腰果
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Selina落淚哭喊「被陰了」 小腰果滿周歲親曝二胎計畫
任家萱（Selina）今（13日）出席陽光基金會「為愛勇敢！支持燒傷顏損兒服務」記者會，身為該基金會多年代言人，活動上她收到小朋友送的畫作以及柚子裝飾，一時情緒激動當場落淚，直呼被陰了，「太暖心了，有小朋友的畫作、柚子，心意很單純，他們（顏損兒）需要面對挑戰，心理、身體的折磨，希望藉由自己的力量，除了捐款外，也想創造更友善的環境」。活動上Selina收到小朋友送的畫作以及柚子裝飾，一時情緒激動當場落淚。（圖／侯世駿攝）Selina日前幫寶貝兒子小腰果舉辦盛大的抓周儀式，邀請Ella、Hebe等40位親友同樂，她特地開賭盤請大家下注，1注500元，親友可自行決定是否參加，「每人限1注，結果猜中的人很多，只有小賺」。 Selina日前幫寶貝兒子小腰果舉辦盛大的抓周儀式，邀請Ella、Hebe等40位親友同樂。（圖／翻攝自Selina臉書）Selina透露小腰果第一個抓到的是象徵福氣的萬寶槌，還說萬寶槌有著一定重量，大讚兒子像是雷神索爾，輕鬆就能舉起槌子好幾分鐘。而第2個拿到的則是汽車，Selina笑說：「這個我不意外，他最近對車子、輪子很有興趣。」最終小腰果選擇拿了毛筆，讓她有點錯愕，「他應該都沒看過媽媽拿筆吧」。坦言自己私心在抓周物品夾帶了麥克風，豈料小腰果不僅碰都沒碰，連看也都沒看，讓Selina感到有些傷心。她更提到親友都壓小腰果會拿萬寶槌，後來才發現有人偷動手腳，把萬寶槌放在最靠近腰果經過的地方，而好姐妹Ella則有猜中小腰果抓周物品，「攝影師有拍到她拿1000元很開心的樣子」。 Selina直言：「現在的生活我蠻滿意的，非常享受跟投入育兒過程。」至於第2胎則說順其自然：「如果要講個時間，應該再過1年吧，現在小腰果開始走路、講話，想要再跟他一起享受彼此的時間。」還搞笑表示兒子目前每一分每一秒都會突然解鎖什麼事情，很想在頭上裝個攝影機，隨時隨地紀錄下來。
她早餐「戒這飲食」半年減7公斤！脂肪肝還全消 醫示警：越鬆軟越多油
許多民眾喜歡把三明治或麵包當早餐，但其實它們是非常不健康的精緻澱粉食物！對此，胃腸肝膽科醫師錢政弘也分享，有1名70多歲的婦人告訴他，自從半年前早餐停止吃三明治之後，體重陸續降了7公斤，脂肪肝也消失了！錢政弘近日在臉書粉專發文表示，他最常聽到病患詢問：「我明明吃的不多，為什麼就是瘦不下來？」但他進一步追問病患早餐都吃什麼時？大多數人的回答不是「三明治」就是「麵包」。錢政弘解釋，這2樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物，因此他會提醒他們：「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的，越鬆軟好吃的麵包，油加越多，早餐要換吃別的，例如水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。」錢政弘也分享，曾有位70多歲的老太太告訴他，自從半年前早餐停止吃三明治後，體重陸續降了7公斤，脂肪肝也消失了，雖然午餐和晚餐吃的量也有減少，但她認為早餐的改變影響最大。錢政弘請教對方，現在早餐改吃什麼？老太太回答：「我是買大賣場的桂格燕麥當早餐，每天在家自己煮，像煮稀飯一樣煮燕麥，加上一點青菜和絞肉或是蛋，煮成像鹹粥。」他也表示，這個食譜真的很簡單，對大多數的媽媽來說，煮一碗燕麥粥肯定沒什麼難度，只是以前真的不知道早上都吃「含油澱粉」會造成脂肪肝，「燕麥雖然也是澱粉，但燕麥屬於非精緻澱粉，接近天然植物原型，食用後血糖上升慢，不像白飯和麵包容易讓人發胖。」錢政弘最後更公開自己的健康早餐食譜，他說其實很簡單，「每天早上我要幫小孩準備早餐，時間有限，最常吃水煮蛋，不是真的水煮，而是用電鍋蒸熟，沒有調味，再加上全麥麵包或腰果饅頭。有時間的話就去外面買吃豬排起司蛋餅， 豬排飯糰等，基本上不會吃甜的軟麵包當早餐，以上提供給大家。」
中式新「食」力1／台北預約制高端私房菜又一間 米其林星廚操刀「aMaze心宴」直攻老饕
中式風味是台灣人無法捨棄的味蕾記憶之一，「多元融合」亦常是其中一大特色，此次便介紹三家近期在台北開幕、兼具此要素的餐廳，饕客們不妨擇日嘗鮮。2022年，當亞都麗緻大飯店米其林一星餐廳「天香樓」行政總主廚楊光宗宣布退休後，大家都在揣測他下一步怎麼走，不少業主相繼遞出橄欖枝，坦承閒不下來的他甚至一度動了「自己創業開煨麵店」的念頭，但饕客近日終於在8月甫於台北大直開設的「aMaze」（心宴餐廳）看見其身影。籌備一年多的aMaze是家標榜以「誠心款待」為出發的預約制高端私房菜餐廳，以江浙菜為基底但又巧妙融入日式與西式等元素，跳脫了國界、沒有單一菜系框架束縛，有的反而是楊光宗與具有中、西餐背景的廚房團隊創意激盪，在繁瑣的菜色調整中持續「保持玩心」。「腰果、鱔魚｜番茄｜雞肉、鴨胗、鴨舌、毛豆」還有發想自傳統上海菜「糟缽頭」的涼菜，是特地向酒廠尋來以酒糟加茴香、橘皮等封甕數年的「香糟」製作，風味圓潤厚實。（圖／侯世駿攝）「龍井茶葉｜泰國蝦」連底部脆餅都是將兩張餛飩皮擀薄，真實夾入蝦仁做成的蝦餅捲，品嘗時可吃原味、淋上鎮江醋，或搭配淡雅的東方美人茶。（圖／侯世駿攝）「魚丸｜花膠｜白刺蝦」除了將鴨湯澄清，為了讓原本以鴨和火腿為主的湯頭風味更豐富，又再加入雞與蔬果入湯。（圖／侯世駿攝）「南非鮑魚｜水雲醋」先捶再煎的做法讓鮑魚口感更軟嫩，也是過往楊光宗為熟客做菜時的烹調法，搭配上日式酸香的水雲醋，整體風味更平衡。（圖／侯世駿攝）首發套餐以「念」為名，有部分脫胎自天香樓杭州名菜，也有來自楊光宗當時為熟客客製的隱藏版菜色，在aMaze也重新調整再升級。例如三品一組的開胃涼菜中，便有靈感源自「無錫脆鱔」的「腰果、鱔魚」，以巴薩米克醋、白葡萄酒醋、紅醋、烏醋與鎮江醋和檸檬混搭，透過多層次酸香與爽脆開啟味蕾；同樣有鎮江醋提味的「龍井茶葉｜泰國蝦」，便是變化自「龍井蝦仁」，光是要「漿蝦仁」便得耗時兩天，1公斤蝦仁得用上6、7顆蛋白打漿，以蛋白氣泡撐開蝦仁組織，才能呈現既蓬鬆又不失彈性的口感。楊光宗拿手的「神仙鴨魚丸湯」也進階成「魚丸｜花膠｜白刺蝦」，其中最大重點「浮水魚丸」，除了經過多次嘗試、選定使用野生七星斑，製程也得經歷細網過篩，以及在下鹽過程中打至出筋，才能造就如豆腐般綿密細滑的口感；然而要說最能代表「念」主題的還是主菜「美國安格斯黑牛牛小排｜蘆筍」，其又名「劉先生牛小排」，也是楊光宗過往為老饕熟客劉先生多次調整而生的菜色，屬於坊間少見的中式全熟紅燒牛排，最講究之處是先經油煎，再於2天內4次滷泡，以如同西式低溫烹調的手法讓醬汁能滲入牛肉纖維裡。