肉品業
」 萊豬 瘦肉精 美豬
又見灌水牛1／屠宰場直擊「胃一剖開都是水」 水管入喉強灌殘忍畫面曝光
灌水牛虐待動物又造成食安危險，多年前就已被法規明文禁止，如今卻又「重出江湖」。桃園市大型屠宰場「雅勝冷凍食品股份有限公司」供應北台灣肉品，而環南市場肉品業者「中信牛肉店」為增加肉品重量，竟將水管伸進牛喉嚨「活體強灌」，導致牛被屠宰後，胃中藏有大量液體，雅勝監視器拍下殘忍過程，農業部動植物防疫檢疫署（防檢署）竟指示將內臟丟掉，放任灌水牛進入市場，嚴重危害消費者安全。9月底的清晨，記者抵達中信牛肉在平鎮的「轉運站」，牧場會將牛隻送至此處，再由中信員工載至雅勝送牠們「最後一程」，而當天約有10隻牛在內外棚中，沉默而無奈地等著生命終點到來。中信賴姓員工於上午7時許載著牛隻現身，他並沒有第一時間將待宰牛隻趕上車，而是以自己的大貨車將牛棚全部擋住以遮蔽外人視線，場內接著便傳來斷斷續續的水聲，不時還有牛隻哀鳴，等到水聲漸歇、「大功告成」，牛隻才被送到屠宰場赴死。記者同日偽裝身分進入雅勝，雅勝是北台灣規模最大肉品供應商之一，每日屠宰的牛豬約700頭，並支援外界屠宰作業，北北桃多間肉品業者在此處承租場地，請來自家師傅入場，作業則會從下午一直持續到深夜，趕在凌晨前將肉品送到各大市場，再由攤商批發至早市供消費者挑選。屠宰師傅剖開中信牛肉店送來的牛隻胃部，大量液體傾洩而出，疑似在生前遭強行灌水。（圖／本刊攝影組）當天下午3時30分，屠宰作業準時展開，師傅們先以撞擊手槍將待宰牛隻擊暈，接著用套索鍊鉤將其左腳吊起，並掛上運輸帶上送往放血點，下一步便是切除頭、腳和尾部並肢解，肉品和內臟則會各有專人負責，當牛胃被切開時，不肖商人的手段也被揭開。正常牛隻多是帶有乾草料的胃，而中信送來的牛胃中的水明顯比其他牛隻更多，屠宰師傅不需動手移除，只需將胃剖開，混著草料的水便傾洩而出，經驗老到的師傅一眼就能看出牛生前被動過手腳、強行灌水，這卻是雅勝「公開的秘密」。根據記者取得的影片，中信員工在8月12日上午7時許，在屠宰作業前8小時就將牛隻牽到雅勝牛棚，並趁著四下無人時，假裝幫牛隻清洗身體，實則將水管深深插入牛隻喉嚨中。異物侵入讓牛隻備感不適、試圖後退掙脫，賴男卻將水管越插越深，牛隻無力反抗，只能默默承受，而灌水時間長達40秒，水管移走後還有水滴從牛隻口中溢出，其痛苦讓人難以想像。中信牛肉店在平鎮設有「轉運站」，牧場將牛隻送到此處，再由中信員工載至屠宰場，疑似在此過程中動手腳灌水。（圖／本刊攝影組）「小賴很常灌，大家都知道這件事情。」知情人士阿明（化名）透露，賴男平時是在「中繼站」灌水，偶爾覺得「灌不夠」，還會帶來雅勝繼續灌，雅勝獸醫發現後通報防檢署，防檢署卻稱灌水牛仍可屠宰，只需將內臟拿掉即可，放任灌水牛肉流入市面，此說法讓業界難以接受，更嚴重影響消費者的食品安全。中信牛肉行否認指控，表示賴姓員工不只在中信服務，同時也是其他牛肉店的員工，影片中拍到的被灌水牛隻不是其店鋪所販售，公司也不曾指使員工灌水，至於牛胃中的水較多，則是因各家牧場飼養方式不同，飼料殘留的水分也會參差不齊。雅勝則表示，牛隻灌水是外包廠商所為，獸醫發現後立即通報主管機關，後續開罰和舉措則交由主管機關決定。防檢署表示，灌水案是防檢署駐點獸醫發現後主動通報，經獸醫檢視後確認水並未進入肉品，因而將內臟捨棄不用，行為人將交由桃園市動保處依《動保法》開罰，也會對雅勝處以行政懲處。
