾以「大批採購、壓低成本」的名義銷售，但茶葉當中疑似摻有香精，所以退貨率高。陳姓茶商表示，越南大勒山種植的茶葉技術來自台灣，口感上喝起來幾乎一樣，但因為越南人工便宜，成本遠低於台灣。目前市場上，越南的特級茶進價頂多800元一斤，而台灣高海拔手採茶一斤起價2,000元，名師烘焙的茶甚至可賣到8000元一斤，冠軍茶的價格更是可漲到10倍、20倍。也由於冠軍茶價格高昂且產量有限，一些不肖茶農會拿越南大勒山的茶來混充，這使得市場更加混亂，衝擊了台灣茶農的生計，這也促使行政院決定展開跨部會掃蕩行動。保七總隊第三大隊大隊長蔡耀庭表示，即使是專業茶師也難以辨別越南茶與台灣茶，辦案人員只能扮演「秘密客」到鎖定茶行買茶葉，並送到「茶及飲料作物改良場」進行化驗，通過微量元素分析來辨別茶葉的產地，從而鎖定販賣混充茶的店家。蔡耀庭解釋，台中的「福氣茶行」是中部地區最大的混充茶商，並向「吉品香」和「兆田」二家茶行批發。值得一提的是，「四不四小姐」與標榜只賣越南茶的「狗哥」都是兆田培養的網紅，幕後老闆使用了兩手策略。也有另一名林姓茶商表示，消費者在選購茶葉時，可以參考價格和檢驗報告，注意日期和公司名稱。此外，手採茶和機採茶有明顯差別，手採茶形狀整齊，枝梗少，泡開後茶葉完整舒展。
第三屆好食好事「食農創生計畫」前進雲彰投 輔導百年品牌創新 二代接手百年家業
好食好事基金會推動「食農創生計畫」邁入第3年，累積前兩年輔導經驗及成果，今年計畫首度跨出彰化，入選的8個團隊中，有6個團隊來自彰化，另外2團隊分別來自雲林及南投，基金會近日於彰化縣永靖鄉頂新大樓舉行「第三屆食農創生計畫開訓典禮」，捐助人代表魏應充期勉計畫能促進地方食農產業發展，並將成功經驗複製到更多縣市。頂新和德基金7年前捐助成立「好食好事基金會」，聚焦食農產業創新議題，並成立台灣首家以食農科技為主題的新創加速器，累計6屆協助55家團隊加速，目前計畫已邁入第7屆。為了將全國的加速器輔導經驗注入農村，基金會2022年首度在彰化推出「食農創生計畫」，累計2屆輔導12家團隊成長。好食好事基金會捐助人代表魏應充表示，基金會在推動全國性的加速器計畫時，觀察許多返鄉創業的青農也面臨發展瓶頸，因此推出食農創生計畫，透過業師群集思廣益來幫助他們，讓他們少走一點冤枉路，過去兩屆在彰化試點辦理有不錯的成效，今年也擴大輔導雲林、南投的團隊。為帶動更多企業共同扶植青農，好食好事基金會也邀請壽米屋、蕈優生技、聯米國際及萬生生技等企業，以經費贊助、擔任業師、場地提供及活動串接等方式共同推動計畫。盼藉由青年留鄉打拼，達到「老有所依，壯有所用，幼有所長」，不僅促進在地食農產業發展，也為地方經濟注入新活力。彰化縣政府青年發展處長黃金樺至「好食好事食農創生開訓典禮」勉勵團隊(圖／好食好事基金會提供)今年推出的第三屆「食農創生計畫」計畫共有8團隊入選，其中可可沃莊園、九蝦行製蝦專門所、拾捲maki樹葡萄、長城食堂、阿瑋米香、鰻好生活等6家來自彰化；在農業部農村水保署南投分署牽線下，計畫今年也將首度輔導位於雲林的綠川青森及南投的湯瑪斯茶葉聯盟。入選的八個團隊負責人有六位是二代接班，兩位來自青創聯盟，其中有人曾從事電子業或房仲業務，也有人從英國留學歸來。像是位於永靖鄉的可可沃莊園，過去曾是豬舍，二代江家亨從英國返鄉，接手改造，將農舍轉型為觀光休閒農場，2023年投入可可樹栽種，並於2024轉型可可莊園，開放民眾體驗巧克力DIY等活動。好食好事基金會捐助人代表魏應充先生盼藉由青年留鄉打拼，促進在地食農產業發展，也為地方經濟注入新活力(圖／好食好事基金會提供)創立長城食堂的鐘元駿，是國宴主廚阿雄師的兒子，為了讓更多人嚐到父親的好手藝，電子產業出身的他，返鄉創業，將電子業專業結合父親40多年的總鋪師手藝，以彰化在地農特產品入菜，開發出獨具彰化特色的料理包產品。另外，位於雲林的綠川青森則以獨特熱穿透技術，將竹筍等作物製成可長期保存的即時食材，負責人李星辰更曾獲十大傑出農民殊榮；南投的湯瑪斯茶葉聯盟則是由茶農組成的互助聯盟，目前已整合十多位茶農、製茶師，聯盟茶農時常會聚會討論各項合作機會，並且進行合作或調貨，以帶動地區共好。好食好事「食農創生計畫」於5月展開長達4個月的業師現地輔導，預計11月進行成果發表，也將提供8家團隊群眾募資、行銷曝光等資源，好食好事期盼透過計畫推動，為各青年農民團隊挹注資源，使其在市場、行銷資源、人力上添上成長翅膀，強化品牌與市場連結。
亞尼克雙門市接力開幕推多重優惠 茶之魔手台北首店進駐慶城街1號
