肉桂
」日本手工精釀可樂推「馬告」口味 義賣所得助花蓮災後重建 海外首店也將落腳台灣
大家一定都聽過精釀啤酒,但你聽過「手工精釀可樂」(Craft Cola)嗎?2018年在東京出現了一輛行動餐車,販賣的就是日本首見的手工精釀可樂,而且迅即掀起一股排隊風潮,這正是「伊良可樂 Iyoshi Cola」品牌的前身。從行動餐車起家,今年僅35歲的伊良可樂代表董事「可樂小林」(コーラ小林,本名小林隆英),將其在網路發現的百年前原始可樂配方加上祖父的漢方草藥重新調製,不僅在東京開設了兩間實體店面,首間海外店面還將落腳台灣!不僅如此,4月他來台參加高雄市集推廣伊良可樂時,知曉4/3發生的大地震重創花蓮,還特別以花蓮產的山胡椒「馬告」為原料,在日本推出限量版「花蓮馬告可樂」進行義賣,7/3時他特別拜會花蓮縣府,將義賣收益共67萬3,762日圓(折合台幣約13萬7,000元)全數捐贈給花蓮縣政府地震專戶。小林隆英很喜歡馬告特有的辛香風味,也希望用於義賣的可樂能和花蓮有所連結,因此選用馬告製作精釀可樂。(圖/魏妤靜攝)最初小林隆英從行動餐車起家,目前在東京下落合、澀谷神宮前已有兩家伊良可樂實體店面。(圖/伊良可樂提供)伊良可樂原料是使用可樂果實以及多種藥材、天然香料製作,小林隆英甚至還曾造訪可樂果產地-西非的迦納。(圖/魏妤靜攝)此次小林隆英來台,除了前往花蓮捐款、同時致贈花蓮縣消防局170瓶手工精釀可樂,希望慰問前線人員之外,同時也向媒體透露將在台灣開設「伊良可樂」海外首家實體門市的計畫。小林隆英的祖父本身是漢方草藥職人,在1954年時曾開設致力日本傳統醫學的「伊良葯工」,小林隆英希望將從祖父那裡習得的珍貴調配技術與煎煮藥材技術傳承下來,加上他自身是重度可樂愛好者,因此決定將漢方藥材與百年前的原始可樂配方結合。和坊間其他與人工香料合成風味的可樂不同,伊良可樂使用大量的可樂果實(Kola nut)及肉桂、小荳蔻、高麗人參等多種天然辛香料以及柑橘類水果為基底,在日本平均每月都會推出一款新口味可樂,可能會依據季節發想或從生活找尋靈感,例如曾推出奶茶風味、水果風味等。小林隆英提到,預計今年底或最晚明年希望在台開設實體店面,目前地點優先考量台北大稻埕,因為中藥材也是大稻埕文化特色之一,希望藉此與品牌精神有所連結。除了已使用馬告製作台灣版可樂,此次花蓮行也讓他首次嘗到檳榔與花蓮在地香草,因為希望用風味強烈的材料製作可樂,小林隆英也表示荖葉、野芹菜,以及風味與八角相似的大葉田香(又名水八角),都在未來考慮材料之列。伊良可樂目前在日本店面有販售袋裝可樂(右),未來在台開店後也考慮販售相關品項,左為可樂糖漿。(圖/魏妤靜攝)另外伊良可樂主要販售商品除了調配好的可樂之外,也提供可樂糖漿,方便顧客買回家自行搭配氣泡水調和享用。在日本,伊良可樂曾和「麵屋武藏」等知名品牌聯名合作,因此小林隆英表示在台灣也不排斥與其他品牌攜手舉辦活動。先前台灣民眾主要可透過網路選購罐裝伊良可樂,或在台灣一些日式餐廳品嘗到,目前透過網路選購的罐裝價格約為台幣130元,小林隆英提到,希望未來在台開設實體店後,罐裝價格能落在台幣70~80元左右;而在日本還有販售調製好的袋裝可樂,售價為日幣600日圓(折合台幣約123元),小林隆英希望屆時在台販售時價格也能維持在台幣120元左右。台灣民眾目前可透過網路選購罐裝伊良可樂,上頭可見其商標圖騰翠鳥,該鳥種既能在天空飛翔又擅長捕魚,希望以此代表伊良可樂顛覆常規的精神。(圖/伊良可樂提供)
夏日涼感保養Top4!讓肌膚保水同時涼感降溫、嘴齒留涼香,一整天都清爽!
夏天到了,高溫快破40度,肌膚如果一直處在發燒發炎的狀態,就會讓肌膚產生各種問題。因此,夏天一定要使用能降溫的保養品,幫助肌膚溫度維持狀態。1. LA PRAIRIE萊珀妮魚子美顏噴霧LA PRAIRIE萊珀妮推出魚子美顏噴霧,做成完美隨身攜帶的50ml大小,讓你可以將魚子奢華帶著走。使用奈米乳化技術,將魚子水精露與魚子微米精萃融合為高滲透水霧滋養,按壓輕噴,就能立馬補水保濕、清爽舒膚!為肌膚奢華的噴上隱形高檔魚子薄紗,讓肌膚快速晉升閃耀發光奢華境界。LA PRAIRIE萊珀妮 魚子美顏噴霧50ml/6,000元(圖/品牌提供)2. 香奈兒深海精萃山茶花淨顏泥膜香奈兒全新升級「深海精萃山茶花淨顏泥膜」,是一款保濕兼具深層清潔的面膜。溫和的山茶花種子外殼與荷荷巴微粒能去角質,膚質在敷完後,感受平滑柔嫩,非常適合高溫炎熱易流汗的夏日使用。第一步先用洗面乳清潔肌膚;第二步拭乾肌膚後,於全臉薄塗一層「香奈兒深海精萃山茶花淨顏泥膜」,避開眼周部位,泥膜在臉上停留5分鐘。最後加水推開,以畫圈動作按摩肌膚,再以清水洗淨。香奈兒全新升級「深海精萃山茶花淨顏泥膜」富含山茶花神經醯胺,而白色山茶花精萃則能達到淨化清潔。並透過山茶花種子外殼與荷荷巴微粒,溫和去角質作用,感受細緻膚觸。(圖/品牌提供)2.KANEBO平衡煥妍肌能水連KEVIN老師都大推的全新KANEBO平衡煥妍肌能水,幫助夏日打造水油平衡的肌膚,完美吸附導致肌膚乾燥、粗糙的「不良皮脂」(*不飽和脂肪酸),改善複雜肌膚問題的攻防型化妝水!KANEBO 2024年推出平衡煥妍肌能水,是黑色KANEBO系列最全能的化妝水。這瓶全能化妝水「肌能水」主動吸附,幫肌膚吸油解膩,改善乾燥型暗沉、防止肌膚乾燥。建議每天洗臉後,搭配化妝棉使用,特別想降溫保濕時刻,可以用化妝棉,完全浸濕化妝棉,進行3分鐘濕敷。KANEBO 平衡煥妍肌能水 180ml/1,950元。(圖/品牌提供)3. SELAHATIN《Four Seasons四季》系列香氛牙膏另外,夏天也是口氣容易有味道的季節,天氣熱,如果口腔也能維持涼爽又好聞的氣味開啟一整天,絕對加分!榮獲Wallpaper 設計大獎提名殊榮、Monocle 雜誌給予「世界上最高雅的牙膏品牌」讚譽的瑞典高級香氛口腔護理品牌 SELAHATIN全新推出《Four Seasons 四季》系列香氛牙膏,4 款以季節作為靈感的香氛美白牙膏,讓你感受不同季節的氣味與感受。SELAHATIN 於 2024 年全新推出《Four Seasons 四季》系列香氛牙膏,品牌創辦人 Kristoffer Vural 表示:「季節的變化,改變了我們的衣著、飲食和心情感受。如果日常習慣隨著天氣變化而改變也是合乎情理的。」SELAHATIN 品牌創辦人 Kristoffer Vural ,右為於2024 年全新推出《Four Seasons 四季》系列香氛牙膏。(圖/品牌提供)春季代表氣味《Sassafras 治癒之森》,香氣是透過檫樹、墨西哥菝葜、冬青、薄荷、薄荷醇打造成,詮釋出大自然盎然甦醒的景象,感受森林的寂靜與美妙。夏季氣味《High On The Beach 夏日浪潮》將感官引領至迷幻且充滿活力的季節,透過葡萄柚油、印尼肉桂、薄荷達成,致敬自由不羈的躁動靈魂。秋季由《Steam Will Rise 裊裊》演繹,獨特銀色鋁管包裝,透過杜松子、小黃瓜、桉樹、苦橙、萊姆,由內而外展現創辦人出生的瑞典北部的荒蒼景觀。歲末冬季氣味《Snowfall 雪國靜地》展現銀白色雪地與雪花,透過薄荷、甜薄荷、薄荷醇達成純白的涼爽味道!春Sassafras 治癒之森牙膏 65ml/420元;夏High On The Beach 夏日浪潮牙膏 65ml/420元。(圖/品牌提供)秋Steam Will Rise 裊裊 65ml/420元;冬Snowfall 雪國靜地 65ml/420元。SELAHATIN 品牌全系列產品,即日起於 10X 以及 10/10 APOTHECARY全台門市與官網販售。(圖/品牌提供)
