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肉條

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飯店端粽提前預購　鮑魚、龍蝦奢華入餡　經典台味囊括南北特色

為搶攻端午商機，各家飯店提早推出粽子禮盒早鳥預訂。像是台北福華大飯店即日起正式開曼「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒，由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手，共同推出近20款粽子口味，包含網羅南北特色的古早台味經典粽、要價近千元的港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和日式冰心粽等，4月30日前預訂再享全品項早鳥9折優惠。在福華粽禮中，江南春經典款「古早味飄香粽」去年熱銷近600顆，今年主廚劉宜嘉再次精心設計「端陽飄香粽禮盒」，一次可品嘗8種不同風味粽，除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等，還有新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以難以取得的黃酒糟醃漬浸泡24小時，風乾一天後再烘烤，鎖住濃濃酒粕香氣；以海鮮為主角的「紅燒鮑魚粽」，則將新鮮鮑魚以加入金華火腿的特製老母雞醬汁一同熬煮，再將吸收海陸精華的湯汁融入米飯中，打開粽葉就能聞到撲鼻而來的香氣。珍珠坊推出的「廣式福粽禮盒」包含6種口味，廣納海味山珍。（1,388元，圖／台北福華大飯店提供）「冰心Q粽禮盒」含黑糖紅豆麻糬、莓果荔枝玫瑰、百香果芒果麻糬、日式玄米茶柚子麻糬各2入，買粽禮即贈保冷袋一只。（880元，圖／台北福華大飯店提供）而以道地港式料理聞名的珍珠坊，今年也在「廣式福粽禮盒」再添新意，主廚葉晉誠特別獻上「紅糖蓮子豆沙粽」，外皮使用清甜的紅糖，包裹綿密紅豆沙和蓮子；另一款要價988元的「吉利八寶裹蒸粽」則是今年單價最高的奢華代表，內含干貝、鮑魚和松阪豬等8種山珍海味，包裹成飽滿的四角形，需水煮8小時至餡料和糯米軟爛鬆化，是少見的傳統港式粽；而至今累計熱賣超過上萬組的點心坊「冰心Q粽禮盒」，今年推出「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」兩種新風味，結合夏季清爽水果和豆沙與靜岡抹茶餡料，讓酸甜滋味在口腔迸發。除了早鳥9折，官網線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯名卡最低優惠85折起，每組禮盒額外贈送保冷提袋一只，詳情可查詢官網（https://shorturl.at/tCDQ0）。「龍王極品鮑魚粽」再升級，6頭吉品鮑、北海道干貝、活龍蝦奢華入粽。（2,880元，圖／六福旅遊集團提供）「豐融家傳燒肉粽」。（1,380元／5入，圖／六福旅遊集團提供）另外六福旅遊集團粽子預購也提前開跑，包括限量推出每年引起搶購潮的「龍王極品鮑魚粽」，今年龍王粽極致升級，將世界三大名鮑六頭吉品鮑、北海道瑤柱等頂級海鮮包入肉質Q彈的鮮活龍蝦，搭配以自然農法放養的潘氏農場鹹蛋黃、飽滿厚實的北菇，並用古法手炒的銀川有機長糯米包覆，每組2,880元、限量600組，讓鮮美精華與綿密糯米交融，以此搶攻高端送禮市場。還有年年熱銷上萬顆的「豐融家傳燒肉粽」，特選肥瘦相間的黑毛豬五花，以老雞、雞腳熬成的獨門醬汁煨滷，遵循古法以炆火慢燉燜燒，讓肉質吸附滿滿膠質，搭配特選瑤柱干貝，再添以北菇、鹹鴨蛋黃、花生及魷魚等配料，呈現經典北部粽的雋永美味，購買附贈六福永續環保保溫提袋，5入售價1,380元；即日起開放預訂（https://www.leofoofood.com.tw/），5月19日前預購付款享88折，單筆消費滿15組享本島單一地點滿運優惠，大宗購買另有超值優惠。福容2024端午福粽禮盒每組10顆、售價1,280元，即日起限量搶購。（圖／福容大飯店提供）而福容大飯店也獻上2024端午福粽禮盒，涵括鹹粽與甜粽、葷食與素食，共有「極品八寶干貝粽」、「招牌栗香鮮肉粽」、「御選湘蓮蛋黃粽」、「蜜香桂花黑米粽」、「金福養生素齋粽」5種口味，每組10入、售價1,280元。其中具代表性的「極品八寶干貝粽」，精選鮮甜干貝、Q彈豬肉、鹹蛋黃、綿密栗子，與魷魚、金鉤蝦等食材，料多紮實；「蜜香桂花黑米粽」則以創意詮釋甜粽，除了有香氣撲鼻的桂花，還搭配蓮子、蜜紅豆以及紅、黃、紫三色地瓜，視覺吸睛、香甜綿密；養生款「金福養生素齋粽」內餡包含精緻素肉條、素火腿、菜脯、香菇、花生，清香可口。端粽禮盒大宗訂單10組以上享9折、50組以上享85折、100組以上享8折優惠，即日起限量搶購，可於線上（https://shopping.fullon-hotels.com.tw/）下單，5月9日起可取貨。

小吃店賣「若燥飯」看不懂？　內行解答：都會用諧音

肉燥飯是台灣常見的小吃，一名網友分享某日吃飯時看見牆上掛的菜單，發現一道「若燥飯」，質疑是否寫錯字。不過就有不少網友解答，這其實是素食餐廳常用的寫法，同時也讓不少網友解惑了。原PO在臉書社團「路上觀察學院」發文，並附上一張照片，只見照片中是一張再正常不過的小吃店菜單，不過仔細看後相當奇怪，因為本來應該是肉燥飯的寫成「若燥飯」，讓許多人第一時間看到不確定是不是常吃的肉燥飯。照片曝光後，就有不少網友表示「素食都會這樣寫」、「素食吧」、「素食店常用寫法」、「素食店寫法，蠻正常的」、「一看就知道是素食用語」、「賣素食」、「素食餐廳都會這樣寫」、「阿就素食啊」。另外還有人說，「就像素食店有牛若麵一樣」、「素食都是用諧音的，像是鹹酥G之類的」、「素食店很多餐點都是取音」、「素的啊很正常，很多素食名字都這樣，雞肉什麼的也會寫這個積這個若」、「看其他菜名就知道是素食餐廳啦」。甚至有人直接幫忙解釋，「素食這樣寫主要是方便稱呼跟認知，有些東西要完全詳細很難，比如素燥的材料是薑末、芹菜、豆輪、香菇、紅蘿蔔、大豆製品（素肉條）、蕈菇大豆混合製品（素火腿），加上藥材及醬油等製作，那材料多的情況，要寫香菇燥？還是豆輪燥？還是什錦燥？那就用普遍都能清楚認知的素燥或是若燥，不如一般肉燥，一般肉燥主要就是蒜末、油蔥、肥瘦豬肉、中藥材跟醬油，所以就很容易稱為肉燥」。

