膨鬆
」
旅遊怕中鏢3／飯店毛巾害人染性病？「爬滿一堆小蟲」夫妻慘剃毛
飯店毛巾乾淨嗎？醫師表示，若是1~2小時內觸摸到前一人留下的病毒，的確有可能因此染上菜花。此外，飯店毛巾還可能藏有陰蝨，一對夫妻因此感染，私密處的毛髮爬了滿滿的陰蝨，後來夫妻只能把毛髮全部剃光治療，再進行全家大掃除才擺脫陰蝨。有網友在PTT以「飯店房務真會用毛巾擦地板桌子嗎？」為題發文，表示自己聽說房務為節省時間，會在客人退房後直接用飯店毛巾擦桌子、地板，甚至會拿來打掃廁所，認為反正之後統一煮沸漂白，會「整條漂漂亮亮、膨膨鬆鬆地送回來」。文章引來大量網友留言，不少人親眼目睹過這種行為，也有業內人士表示，毛巾還會擦馬桶，還有網友表示自己會選擇自備毛巾，「朋友是飯店房務，叫我自己帶毛巾」。但也有人表示反對，「我打工的民宿不會拿毛巾跟浴巾擦地板跟桌子，擦浴室跟擦房間所使用的抹布也都是分開的」。甚至網路瘋傳不少飯店毛巾害人長菜花，皮膚科醫師趙昭明表示，菜花是一種病毒疣，一般可存活5~6小時，如果運氣不好在1-2小時內接觸到前一個人留下分泌物產生的病毒，就可能感染菜花。醫師建議，到公共場所如果要擦比較私密的部位，最好是自行攜帶毛巾最安全。「慎選飯店也很重要！」泌尿科醫師顧芳瑜表示，聲譽好的飯店會有嚴謹的管理流程，相較之下會比較有保障。「有一位40多歲的男患者前陣子去東南亞出差，入住的商務旅館的品質較差，他使用毛巾之後竟然感染陰蝨，不知自己感染寄生蟲，回家之後又傳染給老婆，幸好沒有傳染給小孩。」顧芳瑜醫師表示，陰蝨會在人體陰毛根部產卵，因而生出一隻隻小蟲，解決之道要先把毛髮剃光，再消除寄生蟲才能根治。（圖／顧芳瑜醫師提供）顧芳瑜說，陰蝨是一種寄生於人體陰毛部位的寄生蟲，以吸取人體血液為食，並在陰毛根部產卵。感染陰蝨的主要途徑是性行為，但也可能透過接觸患者使用過的衣物、床鋪或毛巾傳播。感染陰蝨的症狀包括陰部搔癢、出現紅疹、丘疹，或是在陰毛根部發現橢圓形蟲卵。「夫妻倆的陰毛上都爬滿小蟲，後來夫妻倆先將毛髮剃光，同時以抗寄生蟲藥物清洗，再把全家毛巾、床單都換掉，徹底清潔一番，大約治療一個月後才擺脫小蟲。」顧芳瑜建議，民眾外出旅遊時，最好自備個人毛巾和衛生用品，不僅環保，更能降低感染風險。在家中清洗毛巾時，最好使用高溫、高壓消毒，若無法做到，至少要定期使用清潔劑清洗洗衣機。若家中有人感染陰蝨，建議全家人都接受檢查和治療，以避免交叉感染。
手工元宵限時搶購 外酥內軟炸元宵帶來不一樣的過節滋味
今年元宵節將於2月24日到來，有些品牌、餐廳也推出手工元宵販售。像是新東陽便在2月17日至2月24日於全台指定門市舉辦傳統技藝「手工拖拉元宵」活動，現場除了有專業師傅實演，還販售現炸元宵，提供消費者外酥內軟的元宵新吃法；另外曾創下單週銷售5千顆以上紀錄的國賓「手工炸元宵」，深受饕客喜愛，台北國賓中餐廳今年也精心製作「手工炸元宵」，推出包含紅豆、芝麻、花生3款精選口味，亦於2月17日至2月24日期間限量推出。參與活動門市採當日現搖現賣，提供多種口味讓民眾挑選。（圖／新東陽提供）新東陽堅持傳承手工元宵的古法技藝，已舉辦拖拉元宵活動長達30多年，手工元宵以新鮮糯米經浸泡、研磨與脫水成粉等多道工序後，搭配獨家特製內餡，透過專業師傅的拖拉技巧與力道，均勻裹上層層糯米粉，透過細緻工法讓元宵在烹煮過程即能散發糯米自然香氣。