興波
」 咖啡
高雄「旗津風箏節」週六登場 水樂園加碼延長、順遊人氣景點
全台難得可以從早玩到晚的「2024旗津風箏節暨氣墊水樂園」，將於本週六（20日）登場，高雄市政府觀光局從7/20至7/28連續兩週的星期六、日，都規劃不同主題的風箏展演及周邊活動，加上氣墊水樂園也延長開放至晚上8點，想必能讓大小朋友免費玩得盡興！前往旗津旅行的最佳交通方案就是搭捷運、輕軌轉乘渡輪。（圖／高雄市政府觀光局提供）能享受海景第一排的旗津露營場。（圖／高雄市政府觀光局提供）旗津風箏節活動現場除了有風箏施放體驗、高雄熊風箏彩繪DIY，及可愛造型拍拍樂等各式體驗，此次活動還結合了旗津在地店家，包括旗津道沙灘酒店、大碗公冰店-旗津店、海岸線咖啡-中洲店、海之星沙灘俱樂部、島民烘焙、有間冰舖、風車驛站、杜辛亞咖啡、正家興波士頓手工蛋糕-風車店、高雄旗津露營樂2號店（狩獵帳）等，推出優惠活動。凡消費滿額即贈送限量高雄熊DIY彩繪風箏1支，部分店家還會加碼贈送店內限定商品。另外7/20晚上6點到8點，旗津沙灘吧將舉辦「比基尼暢飲」活動，不論男女只要穿上比基尼就能免費暢飲。炎炎夏日到旗津吃碗剉冰最消暑。（圖／高雄市政府觀光局提供）順遊旗津景點高雄燈塔。（圖／高雄市政府觀光局提供）活動期間除了看風箏、玩水樂園，還能順遊旗津多個知名景點，例如可從高雄燈塔俯瞰壯闊港灣及欣賞療癒的彩虹屋，穿過「星空隧道」瞭望海天一線的無敵海景，再到高雄第一座媽祖廟「旗津天后宮」上香祈福，並前往旗津老街品嘗尚青的海產、烤黑輪、小卷及消暑冰品。只要搭乘捷運、輕軌轉渡輪，便能輕鬆「來去旗津住一晚」，享受悠閒的夏日時光。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
《超人力霸王布雷薩》真人秀展魅力 蕨野友也、搗宮姫奈台北初體驗喊「最高」
《超人力霸王布雷薩 THE MOVIE：大怪獸東京決戰》男女主角蕨野友也、搗宮姫奈今（30日）專程來台現身特映會。兩場超過七百五十名幸運大小粉絲搶先看外，更近距離體驗超人力霸王布雷薩戰鬥的魅力。兩人都是首度訪台，對於台北初體驗都超級滿足。蕨野友也（左一）、搗宮姫奈（右二）都是首度訪台，對於台北初體驗都超級滿足。（圖／野獸國）蕨野友也把握時間觀光，也吃了不少小吃，對於能因為演出超人力霸王布雷薩而來台宣傳感到相當興奮，夜市則是從滷肉飯、生煎包，再到射氣球；搗宮姫奈來之前就查好想去的地方，排練結束後去了台北101的興波咖啡，再去夜市吃了糖葫蘆、杏鮑菇、胡椒餅。《超人力霸王布雷薩 THE MOVIE：大怪獸東京決戰》將於4月3日在全台盛大上映。（圖／野獸國）今天的特映會在電影播畢後，現場突如其來的真人秀讓所有粉絲都尖叫不已，配合泰坦廳的巨大螢幕所做的特效更是震撼力十足。對於台灣粉絲的熱情回應，蕨野友也大喊：「能來台灣真的超讚！」搗宮姫奈則被現場的熱情感動到一度落淚，「一直以來都有收到台灣粉絲透過社群媒體表達支持，沒想到真的有一天可以來台宣傳。」《超人力霸王布雷薩 THE MOVIE：大怪獸東京決戰》將於4月3日在全台盛大上映，更多詳情可洽威秀影城官方網站和主辦單位野獸國官方臉書、Instagram專頁。
遭合作廠商指控違約騙錢！「亞洲紙杯霸主」董座捲投資糾紛
咖啡愛好者口袋名單之一的「興波咖啡」不僅曾奪下世界冠軍，就連外帶紙杯挑選也不馬虎，特地採用耐高溫、無塑化劑的「發笑杯」，不過近日「發笑杯」的專利廠商卻捲入官司風波，遭到紙杯製造業者控告「違約騙錢」。據《東森新聞》報導，紙杯工廠老闆王百正控訴，當初看準「發笑杯」的無毒環保商機，大手筆砸下近2億元買專利、設備及興建廠房，沒想到對方拿到錢後就搞消失，「他拿到我的錢之後7150萬，他完全就掛掉我的電話，就再也沒有再聯絡了」，控訴專利廠商董座並未提供產品配方與履行客戶訂單。對此，被封為「亞洲紙杯業霸主」的專利廠商董座回應，種種指控全是「片面之詞」，駁斥相關違約情事。事實上，榮獲世界與亞洲雙冠軍的「興波咖啡」所使用的外帶紙杯，就是採用陷入投資糾紛的「發笑杯」，外層3D立體絨毛主打隔熱防燙、保冰保溫且風味不流失，內層材料可耐120℃高溫，是一款無毒可微波的環保紙杯。
台北精品版圖最後一塊拼圖！富邦藝庭閃耀台北東區
熙來攘往，彷彿寶石一般閃耀的台北東區，除了始祖級的百貨商場品牌忠孝SOGO、復興SOGO、微風百貨立足，在2023年初秋亦迎來醞釀多時的新光三越忠孝館盛大開幕試營運，匯聚國際精品、米其林星級餐廳、藝術品味與頂尖潮流，可說是近年來最受矚目的時尚新地標！無可比擬的菁英雙忠孝復興軸心地段面向筆直繁華的復興南路，與復興SOGO比鄰而居，富邦藝庭坐落於台北東區絕對的菁英地段，可說是聚合城市資源的璀璨新奇點，在僅數步之遙的忠孝復興十字路口下，3座國內具指標性的百貨，形成精品百貨三足鼎立的空前盛況，更形塑出富邦藝庭得以盡覽都會時尚無限魅力的能量。百貨商場的引入、國際品牌的進駐與風格餐廳再現，帶來相較以往更活躍的國際時尚人士，使得富邦藝庭的所在地越發如同一顆閃耀的十字星。國際精品、米其林星級美食唾手可得百貨精品選址的加持，使得東區的國際時尚菁英人潮更為絡繹不絕，儼然成為台北的時尚門戶。富邦藝庭傲視東區一級戰區，環俯都會時尚，Hermès、CHANEL、DIOR等國際品牌近在咫尺，不只擁有高尚又豐富的逛街購物選擇，全新的新光三越忠孝館更集結全台十大首發品牌，體會新穎潮流不必等，享受獨家夢幻精品零時差。除了下樓就可逛街逛到腿軟，就連美食體驗也讓人歎為觀止。東區坐擁雙手數不完的米其林星級、餐盤等級精緻餐廳，可謂尖端等級的生活機能，隨著新光三越忠孝館的開放，由米其林二星餐廳RAW前主廚黃以倫Alain主理的RestaurantA、米其林綠星的蔬食品牌小小樹食亦隨之進駐，世界冠軍咖啡Simple Kaffa興波咖啡、窖藏上百種頂級香檳與葡萄酒的Alcoholiday香檳吧亦帶來一流的品飲體驗，滿足金字塔頂端人士的味蕾舌尖想像。