近期知名餐飲品牌在台北紛紛改裝、展店，像是開創台灣生乳捲風潮的知名甜點品牌亞尼克雙門市接續開幕，其中邁入20周年的「台北內湖旗艦店」經過全新改裝後，於今（23）日盛大開幕，「台北捷運北車店」門市則接力於3月25日開幕，並推出「百元生乳捲快閃」、「打卡送甜點」等活動。亞尼克台北內湖旗艦店改裝後，除了優化空間動線，24小時YTM蛋糕販賣機二代機也正式進駐，讓民眾可隨時提領新鮮蛋糕、生乳捲，門市同時增設北海道霜淇淋機座，消費者還可親自動手現擠北海道奶霜冰淇淋。亞尼克內湖門市內裝呈現濃厚奶霜感，以白色系基底加入樸實木質感，營造愜意的日式田園風格。（圖／亞尼克提供）全新甜點「柚香雪波」清爽柔潤、入口即化。（199元，圖／亞尼克提供）亞尼克推出隨享卡會員專屬驚喜禮，雙店開幕期間入店消費，有機會獲得「宇治抹茶生乳捲切片」乙份。（圖／亞尼克提供）為歡慶雙門市接力開幕，亞尼克也打造全新甜點「柚香雪波」，以戚風蛋糕為靈感，採用日本蛋糕專用麵粉、葉黃素機能蛋，搭配日本愛媛柚子絲烘烤出充滿蛋香與空氣感的蛋糕，再淋上特製北海道奶霜，如同童話般皚皚白雪覆蓋，打造出濃濃日本風的獨特驚喜，即日起於台北內湖旗艦店、捷運北車店開幕首月獨家限定販售。另外亞尼克與有百年歷史的京都宇治「堀井七茗園」聯名合作的「宇治抹茶生乳捲」，2月甫上市旋即熱銷缺貨，目前已正式回歸販售，由於茶園的宇治抹茶粉是由石臼慢慢細磨、數量珍稀，本次回歸售磬就要再等到9月，抹茶控可得把握機會。而為回饋鐵粉，3月23日至3月25日，亞尼克隨享卡會員到內湖旗艦店消費不限金額，就有機會獲得「宇治抹茶生乳捲切片」乙份，每日限量100份。3月23日至4月23日開幕首月期間，推出滿額贈活動，消費滿1,699元送保冷袋乙個，滿3,000元贈冠軍「原味生乳捲」乙條（活動不累贈）。此外，3月23日至4月7日期間至內湖旗艦店打卡留念並tag2位好友，還有機會獲得「經典波士頓切片」乙份，每天限量30份。活動期間到店打卡有機會獲得「經典波士頓切片」乙份，數量有限、送完為止。（圖／亞尼克提供）而於3月25日接力開幕的「台北捷運北車店」，開幕月同享滿額贈保冷袋與冠軍生乳捲好康。備受捲迷期待的「百元生乳捲快閃」活動，則於3月25日10：00、12：00、14：00、16：00、18：00等五個時段，開放20名到店消費者，享100元購買冠軍「原味生乳捲」乙條機會，共計100個名額。3月25日開幕日當天，隨享卡會員來店消費，不限金額同樣可獲得只送不賣的「宇治抹茶生乳捲切片」乙份，限量100份，送完為止。3月25日至4月9日，來店打卡，還有機會獲得「經典波士頓切片」乙份，每日限量30份，送完為止。茶之魔手標榜為確切掌握茶葉及原料品質，從土地、茶種、種植、採摘、製茶、包裝、運送到茶飲製程，都有嚴密的流程管控。（圖／擷取自茶之魔手官網）茶之魔手首間台北門市位於捷運南京復興站7號出口的慶城街1號商場。（圖／擷取自茶之魔手粉絲頁）另外在網上有「手搖飲南霸天」之名的「茶之魔手」，終於開上台北了！首間台北門市將於3月24日早上9點起，在臨近捷運南京復興站的慶城街1號複合商場對外展開試營運。茶之魔手是從台南發跡，在全台擁有近500間門市，其中光台南門市就高達200間以上。網友最愛的飲品推薦包括山楂烏龍、藍莓凍奶茶、台灣青茶、青梅青茶等，而招牌的「台灣茗茶系列」所使用茶葉皆是與南投縣名間鄉在地茶農契作生產的「純正台灣茶」，透過與產地茶農契作及統一田間施作管理，來維持茶葉的高端品質與穩定產量。台北首間門市慶城店是由總部直營創立的PLUS示範店，該店飲品所使用的原茶將採品牌創辦人獨家研發的萃取科技，並使用平板操控自動精準出茶。
郭台銘幫南投賣滯銷茶葉 傳中間貿易商「收貨不給錢」…31茶農受害
鴻海創辦人郭台銘曾於2023年參加國民黨內總統初選時，曾前往南投拜會，並表示要幫南投販售那些因為疫情而滯銷的茶葉。但是後續找來的貿易商卻爆出「收貨不給錢」的消息，茶農在求助無門的情況下只能報警。目前已知整起事件有31人受害，受害金額高達1500多萬元，南投警方將約談收茶的貿易商負責人，全案也會依背信或是詐欺方向進行偵辦。根據媒體報導指出，南投縣農會表示，郭台銘在2023年前往南投縣議會拜會，在得知南投當地的茶葉因為疫情而嚴重滯銷，整體金額高達10億元時，就曾表示願意幫忙銷售，還委託縣農會協助調查整體情況。之後南投縣農會先是請茶農進行登記，之後由各鄉鎮市農會進行確認，從中篩選分類出在地茶農，以及篩選出設籍在南投，但是茶產地不是在南投的茶農。後續郭台銘辦公室找貿易商建盈公司進行收查，但是最後只有南投在地的茶農收到貨款，但其中有非南投在地茶農發生繳茶之後沒有收到款項的情形，甚至就連繳茶時的收據沒有拿到。南投縣農會也就此詢問郭辦，郭辦方面表示願意協助處理未付貨款，但需要貿易商建盈公司出面處理，因此需要時間來解決問題。郭辦工作人員洪姓女子解釋，郭台銘並非收購茶葉，而是協助茶農與貿易商的媒合銷售，當初在得知有中國茶商要買茶葉，便選擇與貿易商建盈公司簽約，原本所收茶葉都是出自南投茶農，但後續卻出現有非南投茶葉，中國收購商也因此與建盈解約，洪女也呼籲建盈公司負責人應出面處理。而南投縣警方表示，有茶農報案繳茶之後沒有收到錢的情況，平均收購茶葉約在430斤至5千斤不等，目前轄區內多個分局已經接獲相關報案，統計約有31人受害，損失金額高達1500多萬元。目前已經通知貿易商到案說明，目前全案會依詐欺或是背信方向進行偵辦。
95歲伯伯練習2年不放棄 創疊杯世界紀錄