農曆春節來臨水產品預期性漲價　白蝦、龍虎斑都比去年貴！

農曆春節將至，今年受到預期心理影響，加上通膨緣故不少原物料與年菜都紛紛漲價，漁業署署長張致盛今（8）日就表示，今年水產品供應充足，但龍虎斑與白蝦都漲價，不過各地漁會也推出冷凍禮盒與新鮮魚貨，優惠價格也歡迎民眾採買。漁業署今日舉辦「金龍登場福氣龍來」記者會，輔導各漁會聯名圓山大飯店推出金龍禮盒，在買魚去的平台獨家開賣，漁業署長張致盛就表示，今年水產品供應充足，除了龍虎斑漲了一成外，就是白蝦漲了5％，其餘金鯧魚的價格跟去年差不多，虱目魚、文蛤價格也因貨量充足則比往年便宜。漁業署表示，隨著年節的腳步逼近，已協調產業團體加強漁產品供應及調配。另因應國人多元消費模式，推出送禮自用兩相宜的金龍禮盒，內含象徵富貴黃金鯧、養顏美容聖品石斑魚、充滿創意鬼點子鬼頭刀、好運無孔不入九孔鮑、精準投資金目鱸、充滿健康活力海水蝦、象徵團圓花枝丸，就在買魚去獨家開賣；另外平臺年節乾貨專區也蒐羅了嬌澳蝦餅、烏魚子一口吃、午仔魚香脆餅乾、鰻魚肉條及鯛魚肉乾等海味零嘴，不論是要追劇、上網、家庭聚會或是外出走春，只要在家動動手指就能讓海味直送到府。年節金龍禮盒。（圖／漁業署）購買金龍禮盒還能抽專屬好禮，還有機會可以抽到圓山大飯店的高級客房住宿券、松鶴自助餐券、密道探訪券、漁業設計月曆等大獎。平臺除了生鮮水產品禮盒，還設有年節乾貨專區，全方位滿足消費者需求，活動期間通通免運費，要讓民眾享鱻味歡慶金龍年。

人氣韓食開吃3／首爾老店「永和樓」飄香半世紀　道地炸醬麵、海鮮炒碼麵台灣也吃得到

無論是否熟悉韓國美食的人，應當都常在韓劇中看見「炸醬麵」的身影，它與「海鮮炒碼麵」皆屬於韓式中華料理，與韓國華僑遷徙史息息相關，分別變形自山東炸醬麵與什錦湯麵。而在韓國首爾景福宮附近飄香半世紀的「永和樓」，便以這兩大麵食以及糖醋肉、油淋雞等料理聞名，不僅受到美食節目追捧，在去年由知名演員南宮珉演出的韓劇「千元律師」中，也成為取景地之一。而永和樓老闆的女兒蕭菁運曾在台灣生活20多年，原經營韓國食品進口與餐飲業，和韓籍丈夫在韓國完婚後，兩人決定回到台灣打拚，丈夫也向岳母苦學韓式中華料理做法，夫妻倆自去年5月在台北捷運科技大樓站附近巷弄開設永和樓第一間海外分店，道地好滋味讓許多人聞香而來。黑到發亮的「炸醬麵」記得先將春醬拌勻再入口，可吃到洋蔥的鮮甜與醬料鹹香，店內亦提供另一種辣味版本。（599元1號雙人套餐麵食、單點160元，圖／焦正德攝）永和樓台北店的菜單、口味與首爾店幾乎一致，除了少數食材或調味料取得不易之外，店家務求傳承已維持55年左右的好味道。其中以甜麵醬和焦糖醬結合的「春醬」所調味的「炸醬麵」，製作時須先將濃稠的春醬炒開，再與豬油、豬肉末、洋蔥及高麗菜等拌炒，風味微鹹濃郁；「海鮮炒碼麵」則以辣粉、辣油、胡椒粉及蒜末等調味，還放入淡菜、蝦仁、小花枝、魷魚圈等豐富配料，吃來相當過癮。兩種麵食皆選用Q彈有嚼勁的日式拉麵麵體，為貼心服務不同客群，除了針對單身客推出「半半麵」，甚至可以加上糖醋肉做成三拼，三拼器皿也特別從韓國引進；另外也有多種雙人套餐組合，其中1號餐最具人氣，可一次嘗盡炸醬麵、海鮮炒碼麵、糖醋肉3款招牌菜色。注重粉漿比例與油炸時間的「糖醋肉」，因為粉漿不會太厚，可以直接吃到里肌肉的紮實口感。（圖為雙人套餐份量，圖／焦正德攝）帶有香氣但不會太辣的青辣椒，讓酥脆的「油淋雞」變得更涮嘴。（450元，圖／焦正德攝）首爾永和樓老店（右）位於知名景點景福宮附近的西村，在韓劇《千元律師》中也曾出現過。（圖／焦正德攝）說到「糖醋肉」，在韓國可是壁壘分明地分成「淋醬派」與「沾醬派」，前者會將糖醋醬直接淋在炸好的豬里肌肉條上，後者則依個人喜好自己沾取，而在永和樓主要是採取直接淋醬的方式。若想讓糖醋肉風味再多點層次，蕭菁運也不藏私提供韓國傳統吃法，可以使用店內讓客人自取的醬油、白醋、辣椒粉以1：1：1方式調製沾醬，可讓糖醋肉不只具有單一的酸甜口味，也是許多韓國客人最愛的搭配；另一特色料理「油淋雞」則是炸至香酥後，淋上以韓式偏甘口的醬油與醋等調製成的家傳酸甜醬汁，並撒上大量青辣椒、蒜末與蔥花，是客人最愛的下酒菜。店家提供牆面讓客人隨意分享，每面牆幾乎都有不同年齡層與國籍的客人趣味留言。（圖／焦正德攝）門口的Q版Logo是以蕭菁運母親、現任首爾永和樓老闆的形象繪製。（圖／焦正德攝）永和樓電話：（02）2377-2077地址：台北市大安區和平東路二段118巷52弄3號1樓營業時間：11：30～14：30（14：00停止出餐）、17：00～21：00（20：00停止出餐），週一休網址：https://reurl.cc/01qVz9備註：用餐限時90分鐘