日本人氣養生零嘴登台 珍稀蜂膠、蜂王漿喉糖隨身攜帶輕鬆吃
現今健康風潮備受重視,有愈來愈多養生零嘴與輕巧的營養補級品上市。像是已於東京創立30年的養生零嘴品牌「SOOKI双喜」近期獨家來台,其長期於日本各大百貨與高級超市販售,為了打破「養生等於不好吃」的印象,並捨棄高油炸、糖分過高等做法,SOOKI從世界各地挖掘有機原料,不斷研發符合現代人口味的零嘴。其中,首推明星商品「濃潤蜂膠風味喉糖」,具有高濃度天然蜂膠、深層潤喉,單顆便利包裝更是隨身好攜帶。具有濃厚薄荷肉桂風味的「濃潤蜂膠風味喉糖」,每粒富含巴西蜂膠萃取120mg,此巴西頂級蜂膠來自巴西亞馬遜雨林,以豐沛植物帶產出營養蜂膠為名,內含黃酮類、維生素A、C、D、E、B群以及多種酵素等300種健康成分,是換季時的輕鬆保養對策。「麥盧卡蜂蜜糖」。(238元,圖/十方力提供)另外SOOKI在日本熱銷的還有「美潤蜂王漿糖」,其含有蜂王漿與維他命C,最受歡迎的柚子蜂蜜酸甜口味濃郁不膩,小小一顆即含有高達150mg的蜂王漿,以及補進150顆檸檬榨汁的維他命C含量;另外還有以養生聖品麥盧卡蜂蜜製成的「麥盧卡蜂蜜糖」,採用頂級紐西蘭MGO573+麥盧卡蜂蜜及乳酸菌,能幫助保養消化道。「嚼嚼日式醬油風乾蒟蒻片」。(268元,圖/十方力提供)「濃黑芝麻一口酥」。(268元,圖/十方力提供)除了明星款糖果之外,SOOK亦有走健康風的餅乾系列,其中「日式甜納豆一口酥」讓原本不敢吃納豆的人也能攝取高營養,每塊含有維生素D、維生素E,並有濃郁芝麻香氣,還採用日式減壓油炸法,低卡低負擔;「嚼嚼日式醬油風乾蒟蒻片」則邀請東京農業大學的片岡二郎博士監製,每吃10g等於攝取100g生蒟蒻,具有豐富膳食纖維,並以獨家辛甜口醬油搭配米糠調味料,愈嚼愈唰嘴,有飽足感且少負擔;「濃黑芝麻一口酥」則是每吃3塊就能攝取1,000粒黑芝麻,而且獨立包裝、方便隨時品嘗。SOOKI双喜相關商品由十方力香爵團隊獨家代理登台,即日起於香爵官網(https://www.sgooii.com/SOOKI)販售。「福樂頂級起司」由日本職人嚴選優質乳源的生起司製成,不添加防腐劑及人工香料。(圖/佳格提供)「福樂Q果優酪」結合多層次嚼感、酸爽果香與優格好菌,每100g熱量不到100大卡。(圖/佳格提供)另暑假即將來臨,根據國健署學童期1~6年級營養手冊調查,7~12歲兒童易缺乏的營養素包括鈣質、維生素D及鋅等。因此,佳格食品集團今夏再推營養好幫手,包括旗下的福樂一次推出雙款營養新品,其中「福樂頂級起司」一次推出三種美味起司:「福樂頂級片狀起司(經典原味、莫札瑞拉)」以及「福樂頂級起司塊(經典原味)」,皆由日本職人嚴選優質乳源的生起司製成,含有牛奶鈣為家人補充每日營養,而且不含防腐劑、無添加人工香料,讓孩子及全家人安心享受醇厚乳香、滿足補鈣需求。即日起至6/27「福樂頂級片狀起司」於全聯特價99元,加購店內任一商品再折10元。另外全新「福樂Q果優酪」也推出雙重水果口味,「葡萄奇異果」具有酸甜滋味,「芒果蜜桃」則充滿甜蜜果香,每杯還有Q彈蒟蒻球與椰果,以多層次嚼感加上優格好菌,同時能依照喜好能搭配當季新鮮水果、繽紛穀麥脆及穀穀樂一起享用。由於可以即撕即食,當做點心零食超方便,目前僅於全聯、家樂福、大潤發販售。佳格食品集團暑假推出多款營養新品。(圖/佳格提供)此外,佳格食品集團旗下的桂格早餐穀片系列「繽紛麥穀脆」、「穀穀樂」也雙雙推出新口味,其中「繽紛麥穀脆」綜合水果口味採用多種酸甜果乾,搭配控溫烤焙穀物,除了滿滿穀物香氣,更增添酸甜果香;另外「穀穀樂」雙倍可可增添Q彈棉花糖,搭配鮮奶還可補充多元營養,即日起到指定通路購買任兩件桂格早餐穀片系列,還有機會抽中東京迪士尼之旅。
初夏威士忌推薦清單 盡展百年釀造工藝、免稅通路獨家開賣
近期專為威士忌老饕打造的酒款一波波推出,讓人迫不及待尋香入手。像是榮獲多次年度風雲酒廠的「格蘭花格Glenfarclas」,具有超過200年、傳承五代的家族製酒工藝,近年來推出「最夠味」的Glenfarclas格蘭花格105系列,陸續發行8年、10年等限量版本,備受威士忌行家喜愛。2024年格蘭花格也特為威士忌老饕打造「Glenfarclas格蘭花格105-16年」酒款,以家族傳承的直火蒸餾、鋪地式酒窖製酒工藝,淬鍊16年單一麥芽雪莉桶蘇格蘭威士忌,呈現深邃與馥郁的麥芽香氣,同時保留105系列最具代表的60度威士忌酒精濃度,體現格蘭花格家族講究的製酒工藝。「Glenfarclas格蘭花格105-16年」酒液呈現系列酒款經典的深棕色澤,入口迸發麥芽甜香,還有雪松與木質香氣交融,彷彿走入森林曠野中;口感則具備60度酒精濃度威士忌飽滿紮實的力度,與香氣一同於味蕾華麗綻放,層次豐富而細膩;最後的尾韻則是平衡甘甜、微苦、辛香三方餘味。即日起全球發行5,280瓶,台灣限量900瓶,由格蘭花格酒廠及台灣代理商隼昌公司珍稀發行。「玫瑰河畔32年全球系列傳奇最終章」台灣首批預約鑑賞60瓶。(圖/玫瑰河畔提供)而說到收藏家眼中的頂級珍稀威士忌,不能不提及蘇格蘭低地之王「玫瑰河畔 Rosebank」。在過去長期關廠的玫瑰河畔,自2017年開始,被市場上號稱專門生產高年份珍稀威士忌的麥立得洋酒收購,重啟了玫瑰河畔酒廠的大門。2021 年玫瑰河畔首次發佈全球年度限量第一版作品,緊接著2022年再度釋出稀有窖藏31年全球限量第二版,同樣一推出數分鐘內即全數售罄;而閉廠前的最後一版,也是世人口中的「玫瑰河畔32年全球系列傳奇最終章」—— 在 2024 年已被酒廠悄悄釋出。這次的「玫瑰河畔32年全球系列最終版」是全球系列集大成之作,在酒廠關閉前最後三年入廠進行蒸餾,象徵著重生的珍貴轉瞬即逝,即刻把握才能源遠流長。酒款在包裝上更具精緻細節,開盒後將獲取一封來自酒廠重新開啟的紀念信,宛如玫瑰河畔送給收藏家的情書;開瓶後的香氣優雅細緻,透過濃郁的鳳梨糖、杏桃與一絲溫柔的橡木氣息,帶出檸檬蛋糕與拿鐵的芳香;入口後如絲絨般滑順,還有奔放的麥芽、太妃糖與熱帶水果包覆口腔;尾韻細密綿長,隱隱散發著檸檬、蜂蜜燕麥與烘烤核桃的迷人香氣。全台限量320瓶、首批預約鑑賞60瓶,建議售價為80,000元,將於7月3日當天上午10點開放預約諮詢,詳情可見活動網頁。格蘭利威推出新作「複韵單一麥芽威士忌」於全球免稅通路獨賣。(圖/格蘭利威提供)另為慶祝格蘭利威品牌成立200週年,保樂力加全球免稅部門推出全新單一麥芽威士忌「複韵單一麥芽威士忌」(The Glenlivet Caskmakers),其由格蘭利威的專家與西班牙赫雷斯(Jerez)的製桶大師合作,探索了酒桶製作的新穎技術。特殊之處在於精選舊西班牙雪莉酒桶和焦香歐洲橡木桶,並將這兩種木桶拆解,重新交替組合成一個特殊的新酒桶。精湛的桶匠工藝賦予了威士忌豐富且相互交織的風味,也展現了品牌所秉持的創新精神。「格蘭利威複韵單一麥芽威士忌」前味帶有成熟的梨子、新鮮蜂蜜與溫暖的肉桂、生薑和肉荳蔻等辛香料氣息;口感上,甜蜜的李子和濃郁的乾果香氣,伴隨著焦香鳳梨、橡木桶烘烤風味和一絲煙燻香氣;尾韻則是留存香甜、濃郁和溫暖的辛香風味;純飲或加冰更能彰顯迷人風味。即日起於全球各地的機場免稅商店獨家販售,台灣通路包含昇恆昌與采盟,為慶祝新品推出,即日起至8月31日前,在台北桃園機場(包含第一、第二航廈)也會舉辦期間限定體驗。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
