肉品加工廠
」 豬肉 侯友宜
又爆出美豬變加豬 立委批薛瑞元再護航很離譜
繼日前有業者被查獲將美國豬肉改標為加拿大與英國，引發洗產地的食安疑慮後，立委陳琬惠今（16）日指出，又再查獲有業者在美國豬肉出貨單動手腳，雖外包裝標示原產地為美國，但出貨單產地卻標示加拿大，痛批身為主管機關的衛福部不為人民食安把關，繼續護航很離譜。繼日前有業者被查獲將美國豬肉改標為加拿大與英國後，桃園市衛生局13日再度接獲陳情，發現轄內有家食品公司有進口美國豬肉，但出貨標示不實。隨後，衛生局會同衛福部食藥署前往稽查，發現該公司提供給下游業者的產品報價單將產地標為「加拿大」，共出貨給6個縣市共61家業者，產地標示不實恐涉及《刑法》，將移請司法機關調查。食藥署副署長林金富表示，該公司出貨單與外箱產地標示不符，其外箱標示產地為美國，出貨單卻記載加拿大，業者坦承疏失。他表示，已針對全國約500家肉品加工廠啟動加強查核，尤其輸入量較大、風險較高的業者，更會逐一查廠，要求依法落實產地標示。陳琬惠表示，今年6月，消基會就曾示警市面上的美豬有洗產地的疑慮，但當時傲慢的衛福部漠視警訊，僅重申「美豬市占率低」自我催眠。陳琬惠痛批，身為主管機關的衛福部不為人民食安把關，已經很離譜，衛福部長薛瑞元上周竟護航稱「標示不實不代表安全有問題」；衛福部次長王必勝更堅稱不是「洗產地」，而是「標示不實」，如此刻意淡化食安風險，實在令人心寒。陳琬惠質疑，難道衛福部都不用檢討為何當時傲慢地聽不進建言，最後還是放任改標產地的美豬流入市面？這不是瀆職，什麼是瀆職？陳琬惠說，蔡英文政府引以為傲的食安五環第一環就是「源頭管理」，結果民眾連食品源頭在哪都不清楚，薛瑞元還在護航不肖業者，實在悲哀！
王品感恩400家夥伴牽成30年 子公司「萬鮮」一條龍登場
王品集團今(21)天召開供應商年會，與400家供應鏈夥伴相聚，董事長陳正輝率集團主管群，感謝合作夥伴長年支持，一同走過風雨、共創新局。旗下供應鏈子公司「萬鮮」也正式亮相，展現從採購、加工、檢驗到銷售一條龍服務的強大實力，期待與供應商夥伴更深化合作。 睽違三年，走過疫情陰霾，王品集團再度召開供應商年會，供應商夥伴逾400家、超過700人共襄盛舉，隨著王品集團餐飲版圖擴大，今年也加入更多零售、電子支付、行銷領域的合作夥伴。董事長陳正輝帶領集團高階主管一同出席，對供應商夥伴表達深切感謝。 王品也首次對外界公開旗下供應鏈子公司「萬鮮」公司，提供食材採購、加工包裝、物流到通路零售服務，2018年成立至今，擁有自建蔬果加工中心、肉品加工廠、超過40家國內零售通路，自行開發並銷售超過40種以上冷凍食品、飲料、醬料商品，甚至已外銷北美、東南亞、澳洲市場。「萬鮮」為王品集團旗下25個品牌、306家門店最堅實供應後盾，透過加工廠、物流能量，每日即時供應符合規格的蔬果、肉類，承接料理前置的清洗、切菜、切肉等作業，「將廚藝留在廚房」，協助門店順暢完成料理與服務工作。王品供應鏈子公司「萬鮮」可提供多種多樣規格的蔬菜截切服務。（圖/王品集團提供） 萬鮮目前可提供多達150種規格蔬菜、肉品加工，協助截切、加工到品質檢驗的一條龍服務，目前已獲得多家餐飲同業合作，在缺工的現實下，更多業者尋求相關服務，也期盼與供應商夥伴深化合作。 今年獲選為王品集團優良供應商的合作夥伴囊括食材、加工品、設備、工程到預約系統、廣告行銷、資訊系統等服務商，標示著王品從單純的餐飲公司，擴大至全台最有影響力的餐飲集團，「王品瘋美食APP」具備訂位、支付、優惠回饋多種功能，2022年會員數已突破280萬，將挑戰突破300萬大關，也是王品數位化發展重要里程碑。 王品同步分享集團下一步發展策略，今年展店目標新增30~50家，延續多品牌、多品類腳步，將重心放在火鍋、燒肉、韓國料理等餐飲趨勢品類，而相同品類則以不同價格帶，垂直搶占市場份額，為達成迅速展店目標，從食材採購、店面裝修到後端的訂位、結帳系統，提供多元餐飲服務與產品，都仰賴強大供應能量支援，王品也期待與合作夥伴攜手前進，共創新局。
