臨時櫃
」 臨時櫃搶出國避雷針1/國際觀光凍3年中文服務減少 購物站小心「即期品」
不少民眾趁史上最長春節出國遊玩,結果發現,剛恢復的國際觀光和3年前大不同。CTWANT訪談多位搶頭香出國的民眾,有人發現疫情讓各國的行動支付變普及、中文服務減少,對觀光客購物服務生疏,甚至在觀光客購物站買到業者去庫存的「即期品」。根據桃園機場公布,1月20日小年夜出境人數達3.8萬人,1月28日入境人數達4萬人,紛紛創下疫情3年來出入境最高峰;前瞻觀光研究室推估,桃機、松機、小港機場入境人數總和在28日達到疫情前的55.9%,顯見國際觀光正穩健復甦中。不過有不少已經出國玩一波的民眾發現,「機場、飯店人員和餐廳店員的英文明顯退步,有些甚至找不到英文菜單。」「中文服務的設施或團體變少,例如去日本滑雪時中文教練少了很多,很難預約。」去到歐洲遊玩的Catrina也發現,以前精品店很多中國人店員提供中文服務,現在包括飯店、服務業都沒見到什麼華人。也有人反映,到韓國知名OUTLET血拚,「可能太久沒有服務外國客,臨時櫃的店員不知道如何開退稅單。」顯然3年不見,第一線服務人員也換了一批,彼此都有點陌生!有參加購物團的民眾在美妝店買到不到1年就到期的即期保養品;還有人在outlet消費碰到臨時櫃店員不知道如何開退稅單,服務中心小姐寫小字條告知應該返回專櫃開單。(圖/讀者提供)1月初剛從首爾5日遊回來的Bella向CTWANT表示,回國後才發現,在專做團體客生意的美妝店購物站買到使用期限不到1年的即期保養品,「正常都是3年使用期,業者詳細介紹產品功效多好用,就是未告知到期日剩不到1年,合理懷疑是疫情間沒國際觀光客,沒辦法去化的庫存,趁消費者不注意拿出來繼續賣。」事後透過旅行社反映,韓國美妝店隔海稱該日期是「建議銷售日期」,提醒參加購物團的民眾要多加留意類似狀況。3年變化大不同的還有,疫情加速行動支付的發展,除了日本電子支付比例提升,「泰國當地人大多也都改用電子支付,甚至路邊攤也是。」Cindy分享。為了減少接觸與現金交易,泰國央行已訂定目標,期望2026年讓全國現金流量減半,如今泰國已有數百萬人使用電子支付。目前泰國市占第一的電子錢包是TrueMoney Wallet,不過申請需開設泰國銀行帳戶,台灣旅客可使用泰國市占率第2的LINE Pay,Google錢包也在去年11月於泰國、越南及馬來西正式推出,唯apple pay尚未在泰國開放使用。Cindy也發現,在泰國,觀光客也會避免搭乘大眾運輸工具,很多人都直接用Grab driver APP叫車出門。打算赴泰旅遊的台灣旅客,翻譯、電子支付、叫車等幾個須綁定的APP,建議可以提前下載。泰國政府疫情間大力推動電子支付,攤販也都可見掃描付款,不過泰國普及使用的支付系統需綁定銀行帳戶;有些飲料、小吃店及BTS車票可使用台灣人常用的LINE Pay付款。(圖/truemoney wallet、讀者提供)而行動支付執行最全面的大陸,許多地方已不採現金交易,向來是觀光客的痛點。對此,五福旅遊發言人林繼勝建議,可下載WeChat綁定微信支付,「須透過台胞證來驗證,而要綁定的信用卡部分只支援VISA,且不是每間台灣的銀行信用卡都可以綁定。」