振興花蓮觀光1/KKday攜手立榮航空買機票送住宿 易遊網訂房最高現省1,250元
因花蓮強震重創在地觀光,交通部觀光署為重振花蓮旅遊景氣,特別推出「振興花蓮震後獎勵旅遊」方案,自由行旅客於6月起至9/30入住有參與補助活動之花蓮旅宿,可申請平日每房1,000元、假日每房500元之補助。目前有多家花蓮旅宿與線上平台也趁勢推出其他優惠,幫旅客們省荷包!像是旅遊電商平台KKday攜手立榮航空,即日起至9/30獨家推出「飛趣花蓮FUN暑價」活動,主打購買松山至花蓮或花蓮至松山單程機票,就可任選贈送住宿、體驗、租車及一日遊行程方案,每人售價1,781元起,班機於週四到週日期間每天兩班,出發日期可選擇至9/30;此外,KKday同步推出花蓮在地旅遊優惠,包含賞鯨船、溯溪、抓溪蝦等特色體驗第二人半價,以及熱門水上SUP立槳體驗8折起、租車5折起,可以趁暑假安排一趟花蓮遊!「飛趣花蓮FUN暑價」住宿方案搭配的「台糖花蓮旅館」雙人房含早餐。(圖/KKday提供)針對「飛趣花蓮FUN暑價」住宿方案,KKday主打坐落於花蓮縣光復鄉的「台糖花蓮旅館」,擁有濃厚日式風格,鄰近馬太鞍休閒農業區、瑞穗牧場、金針花海等景點;也可選擇位於花蓮市中心的「鮪魚家族飯店」,鄰近東大門夜市,雙人即可成行,搭配機票每人只要1,781元;一日遊方案則推薦搭配「花蓮緃谷一日遊」、「花蓮微山海一日遊」,可遊覽鯉魚潭、光復糖廠、石梯坪、北迴歸線、瑞穗牧場等知名景點,或是選擇「花蓮一日包車」,自行安排景點及停留時間,暢玩一整天!暑假遊花蓮賞鯨船第二人半價、SUP立槳8折起、租車最低5折起。(圖/KKday提供)另外體驗類型商品則推薦熱門的親子行程,例如賞鯨船、抓溪蝦、馬拉桑獵人學校體驗;若喜愛戶外活動的人則可選擇清水斷崖獨木舟SUP、溯溪冒險等體驗;若想要自駕遊花蓮,KKday同步推出租車方案,買機票即贈花蓮租車2日,每人都只要1,781元。另外,以上體驗行程同步推出第二人半價優惠,每人最低售價只要280元起,機車及汽車租借也有5折起優惠,每日售價230元起。詳情可至活動網頁(https://reurl.cc/EjL5oa)查詢。商旅或度假都合適的「天璽商務飯店」於易遊網訂房搭配旅遊補助,可0元入住。(圖/易遊網提供)而易遊網也加碼便祭出最高250元折扣碼,搭配補助優惠每房最高可省下1,250元!凡於易遊網預訂參與補助活動之花蓮旅宿且完成付款,符合平台補助資格者,除了補助款項將採刷退方式退返(每人限補助一次,名額用完為止),易遊網再加碼放大補助優惠。凡以易遊網APP訂房,輸入折扣碼「summer150」,單筆滿3,000元現折150元;若以「星展信用卡」付款,單筆滿3,000元輸入「summer250d」則可現減250元。此外,易遊網還推出「花挺花挺!再揪一次花蓮」主題企劃,與眾多花蓮飯店聯手推出獨家優惠專案,包含周邊美食餐廳林立的「布洛灣大飯店」、商旅及度假都合適的「天璽商務飯店」,每晚房價千元有找,搭配平日補助方案,等於0元就能入住;而以西班牙運河風情為亮點的五星級「花蓮理想大地渡假飯店」,6月底前平日入住,搭配補助後每晚含稅只要3,399元起;經典品牌「花蓮美侖大飯店」則可享升等24坪豪華客房,補助後每晚含稅最低3,999元起,6/30前入住再享平假日同價優惠;另外以萬坪香草花園、南洋風露天泳池聞名的「秧悦美地渡假酒店」,補助後每晚含稅4,999元起,連住兩晚再省千元。易遊網和肉桂捲專門店「小和好點」合作,憑旅遊相關訂單可享全品項95折優惠。(圖/易遊網提供)易遊網也攜手花蓮美食餐廳、咖啡廳,以及人氣伴手禮店家共同響應,即日起至9/30前,於合作店家出示易遊網花蓮訂房、花蓮旅遊與花蓮票券之訂單,可享85折起優惠。包含創意融合花蓮時令食材的法式料理「La Dérive思慕餐廚」、以肉桂捲聞名的「小和好點」、以傳統地方菜結合養生與創新的「老家後山菜」,以及使用花東天然食材製作的伴手禮「喜歡采風烘焙坊」等超過30間花蓮人氣店家。詳情可至活動網頁(https://reurl.cc/WxMK7D)查詢。
探索東爪哇2/泗水一探清真寺、感受穆斯林文化 穿梭氣味紛陳的香料市集
印尼有眾多人口信仰伊斯蘭教,旅人總能於街道撞見不少身著傳統服裝的穆斯林,由於穆斯林每日需做五次禮拜,無論前往印尼哪個城市,相信大家一定很難忘懷清真寺於每日透過廣播傳來、呼喚穆斯林前往祈禱的喚拜聲。1998年完工的偉大清真寺是泗水的著名地標。(圖/記者魏妤靜攝)提起清真寺,在印尼泗水最出名的清真寺之一可說是號稱印尼第二大的清真寺-「泗水偉大清真寺」(Masjid Al Akbar Surabaya),據說其耗費200億印尼盾(折合新台幣約4千萬元)建造而成。其藍色圓頂在遠處望見便很引人注目,更有細緻的窗花雕刻、馬賽克玻璃窗值得欣賞,雖非穆斯林亦可入內參觀,但不可踏入一樓大廳祈禱室,亦避免大聲喧嘩。在建物旁還有座高約99公尺的塔樓,可購票搭乘電梯登頂,居高臨下欣賞偉大清真寺與泗水市區風貌。黃昏時穆斯林隨著廣播喚拜聲排隊等待進入安佩爾清真寺。(圖/記者魏妤靜攝)穆斯林在禮拜前會先於清真寺外進行「小淨」再入內,例如漱口、手腳局部清潔等。(圖/記者魏妤靜攝)穿過販售穆斯林生活所需物件的市場牌樓,便可通往安佩爾清真寺。(圖/記者魏妤靜攝)在泗水阿拉伯區還有座於15世紀興建的「安佩爾清真寺」(Masjid AgungSunan Ampel),是當地穆斯林社區的精神信仰中心,據說也是印尼最古老的清真寺之一。這裡只允許穆斯林進入,不過旅客仍可在外頭聽見規律的誦經聲與鼓聲。而在安佩爾清真寺旁還有座室內市場,裡頭販售穆斯林的傳統服飾如婦女頭紗、罩袍,與穆斯林男性所戴的黑色絨帽「宋谷帽」等,亦可購得擺放經書的小木架。記者也提醒,若至印尼各地清真寺參觀,為尊重其宗教文化,允許非教徒入內者請穿著過膝褲、裙,勿著過於緊身或暴露的衣服,而且進入清真寺通常需要脫鞋,女性則可能要戴上頭巾,依現場人員指示為準;不開放進入者也請遵守相關規定。女性穆斯林穿戴的頭紗、罩袍在安佩爾清真寺旁的市場都能買到。(圖/記者魏妤靜攝)在帕貝安市場中的香料市集可見各色香料在架上陳列。(圖/記者魏妤靜攝)在香料市集放眼望去因為有許多紅蔥頭加上暖色系燈光,彷彿染上一層紅色濾鏡。