新北市政府委託財團法人伊甸社會福利基金會興辦「坪林水柳腳公共托老中心」，每天安排各類動靜態課程，疊杯則是長者最喜歡的活動。高齡95歲林有德練習疊杯約2年時間，參加全國競技疊杯錦標賽勇奪高齡組2項金牌，還打破75+世界紀錄，成為全球年齡最大「三冠王」。「坪林水柳腳公共托老中心」設有社區關懷及失智社區據點、銀髮俱樂部與日間托老，提供電話問安、關懷訪視、動靜態課程協助、陪伴聊天、餐食協助等服務，目標為建構出更適切社區化與在地化的照顧服務網絡，讓長者走出家庭與他人互動，減緩家庭壓力。照顧服務員吳侑婕表示，中心每日上下午依長者需求，安排編織手作、體適能等課程，前年引入疊杯活動，訓練手眼協調、增進腦部功能及增強記憶力與反應力，還可以延緩失智和老化，長者們樂此不疲。吳侑婕說，95歲林有德為坪林在地茶農，老伴很早就過世，現與2個兒子同住。林爺爺學習疊杯後，深深愛上疊杯，原預計每天訓練2個小時左右，為了參加全國競技疊杯錦標賽，他會自動增加練習時間。吳侑婕透露，由於疊杯程序繁複，不容易記住，加上高齡長者身體機能逐漸退化，等於是難上加難。某天深夜，林爺爺早該就寢，他的兒子見到父親房間亮著燈，不時發出莫名的聲響，打開房門發現，林爺爺居然晚上「加班」苦練。果然皇天不負苦心人，林爺爺勇奪高齡組2面金牌。林有德原本就是75歲以上男子組的3-3-3、3-6-3世界紀錄保持人，他再參加競技疊杯亞洲錦標賽，完成擁有50幾個分解動作又要求速度的cycle項目，不僅是最高齡的參賽者，還打破75歲以上男子組紀錄，成為WSSA官網的世界紀錄保持人，更是全球年齡最大「三冠王」。
ECFA農產稅率優惠若中止 農業部：損失仍可控
大陸近日認定我國禁止1066項大陸農產品構成貿易壁壘，昨天進一步擬針對石化產品取消ECFA（海峽兩岸經濟合作架構協議）優惠，外界關注下一波是否會對農產祭出措施。農業部代理部長陳駿季表示，ECFA簽訂關稅減讓涉及我國18項農產品，由於2021年起大陸禁止我部分農產品銷陸、祭出食品註冊等，今年涉ECFA農產品貿易僅剩2879萬美元（約8.6億台幣），優惠關稅約417萬美元（約1.2億台幣），「損失仍可控制」。根據統計，我國今年1月至11月外銷至大陸農產品為4.3億餘元美金。陳駿季表示，目前我國在ECFA早收清單位中仍持續外銷至大陸主要是茶葉、香蕉及紅龍果等，因為不知道大陸的下一步會是什麼，是否會有其他作為，農業部也已模擬各情境因應。外界好奇，農業部是否會同意放寬1066項農產品與大陸協商？陳駿季說，我國禁止1066項大陸農產品，為加入WTO之前就已經啟動的措施，並非刻意不開放，檢視該類產品，部分為檢疫條件、關稅配額等，願意在符合WTO的架構下啟動協商機制，農業部門的立場仍盼維護國內的農民。目前早收清單中，銷陸金額較高為茶葉，一旦中止，外界擔心恐影響茶農收益。農業部茶改場場長蘇宗振表示，茶改場也透過建構風味輪等方式、提升茶葉品質，希望擴大消費市場，如風味輪除了中文外還有英文、日文、法文等語言，透過與當地飲食習慣相近的風味描述，讓外國人可以理解台灣茶葉風味，讓我國茶葉拓展更多市場。
17LIVE實踐ESG理念 中秋禮盒典藏美好情意
亞洲最大的影音直播串流娛樂平台17LIVE，落實ESG不遺餘力，珍惜傳統工藝、推廣在地茶農與重視環境永續、密切融入在地文化，於中秋佳節推出「一七美好瓷器茶葉禮盒」，讓用戶們享有視覺、嗅覺及味覺共譜的美妙饗宴，禮盒融合傳統竹藤工藝、陶瓷藝術創作以及台灣一級茶葉產區-曾的茶莊園的頂級東方美人，一起向東方傳統文化致敬。在紛擾的工作後，用一七美好茶器與東方美人茶湯的雋永與寧靜，感受禮盒背後典藏的美好情意與祝福。17LIVE於中秋佳節推出「一七美好瓷器茶葉禮盒」。(圖片提供／17LIVE)17LIVE表示，為了落實ESG永續浪潮，公司每年在農曆新年、中秋等節慶開發獨家節慶禮盒時，均盡其所能將文化傳承、環境永續、在地小農等元素，融合到禮盒的外觀設計與內容物，如同今年的「一七美好瓷器茶葉禮盒」，盒蓋以東方傳統竹藤工藝、全手工進行編織製作而成，透過藤編紋理，在不同光線下能襯托出波光粼粼的光影與空間層次，讓人們再次注意傳統竹藤工藝的細膩與雅緻。「一七美好瓷器杯」是由特有瓷泥玉土製成，透過文字的解構、排列、重組，將「一七」與「美好」兩種元素(圖片提供／17LIVE)「一七美好瓷器杯」是由特有瓷泥玉土製成，經高溫燒製，令瓷質溫潤剔透；透過文字的解構、排列、重組，將「一七」與「美好」兩種元素，以平面文字與三維造型進行設計，結合3D技術和陶瓷工藝，傳統與現代、平面與立體完美展現。杯底蘊藏的「一七美好」字樣，彷彿飲入的每一口茶都是深深的祝福，正適合明月佳節，傳遞給親朋好友對詩意生活的美好寓意。禮盒茶品是台灣茶后-東方美人茶，特選自台灣一級茶葉產區-曾的茶莊園，承襲132年的製茶工藝(圖片提供／17LIVE)此外，禮盒茶品是台灣茶后-東方美人茶，特選自台灣一級茶葉產區-曾的茶莊園，承襲132年的製茶工藝，才能製作出同產區但風味獨樹一幟的茶葉。選用青心大冇茶樹品種，芽葉嫩部含甘性物質，特別吸引小綠葉蟬吸食，產生天然蜜香韻味，再經重發酵烏龍茶的製程，散發花蜜香的獨特芬芳，加上炒菁後悶黃的台灣特有作法，帶有熟透的水果韻味，優雅的氣息，令人難以忘懷。