芝山站
」 士林
以為置身日本魚市場 「藤哲商行」用豐洲市場叫賣聲迎客 河豚拉麵每天限量30碗
最近在台北捷運芝山站旁巷弄內多了一家勢必會掀起打卡潮的拉麵店，吊掛著的魚模型、漁網從半開的窗戶透出來，「藤哲商行」從門面開始就充滿濃濃日式風情。有趣的是，當你以自助點餐機選好餐點、結帳，踏入店內的那一刻，便發現裡頭完全復刻成日本魚市場的模樣，不僅以塑膠籃裝滿以假亂真的魚、蝦、蟹模型，讓經過的路人忍不住探頭詢問能否買海鮮食材回家，牆上也貼滿彷彿日式小食堂的各種日文廣告。更有趣的是，店內主打的是少見的「河豚拉麵」，每天限量30碗，5月21日正式開幕，想吃可得手刀排隊！彷彿日本魚市場的整體視覺設計出自曾參與《人選之人—造浪者》劇組的美術道具人員之手。店內有許多裝著海鮮食材的塑膠籃，除了牡蠣殼是真的之外，其他都是仿真模型。藤哲商行讓人有置身日本錯覺的還有更多細節，像店內不停播放的是豐洲市場令和元年（2019年5月起）第一場交易的交賣聲，以日語熱情應答的外場人員穿著雨鞋、內場則著青蛙裝，主掌風味的還是來自東京淺草的藤原一智。他擁有30年料理經驗，曾在日本各地及歐洲工作，做過居酒屋也精通懷石料理和茶會席料理。由於2011年在福島工作時，感念台灣對日本震災的幫助，讓他表示：「總有一天會來台灣。」而後在台灣旅行時，因緣際會下認識開設「手串本舖」、「鳥哲」等餐廳的燒鳥達人蕭哲文，兩人自此展開2至3年的料理互助情誼，也催生出「藤哲商行」的合作。「河豚拉麵」整碗海味十足，也可以吃到Q彈的河豚肉。（單點690元、套餐組合839元）「醬油拉麵」並非純粹醬油風味，還有十分鮮明的魚介風味。（單點260元、套餐組合409元）由於藤原一智想做出市場區隔性，本身深黯海鮮、魚類處理，又有河豚技師執照，便發想出河豚魚骨湯底。他也提到就觀察發現台灣人喜歡複合風味，因此湯底可都經過特別「組合」，例如首發推出的「河豚拉麵」，便取河豚骨湯與其他魚骨湯1：1勾兌，既有河豚膠質又有豐富魚骨香氣，而其他魚骨也會依季節調整，例如使用青魽、比目魚等魚類。而每碗皆有約100g河豚肉，會提供含膠質的魚臉肉、Q彈的身體肉等不同部位，目前河豚使用的是台東沿海、產季在5～8月俗稱「刺龜」的無毒六斑二齒魨，若產季一過，可能會調整河豚品種，或推出其他魚種拉麵。另外亦有常態的「醬油拉麵」及「雞白湯拉麵」，兩者皆混入加了蝦皮、香菇、小魚乾等6～7種乾物的魚介，使湯底增添鮮味。另外醬油款還調和淡口、濃口醬油與豚骨，雞白湯則借重蕭哲文長才，放入桂丁雞全雞熬煮，雞白湯食材也會不定時調整，像目前為應援花蓮，也放上來自花蓮的半天筍與山蘇。「雞唐揚」（左）、「炸餛飩」等小食除可搭配拉麵套餐，亦提供單點。（各110元）店內提供自製的昆布醋、放了小干貝與魚乾的醬油，還有自炒辣椒。牆上各式日文廣告、魚類圖鑑、菜單設計等都讓人像在市場食堂用餐。而三款拉麵單點價在260～690元間，若組合套餐便可增加小食4選1、加料5選1、飲料2選1，小食提供雞唐揚、炸餛飩、柚香蘿蔔等選擇，加料則可挑選海苔、青蔥、溏心蛋等，飲料則可挑選紅茶或麥茶。由於完全復刻日本魚市場風格的拉麵店在台灣難得一見，相信開幕後會在網路引起討論度。藤哲商行位於士林區福華路巷弄內，座位僅有24席。
禾碩芝山綻 北士科士林門牌捷運宅
