英國皇室
」![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/11/342011/sm-9ae66db2eb2e130a218639830584a57f.jpg)
當英國皇室茶飲碰上亞洲素食懷石料理 從初夏茶饗宴品嘗當季風土滋味
「以茶入饌」的餐飲形式深受不少台灣人喜愛,而擁有約3世紀底蘊的英國皇室御用唐寧茶TWININGS,一直致力與台灣頂級餐飲品牌合作,透過一道道佳餚呈現特有的調茶拼配工藝,也為消費者持續帶來新體驗。2024初夏,唐寧茶便與將飲食藝術化、從2019年起連年獲得米其林餐盤及推薦餐廳的亞洲素食懷石料理「鈺善閣」攜手,以季節時蔬及菇類為主食材,即日起~8/31推出「TWININGS x 鈺善閣皇家芳茗・唐寧夏旬茶饗宴」。主廚團隊巧妙地將不同風味的唐寧鉑金系列茶品融入其中3道菜色,一方面演繹素食精緻文化,一方面也展現來自大地的天然風味。濃稠如泥狀的「翠波」,還可吃到鷹嘴豆顆粒口感。(圖/魏妤靜攝)冷盤「花漾」亮點在底部以茶香提味的醋凍,為味覺帶來一抹清新。(圖/魏妤靜攝)揭開套餐序曲的首道餐點「翠波」是將新鮮蓮藕蒸煮至軟爛泥狀,熬煮後加入桂花,上桌時桂花芬芳撲鼻、湯濃而不膩;接續送上的是代表鈺善閣的獨創藝術冷盤「花漾」,中間可見仿擬鮭魚生魚片的蒟蒻卷、好似花枝的蒟蒻片,蘸取芥末、醬油入口,真會讓自己忘記是在吃素食;而冷盤底部酸甜的醋凍則以「唐寧鉑金胭脂莓果茶」與蘋果玫瑰花醋調和,滋味酸甜之餘,還點綴磯雪昆布、芝麻葉與無花果,帶來清爽細膩的豐富層次。湯汁中加入「唐寧鉑金薄菏圓舞曲茶」的「露蓮」,可感受到薄荷清冽的香氣散發而出。(圖/魏妤靜攝)像是素食版蒲燒鰻的「綠蔭」兼具酥脆與軟嫩口感。(圖/魏妤靜攝)使用泥狀皇帝豆過篩製作的「露蓮」,內藏鳳眼果菇菌,淋上以蔬菜及「唐寧鉑金薄菏圓舞曲茶」熬製的湯汁,從嗅覺與味覺同時感受在地食材的美好,並讓茶香與蔬菜交織,散發更深層的香氣;「綠蔭」則以有機豆包包裹軟嫩的茄子及海苔,在烤箱中烤至微酥,出爐後刷上日式蒲燒醬汁,亦可搭配一旁的杏桃乾與日本薑筆享用;做為轉場的「夢泉」,則是透過煙燻烏梅露清口解膩,讓人更好地接續即將登場的主菜。採6道工法、72小時製作的主菜「夏茗」,猴頭菇口感外酥內嫩。(圖/魏妤靜攝)「茶韻」風味溫潤清甜。(圖/魏妤靜攝)主菜「夏茗」嚴選上等整顆猴頭菇浸泡主廚秘製醬汁72小時,既減輕生菇味又增添香氣,再以小火慢煎,還可搭配濃郁的黑胡椒醬汁及玉米筍、紅心芭樂等蔬果品嘗;接續上場的是「晴嵐」與「茶韻」,前者以鮮美牛肝菌慢熬成湯,搭配薏仁、白木耳、羊肚菌煮軟,像是另類版蕈菇風味燉飯,加上些許松露油提味可謂神來之筆;後者則是養生湯品,將山藥、當歸、伏苓、鮮蓮子、腰果及「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」放入燉盅,以文火熬煮多時而成,展現主廚團隊對「質」與「工」的堅持。即使已飽足感十足,仍無法錯過結合果盤與甜點的「悠揚」。(圖/魏妤靜攝)鈺善閣董事長陳健志開設鈺善閣約20年,希望能將餐飲與人文結合,除了盡量使用友善環境、可溯源的食材,菜名與擺盤亦精心設計。(圖/魏妤靜攝)最後登場的「悠揚」則以台灣當季新鮮水果如荔枝、鳳梨與芒果等搭配甜點,有時是主廚特製的生巧克力或銀耳湯,每次品項都不同、帶給大家新鮮感。另外也提供「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」熱茶加購,個人式(一壺一杯)每人220元,可透過甘菊自然香甜的氣味,讓味蕾彷彿徜徉於清新草原。期間限定的「TWININGS x 鈺善閣皇家芳茗・唐寧夏旬茶饗宴」目前於鈺善閣台北店、高雄店同步推出,每套套餐2,998元+10%,若兩人以上同行皆點選此套餐,每套套餐可折價500元,詳情與訂位可參鈺善閣官網(https://www.yu-shan-ge.com.tw/)。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/76/341876/sm-dcb6942a062b51b590265565b010c002.jpg)
AI教父「黃仁勳的美食地圖」再+1!號稱全台最難訂私廚的「喜相逢麵館」當天宴客桌上還有這個小祕密!
輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳來台旋風只增不減,不管去哪都有一堆媒體跟著走XD,而大家除了關心台灣的未來AI趨勢發展之外,黃仁勳這幾天去了哪些夜市哪些餐館更有熱心粉絲整理成「黃仁勳的美食地圖」,大家都想去嚐鮮看看。尤其是5日晚間由廣達董事長林百里作東,於全台最難訂位三大私廚之一的「喜相逢麵館」宴請黃仁勳,現場除了有無敵吸睛的黃仁勳Q版肖像娃娃氣球以外,在AI巨頭齊聚的盛宴下,喜相逢麵館餐桌上更有著象徵同等列席貴賓尊榮地位的貴賓禮-「英國皇室沙龍香氛品牌CREED」,也引起眾人熱烈討論。(圖/品牌提供)(圖/品牌提供)原來此次貴賓禮是由喜相逢私廚老闆孫哥與荷風國際董事長馬兆民共同操辦,為了能帶給餐會賓客味蕾與嗅覺同等的尊榮感受,特別安排象徵皇者尊榮地位的「皇者之風」與CREED甫上市的全新新香Queen of Silk 紫玉凝霞作為貴賓贈禮,藉以展現其稱霸商場的非凡氣勢。「皇者之風」主調融合了木香、麝香與海洋調,加上清爽柑橘香還有些微的粉感,香氣豐富且層次多變,優雅清新和沉穩霸氣的特性,展現了低調而永恆的經典特質。(圖/品牌提供)「紫玉凝霞」是以擁有尊榮、奢華寓意象徵的紫色絲綢為靈感,所創造的全新蘊藏異國風情旖旎幻想的一款香水。(圖/品牌提供)
![alt](https://static.ctwant.com/images/dist/imageholder.jpg)
英國王室唯一指定 HINE御鹿干邑登台
法國指標性頂級干邑品牌——HINE 御鹿干邑, 2024 年度鉅獻登場,特別在台灣舉辦盛大活動,再度迎來經典珍釀傳奇。HINE 御鹿干邑創立於 1763 年,是少數位於法國干邑大香檳區內的一級莊園,承襲了 260 年悠久歷史,以獨特的製酒工藝和卓越品質聞名於世,深受品味人士推崇。HINE 御鹿干邑媒體發佈會現場照(圖/悅盛國際提供)。2024 隆重鉅獻 傳承經典再現HINE 御鹿干邑台灣總代理為悅盛國際,於 5 月 21 日在曾獲 Spirited Awards 亞太區最佳十大國際餐廳酒吧、以高端奢華體驗為定調的 KOR Taipei,隆重舉行上市記者會,以「The new legend 御鹿干邑 經典再現」為主題帶來一場極致奢華體驗,現場以標誌性的紅色元素佈置時髦強烈視覺印象,彰顯品牌非凡格調。為了表示對台灣市場的敬重,這次活動原廠總代表 HINE 御鹿干邑 全球商務營運總監 Commercial & Heritage Director - Per Even Allaire 特地遠從法國來台,與大家一起共襄盛舉。 VIP Party 邀請各領域貴賓,欣賞金曲獎得主Francis Tsai 4人組爵士女聲高水準演出,搭配由 KOR Taipei 吧檯經理楊子譯為本次活動共同研發的寶島特調Twist HINE Side Car Highball ,融入在地元素,揉和了台灣兒時古早味「化應子蜜餞」的酸甜鹹滋味和法國陳年干邑與苦橙酒,佐以少許薑汁汽水及蘇打水增添夏日沁涼感受,打造出清爽且獨特的干邑特調,為活動增添亮點。