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日式精緻鍋物插旗台北東區 研發清酒湯頭、咖哩飯搭秘製辣油超過癮
除了食材鮮度還講究器皿細節、研發獨家湯頭的高端火鍋市場，競爭愈發激烈，近日又有一全新精緻火鍋品牌「SHABU ZEN」加入戰局、插旗台北東區。「SHABU ZEN」內、外場團隊有超過一半具備國內、外米其林餐廳任職經驗，因志同道合而共同創業，看好台灣潛力無窮的鍋物市場，主打日式用餐美學、西餐調味手法與邏輯，籌備、試菜近8個月，並多次前往日本取經。從小菜、主餐到甜點，堅持個性化風味，新鮮手作，不使用加工再製品，用「風味」而非食材規格決勝負。桌上餐具如豆皿有不同經典日式花紋，醬料也自製適合日式鍋物的柚子椪醋與芝麻醬。（圖／魏妤靜攝）「煙燻東寶黑豬里肌」除了有煙燻香氣，還可依個人口味搭配煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽。（1,550元套餐主菜，圖／魏妤靜攝SHABU ZEN提供）主打日式鍋物的「SHABU ZEN」以套餐形式供餐，內含開胃菜三式、綜合菜盤、主餐、雜炊與甜點，套餐價格帶約自1,250元至4,100元（視主餐肉品、海鮮品項而定）。從桌上器皿開始便展現美學細節，餐廳嚴選有田燒KIHARA系列，除了手感厚實舒適的茶杯外，也為每位客人調配花色各異的豆皿作為食用盤，上頭繪有富士山、海浪、梅花、鶴等象徵幸福的傳統圖騰，加上花紋瑰麗的鹽盅、咖哩碗，更增添餐桌風景與用餐樂趣。當然風味更加重要，餐廳認為「湯頭」是日式鍋物的美味關鍵，因此嚴選日式昆布、柴魚片熬煮高湯基底，並加入蟲草花帶來特殊的蕈類鮮香。為了補足香氣更靈機一動加入清酒，並為此嘗試數十種不同精米度、發酵法、酒造的酒款，最後「東京藏人 澤乃井」的純米吟釀脫穎而出，它在長時間烹煮、酒精全數揮發後，仍能留下米麴清香，適度為肉類、海鮮帶出鮮腴的旨味；另外「SHABU ZEN」團隊也研發兩種主要醬料：柚子椪醋與芝麻醬，前者使用日式白醬油與柚子醋調製，配上大量蘿蔔泥與細蔥；芝麻醬則以胡麻醬、花生醬、白味噌調和，上桌前再點上胡麻油添香，一清爽、一濃郁。「日月潭紅玉雞腿肉」入口可感受到紹興酒的鮮明香氣（左，1,250元套餐主菜），「日本頂級A5和牛紐約客」亦柔嫩香甜。（3,100元套餐主菜，圖／魏妤靜攝）前菜「香麻拌黃瓜」、「日式湯豆腐」、「胡麻過貓」（左）以及「特製鮮蝦滑」、「雞軟骨手工丸」。（圖／SHABU ZEN提供）說到調味，主餐菜單中的「煙燻東寶黑豬里肌」，廚藝團隊先將里肌肉以稻草煙燻，再準備三種不同鹽：煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽，襯托肉質的甜美與香氣；另外也可選擇以有機紅玉紅茶飼育、來自南投十八養場的「日月潭紅玉雞腿肉」，其使用紹興酒、甘草與白醬油醃漬，口感軟嫩中有彈性，入口還有淡淡酒香；店內也為喜歡和牛的饕客嚴選油花豐美的日本A5等級宮崎和牛，紐約客肉質細緻、菲力鮮甜軟嫩、肋眼的油脂香醇，在湯頭襯托下尤其出色。當主餐享用完，還有專人將吸收各式食材精華的高湯做成雜炊，放入在日本獲得穀物A級認證、來自山形的輝映米以及蛋液、海苔絲，再加點白胡椒調味，又是溫潤美味。此外，由於「SHABU ZEN」以西式套餐邏輯供餐，三品一組的前菜也很講究。例如「胡麻過貓」拌上黃芥末籽、白芝麻與鼠尾草，透過蕨菜野香與鼠尾草的自然苦味搭配胡麻醬，適合在火鍋之間轉換口味；「日式湯豆腐」則點入自製的煙燻橄欖油與柚子胡椒，透過兩種不同辛香增添更多層次；「香麻拌黃瓜」則在蒜香中加入特製花椒油，清爽解膩。另外若想再加點火鍋配料，也不妨試試經過數次嘗試而成的手工丸類，像是「特製鮮蝦滑」便在蝦漿中加入炸蒜片、炸洋蔥，並以柚子胡椒調味，吃得到整隻完整、口感豐潤的白蝦；「雞軟骨手工丸」則以雞軟骨加上豬板油、炸蒜片、黑胡椒打至均勻，鹹香美味；「特製旗魚滑」選用油脂風味飽滿的旗魚肉加上魚露、白胡椒調味，口感細緻。「特製咖哩」（380元）可搭配廚藝團隊的獨家辣油，是以不同比例混合各式辣椒、胡椒煉製，再加上八角勾勒更多辣味層次。（辣油＋50元，圖／魏妤靜攝）可3選1的套餐甜點「紫蘇雪酪」（前左起順時針）、「覆盆莓奶酪」、「芒果西米露」。（圖／魏妤靜攝）「SHABU ZEN」空間以自然石材、木材為主體，內部大面積不規則的文化石牆面、胡桃木隔柵帶來沉穩與雅致。（圖／SHABU ZEN提供）若還不過癮，亦可加點廚藝團隊特製的咖哩飯，其以柴魚高湯為基底，搭配洋蔥等蔬菜與日式咖哩粉熬煮，並用奶油提升香氣，再加上炙烤澳洲和牛後腿眼肉，讓鮮甜的牛肉脂肪融合咖哩香氣，讓味覺更為滿足。而餐後可3選1的甜點，團隊也以風味油、醃漬物展現廚藝思維，例如以希臘優格、紫蘇製作的「紫蘇雪酪」，透過紀州梅的溫和酸香與雪酪達成優雅平衡；「覆盆莓奶酪」則是畫龍點睛加上綠胡椒油，讓熟悉的味道有了驚喜；「芒果西米露」在芒果醬上也撒滿咖啡粉與咖啡油，芒果的香甜與咖啡的烘烤氣味意外對味。圍圍爐爐899元起可享和牛、海鮮吃到飽。（圖／圍圍爐爐提供）圍圍爐爐提供加價無限暢飲職人調飲。（圖／圍圍爐爐提供）另外瘋狂餐飲集團旗下火鍋品牌「圍圍爐爐」，繼進駐桃園中壢、台北信義ATT 4 FUN 之後，又插旗新北林口，並讓消費者以899元起就享有和牛、鮮甜海鮮吃到飽組合、現做調酒以及特調飲品。有趣的是，「圍圍爐爐」於現點現做區還推出期間限定與台灣在地老字號品牌「鬍鬚張」合作的獨家「XO鬍鬚張滷霸飯」，除了有鬍鬚張秘製滷肉還搭配主廚特製XO干貝醬，是外面吃不到的口味；現點現做的還有炙燒和牛松露蓋飯、炙燒星鰻紅魚子蓋飯等多款選擇。店內還有飲品總監獨家打造的調酒區，再配上 Häagen-Dazs、Mövenpick冰淇淋更是滿足。林口店於12/28至12/30開幕期間，只要姓名中包含「ㄌㄧㄣˊ、ㄎㄡˇ、ㄨㄟˊ、ㄌㄨˊ」任一音，全桌即享85折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
金曲歌后「獨家」獻唱台中跨年 晚會超強卡司全曝光
台中跨年晚會今（19日）舉辦記者會，加碼金曲歌后蔡健雅「獨家」坐鎮台中主場。這是天后首度降臨水湳中央公園演出，蔡健雅透露：「準備了不少大家喜愛的應景歌曲。」與歌迷朋友相約跨年夜到台中一起送舊迎新。台中跨年今年主題為「蛇現幸福」，除大咖藝人多到令人驚豔外，也強調演出類型更是豐富多元。今年邀請國內外重磅藝人，有韓國女團MAMAMOO輝人、蔡健雅、告五人、W0LF（S）五堅情、玖壹壹、高爾宣、Ozone、鼓鼓呂思緯與蕭秉治組合「GX」、派偉俊。由於台中是很多知名創作樂團發跡地，特地也加入金曲獎血肉果汁機、芒果醬MangoJump及固定客等樂團演出，用live Band的震撼魔力唱嗨跨年夜。此外，PIZZALI、蓋兒Gail、SCOOL、SPARK皇毅、ANGIE安吉、DOUBLE K-風情萬種KTV等新秀也都會登台表演。2025台中跨年晚會眾星雲集，搭配180秒國際級焰火秀要打造亞洲最盛大跨年晚會，活動參與人數上看30萬人，市府呼籲請利用大眾運輸系統前往會場。今年晚會再度由三立電視、群健電視、台視主頻聯合製作播出，台灣大哥大MyVideo獨家播出。2025台中跨年晚會眾星雲集，今正式公佈全部卡司。（圖／三立提供）