想買北士科，但有沒有士林區門牌的案子？可不可離捷運近一點的，最好1、2分鐘就能走到？如果戶數單純，而且有現成的生活機能和商圈就更棒了，這樣的條件能在當紅的北士科預售推案中找得到嗎？近期，士林文林路、文昌路口附近角地由禾碩建設整合推出的危老案「禾碩芝山綻」，在地段上訴求「士林門牌的北士科」、「步行1分鐘到芝山站，最近捷運的北士科」、「擁有天母SOGO、士林商圈與天母忠誠路商圈機能的北士科」，對比去年北士科賣出120-132萬元間的實登成交價格帶，平均每坪125萬元的開價，務實回應市場需求，頗獲區域買氣青睞。「禾碩芝山綻」步行1分鐘可達捷運淡水信義線芝山站。（圖／禾碩提供）現場專案羅崴永透露，「禾碩芝山綻」客群輪廓主要有三大類，一是以天母、士林、北投的自營商為主。二是為下一代就讀歐美日僑學和薇閣、奎山等教育因素考量，從外區來到士林置產的買主。最後值得注意的是，已進駐和將進駐北士科的中鼎、友華生技、仁寶、康舒、新光壽等大企業中高階主管，近期也開始搶先到北士科周邊房市尋找適合的預售案進場。「禾碩芝山綻」有全新落成的北藝中心、傳藝中心、數位藝術中心與天文科學館建設，以及美日歐國際學校與明星貴族學校資源，又鄰近新光醫院、陽明醫院等醫療資源和士林天母多個商圈，房市價值有產業匯聚、文化藝術、國際生活與自然景觀等4大優勢支撐。「禾碩芝山綻」建築立面呈現人文質感品味，圖為外觀3D示意。（圖／禾碩提供）「禾碩芝山綻」基地面積約432坪，規劃兩棟13樓高、均質3併平面，全坡道平面車位，立面外觀利用景觀陽台錯位配置，大尺度引進自然能量。社區2樓為公設空間，戶外花園露臺搭配格柵營造人文品味，室內複合規畫健身房、音樂教室，以及多功能廳，滿足餐飲、會議、運動酒吧等風格生活需求。該案戶型主攻首購與首換的剛需型產品，推出22、24坪2房，與31、32、35坪3房，室內零走道空間浪費，打造高坪效空間。除22坪單面採光外，其他戶型都有2至3面採光，總銷約16億，預計於2027年完工。
「天母靜好」！中山北六段天母靜巷宅
去年北士科預售成交行情登上每坪120-132萬元，其中天母人貢獻不少。網路也好奇為什麼素來「買房離不開天母」的天母人會去買北士科？甲桂林廣告總經理陳衍豪點出關鍵，一是正天母少有新案釋出，二是近年天母推案以中大坪數為主，還來不及反應市場突然轉向剛需自住，所以天母人才選擇「就近」去買北士科。不過，近期中山北路六段靜巷全新落成的「天母靜好」，基地約500坪，規劃24~38坪2~3房，樓層藉設計巧思分隔出3併與4併配置，拉升居住質感，結構強化搭載52支新日鐵VEM制震系統，總計83戶純住零店面，可售63戶已有43筆成交實登上架，扣除已簽約待上架，約有十來戶正在銷售中，市場反應不俗。「天母靜好」成交均價約112萬元上下，高樓層每坪實登達122-124萬元，含車位總價帶落在兩房3,200起至三房4,900萬元間。由於擁有中山北路六段靜巷門牌，步行可達芝山站、天母SOGO與磺溪公園，陳衍豪分析，該案與去年爆衝的北士科房市在地段上是「正天母VS待熟成的新天母」，價格上是「蓋在通膨發酵前的正天母VS預售碰上造價成本通膨的北士科」，比價效應自然會在市場發酵，加上又是正天母線上「唯一」中小坪數成屋案，呼應當前自住剛性需求，因此吸引買氣由北士科回流正天母購屋。在「天母靜好」出現的天母客包含天母二代置產，為子女入學美國學校、日僑學校、歐洲學校、奎山實驗中學、蘭雅國小、士東國小等明星學區作準備的家長，有法官律師背景、公司即將進駐北士科的科技新貴高層，也有醫師世家由老醫師帶著即將在榮總、聯醫陽明院區、振興等醫院服務的年輕醫二代來購屋。也因為屬於天母少數鄰近捷運同時又是北市大動脈中山北路靜巷門牌的地段，在「有捷運的天母」這項優勢加持下，由中山、中正、大安、大直等地前來的區外客比例也比過往天母推案高。