新北把關台灣豬！抽查校園午餐 侯友宜：絕不含萊克多巴胺
萊豬元旦開放進口，新北市長侯友宜昨率各局處長到樹林區嘉一香食品公司國產生鮮豬肉加工廠視察表示，消費者若想避免萊豬務必認明、選擇CAS標章豬肉；台北市副市長黃珊珊、蔡炳坤和北市教育局長曾燦金，連假後開學首日，一早就到營養午餐供應所，抽查廠商採購的午餐豬肉是否含萊克多巴胺，宣示守護北市學童「吃的安全」的決心。農政單位 雙重把關新北市長侯友宜昨率各局處長到樹林區嘉一香食品公司國產生鮮豬肉加工廠視察，檢視豬肉屠宰流程。侯表示，目前中央無法做到進口豬標示統一，新北市結合在地肉品加工廠，成立CAS優良豬肉銷售平台，先做好台灣豬的品管。農業局表示，CAS豬肉是採用合格電宰場屠宰的可追溯國產豬肉為原料，經過拍賣進入電宰場的豬隻身上都會烙印8碼溯源編號，將編號輸入國產生鮮豬肉追溯資訊網，便可查詢豬隻來源、拍賣、屠宰日期，也經過農政單位和驗證機構雙重稽核把關。學校食材 標示產地侯友宜說，進口豬肉標示無法做到統一，地方政府能先做的就是做好台灣豬衛生、品質、安全的把關，CAS認證的豬肉從拍賣到運送流程都合乎政府嚴格把關的機制，絕對不含萊克多巴胺。北市教育局指出，為確保學校與廠商能確實了解查核內容，及宣導學校及幼兒園熟悉法規，包含學校廚房、廠商廚房、合作社及熱食部等現場，應張貼肉品產地標示，並在菜單標示肉品來源、落實「校園食材登錄平台」登載午餐肉品食材來源、學校應建立自主檢核機制、廠商應建立食材來源名冊及留存食材單據。教育局強調，若發現營養午餐使用含有乙型受體素，將立即終止契約，絕不寬貸；學校或廠商如未依規定完整標示，經衛生局查證屬實，將依食安法規定處3萬元至300萬元罰鍰；如有標示不實，將依食安法規定處以4萬元至400萬元罰鍰。
「信功 」楊博仁防疫隔離 視訊參加藍中常會「相信政府應不會查水表」
行政院長蘇貞昌昨答覆藍委蔣萬安質詢萊豬議題時，提及「上週到屏東的信功豬肉，他還是國民黨中常委，他很支持欸」，隨即遭信功發聲明駁斥。仍在居家隔離的國民黨中常委楊博仁，今天以視訊方式參加中常會，多名中常委擔憂行政部門對信功查水表，楊期盼不要有這些小動作，相信應該是不會，黨主席江啟臣與黨團總召林為洲均力挺楊，強調若有的話會給予協助。因無法親自參加中常會，國民黨中常委楊博仁下午以視訊方式與會，楊博仁表示，若行政院長蘇貞昌參觀工廠，不具政治色彩的話，是好事，「一旦參雜政治色彩，好事就變成奇怪的事」，本來在藍綠爭鋒相對的尖略議題上，黨員本就有維護黨的責任與義務，他堅決反對萊豬進口。楊博仁強調，這麼多年來，信功在杜絕豬肉藥物殘留不遺餘力，由於小豬易生病，因此必須用藥，但到了大豬就會停藥，靠著新陳代謝把藥物排出體外。信功在1997年爆發口蹄疫的隔年，就成功申請外銷至日本，「只要不買萊豬，也不用萊劑，就可輕易排除掉」。國民黨中常委楊博仁下午以視訊方式參加中常會。（圖／鄭任南攝）國民黨主席江啟臣聞言後，先向楊博仁道聲「辛苦了」，隨後詢問開放萊豬，跟國產豬肉出口競爭力，兩者是否有直接關係？楊博仁回答，信功從1998年外銷豬肉到日本，至今從未間斷過，「應該是沒有直接關係」。