英式奶茶
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最頂手搖店奶精奶茶「最推這2家」 網驚呼：根本神秘配方
手搖飲已成為台灣代表性的飲食文化之一，各大飲料店品牌也都有各自的擁護者。對此，有網友近日發文表示，明知道奶精不健康，但最近好喜歡喝50嵐的奶精珍奶，想說喝看看別家的奶精，結果試了2家都沒有，因此好奇詢問網友「有沒有50嵐以外的奶精珍奶不錯的」，貼文曝光後也引發網友熱議。原PO近日在PTT以「哪間飲料的奶精最頂？」為題發文表示，明知道奶精不健康，但最近卻很喜歡喝50嵐的奶精珍奶，不過原PO最近想嘗試別家的奶精奶茶，但找了可不可、迷克夏2間飲料店都沒有找到有賣奶精奶茶的，於是好奇提問「有沒有50嵐以外的奶精珍奶不錯的，求推薦！」貼文曝光後立刻引發大票共鳴，許多人也認為50嵐的奶精最頂，「50嵐奶精奶茶真的讚」、「最頂就五十嵐啊！」「真的就50嵐的奶精最頂，神秘配方」、「奶精奶茶我只推50嵐」、「50嵐，毫無懸念。」此外，也有不少人點名「春水堂」，「春水堂珍奶好好喝但很貴」、「當然是春水堂」、「春水堂珍奶超讚。」還有其他網友提到，「萬波、茶魔、麻古」、「怎麼沒有人推COMEBUY，奶精超好喝」、「五桐號比50嵐的奶精清爽多了」、「只好推春山茶水、七里亭」、「烏弄」、「soma奶茶很好喝，和50嵐有點像」、「85度C奶茶很好喝，以前叫英式奶茶，現在改叫慢熟奶茶」、「翰林茶館珍奶？」「85度c的慢熟奶茶非常好喝」、「唯一支持清心」、「天仁茗茶」、「上宇林」、「先喝道的金杯屋瓦厚奶茶。」
新口味飲品蛋糕 讓你驚豔一「夏」
緊抓夏末商機，不少飲料甜點店推出更吸睛的產品，讓消費者從眼到口感受清涼好滋味。台灣之光江振誠受手搖飲品牌邀請，破天荒跨界設計招牌飲品，以國際級視角與標準，詮釋台灣人的「國民飲料」，創作出一款台味十足的「台芭線」！江振誠選出三款民國五〇到七〇年代最暢銷的飲料，是每個台灣人一嘗到，就一定會湧現從小到大回憶的經典；並以三款經典飲料包裝為靈感，延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念，整體明亮繽紛，輔以可重複利用、穩固的PET材質，加上俐落又吸睛的設計，相當具有保存和收藏價值。以法式手法的精髓調製的「台芭線」，從味道到包裝都充滿極致美學。（圖片提供／好喜堂HUNNY TEA）職人飲品品牌翻玩年銷量破百萬杯經典飲品「黑糖珍珠鮮奶」、「泰泰鮮奶茶」，變身全台首款「喝」的挫冰！黑糖珍奶透過獨家技術讓珍珠於低溫下依然保有Q彈口感，人氣泰奶則與台味仙草兩相結合激盪出絕妙異國風情，冰沙質地相較水果雪沙略微薄脆並帶有細緻顆粒，完美復刻巷口傳統刨冰風貌。「泰泰仙草雪沙」顛覆想像開創「喝」的剉冰，濃醇泰奶化作冰品完美演繹經典泰味。（圖片提供／珍煮丹）來自東京的珈琲品牌首次以「TO-GO」形式的外帶限定店進駐信義區，推出台灣獨家限定、以日本精品咖啡結合台東鹿野紅烏龍調配出的「猿田彥的咖啡茶」，採用有台灣茶鄉之稱的台東鹿野特產紅烏龍，搭配日本猿田彥「調布烘焙研究室」烘製而成的衣索比亞咖啡豆，以咖啡萃取液沖泡紅烏龍茶，喝來帶有衣索比亞咖啡獨特的酸度並融合紅烏龍的華麗花香。