專寵挑嘴毛孩　老饕級牛舌零食、迪士尼包裝凍乾　限期優惠中

你家毛孩是否特別挑嘴？最近有愈來愈多寵物食品品牌推出特別的犬、貓零食，希望幫助主人解決困擾。像是乾杯集團旗下正式更名為「K-PET毛孩乾杯」的寵物食品品牌，近期推出犬、貓可食用的「老饕級牛舌零食」四款新品，藉由冷藏熟成澳洲穀飼牛肉的魅力，連挑嘴的貓主子都忍不住一吃再吃。該品牌也首次參戰7/7～7/10在台北南港展覽館舉辦的「台北寵物用品展」，並祭出買「K-PET毛孩乾杯」送「乾杯餐券」等優惠，寵物展現場將搬出現烤燒肉與零食，吸引飼主、毛孩一起享肉同樂。採低溫烘焙的「小曲奇」，適口性容易吸引毛孩食用。（優惠價200元、原價250元，圖／乾杯提供）「K-PET毛孩乾杯」是由乾杯集團聯手專業寵物食品製造商，結合「牛肉」X「寵物」雙專業背景推出的精品寵物食品品牌，嚴選與旗下乾杯、老乾杯相同規格的「澳洲穀物肥育冷藏熟成牛肉」為原料，經穀物飼養肥育及40天冷藏熟成，醞釀出香氣濃厚、味道豐美的絕佳牛肉風味，提供安心、天然的「人可食用等級」寵物食品。「乾杯老饕級牛舌系列」仰賴乾杯集團採購力、擁有占全台「澳洲穀飼牛舌」近一半進口量，得以用一頭牛僅0.3%可食用的珍稀部位製作，用料價格更高出冷凍草飼牛舌1.5倍。其擁有優良動物性蛋白質，鐵、維生素等營養，而且牛舌皮富含豐富膠原蛋白，有益於毛孩關節保養，又僅有牛肉1/3脂肪含量與1/2熱量，幫助毛孩減輕飲食負擔。「原肉凍乾」選用澳洲穀飼牛舌，保留牛肉天然原型，口感鬆軟、零油膩感。（優惠價250元、原價299元，圖／乾杯提供）「牛舌肉條」具有豐富膠原蛋白，可幫助保健毛孩關節與毛髮。（優惠價200元、原價239元，圖／乾杯提供）其中犬、貓都可食用的「牛舌肉條」、「小曲奇」，採低溫烘焙保留豐富營養與絕佳熟成牛肉風味，適合作為訓練、獎賞的零食；「原肉凍乾」則特別設計成鬆軟口感，連熟齡毛孩都適合享用；「咬咬牛舌捲」則是針對狗狗推出的耐咬性零食，保留食材原型，酥脆有韌性，每包優惠價200～250元（原價239～299元）。即日起至「乾杯超市」電商平台、Momo購物網、蝦皮、鮮拾，以及乾杯集團旗下餐飲品牌全台門市皆可購買。毛孩乾杯於台北寵物用品展的K1102攤位，推出新品優惠與限量買一送一活動。（圖／乾杯提供）台北寵物展現場更祭出買「毛孩乾杯」滿200元，即贈相同價值乾杯集團旗下餐廳200元消費折抵券，消費滿500元並加入會員可參加抽獎，最高獎項為價值5,566元的「老乾杯和牛燒肉禮盒」。還有「咬咬牛舌捲」與「小曲奇」兩款新品每包嚐鮮價168元，每日早上11點限量50份買一送一，全品項任選買三送一、買四送二；即日起至7/15，在「乾杯超市」電商平台也推出四款新品83折起的線上優惠，另可輸入寵物折扣碼「K-PET」享兩件折扣50元、三件折扣100元，再抽集結新品與玩具、價值1,799元的「K-PET福袋」。汪喵星球推出四款迪士尼包裝「天然原肉零食」，僅於7-ELEVEN門市獨家販售。（圖／汪喵星球提供）另外適逢迪士尼百年慶典，台灣在地寵物品牌「汪喵星球」也聯手7-ELEVEN 推出四款門市獨家販售「天然原肉零食」，而且是採迪士尼限定包裝的凍乾零食，即日起到7/25，期間限定第二件享6折優惠，喜愛迪士尼的毛孩家長絕不能錯過！看準毛孩商機，汪喵星球自2021年起便與7-ELEVEN門市聯手，在全台200家超商門市架設寵物專區，提供包含主食罐、凍乾零食與保健機能品等多項寵物商品，其中「幼母貓營養無膠主食罐」更是銷售常勝軍。本次限定包裝的凍乾零食也是熱銷品項，單件均價88元，使用太空人食物製程零添加「冷凍乾燥技術」，把100%天然食材鎖住，四種口味包括小飛象款「澎湖丁香魚」、獅子王款「骰子牛」、杯麵款「安心雞胸肉」、愛麗絲夢遊仙境款「爆蛋柳葉魚」，犬貓皆可食用。