2023年初秋新光三越忠孝館盛大開幕試營運，匯聚國際精品、米其林星級餐廳、藝術品味與頂尖潮流。(圖／業者提供）藝術版圖與綠奢的全新視野台北東區作為富邦的主場，於此地發起近二十年的粉樂町、無牆美術館展覽與活動，將藝術帶入日常，模糊藝術與生活的藩籬，使作為時尚文化先驅的東區又化身城市裡的藝術倡議先鋒。而在這樣的背景下，富邦藝庭擁有藝術的靈魂與體質自然不在話下，樹立了27層的國際立體藝術與綠奢新視野，打造獨具一格的庭園級世界美學櫥窗，將建築空間蓊鬱成一座綠色奢華空中俱樂部，以超過基準的六倍綠覆率，為台北東區帶來一座難得的鑽石級綠建築，蔓延出一片東區的垂直城市綠洲。在富邦藝庭這座景觀精品住宅中，放眼望去即可俯瞰台北東區的繁華夜色，盡覽信義區摩天天際線，擁抱城市欣欣向榮的魅力。富邦藝庭作為新一代的東區限量「藝」品，亦攜手規劃 25、35、42 等三種坪數格局，精緻猶如為台北東區鑲上珍貴的祖母綠寶石，富邦藝庭在十字星上，如同最後一塊絕無僅有的美麗拼圖，完整了台北精品版圖，與新光三越忠孝館之上的鑽石共創東區閃耀星芒的折射線，眾星拱月城市夜光！富邦藝庭傲視東區一級戰區，環俯都會時尚，國際品牌近在咫尺。(圖／業者提供）
Buffet戰火點燃！「饗A JOY」破4千元挑戰餐價天花板 漢來美食將升級食材迎戰
未開幕先轟動的饗賓餐旅集團旗下頂級buffet品牌「饗A JOY」，插旗台北101第86樓，將於7月23日正式開幕。坐擁美景之餘，最讓人熱議的是其餐價，午餐及晚餐分別為3,280元、3,880元，再加10%服務費，換算下來晚餐每人需花費4,268元，可說是目前全台最貴吃到飽餐廳，而且0歲至未滿12歲的幼童也會收取半價，許多網友表示這是另一種勸退家長帶幼兒前往、留給餐廳安靜氛圍的做法。但即便是高餐價，目前一個月內的訂位無論午、晚餐全數顯示額滿，可見台灣人對這間高檔Buffet的好奇程度。饗 A Joy在空間上結合台灣地貌並納入文化意涵，打造「山」、「海」、「原」、「城」四區，圖為山境室內藝術造景「珍山」。（圖／饗賓餐旅提供）饗 A Joy全店占地555坪、共設有282個座席，圖為海境裝置藝術「粼粼海之流」。（圖／饗賓餐旅提供）饗A JOY標榜自己「是來自有情台灣，寫給世界的一封美味情書！」除了高樓景觀有其吸引力，在入口處也攜手「CN Flower」打造藝術造景「珍山」，將窗外起伏的山巒景象綿延至室內植栽造景，呈現出森林島嶼意象。另外還有「白鹿傳說」的光影藝術，以及另一大型藝術裝置「被海擁抱的存在」，從山景到海境除了視覺上的變換，也透過專屬香氛和邀請作曲家共同創作的音樂，呈現日常於大眾運輸、夜市、市場叫賣等地的台灣人聽覺記憶。嚴選日本、加拿大生蠔現場現開，可嘗到肥美肉質與結實口感。（圖／饗賓餐旅提供）「橙酒火焰片皮鴨」烤鴨點火秀。（圖／饗賓餐旅提供）餐檯主要可分為「海境」、「原境」、「城境」三大區域、各區數個餐檯，海境除了有「日本松葉蟹」、「加拿大黃金蟹」、「台灣紅蟳」，還嚴選日本、加拿大現開直送生蠔，以及結合蟹腳、A5和牛、胭脂蝦、鴨鵝肝、黑鮪大腹等食材現做的炙燒握壽司；「原境」則有豪華鐵板燒，提供最高等級牛排、龍蝦、鮑魚料理，例如「活宜蘭鮑魚佐酒粕奶油醬」、「燒烤帝王蟹腳」、「炙烤肋眼牛排佐剝皮辣椒奶油醬」等明星菜色，還有「橙酒火焰片皮鴨」等好料；「城境」則匯聚名家台菜，包括烤鴨四吃、功夫燉品、燒臘港點、台式煮物與巷弄小吃，亮點菜色包括「酥皮花膠佛跳牆」、21摺現做的「蟹黃小籠湯包」、「松露小籠湯包」，這些全數都可任你吃到飽。並邀集「法朋」、「Double V」等有相同理念的品牌餐飲職人與主理人們合作，共同獻上誘人甜品。另外還有與「冉冉茶室」、「Perry’s Palate Plan」、「興波咖啡Simple Kaffa」等知名品牌跨界聯手，帶來茶、酒、咖啡的特色吧檯，可以說強強合作也是一大噱頭。其他細節部分，還包括邀請台灣唯一獲選進入紐約官方時裝週的本土設計師品牌JUST IN XX的設計師周裕穎操刀制服；也邀請知名花藝品牌CN Flower於入口的山境及每位賓客餐桌布置精緻花禮，還獨立設置CN Flower花藝專區，讓有需求的賓客能提前預訂心意；服務人員也會貼心提供桌邊服務為顧客拍攝照片留念、餐後還能投遞專屬明信片等，可以說與一般Buffet確實做出不少區隔。漢來海港自助餐廳每年到店消費人次超過250萬，是網路聲量名列前茅的難訂位餐廳，圖為位於漢來大飯店的高雄漢來店。（圖／漢來美食提供）而面對頂級Buffet市場再創高餐價，同樣以自助餐業態為主力之一的漢來美食，也將於今年10月在位於南港的台北漢來大飯店開出升級版的自助餐廳。由於是位在五星級飯店內的全日餐廳，業者表示在規劃上將更訴求空間的舒適性、服務的細緻度和食材升級，但透露不會挑戰天價，仍會以漢來美食一貫的高價值取代高價格，訴求賣點為「一座餐檯即一家fine dining餐廳」。漢來美食旗下的漢來海港自助餐廳目前共有7家分店，年營業額直逼21億，每年到店消費超過250萬人次，向來為預約困難店。漢來海港自助餐廳向來以新鮮、澎湃的生猛海鮮著稱，每年有龐大海鮮食材用量，因此培養出強大採購能力與價格談判優勢。（圖／漢來美食提供）漢來美食指出，自助餐型態的餐廳食材成本高、取餐動線長，同一時段用餐人數眾多，若想從中脫穎而出，食材新鮮、料理現做和適當的成本控制都至為關鍵。在原物料不斷翻漲的這兩年，漢來海港靠著專業的採購力（長期合約制）抑制食材價格失控，即便食材成本高居集團全品牌餐廳之冠，但仍能達成獲利目標。而漢來美食升級版自助餐將在9月份開放訂位，並將在「來美食APP」推出超級優惠方案，預料屆時自助餐市場將再掀起一波白熱化大戰。
手工餅乾名店打造街邊形象店 設置獨立包廂推美式午茶迎賓