天母擁有美日歐學校營造出國際生活氛圍，也有薇閣、奎山、蘭雅國小、士東國小等明星學校，吸引注重下一代教育的台北客跨區購屋，圖為美國學校。（圖／業者提供）為滿足天母客群的生活品味要求，中山北路六段靜巷案「天母靜好」劃出兼具尊貴與隱私性的內進式坡道平面車位，建築立面與空間美學由打造出北藝大漂浮科技藝術館、改造基隆太平國小成港景書店的台灣人文建築雙璧－郭旭原建築師與黃惠美設計總監攜手打造，以大量石材結合義式比例低檯度深凹長窗，呈現眺望大屯山系綠意的天母詩意棲居之美。台灣人文建築雙璧－郭旭原建築師與黃惠美設計總監攜手打造「天母靜好」。（圖／業者提供）
產業帶旺房市 北士科複製大直經驗
北投士林科技園區是台北市最後一塊重劃區，同時也是繼內湖、南港後台北市最後一塊科技廊道拼圖，擁有「雙壓軸」的北士科，讓購屋市場想起竹科推升竹北從二字頭迅速翻漲到坐4望5，內科則推漲大直水岸豪宅衝上200萬行情，以及南港新案行情110萬起跳，最高層創180多萬天價的「科技園區帶動房市」經驗。在台北市政府以「新內科」模式推動「政策先行」、「產業先行」下，北士科不乏中鼎集團第二總部大樓、VOLVO服務中心、新光紡織、士林電機、友華生技、金仁寶集團與新光人壽等重量級企業布局進駐，預計年產值上看200億元、預期創造3.5萬個就業機會，發展大有媲美南港東區門戶計畫的「大北區門戶計畫」之勢，房價已行情「後發先至」，有同步天母的態勢，是北市三大科技園區中，最具補漲空間的區域。北士科周邊擁有密集的生醫資源，串聯「內湖科技園區」、「南港產業聚落」、「生態社子島」及「圓山新創聚落」，在科技產業軸帶延伸效應下將成產業重鎮。圖／摘自台北市投資服務辦公室北士科可透過環河西路、洲美快速道路、重陽大橋通達台北港、國道1號與三重重陽重劃區，在既有的捷運淡水線、規劃中的捷運環狀線北環段可快速抵達信義計畫區、中山北路、台北車站、新板等商業中心，在企業主眼中是「新內科」、「不塞車的內科」。在購屋客眼中，則是更近捷運路網，同時還有高含金量產業人口紅利的「新天母」。業者指出，北士科預售市場已站上三位數，且今年買盤跟廠商辦企業主客群重疊，致使50、60坪以上的中大坪數高總價產品，買氣比中坪數熱絡。主打戶戶三面大採光67坪雙主臥的「家居璽玉」，是目前北士科新案坪數超過60坪以上的三大案之一，且擁有萬坪福星公園首排300米綠海棟距視野，且是天母人認同的在地高端住宅品牌，買氣不俗。北士科軟橋段住宅用地僅佔全區19.8%，約能釋出35個個案，九成臨文林北路和承德路首排和第二排，「家居璽玉」卡位近萬坪福星公園景觀第一排，地段價值極為稀有。綜觀「家居璽玉」所在的北士科，擁有天母、榮總、石牌、芝山站以及士林、關渡五大生活圈，匯聚北士科與關渡兩大科學園區，文林北路承德雙大道交匯，本身就有全新落成的北藝中心、傳藝中心、數位藝術中心與天文科學館建設，以及美日歐國際學校與明星貴族學校資源，又高密度匯聚榮總、振興、新光、陽明、和信等醫院，房市價值有產業匯聚、文化藝術、國際生活與自然景觀等4大優勢支撐。家居璽玉貴賓專線：(02)2821-5588
璞園回歸天母 齊質雙併「璞園泊隱」 隱富名人鍾愛
