職人工藝
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金色三麥攜手東台灣最難預約餐廳！名廚上菜全台吃得到 串連31間花東店家祭優惠
現在餐飲界對於台灣在地食材的尋覓、講究與妥善利用，已逐漸形成趨勢，消費者可以透過美食和所在的土地串連，從這些好料的滋味走進產地風景中。今年4月起，地震、颱風接連重創花東，交通中斷讓農作和漁獲輸出受阻，支持在地食材的金色三麥近日聯手號稱「東台灣最難預約餐廳」的Sinasera 24主廚楊柏偉（Nick），以刺蔥、樹豆、小米辣椒等花東特色食材為發想，即日起～2024年12月30日，於全台金色三麥門市推出楊柏偉監製客座菜，並選用來自台東泰源幽谷的無毒野薑花釀造佐餐酒，邀消費者感受花東美食的洗禮。此外，金色三麥也邀請楊柏偉加入為期一年的「花東開動吧！」企劃，將其不藏私的31間口袋名單編輯成《花東秘境指南》，民眾只要至金色三麥門市點任一道「花東開動吧！跟著名廚吃花東」主題料理即可獲得指南。若於2025年8月31日前，憑該指南前往串連的花東店家還能享有專屬優惠，並獲得活動戳章；2025年11月30日前，若集章回金色三麥門市，還能兌換德國訂製的「SUNMAI金色三麥花東城市杯」、「金色三麥萬元禮物卡」等總價值超過300萬元的好禮！金色三麥董事長葉冠廷（左）和Sinasera 24主廚楊柏偉攜手合作，希望讓生產者、餐飲業者、消費者三方共好。（圖／魏妤靜攝）《花東秘境指南》集結台東長濱無菜單海產店「邱爸爸海味」、東昌定置漁場伴手禮店「漁夫俱樂部」、花蓮新城「豆花兒」等31家店，活動期間到店消費還可享優惠、集活動章。（圖／魏妤靜攝）這次擅長精緻餐飲（fine dining）的楊柏偉，為了讓餐點在金色三麥各門市都能穩定出餐、風味一致，在食材選用與烹飪手法都需與品牌多次磨合，最終選定「南法刺蔥香草雞」、「燉樹豆勇士豬」兩道監製客座料理。楊柏偉表示，在原民常用食材中「馬告」已經為大家熟知，相較之下「樹豆、刺蔥、小米辣椒較少出現在大型餐廳的菜單。」他認為在花東原民部落的山產海鮮都少不了「刺蔥」的香氣提味；還有被稱為「勇士豆」的「樹豆」若與排骨一起燉煮，可以吸收肉類多餘油脂、增添豆香。因此他結合南法燉菜手法，加入大量紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹等新鮮蔬菜，以及迷迭香、百里香、月桂葉等辛香料，慢燉出適合在冬天享用的溫暖料理。其中「南法刺蔥香草雞」選用肉質飽滿緊實的紅羽雞腿肉，添加金色三麥「麥汁」讓醬汁更加濃郁醇厚；「燉樹豆勇士豬」則將常見的排骨換成梅花豬，搭配個頭小但畫龍點睛的「小米辣椒」，帶來全新風味層次。「剝皮辣椒鮮貝燉飯」（前，480元／2人、820元／4人）鹹鮮適中，米粒口感因應台灣人口味較軟一些，後為「鬼頭刀菲力塔塔」。（450元，圖／魏妤靜攝）在金色三麥店內可以喝到繚繞花香、結合拉格啤酒輕盈口感的「野薑花精釀啤酒」（內用180元／350ml、250元／500ml），亦可選購回家。（瓶裝125元／350ml，圖／魏妤靜攝）除了Sinasera 24客座菜，金色三麥也另外以花東食材設計3道全新料理「洛神烤藜麥沙拉」、「鬼頭刀菲力塔塔」與「剝皮辣椒鮮貝燉飯」。其中沙拉以洛神花搭配清爽酸甜的洛神梅子醬，與烤蔬菜、烤紅藜麥交織出豐富口感；還有將東台灣代表魚種鬼頭刀炸出輕透麵衣做成的魚排菲力，鮮嫩多汁；團隊也將花蓮名產剝皮辣椒製成西式燉飯醬汁，與大量鮮甜的透抽、淡菜與白蝦融合，讓人食慾大開！佐餐酒嚴選來自台東泰源幽谷的無毒野薑花，於啤酒熟成階段冷泡數日緩緩釋放香氣，入口後可感受花香中薑科植物特有的辛香氣息，清新易飲。日前Sinasera 24已預告將於2025年1月31日（大年初三）熄燈，消息一出引起許多熟客不捨。楊柏偉對此表示，餐廳走過7年已完成階段性任務，他希望能再自我挑戰與突破，目前除了11月29日將在松菸誠品進行新書《主廚帶路：風味絕佳的東臺灣食材之旅》發表，從中帶出與Sinasera 24從開幕至今合作的14位農友、職人的故事，也對餐廳即將結束做一個好的收尾；未來楊柏偉仍將持續推廣花東甚至台灣各地職人工藝與小農食材，尤其希望深耕台灣文化，比如尋訪古老食譜、醬料甚至蘊含底蘊的口布，從食材到文化面，讓以往未被看見的台灣職人站上fine dining舞台，並表示不排斥再開設新餐廳，落腳點也未必會在台東。大稻埕碼頭貨櫃市集商家響應「金色三麥啤酒音樂節」，將有12間市集夥伴聯袂推出一日限定優惠。（圖／金色三麥提供）另外邁入20歲的金色三麥將於11月23日的14：00～21：10，在台北大稻埕碼頭廣場（大稻埕碼頭 淡五號水門）舉辦「金色三麥啤酒音樂節」暨「超麥力音樂大賽」決賽。經過全球千人海選、北中南三地複賽脫穎而出的潛力新秀，將與MATZKA、PIZZALI、王ADEN、高爾宣OSN等卡司接力登台演出，活動免費入場。福容大飯店花蓮店14週年慶，推出住房買一晚送一晚再贈5,000元抵用券。