外皮也分為傳統糯米與健康紫米兩種，口味除了經典的芝麻、花生，還有棗泥、豆沙、桂花等口味，現場還可以單顆購買，生元宵每顆30元、炸元宵每顆35元。另為保證元宵的口感和新鮮，門市皆採當日現搖現賣，且多數門市更提供現炸即售的方式，讓民眾可以第一時間品嘗好滋味。門市也有販售桂花醬及酒釀，讓民眾可以嘗試多種吃法，可至新東陽粉絲頁（https://www.facebook.com/hsintungyangtw）查詢活動門市。曾創下單週銷售5千顆以上紀錄的國賓「手工炸元宵」，詢問度極高。（圖／國賓大飯店提供）另外國賓中餐廳推出的「手工炸元宵」具有膨鬆誘人的金黃色外皮，口感飽滿有嚼勁，推出的3種口味中，「紅豆元宵」選用屏東萬丹紅豆，遵循古法熬製成綿密鬆軟的蜜紅豆餡，甜香四溢；「芝麻元宵」嚴選雲林北港黑芝麻，精心研磨成粉，製成絲滑內餡，散發濃郁香氣；「花生元宵」則精選雲林花生，經脫皮後研磨，製成略帶顆粒感的餡料，香醇濃郁。3款元宵最後再蘸沾裹香醇花生粉，一口咬下，是充滿記憶的經典美味。國賓「手工炸元宵」每份12顆，售價1,800元（紅豆、芝麻、花生各4顆），炸元宵單顆售價180元；生元宵每份12顆（紅豆、芝麻、花生各4顆），售價1,680元，生元宵單顆售價140元。2月17日至2月24日期間，可以現場品味，若欲訂購請洽專線（02）2100-2100轉2383或2385詢問，限量銷售，售完為止。
「小寒」養生6大方法與禁忌曝 命理師點名4生肖注意健康
2024年1月6日04點50分節氣來到「小寒」，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為「小寒」。小寒時節，民間忌諱天暖，有諺語「小寒天氣熱，大寒冷莫說」的說法。意思是，「小寒」本是天氣嚴酷的時節，如果不冷，到了大寒，天氣就會極為嚴寒，冷到用語言都無法形容的地步。相關諺語“小寒不寒寒大寒”。“小寒凍土，大寒凍河”。這段時間，《黃帝內經》中記載：「春夏養陽，秋冬養陰。」冬季萬物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，滋補內臟。當以收斂、封藏為主，以保護人體陽氣，使其閉藏、內養而不被打擾，神氣不外露，以養精蓄銳。所以要保持心情舒暢，勿過喜過悲，心境平和。《黃帝內經》上說寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」，如何做到「去寒就溫」防體寒、維護身心健康呢？以去寒就溫養腎養元氣為主。“寒為陰邪，易傷陽氣”，人體陽氣源於腎，數九寒冬，禦寒保暖，首當養腎。另外，天氣寒涼，容易導致腸胃功能紊亂，所以小寒養生要注重養腎、保胃。2024年「小寒」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、牛、蛇、雞，腸胃方面容易出毛病，要特別注意飲食衛生，而且不可暴飲暴食。要慎防心臟、及血管方面的疾病，平時要多做檢查，杜絕後患；不宜參加刺激性或危險性的運動，容易從高處摔倒，導致頭部流血受傷。 以下提供食、衣、住、行、育、樂的「小寒」養生開運與禁忌：一、食的開運大法：1.飲食原則是「健脾胃、養肺腎。」