如果你熟悉精品建商品牌璞園建設，喜愛天母環境、追求純質住宅，那麼天母迎來你夢寐以求的選擇。長年深耕北市精質好宅的璞園建設，此次回到天母發跡的第一站德行東路，推出「璞園泊隱」，齊質70坪、雙併格局產品、開案就受到天母人、台北市高端客層關注！天母寫意生活深具魅力，高級住宅分佈於中山北路七段，及忠誠路、德行東路生活版圖，忠誠路與德行東路由於鄰近捷運芝山站、天母SOGO百貨、大葉高島屋，在這裡有著剛剛好的距離，是許多從外區移入天母的客群首選區域。然而，此區段存在與多數北市住宅相同問題，區內中古華廈屋齡老舊，新成屋、預售屋供給量少，許多換屋族苦等合適的坪數供給，少有華廈、一層兩戶的純質住宅，這也是璞園建設推出的「璞園泊隱」迷人之處。一半城市。一半山 優雅生活由於德行東路推案稀少，璞園取得「璞園泊隱」珍貴而稀有的基地，創造出德行東路最舒適、低調的生活軸線，若從福林橋沿著走，「璞園泊隱」坐擁在陽明山麓下，受惠於陽明山的庇蔭，迎來的濃蔭山巒、林木所帶來的生活氛圍，完全脫離城市喧囂、擁擠的生活，台灣欒樹大道迎賓曲，「近」「靜」「淨」綠幔的隱巷哲學。轉個彎，2公里內4家時尚百貨，3所國際的台北分校，台灣最大的醫療系統，天母運動的公園，享有百貨商圈與城市帶來的便利，「一半城市。一半山」的優雅生活，在這裡完美呈現。台北美國學校。此基地是德行東路最後一塊璞玉，擁有500坪珍稀大基地，背後靠山，就風水學而言，是相當良好的基地位置，「璞園泊隱」更力邀職人強強聯手群策，創造因地制宜的建築，由榮獲十大建築師殊榮的黃翔龍建築師設計，根據環境、自然、與山之間，採用現代式框架設計，搭配錯層式的陽台，讓建築與山對話，公設景觀由禹連泉設計師，捏塑質感建築。璞園出品 品質保證全案在結構上採用SC鋼骨系統，並加強結構設計從一般大樓結構EPA=0.24G提昇至0.26G係數；設計耐震震度：從規範5級強提高至6級；並採用日本國寶古蹟指定採用之住友制震，極高韌性，可抵抗高處的強風或地震，並由日本營建職人田中純夫擔任第三方監造。「璞園泊隱」採用日本國寶古蹟指定採用之住友制震，可抵抗高處的強風或地震。此案承襲璞園建築對於建築的承諾，提供10年全棟防水保固、7年建材設備保固，並採獨家專利31 cm制音樓板隔音，防疫標規等，從環境到建築，徹底實現「璞園泊隱」符合隱士的靜謐環境。業者表示：這座人文建築的主人們能享受這座城市繁華區域裡最稀有的寧靜生活外，捷運、百貨、量販店、各式餐飲一樣都不缺，該區缺少的是完整大基地規劃；天母早期眼中的豪宅區段，如今璞園回到天母，重新樹立好宅新典範。「璞園泊隱」開闊500坪基地，打造70坪雙併均質產品，若是需要大坪數客戶可以合併成140坪做使用，達到一戶一梯廳的絕佳隱私，吸引天母在地換屋客層，也有不少想回到天母生活的人，或是兩代同住一社區的客層詢問，住戶未來能體驗親近自然的美好，戀上這份「一半城市。一半山」的愜意。
孫生媽「無限犯罪」狂偷竊不悔改 士院加判7月有期徒刑
網紅團體「反骨男孩」成員孫生的母親，因竊盜案目前正在監獄服刑，但今年1月她在入獄前，又跑到新北市淡水區某冷氣行，企圖偷取店員的LV名牌包，士林地院審理後，認為孫母一犯再犯，難認有悔改意圖，依竊盜罪再判她7個月有期徒刑。判決指出，65歲的孫母涉及多起竊案，去年1月4日她在捷運芝山站出口，碰到1名坐輪椅的婦人，孫母假裝要幫忙對方，一路將她送回福華路住處，但過程中卻趁機偷走對方錢包，士林地院經審理後，依竊盜罪判孫母6個月有期徒刑。今年1月10日孫母等待入獄前，又跑到淡水區原德路某冷氣行，趁謝姓店員不注意偷走LV名牌包，店員發現追出店外，孫母將包隨手丟棄，後遭警方循線逮捕。2022年8月1日，孫母因案遭到通緝，她不願服刑拒不到案，後又在淡水區遭警方查獲並送往監獄執行。士院16日審理偷包案，孫母再度辯稱沒有要偷，是在冷氣行發現包包，第一時間不知是誰的，她打算拿去給里長，士院審理後，認為孫母有多次竊盜紀錄並多次入獄，但素行不良，漠視他人財產權，被捕後又否認犯行，難認有任何悔意。孫母表示曾擔任公務員及演藝人員、有通告才有薪水，離婚要養兒子等，依其生活及經濟狀況，判處7個月有期徒刑。孫生對母親的狀況十分無奈，曾po文表示：「我媽無限犯罪，又不去看醫生，他所有費用我都出了，還是可以惹事」、「打來第一句都在要錢，有時很累的很爆炸，心真累…」。