（圖／福容大飯店花蓮店提供）而推動東部觀光的還有適逢14週年的福容大飯店花蓮店，特別推出「食宿巨獻！花蓮福容14週年慶」，2024年12月1日～12月30日，享福卡會員兩人成行，入住市景客房享買一晚送一晚（不含早餐），只要4,500元起，再加贈5,000元抵用券；12月壽星入住僅需加價1,000元，即可限量升等價值萬元的和洋客房，活動期間享用自助晚餐，再加贈下次用餐999元優惠券，相當於打72折！飯店同步響應環保，若於休閒中心指定項目消費滿額，加贈環保購物袋；全館消費滿1,500元並於APP登錄發票，還有機會抽中價值16,800元+10%的和洋客房。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
甜點人注意！SOGO忠孝館北海道展一次帶來FAKE surprisesweets跟FROMAGEの杜的起司蛋糕，還有櫟鬆餅、多嘉屋草莓大福 也太多美食了吧！
想要飛日本吃美食，但沒時間休假？沒關係！來一趟遠東SOGO忠孝館12樓的北海道展，絕對能大大滿足你的口慾。將於3月22日至4月7日一連舉辦17天的北海道展，共集結了百家品牌，其中最引起螞蟻人注意的，就是FAKE surprisesweets和FROMAGEの杜的起司蛋糕，100%使用北海道牛乳製作而成，濃郁的乳香味搭上綿密的口感，起司控吃到小心會一口接一口熱量破表XD；另外像是廣島-櫟鬆餅、岡山-多嘉屋道明寺櫻餅及草莓大福等，也都是首次來台參展，甜點控絕對不能錯過。北海道FAKE suprisesweets起司蛋糕BOX(黃)／890元1盒、長崎 みろくや長崎皿烏龍巧克力／300元6個入（圖／業者提供）廣島櫟鬆餅(廣島檸檬)／150元1個、岡山多嘉屋草莓大福／120元1個（圖／業者提供）如果想找鹹食的人也別擔心，這次還有京都70年老店-江戶川鰻重的蒲燒鰻串、日本國民美食-三重縣的伊勢烏龍麵，不怕會找不到東西吃。京都江戶川鰻重(大)／680元、三重伊勢うどん伊勢烏龍麵／200元1份、大阪ガンジー俱樂部咖哩麵包(原味激辛)／80元1個（圖／業者提供）當然來逛北海道站，重點除了好吃的東西，別忘了還有許多職人工藝產品也很值得入手，像是這回便特別邀請到北陸地區的當地職人-岡田禎介及天野真一來台，帶來許多著名的輪島塗飾皿、漆磨杯等，或是廣島熊野筆、晃祐堂的彩妝刷，讓喜愛日本極致工藝手技的人可以買到喜歡的東西。在北陸三縣工藝品區(富山、石川、福井)當日累積消費滿1,000元，還可加碼抽獎！特獎是價值約24,000元的長榮航空台北-小松雙人來回機票。（圖／業者提供）SOGO也祭出搭配北海道展的消費禮、刷卡禮，只要持快樂購卡於日本展(含11F日本特別物販區)當日累積消費滿2,000元，便有機會抽中價值約6萬元的「台灣虎航台北-佐賀雙人來回機票」；自3月28日起並推出金喜刷活動，刷指定銀行信用卡累積消費滿5,000元即可兌換4%電子抵用券，回饋無上限，刷愈多回饋愈多喔。快來SOGO開心逛展拿回饋抽好禮！（圖／業者提供）
烘焙新鮮事2／吐司╳花藝打造12天限定法式浪漫 甜點系麵包蘊藏秋季風味
風味多變、可做為早餐或點心享用的吐司，在近年蔚為潮流，與點綴居家角落的花藝一樣，輕鬆融入日常生活之中。在今年6、7月才成立的全新輕烘焙品牌「PILLO BAKE」，獨創以法式舒肥概念打造柔軟且Q彈的「溫熟成吐司」，近期為迎接詩意秋季，更與位於台北民生社區的花藝工作坊「Miki Wei Studio」攜手打造「美好時光」花藝烘焙快閃店，將於11/10～12/3連續四週的週五～日共12天，期間限定快閃登場，邀請大家邂逅一段法式浪漫體驗。「溫熟成吐司」使用低溫燙麵工藝（左），包裝則採用烘焙紙創造一個循環加熱小氣室，將食材原味完美包覆。（圖／PILLO BAKE提供）快閃期間現場亦販售PILLO的青醬炒野菇（左起）、大蒜起司丁、黑醋栗乳酪與黑沙芝麻乳酪吐司。（熱食95～98元／顆、冷凍225～265元／3入，圖／魏妤靜攝）「美好時光 小花吐司餐盒」會在外酥內軟的吐司上撒糖漬食用小花，閃亮亮地如同冰霜一般。（圖／魏妤靜攝）先來介紹主要在網路販售的PILLO BAKE，這個品牌是由一對兄妹所打造，他們觀察到疫後消費型態的改變及獨身世代的趨勢，致力以嶄新烘焙技法提供更溫和而單純的麵包，讓大家可以「過得簡單卻享受」。由此開發的「溫熟成吐司」，汲取法式舒肥概念，使用獨家研發的「低溫燙麵技術」，取代長時間高溫乾燥的烘烤製程，在相對低溫且濕潤的環境下，溫和地增加麵筋延展性，同時讓麵團鎖水保濕；更採用極細緻且混搭多種特性的麵粉，做出宛如嬰兒肌膚般柔軟而富有筋道的新口感吐司。每個溫熟成吐司都採獨立包裝，可冷凍保存、蒸烤加熱，打造剛出爐般的美味體驗。品牌本次與Miki Wei Studio推出的聯名企劃「美好時光」花藝烘焙快閃店，把買花的行為與日常購買清單連結，希望藉由兩者的碰撞提醒大家好好過生活。