寵物情緣／「原子少年」洪禹翔北漂圓夢　養喵星人伴低潮

「原子少年」水星成員洪禹翔（KK）從小懷抱星夢，年紀輕輕獨自北漂圓夢，除了堅守學生身分，還在抖音上擁有逾21萬粉絲追蹤，是「原子少年」中的人氣王。可惜第四次公演洪禹翔因家中有事無法上場，之後又無預警被淘汰，好在身邊有喵星人「奶寶」伴他度過低潮。洪禹翔自承以前是狗派，直到3年前與奶寶相遇，當時奶寶被旁邊2隻貓咪孤立，又用一副水汪汪的大眼看著他，洪禹翔瞬間融化，立刻打回家尋求媽媽同意，洪媽媽心疼兒子一個人在台北打拼，也二話不說同意給他養貓，讓洪禹翔相當感激。他也透露媽媽十分開明，「除了很支持我進演藝圈以外，更全力花錢栽培我讓我上課，她說你想做任何事，只要能幫助到你的我都可以。」從幼貓一直照顧到現在三歲多，洪禹翔在奶寶身上花費不少心力與金錢。（圖／林士傑攝）雖然當時洪禹翔年僅16歲，但他懂得先上網做足功課，照顧2個月大幼貓的重責大任自然難不倒他。不過剛帶奶寶回家時，就發現喵星人常不時抓耳朵還有異味，看診後才發現是細菌發炎，他每天幫奶寶點藥水，還替牠按摩耳朵，好不容易復原，結果奶寶又出現血尿，症狀長達3個月，「醫生一直說沒事多喝水、吃抗生素就會好。」期間，洪禹翔替奶寶換2、3間醫院，砸了近3萬塊都不見好轉。直到他買到一款貓用蔓越莓錠，沒想到奶寶才吃2星期就有成效，讓他此後更加注意貓咪保健。雖然平時不愛黏人，但奶寶看到洪禹翔心情低落會主動在旁邊陪伴。（圖／林士傑攝）除了飲食方面讓洪禹翔費了不少心思與金錢之外，他認為奶寶其實算是好養的了，因為奶寶非常「念舊」，只偏愛洪禹翔送牠的第一隻卡比獸娃娃，讓他省了一筆額外開銷。不過前陣子中秋節洪禹翔外出露營，買了一頂貓咪專用帳篷在家應景，意外正中奶寶的喜好，現在奶寶不只睡在裡頭，還把玩具拖進帳篷裡生活，讓洪禹翔無奈地說：「牠想要有個人空間，現在只有開肉條、開櫃子摩擦的聲音叫得動牠。」坊間傳聞，寵物會越養越像主人，但洪禹翔認為奶寶和他截然不同，龜毛又有潔癖，像是吃飯一定要用習慣的碗，只要洪禹翔忘記幫牠清貓砂盆，寧可忍耐不如廁；碰到主人工作晚回家，奶寶還會在洪禹翔的床上、棉被上、廁所等地有著水汪汪大眼的奶寶歪著頭，模樣可愛讓人融化。（圖／林士傑攝）「便溺抗議」，「牠會覺得主人沒幫我清，那我就在主人的地盤上廁所。」不過洪禹翔自招從小被打到大，他養貓堅持「愛的教育」，碰到奶寶做錯事只會碎念，讓牠知道這個行為不對。洪禹翔也讚奶寶相當聰明，能感受到他的情緒，之前他在《原子少年》面臨淘汰，整個人壟罩低氣壓，「因為我覺得怎麼會有這件事發生？也不知道有這賽制，一直在想未來怎麼辦？」一向不愛黏人的奶寶見狀，竟罕見跳上沙發蹭了他一下，甚至趴在洪禹翔身旁陪伴，貼心行徑讓洪禹翔感動在心。他也感慨，「奶寶改變我生命中很多事情，不管是脾氣或個性，我本身以前講話比較直接、容易得罪別人，養了貓，個性跟想法都改變，好像有貓要照顧有責任在、必須要長大，會覺得自己已經不是小孩子了。」從小一開始產生星夢，洪禹翔的家人便全心全力栽培支持兒子去圓夢。（圖／林士傑攝）洪禹翔小檔案生日：2002年10月21日星座：天秤座興趣：主持唱跳吃零食喵星人小檔案姓名：奶茶（愛稱：奶寶）年紀：3歲星座：處女座品種：英國短毛貓專長：吃飯能等主人敲2下才開動洪禹翔（左三）是原子少年的人氣王。（圖／翻攝自洪禹翔IG）

湯飄死昆蟲菜裡有蝸牛　上海同濟大學超噁午餐看完想吐

疫情持續延燒，大陸上海封控防疫持續1個月，網友近日爆料，上海同濟大學學生每天午餐吃的飯菜中，疑似有豬肉條蟲的卵、豬毛、青菜有蝸牛等噁心物體，對此，同濟大學28日也發公告表示，「學校深表歉意，學校將進一步做好食材處置和食品衛生工作，提升餐飲品質。」綜合陸媒報導，有網友爆料同濟大學學生的午餐飯盒，學生發現豬肉中竟有條蟲卵、豬毛、蝸牛等異物，從照片中可見，豬肉有著一根根的豬毛沒有清除乾淨、豬肉上還有詭異白點，青菜葉片有蝸牛附在上面，湯裡也飄浮死掉的昆蟲，看起來十分噁心。豬肉上有詭異白點，湯裡飄著昆蟲。有網友說，豬肉上的白點疑似是條蟲的卵，條蟲是一種危險的寄生蟲，吃下肚恐會導致眼睛失明、大腦癲癇等症狀。微博網友「馬庫斯說」在發文中說，「上海的這個情況真的是一言難盡，但不管怎麼說學生的生命安全很重要，希望同濟大學的有關領導、管後勤的這些官員給點力，採購一點健康的食品吧。」對此，同濟大學28日也做出公告回應，26日接獲學生反映問題後，楊浦區市場監督管理局到學校調查，沒有發現有蟲卵和寄生蟲等問題，學校也發現餐廳在處理食材有不完善的地方，「學校深表歉意。學校將進一步做好食材處置和食品衛生工作，提升餐飲品質。」

46歲男捲入甘蔗收割機慘死　屍體成一段段「30公分肉條」

泰國武里南府日前發生一起悲劇，一名46歲男子在甘蔗田工作，沒想到竟意外捲入甘蔗收割機中，整個人被切成碎肉，變成一段段約30公分的「肉條」，死狀相當悽慘，目前警方已從機器中收回被切碎遺體，進一步調查。綜合外媒報導，事發於8日，武里南府農吉縣一名46歲工人在甘蔗田工作，沒想到竟意外捲入甘蔗收割機中，整個人被當成甘蔗切成碎肉。警方獲報後立刻趕到現場，發現甘蔗機旁散落一地甘蔗，而男子的死狀相當悽慘，已變成一段段約30公分的「肉條」。甘蔗園負責人表示，甘蔗收割機非常大台，進行作業不可能沒有其他人看見，而甘蔗園雖約3公尺高，視線可能會被阻擋，但是事前他們都會先規劃路線，工人也會按照規畫進行作業，對於死者出現在收割路線上，他們相當不解，過去也從未發生過類似事件。

