苦茶樹
」 趙文豪 苦茶籽 茶籽堂 朝陽社區 南澳
年貨找大哥2／監所瞄準「黑金」經濟 武陵、自強外役監飄咖啡香
每天一大早，上班族人手一杯咖啡趕著去辦公室，已成為台灣人生活的日常，咖啡連鎖店如雨後春筍林立，不管是休閒還是洽公談事情，都非常方便，但您知道監所也有咖啡廳、而且對外開放營業嗎？別懷疑，位於台東的武陵外役監和花蓮的自強外役監，都成立了咖啡廳，而且咖啡產製一條龍，從種植、烘培到沖泡一杯杯的香醇濃郁的阿拉比卡咖啡，全由收容人負責，每粒咖啡豆散發的香氣都是純正的台灣味。國際咖啡組織（ICO）曾統計，台灣一年喝掉28.5億杯咖啡，而且自2018年起每年增加1.6%，無怪乎台灣被視為「黑金經濟」的重要新興市場。最早瞄準這個「黑金」商機的矯正機關是武陵外役監，2010年起開始種植阿拉比卡咖啡，武陵外役監還在2015年開設全國第一個監所咖啡廳，正式對外營業，不少遊客慕名而來，一杯濃郁醇香的阿拉比卡咖啡端上桌面後，讓熟門熟路的咖啡迷大呼過癮。全國第一個監所咖啡廳設在武陵外役監，自強外役監也跟進設立，許多遊客慕名前往喝咖啡吃餐點。（圖／武陵外役監提供）首倡在監所種植咖啡的是武陵外役監秘書曾盛乾，他在2009年間擔任武陵外役監（當時稱為台東戒治所）戒護科長時，發現國人飲用咖啡逐漸蔚為風氣，加上看到鄰近農家種植咖啡樹，心想值得一試，因此隔年引進試種，並請專家指導，考慮當地的氣候和水土等自然條件，發現阿拉比卡咖啡非常適合種植，13年來武陵外役監共開闢4.5公頃的咖啡園，咖啡樹達1萬顆。每年靠販賣咖啡豆和掛耳包，盈餘可達250萬元。同樣位居花東的花蓮自強外役監，從武陵外役監引進咖啡樹，也開始種植阿拉比卡咖啡，近年來也卓然有成，典獄長黃敬謀認為可以進一步提升咖啡的附加價值，並配合收容人的教化，決定聘請外面的老師，指導收容人手沖咖啡的技術，2023年10月開設咖啡廳並試營運，2023年12月正式對外營業。阿拉比卡咖啡適合在花東地區栽種，武陵、自強外役監引進種植後，所產咖啡大受歡迎。（圖／武陵外役監提供）黃敬謀指出，外役監裡以詐欺犯比率最高、約占收容人的4成，要求這些詐欺犯拿鋤頭農作，工作效率很低，但要他們在咖啡廳服務，直接面對一般民眾，就服務得很周到，因此設立咖啡廳，還可以改善他們好逸惡勞的習慣，培養正常謀生能力，未來自強外役監還會進一步研發販賣無毒、天然的無菜單料理。自強外役監作業科長林華彥表示，咖啡豆上市後供不應求，消費者反應很好。不過自強外役監不是只有賣咖啡，飼養的蛋雞也相當知名。典獄長黃敬謀指示2023年3月改養蛋雞，當時正值台灣大缺蛋，飼養400隻海蘭蛋雞，不施打抗生素，吃純天然飼料、且飼料不加葷食，每個月生產的蛋可賣5萬元，到現在仍是供不應求。另外，自強外役監以往只種青菜等短期農作物，現在改種高經濟價值的農作物，例如酪梨、苦茶樹、肚臍柑，充分發揮收容人勞作的價值和效能。黃敬謀指出，以往收容人每月能只能拿200到300元勞作金，現在幾乎可拿到4、5000元，不需再向家人伸手要錢，也是監所經濟條件改善後的教化成果。
【洗出8千萬1】茶籽堂只用台灣種 拼出苦茶籽王國