每年在節慶時總會推出各種特色禮盒的東京手工餅乾名店「Aunt Stella 詩特莉」，在台擁有20間百貨門市，超過40年歷史的品牌在今年特別將形象與視覺全面翻新，將帶有歷史感的Early American設計風格與呈現品牌經典的木質元素及溫暖色系結合，同時歷時兩年籌備的品牌首間街邊店「Aunt Stella 詩特莉形象店 Cookie Concierge」，也將於3月18日在台北東區正式迎接大眾。形象店設置獨立式沙發包廂。品牌形象店選擇以「Cookie Concierge」為英文命名，自整體概念發想、店面設計、服務與產品規劃等皆以「餅乾貴賓招待所」為理念出發，期望將詩特莉奶奶的餅乾廚房溫暖重現。店面由曾為永心鳳茶、興波咖啡及Draft Land等知名餐飲品牌打造店面的台灣團隊「II Design 硬是設計」創辦人吳透操刀規劃，可見充滿美式風格的外帶窗口，還可透過此一覽店內師傅們現做餅乾的身影。而甫入店的大門握把選用手工餅乾製作流程中的重要工具「擀麵棍」為型，讓每位客人都能感受到實木的溫潤手感。長達7米半的長吧檯則採用同傳統烤爐內側的火窯磚，以數百片樸質厚實的材料，訴說品牌對於手工揉製、悉心烘焙每一片餅乾的堅持。「酒漬櫻桃黑森林」軟餅乾每日新鮮現烤出爐，單片售價80元。品牌也特別為全新形象店打造限定款「酒漬櫻桃黑森林」軟餅乾，以經典黑森林蛋糕為靈感研發，採用72%法芙娜巧克力與法國頂級依思尼奶油為主原料，一入口濃郁香氣撲鼻，餅乾體更融入莓果茶粉，呈現蛋糕內夾餡果醬般的酸甜風味；另添加酒漬櫻桃與酸櫻桃兩種果乾點綴，並以白嫩Q彈的麻糬丁取代蛋糕必備的鮮奶油，增添多層次口感。「酒漬櫻桃黑森林」每片皆以全新品牌視覺元素設計之手拿袋包裝，凡購買四片更可加價升級為精緻紙盒裝、搭配新款提袋。形象店提供美式情調午茶，打造精品級婚約諮詢體驗服務。凡至品牌形象店諮詢喜餅並於當日下訂、且折後滿30,000元以上，即獨家贈「老公公老婆婆密封罐組」1組。另隨著疫後婚禮熱潮日益復甦，Aunt Stella 詩特莉也想為品牌愛好者與潛在消費族群打造以「Celebrating Love」為主題的品牌形象店，因此特別設置「獨立式沙發包廂」，而且全新開發設計「質感雙層木盤」用於試吃服務，會盛裝八款經典餅乾、搭配磅蛋糕與自選飲品，並附上一張手繪說明卡，依據不同風味與濃淡度推薦最合適的試吃順序。試吃過程中將由專人詳細介紹口味、禮盒設計、客製服務、訂購優惠等細節，亦搭配平板進行說明；另包廂內更規劃「客製禮盒專區」陳列多款樣品，一覽各式客製化選項，致力於為每對愛侶量身打造專屬彼此、最具紀念性的喜餅禮盒，店內更設置婚禮主題長桌陳列婚約禮盒，適合準新人合影留念。品牌全系列視覺採用米色與橘色為基底，展現溫暖調性，並推出全新「經典」與「彌月」系列禮盒，即日起同步於形象店與全台門市開賣。
甜點控手刀預備！電商起家肉桂捲名店 首間品牌概念店2/23開幕
有愈來愈多的甜點品牌、工作室在網路累積出一批具有忠誠度的熟客後，逐漸開起實體門市，除了希望能和顧客有最直接的交流，同時也透過不同通路拓展客群。像是7年來以電商模式經營，在社群小有名氣的品牌「承繼」，以提供甜點預購接單再製作的模式販售，同時提供精品外燴服務，以及每週於開放營業日提供快遞派送、顧客自行至工作室自取甜點等服務。而品牌頗負盛名的可說是肉桂捲系列，尤其是反覆手工折疊、口感酥香的「肉桂阿曼」，連平常不太吃肉桂捲的人都會愛上；而在2022年共販售至少50,000條的招牌「焦糖起司蛋糕」，帶有酥脆焦糖表層與冰淇淋般口感的輕重乳酪，也是目前最熱銷的預購甜點。而承繼現也決定開設首間品牌概念店，地點就落腳於台北文華東方酒店後方靜謐住宅區，2/23起正式開幕！概念店以大幅落地窗引進自然採光，讓光線在空間中隨著時間自然流轉，同時布置大量綠化植栽點綴其中。「季節草莓塔」是冬季推薦的法式塔類甜點，採低溫發酵草莓汁製作草莓卡士達，口感滑順且味道濃郁，預計販售至3月中。（1,180元）概念店整體空間以品牌慣用的冷調灰白、暈染石磚面與無光澤的不鏽鋼拉絲為元素，呈現寬敞、簡約的視覺感。除了服務顧客的甜點烘焙品展示台與櫃檯，也設置多功能空間做為多元微沙龍、課程體驗與預約制品嘗服務等活動場域使用。概念店還以親近自然的角度出發，出門市後步行10秒鐘即可到達一處靜謐小森林，迎面而來的是成排高聳的落羽松，眼前即是佔地廣闊的松基公園，公園各處老樹遮蔭，很適合外帶甜點到此感受被陽光、藍天、微風與大樹包圍的幸福感。主理人陳佳揚（左）、謝思菲。其實承繼最初成立品牌的構思，源自兩位主理人陳佳揚與謝思菲以運營精品外燴私廚、烹飪廚藝與花藝等課程起步，在舉辦烹飪或課堂活動時，他們會準備小點提供學員淺嘗，由於大家紛紛表示希望訂購，遂發展出甜點電商的雛形；累積4年甜點販售經驗後，兩位主理人逐漸實踐想像中的品牌規模，更進一步思考如何提供消費者更多細緻服務，並希望建構更完整的空間以提供販售、取貨，同時推動烹飪料理相關課程與美學體驗，於是規劃開設品牌概念店。而曾至法國累積紮實餐廚技藝與豐富實作經驗的主理人兼研發主廚陳佳揚，會實驗性地解構餐點製程同時保留工藝技法，如經典商品「肉桂阿曼」使用100%自行研磨肉桂粉，產品製程需要較多細膩程序、人力、時間，技術層面也相當講究。雖然費工，但品牌也堅持「以親近價格販售高端產品」，希望透過在製程上作出一些調整，標準化量產後就能在不犧牲工序下，將時間成本反映於末端售價上。Dessert Bar會依季節推出限定口味。（190～200元）招牌預購甜點、網路預訂等待至少6週以上的「焦糖起司蛋糕」將從開幕起在概念店每日限量販售；現場亦會販售採輕盈包裝設計、單手就可手持入口的法式甜點Dessert Bar，皆為當日製作並依季節推出限定口味。概念店也供應搭配甜鹹點的咖啡與茶，義式咖啡與咖啡調飲選豆來自Simple kaffa興波咖啡，拿鐵飲品的鮮奶乳源則選擇健全食農生態的鮮乳坊，同時提供拿鐵飲品可更換燕麥奶不加價的服務，另有經典的法國Mariage Frères瑪黑兄弟系列茶飲，未來在特定季節也會針對甜點推出搭配的限定口味氣泡飲。