質感年禮大盤點　虎年伴手禮一站購足

即將迎接2022年，許多人已開始蒐集特色年禮資訊，styletc記者發現，最近亞洲設計購物網站也搶先推出「禮到虎氣到｜2022新年賞」，集結了上千款禮盒，從經典澎湃組合、創意趣味小點到豪華異國滋味皆具，方便消費者針對不同對象一次購足。「晰穀2022福虎旺運|新年禮盒」採用便利保存穀物的罐裝收納，並搭配特製虎年小卡。（888元起）網站也精選10款質感伴手禮，讓有選擇困難症的人可以縮小選項。其中「經典澎湃組合」推薦之一為「琅茶吉虎生豐春節限定茶禮」，琅茶推出帶有討喜圖樣的春節茶禮，包裝搭配質樸手感的透光和紙與細緻薄墨金繪，取下後還能變身賀年春聯；致力提倡輕全穀飲食運動的「晰穀」，則推出嚴選天然穀物的「福虎旺運新年禮盒」，特製經典、養生、美人、高蛋白等四種配方，讓你依循烹煮建議，為每日吃飯時光帶來健康新意。「Café del SOL新年吉祥手工餅乾禮盒」（左，1,099元）、「DAISUKI 虎告好呷肉乾桌遊禮盒」。（555元）在「創意趣味禮盒」上，則有Café del SOL推出的「新年吉祥手工餅乾禮盒」，將東方創意與新年元素結合西式美味，透過吉祥春聯、喜氣金條與繩結等打造造型小點；肉乾品牌DAISUKI則推出2022虎年限定桌遊禮盒，將經典炙燒豬肉條、勁辣骰子牛等兩款熱賣小點，結合新年必玩的彩券元素，藉由特製刮刮樂與遊戲海報，讓你和親友邊吃邊玩。「shachimonaka名古屋銘菓元祖鯱最中」（左，799元／12入）、「菓子禮極上阿露斯哈密瓜木製禮盒」。（2,400元／2入）「豪華異國禮盒」則有來自日本的百年和菓子名店「shachimonaka名古屋銘菓元祖」，以名古屋城代表性的建築裝飾「金鯱」為靈感，用糯米餅皮包裹紅豆泥，結合有驅邪傳說的金鯱造型，帶來讓人一吃難忘的「鯱最中」；另外還有菓子禮的「極上阿露斯哈密瓜禮盒」，推出號稱日本皇室御用的阿露斯哈密瓜，不僅外表有如同藝術品般的精緻網紋，果肉更是甜美厚實。「林貞粿行富粿長春－年糕禮盒」（左，9折800元）、「婉婉 2022少女心新春禮盒－花團錦簇甜米糕麗露」。（680元）而「傳統新滋味」，則有經歷三代傳承製粿技法的「林貞粿行」，選用在地優質米結合細緻工法，帶來「旺來鳳梨」、「黑糖桂圓」、「相思紅豆」等新潮口味年糕；另一品牌「婉婉」則將甜米糕以精緻可麗露形狀呈現，推出「少女心新春禮盒」，並有荔枝鳳梨綠茶、玫瑰紫芋豆沙等口味，外盒也搭上粉嫩印花布巾，讓人眼睛為之一亮。「喜憨兒基金會福虎旺來7入禮盒」（左，530元）、「愛不囉嗦虎虎生財麻將蜂蜜蛋糕禮盒」。（67折420元）在「暖心公益禮盒」部分，喜憨兒基金會集結過年必吃的酥餅、小塔與牛軋糖，帶來集結七種兼具愛心與手作美味的「福虎旺來禮盒」；由唐氏症基金會打造的公益品牌「愛不囉嗦」，貼心雇用唐寶寶及身心障礙者製作手工糕點，「虎虎生財麻將蜂蜜蛋糕」攜手人氣糕餅店「一之鄉」，以象徵開運與好運的媽祖、168一路發麻將等元素，烙印在蜂蜜蛋糕上，祝福大家財運滾滾來。此次也推出三波優惠，「優惠一：早鳥獨享優惠」：凡於1/4至1/9購買網站任一美食商品，消費金額滿新台幣1,400元，結帳時輸入優惠券「@cnyfoodie」，即享7%現金折抵。（每帳號限使用一次，最高折抵新台幣115元）；「優惠二：免運費最方便」：凡於1/4至1/25購買精選美食商品，消費金額滿新台幣1,000元，即享免運優惠；「優惠三：滿額折抵更划算」1/10至1/25凡於網站購物，消費金額滿新台幣750元，即享50元現金折抵；消費金額滿新台幣1,350元，再享90元現金折抵。（訂單需包含美食類商品，每帳號限使用一次）活動網站：https://www.pinkoi.com/topic/cny-tw

傻眼！打開早餐店三明治　雙層「肉排變肉條」

不少人都知道，有些店家為了增加食品的利潤，都會透過外包裝或視覺效果來進行成本的縮減。近日就有網友在臉書社團上發文，表示自己從早餐店買了一個肉排三明治回家吃，沒想到打開一看，「雙層肉排變成雙層肉條」，讓不少網友都看傻了眼。近日有網友在臉書社團「爆怨2公社」發文，表示自己去早餐店買個三明治當早餐後，打開一看，原本的雙層肉排變成了「雙層肉條」完全讓他看傻了眼，讓他直呼「太誇張了！」而同時他也附上前後的照片，從照片中可以看到，原本看起來厚實的肉排，在打開吐司之後，只剩下薄薄兩條不到手指寬度的肉條。不少網友看到之後，紛紛留言表示「很多早餐店就是這樣，沒辦法」、「這.....欺騙消費者吧」、「史上最誇張！誇張到我都要懷疑是不是你自己做po上網了！」、「這真的就是做表面的！」、「買過價格很低的三明治大部分都長這樣⋯價錢反應內容！」、「表面光鮮亮麗，裡面啥也沒有，像極了愛情」，而也有網友有過類似的遭遇，就留言表示「這個真心換絕情的三明治是之前在我家附近早餐店買的，從此之後就不去光顧」。有網友也貼出過去買過類似的三明治。（圖／翻攝自FB）