「如果台灣土地有生出苦茶籽，我們就往土裡找。」念了兩所大學沒畢業的「茶籽堂」總經理趙文豪，當年看見父親為了母親的富貴手，使用苦茶籽粉加麵粉、海鹽等天然成分，製作洗碗精，一頭栽進苦茶籽的世界，第一次見到苦茶樹，便下定決心只使用台灣產的苦茶籽。如今，趙文豪在全台灣契作30甲地、種植4,200棵苦茶樹，以文青風的苦茶籽沐浴、清潔用品，打入全台近200間旅館飯店，年營收上看新台幣8,000萬元。即使面對新冠疫情，他仍發夢「讓台灣被世界看到」，下一步打算打造「苦茶油莊園」，並搶攻日本市場！「這一甲田地，連續種過橘子、西瓜和香瓜，後來覺得種香瓜的農藥、物流和紙箱成本太高，就讓田地休息。」身材高瘦的70歲農民蘇朝欽，靠著一只鷹勾鼻，在宜蘭縣南澳鄉200多人的「朝陽社區」裡，被稱為「朝陽劉德華」，務農50多年的他，目前管理10甲稻田，是茶籽堂的供應商。趙文豪途經宜蘭縣時，意外在南澳鄉朝陽社區找到12位願意契作的農民，包括蘇朝欽（右2）、戴玉霞（左2）夫妻，以及蘇朝欽堂兄弟蘇朝麟（右1）、蘇連萬（左1），都加入種植苦茶樹的行列。（圖／茶籽堂提供）「當初茶籽堂找上門，說會提供苦茶樹的樹苗，我覺得換個作物也不錯，改種苦茶樹後，病蟲害比較少，因為果實有皂素，蟲也不愛吃，但就怕松鼠。現在社區內有十幾家農戶替茶籽堂種植苦茶樹。」笑容古意的蘇朝欽妻子戴玉霞在一旁補充：「種這個好辛苦，一開始只有膝蓋這麼高，現在種了5年，高度才100多公分。我們不灑農藥，就要一直拔草，像照顧小孩般忙得團團轉。」苦茶樹5年一採，本刊記者眼前高度及肩的苦茶樹上，結滿龍眼大小的果實，一棵樹可結600百至1200顆苦茶籽，預計今年10月採收。
【洗出8千萬2】種5年才能收成 恢復棄養農地還協助社區整建
「人工採收每人一天300顆是極限，一瓶純苦茶油，要從1200百顆果實萃取而成。」38歲的茶籽堂總經理趙文豪說，5年前他開車到花蓮，途經宜蘭縣南澳鄉時想上廁所，意外發現朝陽社區，又在大南澳天后宮求得籤詩「財中漸漸見分明，花開花謝結子成，寬心且看月中桂，郎君即便見太平。」他隨即找到蘇朝欽等12位農戶，契作5甲田地，種下3千棵苦茶樹。「我覺得產業要有未來，就是要用台灣產苦茶籽，自己種，才能講出土地及文化的故事。」趙文豪不只在朝陽社區設立辦公室，協助打造農產品小鋪，還將廢地改建成觀海公園。「我們有10年的社區復興策略，未來還想打造『苦茶油莊園』，除了小鋪、漁港，還有提供苦茶油料理的餐廳，一定要讓宜蘭縣南澳鄉，再也不是往花東途中單純『借過』的地方，而是能留住觀光客。」位於宜蘭縣南澳鄉朝陽社區的茶籽堂辦公室，協助社區復興再造，有時也會舉辦講座，分享種植的二三事。 （圖／馬景平攝）身高超過180公分的趙文豪，皮膚黝黑、手長腳長，他帶著本刊記者沿著海岸邊走邊說：「我們還有一個長達20年的農業復興計畫，但要先有苦茶籽的好收成，吸引有興趣從事農業的年輕人加入，配合社區優化，才會有更多人留下。」他真心地期盼朝陽社區變得更好。茶籽堂協助朝陽社區設置的小鋪，販售當地農產品，由茶籽堂協助製作外包裝及品牌設計。 （圖／馬景平攝）為了照顧苦茶樹農，趙文豪不僅赴宜蘭縣南澳鄉朝陽社區簽契作，也以較高的價格，向嘉義縣阿里山鄉和花蓮縣崙山村的苦茶樹農收購苦茶籽，「由荒廢土地或檳榔園轉作，共有41位農夫、30甲地，種植4200棵苦茶樹，我們用比較高的收購價格，貼補苦茶樹農。」