此款茶葉採收標準極高，100顆茶樹只能篩選出50克茶葉，堅持全人工採收、手工製作，得以讓製茶師依每批茶葉特性，製作出最獨特的風味。出產的茶葉採食品級最高規格SGS無農藥殘留認證，有機包裝廠等級衛生分裝。而茶園生態系中，有小綠葉蟬出現，即是茶園天然無農藥無懈可擊的保證，小綠葉蟬需生活在無化學農藥的環境，以無毒式管理照顧茶樹，茶葉經過小綠葉蟬吸食，才能產生天然香氛。杯底蘊藏的「一七美好」字樣，彷彿飲入的每一口茶都是深深的祝福(圖片提供／17LIVE)17LIVE秉持「綠色採購計畫」初衷，在每次年節商品規劃中實踐，如先前17LIVE虎年賀禮，創造本土文化及文創的火花；環保中秋咖啡禮盒，和二度就業婦女合作，嚴選環境友善、公平交易產品；中秋黑茶磚禮盒，採用歐盟認證環保再生紙…等等，期盼能啟發善的循環，將傳統技藝傳承、重視環境永續及關懷社會的理念，在每個人心埋下種子。關於17LIVE17LIVE是亞洲最大的影音直播串流娛樂平台，全球擁有超過5,000 萬註冊用戶(截至 2022年9 月)。我們的使命是“ToEmpower Human Connections through Live Technology”，期望以直播技術捕捉人們生活裡無法倒轉的時刻，豐富人與人情感的連結交流。在17LIVE，可以跨越時空、更能直通全世界，讓人們在同片天空下，透過直播一起跨越七大洋，紀錄每個生活片段，共同珍藏稍縱即逝的時光。更多公司訊息：https://tw.17.live/
茶蟲混越南茶參賽竟獲二等獎 高檢署指揮地檢掃蕩有成
高檢署與行政院食品安全辦公室今天舉行「加強打擊境外茶混充臺茶」記者會，高檢署公布打擊混茶奸商結果指出，茶商以混充越南茶參加比賽竟獲二朵花獎項，遭南投等地檢署起訴，檢方今年執行「春節」及「春茶」二波專案，各查獲8家及7家不法業者，整體查獲違法比率，已由23%降至18%，今年間也再無茶葉比賽中發現混充情事，對於遏阻不法，確有成效。高檢署指出，2022年間成立「打擊境外茶混充臺茶案件協調督導小組」，統合各地檢署的地方打擊民生犯罪平臺，利於與行政機關溝通協調，同年4月6日起至今連續召開6次「加強打擊境外茶混充臺茶聯繫會議」，結合檢察機關、行政機關與司法警察等力量形成打擊網。由高檢署提撥經費，指揮警調幹員秘密洽購可疑茶品，先期送茶改場加速鑑定，再就可疑業者統籌分案交由各地檢署指揮司法警察展開查緝行動。茶農代表李昌峻（右1）希望政府加強查緝混茶，讓茶農有種植好茶的生存空間。（圖／黃耀徵攝）至今檢方偵辦重要案件包括：橋頭地檢署檢察官梁詠鈞、李侃穎偵辦某茶行混充茶件，查獲107噸違法走私大陸茶，並獲行政院蘇前院長公開表揚；南投地檢署檢察官張姿倩起訴被告陳姓被告，以混充越南茶參加比賽獲二朵花獎項、檢察官林宥佑起訴歐姓被告等人，以網路銷售混充茶等案件。另外，彰化地檢署檢察官劉智偉起訴張姓被告，以混充越南茶參加比賽獲二等獎案件，聲請沒收混充比賽茶202盒；臺中地檢署檢察官周佩瑩陸續起訴詹姓、陳姓被告等人，以網路或電話行銷銷售混充茶，不法獲利分別高達2869萬元、6269萬元等案件，並聲請法院沒收不法所得。高檢署表示，將持續與行政機關合作，督導地檢署指揮司法警察機關積極查辦，並透過查扣不法所得等手段，全力嚴查速辦、刨根斷源，遏阻境外茶混充臺茶之不法犯行，也呼籲業者應誠信經營，以免觸法。
月餅大戰開打6／手工研製的「酥」香滋味不可少 蛋黃酥、茶香流芯酥口口誘人
今年各大飯店、烘焙業者早已針對中秋月餅禮盒展開廝殺戰局，其中經典不敗的蛋黃酥向來有眾多擁護者，而其他非蛋黃酥的香酥糕點，亦具有一定人氣與口味創新。像是郭元益去年首度推出頂級蛋黃酥與「FOR YOU」伴手禮盒，帶動千元以上伴手禮盒成長3倍，今年原料與製程再升級，將40天紅土醃漬蛋黃以葡萄籽油、台灣在地合力酒廠（Holy Distillery）專屬特調蒸餾琴酒舒肥與低溫熟成30小時，最後再經炙燒、以琴酒帶出蛋黃香氣，營造滑潤軟心的蛋黃口感，加上手工擀製27層疊酥餅皮，及放入耗時6小時研製、甜而不膩的烏豆沙內餡，堆疊出豐富口感。使用食材也嚴選日本北海道煉瓦小麥麵粉、法國溫泉鹽、日本海藻糖、歐洲進口發酵奶油、屏東萬丹契作高雄9號紅豆，以精品級規格創造蛋黃酥的美好想像。頂級蛋黃酥採低溫慢火烘焙而成，內餡是以萬丹契作紅豆手工研製的烏豆沙，並添加雙倍台灣精選紅茶湯散發清新茗茶味。（圖／魏妤靜攝）郭元益也宣布推出業界首創「喜餅到府試吃」專人服務，並由台灣設計師兩個八月量身打造專屬杯盤餐具。（圖／郭元益提供）「FOR YOU」禮盒同樣由時裝品牌APUJAN創意總監詹朴操刀設計，質感雙層木盒採用紐西蘭松木製作，除了盛裝升級版頂級蛋黃酥，組合內容也一口氣增添郭元益最受歡迎的「鳳梨奶黃酥、冰沙餡餅、京饌玉露酥」等百年經典酥皮系列，加上郭元益融合中西式糕餅技法與頂級食材的花千層、日本柚香佐文山包種茶蛋糕等糕點，一盒滿足所有口味需求。