此外活動也安排三款HINE Rare、HINE Cigar XO、HINE Antique XO 純飲,特別展示 HINE 250 周年紀念干邑(全球限量 250 瓶)以及 HINE Talent 御鹿瑰寶干邑(陳年超過 60 年載,包括 19 世紀末的珍貴窖藏),伴隨 DJ 派對沉醉微醺時刻。HINE 御鹿干邑 全球商務營運總監 Commercial & Heritage Director - Per Even Allaire(圖/悅盛國際提供)。(圖/悅盛國際提供。)英國皇家「唯一指定干邑品牌」 奠定世紀傳奇地位HINE 御鹿是英國皇室唯一指定干邑品牌,由英國女王伊莉莎白二世欽定,獲准於瓶身上標記皇家烙印徽章,並通過每五年一次的審核,自1962年起至今日依然保有這項殊榮。作為英國國宴、婚禮唯一指定御用干邑,也被列入「全世界最完美的10款干邑」之一,展現其卓越品質和地位。HINE Talent Extra Grande Champagne 御鹿瑰寶干邑 大香檳區 Extra, 建議售價:428,000元(圖/悅盛國際提供)。精選頂級產區與橡木製桶 成就高品質干邑HINE 酒莊是少數擁有位於法國干邑大香檳區(一級產區)的葡萄園,遵循可持續葡萄種植方式,佔地 115 公頃的葡萄園獲得干邑環境和高環保價值的雙重認證和肯定。HINE 干邑獨特風味和豐富的層次感源於對風土的遵從,從葡萄樹的種植到生命之水的蒸餾、熟成和混合,始終堅持高標準。並選用帶酒泥進行二次蒸餾,為生命之水提供豐富而濃郁的香氣。橡木桶 100% 選用法國橡木,多以特朗賽(Tronçais)橡木為主,品牌盡可能地降低橡木桶對干邑陳年風味的影響,提供相對柔軟的單寧,使口感平衡順滑,賦予干邑香草、烤杏仁和香料等豐富交織的香氣。(圖/悅盛國際提供。)精緻工藝專注高品質御鹿專注釀造VSOP等級以上的干邑,僅選用兩個一級干邑產區(大、小香檳區),經過時間淬鍊與陳年,產量少但盡善盡美,每一支御鹿干邑都凝聚著酒莊兩個多世紀的卓越匠心工藝。四款匠心工藝傳奇 珍釀優雅細膩生命之水(圖/悅盛國際提供。)HINE H by Hine VSOP Fine Champagne cognac御鹿VSOP酒莊:HINE 御鹿酒莊 產區:法定特優香檳區精選 20 多種產自大、小香檳區的生命之水 ,平均陳年為4年以上這是 HINE 酒莊精妙調配的佳釀,體現了 HINE 酒莊的優雅與細膩,茉莉花、鳶尾花、康乃馨、杏和香草等沁人心脾的果香和花香,入口細膩柔潤,味覺豐富,帶來豐腴的品嚐體驗。建議售價:1,580元(圖/悅盛國際提供。)HINE Rare The Original Fine Champagne cognac 御鹿希世酒莊:HINE 御鹿酒莊產區:法定特優香檳區精選 20 多種產自大、小香檳區的生命之水 ,平均陳年為 8-10 年以上HINE Rare The Original Fine Champagne cognac 御鹿希世是 HINE 御鹿干邑的經典之作,精選 20 多種來自大、小香檳區的優質葡萄,完美呈現了香檳區的風土特點。白玉霓葡萄的清新果味讓人彷彿置身於香檳區的葡萄園中,烤油桃、熟杏桃和蜜瓜的甜美口感,綿延不斷,令人陶醉,就像享受一塊鬆軟可口的奶油糕點,無論是干邑愛好者還是初次嘗試的人,都能從中體會到法國干邑的無盡魅力。建議售價:2,400元(圖/悅盛國際提供。) HINE Cigar Reserve XO cognac 御鹿雪茄珍藏酒莊:HINE 御鹿酒莊產區:法定干邑產區 XO 20 多種以大、小香檳區及優質林區的生命之水調配而成,陳年平均超過15年以上HINE Cigar Reserve XO cognac 御鹿雪茄珍藏是 HINE 酒莊的一款極致干邑,由貝納得海因(Bernard Hine)與英國著名雪茄進口商 Hunters & Frankau 前主席尼古拉弗里曼(Nicholas Freeman)合作,專為雪茄愛好者和品味高雅的人士打造。HINE Cigar Reserve XO cognac 御鹿雪茄珍藏深沉的琥珀色預示其複雜的香氣結構,新鮮胡椒和煙草醞釀出愉悅辛香,間或交織著核桃、蜂蜜、烤麵包、焦糖和香草的輕盈香調,與雪茄搭配時,能夠提升雪茄的風味,同時又保有干邑本身的特色,每一口都讓人感受到雪茄和干邑之間的完美平衡。建議售價:4,200元(圖/悅盛國際提供。) HINE ANTIQUE XO Grande Champagne Cognac, 1er Cru御鹿致美酒莊:HINE 御鹿酒莊產區:法定特優香檳區精選 40 多種產自大香檳區的生命之水HINE ANTIQUE XO 御鹿致美是 HINE 酒莊的珍貴之作,由 40 種干邑調配而成,平均陳年時間 20 年,酒香結構層次豐富,展現出干邑的極致精髓。帶著榛果、蜜餞水果、香料、無花果及煙草的香氣,每一口都散發著濃郁的果香、香草和香料的迷人氣息,搭配濃厚醇香的米莫雷乳酪(Mimolette)或切達乳酪(Cheddar)又或是搭配烤菠蘿、香橙巧克力,可令御鹿致美的芬芳更加馥郁綿⻑。其精緻的玻璃瓶身設計也極具品味和獨特性,無論是送禮還是用於特殊場合的品酩,御鹿致美都將成為令人難忘的干邑之選,為追求卓越的品味人士帶來無與倫比的饗宴。建議售價:6,900元(圖/悅盛國際提供。)HINE 250 Extra Grande Champagne 御鹿 250 周年紀念干邑酒莊:HINE 御鹿酒庄產區:100%大香檳區干邑,一級園全球限量 250 瓶,每瓶均有唯一編號選用非同凡響的 1953 年份干邑,當時的家族傳人François Hine和Robert Hine,將這一頂級年份單獨陳放在家族珍藏酒窖中,靜候成熟,時光荏苒 60 載,迎來酒香之巔。法國國寶級設計師安德莉.普特曼與其女兒奧利維亞聯合巴卡拉(Baccarat)水晶品牌,一舉打造的極具現代藝術感的水晶酒樽。在橡木桶中洗鍊 60 載的歲月間不斷昇華,有如金黃寶石般的酒液色澤,耀眼奪目,撲鼻而來的酒香更是沁人心脾,蜜桃蛋塔的迷人氣息,與剛成熟的榛子、洋槐蜜香巧妙交融,後段香調變幻為清新的柑橘、小荳蔻和皮革,脫俗優雅,尾韻綿長。御鹿釀酒大師 Eric Forget ,稱贊 1953 大香檳區年份干邑,毫無疑問為上世紀最好的干邑。建議售價:488,000元(圖/悅盛國際提供。)HINE Talent Extra Grande Champagne御鹿瑰寶干邑 大香檳區 Extra酒莊:HINE 御鹿酒庄產區:100%大香檳區干邑,一級園陳年超過60年載,包括19世紀末的珍貴窖藏法國巴卡拉 (Baccarat)水晶酒樽結合純銀製瓶頸,純手工雕刻的酒樽圖案,巴黎手工品牌艾迪布爾(Elie Bleu)精心打造的雪茄木盒,由珍貴的望加錫黑檀木和洪都拉斯桃花心木製成,內含濕度計,可儲存雪茄。精緻水晶酒瓶內,承載著見證歷史與匠心的卓越生命之水,在歷經一個世紀的洗禮之後,相互融合,打造出和諧、精雅而雋永的芬芳。這款干邑將蜜棗、丁香花苞和無花果乾的香氣融為一體,洋溢著東方風情的豐饒與辛香。細品之後,薑餅和風乾葡萄的氣息縈繞,彷彿講述著令人難忘的不朽傳說。建議售價:428,000元月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/47/337347/sm-deeaeba7ff573f4eaff56c20b25ac410.jpg)
禮客5/17~5/19推Wedgwood、皇家哥本哈根Royal Copenhagen餐瓷 特賣會5折起