寬敞的多功能空間將做為微沙龍、課程體驗與預約制品嘗場域使用。由於概念店的特點之一即是「體驗」，因此將開放預約制的品嘗體驗與採購諮詢，預計於3月後開始提供網路訂位，讓客人在品嘗甜點同時還可諮詢專業人員相關贈禮事宜。店中的植卉風格亦是承繼想呈現給大眾的氛圍：鼓勵親近自然之餘，同時也是品牌主理人謝思菲對生活憧憬與熱衷追求美好事物的展現，因此在概念店中也規劃了形式簡約的概念花禮，選購甜點時也能同時帶走花卉禮盒、亦可代客配送。品牌推薦款「焦糖起司蛋糕」每日限量販售。（720元）為歡慶品牌概念店開幕，在2/23～3/31期間，實體概念店與網路商店同步推出優惠，其中實體店部分：1.焦糖起司蛋糕每日現貨30條，可供現場購買，每人限購2條，售完為止。2.綜合2入軟餅乾買1送1（買1份2片送1片，口味隨機）每日限量，送完為止。3.肉桂阿曼系列、香草蘋果香頌現場優惠價100元（原價皆為130元），售完為止。4.「概念店限定花禮」優惠價480元（原價680元），售完為止。網購則推出：1.單筆消費滿1,000元憑折扣碼「chengjistore222」可折抵100元，可與其他優惠併用。2.線上預訂「概念店限定花禮」概念店親取，開幕優惠價元480（原價680元）。3.網路預訂「曬單」享購物金30元（分享 IG 限時動態tag承繼帳號＠chengjitw，截圖回傳社群小編確認即可獲得）。
在歷史建築中立吞品飲 吃煎餃配酒有夠Chill
先前位於台北捷運東門站附近的金華街上，由台北市文化局規劃的「榕錦時光園區」一開放後，因為從台北刑務所官舍翻修後的建築卻仍保留濃濃日式風格，加上匯集臺虎精釀、興波咖啡、好丘等在地品牌進駐，一下子就成為熱門打卡點。而向來以創意啤酒聞名的臺虎精釀，繼「啜飲室」後又帶來全新風格概念店，開設以「吃煎餃配酒」為主打的「臺虎居餃屋」，在歷史建築中融合日式居酒屋元素，也為台北城東增添一個全新的飲食生活體驗點。臺虎居餃屋將於11月17日正式營運，從開幕日起單筆消費滿1,000元，即可獲得「居餃屋限定環保餐具組」（數量有限，送完為止）。在立飲立食的室內品飲空間（左），還可吃到肉末咖哩飯等餐點。臺虎居餃屋在空間上特別使用淺木色長條吧檯，搭配同樣是木製的菜單招牌，並嵌入異材質風格，使用金屬酒柱連接半開放式廚房；而且室內採取立飲與立吞形式，有別於台灣常見的飲食習慣，更貼近日式風格；在喝酒吃煎餃的同時，也可看到臺虎夥伴侍酒與製作美食，而在暖木色的室內空間中還有深木色隔間的小室格局，而室外小木檯亦有提供座位的品飲區可休憩享用，氛圍溫馨且輕鬆。煎餃以高溫半油炸方式，使餃皮擁有一半酥脆、一半柔軟的口感。以往臺虎的實體門市除了美式食物外，亦有提供一些亞洲常見的特色菜點，例如：Driftwood西門町的台式鹽酥雞魷魚、啜飲室大安的滷肉飯、紅油水餃等，都是酒友們滿足味蕾的好選擇。這次臺虎居餃屋更加豐富飲食內容，藉由日式煎餃配酒以及全日式的餐點品項，帶來更多東洋飲食風格。例如作為主角的煎餃發想自日本人氣煎餃燒，金黃色的餃皮外觀有別於常見的冰花煎餃，運用了高溫半油炸的方式使餃皮同時擁有一半酥脆與一半柔軟的豐富層次，內餡則使用台灣人普遍喜愛的高麗菜與韭菜，清脆鮮甜又多汁飽滿。臺虎長島冰啤。除了煎餃，還有特製日式乾式咖哩飯，著重肉料調味，沒有過多醬汁搶戲，而是使用半熟溫泉蛋融合乾咖哩，組成恰到好處的搭配。此外，也有醬油糰子、豆腐沙拉等日式小食，讓用餐多了更多有趣變化。而搭配菜餚的飲品，除了有臺虎招牌的在地精釀生啤酒，還特別準備了有日式氛圍的酒水單：提供在居酒屋大受歡迎的Highball，以及融入梅酒、燒酎等日本酒製作的風味沙瓦，一共有16支汲取酒管為酒友們同時提供不同風味。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
快訊／國際咖啡豆深夜競標 阿里山藝伎豆奪冠每磅飆破5500元
台灣精品咖啡在2021年首次登上世界拍賣舞台，創下多項拍賣平台紀錄。今年，由農糧署指導、甫成立的「台灣咖啡產業策略聯盟」，再次與國際知名的「卓越咖啡聯盟Alliance for Coffee Excellence」合作，共同舉辦第二屆典藏台灣精品咖啡國際競標 (2022 Taiwan PCA)。本次賽事共有69件台灣國產咖啡報名，經過18位國家評審、36位國際評審嚴格評選後，最終選出15件分數86.00分以上的咖啡，授予「典藏台灣精品咖啡」的殊榮，並在6月30日舉行國際網路同步競標。本次競標吸引15個國家、超過50個買家團體參與競標，歷經3個半小時的線上拍賣，共有5件咖啡成交單價飆破每磅100美元，10個得獎批次被國際買家標下，總成交金額高達新台幣 278萬元 ($93,594.51) ，總成交生豆重量達530 kg，皆創下台灣咖啡的新紀錄，是國產咖啡登上世界舞台的里程碑。最高價由位在阿里山的豆御香藝伎莊園拔得頭籌，成交單價每磅高達183.5美元，成交金額達 12,136.69美元 ，由台灣知名生豆商「黑金咖啡Black Gold」得標。其他批次亦不乏國內外知名買家，包括蟬連多次全球最佳咖啡館寶座的「興波咖啡Simple Kaffa」、美國精品咖啡指標「藍瓶咖啡Blue Bottle」，以及培養多位美國咖啡冠軍的「ONYX Coffee Lab」。本次競標的最大買家，則是來自日本的咖樂迪咖啡農場KALDI COFFEE FARM，一口氣標下第二名、第四名以及第七名的批次。本屆亦有韓國、香港等國際買家，顯示國際咖啡競標市場，對於台灣國產咖啡品質的高度肯定。台灣咖啡產業策略聯盟召集人、同時也是本次國家初複選主任評審林哲豪表示：「勤奮優秀的台灣咖啡農，用他們的專業技術與熱誠，從栽培品種、扦插嫁接、整枝修剪、採收選別、處理發酵，每一步驟都無不費心費力。」