腦力
」![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/32/348632/sm-d4c48a358be74a6e51f13496f3ea6a5b.jpg)
花錢買垃圾?超狂五金行「商品多到滿出來」 他花30元請老闆表演
有網友近日看到北投區自強市場內有間五金行外觀十分特殊,因為店內商品滿到無法分類,就像垃圾般地堆到門口,神奇的是老闆竟還找的到客人要的商品,讓網友不禁直呼「像花錢買新的垃圾」。原PO於9日在臉書社團「路上觀察學院」發文貼出1家五金行的外觀照,可看到各式各樣的商品幾乎快堆滿整家店,有電風扇、椅子、水盆、掃把、拖把等,從遠處看就像是垃圾堆。對此,原PO在文中寫道「之前有人問老闆是如何進去的,我拍了影片幫各位解答,花30元看老闆表演一次」,在影片中可看到老闆一邊踩著商品一邊到處尋找客人要的東西,彷彿像爬山一般。老闆一邊踩著商品一邊到處尋找客人要的東西。(圖/臉書 路上觀察學院)神奇的是,最後老闆竟成功找到客人要的商品,讓網友不禁直呼「像花錢買新的垃圾」、「感覺是翻垃圾,不是買新品」、「這個堆積方式燒起來很危險」、「感覺這是24小時營業不關門的」、「東西沒賣完又一直進貨,也沒心整理就變這樣」。老闆成功找到客人要的商品。(圖/臉書 路上觀察學院)也有人認為是「沒腦力、沒體力、沒能力整理了」、「這囤積癖」,還有人透露「老闆都睡外面,他有他的生存之道!」
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/80/348580/sm-5af0b96c5329b0a7bff5d6c3b42b9df7.jpg)
Faye詹雯婷曝大學為愛跌得頭破血流 吐堅定心聲「單純的去愛是掠日」
Faye詹雯婷近日受邀為全新原創影集《塑膠花》譜曲及演唱主題曲,看過劇本大綱及人物簡介後的她內心湧起了「像是大學時代我對愛情的執著和相信」的共鳴,當年的她著迷於搖滾樂團,每週關心著最新的Billboard(告示牌)排行榜,「Garbage、The Smashing Pumpkins都是我超愛的樂團。《塑膠花》是一個逃亡式的愛情故事,讓我直接想要寫一首2000年初那個年代的音樂。」於是她用經典的搖滾曲風創作出〈掠日〉,描述女主角的倔強。Faye認為大學時期那種「很單純的相信愛」是很難得的心境。(圖/亞神音樂)該曲由Faye與製作人陳君豪共同操刀製作,並由新銳音樂人余琛懋作詞。譜寫旋律時,Faye刻意以經典搖滾樂為底蘊,藉助直率重擊的搖滾音色與節奏,來凸顯女主角「嚴娜娜」不顧一切的輕狂倔強。作詞人余琛懋以「回望」為視角,聚焦於人們對於愛情的執念、留戀及釋懷的情緒輪轉,讓歌詞情境蘊含著時空轉換的時序感,而極具想像意識的歌名〈掠日〉則象徵著人們為愛擁抱光亮、追求剎那的執著與不悔。 前奏以迷離幻漫的吉他搭配Faye的輕聲吟唱,如入幻境般地揭開音樂序幕,該曲也力邀在Radiohead樂團擔任打擊樂手的Clive Deamer合作,強勁有力的鼓點搭配狂放的貝斯聲線,交織出磅礡大器的搖滾氣勢,讓整首歌曲激昂與暴烈的情感並存。Faye真摯動人的演唱更貼切地詮釋出為愛流放、義無反顧的倔強意念,完美呈現了歌曲中「即使因愛灼傷也要擁抱殘缺傷痕」的堅定信念。Faye笑說雖然現在已過了為愛不顧一切的年少時期,但相信這股衝動還是有部分留在心中,現在回頭看看以前的自己,有時跌得頭破血流、有時覺得自己很蠢,但她覺得當時那種「很單純的相信愛」其實是很難得的心境,「當然我不是鼓勵大家為愛不顧一切,但是我覺得不去算計、單純的去愛,在愛裡即使遍體麟傷卻又閃閃發亮的日子,就是我心中的『掠日』。」已為許多戲劇作品演唱歌曲的Faye表示:「小時候我也是聽著《武則天》、《包青天》、《阿信》主題曲長大的,當時沒有想到將來我也會為戲劇演唱主題曲,很感謝導演和製作人相信我的聲音,讓我很榮幸地參與這麼多很棒的作品。」在面對每一首歌時,她都很用心地去感受歌曲所代表的戲劇及角色,並思考要怎麼樣才能恰如其分的將整個故事用歌聲來敘述出來,也會與整個製作團隊一起腦力激盪與打磨,讓整首歌在各個層面都更加分,「對我來說,每首歌都是一個值得被好好認識的角色作品。」她認為很多難以言喻的情感和畫面,只有在歌響起時,能比語言更精準的表達出來。該劇由吳慷仁、李沐、高捷、陽靚、林鶴軒等人主演,以公路愛情為核心主軸,深入探究一群不見容於社會卻渴望自由、渴望愛的人們,在流放旅途中直面人性的困頓與闇黑時所激發的衝擊與糾結,也勾勒了每個人追求自我認同及自我救贖的存在意義。劇情描述富家女嚴娜娜過著無聊且壓抑的生活,無意間和剛出獄的金勤相遇,娜娜不顧一切愛上金勤,開啟一場瘋狂冒險旅程。〈掠日〉已於昨(8日)起在Hit Fm首播;今(9日)正式於各音樂平台數位上架。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/64/348564/sm-b3574751edb35cc5eba1138ab57a1507.jpg)
伊林璀璨之星海選 陳婉若率3星為參賽者打氣