通膨漲價時代,購物更要精打細算,禮客讓消費者用更少的錢,買到知名品牌特賣會高CP值商品。禮客5/17~5/19於內湖2館5F推出「丹麥皇室御用哥本哈根Royal Copenhagen餐瓷」特賣會,眾多嚴選限量商品5折起(圖/禮客提供)。限時只有3天,禮客5/17~5/19匯聚「丹麥皇室御用哥本哈根Royal Copenhagen餐瓷」、「英國百年工藝瓷器Wedgwood」於內湖2館5F舉辦特精選Outlet餐瓷特賣會,推出精選商品全面5折起優惠。特賣會現場,推出英國皇室認證百年骨瓷品牌「Wedgwood」,以朱槿花象徵美麗、魅力和青春為創作靈感的系列餐瓷優惠。而丹麥皇室品牌皇家哥本哈根,獻出韓劇高曝光常客「綻藍花系列」,以及「皇家海洋生物系列」,其創作靈感源自於皇家哥本哈根代表性商標三條水波紋,代表海平面上、海平面、以及海平面下生物型態,透過設計師的創新嘗試,藉由對手繪唐草的了解,用解構和創意的重組,賦予海洋生物生動的生命力,將來自陸上、淺灘、深海的生物們,以生動且優雅姿態躍上品牌半花邊白瓷的系列商品。消費者可輕鬆擁有對生活、餐桌藝術品味的生活儀式感。禮客除了打造小而美一站式購足的「時尚與居家風格衣櫃」之外,更是透過居家生活美學、餐桌上的儀式感,讓消費者用CP值價格,入手具有設計感又高顏值的餐瓷碗碟,打造沉浸美感的日常裡。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/18/337318/sm-cf53929e3f96e8d444413b8d5d3d5224.jpg)
陳其邁超開心「接招合唱團」高雄開唱! 團員靠版稅登富豪榜連英國皇室也愛
真的是許願成功,英國傳奇天團「接招合唱團」(Take That)15日晚間在社群平台上無預警宣布亞洲巡迴演唱會,11月16日將唱進高雄流行音樂中心,讓網友驚呼「高雄終於接招了」!包括高雄市長陳其邁也在臉書上分享這個好消息,並詢問市民,「是誰許願成功」!而這個英國皇室最愛的其中一個樂團,過往種種事蹟也被網友翻出,特別是主唱光靠版稅就名列富豪榜。Take That的IG和臉書限動,發布最新巡迴場次,確定11月16日在高雄流行音樂中心見!(圖/翻攝自X)陳其邁昨天在臉書PO文表示,「是誰許願『接招合唱團』?許願成功」!包括Take That的IG和臉書限動,發布最新巡迴場次,這個被譽為「披頭四」後最受歡迎的英國傳奇天團,無預警宣布要在高雄開唱,確定11月16日在高雄流行音樂中心見!回顧接招合唱團的種種事蹟,這個團締造許多輝煌紀錄,甚至帶動90年代男孩團體炫風,Take That在1990年代成立,而出道33年的契機,就是團中的主唱蓋瑞巴洛(Gary Barlow),他自15歲起開始參加歌唱和創作比賽,甚至寫出A MILLION LOVE SONGS這首膾炙人口的經典,創作實力備受關注。蓋瑞巴洛除了在團中擔任主唱外,也身兼詞曲創作,樂團中多首冠軍金曲都來自於他,至少有13首暢銷金曲拿下排名第一,其中BACK FOR GOOD就同時在31個國家的音樂榜上奪下冠軍。Take That同時也是英國皇室最愛的樂團之一,包括已過世的英國女王伊莉莎白二世,最喜歡的前10名歌單中,就有蓋瑞巴洛的作品,就連查爾斯三世也曾在他們的NEVER FORGET的MV中露臉,接招合唱團更在加冕演唱會中壓軸演出,看得出英國皇室真的非常喜愛Take That的音樂。接招合唱團中間曾一度解散,團員們也分別陸續單飛,曾推出兩張個人專輯的蓋瑞巴洛,光靠版稅收入就名列「星期日泰晤士報」音樂富豪榜的前50名,而團員們在2006年再度攜手合作並展開巡迴,同時推出了暌違10年的第4張專輯「Beautiful World」,Take That重新復出後,依舊受到熱烈歡迎,更被稱為是「披頭四」後最受歡迎的英國傳奇天團。陳其邁昨天臉書PO文表示,是誰許願「接招合唱團」許願成功!(圖/翻攝自臉書)
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/18/327118/sm-55eefd204b87c5f082dae98c6324839b.jpg)
原生杉林間嘗茶香套餐 唐寧茶首次走出戶外 攜手豪華露營區打造五感體驗
若能置身杉木林之中,在感受大自然清香與怡人氛圍的同時,品嘗以一系列茶香入饌的美食,想必會是忙碌生活中最為放鬆的享受。英國皇室御用品牌「唐寧茶TWININGS」於2024春季推出「Taste of Living」全新企劃,首次走出戶外,4~6月分別攜手將歐美奢華星空營帳與馬車小屋引進台灣的南投「峇嵐杉丘」、宜蘭冬山隱奢露營品牌「LoopLand」,以一泊多食加上手作DIY,打造五感度假體驗。熱情的園狗小峇(左)頗受遊客歡迎,園區亦可見到200種以上植物包括樹葡萄(右上)與紫葉狼尾草等。被綠意包圍的星空帳為半透明設計,拉開拉簾便能享有風景。星空帳以12神話命名與設計,圖為融入黃色系裝飾的宙斯房。其中位於南投魚池的「峇嵐杉丘」,此次攜手唐寧茶合作推出下午茶、晚餐套餐組合、唐寧茶鉑金Mocktail以及香氛手作課程(一泊三食專案亦含翌日早餐),甫踏入園區便有從浪浪被收編的園狗小峇熱情歡迎,負責導覽園區的管家也會帶住客走逛園區,認識南洋杉、紫葉狼尾草等植物,甚至不同季節還有可供住客免費採摘的樹葡萄、百香果、薄荷等。露營空間可分為「星空帳」、「馬車帳」兩種,星空帳以希臘12神話為主題,像是大家熟悉的宙斯、太陽神阿波羅、海神波賽頓等,房內也會搭配相應色系或燈牌;將拉簾拉起後,星空與綠意可盡收眼底,也成為搶手房型。由於園區為寵物友善,若帶毛小孩入住星空帳,每隻僅需加收1千元清潔費,還會提供寵物鮮食、玩具與小床。馬車帳則使用美國檜木打造,分為一大床加榻榻米或上下舖兩種帳型,此區還特別規劃三帳在同一區的「三合院」區域,適合親子及家族旅遊。如果仔細觀察,還會發現無論是星空帳或馬車帳,帳外都以大石頭標記房號,並繪製不同神話或不同年代馬車圖像,相當有意思。而「峇嵐」之名還來自布農族語中的「床」之意,即希望能讓旅客一夜好眠。馬車帳房型之一為一大床加上下舖,適合親子出遊。下午茶可品嘗三款茶點心與品飲「唐寧草莓芒果茶」。再說到這次合作重頭戲,園區主廚將唐寧鉑金系列及經典系列茶款,結合在地小農食材詮釋多道佳餚。像是入園後首先會品嘗下午茶,便融入「唐寧皇家伯爵茶」製作的「伯爵红茶脆餅」,以及使用「唐寧鉑金胭脂莓果茶」、充滿多重果香且甜而不膩的「胭脂莓果慕斯」,而將「唐寧經典仕女伯爵茶」拌入卡士達內的「茶香泡芙」更是香氣四溢。除了甜點還可搭配飲用「唐寧草莓芒果茶」,其具有經陽光熟成的芒果混合甜美的草莓香氣,創造平衡滋味。添入在地時蔬的「大吉嶺鮮土雞鍋」十分鮮美,還有充滿飽足感的火烤食材。日落後進入晚餐時刻,除了提供台灣在地食材如澎湖軟絲、快樂豬、東北角魚貨等生食火烤,還有搭配唐寧茶推出的四道熟食。熟食首道餐點為「四紅果田園沙律」,使用帶有草莓、覆盆子、櫻桃、紅醋栗酸香的「唐寧四紅果茶」入醬,搭配清新爽脆的鮮蔬,而且醬汁先以小火炒溫,加入鮮奶油及橄欖油,口感濃稠又茶香鮮明;而「薄荷奇力魚茶飯」則使用日月潭奇力魚浸漬「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」茶葉與鹽,而帶有綠薄荷與胡椒薄荷香氣的茶葉亦有拌入飯中,入口時茶香在齒間留下餘韻,也為酥炸奇力魚起到解膩作用。下一道「甘菊海鲜芙蓉蒸」則使用由「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」熬製的高湯為基底,豪華使用生食級干貝,搭配南投國姓雞蛋做成的綿密蒸蛋,不僅入口即化、沒有蛋腥味,還帶有甘菊自然香氣;最後上場的「大吉嶺鮮土雞鍋」,則以具有茶中香檳之稱的「唐寧歐式大吉嶺」清香詮釋與肉品的平衡,主廚選用埔里在地竹筍搭配高湯做了暖心暖胃的收尾。