(圖/記者魏妤靜攝)接著再從阿拉伯區轉場到距離不遠的泗水唐人街,泗水是印尼第二大城與重要的貿易中心,不只大型商場林立,也可品嘗到使用各色辛香料、具有印尼風味的道地美食。若想從不一樣的角度感受泗水,不如就從走進當地市場開始。位於泗水唐人街超過百年歷史的「帕貝安市場」(Pasar Pabean),有著全泗水最大的香料市集,行走其中,可見滿滿的紅蔥頭、辣椒小山,亦可見大蒜、薑黃、肉桂、八角、丁香等辛香料,不算寬敞的走道間偶爾還會有頭頂著大件商品的婦女擦肩而過,在滿滿異香嗅聞間,彷彿也讓人夢回歐洲大陸曾為印尼香料貿易瘋狂著迷的時空;連著香料市集另一端的則是生猛有力、熙熙攘攘的魚市場,只見小販拖著冰塊一路穿梭窄巷,滿地濕滑間還夾雜處理魚貨的血水,籮筐、箱籃內盡是各種魚蝦貝類,叫賣聲不絕於耳,很是熱鬧。與香料市集相連的魚市場可看到小販們就地販售、殺魚等場景。(圖/記者魏妤靜攝)DATA泗水偉大清真寺地址:Jl. Masjid Al-AkbarTimur No.1,Pagesangan, Kec. Jambangan, Surabaya, Jawa Timur網址:https://www.masjidalakbar.or.id/備註:塔樓門票成人10,000印尼盾、孩童6,000印尼盾(折合新台幣約分別為20元、12元),開放時間為08:00~16:00 安佩爾清真寺地址:Jl. Ampel Suci No.45, Surabaya,Indonesia帕貝安市場地址:Ps. Pabean, no 18, Nyamplungan, Kec. PabeanCantikan, Surabaya, Jawa Timur
哥倫比亞新銳主廚來台獻技 夜市小吃馬告香腸、胡椒蝦成靈感
將燈光調暗、改播放具有拉丁美洲風情的音樂,位於台北東區的「baan Taipei」泰菜餐廳即日起~6/15展開期間限定的快閃餐會,讓人彷彿置身微醺小酒館的氛圍中。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉(Richie Lin)特邀相識多年、曾於斯洛維尼亞米其林三星餐廳「Hiša Franko」與世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚的李奧納多・豐塞卡・塞利斯(Leonardo Fonseca Celis,以下簡稱Leo)來台,並將旗下餐廳baan Taipei與團隊交由他自由揮灑。來自南美洲哥倫比亞的新銳主廚Leo,穿梭在台灣夜市小吃、街頭美食中尋找靈感,大家熟悉的馬告香腸、胡椒蝦等,都成為他設計套餐菜單的來源之一,精心打造的6道菜式與3道甜點套餐菜單,既有其家鄉風味、在歐洲習得的技法,也巧妙揉合些許台式風情,讓人得以輕鬆地品嘗當代中南美料理。哥倫比亞新銳主廚Leo(中)以近年在世界大放異彩的拉丁美洲料理做為餐會主題。現年34歲的Leo原本修習機械工程,18歲因父親驟逝必須輟學照顧家人,他收看大量美食頻道學習做菜,並在母親鼓勵下轉往烹飪學校。其後他有幸於丹麥Noma等多家知名餐廳歷練,讓他學習從不同視角去觀察客人需求;並於2015年在世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚、累積實戰經驗值,2018年進入世界最佳女主廚Ana Roš於斯洛維尼亞的三星餐廳「Hiša Franko」,一路晉升執行主廚,並深受Ana Roš以醃漬與發酵等食物做料理、對於食材與風味組合沒有包袱等特質影響;Leo也在2022年前往首都盧布爾雅那為Ana Roš管理風格親民的餐酒館「Jaz」,這段經歷讓他洞見餐飲訴求「輕鬆易吃」的趨勢。今年初,他在個人生涯規劃下宣布成為自由廚師,除了將第一站快閃餐會獻給台灣,未來也將前往倫敦與曼谷舉辦快閃活動。Leo將這次的餐會菜單定義為「拉丁美洲風味的當代料理」,哥倫比亞如同多數南美國家,在西班牙殖民背景下,擁有歐洲、非洲與美洲原住民的混融飲食,主食為米類與玉米餅。雖然哥倫比亞的食物調味簡單,但Leo也依循以往累積的技法與思維,運用醃漬與發酵瓜果的酸香來解膩,或加入胡椒科食材提升油脂香氣,打造風味多變又不失清爽的料理主軸。「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」。在這次菜單中,頭兩道菜最讓記者印象深刻,首道「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」是以脂滑鹹鮮的「肝醬」(Pâté)做為開胃菜靈感,將雞心、雞肝與瑪薩拉香料(masala)做成如慕斯般的鹹香抹醬,與白酒醋醃漬的紅心芭樂片一同填入鷹嘴豆所製作成的炸麵團,麵團外殼極為脆口,一口咬下內餡還有與肝醬拌在一起的椰奶奶油噴香而出,減低了某些人不易接受的內臟的鐵質風味,反而多了鮮活的異國風情與少許果香。而靈感取自哥倫比亞經典國民美食玉米餅(Arepa)的「玉米餅/煙燻骨髓/綠竹筍/海膽」,則是將各種食材放置在餅上大口吃下。先將炸得輕盈酥脆的玉米餅塗上薄薄煙燻蛋醬,再堆疊綠竹筍片、雞皮脆片、烤骨髓、海膽,並點綴些許食用花與拇指檸檬,為了讓玉米餅與部分食材更加脆口,主廚還採用了中南美傳統製作玉米餅時常用的石灰水鹼化處理法。洗手水(左)上桌時充滿儀式感,右為「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」。因為前兩道菜都是以手直接拿取就口,即便以紙巾擦拭亦難免殘留氣味,主廚也貼心設計送上洗手水,其中混合了銀葉菊、尤加利、香椿葉、櫻花樹葉等植物與香草,還有佛手柑與香茅精油的香氣,滿手生香之後再進入以刀叉進食的菜色。首先便是「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」,蟹肉沙拉是北哥倫比亞常見菜色,Leo的版本則特別加入了從台灣馬告香腸獲得的靈感-「馬告」。他發現馬告雖是山胡椒但有帶有檸檬清香,相較於許多調味的胡椒更輕盈,於是將蟹肉拌入以新鮮馬告調味的蛋黃醬,搭配鬼椒、香菜、檸檬汁所做成的傳統酪梨醬;底部還放上烤過的玉米殼、玉米鬚做成的油醋醬汁,展現個性強烈的多重風味。宛如綠意花園的「Ceviche」減輕了酸辣程度,風味爽口。「明蝦/西瓜/豬肉」的靈感也揉入主廚在台灣活蝦專賣店吃到的胡椒蝦。有些人去過南美的人,可能會對於祕魯的國民料理-醃生魚(ceviche)不陌生,Leo的「Ceviche」特別以夏季瓜果取代生魚做出清爽版本,他先將蛤蜊、香菜、薑、辣椒、芹菜與檸檬熬煮成製作該料理時會使用的「老虎醬」(leche de tigre),淋在季節時蔬、風乾西瓜、番茄與烤杏仁上,透過醃漬與風乾的作用讓瓜果更為鮮甜;選用澎湖明蝦的「明蝦/西瓜/豬肉」,則是把西瓜汁跟粉紅胡椒所調製的西瓜醬覆於明蝦上增添清爽甜味,再淋上以胡椒、香茅、蒔蘿、平葉巴西里熬煮的豬肉醬汁;蝦頭另填入佛手瓜發酵汁,品嘗時亦可將與蝦膏擠出與蝦肉一起入口,或搭配一旁以黑啤醃漬、可解膩的金煌芒果青。