舒肥早餐
」
高雄․新況味
高雄近年來新增許多連在地人都未必熟知的景點，透過重新規劃、蒔花種樹後，散發出不一樣的光輝，將這些足跡串連起來，你會發現，高雄真的好有味道！在高雄漫遊的那兩日，充滿豔陽高照的南國風情，挖掘在地的新玩法，就從去年經歷開館以來最大幅度改造的「高雄市立美術館」（高美館）開始。現在遊客到高美館，都忍不住在圓形廣場新增的人工草皮上歇息、聊天。（圖／于魯光攝）大幅度修館 高美館翻新修整近八個月的高美館，今年一月下旬才重新開館，眼尖的人應該會發現，戶外圓形廣場經過重新規劃，入口動線變得更清晰開闊。新的餐廳品牌「抱一茶屋」也同步進駐，空間淡雅又帶有禪意，並把台灣辦桌文化融進餐點之中。「抱一茶屋」的「老滷汁牛四寶」口感多重又入味，套餐頗具分量。（470元）（圖／于魯光攝）近期來館可不能錯過《黑盒－幻魅於形：湯尼‧奧斯勒》國際特展，這是美國錄影藝術先鋒湯尼奧斯勒首次的亞洲個展，作品模擬了人類的情感特徵、並結合錄影裝置，創造出彷彿有生命的雕塑作品。常態式典藏展結合VR體驗，讓大家透過平板或手機看見藝術品「動起來」。（圖／于魯光攝）訪日式建築 嘗溫體鴨肉拐進捷運「信義國小站」旁的巷弄，隱藏在民宅間的日式建築「逍遙園」，優雅矗立在蓮花池畔，這裡曾是日本淨土真宗西本願寺第二十二代法主大谷光瑞在台灣的別邸，於一九四〇年啟用，二戰後又成為「八○二總醫院」的軍官與眷屬棲身的居所。高雄市政府歷時十年調查研究與修復，找來日本匠師來台傳承特殊傳統工法，去年十一月才對外開放。走上二樓抬頭可見特殊的建築工法「網代天井」（在天花板以薄木片編織出圖案），以及書齋中由藍、白色所構成的「市松紋」（兩種不同顏色方塊交錯排列）壁面，許多建築細節值得細細品味。若想同時拍攝蓮花池與「逍遙園」建築，又擔心逆光問題影響，建議中午前造訪為佳喔！（圖／于魯光攝）除了書齋壁面，製圖室的天花板亦以市松紋構成。（圖／于魯光攝）同樣位於新興區的「趕鴨子上桌」，甫於今年一月底開幕，全白的兩層樓外觀彷彿韓風咖啡館，卻是一家鹽水鴨專門店，店家選用的是肉色微紅的鮮宰鴨肉，既新鮮又使肉質保有水分，「無骨鴨肉飯」加了油蔥提味，點份「綜合滷味」搭配微辣的特製醬汁，又能讓人再扒好幾口飯。「無骨鴨肉飯」鴨肉鮮嫩多汁，搭配的溏心蛋調味適中、口感加分。（120元） （圖／于魯光攝）打卡新地景 朝聖旋轉橋對於不論是首次或來過無數次高雄的旅人來說，「駁二藝術特區」幾乎都是必去景點，畢竟這裡的裝置藝術實在太好拍，不時有文創市集與設計新櫃登場。去年十一月在這裡新增一個打卡點「彩虹地景」，以十八公尺×二十公尺的超大尺寸，在地面上由六種顏色組成了十二條斜紋色塊，上面寫有「KAOHSIUNG」字樣，在海灣景致的襯托下，更顯迷人色彩。彩虹地景與紅色貨櫃裝置藝術，一同成為駁二藝術特區的代表性地標。（圖／于魯光攝）駁二藝術特區有不少特色雕塑，吸引遊客拍照。（圖／于魯光攝）從彩虹地景沿著港邊步行約五分鐘，會再遇上另一個熱門新景點「大港橋」。去年七月才落成的大港橋，橫跨高雄港第三船渠，不只是台灣首座可旋轉的行人跨港大橋，也號稱亞洲目前最長的跨港旋轉橋，能在三分鐘內完成水平運轉。在每天下午三點的旋轉秀開始前，總會擠滿不少人翹首以待，從黃昏時橋上的夕陽餘暉到夜晚的點點燈光，都別有情調。踏著一階階的旋轉梯走上橋面觀景台，可以將駁二藝術特區的全景盡收眼底，遠方的輕軌列車通過時也別忘了按下快門，幸運的話還能同時把列車、海洋流行音樂中心跟八五大樓等城市地標，同時收進畫面裡。以貝殼及鯨豚作為設計意象的大港橋，在滿天雲朵下尤為浪漫。（圖／于魯光攝）旋轉梯與觀景台的設計，讓行人錯落其間成為流動的風景。（圖／于魯光攝）大港橋緊鄰輕軌「駁二大義站」，不少人會特地來拍攝輕軌列車與地標85大樓的畫面。