據消息指出,大陸計畫在今年第二季開放部分國際觀光團體入境旅遊,但台灣是否開放團體赴陸仍是未知,不過林繼勝透露,五福已提早規劃九寨溝、北京和江南的遊程。品保協會公關主委李奇嶽表示,全球觀光服務業和台灣一樣面臨人力荒,疫情導致的轉業潮,造成人力吃緊,包括遊覽車司機、導遊、領隊、機場地勤,甚至飯店房務員全球都缺工,「雖然各國缺工因素不同,歐洲是通膨罷工潮,亞洲是解封較慢,人力來不及撥補,北美則是紓困給得太優渥,人力不想回來,服務業人力荒是疫情後的通病。」靜宜大學觀光系副教授黃正聰表示,目前各國和台灣一樣,許多遊憩景點受疫情影響略顯蕭條,民眾也覺得現在旅遊品質不穩定又貴,因此不急著出國,導致航班開的少、機票比較貴等惡性循環,使得雖然目前已解除入境人數管制,但仍達不到疫情前出國人次,今年底預計僅能達7、8成,明年才有機會100%恢復。不少國家目前都收緊對來自中國旅客的入境限制,沒有陸客也看不到華人服務員;但只要人數多、消費力強的陸客全面開放,觀光地區店家也會重啟提供中文服務。(圖/讀者提供)
過好年/黃露瑤用畫除舊佈新 許願新年大賺錢
新年新氣象,黃露瑤接受時報周刊CTWANT專訪,特地畫了一張招財樹,祈求兔年可以賺大錢,「家裡擺設可以每一年換一下,之前有聽說可以用畫來改風水,也是除舊佈新的感覺,藉由畫來換家裡的氛圍,放在床頭希望幫我招財。」這天,黃露瑤來到好友許蓁蓁開設的「珍珠畫室」,三個小時完成這幅招財樹,做為新年展望。黃露瑤說:「2022是我比較豐收的一年,不管工作或是生活上都是,是充滿正能量、過得很有價值的一年,我還多了一個斜槓身份,就是『珍珠畫室』的行銷公關,忙得很充實。希望明年繼續拍戲、斜槓,目標是希望賺得比2022年多兩倍!」接觸畫畫多年,黃露瑤藉著投入畫畫沉澱心情。(圖/林士傑攝)受爸爸黃西田身教影響,黃露瑤喜歡踏實地賺錢,「爸爸《草地狀元》剛結束,很多人以為他退休了,其實他還在做,他觀念是只要還能動就做,我也是秉持這觀念,有機會來,我都願意嘗試。」她去年演了八點檔《美麗人生》,同時在許蓁蓁邀請下,成為「珍珠畫室」三個畫室的行銷公關,打開她的新事業。個性開朗的黃露瑤,人際交往能力強,謙虛真誠、又有行動力,受許蓁蓁邀請下激發公關能力,「去年我有段心情不好的階段,蓁蓁說轉換心情最快方式就是讓自己忙一點,就拉我進來一起做畫室。」黃露瑤花三小時畫出一幅招財樹,期望新年招正財。(圖/林士傑攝)原本零公關經驗的她,第一步是忙畫室在台北101的臨時櫃,接著她創了畫室公益活動,親自邀請聯絡70位藝人及KOL來參與,因為跟101合作得還不錯,促成後續合作案。「我像是一人行銷公司,所有溝通橋樑都是我,一度忙到有點手機恐懼。雖然忙了點,但很充實,很謝謝蓁蓁。」黃露瑤不僅賺得成就感,也讚許蓁蓁給予的酬勞「很厚道」。去年身心都有收穫,黃露瑤農曆新年要包給爸媽五位數紅包,「就是家人間沾沾喜氣,我們都會互相」,她計畫整個春節都會待在高雄家,與親戚相聚拜年。目前單身的她,今年沒有對象可以帶回家給爸媽看,她苦笑:「還是我去臨演公司發人來好了。」不過不寂寞,好朋友謝金晶已預約要到她家拜訪,「金晶跟我們家人都很熟,很歡迎她來。」今年過年,黃露瑤準備五位數的紅包要孝敬爸媽。(圖/林士傑攝)黃露瑤坦言每年都免不了會被親戚問「要不要結婚」,她都會撒嬌地回覆「我還想給爸爸養啊,我怕我嫁出去爸爸會難過」,黃露瑤感性說:「已經跟家人過年這麼多年,我真的曾經想過,如果嫁出去,夫家不在南部怎麼辦?我喜歡跟家人團圓的感覺。」但她也打趣,搞不好爸爸很希望她嫁出去,少一個人搶電視看。不排斥談感情的她,開出理想條件:「愛我、疼我、善良,這三點就好,不一定要帥哥,我相信相由心生,善良就會好看呀。」黃露瑤坦言每年過年都免不了會被親戚問「要不要結婚」。(圖/林士傑攝)場地提供:珍珠創作畫室 Pearl Studio