位於民生社區靜巷內的快閃店，以法文「voir la vie en rose」為主題，意思是「把生活看成粉色的」，在此除了能買到PILLO BAKE原本在網路販售的大蒜起司丁、青醬炒野菇、黑沙芝麻乳酪與黑醋栗乳酪等口味吐司，還能品嘗到兩款具有秋天風味、快閃限定的「美好時光 小花吐司餐盒」，共有香濃滑順的「蒙布朗栗子泥」及酸甜濃郁的「柚子奶油」兩種選擇。Miki Wei Studio將秋末冬初的季節感濃縮在快閃店裡，呈現繽紛溫暖的氛圍，牆上裝飾亦結合烘焙器具。（圖／魏妤靜攝）每束「美好時光 心情小花束」有著不同花材與表情，讓消費者依心情與喜好挑選。（350元／束，圖／魏妤靜攝）而擅長運用葉材平衡花朵陰柔氣息的Miki Wei Studio，作品風格中性和諧又不失溫柔韻味。此次也以日常中對「心情」的細微觀察為靈感，創作聯名作品「美好時光 心情小花束」，可單買亦有結合「美好時光 小花吐司餐盒」推出優惠組合（520元）。Miki Wei Studio每週會選配不同花材妝點室內，因此聯名小花束也會隨之揀選而有不同風貌，讓消費者隨著當下心境去挑選自己有共鳴的花束。店內陳列設計更結合烘焙與花藝，例如以烘焙紙包裝小花束、在牆上以烘焙器具做花材陳列裝飾，透過不同器具、材料搭配，將兩個職人工藝巧妙結合。相關訊息可查詢PILLO BAKE官方社群（https://www.instagram.com/pillo_bake/）。日日烘焙坊除了供應漢來經典款穀物麵包、生吐司外，另有每日新鮮出爐的麵包，共計逾20款輪番上陣。（圖／漢來美食提供）「焦糖鹽之花」添加巧克力巴瑞脆片，裡外都嘗得到發酵奶油優雅香氣。（140元，圖／漢來美食提供）另外隨著台北漢來大飯店10月初在南港試營運，位於飯店1樓的漢來美食「日日烘焙坊」，繼超人氣的「奶油千層吐司」及「起司菠蘿麵包」之後，擅長製作精緻法式甜點的點心坊主廚李振銘，也在秋意時分，特選法國最佳工藝技師（MOF）選拔賽唯一指定LESCURE萊思克AOP發酵奶油，即日起至12/10推出「栗子魔方」、「焦糖鹽之花」、「檸檬生乳酪」和「榛果巧克力」等9款新麵包。每款新品會分兩梯次輪番供應，讓不同時間造訪的人充滿驚喜，其中除了有精巧宛若法式甜點的麵包，還有隨換季獻上的超邪惡重奶油麵包。迎合台灣胃推出的「螺旋蜜紅豆」搭配卡士達醬更順口。（260元，圖／漢來美食提供）李主廚設計的甜點系麵包小巧精緻、風味暗藏，讓人無法一眼猜透。例如「栗子魔方」如同時下流行的千層吐司縮小版，在麵片層層堆疊的立方體中填入甜度適中的法國栗子泥；「焦糖鹽之花」的麵團則以四折兩次的折疊手法創造鬆脆密實的口感，擠入麵包內層的焦糖餡以LESCURE萊思克發酵奶油熬煮，並添加法國鹽之花和巧克力巴瑞脆片平衡風味；除了創意款，也有走經典路線的麵包，像是以義大利黃金麵包烤模成型的「香橙雪山」，使用奶油含量豐富的布里歐麵團，麵團中揉入以蘭姆酒平衡糖漬甜份的日本橘皮丁，咬下時散發出優雅柑橘清香；「螺旋蜜紅豆」則以裹油麵團包入蜜紅豆、卡士達醬烘烤而成，表面滿布美麗螺旋紋路，顆粒完整的紅豆更沁入糖分香甜；還有在麵團中揉入靜岡抹茶粉、再搭配一層深色的原味麵團貼皮製成的「雙色抹茶可頌」，濃郁茶香和萊思克輕盈的奶油氣味相乘，帶出耐人尋味的東方情調。
三得利於高端威士忌重要市場隆重推出山崎、白州 100 週年紀念酒款 特邀首席調酒師 福與伸二來台揭幕
日本威士忌先驅者「山崎蒸餾所」於 1923 年創立，近年來於國際拍賣場上屢創天價，今年迎來令人矚目的 100 週年里程碑。身為世界第 3 大高價威士忌市場 (NT$2,800 以上)、並具有冠於全亞州的人均威士忌消費金額，台灣在三得利威士忌100週年的重要時刻更不能缺席！台灣三得利總經理顧令德表示 : 「每一瓶三得利威士忌皆是傳承百年職人工藝的釀造結晶，也代表三得利始終堅持以勇於創新和持續精進的精神，體現於每一滴珍稀酒液之中。今年適逢山崎酒廠建立滿 100 週年，台灣三得利亦深耕台灣市場 20 週年，我們將持續提供台灣威士忌愛好者們更奢華優質的佳釀選擇。」致敬山崎酒廠百年盛典，台灣三得利不僅精心策劃「Suntory Time 三得利 100 週年時光之旅」展覽暨品酩響宴，更特別邀請到三得利第五代首席調酒師福與伸二(Shinji Fukuyo)蒞臨台灣，揭開各界引頸期盼的限量百年紀念酒款 : 山崎 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款- 水楢桶風味、白州 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 - 泥煤風味 ; 山崎 12 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款、 白州 12 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款。