「和羊/茄子」適合搭配帶有焦糖與水蜜桃香氣的波爾多紅酒。用以清口的「Shot of mezcal」(左)、甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」(右上)、「Petit four:Homage to fruits」。主菜「和羊/茄子」選用位於背部的羊鞍部位,香煎過並靜置於鯷魚奶油中,搭配的醬汁加入了多香果、洋蔥、墨西哥青椒、巧克力與花生醬等做成,其中多香果(Allspice,又稱牙買加胡椒)具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道,加上墨西哥青椒帶來的鮮明辣度,讓羊肉風味更為飽滿。正式進入甜點前,先來試試主廚以Mezcal、蛋白與檸檬汁用氮氣瓶做成固態雲朵狀的「Shot of mezcal」,以龍舌蘭植物蒸餾而成的烈酒「Mezcal」是Leo很喜歡的烈酒,為了搭配酒的特殊風味,他還撒上用蝦米與鹽做的煙燻鹽,並以蓮花花瓣為容器;甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」使用台灣第一家義式手工乳酪坊「慢慢弄」的瑞可達起司,搭配蕎麥蛋白霜、紅奇異果醬與白巧克力焦糖臻果醬,還有酸香無比的百香果醬,十分過癮;最後的「Petit four:Homage to fruits」則於鳳梨刷上薑汁、淋上小米酒、撒上哥倫比亞咖啡粉;將葡萄糖漬並加上小茴香,看似簡單入口卻富有層次。活動期間推出三個用餐時段:18:00、19:30、20:30,晚間套餐每人2,680元+ 10%,Wine Pairing 1,180元+ 10%,即日起開放線上訂位(https://cutt.ly/JeyqnXHJ)。 ※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
早餐不邪惡2/秒速搞定!美女營養師必吃5大食物 中醫「咖啡配中藥茶飲」養生
台灣人習慣的早餐如蛋餅、飯糰、蘿蔔糕、麵包,都是所謂的「碳水炸彈」,不僅容易讓人昏昏欲睡,更會讓熱量爆表。「台灣早餐真的超級容易是精製澱粉!」營養師程涵宇建議用「食物營養分類組合」思考,先列出蛋白質、堅果種子、蔬菜、水果、全榖雜糧各自涵蓋的食物,依個人喜好搭配組合,就能跳脫澱粉食物的陷阱。中醫師李思儀早餐充滿大量蔬果與蛋白質,最特別的是,餐後還會喝一杯拿鐵與中藥養身茶飲。「咖啡配中藥,當然可以啊!」「營養學期刊2019年的一項研究回顧發現,不吃早餐的兒童和青少年更可能超重或肥胖。這可能是因為他們往往飢餓後會吃不健康的食物。」程涵宇說,孩童吃早餐的優點更多,例如促進新陳代謝,同時可增加注意力和記憶力。身為營養師,程涵宇自然每天為孩子準備健康早餐。「我跟兒子早上的時間都非常匆忙,我大約只花2分鐘就要準備好早餐,所以我必須健康、快速、營養!」程涵宇採取的方式是先列出蛋白質、堅果種子、蔬菜、水果、全榖雜糧各自涵蓋的食物,例如蛋白質是牛奶了、優格、起司;堅果種子是無調味堅果5顆、奇亞籽2小匙;蔬菜是奶油萵苣、生菜、大番茄片;水果是當季水果半碗、天然果醬一小匙;全榖雜糧是麥片2湯匙、吐司半片。平日早上時間較趕時,程涵宇會在上述5類食物中各自選1~2種食物搭配,份量不必太多。「例如奇亞籽可加入牛奶或優格中,水果、生菜可在前一天先清洗好,早上就能快速出餐。」程涵宇也會在前一晚跟孩子溝通好早餐內容,以免發生孩子不肯吃早餐的情況。「有時候前一天的晚餐,例如咖哩飯、義大利麵、起司烤馬鈴薯,我兒子也會主動說要當作早餐,像他今天早餐就吃三杯雞杏鮑菇燕麥飯。」程涵宇說,假日有時間好好準備早餐時,就把上述的5類食物組合在一起變豐盛,例如法國吐司搭配起司、生菜,再加一杯牛奶。不過,要切記依據孩子年紀,吐司用半片或頂多一片就好,澱粉量不可過多,要把「扣打」留給其他食物。中醫師李思儀早餐最重視蔬果與蛋白質,如果要增加飽足感,則會加上一點點澱粉。(圖/李思儀提供)中醫師李思儀的早餐重點是蔬果跟蛋白質。「我會準備多種當季的蔬果,然後用常溫水打成的蔬果汁,再加一點肉桂粉或者是薑黃的粉末。」例如最近李思儀愛上桑葚,她會多買一些,再依每次分量分裝成袋放入冷凍庫,方便每天早上使用。李思儀說,桑葚可以平補肝腎、也可以補血、顧關節、聰耳明目、預防白髮,它同時也是一個中藥,用來治療血壓高,也可預防糖尿病惡化。「桑葚可以加上富含維他命C的檸檬,還有幫助消化的鳳梨、蘋果,還有好的油脂如酪梨,跟你喜歡的任何蔬菜一起打成蔬果汁。」蛋白質也相當重要,早餐可以吃一顆水煮蛋或一杯無糖豆漿。李思儀說,早餐攝取蛋白質,可以提高一整天的基礎代謝率,有助於瘦身減重。如果還有飢餓感,也可以補充一點澱粉,例如半個地瓜,一小片吐司,或半個貝果,但是會盡量放在飲食的最後才去享用。「早餐後我也習慣來一杯拿鐵,但大多數我會選擇慢慢喝,用外帶杯帶去診所飲用。」而且李思儀也會再服用一杯中藥茶飲幫助身體補養元氣。「很多人都問我吃中藥還可以喝咖啡嗎?當然可以呀!我每天早上都是這樣子執行的。」
飲君子/大摩「亞歷山大三世」 向國王致敬的六桶工藝
人類的大腦是個複雜而神奇的接收器,所接收到關於情感與記憶的訊號,甚至可以直接影響到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官情緒,所以當代很多產品的行銷,賣的都是故事。蘇格蘭威士忌亦然,五百多年的歷史演進,加上一百多家酒廠興衰,可說的故事太多也夠煽情。不過對付錢的消費者來說,故事好聽是一回事,重點還是要搭配能夠牽引人心的威士忌。以目前市售非限量版的威士忌來看,最據上述特質的,我最推薦大摩「亞歷山大三世」這支酒。西元1263年,蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時,意外遭到一隻高大雄鹿的攻擊,眼看國王即遭逢變故,同行一位麥肯錫(Clan Mackenie)家族的首領在危急中不顧危險殺死雄鹿,拯救亞歷山大三世於發狂的巨鹿足前。國王為了表達謝意,除了昭告世人此事,同時將「12叉鹿角鹿首」之皇室徽章授予麥肯錫家族。1867年麥肯錫家族開始經營酒業,1891年買下現在的大摩酒廠,並將祖先榮耀的「12叉鹿角鹿首」作為廠徽,一直延續至今。約在2009年左右,有「神之鼻」稱號的大摩傳奇釀酒師理查派特森(Richard Paterson)調製出一瓶名叫「亞歷山大三世」的單一麥芽威士忌,隨即轟動酒林,成為當時討論度最高的威士忌之一。這支「亞歷山大三世」到底有多厲害?為此我們也與大摩台灣總代理尚格酒業的品牌劉俊賢(Ken),有了一下午品酒聽故事的美好時光。劉俊賢認為「亞歷山大三世」最精彩之處,是將六種各自鮮明的風味融合得極致和諧。(圖/方萬民攝)劉俊賢是在尚格酒業2015年成立之初就擔任品牌大使,對大摩的產品不只如數家珍,還研究得很透徹,業界笑稱他的血管裡流的都是大摩,他並且在去年獲得蘇格蘭威士忌「雙耳小杯執杯者(Keeper)」的榮耀。