禮盒設計以紅色為主調，並加入抽象花朵元素與雜訊線條，傳遞品牌乘載著歷史，即便在不同時空、用不同形式，仍堅定地透過糕點禮盒傳遞送禮人最大的祝福。由烘焙主廚及西點主廚帶領團隊研發改版的「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」以小農食材入餡。（899元，圖／普諾麵包坊提供）蛋黃酥禮盒中的「黃金地瓜薯」口味，還包裹鹹蛋黃與麻糬。（圖／普諾麵包坊提供）另外台北東區人氣烘焙名店「普諾麵包坊」也趁勢推出「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」及「經典鳳梨酥禮盒」，其中堪稱普諾節慶禮盒常勝軍的蛋黃酥，光單顆銷售就有破萬的亮眼成績！今年普諾麵包坊更改版蛋黃酥禮盒，加入創新元素、揉合在地小農食材入餡，欲搶攻年輕族群味蕾。禮盒中口味包含使用萬丹紅豆的經典款「珍饌相思豆沙」、選用蜜豆沙及奶皇餡做為雙主角的「雙倍豆蓉松子」，以及特選香甜綿密的台農66號有機紅地瓜製餡的「黃金地瓜薯」各3入，而禮盒外觀則選用手繪圖騰風搭配「水果叢林」的夢幻設計元素，希望以別出心裁的精緻口味及質感包裝，傳遞滿滿心意，原價899元，於9月6日前預訂付款、9月4日至9月19日提貨，可享早鳥9折優惠。此外，還有嚴選法國諾曼第奶油、搭配台灣優質鳳梨的「經典鳳梨酥禮盒」限量販售，可於線上（https://buy.sanwant.com.tw/）訂購。「耀月茗情」禮盒帶來雙重茶香風味，左為「木柵鐵觀音蜜桃酥」。（圖／晶英國際行館提供）「文山包種茶流芯酥」入口甜潤、茶香綿延不絕。（圖／晶英國際行館提供）另外位於高雄的晶英國際行館烘焙團隊首次推出「耀月茗情」中秋月餅禮盒，雖然推出的並非傳統蛋黃酥，但也結合華人交流情感的飲茶、喫茶傳統，帶來另一種酥香風味。禮盒內含「木柵鐵觀音蜜桃酥」與「文山包種茶流芯酥」兩種口味共6入，售價1,680元，8月15日前可享早鳥預購價1,380元，大宗訂購再享優惠價1,280元。低糖、少油的「耀月茗情」月餅歷時一年研發，採用被譽為台灣有機茶農開路先鋒「寒舍茶坊」特選茶葉，揉合法國頂級麵粉Moulin Viron，讓消費者可以無負擔地享受雙口味茶香月餅。其中「木柵鐵觀音蜜桃酥」嚴選中發酵、重烘焙的有機鐵觀音茶粉，濃郁醇厚，入口回甘喉韻強，並將蜜桃浸泡甘蔗之花蘭姆酒醃漬月餘，完美平衡酒香、蜜桃果乾酸甜與鐵觀音的濃韻；「文山包種茶流芯酥」則精選輕發酵包種茶，將撲鼻花香凝煉成醇郁流芯內餡。禮盒設計靈感來自御盟集團創辦人邵永添畫作「永耀光明」，將夜空中萬點繁星寄寓祝福，以閃爍的北極星引領旅人歸家並守護闔家安樂。「中秋雙層禮盒」可一次品嘗水果月餅與鳳梨酥、蘋果酥，8月31日前於官網、體驗門市、To Go專櫃限量預購。（1,450元，圖／微熱山丘提供）而以鳳梨酥聞名的微熱山丘則首度推出「中秋雙層禮盒」，上層擺放中秋限定鳳梨奶黃月餅及紅玉蘋果月餅，下層則加入經典鳳梨酥及蘋果酥。其中「鳳梨奶黃月餅」內餡使用風味濃郁的經典鳳梨醬，搭配細緻滑順的奶黃，還可吃到鳳梨天然纖維；「紅玉蘋果月餅」則選用與人氣商品蘋果酥相同的日本青森紅玉蘋果內餡，結合台灣烤地瓜交織出和諧溫潤的風味。因應新品推出，微熱山丘今年也相應推出搭配中秋雙層禮盒的限定布提袋，以品牌精神「From Fruits To Delights」交織成台灣島造型，以在地美味傳遞島嶼豐收意象。除了屬於預購限定的「中秋雙層禮盒」，另也推出鳳梨酥、蘋果酥、月餅單盒及各種混搭組合，方便消費者挑選。
被科技業耽誤的農三代 每天上班20小時決定機械化
清明節過後，桃園市龜山區靠近長庚高爾夫球場一帶的老茶園，進入春茶採收季節，粉絲已敲碗嚷著要喝此區老茶園「長生製茶廠」的蜜香綠茶。CTWANT記者趁著採收前，採訪第三代茶農、46歲的林和春，聽他18年前辭去在日商半導體業工作，返鄉從一天苦做20小時，到建立起全台最大代耕機隊的科技農青故事。
三代茶農變神農1／「採茶旺季每天工作20小時」 他辭去半導體工作返鄉10年終於說服父親機械化
清明節過後，桃園市龜山區靠近長庚高爾夫球場一帶的老茶園，進入春茶採收季節，粉絲已敲碗嚷著要喝此區老茶園「長生製茶廠」的蜜香綠茶。CTWANT記者趁著採收前，採訪第三代茶農、46歲的林和春，聽他18年前辭去在日商半導體業工作，返鄉從一天苦做20小時，到建立起全台最大代耕機隊的科技農青故事。採訪這天，茶廠正在打掃、機器運轉，年輕工作人員進進出出，準備迎接春茶採收製茶旺季。林和春領著一行四人的採訪團，換上拖鞋，進入製茶廠辦公區，2017獲得全國十大神農獎的他，坐定後，一邊泡茶一邊說，「從農以後，我反而成長到另外一個人生階段，更看懂自己的生命價值在哪裡。」長生製茶廠占地約1公頃，做茶已超過一甲子，種植東方美人茶、蜜香綠茶等。林和春是第三代，赴日讀機械工程系，畢業後進入日商半導體設備及建廠公司，工作十年後，也就是28歲那年，他毅然放棄鍾愛的科技產業，返鄉進入茶園。