屠宰場直擊「胃一剖開都是水」 水管入喉強灌殘忍畫面曝光
灌水牛虐待動物又造成食安危險，多年前就已被法規明文禁止，如今卻又「重出江湖」。桃園市大型屠宰場「雅勝冷凍食品股份有限公司」供應北台灣肉品，而環南市場肉品業者「中信牛肉店」為增加肉品重量，竟將水管伸進牛喉嚨「活體強灌」，導致牛被屠宰後，胃中藏有大量液體，雅勝監視器拍下殘忍過程，防檢局竟指示將內臟丟掉，放任灌水牛進入市場，嚴重危害消費者安全。
遭查獲過期食品被停業 台中名店高調復業「衛生局喊天天上門查」
台中高檔日式燒肉店「和牛EMPEROR」於今年4月時，遭台中衛生局查獲過期食品，因業者無法提供貨品的進貨、銷售及庫存等資料，勒令業者停業，沒想到近日店家卻高調宣布，將於8月5日復業。對此，台中衛生局也直言公權力不容挑戰，若開業會天天上門稽查。位於台中西屯區的「和牛EMPEROR」日式燒肉店，於今年4月時，遭檢舉食材有過期問題，經台中衛生局派員徹查，查獲過期食品包含牛肉、冷麵等8項食材，因業者無法提供貨品的進貨、銷售及庫存等資料，勒令業者停業；此外，針對食材逾期將重罰144萬元並持續稽查。衛生局長曾梓展也說明，為維護民眾飲食安全，業者無法提供確切的貨品進貨、銷售及庫存的資料，已違反食安法，因此即日起勒令停業，且會限期業者4月17日前提供進貨單等資料，若仍無法提供，將依法裁罰3萬至300萬元。此外，有關逾期品裁罰，衛生局已開立12張貯存逾期食品的處分書，共144萬元；至於有關逾期品是否銷售給消費者，衛生局持續稽查當中，民眾若有消費糾紛、要求退費，法制局也將予以協助。為了獎勵吹哨者揭發食安案件，市府也會就開罰的144萬元，依照辦法以實收金額的50%作為檢舉獎金。法制局表示，和牛肉品業者如提供逾期食品供消費者食用，致損及消費者權益，消費者可循消費爭議申訴程序，由台中市政府法制局協助消費者爭取合理權益。不過根據《ETtoday新聞雲》的報導，144萬元的罰鍰與牛EMPEROR的分期付款安排至今僅繳交了2期、共36萬元。由於罰鍰尚未繳清，當初檢舉的吹哨者至今未收到任何檢舉獎金。近日和牛EMPEROR也高調宣布將復業，消息傳出後，吸引了大量媒體前來詢問，然而店家見媒體蜂擁而至，立即高掛「休憩中」的標誌，但內部仍可見員工在正常作業。衛生局表示，已經要求業者解釋為何在勒停通知後仍然宣布復業，並強調公權力絕對不容挑戰。衛生局表示，若業者繼續營業，將會每日進行稽查，查到一次罰一次。
未受瘦肉精事件影響 豬肉價格波動不大