三得利第五代首席調酒師福與伸二表示: 「山崎與白州威士忌是三得利世代相傳的恩賜，此次限量發行的百年紀念酒款，除了酒款本身即是不可思議的里程碑，也象徵三得利對於品質永恆追求的承諾，也將傳承延續至下一個百年。」福與伸二於 2009 年起擔任三得利的首席調酒師一職，曾前往蘇格蘭學習威士忌製作的專業技術，並擔任過日本歷史最悠久的山崎酒廠總經理，精通威士忌知識與豐富的經歷，承襲嚴謹製酒工藝並將日本威士忌以創新的面貌呈現給全球藏家。 三得利的百年傳承始於創辦人鳥井信治郎的夢想「凝聚日本自然資源與匠心工藝，締造獨一無二的日本威士忌」，爾後百年時光三得利致力於成就最高品質的威士忌。如今，三得利迎來重要的百年里程碑，更為山崎、白州兩座酒廠投資 100 億日元進行翻新工程，分別導入地板發麥(Floor maltings)技術，有助於進一步提升威士忌的品質及陳釀風味。此外，以直火蒸餾工藝聞名的山崎酒廠，亦導入電力加熱在實驗蒸餾器機組上，不僅在加熱控制上能夠精準調節熱能，更可減少釀造過程中酒廠的二氧化碳排放，降低對環境的影響，彰顯三得利除了持續以精湛的釀造工藝和 職人精神將日本威士忌推向全球舞台，同步更以創新不懈的精神投入永續發展，於此百週年慶時刻，更顯意義非凡。三得利邀請第五代首席調酒師福與伸二蒞臨台灣 揭開各界引頸期盼的限量百年紀念（圖／三得利提供）為引領威士忌愛好者們一探三得利威士忌的百年釀造工藝，台灣三得利官方舉辦的「Suntory Time 三得利 100 週年時光之旅」展覽，依照不同年代的時空背景規劃展區，回顧山崎酒廠的百年歷程。此外，展區內「百週年限定酒吧」，限量販售多款市面難得品飲的單杯日本威士忌佳釀， 包含山崎 18 年單一麥芽威士忌百年紀念款、白州 18 年單一麥芽威士忌百年紀念款、山崎職魂之作等珍稀酒款，讓威士忌愛好者們彷彿身處在京都近郊的山崎酒廠，盡情地徜徉在三得利的百年魅力，享受美好微醺氛圍。為體現百年紀念酒款每一滴酒液的豐富口感及底蘊，三得利攜手采采食茶共同譜出百年時光盛宴。主廚 Louis 擁有豐富的米其林星級餐廳經歷，擅長將經典法式料理 工藝與東方美學食材結合，為此次的品酩響宴精心設計一系列美饡，將每一道精緻佳餚與三得利 珍稀百年紀念酒款完美融合。 「SUNTORY TIME 三得利 100 週年時光之旅」活動資訊日期: 2023.7.2 – 2023.7.5地點: 微風廣場 9F Breeze MEGA Studio(台北市松山區復興南路一段 39 號 9F)Accupass 報名連結: https://www.accupass.com/event/2306140912181426202932「Beam Suntory 威士忌愛好會」限時抽獎活動 歡慶山崎酒廠建立滿 100 週年， 「Beam Suntory 威士忌愛好會」LINE 官方帳號舉辦限時抽限量【山崎百年紀念款】: 山崎 18 年單一麥芽威士忌百年紀念款 - 水楢桶風味、山崎 12 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款。即日起至 7/30，於指定通路購買貼有「Beam Suntory 威士忌愛好會」集點活動貼紙商品，即可登入會員點數參加限時活動！抽獎報名:https://reurl.cc/dD1Xxk集點活動辦法:https://www.whiskyloyaltyclub.com/html/home.aspx指定合作通路:https://bit.ly/3xtiy3h※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
走進環南市場看展覽 透過錄像、聲音劇場探索攤商日常
傳統市場是供給一座城市活力的來源，例如大台北地區餐桌上的佳餚有不少便來自當令食材集散地——環南市場。由台北市市場處與台北市政府文化局興辦、忠泰建築文化藝術基金會策劃執行的「環南市場改建工程公共藝術設置案」之藝術計畫，最近推出了一檔結合藝術行動與飲食教育的展覽「環南的餐桌—365天的市場旬味」，透過藝術家長期與市場人們友善互動及參與觀察，採集市場日常內容，讓更多人認識到生活與環南市場之間密不可分的互動關係。展覽即日起至8月6日展出，免費入場。陳永賢 x 游奕團隊《環南藝術行動》在新富町文化市場展出市場百態錄像作品。（圖／忠泰建築文化藝術基金會提供）走路草農／藝團《噥噥時間交換所—環南市場在這裡》展件之一，於新富町文化市場展區。（圖／忠泰建築文化藝術基金會提供）展覽此次採「環南市場」及「新富町文化市場」雙展區呈現，前者藉由創作彰顯職人的百工精神，盼對內聚焦攤商共識；後者則想引發民眾對傳統市場的共鳴，開啟公共藝術的多元可能。本計畫邀請陳永賢x游奕團隊、走路草農／藝團、原型樂園、三明治工共4組創作團隊，自2021年開始走入環南市場，歷時18個月蹲點融入市場攤商的日常，觀察大型批發零售市場不同於尋常作息的工作生態，以藝術敞開對話的多元可能。