以蘋果木煙燻的「鴨蛋」使用屏東四重溪的鴨蛋製作，建議與底下的牛肉韃靼一起入口，會在喉間隱隱感受到刺激辣感。（圖／侯世駿攝）「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」的筍子得先過油逼出水氣，再經歷去油味、白滷、爆香、油炸等過程，才能將香味濃縮。（圖／侯世駿攝）「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」的糖水製作需先將蔗糖翻炒出香氣，再添白糖加強甜度後熬煮。（圖／侯世駿攝）而愈加講求味道精細與手工製作，也成為楊光宗在aMaze的「樂趣」，例如靈感來自「溏心蛋」、以低溫冷泡製成燻蛋的「鴨蛋」，底部還放上一層法式生食常見的牛肉韃靼，是將日本和牛翼板微煎後，加入剝皮辣椒與炒過的酸豇豆提味，既模糊了國界，那一抹中式辣味更加深記憶點；「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」亦是看似簡單、實則繁複的一道，除了將帶殼綠竹筍以米湯慢煮，去殼後還只取最嫩的筍尖處入菜，更別說鋪在底下先炸再烤的羽衣甘藍與山當歸，尤其山當歸的獨特野香與甜鹹交織的調味，更是教人難忘。然而整套菜單不僅有楊光宗近30年廚藝資歷的沉澱與挑戰，還有來自家人、故鄉的念想，甜點之一「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」便源自楊媽媽的食譜，楊光宗老家在屏東恆春頂虎頭山，昔日開雜貨舖的母親在盛夏還兼營冰舖，楊光宗以母親50年配方的古法炒糖搭配當日手洗愛玉，加上檸檬、無籽檸檬的香氣與拇指檸檬的口感，讓味蕾最後得以清爽洗滌。沒有包袱的楊光宗的中菜不為創新而創新，是否能如他所想讓客群年齡再下修，也值得期待。餐廳整體小而美，散客用餐區與包廂區共34席，在散客用餐區還裝飾了台灣當代藝術家江賢二的畫作〈比西里岸之夢〉。（圖／侯世駿攝）aMaze總主廚楊光宗曾於貿易公司上班、在亞都麗緻天香樓待了27年，現於aMaze重新出發，他說是開啟了自己的「第三人生」。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8501-5980地址：台北市中山區明水路598號1樓營業時間：18：00～21：30，週一休線上訂位：https://reurl.cc/zDe1Ya備註：目前8月已訂滿，套餐餐價4,980元+10%，Tea pairing：1,200元+10%／4杯；Wine pairing：1,980元+10%／5杯
想甩脂肪肝！40歲女「每天嗑2顆黑蒜」 下場慘了
許多人會透過改變飲食習慣來改善身體狀況，但要記得不要誤信偏方，否則恐會讓情況越來越嚴重。一名40歲女子近3個月來，經常感到腹部悶痛、脹氣，甚至有噁心想吐等症狀，經醫師詢問後才發現，女子聽信「吃黑蒜能排毒、改善脂肪肝」，因此每天都吃1、2顆，不料卻反而造成身體不適。肝膽腸胃科醫師張振榕近日在節目《醫師好辣》中分享，該名女子有脂肪肝的問題，且平常就很容易出現消化不良症狀，她聽信網路上的訊息，認為吃黑蒜頭可以排毒、改善脂肪肝，因此便開始吃黑蒜頭。張振榕說明，通常會建議吃蒜頭、黑蒜頭時，1次吃1、2小瓣即可，但女子為了快速有效果，擅自改成每天吃1至2顆黑蒜，連續吃了3個月後，她才發現脹氣越來越嚴重，甚至還出現噁心想吐的感覺，就醫檢查後才發現問題，張振榕也提醒女子「你這樣吃不行，吃這麼多蒜頭難怪會脹氣」。張振榕進一步分享，容易導致腸胃敏感、脹氣的食物被稱為「高腹敏食物」，除了蒜頭以外，還包括洋蔥、花椰菜、蘋果、西瓜、櫻桃、腰果、小麥、牛奶、奶油、西瓜、烏龍茶、蜂蜜、黑麥等，平常就有消化不良問題的民眾，建議不要攝取過量。
台泥減碳新招超狂！ 進軍非洲連「這東西」都拿來當燃料
台泥（1101）低碳水泥布局全球版圖，正式進軍非洲中部的喀麥隆。台泥葡萄牙子公司CIMPOR在19日於喀麥隆啟用全球第一個創新水泥製程、「沒有水泥窯的水泥廠」，此廠大量使用低碳鍛燒黏土替代傳統水泥廠使用的高碳排熟料，也因為使用鍛燒黏土，生產過程不需高溫、減少能源使用，讓台泥喀麥隆廠生產的低碳水泥，比傳統水泥少40%的排碳量。特別的是，喀麥隆廠也使用非洲當地的可可果殼、腰果殼作為生質燃料，取代傳統水泥廠使用的煤炭，不僅生產可以大幅減碳，溫度消耗也可減少40%。台泥喀麥隆新廠位於Kribi，由喀國總理約瑟夫、台泥總經理程耀輝、CIMPOR執行長Suat Calbiyik共同宣布啟動。台泥董事長張安平表示，希望藉由喀麥隆充沛的綠色能源，讓這座新廠成為全世界最低碳的建材工廠，生產全球最低碳的水泥。張安平表示，二十多年前造訪喀麥隆時，發現喀麥隆是一個美麗、充滿發展潛力的國家，有很好的農業基礎與礦物蘊藏，居民也非常友善，很高興20多年後能回到喀麥隆來建廠，實踐低碳生產也協助當地經濟發展。台泥喀麥隆廠將優先僱用當地人，上下游產業鏈預計將帶動創造一萬個就業機會。台泥表示，喀麥隆新廠具有三項特色：使用低碳鍛燒黏土，當地有充沛水力發電之綠電，以及使用生質燃料。台泥目前100%持有的葡萄牙CIMPOR公司擁有獨步全球的鍛燒黏土生產技術deOHClay，此次在喀麥隆廠使用之主要原料即為鍛燒黏土，煅燒黏土因成份中不含碳酸鹽，故在熱處理過程中不會產生二氧化碳，只會釋放水蒸氣和一些微量排放物。台泥受惠今年3月完成葡萄牙CIMPOR和土耳其OYAK完成交割，截至今年6月為止已為台泥貢獻約近200億營收。台泥企業團所屬的達和航運也增添新船生力軍!台泥表示，達航近日與中國大陸造船廠江蘇海通簽約，訂造二艘6.35萬噸Ultramax新式環保散裝船，預計於2026年竣工交付，能成為台泥擴大經營歐亞非低碳水泥市場的助力。達和航運在2015年開始積極汰換舊船，汰換率達七成，至今有新式水泥及散裝環保船共9艘加入營運，符合國際海事組織新式環保船佔全船隊81%，優於多數台灣同業。目前擁有7艘8萬載重噸以上的卡薩姆型節能環保散裝貨船，主要為全球化的期租營運，客戶範圍包括礦業公司、農產品出口商、能源公司等，皆為外部世界知名租家。此次新購入的2艘Ultramax新式環保散裝船，較現有達航散裝船船型及承載噸數相對較小，對東協等新興市場水深較淺的港口，達航此次採購之Ultramax適航性上更靈活。