養生原則是斂藏精氣，固本扶元，以“防寒補腎”為主，進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、枸杞等。但體質偏熱、偏實及容易上火者，則要注意涼熱的合理搭配。2.冬天宜養腎陽，可食入腎鹹味食物，如海帶、紫菜和海蜇等，但不宜過多，否則腎水更寒而擾心陽。腎主水，宜吃溫熱及黑色食物，如羊肉登溫腎壯陽、熱量高的肉類，而黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物，均有補腎益腎作用。3.飲食上要注意多吃溫散風寒的食物，如生薑、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，羊肉是溫熱食物，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，適量食用，勿過度進補，建議每週吃一次，不會上火。4.一般人可多吃蛋白質含量高食物，如果食用太過油膩、辛辣的食物，容易上火，引發青春痘，必須節制。5.切忌各種生冷瓜果、霜淇淋、冰凍飲料等。二、衣的開運大法：1.“冬天戴棉帽、如同穿棉襖。”人的頭部是平衡整個身體熱量的最主要部位，若頭部受寒，極易引起感冒。2.出門時，最好穿上寬鬆、保暖、防滑的棉鞋、運動鞋，鞋底最好粗糙一些，紋理要寬、深，女士最好不要穿高跟鞋。3.冬季時，大多數人的腳部溫度偏低，腳底有很多穴位，受涼後會可能引起人體上呼吸道毛細血管收縮，血液循環變慢，抵抗力下降。4.衣物以深色、質輕、保暖為宜。選用重量輕、膨鬆、保暖性強的羊毛、絲棉、羽絨等製品。三、住的開運大法：1.應經常打開門窗換氣，將室內濁氣加速散去，讓陽光充盈室內，可保持乾燥。注意室內通風及保暖，防止呼吸道疾病的發生，天氣寒冷，高血壓及心臟病、氣喘等患者更應注重保暖。2.天氣漸冷，很多人喜歡緊閉門窗，這樣房間裡面才暖和，但是門窗緊閉，密不透風，不到3小時，室內二氧化碳量就會增加3倍以上，細菌、塵埃等有害物質也會成倍增長，應每天開窗數次，以便空氣流通。四、行的開運大法：1.「冬應腎而養藏」，腎主冬，冬萬物閉藏，作息宜早睡晚起，待日光出現再起，若反道而行會傷腎氣。2.小寒時期早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養身體的陰氣，使身體內的陰陽平衡滋養臟腑，增加身體的強壯程度。寒冷低溫天氣裡，為避風寒，應適當早睡、晚起。3.不建議早起洗頭，因為早上時間緊迫，很多人沒等頭髮乾透就外出，很容易受風寒，輕者會頭痛，嚴重的還可能導致大小關節疼痛，甚至肌肉麻痹。4.很多人早起後，匆忙中光著腳在地板上走路，這樣不利於健康。腳是人體的第二心臟，做好保暖工作十分重要。早晨剛從被子裡出來，腳部還沒有適應外界的溫度，踩在地上很容易著涼，引起腹痛、腹瀉，長此以往，會影響腸胃健康。因此，早起應穿一雙柔軟的平底拖鞋，冬天起床後，最好立刻穿上襪子。五、育的開運大法：1.小寒是鍛鍊身體，改變體質的大好時機，這就是所謂的「冬煉」。俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病，冬天懶一懶，多喝藥一碗」，這說明不少人因為冬天天冷，就不願運動，其實冬天運動對身體有益，有助於增加免疫力，能夠預防感冒、肺炎、支氣管炎等疾病。