例如藝術家陳永賢與青年藝術家游奕團隊帶來的《環南藝術行動》，長期深入環南市場特有的產業生態中，以攝影與錄像媒材映照市場職人的日常，帶動攤商對於工作角色的自我存在意識，也觸發民眾對無名工作者的感性連結；《噥噥時間交換所—環南市場在這裡》則以行動裝置介入市場，創作團隊走路草農／藝團推動裝載著虛擬蔬果角色的攤車，透過點歌交流採集攤商故事，並邀請月琴演奏家張雅淳共同創作，向辛勤的攤商致敬。原型樂園《百工圖—環南夜鶯》。（圖／忠泰建築文化藝術基金會提供）《百工圖—環南夜鶯》為原型樂園透過數月的田野調查與近身訪談，以聲音劇場形式，大膽探尋市場攤商在零碎睡眠時的潛意識畫面，並將各業攤商的自白轉化為聲音劇場中的貼身耳語，勾勒出與現實辛酸交織、奇幻多彩的夢境浮世繪；而致力社會共融的三明治工，則以《環南味覺復育計畫》走入市場周遭校園，將飲食探討與語文、歷史、地理、美術等4學科融合，為鄰近的國、高中學子設計跨域飲食教案，探索食材軌跡與飲食經驗，並實際走訪市場的工作環境，運用食材進行料理競賽，製造新世代與傳統市場相遇的契機。三明治工《環南味覺復育計畫》於環南市場展區的相關展示。（圖／忠泰建築文化藝術基金會提供）展覽期間也規劃豐富系列活動，以定時導覽方式帶領觀眾透過五感認識環南市場，並與島內散步攜手合作地方走讀，漫遊市場內外的特色風景；其後更將推出藝術交流講座及環南市場專刊發表，還有閉幕講座暨紀錄片播映等，詳細活動訊息可上官網（https://umkt.org/um02sAFva）查詢。「老木創生木制所」將來源不一的老木以不破壞紋理的方式，改造為藝術木製品。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）展件之一「台南Fun餐」搭上野餐風潮將老木做成托盤，兼具實用與美感。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）除了市場人生，另外在飯店也推出聚焦職人工藝的小型展覽，為迎接2024年台南400年，台南大員皇冠假日酒店大廳文創藝角繼安平文史工作者施伯鋒的「安平四百・百事平安」之後，6月起將由「老木創生木制所」木職人胡智富、主理人胡家嘉攜手展出「老森林 木迎400年」新展，取用台灣國產材、 校樹材、老屋材、都更材、園林廢木、漂流木等，讓老木有了新生命，並透過老木的獨特香氣、天然紋理與自然曲線，賦予嶄新的藝術詮釋，更注入台南400的意象，即日起展至2023年8月31日。凡是展覽期間與「老森林 木迎400年」同框合照，上傳至台南大員皇冠假日酒店臉書粉絲團活動貼文上，並留言「＃400+老木用心交陪」任務完成後，前5名即可獲得「台南400 限定好禮－小圓仔木餅」禮物券1張，6～10名則可獲得「台灣紅檜木香包」禮物券1張，數量有限，送完為止。
台灣蜂蜜啤酒國際摘金 今日限時一天免費開喝
台灣美食、美酒的競爭力可說愈來愈不容小覷，歐洲啤酒之星大賽於昨（14日）公布獲獎名單，SUNMAI金色三麥在競爭激烈的「蜂蜜啤酒」項目中榮獲金牌肯定，用扎實的釀造工藝讓世界看見台灣！歡慶摘金零時差，金色三麥餐廳推出9/15全台門市一日限定蜂蜜啤酒免費喝活動，今天來不及暢飲的人也別傷心，緊接著9/16～9/22連續一週再推出蜂蜜啤酒內用半價；此外，9/15～9/22於SUNMAI BAR加購蜂蜜啤酒只要99元；除了門市內用優惠，即日起，全家便利商店、7-11蜂蜜啤酒限時第二件半價，還有各大通路摘金優惠全台同步開跑。SUNMAI金色三麥憑藉完美調和蜂蜜香甜及麥芽風味的蜂蜜啤酒，成為亞洲唯一在歐洲啤酒之星大賽的「蜂蜜啤酒」類型中獲得金牌的酒廠。（圖／SUNMAI金色三麥提供）金色三麥餐廳全台門市推出9/15一日限定蜂蜜啤酒免費喝活動，9/16至9/22，限時一週內用蜂蜜啤酒全面半價。（圖／SUNMAI金色三麥提供）全球酒廠爭相角逐，堪稱「啤酒界坎城競賽」的「歐洲啤酒之星大賽」（EBS, European Beer Star），以專業評選標準奠定世界級的啤酒殿堂地位，SUNMAI金色三麥從40個參賽國家、超過2,000款啤酒中脫穎而出，以「蜂蜜啤酒」獲得金牌，中止創賽以來歐美啤酒在此項目的連霸紀錄。而能成為亞洲首家在歐洲啤酒之星大賽以「蜂蜜啤酒」獲得金牌的酒廠，關鍵來自職人工藝精神，以及對釀造原料的堅持，近年因氣候變遷導致蜂蜜產量逐年下降、價格飆升，但品牌仍堅持選用一年僅有28天產期的龍眼蜜釀造蜂蜜啤酒，打造出「珍貴的世界冠軍」，SUNMAI金色三麥本次奪金，也讓酒廠歷年獎牌數量紀錄累計達63面。「干貝花雕雞拉麵」湯頭加入白露花老母雞、金華火腿、干貝等精選食材慢熬6小時，再以花雕酒提味。（圖／老媽拌麵提供）另外，美國「泡麵達人」里納許（Hans Lienesch）每年都會進行快煮麵評比，幾乎年年上榜的台灣知名乾拌麵品牌「老媽拌麵」，在最新公布的「2022全球十大快煮麵排行」中，又再度以「干貝花雕雞拉麵」獲得第二名，其實在里納許先前公布的「2022台灣十大必吃快煮麵」排行榜中，此款麵食已獲得第一名殊榮，適逢老媽拌麵創立9週年，為與大家分享榮耀，也推出週年慶相關活動，包括推出「泡麵達人評選冠軍組合」，可同時將「麻辣鴨血寬粉」、「老成都擔擔麵」等冠軍商品一起帶回家。