隨後，中常委沈慶光盛讚信功是台灣重要的肉品加工廠之一，每年營業額達到40億元以上，話鋒一轉，抨擊當今剛騙完神明的敗者為王，當上行政院長信口雌黃，繼續騙老百姓，未來信功將面臨被查水表的風險，另外，由於萊豬進口可能採低價銷售，豬農為了降低成本，恐開始使用萊劑。中常委李傅中武詢問，對於蘇貞昌談話影響公司信譽，信功是否進一步採取法律行動？楊博仁指出，主要是希望蘇貞昌能夠澄清昨天談話並非事實，暫時不考慮法律方面，而蘇貞昌或其團隊至今沒有和他接觸。中常委李德維進一步追問，是否擔心行政部門對信功查水表，楊博仁則期盼他們不要有這些小動作，社會大眾也看得很清楚，之後才會知道，相信應該是不會，此時中常委范成連嘲諷，不要得罪鴨霸政府，江啟臣補充，「有的話，再跟我們說」，國民黨團總召林為洲強調，「有的話，立法院會幫你」。
蘇揆「信功支持」遭打臉！藍委憂查水」 董座盼政府不要有小動作
行政院長蘇貞昌昨答覆藍委蔣萬安質詢萊豬議題時，提及「上週到屏東的信功豬肉，他還是國民黨中常委，他很支持欸」，隨即遭信功發聲明駁斥。仍在居家隔離的國民黨中常委楊博仁，今天以視訊方式參加中常會，多名中常委擔憂行政部門對信功查水表，楊期盼不要有這些小動作，相信應該是不會，黨主席江啟臣與黨團總召林為洲均力挺楊，強調若有的話會給予協助。因無法親自參加中常會，國民黨中常委楊博仁下午以視訊方式與會，楊博仁表示，若行政院長蘇貞昌參觀工廠，不具政治色彩的話，是好事，「一旦參雜政治色彩，好事就變成奇怪的事」，本來在藍綠爭鋒相對的尖略議題上，黨員本就有維護黨的責任與義務，他堅決反對萊豬進口。國民黨中常委楊博仁下午以視訊方式參加中常會。（圖／中國時報黃福其攝）楊博仁強調，這麼多年來，信功在杜絕豬肉藥物殘留不遺餘力，由於小豬易生病，因此必須用藥，但到了大豬就會停藥，靠著新陳代謝把藥物排出體外。信功在1997年爆發口蹄疫的隔年，就成功申請外銷至日本，「只要不買萊豬，也不用萊劑，就可輕易排除掉」。國民黨主席江啟臣聞言後，先向楊博仁道聲「辛苦了」，隨後詢問開放萊豬，跟國產豬肉出口競爭力，兩者是否有直接關係？楊博仁回答，信功從1998年外銷豬肉到日本，至今從未間斷過，「應該是沒有直接關係」。隨後，中常委沈慶光盛讚信功是台灣重要的肉品加工廠之一，每年營業額達到40億元以上，話鋒一轉，抨擊當今剛騙完神明的敗者為王，當上行政院長信口雌黃，繼續騙老百姓，未來信功將面臨被查水表的風險，另外，由於萊豬進口可能採低價銷售，豬農為了降低成本，恐開始使用萊劑。中常委李傅中武詢問，對於蘇貞昌談話影響公司信譽，信功是否進一步採取法律行動？楊博仁指出，主要是希望蘇貞昌能夠澄清昨天談話並非事實，暫時不考慮法律方面，而蘇貞昌或其團隊至今沒有和他接觸。中常委李德維進一步追問，是否擔心行政部門對信功查水表，楊博仁則期盼他們不要有這些小動作，社會大眾也看得很清楚，之後才會知道，相信應該是不會，此時中常委范成連嘲諷，不要得罪鴨霸政府，江啟臣補充，「有的話，再跟我們說」，國民黨團總召林為洲強調，「有的話，立法院會幫你」。
與黨同調！侯友宜再出手反萊豬 新北18家肉品業者宣示不進口