小酌食趣3／走入「雲川水月」侘寂風空間 感受當代亞洲蔬食與七大行星調酒的碰撞
根據統計，台灣已是亞洲第一、世界第二的蔬食友善國家，推估蔬食人口超過300萬人、市場產值約達每年600億元，更有許多人是考量健康或關注永續議題而成為彈性蔬食者。歷經近兩年籌備、甫於6月下旬在台北市富錦街開幕的「雲川水月Clavius」，便主打當代亞洲蔬食餐酒料理，希望跳脫傳統對蔬食的刻板印象。在約130坪的室內外空間中，包廂與一般座位加起來不過39席，約一半空間都讓給翠綠老樹環繞的庭院，雲川水月邀來於國內外獲獎無數的新興團隊「李陳國際設計」操刀，特別於前院悉心打造四處裝置藝術，結合在印度佛教中珍貴能量石的象徵「琉璃」，加上手洗缽、共生花園與月球造型燈等設計，讓來客從踏入庭院起便能感受隔絕塵囂、內心沉澱下來的平靜感。「醬香肉排手炒小圓麵」（前，450元）使用小直徑的義大利細麵，使每根麵條都吸飽醬香，後為無酒精調飲「夜光之繹」。（300元，圖／焦正德攝）品嘗「日月潭栗香雙金炒三菇」時建議用湯匙由上往下將每一層涵括其中，可吃到綿密南瓜泥與酸香炒菇的不同口感。（320元，圖／焦正德攝）「埃及芝麻茄泥紅醬魚排」以特製紅咖哩新魚排搭佐低溫烘烤的日本米茄茄泥與埃及芝麻醬，並以檸檬、九層塔提味，香料風味與清新感兼具。（420元，圖／焦正德攝）店名中的「雲川」意指銀河，「水月」則取自「千江有水千江月，萬里無雲萬里天」，希望透過月亮與江水倒影之間的意境，延伸出「自我映照」的概念；而英文名「Clavius」則源自月球上的古老撞擊坑「克拉維斯環形山」（Clavius），NASA首度在月球此處發現「水」的蹤跡，以此命名也象徵水與月交集的珍貴。說到與月亮呼應的還有必嘗料理「核桃甜椒小脆餅」，將烤至酥脆的印度脆餅做成半月形，帶出月亮圓缺意象，可以用脆餅搭配蘸取用紅甜椒、煙燻紅椒粉、腰果等食材製成的甜椒泥，撒上的黑糖核桃碎讓風味與口感更具層次；另外「娘惹果島沙拉」亦讓味覺充滿驚喜，底層鋪上鳳梨、青蘋果、芒果丁等製成的水果醬，再放上綠火焰萵苣、紅橡木生菜、蓮霧等多種蔬果與碎花生，並淋上自製高粱糖蜜娘惹醬與辛香料製成的叄巴醬，具有鮮明的南洋色彩。其實雲川水月主理人李怡明過去曾於日本、溫哥華等國跨產業工作，並於返台後任職知名連鎖餐酒品牌副總經理；負責把關風味的主廚王朝萱，則陸續於松珍科技、悅素軒、大人山養等餐廳顯露才華，至今已累積30年料理經歷。在設計菜單時，兩人除了訂下盡量以原型食物為主的大框架，亦盡可能選用在地食材，連豆腐乳、蔥蒜醬、金桔等元素也巧妙化用，並融合法、義、日等不同菜系手法及擺盤美學。像是以法式薯泥出發的「日月潭栗香雙金炒三菇」，融合日本與台灣兩種栗子南瓜，再鋪上以日月潭自然醋醬汁翻炒的季節野菇，微酸中又有綿密口感；結合台、韓風味的「醬香肉排手炒小圓麵」，則將手打的新豬肉排加上韓式辣醬、自製蔥蒜醬煨煮，交織著辛辣與鹹香的多層次風味。提供沉浸式體驗的的調酒「向彼此內在神性致敬」，融入海軍強度琴酒、四季春與海帶等，上方還加入帶有梔子花香氣的浪花泡泡。（450元，圖／焦正德攝）調酒師張庭維從印度神話發想酒單，圖中正在調製的是代表金星的「幻影模仿者」（450元），透過松露醬油香氣與莓果香氛噴霧平衡龍舌蘭蒸餾酒Mezcal的煙燻與辛辣感。（圖／焦正德攝）空間從天然石窟發想，可見大量不對稱的弧線與拋物線式的帶狀光源，並透過現代侘寂風格演繹寧靜氛圍。（圖／焦正德攝）此外，雲川水月還特聘具有亞洲50大酒吧Indulge、EAST END及Liquid Art等知名酒吧經驗的調酒師張庭維（Chris）坐鎮，首發系列酒單「吠陀行星」從印度神話中的諸神、七大行星背後的故事發想，共有對應的7杯調酒與7杯無酒精品項。其中代表木星的調酒「潔白的羽翼」，張庭維將牛蒡乾、新鮮茭白筍與水同煮並萃取氣味，再以鷹嘴豆糖霜形塑在印度神話中代表木星神祇的背後的翅膀；若消費者點選象徵水星的調酒「向彼此內在神性致敬」，服務人員還會讓你聆聽一段海浪的聲音，並欣賞庭院「水中倒影」裝置藝術，彷彿進行一場沉浸式體驗；在無酒精調飲部分則可試試「夜光之繹」，因傳聞月亮之神昌德拉擁有27位星宿女神為妻，因此特別加入27種材料代表27個星宿，並以表面凝結的椰子油比作月亮、酒液代表月光。雖主打蔬食，但大約晚間8點後，燈光調暗、庭院裝置藝術亮起，更像是置身在氛圍輕鬆的小酒館裡，也吸引不少25～40歲女性族群前來。主理人李怡明也預告，團隊現以蔬食餐酒館做為「水月」品牌起點，也開始著手規劃其他類型的蔬食店家，未來還將擴及與身心靈相關的商品與體驗，讓大家由內到外都獲得療癒。庭院透過綠意植栽與長型小水塘象徵生生不息的「動」，並以蜿蜒的伊氏礫石地面建構「靜」，在動靜之間塑造一處共生花園。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2514-0356地址：台北市松山區富錦街120號營業時間：週二至週四12：00～20：00；週五至週日12：00～00：00，週一休線上訂位：https://lihi1.com/hOy0i備註：目前平均消費客單價為800～900元，用餐需加收10%服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
王力宏致敬李玟惹議 Selina感嘆「沒人能取代她」
Selina擔任奶瓶品牌代言人，今（14日）出席記者會，曾與她合唱〈你是我心內的一首歌〉的王力宏因要在金曲獎致敬李玟引發爭議，而Selina剛好也是李玟的忠實歌迷，她表示：「身為李玟的粉絲，任何再棒的演出，都沒辦法取代她在我們心目中的位子。」Selina上月度過第一個母親節。（圖／侯世駿攝）上月是Selina當媽媽後的第一個母親節，她與家人們一起去露營，男友小徐的爸媽還特地送花給她，至於小徐送了什麼？她大呼：「小徐沒送欸！徐爸爸比他還浪漫！」不過她也解釋小徐平時就常送她禮物，問及要不要向小徐喊話七夕情人節禮物，她打趣說：「七夕好像是個悲傷的節日，還是我跟小徐烙狠話，小心我讓你的人生像七夕，一年只能見一次面。」Selina無法忍受與兒子分開太久。（圖／侯世駿攝）先前Selina在大陸節目《喜歡你我也是》回憶與小徐的相識過程，讓本來不願意談姐弟戀的她忍不住落淚，真情流露讓小徐超級得意，Selina笑說：「就像今天記者會，昨天滿緊張的，畢竟現在比較少跟大家見面，小徐安慰我的方式就是『妳不要緊張，不然我的事情妳多講一點』！」小徐也會準時收聽她的Podacsat，因為想聽聽看她又講了自己什麼事情。此次去大陸錄影，Selina與兒子小腰果分開兩個晚上，直呼這已經是她的極限，「本來有跟小徐提議來個兩人旅行，他聽了超開心，這次回來後跟小徐說先把這個提議撤回，無限期延後。」雖然小徐說很沮喪，但Selina認為他也無法跟兒子分開太久，只是嘴上會小小抱怨。