此外，官網還祭出全館95折優惠，並加碼推出常溫商品滿999元贈洗碗精、冷凍商品滿999元即贈韓式炸雞等多重優惠。另外凡下單截圖，加入「老媽拌麵」LINE@並上傳，就有機會抽中 iPhone14。讓里納許給出高評價的「干貝花雕雞拉麵」，嚴選白露花老母雞，並添入金華火腿與干貝慢熬6小時，讓濃郁湯頭充滿海味與鮮味，最後以花雕酒提升風味層次，配上台南手工日曬、手折的關廟麵條，除了Q彈口感，更可吸飽滿滿雞湯精華。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
國內車市／2022年式RX 300領航勁化車型232萬起
LEXUS 豪華休旅RX車系自1999年起導入台灣，20多年來憑藉其優異的造車工藝、出色的產品設計，以及提供完整豐富的主、被動安全系統，深受台灣消費者喜愛並穩坐同級距銷售冠軍寶座註１。去年推出的RX 300曜黑時尚版，導入黑化套件及職人工藝內裝提升整體質感，300台配額隨即銷售一空，也不免讓部份向隅的消費者為之扼腕。本次為了回饋廣大車主的支持，LEXUS特別針對2022年式之RX 300再次推出限量領航勁化車型，以豐富的科技便利配備，提供車主更超值有感的豪華休旅選擇。RX 300領航勁化車型是基於原豪華版及矅黑時尚版進行強化，顧客僅須加價1萬元，即可升級搭載「導航影音系統、感應式電動尾門，以及手機無線充電座」等魅力配備，大幅提升車主便利性。而車主最重視的安全部份，RX300領航勁化車型亦標配Lexus Safety System+2.0智動駕駛輔助系統，整合PCS預警式防護系統、DRCC全速域車距維持定速系統、LTA車道循跡輔助系統、AHS智慧型遠光燈自動遮蔽系統等四大主動安全科技，全方位守護每位乘客的行車安全。RX 300領航勁化車型是基於原豪華版及矅黑時尚版進行強化，顧客僅須加價1萬元，即可升級搭載「導航影音系統、感應式電動尾門，以及手機無線充電座」等魅力配備，大幅提升車主便利性。近期受全球產能不足影響，RX 300領航勁化車型將採限量供應，首波車額共500台，請喜愛RX之顧客，務必心動馬上行動，除可親臨LEXUS展示據點感受其魅力外，亦可至LEXUS官方網站（www.lexus.com.tw）查詢，或洽詢LEXUS顧客服務中心（0800-036-036）。RX 300全車系售價領航勁化豪華版 232萬領航勁化曜黑時尚版 235萬頂級版 248萬旗艦版 268萬F SPORT版 268萬
融入工裝設計、拉寬經典美式版型！LEVI’S 三度攜手BEAMS打造「超級寬」聯乘膠囊系列
自2019年首次合作，已是第三度合作的 LEVI‘S 與 BEAMS，這次再度攜手推出2022春夏聯乘膠囊系列，以日系職人工藝詮釋經典美式風格單品，打造全新「超！級！寬！」聯乘膠囊系列，從丹寧褲、丹寧工裝外套到單口袋Ｔ恤衫，都在版型與細節進行超寬化設計，讓穿搭輕鬆有型。圖／品牌提供以 LEVI’S Type I 丹寧夾克外套的經典美式版型輪廓為本，將其拉伸成為超級寬進化輪廓，呈現出寬鬆的版型輪廓。丹寧褲則是將經典直筒褲的3.0極致加寬版，同時保留經典的排釦設計，即便是簡單搭上Ｔ恤衫也能一秒有型。同時，復刻版的 LEVI’S 單口袋Ｔ恤衫也進行了寬化設計，不僅如此，聯乘膠囊系列中所有細節，包括單品上的前、後口袋和鷹翅弧線也同時「超寬化」呈現。圖／品牌提供另一個辨識度超高的專屬細節，就是「寬化版皮牌」在前兩次的聯乘系列皮牌都同時包含了紅色 LEVI‘S 雙馬標誌和 BEAMS 經典橘 LOGO，而這次除了兩大品牌標誌之外，寬化到接近腰圍1/4的超寬皮牌更是無法忽視的特徵，而經典紅旗標也成為正面 LEVI‘S LOGO 背面搭上 BEAMS 經典橘的特仕版，當然，丹寧褲與丹寧外套的布邊縫線也以 BEAMS 經典橘來呈現。
【大器情報】豪華自成格局All New ES奢華登場
Lexus總代理和泰汽車於10月13日於「LEXUSELECTRIFIED品牌概念店」正式發表全新小改款ES豪華房車，為LEXUS ELECTRIFIED寫下續章。ES自1989年誕生以來，向來以絕佳的車內空間、隔音、內裝質感，充分詮釋Lexus品牌精神，並自2012年起即在ES 300h導入Hybrid複合動力系統，在品牌電動化上邁出一大步。而為了持續強化ES優勢，本次小改款除延續品牌電動化主軸，更秉持著Omotenashi-悉心款待的精神，透過職人工藝在各處細節上更加精進，盡顯奢華風範。奢華大器外觀在外型設計上，ES承襲LS旗艦房車優雅流暢的車身線條，展現其沉著穩重但不失動感的風格。本次更於Lexus經典設計-紡錘型水箱護罩中，融入L型格柵線條，讓車頭造型在視覺上更加的立體，強化視覺張力，凸顯出ES內斂但遮掩不住的強大氣勢。