年關將近換鈔需求大增 行員戴面罩上陣⋯台銀:換鈔SOP做到更周延
新冠疫情持續擴大,加上年關將近,民眾換新鈔需求大增,公股銀行如臨大敵!換鈔龍頭台銀表示,經緊急開會討論,本周起提前開放台銀ATM提領新鈔,期先分散需求;下周開放臨櫃換鈔,如人潮太多,將利用戶外空間加開臨時櫃疏散。對於是否以消費者身分證單雙號分流換鈔,銀行主管表示,這需由指揮中心與主管機關討論決定。過年時銀行總擠滿換新鈔人龍,但今年新冠變種病毒肆虐,許多企業已啟動居家辦公或分流措施。惟銀行業者私下表示,這在換鈔業務上行不通,因正常開放臨櫃換鈔都應付不來,不可能做到銀行員工居家、分流,讓想換鈔的民眾全擠在一起等候,反更易導致疫情傳播。拉長時間 減少臨櫃需求公股銀行近來緊急開會,台銀總經理許志文指出,台銀將會透過兩個措施因應,首先提早自本周起讓民眾可以在台銀ATM領新鈔,將時間拉長,減少臨櫃需求。此外,銀行公會訂有換鈔SOP,台銀會參考盡力做到更周嚴,如加強收鈔進來後的消毒工作、數鈔機保持一定距離、行員要戴面罩等。民眾進來採實名制,為拉開距離,如人潮擁緊,將比照去年勞工疏困貸款申辦時,將人流引導至騎樓開放空間,避免所有人都擠進銀行大廳。一銀總經理鄭美玲表示,15日已開會討論,就旗下可換鈔的36家分行,盤點安排特定備用櫃台,以隨著分散人潮。彰銀發言人陳斌指出,做好防疫,分組、異地辦公等措施都會考慮,近日將開會討論,但不會影響換鈔,一定會讓民眾方便換新鈔。央行鼓勵民眾 發數位紅包中央銀行表示,雖下周一才開始換新鈔,但近日赴銀行辦事民眾增加,會要求銀行做好相關防疫措施。此外也鼓勵民眾以數位方式紅包轉帳傳遞心意,包括利用手機門號轉帳發放數位紅包,除可避免人潮群聚,亦可節省社會資源,並達到數位轉型之效。事實上,包括街口、悠遊付、LINE Pay等電子支付業者這幾年都有發「數位紅包」,不只能一對一轉帳發紅包,也可以發一筆紅包到群組裡,群組內成員靠運氣分錢,拿多拿少天注定,讓發紅包多些樂趣。財金公司今年則加入發紅包陣容,民眾若要包紅包給親朋好友,不必問對方帳號,只要知道手機號碼就能轉帳,快速又方便。前提是要先在網銀(或App)裡設定,把手機號碼與帳號連結,紅包才能收進戶頭裡。
一碗肉粥打天下3/宅配衝出好成續 得意忘形成負債
當時流行宅配,林昭成參考母親做的雞捲,推出冷凍宅配的蝦捲,積極參加美食展。「第一次參加美食展時,不知道要準備試吃,看隔壁攤大排長龍等試吃,我趕緊動員媽媽、哥哥帶油鍋來幫忙。」由於業績不錯,林昭成跑遍食品展、園遊會以及廟會擺攤,一年就賺了三百萬元,他進而到各大百貨公司擺臨時櫃。林昭成推出的蝦捲及泡菜等宅配商品,相當受歡迎。(圖/翻攝自阿旺澄臉書)「全盛時期,我同時有十台攤車,上午在家備料,下午把攤車載到百貨公司,邊賣邊教工讀生,晚上回阿旺澄工作,每天只睡兩、三個小時。