無酒精調飲「童趣」(右)與「莓果情人」。餐後也不妨來杯沁涼的Mocktail,主廚團隊運用唐寧鉑金茶款製作出2款無酒精調飲,其一以「琥珀焦糖博士茶」作為「童趣」調茶基底,加入香蕉、布丁和黑木耳,佐以香蕉片點綴,帶有熟悉又不甜膩的滋味;另一款「莓果情人」調茶則以「胭脂莓果茶」做為基底,加入柚香和桂花醬,攪拌均勻後藉由底部的甜香調味,口味上會從清爽轉成微甜,最後加入果醋中和,讓此款飲品如戀愛般酸甜爽口。住客可在園區管家協助下,親手製作茶香擴香石、裝飾乾燥花。另外入住旅客還可加碼體驗手作茶香擴香石,峇嵐杉丘選用「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」、「唐寧英倫早餐茶」及「唐寧仕女伯爵茶」三款茶製成精油,並讓住客調和用以成型的石膏粉和有吸水功能的環保蚵殼粉,經過攪拌及自選顏色創作擴香石,還可以在背面黏貼乾燥花裝飾,最後將自己喜愛的唐寧茶香精油滴進擴香石之中,退房時帶走自己的專屬紀念品。「唐寧杉中悠遊套餐」及住房專案活動期間為4月1日至6月30日,每房約12,000~14,000元(雙人價格)、依房型變動,可上「峇嵐杉丘」官網(www.balanhill.com)預訂。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/41/322641/sm-fabf7edcc638d40fc8af83eea1488812.jpg)
BB&R貝瑞兄弟與洛德 「貝瑞雅仕系列 雪莉桶 單一麥芽鑑賞版」2024初春全新上市
貝瑞雅仕系列 威士忌在全球銷售逐年創下佳績,去年底為亞洲市場打造的年節禮盒更在尾牙前夕即銷售一空。英國總部因應市場對於口味的多元需求,首次針對亞洲/台灣市場的最愛 雪莉桶威士忌推出單一麥芽鑑賞版,此酒款入口更柔滑,風味也更加豐厚,更棒的是,新品並沒有隨著市場盲目漲價,仍維持在十分親民的價格帶,期待提供台灣消費者日常飲用一個新選項。「貝瑞雅仕雪莉桶 單一麥芽鑑賞版」有著雪莉桶愛好者期待的新鮮果乾香氣,入口卻是微甜的清香,彷彿烘烤出爐的水果蛋糕、無花果麵包和蜂蜜吐司,咀嚼堅果般的香氣在兩顎之間流動,令人沉醉的美妙風味。台灣市場正式上市前,品牌於北中南各地邀請了超過百名消費者品飲,很開心的是絕大部份的消費者都很正面的回應此款威士忌純飲時滑順,風味飽滿,加冰後飲用的層次更加甜美。而更意外地也讓我們發現不死甜的優雅雪莉桶風韻,意外也獲得多數女性跟非雪莉桶威士忌消費者的喜愛。打造貝瑞雅仕系列 威士忌的 Berry Bros & Rudd貝瑞兄弟與洛德,擔任英國皇室酒窖管理者已超過325年,擅長將最傳統的經典風味以時尚、活力的面貌呈現。除了為歷代英國皇室到全世界選購酒品的重要任務;另一項始終不變的宗旨,則是堅守著最高品質的酒品管理,客人選擇品牌旗下的酒款只需要挑選風味類別,完全不需要擔心價格跟品質失衡。在此堅持之下,即便酒款全球持續熱銷,代理商為經營台灣市場仍堅持維持在親民的價格帶,讓好的品牌、好的酒款可以滿足更多愛酒懂喝的消費者。產品介紹﹝2024年3月全新上市﹞貝瑞雅仕 雪莉桶蘇格蘭威士忌 單一麥芽鑑賞版Berry’s The Classic SherryCask Matured Single Malt Scotch Whisky(圖/嘉馥貿易提供。)容量:700ml酒精濃度:45.3% Vol建議售價:NT$ 1,400香氣:鮮摘橘子、李子乾,誘人的甜香口感:烘烤出爐的杏仁水果蛋糕、無花果香料麵包、蜂蜜吐司尾韻:滿足而悠長的乾果風味堅持優雅的雪莉風韻,香甜果乾和堅果清香在兩顎之間流動,不談時空的更迭,只品嘗此刻最沉醉的悠然純飲柔順,加冰可人。BERRY BROs & RUDD貝瑞兄弟與洛德在2021年跨出品牌成立以來極具意義的一步,針對威士忌烈酒品項建構全新的品牌一致性。三百多年來,貝瑞兄弟與洛德遵循著傳統、肩負著身為皇家酒商的使命,堅守著最高品質的酒品管理,獲得最高榮耀的皇室雙勳章認證及多項國際獨立大獎肯定。從1698年即扎根在倫敦聖詹姆士街的總部,獨特櫥窗設計保留了英式傳統風格及歷史的痕跡,也記憶了走過此處的過往與多不勝數的非凡人物。全新的品牌商標即以此櫥窗外型作為設計起源,並以此打造訂製酒瓶,在酒標及瓶身底部邊緣都可以發現此窗景的存在。這個老家的櫥窗樣貌,不只是象徵對於貝瑞兄弟與洛德自身品牌發源的意義,更是展現倫敦理想中的英式優雅風格–「活力、雅痞、溫暖、時尚」。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/44/318344/sm-bc338cac4aa6fd17e4424d404332479b.jpg)
當英國皇室茶飲碰上巴黎日常風情 初春到「PARADE」品嘗唐寧茶入饌的優雅法餐
在許多人的生活中,每天品嘗一杯風味茶飲可是少不了的儀式感,而以獨門拼配工藝深受英國皇室喜愛的「TWININGS 唐寧茶」,不時與各具特色的餐飲業者合作,將茶飲文化結合美食融入生活。此次他們找上在2023年下半年才在台北東區開幕的「PARADE日常法餐」,餐廳走的並非fine dining路線,而是著力呈現巴黎人不花俏卻重視質感的飲食日常,廚藝團隊以唐寧頂級鉑金系列入菜,結合英國皇室御用茶的優雅質感與法式料理的浪漫情懷,即日起~4/30推出「唐寧茶香榭漫遊套餐」,套餐價格為2,280元+10%。PARADE日常法餐空間大膽融入大面積的紅色,帶來視覺衝擊。鮮醇香嫩的「春波蕩漾」(右),以及風味溫暖香甜的「迎賓熱紅酒」。PARADE廚藝團隊表示:巴黎女性不斷追求「santé et beauté」(法譯:健康及美麗),近年喝茶在當地成為新顯學。這次設計的「唐寧茶香榭漫遊套餐」含甜點與麵包共有8道菜色,除了部分菜色以唐寧鉑金系列入饌替菜餚增添風味,還有以冷萃茶、熱茶與熱紅酒等形式穿插出現的唐寧茶pairing昇華用餐體驗。例如餐前酒「迎賓熱紅酒」,採用的是鉑金系列中最具人氣的「唐寧鉑金胭脂莓果茶」入酒,並搭配當季香甜柳丁,帶出紅酒的醇香與胭脂莓果的芬芳;而套餐首道菜色「春波蕩漾」,選用大成集團推出的台灣第一顆生食級雞蛋,在半熟的水波蛋上澆淋以松露調製的荷蘭醬,底部則是用奶油香煎過的英式瑪芬,當戳破蛋黃後可感受到撲鼻而來的松露馨香,可與隨餐附上不含酒精的草本白酒一同享用,或再啜飲一口暖心熱紅酒。「會動腦的腳」將章魚燉煮約45分鐘,嫩度適中又保留嚼勁。接下來送上的是冷萃的「唐寧鉑金薄荷圓舞曲茶」,透過在口中綻放的薄荷香氣清爽味蕾,也留下悠長餘韻;第二道暖前菜「會動腦的腳」為章魚料理,廚藝團隊表示,章魚是環地中海國家喜愛的食材,燉煮章魚更是巴黎常見美食,特選台灣海域捕獲、重2公斤以上的章魚,以「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」、香料和大量蔬果採先燙後泡方式獲得彈而不韌、鮮而不腥的口感與風味,上桌時搭襯以浸泡過唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶和用3種調理醋的蒸馬鈴薯塊與湯汁,可品嘗到章魚肥美嫩鮮的風味以及微酸清新的配菜。套餐麵包則精選吳寶春師傅的法棍baguette,可用酥脆麵包沾橄欖油醋品嘗,愈嚼愈香,或搭配以嘉義中埔鄉鮮栗煮溶並切碎點綴於湯面的栗子南瓜濃湯「松鼠溫泉樂團」,在濃郁南瓜香氣中還嘗得到蔬菜清甜。湯品「松鼠溫泉樂團」(左)、冷萃茶「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」。風味如同其名的「同甘共苦」,透過唐寧鉑金胭脂莓果茶的芳香調和比利時苦苣菜的苦味。