老品牌
」 肉乾 中秋節 端午節 粽子 植物肉
50嵐屹立不搖30年！ 網一面倒點出「這關鍵」：真的很強
老字號手搖飲店「50嵐」經過多年依舊屹立不搖，在全台超過百間分店。一名網友好奇發問，今年剛好是50嵐創立30年，其屹立不搖的關鍵到底是什麼。對此，不少人一面倒認為是「這個」。原PO在PTT表示，今年已經30歲，是一名社畜，記憶以來，小時候就有喝過50嵐，經過這20幾年的風風雨雨，很多品牌早就倒光了，查了一下，原來50嵐創立於1994年，「哇靠！啊不就剛好30年。」原PO好奇，「老品牌50嵐挺過疫情、挺過SARS、挺過22k、挺過金融危機，非常不簡單吧！多年以來能屹立不搖的關鍵是？」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「四季春跟1號」、「最低價的飲料選擇多，店面乾淨」、「想說農藥超標就要戒了，一等等了10年，每天2杯無糖四季不間斷，太好喝啦」、「新開的飲料店名稱都落落長看不懂」。另外，大部分人幾乎一面倒認為「50嵐是真的能做到分店水準都有維持」、「品質穩定就贏了」、「五十嵐厲害的是從台北到屏東，品質都一樣」、「SOP真的很強，不會突然踩雷」、「品質穩，現在相對便宜」、「就是穩」。
涉開假發票讓公司損失百萬 東成醬油告創辦人孫女孫婿
東成醬油在台南經營超過60年，曾被選為林志玲嫁妝，新任董事長鄭舜日上任傳出內鬥，老品牌也受到考驗，近日發現三代鄭百雅與女婿周子敬涉嫌開假發票，讓公司損失300萬，第3代鄭文翔在律師陪同下按鈴提告。據悉，創辦人鄭登奇過世後價族紛爭不斷，孫女婿周子敬去年強制猥褻女員工，周子敬也上網爆料，公司讓員工超時加班，內部成員也反擊指控。鄭舜日上任後清查公司帳目，發現鄭百雅與婿周子敬近2年開假發票，把貨物賣給多家公、私單位，但款項都入鄭百雅與周子敬口袋，公司沒收到貨款。第三代鄭文翔指出，公司已備相關證據依法對2人提告，盼檢調徹查，會計也會繼續查帳，確保公司資產不流失，捍衛老牌商譽。東成醬油表示，今年清查帳務時接獲老員工舉發，控鄭百雅與周子敬涉短發年終獎金，二代鄭旭峰配偶吳雪嬌也涉佔了勞工退休金等。至於東成醬油跟林志玲、國際名廚江振誠的授權糾紛，東成醬油回應，都是周子敬自行刊載，跟東成醬油有限公司、東懋食品股份有限公司無關，針對危害老牌商譽行為，東成醬油也會提告。
中秋伴手禮最終盤點 吃點心拿SNOOPY限量護照套 傳統肉乾、蝴蝶結鳳梨酥飄在地果香
距離中秋只剩半個月左右，也是購買伴手禮的最後階段，記者再盤點幾款特色各不相同的秋禮，有需求的讀者不妨作為參考！自星宇航空與《花生漫畫》聯名SNOOPY主題航班推出後，便廣受乘客喜愛，史努比、查理布朗、糊塗塌客等經典角色陪著旅客遨遊天際，可愛造型與滿滿細節也為航程增添驚喜感。隨著中秋即將到來，也推出「PEANUTS X STARLUX 星探遨遊禮盒」聯名禮盒，以美味護照為概念，一打開隨即看到4位要角透出機窗，SNOOPY的背景設定在台灣、查理布朗飛往香港、露西遨遊泰國，佩蒂則是到了日本遊玩，並將當地代表風味做成小點心，讓收禮者猶如跟著星宇航空飛向世界。「PEANUTS X STARLUX 星探遨遊禮盒」將星宇航空航點代表風味做成小點心。