2024最強選秀第13屆伊林璀璨之星海選活動上周末一連舉行兩天,比賽除原有的「模特兒組」及「演藝組」外,本屆為徵選時下最夯的啦啦隊女孩,首次新增「台灣運彩紅運少女組」選拔;海選首日,伊林娛樂副董事長陳婉若率領「原子少年」金雲,和參加「璀璨之星」演藝出道的申力安、蔡衣宸到現場,特別在賽前為參加啦啦隊選拔的女孩們加油打氣,鼓勵她們要有自信,比賽過程一定要勇敢展現自己最好的一面。申力安(左起)、金雲、蔡衣宸分享自身經歷給選手。(圖/伊林娛樂提供)申力安選秀經驗最豐富,除了是璀璨之星第6屆第3名外,也曾參加《聲林之王》歌唱比賽和《未來少女》女團選秀,最近推出個人單曲〈Secret〉,她看到青澀模樣的參賽女孩們,就想到當時比賽的自己,從小就超級有自信的她鼓勵大家,「參賽要玩得開心,把自信的一面表現出來,自信會讓妳閃耀,被評審看到,不留遺憾。」申力安從15歲就開始當練習生,參加過3次選秀,經驗累積讓她更知道自己要的是什麼,從小在國外長大的她,會說中、德、英3種語言,大學只花3年就提前拿到清華大學畢業證書,疫情期間遠距攻讀伯克利音樂學院,因為要全心衝刺演藝事業,她跟大多數學生藝人選擇延畢不同,大家好奇她是如何兼顧學業和工作?她說:「時間管理很重要,輕重緩急把時間安排好。我剛好在大二遇到疫情,工作有個空窗期,我就利用那個時間趕快把學業完成。」申力安的父母很重視女兒的學業,她為了演藝工作,放棄國外深造機會,「一開始我爸不支持我,以為我只是把唱歌當興趣,而不是當事業,這幾年父母才覺得我真心是要投入演藝,我也很謝謝我爸媽支持我。」剛過22歲生日的金雲,之前因參加《原子少年》選秀節目受到關注,從此開啟演藝星路,身高190公分的他,除唱跳外,近來也演出台日合資BL劇《看見愛》飾演聽障人士,為此他花很多時間進行手語特訓。對於來參加「台灣運彩紅運少女組」的學妹們,金雲以參加《原子少年》比賽的經驗鼓勵大家,「要對自己有信心,在台上沒自信評審一眼就看出來,另外不要覺得自己已經夠好、夠成熟,要不斷練習,不斷跟別人請教 ,展示自己努力的成果,虛心檢討,從中改進。」選秀比賽之外,金雲首次參與戲劇演出,他表示,拍戲跟在舞台演出有很大差異,剛開始也有最辛苦需要適應學習的部分,例如拍戲時,每一場戲都要換不同鏡位,但每個鏡位要保持一樣的情緒,幸好過去參賽的經驗幫助他對鏡位在哪裡很敏感,但他也說:「這兩者之間是矛盾的,因拍戲要有鏡頭概念,但又不能刻意看鏡頭,相反的舞台上的表演,我要自己找鏡頭,造成剛開始拍戲我會太注意鏡頭,需要想辦法克服,導演和工作人員也會提醒我。」金雲對演戲非常有興趣 ,今年的生日願望更許願自己要更專注生活上,多去觀察周遭的人事物,有不一樣的視野,有助於之後戲劇的演出,期許未來也能做到「演什麼像什麼」的演員。蔡衣宸是璀璨之星第9屆花漾少女的亞軍,現同時為新竹御頂攻城獅慕獅女孩,身為啦啦隊女孩,蔡衣宸經驗分享,認為當啦啦隊最重要的是要熱愛自己的工作,才有辦法堅持下去,另外抗壓性要很夠,私底下要花很多時間練習。由於現在啦啦隊當道,更會被放大檢視,會聽到很多不一樣的聲音,蔡衣宸會告訴自己「不要被影響」。當啦啦隊女孩還需要一個能力,就是記憶力要很好,才能熟記舞蹈動作,蔡衣宸說:「應援看起來很輕鬆,但很耗腦力和體力,我自己是多看書,增加記憶力。」此外,長期下來也會有運動傷害,她因為久站,有腰酸、骨盆前傾的問題,所以她個人平時也重視身體保養,吃很多保健食品。除了啦啦隊日常工作外,蔡衣宸也開始拍戲,她說:「我滿享受的,比較不會有壓力,我喜歡去理解不同角色,跟當啦啦隊不一樣,啦啦隊會被很多人的目光看著,要跟大家互動,拍戲只要專注在鏡頭前表演就好。」「模特兒組」及「台灣運彩紅運少女組」及「演藝組」已分別在7月6日、7日海選完畢,7月10日於活動官網、粉專,線上公布海選入圍名單。複賽定7月17日舉行,8月22日決賽盛典,各組冠軍皆可獲得「富國島Famiana Resort & Spa 五天四夜+星宇航空往返機票」及「FUJI小姿足美腿機」,另模特兒組男女冠軍,有機會代表台灣至韓國參加Asia Model Festival,「紅運少女組」除有機會加入知名球團啦啦隊外,也可能成為台灣運彩年度形象代言人,參與台灣運彩年曆拍攝、通路行銷活動及廣告影片拍攝等。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/99/346499/sm-4b8a2ce4a27be264271780492ff41c25.jpg)
閃婚越南妹懷孕6個月 年薪200萬台男想離婚:真的撐不住
近日一位人夫表示,他跟越南女友交往半年閃婚,近日卻有離婚的想法,因為老婆懷孕後脾氣變更差,「我也覺得丟臉,那麼快就沒了,但我真的撐不住了。」原PO在PTT發文,「我們是去年閃婚,交往大約半年就結婚。我老婆現在懷孕六個月,懷孕後都在家養身,朋友公認脾氣很差,去年年薪100左右,越南人,天蠍座。我年薪約200,32歲,大老婆2歲,脾氣也是朋友公認的。」原PO說,剛交往一切美好,不過幾個月後開始變調,他早上10點上班,8點起來曬衣服,被老婆嫌衣服被吹到很髒,夫妻一起洗澡,平常都是他幫老婆拿浴巾,而有次開玩笑要老婆拿,她也生氣。原PO表示,有次老婆還在跟前任聊天,而她說前任很渣卻又一直聊天,讓他生氣。而懷孕後,情況更是嚴重,原PO說,老婆大小事都能生氣,如上班時間訊息慢回、打電話第一時間沒接,問老婆要不要心理諮商或是看身心科也遭拒絕,「簡單說,一個月生氣20天,絕對不為過。」原PO強調,「我一個月給她13萬左右,從不過問開銷,我只告訴她,給我空間努力工作賺錢,因為這是為了孩子跟妳,我腦力跟時間就只有那麼多,要是妳不滿足,我可能沒辦法了。目前大概卡在這個階段,0改善,我覺得我想離婚然後談好贍養費就好了,我也覺得丟臉,那麼快就沒了,但我真的撐不住了。」此文曝光後,不少人紛紛留言「想離婚找律師比較有用吧」、「你不給她13萬很快她就會先說要離婚了」、「你這老婆有問題啊,跟國籍人種無關,先設法停損吧」、「一定很正」、「年薪100真強」。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/46/346346/sm-1e908a7b7d92ff371b87f0f08ed90e38.jpg)
坤達慘輸自嘲沒有臉見人 吳宗憲怒嗆:墨鏡是遮羞用的