苗栗苑裡　人文小鎮好𨑨迌

在2019年交通部觀光局舉辦的「經典小鎮」票選中拿下第一名的苗栗苑裡，不僅倚山靠海，能泡湯又適合採果，還有藺編工藝與淳樸的風情，現在就到苑裡度個離城忘憂的假期吧。車子駛下交流道，沿著海邊方向開去，依稀能聞到空氣中夾雜一絲海水鹹味，遠處可見稻浪搖曳，這就是苑裡給人的最初印象。木雕園區　品藝術嘗美食抵達靠近出水海濱的「心雕居」時，陽光正好，踏著石板路往內走，映入眼簾的是原住民石雕、結合閩式古厝的展廳。園區第三代負責人陳薈茗提到，此地原是已故伯父陳烱輝的木雕創作場所，陳烱輝十多歲就入山與排灣族人同住，還成為首位傳承排灣族文化的漢人。走進「心雕居」的展廳，可看到陳家兩代三人以排灣族文化等意涵創作的木雕作品。（圖／焦正德攝）在陳烱輝病逝後，其父陳成合撿拾漂流木雕刻，排解喪子之痛。受到父親與兄長影響的陳清海，也在退休後拾起雕刻刀，因此這裡可同時看到三人風格各異的創作，有的與自己對話，有的展現農村童趣，園區內的大型作品「兩代三門牆」，亦刻劃了三人不同的創作軌跡。來到這裡，一定要嘗嘗「心雕居灶咖」的健康養生餐，尤其是選用午仔魚、赤鯮等蒸、烤的當季鮮魚，或以汆燙呈現原始海味的透抽。飯後可到排灣族石砌古法建成的「原始亭」乘涼，也可到走到原始亭旁邊、通往海濱的祕境，看木麻黃、林投樹等樹木交織成一片防風林，當陽光從林間灑落，還會在身上留下美麗光影。套餐附有九層塔拌飯、南瓜濃湯和自製鯊魚餅等，以簡單調味帶出食材鮮美，主菜尤其推薦當季鮮魚。（午間套餐500元，需預約）（圖／焦正德攝）肚子若還有一點空間，就往老字號伴手禮店「垂坤」前進吧！已有三十多年歷史的垂坤，從最初發跡於市場，到開設大型的旗艦店，每個旅客幾乎都毫不手軟地一籃籃掃貨，其中豬肉系列可是必買，例如用豬後腿肉做成肉紙狀的「原味杏仁肉干」，或加入獨家香料滷汁的「原味肉條」；此外，還有魷魚片、蝦餅等零嘴，以及黑芝麻煎餅和「卡哩卡哩」等各色餅乾，一定讓你吃好吃滿。「原味肉條」滷煮入味且帶有嚼勁，讓人一口接一口。（200元／包）（圖／焦正德攝）「垂坤食品旗艦店」販售各式各樣的零嘴、伴手禮，即便平日造訪也有滿滿人潮。（圖／焦正德攝）藺草原鄉　認識藺編手藝既然已到苑裡，就要了解藺編文化。苑裡早於清初就發展藺草編織，甚至外銷，是在地婦女曾經賴以維生的手藝。苑裡鎮上的「藺草文化館」規劃了帽蓆文化、農村古文物展示等主題區，方便遊客深入淺出地了解藺編歷史。在「藺草文化館」可透過展件與文字解說，了解苑裡「藺草原鄉」稱號的由來。（圖／焦正德攝）充滿濃濃文青風的「藺子」工作室，則是帶領年輕族群對進入藺編天地的起點。推開藺子的門，架上或白牆懸掛的新式藺草帽、帆布袋與背包，分別出自了苑裡四十多位工藝師阿嬤之手，即便紋路相同，也可在細節中窺見細微差異，蘊藏了手感的溫度。工作室創辦人廖怡雅與李易紳夫妻，不僅友善收購阿嬤們的手作，也復育藺草田，並持續開發新產品與自家設計的帽帶花紋，牆上一隅還設立工法資料庫，來買草帽的時候，別忘了聽聽這些編紋背後的故事。工藝師阿嬤用雙手編織出多款藺草商品，與她們悠長的一生。（圖／藺子提供）堅韌且纖維細緻的三角藺，日曬後香氣久久不散。（圖／藺子提供）「藺子」工作室創辦人廖怡雅與李易紳以老工法結合新商品，讓更多年輕人愛上苑裡藺草編織。（圖／焦正德攝）山間放鬆　泡溫泉採果去時序入冬，在苑裡蕉埔里的淺山間，開放民眾採果的「佳樂觀光果園」正是熱鬧時候。從現在到農曆年前，帶酸香的大白柚、具柳丁香氣的帝王柑、甜度高的砂糖橘、風味濃郁的茂谷柑輪番上陣。別瞧水果們外表看來不起眼，其實內裡香甜多汁，這是因實行友善種植的緣故。果園主人張寶山與羅紅英夫妻加入苑裡推廣友善耕作的「裡山青果社」，從不用除草劑、進階到捨棄農藥，甚至果園周邊還發現過石虎、野兔等生物蹤跡。「佳樂觀光果園」的主人張寶山與羅紅英夫妻，以友善耕種方式，悉心栽植大白柚等水果。（圖／焦正德攝）離果園不遠的「享沐時光莊園渡假酒店」，十月才正式開幕，是苑裡少有的溫泉飯店。除了可選擇日式庭院風的露天風呂與私密的裸湯風呂，在有「美人湯」之稱的碳酸氫鹽泉內，消除一身疲憊，還可到六樓「光苑」戶外露台與八樓景觀台，欣賞黃昏時迷人的廣闊平原。晚餐就享用飯店針對二至六人推出的合菜吧，以粵菜為主的佳餚分量、味道俱足，定能安撫脾胃。冬季合菜新推「天香咖哩海大蝦」、「蟲草淮杞燉排骨」等豐富菜色，還有開胃菜與甜品。（住客價格依人數為1,000元＋10%至3,000元＋10%）（圖／焦正德攝）「享沐時光莊園渡假酒店」裡頭占地7百坪的「露天風呂」，含有溫泉池、冷泉、水療SPA等設施，讓旅人得以放鬆身心。（圖／焦正德攝）

Ella揪鮮肉男神合作主持　巴鈺自爆坤達入夢嚇壞對方

陳嘉樺（Ella）和李玉璽攜手主持衛視中文台《鴻門家宴》節目，兩人日前拍攝宣傳照，見面前李玉璽坦言超級無敵緊張，但Ella一出現就展熱情說：「嗨！弟弟。」超有親切感的打招呼方式讓他緊張感舒緩了許多，拍照過程中Ella看李玉璽肢體有些僵硬，還不忘賣力逗笑，讓現場氣氛為之舒緩。談到節目中關鍵的「家傳菜」，Ella興奮地說媽媽的家傳菜可多了，從小就在媽媽身邊看她做菜，但真正第一次跟媽媽開口問料理怎麼煮，就是讓她念念不忘的炒麵，因為媽媽炒麵是用紅蔥頭爆香，加上五花肉條，泡過水的香菇切絲，跟多汁的麵條拌炒在一起後，加上煮麵水將爆香料煨煮進麵裡收汁，讓人光聽形容就口水直流。後來Ella為了讓朋友們吃到自己口中這道無敵好吃的炒麵，跟媽媽問完食譜後，立刻邀請朋友來家裡聚會，親自下廚大顯身手，結果卻在備料時太早下麵，炒完整個麵條都糊了，成為下廚最慘烈的經驗。不過這並不影響Ella對下廚的興趣，她開玩笑自翊是「烹飪奇才」，生了勁寶後，也有煮過料理給勁寶吃，不過兒子現在最愛的還是薯條，她笑說就等勁寶長大後開始懷念媽媽的料理滋味後再煮給他吃。巴鈺和坤達主持的《比賽開始》，不同於一般的外景遊戲節目，除了高額獎金之外，遊戲模式及道具更是隱藏在民間之中，令人想像不到，卻又處處是驚喜。（圖／衛視中文台提供）而共同主持《比賽開始》的巴鈺和坤達，宣傳照拍攝當天巴鈺五語出驚人地說自己其實昨晚就夢見坤達了，當她解釋說：「我們在夢裡都有穿衣服。」讓坤達立即笑噴，巴鈺害羞解釋夢中除了坤達，其實還有曾國城，夢境裡三個人可是很認真的討論怎麼主持新節目。拍攝過程中，巴鈺邊拍邊出聲把坤達嚇了一大跳，害得坤達忍不住笑著跟巴鈺說：「妳知道照片沒有聲音嗎？」笑翻全場。衛視中文台12月19日起，每週6晚間將出兩大全新首創綜藝競賽節目，8點《鴻門家宴》由Ella、李玉璽首次聯手主持全球首創大型家庭廚藝競賽節目，不只比家傳味、比手藝，更要比家人默契；晚間7點《比賽開始》由「遊戲戰神」坤達攜手「外景女王」巴鈺，走遍台灣各地，用隨手可及日常用品進行遊戲戰鬥力搶高額獎金。