同時，重新設計的頭燈與日行燈燈組，讓前視造型更加俐落外，亦同步導入BladeScan Type AHS智慧型遠光燈遮蔽系統，大幅提升夜間行車安全性。(尊榮版專屬)銑黑鋁圈，也讓外型更加動感及運動化。而針對F SPORT車型則升級為19吋燻黑鋁圈，讓ES搖身一變成為跑格十足的運動型房車。在旗艦版上則是持續使用18吋降噪鋁圈，提供極致的行駛靜謐性。ES250 F SPORT 以全新運動化套件，展現專屬跑格魅力。悉心款待的內裝鋪陳秉持著Omotenashi的精神，在內裝設計上導入對車主更加貼心，且更具質感的細節設計。首先，本次小改款採用全新8吋及12.3吋高解析度觸控螢幕，同時將螢幕前移11.2cm，讓車主操作起來更加就手，並且重新設計音響空調控制面板造型，提升整體車室質感。內裝飾板則導入來自旗艦房車LS所使用的紋理核桃木飾板，在職人工匠的精心打造下，其表面保留了木頭最原始的凹凸紋理，不論在視覺及觸覺上都更具質感，搭配重新設計的髮絲紋飾板，創造出優雅奢華的內裝氛圍。而空調系統也同步升級nanoeTM X空氣清淨系統，以氫氧離子空氣清淨技術，有效抑制病菌及有害物質，並可以保濕除臭，讓車主時時刻刻享受清新空氣。駕乘體驗更上層樓。更上層樓的駕乘體驗在動力配置上，ES維持2.0NA、2.5NA兩種汽油動力及2.5 Hybrid科技的電動化動力，其在引擎與電動馬達的配合下，創造出敏捷的加速表現與極致安靜的行駛感受。而在操駕性能頗受好評的GA-K底盤，這次原廠特別針對後懸吊剛性強化及重新調校，讓車輛高速變換車道時更加安穩，提供更加精準與線性的操控反應，也讓乘坐舒適性更加優異。同時原廠也針對剎車系統進行優化，讓ES在加速、減速和轉向操控間能夠順暢銜接，提供更舒適流暢的駕駛體驗。ES全面標配LEXUS LINK。科技升級，更添安心Lexus不斷致力於提供車主最全面的行車保障，小改款車型全車系搭載LEXUS SAFETY SYSTEM+ 2.0，其中PCS預警式防護系統更新增於十字路口轉彎時，針對對向來車與行人穿越馬路之煞停輔助功能，另外LTA車道循跡輔助系統也強化了標線識別能力，在各種行車環境下給予車主最全面的保護。隨著車載網路資訊系統技術發展日漸成熟，Lexus為持續強化商品力並提供客戶更優質之服務，全新ES全面標配「LEXUS LINK智能車載系統」，車主將可以透過Lexus Plus App即時掌握愛車資訊，在車輛有異常時，亦會主動提醒車主，讓車主及時應對。全新小改款ES自即日起進駐全台Lexus經銷商展示間，對於ES有興趣的顧客，可親臨鑑賞，一睹ES迷人風貌，詳情請洽全台Lexus經銷商或致電Lexus顧客服務中心0800-036-036洽詢相關訊息。
新舊交融在鹿港1／舊宿舍群展新貌 彰化第一個青創基地開幕
「和興記憶」壁畫以笑顏融合「春仔花」意象，象徵結合過往並營造下一段美好故事。（圖／于魯光攝）彰化鹿港小鎮是全台知名的觀光勝地，往昔總給人歷史氛圍濃厚的感覺，但其實在鹿港老建築中，有些新變化正在悄悄發生，像9月中才正式開幕的「和興青創基地」便是其一，不分白天或夜晚，都有迷人風貌。進駐基地的「AM ART SHOP」，以水泥媒材結合老宅花磚圖案製作杯墊。（圖／于魯光攝）一盞盞「鹿港‧經典攝彩」燈具成為遊客拍照熱點。（圖／于魯光攝）被登錄為歷史建築的和興派出所，其後側宿舍群搖身一變為文創新亮點，成立了彰化第一個青年創業基地，行走其中，會看見裝置藝術散布在各角落，例如入口處的「高貴印象／糕粿印象」，就結合了粿模工匠師鄭永斌的粿印模具，一處館舍的磚牆上，還繪有融入鹿港在地「春仔花」元素的大型壁畫「和興記憶」，通往樓梯的走廊，則有建築師黃金樺帶著鹿港國中師生拍攝影像，製作的「鹿港‧經典攝彩」燈具，入夜後亮起燈來，更吸引遊客搶拍。更別忘了踏上二樓，可以清楚瞧見基地隔鄰的謝家甕牆，兩面甕牆以120個酒甕砌組而成，相當具有特色。以酒甕築牆是鹿港早期民宅常見裝飾，在基地二樓可看見鹿港保存最大片的謝家甕牆。（圖／于魯光攝）目前基地共有9個品牌進駐，例如與職人工藝相關的，有發掘傳統技藝、絹印製品的「時習創意工作室」，以海洋生物為靈感設計皮革製品的「ONE+ 鞄製所」，精選彰化與中部工藝品牌選物、以水泥創作用品的「AM ART SHOP」，及蒐集各地剩布再生為設計品的「參先生工作室」，和結合陶藝創作、修復與茶飲的「白玥窯共創空間」。港灣溜魚文化工作室創辦人趙俊傑的爺爺、奶奶從事鰻魚養殖，他也將空間布置成魚塭風格。（圖／于魯光攝）港灣溜魚文化工作室的「鰻魚米糕」以蒲燒呈現日本鰻的細緻肉質。（169元，于魯光攝）此外，還有透過食鰻教育與風格選物，讓人認識鰻魚養殖產業的「港灣溜魚文化工作室」，以冰島傳統技術製作濃縮優格與販售酵素米、在地蜂蜜的「核心The core」，及販售以友善種植食材製作的果醬、蔬果汁的「阿偉師蔬果園」，與製作手感甜點的「所宅工作室」。基地內還有一間「鹽業文化館」，呼應和興派出所在清朝曾為鹽業總館的過往，帶我們了解鮮為人知的故事。和興青創基地電話：（04）777-0908地址：彰化縣鹿港鎮中山路108-8號（入口面向景興街）開放時間：周二至周五10：00至18：00（周末及國定假日延長至20：00），基地周一休，其他公休日以各店公告為準