台中跨年夜不只韓女團成員 三組本土樂團滿足聽團仔
2025台中跨年晚會將於12月31日在台中水湳中央公園盛大開唱，今年主題為「蛇現幸福」，主打全台唯一演出類型最多元豐富的超級跨年演唱會，今年邀請的國內外大牌藝人，一字排開全都是個唱票房秒殺等級的歌手，繼公布重磅卡司有韓國女團MAMAMOO成員的輝人WHEE IN、告五人、男團W0LF（S）五堅情、玖壹壹、饒舌歌手高爾宣、男團Ozone、由鼓鼓呂思緯與蕭秉治組成的「GX」及派偉俊外，市府要所有聽團仔照過來，今（13）日一口氣公布重金屬金曲獎最佳樂團血肉果汁機、人氣樂團芒果醬MangoJump和搖滾樂團固定客都將用最live的音樂唱嗨台中跨年夜。芒果醬MangoJump連續2年登上台中跨年舞台。（圖／台中市政府提供）來自台中的血肉果汁機成團邁入18年，充滿在地本土的音樂作品，已成為華語樂壇重金屬音樂的指標性，團員們用音樂《建宮蓋廟》拓展版圖、不僅登上金曲獎頒獎典禮演出，演唱會更首度插旗台北流行音樂中心，這次勢必將帶來精采演出炸翻現場。對於登上家鄉台中跨年舞台，他們喊話：「創團於台中的血肉，一定會帶來最台中的歌曲！」也暗示樂迷們好好聽作品的細節，因為：「無論美食或景點，台中的美好我們都寫在歌裡了。」屆時團員們也會帶著家人一起來到現場感受跨年氣氛。2025願望許下：「新的一年希望血肉可以去世界更多地方讓更多人看見我們的魅力、殺翻更多現場！」要樂迷不用怕寒流：「看血肉的演出是最好的抗寒方式！保證你看完從內而外熱到底！」超人氣樂團芒果醬MangoJump回憶成團初期沒有人找跨年演出，就自己辦了一場，感謝這兩年可以到台中跨年，更承諾全力準備內容：「謝謝台中連續2年邀請到我們參加這一年一度的超盛大舞台，我們一定會使出渾身解術，敬請期待！」笑稱歌單，「很難選，但你們要的（應該）都在這裡了，希望每一首大家都可以跟著我們一起唱」，團員稱讚台中充滿美食，更早已訂好隔天要吃的大餐了。而芒果醬即將在年底發新EP，明年會帶著這些新歌到各地和大家見面。跨年夜低溫開唱，他們熱血喊話：「不怕太冷，只怕在台上流太多汗，拍起來很毀滅！」從台中發跡的固定客將登上今年台中跨年晚會。（圖／台中市政府提供）常在各大音樂祭穿梭演出的固定客首度登上台中跨年，本身也從台中發跡的固定客形容：「很開心，有一種成就解鎖的感覺，畢竟台中跨年這幾年已經是全台灣指標大場，能站上去面對20萬人演出是一種榮耀，一定要帶來最具代表性的歌曲演出讓大家驚艷！」對於如何抗寒？他們笑答：「這麼冷的天看表演就是答案啦，看完表演再去台中市區吃火鍋根本完美。」他們盛讚台中是美食之都，尤其飯類美食更是頂級，想把握演出前的時間聚在一起去吃碗東興滷肉義。
王偉忠秀AI分身 科科科技「數位分身管理平台TheKeeper」守護數位授權
擁有KKBOX音樂串流品牌的科科科技KKCompany Technologies 今（12）日舉辦首屆「Innovation Day 科技日」，以「AI 新世代」為主軸，不僅匯聚國內外產官學專家一同探討AI科技如何推動產業變革，更在活動現場首度發表「AI數位分身管理平台TheKeeper」，介紹獨家研發的全新AI解決方案。科科科技集團董事長暨執行長王献堂表示，「AI不僅改變全民生活，更對企業營運帶來巨大變革，我們率先發表AI數位分身管理平台TheKeeper，這款產品是科科科技在AI應用領域的重要里程碑。」科科科技說明，TheKeeper運用區塊鏈技術打造獨特「數位分身銀行」。不僅建立屬於自己的AI分身，更能完整紀錄每次使用軌跡，透過安全授權的方式，讓數位資產進行創新應用。發表會開場，特別邀請綜藝教父王偉忠以AI打造的數位分身影片揭開序幕，展現科科科技 AI 的技術深度與應用可能性。同時，現場也展示多元應用情境，包括在音樂產業方面，TheKeeper與超人氣樂團芒果醬Mango Jump合作示範，運用擬AI歌唱模型技術，能以Lyrics Swap技術創意填詞。在影音內容方面，創作者如志祺七七的虛擬分身影片，展現AI跨平台內容生成上的巨大優勢；此外，TheKeeper也將與全台最大的 雨Podcast託管平台Firstory合作跨語言Podcast翻譯功能。
春浪應變措施獲歌迷力挺 中島美嘉獻海外首次音樂節演出
春浪音樂節於昨（2）日在台中森渼原連兩日登場，「春浪山線・台中」邁入第 19週年，首次在秋天山林中盛大舉辦，今年規模再創新高，四大戶外舞台迎來「臺、日重磅卡司」登台演出，邀請平成歌姬「中島美嘉」、金曲歌王「MC HotDog熱狗」、動漫OP製造機「Creepy Nuts」等精彩陣容。活動更結合露營、環保、藝術裝置、在地市集等元素，希望在秋高氣爽的週末，透過自然環境與多元音樂碰撞出療癒美好的音樂節體驗。首日由平成歌姬「中島美嘉」在萬眾矚目下壓軸登場，隨著《NANA》主題曲〈GLAMOROUS SKY〉的音樂響起，現場觀眾情緒瞬間沸騰，喚起不少粉絲的青春回憶，甚至有觀眾感動到落淚。中島美嘉更驚喜翻唱日本人氣偶像團體欅坂46〈不協和音〉，掀起現場另一波高潮。她也分享：「這是第一次參加日本以外的音樂節，很開心春浪音樂節的邀請。颱風過後能走到今天一切都不容易，感謝可以讓我站上這個舞台的工作人員，也很感謝各位觀眾。」也獻唱經典名曲〈曾經我也想過一了百了〉，最後以動人的〈雪の華〉收尾，讓全場觀眾高呼安可。中島美嘉（中）一登場現場觀眾情緒瞬間沸騰。（圖／友善的狗提供）演出第一天由人氣樂團芒果醬Mango Jump、麋先生、告五人、韓國樂團 cotoba、中島美嘉等音樂人輪番上陣。晴空舞台由新生代樂團芒果醬 Mango Jump 以動感的旋律登場，接連演唱〈阿基里斯〉、〈我喜歡你〉等多首經典曲目，主唱更跳下舞台與歌迷同樂，芒果醬 Mango Jump 更在台上感性說到：「謝謝春浪，謝謝硬體公司，遇到颱風天還能把活動辦起來！」；山嵐舞台則由馬念先以〈1989的下午〉開場，慵懶的嗓音讓現場觀眾彷彿進入懷舊黃金 80 年代的時光旅程。而麋先生帶來〈都是浪漫害的〉、〈麋途〉與〈嗜愛動物〉等經典歌曲，層層堆疊的快節奏，讓人深陷其中而無法自拔；告五人帶來清澈的嗓音和富有感染力的旋律，全場隨著〈披星戴月的想你〉大合唱；怕胖團以〈請記得揍我一拳〉充滿張力的開場，瞬間引爆全場的氣氛。今年春浪山線・台中特別加入實力派DJ「英語金曲復興運動」和化身日本動漫DJ的「宅邦戰隊」將現場變成大型動漫派對，讓民眾直呼過癮。麋先生將現場拉進浪漫的氛圍，帶來〈都是浪漫害的〉等經典歌曲。（圖／友善的狗提供）本次活動更帶來豐富的客家文化體驗，不僅有多位客家音樂人登台演出，包含新生代饒舌歌手「Yappy」、唱作歌手「邱舒」、龐克樂團「粹垢」以及金曲提名樂團「吉那罐子」，還特別設有客家主題休憩區，觀眾可感受到融合傳統與現代設計的空間美學，欣賞客家元素的藝術裝置。儘管經歷了康芮颱風的襲擊，春浪團隊快速啟動應變措施並推出完整補償方案，積極保障觀眾權益，獲得歌迷盛讚，第二天的演出陣容包括動漫OP製造機「Creepy Nuts」、金曲歌王「MCHotDog熱狗」、金曲評審團獎得主「大象體操」、海內外知名度極高「椅子樂團 TheChairs」、金曲最佳台語女歌手「鄭宜農」以及新生代台饒廠牌「夜間限定」將帶來精彩演出，為春浪音樂節增添更多色彩。