當英國皇室茶飲碰上亞洲素食懷石料理 從初夏茶饗宴品嘗當季風土滋味
「以茶入饌」的餐飲形式深受不少台灣人喜愛，而擁有約3世紀底蘊的英國皇室御用唐寧茶TWININGS，一直致力與台灣頂級餐飲品牌合作，透過一道道佳餚呈現特有的調茶拼配工藝，也為消費者持續帶來新體驗。2024初夏，唐寧茶便與將飲食藝術化、從2019年起連年獲得米其林餐盤及推薦餐廳的亞洲素食懷石料理「鈺善閣」攜手，以季節時蔬及菇類為主食材，即日起～8/31推出「TWININGS x 鈺善閣皇家芳茗・唐寧夏旬茶饗宴」。主廚團隊巧妙地將不同風味的唐寧鉑金系列茶品融入其中3道菜色，一方面演繹素食精緻文化，一方面也展現來自大地的天然風味。濃稠如泥狀的「翠波」，還可吃到鷹嘴豆顆粒口感。（圖／魏妤靜攝）冷盤「花漾」亮點在底部以茶香提味的醋凍，為味覺帶來一抹清新。（圖／魏妤靜攝）揭開套餐序曲的首道餐點「翠波」是將新鮮蓮藕蒸煮至軟爛泥狀，熬煮後加入桂花，上桌時桂花芬芳撲鼻、湯濃而不膩；接續送上的是代表鈺善閣的獨創藝術冷盤「花漾」，中間可見仿擬鮭魚生魚片的蒟蒻卷、好似花枝的蒟蒻片，蘸取芥末、醬油入口，真會讓自己忘記是在吃素食；而冷盤底部酸甜的醋凍則以「唐寧鉑金胭脂莓果茶」與蘋果玫瑰花醋調和，滋味酸甜之餘，還點綴磯雪昆布、芝麻葉與無花果，帶來清爽細膩的豐富層次。湯汁中加入「唐寧鉑金薄菏圓舞曲茶」的「露蓮」，可感受到薄荷清冽的香氣散發而出。（圖／魏妤靜攝）像是素食版蒲燒鰻的「綠蔭」兼具酥脆與軟嫩口感。（圖／魏妤靜攝）使用泥狀皇帝豆過篩製作的「露蓮」，內藏鳳眼果菇菌，淋上以蔬菜及「唐寧鉑金薄菏圓舞曲茶」熬製的湯汁，從嗅覺與味覺同時感受在地食材的美好，並讓茶香與蔬菜交織，散發更深層的香氣；「綠蔭」則以有機豆包包裹軟嫩的茄子及海苔，在烤箱中烤至微酥，出爐後刷上日式蒲燒醬汁，亦可搭配一旁的杏桃乾與日本薑筆享用；做為轉場的「夢泉」，則是透過煙燻烏梅露清口解膩，讓人更好地接續即將登場的主菜。採6道工法、72小時製作的主菜「夏茗」，猴頭菇口感外酥內嫩。（圖／魏妤靜攝）「茶韻」風味溫潤清甜。（圖／魏妤靜攝）主菜「夏茗」嚴選上等整顆猴頭菇浸泡主廚秘製醬汁72小時，既減輕生菇味又增添香氣，再以小火慢煎，還可搭配濃郁的黑胡椒醬汁及玉米筍、紅心芭樂等蔬果品嘗；接續上場的是「晴嵐」與「茶韻」，前者以鮮美牛肝菌慢熬成湯，搭配薏仁、白木耳、羊肚菌煮軟，像是另類版蕈菇風味燉飯，加上些許松露油提味可謂神來之筆；後者則是養生湯品，將山藥、當歸、伏苓、鮮蓮子、腰果及「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」放入燉盅，以文火熬煮多時而成，展現主廚團隊對「質」與「工」的堅持。即使已飽足感十足，仍無法錯過結合果盤與甜點的「悠揚」。（圖／魏妤靜攝）鈺善閣董事長陳健志開設鈺善閣約20年，希望能將餐飲與人文結合，除了盡量使用友善環境、可溯源的食材，菜名與擺盤亦精心設計。（圖／魏妤靜攝）最後登場的「悠揚」則以台灣當季新鮮水果如荔枝、鳳梨與芒果等搭配甜點，有時是主廚特製的生巧克力或銀耳湯，每次品項都不同、帶給大家新鮮感。另外也提供「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」熱茶加購，個人式（一壺一杯）每人220元，可透過甘菊自然香甜的氣味，讓味蕾彷彿徜徉於清新草原。期間限定的「TWININGS x 鈺善閣皇家芳茗・唐寧夏旬茶饗宴」目前於鈺善閣台北店、高雄店同步推出，每套套餐2,998元+10%，若兩人以上同行皆點選此套餐，每套套餐可折價500元，詳情與訂位可參鈺善閣官網（https://www.yu-shan-ge.com.tw/）。
星搜包2／棄科技業圓跳舞夢 「全糖女神」小珍奶曝轉職真心話
有「全糖女神」封號的味全龍啦啦隊「小龍女」小珍奶，前年從華碩電腦離職，之後毅然決然加入啦啦隊，還推出個人首本數位寫真《珍芯愛你》。雖然放下穩定的工作，在外人眼中看起來相當可惜，但小珍奶不後悔，「現在獲得更多的是開心」。小珍奶小學學芭蕾，也試著編舞，對舞蹈有極大的熱情，雖然國中後把重心擺在學業上，但她一直沒有忘記對舞蹈的喜愛，出社會後她重拾兒時夢想，把下班後的空檔獻給舞蹈，連尾牙也會上台表現，就這樣過了7、8年，她工作出現瓶頸，「因為我是財經資管畢業，只對管理跟計劃有興趣，對於3C理解有限，沒辦法了解很透徹，沒太大興趣再繼續鑽研」，於是小珍奶僅思考一個月，便毅然決然離職，好在爸媽也很支持她的決定。從小學芭蕾的小珍奶，一直沒有放棄跳舞夢，跳啦啦隊也算完成心願。（圖／翻攝自小珍奶IG）休息一陣子後，小珍奶在因緣際會下進入啦啦隊當練習生，前主管還到球場祝福，她不諱言身邊難免有負面聲音，但小珍奶正向看待，「我就覺得不用理他們， 有被討論代表成功」。加入啦啦隊後，小珍奶意外被現在的經紀人相中，經紀人邀約她拍攝寫真，剛好小珍奶拍照經驗豐富，私下也會開團找粉絲一起遊拍，雙方一拍即合。籌備過程，愛吃澱粉的小珍奶，為了身材控管戒掉甜食，宵夜，也會盡量補充蛋白持、多喝水，一共甩掉5公斤。她笑喊以前坐辦公室時，同事間經常舉辦減肥比賽，「我知道要怎樣減肥，只是自己偷不偷懶問題」，她回憶當時每個人座位都有放磅秤，下午肚子餓只能吃6顆腰果，「會變瘦、精神變好，但要小心生理期要適時補充熱量」。為了保持完美狀態，小珍奶在寫真集籌備期還甩肉5公斤。（圖／記者侯世駿攝）小珍奶在寫真裡有大尺度泡溫泉系列照，她特別注重腰及腿部線條，除了重訓課程，還會在家裡做有氧運動，「只有穿一件非常薄的浴衣，只有貼雙面膠，裡面完全沒穿，面臨尺度邊緣，我自己也覺得很好看」，粉絲也讚誠意十足，小珍奶的姊姊甚至叫老公買一本來支持，讓她相當開心。如今跨領域發展，小珍奶直言演藝圈薪水和領月薪不同，「我算不出年薪，有時忽然一筆帳進來也不確定是哪裡會進來的，但心境上是滿意的」。未來她也希望朝演藝事業發展，會安排暑假上戲劇課程、朝發行專輯當作下一個目標。小珍奶在寫真尺度大開，獲得粉絲、家人稱讚。（圖／翻攝自小珍奶IG）
開啟摩登下午茶時光 咖啡拿鐵蛋捲、BT21仙草凍、四葉牛奶雪糕解嘴饞