士林夜市人潮回溫大爆發 民眾：10年沒看過這種榮景了
台北知名士林夜市在疫情與陸客減少後，曾現倒店潮甚至平日機車都能騎進去，但近日過年加上台北燈會在士林的影響，讓不少網友都把士林夜市重現高人氣的照片上傳網路討論，更有網友表示已經十年沒有看過這樣的榮景，引發熱烈討論。網友上傳照片，現場民眾爆滿相當誇張。（圖／翻攝自士林幫幫）台北燈會首度移師到士林區，在劍潭、士林、芝山沿途展覽，12日舉行開幕儀式，人潮湧入讓當地攤商與士林人相當有感，就有一名網友在臉書社團「士林幫幫」發文，寫下「士林上次這麼熱鬧好久好久了，90年代？」，立刻引發討論。台北燈會開幕，台北市長柯文哲看現場人潮也直呼有感。（圖／翻攝自北市府提供）今年台北燈節除獲得在地士林夜市商圈及天母商圈熱烈響應外，士林四大宮廟包括士林街福德宮、慈諴宮、神農宮以及惠濟宮都共襄盛舉，也讓人潮回溫，台北市長柯文哲也直呼「士林回來了」。柯文哲也指出，今年台北燈節劃分成三大燈區，包括士林站光彩燈區、芝山站河濱燈區以及劍潭站夜市燈區，「除了想像力無邊的主燈TAIPEI40宇宙飛船外，還有滿滿的夜市文化，一起來玩吧！」。
台北燈節宇宙飛船吸睛 久違人潮湧士林夜市
台北燈節今年首度移師士林，昨（12）日晚間舉辦開幕儀式，主燈秀「TAIPEI 40」宇宙飛船結合強烈光波和音樂升空，震撼效果引起民眾驚呼連連。今年還有水幕雷射投影、三大燈區等看點，開幕首日，許久不見的士林夜市人潮回溫，台北市長柯文哲也直呼「士林回來了」。柯文哲表示，今年台北燈節的主燈相當特別，是一架會升空的宇宙飛船，駕駛員叫「祥虎」，台語就是「上好」，希望在新的一年，大家都能平安健康，過著上好的生活。柯文哲坦言，在疫情之下舉辦台北燈節相當不容易，這次採取線上線下一起處理，當時考慮到如果疫情嚴重的話，就減少線下人數，不過目前北市疫情還算穩定。主燈秀結束後，柯文哲搭乘接駁專車前往前往雙溪河濱公園，步行參觀今年燈節的另一個亮點、河濱燈區的水火共舞聲光劇場表演。沿途人山人海，許多家長帶著孩子逛燈區，柯文哲笑說感覺是小孩帶著大人看花燈。出席今晚開幕儀式的貴賓，除了多國駐華使節外，台東縣長饒慶齡也特別出席開幕儀式，並與柯文哲一起點燈欣賞第一個離開地球表面的主燈秀。此外，今年台北燈節除獲得在地士林夜市商圈及天母商圈熱烈響應外，士林四大宮廟包括士林街福德宮、慈諴宮、神農宮以及惠濟宮都共襄盛舉，柯文哲也前往上香祈福，感謝在地鄉親的支持和協助，讓今年燈節能順利圓滿，並祈求國泰民安，風調雨順。2022台北燈節11日至20日一連展出10天，主打3大燈區，橫跨三大捷運站，分別是劍潭站「夜市燈區」、士林站「光彩燈區」以及芝山站「河濱燈區」。今年燈節架設劍潭主燈區「虎舞台」及芝山河濱燈區「河舞台」，二個舞台每天晚間6時到10時，每30分鐘都會有一場展演，芝山河舞台更會在每天晚間8時加碼一場焰火秀。
曾放法官鴿子 孫生媽到庭不認偷竊怨「兒子一天只給200零用錢」