冷門異國料理1／豪邁對摺披薩、撕開烤餅大口咬下 「Pizza Hamsa」呈現道地耶路撒冷風情
台灣是個兼容並蓄、百花齊放之地，民眾亦樂於嘗鮮各國料理，然而相較於常見的日、韓、東南亞等地菜系，有些冷門異國料理也很有意思，不如就跟著我們一起來瞧一瞧！義式披薩對大家來說想必十分熟悉，然而耶路撒冷披薩你吃過嗎？今年7月在台中PARK2草悟廣場開幕的「Pizza Hamsa 耶路撒冷披薩與葡萄酒苑」，是由以地中海餐廳起家、在台經營16年的TOASTERiA CAFÉ所創立的全新品牌，背後靈魂人物便來自品牌主廚Chef Tomer。出身於耶路撒冷的他，曾在紐約曼哈頓地中海餐廳擔任多年的行政主廚和麵包師，為了重現記憶中餐桌常見的美味，特別將在石磚聖城街邊，喝著葡萄酒配上一口口披薩的分享氣氛帶到台中。店內除了提供耶路撒冷橢圓披薩、Mezze（主要見於地中海、中東地區的小菜），還有耶路撒冷葡萄酒莊嚴選葡萄酒與特色調酒，加上PARK2現場的岩石美景，更營造一種置身耶路撒冷的錯覺。品嘗「中東茄子鷹嘴豆」時不妨將水煮蛋捏成碎塊灑在披薩各處，讓食材融合也讓口感更綿密潤滑。（390元，圖／記者侯世駿攝）Pizza Hamsa的麵團並非使用擀棍、而是得小心用手撐開，高含水量的麵團搭配高溫烘烤帶來輕盈酥脆的餅皮口感。（圖／記者侯世駿攝）「Mekupelet起司枕頭包」內含綿羊費達起司、在地小農切達起司，趁熱享用還可看到起司流出，加上烤榛果更添脆度。（350元，圖／記者侯世駿攝）據了解，麵包之於耶路撒冷人如同像米之於台灣人一樣重要，為了精準呈現想要的口感與風味，Chef Tomer嚴選頂級義大利麵粉、採長時間發酵自製麵團，而且麵團含水量高達75%，在發酵過程中，還會產生氣泡和類似酸種麵包的酸味，並且更容易消化。邊緣酥脆又不失嚼勁的披薩多以耶路撒冷的經典料理元素組成，例如人氣口味「TaLé塔萊」是將摩洛哥香料羊肉、新鮮薄荷、鹽膚木醃洋蔥等放上披薩，並用杏仁增添口感；「中東茄子鷹嘴豆」的主要元素則是烤茄子、鷹嘴豆與番茄紅醬，推薦試試蘸取另外提供的兩款醬料，尤其酸甜的中東青芒果醬更是畫龍點睛。「甜椒白鯷魚」（前，230元）、「耶路撒冷烤蛋」（中，135元）除了可單吃，亦推薦搭配口感鬆軟、直接手撕的「現烤中東拉法餅」一起享用。（70元，圖／記者侯世駿攝）「金巴利氣泡特調」以苦甜的金巴利酒搭配有果香尾韻的耶路撒冷酒莊王族系列白酒（左），「檸檬那娜西多」則以新鮮檸檬汁配上自製乳清和琴酒，兩者都有清爽氣泡感。（各250元，圖／記者侯世駿攝）此外，由於耶路撒冷向來是香料交易集散地，Chef Tomer為了呈現家鄉味，也大量使用中東混合香料，透過粉末或醬料讓餐點風味加乘。例如小菜「耶路撒冷烤蛋」以太陽蛋和用烤甜椒製成的哈里薩醬組成，點綴綿羊費達起司的香氣與新鮮奧勒岡香草醬；「中東地瓜盤」則以地瓜泥搭配用烤甜椒和堅果製成的穆罕瑪拉醬與自製香料，加上天然棗蜜增添柔和風味；「甜椒白鯷魚」除了使用較大條鹹度較低的鯷魚，也搭配帶梗酸豆、烤甜椒襯出鯷魚鮮甜，加上油封大蒜、綠橄欖、醃檸檬皮與濃縮石榴糖漿的酸味，既融合又提振味蕾。為了推廣耶路撒冷葡萄酒，服務人員也會在用餐前送上迎賓酒，除了感受有黑莓、香草風味的紅酒或有熱帶水果風味的白酒，亦可品飲以耶路撒冷葡萄酒為基酒的調酒，抑或當地人熱愛以整顆檸檬調製的飲品，讓夜晚用餐更加愜意。店內牆上可見多張帶有耶路撒冷風情的小巧照片，可透過店家提供的放大鏡觀察當地日常片段。（圖／記者侯世駿攝）在Pizza Hamsa店面上以手掌設計的Logo被稱為「法蒂瑪之手」或「幸運之手」，常被作為珠寶或家飾佩戴，代表阻擋邪惡及歡慶生命。（圖／記者侯世駿攝）DATA電話：(04) 2302-0633地址：台中市西區英才路534號1樓T103（台中PARK2內）營業時間：週日～週四17：00～24：00、週五～週六17：00～翌日02：00網址：https://www.instagram.com/pizza_hamsa/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
天王天后天團齊將聚台東開唱 加碼Energy一起在東海岸16蹲
「嗨！出發吧來台東」演唱會將於11月9日至10日連續兩天在台東市海濱公園舉辦，接棒五月天「一路向東」演唱會。邀來天王天后天團齊聚在東海岸開唱，粉絲們紛紛搶訂火車票、飛機票及住宿。繼首波曝光大咖：謝金燕、盧廣仲、動力火車、吳克群、滅火器、芒果醬MangoJump等歌手，昨（10）日加碼再公布「傳奇唱跳天團」Energy，超夯男團FEniX 也將接力上陣，兩代男團齊為推動台東觀光，書偉更率先喊話：「期待能跟現場所有的觀眾一起16蹲，在美麗的東台灣整場一起16蹲會是非常美麗的畫面。」超夯男團FEniX 也將在「嗨！出發吧來台東」演唱會上演出。（圖／台東縣政府提供）坤達興奮說：「在我印象中已經不記得上次去台東表演是什麼時候了，所以會有一種第一次要去台東表演的心情。」對於在蔚藍東海岸開唱，他說：「我相信絕對是不同於在小巨蛋開唱的感覺，非常期待能夠在看著海岸線的地方演唱」Toro印象裡是第一次到台東演出，他笑說：「可以複習一下我寫過的一首歌〈金銀島〉想像會有獨眼船長出現喔！」阿弟對於台東的印象是泡溫泉和熱氣球嘉年華，他笑說：「沒有在台東表演的記憶，很期待台東的海岸景色，也希望能為台東的觀光獻上一份心力！」牛奶回憶剛成團時有來過台東舉辦簽唱會，他表示：「能在海邊開唱，感覺是真的很特別，會是覺得很舒服很放鬆，我假日有時候也會帶小朋友到海邊去玩，所以很喜歡那樣的感覺，也很期待。」書偉分享過往旅行經驗：「台東好山好水，步調慢，當地的人也都很親切，過去到過台東旅遊好多次，有自駕有搭火車，會到處找不同的民宿體驗。」11月9日、10日兩天晚間7點於台東市區海濱公園舉辦「嗨！出發吧來台東」演唱會，由三立電視製播，東風頻道、三立新聞網同步播出。「嗨！出發吧來台東」演唱會將於11月9日至10日在台東市海濱公園舉辦。（圖／台東縣政府提供）
謝金燕新動向曝光 11月台東登台邀約「姐寶」相見歡
謝金燕、盧廣仲、動力火車、吳克群、滅火器、芒果醬MangoJump等超人氣歌手，11月將現身《嗨！出發吧來台東》大型演唱會。台東縣府表示，配合年底各項旅遊優惠補助，此刻正是暢遊台東最好時機，同時預告兩天演唱會接下來還有超大咖的天王、天后及天團陸續會公布，絕對讓大家驚聲尖叫。謝金燕上半年參加陸綜《浪姐5》日夜忙於錄製節目，魔鬼般生活讓她直呼這挑戰很艱難但過癮，最後總算任務達成。她日前接到台東演出邀約相當開心，「姐姐出道這麼久，竟然沒有印象在台東有演出過，必須要趁機來個小旅行體驗台東好山好水，鄉親記得IG、FB留言推薦我在地美食喔，還有好久不見的姐寶們，我們台東見啊」。盧廣仲曾在池上秋收時金黃的稻田中演出，更表示對台東有超好印象。（圖／三立提供）而盧廣仲則表示：「很喜歡台東的美麗山水和友善的笑容，只要來到台東心情自然就會很平靜」，而且聽說現在有旅遊補助，到時要呼朋引伴一起同行。」對台東有超好印象的他，曾在池上秋收時金黃的稻田中演出，對他而言，那是記憶中非常美好的表演經驗。《嗨！出發吧來台東》將在，11月9日、10日兩天晚間7點於台東市區海濱公園盛大舉辦，台東縣政府鼓勵遊客深度玩台東，推出「預約台東假期」3天2夜套裝遊程，歌迷可自由搭配入住飯店、旅宿，並結合免費半日遊及加價自選行程，兩人就能成行，活動至11月25日止。晚會由三立電視製播，東風頻道、三立新聞網同步播出。