本屆國際評審團的主任評審，是來自瓜地馬拉的Eduardo Ambrocio先生，帶領14個全球咖啡中心(Global Coffee Center, GCC)，在各自的國家、各自的場地，完成本屆的決選杯測。36位國際評審們來自8個不同的國家，包括美國、德國、義大利、日本、韓國、台灣、沙烏地阿拉伯、阿拉伯聯合大公國，所代表的知名企業包括Lavazza、Sweet Maria’s Coffee…等國際品牌。本次得獎名單，共有15件台灣咖啡分數達86.00分以上，獲得「典藏台灣精品咖啡」的殊榮。包括4件水洗處理、1件蜜處理、9件日曬處理以及1件厭氧日曬處理法咖啡，展現台灣農友擁有多元的後製處理技術，不管何種處理法，皆能生產出達國際競標水準的咖啡。ACE官方拍賣頁面：https://allianceforcoffeeexcellence.org/taiwan-private-collection-auction-2022/
【迎新春情報】LA ONE 福虎生風，寅虎迎春
由簡天才師傅帶領、位於高雄的THOMAS CHIEN餐飲事業群，旗下品牌LA ONE 為迎接寅虎新春到來，圍爐推薦主廚私房菜外帶即日起至1月23日前預訂結清享9折，只要提早三天下單，即可至LA ONE門市提貨（1月25日至1月30日，除夕前一天）；同時還有拜年最佳禮盒買十送一活動，同樣1月23日前向門市預購結清即享活動優惠，而LA ONE eshop網路商店亦推出禮盒買十送一活動專區。外縣市的朋友想要購買主廚私房菜可以上網路商店有年菜任兩件9折、超值優惠八件年菜組NT$3688（原價NT$4250）可選。凡至門市或網店消費，皆可獲得LA ONE精美紅包袋（數量有限送完即止）。過年送禮、團圓年菜，就讓LA ONE幫您一起搞定，寅虎福到迎新春！攜手冠軍咖啡烘豆師賴昱權 推出冠軍咖啡精品禮盒 繼去年 LA ONE與世界第一的咖啡館SIMPLE KAFFA 興波咖啡吳則霖合作推出“冠軍咖啡×法式甜點“聯名禮盒後，獲得頗多的迴響，也成為 LA ONE禮盒商品裡深受消費大眾喜愛、必買伴手禮之一。透過聯名合作也讓一南一北兩個品牌，受到更多廣泛消費者關注。今年 LA ONE則進一步與世界冠軍咖啡烘豆師、也是握咖啡、咖啡自然醒的創辦人賴昱權合作，選用其獨家精選配方咖啡豆製成 LA ONE咖啡掛耳包，並由甜點師傅全新研發、以玉荷包荔枝果泥創作出來的新口味法式點心—玫瑰荔枝瑪德蓮，組成全新的〈冠軍咖啡精品禮盒—圓舞曲〉，也在新春檔期上市。LA ONE點心師傅經過嚴格食材篩選、反覆試吃調整，推出了「玫瑰荔枝瑪德蓮」，精緻可愛的貝殼外型，特別加入60度C低溫濃縮的玉荷包荔枝果泥與玫瑰醬，增添入口溫和的花果甜香，濕潤鬆軟的蛋糕口感，是一款香氣撲鼻、將台灣果物完美融入的夢幻法式甜點；再搭配上咖啡，成為送禮絕美搭配。另有新款〈冠軍咖啡精品禮盒—奏鳴曲〉禮盒，同樣的冠軍咖啡掛耳包搭配多款LA ONE精緻手工餅乾以及熱銷的太妃糖、胡桃酥，是新春拜年訪友的最佳伴手禮選擇。年節檔期門市與網店同步推出禮盒買十送一活動，新款禮盒限量販售，消費者趁早選購以免向隅。LA ONE 主廚私房菜 外帶圍爐三十分鐘搞定一桌年菜LA ONE門市推出的主廚私房菜外帶年菜預訂，是忙碌的現代人最佳好幫手，只要三十分鐘就可以辦好一桌年菜，省去要花上三天採購備料以及耗時三小時才能做好一桌菜的功夫與時間，絕對是上班族、家庭主婦或為人媳婦，準備過年圍爐的好選擇，只要1月23前預訂享9折，三天前向門市預訂即可於1月25日至1月30日提貨，有6-8人份美國牛肋眼可選（含肉汁、炒野菇、洋芋泥、法式芥茉籽醬等配菜），以及選用凱馨雞肉的烤雞餐，只要端上桌就是年菜桌上主角；另有〈核桃木煙燻鮭魚〉、〈法式油封櫻桃鴨腿〉、〈巴沙米可風味烤豬肋排〉等多項選擇，省時方便自組年菜最輕鬆。而滿漢全席裡重要的宮廷菜、更是圍爐必備菜色之一〈大白菜紅燒獅子頭〉，是簡天才師傅的口袋名單；另外非常適合冬季溫潤食補的〈羊肉松子當歸雜糧湯〉則是簡天才師傅將蘇格蘭傳統經典的羊肉雜糧湯，與記憶中小時候父親親自下廚煮的羊肉湯結合改良而來，成為更適合台灣人口味的一道佳餚！主廚私房菜同樣也能在LA ONE eshop網店選購，而適逢年節檔期網店也推出精選主廚私房菜八道優惠超值組只要NT$3688(原價$4250)享免運，還有年菜任兩件9折活動，網店年菜活動至1月20日上午十點為止。
萬聖節今年最強裝扮TOP3 這幾個角色穿出來就贏一半！
隨著一年一度的萬聖節即將到來，你是不是正在苦惱要扮演哪個角色才夠厲害？費時許久有想法後，除了服裝、妝容需打理外，連髮型也需注意。不想購買假髮的你，千萬別錯過 以下造型推薦！只需使用熱工具和造型品，即可輕鬆創造完美效果，化身派對焦點。小丑女 Harley Quinn大膽玩味的你，穿上緊身貼身 T-shirt 搭配超迷你短褲和網襪，粉藍髮色俏皮雙馬尾帶上 一支球棒，造型一秒到位，搖身一變 Harley Quinn，全場焦點就是你。（圖／翻攝自網路、品牌提供）《猛禽小隊：小丑女大解放》和《自殺突擊隊：集結》的上映，也讓小丑女造型有了更多髮色選擇，無 論是及肩髮或是喜歡新版紅黑造型，都可輕鬆成為新一代的小丑女。 髮型重點：懶得洗頭可直接噴灑乾洗髮創造蓬鬆質地，接著使用髮圈將頭髮綁成雙馬尾， 並透過手指調整髮絲，創造些許的凌亂感，最後再使用具有色彩的造型噴霧，為造型做最後的點綴。(左)瞬間擁有超霧質感，24小時清爽不出油。特殊『米 粉』配方，粉末輕盈，不會阻塞毛孔，易清洗、不殘留 吸附油脂，給予一天下來的秀髮全新清新面貌。適用於 快速造型打理及下次洗髮期間使用。KMS 玩髮清新髮霧250ml /880元。(右)使用最新的特殊的高分子聚合物色素分子科技，無論髮色深淺皆能均勻上色且不影響造型。防水不沾染，輕易掉色。精選13款最實用、最潮的金屬霧面色彩，輕輕一噴即可上色。 