《綜藝玩很大》本周繼續韓國第二大城釜山之旅,一起在釜山樂天世界體驗刺激的遊樂設施,進行比賽,主持人吳宗憲不留情面地直言:「黑隊已經輸到沒有尊嚴了,4個人墨鏡是遮羞用的。」坤達更表示:「我們沒有臉見人了。」黑隊不僅勝率低,氣氛更是不佳。屈中恆在老人卡拉OK對嘴比賽中PK潘若迪。(圖/好看娛樂提供)本集節目金鐘視帝屈中恆、亞洲有氧天王潘若迪,金鐘認證女配角米可白,以及台版渡邊直美Amanda、鄉民最愛的戰將胡祖薇,還有甜美啦啦隊女孩孟潔,延續前一集釜山樂天世界的比賽,眾人還自駕滑板車,進行腦力激盪並競速,同時不忘享受全新水上樂園CLUB D OASIS的無邊海景、體驗道地的韓式汗蒸幕。孟潔為求勝利,在十里竹林狂奔,不小心換氣過度。(圖/好看娛樂提供)KID展現猜題實力,在比手畫腳一下就猜中隊友屈中恆的答案,不像潘若迪跟Amanda兩人毫無默契。之後KID更在眼盲心不盲海放對手坤達,遙遙領先對方。見到黑隊狂輸,吳宗憲加碼會外賽,因上周屈中恆對決潘若迪的老人卡拉OK對嘴比賽大獲好評,這次決定移師戶外舉辦第二屆賽事,更在錄影中途巧遇一群台灣遊客,對兩人直面嚴厲批評。孟潔為了要替團隊贏得勝利,在十里竹林奔跑,導致換氣過度,仍敬業完成比賽。此時吳宗憲更宣布本周輸家要凌晨起床前往蔚山艮絕岬,拍攝韓國東海岸的第一道曙光,讓眾人紛紛哀號,之前KID已經收集了韓國慶尚北道和濟州島的日出,已經有日出小王子的稱號,是否這次又再成為輸家?請一定要鎖定中視周六晚間10點播出的《綜藝玩很大》。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/72/345572/sm-e2cbe43e6322e34fb8ec0269843bef8c.jpg)
兒少節目先行者2/阿嬤級啦啦隊親搭自製平台 陳藹玲在J-POP+K-POP中找回台流
「我深感孩童是弱勢團體的處境,所接觸的訊息是制約的,是更被動的」「我的個性是雞婆型的,富邦有許多資源是可以回饋給社會的,我給予自己的任務角色就是當啦啦隊,喚起大家對兒少節目的關注,台灣影視包括詞曲、動畫等創作類有很多人才,不是只有高科技,才會建立出這一個培育與催生自製節目的平台。」富邦文教基金會執行董事陳藹玲說。陳藹玲接受CTWANT專訪時提到,「20年前,第一支智慧型手機誕生,那時我就很有警覺性,將會演變為一個資訊爆炸、媒體影響力的時代,像是霸凌、性平、人生而平等、戰爭等,都影響著大家,是學校書本沒有教的;尤其是同溫層訊息,會被制約、習慣性,是蠻恐怖的,現在還到AI時代,影響我們的腦力。」「我做為媽媽、阿嬤,教育我的小孩與下一代,是做世界人,教育與文化認同,非常重要,要有立足的點,有根。」她心有戚戚焉地說,「我們舉辦與參加世界兒童影展,就像是開了一扇窗,看到英國、日本、挪威等國家如何透過影像啟發他們的孩子。」陳藹玲希望自己成為世界人,也如此教養自己孩子,從當媽媽到當阿嬤,長期關注青少年、兒童少年等議題相關的媒體素養,深獲家人支持。(圖/報系資料)陳藹玲從一位電視台新聞主播,轉換身分為富邦集團長媳,教養孩子同時,她進入台灣媒體教育觀察基金會、公視擔任董事,起而行地關注兒童少年這一塊影視教育領域。「『媒體素養』是我從政大廣電所教授吳翠珍老師聽來,她已經離開多年,是我很重要的夥伴,影響至深;在有了智慧型手機,觀看資訊的自由雖然誠可貴,在一波一波彷如大浪般襲捲過來的內容是被媒介的,也是混亂的,要如何理解資訊,有自己的視角、觀點,是需要學習培養能力,我們要如何安身立命教養小孩,更是現代人一個重要功課。」陳藹玲說。陳藹玲提到,以前大家還可以看到芝麻街等兒童節目與兒歌,伴隨著大家成長,現在環顧周遭年輕一代,關注的是日本、韓國等異國文化的流行歌曲與節目。「台灣已經30年沒有自製的兒童少年節目,人才根本已經斷層,要催生給台灣下一代看的節目,面臨的窘困是找不到好故事、導演與製作團隊。」國內首創專屬兒童流行音樂節目《虎姑婆和他的朋友》出自富邦文教基金會的推動,集結音樂、動畫、製作人等共組團隊完成。圖中為富邦文教基金會執行董事陳藹玲與詮釋虎姑婆的陶晶瑩。(圖/記者黃威彬攝)陳藹玲做倡議看到兒童少年面臨的痛點,他們無法為自己發聲,「媒體充滿著異國文化節目,乾脆自己下來搭建平台,從培育人才開始,催生我們自製的兒少節目。」這也就是富邦在六年前開始推動「兒童節目人才孵育計劃」緣起。陳藹玲曾豪邁地說「捨我其誰!」回顧富邦文教基金會從報禁解除、有線電視開放到第一支智慧手機出現以前,即開始推廣「媒體素養」,並於2011年向教育部提出「媒體素養白皮書」,也納入課綱中。她認為面對數位化、AI浪潮,更要積極地透過教育文化,減少負面的暴力、詐騙、假新聞、偏頗、對立到緩和,一路走來實在不能停止,大家捨我其誰,少子化之下每個寶貝更寶貝,陪著孩子成長,為下一代努力。富邦文教基金會為催生優質兒少節目搭建培育人才平台,圖為陳藹玲參與甄選節目主角與孩童互動過程。(圖/富邦文教基金會提供)陳藹玲不是自己單打獨鬥,她邀請學者專家加入富邦文教基金會,退休的政治大學傳播學院院長郭力昕、台灣大學新聞研究所副教授林樂群,即受邀擔任基金會董事,還有大好工作室王念慈、媒體識讀教學研究中心研究員黃聿清也是成員之一。基金會在十年前決定深化兒少教育文化領域,30多歲從美返台、長期關注青少年社會工作的冷彬加入基金會目前擔任總幹事,陳藹玲認為要慢慢交棒給年輕人、專業者;2018年開始舉辦兒少節目產業人才培力工作坊,2019執行首屆兒童節目孵育計劃,實地帶領產業人才進行節目企劃與製作。與此同時,基金會團隊還發現兒童少年觀看的流行音樂節目,多是外來鮮少有本土,而基金會徵選的企畫案也獨缺這一類別,因此決定自己跳下來製作,與文策院獲得文化部支持,歷經一年努力,完成國內首創專屬兒童流行音樂節目《虎姑婆和他的朋友》共九集,已在今年4月於MOMO親子台、MyVideo首播。陳藹玲大推《虎姑婆和他的朋友》,節目邀請同樣身為父母的音樂人黃韻玲、徐若瑄、品冠、旺福、許哲珮、羅文裕、陳建瑋、葛西瓦及首次以個人身分演唱自己創作曲的小威,為孩子們打造出九首以世界民謠為基底的流行音樂,跨越古典、爵士、電子、流行音樂多種曲風。同時還邀請到包括朱敬然、洪筠惠、古晧、秦序章、黃宣銘等製作人組成強大的音樂製作團隊,創下台灣兒童音樂節目前所未見的金獎組合紀錄;並由曾獲得金曲獎最佳MV獎的王宗欣,負責匯集國內優秀的視覺及動畫團隊共同完成,每一集皆各有風格,包括插畫、手繪、電腦動畫、偶類型等。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/51/335251/sm-83166fdd9d913ace696159e97649c8e7.jpg)