法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋，但秋意未濃、暑氣仍盛，此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想，以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜，行政主廚Josh（鄭裕錞）與甜點副主廚Tony（洪御軒）攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」，此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作，將花藝設計的陳列與料理巧妙結合，打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到，每次於MiraWan出餐時，都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致，因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中，更挑戰選用不同以往的食材，希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例，輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」，一上桌便帶來濃厚的森林氛圍，首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri，內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料，酸、甜、辣多重風味交織，再加入荸薺與菊芋增添口感；「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球，味道豐富而立體；最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感，咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水，還有跳跳糖在口腔內彈跳，帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯，形成巧妙平衡，並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。（圖／魏妤靜攝）「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味，讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。（圖／魏妤靜攝）接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角，下方鋪著烤無花果與草本食材，周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托，提升了清爽感；香料亦是與森林呼應不可或缺的元素，盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」，亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片，透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合，鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水，使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。（圖／魏妤靜攝）「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米，帶來有趣的顆粒感。（圖／魏妤靜攝）頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」，是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟，並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士，搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬，為炎炎夏日帶來一抹清爽；最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」，有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸，主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底，藉此突顯龍蝦鮮甜，在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」，搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜，加上黑胡椒注入木質調香氣。（圖／魏妤靜攝）5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁，除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。（圖／魏妤靜攝）接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象，經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調，並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味，微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒；主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛，油脂豐富、肉質緊實，淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁，讓深沉香氣與和牛相互交織；套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞，特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙，融合薄荷油醋醬，清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底，再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。