下午茶時光總想來點不一樣的嗎？最近有幾款特色商品不妨看過來！知名手工愛餡蛋捲品牌「海邊走走」推出全新「摩登午茶饗宴系列禮盒」，以時髦新包裝呈現經典愛餡蛋捲，還有新款「咖啡拿鐵蛋捲」禮盒和好評回歸的「香蕉愛餡蛋捲」禮盒一同登場；另外7-ELEVEN與「黑丸嫩仙草」攜手推出萌翻天的「BT21造型仙草凍」，直接把8個主角印在仙草凍上，即日起於全台7-ELEVEN實體通路都買得到，5/15還將有「BT21造型寒天愛玉凍」上市；天氣漸熱，台隆集團旗下冰品「百吉樂活」也引進使用北海道四葉牛乳的「至福雪糕」系列，共有牛奶、焦糖與抹茶三種口味，現已於全聯及家樂福正式登場！咖啡拿鐵蛋捲以新款禮盒亮相（左），右為海邊走走限量馬克杯。（圖／海邊走走提供）海邊走走推出的「摩登午茶饗宴系列禮盒」以暖色調同色系印刷，呈現有如春日暖陽的氛圍，採小份量獨立包裝設計順手不沾手，共精選四款下午茶推薦口味：咖啡拿鐵、香蕉愛餡、黑巧克力愛餡、堅果愛餡，皆以單一口味蛋捲禮盒呈現。其中主打口味「咖啡拿鐵蛋捲」，今年在海邊走走春節禮盒中首次亮相，選用哥倫比亞咖啡豆搭配研磨腰果內餡，一口咬下滿滿堅果濃郁風味與咖啡豆香氣交織，綿密而不甜膩，宛如在品嘗香醇拿鐵。而曾滿載好評的「香蕉愛餡蛋捲」今年也大勢回歸！以南投山蕉甜中帶酸的獨特風味，融入可可脂與獨家堅果內餡，再用添加堅果烘焙脆片的厚實蛋捲層層包覆，可嘗到飽滿的山蕉香氣與濃郁餡料。海邊走走也推出獨家限量造型馬克杯，以雙層透明玻璃杯身搭配水藍色LOGO，具有可隔絕冷熱、360ml容量與握把設計等特色，讓品飲更輕鬆自在。即日起～4/30於海邊走走松菸及武昌門市，購買咖啡拿鐵蛋捲禮盒或香蕉愛餡蛋捲禮盒，及任一款愛餡蛋捲禮盒，即贈限量造型馬克杯。「BT21仙草凍」有8款造型，每次打開都有驚喜。（45元，圖／黑丸嫩仙草提供）淋上蜂蜜的「BT21寒天愛玉凍」，酸甜風味適合上班族止嘴饞。（45元，圖／黑丸嫩仙草提供）而擁有一批粉絲的「黑丸嫩仙草」驚喜回歸，特別推出與BT21聯名的造型仙草凍，選用台灣頂級仙草干以古法慢火熬煮5小時，口感Q彈又消暑，加上奶油球更添層次與風味；第二波「寒天愛玉凍」則將於5/15登場，製程中加入檸檬汁，吃起來更滑順不甜膩。而且造型隨機開箱，一淋上冰涼奶油球或香甜蜂蜜，主角就會驚喜現身，超可愛模樣讓人直呼捨不得吃。這兩款甜點僅於7-ELEVEN獨家販售，有8款造型等你蒐集，若於今年12/31前購買，還可掃描QR-CODE參加BT21周邊商品抽獎！日本網友好評的人氣口味「至福牛奶雪糕」，無添加色素與香料。（圖／百吉樂活提供）四葉至福系列雪糕使用北海道知名四葉牛奶製作，為三層構造雪糕。（99元／支，圖／百吉樂活提供）來自北海道的四葉牛奶因獨特濃醇香氣及鮮甜口感，廣受大小朋友歡迎，由百吉樂活引進的四葉至福系列雪糕，經典款「至福牛奶雪糕」內層濃郁牛奶夾心內餡使用馬斯卡彭乳酪製成，冰淇淋中加入四葉牛奶，外層再以脆口的白巧克力包裹，每一口都彷彿感受到北海道的天然滋味。另外兩款至福系列的「抹茶雪糕」與「焦糖雪糕」同樣迷人，抹茶雪糕中的冰淇淋以四葉牛奶及宇治抹茶製成，再加入北海道十勝紅豆餡夾心，外層包裹宇治抹茶巧克力，可感受脆皮、濃厚抹茶與紅豆餡的多重滋味；焦糖雪糕則以濃郁鹽奶油焦糖醬夾心為亮點，外層以榛果風味巧克力包覆，展現出大人系的鹹甜滋味。三款口味目前已於全聯、家樂福上架，5/15起四葉至福牛奶雪糕亦會於全家便利商店販售。
Selina聊起小腰果母愛爆棚！和粉絲分享甜蜜媽媽經，還說帶他出門狂被路人稱讚！
可說是有子萬事足的Selina，昨日出席SPA代言活動整個人散發幸福光彩，她笑說自己現在是催生大隊！只要遇到朋友是適產年紀，她一定會叫她們趕快生小孩，真的非常值得，絕對不會後悔！談起可愛的小腰果，Selina說最近因為工作關係有時候得外宿一兩天，但回家之後小腰果竟然會不時迴避她的眼神，讓媽媽的玻璃心碎一地>_<，得使出渾身解數才成功逗他笑，讓Selina直說要尋找有處女座小朋友的媽媽，問她們處女座的小朋友是不是心思都怎麼細密XD？提到小腰果，Selina的媽媽經果然聊不完XD。（圖／取自Selina IG）Selina現在的生活重心可說是完全擺在小腰果身上，連工作前一刻也是在幫小腰果尋找圍欄，不過雖然時時刻刻都想著小腰果，但Selina也說媽媽還是要懂得照顧自己！像她每天都會保留一些時間，可能是好好保養或是泡個熱水澡，熱愛泡澡的Selina還會加一點喜歡味道的精油或海鹽入浴，只要15分鐘左右就會滿頭大汗，很舒服還可以消水腫，一舉兩得。Selina說就算當了媽媽之後，別忘了還是要撥點時間給自己。（圖／取自Selina IG）另外她也很推薦可以找專業的芳療師做SPA，Selina自己從孕期開始到產後，都有持續到瑞醫SWISSPA的專業孕產SPA享受療程，不管是身體有哪裡特別痠痛還是腫脹不適，透過老師的手技按摩都能超紓壓超放鬆，很推薦所有孕媽咪、產後媽咪一定要來試試看喔。Selina透露從孕期到產後，都是靠SWISSPA專業孕產SPA來照護自己。（圖／品牌提供、取自Selina IG）瑞醫SWISSPA有全方位孕產SPA專業護理，能帶給孕媽咪最美麗與最放鬆的芳療SPA饗宴。（圖／品牌提供）
Selina產後半年懷上雙胞胎 直呼「3個孩子的夢成真了」
任家萱（Selina）今（25日）出席孕產護理代言記者會，透露自己去年9月升格當媽後代言不斷，直說是因為兒子帶財，目前手握4支代言、進帳約千萬。Selina先前放話要拚生第2胎，坦言最近和另一半小徐比較不積極，但仍會繼續努力，還笑說要拚到停經為主。Selina說上周在活動上受訪透露自己想生3胎的意願，但小徐知道後嚇了一跳，至於是否會想透過人工受孕？Selina表示還是崇尚自然受孕，「畢竟我現在這個歲數，就像我當初懷腰果，如果有這個緣分、身體可以承受，就很自然地擁有，也怕（人工受孕）這個過程身心會蠻折磨，希望有健康的小孩」。她自招日有所思夜有所夢，加上看到吳姍儒宣布懷上二胎、是個女兒，竟讓自己夢到懷了雙胞胎，「我3個（孩子）的夢成真了，懷孕時醫生說已經3個月」，但醒來時發現一場空。至於身材恢復狀況？Selina笑曝在月子中心時，就已把體重計收到櫃子深處，直到2個月後回到家才認真面對，意外發現離生產前沒差幾公斤，所以決定照著自己的步調開心當媽媽，「對我來說，現在是讓身心靈健康，讓我也可以全身放鬆」。Selina大讚腰果是個帶財的寶寶，也表示自己不斷推薦身邊好友生小孩，「小孩真的太棒了，妳一定要生小孩，生育率就靠我來提升了，小孩就是天使，讓我感受到的幸福前所未有」。對於大家好奇她和小徐是否已登記？Selina依舊笑回：「不告訴你！」更表示未來都不會特別分享此事，「畢竟小徐不是圈內人，除非他哪天瘋掉想發唱片，很需要新聞點再拿出來講」。Selina大讚兒子腰果是帶財寶寶。（圖／侯世駿攝）