劉俊賢表示,誠如其名,理查派特森的初衷,就是為了向國王亞歷山大三世與麥肯錫家族這段往日榮光致敬,創造出一支無法比較的威士忌。最特別之處在於其原酒分別在美國白橡木桶、西班牙瑪度莎頂級雪莉酒桶、葡萄牙波特酒桶、葡萄牙馬德拉酒桶、義大利西西里島的馬撒拉酒桶及法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶裡陳年。這也是當是使用最多橡木桶的威士忌。「這些酒桶裡之前裝的,都是各個國家的經典酒品,各有各的風格、特色,最困難之處,是如何將這些各自鮮明的風味融合得極致和諧。」劉俊賢接著說,威士忌在不同橡木桶中適合陳放的時間各不相同,譬如紅酒桶的丹寧較強烈,過桶太久便會太酸澀。因此釀酒師必須隨時檢視六種桶子裡威士忌的狀態,再依照經驗與靈敏的感官,調配出完美的比例。之後必須再靜置於一個活性較小的橡木桶裡,讓六種風味有足夠的時間融合。劉俊賢邊喝邊讚嘆說:「就是所謂的製釀酒工藝!」眾所周知,威士忌的風味受橡木桶影響甚鉅。20世紀中期,美國波本威士忌法規嚴格規定,波本威士忌必須使用新桶,這些陳釀過的桶子自然就被蘇格蘭威士忌接收使用。至於現在很受歡迎的雪莉桶風味,因為西班牙雪莉酒產量逐年減少,雪莉酒桶越來越難取得,目前的雪莉酒桶大都是用潤桶的方式,加烈葡萄酒最多只在桶裡放置二、三年就取出,潤過的空酒桶再注入威士忌。大摩擁有者麥肯錫家族是蘇格蘭的貴族,很早就與歐洲各地的酒商有往來,也深知橡木桶對威士忌的影響。早在1915年就與西班牙的岡薩斯雪莉酒莊獨家簽約,每年取得陳年30年以上的馬度莎雪莉酒桶,目前麥肯錫家族在西班牙也擁有自己的雪莉酒莊。這也就是大摩旗下的雪莉桶威士忌,能一直保持醇厚韻味的主要原因。理查派特森曾說,「亞歷山大三世」沒標示年份,「是因為任何年份,都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」(圖/方萬民攝)有些消費者會對「亞歷山大三世」沒標示年份而質疑,事實上,據記者的了解,「亞歷山大三世」六個桶子裡的基酒都「頗資深」,當初的定位也高於大摩所有年份酒。但誠如理查派特森所說,這支酒是向亞歷山大三世和麥肯錫家族致敬,「標示任何年份,都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」由於獨一無二的六桶工藝,大摩「亞歷山大三世」深受許多中高階主管喜愛,「是上得了檯面的好酒!」目前官方建議售價6,950元,比新出的璀璨18年、大摩20年整整便宜5,000元,是所有大摩家族最值得常飲的酒。以下附上官方的品飲報告供大家參考。大摩「亞歷山大三世」容量:700ml、酒精濃度:40%、建議售價:6,950元香氣:紅莓水果、鮮花及隱藏的百香果。口感:鮮橙、香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁。餘韻:甜肉桂、荳蔻及薑味。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
小紅書爆紅的「高智感」妝容是什麼?連《淚之女王》金智媛都在跟著畫?
最近在小紅書上"高智感"這個關鍵字超火紅!乍聽之下以為是什麼AI工智慧?大錯特錯!原來它指的是一種散發自信氣場的簡約高級感妝容。跟之前流行的幼態軟萌感妝容希望能呈現宛如小狗狗般的可愛氛圍不一樣,高智感妝容更強調要展現能突顯女性聰穎感的彩妝畫法,非常適合職場女性或白領族,難怪金智媛在《淚之女王》中,每回都是用高智感妝容搭配氣勢套裝look現身。(圖/取自tvn_drama IG)而想打造這樣自帶自信與底氣的高智感妝容,妳會需要那些品項呢?首先自然輕透底妝推薦可在使用完妝前乳後,直接以雅頓的柔霧完美無瑕蜜粉餅來取代粉餅或粉底液,因為有著羽毛般的透氣配方及可重複疊加也不厚妝感的遮蓋力,能輕鬆實現霧面光澤和仿若天生的透光好膚質,打造透亮而不泛油光、細滑卻不顯乾燥的無瑕妝感。雅頓柔霧完美無瑕蜜粉餅/1,350元 裡頭的天然礦物萃取物可使粉末有吸油效果,也是夏日的不脫妝救星。(圖/品牌提供)另外濃郁唇色則可交給TOM FORD的設計師絲絨霧光唇膏最新御姐色選,不論是知性氣息的#67蜜桃橘、復古又優雅的#68肉桂棕還是性感誘惑的#69酒紅色,都是散發時尚感的微霧光澤,塗抹於唇上會美得讓人無法移開視線。TOM FORD設計師絲絨霧光唇膏/2,100元 三個色選都很好搭配,建議每色都包。(圖/吳雅鈴攝)霸氣御姐代表色的#68肉桂棕,有預感會成為最快斷貨色。(圖/吳雅鈴攝)最後,能完整高智感妝容的重點,別忘了再幫身上噴點能散發女性魅力氣場的香氛!CREED這瓶以溫婉桂花揉合激情晚香玉和爪哇廣藿香、馬達加斯加梵尼蘭的「紫玉凝霞」,在神秘紫色的瓶身中裝載的是奢華中又帶有優雅細緻質感的明亮輕盈香水,很推薦給輕熟女們出席重要場合時噴灑。CREED紫玉凝霞30ml/7,380元、75ml/11,800元 採用獨特東方珍貴香材創造出的高級尊榮感香氛。(圖/品牌提供)
螞蟻人注意1/夢幻甜點店限時開張 誠品生活南西集結逾30間人氣名店 獨家口味搶先嘗
最近螞蟻人可以說相當幸福,有不少甜點店都進行期間限定的快閃活動,讓大家可以將名店一次收藏。像是5/17~5/26將在誠品生活南西舉辦的「2024 Melting Manifesto 夢幻甜點店6.0」,首次橫跨全台10大縣市,集結逾30間人氣排隊名店,限時十天華麗開張!各路好手帶來近50款南西限定甜點,同時也是歷年來最多獨家口味,像是全台首見雙餡四層達克瓦茲、職人工法的千層毛巾卷、茶香濃郁流心司康等,都不可錯過!誠品生活南西夢幻甜點店6.0各店朝聖時程(左),右為胖死我太太將帶來的「楓糖胡桃碎碎肉桂捲」。(180元)盈盈甜點「開心果鹽之花迷你毛巾卷」。(240元)甜點控終於不必千里迢迢踩點,一次便能解鎖由北至南多家預約制工作室獨家甜點!包括網路公認最難訂的肉桂捲名店「胖死我太太」帶來限定楓糖胡桃碎碎肉桂捲;擁有全台最豐富口味毛巾卷美譽的「盈盈甜點」,則攜以千層餅皮手工監製而成的開心果鹽之花迷你毛巾卷現身;以人氣製菓禮盒著稱的台中工作室「桑桑サンサンサンド」一展玩味日式塗鴉的童心,帶來可蒐集也可以享用的Q版蛋白造型吊卡餅乾;苗栗「Rubato Handmade Lab.」甜點工作室極少單賣出現的胖胖蝴蝶酥與千層捲捲也不容忽視,令餅乾愛好者無法抵擋!而夾心餅乾專賣店「是日Fourth Day」則備齊表情淘氣的厭世夾心組,出其不意推出大人限定貝禮詩拿鐵布丁杯,打造味蕾驚喜包不遺餘力!MEI.DESSERT「焦糖布蕾脆球達克馬卡龍」、「覆盆子荔枝草莓達克馬卡龍」(左,各105元),右為Rubato Handmade Lab.「胖胖蝴蝶酥束口小袋」。(400元)桑夏甜點「玄米抹茶司康杯」。(165元)另外大家也不必再比拚手速搶購,誠品生活南西蒐羅8家平時只在網路販售的甜點名店實體出攤,除了匯集當家明星商品,還能一嘗多款以精緻夾心內餡為號召的限定甜點,像是以流餡、包餡廣受好評的司康專賣店「桑夏甜點」,帶來熱門濃郁茶系玄米抹茶、夏季清爽的柚見檸夏司康杯;而擅長法點的「MEI.DESSERT」帶來混血主打甜品達克馬卡龍,以口感酥鬆的達克瓦茲為底,夾入純手工調製焦糖脆球、覆盆子荔枝草莓綿密內餡,再覆蓋馬卡龍圓潤餅層,揉合多種法式風味狙擊少女心!漂夢島「化石盒子」(左,450~500元)、杏仁核「白桃荔枝烏龍三色棋格」。(270元)還有首次夢幻聯動的「Apr.28 X臻甜手作」合作研發濃抹厚巧厚布塔,於酥軟融口的奶油酥餅間夾入超濃郁厚巧內餡,加乘風味令人上癮;而外型綴以花朵的超萌蛋糕來自新竹網店「TEA IN BED在床上的下午茶」,則要讓粉絲搶先品味全新研發的麝香葡萄金萱綠佐紅心芭樂、香蕉巧克力花糕,商品限量上架,可要把握機會。此次活動更號召到平時難以一窺本尊的熱門店家,像是台中「戽道町甜點工作室」、彰化「好望角司康肉桂捲專賣店」等預約制工作室、專賣店初次出攤;夾心奶霜聖品製作達人「伍一甜點」等熱門網店,亦將限時降臨誠品生活南西。