國民黨今年全力響應動員參加秋鬥，但新北市長侯友宜昨(22)日快閃參加，被外界質疑與黨切割；侯友宜今（23）日上午表示，自己一樣與國民黨有一致性理念，他下午再臨時加開記者會與該市18家肉品輸入業者，攜手宣示「自願進口不含萊克多巴胺豬肉」。侯友宜指出，民意相當清楚，不管是從上游的業者提供端；或是下游民眾消費端，都對萊豬與人體的健康有相當大的疑慮。他說，新北市一定會嚴格把關，倘未依規定標示豬肉及其原料原產地，將依食安法，處3萬元以上300萬元以下罰鍰；產地標示不實者，依同法可處4萬以上400萬元以下罰鍰。侯友宜強調，新北市將與學童營養午餐團膳供應業者完成更換契約，保護學童身體健康，日前又有醫院、產後護理之家、一般護理之家及社福機構攜手使用國產豬，保護孕婦病患等弱勢族群，現在再加入肉品輸入業者一起宣示不進口含萊克多巴胺之豬肉，共同守護新北市民的健康。侯友宜說，從源頭至消費端供應鏈中，首重源頭管理。新北市幅員廣大，輸入、製造、販售及餐飲業者數量不可勝計，且由上至下之食品供應鏈環環相扣，強化源頭管控，方可有效掌握下游品質。他表示，新北市政府自今年9月起，透過專案合作及實地輔導等方式，對轄內肉品輸入業者、肉品工廠、餐廳、大賣場及市場攤販等進行豬肉原產地標示輔導，目前完成至少5000家次。侯友宜表示，明年1月1日起將擴大聯合稽查，包含衛生局擴大稽查並提升檢驗量、農業局做好肉品溯源、經發局加強對肉品加工廠商輔導、教育局加強查驗校園午餐生鮮肉品食材。
地方自治條例擋瘦肉精？侯友宜籲中央如何確保食安先講清楚更重要
蔡英文總統宣布開放瘦肉精美豬及全齡美牛，地方政府都喊將以地方自治條例限制美豬瘦肉精零檢出，衛福部長陳時中及綠營民代則以中央地方不應「一國多制」加以反制，地方與中央的新一波角力呼之欲出。不過，新北市長侯友宜今天表示，法律訂定，地方自治碰上母法仍有扞格的疑慮，與其中央地方繼續爭辯，中央應先說清楚如何嚴格，全力守住國民健康，才是現在最重要的方向。侯友宜強調，瘦肉精美豬進口議題，中央地方一定要聯手把關，落實從源頭管理，整個中游肉品加工廠及下游消費者，都能清楚的將美豬標示出來，而且溯源確保國民健康，這才是現在最重要的事。侯友宜強調，即使地方自治條例嚴禁瘦肉檢出，但碰上母法其實仍是有扞格的疑慮，中央應該先針對食安疑慮國民健康講清楚，中央要講清楚、全力面對，嚴格為國民守住健康，這才是現在最重要嚴守的方向。畢竟中央與地方應該要同心齊力，以零檢出為最主要把關，大家就不用傷腦筋。他說，政府既然執意要讓美豬進來，開放有瘦肉精的美豬，雖然擋不住，但大家仍要共同面對，他個人希望瘦肉精美豬不要進口，但中央既然做了決定，大家就應一起承擔，以守住國人健康為最重要的事。此外，針對台北市長柯文哲表示，市面上本土豬與美豬價格每斤落差30元，最後是「窮人」會買到美豬，侯友宜今天回應，不論窮人、富人，喜歡台灣小吃的人都有可能吃到瘦肉精美豬，既然難以抵擋進口，他期盼先以瘦肉精零檢出為標準。面對媒體追問是否認同柯文哲的說法？侯友宜說，他擔憂的是全民，不是單面向有錢的或是沒錢人才的吃到，因為包括小吃店、路邊攤、傳統市場、夜市等都是琳瑯滿目的小吃，一般民眾都常吃，他自己也常吃路邊攤的貢丸、肉丸和水餃等，都是由豬肉加工而成，加工肉品難以清楚標示，很難保證末端消費者吃不到，因此他認為若不要進口就沒事。侯友宜更以曾當刑警的過來人經驗說，過去辦案常說有人的地方就有案子，最好是不要有案子，發生案子後即便破案，還是會造成被害人以及家屬傷害，同樣道理，瘦肉精美豬既然非得進口不可，只能希望以零檢出為標準。
德知名肉品加工廠爆大規模群聚感染！ 確診案例超過千人