爆任爸「帶三個妹出門玩」 任容萱狠虧：一個老頭
任容萱今（18日）出席marimekko活動，母親節將至，她也準備幫媽媽、姊姊Selina挑禮物，任容萱也爆料，有次一家人出門，母女三人穿了一樣的「姊妹裝」，笑說：「因為我媽看起來非常年輕，就像三個姊妹，畫面就是一個老頭帶著三個伴遊妹出去玩。」狠虧任爸一番。聊到今年計畫，任容萱希望繼續拍戲外，也多了一個任務，開始幫任爸拍影片剪影片。她也提到，最近姊姊想生二胎，「我們靜待她的好消息，我的就先不著急。」至於任爸一開始擔心Selina無法負荷，而對第二胎投反對票，任容萱說：「第一胎我爸也擔心我姊年紀，生下來我爸開心到不行，他怎麼想不重要，現在他也沒理由限制我姊，姊姊想怎樣我都非常支持。」任容萱很支持姊姊Selina拚第二胎。（圖／林士傑攝）姪子小腰果的誕生，讓一家人生活更加豐富，任容萱發現自己挺會帶小孩，任爸任媽也是天天繞著孫子轉，任容萱說：「有新的小生命為他們生命帶來一些新鮮感，滿好的。」她也看見姊姊的轉變，「她本來很愛自己，會很在意自己狀態跟身材，現在她能為小孩不顧一切，只要寶貝健康就好。」而最近黃子佼購買未成年片事件受到討論，任容萱說：「身為公眾人物有社會責任，一舉一動都是被放大檢視，要更加謹慎，如果身心靈有狀況要去尋求幫助。」她也覺得教育體系應正視這個問題，「不能忽視或是避而不談，針對性教育，教下一代保護自己，避免這些事情發生。」任容萱提到，公眾人物必須謹慎自愛。（圖／林士傑攝）
Selina傳8字訊息提醒黃子佼 因另一半這句話不滿冷戰
「Selina」任家萱去年迎來寶貝兒子小腰果，今（17日）產後復出，擔任孕婦枕品牌代言人，她與黃子佼相識20年，未成年偷拍片事件爆發後，Selina傳了8字訊息「勇敢面對，珍惜所愛」給對方，問及將來是否還會與黃子佼當朋友？她表示：「我暫時還沒有太多的想法，希望他先勇敢面對，他的家人也需要他。」而黃子佼也有簡短回覆，不過她不方便公開。提到當媽媽後的心情，Selina表示小孩真的非常可愛，以前常被警告育兒過程會很辛苦，但她覺得非常幸福，讓她萌生再繼續生的想法，笑說：「生一個有點太少，兩個三個都可以，把小徐嚇死！」不過她坦言自己現在年紀越來越大，若再懷孕爸爸也會擔心，因此一切隨緣。Selina產後復出，談到兒子散發母愛。（圖／侯世駿攝）當媽媽後Selina母愛爆發，笑說現在她的淚點只在兒子身上，更因為孩子跟另一半冷戰，有一次男友小徐照顧腰果一整晚，起床後抱怨「兒子一直弄我」，更說：「我現在不想看到他（腰果）。」讓Selina非常不滿，「有點在心裡跟他輕微冷戰，後來講開了，我們家就是我們兩個，我們要互相扶持。」後來保母對Selina說有發現他們在鬧情緒，讓Selina相當驚訝，並說：「我們之間不開心，身邊的人都知道，說不定腰果也感覺得到。」Selina對於是否已結婚堅持保密。（圖／侯世駿攝）大家好奇兩人是否已登記結婚？Selina堅持保密，搞笑說：「我想好要怎麼回答了，就是我不告訴你！我已經上網做好研究，個資法會保護我！」由於Selina一直以來都像個小公主，問及會不會想辦夢幻婚禮，她表示：「我有問過小徐會想要婚禮嗎，他覺得很麻煩，他滿實際的，可能是想到那個花費。」Selina也透露小徐對她的愛稱是「萱寶」，而自己本來會叫對方爸爸，「但有些場合我叫爸爸會一呼百應，所以還是決定叫回我們之間的稱呼。」雖然目前兩人的重心都放在兒子身上，但有時小徐還是會吃兒子的醋，Selina說：「有時候我跟腰果嘴對嘴，小徐就會跟腰果說不可以，這是我的！」互動相當甜蜜；日前大地震時，小徐剛好在客廳開會，開始搖晃後他淡定將大門打開，再走到兒子房間安撫一下保母，之後便衝去找Selina，就連保母看了都很羨慕他們之間的感情。《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
Ella開唱Selina、田馥甄無預警現身探班 S.H.E回憶殺逼哭粉絲
睽違九年發行個人專輯《BAD HABITS》的Ella陳嘉樺昨（13日）在台北華山Legacy舉辦新專音樂會與粉絲們同樂。音樂會驚喜連發，Ella不僅精心選唱在團體時期的經典歌，好姐妹Selina更在安可時拿著花束現身舞台，台下尖叫聲連連，Hebe田馥甄也在彩排時帶著花朵無預警現身探班，當場把Ella惹哭。在千名粉絲高分貝尖叫聲中，Ella以一襲鮮黃色造型點綴羽毛的裙裝亮麗登台，開場時燈光呈現迷幻且詭譎氛圍，她一句高喊的「尖叫聲」劃破現場，化身女Rocker率性飆唱新歌〈廢〉炒熱氣氛，帶著全場齊喊「隨便」，徹底釋放內心搖滾魂。看著粉絲辛苦搶票、排隊，到順利進來觀看演出，Ella感謝地說：「謝謝你們為了我，把你們的時間空下來，可以跟你們近距離分享，我好喜歡這樣的場域，可以看清楚你們每一個人的臉！」Hebe田馥甄（左）、Selina（右）驚喜探班Ella。（圖／勁樺娛樂）現場還特別打造「耍廢小舞台」，讓Ella可以好好與大家近距離交流，擺設印有「禁止擺爛」、「躺平人生」的枕頭，小植栽則寫著充滿廢意的「廢物生長中」。此外，還有「我想和解唱」環節，開放粉絲寫下想合唱的歌曲，Ella在現場抽出幸運粉絲合唱〈情書〉、〈都幾歲了〉，當粉絲要下台時，她掏出「一包一萬」的好康紅包，搞笑的說：「這樣才是寵粉，我都辦一場免費音樂會了，這一包紅包算什麼，我知道你從香港飛來，多少補貼一點機票的心意。」彩蛋則是S.H.E的經典歌，Ella溫柔喊話：「接下來這些歌，想唱就唱、想聽就打開你的心，好好聆聽我想表達的感謝心意，謝謝你們愛我們那麼久，一路上風沙星辰，永遠相伴。」當組曲〈天灰〉、〈熱帶雨林〉、〈魔力〉音樂一下，十分鐘的回憶殺讓許多粉絲被感動到流淚。Ella昨（13日）在台北華山Legacy舉辦新專音樂會與粉絲們同樂。（圖／勁樺娛樂）演唱到〈諧星〉時，Ella表示自己喜歡帶給大家快樂，但因為天生麗質，從諧星變成了「女明星」，安可時則演唱了〈信愛成癮〉、〈來個蹦蹦〉，她大聲肯定自己：「今天這個場子我撐住了，謝謝大家。」安可時，好姐妹Selina拿著花束直衝上台擁抱Ella，這突如其來的驚喜驚呆全場，Selina也透露這次還帶了兒子一起來看，「感受現場氛圍，唱到我們歌的時候，小腰果特別開心，我以你為榮，妳是超棒的！」話鋒一轉，Ella回憶起九年前在同個舞台演出時，曾為Selina許願要成功懷孕，如今真的達成了，這回她再度帶領全場齊喊：「祝Selina二胎成功！」更打趣說：「謝謝老婆，了不起，願意再生，像我就不想了。」而Hebe田馥甄也在下午彩排時帶著花朵無預警現身探班，如此貼心的舉動當場把Ella惹哭了，沒想到兩姐妹送給Ella的花朵竟都是從後台祝賀花籃裡偷拔的，讓她哭笑不得。寵粉的Ella在音樂會結束後立刻換裝二度上工，在現場加碼舉辦簽名會，她開心為自己演出喝采：「舉辦音樂會的焦慮感消失，今天我狀態享受其中，感受美好晚上幸福，謝謝自己再次享受舞台，會繼續努力！」Ella演唱S.H.E的經典歌，十分鐘的回憶殺讓許多粉絲被感動到流淚。（圖／勁樺娛樂）