大盛酒品創立滿五周年 特別推出艾柏迪、魁列奇傑出桶陳選桶以茲慶賀
由2019年4月起正式營運的大盛酒品,至今已滿五年了,專職代理Bacardi百加得集團旗下三個單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌,包含有口感柔順充滿蜂蜜香甜的「黃金玉液」艾柏迪;威士忌史上第一間獲得皇室認證的「王者之飲」皇家柏克萊,以出色的雪莉桶風味與口感,成為了威士忌愛好者口耳相傳的高階普飲品牌;而以老式硬派著稱的「斯貝賽壞小子」魁列奇,則成為不停追尋特殊風味的威迷心中「怪家私」必選酒款。(圖/大盛酒品提供。)五連霸年度最佳首席調酒師 臻選傑出桶陳系列單桶裝瓶2019~2023連續五年五度獲得International Whisky Competition (IWC) 國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師Stephanie Macleod向來擅長以過桶收尾技藝來為威士忌創造更多層次的風味與口感,而「Exceptional Cask Series傑出桶陳系列」更代表著調酒師選桶的工藝總和,這一系列傑出單桶、雙桶風味熟成,以及小批次釋出的集結;裝瓶數量少、極度珍稀的釋出,是酒廠最出眾又最美味、滿是酒廠風格的威士忌,經過首席調酒師 Stephanie Macleod 精挑細選而得以裝瓶的。艾柏迪20年單一麥芽蘇格蘭威士忌玻美侯紅酒桶單桶原酒玻美侯是波爾多所有主要法定產區中最小的一區,然而這卻是產出世界上一些最昂貴、最被追捧的紅葡萄酒產區,而最好的葡萄就種在產區邊緣高起的坡地,產出的葡萄酒表現精緻,口感強勁濃郁,帶有紫羅蘭、紅色莓果、松露,以及奔放的香氣,也正是這樣的特質被首席調酒師Stephanie Macleod相中,認為這樣的特質與艾柏迪滿滿蜂蜜香甜的口感相得益彰,於是這桶酒在經過19年長時間熟成後,再換到玻美侯紅酒桶中經歷約一年半的熟成,帶來了柔順醇厚的口感,有著浸漬於黑巧克的甜美紅櫻桃風味,並在蜂蜜香甜中以烘烤過的椰子與溫暖的肉桂香氣完結。魁列奇19年單一麥芽蘇格蘭威士忌 裸麥威士忌桶 單桶原酒(圖/大盛酒品提供)。裸麥威士忌的製作如同蘇格蘭單一麥芽威士忌,有著嚴格的法規,必須使用超過51%的裸麥,同時也有使用玉米,麥芽以及小麥,且不能蒸餾超過酒精濃度80%,入桶熟成時酒精濃度不得超過62.5%,至少必需在桶中熟成兩年,且不得加入其他酒類,才能被稱為「裸麥威士忌」,通常有著辛辣與胡椒的味道,伴隨著強烈爆發的口感,所以口感常被形容為強烈或者飽滿的,裸麥威士忌通常也帶有不甜的尾韻,代表著將不會留有香甜、或者含糖口感的尾韻停留在你的嘴巴裡,而這樣的風味與帶有豐滿馥郁果香調性且先在其他桶型中熟成超過18年的魁列奇,再經歷一年半的過桶交互作用後,帶來了完美平衡、果香滿溢的酒液,更使得尾韻的熱帶水果香氣更臻飽滿。單桶原酒數量珍稀 敬請鑑賞蒐藏「艾柏迪20年單一麥芽蘇格蘭威士忌玻美侯紅酒桶 單桶原酒」與「魁列奇19年單一麥芽蘇格蘭威士忌 裸麥威士忌桶 單桶原酒」建議售價分別為新台幣13,000與11,000,業已於全國各大特約菸酒專賣店上架,總裝瓶數分別為艾柏迪258瓶與魁列奇246瓶,皆為批次單桶原酒,數量珍稀,錯過不再,敬請鑑賞蒐藏。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
帶媽媽大啖異國美食、用味蕾環遊世界 消費滿額再送康乃馨
一年一度慰勞媽媽的時候到了,今年母親節不妨就用異國美食帶媽媽來趟舌尖上的遨遊吧!在新北、台北、桃園等地擁有7間分店的「BUNA CAFÉ布納咖啡」,即日起~5/19特別設計單人套餐、四人套餐的母親節限定菜單,集結多國特色美食料理,更貼心準備康乃馨與卡片,讓大家能將心意好好傳遞給母親。「避風塘鮮蝦義大利麵佐炙燒龍蝦」。(圖/BUNA CAFÉ布納咖啡提供)「紐西蘭P.S沙朗佐墨哥豬助海陸餐」。(圖/BUNA CAFÉ布納咖啡提供)套餐主菜有多種選擇,喜歡重口味的人可挑選港式的「避風塘鮮蝦義大利麵佐炙燒龍蝦」,是將蒜碎、紅蔥酥、豆酥炸香成炒料,加上辣椒、蔥花後與彈牙鮮蝦、義大利麵一同爆炒而成;喜歡豐富品項的人則可品嘗「紐西蘭P.S沙朗佐墨西哥豬肋海陸餐」,其選用紐西蘭飼養24到36個月的優質閹公牛或未孕的母牛,具有細緻油花與軟嫩肉質,而草飼牛的Omega3脂肪酸更是穀飼牛的2~4倍;肉食控則不能錯過「德式豬腳佐法式羔羊海陸餐」,嚴選紐西蘭飼養6個月的羊隻肋排部位,肉質細緻又沒有羊羶味。其他還包括義式的「波隆那肉醬千層麵佐水波蛋」、「帕瑪森起司燉飯佐爐烤龍蝦」,以及日本風味的「奶油起司燉菜」等選擇。單人套餐也推出好康優惠,可以299元優惠價加購半隻龍蝦,或者以199元加購3顆炙燒干貝;四人套餐則可自由選擇4杯飲料(含精選酒精飲品),並搭配蒜香佛卡夏麵包,再依各自喜好挑選沙拉、小品和主食,共同打造專屬饗宴。趁著節日用特色飲品及甜點好好犒賞媽媽。(圖/BUNA CAFÉ布納咖啡提供)為了慶祝母親節,BUNA CAFÉ布納咖啡還推出了全新的「桑格利亞特調」,這款調酒選用來自西班牙D. O Jumilla產區的優質葡萄酒為基底,搭配新鮮現榨的柳橙汁和蘋果片,調和出既清新又具層次感的飲品;另外還可選擇「冰釀冰滴咖啡」,將經過12小時慢滴萃取的深焙咖啡豆,再冷藏發酵24小時以上,入喉能嘗到濃郁巧克力味,尾韻還有發酵後的威士忌酒香。甜點則不能做過「法式蘋果塔」,是將新鮮蘋果用焦糖翻炒,隨後加入肉桂粉、泡酒葡萄乾及香草豆莢增添風味層次,再灑上酥菠蘿烘烤而成,罪惡感就先拋到一旁吧!母親節活動會贈送康乃馨與卡片。(圖/BUNA CAFÉ布納咖啡提供)BUNA CAFÉ每個店面都超過100坪以上,新北中和公園分店在2024年還推出全新場域「宴會廳」。(圖/BUNA CAFÉ布納咖啡提供)BUNA CAFÉ布納咖啡現也同步推出三大活動,1.「贈送康乃馨」:凡5/11~5/12點套餐或單點滿600元即贈送康乃馨一朵及卡片;若女性消費者達到低消或點套餐,也會贈送康乃馨一朵(送完為止);2.