【美食上菜情報】福容線上食堂　冠軍戰斧牛肉麵熱銷百萬

抗「疫」不但要吃飽，更要吃得好!不想出門沒關係，星級飯店餐飲送到家。福容大飯店精心打造福容線上食堂-「享福購」線上購物網站開賣了，第一批上線十多種餐點，包括曾經得到台北牛肉麵節冠軍的戰斧牛肉麵，一推出就熱銷上百萬。福容大飯店廚藝總監阿基師表示，很多宅配冷凍食品解凍後美味失分，為了開發福容線上食堂餐點，阿基師特別和各分店主廚精心規劃，專注口味營養與烹調和諧，即使解凍也不失去原汁原味的鮮甜。除了強調鮮食料理皆由飯店廚師親手製作，更大方送出限時限量100份的寶島三杯雞讓消費者免費品嚐!福容線上食堂_冠軍極黑戰斧牛肉麵。福容線上食堂最受好評的「極黑戰斧牛肉麵」，是主廚鐘坤賜當年參加台北牛肉麵節榮獲冠軍的作品，才剛上線，單日訂購就高達1500組。色香味俱全的極黑戰斧牛肉麵精選美國牛肩排，搭配蕃茄與數十種配料，耗時六小時熬製而成的湯頭，濃郁不油膩，配上Q彈麵條，令人回味無窮；「蒜蓉椒麻豬柳」則是採用福容大飯店自製蒜蓉椒麻醬，加上主廚特調沙茶拌炒里肌肉條，吃進嘴裡椒麻香氣餘韻不絕；「雨來菇珍珠薏仁」為養生料理，雨來菇又名草木耳，因連續雨後生長而成，又稱為上帝的眼淚，富含蛋白質及多樣維生素，配上珍珠薏仁，多重口感營養滿分，素食者也可享用；「寶島三杯雞」更是台式經典，用老薑與胡麻油爆香，雞肉鮮嫩以醬香提鮮，美味無法擋；若想用湯品補身，推薦「薑黃百菇雞湯」，將新鮮薑黃切片，加入紅棗枸杞一同熬煮，養生金黃色湯品融入雞肉鮮甜味，搭上美白菇及猴頭菇，為最佳食補明星湯品。今年正逢閏四月，習俗中，出嫁女兒要送豬腳給娘家父母添壽，也因此，福容線上食堂的豬腳禮盒最近也很搶手，每天銷量數十組。福容線上食堂_素食美食雨來菇珍珠薏仁。全新上線的福容線上食堂也推出開站好禮，即日起至4月30日止推出「購物優惠一二三」活動，優惠一:限時限量100份寶島懷舊三杯雞免費品嚐，3/25早上10點準時開放試吃名額，只要負擔冷凍運費就可宅配到家；優惠二:消費滿1,500元免運；優惠三:享福卡會員單筆消費滿1,999元，輸入優惠折扣碼現折200元，另外贈養生美饌-雨來菇珍珠薏仁及紅果雙耳養生露各一份。現在開始，不用出門只要上網訂購，就能輕鬆吃到飯店星級美味! 福容線上食堂_養生防疫薑黃百菇雞湯。福容線上食堂-享福購網址https://shopping.fullon-hotels.com.tw/tw_product_overview.aspx訂購專線03-3279388轉319或320