其實，林和春完成學業時，父親林文經曾提過希望兒子接家業，但當時他對傳產完全沒有興趣，「有一個很重要的原因，就是時代一直在進步，可是這些技術都是舊有的，會覺得好像不值得投入。」「在科技公司上班，外表是非常光鮮、亮麗的，每天接觸到的都是最先進科端產業」，他難掩得意，「可是在大滾輪裡面，自己好像小螺絲，外表光鮮亮麗，沒法成為心靈養分。」真正讓林和春主動回家的理由，是因為父親已年邁。林和春萬萬沒想到的是，這份毫無興趣的傳產業，反倒深耕了他的生命，使三代茶園長出新生命。林和春坦言，「回家沒多久，就跟父親說一定要機械化，我說其他國家都用機器運作了，你還用人手一個一個搬，但是他的經驗值裡面沒有我那10年的科技業生活，他無法想像，也無法理解，所以通常都是給我臭臉。」林和春不斷說服父親要機械化，不過剛開始父親無法接受「機械取代人力」的模式。（圖／趙世勳攝、翻攝自長生製茶廠臉書）提起這段「機械取代人力」的父子之戰，「父親認為要了解產業的面貌，必須要從最底層的工作做起。」最後，林和春妥協順服，因為他真的通通都不懂，「如果早10年來採訪我，我會告訴你我連除草和怎麼拿鋤頭對我來說都是困難。」眼前膚色黝黑、身材精實的林和春幽默地追述著，「你能想像一個工作從睜眼睛那刻開始，做超過20個小時嗎？」茶園每年六到九月的採茶旺季，幾乎每天都是戰鬥日。在製茶師傅眼裡，早上十點到下午兩點採收的茶葉，較容易製出最香、最好喝的茶，因此茶農多在中午上山採收，所以採收旺季時，林和春隨父親一起到桃園龜山山上約1公頃的茶園摘採，從十一點到一點，剛好太陽正熱下採摘一天的量。全身流汗夾背採摘完，可以休息一下吧？「並沒有！葉子一但從樹上摘下來，水分就開始蒸發，所以一回來就得跟時間賽跑。要馬上把葉子鋪在廣場上，讓太陽做日光微調。就這樣一袋、一袋從茶園搬上車，再到茶廠搬下車。」林和春苦中作樂地說，「我都快發瘋了，好幾次真的是中暑收場。」新採茶葉在廣場曝曬10到20分鐘，下午約兩點左右結束，接著要把翠綠茶葉搬入製茶廠，不是一袋一袋存放，而是要重新鋪好，透過時間讓葉片裡面的水分散發，大概兩個小時翻面一次，不然茶葉會變成落葉，本身的香味會漸漸散去。「這兩個小時可以休息了吧？」林和春再度激動，「不對。因為你要從第一片開始翻，翻到最後就大概一個小時半了，然後休息一下喝個茶，又要再下一輪了，這樣要持續4到5次，結束也差不多晚上十點了。」晚上十點後還不能收工，林和春得做最後整理到半夜十二點，小睡一下到凌晨兩點，再把葉子丟到炒鍋裡殺青，讓它停止發酵，整批做完大概都到隔天早上的七、八點，「你以為可以睡多久呢？大概九點、十點，父親又來叫我起床準備隔日的產能了。」往日歷歷在目，「這要維持一個月，通常第一個禮拜可能還知道自己在幹麻，但後面的日子真的是行屍走肉，而且，產季結束後的空檔還要整理茶園、下肥料，場內的貨也要整理、烘焙和包裝，所以根本就沒有休息時間。」他補充道，「一年平均會有5至7收，受到氣候因素，一收大約4頓/公頃。」10年來林和春都經歷人生中最痛苦的學習歷程，但是最後他也非常感激父親當初的磨練。（圖／翻攝自長生製茶廠臉書）「就這樣日復一日，過了十年。」林和春痛苦、漫長又難熬的學習歷程，以及謙卑的態度，終於讓父親點頭，2014年引進日本新式的自動茶葉採收機，包含育苗、鬆土、採摘，均已機械化作業，成為全台最早機械化的茶園，不僅節省人力且更有效率。「一開始投入開發其實失敗好幾次，踢了很多鐵板後才理解到，不能以自己的想法為出發點，而是要思考關於『茶葉』本身的需求。」林和春終於懂得換位思考，「很感謝父親抓著我完成最基礎的部分，我一輩子都忘不了，加上原本在科技業的經驗，才能找到共通之處並連結。」如今父親也已完全放手。提到父親，林和春笑說，「他比我還要勤勞，他每天上山巡視，然後依照以前習慣的生活模式去管理菜園、茶園、果樹園、養雞，豐富他的退休生活。」當天參觀茶園時，正好遇到林和春的父親林文經，他正拿著鋤頭鋤草、管理果園。林文經向記者憶起民國60年代，他赴日展示茶葉，「我去了6年都沒有收到訂單，但我照樣去，到第7年，終於獲得大訂單」，「做生意不可以騙人，加上日本人非常忠心，即使有其他更便宜的茶廠找他們，他們依然只跟我們合作，甚至一直到現在。」這也道出日本客戶對長生茶葉的滿意。現在，長生製茶廠在林和春的打理下，不僅傳承父親林文經傳統、智慧的茶業知識及經驗，更結合新世代機器的引進，為茶業創造新的生產模式。「這幾十年來，原以為自己是配角，走著、走著結果突然變主角。」走在茶園科技升級路上的林和春說，「沒人知道下一刻該做什麼，要經過一系列的挑戰、越過困難、重複練習，才會找到可發揮之處。」
三代茶農變神農2／「茶葉產業要改革！」 長生建立全台最大機隊代耕一百公頃＋導入智慧管理系統