接下來再品飲另一杯冷萃茶「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」,用芳香自然的花草香氣做個優雅過渡;接著享用以「唐寧鉑金胭脂莓果茶」入饌的「同甘共苦」,這道菜以煎烤至產生焦香的比利時苦苣菜反襯出北海道生食級大干貝的清甜柔嫩,並用富含洛神花、甜菜根、藍莓乾等香氣的唐寧鉑金胭脂莓果茶調製成果膠晶凍與深色醬汁,讓料理整體風味「苦中有甘、鮮裡有甜」,充滿記憶點;而在正式進入主餐前先以自然紅酒搭配「火山口伊比利火腿」,火腿在上桌前先加熱逼出油脂,讓堅果香氣濃厚且不油膩,再搭配醃瓜滿口生津。自然紅酒搭配「火山口伊比利火腿」。壓軸甜點「酪農奶奶」(前)搭佐「唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶」。而諧音富春山居的主菜「富春山雞」則展現廚師法式幽默,將春雞以冷萃唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯和香料醃漬4小時,高溫蒸烤出12分鐘出爐,搭配煎烤至焦香的蔬菜、以奶油和唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯調製的醬汁擺盤上桌,春雞入口皮脆肉嫩,多汁細緻,絲滑微甘的醬汁透著唐寧茶拼配工藝取悅味蕾的芒果香及薑香,在春雞的甜嫩中與法式廚藝華麗映襯。壓軸甜點「酪農奶奶」除了可搭佐一杯融合印度大吉嶺山麓春季新發的鮮香春芽、與夏日曝曬後圓潤富果香的熱飲「唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶」,主廚更將雙芬茶茶葉絞碎後與奶酪一同攪拌,讓茶香及濃郁奶香在口中散發出迷人香氣,也為套餐畫上完美Ending。位於捷運忠孝敦化站附近的PARADE日常法餐,希望透過餐點演繹巴黎人具有質感卻又悠閒浪漫的生活風格。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/56/309256/sm-68ffd21ccbbfbb9153786dfd520f079e.jpg)
傳統送禮選項的新翹楚 貝瑞雅仕雪莉桶祥龍禮盒!
由英國皇室酒窖管理者 Berry Bros & Rudd貝瑞兄弟與洛德 打造的倫敦熱銷款「貝瑞雅仕 雪莉桶蘇格蘭威士忌」,再度為亞洲市場打造全新祥龍禮盒,以騰龍之姿展現飛躍之力,酒款本身帶有被古希臘人稱作「生命之果」的無花果風味,口味忠實呈現果乾清甜和堅果香氣,柔順入喉有著黑棗般的滋味。將最傳統的經典以時尚、活力的面貌呈現。從1698年扎根在白金漢宮旁的聖詹姆士街,貝瑞兄弟與洛德家族歷代的重要使命即是為英國皇室到全世界選購酒品。另一項始終不變的宗旨,則是堅守著最高品質的酒品管理,客人選擇品牌旗下的酒款只需要挑選風味類別,完全不需要擔心價格跟品質失衡。在此堅持之下,即便酒款熱銷海外,台灣市場銷售仍維持親民價格,在人們想要選擇喝好品質的時候,仍有貝瑞雅仕威士忌可以滿足。 「貝瑞 雅仕 雪莉桶蘇格蘭威士忌」堅持用最乾淨的方式表達關於雪莉桶的一切風味,禮盒款即日起在各大指定酒專販售,建議售價$1,350元。BERRY BROs & RUDD貝瑞兄弟與洛德 在2021年跨出品牌成立以來極具意義的一步,針對威士忌烈酒品項建構全新的品牌一致性。三百多年來,貝瑞兄弟與洛德 遵循著傳統、肩負著身為皇家酒商的使命,堅守著最高品質的酒品管理,獲得最高榮耀的皇室雙勳章認證及多項國際獨立大獎肯定。從1698年即扎根在倫敦聖詹姆士街的總部,獨特櫥窗設計保留了英式傳統風格及歷史的痕跡,也記憶了走過此處的過往與多不勝數的非凡人物。全新的品牌商標即以此櫥窗外型作為設計起源,並以此打造訂製酒瓶,在酒標及瓶身底部邊緣都可以發現此窗景的存在。這個老家的櫥窗樣貌,不只是象徵對於貝瑞兄弟與洛德自身品牌發源的意義,更是展現倫敦理想中的英式優雅風格–「活力、雅痞、溫暖、時尚」。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/33/305333/sm-f2b74dc79dcc6bf23cacdba74629da34.jpg)
餐飲南霸拚重生1/不甘收掉代表店頂鮮101 李日東誓言「明年把它開回來!」
挺過疫情衝擊,餐飲業如撥雲見日,握有東東、御頂(3522)2大餐飲集團的李日東,今年終於能稍加喘口氣,疫後首度接受媒體專訪,他向CTWANT記者親吐3年半來最慘時營收僅剩3成,「半夜睡覺都會被驚醒」,凍結的婚宴市場讓他忍痛收掉2家晶宴會館,就連集團代表名店「頂鮮101」也失守,帶著一絲不甘心的他,看好復甦漸上軌道,預告明年將加大投資力道,誓言「還要把它開回來!」疫情退去,李日東12月初帶著記者南下他的大本營台南,參觀他2個新事業,一是平價日式餐廳「台灣珍有福Joyfull」,2016年引進台灣,全台累計達11家門市;另一是日本二手商品店「海德沃福Hard off」,2018年引進台灣,至今已開出3家店,明年1月屏東將再添據點。「Joyfull是日本全國市占率最高的日本家庭料理連鎖餐廳,平價、快速,疫情間我們逆勢開了5家店,其中仁德店剛於11月底全新開幕;Hardoff是日本最大二手店,目前由我兒子擔任店長兼董事,明年上半年將在屏東、新莊有新點開幕。」李日東開心介紹近年全力衝刺的新事業體,不過最讓李日東掛念的,還是御頂旗下的「頂鮮」,原本北、中、南都有據點,卻在疫情中翻車,一口氣收掉台北101店及台中店,全台3家變只剩高雄1家。雖然餐飲事業受疫情影響大,但他與外部合資經營的平價日式餐廳「珍有福Joyfull」及二手商品店「海德沃福Hard off」都持續擴張中。圖為海德沃福,由李日東大兒子擔任店長兼董事。(圖/趙世勳攝、翻攝自HARD OFF臉書)「明年疫情恢復,會做滿多投資,預計再推一個新品牌『東東快餐』,另外還想恢復一間代表性的高檔餐廳。」李日東口中的「高檔餐廳」便是頂鮮台南擔仔麵。過去頂鮮最具代表性的便是位在台北101大樓86樓的「頂鮮101」,斥資2億元的歐式宮廷高檔裝潢,配上俯瞰北市日夜美景,餐點以台式海鮮為主,搭配起家菜台南擔仔麵小吃,吸引國內外民眾慕名朝聖。但就在2021年租約到期之際,房東台北101不願續租,為此李日東憤慨不平親上火線召開記者會,重炮抨擊遭強逼退場。事隔2年,李日東已放下當時怒氣,當初餐廳擺設的琉璃,使用的英國皇室餐具器皿、骨瓷等等,都放在倉庫中,雖然地點還在找,但已訂下「明年下半年要開回來」的目標。今年57歲的李日東,1992年成立東東餐飲集團,在戶外辦桌盛行年代,2001年創立台南第一家室內婚宴會館「東東宴會式場」,至今經營32個年頭,服務量能共660桌,集團下共有10個餐飲品牌、15家店,包含連2屆得到必比登推薦的「府城食府」;他與友人於2016年入股光電上櫃公司宏森,2018年將公司更名為御頂國際,轉以餐飲作為營運主力,經營「晶宴會館」「頂鮮台南擔仔麵」等4個品牌、共12家店,服務量能宴會廳27廳、766桌,人稱「餐飲南霸天」。孫正強上任御頂集團董事長後,改以跨足旅遊及飯店管理市場。孫正強日前接受採訪提到,未來將打造觀光餐旅綜合平台,目前也正洽談併購小型連鎖餐飲品牌。(圖/報系資料庫)經歷過大風大浪,最驚險的就屬這回。李日東坦言,手中2大集團遭疫情重創,「最慘時營收只剩疫情前的3成,疫情看不見盡頭,晚上睡覺都會驚醒。」根據御頂財報,最慘時間落在實施三級警戒禁止餐廳內用的2021年,儘管同年李日東先後處分資產,營收仍從2019年的11.82億元砍半,當年度稅後淨損4.72億元、每股大虧6.64元,創下歷史新低。