秋遊濟州島　詩意美拍之旅

秋天是韓國「濟州島」最富詩意的季節，有「蜜月島」之稱的濟州島，擁有夢幻沙灘、浪漫花海和優雅的咖啡館，整座島嶼就是一座天然的美拍攝影棚！濟州島是韓國最受歡迎的旅遊勝地，在此無論是徜徉於「粉紅亂子草」中、到「月汀里」划透明底殼船與享受「細花海灘」的浪漫，還是到「弄梅園」及「涯月小學」拍網美照，又或者品嘗烤黑豬肉、海鮮火鍋及海女料理等美食，都能盡情感受這個從台灣直飛只要一百分鐘就到的美拍島。季節限定　粉紅亂子草夢幻朦朧一如粉紅棉花糖的景色，正是韓國社群網站上被讚翻的粉紅亂子草。粉紅亂子草又名「粉黛亂子草」，秋日綻放的花穗隨風輕柔搖曳，行走其間彷彿漂浮於粉紅雲海，這樣的美景就在濟州島的「Manor Blanc」咖啡館。Manor Blanc原本已是網紅咖啡館，在前院種植這片粉紅亂子草後更為熱門。秋日的粉紅花海前方，就是蔚藍的海景及著名的火山遺跡山房山。花海旁擺著一架雪白色鋼琴，旅人可自由地將腦中的樂章化為琴鍵上跳躍的音符，如夢的情境只有此時的濟州島才有。划透明船　徜徉月汀里在月汀里海邊划透明底殼船，是當地最受歡迎的水上活動。（圖／濟州觀光公社提供）濟州島的海水顏色，被賦予一個專有名詞「濟州藍」。近岸的透藍澄澈到顯現出柔白的沙灘，往外是有如調入藍色水彩的可爾必思，最外圍則是鮮豔的寶藍色，與鑲嵌海岸線的黝黑火山礁岩相襯，形成多層次的美感，令人怦然心動。月汀里海邊是島上最著名的海岸，彎月形的白沙灘緊臨海岸公路，路邊擺設了彩虹色小椅子，供遊客歇腳看海、拍照打卡。一旁有好幾家文青風格的觀海咖啡館，喝杯漸層藍的海色拿鐵，享受徐徐吹來的潮風。從高空俯瞰濟州島與沿岸美景，令人心曠神怡。（圖／濟州觀光公社提供）夏天的月汀里海邊很適合衝浪，但遊客更喜愛另一項新興的水上活動，就是在清淺的海邊划透明底殼船。小船通體透明，水底動靜一覽無遺，斑斕的小魚在白沙上成群竄游，怎麼拍都美。花園造景熱門打卡點弄梅園是一座專門為拍照打卡設計的主題花園，樹梢掛著寫有「You & Me」、「I love You」的小旗子，還有手寫俏皮流行語的字板可供拍照。除了美麗的花海，還有茶園、梅園和果園造景，以及花籃、花束、絨毛玩偶與飲料杯等道具，橘子園內更布置了印地安小帳棚及文青風椅子，怎麼拍都創意十足。打卡上傳後，一定立即吸引目光與讚數。弄梅園的橘子園裡，擺設了帳篷供網美拍照。（圖／濟州觀光公社提供）另一處美拍聖地位在細花海邊，黑色火山熔岩包圍著兩百多公尺的沙灘，青磁色的海水律動起伏，防坡堤上擺設了放著花束的白色桌椅。最佳的取景角度藏在馬路對面的咖啡館，透過店內繪有黑色相框與海鷗的玻璃窗，任誰都能拍出明信片一般的風景。涯月小學彩虹色童趣涯月小學Theluck多樂分校是一所紅透IG的校園，從教室外牆到洗手台全都是彩虹色的。原本招生人數不足差點廢校的涯月小學，因為手機廣告拍攝了將整座小學漆成彩虹色的過程，引發網友瘋傳，許多來自首爾的學生都是因為爸媽看到這支廣告，而移居濟州島就學。有彩虹小學之稱的涯月小學，是IG上的熱門打卡聖地。（圖／濟州觀光公社提供）網紅來到涯月小學，都會穿著彩色的衣服，並自製小道具，用腳架拍出有趣的照片。要注意的是，為了不打擾學生上課，涯月小學只在星期六、日對外開放喔！濟州島必吃三味烤黑豬肉將帶皮五花肉以炭火燒烤後剪成肉條，沾點特製醬料，加上泡菜、大蒜片與韓式味噌大醬佐味，以生菜包裹後即可大塊朵頤。海鮮火鍋濟州島的野生鮑魚自古就是獻給朝鮮國王的貢品。10幾粒鮑魚與螃蟹、章魚、蛤蠣組成的海鮮鍋，在島上只要5萬多韓元（約新台幣1,500元）。海女料理以「海女」捕撈的海產做成的海膽紫菜拌飯與鮑魚海鮮粥。海女是靠特殊呼吸法、徒手下海捕撈魚貝的傳統職業，至今島上仍有4,000多名海女。濟州島二三事★飛航資訊台灣虎航、遠東航空、易斯達航空皆有直飛濟州島的航班，或是從首爾、釜山、大邱跳島至濟州，一次暢玩2個城市。★濟州島公共交通濟州島的公車路線十分完善，有紅色的急行公車、藍色的幹線公車、綠色的支線公車和黃色的循環觀光巴士，單趟車資1,200韓元，車上有免費WIFI熱點。建議用手機下載Kakao map 的app，上網查詢景點的韓文名稱，複製貼到Kakao map裡即可查詢路線。★濟州駐台觀光推廣辦事處地址：台北市敦化南路一段245號6樓A室電話：（02）2752-6219★濟州島台灣官方粉絲專頁：濟州輕鬆遊JEJU EZGO★Manor Blanc咖啡館地址：西歸浦市一周西路2100-46交通﹕搭乘藍色幹線 250-2 號巴士，在碳酸溫泉站下車，步行往前第2個路口右轉，約 15 分鐘可達。電話：+82-64-794-0999營業時間：10：00～21：00網址： manorblanc.modoo.at★月汀里海邊地址：濟州市舊左邑月汀里33-3交通：搭乘市外巴士701號，於月汀里站下車，再步行約10分鐘抵達。★月汀里透明底殼船地址：濟州市舊左邑月汀里1400-33交通：搭乘市外巴士701號、910號或990號，於萬丈窟入口站下車，往海邊步行約32分鐘抵達。電話：+82-64-743-0051網址：www.jejujsl.com ★弄梅園地址：西歸浦市大靜邑中山間西路2260-15交通﹕從和順里生態探訪路站上車，搭乘支線巴士751-2於Norimae站下車，再步行約6分鐘可達。電話：+82-64-792-8211營業時間：9：00～18：00（17：00最後入場）門票：成人9,000韓元、青少年6,000韓元、兒童5,000韓元網址：www.norimae.com★細花海邊交通﹕搭乘巴士101、201至細花轉運站／細花里站下車★涯月小學Theluck多樂分校地址：濟州市涯月邑下加路195交通：搭乘市外巴士970號，於Theluck小學站下車，再步行約2分鐘抵達電話：+82-64-799-0515

【料理教室新潮流3】紅肉專業作坊　學職人庖丁解牛

【記者／楊麗雯】愛煮成了一種生活時尚，隨著國人下廚頻率的增加，有特色的料理教室也愈來愈多，料理商機高達上億。走進料理教室，不再只是為了健康和興趣──學語言、愛地球、表達愛意也成了新動力！學職人庖丁解牛　紅肉專業作坊俗人免不了吃肉，善用肉品每個部位，也是對食物的尊重。「紅肉專業作坊」負責人擔任各國肉品協會、業界的分切技術顧問已將近三十年，為了傳承紅肉專業技術，於二○一九年初開辦教室，推出大眾化「紅肉庖丁單元課程」，如分切牛板腱、梅花（肩里肌）、肉片、肉絲，教大家正確的紋理切法，讓學員不用買高級和牛肉，花少錢也能吃到美味質感。提供砧板、剃筋刀、防切割手套、圍裙，也可自帶刀具。肉條切完可帶回家，請自備保冷袋。這裡每堂課四到五小時，大多開在周末，方便上班族參加。師資群都經歷多年海外機構、屠宰場受訓，其中不乏嚴格的日式片魚和切肉師，有意思的是，學員九成以上都是男性。針對業界學員，協助日後取得國際證照，紅肉專業作坊還有「專業培訓系列課程」，老師以大塊屠體講解示範，學員按步驟實作，近期還計畫邀請國際master butcher來演講。經理葉長青表示：「台灣每年每人食用牛肉只有五．七公斤，第一名烏拉圭是五十六公斤，美國第三名三十六公斤。就整個產業鏈、切肉師的認證待遇、消費者的飲食提升，庖丁課程是值得推廣的。」如果你也想吃到更鮮美的牛排，不妨大膽走進這個很MAN的神祕教室。課程內容大多包含：牛肉肉品知識、冷藏牛肉切割教作、牛肉烹調技術。紅肉專業作坊地址：台北市復興南路一段137號4樓之8電話：（02）8771-7098 #111臉書：紅肉專業作坊更多精采內容，詳見最新出刊277期《周刊王》和2163期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/31起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤周刊王最勁爆消息、想掌握時報周刊最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/

肉條

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