台糖豬肉片被檢驗出含瘦肉精事件，養豬戶憂心影響豬肉價格。雲林肉品市場總經理黃加安表示，5日豬肉拍賣價每公斤88至90元，與去年同期的83至85元相比略漲，主要是原物料上漲、飼養成本提高等因素，價格尚在合理範圍內；農業部畜牧司副司長李宜謙也表示，近日豬價沒有太大變化，估計春節前不會有太大變動。根據農業部畜產行情所公布的全台毛豬行情統計，從2月2日瘦肉精事件爆發以來，2月2日全台當日價錢是每公斤89.06元，3日為91.38元，4日休市，5日為每公斤89.54元，波動情形不大。另2月5日新北市的成交總數（不含冷凍廠）為3311頭毛豬，平均價格為每公斤90.28元；其他養豬大縣如：屏東縣5日的成交總數（不含冷凍廠）為1605頭毛豬，平均每公斤為86.46元，彰化縣成交總數（不含冷凍廠）為2734頭毛豬，平均每公斤為88.45元。而近期雲林肉品市場每天豬隻交易約2700多頭，價格平穩。黃加安說，雲林肉品市場春節休市6天，肉品業者與冷凍業者之前都已先行庫存，供貨不會有問題。此次台糖豬肉被驗出瘦肉精，但業者與消費者對台灣豬肉都很有信心，所以豬隻頭數調節與市場銷售情況相當穩定，價格不會有很大波動。黃加安分析，豬隻價格短期內並不會因台糖豬肉瘦肉精事件而受影響，但去年仔豬育成率不高，加上國際黃豆、玉米等豬隻飼料持續攀高，養豬成本增加，預計清明節左右豬價可能會上漲。李宜謙也說，豬價平均在每公斤90元上下，看起來很穩定，在年前準備的豬肉量也很充足，估計春節前不會有太大的變動。
美豬食安炸鍋！鄭麗文轟「連美豬肉也洗產地」 謝寒冰：政府難道都不把關？
消基會5月抽查含豬肉成分相關食品，卻找不到任何標示美國產製豬肉，外界質疑是不是因為被標示成產地台灣，果然台中市衛生局查獲將美國豬肉混合製成豬火鍋肉片，已銷售約1萬6143公斤給台中市15家餐飲業者。藍委鄭麗文今（6）日就在節目《庶民大頭家》指出，民眾不願吃美國萊豬，但政府卻不願把關「犧牲食安換來什麼」？鄭麗文轟不只進口蛋，連美豬肉也洗產地。（圖／翻攝自庶民大頭家YouTube）近期桃園2間加工肉品業者被查出「使用美豬」卻沒有如實標示，因此遭到當地衛生單位開罰，包括台中市衛生局也查獲，將美國豬肉混合製成豬火鍋肉片，已銷售約1萬6143公斤給台中市15家餐飲業者。對此，國民黨質疑，業者此舉形同洗產地，認為主管機關稽查有「放水」之嫌，鄭麗文就在《庶民大頭家》上率先痛批民進黨政府，美國活豬運抵台灣就可以洗產地變台灣豬，「如今問題出現囉，連活豬都運用這種方式魚目混珠」，鄭麗文就想問蔡政府，為何不跟美方說清楚，難道目的就是要助萊豬在台販售，她想問，「犧牲食安換來什麼？」鄭麗文轟不只進口蛋，連美豬肉也洗產地。（圖／翻攝自庶民大頭家YouTube）此外，鄭麗文更表示，政府透過洗產地的方式，搞到大家連豬肉都不敢吃，若是這樣，為何不乾脆一早就鼓勵民眾吃萊豬，省去洗產地，還說台灣沒萊豬。這一切不都是民進黨開放萊豬搞到人仰馬翻。更誇張的是，美國豬肉混合製成豬火鍋肉片洗產地，中央衛福部未發現，沒想到當事件爆發後竟出來邀功，行政院長陳建仁和衛福部甚至還說地方可以去查，而農業部是在耍廢嗎？稍早記者詢問農業部官員回應，但畜牧司竟表示「未被授權發言」，似又重演進口蛋之亂，陳吉仲傳請辭部長時的真空狀態。中央衛福部未發現美豬洗產地，沒想到事件爆發後竟出來邀功。