Selina生子後又傳喜訊 宣告下半年回歸演藝圈
新手媽媽任家萱（Selina）在2023年底喜迎寶寶「小腰果」，今（29日）她興奮分享除了媽媽之外，又有了全新的身份：「在40多歲能夠擁有寶寶，還能成為母嬰用品的代言人，覺得是很傲人的事情，因為這代表自己在『新的領域』也備受肯定。」喜歡傾聽他人故事、樂於分享自身經驗的Selina成立了podcasts節目《迎任而解》，她表示成為媽媽之後經常聽到粉絲對於生小孩、養小孩、家庭的平衡感到憂心，Selina說：「在每一個迎來蛻變與轉變的時刻，我也會感到焦慮不安，但同時又會反問自己是否一定要成為100分的媽媽？我選擇的是成為由裡而外自信的媽媽。」她直言「不完美，更美」。這次在拍攝廣告的過程中，兒子小腰果也特別來探媽媽的班，讓Selina開心笑說：「小腰果根本是幫媽媽做公關的吧！總是帶給大家最燦爛的笑容，而且現場非常乖不吵鬧，難怪大家都羨慕我有一個天使寶寶。」Selina也表示在成為媽媽以後還有一個特異功能就是「帶來好孕」，身邊想要生寶寶的朋友，在Selina的祝福之下接連有「好事發生」，也讓她笑說：「覺得自己根本是好孕女神。」Selina也透露今年下半年就會繼續重拾演藝圈的工作，可能會從主持開始，Selina也提到：「當然會捨不得跟小腰果分開，但我跟小腰果都需要成長，這是我們必經的過程，我也會努力。」感謝另一半小徐是自己很大的支柱。
開箱「誠品生活480」2／集結十大主題餐廳 頂級燒肉、創意蔬食、米其林台菜全都有
3/23將正式開幕的誠品生活480，除了藝術展覽與特色書區，最受期待的可說是10大主題餐廳！像是獨家引進全台首家「侍老井精品和牛燒肉會所」、獲《綠・蔬食評鑑指南》肯定的創意蔬食「ENRICH Restaurant」、知名日料壽司「初魚鮨」與掀起日式鐵板燒風潮的無菜單「初魚鐵板燒」、以精品級千層蛋糕風靡全台的「LADY M」、傳承逾80年的高雄排隊名店「汕頭泉成沙茶潮鍋」、將於4月開幕且首進商場的「春囍打邊爐」，以及「非常泰」、「1010湘食堂」、「默爾pasta&pizza」等知名品牌，再結合B1「品食光」美食大道的道地小吃、手搖茶飲、健康輕食等，適合全年齡層歡聚同樂。「自製植物鴨肝慕斯塔與無花果麵包」（240元）與「紫蘇草莓水果莎莎一口食」（左上起順時針，250元）、「臭豆腐青龍春捲與紅油番茄醬」（260元／6支）、「自製甘蔗G與馬德拉斯咖哩」（280元）、「羽衣甘藍與炙燒蔬菜藍紋乳酪薄餅」。（380元）ENRICH Restaurant用餐空間。其中首進百貨、位於7樓的蔬食餐廳「ENRICH Restaurant」，各道創意料理讓人充滿驚喜，像是記者印象最深的「臭豆腐青龍春捲與紅油番茄醬」，便將臭豆腐填進青龍椒中，酥炸後不只鹹香夠味，還搭配川味的紅油番茄醬小辣提味；薄餅系列無論是羽衣甘藍或墨西哥風味都濃郁酥脆，前者將羽衣甘藍烤過帶來如海苔般的香氣，後者則結合墨西哥辣椒、巴薩米克炒菇，玩味義式經典風味；外型討巧的「紫蘇草莓水果莎莎一口食」，則以茴香頭、小黃瓜搭配草莓，還用自製醃黃檸檬作成果凍口感；「自製植物鴨肝慕斯塔與無花果麵包」也很顛覆傳統，主廚用栗子、腰果、菇類和萊姆酒製作植物鴨肝慕斯，並挑選帶酸味的酢漿草點亮味蕾。整體採暗色系、質感設計的「侍老井精品和牛燒肉會所」。「初魚 鮨•鐵板燒」店景。「膳馨Shan-Shin」招牌菜「椒鹽大元蹄」經3小時以上滷製再酥炸，口感外酥內嫩。同樣位於7樓的還有強調江戶前omakase無菜單板前料理精神的「初魚 鮨•鐵板燒」，以及全台首家「侍老井精品和牛燒肉會所」，不只燈光設計頗有情調，部分包廂還帶入和服裝飾、廊道添入碎石等造景，讓大家享用頂級近江姬和牛、熊本A5等級藤彩牛、海鮮珠寶盒等特色食材之餘，也沉浸在空間氛圍之中。另外連續4年獲選米其林餐盤與推薦餐廳的「膳馨Shan-Shin」也首度插旗百貨商場，品牌擅長以創新手法詮釋台菜，去年甚至還進軍英國市場。特色菜包括私房料理「海鮮龍蝦米糕」、嚴選珍貴魚肚製作的「花膠蟹粉豆腐撈」等，3/23～4/25在誠品生活480店試營運期間推出首波優惠，凡消費滿千元，招牌菜「椒鹽大元蹄」加購價只要480元，現省800元。「膳馨Shan-Shin」旗下第四間門市進駐誠品生活480，以沉穩墨綠色為主軸搭配暖色系軟裝，並設有4個包廂。來自高雄的「汕頭泉成沙茶潮鍋」，以鮮甜扁魚湯帶出好滋味。汕頭泉成沙茶潮鍋用餐空間帶有人文設計感。另外6樓同樣是主題餐廳層，其中以扁魚沙茶湯頭飄香逾80年的最潮老味道「汕頭泉成沙茶潮鍋」，搭配鮮甜招牌鍋底必點神仙手切霜降牛，還有特色餃類、千張豆腐紙等開胃單品，3/23～3/24上午12點前入場，享4人同行1人免費，3/23～4/7期間消費滿2千元贈小漁夫海鮮船（每日限量10組）；還有使用歐洲進口原物料與台灣小農農產的「默爾pasta&pizza」，帶來義大利小吃、披薩、燉飯與義大利麵等誘人美味；此外，同樓層的創新泰式料理「非常泰」、呈現湘菜底蘊的「1010湘食堂」，還有4月才會開幕、主推港澳火鍋和酸菜魚的「春囍打邊爐」，都值得一試。「默爾pasta&pizza」堅持以天然調味料取代味精，資深主廚還曾親赴義大利與在地師傅研習，希望帶回道地南義料理精髓。「LADY M」開幕獨家口味「紅心芭樂千層蛋糕」。（前，280元／片）當然也別錯過位於1樓、來自美國紐約的「LADY M」，招牌的法式千層蛋糕由專業甜點師嚴選原料手工堆砌，每份蛋糕使用超過20層手工法式薄餅，此次更推出開幕獨家口味「紅心芭樂千層蛋糕」，以紅心芭樂果泥、鮮奶油與瑞可塔起司調和出獨具香氣的內餡，3/23～3/26只要消費滿480元，即贈「經典原味千層切片」乙片；3/23起單筆消費滿2千元即贈品牌蛋糕刀乙支。另誠品生活480為歡慶開幕，3/23起至4/7誠品會員於誠品生活480單日消費累計滿5,000送500，首四日還可「限時升等」，當日滿3,600元可升等為金卡（原門檻為6,000元）、滿36,000元即升等為黑卡會員（原門檻為50,000元），4月起還將有多重加碼優惠放送；另預計5/1起每月1號將發行「ART PASS」友好票券，藝術設計相關工作者與學生憑名片或學生證還可享專屬優惠。