被譽為「茶中的紅寶石」所泡製而成的「鹿野紅烏龍冷泡茶」，茶質醇厚且具成熟果香及水蜜桃酸甜。（圖片提供／猿田彥珈琲）創意十足的蛋糕品牌延續飲品概念，推出港式經典「鴛鴦奶茶」及台灣經典「綠茶多多」兩款飲品變化的視覺系蛋糕。前者將奶茶與咖啡完美結合，選用法國進口法芙娜巧克力製作戚風蛋糕作為中心搭配雙層慕斯，一層為日本炭火焙煎咖啡製成，一層則是英式奶茶口味，中間夾層增添焦糖杏仁脆片，上方再以香純牛奶凍淋面，以奶香融合兩種慕斯，最後以開心果杏仁餅做裝飾。後者以現今流行的另類方式呈現，將戚風蛋糕捲在外層、奶油包裹在裡面，上方再以甜甜圈造型多多慕斯凍裝飾，典雅中帶點可愛讓人捨不得入口。「綠茶多多」蛋糕體以現泡茶葉融入在戚風蛋糕中，中心擠入以日本綠茶加抹茶搭配奶油製成奶霜，夾層則選用綠茶茶凍及益生菌十足的奶凍，加強口感及風味，最後再將多多慕斯凍做成甜甜圈造型裝飾。（圖片提供／MJ Handmade Patisserie微甜室）
英式奶茶用微波爐沖泡引眾怒 英國出動「陸海空三軍」教泡茶
想要喝一杯好喝的奶茶，你會怎麼泡呢？上個月8日一名住在英國的美國媽媽米雪兒（Michelle），在社群網站上傳了一段影片，示範如何沖泡英式奶茶，過程中使用了微波爐把水加熱；沒想到此舉卻讓英國網友氣炸，甚至驚動英國駐美大使拍攝短片回應，還出動了陸、海、空三軍教泡茶。這名美國媽媽米雪兒在影片中教導網友沖泡英式奶茶的步驟，先用杯子裝水，再放進微波爐加熱，然後把牛奶倒進熱水中，再將茶包丟進杯裡，倒入適量的糖，最後再攪拌均勻就完成了一杯英式奶茶。然而，這樣的沖泡教學卻引起廣大英國網友反彈，「我們不用微波爐泡茶！即使在蘇格蘭也是！」、「我是美國人，即使是我也知道，這不是正確的英式奶茶沖泡步驟」、「我是英國人，這絕對不是正確的泡茶方式。」根據英國《獨立報》（Independent）報導，米雪兒的英式奶茶沖泡教學引起眾怒，甚至驚動了英國駐美大使凱倫皮爾斯（Karen Pierce），在社群媒體上拍攝短片回應，「英美關係是由茶來定義的。」並請陸、海、空軍的軍事顧問，示範如何沖泡一杯正統的英式奶茶。陸軍顧問在野外表示，「您不需要微波爐，來沖泡一杯茶。只需要生火、茶包和糖」，另外他還補充說道，「您可以使用新鮮的牛奶，但是這次我們使用的是奶粉。乾杯！」陸軍在野外示範泡奶茶，強調不需要微波爐。（圖／Twitter）接著畫面轉到一名皇家海軍成員，他在廚房當中示範如何沖泡英式奶茶，並強調不需要使用微波爐，只需要把茶包放進杯子，加進適量的糖，之後把熱水倒進杯中，最後倒入牛奶即可。海軍顧問強調，泡茶不需要使用微波爐，只需用水壺裡燒好的熱水。（圖／Twitter）影片的最後則出現了皇家空軍成員，他一邊駕駛飛機一邊說明，「在高空泡茶有點複雜，因為水的沸點溫度完全不同，但是我們還是會努力克服困難，泡出一杯好喝的奶茶。」空軍顧問表示，在空中泡茶比較難，但他們還是會克服一切，享用一杯好茶。（圖／Twitter）