（圖／魏妤靜攝）下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作，處處展現花園般的浪漫氛圍（左，980元起），右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。（圖／魏妤靜攝）除了帶有枝頭綠意的套餐甜點，甜點副主廚Tony（洪御軒）也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級，其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想，淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍，搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡，清新甜美；以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡，風味酸甜；在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表，將柚香沙布列作為底層，層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹，透過焙茶提升了栗子香氣。此外，下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈，在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯，綴以白酒蜂蜜凍與時令水果，十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材，設計多款精緻繽紛的港點。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座，被外媒譽為「港點魔術師」的他，以天然食材為調色盤，傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中，包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」，不只捏製出金魚游水的模樣，更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感；還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮，在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料，蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛；色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮，再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵，完整封存海陸精華。
Energy邀GX大跳〈射手〉畫面超壯觀 高爾宣預告將於年底開專場
「超犀利趴13」今（25日）繼續熱騰騰開趴，「SUMMER STAGE」陣容有babyMINT、AcQUA舞擔小分隊、FEniX、Ray 黃霆睿輪翻嗨唱；「SUPER STAGE」則由芒果醬 Mango Jump、GX鼓鼓呂思緯 蕭秉治、高爾宣OSN、Energy、任賢齊、五月天壓軸登場，以來自地心的熱情一波接著一波祭出。其中，超殺男團Energy將〈放手〉和〈射手〉結合，邀請GX合跳〈射手〉，一字排開畫面超壯觀，並感謝蕭秉治寫了冠軍歌曲〈分合〉，也預祝他攻蛋成功。芒果醬 Mango Jump以開場曲〈心臟〉率先炒熱第二天的現場，他們說：「這次的歌單我們討論了非常、非常、非常久，這是我們第一次登上小巨蛋演出，希望可以給大家一百二十分的芒果醬。」也蘊含了許多他們想表達的事情，但這部分他們想要浪漫一點，讓大家自行去體會。帶著第二張專輯《心跳保衛戰》來唱SUPER STAGE，也唱了經典歌曲〈芒太郎〉、〈小紫aka給我錢〉、〈夏夜晚風〉、〈陳小魚aka妳的心我的心〉等歌，用心的芒果醬道具盡出，開啟歡樂的週日午后，演唱完〈我不想工作aka 我會中樂透〉後，他們向歌迷告白：「你們就是我們最大的樂透！」更邀請在他們音樂路上佔有舉足輕重地位的VH（Vast & Hazy）一同合唱〈讓我照顧你〉，也透露近來籌備新EP也請大家期待。高爾宣預告將於年底在台灣開演唱會。（圖／焦正德攝）延續歡快的氣氛，緊接登場的是由「全能唱作晴男」鼓鼓呂思緯、「破億神曲製造機」 蕭秉治組成的限定團GX，悉心設計最限定的歌單。一開場，鼓鼓和蕭秉治分別展現各自擅長的鼓技和琴技，接著演唱他們的經典嗨歌〈天機〉、〈空中飛人〉，能靜又能動的他們也詮釋他們solo的抒情歌曲〈當我變成我們〉、蕭秉治更首唱新歌〈愛是痛苦的總和〉。來到犀利趴的每組藝人都必定使出大絕招，GX除了獻唱五月天的〈志明與春嬌〉外，身為雙人男團的他們也準備了經典雙人男團組曲，包括原味覺醒〈夏天的風〉、無印良品的〈掌心〉、動力火車〈忠孝東路走九遍〉，K歌大串燒讓歌迷聽得過癮。接著是同樣有超高人氣的高爾宣OSN以十二首歌曲呈現四十五分鐘最極致的演出，接連演唱〈Everybody Bounce〉、〈Benz Booty〉、〈Good Evening〉、〈Circles〉等「宣式風格」的饒舌嘻哈、R&B等多元曲風歌曲，讓台下觀眾聽好聽滿，為了帶給大家不同的視聽體驗，他更祭出PIZZALI、王ADEN 擔任嘉賓合唱〈狠操俱樂部〉、〈混在一起〉，與全場一起嗨翻小巨蛋，他也預告年底將在台灣開演唱會，敬請歌迷期待。Energy在〈星期五晚上〉時與五隻犀利龍共舞。（圖／焦正德攝）首次出演超犀利趴13的超殺唱跳團體Energy呈現演唱會最精華的部分，不僅帶來最殺的經典回憶殺〈Come On〉、〈無懈可擊〉、〈某年某月某一天〉等歌，新曲呈現也別具巧思，在演唱到新曲〈二次西遊〉時，伴隨著後頭火山噴發的視訊，畫面震撼全場，掀起全民E16蹲熱潮的〈星期五晚上〉則邀請意想不到的嘉賓加入，與五隻犀利龍共舞，嗨爆全場。Energy形容〈星期五晚上〉是他們再就業後K歌；〈放手〉是前半生到KTV大家都會點唱，特別將華語樂壇不同世代的兩「手」舞曲。每位參戰卡司都有嘉賓助陣，「亞洲全民天王」任賢齊在宣布參加超犀利趴時就大方透露這次將與過去《兩極》專輯製作人彭莒欣老師的第二代所組的新人樂團PALLAS帕拉斯樂團共演，早讓樂迷相當期待。今天帕拉斯樂團穿上昔日任賢齊的演出服，別具巧思，而任賢齊的音樂像是一台魔法摩托車帶領大家一秒變成海邊，〈再出發〉、〈浪花一朵朵〉、〈我是一隻魚〉、〈傷心太平洋〉等歌的夏日組曲，全場大合唱一解夏日的渴。任賢齊（中）與新人樂團PALLAS帕拉斯樂團共演。（圖／焦正德攝）