2.在寒冷的冬天，早睡可保護人體陽氣，待日出後再起床，可躲避嚴寒，求其溫暖，但晨起運動要避免邪寒入侵，惡劣天候時不要到室外練身。3.很多人都有早鍛鍊習慣，天太冷最好把鍛鍊身體安排在下午，因為心血管病的發病高峰一般是在一天中交感神經活動最強的一段時間，集中在上午6時至12時。特別是冬季雪天寒冷的氣候，會刺激交感神經興奮，誘發血管痙攣、收縮，容易出現急性心肌梗塞、心律失常等心臟急症。4.常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人應乎自然也不例外。冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的功效，對調節情緒、改善人體狀態有很好的作用，有益身心健康。六、樂的開運大法： 在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。要注意保持情緒的穩定、平和，起居和運動有規律。走出戶外，讓可愛的冬陽照射，溫暖身心，又可以促進血液循環、提升反應能力。
愛注意！小寒時節4生肖恐「摔破頭」 不論男女都要顧腎
2023年1月5日23點05分節氣來到「小寒」，有諺語道「小寒天氣熱，大寒冷莫說」、「小寒不寒寒大寒」，都指出小寒當天如果不冷，到了大寒，天氣就會「冷到用語言都無法形容」。而台中市名門命理教育協會理事長楊登嵙整理《黃帝內經》中養生的撇步，特別為《CTWANT》的讀者提供「小寒」養生開運養生與禁忌，並指出4個生肖恐有血光之災。楊登嵙提醒生肖是屬牛、龍、羊、狗的人，「小寒」這半個月千萬不要參加刺激性或危險性的運動，因為容易從高處摔倒，導致頭部流血受傷；並慎防心臟、及血管方面的疾病，平時要多做檢查，杜絕後患。而天氣寒涼容易導致腸胃功能紊亂，所以小寒養生要注重養腎、保胃，《黃帝內經》中則指出，寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」，「寒為陰邪，易傷陽氣」，人體陽氣源於腎，禦寒保暖，首當養腎。以下為楊登嵙教授提供食、衣、住、行、育、樂的「小寒」養生開運養生與禁忌：一、食的開運大法：1.飲食原則是「健脾胃、養肺腎」，進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、枸杞等。但體質偏熱、偏實及容易上火者，則要注意涼熱的合理搭配。2.冬天宜養腎陽，可食入腎鹹味食物，如海帶、紫菜和海蜇等，但不宜過多，否則腎水更寒而擾心陽。腎主水，宜吃溫熱及黑色食物，如羊肉登溫腎壯陽、熱量高的肉類，而黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物，均有補腎益腎作用。3.飲食上要注意多吃溫散風寒的食物，如生薑、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，羊肉是溫熱食物，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，適量食用，勿過度進補，建議每週吃一次，不會上火。4.