就全台缺工痛點，桃園縣老茶園長生製茶廠早10年前就引進採茶機，如今已建立12台設備、8人操作員的最大代耕機隊，為全台茶園代耕達100甲，並建置「農機智慧管理系統」進行數位管理。領軍的三代茶農、原從事科技業的林和春告訴CTWANT記者，「希望透過服務他人，讓其他茶農看到機械化、數位化的好。」面對茶園機械化議題，一般茶農或民眾最常問的是要花多少錢？「採茶機從日本引進，一台費用大概300萬至600萬。」已習慣這樣提問的林和春笑著說，「大家都習慣以花費多少去思考，我自己一開始也是。」長生製茶廠投入機械化以前，其實缺工問題非常明顯，「因為真的太累了，不論聘請台灣工人、假日勞工、非法外勞，沒有人待得住。」林和春和父親爭議十年才購入採茶機，「如果能以產出多少價值的角度去思考，就會覺得非常值得。」林和春以過來人經驗，嚴肅又認真地說，「現在這個世代，難道要叫兒孫輩每天工作20小時嗎？就算他願意做，一個月也賺不到他該賺的，因為他的生命、經歷、邏輯全都葬在這裡，我不覺得這是成就一個人，這是在埋沒。」為提高採茶機的產出，林和春透過代耕方式，向茶農傳遞機械化優勢。目前長生代耕、代採規模拓及花東、桃園、新竹、苗栗、南投，合計面積超過100公頃。林和春利用托運或自有貨車運送機器，「為了推動產業的改變，我希望藉由代耕服務他人，並讓其他人看到這樣的好，進而改變自己的行為。」如今，全台茶園機械化已小有成績。他透露，「全台目前大約有70、80台採茶機在運作。以師傅來講的話，會開的大概40、50個，那如果要到很懂的大概不超過10個，不過它其實是好操作的，只要會前進後退就可以。」究竟機械化可為茶園省下多少人力？「在自家約1公頃茶園的採收季，平常兩天需要6個人力，1台採茶機只要半天就可以完成，而且不需要預留太多人力採收的空間，採收量會是人力的兩倍。」林和春精確地說。長生茶園機械化有成，林和春獲選2017全國十大神農獎。同年，長生製茶廠得知資策會團隊研發神農產銷平台，雙方決定針對農機智慧管理進行合作；2018年成功爭取農委會業界科專支持，開啟「農機智慧管理」的系統開發路程。在這之前，林和春吃過不少閉門羹。「因為有在半導體業做過，所以也認為在農業上可以導入電腦設定模式。剛開始我們只是一個沒什麼經營概念的小農，所以也被很多資訊公司拒絕，可能他們覺得從可以撈到的好處不多。」林和春並沒有放棄，「剛好資策會找上門，他們將重心放在農業開發上，因此一拍即合。」這套「農機智慧管理系統」，5年前就開始投入研發及實地驗證，可透過農機上的感測器及行車電腦數據蒐集，管理系統可依不同品種的茶葉、耕作方式及採收狀況作成生產履歷、修正工作效率，「現在優化算還不錯，不過還有進步空間。」他說。最欣慰的是，「農機智慧管理系統」不只用在台灣茶園，2021年4月起，還出國到日本第一大茶葉產區—靜岡縣，展開跨國應用實證，日本採茶機操駕數據回傳台灣管理後台，由後台負責分析工作數據，進行農機維護診斷，再將農機管理建議提交給日本。5年前開始投入研發的「農機管理系統」，於日本第一大茶葉產區靜岡縣展開跨國應用。（圖／翻攝自長生製茶廠臉書）至於如何提升派赴外地茶園機器運作的稼動率？林和春回答，「地多大塊、幾行、轉彎多寬，所有資料都顯示很清楚，那機器跑過後，會發現同樣面積大小，只要做像不同、排像不同，那工作時間點就不同，可以從一些很細微的細節去比對出問題點。」舉例來說，如果轉彎角度不夠，那在茶園是不是就要多挖掉一棵樹？「有些茶農會覺得這樣就損失那一棵的茶樹，但換個角度想，因為那棵茶樹，你可以讓以後的100次都省10分鐘，這樣值不值得挖？」林和春說，許多這樣的案例都不斷透過收集回來的資訊去回推，並判斷怎麼做更好。面對今年ChatGPT問世點燃的AI熱潮，會不會進入茶園？「農業要一下子從零跳到智能AI是不可能的，必須要先從農業跳到機械、機械跳到一個規格，才會走向數位，然後到所謂的智能，所以他是有一個流程必須要去越過的。」曾在日商半導體產業工作10年的林和春這麼說。林和春希望透過機械化的推廣和茶園管理的分享，讓更多年輕一代願意加入茶產業。（圖／翻攝自長生製茶廠臉書）
三代茶農變神農3／「疫情3年剛好是翻牆的機會」 林和春科技魂發作：想完成一間無人製茶廠
在Google評論上，桃園老茶園長生製茶廠獲4.9顆星好評，「超級推薦蜜香紅茶、蜜香綠茶及東方美人茶，我們一家都很愛，已穩定回購喝好幾年了」、「深入瞭解才知道長生製茶廠早已獲獎無數」、「老闆很親切，茶也很棒」。茶廠46歲的老闆林和春是有著科技魂的三代茶農，他仍有夢，「想完成一間無人工廠！」林和春18年前回到家裡茶園工作，目前長生製茶廠已步入正軌，除了1公頃的自有茶園以外，還有約20公頃的租賃茶園、約60公頃的代耕茶園。問到下一步？林和春告訴CTWANT記者，「我的目標是變更好，只要有新技術或是更好的東西，我就想要引進。」面對過去疫情衝擊百業，茶園也難逃。「其實疫情是一個很好的翻牆機會，讓我有時間思考流程是不是可以更簡化，同時檢視內部體質，並更精進。在疫情這3年裡，我投入更多茶園的更新種植，今年訂單回來了，我也有準備好的茶園可以供給市場。」林和春說。林和春認為疫情更可以檢視茶園體質，並且精進。（圖／趙世勳攝）「我覺得接下來的20、30年裡面，台灣茶葉產業應該會進入打團體戰時代。」林和春語重心長地說，「私心太重的人，會被『家庭代工』市場淘汰，茶園只能彼此依附透過整個團隊晉級」。