KMS 瘋色特霧 150ml / 800元 （圖／品牌提供）紅透半邊天的《魷魚遊戲》女主角姜曉絕對是今年萬聖節的熱門裝扮，一套簡易綠色運動套裝搭配 凌亂微捲短髮瞬間變成脫北厭世少女姜曉，立刻搭上流行順風車，還可與朋友組隊成為參賽者，一同爭取456億高額獎金！（圖／翻攝自網路、品牌提供）髮型重點：造型前先於頭髮均勻塗抹具熱防護功能產品，接著使用平板夾進行造型，創造慵懶捲度，完成後可噴增加豐厚感之產品於髮絲上，並針對需加強捲紋處進行補強； 最後可使用霧腊類產品為整體造型更添凌亂立體感。(左)蓬亂奢華動感蠟 為髮絲增添半霧面質感，含有維他命B5和檸檬香草葉萃 取，賦予髮絲豐厚感增加質地，定型的同時髮絲依舊柔 軟且輕鬆再造型。ORIBE典藏特調50ml /1,280元。(中)為髮絲創造霧感自然凌亂感，創造宛造訪過沙灘般的頭 髮紋理，賦予不做作層次。其成分含有死海鹽，可加強 隨興波紋線條，有助提升豐盈感。KMS 玩髮海風造型霧200ml/740元；(右)設計師愛不釋手的超強大霧感，打造獨特極端造型的塑 型專家，瞬間定型，長效維持完美造型。Goldwell StyleSign 完美定型5號噴霧300ml/580元 ; 500ml /800元圖2：（圖／品牌提供） 3.不敗可愛鬼滅之刃--彌豆子彌豆子也依然是今年最夯的角色扮演話題之一，繼去年日本女星三上悠亞cosplay彌豆子後，受到廣大迴響，今年相信也有許多人想像彌豆子一樣優雅又可愛的在街頭。去年三上悠亞cosplay彌豆子大受好評（圖／翻攝自網路）頭髮造型部分，只需要用電捲棒大波浪的弄捲，讓你變身波浪型的超可愛黑髮，保證今年依然在街頭超人氣！AQUAIR阿葵亞瞬效修護亮澤髮油(極度受損髮適用) 70ml/280元；Rene Furterer萊法耶STYLE西蒙德木輕塑噴霧300ml/1,000元（圖／品牌提供）
中秋月餅2／費南雪、達克瓦茲聯名冠軍咖啡 附贈手沖咖啡壺好貼心
中秋節喫餅配茶、賞月夜乃是一大節慶樂事，星級飯店、餐飲品牌也絞盡腦汁推出新式月餅組合，以符合現代人需求。styletc記者分別整理出有搭配耳掛包咖啡，甚至附贈不繡鋼手沖咖啡壺的月餅禮盒，讓今年中秋小聚可以多一款選擇。LA ONE X SIMPLE KAFFA興波咖啡聯名禮盒。（圖／LA ONE）由簡天才主廚和團隊創立的高雄「LA ONE」烘焙坊，去年與世界咖啡冠軍吳則霖SIMPLE KAFFA興波咖啡合作的冠軍咖啡聯名禮盒詢問度依舊超高，精選耳掛包分別搭配最自信的法式點心達克瓦茲，以及熱銷多年的經典鳳梨費南雪，推出兩款「交響曲」、「進行曲」聯名禮盒，最適合賞月時光品味享用。限量款「花詠豪華月餅音樂禮盒」內含四款月餅，以及濾掛咖啡及手沖壺。（圖／香格里拉台南遠東飯店）有著法國版鳳梨酥稱號的「鳳梨費南雪」，由於深受消費者的喜歡，今年更使用南投埔里的百香果結合杏桃，創作出新口味的杏桃百香費南雪加入綜合禮盒當中，台灣水果與歐陸水果的果物芳甜，巧妙與法式甜點的奶油香氣融合成美好滋味。老少咸宜台南限定款「花紅奶黃月餅禮盒」以象徵吉祥富貴的牡丹花的設計。（圖／香格里拉台南遠東飯店）香格里拉台南台北遠東飯店聯手打造的限量款「花詠豪華月餅音樂禮盒」，不只把咖啡、月餅準備好，連手沖咖啡壺也一併送上。主要以油潤皮薄的廣式為主的禮盒，包含黑芝麻南瓜杏仁、蓮蓉桂花蛋黃、椴木香菇滷肉，及拿鐵咖啡黑糖麻糬桃山皮月餅，除了附有送香格里拉與福爾摩沙濾掛咖啡各一包，以及不繡鋼手沖咖啡壺。以金沙奶黃、芝麻南瓜杏仁奶黃、白玉麻糬奶黃內餡為主的「花紅奶黃月餅禮盒」則是老少咸宜的台南限定款。品香坊推出的法式經典老奶奶磅蛋糕，成為小資族送禮首選。（圖／香格里拉台南遠東飯店）位於香格里拉台南遠東飯店一樓品香坊外賣店，另推出「綜合蛋黃酥禮盒」內含紅豆玉露、綠豆沙、芋頭白玉、紅豆玉露麻糬四種口味各三顆；「鳳梨酥禮盒」內含土鳳梨酥、香柚鳳梨酥、愛文芒果鳳梨酥三種口味各四顆；以及西式限定「精選磅蛋糕餅乾禮盒」內含法式經典老奶奶磅蛋糕一條與主廚餅乾六個，供消費者選擇。
巧克力控請注意！超過50個品牌齊聚 風格盛宴「黑金派對」重磅登場
你可能喜歡吃巧克力，但你知道巧克力的學問其實很大嗎？看似單純的巧克力，會因為不同的可可品種、產區，因應不同風土，而有不同的風味表現，而且巧克力也會如同高級餐酒搭配一樣，搭配不同飲品一起品嘗，撞擊出不一樣的味覺火花。 快閃咖啡店。 (圖／Eatpire風格美食指南提供)由Eatpire風格美食指南團隊策劃多時的巧克力盛宴「黑金派對」，即日起在新光三越台北信義新天地A9的9樓登場。從興波咖啡Ｘ畬室法式巧克力的「限時快閃咖啡館」，到集結鄭畬軒(畬室法式巧克力甜點創辦人)、平塚牧人(米其林星級名廚)、楊豐旭(九日風創辦人)、顧瑋(COFE創辦人、武子靖(2011年法國世界麵包大賽甜麵包特別獎得主)、陳穎 Ying C.(《法式甜點學》作者)、林玉婷(《食力》副總編輯)等頂尖職人齊聚開講的「巧克力趨勢論壇」，皆是一時之選、話題十足。 巧克力趨勢論壇。 (圖／Eatpire風格美食指南提供)而從1月27日~31日連續5天的「黑金市集」，更是邀請國內外超過50家頂級巧克力、甜點、咖啡、酒飲品牌。包括於世界巧克力大賽及各式比賽中榮獲共200多面獎牌，使用的是全球最稀有的可可豆種Arriba Nacional的「PACARI」、菲律賓單一產區頂級巧克力「Theo & Philo」及「Auro Chocolate」、 LV城市指南（Louis Vuitton City Guide）唯一推薦巧克力品牌「畬室」、以及席捲 ICA 世界巧克力大賽多項大獎的「拾米屋」及「Q Sweet」、產區選擇最豐富的 Bean to Bar 巧克力店家「九日風」、在世界巧克力大賽 ICA上囊括 8 個金銀牌與特別獎，是目前震驚國際，完美打破並重塑「茶、巧克力、咖啡」既有概念奇想的「COFE」、比利時頂級巧克力「嘉麗寶巧克力」等品牌，陣容非常華麗。 黑金市集。 (圖／余玫鈴攝)另外也邀請台中第一的精品咖啡館「mojocoffee」、精選特殊的手工蘇格蘭威士忌，蘇格蘭前三大獨立裝瓶廠，製酒經驗超過70年的「道格拉斯·蘭恩」、以精細手藝融入在地食材，將獨具風格的台灣茶品，搭配當季水果，展現法式甜點和東方元素撞擊出味覺創意的「某某甜點」等眾多精彩品牌，都在這次的市集共襄盛舉。無光品嚐會。 (圖／余玫鈴攝)styletc記者最有興趣的是，在1月30、31日兩天的13:00起，每個整點都有一場頂級巧克力暗黑體驗的「無光品嚐會」，在伸手不見五指的狀態中，跟著耳機傳來的指示，品嘗5款知名品牌單品巧克力，搭配5種包括單品咖啡、微酒精、烈酒的飲品，由於身處黑暗之中，感官的感受特別敏銳，能夠仔細品味巧克力與飲品互相交融的風味，豐富口感超乎想像。