一般人可多吃蛋白質含量高食物，如果食用太過油膩、辛辣的食物，容易上火，引發青春痘，必須節制。5.切忌各種生冷瓜果、霜淇淋、冰凍飲料等。二、衣的開運大法：1.人的頭部是平衡整個身體熱量的最主要部位，若頭部受寒，極易引起感冒。2.出門時，最好穿上寬鬆、保暖、防滑的棉鞋、運動鞋，鞋底最好粗糙一些，紋理要寬、深，女士最好不要穿高跟鞋。3.冬季時，大多數人的腳部溫度偏低，腳底有很多穴位，受涼後會可能引起人體上呼吸道毛細血管收縮，血液循環變慢，抵抗力下降。4.衣物以深色、質輕、保暖為宜。選用重量輕、膨鬆、保暖性強的羊毛、絲棉、羽絨等製品。三、住的開運大法：天氣漸冷，很多人喜歡緊閉門窗，這樣房間裡面才暖和，但是門窗緊閉，密不透風，不到3小時，室內二氧化碳量就會增加3倍以上，細菌、塵埃等有害物質也會成倍增長，應每天開窗數次，以便空氣流通，將室內濁氣加速散去。四、行的開運大法：1.「冬應腎而養藏」，腎主冬，冬萬物閉藏，作息宜「早睡晚起」，早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養身體的陰氣，「早睡晚起」使身體內的陰陽平衡滋養臟腑，增加身體的強壯程度，若反道而行會傷腎氣。2.不建議早起洗頭，因為早上時間緊迫，很多人沒等頭髮乾透就外出，很容易受風寒，輕者會頭痛，嚴重的還可能導致大小關節疼痛，甚至肌肉麻痹。3.很多人早起後，匆忙中光著腳在地板上走路，這樣不利於健康。腳是人體的第二心臟，做好保暖工作十分重要。早晨剛從被子裡出來，腳部還沒有適應外界的溫度，踩在地上很容易著涼，引起腹痛、腹瀉，長此以往，會影響腸胃健康。因此，早起應穿一雙柔軟的平底拖鞋，冬天起床後，最好立刻穿上襪子。五、育的開運大法：1.小寒是鍛鍊身體，改變體質的大好時機，這就是所謂的「冬煉」。俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病，冬天懶一懶，多喝藥一碗」，這說明不少人因為冬天天冷，就不願運動，其實冬天運動對身體有益，有助於增加免疫力，能夠預防感冒、肺炎、支氣管炎等疾病。但晨起運動要避免邪寒入侵，惡劣天候時不要到室外練身。2.最好把鍛鍊身體安排在下午，因為心血管病的發病高峰一般是在一天中交感神經活動最強的一段時間，集中在上午6時至12時。特別是冬季雪天寒冷的氣候，會刺激交感神經興奮，誘發血管痙攣、收縮，容易出現急性心肌梗塞、心律失常等心臟急症。3.常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季大自然處於「陰盛陽衰」狀態，而人應乎自然也不例外。冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的功效，對調節情緒、改善人體狀態有很好的作用，有益身心健康。六、樂的開運大法：在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。要注意保持情緒的穩定、平和，起居和運動有規律。走出戶外，讓可愛的冬陽照射，溫暖身心，又可以促進血液循環、提升反應能力。
劉亞仁《極速首爾》化身最強車手 邕聖祐甩美少年形象曬黑燙Q毛