除了頂鮮收掉2家外,晶宴會館也因婚宴市場凍結,租約到期的2家分館便不續約,目前晶宴全台剩7家。 李日東以御頂進入資本市場後,先是受陸客限縮,又碰上疫情,除了2018年靠著處分投資賺錢外,其餘每年都呈現虧損;今年1~3季稅後淨損0.91億元,每股虧損1.73元,雖損益尚未兩平,但明顯已走向復甦,營收也恢復到疫情前的7成。「沒人猜到疫情時間這麼長,這段時間虧了非常多錢,以前賺的都賠回去了。」餐飲業的經營不只在餐點好吃與否,讓餐飲背景出生的李日東備感壓力,2021年10月先是邀請有「開店達人」稱號的「幾分甜」創辦人許湘鋐入股相助,擔任總經理。2023年8月御頂董事長更是換成曾在中華開發、久陽擔任要職的孫正強,李日東則退到副董事長職位。李日東回憶,之前開在台北101上的集團代表名店「頂鮮101」,裝潢花費2億元,10年的經營共付出8億元的房租,兩岸關係正好時生意好做,疫情收掉很可惜,希望再找據點把開回來。(圖/報系資料庫、黃威彬攝)李日東解釋,原找了許湘鋐幫忙,沒想到疫情繼續延燒,他自己也有「龍軒傳承」粵菜和其他餐廳要忙,所以主動請辭,但現在依然是股東;至於孫正強也是李日東找進合作,「孫董專門做投資併購的,請他幫忙負責公司治理,兩人分工,我專注在餐飲上。」在孫正強的帶領下,今年10月御頂董事會通過新設子公司「御義旅行社」及「御景生活事業」,正式跨足旅遊市場及飯店管理,轉型為低碳餐旅服務平台。未來也將與日本旅行社合作,開發九州熊本、福岡等旅遊資源;而晶宴及頂鮮也開始搭配旅行業者推出特色餐點服務日韓旅客。李日東、孫正強兩人合作無間,期待損益能盡早由負轉正。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/57/302957/sm-dae86a111e12f2dd9e60cd627f33b21a.jpg)
唐寧茶冬季禮盒歡慶英王加冕 再攜手飯店推粵菜、下午茶演繹英國國宴
歲末時分,世界各地都有著準備歡慶新年的氣氛!英國皇室御用唐寧茶TWININGS從英國國王-查爾斯三世的加冕典禮擷取靈感,邀請享譽國際的英國紙雕藝術家Pippa Dyrlaga以「皇冠」與「龍」為重點元素,設計多款時尚禮盒,並攜手台北大倉久和大飯店、台北士林萬麗酒店,分別獻上「唐寧茶加冕饗宴套餐」、「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」,讓台灣民眾也能體驗英王查爾斯三世加冕時的歡慶與尊榮。「唐寧皇室榮耀禮盒」。(促銷價2,680元)Pippa Dyrlaga擅長以手工剪裁的紙藝呈現花卉、動物與風景,她也是名聞遐邇的《龍騎士》電影插畫師,參與設計多項人氣周邊商品。由於明年適逢華人的龍年,東西文化中「龍」與「皇冠」都是尊貴的象徵,對英國皇室研究甚深的Pippa結合兩者形象,創作「皇室冬季慶典派對」藝術主視覺,唐寧茶也將之與2023冬季禮盒系列結合。這次禮盒組合多元,像是「唐寧皇室榮耀禮盒」可見尊榮不凡的皇家動物貴賓齊聚一堂,宴會桌上擺滿精緻美食,盛典中最吸睛的莫過於那頂鑲滿各式珍稀寶石的皇冠,散發優雅與榮耀。禮盒內搭配TWININGS經典茶包與鉑金茶包、皇室夥伴系列羊毛氈動物吊飾及與寬庭Kuan's Living聯名的限定款皇家伯爵香氛精油擴香組。「唐寧璀璨驚喜禮盒」。(促銷價1,680元)除了加冕國宴之外,英國皇室於白金漢宮的花園中同場加映了許多下午茶會及不同主題的派對,因此唐寧茶與藝術家也加碼推出「唐寧璀璨驚喜禮盒」、「唐寧皇家派對寶盒」,完整呈現在溫馨燦爛的夜晚,熊、鹿、天鵝、獅子與龍等象徵皇室風範的動物們翩然起舞、欣賞煙火,加上超現實的餅乾、糖果以及巨大茶壺,為皇室花園創造繽紛風情。其中「唐寧璀璨驚喜禮盒」搭配TWININGS經典茶包與鉑金茶包、璀璨星辰燈座、皇室夥伴系列羊毛氈動物吊飾以及歐式浮雕玻璃瓶;「唐寧皇家派對寶盒」則以唐寧經典茶包搭配唐寧藝術家設計杯墊,不同組合可滿足消費者不同的送禮需求,禮盒即日起於唐寧官方購物網站、MOMO、PChome及LINE禮物開。另有獨步全球推出、唐寧茶官網限量銷售的「加冕擴香+國王加冕茶賀禮組」,主商品皇家伯爵香氛精油擴香組是與寬庭Kuan's Living聯名的限定款,以唐寧茶經典茶品Earl Grey Tea皇家伯爵茶為基調,氣味優雅清新,賀禮組內的唐寧國王加冕茶是由具有茶中香檳美譽的大吉嶺茶調製,只送不賣。即日起預訂大倉久和一泊二食「行政客房輕奢專案」(14,540元+15%起),也將獲贈此限量好禮。「唐寧茶極致餐前小食」(左)、「澄清雞湯瑤柱燉花膠」。另外台北大倉久和大飯店即日起~2024/01/31也在桃花林餐廳推出每人3,680元+10% 的「唐寧茶加冕饗宴套餐」,由主廚王建榮以粵菜創新演繹英國國宴。其中有幾道菜也相當特別,像雞蛋是英國國王查爾斯最愛食材之一,主廚將溏心蛋放入唐寧琥珀焦糖博士茶中冷泡3天,製成「唐寧茶極致餐前小食」,芬芳Q嫩;「沙律煙燻野生鯧魚」則將唐寧大吉嶺莊園雙芬茶與砂糖以乾鍋大火加熱至起煙,放入鯧魚20秒燻染上焦糖色外衣。主廚還以「澄清雞湯瑤柱燉花膠」向已故女王伊莉莎白二世加冕時出現過的「加冕雞」致敬,加入唐寧晨光草原甘菊花茶燉煮、過濾的法式澄清老母雞湯,出餐前與干貝、花膠、烏參、娃娃菜等蒸製入味並再次浸入茶包,品嘗時洋甘菊香氣撲鼻,清香芳甜;壓軸主菜「夏夷蔥金蒜煎焗雪花牛」則是主廚利用浸泡溏心蛋的茶香醬汁將美國Prime級牛肋煨煮得細緻軟嫩,搭配蝦夷蔥與金蒜酥,吃來口口生香。「夏夷蔥金煎焗雪花牛」。唐寧茶與台北士林萬麗酒店攜手推出「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」。(1,680元+10%)另外台北士林萬麗酒店推出「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」,由酒店副主廚徐毓偉與甜點主廚蔡宜融攜手,以唐寧茶鉑金系列、經典系列茶款研發,包含6款鹹點、6款甜點與2杯冰、熱任選的唐寧茶飲。開胃鹹點中,副主廚將鴨胸以杜松子和月桂葉調味,經2小時舒肥後煎至酥脆,帶來「英式早餐茶香鴨胸酸蘿蔔」,入口富茶香與果醬風味;另一道「薑芒綠茶狂想曲風味麵」巧用唐寧鉑金系列的「薑芒綠茶狂想曲」茶包熬煮昆布蛤蜊高湯,溫潤高湯讓彩色細麵嘗起來格外香滑,點綴其上的雪豆苗和紅糖果甜菜來自鄰近陽明山區小農,以在地演繹國際風情。唐寧茶斥資將Pippa的紙雕創作放大為高度超過7公尺的巨型壁飾裝飾於Tea Lab大門。甜點則有四款結合唐寧茶香,像是「歐式大吉嶺蛋糕」不論在蛋糕體、甘納許或奶油香緹裡都融入「唐寧歐式大吉嶺茶」;「仕女伯爵蛋糕捲」由填入滑順慕斯的筒狀白巧克力、香脆塔皮組合而成,結合唐寧「仕女伯爵茶」柔和的佛手柑清香;金黃耀眼的「焦糖博士馬卡龍」以唐寧鉑金系列「琥珀焦糖博士茶」製成兼具焦香甜風味的軟質夾心,結合外酥內糯的法式馬卡龍,並以棒棒糖形式呈現;還有英式午茶不可或缺的司康,主廚在麵團中揉入唐寧鉑金系列「胭脂莓果茶」,外層酥脆、內部鬆軟,咀嚼時茶葉香氣與麵粉在嘴裡交融發散。即日起~2024/6/30推出,可預約選在飯店一樓的R bar逸庭或Tea Lab茶坊品嘗。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/86/300686/sm-dab0208c43855277b60f4509971b55de.jpg)
年末到了!犒賞自己的午休美容SPA,讓你睡一覺起床就變美,回去上班時間剛剛好!