一開始各攤位都賣得不錯,但不久生意變差,連本店都有老顧客向我媽抱怨我煮的東西難吃!」林昭成說。「那時為了求快,肉粥不熬高湯,改用雞湯塊,還發生過送到攤位時整桶餿掉的情況。」隨著業績直降,十個攤位的開銷很快地讓林昭成負債,為了不讓家人擔心,他先向朋友借錢,再用信用卡預借現金,「我用信用卡借十萬元,真正到我手上只有三萬多元,其他都是銀行賺走了!我要把這些教訓傳達給想創業的人,不要做這種蠢事。」直到六年前,他才把卡債還清。張貴美手作蝦捲,先將拌了絞肉及魚漿的內餡壓在腐皮上,再放上蝦仁(左圖);然後將腐皮捲起,兩端壓一下,即成生蝦捲,再送到店裡油炸。(右圖)(圖/張文玠攝)「我還偷偷拿家裡的車子去典當,沒想到車牌被偷,哥哥報案後得知車子已抵給當舖,我只好向家人坦承自己負債三百萬元。」林昭成說。為此,張貴美動用自己的勞保借款,幫兒子還掉部分債務。
【爆夯犬首燒3】加盟先學煮內餡 此舉刷掉年輕人
有了安身立命的店面後,「犬首燒」業績愈來愈旺,曾經一個月內湧現一百多人私訊跪求加盟。「大部分想加盟的人都要求方便、速成,但我女友堅持加盟主必須自己煮內餡,這樣才能維持商品特色,也可考驗對方加盟做生意的決心,光這點就過濾掉三分之二的人。最後順利加盟的夥伴,都是四十多歲的人。」謝孟易說。由於擔心拓展太快,這對創業鴛鴦十分謹慎,不敢一下投入太多點,目前台南以外的縣市,僅有六個加盟店,其中桃園加盟店最威,曾在四十五天的臨時櫃檔期,創下一百五十萬元的業績。謝孟易及鄭唯秀這對情侶聯手創立犬首燒3 年,目前已經有6間加盟店。(圖/謝孟易提供)謝孟易說,為了順利進駐百貨商場設置臨時櫃,他後來改成「用電加熱」,並提升溫度,成功讓消費者等候時間縮短為八分鐘。「此外,我們每次設置臨時櫃,就會推出一項新口味,例如今年四月進駐南紡夢時代美食街,就推出玫瑰奶茶口味吸引客人。」每次進駐百貨商場設櫃,犬首燒就會推出新口味。(圖/謝孟易提供)謝孟易口中的「玫瑰奶茶口味」,說來簡單,但作工繁複費時,得在伯爵紅茶加入牛奶,勾芡熬煮成為醬汁,再加入乾燥玫瑰花瓣。他始終不變的「自己煮內餡」堅持,每每吸引客人回頭。
【爆夯犬首燒4】三成盈餘當研發 七成回頭客當朋友
謝孟易、鄭唯秀這對八年級情侶,花了3個月改良「鯛魚燒」,推出造型更可愛的「犬首燒」,並堅持「自製內餡」,一亮相就暴紅,一個月內吸引上百人跪求加盟。然而,排隊人潮擋住隔壁攤位,也引來二房東不悅,因而被迫二度搬遷。由於犬首燒適合做為聚會點心,謝孟易積極開發團訂市場,並降低外送門檻。(圖/翻攝自犬首燒臉書)小倆口不僅嚴格挑選加盟主,也始終把3成利潤的一大半,拿來研發新口味,即使面對新冠疫情,依然秉持初心,「客人就是我們的朋友,希望老朋友們能經常回來嚐嚐新味道。」這對父女受犬首燒外型及香味吸引,買了紅豆及卡士達口味。(圖/宋岱融攝)新冠疫情爆發前,謝孟易犬首燒台南總店每月平均營業額約二十五萬元,扣除三成原物料成本、三成人事成本和一成房租及水電,三成的盈餘有一大半花在研發新口味。新冠疫情延燒後,謝孟易坦言生意滑落五成,目前以降低外送門檻的策略因應,「我們也會利用這段時間重新拍攝產品照,更新攤位的布置;只要有設置臨時櫃,就會在臉書上公布活動消息。」謝孟易說,他和女友一直把客人當成朋友,希望老朋友們能經常回來嚐嚐新味道。