劉亞仁揮別《地獄公使》的邪教教主形象，在新電影《極速首爾》裡化身最強車手，率領高庚杓、李奎炯、朴柱炫、邕聖祐組成「上溪洞至尊隊」，為爽撈1億韓元(約台幣230萬)在首爾展開極速狂飆。電影正式前導預告於29日曝光，以1988年奧運充滿慶典氣氛的首爾爲故事背景懷舊感十足，不但可看到劉亞仁飾演「頭號選手」朴東旭開著復古汽車帥氣甩尾、充滿自信地表示「你知道我是最強車手」，他更烙話「我的腳只要放上油門，一定踩到底」。劉亞仁（左起）、朴柱炫、邕聖祐和李奎炯重現當年流行的嘻哈風格造型。 （圖／翻攝Netflix提供）劉亞仁領導的「上溪洞至尊隊」成員有高庚杓飾演的「間諜 DJ」吳宇森、李奎炯飾演的「人形導航系統」文福南、朴柱炫飾演的「重機偽裝大師」朴允熙，以及邕聖祐所飾演的「上溪洞馬蓋先」朴俊基。劉亞仁、高庚杓、李奎炯、朴柱炫造型重現當年流行的嘻哈風格，讓人眼睛一亮的還有邕聖祐，在預告中不僅皮膚變黑，還留著Q鬈膨鬆的短髮，一甩偶像歌手形象，眾人充滿復古的打扮也讓觀眾彷彿瞬間回到了1988年。Netflix年度飆速動作大片《極速首爾》8/26(五)下午三點全球獨家上線。
謝宜君換掉老公陳隨意 揪芒果王子楊哲幫腔獻聲
媽媽歌手謝宜君將於8月13日推出最新台語專輯《北海道之戀》，同名主打歌找來好友芒果王子楊哲對唱，兩人睽違7年再度合作，楊哲笑說：「謝宜君俠女個性，我們倆碰面總有聊不完的話題。」提到新歌，謝宜君表示：「自踏入歌壇，一直都是與老公陳隨意對唱，再來就是楊哲，與陳隨意的默契十足，大家會彼此包容，而與楊哲合作，他的歌聲優美，兩人多年私交如哥們，對唱沒有拘束還更自然。」日前拍攝新歌MV，為搶拍晨曦美景，清晨5點就要開拍，拍攝當天楊哲更因腸胃炎，每每遇到重要的情緒畫面，都因肚子痛告中斷。謝宜君則搞笑安慰要楊哲忍耐，等等拍完請吃大餐，讓楊哲聽得臉上直冒三條線。楊哲也爆料：「拍片現場無意中聽到導演覺得謝宜君髮型太過膨鬆，臉會顯大而費神，我好心提醒建議她修改一下髮型，沒想到謝宜君卻回說『髮型蓬鬆是為了遮掩你的大臉啦！』讓我哭笑不得。」對新歌格外有感，謝宜君分享6年前全家暢遊日本北海道，整趟旅程共拍了5千張美照，但怎料就在旅遊最後一個景點「小樽運河」，將手機不慎遺失在洗手間，隨後即趕赴機場搭機返台，讓她難過全家暢遊北國的歡樂照就這樣消失了。她搞笑表示：「演唱新歌滿腦子都是暢遊北海道的畫面，當然也有當時在洗手間使用手機的畫面。」
一口入魂品和牛3／蘭亭鍋物割烹 嚴選食材台味飄香
台來到「蘭亭鍋物割烹」，彷彿欣賞了一場精采的桌邊服務秀，細心的服務人員嫻熟地處理套餐的每道料理、並詳細解說，客人只需好好享受美食。老闆蘭小明在業界是出了名的大哥級人物，出手豪氣，鎖定金字塔頂端市場，挖角曾在日料名店「新都里」擔任師傅的郭建億出任總監，使用日本熊本和牛、搭配澳洲純血和牛，連續開了幾家和牛燒肉及鍋物餐廳。「我原是餐飲門外漢，開店的邏輯跟別人不同，有好食材我們就去找，有厲害的菜色我們就去學，再想辦法跟餐廳的料理結合。」「花蓮赤科山小油菊蒸騰日本Ａ５和牛沙朗」以蒸籠凸顯和牛原味，搭佐小油菊，風味優雅。（圖／于魯光攝）例如向高齡84歲的台菜耆老黃德興師傅請益，學會老酒家菜「金錢蝦餅」及「魚頭羊肉鍋」的作法，並在花蓮找到赤科山小油菊、剝皮辣椒、小米酒等食材，還用上客家桔醬，設計出一套集合蒸、炸、壽喜燒、炙燒、火鍋等烹調手法的和牛旬套餐。