季節套餐翻玩潤餅、貢丸湯 到新竹百年古蹟品嘗質感Fine Dining
春夏之際,連餐桌上、盤中佳餚都多了些綠意與自然風光的妝點。位於新竹市護城河畔的「132糧倉」,是將百年古蹟日式警察宿舍整修翻新而來的質感Fine Dining餐廳,即日起至暑假推出全新季節套餐「春.光」。行政主廚王正岳與駐店副主廚Krys腦力激盪,將春臨大地喚醒了草地與繁花、照亮了海洋、擾動了生機的種種景象,化作9道式菜品呈現,除了逐步層疊美麗春色,更巧妙融入地瓜球、潤餅、貢丸湯等小吃風味,帶來有趣的味蕾體驗。進入正式套餐前會先送上以花布包覆的麵包籃(左),右上、下分別為「開胃小點」、「青魽.椰奶.萵苣筍」。「時蔬.黃金蜆.野菜」淋上以昭和草製作的野菜醬汁,帶有氣味鮮明的山茼蒿風味,可與不同口感的蔬菜搭配享用。揭開套餐序幕的「開胃小點」共有兩品一組,包括清爽酸甜的塔塔醬干貝塔,以及在地瓜球內填充綿密地瓜幕斯並點綴鮭魚卵,其中干貝塔會依時序調整搭配的水果風味,例如有時是芭樂加青蘋果泥,有時則可能是水梨與柚子汁,但都起到以酸香提振味蕾的作用,其外型更設計成宛如淋過春雨後奮力冒出的小花、小苗,帶來鮮活風貌。接續的「青魽.椰奶.萵苣筍」同樣爽口開胃,主廚利用日本昆布漬手法將青魽熟成後切丁,並改良秘魯人醃生魚時常以檸檬汁搭配辛香料調製的「Tiger’s Milk」醬汁,但去辣減酸,以椰奶的圓潤與甜感帶來微甜不膩的風味,再放上萵苣筍細絲增加脆嫩口感,而綠、白交織的顏色更讓人聯想到一方池塘或湖泊;做成一束小捧花上桌的「時蔬.黃金蜆.野菜」,則選用蘆筍、油菜花、龍鬚菜、水蓮等季節時蔬,炙燒後塗上一層蒜頭黃金蜆汁,搭配野菜醬汁與食用花材,彷彿春天野地上的小花園。在切開「春餅.鳳梨莎莎.香草」時便可感受到酥脆外層,以及潤餅皮Q軟近似麻糬的口感。接下來的兩道則以小吃為靈感,「春餅.鳳梨莎莎.香草」來自大家熟知的潤餅,除了以潤餅皮包裹紫蘇葉與手撕豬肉先酥炸定型,外層還沾附馬鈴薯顆粒油炸增添脆度,底部鋪上酸甜的鳳梨莎莎醬與阿根廷香草醬,飄散一絲異國風情;行政主廚王正岳還把「蘿蔔貢丸湯」解構重組成「豚.白玉.澄清湯」,將新鮮的溫體豬後腿肉手工拍打並加入馬告,再用青蘿蔔薄片包覆肉丸,並用大骨熬製澄清湯,而貢丸湯不可或缺的芹菜則精煉成芹菜油點綴其中,帶來熟悉香氣卻又不失驚喜。「紅蝦.玉米.起司」擺上略帶苦味的玉米苗,和底下的香甜玉米慕斯互做平衡。裝飾著「海魚.珊瑚.海菜」的海珊瑚(石花菜)間還點綴一些藜麥,輕咬帶來顆粒口感。「紅蝦.玉米.起司」則是大小朋友都容易接受與喜歡的風味,在鮮甜濃厚的玉米幕斯上,擺上熟度煎烤得恰到好處的天使紅蝦,埋藏在起司泡泡之中,每一匙入口都讓人想起香甜玉米濃湯的滋味;而海味十足的「海魚.珊瑚.海菜」則嚴選當季新鮮海魚,除了以澎湖海菜襯底、在魚肉放上炸海苔,底部還佐以特製豆豉海苔醬,讓各種不同鹹香的海味在口腔滿滿迸發。「鴨.烏梅」除了搭配常見的烏梅醬,橙汁蔬菜泥也像是變化自橙汁鴨胸,以甜椒增添色澤,入口時有滿滿的橙汁果香、尾韻則留有些許紅蘿蔔味。一匙挖下「豆漿.芝麻.油條」可將做為基底的海綿蛋糕、豆漿慕斯與芝麻醬等一起入口,用吉拿棒蘸著吃又是另一種風味。132糧倉不定期舉辦藝文展演,目前至~5/26舉辦「A Gallery in Formosa 走進無牆美術館」展覽,以攝影作品結合玻璃工藝創作。主菜「鴨.烏梅」精選櫻桃鴨改良品種之一的玫瑰鴨,不僅外皮呈現玫瑰色澤,煎烤後外脆內嫩且保留了肉汁,除了透過烏梅醬特有的酸度及煙燻風味,提升鴨肉風味,亦可搭配以橙汁熬煮的甜椒紅蘿蔔泥;做收尾的「豆漿.芝麻.油條」則將中式早餐的豆漿油條創意轉換成西式甜點,除了將豆漿製成綿密慕斯,搭佐香濃芝麻醬及豆漿泡泡,加上撒了糖粉的西式油條「酥炸吉拿棒」,微甜稠滑又富有口感層次。完整的9道式「春.光」套餐主要於平日晚餐與假日套餐提供,每套2,180元+10%起;但平日午餐亦可品嘗濃縮精華的5道式套餐,每套1,280元+10%起,可線上訂位(https://reurl.cc/eOd6lb)。大隱隱於市的132糧倉所在建築為市定古蹟,距離新竹火車站步行僅10分鐘左右。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/3/334703/sm-56989bf60e2b797fc0f8db47644cdab4.jpg)
體質外強中乾!中醫揭「陰虛火旺」患者激增:1壞習慣導致
台灣即將迎來高溫潮濕的夏季。對此,中醫師李琪也分享,她近期常遇到1類人,他們外表看起來健康,但一把脈就發現體內呈現「陰虛火旺」的狀態,她也點出這種情況很多都是熬夜造成,導致身體有缺乏水份的問題,而且容易發炎、長痘、嘴破及眼睛乾澀,或是睡眠品質不佳。中醫師李琪近日在臉書發文分享,她最近經常遇到一種患者:外表看起來很健康,但脈把下去,體內卻呈現「陰虛火旺」的狀態,也就是所謂「外強中乾的體質」。她也透過比喻解釋,我們的身體就像裝了水、放在火上燒的鍋子。鍋裡的湯水充足,水蒸氣就會源源不絕地冒出來,將熱能轉為動能,推動體內器官、機能的運作。如果鍋裡的湯水不足,鍋子的溫度就會升高,產生的水蒸氣也會變少,身體就會進入「陰虛火旺」的狀態。李琪說明,這類型的人外表看起來大多健康、體態飽滿(因為鍋下的火還是旺盛的),但由於水蒸氣變少,身體動能不足,會容易覺得很累、睡不飽。「陰虛火旺」經常出現在連續熬夜、生病後、需要耗費腦力工作、身體或精神過勞的中壯年人身上 ,所以我又把它稱為「外強中乾的體質」。李琪也列舉這種體質容易產生的症狀包括:燥熱、汗多、手腳異常出汗;疲勞;頻尿、夜尿、尿不乾淨;泌尿道或陰道發炎;長痘痘、濕疹、蕁麻疹……等皮膚病;失眠、睡不好;眼睛乾澀;嘴破、牙齦腫;月經失調。李琪也提醒,這類人最好不要隨便吃補,例如市面上的藥燉排骨、薑母鴨、燒酒雞、藥膳鍋等等,以免火上加油,越補越燥熱。真正有效的作法應該是,早點上床睡覺、睡滿7至8小時、多放空腦袋、減少聲光刺激,以及多休息,「但如果除了疲勞還出現上述症狀,反反覆覆好不了的話,還是要及早看醫生,針對體質來開藥治療喔!」