（圖／翻攝自庶民大頭家YouTube）鄭麗文認為，政府應該在源頭就開始控管，但沒想到衛福部甩鍋，哪個偉大政府發明可以實質轉型，美國出生長大的豬，吃美國飼料和用萊克多巴胺長大後，飄洋過海到台灣就變台灣豬」。她痛批政府詐術每天翻新，除了是假消息製造中心，根本就是詐騙集團大本營。媒體人謝寒冰。（圖／翻攝自庶民大頭家YouTube）媒體人謝寒冰則表示，台灣進口這麼多萊豬約1萬多噸，結果市面上都沒有販售進口豬，他就質疑，難道是業者腦袋有問題不願賣美豬，其實真相就是「混豬」，目前僅查出1%的混豬，那其他99%呢，政府難道都不把關。謝寒冰還表示，「大家都分不出來，連我都吃下肚」，他痛批食藥署還振振有詞，說驗不出萊克多巴胺，原因就是「連美國都知道，在宰殺前先放幾天，去除萊克多巴胺，而食藥署只要驗不出來就不是萊豬，但是我們吃下肚的就是萊豬」。國民黨前台南市議員謝龍介。（圖／翻攝自庶民大頭家YouTube）對此，國民黨前台南市議員謝龍介則是指控，民進黨什麼都要賺，不只進口蛋在台灣洗乾淨，產地就能變成台灣，就連國人擔心2年的美豬都能神不知鬼不覺吃下肚，結果政府還補貼美豬，破壞台灣豬農產業，「美豬獲補助又洗產地，台灣豬農嘆難生存，根本不想養豬了」！另外，民生物價上漲，之前溫體豬成本漲了60%，如今又爆發美豬洗產地，台灣豬肉會更夯，民生價格恐受影響，他認同政府抑制物價上漲的作法，但是把美豬混產地就不對。
「禁止肉類廣告」2024年生效！ 荷蘭城市開全球第一槍
氣候變遷對人類帶來的衝擊日益加劇，為了減少碳排放，荷蘭西部城市哈爾倫（Haarlem）自2024年起，禁止在公共場所刊登肉品廣告，此舉更創下全球先例。然而，荷蘭肉品業者及部分政黨則痛批，禁止「肉類廣告」是一項離譜的決定。據《衛報》、《法新社》報導，起草這項法案的荷蘭左派綠黨（GroenLinks）市議員克拉澤斯（Ziggy Klazes）表示，「如果人們想吃肉當然沒問題，但我們不能在意識到氣候危機時，繼續鼓勵他們購買肉類。」此外，克拉澤斯更指出，在公共場合禁止「惡劣的」肉品廣告，這將創下歐洲及世界首例。報導指出，哈爾倫當局已同意自2024年起，禁止在大眾運輸工具、避難所等公共場所的螢幕牆上投放「肉類廣告」，該項禁令隨即引起肉品業者不滿，紛紛砲轟政府「做得太過頭」。此外，荷蘭右翼政黨市議員芮德梅克（Joey Rademaker）發表聲明抨擊，「基於政治動機禁止肉品廣告，這項決定幾近獨裁。」事實上，荷蘭每人平均肉類消費量大約為89.3公斤，高於全球平均水平。據荷蘭中央統計局數據顯示，大約95％的荷蘭人是肉食主義者，其中約20％的民眾則每天食用肉類。
補助百億力挺養豬業 蘇貞昌：準備好開拓國外市場
行政院長蘇貞昌今（6）日上午前往嘉義，出席「嘉義現代化屠宰場啟動政府力挺養豬產業升級」活動，蘇貞昌表示，將藉由百億基金輔導各地養豬產業升級，「大家都知道台灣豬的品質好，我們準備大大拓展國外的豬肉市場。」 蘇貞昌今（6）日在嘉義縣長翁章梁，以及民進黨立委陳明文、蔡易餘和吳玉琴等人陪同下，到嘉義縣肉品市場出席活動，對於是否希望養豬產業支持萊豬進口，蘇貞昌強調，台灣的豬肉品質很好，過去台灣光是外銷日本的豬肉就高達600億產值，歷經24年台灣豬也終於從口蹄疫疫區拔針成功，現在政府準備要大大拓展國外的豬肉市場。