1970年代，全台粗製茶生產量達2萬8千餘公噸，外銷量為2萬3千餘公噸，佔總產量約80%；不過後來台灣工業化迅速導致人工成本提高，外銷量也逐漸下滑，「如果台灣茶產業要走回國際市場，我覺得要先精進生產流程、加工流程、精緻流程，改善種植生產部分，未來也許透過APP瞭解到喝的產品在哪裡、用什麼方式被生產出來，進而提升台灣茶的價值。」林和春說。林和春於2019年帶著長生製茶廠的產品參展，讓更多人認識。（圖／翻攝自長生製茶廠）有著10年半導體產業經歷及18年茶農歷練的林和春，總想提醒茶農們眼光放遠，「不像工業，今天投入多少明天就產出多少，農業需要一段時間經營，才有辦法應付市場需求，身為一名農業從事者，若永遠只看眼前問題，那一輩子都會是問題，若看出未來3年、5年的動態，並提早做準備，那經營起來就會比較輕鬆、自在。」這位率先將茶園機械化的林和春還語出驚人地說，「我想完成一家無人工廠，這是我一直以來覺得需要被突破的一個瓶頸。我們前面提到田間的生產，在摘採時可以透過機器採收，但是生產出來的綠色葉子必須經過加工；這個過程其實依現在科技技術，是可以被自動化的。」林和春希望未來可以完成一家無人工廠，將繁瑣的工作透過科技的進步完成。（圖／趙世勳攝）由於自己是茶農三代，對於兒子未來的接班，他擺擺手表示，「談這個都太早了，現在他還只是學生而已，一切都是未知數」，能把長生製茶廠更發揚光大，林和春提到，「就算不是我的血脈來接這份工作，我也很樂意，因為我看的是這個產業的延伸，而不是我個人的延伸。」
大旱無雨！南投整片茶園枯萎 農作災損嚴重春茶剩3成
大旱無雨，南投縣農作物枯萎死亡災損嚴重，已有茶葉844.4公頃及竹筍、香蕉、青梅及花卉等作物受損，總計達989.9公頃；南投縣政府勘查乾旱災損，將提報中央爭取全縣列入農業天然災害現金救助對象，彌補農友損失。縣長祕書林孟麗，25日代表縣長許淑華到竹山鎮勘查茶園乾旱受損災況時指出，南投縣茶葉種植面積6500公頃占全台5成3，因持續嚴重乾旱影響，很多茶園都受災，茶農就算拚命灌溉噴水，只能顧茶欉不枯死，根本全無收成，還有不少茶園只剩枯葉，一捏就碎，連復耕都困難，農民無語問蒼天。林孟麗表示，許淑華非常關切農業災損，督促農業處加快腳步勘查災損，據實提報中央爭取天然災害現金救助；同時籲請中央正視全面性的旱災，重新檢討農作灌溉強化及旱況應變的有效作為，及早預防因應，避免讓農友受災，血本無歸。農業處農發科長曾銀位指出，這波乾旱造成的茶葉災損，致使竹山、鹿谷、名間、南投、信義、仁愛、魚池等各大茶區損失慘重，粗估減收率已達6到7成，農業處即日起啟動茶葉災損查報實地勘查作業，並會同農糧署中區分署、茶改場現勘，預計在4天完成，爭取中央將全縣茶區都列入天然災害現金救助等災害補償區域。茶改場凍頂工作站長林儒宏指出，這波茶葉旱災的受損程度，比2021年的大旱還要嚴重，很多茶園因水源有限灌溉不及，不僅導致春茶減收，平均只剩2到4成，連帶植株都嚴重枯黃，建議茶農修剪時要剪到枯枝以下，土壤層也要加強滲水效率，若遇下雨，請茶農特別注意減量施肥，以免水分不足過肥反而傷及植株；預估今年春茶會延後10到14天才能採收，甚至可能春茶會普遍無收，要等到夏茶才有收成。茶農林其發說，茶園整片枯黃，春茶「整個烏有」了，甚至整片茶園都要翻耕重植新茶栽，損失太慘了，希望政府重視旱災的嚴重性，盡可能提供受災農友現金救助等補救措施，協助農友度過難關。縣府農業處截至25日統計乾旱災損農作物，茶葉植株枯萎死亡受災面積844.4公頃，包括草屯鎮0.4公頃、水里鄉1公頃、國姓鄉8公頃、信義鄉35公頃、鹿谷鄉200公頃、竹山鎮300公頃、仁愛鄉300公頃。其他農作物竹筍受災面積23公頃、香蕉損害面積17.5公頃、青梅實損害面積86公頃；特作損害面積15公頃、花卉受災面積4公頃。
雲林久旱不雨茶園春茶枯死嚴重 茶農欲哭無淚心血全失
雲林縣古坑鄉草嶺村、樟湖村種植烏龍、金萱茶葉，每年3月中至3月底是春茶採摘季節，占茶農收入三分之二，這一季冬天山區幾乎沒下雨，比3年前的百年大旱更嚴重，茶農無茶可採，最多只收2成。草嶺村民表示，好幾個月沒下雨，沒有山泉水，簡易自來水塔最近開始限水，每周只供應三天，民生用水已不夠用，遑論茶園灌溉。草嶺村長陳兵通表示，這一季春茶枯死、枯黃面積比3年前的百年大旱還嚴重，大多數茶園都很乾，有蓄水池的也都無水可撒了，茶農欲哭無淚。陳兵通的茶葉每年賣給貿易商外銷，今年春茶心血都沒了。草嶺村也是冬筍盛產地，每年此時麻竹正是綠葉成長快速時期，端午節前可收成作為粽子葉，但今年也是一片枯黃，葉子掉落嚴重，幾乎見不到大綠葉。古坑樟湖村長廖永樹接獲多名茶農反應，太久沒下雨，缺水灌溉，土壤乾裂、茶樹吐不出芽，仰賴抽野溪水的茶園幾乎全軍覆沒，有些甚至枯死，最多只收去年2成的茶菁，有儲水設備的也只剩5成產量。古坑鄉長林慧如前往樟湖、草嶺會勘表示，希望相關單位能啟動天然災害救助，減少茶農損失。縣府農業處副處長蔡耿宇表示，雲林縣茶園面積約346公頃，古坑占339公頃，日前接獲茶農反應茶樹枯黃、枯死情形，最近災情擴大許多，已請公所統計受災狀況，下周辦理四方會勘。