【洗出8千萬4】心疼母親為富貴手所苦 父親親製洗碗精受鄰居好評
從一開始販售苦茶籽粉碗盤清潔液，到如今成為台灣苦茶籽文化第一品牌，趙文豪打拚了15年，一路戰戰兢兢。1992年，趙文豪的父親開設印刷洗劑工廠，員工只有父母及一名業務，堪稱「客廳即工廠」。「我3、4歲時，看見爸爸在客廳裡，不停地攪拌近百公分、比我還高的藍色塑膠桶，原來是阿姨開設『可利亞火烤兩吃餐廳』，爸爸在幫忙製造沙拉脫供洗碗用。」照片中大吐舌頭的趙文豪，雖然念兩所大學都沒畢業，現在卻將茶籽堂經營得有聲有色。（右1）父親趙志明、（右2）母親呂鳳英（圖／趙文豪提供）「隨著印刷工廠外移至大陸，台灣印刷產業沒落，爸爸在2003年收掉工廠。」趙文豪說，當時父親看母親為富貴手所苦，便用苦茶籽粉加麵粉、海鹽等成分，製造天然洗碗精，「父親調出好幾十公升的洗碗精，母親根本用不完，只好四處分送，開有機店的鄰居說『這個不錯可以賣！』我就想，或許是一個機會。」趙文豪馬上和父親說要回家做業務幫忙推銷，還取名「清淨苦茶籽」，「其實當時我剛好念電機系被退學，乾脆幫忙家計。」個性比較像父親的趙文豪，做生意也學父親穩紮穩打，不貪快、只求好。（右1）父親趙志明、（左1）趙文豪（圖／趙文豪提供）「在閔南文化中，苦茶籽粉很天然，老一輩都拿來洗濯用；苦茶樹和一般茶樹『同屬不同種』，苦茶樹的茶葉沒有兒茶素，不能泡茶。我剛開始跑業務時，第一筆交易賣了6瓶，賣給士東市場的『一二一有機店』，真的是硬著頭皮推銷。」趙文豪說。
【洗出8千萬5】改名再出發 金融海嘯促成改走文創風
2006年，在親友集思廣益下，趙文豪把「清淨苦茶籽」改名為「茶籽堂」，「因為用苦茶籽當原料，『堂』又有被祝福的感覺，因為我家信佛，就覺得有『堂』這個字就很吉祥。」改了新名字後，年營收一直往上爬，2008年卻碰到金融海嘯，業績馬上下滑30％。趙文豪苦笑說：「因為有機商店連鎖化，加上廠商換上自己代工的商品，我們的商品只好下架回收，業績瞬間腰斬。」趙文豪努力說著土地的故事，希望讓更多人看見台灣之美。（圖／茶籽堂提供）當年苦尋出路的趙文豪回憶，「我想了想，賣4年多苦茶籽清潔液，卻從沒看過苦茶樹長什麼樣子。」他便請原料供應商介紹，找到位於苗栗縣南庄鄉蓬萊村的一位苦茶樹農，「那個苦茶樹農說，他覺得一年只能榨出幾公升的苦茶油，正想放棄耕種，我詢問後才發現，台灣超過9成的苦茶籽都靠進口。這給了我新的想法，我想主打台灣品牌，怎麼能不用台灣的苦茶籽！」趙文豪立馬掏錢支付「保護費」給一群苦茶樹農，向他們購買榨油後的苦茶籽，保留苦茶樹。為了改掉茶籽堂過去俗氣的包裝，趙文豪曾和父母鬧家庭革命，最後父母屈服才成功。（圖／茶籽堂提供）現在茶籽堂包裝走文青風，也打入飯店通路，讓觀光客都能試試台灣味。（圖／王永泰攝）除了開闢契作這一條新路，趙文豪還決定走文創風，然而著手更換產品外包裝時，卻差點鬧出家庭革命。「買機器、蓋工廠，父母覺得可以預期將來的獲利，所以認同；但當我說要花好幾百萬元更換包裝，就被質疑『包裝美就一定賣得比較好？』不過，大吵一架後，他們還是說不過我。」