蘇貞昌指出，農委會有一個計畫，藉由這次萊豬進口的契機，要把全國養豬產業做進一步升級，未來在運送、豬隻屠宰、作業流程以及設備和冷鏈都要升級，這些豬肉到市場上，在品質衛生方面，對國人的健康會更好。他表示，升級後，台灣的豬肉會更有能力外銷，拓展國外的市場，為國人賺取外匯，讓養豬的豬農更有收入。蘇貞昌最後表示，「今天我們看到，所有的業者都有來，可以看到政府下定決心；同時，藉由這次百億補助各地的養豬業者、各地的屠宰、運送種種方面，大家同步升級，台灣的養豬業和肉品業會更好。」
看不下去？肉品進口業者帶頭反萊豬 侯友宜：業者感同身受
全國超過80家進口豬肉肉品業者宣布不會進口萊豬，早在上周已率新北18家進口業者拒進萊豬的新北市長侯友宜說，業者願意挺身是好事，既然中央無法拒絕萊豬，就該把「萊豬」與「非萊豬」標示清楚，民眾才能憑自由意志選擇。被問到這次業者行動是否因他建議，侯強調是進口業者的感同身受。侯友宜說，上周新北市肉品進口商全部18家跟市府站在一起，率先宣誓不進萊豬，其實業者都知道，萊豬進來對民生的衝擊非常大，當時業者說「保護自己的產業，也保護別人的健康」都可看出業者的憂心。侯友宜說，如果不進萊豬就不會有這個問題，但要進來，就要做好源頭管理，他就曾比喻，做好源頭管理，毒品不會抓得要死要活，他希望不是只有全國進口肉品商業同業公會，所有進口豬肉的代理商全部都不要進萊豬。發起這波活動的中華民國禽肉發展協會榮譽理事長李春來上周也與侯友宜共同宣示不進萊豬，是否是受到侯的建議，侯友宜說，他不會跟人家建議這種事，最主要是進口商有自己的看法「有沒有感同身受最重要」，新北18家也是業者一致性的行動，願意跟新北站在一塊，共同努力達成目標。侯友宜說，萊豬不進來政府做不到，就該把「萊豬」與「非萊豬」標示清楚，讓民眾憑著自由意志去選擇，除了進口豬還有散裝肉品也要做好標示，否則靠下游查緝，未必能夠達到百分百效果。
80家豬肉進口商幫政府解套？ 2大自律宣示：不進萊豬、主動標示「無萊劑肉品」
蔡政府明年元旦將開放含萊克多巴胺（瘦肉精）的美國豬肉進口，由於事關食安，引起外界高度關注。據了解，市占率超過8成的80間全國進口豬肉肉品業者，將於今（3日）在天成飯店舉行記者會，主動提出一維持現況，持續選購進口無萊豬肉，二進口豬肉肉品需主動標示「無萊劑肉品」等宣示，替政府解套。根據《中央社》報導，80間全國進口豬肉肉品業者今（3日）將做出2大自律宣示，第一，維持現況，持續選購進口不含萊劑豬肉；第二，進口豬肉業者進口豬肉肉品，都必須取得出口商證明，並且主動標示為「無萊劑肉品」。據悉，業者希望透過宣示，除了讓消費者能夠安心選擇，進而回穩受到紛擾影響的店家生意，而政府也可以在不違反對美承諾及不影響經貿談判情形下，創造三贏解套方案。另外行政院也於日前提出5大管理措施，將針對進口豬肉逐批查驗，確保符合國際標準，肉品標示則由衛福部統一印製，提供批發商自行運用，圓形為台灣豬，三角形是進口豬，自明年元旦起，沒有標示或標示不實都要受罰。為防範校園午餐團膳混充國產肉品，教育部已修訂營養午餐團膳契約，自明年元旦起，學校一律使用國產肉品，如有混充假冒，一律重罰；每人每餐的獎勵，也從原本的3.5元提高為6元。
