胡同
」 燒肉 胡同 橘焱胡同 運勢 星座
廢核牽動碳費釀房價飆漲？ 彭啟明闢謠稱影響僅千分之一
環境部長彭啟明14日表示，核能確實可以幫助減少部分碳排，而徵收碳費對整體經濟及物價影響並不明顯，比方對房價的影響僅千分之一，外傳徵收碳費會讓房價上漲10%，消息並不正確。據了解，台灣碳費費率於10月7日正式拍板，一般費率每公噸新台幣300元，若企業選擇最高標準的自主減量計畫，可適用優惠費率A方案50元，或B方案100元；碳費2025年5月底前試申報，2026年正式收費，費率草案已於近日預告。立法院衛環委員會14日邀請彭啓明與經濟部官員就「台灣的碳費收費標準決議」進行專題報告並備質詢。立委廖偉翔質詢指出，根據8月公告的《碳費收費辦法》，只要年排放量超過2.5萬噸的企業，就是徵收對象，但製程和設施改善卻需要企業自己努力，政府輔導轉型的資源不足，台灣碳排系數長年過高，未來甚至要增加天然氣占比到過半，加上排除了核能選項，在這種能源政策架構下，無疑是增加企業成本和降低競爭力，比起其他核能務實配比的國家，台灣的能源政策繼續走下去，簡直走入死胡同。彭啓明則回應，在「煤轉氣」的能源架構推動下，天然氣的碳排確實比燃煤少了三分之一，而目前台灣電力排碳係數（電力生產過程中，每單位發電量所產生之二氧化碳排放量）為0.495，環境部力拼在2030年可以降到0.4甚至更低。他說，核能的使用是選擇的問題，有些國家確實使用核能，但前提是經過了國內長時間的穩健溝通和建構妥善成熟的核廢料處理流程，其實每個能源轉型都有其困難，重要的是需要找到一條適合台灣的路。彭啓明重申，核能確實是乾淨能源而可減少碳排，但因占比極低，對碳費的影響並不大，不必過度連結碳費與核能使用的關係。至於外傳部分建商反應綠色通膨的預期心理，營造成本報價已比2023年底上漲一成，彭啟明則強調，目前碳費費率對多數企業，尤其鋼鐵、水泥毛利影響根本不到1％，衍生「綠色通膨」並不明顯，而對房價影響連千分之一都不到，有心人士喊出漲5到10％訊息，純屬錯誤，呼籲消費者當心。
熔斷電火球2／大樁腳爆爭議只是開始 蘇巧慧當主委意外陷百里侯死胡同？
520賴政府上任後，曾經位極一時的蘇貞昌除了中央人馬逐一遭到拔除，地方僅剩的新北市這處「灘頭堡」，也受到綠營各方勢力蠶食鯨吞。地方人士直言，同額選上新北市黨部主委的蘇家長女蘇巧慧，除了面臨「反蘇」陣線大團結支持的祕書長林右昌步步進逼，自身市黨部主委的位置，若要投入選舉，恐遭來選務不公之譏。 2026年地方百里侯選舉開始暖場，各縣市有意參選者也紛紛出招自我行銷，新北市立委蘇巧慧早在5月同額競選市黨部主委前，便正式跨選區掛上宣傳帆布，至今各選區都能看到蘇巧慧宣傳看板，劍指市長寶座不言可喻。 然而，一名黨政人士透露，民進黨在布局「非艱困區」直轄市大位時，有志之士都會與地方人士合作，由自己信任的地方人士入主市黨部主委控制局面，再進一步由自己出馬選市長，以免遭譏黨務不中立，例如有意參選2026台南市長的民進黨立委林俊憲，便由同黨立委郭國文先探路選主委，以利鋪排自己出場角逐市長。 該人士說，蘇系在新北市本屆12席立委中4席降為3席，其中蘇巧慧親和力不差，另名立委吳秉叡因個性等原因知名度有限，也與媒體關係較疏遠；另一名立委張宏陸則與前主委何博文勢如水火，當初若參選主委，恐怕面臨的反壓也不小；蘇系現任最有分量的市議員李余典，則早因女兒李旻蔚曾代表民眾黨競選立委惹毛不少黨內基層，因此只能由蘇巧慧親自出馬，儘管同額競選喧騰一時，如今蘇巧慧卻因身兼主委身分動輒得咎，參選新北市長一戰左右為難。 新北地方人士說，新北市議會民進黨黨團28名市議員中，蘇系目前僅有李余典、張維倩、陳永福、彭一書與翁震洲，若加上友好的林秉宥、顏蔚慈、戴瑋姍、張錦豪、林裔綺等，距離綠營「過半」支持仍有不小空間。他說，弔詭地是，近日國民黨立委王鴻薇已率先針對蘇系大金主呂子昌陳年放款爭議開炮，一時半刻根本難以釐清，可見蘇系除了中央公股與事業單位人馬逐一遭掃除外，地方上長期贊助的金主從呂子昌開始，也一一遭盯上而人人自危，蘇系恐遭「刨根」。國民黨立委王鴻薇近日開記者會掀出國策顧問呂子昌涉及洗錢舊案，而呂子昌身為蘇貞昌體系的新北大金主，各界嗅出對蘇系「整肅」的不尋常氣氛。（圖／報系資料照）另一值得觀察的是，9月28日民進黨新北市黨部餐會中黨秘書長林右昌與蘇巧慧同台，儘管互動行禮如儀，但席間前台北縣長尤清卻致詞直言，在蘇巧慧領導的市黨部之下，民進黨能於 2026 年贏回新北。雖然在場各方人士有不同解讀，但多數都解讀成語意似乎透露蘇巧慧應該「乖乖扮好扛轎者」，百里侯另覓其他選將出征。新北市議員林秉宥認為，民進黨在新北已經失去執政權多年，無論林右昌或蘇巧慧披戰袍參選，都要趕緊端出政策牛肉，重拾市民信心，進一步爭取光復新北市長寶座。（圖／周志龍 攝） 對此，早已表態力挺蘇巧慧的新北市議員林秉宥指出，無論挺「蘇」或挺「林」，綠營在新北市具有施政經驗的公職人員已經不多，未來進入大選，面對在新北執政多年的藍營對手，是否能端出令人耳目一新的政治牛肉，才是近身肉搏時能勝出的關鍵，民進黨有著先競爭後團結的傳統，整合階段的重點除了化解派系矛盾，還必須擬定選戰主軸爭取過半認同，在這樣的基礎下才能在大選時專心對戰藍營，會是更有勝算的做法。
滙聚攜手築間、胡同 打造智慧販賣機新紀元 提供高品質即時餐飲體驗
在智慧零售市場競爭日益激烈的當下，滙聚智慧販賣機於近日舉辦了一場記者發表會，正式宣佈與知名餐飲品牌築間與胡同的戰略合作，聯手開發一系列具有創新性及多樣性的智慧販賣機產品。這一合作不僅標誌著三個品牌的結合，還為台灣智慧販賣機市場注入了新的活力。此次三方品牌合作不僅僅是商業上的互利共贏，更是在創新理念與技術應用上的深度碰撞與相互啟發。(圖／方萬民攝)滙聚董事長廖振宇在發表會上表示，此次合作能順利促成，源於與築間總裁林楷傑及胡同董事長吳念忠長期以來的深厚友誼及合作默契。廖董事長進一步指出，這次合作不僅僅是商業上的互利共贏，更是在創新理念與技術應用上的深度碰撞與相互啟發。在台灣智慧販賣機市場快速成長的背景下，滙聚也加大力度提昇了技術層面的運用，且在產品開發上也達到高度的協同效應，促成了這項創新合作。築間總經理周秀花在智慧販賣機前展示最新火鍋產品，展現智慧販賣機的創新技術與便利性，讓消費者隨時隨地享受到高品質的美食。(圖／方萬民攝)廖董事長特別提到，築間的火鍋販賣機運用了全球專利的蒸氣加熱技術，能在極短的時間內快速加熱食物，同時保留食材的新鮮度與原汁原味。築間總經理周秀花則進一步補充，為了確保消費者能夠通過販賣機品嚐到與餐廳一致的口感與品質，築間的團隊進行了無數次的測試和調整。不僅如此，築間董事長林楷傑更是親力親為，參與研發過程的每一個細節，致力於將餐廳的原汁原味完整呈現，讓消費者能隨時隨地享受到美味的火鍋。橘焱胡同國際總經理洪明賢展示胡同經典招牌美食融入智慧販賣機，強調此創新模式完美結合便捷與高品質，讓消費者隨時享受頂級餐飲體驗。(圖／方萬民攝)胡同也將旗下多家餐廳的經典招牌美食融入智能販賣機系統中。橘焱胡同國際總經理洪明賢指出，此模式不僅符合現代人對於便捷和快速就餐的需求，還能滿足消費者對高品質餐飲的期待，真正實現了「快」與「好」的完美結合，並期待這種創新的飲食方式能夠吸引更多消費者，來享受優質的餐飲體驗。此次合作推出的三台智慧販賣機，不僅展示了各品牌的獨特優勢，也展現了未來市場的廣闊潛力。滙聚董事長廖振宇表示，滙聚目前的販賣機能提供多達170種產品，包含各式在地小吃及美食，且技術成熟，具備高度多樣化的特性，能夠滿足各類消費者的需求。橘焱胡同國際總經理洪明賢也補充，透過智能販賣機，胡同的經典餐點將能深入商辦大樓、工廠與旅遊景點，讓更多潛在客群接觸到胡同的美食，特別是那些平時無暇前往餐廳的消費者。滙聚董事長廖振宇在發表會上介紹智能販賣機合作計劃，強調技術創新與多元產品結合，為消費者提供便捷且高品質的飲食選擇。(圖／方萬民攝)除了聯名合作以外，在技術創新方面，滙聚也不斷推陳出新。廖振宇透露，未來將進一步專注於減碳餐點的開發，並計劃推出小型機台，讓智慧販賣機能更輕鬆進駐不同場域。此外，滙聚也積極探索AI自動送餐服務，這將極大提升用戶體驗，讓消費者能在最短時間內獲得想要的美食。廖董事長更透露，未來還將有更多知名品牌加入合作，包括頂呱呱與龍延居等，這些聯名產品將有助於進一步提升滙聚在智能販賣機市場的競爭力。築間總經理周秀花也表示，隨著消費者飲食習慣的改變，智慧販賣機為品牌推廣提供了新的契機，現代人對便利性與品質的需求越來越高，這樣的合作能夠正好滿足市場需求，促進品牌之間的良性競爭。記者會上滙聚董事長廖振宇說明滙聚未來餐點開發與技術創新的願景，展現其對智慧零售市場的積極布局與前瞻性思維。(圖／方萬民攝)滙聚與築間、胡同的此次合作，無疑是一場集創新、便利與美味於一體的合作典範。隨著新產品的推出及市場拓展，三大品牌將攜手共創更光明的未來，滿足消費者對美食的期望，滙聚智能販賣機也將成為市場的新領導力量，讓消費者隨時隨地享受到高品質的美食。此圖正中間滙聚董事長廖振宇與執行董事 陳建伶 （左一）黃泰勳及美國carve陳柏烟CEO及其滙聚團隊成員(圖／方萬民攝)
攜手築間、橘焱胡同 滙聚智能販賣機再添新戰力
亞太地區智能販賣機的領導者——滙聚智能，宣布推出全新合作服務，攜手鍋物連鎖龍頭築間集團及職人系連鎖餐飲橘焱胡同集團，專屬定制智能販賣機。記者會由滙聚智能董事長廖振宇、橘焱胡同總經理洪明賢、築間集團總經理周秀花聯袂出席，並有滙聚智能的美國合作夥伴Crave Robotics CEO陳柏烟親臨現場。滙聚智能董事長廖振宇表示，滙聚智能專注於核心技術創新，致力於通過「專利微波多段變頻空調系統」及「食品還原技術」，兼顧食物的保存期和加熱後的風味還原。消費者無需依賴人力服務，只需在機台選購並支付，一分鐘內即可獲得熱騰騰的美食，不受時間與地點限制，隨時享受兩大台灣頂級餐飲品牌的特色料理。台灣品牌攜手 放眼國際市場滙聚智能的多段變頻微波技術與食品還原技術，確保築間和橘焱胡同的品牌特色在智能販賣機中完美呈現。這不僅提升了食品品質，也讓現代消費者隨時隨地都能輕鬆享用美食。築間幸福鍋物，擁有超過130家門市，是台灣最大的個人鍋物連鎖品牌。築間集團總經理周秀花表示，與滙聚智能合作，雙方共同開發專屬智能販賣機，從火鍋料、調味設計到餐盒材質選擇，無不力求還原築間火鍋的風味。滙聚更善用先進技術，運用凍蛋白技術保持蔬菜的原有口感與水分，這些成果都是經過大量數據分析與實驗得來的。橘焱胡同總經理洪明賢表示，「胡同燒肉」第一家於2005年開在台北東區巷弄裡，以職人精神提供精緻日式燒肉，深受饕客推崇。近年致力開發不同風格的美食與品牌，以職人精神專研美饌，旗下共13個品牌，全球門店數48家。為持續拓展餐飲版圖，選擇與滙聚合作，利用其專利加熱技術，根據不同食材的需求，調整加熱角度、溫度與時間，使燒肉風味與口感在販賣機中完美再現。Crave Robotics CEO陳柏烟指出，智能販賣機已在中國、日本、歐洲等地取得成功，根據Data Bridge Market Research的數據，全球智能販賣機市場預計到2030年將達到251.6億美元，年複合增長率達15.40%。身為滙聚智能的海外合作夥伴，Crave Robotics預計在美國市場率先投放3000台智能販賣機，進一步鞏固滙聚智能的全球競爭力，讓台灣美食走向世界。目前，滙聚智能已推出三款販賣機型號，分別是冷凍微波加熱機、蒸汽加熱火鍋機及冷凍智能販賣機。這些販賣機根據需求配備不同功能，例如冷凍智能販賣機主要用於銷售冰品，通常設置於遊樂園，而熱食販賣機則適用於封閉空間如工廠、住宅區或旅館等地點。滙聚智能董事長廖振宇進一步表示，滙聚智能販賣機配有數據後台，能即時追蹤銷量並管理餐點的保存期限，透過數據分析進行預測，幫助制定市場策略，例如增產銷量佳的食品或將低銷量機台轉移至新地點。未來，滙聚將繼續拓展與更多品牌的合作，打造專屬智能販賣機，並進一步將台灣美食推向全球市場。
4大超商估中秋業績增2成 全聯、大潤發辦停車場烤肉趴
中秋節倒數計時！4大超商統一超（2912）7-ELEVEN、全家（5903）、萊爾富、OK等紛紛祭出禮盒及烤肉組合，搶攻百億元中秋商機。7-ELEVEN整合線上線下資源祭出「會員消費享3大優惠」、「烤肉主角與配角就近買」、「iOPEN Mall歡聚 Fun 假購」3大生活提案，方便消費者就近補給過中秋標配的禮盒，還有烤肉最速配的吐司、醬料、肉品、免剝柚子鮮果盒等，超過7,000家門市購買指定商品滿額立折外，還有衛生紙、牙膏、玄米油等超實用生活單品列入滿額贈門檻。7-ELEVEN即日起至17日推出「秋饗食光會員優惠」三重好康活動，會員到全台7,000家門市購買指定13大類別商品，單筆滿250元立折25元，滿1,000元立折110元，單筆最高立折上限550元。此外，即日起至17日整袋土司「瑞穗鮮乳土司」、「晨光嚴選土司」等祭出任選2件88折優惠活動，同時烤肉醬、醬油熱賣的商圈門市也加強相關商品備貨；同時全台超過5,600間門市導入雙門以上冷凍冰箱將烤肉食材搬進門市，部分鄰近住宅商圈門市引進海島型冷凍冰箱「嚴選素材鮮物」。根據全家觀察，中秋期間民眾烤肉、社交活動頻繁，帶動家庭號土司、大寶特瓶飲品、啤酒、冰塊及日用品等需求提升；搶攻中秋節慶商機，全家今年針對住宅區、交通幹道周邊店舖加強重點商品備貨量，匠土司家庭號即日起至9月17日推2件9折優惠，據過往銷售經驗，有望帶動相關品類業績成長超過3成。同時因應秋老虎高溫及烤肉聚會增加，全家再整理中秋佳節4大優惠指南，包含FamiCollection天然水、菊花涼茶、阿奇儂雪糕等夯品買一送一，於店內消費滿688元再加送廚房紙巾兌換券；此外，全家APP隨買跨店取限量加碼同慶中秋，即日起至9月17日，Let’s Café、私品茶搖搖茶吧等明星商品61折起；還有Let’s Café週一單品日，享大杯單品咖啡2杯特價119元。萊爾富今年中秋節則與燒肉名店合作，包括胡同燒肉老饕限定燒烤組（組合優惠價1399元）、王品嚴選世界3大和牛燒烤宴（組合優惠價1099元），也提供知名品牌肉品與生鮮商品。今年萊爾富推出的中秋預購，估帶動門市業績成長逾18%。因應中秋烤肉，OK超商全台850間門市備貨烤肉相關周邊用品，像是烤架、烤盤、木炭等；也推出「卡馬龍 海陸雙拼燒烤組」、「西北吃肉稱霸組」、「西北超值海陸組」等烤肉組合。全聯、大潤發北、中、南指定門市也在今（14）日、16日，更首度釋出停車場空間與里長合作，舉辦7場中秋烤肉趴，打造百人規模最澎湃烤肉現場。而大潤發中壢店首場烤肉趴，除邀請民眾上台歡歌外，更請到全聯當家吉祥物「福利熊」與大潤發的「發仔」，一起表演多首歌曲炒熱現場氣氛。大潤發表示，大潤發連續3年於湳雅店舉辦烤肉趴，開放報名時，店上更湧入百人搶報，參與活動的人數年年提升，顯示出民眾對於烤肉活動的喜愛。今年也首度開放桃園中壢店，讓桃園民眾也能一起享受歡聚的樂趣，預估業績將有20%的成長。
中秋派對超chill 大口吃肉、調酒暢飲再抽美加機票 毛孩同樂一起過節
一年一度的中秋節即將到來，想要輕鬆吃、懶人式品嘗大餐嗎？不妨直接挑選推出特色大餐的餐廳，與親友到現場大快朵頤！雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅位於台北松菸的gonna+將首次舉辦「2024地中海超chill中秋派對」，9／16晚上、9/17午、晚共推出3場次。活動內容包含地中海美食吃到飽、調酒暢飲、live樂團演唱等，甚至還是寵物友善、可提供毛孩專屬餐點，方便主人帶家中寶貝一起過節，參加派對還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」！方形羅馬Pizza也是不在常態菜單上、首次推出的餐點。（圖／魏妤靜攝）「香料豬肉捲」皮脆不油膩。（圖／魏妤靜攝）gonna+延續品牌gonna EAT的品牌精神，除了主張好肉好菜、均衡飲食，也新增逾30道全新菜色及多款調酒。此次首辦中秋派對採取semi-buffet形式，參加者每人可享主餐「爐烤澳洲肋眼和牛」或「香料豬肉捲」二選一，其中「爐烤澳洲和牛肋眼」精選澳洲和牛的肋眼部位，經過爐火慢烤鎖住肉汁鮮甜；源自義大利名菜的「香料豬肉捲」更是首次推出的新品，嚴選上等活菌豬並將茴香籽、迷迭香等香料填滿豬肉，再捲成圓柱狀，放入烤箱慢火烤熟，以大火烤至金黃酥脆，每一口都帶有豐富香料層次。中秋派對自助吧將提供各種鹹食點心與胡蘿蔔蛋糕等甜點。（圖／魏妤靜攝）只要加價129元，狗狗也能享用蛋、水果、蔬菜等專屬餐點。（圖／魏妤靜攝）此外，現場更提供美食自助吧，包含超級食物、爐烤蔬菜等沙拉區；以及手作方形羅馬Pizza、亞洲風炸春捲、優格燕麥炸雞等經典熱菜，還有奇異果沙沙法國麵包、胡蘿蔔蛋糕等手作甜點。不容錯過的還有飲料區，提供西班牙Sangria調酒暢飲，額外加價499元可享紅、白酒及啤酒無限暢飲，派對用餐者還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」！即日起～9/10可享早鳥優惠成人1,680元、140cm以下孩童680元（100cm以下孩童免費），寵物每隻餐點加購價129元，每場席位有限，售完為止。gonna+除了中秋派對可享調酒或加價多種酒款暢飲，9/18起也將推出午後暢飲專案。（圖／魏妤靜攝）若於中秋派對之外的時間造訪gonna+，不妨考慮點選常態菜單上的「超美麗女神酪梨沙拉」、「炙燒海蝦羽衣甘藍」、「炙烤白花椰菜、葡萄與費達乳酪」等人氣菜色。（圖／魏妤靜攝）另於9/18起，gonna+平日下午2點至5點也將提供「gonnaDrink 午後暢飲」專案，每人499元+10%，限時2小時可享紅酒、白酒、啤酒、調酒等，以杯換杯、無限暢飲，同時能以85折優惠任點小盤菜，輕鬆度過暢聊時光。gonna+位於松菸生態池畔，室內空間是在歷史建築「機械修理廠」既有的木造結構基礎上，加入大量金屬建材與T型展台。（圖／魏妤靜攝）TGI FRIDAYS攜手胡同燒肉，以胡同燒肉醬與味噌醬搭配TGI FRIDAYS炭烤豬肋排，創造全新滋味。（圖／開展餐飲集團提供）另外美式餐廳TGI FRIDAYS也推出秋季菜單「醬烤好火伴」，嚴選5款烤物、5種醬料、8道配菜，消費者可依喜好任意挑選、自由組合；此外，TGI FRIDAYS還與胡同燒肉合作，讓美式火烤遇上日式醬料，碰撞出有趣搭配。而且即日起至9/30還以品嘗炭烤豬肋排時的手勢為靈感，發起第一屆「99全球豬肋排日」，只要週一到週五到店任點「醬烤好火伴」主餐，並出示西元1999年或民國99年有效身分證件，就送半份炭烤豬肋排。「醬烤好火伴」可挑選正宗美式烤物1種、極致靈魂醬料1款、鮮製創意料理配2道，其中烤物最經典的是「炭烤豬肋排」，可以整份、半份隨意挑、牛排也提供沙朗與肋眼兩種選擇；醬料部分則有美、日醬料可選擇，新品包括首度推出的「田納西火焰辣醬」，透過微辣刺激食慾，還有兩款胡同聯名醬料，將醃漬過的肉品在炭烤過程中持續塗刷，讓醬汁充分滲入，上桌前還會撒上蔥花與芝麻，將日式氛圍進行到底；而8道鮮製配菜則分為A、B兩區，不僅可各選1種，其中四重起司通心麵、墨西哥玉米、番茄黃瓜洋蔥沙拉等6道菜，更是初首次亮相。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「A5和牛」燒肉專賣店 生蛋黃X老饕必點部位 月見套餐9月限時推出
中秋腳步將近，該有的烤肉儀式感可少不了！近日燒肉專賣店看中生蛋黃與和牛交融的極致美味，紛紛推出中秋限定月見套餐，就是要吸引饕客上門。像是鄰近桃園藝文特區、開業半年多的「純水燒肉やきにく」，是全桃園市目前唯一以「A5和牛」 為主題的燒肉專賣店，嚴選來自日本熊本、宮崎或佐賀的和牛，平常採單點式、客單價約落在每人1,200~1,500元之間，9/1～9/30特別集結人氣與限定肉品推出超值的「月見限定雙人、四人組合套餐」，滿足有聚餐需求的消費者。套餐內含前菜、燒肉、和牛殿堂（指不同和牛部位）、海鮮、青菜、甜品及飲料。雙人套餐原價4,280元、特價2,990元；四人套餐原價7,950元、特價6,600元。若不吃牛也提供松阪豬與雞肉選擇，讓所有食客都能趕上中秋「烤肉瘋」的流行。無論是燒烤肉品或蔬菜都可嘗試搭配6款風味醬料。（圖／魏妤靜攝）中秋限定月見雙人套餐由「胡麻沙拉」揭開序幕，並以經大火熬煮、讓大骨乳化湯頭的「純水濃醇雞湯」為顧客暖胃鋪底，除了可以搭配「台梗9號米」烹煮的米飯，亦可加價400元升級添加日本和牛肉、鮭魚卵、魚子醬與松露等奢華食材的「極上A5和牛丼」，再戳破生蛋黃拌勻更是美味；緊接其後的「純水松阪豚」、「椒鹽雞腿肉」、「美國頂級去骨牛小排」等肉品，能品嘗食材原味，喜歡豐富風味或想嘗鮮的人也可搭配店內固定提供的6種調味料，包括鹽昆布、調和鹽、松露醬、自製鹽蔥、明太子美乃滋，以及加入金桔調味、清爽甘甜的烤肉醬。「月見A5和牛金磚」（左）、「A5和牛勞斯萊斯」兩款肉品是雙人套餐最大賣點。（圖／魏妤靜攝）採井字切割的「月見A5和牛金磚」僅留下油花豐富且細嫩的精華部位，烤好後搭配生蛋黃入口更滑順。（圖／魏妤靜攝）套餐接下來登場的還有標榜比臉大的「月見和牛壽喜薄片」，以日式壽喜燒方式沾上特製生蛋黃醬汁，襯托出和牛的油脂香氣；另外還有兩大亮點，其一為以頂級汽車品牌命名、嚴選肋眼上蓋肉的「A5和牛勞斯萊斯」，屬於含精緻油脂、口感軟嫩的瘦肉，適合5至7分熟；另一「月見A5和牛金磚」則以井字切割分離出和牛中心精華部位，油花分佈均勻、少筋膜，適合做為壓軸肉品。此外，套餐也提供生食級干貝（亦可加價升級宮崎生蠔），以及胡麻冰淇淋或三色糰子等自選甜點與飲品，讓人大飽口福。月見雙人套餐加400元可將兩碗飯一起升級為「極上A5和牛丼」，四人套餐則直接供應。（圖／魏妤靜攝）以自製芝麻糊、用鹽提味而成的胡麻冰淇淋鹹甜不膩口，右為「純水濃醇雞湯」。（圖／魏妤靜攝）中秋限定月見四人套餐質感更進化，除了前菜升級為「帕瑪森起司鮮蝦沙拉」、「極上A5和牛丼」之外，肉品搭配也更加豐富。包括有鮮彈不油膩的「極上雞松阪」，以及選自牛肩胛、油花如同雪般覆蓋於精肉之上的「頂上美國翼板牛」，含有少量細筋，能咀嚼多層次風味；和牛部分也加入更多店家精選食材，例如保留軟嫩肉質的「和牛牛舌厚切」經炙烤後變得更加Q彈；「日本A5和牛板腱牛排」選用上肩胛部位，除了肉汁豐富，軟嫩中又有具脆彈口感的嫩筋，能完整品嘗和牛瘦肉的醇厚風味；另有可直接品嘗的4顆生食級干貝，鮮嫩又多汁。約1公分厚的「日本A5和牛夏多布里昂」建議雙面各烤1分鐘，上桌靜置1分鐘再品嘗風味更佳。（純享價980元、尊爵價1,620元，圖／魏妤靜攝）「純水燒肉やきにく」除了1樓設置的一般用餐區，也可於2樓包廂享受私密空間。（圖／魏妤靜攝）純水燒肉やきにく不收服務費，但可以選擇自己動手烤的「純享價」或專人桌邊代烤的「尊爵價」（食材份量相同，中秋限定月見套餐無提供代烤服務），記者建議若是和牛類特殊部位如「夏多布里昂」不妨選擇單一食材代烤服務，一般品項則可自己動手，就能同時體驗自己烤的樂趣也不浪費好食材。此外，店內每月也會不定期推出好康活動，如9月施行評論優惠，只要給予五星好評並上傳照片，即可獲贈「日本A5和牛橫隔膜」與「日本A5金箔握壽司」。胡同月見賞牛雙人套餐中的「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片。（圖／胡同燒肉提供）胡同月見品豬雙人套餐包含14道經典豬肉料理（優惠價3,888元，圖／胡同燒肉提供）另外日式精緻燒肉品牌「胡同燒肉」也推出中秋限定「胡同月見賞牛雙人套餐」與「胡同月見品豬雙人套餐」，其中「胡同月見賞牛雙人套餐」精選13道肉品，包括澳洲和牛牛舌、月見牛壽喜燒和胡同招牌清燉牛肉湯等。「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片，淋上胡同特製烤肉醬，經炙烤後肉質滑嫩、醬汁鹹香交融，沾上生食級雞蛋後更凸顯和牛紐約客的美味。套餐原價4,098元、中秋優惠價3,888元。不吃牛的人也可選擇「胡同月見品豬雙人套餐」，包含獨家中秋肉品「月見豬壽喜燒」，其選用油脂豐富細嫩的伊比利梅花豬，炙烤後同樣多汁美味。隨餐還附贈無酒精「香啤柚子氣泡飲」，將啤酒花的芳香結合柚子的清新，還有細膩氣泡相輔相成。另外胡同燒肉將於9/5至9/22推出「柚見 古月仔」回娘家活動，活動期間到胡同燒肉任一門市用餐，出示過去在胡同燒肉用餐照片，即免費獲得「老欉文旦」乙顆，全台限量2,000顆。
漲聲響起！各因素影響墊高成本 糕餅業者嘆「最貴的中秋節」
中秋節將至，糕餅業者指出，近期蛋黃酥、月餅的蛋黃、奶油都較去年同期上揚2成，加上包裝禮盒不便宜，計時人員找不到都墊高成本，今年坊間名氣較大的蛋黃酥，一顆單價平均已上漲至80至100元，今年堪稱是「最貴的中秋節」。根據調查顯示，宣稱不使用豬油、反式脂肪酥油的台中藏阿胖蛋黃酥，一顆單價就要100元，相當一個排骨便當的價格。台中L.Z. Dessart寶石蛋黃酥則要90元；胡同御藏蛋黃酥、台中犁記等禮盒，蛋黃酥平均單價也約86元、65元，Yahoo奇摩指出，今年禮盒單價預算集中在500至1000元的區間帶。三統漢菓子行銷總監周詩雅指出，今年較平價的蛋黃酥，平均也漲到60至85元的水準，除原物料上漲，最大的關鍵是服務業大缺工，8月到中秋節前夕是人力需求最大的時刻，去年計時人員的時薪還能控制在190元，今年人力銀行刊登時薪200元根本得不到回饋，只好依時段調整到200至250元不等，才解決當前缺工問題，大夜班的時薪則喊到280至300元。周詩雅表示，雖然原物料、人事成本增，今年還是自行吸收、沒有調漲價格，在企業訂單加持下，中秋檔期的業績較去年同期成長20％，不過獲利不如去年。1111人力銀行發言人曾仲葳指出，現在正值暑假消費、出遊高峰，餐飲業持續缺工，飯店旅宿業「兼職房務員」時薪已提高至190至220元。
食髦嘉義1／人氣品牌進駐山樣子美食基地 嘉義首間fine dining鐵板燒「初物」迎客
近年嘉義逐漸成為許多遊客的首選之地，不僅在地小吃選擇眾多，特色店家也紛紛開設，本週便要來介紹今年剛開不久的美食店家，饕客們快點筆記下來！像是位於嘉義市東區的大雅路商圈雖被當地人稱為「嘉義小天母」，坐擁蘭潭與仁義潭兩座景觀優美的水庫，還有歐式建築、咖啡廳與餐廳林立其間，但對觀光客而言仍是較少踏足的區域。今年5月這裡成立了「山樣子美食基地」，原先的休閒旅館在承億集團改裝下搖身一變為新聚落，除了有承億與新銳主廚毛乃康攜手打造的「初物鐵板燒鍋物」，目前在地名店貓尾巴麵包、嘉義新創品牌松檜木創、洛澄貓咖啡、八之五食堂、隱居。酣、CITTA義大利冰淇淋店、梨窩-鳳梨飲品專賣店等店也已進駐營業，未來還將有連鎖餐飲「橘焱胡同集團」開設雲嘉首間全新品牌，排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」及其他嘉義新創品牌亦將陸續插旗。山樣子美食基地內進駐店家以嘉義在地品牌為主，網羅輕食點心、家常菜、餐酒館與高檔鐵板燒等不同類型。（圖／焦正德攝）為呼應秋蟹季節，開胃小點以松葉蟹為主食材搭配洋蔥慕斯與香檳晶凍，酸甜交織的風味適切地揭開秋季套餐序曲。（圖／焦正德攝）秋季是蕈菇盛產的季節，「鐵板時蔬」便運用大量菇類加上紅酒松露醬突顯林間山野氣味，口感不會太厚重的薯泥彷彿襯托的土壤。（圖／焦正德攝）在美食基地中備受饕客矚目的便是「初物鐵板燒鍋物」，也號稱嘉義首間Fine Dining級鐵板燒，主廚毛乃康曾先後於獲得米其林星級殊榮肯定的UKAI餐飲團隊「Ukai-tei Kaohsiung」及米其林推薦餐廳「Papillon」歷練，除了星級主廚對料理的創意拆解、組合影響了他對菜色的設計，亦可見其所習得日、法融合的鐵板燒技法。例如在因應採訪搶先曝光的秋季套餐中，看似簡單的「鐵板時蔬」便運用氮氣瓶讓馬鈴薯泥口感相對輕盈不膩口，湯品也使用日式技法「立鱗燒」，透過熱油高溫讓當季的馬頭魚鱗片立起，營造酥脆口感，而且湯品從視覺上看似樸實，卻是以馬頭魚骨熬湯加上分別處理的雞湯、蛤蜊湯三湯融合，帶出多層次鮮味。湯品除了使用立鱗燒技法讓馬頭魚皮脆肉嫩，並透過香草燜蒸為魚肉賦味，搭配的爽脆蓮藕亦是秋季常見食材。（圖／焦正德攝）海鮮料理將鮑魚處理得口感柔嫩，加上在醬汁中帶出特殊香氣的小米酒與不會太軟爛的小米，形成頗具記憶點的菜餚。（圖／焦正德攝）此外由於毛乃康是來自台東的排灣族，在套餐中也可見馬告、小米酒在調味上的運用，以及主廚摻入的兒時鄉間記憶。由於秋天是收割的季節，早期割下的稻草常被農人燒掉用作肥料，套餐熱前菜就借用稻燒意象，將先舒肥24小時的澳洲牛舌在迷迭香上稍做煙燻，再刷上自製日式甜醬，搭配的馬告爆米花則呼應在秋天收穫的玉米；在主餐前推出的海鮮料理，則是將小米煮成類似燉飯口感，並將法式經典奶油醬的白酒替換為小米酒，淋在熟度適中的韓國活鮑上，入口既酸香濃郁又有鮑魚彈牙口感。圖中為來自日本山形縣的和牛菲力，處理為3分熟、保留肉汁，不另附醬汁以食材原味決勝負。（2,980元＋10%晚間套餐主餐，圖／焦正德攝）主廚會現場端上土鍋刨入蘑菇，讓米飯增添風味。（圖／焦正德攝）「日式漢堡排香雅飯」的手打漢堡排除了加入焦化洋蔥調味，還得拋打出筋性，搭配濃郁甘甜的多蜜醬十分飽足。（不吃牛者可更換為純豬肉款，圖／焦正德攝）而在依個人喜好挑選伊比利豬、美牛或日本和牛等主餐後，還會送上土鍋飯，有別於夏季首發以嘉義雞肉飯為靈感，秋季套餐改為放入牛豬混合的日式漢堡排，並將生蘑菇現刨入土鍋中，燜出季節香氣；飯後甜點則是將月餅再解構，在楓糖冰淇淋上灑上烤過的鹹蛋黃，搭配焦糖榛果或是桂圓、栗子，帶來一季秋意。除了鐵板燒，初物也提供單一湯底的鍋物選項，此湯底是以嘉義童仔雞全雞搭配蔬果熬製的澄清湯，湯色清澈、實則鮮美暖胃，亦值得一試。圖中秋季甜點搭配焦糖榛果，預計之後會更換為桂圓、栗子版本。（圖／焦正德攝）新銳主廚毛乃康年僅28歲，由於曾在知名fine dining餐廳習藝，料理除了融入自身經歷也可見法、日融合技法。（圖／焦正德攝）初物2樓主打頂級鐵板燒，用餐空間配置大片窗戶、引進天光，以灰色調大理石裝潢加上不鏽鋼元素點綴，風格沉穩內斂。（圖／焦正德攝）DATA山樣子美食基地地址：嘉義市東區大雅路一段730號網址：https://www.facebook.com/MountScapeSquare/初物鐵板燒 鍋物電話：（05）278-8828地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間：11：30～14：00（最後點餐時間13：00）、17：30～21：00（最後點餐時間20：00），週二、三休線上訂位：https://bit.ly/3Ut9kO9備註：每月20日開放次月訂位，圖中拍攝秋季套餐預計於9月中推出，晚間套餐價格依主餐選擇2,080元＋10%起（含水資），食材可能依季節做部分更動
香港輕奢旅行新玩法 搭中式帆船海上賞維港、體驗古董豪車尊榮接送
台灣赴港旅客人數依數據指出不僅在逐步復甦中，甚至還創下新高！香港旅遊發展局公布了2024上半年1～6月台灣旅客赴港總人數，已經超過58萬，與2018年相比恢復61%，其中對消費經濟貢獻高的過夜旅客人數，更已恢復達88%。光是6月單月份過夜人數跟2018同月相比，已經恢復達98%，邁入暑假的7月赴港人數也較6月份更高，顯示香港仍是台灣旅客喜愛的旅遊目的地之一。古典名車收藏館收藏了數十輛勞斯萊斯古董車及賓利豪車。（圖／香港旅遊發展局提供）若是時常赴港的遊客，是否有除了品嘗港味小吃以外的選擇呢？香港旅遊發展局特別推薦4大香港輕奢體驗新提案，鼓勵旅客用不同視角、玩法留下更多記憶點，並聯同台灣旅行業者推出各種優惠行程。像是全港僅有的「古典名車收藏館」已正式對外開放，共收藏數十輛勞斯萊斯古董車及賓利豪車，車齡平均60～88歲，每部車仍性能兩好、可於道路行駛。而旅客若要造訪該館，甚至可以從錦上路西鐵站出發、感受乘坐古董勞斯萊斯的迷人體驗，到達收藏館後，還有專人介紹各款古董名車的珍貴歷史和故事。目前雄獅旅遊也特別與館方合作包裝經典勞斯萊斯精華遊，加上入住荃灣西如心酒店海景房，3天機加酒自由行2人一室每人未稅價10,699元起。想欣賞維多利亞港的人則別錯過搭乘傳統中式帆船「張保仔號」，除了可從海上360度欣賞維港全景，還有時髦復古的船艙及貴妃躺椅，45分鐘的航程含一杯飲品，遊客可以優雅地站在甲板上拍照；另外搭乘遊船前會先到同集團的胡同餐廳享用晚餐，該餐廳坐擁維港全視野景致，可以在夜景陪伴下度過輕奢夜晚。五福旅遊現也推出張保仔號加胡同日落晚餐行程，含船上每人一杯飲品，每人份價值約4,800元，入住帝樂文娜酒店還送酒店酒吧迎賓雞尾酒，3天機加酒自由行2人一室每人未稅價14,888元起。Bar Leone（左）一舉拿下2024亞洲50大最佳酒吧冠軍，右為可樂旅遊文華東方酒店專案所含The Aubrey時令調酒一杯。（圖／香港旅遊發展局提供）帝京酒店推出結合文學元素的「愛玲宴」。（圖／香港旅遊發展局提供）先前2024亞洲50大最佳酒吧名單也剛公布，香港連續四年蟬連冠軍寶座，不過今年冠軍酒吧換人、由首次上榜的Bar Leone一舉奪下，該酒吧開業僅一年便以輕鬆宜人的氛圍與出眾酒單備受好評。香港共有9家酒吧進入亞洲50大最佳酒吧，其他包括COA、Argo、The Aubrey、Darkside、The Savory Project、Penicillin、Quinary、Mostly Harmless，「夜生活之都」名號實至名歸。可樂旅遊也包裝香港文華東方酒店專案，特別安排贈送位於酒店內、獲選亞洲50大最佳酒吧第10名的 The Aubrey 時令調酒一杯，3天機加酒自由行2人一室每人未稅價18,888元起。文學愛好者則推薦品嘗帝京酒店廚藝團隊以張愛玲作品及一生為藍圖推出的「愛玲宴」，原來知名作家張愛玲曾在香港讀大學，其創作的《傾城之戀》、《紅玫瑰與白玫瑰》、《半生緣》等作品都膾炙人口。廚藝團隊為了將張愛玲筆下細膩的色香味靈活展現於餐桌上，還先研讀相關著作與電影，創意發想9道菜式的文學饗宴。迪士尼惡人朋友將於萬聖節與賓客一起反轉迪士尼。（圖／香港旅遊發展局提供）香港迪士尼將打造全新漫威主題延伸區域，預計開放時間未定。（圖／香港迪士尼樂園度假區提供）另外8/18將迎來中元節，在此前夕香港迪士尼樂園度假區、香港海洋公園也提早預告9月將登場的萬聖節活動亮點！像是9/13～10/31將盛大回歸的香港迪士尼萬聖狂歡派對「Disney Halloween Time」，迪士尼惡人再度傾巢而出，時尚女魔頭庫伊拉將舉辦「惡人大宅舞會」，並邀來了其惡人朋友一起帶領賓客投入時尚音樂派對；黑魔女、海妖烏蘇拉、巫師霍博士、加斯頓、嘉芙夫人則會再次亮相得獎歌舞匯演「惡人舞動迪士尼」，用詭魅音樂引領賓客進入黑暗世界；還有不容錯過的「阿Jack怪誕大餐」，可以讓遊客體驗怪誕城的奇特飲食與暗黑佈置，焦點人物南瓜王傑克、莎莉和烏基布基也會到場跟大家互動！另外迪士尼體驗主席戴明哲（Josh D’Amaro）日前在美國加州舉行的D23迪士尼全球粉絲大會上，也公布了香港迪士尼新階段擴展計劃中的全新漫威主題延伸區域及遊樂設施，並首次展示概念圖。原本香港迪士尼就兩個漫威獨家設施「鐵甲奇俠飛行之旅」和「蟻俠與黃蜂女：擊戰特攻」，剛公布的項目將會是香港迪士尼於明日世界漫威主題擴建的第三部曲，將為賓客提供娛樂、購物及餐飲體驗。故事描述為提高人類生活品質和改善未來世界，一群來自復仇者聯盟的頂尖科技人才聚首一堂，結合最強力量於史達科技展擴建另一科技館，「蜘蛛人」彼得．帕克將負責為大家介紹館中展示的全新發明與突破，然而彼得在保護新技術的同時，還要拯救被捲入了決鬥旋渦中的賓客。香港海洋公園哈囉喂全園祭推出互動式的6大驚嚇體驗。（圖／香港旅遊發展局提供）「海洋公園哈囉喂全園祭2024」則將於9/7～11/3正式登場，入夜後，海洋公園將閃現鬼魅燈光，各路鬼怪會突然現身與大家合照！還有6大突破驚悚極限的驚嚇體驗，以全新互動元素帶你探索靈異區域，可以一步步走進舊城寨、厲鬼凶宅、陰靈酒店等禁地，心寒指數直線上升！活動期間還有限定表演、遊戲攤位、萬聖節主題美食，以及各種打卡必備的頭飾和公仔精品。可樂旅遊針對兩大主題樂園也推出香港迪士尼樂園萬聖節專案，含樂園2日門票住香港迪士尼探索家酒店，以及萬聖節限定美食「阿Jack怪誕大餐」，3天2夜、2大2小每人未稅價13,888元起；另外還有香港捉鬼團專案，搭配星宇航空入住市區酒店，含香港海洋公園門票及香港迪士尼樂園門票，3天機加酒自由行4人一室每人未稅價14,588元起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
狂賀「麟洋配」奪巴黎奧運首金 超商、飲料店優惠一次看
羽球男雙組合李洋、王齊麟組成的「麟洋配」，昨（4）日於巴黎奧運再度摘金，成功挑戰奧運金牌戰二連霸，擊敗中國組合梁偉鏗、王昶。為歡慶台灣拿下巴黎奧運首面金牌，4大超商、美廉社及多間餐飲同步推出優惠活動。統一超（2912）7-11表示，限時8月5日、8月6日共2天，CITY CAFE特大杯美式 買2送2；可樂果Mini（原味／檸檬辣雞翅）買2送1；威德in系列買2送1。OPENPOINT APP行動隨時取優惠也推出CITY PRIMA精品馥芮白買2送2，兌換期限至9月30日。歡慶「麟洋配」獲勝，金色三麥所有門市現場內用啤酒，由金色三麥全買單。（圖／金色三麥提供）全家（5903）祭出隨買跨店取限時加碼快閃，8月5日上午10時開賣，大杯經典特濃美式、每日6纖果同品項買1送1；此外，於APP「優惠趣」輸入指定優惠碼「首金入袋」，可領20元全家購物金。萊爾富同賀金牌，即日起至8月20日祭出4款限量韓國著名國民袋裝飲料，包含芒果風味飲、青葡萄風味飲、橘子風味飲、水蜜桃風味冰茶（原單件售價49元）送韓國直送冰塊杯（原單件售價15元）。同時，萊爾富至8月5日23時59分，推出Hi café大杯系列的美式咖啡（原單件售價45元）或拿鐵咖啡（原單件售價55元），冰熱任選，享同品項買1送1，還有夏日消暑濃巧脆脆雪糕、焦糖脆脆雪糕（原單件售價40元）也享任選買1送1。OKmart也表示，即日起至8月8日，全台門市購買OKCAFE與OOHA聯名飲「水蜜桃烏龍氣泡咖啡」，享買一送一。另外，OKCAFR的阿華田摩卡拿鐵、經典阿華田、黑糖醇奶茶、西西里咖啡，則推出任一杯享單杯7折優惠。不僅如此，美廉社也歡慶中華隊奪下巴黎奧運羽球男雙金牌佳績，限時8月5日至8月7日共3天，全台門市「大杯濃萃美式咖啡」買一送一（市價50元），自備環保杯再省5元。連鎖飲料店也紛紛推出買一送一優惠，包含迷客夏今（5）日輕纖蕎麥茶、琥珀高峰烏龍茶買一送一；康青龍至8月13日前外送仙凍黑奶茶、伯爵奶茶買一送一；珍煮丹8月13日前外送黑糖檸檬冬瓜、黑糖冬瓜不知春、懷舊奶茶買一送一；大苑子8月13日前外送仙草干茶買一送一；可不可8月13日前外送 金蘋春芽、莓果春芽買一送一；CoCo於8月13前日外送清檸烏龍、珍珠奶茶買一送一。而餐飲業也祭出不少優惠，像是繼光香香雞地瓜球買一送一；金子半之助鳳尾蝦買一送一；胡同燒肉8月12日前穿藍白紅任一色前往用餐送1杯生啤或軟性飲料；拿坡里8月14日前炸雞桶買一送一。摩斯漢堡即日起至8月31日，消費「摩斯為你應援」組，享優惠價89元，內含摩斯漢堡及大杯冰紅茶；購買「勝利屬魚你」組，享優惠價79元，內含黃金塔塔鱈魚堡及大杯冰紅茶；點購「蒟杯歡慶」組，享優惠價89元，可任選葡萄氣泡飲或葡萄蒟蒻冰茶2杯。金色三麥（7757）也表示，昨日奪牌當下所有門市現場內用啤酒，由金色三麥全買單。單日累計送出價值超過300萬元的精釀啤酒，將客人喝完的啤酒杯疊起來，高度更超過6座台北101。並宣布，今日內用消費即免費招待每人一杯精釀啤酒，此外，金色三麥邀大家集氣預約衛冕下一面金牌，8月8日晚間，只要舉重女神郭婞淳蟬聯冠軍，全場啤酒再免單招待。
胡同今年再開10間店 董座：擴大零售產品銷售
橘焱胡同（2761）攜手星宇航空、VG TAIPEI三方共同在大巨蛋開出星胡同燒肉，橘焱胡同董事長吳念忠向CTWANT記者提到，這間餐廳籌劃1年多，未來星胡同的拓點將以海外市場為主。吳念忠表示，星胡同雙人套餐價格4960元（第3位用餐加價2480元），菜單從星宇航空有的航線中延伸各式料理，從舊金山、東京、京阪、曼谷、札幌、福岡到沖繩。橘焱胡同集團旗下共13個品牌，截至2024年6月底，全球門店數合計共47家，其中台灣地區40間，海外地區有7間。展店方面，上半年橘焱胡同已新開7家門店，分別為胡同燒肉、星胡同、天婦羅 杉村、開丼及唬唬，其中5家門店皆於6月開幕，透過增加市占率搶攻暑假商機。今年預計淨增加店數逾10間，瞄準各指標百貨商場，並規劃同時進駐好幾個品牌，以發揮綜效及增加集團競爭力；此外，也透過數位工具進行主動式行銷及強化會員經營，增加集團營運表現。除餐飲營收外，零售業務也持續發展，過往零售業務商品主要為精修手切肉品及聯名商品，2023年下半年起也開發自有品牌產品，包含胡同元氣燒肉起士捲及胡同燒肉粽等；透過增加商品及增加通路擴大零售營收。橘焱胡同2024年1至5月合併營收為新台幣4.58億元、年增21.79%，主要受惠台灣餐飲內需強及併購開丼效益。
燒肉航空業聯手搶市！星宇與胡同開餐廳 乾杯和牛餐端上長榮經濟艙
近期燒肉品牌與航空公司強強聯手，先是星宇航空（2646）宣布，攜手橘焱胡同（2761）旗下胡同燒肉開出全球首家星級燒肉餐酒料理「STAR HUTONG 星胡同」；長榮航空（2618）也與乾杯（1269）合作推出全新機上餐點。星宇航空、胡同燒肉及VG TAIPEI三強聯手，推出全球首家星級燒肉餐酒料理「STAR HUTONG 星胡同」，坐落於大巨蛋遠東 Garden City商場。餐廳空間劃分為吧台區、卡座、包廂區，共50個座位，提供多款形式套餐，且營業至半夜12點。值得注意的是，「STAR HUTONG 星胡同」採用機上送餐的餐車服務，就像在飛機上享用美食般，增加用餐時的趣味性。此外，另一燒肉品牌乾杯集團也與長榮航空聯手，推出全新機上餐點，將於7月1日起供應於台北飛往洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約航線。長榮航空總經理孫嘉明則說，「此次很高興能與乾杯集團攜手合作，雙方歷經將近一年的研發，共同設計出機上色香味俱全的和牛餐點。」「STAR HUTONG 星胡同」結合頂級航空服務理念，採用機上送餐的餐車服務。（圖／星胡同提供）乾杯集團首次與航空業者合作，面對長榮航空洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約每月上萬份的機上餐用量，旗下「和牛物產」外販事業以每月70頭和牛的進口力，滿足龐大的量產需求。長榮航空豪華經濟艙推出和牛等級餐點「老乾杯日本A5和牛燒肉飯」與「老乾杯日式和牛漢堡排飯」，經濟艙則推出「乾杯經典牛五花燒肉飯」。乾杯集團旗下「和牛物產」外販事業成立於2017年，提供業者多元的頂級肉品選擇，從挑選肉品、分切厚度、包裝方式等。2023年營收已達3.99億元，占集團8.18%。乾杯集團董事長平出莊司表示，今年強化肉品加工服務，新增設冷藏牛舌、冷藏日本和牛原料肉等精修業務，預期肉品加工業績提升5成。
日頂級「天婦羅 杉村」海外首店插旗台北 台灣鮮蔬╳日本海鮮 無菜單料理一饗饕客
近期又有日本高端餐飲品牌即將在台展店！來自日本靜岡的「天婦羅 杉村」，全球海外首店將於6月6日在台北萬豪酒店的中城廣場2樓盛大開幕，將以高端無菜單料理與預約訂席的方式，為食客呈現一場沉靜雅致的頂級江戶前饗宴。品牌由旗下有「胡同燒肉」、「台北鳥喜」等知名品牌的橘焱胡同集團引進，將由日本天婦羅大師杉村裕史社長親自操刀，並攜手台灣主廚陳威翰，以四季嚴選當令中日食材加上工法技藝，以「旬技」造就餐桌上的絕妙鮮味。橘焱胡同集團引進日本高端餐飲品牌「天婦羅 杉村」，將於6月6日在台北萬豪酒店盛大開幕。杉村裕史認為精準掌控溫度是一門藝術（左），右上、下分別為「令和怪物」生蠔與「日本A5等級和牛菲力」。「天婦羅 杉村」海外首店的台灣限定菜單，嚴選台灣在地蔬菜和日本空運海鮮等食材入菜，例如使用口感鬆軟綿密的「屏東栗子南瓜」，厚實南瓜經過細心炸製後，其自然甜味與柔軟質地得以完美提升；還有選用飽滿特級A級香菇的「台灣在地椎茸」，椎茸口感柔軟嫩滑、麵衣輕盈酥脆，搭配咖哩鹽更別有一番風味；另外還有以海苔或紫蘇葉包覆其中的「日本海膽」，輕輕一炸，海膽的鮮甜和濃郁的海洋風味完美封存，外層的香氣與海膽綿密的香甜軟糯相互交融；亦採用日本空運來台的「鱚魚」，沾裹上麵衣後花時間慢慢炸製，肉質輕盈蓬鬆且回甘，餘味悠長。特殊食材則有季節限定的「令和怪物」，使用來自日本岩手縣直飛空運的生蠔「令和怪物」，其驚人飽滿豐潤的肉質，於炸製的過程中體現精確的控溫及麵衣調配的技藝，在薄而酥脆的麵衣包裹下，鎖住濃郁香氣與豐富口感，一口咬下可感受大海鮮甜；以及嚴選「日本A5等級和牛菲力」，以輕薄麵衣搭配精準的炸製時間，讓天然脂肪在高溫下釋放甘甜香氣，也彰顯柔嫩肉質，搭配新鮮研磨的日本山葵享用，與酥脆麵衣形成美妙的味覺對比。為維持各種食材的原始鮮味，也嚴選海藻鹽、特製咖哩鹽、自製天婦羅醬汁，以及提供檸檬搭配，成為整體風味的畫龍點睛之筆。最後還有特選的天婦羅丼飯或天婦羅茶漬飯圓滿收尾，令人回味無窮。「天婦羅 杉村」台灣店由社長杉村裕史攜手海外唯一傳承人的台灣主廚陳威翰，致力傳承「旬技」工法精神。「天婦羅 杉村」社長杉村裕史堅信：「在天婦羅的世界裡，精準掌控溫度是一門藝術」。他重視每一道工序，從油的配比、溫度的講究，到麵衣的厚薄及炸製的秒數，透過時間淬鍊的經驗進行細緻的調整。橘焱胡同集團為此更延攬陳威翰主廚赴日與杉村社長進行一對一的深度研習。杉村裕史憑藉正宗江戶前的傳統技藝，採用玉米沙拉油和麻油的獨特配方，使天婦羅清新不油膩。他嚴格控制油溫在170度至210度之間，以鎖住食材的鮮甜和口感。同時，他堅持以薄麵衣襯托食材的原始風味，增添輕盈中的酥脆口感，並將這種崇尚自然的精神和珍貴技藝傳承下去。台灣店空間用餐環境。在台北萬豪中城廣場的店面空間設計融合了日式沉著文化與現代典雅美學，以淺原木風格營造出明亮質樸的氛圍，呈現輕鬆舒適的用餐環境；板前設計更讓客人能近距離觀賞師傅的烹飪技藝，與師傅交流細緻的日本料理藝術。午間套餐3,980元+10%，晚間套餐4,980元+10%，即日起可線上訂位（https://reurl.cc/Ze4MLW）。
五月天阿信北京行「沒吃烤鴨」 最難忘食物是它…疑洩心聲：沒後悔藥
台灣天團五月天上月24日在北京鳥巢開唱，未料主唱阿信一句「我們中國人嘛，來北京一定吃烤鴨的」引起軒然大波，不但媒體大肆報導，不少台灣粉絲也直呼不能接受。隨著演唱會順利落幕，阿信昨（2日）在小紅書透露，自己這趟北京行沒吃烤鴨，讓他印象最深的其實是路邊賣的燒餅，並稱「世間有後悔，但沒有後悔藥」，似乎意有所指。阿信2日在小紅書發文稱，鳥巢休息日，我在夕陽餘暉下的胡同，穿梭在千門萬戶的迷宮，欣賞充滿著煙火氣的小生活。誰的肩上沒有那麼幾斤幾兩？生活看似從容，但都不容易。其實這趟，沒吃烤鴨、沒吃涮羊肉、沒吃燒烤或麻辣。斜陽領我走出小區，終於走出迷宮般的胡同，看見這家餅店。」阿信提到，當時老闆對他說「一般我們不賣一個的，小兄弟」，自己原以為這就是傳說中京城的傲氣，直到回到下榻處吃了一口燒餅，「我瞬間明白老闆的意思。只買一個吃，就像演唱會只看一次，世間有後悔，但沒有後悔藥。為什麼我沒有聽進老闆的話？」阿信透露，自己這趟北京行沒吃烤鴨，印象最深的食物是燒餅。（圖／翻攝自小紅書）他有感而發表示，「平凡與不平凡，往往是交織在一起的。這燒餅的每一層，層層疊疊、百轉千迴，欲辯已忘言。吃下的，是那些年在這裡的奮鬥與回憶的滋味。謝謝北京，謝謝一切。命運領我來到這十場鳥巢中，讓我最難忘的食物。」據了解，五月天在北京鳥巢舉辦「5525回到那一天」世界巡迴演唱會，阿信和歌迷閒聊，笑說「知道我們昨天在北京吃的是什麼嗎？想知道嗎？大家都叫我們去吃豆汁，我們沒吃到，但是呢，我們吃了烤鴨」，隨後表示「我們中國人嘛，來北京一定吃烤鴨的，還要吃什麼呢？」一句話挑動兩岸敏感神經，引發討論。
12星座6月運勢出爐！ 雙子座本命月「月底」恐有大變化
2024年12星座的6月運勢出爐了！塔羅牌老師艾菲爾表示，即將進入新的月份，6月的天文現象豐富多彩，在這個充滿變化的月份，每個人都將在不同領域迎來新的挑戰與機會。艾菲爾在臉書粉專指出，本月初，月亮和火星的接近揭開了序幕，隨後水星與木星的相互靠近、新月的到來，都為生活帶來了新的契機，到了中旬，火星進入金牛座，金星和水星進入巨蟹座，讓我們感受到情感與交流上的微妙變化。而夏至的到來，預示著新的季節的開始，月底摩羯座滿月、月亮靠近土星，以及土星的逆行，將引發我們對目標與責任的重新思考。讓我們一起來看看2024年12星座的6月運勢提醒，請同時參考自己的太陽、上升星座。牡羊座對白羊寶寶來說，6月可能是一個人際運氣好的月份，你可以得到別人的幫助。然而，受到幫助也意味著經常陷入困境。保持警惕並為任何事情做好準備。無論是在工作上或是與其他人相處，你都需要小心面對。即使這是你一直在做的事情。而且，即使在你的專業領域，也容易因為疏忽而犯錯。看來需要重新調整自己的心態，總是以一種新鮮的感性去對待事物。可以花多點時間和家人相處。即使只是一些小事，也要盡量花時間報告彼此的日常生活。談論學校裡發生的事情、車站前的商店、想去的地方、朋友和熟人、好事和壞事、願望和過去的事情，可以讓你的運氣永遠保持在良好的狀態。金牛座6月對金牛寶寶來說似乎是沉浸在需要注意細節的工作中的好時機。無論是工作還是嗜好，願意承擔別人可能不喜歡的勞力密集任務是個好主意。集中註意力不僅對你現在所做的工作有用，而且對你未來的生活也有用。與其依賴別人，不如相信自己的潛能。將你所託付和依賴的事情轉化為力量，並帶著這樣的感覺去面對它們，即你能做的最好的事情就是自己做。當然，當你感到不知所措或長時間集中時，花一些時間放鬆是很有必要的。熟練地切換開關，有助瞄準目標。雙子座6月是雙子寶寶的本命月，所以要小心，因為月底事情可能會發生翻天覆地的變化。好的情況和壞的情況都有可能。有很多可能性，例如一對情侶在月初開始戀愛，一個月後分手，一份成功的工作在月底被取消，或者在放棄、退出後點燃了可能的火花。有些事情是可以預防的，所以要做好準備並靈活應對。如果你已經有了旅行計劃，你可能會在旅途中遇到一些好人。透過積極出去，你可能會有更多的人脈。看起來你和他們在家鄉、嗜好、工作內容、興趣等方面都有共同點，所以可以主動交換聯絡資訊。請記住，即使你對自己要求有點嚴格，如果你想找到一段新的關係，這也是必要的行動。巨蟹座6月的巨蟹寶寶有一種與他人發生麻煩的衝動。特別是在與工作相關的事情上，可能會讓你經歷一次動搖你信心的事件。優先考慮不要重複同樣的錯誤並謹慎行事。此外，你自己也傾向於注意別人的缺點和缺點。是否指出這一點似乎取決於你。照顧好健康。如果你一直覺得自己的體力與同儕相比有所下降，現在可能是改善的好時機。將盡可能多的訓練融入你的日常生活中，並盡可能地堅持下去。同時，如果造成壓力的原因很明確，請嘗試消除它。無論是在工作或個人生活中，如果你不消除壓力源，很可能會在未來為你帶來負面後果。獅子座獅子寶寶的6月似乎處境不錯，運氣站在你這一邊，只要你努力，就能做好任何事。即使你寡不敵眾，只要你展現自己的實力，對手就會心軟。如果你有一個真正想通過的提案或意見，絕對不要退縮。讓它成為一場長期的戰鬥，堅持自己的意志，不妥協，直到最後。當然，正面攻擊是沒有技巧的，所以你需要使用一些策略。努力找出弱點，盡可能減少負面因素，爭取更接近自己理想的結果。當然，你的盟友越多越好。考慮使用一些東西來引誘他們並讓他們站在你這邊。當瞄準一個目標時，無論是工作、嗜好或考試，都要選擇正路，而不是走捷徑。享受樂趣本身很好，但如果你把它當作唯一的目標，你很可能會落後於別人。處女座6月對處女寶寶來說，似乎沒有什麼大的動盪，雖可以專注於自己的時間。因有適度的干擾，因此你可能不會有任何重大成果或感到成就感。你也許能夠以「還過得去」的程度來處理你的社交生活和工作，但當有一天你回首往事時，你不會覺得當時你已經盡力了。無事可做的時候，要感念有時間是件好事，所以想辦法享受安靜的時光。回顧過去的自己很好，整理近期需要做的事情也很好。放下自己的擔憂並嘗試做一些可以幫助別人的事情可能是個好主意。當你看到他人努力工作，並從他人的經驗中獲得技能和知識，你的熱情就會被點燃。天秤座天秤寶寶6月的運氣似乎會逐漸下滑，所以最好趕快把事情做好。看來最好不要推遲重要的決定。無論是愛情、工作或換工作，最好等到明年初或明年再採取行動。一旦這段時間過去，保持沉默可能會更安全。似乎很難下定決心，很難對自己要做的事情感到興奮，也很難採取行動。即使別人告訴你做某件事，你也可能不願意做，你可能會因為懶惰而落後。在一場一開始就失敗的比賽中，你需要有耐心，即使被激怒也不能得意忘形。不要把注意力集中在眼前的未來，而要把注意力集中在未來。天蠍座6月對天蠍寶寶來說似乎是一段穩定的時期。請專注於自己並努力自我完善。利用這段時間來準備和回顧你的未來，例如:回顧你的私人生活和安排你的工作。想想自己還缺少什麼，需要照顧什麼，採取行動，你就能順利地邁向下一步。如果有朋友或熟人與你疏遠，現在最好嘗試保持聯繫。你很可能會得到一個走出死胡同的提示，甚至得到答案本身。最好遠離自己不喜歡的事物。射手座6月對於射手寶寶來說，伴隨著各種問題的解決，帶來好運的跡象。看起來這將是積極的一個月，問題得到解決，模糊的目標變得更加清晰，可以意識到需要做什麼。然而，即使事情變得清楚，如果你不實際採取行動，那仍然是浪費時間。為了將腦海中的設想或看到的內容具體化，向周圍的人表明你的意圖。如果你嘗試回饋一些東西，而不僅僅是接受東西，你將能夠更順利地前進。不必接受日常生活中的每一個變化。只利用對你有用的改變，以及你認為正在朝向正向發展的改變。相信你的直覺是可以的。摩羯座6月的摩羯寶寶似乎時間很緊迫。看來你需要組織你需要做的事情，並優先考慮它，然後把它做好。如果你沒有妥善管理事情，你很可能最終會說：「我忘了這件事。」 此外，儘管事情看起來進展順利，但有時你實際上可能時間很緊迫。不要試著表現得異常放鬆而放鬆警戒。你可能會遇到最壞的情況，你認為進展順利的事情最終會回到原點。如果這不是你的錯而是別人的錯，你會感到震驚。然而，可以說，成功與否取決於你能否接受不可避免的事實並重新開始。你身上似乎發生了一些事情，讓你對別人失去了信任。說話前要深思熟慮。水瓶座6月水瓶寶寶有很多事情要做，但最好優先考慮你想做的事情。而不是別無選擇，只能先做自己內心想做的事。透過這樣做，你的不確定和猶豫的感覺就會消失，你會對你應該做的事情變得更加熱情。看來你與人交際的運氣不錯，所以一定要與那些總是讚美你、關心你的人共度時光。傾聽那個人的意見並將其融入你的工作中可能是個好主意。很有可能你和暗戀的人或你覺得喜歡的人之間的距離會拉近。雙魚座6月對雙魚寶寶來說可能是個忙碌的時期。如果你不把事情組織起來並確定優先順序，你可能會因為未完成的事情或忘記你認為已經完成的事情而犯很多錯誤。把所有事情都記下來是個好主意。在很多情況下，你看起來像是在聽別人說話，但實際上你是從右到左聽的。你可能會被批評不夠認真，所以要小心。為了避免不必要的衝突，最好比平常更小心地處理與人的關係。如果你對某件事不感興趣，你可以把它放在一邊一段時間。從你需要做的事情開始，當你有時間、有精力去做的時候，再開始做。
大巨蛋遠東Garden City商場開幕！14家首次登場餐廳，最強餐酒館、運動餐廳、當紅火鍋、燒肉、拉麵、還有24小時飲茶登場！
大巨蛋開幕半年，大家不斷敲碗的商場餐廳美食也確定在明天5/30開幕囉！由遠東SOGO團隊經營，整個大巨蛋購物商場命名為「遠東Garden City」，以「城市綠核心」、「首都中心花園」購物中心為概念，商場面積佔地3.6萬坪，將成為台北市中心最大的購物商場。（圖／品牌提供）Garden City坐擁四大零售餐飲區域，幅員廣大，結合文創與各項國際運動賽事、表演活動，將成為超大型國際休閒、遊憩、觀光景點。「遠東Garden City」第一波搶先開幕的就是購物中心內好潮美食公園D區的14家餐廳，遠東SOGO董事長黃晴雯表示:「遠東SOGO經營團隊在拿到大巨蛋案子後，就不斷地在思考，在台北市甚至台灣，就缺乏像花園一樣的購物中心，也因此我們把他命名為「遠東Garden City」，將是挑戰台灣首個複合式 MALL 的新業態，今年年底也有大聯盟等級賽事將登場，每次賽事都可帶來三萬多到四萬多人潮，也看好潮美食公園首波D區開幕後一年可帶來8億元業績，期待讓球迷感受到潮美食公園的爆發力，感受不一樣餐廳新型態」。明日5/30首波開幕的大巨蛋周邊圓形廣場「潮美食公園GOURMET PARK」，包含14家主題餐飲大店，其中有「STAR HUTONG星胡同」、「SPORTS NATION」、「湊湊火鍋·茶憩」、「Lit Lit」、「大巨星港式飲茶餐酒館」…等5家全台首店、1家全球概念店、3家百貨首店、1家台北首店，多元化的餐廳菜系與特色餐廳讓你大飽眼福和口服，包含日式燒肉、日式拉麵居酒屋、美式運動餐廳、港式料理餐酒、韓式酒館、台式鍋物料理…等，滿足台北不同族群的喜好。加上也首度有許多家營業到凌晨、還有24小時營業的餐廳，準備為東區信義區「夜”食”尚」揭開新的序幕。另外開幕期間還有精彩的開幕優惠，APP會員數將突破150萬，慶祝遠東Garden City「潮美食公園GOURMET PARK」開幕，SOGO/Garden City APP推出新會員大募集活動，只要新下載，就立即贈送200點，更可同步兌換100元美食購物金立即享用！最多可兌換1000元，讓你在開幕期間，除了各餐廳優惠外，還能再立即折抵省一波，絕不容錯過。14家主題餐廳占地1300坪 還有24H營業不停歇有養寵物和親子家庭有福了，這次「潮美食公園GOURMET PARK」，主要規劃南北面兩大主題餐廳區，包含以美食不夜城為主軸的南面7家餐廳外，更有適合親子萌寵的北面7家餐廳，其中還有4家寵物友善餐廳，餐廳空間從40坪的主題餐廳到200坪餐飲大店，共佔地約1300坪、1422個座位數，餐廳營業時間更首度打破百貨既有的營業規劃，從早上7:30開啟一天最chill的早午餐，到夜晚下班甚至周末凌晨的舒壓聚會，另外還有24小時不停歇的餐飲服務，貼心符合不同族群的用餐需求，讓所有人在任何時間都能隨時輕鬆品嚐美食。STAR HUTONG星胡同全台獨家首店，由「星宇航空」與「胡同燒肉」及「VG TAIPEI」聯手打造首間航空主題燒肉店-「STAR HUTONG星胡同」，開幕期間端出最具特色餐點與精彩的好康優惠，精選跨國界航線餐點元素，結合經典燒肉手法，創作出全新的燒肉餐酒風格，開幕期間凡點指定特餐及贈送神秘菜色一品。由「星宇航空」與「胡同燒肉」及「VG TAIPEI」聯手打造首間航空主題燒肉店-「STAR HUTONG星胡同」（圖／品牌提供）美式運動餐廳「SPORTS NATION」全台純度最高的美式運動餐廳，金色三麥旗下、台灣在地全新精釀啤酒品牌-全台首店「SPORTS NATION」帶來百萬智慧自助取酒牆，讓你身歷其境球場看賽事與喝啤酒的爽快感。開幕期間端出獨家販售-超澎湃老海港海鮮拼盤，選用頂級鱈場蟹腳、澎湖淡菜、嚴選大蝦等新鮮海產，搭配美國道地Old bay香料，激發出海波浪帶來的鮮美，另開幕首七日調酒牆暢飲1小時，優惠價299元（圖／品牌提供）湊湊火鍋·茶憩香港上市集團呷哺呷哺旗下新穎的台式麻辣火鍋尬茶飲-全台首店「湊湊火鍋·茶憩」登場，開幕祭出首周限定優惠餐點6折起，日本A5級和牛5.3盎司，享加購價388元(每桌限一份)（圖／品牌提供）大巨星港式飲茶餐酒館首度迎來24小時營業不停歇以港式餐飲結合餐酒館形式-全台首店「大巨星港式飲茶餐酒館」（圖／品牌提供）早午餐Lit LitBrunch Bar為概念的全新早午餐品牌「Lit Lit」。提供一個都市人解放的空間。以輕盈早午餐為前導，徜徉於輕酒精與無酒精的世界，賦予城市新鮮無負擔的選擇。開幕優惠5/30-6/2，*指定品項買一送一【楊桃梅子綠】無酒精 售價150元、有酒精 售價250元、【蘋果櫻花咖啡】無酒精 售價150元、有酒精 售價250元。（圖／品牌提供）一風堂BAR IPPUDO來自日本福岡的人氣拉麵「一風堂BAR IPPUDO」，為大巨蛋打造日式居酒屋全球概念店（圖／品牌提供）露營感餐廳--螢火部落以鑄火料理為招牌，將自然、露營和美食融合在一起的百貨首店「螢火部落」。（圖／品牌提供）週末炸雞漢堡俱樂部 超人氣炸雞店-週末炸雞漢堡俱樂部，打造全新精品速食品牌，台式風格炸雞啤酒主，打台辣極嫩脆雞與快樂炸雞堡經典組合，選擇你最愛的辣度，搭配啤酒或汽水，絕對是台北最快樂的炸雞天堂。《開幕優惠5/30-6/9》每天消費前100位送炸雞券&周末炸雞漢堡俱樂部限定紀念品。（圖／黃筱婷攝）蔬食料理PRESERVE寵物友善餐廳的蔬食新創意料理PRESERVE，也是百貨第一家開店，每天提供各式各樣新鮮現烤的麵包及創新餐點，透過我們熱愛研發料理及對酪梨的熱情與創意，將保存自然、守護地球的理念融入在每道菜色中，大膽展開一場Avocado Show吧！開幕優惠，首二週消費滿100元送任一口味現烤可頌。(每人每次限送一份，每日限量50份送完為止)（圖／品牌提供）
遇到火災如何自救？ 消防局澄清7大常見錯誤觀念
新竹東區慈雲路28樓社區大樓「晴空匯」於26日深夜發生火警，導致大樓共351名住戶受困，消防人員耗時10餘小時全數救出，也讓民眾擔憂發生火災到底該如何自救，過去台南市消防局也曾宣導火場求生常見錯誤觀念，像是火場逃生原則應往上或往下、如何採低姿勢下樓梯等。台北市消防局指出，如果火焰高度「超過 25 公分」( 達到火災成長期 )，或是民眾認為自己無法控制火勢時，就應直接認定火勢已經無法控制，此時就不建議滅火；另只有看到濃煙看不到火焰時，也不建議貿然進行滅火；當下應立即以關門、避難或逃生為最高原則。台北市消防局也說明，報案內容清楚，就能更有效率的讓消防隊前往救援，因此民眾在打電話時，應該說清楚現場地址、是否有煙或是火舌冒出來、幾層樓的建築物、有沒有人受困、受困何處、建築物是什麼用途等，資料越詳細越容易讓消防隊救人、滅火。台南市消防局也指出，火場有7個民眾常見的錯誤觀念：火場逃生原則應往上或往下？ 很多人認為往下跑會遭遇火煙侵襲，往上跑最起碼離火煙越來越遠，安全上應該更有保障，事實上這是一個非常錯誤的想法，如果往下跑會遇到煙，代表梯間已受到汙染，往上跑也會碰到濃煙，而煙每秒上升速度3-5公尺，如果往上跑將使自己暴露在濃煙中，而往下跑最起碼跟煙做的是相對運動，只要能跑到起火層以下的樓層，我們就安全了，所以火場逃生原則上往下，但是如果比較晚發現，火災已經擴大了！比方說當打開門發現門外面或是向下樓梯間充滿濃煙高熱，不能往下避難，這時候，只要一個動作：「關門」！關門這個動作，可以暫時阻擋濃煙、為你爭取時間、等待消防隊救援。房門外有高溫及濃煙時該怎麼辦？ 當今天摸門後，發現門的溫度非常高，或門外有濃煙(濃煙通常會伴隨著高溫)，有一個非常簡單卻非常實用的保命方法-關門，如果打開房門時，門外已經是大量濃煙，請立刻關緊房門等待救援。大火不會立即燒毀房門，待在房間反而是安全的。根據美國NFPA實際燃燒實驗發現，當房門外的溫度高達150℃時，如果房門一直是關起來的，房內之溫度則僅有25℃，足證關門可以有效阻隔火煙，如果起火點在屋內，逃離家門時將門關起來，可以將火勢侷限於屋內，減緩火勢的延燒速度，方便其他房間或樓層的人逃生，這個基本的火場逃生觀念『關門』，可以自救也可以救人 火災時如何採低姿勢下樓梯？ 火場逃生有許多技巧及要領，在水平面上要記住讓自己維持在煙層底下，呼吸煙層下面較為新鮮之空氣，但是如果面臨下樓梯時，應採取『頭上腳下』的姿勢，採倒退之方式往下爬，避免重心不穩而跌倒。火場中可不可以用乾毛巾幪住口鼻？過去傳統的觀念，是火場中可以利用濕毛巾掩口鼻來協助自己逃離火場，因此大家就推出乾毛巾不可用導致很多人面臨火災時，因一時之間找不到水，無法將毛巾弄溼，就放棄了利用毛巾幪住口鼻的逃生技巧。利用毛巾幪住口鼻最主要是防止高溫的碳粒子進入肺部，溼毛巾既然能將碳粒子隔離，乾毛巾也有同樣的功能，只是溼毛巾多了一個降溫及更佳之吸附碳粒子的效果，但濕毛巾擋不住濃煙中的毒氣，當然毛巾弄濕了一定得擰乾，否則掩住口鼻後的呼吸過程一定會吸到水，大家可以做個實際的體驗試試看，對於這一點的爭議應當不大。但火災現場瞬息萬變，在把握時間逃生的前提下，基本上皆建議直接逃生（低姿勢），別再浪費時間找毛巾及沾水弄濕等動作。 如果房間外都是煙和火而逃不出去的話，可否躲在浴室裡？不行，這是錯誤的觀念。首先請大家一起檢視自己家中的浴室，浴室大門的材質是否為耐火材質，還是只是一般的塑膠材質、木質或是連有通氣百葉口或玻璃等的大門，相信大部分家中浴室大門為塑膠材質居多。這時我們必須面對的是，火災發生後，不僅需遭受濃煙的侵襲，千萬不要忽略火場高溫的威脅。因此即使大家躲在浴室中，做到關門、用濕毛巾塞門縫的動作，因為火場所產生的高溫，仍然會使非耐燃材質的浴室大門因高溫而產生熱熔，進而導致大門毀壞，而導致濃煙與高溫進入浴室造成人命威脅，更別說是還想利用浴室內馬桶及排水孔中的空氣存活。另外，如果家裡的浴室大門設計就是耐燃材質，這樣就能躲嗎？這時候就需要考量另外的問題，就是浴室內是否有通往戶外的出口，這裡所指的出口，並非專只有門的才叫出口，窗戶亦包含在內，而且還須考量浴室的隔間材質，如果浴室並非木質隔間，且亦有耐燃大門，浴室內並有通往戶外之出口，那麼在無法逃生退而避難的情形下，這樣條件的浴室似乎是一個好的相對安全區，您可以在此透過窗外逃生，亦可以依著窗邊呼吸新鮮空氣等待救援。火災時浴室可不可以避難？浴室門下沿有氣窗不易填塞防阻濃煙竄入，浴室門大部分不是木造就是塑膠製，容易軟化或著火；浴室天花板大多也是塑膠材質，容易軟化或著火；軟化或著火後，相對安全區防火防煙區劃就被破壞了；躲在浴室則已無其他逃生出口，形成死胡同，影響逃生；所以浴室並不是待救時第一選擇場所。火場有濃煙可不可以逃生？不可以，記得火場逃生八字訣：小火快逃，濃煙關門，當逃生方向有煙霧時，應朝煙霧反方向逃生，當所有逃生方向均受阻時，不可強制逃生，更不可低姿勢沿牆壁找出口，而應退回相對安全區、塞門縫、設法告知外人受困位置、等待救援。
七寶媽「林叨囝仔」團購社團急公告：4月訂單全取消！ 13家廠商切割拒合作
網紅「林叨囝仔」七寶媽Sydney日前在業配直播中提及「資源班」學生，輕蔑訕笑的態度讓外界質疑是在歧視特殊學生。Sydney事後雖拍影片道歉，但卻稱沒有聽清楚兒子講什麼，因此被外界認為是把錯推給孩子，再度被炎上。有網友貼出Sydney在團購社團公告，內容提到，4月份已完成收款的所有訂單將會取消。回顧24日晚間，Sydney在直播業配「讀書共和國」時，提到「什麼資源班啊？太扯了」、「他們班沒有人在資源班啦！我有問過老師」，輕蔑訕笑的態度讓外界相當不滿，質疑是在歧視特殊學生。對此，Sydney拍影片道歉，表示沒有聽清楚孩子說的話，之後在教育方面會努力改進。不過一席話再度被網友炎上，大家紛紛留言「還把錯推給小孩真的是很扯」。昨（26日）一早，Sydney再度道歉，「我要對於我跟孩子在直播間的對話，使用了不當的字眼和過於輕浮的語氣，對有不同需要的孩子以及家長、老師造成了傷害，真的很對不起，我深感抱歉。我再一次向大家道歉，請原諒我的無知與傲慢，對不起。」有Dcard網友PO出Sydney在團購社團最新公告，「我們不得不做出一個艱難的決定，4月份已完成收款的所有訂單將會取消，並且會全數退款給各位。」目前共有13間廠商與七寶媽切割，包括「讀書共和國」、「芝初 SesaOle 新鮮芝麻 最初風味」、「咖樂彩虹麵 ColorNoodles」、「緊張雞Sweaty chicken」、「自然主意。酷覓星」、「HHM BUY #日投晒晒 調味花生」、「牙周博士（光森生醫科技有限公司）」、「幸福の禮‧喜之坊」、「胡同燒肉」、「康軒學習雜誌-Top童樂會、 幸福企業 ‧ 康軒文教」、「SOGA HOME 創新智慧家庭」、「皇家竹炭」。
直播訕笑資源班被炎上！網紅7寶媽遭「9廠商火速切割」拒合作
網紅「林叨囝仔」7寶媽Sydney日前在業配直播中提及「資源班」學生，但輕蔑訕笑的態度卻引起網友不滿，質疑她是在歧視特殊學生，而該業配廠商「讀書共和國」昨（25日）火速發出聲明，指因7寶媽的不當言行，雙方已終止合作關係。失言風波越演越烈，如今包括牙周博士、胡同燒肉等9家廠商，已發布聲明下封殺令。7寶媽周三（24日）晚間在直播業配「讀書共和國」時，被網友問及兒子是不是讀資源班？她先是笑出聲後，接著把兒子拉進鏡頭說「什麼資源班啊？太扯了！」接著問兒子班上是否有資源班的學生，而兒子則回覆班上沒有問題兒童，只有稍微不正常的同學，她聽聞後又再度強調，「他們班沒有人在資源班啦！我有問過老師！」言論一出，不少網友認為7寶媽是在揶揄資源班學生，紛紛呼籲抵制業配及團購，如今已有9家廠商發布聲明拒絕與她合作。終止合作關係廠商如下：1.讀書共和國我們反對任何對資源班或個別學習狀態的歧視或嘲諷！社群因七寶媽的不當言行，先前業已終止前述活動，並停止所有合作，相關活動連結也已經失效或刪除。2.牙周博士在此我們要澄清，我們都是與固定經銷商合作，其中並未與林叨因仔有合作關係，也無授權他們銷售我們的產品；目前已通知與之接觸的經銷商下架本公司產品。3.HHM BUY日投晒晒團隊堅決反對任何對資源班歧視嘲諷及傷害幼童學生之言論行為，並對於爭議人物未來都不會有任何形式之合作。4.咖樂彩虹麵 ColorNoodles任何銷售咖樂彩虹麵產品的團媽、網紅凡對資源班有歧視言論或動作，咖樂彩虹麵將要求經銷商終止銷售關係。5.幸福の禮‧喜之坊喜之坊所有產品皆沒有與此爭議人物簽訂代言合作關係，未來針對有社會爭議的個人或組織，喜之坊將會仔細過濾，不會進行任何形式的合作。針對該網紅主動進行團購販售本公司產品一事，本公司已要求對方下架、撤銷文章並立即停止供貨。6.自然主意。酷覓星本品牌並無與林叨因仔（七寶媽）有任何商業上、販售與交易活動！未來也不會進行任何形式的合作。7.芝初SesaOle新鮮芝麻最初風味芝初一向重視社會責任，我們堅決反對任何對特教生或資源班歧視之嘲諷言論！芝初所有產品皆沒有跟這位爭議人物有合作代言，對於有社會爭議的個人或組織，我們未來也不會進行任何形式之合作。8.緊張雞Sweaty chicken緊張雞反對任何歧視與嘲諷資源班的言論跟行為，緊張雞品牌目前與多家經銷商合作，尚在確認是何經銷商與爭議網紅洽談此活動，會盡快釐清窗口並停止活動。9.胡同燒肉鑒於網紅「林叨囝仔」的不當言行，我們已立即採取最嚴肅的處理措施，並通知所有經銷商終止與其任何形式的合作，以杜絕對其任何行為的支持。失言風波延燒，7寶媽昨（25日）深夜發出道歉影片，針對在直播中的言行舉止，讓大眾感到不舒服、覺得被冒犯，感到相當抱歉，「任何一個人，不管是家長或是任何一個學生，有感覺到不舒服，或是心裡難受，在這邊都跟大家說聲對不起」，並強調自己並未有歧視的想法。