資深饕客的美味回憶！三大名廚聯手 40年前的法式經典料理華麗回歸
近年來，透過新舊手法融合的解構與建構，重新詮釋出的當代新派法菜正流行，經典的法式料理反而愈來愈難吃到了。曾經一手打造台北來來和高雄漢來飯店、目前為海峽會會長的企業家蔡辰男，因為難忘當年安東廳的經典料理，決定找回3位師傅：主廚簡承濬、副主廚許漢家、研發主廚薛淵元，將羅西尼牛排、奶油龍蝦濃湯、紅胡椒鮑魚和鮮日本比目魚沙拉等40年前的招牌菜色重新回歸。 主廚簡承濬(中)率領當年團隊回歸合體。(圖／Salle d'Antoine安東法式料理提供) 低溫烹調龍蝦、蝦夷蔥、鮭魚卵香檳。(圖／余玫鈴攝) 除了傳統作法，也有不少料理加入了現代元素，像是「低溫烹調龍蝦、蝦夷蔥、鮭魚卵香檳」就是將波士頓龍蝦以低溫烹調，搭配海鮮高湯及鮭魚卵，最後再淋上自製龍蝦油。「香煎馬頭魚」也是以時下流行的「立鱗」手法處理，佐上濃稠滑順且伴隨著微酸滋味的荷蘭醬汁一起品嘗，口感非常豐富。法國蜜桃佐香草冰淇淋。(圖／余玫鈴攝) 昔日的招牌甜點「法國蜜桃佐香草冰淇淋」，是將手工製作的香草冰淇淋搭配法國進口的白桃，點綴綜合莓果及野莓醬汁，裝在高腳玻璃杯裡，視覺和味覺都很出色。與興波聯名咖啡。(圖／余玫鈴攝) 就連餐後咖啡也很講究，與在「2020全球50間最棒咖啡館」中蟬聯第一名的Simple Kaffa興波咖啡獨家聯名，使用興波咖啡的咖啡豆、並且引進興波同款的La Marzocco咖啡機，希望從第一道到最後一道，都令人難忘。
看好電商前景遠傳加碼friDay購物戰力 7位世界級冠軍大打台灣味
氣勢愈來愈旺的遠傳電信，找來7位世界冠軍級的師傅，其中3位是世界麵包冠軍金牌的麵包師傅、3位是世界冠軍咖啡師及1位世界冠軍甜點師傅，為旗下friDay購物推出「台灣味・冠饗世界」專區，聯名推出冠軍麵包禮盒及主題商品，企圖在百家爭鳴的電商市場開拓新的主題戰場。今年受到新冠肺炎疫情影響，消費者購物習慣轉移到網路上，大幅增溫電商通路，遠傳看到這波成長的動能與機會，加碼線上服務，並設定目標要結合遠東集團的零售體系和遠傳遍及全省的通路，建構完整的線上線下服務。首先，將原本friDay購物更名為遠傳friDay購物，並找來吳寶春、陳耀訓及王鵬傑3位台灣榮獲世界麵包冠軍金牌的麵包師傅，以最能代表台灣風味的食物融入麵包中，分別推出草莓不老吐司、紅豆金沙丹麥土司及肉鬆蔥吐司冠軍麵包禮盒。除了3位世界麵包冠軍，還有興波咖啡的吳則霖、Fika Fika Café的陳志煌、Café 自然醒的賴昱權，3位世界冠軍咖啡師、法朋烘焙的李依錫世界冠軍甜點師傅，一共7位世界級冠軍共同推出「台灣味・冠饗世界」專區，主題專區下還有其中台灣冠軍館、有機農產品館、台灣咖啡茶館、台灣原生館及台灣在地美食館五大特色館。遠傳表示，疫情期間有67％消費者增加在網路購買生鮮食品、82％習慣在網路上購買家庭日用品、79％會增加日常生活用品安全庫存量。遠傳電信商品管理事業群資深副總經理暨遠時數位科技股份有限公司副董事長暨總經理杜偉昱表示：「今年因為疫情，看到電商的重要和發展機會，在遠傳『想得更遠』的使命，將原來的friDay Shopping 正名為『遠傳friDay購物』，表示遠傳將投入更多的資源與支持，並結合遠東集團的零售體系和遠傳遍及全省的通路為用戶們提供更完整的線上線下服務。」消費者線上購物，若不需宅配，也可以到city’super A13門市取貨，實現線上到線下的O2O服務。
重磅卡司世界冠軍聚集 彰化「2020桃喜市集」今明兩天登場
集合了咖啡大師世界賽冠軍吳則霖、世界冠軍果醬女王柯亞、台灣World Class調酒大賽冠軍林冠辰，今明兩天都在彰化「2020桃喜市集」，想要一次蒐集冠軍滋味的人，一定要衝的啦！彰化市公所舉辦的桃喜市集，今年是第一屆，主視覺邀請出身於彰化二水的「小高潮色計事務所」設計師操刀繪製，搶眼的粉紅底色搭配月老、天空步道七夕銀河、南郭坑溪、灰面鵟鷹等彰化特有元素，鮮明有趣。活動邀請全台30家超厲害指標性風格品牌，分成「喜・舌尖美味」、「喜・生活選物」、「喜・手感體驗」三大主題，不但好吃、好玩又有品味。桃喜市集主視覺。(圖／桃喜市集提供) 攤位裡最受矚目的，當然是出身彰化的世界冠軍咖啡師吳則霖的「Simple Kaffa」，自2009年起連續參加了7年的台灣咖啡大師賽，拿下3次冠軍並代表台灣參加世界冠軍咖啡師大賽（WBC，World Barista Championship），最終在2016年中奪冠，一躍成為世界級咖啡師。而他的興波咖啡 Simple Kaffa去年被知名旅遊網站評比為世界最棒的50名咖啡廳之首，因此這次吳則霖帶著頂尖團隊回彰化參與市集，真的很令人期待。世界冠軍果醬女王柯亞。(圖／桃喜市集提供) 同樣是彰化之光的世界冠軍果醬女王柯亞，她的果醬品牌「好食光」運用島嶼農產，以熬煮天然果醬、烘焙家庭甜點記錄這片土地的一切美好。這次將於市集推出期間限定、當季紅肉李與水蜜桃所調製的「桃喜果醬」。台灣World Class調酒大賽冠軍林冠辰。(圖／桃喜市集提供) 拿下台灣World Class調酒大賽冠軍的「無向 Bar Without」品牌創辦人林冠辰也是彰化子弟，店內調酒取材自生活中常見的材料，將情人果、黑芝麻、大麥決明子、泰雅部落的山胡椒馬告，以及高山烏龍茶等味道融入調酒中，這次回到家鄉，會帶來什麼樣的期間限定微醺滋味？令人好奇。另外，還有創意精釀啤酒「酉鬼啤酒」、員林人氣咖啡館「右舍咖啡」及傳承三代老牌蜜餞「新豐順食品」、台南最潮打卡熱點「糯夫米糕」也一起來共襄盛舉。