營養師整理3大營養素有助血液循環 天冷立即暖身
近幾天受到冷氣團影響，全台各地氣溫下降，許多人會選擇吃薑母鴨、麻油雞等食物進補，對此，營養師李宜樺特別整理出3大營養素，有助於暖身，還強調「薑」這類食材具有產熱及改善血液循環的效果。營養師李宜樺向《健康2.0》透露，當天氣寒冷時，人體容易感到手腳冰冷，主要是因為身體面對低溫時，血液會集中到重要器官，而末端的血液相對比較少。不只這樣，李宜樺還指出，天冷會使血管收縮，防止身體散熱，血液也無法順利的流到末端，因此容易手腳冰冷，因此她整理出3大營養素有助於身體血液循環，包括：維生素B1、菸鹼酸和鎂。一、維生素B1維生素B1能增加身體的新陳代謝，讓血液循環更順暢，可以減少末梢血液循環不良的問題，像是全穀類食物，都含有豐富的維生素B1，如糙米、胚芽米；而精緻的白米、白薏仁少了麩皮，維生素B1也較少，建議白飯可以添加糙米、胚芽米，增加維生素B1的攝取量。另外，瘦肉、黃豆及豆製品，如豆漿、豆腐、豆花等，也含有豐富的維生素B1。二、菸鹼酸菸鹼酸又稱為維生素B3 ，具有血管擴張的作用，可以幫助改善手腳冰冷，如：雞肉、鮭魚、蛋、牛奶或全麥製品。三、鎂鎂除了能安定神經，也具有血管擴張的作用，讓末稍血管擴張，手腳的血液循環較好，就不容易手腳冰冷，建議食物包括：菠菜、青江菜等深綠色蔬菜，或腰果、杏仁等堅果。李宜樺特別點出，如薑、辣椒、肉桂等，改善血液循環及新陳代謝的效果很好，像是麻油雞、薑母鴨必用的薑，在中醫觀點認為，乾薑是溫性的食物，可以讓身體發汗，且生薑中富含薑辣素，具有改善末梢血液循環及增加身體產熱作用，因此吃了薑之後，會立刻讓身體變暖。
罪惡系年菜2／比超肥年菜冠軍更恐怖 「這款零嘴」100公克熱量破600大卡
除了滿滿的年菜之外，許多人過年也會備好一箱箱的零嘴，專家提醒「涮嘴系零食」最恐怖，其中各式堅果的熱量最恐怖，100公克的開心果甚至有602大卡，完勝高熱量年菜冠軍「炸年糕」；其他如蛋捲、洋芋片也超傷體重，3根蛋捲竟然就等同於一碗飯，實在嚇人。過年時桌上應景的糖果盒中，總會擺滿各式各樣的小零嘴，其中堅果最為常見，家人團聚一起談天說笑時，也很容易一口接一口吃下肚，但當心不知不覺間就攝取過多熱量。營養師高敏敏表示，其中熱量最高的就是「開心果」，每100公克的熱量就高達602大卡！排名第二的是蜜汁腰果，每100公克的熱量是593大卡；第三的杏仁果也有584大卡。高敏敏說，這些都是過年大家非常愛吃的傳統零食，提醒大家要適可而止，先拿出能吃的份量，其他就收起來，吃完趕快搭配新鮮水果一起吃，增加飽足感、攝取營養。其他如肉乾熱量也不低，但同樣100公克的份量，豬肉乾熱量為329大卡、牛肉乾為525大卡。而許多人很愛的麻荖，100公克芝麻麻荖的熱量是473大卡，而花生麻荖是504大卡，建議可以選擇熱量較低的口味。每100公克開心果的熱量等於一個雞腿便當，十分可怕，而肉乾、蛋捲也很容易吃過量，而且脂肪含量驚人。（圖／CTWANT資料照）營養師程涵予則提醒很「涮嘴」的牛軋糖與蛋捲也要忌口。「一顆9公克牛軋糖熱量為50大卡，吃6顆就等於約一碗飯的熱量。」程涵宇說，牛軋糖成分中的奶不是只有奶粉，還有來自於奶油，所以6顆牛軋糖即含有36公克的添加糖，直逼進每天添加糖攝取的上限（以1500大卡計，每日糖上限為總熱量10%，也就是37.5g），最好還是少吃為妙。而蛋捲一向是過年時最常見的零食之一，程涵宇說，一根蛋捲86大卡， 3根蛋捲258大卡就直逼一碗飯熱量，而且一根蛋捲的飽和脂肪就有8公克，非常驚人，不利於三高病人。程涵宇建議過年期間若吃了上述這些零食，正餐的澱粉量就要減少，例如飯、麵、蘿蔔糕等都要減量，最後先吃正餐、再吃零食，才不會一下子吃過頭，同時最好都在白天吃，比較不會累積脂肪在身上。
春節擔心體重失控？ 營養師授「六口訣」吃巧也吃飽
歲末年終之際，農曆春節即將到來，無論圍爐火鍋還是滿桌年菜佳餚，經常讓人大快朵頤之後又擔心體重失控的糾結心情，到底該如何解決這個難題？「我的餐盤」六口訣 春節享用美食不過量臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉建議民眾可以利用家中餐盤，活用衛福部國民健康署設計之「我的餐盤」六口訣，調整六大類食物份量與比例，讓您在春節期間安心享用美食而不過量。飯菜水果不可少 蛋白質、堅果、乳品需均衡口訣一：飯跟蔬菜一樣多舉凡飯類（油飯、米糕）、麵食（炒麵、米粉、冬粉）、糕點類（蘿蔔糕、年糕、發糕、湯圓）、根莖類（芋泥、南瓜派、地瓜球、玉米）等均屬澱粉含量豐富的全榖雜糧類，稍不注意就容易進食過量。為了均衡一下，搭配和全榖雜糧類一樣多的各式蔬菜類可以增加飽足感。口訣二：菜比水果多一點冬季常見蔬菜種類包含葉菜（菠菜、芥藍、茼蒿）、包葉菜（長年菜、高麗菜、大白菜）、花菜（白花菜、青花菜、金針花）、根菜（胡蘿蔔、白蘿蔔）、果菜（冬瓜、番茄、彩椒）、豆菜（豆芽菜、碗豆莢、四季豆）、蕈菇類（香菇、杏鮑菇、木耳）、海藻類（髮菜、紫菜、昆布）等，均含有豐富之膳食纖維、維生素和礦物質等，每餐攝取1.5個拳頭大小的份量對於體重控制、降膽固醇、延緩血糖上升及預防便祕應有明顯效果。口訣三：每餐水果拳頭大水果和蔬菜兩者最大的不同在於水果含糖量高，熱量相對也高，因方便即食，往往民眾容易吃過量。徐裴莉建議每餐水果攝取維持一個拳頭大小的份量，每日攝取兩次為宜，提醒有血糖問題的民眾尤其要注意水果的適量。口訣四：豆魚蛋肉一掌心年菜中豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、海鮮、蛋及豆製品等為高蛋白質來源，然而部分品項脂肪含量高及烹調方式，如：炒、煎、炸等也有高熱量的疑慮。因此每餐攝取一個掌心的體積較為恰當！建議以原型、加工程度少、低脂、清淡烹調，如：蒸、烤、燉、拌等的豆腐、鮮魚、雞肉等食材為首選，不僅可避免熱量過高且容易消化吸收較不會產生腹脹。口訣五：堅果種子一茶匙堅果種子類包含花生（糖）、腰果（塔）、核桃（酥）、杏仁（片）、芝麻（粩）、松子、瓜子、南瓜子、葵瓜子等，常拌入菜餚、零食點心中，因其中富含油脂為濃縮熱量來源，建議限量食用，每餐不超過拇指大小（約一茶匙），一天總量則不超過一湯匙為限。口訣六：每天早晚一杯奶每天早晚各喝一杯（240毫升/份）乳品可增進鈣質攝取，保持骨質健康。其他乳製品還有無糖優酪乳（240毫升/份）、無糖優格（210克/份）、起司（2片/份）、焗烤用乳酪絲（35克/份）等亦可適量攝取。