別再迷信國外保養品牌，台灣保養品牌茶籽堂落腳永康街，一用保證上癮
台灣本土MIT品牌茶籽堂，去年被選定成為金馬聯名禮盒，除了成分台灣、包裝具有台灣味，整個品牌精神裝著濃濃的台灣文化，這回茶籽堂走出百貨，進駐了永康街成立首間街邊店，為的是希望讓更多的國內國外人士看見台灣品牌的美好！台北第一間茶籽堂街邊店，選在永康街開店了！常常在想，如果多一點本土美妝品牌肯花錢用心製作自己的台灣牌，也許我們也就能跟韓國許多美妝品牌一樣，在國際上佔有一席之地，躍身國際！茶籽堂就是一個這樣的認真的台灣品牌之一，15年前茶籽堂起家於台灣的茶籽堂契作農場，致力於發展台灣苦茶油文化，以無毒栽培的方式推動契作農場與苦茶樹計畫，更積極尋找在地植萃，鎖定台灣的四大植萃產地：花蓮的水芙蓉(蓮花)、台東的肖楠葉、雲林的青瓜(小黃瓜)、台南的荷葉，從包裝到成分，這個MIT保養品牌茶籽堂，認為如果台灣土地就有，我們就往土裡找，取之於台灣土地，回饋於台灣的人們，更希望透過台灣的在地成分，讓大家認識台灣本身就是個寶，並發揚國際！開幕記者，茶籽堂創辦人趙文豪與開幕儀式窯燒磁磚匾額合照選定了台北永康街作為第一間街邊店的落腳處！創辦人趙文豪說，茶籽堂身為台灣品牌，選在永康街，為的是讓更多的國際人士看到它！概念店中的空間處處可見台灣在地文化與這片土地的真實氣味！概念店希望把人與土地之間的距離拉回來，才能真正找到人與人之間的距離！因此空間設計以『走入台灣森林』的主題出發，踏入店內，以山洞洞穴的視覺營造，第一眼看到的是雪山山脈的陳設，搭配利用廢棄水庫淤泥製作的洗手台，讓人感受台灣自然的風景感！音樂則是選擇在地獨立樂團cicada，以自己台灣家鄉為靈感創作的歌曲《穿越海岸山脈》包圍消費者，小小的店鋪，卻處處充滿地對台灣土地滿滿的熱情與愛！茶籽堂品牌精神『用土地的善良，對身體善良』的精神除了實踐在產品上，更在空間上一覽無遺！現在4月底前更有限定經典商品家1元多一件的優惠，千萬不能錯過！【永康街概念店獨家】4.11-4.30期間，限定經典洗髮、沐浴、洗手露，補充包加1元送同品項正貨1瓶 品牌中最熱賣的包括護手霜，四種台灣在地品種口味可選擇，其中又以台灣較難取得的成分肖楠葉修護護手霜最為熱賣，此外，荷葉保濕沐浴乳也是暢銷品項，而品牌的第一瓶推出的商品碗盤洗潔液更是已經有15年的歷史了，是許多家庭媽媽們最愛的洗衣好物！最熱賣護手霜，四種台灣在地品種口味可選擇，其中又以台灣較難取得的成分肖楠葉修護護手霜最為熱賣， 母親節特惠4.11-5.15【換季滋養組】錦葵豐盈洗髮露330mL.荷葉保濕沐浴露330mL.肖楠葉修護護手霜30mL_特價NT1216_原價NT1430 母親節特惠4.11-5.15【媽咪呵護組合】水芙蓉亮澤洗髮露330mL.水芙蓉嫩白沐浴露330mL.水芙蓉嫩白護手霜30mL.水芙蓉潤澤護唇膏15mL_特價NT1658_原價NT1950 母親節特惠4.11-5.15【由內而外滋養組】茶籽堂2019臺灣籽苦茶油_250mL_NT1780_雙入贈水芙蓉潤澤護唇膏，六入贈苦茶油珍藏瓶.