網紅團體「反骨男孩」成員孫生母親孫媽，今年1月因涉嫌在捷運芝山站「假好心」幫助輪椅婦返家，並趁機偷走對方錢包，被依竊盜罪嫌起訴。今（20日）開庭時，孫媽否認犯行並反控兒子零用錢給太少，還要她自己去賺錢，導致她只能吃泡麵度日。有多項竊盜前科的孫生媽，今年1月4日下午4點在捷運芝山站發現一名行動不便的輪椅婦人，便上前表示可以幫忙，並在婦人指路下將對方推回住所，但孫生媽疑似趁向婦人拿鑰匙入屋時偷走對方錢包，輪椅婦發現遭竊後立即告訴家人並報警。警方獲報後調閱監視器，找到被棄置的空錢包，並發現孫生媽涉有重嫌。開庭時，孫生媽否認飯店監視器畫面中揹包包、穿黑色羽絨外套的馬尾女是她，並稱當天晚上，是孫生要她去賺點零用錢，所以接受酷炫公司的拍片邀約，她不知道是哪個女生把錢包丟進房務人員推車，更指「酷炫有5、60個臨演，是演員不是她」。隨後法官出示警方筆錄，筆錄上載明孫生說：「黑衣黑褲是我媽，我媽有精神相關疾病，希望她就醫。」對此，孫生媽當庭長嘆：「我兒子不想養我，很歹命！他很不肖。」隨後表示自己不會沒品到偷輪椅婦錢包，並回答法官有關她收入的問題，孫生媽透露，幫助酷炫公司拍片的收入僅有1千到2千元，且兒子「5天給我1千元」等於1天只能花200元，根本不夠用，三餐也僅能靠泡麵裹腹。孫生媽最後還哀求法官：「我現在是規矩的人，查100次，就是沒有，希望能還給我公道。」法官則表示全案辯論終結，將在明年1月13日宣判。此外，上月22日士林地院開準備程序庭時，孫生媽因為未到庭也未請假，一度面臨被拘提與通緝，當天稍晚孫媽媽受訪時還驚訝表示：「我不知道今天要開庭。」
台北龜神傳說！「這裡」較少雨 鄭明典揭密：中間空一個洞
受到東北季風影響，北台灣冬天總是陰雨綿綿，近日外界才在討論，宜蘭這2個月的單月累積雨量擠下基隆，雨都是不是換人做了；話題延燒之際，外界也好奇，為何士林似乎在整個台北中較少下雨。對此，中央氣象局局長鄭明典也做出解析。鄭明典PO出雷達回波圖解析，中間空一個洞，北部滿滿的回波，就台北市裡出現一塊白色沒回波的區域，這就是大屯山地形遮蔽的效應。鄭明典坦言，每次看到這個現象，總會聯想起「龜神傳說」，因為小時候聽過太多次了，台北回來的親戚都會提到，士林真的比較不會下雨。貼文一出，許多網友感到驚奇，紛紛留言「有聽過，石牌這裡一帶真的不容易下雨，最近即使下，也飄一下毛毛雨就結束了」、「住過芝山站附近，小區域的地形效應，雨少、氣溫也暖些」、「長知識了」、「難怪，原來如此」。
【紅牌吐司5】全統西點麵包 芋頭肉鬆鹹甜好滋味
「你今天比較晚，還好白吐司還剩1條！」老闆娘一見老客人上門，立刻轉身裝袋送出今日最後1條吐司。位在台北市天母區的「全統西點麵包」從鳳梨酥起家，以30年人氣款「草莓煉乳吐司」打響名號，憑藉老師傅的烘培經驗收服在地人的胃，尤其是簡單至極的白吐司，完勝日系專賣店。「草莓煉乳吐司」堪稱該店招牌，時常被客人形容為「吃過一次就難忘」，原因在於以熱水燙麵粉的「湯種」日本技法。讓吐司口感綿密Q彈，並使用日本進口草莓煉乳餡，不添加香精及香料，香氣迷人濃郁卻不甜膩。揉入進口草莓煉乳的「草莓煉乳吐司」，切片成粉色大理石紋好夢幻。（130元／4片）（圖／于魯光攝）第二代接手後，不斷實驗有趣新奇的口味，芋頭控女兒開發出得意之作如「芋頭寶盒」、「芋頭奶酪」等等，其中「芋頭肉鬆吐司」更值得一嘗，將每日新鮮熬煮大甲芋頭製作成綿密餡料，夾入鹹香肉鬆很對味，而「椰子奶酥葡萄乾吐司」則結合椰子、奶酥及傳統葡萄乾，最受長輩喜愛。復古的「椰子奶酥葡萄乾吐司」，放入烤箱烤至香酥，相當美味。（150元／4片）（圖／于魯光攝）全統西點麵包地址：台北市士林區德行西路70號（捷運芝山站2號出口）電話：（02）2832-3699鄰近台北捷運芝山站的全統西點麵包，是第3間分店，也是較常有外地客來採買的店舖。（圖／于魯光攝）