你有多久沒犒賞自己、好好放鬆一下疲憊的肌膚?想要維持美麗,除了天天自己在家保養,也要定期回到美膚SPA,透過美容師的深層技法,讓自己的臉能重新找回輪廓線與激亮度!最近許多品牌都推出80分鐘內的療程,讓你在短短午休的時間搞定自己的皮膚,回到辦公室煥然一新,亮麗開會!(圖/品牌提供)1. ilāpothecary英草社全新琉璃光燦塑顏課程頂級肌膚健康管理中心 【盎然Revive spa】推出的兩個全新臉部課程,其中最舒壓的莫過於使用來自英國 「ilāpothecary英草社」全套紓壓保養品的全新琉璃光燦塑顏課程,「ilāpothecary英草社」的SPA療程也是英國皇室成員梅根與哈利公爵每次回英國最愛去的SPA之一!「盎然Revive spa」,與全台搶先獨家合作的「ilāpothecary英草社」推出「光燦。塑顏」課程,美容透過印度傳統的按摩療法Ayurveda阿育吠陀,並搭配使用包含ilāpothecary英草社的「No.7 植煉乳香益眼精華」、「No.6 植煉琉璃苣美顏油」、「No.70 植煉人蔘光煥精華」,讓你好好放鬆,讓你從感受、嗅覺、身心都鬆了,自然能量回歸,80分鐘後讓你感受滿滿的肌膚正能量,肌膚變得光澤耀眼有Q度!ilāpothecary英草社全新琉璃光燦塑顏課程 80mins/4,500元。(圖/品牌提供)2. Dermalogica 德卡「純淨。光采」及「無暇。美肌」療程兩套不同的SPA課程,利用專利表皮平整器、無創奈米微針儀器及LED紅光深度調理.,運用儀器搭配手法,針對毛孔、暗沉、色素沉澱等狀況下手,溫和度非常高,做完也沒有一般醫美的修復期,全方位SPA保養70分鐘搞定,達成午休小歇保養!【無暇。美肌】 搭配:Dermalogica進階奈米微針系列 70mins/ 4,500元;【純淨。光采】 搭配:Dermalogica高階表皮平整系列 70mins/ 4,500元(圖/品牌提供)
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/4/299304/sm-ccfb24444f2776364d56da3084283300.jpg)
BLACKPINK合體成嬌點 英王室晚宴接待「查爾斯台上唱名表揚」
南韓總統尹錫悅21日訪英展開國是訪問,晚間應英王查爾斯三世邀請,出席白金漢宮國宴,這也是查爾斯三世去年登基後,首位接待的外國元首,加上恰逢韓英兩國建交140週年,這場白金漢宮的晚宴上,包括南韓女團BLACKPINK成員也受邀,還獲得查爾斯公開點名讚賞。BLACKPINK以嘉賓身分受邀白金漢宮舉辦的晚宴。(圖/達志/美聯社)英王在白金漢宮高規格晚宴接待,王室高級成員幾乎全員出席,女團BLACKPINK也獲邀參加,4位絕美禮服登場成為外交另類嬌點 ,其中,Jisoo一襲黑色公主袖禮服,Rosé則是換上平口洋裝,展現雪白美肌,而Lisa則是一身水藍色薄紗禮服,仙氣飄飄,至於Jennie則是以一襲白色禮服,同時展露白皙美肩,4人的造型都十分氣質婉約。作為世界級女團的BLACKPINK,繼Rosé出席美國加洲蘋果園區(Apple Park)舉行的心理健康座談會,並同框第一夫人後,這次4名成員更是久違合體,以嘉賓身份受邀出席英國皇室舉辦的白金漢宮晚宴。查爾斯三世在演說時還特地讚譽韓國文化,「具有令人著迷的非凡能力」,甚至自我調侃坦言,自己不太懂所謂的「江南Style」,此外,他還一一點名BLACKPINK成員,「我讚揚BLACKPINK的Jennie、Jisoo、Lisa、Rosé,她們向世界各地傳達了有關環境和永續發展的理念,看到韓國年輕一代致力於這一事業,特別鼓舞人心」。BLACKPINK以嘉賓身分受邀白金漢宮舉辦的晚宴。(圖/翻攝自推特)
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/24/297324/sm-79609b5fdb1d22d7d8e0694109a02dc1.jpg)
捕捉近4000場英國王室活動 傳奇攝影師難忘黛妃逝世
《亞瑟:皇家生活》本月於Global Trekker探索世界頻道MOD257台播出,引領觀眾認識跟隨英國皇室近半個世紀的傳奇攝影師亞瑟愛德華茲(Arthur Edwards),用他專業、深刻的鏡頭,捕捉英國皇室的每個重大時刻。出生於1940年的亞瑟,回憶起小時候手裡拿著母親送的第一台攝影機,開啟他對攝影的志向與興趣。在1974年加入英國知名報社《太陽報》後,跟隨拍攝當時還是王儲的查爾斯,卻不小心在一次玩馬球的場合中,捕捉到查爾斯疑似禿頭的後腦勺畫面,以斗大標題 「頭頂有塊禿。」(There's a patch in your thatch)登上《太陽報》頭版。亞瑟參加過近4000場次英國皇室活動。(圖/杰德影音提供)自1980年起,亞瑟也注意到徘徊在查爾斯身邊的美麗身影——黛安娜,脖子戴著英文字母D的項鍊,優雅瀟灑的撐頭姿態被亞瑟用鏡頭捕捉。他也拍攝到他們在公開場合聯袂登場、親嘴,甚至是隔年的世紀婚禮,以及黛安娜王妃造訪各國包括澳洲、印度的亮麗出場和身旁的眾星拱月。亞瑟說「她看起來總是那麼令人驚豔,髮型總是那麼出色,你的視線離不開她!」顯見,黛安娜到哪,焦點就在哪。除了全民沸騰的皇室喜慶典禮,亞瑟也在其職業生涯參與了幾場哀傷的時刻。包括1997年震驚全球的黛安娜王妃意外身亡,他猶記當天清晨被同事吩咐搭上最快的班機前往巴黎。當其靈柩從醫院被抬出時,人也在現場拍攝的亞瑟憶起這段,也難過地說:「當時的我震驚不已,眼淚也不自覺落下。」喪禮當天,他不只捕捉到威廉和哈利王子的憂傷表情,更難忘現場滿是啜泣聲的哀戚氣氛。「威廉和哈利不會忘記她的,她是相當傑出的母親。」現任查爾斯國王(中)大讚亞瑟(左)出色。(圖/杰德影音提供)提到威廉王子,亞瑟形容他是一位害羞的孩子,不習慣鎂光燈的注目。幾個威廉王子的重要時刻,亞瑟也不曾缺席。包括他就讀聖安德魯大學,與父親查爾斯前往瑞士滑雪,甚至也拍攝到身旁的凱特,以及2010年2人亮相公布喜訊的甜蜜畫面。為了拍攝凱特手上的戒指,亞瑟請威廉握住凱特緊張發抖的手,最後也不忘送上真摯的祝福:「 你值得這個好女孩。」現年80多歲的亞瑟,跟隨了英國皇室參與大大小小近4000場次的活動,一同前往了120個國家。在多年來的默契下,也讓亞瑟和現任查爾斯國王成了好友,更曾向教宗方濟各大力介紹身旁的亞瑟,稱呼亞瑟為「他是報社的攝影師,是一位相當重要的人。」讓亞瑟受寵若驚。在2021年的一次拍攝中,查爾大讚亞瑟:「你相當出色,沒有你這些旅程都會有所不同。」更不忘對著一旁跟隨拍攝的節目組說:「我很高興你們製作這檔節目來紀錄他。」展現2人的好交情。近期,亞瑟也成為了英國皇家攝影學會(The Royal Photographic Society )的一員,在學會100多年來的歷史上,只有約700名攝影師獲此殊榮。他也持續秉持對攝影的熱愛,用鏡頭紀錄每個珍貴瞬間。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/62/296162/sm-fc1e1bb38976ea1324d7ffb384f48fca.jpg)
超有質感禮盒大集合,讓你一送出手交換禮物,保證大家舉起大拇指喊『超有品味』!