阜杭豆漿不用排隊了！網友好康道相報 比等買口罩還快
「我買到阜杭的厚餅夾蛋，比買口罩排隊還快！」、「假日下午去興波咖啡，不到20分鐘就可以進場，沒有客滿喔！」近期許多網友在臉書上分享「排隊名店」現況，不管是平價美食還是冠軍出身的咖啡館，以往排隊人潮嚇得許多本地客心生退怯，如今卻成了大家樓上招樓下趁機趕去朝聖的店。2月底開始，陸續有網友在臉書貼文分享登門拜訪「名店」的經驗，最關鍵的字都是說「不用排隊了！」像是北市善導寺捷運站旁、華山市場2樓的「阜杭豆漿」，除了是本地知名的老字號早餐美食之外，更因為其口碑流傳到日、韓、陸等多國外籍觀光客，開始視此為造訪台北必吃的中式早餐店。有網友假日在華山市場附近藥局等著買口罩，排隊時間相當長的過程中，抽個空檔上樓不到幾分鐘就買到阜杭豆漿的厚燒餅夾油條及豆漿，就在臉書貼文說「快來阜杭，比買口罩快多了！」民眾分享不用排隊第一次品嘗到阜杭豆漿的厚燒餅夾油條。（圖／李蕙璇攝）另一名網友3月5日星期四上午9點許經過華山市場，不僅沒有看到過往１樓騎樓大排長龍，直驅到２樓阜杭豆漿的櫃台也是直接可以點豆漿、蛋餅，整個結帳、端盤到用餐區的過程不到五分鐘，也是讓該名網友嘖嘖稱奇po文貼照片說「阜杭豆漿不用排隊了！」3月5日星期四當天中午，在阜杭豆漿櫃台前排隊人潮約15人左右不斷地前進。（圖／李蕙璇攝）記者遂於當日中午12點抵現場，此時正達午休用餐時分，現場人潮已較前幾個小時熱鬧，華山市場2樓的「阜杭豆漿」櫃檯前的排隊人潮約有10-15人左右，行進相當快速，大約等個5分鐘即可點單。而排隊人潮未如過往須排到1樓騎樓。類似景象也出現在靠近華山藝文特區的「Simple興波咖啡」，儘管有限制消費時間2小時，還是有網友在2月29日星期六下午前往，「聽說興波的拿鐵咖啡、抹茶捲很有名，就有心理準備來排隊。沒想到一到現場大約排個15人左右，不到20分鐘就可以入場。」興波咖啡的堅果拿鐵咖啡。（圖／李蕙璇攝）網友還說，當服務生帶位到2樓座位區時，也沒有完全客滿，不曉得是不是店家刻意的。根據店員跟消費者說，疫情爆發後確實有受到影響，現在是平日的白天較無須排隊，下午與假日還有些排隊人潮，而與未爆發疫情前的排隊盛況，確實消減許多。2月29日下午網友拍攝興波咖啡2樓現況。（圖／李蕙璇攝）興波咖啡在2月29日周六下午的排隊人潮。（圖／李蕙璇攝）第一次到興波咖啡品嘗的抹茶捲、提拉米蘇。（圖／李蕙璇攝）
Big 7 Travel亞洲50家最佳咖啡店 台灣有興波、Rufous、Fika Fika三家上榜
每天來杯咖啡已經變成許多人的生活習慣，聽說台灣人一年可以喝掉6億杯外帶咖啡，而且台灣也出了好幾位咖啡冠軍。這次，國外旅遊網站 Big 7 Travel公布「亞洲50間最佳咖啡店」，台灣有3家咖啡店上榜獲得國際認證，重點是曾拿下世界冠軍咖啡師大賽的吳則霖所開的興波咖啡(Simple Kaffa)，更拿下排行榜第一名，果然很威！No.1 興波咖啡 Simple Kaffa由咖啡冠軍吳則霖開的興波咖啡(Simple Kaffa)，從開設以來就吸引不少咖啡愛好者來朝聖，今年3月，搬家到華山文創園區附近，以「咖啡森林」為設計概念，保留了原本老房子的紅磚牆、窗戶，再加上新穎的U型吧檯，讓空間看起來潮味十足。興波的手沖咖啡會附上一張小卡片介紹你所點的咖啡。（圖／余玫鈴）在店內點手沖咖啡，都會貼心附上小卡片，介紹咖啡風味。像是我點的沃卡/水洗，上面的字是：沃卡(水洗)吳則霖特製批次衣索比亞原生種淺焙/茉莉花、佛手柑、柑橘、白桃輕啜一口，風味很輕盈、乾淨，帶著一點點花香與果香，跟小卡片上描述的風味非常接近。不過Big 7 Travel推薦的是這裡的黑糖拿鐵及卡布奇諾，有機會也可以來試試。Rufous Coffee空間走典雅風，聚集的都是熱愛咖啡的人。（圖／余玫鈴）No. 16 Rufous Coffee獲得第16名的Rufous Coffee，第一家店已經經營12年，在咖啡界已有極高知名度，去年在六張犁捷運站附近再開一家二店。這裡的咖啡豆皆是自家烘焙，還曾經把豆子送到coffee review評分，而綜合豆RUFOUS Blend獲得91分的高分，可見老闆對自己的咖啡非常有自信。網友們對這家的咖啡讚譽有加，有的說義式很強、有的說手沖厲害。 Fika Fika Cafe的空間採光極好，舒服又帶有開放感。（圖／余玫鈴）No.29 Fika Fika CafeFika Fika Cafe這次拿下第29名，老闆陳志煌其實也是2013年北歐盃咖啡烘豆冠軍，早就已經吸引很多人慕名而來。這裡供應的是偏北歐風味的淺培咖啡，特色是將咖啡豆炒得很淺，香氣非常清楚，水果香花香很清晰。Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店地址：台北市中正區忠孝東路二段27號電話：(02)3322-1888Rufous Coffee地址：台北市大安區復興南路二段339號電話：(02)2736-6880Rufous Coffee Roaster 2地址：台北市大安區基隆路二段266號電話：(02)2736-6881Fika Fika Café地址：台北市中山區伊通街33號電話：(02)2507-0633Fika Fika Cafe二店地址：台北市內湖區陽光街321巷40號電話：(02)2656-0133