蘇貞昌稱「信功豬肉支持萊豬」 遭董座楊博仁打臉：黑白講
行政院長蘇貞昌1日答覆國民黨立委蔣萬安質詢萊豬議題時，表示「上禮拜我到屏東的信功豬肉，他還是國民黨中常委捏，他很支持欸，我可以告訴你名字，信功豬肉。」信功實業股份有限公司董事長楊博仁接受本報訪問時打臉蘇揆的說法表示，信功不可能贊同，更不支持且反對萊豬政策，「蘇揆的說法黑白講，我支持的是台灣豬肉外銷，蘇故意誤導，拖我下水，很不應該。」剛從大陸返台，正在居家隔離的楊博仁，是國民黨現任中常委，他在本報電訪時說，上個月他在大陸洽商，得知蘇揆要帶官員要到公司，就幾次打電話回屏東，一再提醒擔任經理的兒子楊旻叡以及公司幹部「現在正是萊豬進口、藍綠攻防的敏感時刻，他們 (官員)要來不是好事，但又拒絕不了，只能接待態度要客氣、講話要特別謹慎，尤其我們是國民黨中常委，身分更敏感，更要小心分寸，絕對要注意，不能被借題誤導。」不料仍被誤導為信功及國民黨中常委支持萊豬進口。楊博仁說，聽說蘇揆在立院答覆立委蔣萬安質詢時，把信功及他拖下水，他嚇一大跳，「我人在大陸，怎可能接待蘇貞昌？公司幹部也不敢亂講話，怎會講成我們挺萊豬？」他為此特別再問過兒子、公司幹部，「從頭到尾，我們都沒有人說過支持行政院的萊豬政策」，幸好他有交代那一天要全程錄影，公司也都有錄影，不然跳到黃河洗不清。楊博仁再三強調「信功反對萊豬進口」、「蘇貞昌黑白講，還把我拖下水，實在講得太過頭了，我怎可能支持萊豬。」雖然美豬早就進口多年，但這次要開放的是萊豬，而萊克多巴胺並不是非添加不可，不像小豬治病必須用安全劑量的抗生素或磺胺素，他不但不可能贊成，而且是反對的。與楊博仁交情甚篤的國民黨中常委江碩平，1日致電楊博仁關心此事。江轉述說，楊是殷實的生意人、忠貞的黨員，非常生氣蘇貞昌扭曲當天的接待，直說蘇「胡說八道、抹黑」，還說當初公司接獲通知說蘇揆要來，楊請兒子推辭但實在推不了，才勉為其難接待，不料被利用；對於蘇貞昌說跟屏東的豬農都很熟，楊還抱怨說「我只在蘇貞昌當屏東縣長時曾見過面，什麼叫很熟？他（蘇貞昌）有我的電話嗎？」信功實業股份有限公司晚間也在公司臉書發布聲明澄清，蘇貞昌確實於11月19日蒞臨，但雙方並無接觸或談及任何萊豬立場及議題，該公司堅決不使用進口美國萊豬做為公司內外銷的產品。信功實業股份有限公司公開聲明如下：蘇貞昌院長於11／19帶團隊蒞臨信功肉品公司，為參與台灣豬肉加工品外銷封櫃儀式，全程並無討論或提及萊豬議題，故無蘇院長今（12／1）於立法院所說明的支持萊豬之事。信功實業董事長楊博仁，封櫃儀式當日因商務未在台灣，並無與蘇貞昌院長接觸或談及任何萊豬立場及議題。信功實業股份有限公司，於1982年起經營豬肉品外銷事業，並於1997年爆發口蹄疫之際，堅持食安品管，使用醫療級管理將生鮮肉品外銷轉型成加工品外銷，1998年取得日本農林水產省加熱食品認證指定工廠，成為台灣當時唯一可外銷至日本、新加坡的豬肉加工品工廠。