「和牛金錢蝦餅」膨鬆酥脆，一咬下，和牛香氣滿溢口中。（圖／于魯光攝）從傳統手路菜「魚頭羊肉鍋」變身而來的「和牛舌羊肉魚頭鍋」，先將鮭魚頭酥炸過，加上台灣在地生產的土羊肉，添上炒過的老豆瓣醬和扁魚、香料，與以牛骨、蔬菜熬煮3天而成的牛肉清燉湯細火慢燉，最後加入和牛牛舌，整鍋吃下來甘醇豐美。蘭亭鍋物割烹電話：（02）2701-5585地址：台北市大安區仁愛路4段300巷32弄3號「蘭亭鍋物割烹」以燈籠和摺扇擺設，將店內打造古色古香氛圍。（圖／于魯光攝）
【2020耶誕推薦—麵包篇】潘娜朵妮、史多倫、咕咕霍夫 歐洲經典烘焙美味
進入12月耶誕季，感覺空氣都瀰漫著幸福甜香，而你知道在歐洲，有專屬於耶誕節慶的麵包嗎？像是義大利的「潘娜朵妮」、德國的「史多倫」、奧地利的「咕咕霍夫」，每一種都有獨特作法及風味，耶誕節一定要買來嘗嘗。Corner Bakery 63的潘妮朵尼(左)、史多倫。(圖／台北國賓大飯店提供) 「潘妮朵尼」是義大利人為了歡慶聖誕而製作的傳統麵包，使用天然酵母與義大利麵粉、新鮮優格及牛奶揉製成組織鬆軟的口感，內餡裹入精心蜜漬的草莓乾、香橙丁與酒漬葡萄乾，每一口皆能品嚐到水果的醉人香氣。「史多倫」是德國傳統節慶麵包，由於德國人較為嚴謹，製作史多倫時所用酵母種類、水分與奶油等比例，皆有嚴格規範，表面雪白的細糖粉如同耶誕降雪般，盈滿浪漫氣息，內餡再填入蜜漬水果乾，另加入荳蔻、肉桂及杏仁使層次更豐富，口感奶香濃郁且紮實。大理石咕咕霍夫。（圖／涵碧樓提供） 「咕咕霍夫」源自於奧地利，大量奶油、雞蛋、砂糖、酒漬果乾、核果與酵母發酵的麵糰烘烤而成，口感介於海綿蛋糕與磅蛋糕之間，因為帶著花紋的圈型很像修士的帽子，所以又稱為僧帽麵包。流傳到歐洲其他地區如瑞士、克羅埃西亞、法國也很受歡迎，像在法國，便是法皇路易十六的皇妃瑪莉皇后所喜愛的麵包之一。值得一提的是，涵碧樓的點心坊主廚Victor將經過兩次發酵的麵糰加入南投水里在地小農限量生產的巧克力，特製「大理石咕咕霍夫」，麵包內層呈現大理石紋路，入口後巧克力顆粒伴隨著口中的溫度化開，醇厚的苦甜韻味也隨著膨鬆綿密的麵包體迸發出來，口感層次更豐富。奶油乳酪肉桂捲。（圖／涵碧樓提供）另外，源自於瑞典，鬆膨輕柔口感、富含濃郁香氣的肉桂捲，也是耶誕節不可或缺的傳統點心，裹上濃厚白色糖霜特別的美式作法，更是擄獲不少甜點控的芳心。「奶油乳酪肉桂捲」選用台灣原生土肉桂製作，烘烤前在外層淋上法國蘭絲可AOP頂級發酵奶油製成的奶油乳酪糖霜，除了保留麵包的濕潤口感，肉桂渾厚的迷人餘韻伴隨著天然豐厚的奶香，能徹底感受冬日裡的溫暖氣息。
台中IG人氣店「成真咖啡」前進板橋 獨家草莓舒芙蕾、草莓可可必吃
從台中審計新村發跡的「Come True Coffee 成真咖啡」，席捲強大的人氣一路向北，新北首店在11月開幕進駐板橋車站，不僅帶來人氣的彩虹飯、舒芙蕾、創意薄餅、咖啡，更推出板橋獨家甜點「草莓圓舞曲舒芙蕾」、「草莓可可拉丁創意咖啡」，草莓控絕對不能錯過。新店面位處在板橋車站，設計上以通透性為概念，不僅打造了圓弧中島設置全開放式廚房，手沖咖啡、舒芙蕾製作一覽無遺，視覺、味覺都滿足，更設有開放窗，即使在室內也可以感受戶外的陽光與微風，搭配整體大地色系及綠意盎然的植栽，營造放鬆療癒空間。