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/84/333284/sm-185437ff50f98d85b596507af5c4d248.jpg)
缺才焦慮1/國際科技大廠加入搶人戰「寵員工」成必備 老主管也要學新把戲
大批媒體跟著總統蔡英文於4月25日造訪Google台灣在板橋的新硬體研發辦公大樓,看著員工餐廳的豐富料理,還有遊戲室和健身房,訪問到的員工都大方談論上班的環境就是好、彈性自由。「想吃就吃,想來(餐廳)就來!」員工在記者前笑稱連咖啡都有拉花「儀式感滿滿」。Google把企業文化中有名的「寵員工」那套搬到台灣來,加上越來越多國際科技大廠加入台灣「搶人才」競爭,是否能因此撼動台灣長久以來的「奴工」文化,成了近來科技廠、人資長、以及員工們的熱議話題。「台灣已經成為Google在美國總部以外最大的硬體研發基地,」Google硬體副總裁彭昱鈞表示,公司的確思考過地緣政治風險,但最後還是決定投資台灣,因為產業鏈完整性高、人才橫跨面向廣,過去10年來,台灣團隊規模已成長超過20倍。美中貿易與科技冷戰,加上疫情後的種種考量,讓台灣站上近年最大一波投資浪潮,包括Google、微軟、應材、高通、新思、恩智浦等國際大廠相繼砸重金投資台灣據點,而台灣長年累積起來的電子相關硬體產業鏈實力夠,在AI時代跨產業整合時更顯珍貴,所以網路上已有討論,好奇台灣的一流人才仍會想去台積電,還是選擇歐美系的國際大廠工作?「不瞞大家講,微軟最近也很難找人,因為大家有太多選擇了,」台灣微軟人資長王有蘋在4月19日1111人力銀行舉行的研討會上坦言,「最近要跟領導團隊討論一下,為什麼我們這麼難找人?」畢竟「工作不再是員工心中的NO.1」微軟出版的2022 Work Trend Index Annual Report中提到,後疫情時代,人們對工作的態度轉變,有53%的員工認爲自己的「健康」和「幸福感」優先於工作,47%表示「家庭」和「個人生活」更重要。台積電是台灣科技人才重鎮。(圖/記者黃威彬攝)常被同業們抱怨「人才黑洞」的台積電,被視為科技業缺工主因,台積電歐亞業務資深副總經理侯永清反駁,每年也約有2到3千人離開、進入其他同業,「可以說台積也為同業訓練不少人才」且「人才不足是整個半導體產業面對的困境。」《天下雜誌》的2023五大產業TOP50企業DEI(多元共融)現況分析,就提到台灣高科技製造業的離職率高達17%,高科技服務業則是13.7%,遠高於傳統製造業的4.3%。「找不到人,來的又不適合!」是企業最大困境,104人力銀行整合招募處總經理吳麗雪表示,不管是大公司或中小企業,都要好好經營雇主品牌,才能解決未來十年的缺工問題,建議人資部門(HR)要由內而外「重構雇主品牌形象」。畢竟缺工是長期危機,除了用薪水砸、合約綁,要讓優秀員工心甘情願地留下來,是當前企業的重要課題。Facebook台灣的辦公室在信義區,除了一整面的零食飲料區,還有很多遊戲等工具讓員工放空紓壓;Google的新大樓也有遊戲室、健身房、籃球場,還可以瑜珈、按摩,並提供多樣化點心。好吃好玩、適度放鬆的娛樂場域已成了「重視腦力」的科技公司必備設備,有網友在Dcard討論區笑稱「被這些便宜的小點心收買,你們還是太嫩了。」但也有網友隨即留言「但很多台灣企業連這一點小恩小惠都不願意給。」聯發科有很好的員工福利,有托兒所和健身房。(圖/聯發科提供)員工離職率僅5%的聯發科技人資長林秀瑜表示,聯發科有很好的托兒所、健身房、餐廳等,「但這只是一部分,他們更在意的是『員工與企業一起經歷的旅程』。」所以當企業要採取新政策時,必須要以數據為基礎去分析,然後從跟人資部門比較友善的主管開始做,有了高層的參與,能讓員工了解公司重視這件事,而不是讓員工抱怨:「HR又來了。」在缺工時代,加上年輕員工「重視感覺」,離職率又居高不下時,主管如果沒有率先去做,很難服眾。「我去上ESG永續管理師課的時候非常痛苦啊,那是真的是要考試的,已經畢業那麼多年了,感覺翻一頁就忘一頁,」日月光人力資源處副總經理李叔霞說,「但如果高階主管沒有親自去做,公司很難去做好,最後還可能造假。」王有蘋也說,他正在學習AI,「不是每個人都是工程師,」但要做出好的AI技術工具,「HR也要扮演重要角色,幫助企業的資料數據化」,解決現在的挑戰;而疫情後很多工作者嚮往「混合式」的工作型態,要求更多彈性,HR必須創造一個更有吸引力的辦公室文化,「多元共融」的組織,以及「成長性思維」,是吸引新世代人才的重要關鍵,「說起來容易,但其實企業管理者在背後需要付出很多心力去不斷調整。」像是微軟也放寬了員工的「兼職」,允許工程師下班後做自己的部落格、YouTuber、或學校老師等「可以選擇能成就自己的事。」不然他們可是會出走的。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/24/332524/sm-2e5dab8b1b28c57d08e7b56cfb1d82fc.jpg)
工作重複性太高易失智? 挪威新研究:患認知障礙風險恐增逾6成
工作多動腦可以預防失智?挪威奧斯陸大學一項新研究發現,若長期從事缺乏挑戰性、重複性高的工作,到了70歲過後,罹患輕度認知障礙的風險將增加66%,而罹患失智症的風險也將增加37%,也就是說,如果在工作時努力用腦,不僅能促進人的職業發展,也能保護其認知能力,助於預防失智症。根據《CNN》的報導,這項報告發表於美國神經病學學會雜誌《神經病學》(Neurology)上,挪威奧斯陸大學醫院研究員艾德溫(Trine Edwin)帶領研究團隊,分析了7000名挪威民眾,紀錄其30多歲至60多歲退休時的職業、健康與認知狀況,並對305種職業的認知需求進行了分類。研究團隊將教師、律師、醫生、會計師、技術工程師、公共服務人員等等歸類在認知需求較高的範圍中,由於他們的日常職責包括創造性思維、分析資訊、解決問題以及向他人解釋想法和資訊,亦需要人際交往能力。而未歸類在「認知保護」的日常工作,則通常涉及重複的體力和腦力任務,如工廠工人、帳務員,以及管家、管理員、建築工人、郵差、清潔人員等。艾德溫指出,研究結果表明,從事更需要複雜思維的職業,可助於在老年時期保持記憶和思維,受教育的年數也能夠抵消重複性工作所帶來的影響,像是上大學就可將重複性工作所致的影響降低約60%,但並不能完全消除。對此,美國佛羅里達州神經衰退性疾病研究所研究主任艾薩克森(Richard Isaacson)就表示,積極參與生活、保持目標感、學習新事物和保持社交活躍,是防止認知能力隨著年齡增長而下降的有力工具,而在工作中進行認知投入,就可以幫助人類對抗失智症。報導也指出,諸如地中海式飲食(著重攝取大量蔬果、好油等,適量魚類、禽肉)、控制飲酒和戒菸、注意血壓、血糖和膽固醇等數值,並且定期評估治療聽力和視力問題,再加上充足睡眠和壓力管理,都可以幫助人們克服認知能力下降的問題。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/23/330723/sm-4fd61042b599551ddbb7093a51b54970.jpg)
林憶蓮驚喜獻聲近況曝光 安撫人心「你並不孤單」
荒井十一、陳建騏、陳珊妮、秦四風、鄭楠、五月天瑪莎六位金牌製作人聯袂打造新概念合輯《不完全自救手冊》,近期正式宣告啟動,首支單曲〈是你治癒了我的孤單〉已經發行,由許久不見的金曲后林憶蓮打頭陣驚喜獻聲,另外還有陳珊妮與新銳音樂人張羽涵Leezi合作的〈漫無〉,以及王心凌高唱「訊息焦慮」的〈Phone人院〉,明白點出一般大眾日常所面臨的生活困境。陳珊妮攜手年僅19歲的新銳唱作人張羽涵Leezi打造歌曲。(圖/基本節奏提供)林憶蓮以「無條件的愛」做為自救方向,輕柔哼唱一字一句,表達愛對我們的人生,總是掀起意想不到的作用,歌曲由資深音樂人鄭楠譜曲填詞,當林憶蓮收到Demo後,立即被簡單文字與樸實旋律打動,於是罕見寫下一段歌詞作為回應,並以她極具安撫人心的聲線,給予最強大「治癒孤單」的力量,她也表示:「與其這是一首好久不見的新歌,我倒寧願這是一種陪伴,我們都會經歷需要自救的時刻,而首要是先知道,你並不孤單。」王心凌表達對「資訊焦慮」的看法。(圖/基本節奏提供)〈漫無〉則由陳珊妮攜手年僅19歲的新銳唱作人張羽涵Leezi遠距腦力激盪,歌曲從「躺平」作為切角,面對兩種不同世代的音樂人,也做出不一樣的解讀,人在紐約留學的張羽涵Leezi表示:「獨身在異地生活,經常碰到各方壓力來襲,有時只想要漫無目的躺平灑脫看待。」不料陳珊妮認為這樣的方式太頹喪了,收到創作demo後,她重新「調教」改了幾個方向,更表示:「自己不是一個選擇躺平的人,但要懂得適時喘息,並想想自己真正需要什麼。要躺,也要躺一個舒爽的姿勢,可以更快地站起來。」〈Phone人院〉請到近期忙於巡迴演唱會的王心凌,獻聲表達對「資訊焦慮」的看法,製作人荒井十一還力邀音樂人李吉吉與饒舌歌手Kafe.Hu咖啡胡聯手,三人用最輕鬆幽默的方式,劃破當代人最常見的社會文明病。王心凌表示:「我自己就很容易有訊息焦慮,對於手機上通知紅點,更是必須即刻消除,因此當把這種困擾變成歌曲時,覺得特別有趣!」在製作人荒井十一的調味下,加入電話與訊息通知鈴聲,增添趣味性,同時還改編一段〈愛你〉招牌歌詞,令人會心一笑。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/20/329720/sm-b73429eeb7f6b96656f634a9a04e7fe8.jpg)
《刜伐世界》嶄新霹靂觀引劇迷熱議 必看三大亮點全曝光
《霹靂英雄戰紀:刜伐世界》於4月5日首播後,衝擊多線的複雜劇情、嶄新的霹靂世界觀、初次現身就令人印象深刻的眾多新角色掀起道友劇迷連篇熱議,許多劇迷紛紛大呼:「劇情太燒腦。」該劇播出一、二集後,華麗精緻、猶如電影場景的畫面與人物造型細膩俊美的風格,還有以嶄新面貌上天下地的「素還真」,加上劇情的編排,猶如漫威的多重宇宙一樣華麗,讓劇迷相當驚嘆,引發熱議。一招留名收藏卡II-莫召奴DVD斬魔。(圖/霹靂國際多媒體)以下特別幫劇迷整理了該劇的三大必看點:一為超越時空、上天入地的全新霹靂世界觀,不僅顛覆過往單一武林情仇及江湖恩怨的糾結,還跨越種族及世代,全新世界觀徹底顛覆傳統布袋戲思維;二為「素還真」造型,素還真為拯救一線生,將從清香白蓮一身素衣,換穿上黑衣長袍掩蓋氣息下地獄救摯友。此外,素還真也首度以AI配音出場,保存素還真無可取代的聲線與口氣,值得細細品味;三為劇情燒腦,劇中有龍族、人族、修關者互相競逐,三方各懷心思,加上前兩集已經埋下不少伏筆,許多角色的出現更是懸疑曲折,可說是處處皆巧思、局局都有內幕,錯綜複雜的劇情轉折,將會帶給戲迷前所未有的腦力激盪。刜伐世界麒麟星人形立牌。(圖/霹靂國際多媒體) 為感謝劇迷支持,自「第一+二章合輯」至「第八章」為止,只要購買每週發行的新劇 DVD,即可於DVD內獲得限量「一招留名2-經典絕學收藏卡」一張,全套共二十二款,DVD獨家收錄七款。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/70/328270/sm-8803e51e2f74a99312f247bd35879ada.jpg)
台中小料理風潮2/雙主廚四手聯彈 和洋融合「小缽筷」就是要你輕鬆吃
在四年一度的2/29才剛正式開幕的「小缽筷」,彷彿日本街頭常見的小酒館,沒有各種用餐的繁文縟節,主打輕鬆吃、輕鬆喝,就連店名都戲謔地諧音「消波塊」。把關料理風味的是背景迥異的兩位年輕主廚,一位是小缽筷原址前身、台中新創法式料理「Cub」創辦人Peter,另一位則是來自台北隱密日料「赤綠」的伍百,雙主廚四手聯彈,在首發以日式為基底的菜色中,又添入不少西餐技藝與調味,例如將毛豆煙燻過賦予香氣,或在小菜中加入法式香料油,帶來多道和洋融合的特色小料理。「皮蛋壽喜牛」除了將皮蛋融入醬汁,牛肉也先醃過、加上鹽麴再舒肥,嫩度控制極佳。(380元,圖/焦正德攝)「橄欖油大蒜章魚」將橄欖油、蒜頭、章魚與菇類一起燒製,搭佐法棍蘸取醬汁更對味。(220元,搭法棍+60元/4片,圖/焦正德攝)「擔擔麵」以胡麻醬搭配自製的雪裡紅絞肉,風味濃郁又不會過辣。(250元,圖/焦正德攝)小缽筷的菜色價格多數落在100~400元之間,House Wine一杯也只要180元,可以說十分親民。伍百提到,一般人乍看會覺得小料理與傳統居酒屋有很高重疊性,但其實小料理菜色更為細膩與富有巧思,每一家菜色雷同度不高;Peter也就先前經營法式餐廳的經驗表示,目前小缽筷人均消費含酒約落在800~1,000元,相對於特定節日才會上門的高檔餐廳,它更像是每週或每月可以固定犒賞自己的秘密基地,對大眾來說門檻更低。而兩人腦力激盪出的菜色也饒富趣味,像是一般壽喜燒吃法常會搭配蛋液,「皮蛋壽喜牛」則將其替換成皮蛋與壽喜燒醬汁融合,帶來甜鹹兼具的涮嘴滋味;而發想自「西班牙油蒜蝦」的「橄欖油大蒜章魚」,則灑上海苔粉多一絲日式風情;爽脆的「鯷魚烤筍子」則將筍子先燉煮再炭烤,最後拌入鯷魚增加鹹鮮氣味;另一自信之作「擔擔麵」則是點綴香菜油,戳破蛋黃後攪拌更添溫潤口感;另外名字有趣的「慢煮卡通肉」,則採取日式燉煮手法加上中式乾貨的蟲草花,並在醬汁添入西餐常使用的咖啡油,讓香氣更富層次。以蟲草花、咖啡油與清燉肉汁調味的「慢煮卡通肉」,軟嫩中既似日式燉肉又有如同肉骨茶的風味。(220元,圖/焦正德攝)「白魽胡麻沙拉」依據日本白魽油脂含量熟成7~10天不等,再拌上自製胡麻醬,搭配水田芥、蒔蘿與綠捲生菜,十分爽口。(380元,圖/焦正德攝)當客人詢問當日推薦酒款,外場人員會從酒桶中直接拿起介紹並提供試飲。(圖/焦正德攝)目前來店客群多為女性,與店內提供葡萄酒、清酒、燒酎、果實酒、啤酒等多種選擇,而且消費平價、酒單不定時替換有一定關係。當然也不得不注意到它們的營業時間,小缽筷一週僅營業四天,平日從16點就開始,週末更是從中午一路營業到晚上,Peter解釋,有時候週末下午非正餐時段,可能就只想喝杯自然酒搭配一、兩道料理,但以往他不容易找到這樣的餐廳,現在終於能把在國外感受過的美好經驗帶進台中。雙主廚首次攜手,伍百希望透過發想菜色創造更多屬於自己的味道,Peter則想跳出曾經的fine dining框架,跟客人近距離互動,而未來小缽筷也預計增加更多季節料理,甚至可能有部分菜色反過來以法式為基礎、日式技法賦味,我們不妨拭目以待。用餐空間分為吧檯區、立食區與一般座位區,整體以質感灰色調打造。(圖/焦正德攝)小缽筷雙主廚為擅長日料的伍百(左)與法式精緻料理出身的Peter。(圖/焦正德攝)DATA電話:(04)2203-7830地址:台中市北區育德路201號營業時間:週四、週五16:00~24:00,週六、週日12:00~24:00,週一至週三休網址:https://reurl.cc/v0YoMj備註:低消500元,內用加收10%服務費,用餐限時2小時,僅接受7天內訂位、一組不超過6位,立食區不開放訂位※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/12/319812/sm-60b13616d8fffaa4ca5ff4244cee5e13.jpg)
彭小刀大玩心理戰讓眾人傻眼「亂騙」 KID重心不穩掉入魚塭畫面曝光
《綜藝玩很大》今(24日)將播出開工賺紅包「台南紅包龍總來」下集,吳宗憲、KID、坤達帶領來賓郭靜、彭小刀、柯有倫、雷艾美、何美一同競賽搶獎金。吳宗憲在開場時放話說:「這一集是個人賽,自己的獎金自己搶!」昔日戰友變成今日對手,班底回歸來玩,為了求勝每個人都不擇手段,完全沒有在放水。其中,彭小刀還在遊戲開始前就先大玩心理戰,讓眾人傻眼。在測試柔軟度的關卡時,要猜測向前彎腰雙手和地面的距離,彭小刀在遊戲還沒開始就先說自己脊椎有斷過,「我要提醒大家我有受傷。」沒想到下一秒直接挑戰彎腰,雙手成功碰到地板,讓全場傻眼,因為彭小刀先誤導大家,大家都猜錯答案。對於掉入彭小刀的套路中,眾人十分生氣,何美氣憤表示:「被你騙了!」KID也大罵彭小刀亂騙。《綜藝玩很大》今(24日)將播出開工賺紅包「台南紅包龍總來」下集。前排為柯有倫;後排左起為郭靜、彭小刀、雷艾美、何美、坤達、KID。(圖/好看娛樂)接著進入該集高潮,KID、坤達、彭小刀、柯有倫四人下水,在虱目魚塭舉行划船比賽,這個比賽拚腦力也拚體力,KID很穩取得領先,坤達急著想追上失去平衡,吳宗憲大喊:「達達進水了!」沒想到下一秒發生大災難,KID重心不穩,倒栽蔥喝了好幾口水,情況慘烈。節目也應景的安排擲骰子「十八仔」,吳宗憲當莊擲出5點,眾人為了擊敗他,還一起集氣喊加油,自嘲為了拿獎金,大家從來沒那麼團結過,到底眾人可否打敗憲哥?獲得獎金?KID重心不穩掉入魚塭,情況慘烈。(圖/好看娛樂)
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/70/319270/sm-3c4b6e706218a4cbf2a9381c8ebf3ab2.jpg)
法餐型男主廚2/雙金牌師生傳佳話「吳定祐天分加執著」 還讓總裁粉絲變成SENS秘密客
今年28歲的SENS法式料理餐廳主廚吳定祐,已在台灣餐飲界寫下一段精彩的青春故事。他從年幼自學到大學學西餐,畢業後短短五年從助理晉升到主廚,不但打破一般主廚十年歷練之路,25歲就被擢升到法餐主廚,還拿下米其林一星。吳定祐近日接受CTWANT記者採訪時,特別感謝兩位貴人,恩師陳寬定及新東家中租企業總裁辜仲立,給了他立足台灣放眼世界的機會。吳定祐說,中租總裁辜仲立給予他和SENS團隊極大的信任,會分享世界各國許多餐廳影片等,開拓視野。(圖/吳定祐提供)這位經典法菜主廚吳定祐,來自高雄鳳山,雙親貿易自營商,小學四年級10歲翻閱母親的《西洋名菜》、甜點食譜萌生餐飲興趣;12歲國中時花了近半天時間烹調三道西餐料理、一道甜點,受到家人耐心等候鼓舞一頭栽入烹調;16歲到日本料理店打工,並進入高雄三民家商餐飲科,開始接觸博大精深美食世界。就讀國立高雄餐旅大學西餐廚藝系期間,在海內外賽事嶄露頭角,2015年取得第45屆全國技能競賽西餐烹飪全國決賽金牌,同年亞洲規模最大廚藝競賽「HOFEX香港國際美食大獎」獲得青年廚師組雙人組銅牌,隔年再獲TCAC台灣國際廚藝挑戰賽青年廚師組銅牌。 2017年更上一層樓,於HOFEX賽事拿下職業廚師組銀牌、青年廚師組「最高分雙金牌」與「最佳青年廚師獎」三獎殊榮,當時他於1個小時內完成烤羊排、燉羊肉及羊肉捲優異廚藝摘金;大三則在L'Atelier de Patrick派翠克法式餐廳實習。2017年6月畢業後,吳定祐進入台北Orchid蘭餐廳服務,受到主廚Gildas Périn本格派法式料理路線影響,加深他對食材的認知與運用;2020年到de nuit法式餐廳,隔年擔任主廚。今年農曆春節前,吳定祐接受CTWANT採訪,談到他一路成為法餐主廚遇到貴人,一是獲得教育部「師鐸獎」、「中華民國10大技術楷模金技獎」及國內目前唯一在IKA德國法蘭克福奧林匹克廚藝競賽「雙金牌」紀錄的名廚、今年剛退休的國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任教授陳寬定,是引領他浸淫西餐文化的指導老師。CTWANT採訪到陳寬定,他給予這位學生極高讚譽「擁有天分與努力執著」「追求料理美味熱情」,對其在法式料理界獨當一面深感欣慰。SENS主廚吳定祐建議,法餐入門菜色可從法式鄉村菜開始研究,例如紅酒燉牛肉Beef Bourguignon、紅酒燉雞Coq au vin、油封鴨腿Duck confit、法式鹹派Quiche、尼斯沙拉Salade Nicoise,或是巧克力舒芙蕾Soufflé au Chocolat。(圖/侯世駿攝)「吳定祐大二開始上我的課,對他所完成的作業報告印象深刻,圖文並茂深度廣度都有,顯示他的全力以赴,讓教師們看到他未來可為的寬闊格局」「我很注重學生參加世界大賽,可以打開視野,吳定祐出賽態度沉穩有自信,臉上看不出得失心,這些都是他成長吸取養分重要過程。」陳寬定說。陳寬定還為得意門生報名教育部「職技之光」獲得競賽卓越獎,那時吳定祐已畢業,他領獎時身著學校廚師制服,令陳寬定感到榮耀;此外,吳定祐獲選「500Young獎項」,將陳寬定列為「領路人」,感謝老師指導。「還有一位就是總裁辜仲立!」也就是吳定祐的新東家。吳定祐2020年加入法式餐廳de nuit,很快地即以25歲年輕之姿擔任de nuit主廚,隔年摘下米其林一星,中租企業總裁辜仲立為座上賓,對吳定祐印象深刻,雙方談了四個月拍板合作,2022年5月中租企業旗下艾斯奇餐飲開了首間法式料理餐廳SENS。中租企業旗下艾斯奇餐飲首家SENS法式料理餐廳,期待透過經典法式風味重新演繹,結合在地風土食材,創造令人愉悅用餐時光。(圖/艾斯奇餐飲提供)很多人好奇辜仲立在SENS經營上,會不會親自下指導棋給予建議與看法?對此,吳定祐給了答案,「總裁會參與討論菜單,在食材上面,沒有直接推薦」「做菜本來就是要在各個不同的口味上面取得平衡,加入SENS,帶給我在對法式料理與餐廳經營管理上,有許多成熟度的增長。」根據CTWANT調查,SENS從無到有迄今一年半,辜仲立全家就是SENS最忠實支持者,2024年跨年就在SENS;此外,辜仲立還親自當起秘密客,隨時分享最新的國際美食訊息。吳定祐說,「總裁在國外餐廳吃飯,會傳照片給我看,也會分享一些網友在西餐廳體驗的影片,從用餐環境的空間裝潢、桌邊服務流程、主廚現場料理秀等,這對我們是很棒的參考觀摩」「雖然現在透過網路無遠弗屆,可以觀看到世界各國料理,畢竟我和SENS團隊在廚房工作,同時有總裁親身體驗的資源即時進來,對發想菜色是很有幫助的。」SENS甜點主廚歐蘊薇製作這一道法式鄉村經典甜點,呈現「漂浮島」山水概念,且以歐當歸入味罕見手法,搭配抹茶口味注入啤酒溫暖調性,作為冬天層次感。(圖/侯世駿攝)「總裁非常尊重專業,讓我感受到他非常支持SENS空間,最重要的是,我覺得能夠把這樣的信任度,交給一個人,這對整個團隊的工作態度上面,有很大的幫助。」吳定祐說。「做料理要很注意細節,廚房是一個很靈活的工作,不是每天做一樣的工作,完成就好,要去思考,可以做哪些調整,是否有更好的選擇,大家要一起腦力激盪teamwork,非單靠個人,SENS團隊要一起成長,激發夥伴個人的想法,一起進步。」吳定祐如此期勉。來到SENS享用法式料理,邀請主廚吳定祐合照,只要他有空檔,他非常樂意;也或許哪天,還會奇遇身價破千億的台灣前20大富豪、中租企業總裁辜仲立,與你在相同場域,品嘗讓他為傲的台灣團隊製作的法式料理。