信功公司使用國內契約牧場之優良豬隻，經營良心企業，一向堅持所製造的任何產品，董事長本人都敢吃，也敢給自己最親近的家人吃，才能銷售給社會大眾。信功肉品堅決不使用進口美國萊豬做為公司內外銷的產品，所使用的國產豬肉在抗生素、磺胺劑類亦不惜投入大量的品管檢驗成本，使產品在抗生素、磺胺劑類0殘留，更何況是可輕易排除的萊克多巴胺，眾所周知信功肉品之品管為肉品業界最嚴，亦為CAS肉品項目類連續10多年來唯一優級工廠（CAS標章底下分優級、良級、普級、加嚴級總共四級）。信功實業股份有限公司2020年12月1日 聲明信功實業股份有限公司晚間在臉書發表聲明。（圖／摘自信功實業股份公司臉書）
與黨同調！侯友宜再出手反萊豬 新北18家肉品業者宣示不進口
國民黨今年全力響應動員參加秋鬥，但新北市長侯友宜昨(22)日快閃參加，被外界質疑與黨切割；侯友宜今（23）日上午表示，自己一樣與國民黨有一致性理念，他下午再臨時加開記者會與該市18家肉品輸入業者，攜手宣示「自願進口不含萊克多巴胺豬肉」。侯友宜指出，民意相當清楚，不管是從上游的業者提供端；或是下游民眾消費端，都對萊豬與人體的健康有相當大的疑慮。他說，新北市一定會嚴格把關，倘未依規定標示豬肉及其原料原產地，將依食安法，處3萬元以上300萬元以下罰鍰；產地標示不實者，依同法可處4萬以上400萬元以下罰鍰。侯友宜強調，新北市將與學童營養午餐團膳供應業者完成更換契約，保護學童身體健康，日前又有醫院、產後護理之家、一般護理之家及社福機構攜手使用國產豬，保護孕婦病患等弱勢族群，現在再加入肉品輸入業者一起宣示不進口含萊克多巴胺之豬肉，共同守護新北市民的健康。侯友宜說，從源頭至消費端供應鏈中，首重源頭管理。新北市幅員廣大，輸入、製造、販售及餐飲業者數量不可勝計，且由上至下之食品供應鏈環環相扣，強化源頭管控，方可有效掌握下游品質。他表示，新北市政府自今年9月起，透過專案合作及實地輔導等方式，對轄內肉品輸入業者、肉品工廠、餐廳、大賣場及市場攤販等進行豬肉原產地標示輔導，目前完成至少5000家次。侯友宜表示，明年1月1日起將擴大聯合稽查，包含衛生局擴大稽查並提升檢驗量、農業局做好肉品溯源、經發局加強對肉品加工廠商輔導、教育局加強查驗校園午餐生鮮肉品食材。
萊豬吃定了1／蔡政府強引萊豬入台 將成加工品入180萬學童肚
民進黨政府強硬讓萊豬明年元旦開始進口，即使民意卑微地期盼進口肉品標示有無萊劑，校園營養午餐「一律使用國產豬肉」修入法，通通被拒。本刊調查，團膳業者、進口肉品業者等坦言，萊豬因騷味重及成本低多製成食品，也就是說，180萬學童不會吃到萊豬，也一定會吃到萊豬加工食品，更甭提18萬官兵、5萬8千名收容人及外食族等。為此，民間反瘦肉精毒豬聯盟將在22日上街抗議，希望蔡政府與美方重新協商，暫緩萊豬進口行政命令，並重做健康風險評估。民間反瘦肉精毒豬聯盟將在22日上凱道抗議，希望政府能暫緩進口行政命令及重做健康評估報告。蔡政府與川普團隊談定引進萊豬，如今美國大選變天，將由拜登上位，國人期待台美重談萊豬協議，卻遭外交部一席「針對整體國家利益做出的考量」推翻，非但如此，教育部等單位也拒絕標示及禁用「萊豬」，全力為萊豬來台護航到底，令不少國人傻眼，尤其是180萬學童的家長們。