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）在「PEANUTS X STARLUX 星探遨遊禮盒」中，SNOOPY款點心是層次感十足的「紅烏龍茶風味千金酥」；查理布朗款融入港式奶茶風味製成厚實的「焦糖拿鐵風味脆脆捲捲」；露西款則把泰式奶茶做成方塊狀糕點「泰式奶茶風味QQ酥」；佩蒂款在酥脆的抹茶蛋捲中夾入紅豆可可醬餡，把和菓子味道新詮成「抹茶紅豆風味醬心蛋捲」。此外，禮盒中附有迷你紅茶粉可現泡錫蘭紅茶搭配，還有特製皮革烙印護照套與送禮提袋，從設計到風味都充滿驚喜，即日起於SUNFRIEND MOUTH官網開放預購，9/6起開始出貨。「千江月禮盒」（左，1,480元）、「典藏臻菓禮盒」。（1,080元，圖／新東陽提供）老品牌新東陽今年則以傳遞「特選心意 只為你」的核心推出禮盒，其中以珠寶盒型打造奢華感外觀的「千江月禮盒」，內含果乾肉乾、松露黑豬肉乾、雪花金錢豬肉乾，再搭配東方美人茶與鐵觀音茶的風味月餅，以及台灣茗茶金萱茶，讓禮盒內容豐富而多元；還有一款展現台灣四季風味的「典藏臻菓禮盒」，內含芒果水果肉乾、柚香水果肉乾及珍果鳳梨酥、水果果乾飲、貴妃金桔，其中「芒果水果肉乾」嚴選台灣愛文芒果以低溫乾燥烘焙，鎖住天然甜味，芒果乾口感厚實Q彈，搭配新東陽蜜汁豬肉乾，一口咬下，同時有芒果及肉乾的風味、豐富且層次分明；「柚香水果肉乾」嚴選在地柚子切片，同樣低溫乾燥烘焙並保留些許柚皮，搭配新東陽蜜汁豬肉乾，帶來微甜又有嚼勁的口感。「典藏束脩禮盒」將黑胡椒豬肉乾、原味牛肉乾、高粱酒牛肉乾與蜜汁豬肉乾做成書冊造型。（850元，圖／新東陽提供）此外，新東陽還推出以中國古代師生之間傳統禮儀的「束脩」為靈感設計的「典藏束脩禮盒」，內含4種風味的肉乾，禮盒以書本造型設計，適合作為送給職場前輩、人生導師的禮物；此外，「花好月圓禮盒二號」則是喜歡嘗鮮者的好選擇，內含全新口味的泰式奶茶蛋黃酥、豆沙蛋黃酥、奶皇小月餅及芋頭流心酥，像「泰式奶茶蛋黃酥」內餡是以泰國手標牌泰式奶茶粉製作，融入宜蘭三星飽滿香Q的鴨蛋黃，採用傳統手工包餡技術加上千層外皮，結合傳統與創新帶來獨特風味。以蝴蝶結為造型的「繁花鳳梨酥」（360元／8入）、「飛花土鳳梨酥」，可於官網訂購。（390元／8入，圖／林弎山提供）而傳承閩南百年製餅工藝的全新品牌「林弎山」，則創意推出蝴蝶結造型的鳳梨酥系列，包括「繁花鳳梨酥」與「飛花土鳳梨酥」兩款，皆推出8入與16入。其中「繁花鳳梨酥」採用新鮮的台灣鳳梨和古早味釀製的冬瓜糖，經過細心熬煮，讓鳳梨的酸甜與冬瓜糖的清香融合；「飛花土鳳梨酥」則選用新鮮在地土鳳梨，搭配獨家的鳳梨蜜釀工法，每一口都充滿著濃濃的台灣風情。「炙燒和牛頰牛肉麵｜雙人禮盒」內含兩人份的料理包及麵條包，嚴選台南手工麵條經日曬處理，質地細緻Q滑。（圖／誠品行旅提供）另外位於eslite hotel誠品行旅一樓的無國界料理餐廳The Chapter Café，也於即日起～9/20限量推出「炙燒和牛頰牛肉麵｜雙人禮盒」，每盒720元；另有「炙燒和牛頰牛肉麵＋牛肉澄清湯細粉」套組優惠，每組590元。其中「炙燒和牛頰牛肉麵」選用澳洲和牛精華軟嫩、富含膠質的臉頰肉部位，淋上紅油後揉入炙燒手法將油脂巧妙轉化炭焙焦香，湯頭經過大量蔬菜、牛骨與嚴選香料等再次悉心慢煨4小時為紅燒牛肉湯，風味濃郁溫潤，以此觸動團圓的美好。