Gummy B電腦熱當遲上場卻直呼幸運 芒果醬主唱騎UBike亮麗登場
2024 Park Park Carnival 叭叭嘉年華昨（24日）在台北圓山花博公園盛大展開，中午十二點由傲蕉舞台的SADOG敲下第一個音符，緊接著全花博公園便熱鬧起來。而Gummy B 因為看了氣象以為自己上台的時間會有大雷雨，沒想到晴空萬里，還沒正式演出電腦就被太陽曬到「當機」，導致延遲上場，演唱結束後他說：「本來覺得美中不足（電腦當機），不過在唱〈敦化南路〉之前，剛好飛機飛過，好像電影橋段，可是如果沒有前面的Delay，就不會有那個『剛好』的Moment，那會是一個很美好的回憶。」OBSESS雖然五缺一，但表演仍炸裂全場，上台的第一句話就是：「台北！讓我們看到你們的熱情。」身為台灣emo指標性樂團，以音樂直接挑動樂迷情緒，台下樂迷們也直接開圈舞動，主唱魏小表示：「今天陣容很奇怪，少了一個人。」他還叮嚀樂迷要記得補充水份不要中暑。OBSESS雖然五缺一，但表演仍炸裂全場。（圖／街聲StreetVoice）以單簧管家族作為樂團主調的春麵樂團ChuNoodle在太陽下山後登場，迎著徐徐晚風演唱〈金金〉等歌曲，主唱賴予喬自覺已近四十，年紀「有點大」，她表示：「還沒來（叭叭嘉年華）之前有點害怕，但開始演出後就覺得台下的熱情讓我直接回春了，大家有機會一定都要來Park Park 一次，感受一下現場如戀愛般的氛圍，直接連皮秒都不用打了。」因為以客家語演唱，連串場都是講客家話，她說一點都不怕台下聽不懂冷場，其他團員則表示：「我們最喜歡看她用客家話講話冷場了，看她怎麼圓回來啊～」看得出來團員們感情十分融洽。壓軸登場的傻子與白痴是首次參加叭叭嘉年華，主唱維澤下午就到現場感受嘉年華氛圍，他說：「這裡很酷，台北很少音樂節了，這裡很多舞台都是只有帳蓬，演出者與觀眾距離很近，就是音樂分享，而不是來『看演唱會』，我還去逛了市集，一切都很Chill（放鬆）。」晚上九點，傻子與白痴在連唱〈Cult Film Club〉、〈DUMB〉兩首歌後，鼓手維均表示：「這是我們第一次在花博演出，大學的時候我們住過附近一陣子，常在這裡開趴，今天可以跟大家一起開趴，我覺得超棒！」春麵樂團ChuNoodle 在太陽下山後登場。（圖／街聲StreetVoice）最原始最野生的音樂型態在 Park Park Carnival 叭叭嘉年華都看得到，八大舞台分別由台灣及來自亞洲各國的音樂人擔綱演出，來自馬來西亞的Yeekee和王子慧之前就是在台灣唸大學，兩人至今仍堅持做音樂，Yeekee也宣佈新作品將於九月誕生；日本樂團I Don’t Like Mondays在傲蕉舞台帶來明亮輕快的搖滾歌曲，同時與好久不見的特別嘉賓阿福合作一曲〈What’s going on〉及〈未填詞〉，讓現場樂迷超驚喜；超無厘頭的芒果醬 Mango Jump這次在猿猴舞台，不僅演唱多首曲目，更分享月餅和糖果與現場樂迷打成一片，要演唱最後一首歌前，主唱郭佐治還請樂迷等他一下，隨即小跑至活動場地的另外一邊，緩緩地騎著「UBike」穿過滿滿樂迷，再次亮麗登場，搞怪又可愛的舉動讓全場十分歡樂。壓軸登場的傻子與白痴是首次參加叭叭嘉年華。（圖／街聲StreetVoice）
2024「Park Park Carnival叭叭嘉年華」擴充8個舞台 OBSESS首登台就五缺一原因曝光
集街頭文化及音樂大成的2024「Park Park Carnival叭叭嘉年華」將於8/24、25日在花博公園盛大展開，共計有九十三組音樂人接連演出。此次叭叭舞台演出安排在新舊交替中呈現豐沛生命力，演出卡司包含唱出世代頹廢感的傷心欲絕、又幽默又反骨的老王樂隊、堅持自我又隨波逐流的傻子與白痴、擅長以音樂正面衝擊感官的OBSESS、剛獲得「海洋大賞」（海洋獨立音樂大賞）的餵飽豬、新世代嘻哈歌手Gummy B和YAPPY、擅長將古典編制融入流行音樂的春麵樂隊。餵飽豬透露在此次演出將會演唱新歌。（圖／ StreetVoice街聲）延續「聽團猴子」系列主題，結合科技趨勢，今年也推出了以AI製作的主題曲〈來趴 來叭叭〉，貼合今年的主題，此次活動擴充至八個舞台，對照街頭藝術表演的各種形式，叭叭舞台、蕉點舞台、傲蕉舞台、猿猴舞台、猿人舞台、猿青舞台、猿長舞台、金曲DJ&猩聚點舞台各有其特點，不論是樂技純熟的樂團或是初出茅蘆的新鮮音樂人都有盡情表現的機會，完整呈現華語樂壇音樂潮流，只要前來，都可以在這裡找到喜歡的音樂。相較於2023年，今年前來參加的海外音樂人也多達八組，讓人耳目一新之外，也同時以音樂交流，而猩人類及街頭舞台的表演者多均為新鮮面孔，更能讓人感受到新的音樂生命力。除了令人可期的現場演出外，老王樂隊及將再度踏上街頭舞台壓軸的芒果醬Mango Jump也將透過街聲平台的獨家社群粉絲互動機制，抽選頭號粉絲在活動兩天參加限額的近距離搶先聽歌會，消息一出讓鐵粉大呼十分期待、好想參加。今年首度登上叭叭舞台的OBSESS及餵飽豬都是在午後兩點太陽最熾熱的時候登台，被譽為「台灣emo指標性樂團」的OBSESS被問到怕不怕被曬暈？沒想到團員們早已想好避暑妙招，吉他手冠輯第一反應竟是：「當然是在家吹冷氣！」被團員笑稱搞不清楚狀況後，主唱魏小再次開啟他優於常人的幽默感，「避暑喔，我是建議大家都出來玩了就外向一點不要太『避暑』啦～」吉他手阿欣給出比較實際的建議，「大家可以帶結冰礦泉水。」對OBSESS來說，今年的叭叭嘉年華很特別，因為合聲小劭下週要做脊椎穿刺檢測而無法到場演出，團員五缺一，讓小劭忍不住難過地說：「這次的叭叭嘉年華最特別的地方就在於沒有我吧？！」而擅長以失依媽寶、社會價值、議題事件為靈感主軸加上精簡節拍旋律，讓樂迷欲罷不能的餵飽豬則一致決定要帶著冰啤酒到場來抵抗今年夏天驚人的高溫午後，他們還透露在此次演出將會演唱新歌，邀請樂迷們到場聽聽看。
睽違6年登台！「平成歌姬」中島美嘉11月現身春浪音樂節
春浪音樂節邁入第19週年，今年將於11月2日、3日在台中森渼原，結合露營盛大舉辦。平成歌姬「中島美嘉」也宣布將時隔6年造訪台灣，於「春浪山線・台中」獻唱，作為她今年度唯一的台灣舞台，還有逾20多組日本、台灣歌手輪番獻藝。中島美嘉2005年憑藉《NANA》真人版電影和歌曲〈GLAMOROUS SKY（魅惑天空）〉在歌壇取得耀眼成績。她招牌鼻音和真假音轉換，重回懷抱勇氣的青春時代，如同感動千萬人的歌曲〈曾經我也想過一了百了〉所唱地：「我開始對這個世界有點期待」，一起重新找回對世界的期待。此外，由動畫《肌肉魔法使》主題曲〈Bling-Bang-Bang-Born〉風靡世界的日本HIP HOP團體「Creepy Nuts」，以及DJ松永、告五人、大象體操、麋先生、椅子樂團、馬念先、芒果醬，以及自節目《大嘻哈時代》闖出知名度的「夜間限定（wannasleep & Gummy B）」皆將於11月「春浪山線・台中」的現場演出。