【做雞要做第一名1】疫情下照吃生雞 巷內燒鳥店火氣旺
距離台北捷運芝山站不遠的巷子裡，有一家門面幽靜的日式串燒名店「鳥哲」，在同業面對疫情叫苦連天時，生意僅掉兩成。鳥哲的裝潢走高級壽司店風格，設有板前位置，讓圍坐的食客可欣賞烤台師傅的表演；這裡只賣雞肉，而且有不少特殊部位，像是雞的橫膈膜「鳳凰肉」，和從雞大腿上方切出來、形似牡蠣的「雞生蠔」等，吸引饕客流連忘返。雞大腿肉上方、形狀像生蠔的「雞生蠔」（圖／馬景平攝）「雞生蠔」是鳥哲的人氣招牌。（140元）（圖／張文玠攝）「我是台灣第一個將生雞肉料理端上桌的人！先推出半生熟的『山葵里肌肉』，再推出『生雞肉刺身』，客人起先也不太敢吃，甚至會叫我烤熟，我反而和客人說：『烤熟就不好吃了，沒關係我不收錢請你吃！』不少客人嘗過生雞肉刺身的鮮甜之後，一試成主顧。」鳥哲最低消費800元，一餐客單價約1500元，而走大眾居酒屋路線的姊妹店「手串」未設低消，客單價落在6、700元，也不便宜，「8年前，我先開手串，再開鳥哲，合夥人大學學弟曾質疑這樣的價位，客人能否接受？我告訴他，我特地去日本學藝，對自己的手藝有信心。」蕭哲文決定的事情，沒幾個人可以改變。半生熟的「山葵里肌肉」，在微嗆的山葵引路下，半熟雞肉的甜味更顯突出。（80元／串）（圖／馬景平攝）「我年輕時就覺得賺錢不難，只要找到方法。當年我以足球體保生身分，進入輔大體育系就讀，從大二起就寫企畫書，承包台北市士林與天母兩區的社區游泳池教學，再發包給學弟們教，每年暑假過完，我就換一台新車。」對賺錢很有頭腦的蕭哲文，從大學到出社會當藥廠業務，年收都破百萬元。蕭哲文坦承，藥廠業務看似高薪，其實得來不易，「有些醫師喜歡問藥理問題來修理業務，我就曾被轟出診間！後來我乾脆不談藥品，看醫師喜歡什麼，我就聊什麼，醫師反而覺得我很好玩，彼此容易變朋友。我成為頂尖業務後，開賓士車接醫師，還曾專程坐飛機，替醫師送藥給家鄉老母親，讓醫師很感動。不過，業務做得再好，我還是想創業。」（待續）
逃不掉！狡詐匪躲1天 百密一疏留關鍵指紋龍潭狼狽落網
昨日上午10時，台北市中山區北安路板信銀行許遭搶匪持改造長槍闖入後行搶得手78萬元，過程中還朝王姓保全腿部開1槍，接著再對空連開5槍，整個案發過程僅短短74秒，嫌犯案後一路逃逸到桃園。警方組成專案小組，經過一天追查，查出有強盜等多項前科的陳姓男子（54歲）涉有重嫌，於今（31）日下午3時掌握陳男使用車輛，在桃園龍潭逮捕他。目前警方在陳男身上起獲一把改造90手槍及60萬元贓款，但作案用的改造步槍則尚未查獲，警方將持續追查。這名陳姓歹徒心思縝密，昨上午8時20分許，陳嫌帶著疑似裝有槍枝的旅行包，在捷運芝山站前招攬一台計程車，向司機表示要到新北市八里區龍源公墓掃墓，當司機開到北投區中央北路四段某加油站時，下車去加油站上廁所，歹徒卻趁機開走未熄火的計程車轉當犯案工具。接著歹徒開始不斷在市區兜圈，最後選定當時人數較少的板信銀行，專案小組研判，搶匪雖攜長槍出門，但種種跡象顯示應是臨時起意行搶，而非預謀犯案。據悉，陳嫌相當狡詐，案發後不但刻意製造多處斷點，一路逃到桃園市龜山區後還棄車滅證，隨即步行逃逸，轉搭乘其他車輛，行跡曾一路遍及桃園、新竹等地，最後再回到雙北市，警方研判應是刻意製造斷點，躲避查緝。由於陳嫌專案小組除大範圍調閱監視器釐清搶匪行蹤外，也針對搶匪使用車輛及棄置地點附近做大規模鑑識、採證，但陳男百密一疏，遺留下關鍵指紋，因此警方掌握他的身分，據了解，陳嫌有多項刑案前科，是治安顧慮人口。陳姓嫌犯警訊後將移送北檢，由北檢承辦檢察官複訊後，預料將以陳嫌涉犯強盜等罪嫌疑重大，且有逃亡之虞予以聲押。