「酒類品項第二杯半價活動」:即日起只要到所有布納咖啡店上消費,所有酒類不需同品項即可享第二杯半價(價低者優先)。3.「滿額集點活動」:即日起至6月底登場的「布納咖啡月」,只要於活動期間內到各分店消費,單筆滿600元即可獲得該分店店章一枚,集滿7間分館可獲得價值3,000元的貴賓券(數量有限,換完為止)。若沒集滿7間店章也有好康可拿,如集不同2店章可兌換「任選飲品乙杯」、集不同3店章兌換保溫瓶乙個、集不同4店章可兌換「500元貴賓券兩張」、集不同5店章兌換「500元貴賓券三張」、集不同6店章兌換「500元貴賓券四張」、集不同7店章可兌換「500元貴賓券六張」(貴賓券使用期限為2024/12/31)。就饗鐵板燒推出2人以上同行,穿紅或藍色服飾依人數消費單人海陸套餐,獨享海鮮盤即可免費升級「鮑魚海鮮盤」。(圖/王品提供)另外臨近母親節,王品旗下鐵板燒品牌表示不必等到週日,即日起帶媽媽用餐直接加菜。只要2人(含)以上同行到「就饗鐵板燒」用餐,穿紅色或藍色服飾,到店消費與人數相同的單人海陸套餐,套餐中的獨享海鮮盤皆可免費升級「鮑魚海鮮盤」;「hot 7」則推出即日起到5/31,到店消費2客套餐,並拍照打卡標註「#海派蝦蝦叫」,即款待「嗆香鮮蝦」1份,其嚴選新鮮大蝦,加上香醇酒香與微辣胡椒,經鐵板大火嗆燒,每一口都鮮甜過癮。即日起到5月底,到「阪前」消費套餐,即可用499元加購「炙燒鮪魚戰斧」與「柚見果香特調」2杯。(圖/王品提供)或者也可帶媽媽到「阪前和牛鐵板燒」享受日澳和牛七吃,即日起到5/31,不限平、假日,到店消費套餐,可用優惠價499元加購價值980元的「炙燒鮪魚戰斧」與「柚見果香特調」2杯飲品,大大提升滿足感。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
吃到飽限時嘗鮮 巧克力甜點季邀星級主廚操刀 德墨饗宴端出超狂海鮮桶
喜歡上吃到飽餐廳享用美食的民眾,最近又有全新主題可以嘗鮮。漢來海港備受好評的甜點季已邁入第十年,這次邀請日本甜點界新星昆布智成來台客座,他曾於法國米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon擔任甜點主廚,現也是和菓子店「昆布屋孫兵衛」第17代經營者,此次設計了10款巧克力甜點,即日起~5/17在全台7家漢來海港推出期間限定的「巧遇甜點季」;另外台北福華大飯店彩虹座自助百匯則於即日起~6/30推出「德墨美食盛宴」,帶來經典和創意口味的塔可及玉米片等傳統小食,還有超狂海鮮桶、墨西哥海鮮沙拉、美式炸雞翅和吉拿棒等冷、熱菜與手工甜點,可一次品嘗超過50道風味饗宴。出生於甜點世家的昆布智成曾於法國星級餐廳磨練。(圖/漢來海港提供)鏡面巧克力蛋糕「永續」。(圖/漢來海港提供)漢來海港邀請來台的星級甜點主廚昆布智成,擅長創作細膩優雅如同珠寶般的精品甜點,他於旅法期間累積深厚功力、汲取風土民情,將華麗繽紛的法式甜點與平和淡然的日式美學巧妙結合。在此次推出的10款巧克力甜點中,有幾款尤為推薦,像是鏡面光澤如藝術品般的「永續」,是在巧克力抹茶慕斯中填入杏桃百香內餡,再搭配抹茶海綿蛋糕蛋糕,兼具視覺與味覺;還有內層厚實綿密的巧克力磅蛋糕「巧克力旅人蛋糕」,帶有淡淡的奶油香氣,再加入杏仁與開心果增添風味,質地濕潤、香甜不膩口。「巧克力旅人蛋糕」。(圖/漢來海港提供)香濃不膩的「皇家」。(圖/漢來海港提供)還有「伊芙卡蛋糕」是選用帶有果香的伊芙卡巧克力,製成香濃可可慕斯與奶油香緹,再搭配無麩質巧克力海綿蛋糕,並加入芒果、百香果,最後輕灑上細緻可可粉,展現出豐富濃郁的巧克力風味;「和諧」則是以巧克力慕斯、覆盆子果泥與開心果穆斯林奶油餡,交織出和諧又平衡的多層次滋味;「皇家」則以無麩質茶香海綿蛋糕搭配阿薩姆巧克力奶餡與佛手柑果凍,以及巧克力奶香香緹和茶香巧克力慕斯,風味層次分明,餘韻回味悠長。德墨料理必吃玉米餅塔可「炸脆蝦塔可」。(圖/台北福華大飯店提供)一人獨享海鮮桶嚴選松葉蟹腿、螃蟹、蝦、鮑魚、青口貝、中卷等食材,與濃郁辛香料醬汁充分攪拌,既辛辣又豪邁。(圖/台北福華大飯店提供)另外台北福華大飯店的「德墨美食盛宴」則由行政總主廚劉文凱(Ray Liew)領軍彩虹座主廚馬良翰和點心坊主廚巫政翰,帶來台灣飯店自助餐少見的美墨風味料理,使用大量起司、辣椒、辛香料、豆類及肉類的菜餚,結合美國當地食材迸發狂放滋味。像是「玉米餅塔可」,供應了炙燒干貝蟹肉、辣味和牛、牛舌、雞肉絲與炸脆蝦等5種口味,和起司、番茄、莎莎醬、酪梨泥、墨西哥豆泥等多達16種特製配菜,可搭出自己喜歡的滋味;另外還有超狂墨西哥風味「海鮮桶」,整桶松葉蟹腿、鮑魚、蝦和中卷等豐富海鮮任你吃。其他特色菜還有「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」、「德州辣椒番茄燉牛肉」、「墨西哥起司雞肉酥餅」和「墨西哥海鮮湯」等,滿滿酸辣風味重擊老饕味蕾,搭配現點現做的「凱薩沙拉」、「德州式沙拉」和多種口味墨西哥海鮮沙拉,讓脆口生菜和清爽醬汁化油解膩,最後再來杯沁涼特調,讓你一秒置身墨西哥!「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」將排骨先用啤酒、高湯及辛香料燉煮,最後以特製醬料進行烘烤。(圖/台北福華大飯店提供)「德州蜂蜜堅果蛋糕」使用堅果與野生蜂蜜組合成爽口甜點,是美國德州具代表性的傳統點心(圖/台北福華大飯店提供)甜點方面,主廚巫政翰則在經典中融入新意,像是「墨西哥肉桂吉拿」,將嚴選肉桂粉搭配特殊手法揉製成的圓形吉拿棒,於中央擠上卡士達醬,再以新鮮水果妝點盤飾;傳統點心「德州蜂蜜堅果蛋糕」則使用特選綜合堅果加上野生蜂蜜,製成一口大小的點心,滋味香醇清雅,搭配底部的巧克力餅乾更添豐富層次。其他甜點品項還有「美式香草布丁」、「墨西哥摩卡斯特雷斯奶蛋糕」,及傳統的「墨西哥婚禮餅乾」等多達20種色彩繽紛、口味獨特的小點。彩虹座全新菜色於活動期間週一到週日午、晚餐時段供應,平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起,兒童與65歲以上長輩另享優惠。
《淚之女王》結局分析:揭開金智媛、李主嬪背後的時尚秘密!
在《淚之女王》中飾演財閥千金與媳婦的女主角金智媛、第二女主角李主嬪,兩人在戲裡自帶優雅高級品味的穿搭造型,一直備受討論,尤其是上周剛播出的大結局中,就被發現兩人不約而同都背著MOYANT包包入鏡。像是金智媛和金秀賢在櫻花林中漫步時,她手上拎著的便是MOYANT的Fushia桃紅色BB尺寸的Gabrielle,搭配上她的卡其色系套裝,更能映襯出浪漫粉紅泡泡氛圍。金智媛手拿的MOYANT桃紅色Gabrielle/155,000元(圖/品牌提供)而李主嬪和丈夫暫別時的感性對話鏡頭,可看到她身穿卡其色大衣,而肩上背著的MOYANT肉桂棕Flori包包,則可與先生的駝色外套營造CP感,也是造型時的小巧思。李主嬪肩背的MOYANT肉桂棕Flori包包/139,000元(圖/品牌提供)