11月2日全國家長團體到教育部抗議，要求將「一律使用國產豬肉、牛肉」修入《學校衛生法》，教育部卻堅持「應優先採用」，為安撫家長，另補上函釋的行政命令「一律使用國產豬肉、牛肉食品」。「表面上，行政命令比母法嚴，但函釋無法逾越母法，甚至還沒有訂出罰則，簡直是鬼打牆！」一位家有大學、國中及小學生的家長痛批。何以萊豬進口國人如臨食安大敵？本刊調查了解大宗團膳機構及肉品業者，業者坦言，萊豬進口後大多會被加工，不是以豬肉而是化為各式各樣的加工食品，無聲無息進入國人肚腹。
開放美國豬肉進口 大陸肉商集團恐成最大贏家
明年1月1日起，含瘦肉精的美豬將正式進入台灣，台灣市場上的美國豬肉占比將勢必強勢提高。但據調查，美國大型肉品加工公司「史密斯菲爾德食品」早在2013年就被大陸肉品集團萬洲國際收購，成為它的子公司，也就是說，台灣民眾吃的「美國豬肉」，其實都是大陸賣的。史密斯菲爾德食品公司1936年成立於美國維吉尼亞州，是全球最大的豬肉養殖商、生產商及加工商，為全美最大的豬肉供應商，於2013年5月29日被陸企萬洲國際以71億美元收購，創下陸企收購美企的最大額交易紀錄。萬洲國際旗下還包括亞洲最大的肉製品加工企業「河南雙匯」，主要業務是包裝肉類、新鮮豬肉和生豬，目前在中國、美國與歐洲市占均排名第一。不具名的台灣肉品業者表示，政府現在反對岸反得這麼兇，若是陸資美豬進口，是不是政府也要帶頭拒吃？也有網友質疑，台灣人花錢跟陸商購買美豬，「根本是用大陸養的豬，換貿易協議」。農委會農糧署職掌國產肉品，美豬進口由衛福部負責，衛福部食藥署告訴本刊，現在關於美豬的問題由食藥署統一彙整，再由衛福部部長陳時中對外發言，所以不便做任何回應。
高屏爆日本腦炎及漢他出血熱 衛生局急消毒
高雄、屏東分別爆發本土日本腦炎、漢他病毒出血熱確診病例。家住鳳山60多歲男子，6月中旬開始發燒、頭痛等症狀，經就醫採檢後，23日疾管署判定確診日本腦炎，這也是全國第4例；屏東縣40多歲男子在高雄市從事肉品業，6月1日開始出現發燒、畏冷、腹瀉及全身痠痛等症狀，經醫通報採檢確診，目前個案已出院健康狀況良好，同住家人無疑似症狀。高市衛生局指出，鳳山男子近期沒有國外旅遊史、動物接觸史、無疫苗接種史，但從13日起有發燒、頭痛等症狀，一度到診所看診，但症狀未緩解，最後因意識狀態改變，緊急就醫並收治住院，19日通報疑似日本腦炎，最後結果確診。衛生局事後展開疫情調查發現，個案意識昏迷、家屬對個案平日行蹤也不清楚，防疫團隊透過個案居住地鳳山警分局協助訪查，才重建確認個案活動史，主要活動地點以住家為主，潛伏期間幾乎每日會至小港區鳳鼻頭海釣，並曾至林園區、小港區的親屬住家。屏東縣衛生局長施丞貴表示，漢他病毒出血熱為人畜共通傳染病，人類吸入或接觸遭鼠糞尿汙染帶有漢他病毒飛揚的塵土、物體，或被帶病毒的齧齒類動物咬傷，就有感染風險。衛生局接獲通報後立即進行相關疫情調查，發現該個案近期活動地以屏東住家及高雄工作地為主，已針對個案居住地周圍進行捕鼠滅鼠及環境消毒等防治工作。