運將載到「74秒大盜」 生財工具被搶去犯案…關鍵內急逃過一劫
台北市中山區北安路板信銀行昨（30日）發生搶案，一名歹徒持槍闖入銀行，僅花74秒就搶走80萬現金，甚至對保全開槍，隨後開計程車逃逸，事後警方發現，歹徒所開的小黃也是偷來的，而車主女運將得知自己生財工具被拿去當犯案工具時，還氣得大罵「夭壽」。昨天早上8點20分左右，歹徒揹著疑似裝有長槍的背包在捷運芝山站攔計程車，車子一路開到北投區中央北路四段某加油站時，下車去加油站上廁所，歹徒卻趁機開走未熄火的計程車轉當犯案工具。據《三立新聞網》報導，女運將回憶當時的情況，當時歹徒上車後僅說要前往新北市八里區，之後就沒再多說話，2人在車上也沒有交流，運將開到中央北路四段突然尿急，於是詢問對方能否讓她去上個廁所，而運將上完廁所出來時，就發現車子已經被開走了，於是打電話報警。警方調閱監視器畫面，證實女運將的確有下車上廁所，也直呼她算是非常幸運了；警方研判，當時歹徒原本是想坐到八里，並在人煙稀少的地方以暴力方式搶車，結果運將因為內急逃過一劫。
74秒搶80萬！蒙面匪單手持長槍掃射 快狠準過程疑曾受「軍事訓練」
今（30日）上午台北市中山區北安路的板信銀行發生搶案，搶匪頭戴棒球帽、口罩，身穿藍色上衣，手持疑似M16步槍，一進到銀行便對著站在門口的保全腿部開一槍，導致保全右大腿中彈，當場倒地血流如注，搶匪隨後再朝天花板連開5槍，以眼神脅迫行員交錢，最後得手近80萬元後，迅速駕駛事前偷來的計程車逃逸，前後僅花了74秒，警方認為嫌犯動作俐落，研判並不是「一般人」所為，疑曾受過特種軍事訓練，刻正循線追緝中。據悉，今晨8時20分許，歹徒帶著疑似裝有槍枝的旅行包，在捷運芝山站前招攬一台計程車，向司機表示要到新北市八里區龍源公墓掃墓，當司機開到北投區中央北路四段某加油站時，下車去加油站上廁所，歹徒卻趁機開走未熄火的計程車轉當犯案工具。歹徒手法俐落且行事老練，警方懷疑嫌犯可能曾受過特種軍事訓練。歹徒偷到小黃後，於上午10時36分許到板信銀行大直分行行搶，照理來說加油站與板信銀行大直分行的路線僅14公里，開車正常速度最慢約30分鐘就可以抵達，但歹徒卻開車在市區徘徊了快100分鐘才動手，警方據此懷疑歹徒可能臨時起意才決定下手行搶銀行。10時36分許，歹徒將偷來的計程車停好，10點37分進入銀行，立刻對保全右大腿開槍，之後對空鳴5槍，要求行員將現金放入塑膠袋，臨走前又嫌金額太少，折返要求再放，最終劫走80萬現金，10點38分離開，整起犯案過程僅74秒。不只過程迅速，這名搶匪蒙面，還以手勢、眼神要行員拿錢，全程都沒有說話，避免露出口音被行員記住，相當謹慎小心。且，警方事後檢視搶匪犯案的監視器畫面，發現搶匪使用的槍枝是長槍，但他開槍時只以單手持槍；警方推測，搶匪使用的可能是改造長槍，因為制式長槍的後座力強大，難以用單手擊發。警方在銀行內也找到6個擊發過的5.56釐米彈殼，警方目前正全力追緝搶匪下落。另外，警方調查發現歹徒搭車全程戴口罩，並使用衛生紙包住手拉開車門把不想留下指紋，後來開車抵達板信銀行後更戴手套持槍犯案，作案手法相當老練；但警方對於小黃司機開車接客後、放著愛車讓乘客在車上，導致歹徒有可乘之機偷車犯案，對相關疑點，專案小組將交由市刑大偵八隊負責後續調查釐清。