【搞孝拼2億4】開發適合台灣人食譜 鳳梨酥也能DIY
因為媽媽在榮總住院,蔡蕙玲找上負責醫院地下街的誠品團隊,成功說服對方讓她試賣1個月,「誠品給我一個臨時櫃,要保證業績至少10萬元,我只能拚全力試試看。」創業初期,蔡蕙玲白天在醫院地下街賣鍋具,晚上再回病房照顧媽媽,她以幫自家罹癌母親烹煮營養食物為示範,第一個月就衝出60萬元的業績。兩年後,SOGO復興館就邀請蔡蕙玲設櫃,「原本前東家想阻擋,但樓管認為『不要讓商場變戰場』,還是安排我進去,從邊角櫃位一直做到目前所有百貨專櫃,都在顯眼處。」只要瑞康屋在百貨公司舉辦課程或講座,客人都很捧場,常上演爆滿盛況。(圖/瑞康屋提供)雖然公私兩頭忙,蔡蕙玲仍常帶父母逛自家攤位,還拉著媽媽上節目宣傳,「我的手藝,都來自媽媽的教導。」她甚至出了各式食譜,讓消費者不必擔心買了鍋子,卻不知道如何善用,「年糕、蘿蔔糕或鳳梨酥,都能自己做。」孝順的蔡蕙玲常帶爸爸去百貨專櫃走走,時不時遇到死忠客戶帶書來要求簽名合照。(圖/瑞康屋提供)從創業到現在,蔡蕙玲都是以現金交易,先下訂單,鍋具再「飄洋過海」來台灣,一趟就要花上半年,「每次下單,我們都會先估算半年後的量,熱門品項常賣到缺貨,還好客戶都願意等。」瑞康屋的鍋具多以宅配寄送,「因為鍋具很重,我都會和客人說,幫你寄回家。」蔡蕙玲解釋,其實是因為品項和顏色種類太多,她希望第一線員工專注與顧客交流就好,「理貨和後勤我都採電腦化管理,這樣才能隨時掌握每個商品的銷售狀況。」
快閃好康通知!一〇八抹茶茶廊板橋環球店臨時櫃 8/1~8/4「冰抹茶漂浮」買一送一
【記者/余玫鈴】來自日本的抹茶甜品專門店「一〇八抹茶茶廊」,嚴選珍貴的京都宇治抹茶為基底,現場新鮮製作各式甜品。8月1日至9月15日於板橋車站B1F美食街內推出快閃臨時櫃,除了獨家推出「白麻吉大判燒」,還推出限時優惠:8月1日至8月4日「冰抹茶漂浮」買一送一,8月5日至8月11日、9月9日至9月15日大判燒買五送一,行動要快喔!這次的板橋車站限定「白麻吉大判燒」,香Q帶勁的白色外皮有著類似麻吉的口感,內餡分別有紅豆、抹茶卡斯達兩種口味。「麻吉大判燒」是「一〇八抹茶茶廊」的明星商品。(圖/一〇八抹茶茶廊提供)「白麻吉大判燒」在板橋車站B1F美食街獨家販售。(圖/一〇八抹茶茶廊提供) 另外,「一〇八抹茶茶廊」在每個月8日都會推出優惠活動,8月8日的活動為:所有5間店舖(包含板橋環球店快閃臨時櫃)同步優惠活動為霜淇淋88元/支,抹茶、焙茶、綜合共三種口味任選。「一〇八抹茶茶廊」霜淇淋。(圖/一〇八抹茶茶廊提供) 一〇八抹茶茶廊板橋環球店 快閃臨時櫃地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1F 034-2櫃位電話:02-2965-2808 天母大葉髙島屋店地址:台北市士林區忠誠路二段55號B1F 電話:02-2834-6486 京站時尚廣場店地址:台北市大同區承德路一段1號B3F 電話:02-2555-5785 SOGO復興館店地址:台北市大安區忠孝東路三段300號B3F 電話:02-2772-2108 eslite 誠品信義店地址:台北市信義區松高路11號B2F 電話:02-2723-0823