玖壹壹嗨翻將軍吼音樂節 洪暐哲最愛台南這一味
「2024臺南將軍吼音樂節」今年邁入第十三年，昨日起連續兩天在將軍漁港熱情開唱，首日以「台饒有港覺」為主題，由玖壹壹擔任重磅壓軸，祭出台式電音舞曲〈來個蹦蹦〉、〈LOCAL〉、〈籠裡〉、〈愛你不踩煞車〉、〈一生只督妳一人〉等夯曲，讓現場成為大型夜店，3人分享近期在台南long stay拍攝真人秀，呼籲粉絲到台南時記得去找他們玩。洪暐哲帶領舞者展現高超舞技。（圖／臺南市政府提供）演唱會下午6點由選秀節目《未來少女》冠軍女團日光之橙、音樂創作才子尚融、號稱臺南永康地下里長潤少帶來多首精彩歌曲，青春大勢男團AcQUA源少年以及嘻哈創作男神婁峻碩接力開唱；而BL劇花美男主角洪暐哲獻唱戲劇《免疫屏蔽Stay By My Side》主題曲〈牛頓與蘋果〉，因為曾在韓國當練習生的他韓文非常流利，還展現語言天份，特地把〈下雨天〉改唱韓文版讓粉絲大呼驚艷。洪暐哲畢業於北藝大舞蹈系畢業，以高超舞蹈實力在南韓成為練習生，並在大陸男團選秀中嶄露頭角成為門面擔當，這次在將軍吼演出帶來了舞者，獻出第一次唱跳表演展現高超舞技。難得到台南演出，洪暐哲說怕週末人多，無法吃到台南知名牛肉湯，彩排後先衝去餐廳取號碼牌，排隊人潮中不少粉絲還認出他來，大家才知道原來「少女殺手」也愛這一味，等演出完後立馬與團隊去大快朵頤，吃到最後一班高鐵回台北。將軍漁港今天將有第二晚的「將軍BAND³」演唱會，由晨悠、柏霖、怕胖團、就以斯，最後雙壓軸為：新世代熱血樂團芒果醬及歌后楊乃文演出，將帶來精彩好歌，演唱會結束還有6分鐘的煙火秀。
哈哈台開台10年首辦大型實體活動 芒果醬演出歌迷擠爆松菸
開台十年的哈哈台於19日至21日在松山文創園區舉辦首場大型實體活動《閒人路過：松菸踅市》，而《哈哈台街訪》擅長挖掘超ㄎㄧㄤ 素人，多位受訪者在網路獲得廣大聲量後人生有了新的變化，其中多組不乏有強大表演能力，因此本次活動邀請了多組經典受訪者回鍋演出，三十個攤位讓民眾與經典受訪者實體見面，見證他們的成長。其中，人氣樂團芒果醬Mango Jump更是從默默無名的大學生變成備受矚目的新生代搖滾樂團。芒果醬Mango Jump 獻唱多首在哈哈台影片中「強迫」宣傳的歌。（圖／杰德影音）芒果醬Mango Jump也在活動前夕推出有哈哈台成員演出的新歌〈我不想工作 aka 我會中樂透〉MV，昨（19日）也在本次活動獻唱多首在哈哈台影片中「強迫」宣傳的歌，現場歌迷數量擠爆松菸巴洛克花園。此外，在華山訪問到的歌手羅莎莎曾在影片中誇下海口要為哈哈台做一首歌，這次也完成諾言，與哈哈台主持人蓋瑞聯手創作了新曲〈我懂你的奇怪〉，這也是蓋瑞的首支單曲與出道表演。羅莎莎（左）完成諾言，與哈哈台主持人蓋瑞（右）聯手創作了新曲〈我懂你的奇怪〉。（圖／杰德影音）演出卡司還有中山區受訪者 a.k.a. 高級女同志 a.k.a. 前超偶參賽者 Kimmy 陳潁宜、台灣變色龍與最強電影小編UG、五木、Forty、李浩瑋、刺刺、粉紅小妹、哈哈台的約會節目《哈茲咖囍》首次男男配對參加者Darren，身為經紀人的他也將帶著甫發行兩首單曲〈為你寫了一首RnB〉、〈陷阱肥〉的木星回到本次活動表演，最令人注目的還有五股區街訪中透過哈哈台徵舞伴的國標舞妹妹，這次也會到活動現場表演。開台十年的哈哈台於19日至21日在松山文創園區舉辦首場大型實體活動《閒人路過：松菸踅市》。（圖／杰德影音）本次活動以復古台味風格貫穿整場，更有象徵喜氣的紅色辦桌在主舞台上，原因是本次的閉幕活動竟然是哈哈台要舉辦超世紀婚禮？台內CP到底是主持人蓋瑞與旁白哥RJ，還是蓋瑞與主持人傑尼呢？三人搶婚的橋段決定要素是讓民眾決定，綜合哈哈台社群網路投票，與《閒人路過》現場的「禮金簿」投票結果。哈哈台台內CP將於明（21日） 晚上九點的活動尾聲揭曉。
〈晚安大小姐〉原唱ASMRZ九月將首度來台 「JAM JAM ASIA」公布第一波超狂陣容
臺北流行音樂中心今年響應「2024 TRENDY TAIPEI 潮臺北」系列活動，將於9/7、8日首次把市民大道封街，打造第一個以亞洲音樂交流為目標的「JAM JAM ASIA」音樂節，兩天活動力邀超過五十組藝人參演，除了韓國爆紅神曲〈晚安大小姐〉原唱ASMRZ將首次來臺外，同時也催生國際跨界演出，包括臺灣樂團粗大Band 將與日本人氣樂團Cody·Lee（李）的主唱高橋響進行合作舞臺；臺灣嘻哈新星林潔心、BSB則將與韓國嘻哈女聲DADA共演。韓國爆紅神曲〈晚安大小姐〉原唱ASMRZ將首次來臺。（圖／臺北流行音樂中心）北流正式開幕四年以來，一直積極與各大音樂廠牌、音樂人串連，跨界合作多元活動，推動臺灣流行音樂文化發展，這次結合五大舞臺的音樂節演出、國際論壇、臺灣與跨國音樂人限定企劃，連結亞洲所有音樂人與廠牌，將更多元的亞洲音樂帶進臺灣，也將臺灣音樂推向國際市場。本次音樂節不僅將啟動五大舞臺，也首度將園區演出場館全面開放，開啟容納五千人的表演廳作為人氣歌手的Big Wave舞台，同時南基地也開啟三座Live House場館作為融合曲風碰撞的Groove、Flow、Vibe舞台，最後更首次帶來戶外移動舞台車Echo舞臺，與唱片公司、海外單位合作，開放更多潛力新人演出，更近距離的征服所有樂迷。韓國嘻哈女聲DADA將與臺灣嘻哈新星林潔心、BSB共演。（圖／臺北流行音樂中心）兩天活動邀請共計超過五十組海外與國內藝人接力演出，由2024年洗腦神曲〈晚安大小姐〉原唱韓國魔性團體ASMRZ領軍，集結泰國破億流量單曲樂團 Polycat與Only Monday、泰國新銳創作樂團SLAPKISS與television off、來自日本的人氣樂團 Cody·Lee（李）與Billyrrom，還有越南饒舌女皇Suboi等；臺灣演出者也是陣容強大，包含金曲獎得主魏如萱與鄭宜農；人氣樂團傻子與白痴、芒果醬Mango Jump、理想混蛋、康士坦的變化球、溫蒂漫步；當今流量爆表的歌手吳汶芳、163 Braces等人也都一同參與本次盛大的音樂節。「JAM JAM ASIA」音樂節第一波超狂卡司曝光。（圖／臺北流行音樂中心）該音樂節秉持著音樂融合的精神，橫跨龐克、嘻哈、搖滾等多樣曲風，由臺北出發引領音樂潮流，打造亞洲音樂據點之初衷，與日本 Showcase 音樂節「 TOKYO CALLING」達成雙向合作共識，安排臺日音樂人交流。TOKYO CALLING 將會派出日本潛力新星前來臺北演出，而「JAM JAM ASIA」也會在今年九月將臺灣音樂人帶向日本，創造臺灣與亞洲的音樂交流機會。首屆「JAM JAM ASIA」音樂節早鳥票已於今（18日）搶先開賣，所有票券則於明（19日）啟售，更多相關資訊請鎖定官方社群平臺與KKTIX售票系統。
甜點快閃店變身法式書報攤 吃沁涼帕菲還能代寄明信片