「成真咖啡」首度插旗新北市，進駐板橋車站。而IG必打卡、每月熱賣上萬份的舒芙蕾、Q彈的彩虹飯，現在板橋車站也吃得到！熱銷的舒芙蕾厚鬆餅，現點現作，膨鬆綿軟的口感，搭配甜、鹹多種口味，像是熔岩焦香布蕾、羅勒奶油香草雞等，入口即化，還有板橋獨家療癒商品，「草莓圓舞曲舒芙蕾」淋上特製貝禮詩奶酒調製起司奶醬，再搭配新鮮草莓，無論視覺及口感都超療癒。人氣創意咖啡「花漾瑰蜜」，每日限量最快3小時內即賣完。成真咖啡「海鹽蒸烤鮮中卷彩虹飯」鮮味十足。Come True Coffee 成真咖啡地址：Global Mall板橋車站2F開幕優惠：11/1～11/7：每日前10名，點草莓圓舞曲舒芙蕾，即贈草莓可可拉丁創意咖啡乙杯11/1～11/30：點草莓甜釀組合（草莓圓舞曲舒芙蕾+草莓可可拉丁創意咖啡），即贈限量草莓可可拉丁創意咖啡乙杯（限下次使用，12/15前使用完）
【義廚當家1】手作披薩達人 餅皮膨鬆用料講究
義大利披薩除了「吃粗飽」之外，還有什麼新招？隱身在台北市內湖大湖公園旁的「安德睿—食代義廊」，店裡披薩既不分厚薄、不討論起士牽絲、也不外送，而且價錢不便宜，卻備受鄰里和外商青睞。來自北義大利維羅納（Verona）的安德睿（Andrea Dalla Chiara），從小受到擔任廚師的父親耳濡目染，他來台後，就和台籍妻子共同經營這家店。兩人相戀時，很重要的催情物就是對披薩有著相同的狂熱。安太太說，「吃對身體好的食物」是全世界關注的議題，像近七、八年風靡全義大利的「現代披薩風潮」，從麵粉、酵母、餡料都掀起健康革命，各地堅持自己的風味特色，也改變使用精緻澱粉容易胃脹發胖及速食餡料的弊病。預訂款絲綢起士披薩，生醃胭脂蝦、雪豆苗，磨撒橙皮。（700元）（圖／于魯光攝）手製披薩跟連鎖店披薩，能決勝負的唯有食材的選用。店裡無論圓形披薩或方形羅馬厚片披薩，安德睿都手工揉製，以含礦物成分的義國頂級石磨麵粉做出「無酵母披薩」，厚度及氣孔自然膨鬆、含水量高，口感輕盈，非常好消化。另外，食材用料之講究，足使披蕯美味問鼎全台北第一。起士用台灣本土自製的「慢慢弄乳酪坊」，保證客人吃到的起士都是最新鮮、最香狀態；雞蛋是彰化的「老王樂活蛋」；肉品則選用Sedor's farm煙燻手工培根，以及講究風乾月份的帕瑪火腿；連橄欖油都用義大利品油師推薦、價格高出兩、三倍的MACKE。其究極和美味完全顛覆一般人對披薩的印象。煤炭披薩含莫札瑞拉起士、煙燻培根、樂活蛋、綿羊乾酪、黑胡椒。（500元）杜蘭小麥雞蛋小麵餃，內包冷燻鮭魚、瑞可達起士，撒上鮭魚卵、茴香頭醬、橄欖油。（660元）（圖／于魯光攝）手工麵餃類也是強項，尤其一款除了薩丁尼亞島之外很少見的「戒圈麵」，將麵一條一條編好、圈成戒環形狀，再和形狀類似的花枝圈、新鮮番茄醬等拌煮，視覺和咬勁都很豐富。隱藏版「海中肉醬小寬麵」，百分之百杜蘭小麥雞蛋麵拌淋用虱目魚、章魚、文蛤、紅蝦做的番紅花海鮮醬，入口滿滿鮮味，就像潛游湛藍地中海，無比美妙。主廚手編一圈圈麵條的戒圈麵，搭花枝很鮮Q。（620元）（圖／于魯光攝）DATA 【安德睿—食代義廊】地址：台北市內湖區成功路五段8號1樓電話：(02)8792-8664想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA