肥肉
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高血脂非胖子專利!陸男血檢「抽出半管煉乳」傻眼:我才56公斤
別再以為「三高」是胖子的專利!大陸一名58歲彭姓男子近日出現食慾不振、手麻、頭暈噁心等不適症狀,怎料就醫檢查後,發現他的血脂竟「超標40倍」,不過為何體重才56公斤的彭男會罹患高血脂?原來是因他太愛吃「1食物」導致。據陸媒報導,彭男近日以來時常吃不下,還伴隨全身無力、頭暈噁心、雙手麻木等症狀,就連路都走不穩,前往當地醫院抽血檢查時,醫師竟抽出「半管煉乳」,血液上方浮著一層厚厚油脂。大陸一名彭姓男子出現食慾不振、手麻、頭暈噁心等不適症狀,就醫抽血檢查時,醫師竟抽出「半管煉乳」,血脂足足高出正常人的40倍。(圖/翻攝自極目新聞)醫師表示,彭男的三酸甘油酯高達66.75mmol/L,高出正常人的40倍之多,血液高度黏稠已影響全身循環,嚴重造成大腦、心臟等器官供血不足,病情十分危急,為了讓血脂快速下降,須盡快進行「血液淨化」改善血液品質,所幸病患經治療後已無大礙。只是為何彭男體重並未超標卻有高血脂?他透露,自己平時的飲食習慣超愛吃「肥肉」,不僅相當熱衷美食也很能吃,長期以往才讓高血脂找上門。對此,醫師提醒,不少人都存在體重迷思,認為只有胖子才會出現高血脂,但其實肥胖只是造成高血脂的原因之一,包括遺傳、藥物、不良生活型態、代謝障礙、腎病症候群、糖尿病等因素,都會導致血脂過高的問題。
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端午吃粽熱量高、腹痛找上門 「粽」合考量3點注意
粽子是端午節不可或缺的美食,來一顆粽子香噴噴,後面好幾天都出現在飯桌上,厭倦了就放入冷凍庫裡封印到過年。食藥署提醒,包粽食材選購要注意,原料要完整包裝且標示清楚,若是購買散裝的南北貨,要進一步檢查外觀、顏色、氣味;料理前,雙手及乾貨食材都要清洗乾淨。另外,粽子包好後應充分加熱,並趁新鮮食用;若需儲存超過1天以上,建議以冷凍保存,但也仍應儘速食用完畢,不要放置冷凍庫太久。提醒您粽子熱量高、不易消化,切勿食用過多,仍應均衡飲食!然而粽子到底怎麼吃?該吃多少剛剛好?其實除了傳統注意事項外,近年也有許多人發表食材的替代方案,不丟失南北各自傳統味的前提下,可以解決以往高熱量、高脂肪和高糖分等問題,好吃又健康。1顆傳統肉粽熱量約500大卡,1顆豆沙粽也有380大卡,因此食用上要留意不要過量食用、減少沾醬、以全穀雜糧替代糯米、搭配蔬果纖維一起食用,促進腸胃道消化。一、健康食材替代方案糯米替代品:紫米、五穀米、糙米代替糯米,增加纖維攝取,幫助消化。低脂肉類:用雞胸肉、魚肉等低脂肉類取代傳統的肥豬肉,減少脂肪攝取。少糖餡料:甜粽中可以用低糖紅豆沙、無糖綠豆蓉等低糖餡料代替高糖食材。天然調味料:用天然香料和香草代替過多的鹽和醬油,減少鹽分攝取。加入蔬菜:在粽子中加入香菇、胡蘿蔔等蔬菜,增加營養均衡,提升纖維攝取。二、傳統粽子常見問題熱量過高:通常使用糯米、豬肉、鹹蛋黃等高熱量食材,容易導致攝取過多熱量。脂肪含量高:粽子中的肥肉和油脂含量高,增加膽固醇和心血管疾病風險。糖分過多:甜粽子常加入大量紅豆沙、蜜棗等高糖分食材,對血糖控制不利。鹽分超標:鹹味粽子使用大量鹽醃製食材,過多的鹽分攝取對腎臟和血壓有負面影響。難以消化:糯米難消化,可能引起腸胃不適,尤其是腸胃功能較弱的人群。高血壓、高膽固醇或有心血管疾病的人,建議避免食用鹹蛋黃、五花肉等飽含脂肪與膽固醇都很高的食材,並減少使用鈉含量較高的沾醬。三、吃粽過量常見症狀消化不良:過量食用粽子常引起腹脹、胃酸逆流等消化不良症狀,如果腹痛嚴重,建議前往就近醫療院所腸胃科就診。血糖波動:糖尿病患者食用過多甜粽可能導致血糖波動,加重病情。高血壓風險:鹽分高的粽子增加高血壓風險,對心血管健康不利。體重增加:高熱量粽子容易導致體重增加,過量攝取可能引發肥胖相關疾病。膽固醇升高:高脂肪粽子增加血液膽固醇含量,增加心臟病和中風風險,心血管疾病患者或年長者建議少吃。如果出現持續性的腹脹、胃痛或胃酸逆流,應該到附近醫院就診腸胃科提供醫療建議,不要立即躺下,保持站姿或坐姿,避免再飲食或喝水增加腹壓,每次食用粽子的份量不宜過多,建議控制份量,一餐只食用一個粽子,避免過量,搭配均衡飲食,搭配清淡蔬菜湯或沙拉,減少油脂和熱量攝取。注意「粽」觀全局,連假最重要的是身體健健康康,讓美食點綴佳節,選擇合適的食材和烹調方法,適量食用,才能既享受美食,又維持健康。衛生福利部食品藥物管理署資料來源:https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t622890
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身體1問題顯老「提早飄老人味」 增5疾病風險
肥胖會造成許多健康問題,尤其一個部位的脂肪過多,不僅會顯老,還可能提早出現「老人味」,甚至增加罹患三高、癌症、失智等疾病風險,死亡率也會提高,不可輕忽。營養師陳嫚羚在臉書粉專分享「打擊內臟脂肪懶人包」,提到不少朋友都有體脂肪過高的問題,而體脂肪可以分為2類,皮下脂肪大多在四肢及臀部、內臟脂肪集中在腹部。如果內臟脂肪過多,肚子會很大,不只看起來老態,還容易肩膀僵硬、腰酸背痛,甚至提早出現老人味,「只要肚子大1寸,死亡率就增2倍,也會增加糖尿病、高血壓、癌症、失智症,以及還有心血管病風險」。內臟脂肪過多,會增加罹患各種疾病風險。(圖/翻攝自營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師臉書)不過,內臟脂肪比起皮下脂肪,較容易代謝消除,只要正確調整飲食內容,搭配運動及正常作息,很快就能看到成效,但是請勿使用錯誤方式減脂。常見的3種錯誤習慣包括:1.過度節食:會減掉肌肉,復胖則堆積肥肉。2.只靠運動:只運動不控制飲食,真的很難瘦。3.斷醣飲食:復胖機率高,長期不吃醣類死亡風險增加。打擊內臟脂肪飲食調整有3招:1.改變吃飯順序:湯菜肉飯或菜湯肉飯都可以,每餐至少吃15分鐘。2.拒絕添加糖類:不喝含糖飲料,不吃甜點、餅乾、糖果。3.每餐菜要比飯多,豆魚蛋類比肉優:將蔬菜、主食、豆魚蛋比例調整為2:1:1,若有困難,則至少蔬菜量要比主食多,豆、魚、蛋類、脂肪量通常比肉類少,優先選擇。
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「妳是我唯一的媽!」男主播假認乾媽 詐騙獨居老人247萬下場出爐
「媽媽,我從來不偷不搶不騙,等我好了,我一定好好賺錢養你,你永遠就是我媽。」大陸男主播馬某假認「乾媽」發出糖衣炮彈,由此詐騙獨居老人人民幣55萬餘元(約新台幣247萬元)。4月28日,上海市松江區人民檢察院(以下簡稱松江區檢察院)透露,近期,該院以詐騙罪對馬某提起公訴。松江區檢察院介紹,2021年1月,高阿姨通過某短視頻平台直播間認識了情感主播馬某,直播間裡的馬某會熱心幫助粉絲解決戀愛困惑或婆媳矛盾,他自稱家境貧困,卻自力更生,還資助了2名女孩,幫她們賣首飾,渾身都是正能量,讓高阿姨欣賞不已。隨後,雙方互加為微信好友,高阿姨也常會在馬某直播時進行打賞。時間一長,僅僅打賞已經無法滿足馬某,2021年7月,馬某雇傭演員在直播間中上演了一場解救2個被綁架女孩的戲碼,後以救出2個女孩後沒有錢回老家為由,向高阿姨借錢。對直播間劇情信以為真的高阿姨不忍馬某受苦,就給他轉了帳。嘗到甜頭的馬某此後對高阿姨常常噓寒問暖,甚至直接喊「媽媽」。從未結婚生子的高阿姨生活本也有些孤寂,馬某的關懷備至讓她心裡升起許多暖意,便認下了這個既有孝心又陽光的乾兒子。然而,這個努力拚搏的乾兒子卻有些命運多舛,他總是以父親重病在床、尋找家人、自己患病需要做手術等理由向高阿姨借錢,數額從幾千元到上萬元不等。時間長了,高阿姨產生了些許懷疑,到2022年5月時,她不再理會馬某的消息。但馬某可不會輕易放過到嘴的肥肉,他聲稱高阿姨的不理會導致舊疾復發大量吐血,如今已時日不多,隨後一邊發送偽造的急救單據和病歷提升自己患病的可信度,一邊屢屢發出諸如「醫生非讓我住院,我不住,我只有你一個媽」等消息,試圖以情感攻勢挽回高阿姨。馬某的苦肉計令高阿姨心生愧疚和憐憫,她完全相信了馬某的說辭,不僅再次給馬某轉帳,還對其之後提出的其他借錢請求都一一滿足。期間,馬某還假扮女友給高阿姨發消息,謊稱要做流產手術向她借錢,心疼「兒媳」的高阿姨答應了「麗麗」的請求。然而,高阿姨在與真正的麗麗取得聯繫後得知,懷孕流產一事根本是子虛烏有,麗麗本人從未向她借錢,一切都是馬某自導自演。高阿姨在過去的2年裡把退休金一筆筆借給馬某,馬某卻一直拖延還款,高阿姨終於意識到這個乾兒子其實一直在欺騙自己,於是選擇報警。經審查,馬某在直播間裡編造出身世可憐卻正能量滿滿的形象以增添流量,其通過打造這一虛假人設贏得了高阿姨的同情,在後期交往中以認乾媽為手段,同時輔以各種甜言蜜語對高阿姨實施感情欺騙,虛構事實,隱瞞真相,編造各種理由騙取55萬餘元,實際上卻將所獲錢款用於基金投資、個人消費等其他用途,目前他還身負數十萬元外債,根本不具備償還能力。2024年4月,松江區檢察院以詐騙罪對馬某提起公訴。
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日常這習慣害高血脂 30歲男「胰臟爛到流湯」險死…超慘下場曝
一名30歲男子平時愛喝酒、嗜吃肥肉及碳水化合物,10年前被診斷出患有高血脂,遭醫師警告必須忌口,不料他仗著自己還年輕依然故我,期間多次因急性胰臟炎反覆住院,後來甚至胰臟旁「爛到湯流滿肚」引發休克,被送進加護病房,雖然最後僥倖撿回一命,但胰臟功能嚴重受損,終身需與糖尿病為伍。外科醫師陳榮堅曾在《醫師好辣》節目中分享個案,該名男子仗著年輕,平時愛喝酒,也常常大魚大肉,即便已經被診斷出高血脂,也不願意聽從醫師建議忌口。陳榮堅說明,胰臟掌管人體的血糖,是非常重要的器官,但除非三酸甘油酯高到1000、2000mg/dl引發胰臟炎,否則幾乎不會有感覺,因此常被忽略。醫師透露,該名患者從20歲開始就因急性胰臟炎多次入院,雖然住院期間都會遵從醫囑乖乖服藥、控制飲食,但康復出院後過一陣子,就好了傷疤忘了疼,又開始每天大吃大喝,後來被送到醫院時,胰臟旁已嚴重發炎,甚至「爛到流湯」流得滿肚子都是,一度引發休克,緊急送進加護病房搶救。陳榮堅提到,雖然該名男子最後撿回一命,但胰臟功能只剩不到原來的3分之1,且罹患糖尿病,終身都得受病痛折磨。醫師補充,另名40多歲男子自20多歲開始酗酒,除了引發胰臟炎,肝臟也嚴重損壞,送醫時在腹腔發現肝硬化產生的腹水,住院後連腎臟功能也逐漸衰退,最後因黴菌感染不幸病逝。
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罪惡系年菜1/「高熱量冠軍」竟是營養師最愛 這樣吃降低體重傷害
據衛福部100年針對全台22縣市進行的調查,4成國人過完春節後增胖近2公斤,所以每到農曆年,民眾總會注意熱量較高的年菜,深怕肥肉上身,CTWANT特別請營養師列出罪惡系年菜,冠軍是「炸年糕」,每100公克的熱量就高達412大卡。「吃了最愛的『炸年糕』,當餐就不吃飯、麵、湯圓及米糕。」營養師分享貪戀美食又不發胖的密技。「小時候媽媽過年都會先煎年糕,從上菜前我就開始偷吃,一直到吃完飯還是繼續猛吃年糕。」營養師程涵予說,直到長大後,年糕還是自己的最愛,但此時已經知道小小的一塊年糕熱量卻相當驚人。「1片60公克的年糕熱量是140大卡,相當於半碗飯,所以2片就等於吃下1碗飯。」程涵宇說,如果是炸年糕就更可怕,由於需要裹粉油煎或油炸,所以會導致熱量增加1.8倍,光是1片炸年糕熱量就高達248大卡,幾乎等於1碗飯,100公克的熱量就高達412大卡。小小一片炸年糕熱量相當驚人,幾乎等於吃下一碗飯,程涵予為了享用美食,會減少其他澱粉類食物。(圖/報系資料照)程涵予最愛吃炸年糕,總覺得吃了它才算是一個完整的過年,所以為了吃炸年糕,就會特別控制其他的年節飲食。「因為年糕是甜食、又是澱粉類,所以我會減少自己的主食額度,有時甚至完全不吃飯、麵來平衡熱量,其他的澱粉類食物如湯圓、米糕自然也完全不能碰。」排名第二的高熱量年菜則是無錫排骨,每100公克熱量高達352大卡。「無錫排骨使用的是含有油花的豬肋排,甚至是油花含量高的豬腩排(熱量超過70%來自於油脂)。」程涵予說,再經過油煎或油炸,同時料理中含有酒、糖、醬油、勾芡光亮誘人,所以熱量當然也爆表。熱量第三高的臘味糯米飯,每100公克熱量為344大卡。程涵予說,這道菜是使用長糯米做成,糯米支鏈澱粉含量高99%,黏性高、不好消化,而且升糖指數高,血糖飆升速度較快;另外,臘腸熱量75%來自於脂肪,雖然這道菜乍看不油膩,但熱量卻很驚人。其他高熱量年菜如東坡肉、筍絲蹄膀、烏魚子,每100公克熱量也都飆破300大卡。程涵予表示,一頓年夜飯累計的熱量可能高達2300~3500大卡,而一位成人一天大約只需要1800大卡熱量,當超過的熱量累積到7700大卡時,就會形成1公斤的脂肪,以今年7天年假來計算,可能會增胖近2公斤。 年菜組合較缺乏蔬菜料理,建議可自行炒盤青菜,而且先吃青菜、再吃其他菜餚,就能降低熱量的攝取。(圖/CTWANT資料照)營養師高敏敏建議3招年菜吃法。第一,全穀雜糧吃8分滿碗:米糕、八寶芋泥等年菜盡量換成雜糧類,例如糙米、南瓜、芋頭、山藥等。第二,豆魚蛋肉吃1個手掌大小厚度:圍爐菜常見的蹄膀、東坡肉等,食用時要稍微節制,也可以用蝦子、花枝、魚等替代,熱量較低。第三,蔬菜一定要吃1.5個拳頭:年菜種類較缺乏蔬菜,建議可以準備一道火鍋或另外炒一盤青菜,每餐至少要吃1.5個拳頭分量的蔬菜,增加纖維質攝取。程涵予補充,吃年夜飯時也可以先吃蔬菜及蛋白質食物,之後再吃肉類食物,同時也要慢慢吃,如此來延緩血糖上升速度,也比較不會吃得過飽。
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台糖豬肉到底有沒有瘦肉精 綠委籲台中市府年前查清楚
台中市政府稱台糖梅花豬肉片檢出禁用的瘦肉精「西布特羅」,但農業部抽驗來源養豬場豬隻血液、毛髮、飼料及同批肉品樣品皆為零檢出。對此,民進黨立委蔡易餘、陳亭妃5日開記者會,呼籲台中市政府年前完成台糖瘦肉精全案調查,讓大家知道問題出在哪,讓民眾能吃得安心。蔡易餘表示,食藥署用非常快速的時間,配合地方政府,對嘉義南靖畜牧場等養豬場的豬隻進行血清、毛髮、飼料等45件抽驗,檢驗結果均為未檢出。而台糖飼養豬的過程飼料很重要,連飼料毛髮都沒驗出,此前提下,台中市府所掌握的「已使用了五分之三的肉片」是否真有「西布特羅」,必須儘快釐清。蔡易餘說,以台灣飼養經驗來看,台灣人愛吃肥肉不是瘦肉,所以台灣的飼養並沒有用瘦肉精,使用「西布特羅」瘦肉精,對台糖養殖來說反而增加成本,呼籲台中市府能在過年前,把檢驗相關的研究方法及所掌握的豬隻肉片的來源或運送過程交代清楚。而現在農業部、食藥署也都擴大清查力度,台中市府是否接續把查驗的相關數據說清楚,不要造成豬農及消費者恐慌。陳亭妃說,台中市政府在年節前夕釋出尚未複驗確認的訊息,讓消費者恐慌,當然台糖也將同日生產肉品樣本6件,豬隻血清、毛髮、飼料等豬隻相肉品送驗,台糖昨天也對外將檢驗報告公諸於世,讓大家看到檢驗結果是零檢出,皆未檢出乙型受體素。陳亭妃表示,台糖2月3日非常快速地將肉品相關批次以最高標準受驗,也在昨天公布零檢出,台中市政府發布新聞稿的相關的資料檢驗是從哪裏檢驗?如何檢驗?請台中市府提出最原始2月2號公布新聞稿的檢驗數據資料,讓大家知道問題出在哪,也希望台糖對影響聲譽的情事,據實提出告訴。
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《美食無間》大結局 告別宴吃好吃滿
《美食無間》週五(12日)上演大結局,終極大魔王將現身,魔鬼藏在細節裡,誰是鬼牌引起觀眾熱烈猜測。王柏傑殺手身份曝光,他跟傅孟柏、簡嫚書享用三人「最後晚餐」,特別選吃東坡肉呼應「東坡CP」,這場戲也恰好是他們最後一場「吃戲」,吃了整部戲,簡嫚書從門外漢變老饕,講出一套「東坡肉理論」讓雙帥滿意點頭,頗有名師出高徒的欣慰感。天下沒有不散的筵席,《美食無間》最終結局,刑警「朱坡」傅孟柏、「吳薇」簡嫚書跟殺手「黎子東」王柏傑各自走向不同命運,三人情誼從飯桌萌芽,當然也要在飯桌告別,最後一餐特別設計讓他們吃東坡肉,藉此呼應朱坡、黎子東這對「東坡CP」。這天拍攝,剛好是主演們最後「吃戲」,大家都有點依依不捨,餐廳選在以東坡肉出名的「青樓」,讓主演們告別宴也要吃好吃滿。簡嫚書飾演的菜鳥刑警吳薇,歷經雙帥的美食洗禮,也開始懂得品嚐料理,最後一集由她主揪飯局,招牌東坡肉端上桌,她搶先說:「你懂吃東坡肉嗎?」接著念出大串台詞,「好吃的東坡肉,肥瘦比例必須恰到好處,皮恰如其分的軟糯,肥肉潤而不膩,瘦肉柔嫩多汁,三個部位各有千秋、缺一不可。再加上溫過的花雕,酒色清亮,酒味醇厚,酸爽的尾韻更提升了肉香。」對照先前都是兩男挑戰把饒口的美食經倒背如流,這次換簡嫚書說得一口好菜,飯局尾聲,她惋惜說:「要是可以一直這樣一起吃飯,該有多好。」三位主演戲殺青後仍時常私下約吃飯,是貨真價實的「不吃不相識」。王柏傑(右起)跟簡嫚書、傅孟柏在《美食無間》享用三人最後晚餐,特別選吃東坡肉呼應「東坡CP」。(圖/發起日影視)《美食無間》更企圖將台灣飲食文化發揚光大,目前國際版權陸續談定,於1月29日起在香港翡翠台播出,日本版權也已售出,先前日劇《孤獨的美食家》來台灣取景,主角井之頭五郎其中一站選吃酸菜白肉鍋,對沾醬亦有獨特用法,相信日本觀眾看了《美食無間》會更有感。此外,韓國等地版權也在洽談中。《美食無間》每週五晚間10點三立都會台首播;晚間11點 Netflix、中華電信 MOD、Hami Video、愛奇藝國際版跟播,華視於每週日晚上10點播出;TVBS 歡樂台42頻道每週六晚間10點播映。
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掉髮好苦惱,居然是甲狀腺失調 名中醫周宗翰公開解方
【健康醫療網/記者王冠廷報導】小美最近一兩年頭髮掉得很兇,而且頭髮明顯變很細,髮際線也越來越高,總是以為是雄性禿造成了掉髮,擦生髮水了一陣子沒變好,效果也不佳,而且開始覺得疲勞,容易疲倦,氣色也不像以前一樣神清氣爽。這其實在臨床上非常常見,只要異常掉髮通常都會有原因,是一大警訊。中醫師周宗翰認為,通常是新陳代謝及循環出問題,其中又以甲狀腺的代謝調節出問題為大宗,建議去新陳代謝科檢查,很有可能是甲狀腺問題,不管是亢進或是低下都有可能產生異常掉髮。由中醫調整甲狀腺與新陳代謝的穩定,2、3個月後,頭髮都可以明顯變粗、變健康。甲狀腺低下、亢進都可能異常落髮甲狀腺亢進一般症狀是失眠、心悸、怕熱,體重減輕、手抖、大便頻繁,頭髮細等,容易增加掉髮的速度;而甲狀腺低下則無法合成頭髮所需的材料,長頭髮的速度比不上掉髮的速度,周宗翰中醫師表示,在中醫來看調整甲狀腺,就是在調整免疫系統,免疫系統錯亂,與內分泌失調及過敏有關,治療甲狀腺低下都會以補益氣血為主,甲狀腺亢進則以疏肝理氣為主,多數經過治療,頭髮會再長回來。避免高溫吹整頭髮 飲食多攝取含膠原蛋白食物甲狀腺機能低下症和甲狀腺機能亢進症患者必須面對脆弱、乾燥和易斷裂的頭髮問題,然而,掉髮問題造成的壓力會讓甲狀腺問題的症狀惡化。周宗翰中醫師說明,情緒不穩與壓力,會讓狀況變得更糟糕,如此惡性循環,所以及早治療,荷爾蒙活動與頭髮健康之間存在必要的關聯。首先要適當調適自己的情緒,平時吹頭髮時避免高溫以及接觸熱源,如電棒、離子燙板、以及其他的加熱設備是頭髮健康的頭號敵人,尤其是已經因甲狀腺問題而弱化的頭髮。周宗翰中醫師建議,多攝取含有膠原蛋白的食物,含氨基酸的蛋白質能夠強化頭髮和增加彈性,是保持良好狀態所必須的營養素,通常建議木耳,動物的膠質為佳,飲食上不宜過食肥甘厚味,如肥肉、火腿、鹹魚、臘肉、香腸、胡椒等,以免助熱、助濕、生痰化熱。也應避免菸酒、咖啡、油炸物、辛辣及刺激性食物和海帶、海苔、紫菜、海鮮等含碘較高的海產品,青菜中如果含碘只要不吃多就沒有關係。四物湯、八珍湯、十全大補湯等溫補中藥,甚至當歸鴨、羊肉爐、麻油雞、薑母鴨等熱性食補,食用前應先經由中醫師評估體質證型,切勿自行進補。本身有內分泌失調的問題,不宜作太劇烈的運動,當甲狀腺亢進發作時會大量消耗心臟功能,心跳快又紊亂,打出血液量也可能不夠,一旦心臟無法負荷,容易喘並引發心律不整,甲狀腺疾病患者若要運動應適量即可,另外,應食用不含碘的食鹽;服用綜合維他命時,也要注意維他命是否含碘。而如照X光要打顯影劑時,也應提醒醫檢師自己有甲狀腺亢進的問題。
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感恩節吃烤火雞要注意! 維持「3多3少3去」遠離大腸癌
今(2023)年11月23日是西洋「感恩節」,在這天和親友一同享用感恩節大餐慶祝佳節是感恩節的習俗。國健署表示,由於中西文化逐漸融合,許多台灣人也會聚餐慶祝感恩節,其中少不了燒烤類食物或烤火雞等佳餚,提醒民眾應「3多、3少、3去」,吃得健康並透過定期篩檢遠離大腸癌威脅。大腸癌威脅不容小覷 應掌握「3多3少3去」原則根據最新癌症登記資料顯示,雖然大腸癌不再是國人10大癌症第1位,但110年大腸癌新診斷個案仍有1萬6,238人,為10大癌症發生人數第2名。衛福部統計,111年超過6千人死於大腸癌,影響國人健康甚鉅。而大腸癌的發生其實與現代人生活飲食習慣有關,如:愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動或肥胖等因素,再加上沒有定期篩檢,都是造成大腸癌快速攀升的原因。為了讓民眾能「腸」保健康,感恩節安心健康享用美食,國健署提供健康「3多3少3去」原則:3多-多蔬果、多喝水、多運動: 多蔬果: 多蔬果:蔬果富含維生素、礦物質,且膳食纖維可增加飽足感、促進腸胃蠕動,同時也可以減少肉類或主食類的攝取量。應挑選當季新鮮、顏色豐富的蔬果。多喝水:可以避免血液太黏稠、減少熱量攝取,以擺脫肥胖、慢性病威脅,並能促進腸胃蠕動進而預防便秘,維持身體健康。建議成人每日飲用6-8杯水(240 ml/杯),分次小口慢慢喝。另外,含糖飲料不僅無法解渴,反而會攝取過多的熱量,提醒民眾應養成喝白開水的習慣,既省錢又可減少身體的負擔。多運動:世界衛生組織(WHO)指出,21%-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足,建議親朋好友歡聚之時,茶餘飯後相揪逗陣散步,還能降低大腸癌罹患風險,一舉數得。3少–少油鹽、少紅肉、少醬料: 少油鹽: 少油鹽:減少油的用量,並建議選用植物油,因為含有較高比例的單元不飽和脂肪酸,可以保護心血管,但高溫烹煮會使油脂變性應盡量避免;而少鹽則可以降低鈉的攝取,減少身體負擔。少紅肉:國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險。少醬料:建議多以食物的原味鮮甜為主,避免添加過多的醬料,或是可以自製較無負擔的醬料,兼顧食物的美味,又可兼顧自身的健康。3去–去肉皮、去肥油、去焦黑: 去肉皮:肉類的皮儘可能少吃,降低熱量的攝取。去肥油:肉質偏肥的部分,儘可能以瘦肉為主,減少食用肥肉的比例。去焦黑: 去肉皮:肉類的皮儘可能少吃,降低熱量的攝取。去肥油:肉質偏肥的部分,儘可能以瘦肉為主,減少食用肥肉的比例。去焦黑:美國國家癌症研究所指出,在高溫表面上燒烤的肉片,因烹調過程中會形成致癌物質-多環芳烴(PAHs),隨而附在食物表面,若燒烤食物表面有焦黑現象,建議切除或不食用。定期大腸癌篩檢也很重要 可降35%大腸癌死亡率大腸癌是最可預防的癌症之一,為有效預防大腸癌,除要健康飲食、規律運動外,定期篩檢也很重要,國健署署長吳昭軍表示,50-74歲的民眾透過定期每2年做1次糞便潛血檢查,可降低29%晚期大腸癌發生率、35%死亡率。因此,國健署再次呼籲,感恩節聚餐民眾可多用當季新鮮食材,增加蔬菜的攝取及適量的水果,減少加工肉品及紅肉的攝取,而50-74歲民眾應多加利用國健署補助每2年1次的糞便潛血檢查,若檢查結果為陽性,建議及早做大腸鏡檢查,以遠離大腸癌的威脅。
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《深宅紳士》Film來台見粉絲不忘買公仔 Jam點評滷蛋有藥材味「像皮蛋」
以BL劇《斷袖之戀:深宅紳士》在亞洲地區迅速竄紅的JamFilm今日舉辦台灣見面會,下午先接受媒體聯訪,兩人透露兒時是台版《流星花園》的忠實觀眾,很期待台灣美食,有在收集公仔的他們,也想在台尋找限量版公仔。JamFilm都是《流星花園》的粉絲,Film表示小時候真的非常愛看,可以從早看到晚;Jam以前不住城市,電視收訊不佳,雖然畫面經常時有時無,但他仍死守電視機前。首次訪台,兩人對寶島的印象就是乾淨整潔,人很友善,如果來觀光會很安心。Jam自認是吃貨,滷肉飯很對他的味,尤其是肥肉很多,所以吃得香甜,且滷蛋偏鹹,不像泰國偏甜,Jam表示:「台灣滷蛋有股藥材味,像皮蛋。」Film在旁聽到不解問:「怎麼會像皮蛋?」不贊同Jam的說法。Jam(右)和Film都是台劇《流星花園》的粉絲,可以看一整天。(圖/寬魚國際提供)JamFilm都有收集公仔,Film透露來台後已經買了一些,他特別喜歡SPACE MOLLY;Jam則是七龍珠和鋼彈的粉絲,除了買公仔,他也會自己組模型,最長曾花了一個月的時間來組,「在組的時候心裡很掙扎,不想這麼快結束,但又想看到完成的樣子」。Film曾參與演唱《斷袖之戀:深宅紳士》中文主題曲,在《吸引力法則》中也有部分中文台詞,他直言唱中文歌是項挑戰,尤其是「ㄕ」、「ㄙ」的發音很難區別,像是「訊」就很不好念,如果只是念單字發音還可以,但唱歌要顧及呼吸還有節奏,就很難說得標準。此次來台剛好遇到中秋連假,JamFilm在見面會上特別學中文「中秋節快樂」,並且在粉絲協助下蒙眼吃月餅,感受節慶氛圍。以BL劇《斷袖之戀:深宅紳士》在亞洲地區迅速竄紅的JamFilm今日舉辦台灣見面會。(圖/寬魚國際提供)
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愛吃「這4類食物」會增加子宮肌瘤風險! 護理師示警:肥胖女性也是高風險族群
「子宮肌瘤」是婦科很常見的疾病,在台灣約每3至4位女性就有1位患有子宮肌瘤,常見的症狀包括,經痛、月經過多,若壓迫到膀胱,還會造成排尿次數增加、尿失禁等,嚴重甚至引發不孕。對此,護理師許耿棻盤點出預防子宮肌瘤6大方法。許耿棻在臉書粉專《護理師茶茶|營養x健康x生活》發文表示,子宮肌瘤的成因,除了是因為荷爾蒙的過度刺激外,其實免疫問題、肝臟解毒功能太差也是可能的原因。她接著整理出預防子宮肌瘤6大方法,包括:1多攝取高纖食物,因為纖維能結合激素,幫助代謝多餘的雌激素,能平衡身體過多的激素。2避開高糖食物,主要是因為糖類會增加不正常細胞增生,助長子宮肌瘤生長的機率。3避開高油脂食物,尤其是動物性脂肪,例如肥肉、香腸、肉皮、五花肉。4積極控制體重,有肥胖問題的女性,發生子宮肌瘤的機率明顯較高,會建議用健康的方式瘦身,維持健康的體重。5避免刺激性食物,例如酒精、辛辣食物,因為這些都會增加異常細胞增生的風險。6避免動物性荷爾蒙,例如雞睪丸、雪蛤膏、蟹黃、蝦卵、魚卵、蜂王乳等都含有動物性荷爾蒙,有促發子宮肌瘤的機率。許耿棻也提醒患有子宮肌瘤的女性,記得按時2至3個月追蹤,若增加太快,請一定要跟醫師討論治療方式。
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「秋分」將至!這美食搭錯水果恐吃出病 4生肖注意健康
2023年9月23日14點51分進入「秋分」的節氣,太陽直射赤道,全球晝夜平分,簡單來說「秋分」就是所謂的陰陽平衡點;這時間點過後,隨著太陽直射點的南移,整個北半球各地都會出現晝短夜長的現象。氣候特點是晝夜溫差逐漸加大,氣溫逐日下降。人體陽氣由夏季的向外宣發轉為向內收斂,出現陽氣減弱、陰氣增強的趨勢。 俗話說「一場秋雨一場寒,十場秋雨好穿棉。」秋分後,寒暑晝夜參半,涼爽的秋季正式拉開序幕。秋分之後,陣陣秋風襲來,使氣溫逐漸下降,寒涼漸重,所以多出現涼燥。天氣冷暖變化頻繁,應注意添衣保暖,預防寒涼感冒。秋天屬金,金剋木,所以如果肝陽上亢或是血壓控制不好,不僅會容易增加中風的幾率,而且很容易會出現頭暈的現象。秋季氣候乾燥,常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。 2023年「秋分」這半個月,健康要注意的生肖是屬兔、龍、狗、雞,容易過度勞累而引起神經緊張,失眠多夢的毛病,但只要多些時間放鬆休息,終究問題不大。小感冒、小病痛會特別明顯,一些病痛,在所難免,會有神經緊張的傾向,必須盡量多休息,多做適量運動以放鬆身心! 以下依照食衣住行育樂來建議「秋分」開運養生與禁忌:一、食的養生與禁忌1.秋分時節,補肺益氣最重要,飲食上多吃滋陰潤肺、養陰生津的食品。2.秋分屬「涼燥」,要多吃一些清潤、溫潤的食物,比如芝麻、蜂蜜、核桃、糯米等;此外,蓮藕、蘋果、葡萄、甘蔗、石榴、秋梨、柑橘、山楂、百合、銀耳等,都是除燥養陰的調養佳品。3.秋氣燥,宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質,這樣可以有效的養陰潤燥,彌補損失的陰津。4.秋蟹開始上市,螃蟹黃肥肉滿不少人一吃就停不下來。但螃蟹性寒其實不宜多吃,淺嘗味道即可。食用時除了要去除腮、胃、心、腸等臟器外,還要注意不要和柿子、生梨等寒性水果一起食用,否則可能會吃出病來。5.可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的蔬菜水果,特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。秋分雖然可以多吃“辛酸”果蔬為主,但也不可吃得太飽,以免造成腸胃積滯。二、衣的養生與禁忌由於天氣轉涼,晝夜溫差大,人的免疫力和抵抗力也會下降,最好的服裝是上衣兩件套,裡面穿件薄的或者短袖衣服,外面配件薄外套或者小開衫,中午秋陽燥熱時脫掉外衣,早晚一冷可及時穿上,方便又實用。三、住的養生與禁忌1.人體在睡眠狀態下對環境變化適應能力降低,易受風邪侵襲。因此睡覺時要注意保暖,不要貪涼,切不可讓風直吹身體。2.睡覺的時候,要用被子蓋住肚子和膝蓋,以免受涼。四、行的養生與禁忌俗話說:「春困秋乏」,秋季必須保證足夠的睡眠,人才能恢復體力,增強肌體免疫力。早睡早起,睡好子午覺(子時:晚上23至01點,午時:中午11至13點)。五、育的養生與禁忌1.秋分養生,宜動不宜靜,動起來才能幫助氣血收養,此時空氣質量佳,多出外走走既可鍛鍊身體,讓人神清氣爽。2.除了快步走、慢跑之外,登高遠眺很容易趕走憂鬱、惆悵等不良情緒。3.對於極少運動的老年人,剛開始運動時可多做做伸展運動,伸展具有“運化作用”,能收斂心神,從呼吸系統、血液循環系統、腸胃消化系統、內分泌系統,全身氣血活絡,人自然感覺全身通暢。六、樂的養生與禁忌《素問·四氣調神大論》:「使志安寧,以緩秋刑。收斂神氣,使秋氣平。無外其志,使肺氣清。」秋分時的養生內容,有一大部分是關於情緒,應讓情志平和,培養樂觀的情緒。情感起伏會引起氣血紊亂,導致失眠,還會對身體造成損害,所以不可憂愁焦慮或情緒激動,特別是不宜大動肝火。
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大樂透頭獎1億被扔了!他狠砸200萬租挖土機 衝垃圾場「挖啊挖」結局曝
到嘴的肥肉又掉了!台灣彩券的業務代表(簡稱業代)分享,過去有位幸運民眾中了大樂透頭獎1億元,怎料彩券卻被移工當成垃圾丟了,該名幸運兒不願放棄任何一絲希望,決定霸氣砸下200萬元僱人前往垃圾場,盼能請回財神爺。一位台彩業代接受《自由時報》訪問時表示,該名幸運兒當時使用「台灣彩券APP」對獎後,驚喜發現自己中了大樂透頭獎1億元,連忙想找出當初購買的實體彩券,怎料翻箱倒櫃就是遍尋不著,一問之下才得知被家中的外籍移工丟進垃圾桶了。眼見煮熟的鴨子飛了,崩潰的當事人使出殺手鐧,豪砸200萬僱用人力、租挖土機,在垃圾場不斷翻找那張薄薄的彩券,可惜最終不但拿不到1億元,還白白損失了一大筆錢。對此,台灣彩券說明,中獎人須憑中獎彩券兌獎,使用影印或是拍照方式都無法兌領,因此彩券領獎一律「認券不認人」,即使當事人把投注號碼存在台彩APP,但若沒有紙本等同「槓龜」。
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台酒美食禮盒,激發味覺的絕佳體驗
隨著中秋佳節的臨近,即將要迎來了一個家人團聚、親情交流的美好時刻。在這個特殊的節日,中秋送禮和舉辦烤肉聚會成為了我們情感表達和歡樂分享的方式。而台酒所提供的一系列精緻美食,將為這個中秋增添獨特的風味和愉悅。想像一下,在中秋團聚的烤肉場景中,邀請親朋好友來共度美好時光。在烤肉桌上,擺滿了令人垂涎欲滴的美食,每一道菜餚都承載著台酒的風味和創意,會讓此佳節氛圍同時擁有味覺和視覺的雙重饗宴!「紅麴豬腳」選用優質的台灣豬肉,搭配獨家比例配方醃漬,慢火滷製而成,送禮或聚餐享用都合適。(圖片提供/台酒)首先,讓我們品味一下「紅麴豬腳」。這道美食融合了屏東酒廠的傳統技藝和台酒特有的菌種分離純化技術。選用優質的台灣豬肉,經過精心的紅麴和調味料醃漬,慢火滷製而成。肉質鮮嫩,外觀色澤鮮紅,口感韌性與Q感兼具,芬芳的氣味和甘甜的味道,讓人欲罷不能,即使不沾醬汁也能讓人一口接一口。「紅麴豬腳」是佳節團聚的首選,更是送禮展現大方及誠意的絕佳選擇!「台酒義式香草肋排」以豬肉中最優質部位為基底,使用台酒的料理米酒,保留了肉質的鮮美和多汁,既美味又不油膩,成為聚會中的亮點。(圖片提供/台酒) 中秋佳節家家戶戶最不能缺少的烤肉時光,讓烤肉架上擁有豐富多元的料理,更是您非選擇台酒不可的理由。能讓烤肉架上充滿華麗且吸睛的美味,非「台酒義式香草肋排」莫屬了。這道肋排以里肌小排為基底,使用台酒的料理米酒,配合小火燉煮,保留了肉質的鮮美和多汁。特選的義式香草為其增添了深邃的香氣,既美味又不油膩,成為烤肉聚會中的亮點。台酒琴酒香腸禮盒結合了台酒出品的琴酒風味,高級感十足必定讓中秋烤肉聚會獨具特色。(圖片提供/台酒) 不僅如此,「台酒琴酒香腸」也為這次的烤肉饗宴帶來了新的驚喜。這款香腸結合了台酒出品的琴酒風味,輕盈優雅的口感中交織著琴酒香味,宛如16世紀中葉歐洲發現美麗島台灣時的讚嘆。這款高級感十足的香腸,必定能讓中秋烤肉聚會更加獨具特色。同時,「台酒鹽麴雞柳條」也是團聚BBQ時的美味之選。選用了台酒鹽麴進行醃漬調理,鹽麴的鮮味和嫩化效果使得雞柳更加美味可口。「紹興原味香腸」和「紅麴高粱香腸」是豐富今年中秋佳節的烤肉選擇。 (圖片提供/台酒)最後,還有每年中秋烤肉絕不能錯過的台酒當家經典香腸「紹興原味香腸」和「紅麴高粱香腸」。融入了特色紹興及高粱料理酒的清香甜,搭配CAS優良肉商提供之台灣優質豬肉,獨家的瘦肉與肥肉的黃金比,每口都能感受到台酒對於產品的堅持及獨特創意和品味。在這個中秋佳節,台酒帶來了一場風味之旅,讓你的中秋送禮和烤肉聚會更加精彩紛呈。這些美食不僅是味蕾的享受,更是情感的傳遞,讓你與親朋好友共同創造難忘的時刻,共同慶祝這個特別的節日。除此之外,台酒於112年8月11日至112年10月3日至指定通路購買台酒商品(不含菸品)單筆消費滿1,500元,即可登錄發票參加抽獎活動,現在就趕快上網https://www.autumn2023ttl.com.tw/,這個佳節就讓我們一起在美食和歡笑中,共同迎接中秋的來臨吧!