喜歡甜點的螞蟻人總不忘挖掘排隊名店的新商品，以電商模式、甜點預購起家的法式甜點品牌「承繼」，最出名的便是網路預訂至少等待6週以上的「-18°C焦糖起司蛋糕」。品牌今（17日）起至8/31在台北誠品生活南西店1F開設快閃店，並推出全新限量冰品甜點，包括創新款「藍莓燕麥優格帕菲」及「焦糖起司蛋糕帕菲」，以及三款氣泡飲、經典款「單片-18°C焦糖起司蛋糕」等。現場還配合誠品調性，將美食與旅行、閱讀等元素結合，除了以南法小鎮聖特羅佩（Saint-Tropez）做為店裝靈感設計，打造成法式書報攤，還放上明信片架、經典名著展示，為消費者帶來充滿法式風情與質感的味覺之旅。承繼快閃店位於誠品生活南西店門口，特別打造成法式書報攤的模樣。（圖／魏妤靜攝）「聖特羅佩塔」限定於7/17～7/24、8/9～8/15推出，活動期間每日下午3點起限量販售120顆，售完為止。（180元，圖／魏妤靜攝）來到以「經典黑白」和「簡約優雅」為視覺主軸的承繼快閃店，當然要先試試層疊多種滋味的新品「藍莓燕麥優格帕菲」，其融合了自製莓果醬、新鮮藍莓、蜂蜜燕麥和自製優格霜淇淋，甜美清爽又不膩口；另一款「焦糖起司蛋糕帕菲」則由牛奶冰淇淋、焦糖脆片、焦糖碎、奶油餅乾和焦糖起司蛋糕組成，具有濃郁的焦糖香氣與多層次口感，想必也能滿足甜點愛好者；另外還有限定日期推出的甜點「聖特羅佩塔」，靈感來自南法聖特羅佩小鎮的著名點心，因為考慮是在夏季品嘗、希望不要太厚重，特別以自製香草冰糕代替傳統卡士達餡，再搭配上布里歐麵包，整體具有綿密細膩的口感，還可嘗到香草的天然香氣與酥脆外皮。當然也少不了經典款的「單片-18°C焦糖起司蛋糕」，在將糖度降低同時也保留薄脆焦糖，起司蛋糕中還帶著淡淡檸檬清香，特別以-18°C低溫保存，口感介於冰淇淋與布蕾之間，一直以來人氣不墜。購買氣泡飲時還可挑選從卡繆《異鄉人》、聖修伯里《小王子》等名著節錄名句的小卡，可插於吸管上也可帶回家當書籤。（130元／杯，圖／魏妤靜攝）現場提供以法國小鎮風情設計的明信片，可讓民眾挑選寄給想傳遞情感的對象。（圖／魏妤靜攝）在揮汗如雨的夏天，承繼也於快閃店相應推出了三款氣泡飲，包括融合黑醋栗、覆盆莓、櫻桃和藍莓風味的「森林莓果氣泡飲」，以及帶有芒果和百香果清新風味的「熱帶水果氣泡飲」，還有帶水蜜桃清甜與微酸的「仲夏蜜桃氣泡飲」，讓人感受夏日的清涼與甜美。快閃店也提供畫報明信片寄送服務，來客可選擇喜歡的明信片、寫下想說的話丟進郵筒，承繼團隊會協助將其寄出，另外亦擺放法國文學名著可供閱覽。快閃期間凡加入官方Line帳號，還可於現場消費折抵20元。杏桃鬆餅屋針對夏日芒果季推出全新口味鬆餅與調飲。（圖／杏桃鬆餅屋提供）中壢大江店獨推的「蒙布朗鬆餅」。（套餐價449元，圖／杏桃鬆餅屋提供）另外進入芒果季，人氣鬆餅名店「杏桃鬆餅屋」也推出全新芒果鬆餅。今年品牌以台灣芒果搭配日式中華甜品杏仁凍為概念發想，將杏仁添入北海道鮮奶油，再將新鮮芒果醬調入鮮奶油中，呈現鮮奶油的獨特香氣。其中「芒果冰淇淋薄鬆餅」一次可嘗到杏仁風味鮮奶油、芒果風味鮮奶油的不同層次，搭配上自製芒果冰淇淋與香甜的當季新鮮芒果，讓口中充滿果香；「芒果冰淇淋厚鬆餅」則以純粹的北海道鮮奶油搭配芒果冰淇淋、新鮮芒果與自製芒果醬，展現出具有濃厚滋味、豐富口感的芒果風味鬆餅。調飲則推出暢快的「芒果氣泡飲」、沁涼的「芒果冰沙」，以及用紅茶當基底的「芒果冰茶」，採自家熬煮的當季鮮芒果醬調製，除了有滿溢的天然芒果香氣，尾韻還有清新茶香。此外，杏桃鬆餅屋每一季也會推出蒙布朗鬆餅，繼和栗、草莓等口味之後，今夏新作由芒果擔綱，首次推出「芒果蒙布朗薄鬆餅」。其堆疊著一片片現點現做的彈Q薄鬆餅，並以日本進口的專業蒙布朗設備，擠出1.5mm細緻的芒果鮮奶油，加上滿滿的芒果蒙布朗餡，僅於中壢大江店獨家推出，套餐另附兩杯160元飲品。
台南將軍吼音樂節宣布開跑 楊乃文、大嘻哈男星超強卡司全都到了
《大嘻哈時代》人氣歌手潤少有「永康地下里長」的稱號，今（11日）他出席《2024臺南夏日音樂節—將軍吼》記者會，特地表演拿手的「潤少專屬」饒舌技巧。潤少笑說自己最大的夢想除了當歌手外，其實也希望以後能在台南當選里長。潤少過去曾擔任過里長助理的工作，常常要去獨居老人家送白米、幫忙清潔環境、陪伴就醫等，他說擔任里長助理最大收穫就是在里長服務處練就「泡茶」好手藝，更覺得里長是一份佛心事業，還可以觀察到人生百態。至於會「跳tone」對嘻哈產生興趣，是因為南部各大學的「嘻研社」很蓬勃，唸書時就在社團很活躍，另外生活在台南街頭創意隨處可見，很多店名像「利髮院」、「益身GYM」本身就像是嘻哈諧音梗，天天耳濡目染最後都成了目前創作養分。潤少還透露，高中時期女友是將軍在地人，以前約會兩人常一起去將軍漁港吃「蚵嗲」跟「肉粿」，希望今年前女友能在台下看他表演，同時也要回味初戀的滋味。由臺南市政府觀光旅遊局辦理之《2024臺南夏日音樂節—將軍吼》，今年活動邁入第13年，邀請了13組知名樂團、歌手及團體於7月20、21日連續兩天在將軍漁港搭配煙火秀熱情開唱。首日以嘻哈「台饒有港覺」為主題，由日光之橙、洪暐哲、尚融、潤少、源少年、雙壓軸婁峻碩及玖壹壹打頭陣。第二天則以樂團「將軍BAND³」為主題，結合將軍漁港絕美夕陽景緻與海港風情，由晨悠、柏霖、就以斯、怕胖團，雙壓軸芒果醬及楊乃文接棒演出。MTV頻道、三立國際台（海外）、MOD三立綜合台、OTT平台「LINE TV」、三立新聞網、臺南夏日音樂節臉書將全程直播。
犀利趴超強陣容曝光 五月天再推進階版垃圾話
第13屆超犀利趴將在8月24、25日於小巨蛋登場，日前宣布演出陣容，包括五月天、宇宙人、Energy、理想混蛋、芒果醬等樂團，還有雙人演唱組合動力火車及GX鼓鼓呂思緯、蕭秉治，更有任賢齊、高爾宣等黃金陣容加入，更狂的是，這次還找來日本超人氣搖滾天團GLAY、flumpool凡人譜，讓粉絲超驚喜。五月天也將擔任兩天的壓軸，再推出「Just Say It！2 今晚還是垃圾話」進階版，希望在盛夏能給樂迷愉快消暑的兩個晚上。GLAY出道30年第一次參加海外音樂祭。（圖／相信音樂提供）日本天團GLAY出道30年第一次參加海外音樂祭，去年GLAY團長TAKURO受訪時談到希望今年能來台灣，如今果然夢想成真，對於首次參加超犀利趴，GLAY表示：「很期待能站上超犀利趴的舞台！加上超犀利趴也是五月天主辦的音樂祭，跟五月天的團員們也很久沒見了，加上還能見到台灣的樂迷們，我們真的非常期待！」而GLAY也是繼2018年的台北演唱會後，暌違6年再次在台北演出，他們會用GLAY的音樂響徹整個會場，請大家一定要來共創美好回憶。Energy會將演唱會精華搬到犀利趴。（圖／相信音樂提供）正在準備北高巨蛋演出的Energy也將參與犀利趴，團員書偉開心地說：「終於成為了犀利趴的一員了，很興奮也很期待。」坤達則表示：「往年看了很多世界各地很多很棒的團體或藝人朋友在舞台上發光發熱，今年非常榮幸參加演出。」他們也透露將把《一觸即發》演唱會最精華的部分呈現在犀利趴，阿弟說：「Energy演唱會過後，邀請大家陪我們再回到小巨蛋放電嗨起來。」動力火車預告將演唱新歌。（圖／相信音樂提供）剛發行新專輯《結伴》的動力火車將首度參加犀利趴，心情十分的興奮，而且又是在小巨蛋，動力火車也預告，除了經典和大合唱的曲目一定會有外，這次也會唱新歌，他們希望能夠帶給大家一場出奇不意音樂饗宴。犀利趴門票7月7日中午12點拓元售票全面開賣。