1.FROM LONDON倫敦: APRIORI來自英國倫敦的口腔護理品牌 APRIORI ,除了奢華材質的頂級牙刷系列備受全球名流愛戴,外型更採用簡約洗練設計、另外它帶有色彩趣味的SLIM牙刷系列是與牙科專家合作研發,卓越的產品設計榮獲Red Dot Award 紅點設計獎項殊榮,品牌也致力於環境永續的發展目標。SLIM 牙刷系列採用由植物與可再生原料製成的生物基材質打造,包含牙刷本體以及包裝,都以降低地球負擔作為首要設計方針,為生活備品產業樹立更加環境友善的全新標準。SLIM牙刷採用「非對稱刷毛墊」以及「交叉溝槽表面」設計,完美清潔和拋光牙齒表面,同時確保潔牙過程溫和對待牙齒與牙齦。這次禮盒推出APRIORI牙刷禮盒,一次讓你擁有7支不同顏色的SLIM牙刷,顏色可自由選擇,交換禮物送它就太有梗了!APRIORI牙刷禮盒2,660元(SLIM牙刷7入,款式可自由選擇)(圖/品牌提供)2.FROM SWEDEN瑞典:act of caring瑞典家居保養品牌 act of caring是專為不同材質的傢俱以及物件,像是皮件、木材、大理石等等,推出專門保養護理膏、噴霧!可說是物件的養護者!就像臉部需要一層一層的保養外,皮件或是物件也需要,例如專屬於木材的養護油、皮質沙發與皮衣皆適用的養護膏、以及呵護石材表面避免髒污與水漬的養護蠟,所有產品選用天然與有機成分,並使用純淨精油調香,act of caring產品於瑞典的小型工坊當中製造,堅持選用全天然、純素、可生物降解的配方,確保進行傢俱清潔與護理的過程中,不會對於雙手肌膚。ACT OF CARING皮革清潔保養禮盒組1,810元。(內含:皮革清潔噴霧75ml、皮革養護膏40ml、清潔海綿、棉布)(圖/品牌提供)L:a BruketL:a Bruket也推出六款以北國為名的限量禮盒系列。設計靈感源自於予人啟發性的療癒儀式,每款禮盒蘊含精心策選的L:a Bruket經典產品,無論此刻的你身在何處,都能在家中真實體驗瑞典冬季節慶的歡欣況味。小編推薦給你L:a Bruket限量北國之夜禮盒 ,能幫助你平靜思緒,享受美好睡眠環境,擁抱北國的夜晚寧靜與舒適!限量北國之夜禮盒包含:+ 255香氛蠟燭-扁柏50g、+ 200枕頭噴霧-柑橘/薰衣草/雪松 50ml、+ 068熨燙水-薰衣草120ml。L:a Bruket限量北國之夜禮盒 2,650元。(圖/品牌提供)SELAHATIN來自北歐瑞典斯德哥爾摩的精緻口腔護理品牌 Selahatin,其精品級的美白牙膏、漱口水、口腔噴霧等全系列產品,引領口腔打造新型態香氛革命。Selahatin 的角色不僅只是口腔潔淨與護理,更是精緻的口腔專屬香氛。產品香調往往帶有安靜隨和、溫文儒雅的北歐氣質,讓你一用過就會愛上,喜歡口腔清新的你一定要試試這次推出的SELAHATIN 牙膏 6 件體驗組,讓你一次體驗6款不同氣味的牙膏!SELAHATIN牙膏6件體驗組NT$1,450 (6款不同氣味牙膏,各25ml)(圖/品牌提供)3.FROM U.S.A:L’OBJET發跡於美國比佛利山莊的藝術傢飾品牌 L’Objet,由知名的室內設計師Elad Yifrach 創立。從家飾品牌發跡到擴展到室內擴香系列、淡香精系列,都深受品牌粉絲的支持。L’Objet 室內擴香系列以及淡香精系列是攜手知名調香師 Yann Vasnier合作,外包裝以圓弧狀有如花瓶的瓶身打造擴香與淡香精,香氣更是帶有生活中會有的舒適味道!L’OBJET 精瓷室內擴香系列Rose Noire 茶韻玫瑰精瓷室內擴香 235ml / NT$7,300、Cote Maquis 塩海地帶精瓷室內擴香 235ml/7,300元、Bois Sauvage 潮木謐林精瓷室內擴香 235ml / 7,300元(圖/品牌提供)4.FROM FRANCE 法國: La Belle Mèche法國里昂香氛品牌 La Belle Mèche,品牌名稱原意為「美好的燭芯」,全系列產品堅持全程於法國當地製造完成,期許讓你在點燃每一個蠟燭時都感受到清新的美好!La Belle Mèch 在歲末推出 La Belle Mèche HO HO HO 聖誕香氛蠟燭,以聖誕樹、繽紛彩球、花環等極具節慶感的圖像包裝設計,搭配琥珀溫潤的粉質香氣,陪伴每個人歡度聖誕時光。此外,La Belle Mèche 亦同步推出 4 款秋冬香氣香氛蠟燭,包含:白松香苔蘚、無花果大黃、非洲金合歡、杜松勞丹脂,非常舒心的氣息讓身心得到放鬆!(左)La Belle Mèche HO HO HO 聖誕香氛蠟燭是以琥珀、鳶尾與香草的溫暖粉香打造溫馨聖誕氛圍。 180g/1,650元。(右)La Belle Mèche 白松香苔蘚香氛蠟燭、無花果大黃香氛蠟燭、非洲金合歡香氛蠟燭、杜松勞丹脂香氛蠟燭。190g/1,450元。(圖/品牌提供) 5.FROM UK:NYR 尼爾氏最適合送給你的女生好朋友唷!由 NYR 尼爾氏芳療專家精心調配的好朋友複方精油,包括大馬士革玫瑰原精與天竺葵、廣藿香、乳香、快樂鼠尾草等放鬆舒緩的有機精油配方,調和出舒心和諧的花香氣息,深度滋養身心及安撫浮躁不安情緒。· 好朋友禮盒包含 4 款明星商品:保濕身體乳霜、泡泡沐浴露、按摩油、滾珠精油,從清潔到保養,擦上後心情療癒,特別適合女性於生理期安撫使用!組合內容:保濕身體乳霜 200ml、泡泡沐浴露 100ml、按摩油 100ml、滾珠精油 9ml。 NYR 尼爾氏好朋友禮盒 2,500 元。(圖/品牌提供)NEOM英國皇室御用有機香氛品牌NEOM,期間限定推出2023佳節禮物系列。以天然香氛為生活注入療癒的幸福感受,每年僅於聖誕佳節期間限定上市、使用100%天然植物精油調製的3款節慶香氛包括凜冬聖檀、香料萊姆、聖誕祈願,SIZE是適合旅行的75g迷你香氛蠟燭組合,讓你隨時都擁有溫暖療癒香氣陪伴!包落凜冬聖檀香氛蠟燭75g、香料萊姆香氛蠟燭75g、聖誕祈願香氛蠟燭75g三款蠟燭。NEOM冬季限量香氛蠟燭禮盒2,200元。 (圖/品牌提供)