新冠肺炎病毒來勢洶洶，目前歐洲各地疫情仍持續蔓延，21日德國再度傳出肉品加工廠托尼斯（Tönnies）爆發群聚感染事件，確診人數至少超過1,000人，德國衛生當局即刻下令讓其工廠的6,500名員工及家屬進行檢測。根據《路透社》報導，位在特斯洛（Gütersloh）的托尼斯肉品加工廠，在德國解封後爆出大量群聚感染，目前已有1,029例確診個案，引起衛生局重視，下令要其工廠的6,500名員工及家屬全部進行病毒檢測。根據了解，德國在歐洲各國中的抗疫成績頗雖然頗為出色，但其境內的肉品加工廠卻屢屢爆發大規模感染，初步推測是因員工都住在公司所提供的宿舍所致，由於宿舍人口密度高，環境十分擁擠，疑似因此造成疫情破口。針對此次加工廠所爆發的群聚感染，托尼斯老闆克萊門斯·托尼斯（Clemens Toennies）在受訪時向大眾道歉，並表示由於這次疫情爆發，已對公司造成「生存危機」，為了遏止疫情蔓延，當局勒令公司暫停營業，造成公司不小損失。托尼斯說，「作為一名企業主，我們已盡量配合政府政策。」並提到，公司內部正在加緊收集員工及相關合作承包商的資料，以提供當局追蹤疫情。
美國肉品加工廠驚爆群聚感染！373名員工確診「皆無症狀」
日前美國科羅拉多州才爆出肉品包裝廠員工集體染疫，而現在密蘇里州一間肉品加工廠又爆出群聚感染！工廠內有373名員工被檢測出新冠病毒陽性，且這些病患皆未出現症狀。綜合外媒報導，密蘇里州的TriumphFoods豬肉加工廠中，有373名員工感染新冠肺炎，而且所有人都沒有出現症狀。該工廠也陸續對員工進行篩檢，約有1500名員工接受檢測，而檢驗結果也出爐，有高達17%員工檢測結果呈現陽性反應。路透社先前有篇報導指出，因加工廠員工在剁牛肉、去骨雞肉時需肩並肩，又加上防護裝備不足，因此傳染風險也大幅增加，目前全美各地已有數十間肉品包裝廠與食物加工廠爆發新冠病毒疫情，且陸續關閉。為確保美國的肉品供應，美國總統川普於本周簽署行政命令，要求肉品工廠必須維持運作，此舉也引起了工會的強烈反彈。
美國肉品大斷鍊？ 川普下令通通復工
美國總統川普28日（周二）下令要求肉品加工廠必須營運，以維持食物供應無虞。由於目前仍在新冠肺炎流行期間，此舉也引發工會抨擊，認為應該提供員工更多保護措施。為了避免出現糧食短缺與食物供應鏈中斷，川普根據《國防生產法》（Defense Production Act）下達行政命令，要求肉品工廠必須維持運作。先前因員工染疫，使得全球大型肉品供應商史密斯菲爾德（Smithfield Foods）、嘉吉（Cargill Inc）、JBS USA和泰森食品（Tyson Foods）紛紛關廠，合計北美大約20座屠宰場和加工廠已關閉，引發肉品短缺疑慮。
上市肉商卜蜂員工勾結業者 偷倒廢棄物還收回扣
彰化地檢署查緝一起食品加工污泥非法傾倒農地案，業者竟是上市櫃的卜蜂肉品公司，為省下每公噸約1800元清運費，透過環保掮客黃男將污泥交由再利用業者清運處理，但業者卻將肉泥直接回填偏遠農地，造成生態嚴重污染，該公司的蕭姓協理還收受黃男回扣，遭檢方起訴調查中。檢方調查，黃姓掮客與再利用業者福茂公司負責人洪女等15人，以每公噸處理費低於2至3成費用，勾結食品公司委由清運，實際上卻是交由不法清運公司隨意填置，一包肥料都沒生產，為了搶生意，還跟該公司內部高層勾結吃飯送錢。檢方表示，今年7月彰化縣芳苑鄉有一處農地，遭掩埋大量食品加工污泥，因不斷發生惡臭，後來發現卜蜂、愛之味、義美、碁富等公司部分食品加工汙泥皆埋入其中，其中卜蜂公司不僅都知情還大收回扣。起訴書指出，卜蜂公司南投肉品加工廠蕭姓協理得知黃男能以每公噸約4200元費用處理，便將每個月生產的550公噸食品加工污泥全部委由黃男處理，黃男再勾結福茂公司洪姓女負責人進行不法清運，為此黃男每公噸可抽得200元至700元傭金，再依比例分給蕭男。檢方認為，黃男明為拿高額佣金，仍將卜蜂汙泥進行不法清運，甚至收到爆量，事後還狡辯企圖脫罪，認為是其主謀，請求法官從重量刑，並具體求刑5年有期徒刑，而收受回扣的卜蜂公司蕭姓協理則求刑2年6個月。