（圖／于魯光攝）住宿推薦：JÒHŌ HOTEL開幕約半年的「JÒHŌHOTEL」，飯店名稱來自台語的「祝福」，從check in開始便能感受到滿滿的細節，除了在宛如紅包的房卡套貼上一元硬幣，象徵「圓滿福滿」，還特別設計了精緻盥洗包，退房時可將盥洗備品和洗沐系列隨包帶走。最讓人期待的仍是以舒肥手法精心提供豬、雞、魚等不同主菜的早餐，保持鮮嫩肉質與多汁的口感，加上精緻的前菜、沙拉與麵包，讓人有活力開啟新一天的旅程。低溫烹調的「油封香草雞腿佐柑橘奶油」口感鮮嫩，舒肥早餐還會每季更換菜單。（圖／于魯光攝）以「福」、「祿」、「壽」打造主題樓層與客房，圖為以金、褐色做主調的祿樓層「參多市景雙人房」。（圖／于魯光攝）
高雄精品酒店寵愛房客無極限！ 舒肥早餐端上桌精緻盥洗包帶著走
去年旅宿業受到疫情衝擊，業績多數受到影響，高雄卻有間新開飯店「JÒHŌ HOTEL」，以精品酒店為定位，從服務細節下功夫，從去年10月正式開幕以來，一直備受好評。 風味清雅的「乾煎時蘿鮭魚佐白酒檸檬奶油」是頗具人氣的早餐菜色。（圖／于魯光攝） 最吸引styletc記者的，可說是飯店約一季就會更換一次菜單的舒肥早餐，有別於常見的buffet形式，旅客入住當天便可自選隔天早餐主餐，採低溫烹調手法的豬頰肉、雞腿與鮭魚等主菜，保持鮮嫩肉質與多汁口感。餐檯上的前菜、沙拉等也頗為精緻，並盛裝在色系繽紛的玻璃罐或小鑄鐵鍋內，依客人喜好自取，防疫上也更安心。房客可以自行DIY奶蓋飲料，體驗不同樂趣。到了周末，飯店會於「Happy Hour」時段提供調酒給房客享用。（左圖／于魯光攝、右圖／JÒHŌ HOTEL提供）除了早餐抓住客人的胃，每天下午2點至晚上9點，飯店也提供輕食與飲品免費取用，除了小披薩、蛋糕等鹹甜食，還能體驗奶蓋紅茶、綠茶DIY，每天晚上6點至7點還有「Happy Hour」時間，平日免費提供紅、白酒暢飲，周末則加碼推出調酒DIY。喜氣的房卡套可於退房時帶走。（圖／于魯光攝）精心設計的盥洗包與洗沐用品也能帶回家，讓房客多次利用更環保。（圖／于魯光攝） 有趣的是，飯店名稱的「JÒHŌ」源自台語的「祝福」，因此房卡套設計得如同紅包，上面還貼有一元硬幣象徵「圓滿福滿」，當遊客退房時能將房卡套帶走，寓意為「將祝福帶回家」。可以帶著走的還包括房內的洗沐備品，提倡環保概念，飯店特別設計了精緻的盥洗包，除可帶走裝在裡頭的一般盥洗備品，浴室內選用的義大利品牌Allegrini OLIVA橄欖油系列亦可隨包帶走，若入住期間未使用「四小瓶洗沐組＋香皂」，退房時還可憑洗沐組到櫃檯兌換汽泡水瓶。 清新明亮的綠色系房間帶有「長壽」寓意，圖為「參多雙人市景房」。（圖／于魯光攝） 說完周邊細節，倒是該瞧瞧房內設計，從飯店名的「祝福」延伸而來，以「福」、「祿」、「壽」為主題打造不同色系的樓層與客房，緋紅色的「福」樓層以紅蝙蝠為圖紋，帶出吉祥與福氣；以沉穩的金、褐色做主調的「祿」樓層，則以「黃金鹿」象徵財運亨通；綠色系的「壽」樓層，則採「鶴」圖紋祝福房客健康長壽。 在部分房型繪有色彩鮮明的插畫，視覺相當搶眼。（圖／JÒHŌ HOTEL提供） 房型名稱也融入高雄在地路名諧音，包含「貳盛雙人市景房」、「參多雙人市景房」、「伍芙雙人精緻房」等，在非市景房的房型內，窗外還有特別訂製輸出、由日本插畫家創作的大幅彩繪，增添幾許藝術氣息。為服務外地旅客，飯店也提供「禮賓管家」給予遊程建議，所有推薦的美食或景點，管家都會事先親身踩點，一點都不馬虎。不過飯店提供的停車位倒是較為有限，因此建議開車出遊的旅客，一定要在訂房時順便預約車位，不過飯店位置就在高雄車站與捷運美麗島站中間，搭乘大眾交通運輸前往倒也不失為一個好選擇。