不上山也有好「趣」處 山村市集在臺北
不上山也能享受山林帶來的美好生活！農委會林務局與水花園有機農業市集合作舉辦「品味山村逛市集」活動，以「在地」與「友善」理念，分享從山村農特產到林下經濟的各種好物，搭配精彩活動，將全臺灣山林好味帶來城市與大家分享，持續推動「山村綠色經濟永續發展計畫」。林務局於4月10至11日（星期六、日)上午10點至下午5點，與水花園有機農業市集合作，在臺灣大學蒲葵道舉辦「品味山村逛市集」活動。林務局表示，讓倚賴森林生活的山村居民生計得以確保，才能維護自然棲地健全，使山村綠色產業長久存續，這是目前山林保育相當關鍵的環節。本次市集包含山村特色美食、林下經濟農產、原住民族傳統工藝、友善生產綠色餐廳等4大類產品展售攤位，從美食、友善農產品、生活用品，到穿搭飾品等，以當代設計的減法思維，結合在地職人工藝巧手，重新詮釋傳統文化的豐富意涵，讓來自山林的質感選物增添大家生活的光彩。來自花蓮Dipit復興無菸部落的傳統香草鬆餅。（圖／林務局提供）林務局指出，一般市集找不到的隱藏版美食，也將在臺北市區亮相！如「奧萬大部落楓采」帶來的馬告香腸、花蓮Dipit復興部落的勇士飯糰和刺蔥茶葉蛋、臺東達魯瑪克部落的野菜磅蛋糕、高雄六龜檨仔腳的土窯麵包等等，都非常值得品嚐。另外，南庄賽夏族人少量生產的高品質「娃哇樂」森林蜜、臺大與望鄉部落共同開發的樹豆料理即食包等等，都是部落、社區發揮自主性，加上林務局持續導入資源輔導推廣的森林資源永續經營及森林主副產物加值利用；在現代生活方式的變遷下，轉化原鄉傳統知識，發展出兼具地方特色與傳統文化的綠色經濟商品。除了多元的山村物產可供選購外，還有許多精彩的活動，包含由飲食作家番紅花帶領的走讀導覽、藍染手帕及竹編小籃的現場DIY教學、獵人裝備展示、山村意象顏彩繪和部落音樂表演等，非常適合大小朋友同樂，藉由豐富的五感體驗，認識山村日常生活。
LEXUS LS350 能坐擁更好 為何退而求其次
用高階主管級房車價位就可入主老闆級旗艦房車，這機會太稀有！LEXUS LS 350旗艦房車便乘勢而起，強勢瞄準雙B中大型豪華房車，十足以上駟對中駟。據交通部統計，豪華大型房車銷售儘管衰退，但豪華中大型房車卻逆勢抗跌，包括賓士E-Class、BMW大5系列為主力的車種，去年成長至13,420輛，在高級車市場市占率多達17％。有鑑於此，和泰汽車繼導入LEXUS LS 500和LS 500h之後，宣布策略性引進全新LS 350，以其售價337萬元，目標直指雙B中大型房車，要讓精打細算的買家，用同等車價就可跳級豪華大型房車。以LS 350競爭力之強，注定成為今年豪華旗艦房車市場最搶眼黑馬。Coupe Like 超炫目豪華跑格風格房車的車主，通稱Owner-Driver，車主雖是後座買家，但興之所至偶或自駕也很速配，和泰導入LS 350，即看準其莫大潛力。事實上，此車無論外觀、內裝、底盤，均與LS 500無異，但買家用過去僅夠買雙B豪華中大型房車的價格，就能進階豪華大型房車。第五代LEXUS LS外觀設計強調專屬四門Coupe跑格造型，另再賦予有著超過5,000個獨立網格之Spindle Grille紡錘型水箱護罩，在不同光線下巧妙折射，令人目眩神迷！至於座艙，除了駕駛者導向儀表，車內配備映入眼簾的滿是日系職人工藝展現的奢華，LS 350以其長達3.125公尺軸距，輕易營造出寬敞後座空間，細緻座椅坐起來就是舒服，動態試駕更充分感受車室絕佳靜肅性。LS 350特採3.5升V6強力引擎，搭配首度用於LC 500旗艦雙門跑車之10速手自排變速箱，最大馬力及峰值扭力各達315匹及38.7公斤米，0～100Km／h加速僅需6.5秒！尤其具備Sport、Normal、Eco等駕馭模式，車主自駕爽利之餘，更擁有上乘駕駛樂趣。透過試駕，全然感受這具變速箱的精緻和綿密齒比，加油順暢有力，換檔反應快速，高速過彎更可清晰感受此車所採新世代GA-L後驅底盤的高循跡操控感。安全防護 同LS 500 全新LS 350最有價值處在於，攸關安全至大的主被動防護系統，也等同LS 500／500h，特別是Lexus Safety System+主動安全防護系統，完備整合PCS預警防護附自動煞車輔助、DRCC雷達感應車距維持定速、LDA車道偏離警示，以及AHB智慧遠光燈自動切換等4大安全系統。對買家而言，無論高貴造型、奢華座艙和極致安全，LS 350均屬旗艦規格，最重要的，僅需337萬元即可入主。LEXUS LS 350極致尊榮租賃專案 1、運用該專案入主可享首年免費乙式全險 2、附贈3年6萬公里6次免費定保 3、專案月租金59,200元 4、用此專案另享36期期滿購回＋期滿還車方案 （詳情可逕洽全台LEXUS展間或撥0800-036-036洽詢）