老品牌搶中秋商機 頂級蛋黃酥奢華融入精品巧克力 7/15插旗北車開全台首家現烤門店
中秋送禮旺季是各家糕餅品牌搶攻消費者荷包的好時機，「蛋黃酥」更是有不少人偏愛的經典風味。老品牌郭元益搶在中秋前夕宣布，預計將於7/15進駐台北車站1樓開出新門市，除了方便旅客採購伴手禮，更能全年品嘗到現烤出爐的百年傳家酥皮手藝，首波主打就是中秋節人氣限定商品-最新推出的頂級蛋黃酥AMEDEI巧克力與紅豆口味，希望以此陪伴民眾共度佳節。「頂級蛋黃酥-AMEDEI巧克力」前後修改約7版，除了有義大利精品巧克力奢華入餡，也少不了手工擀製的27層疊酥餅皮。（圖／魏妤靜攝）「FOR YOU禮盒-花」含頂級蛋黃酥-AMEDEI巧克力、頂級蛋黃酥-紅豆、鳳梨奶黃酥、冰沙餡餅等多款人氣品項。（1,540元，圖／魏妤靜攝）全新登場的「頂級蛋黃酥-AMEDEI巧克力」，嚴選有「巧克力界法拉利」之稱的義大利精品巧克力AMEDEI，除了將有機可可豆製成的可可粉融入豆沙內餡，還加入AMEDEI醇黑90%的托斯卡尼莊園巧克力，為了保留90%巧克力的醇黑苦甜風味，還分兩階段熬煮內餡，並選用清香的白豆沙突顯莊園巧克力的濃郁風味。當帶有薰衣草與花蜜香氣的濃郁可可，搭配以台灣在地的合力酒廠專屬特調蒸餾紅茶琴酒舒肥30小時以上的紅土醃製蛋黃，滑潤軟心的蛋黃口感與巧克力意外契合。郭元益也將巧克力款與去年廣受好評的頂級蛋黃酥紅豆款結合，推出頂級蛋黃酥禮盒綜合款（680元）、頂級蛋黃酥禮盒紅豆款（640元），與FOR YOU禮盒-花（綜合款，1,540元）等不同組合供選擇，期望帶動中秋業績成長一成。郭元益副總經理郭建偉（左起）、郭元益品牌代言人鳳小岳、操刀FOR YOU禮盒設計的時裝品牌APUJAN設計師詹朴。（圖／魏妤靜攝）郭元益副總經理郭建偉表示，每年中秋節都有主顧會特地到台北士林門市排隊購買限時限量的現烤商品，為了滿足顧客需求同時看好台北車站交通與人流，郭元益在最新的北車門市特別規劃現烤服務櫃台，每日提供3項由師傅親自手作的現烤招牌酥皮系列，開出品牌第一家「全年供應」現烤服務的分店；郭元益品牌代言人鳳小岳則透露自己是頂級蛋黃酥-AMEDEI巧克力的首波試吃員之一，本身熱愛吃巧克力的他認為巧克力是充滿魔法的原物料，而歷經7次改版、從內餡到餅皮陸續用了不同莊園巧克力與有機可可粉測試比例與配方的頂級蛋黃酥-AMEDEI巧克力，也讓他直呼：「風味甜而不膩，一不小心就會吃掉好幾顆。」法朋明星商品「經典蛋黃酥禮盒」。（920元，圖／法朋烘焙甜點坊提供）每年都會引爆搶購潮的「法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie」蛋黃酥禮盒系列，也將於7/10在官網（https://lerubanpatisserie.com）開放讓所有消費者搶購。有「甜點界的香奈兒」美譽的法朋，今年中秋主打品項便是經典蛋黃酥禮盒與欣葉聯名雙饗禮盒，其中「經典蛋黃酥禮盒」為法朋明星商品，以金黃酥皮包裹著香甜豆沙和鹹香的蛋黃，咬下去兼具酥脆的口感與濃郁餡料，讓人一吃難忘，9入售價920元；另外，法朋還與星級餐飲品牌欣葉聯名推出「欣葉聯名雙饗禮盒」，這款禮盒結合了法朋的高端甜點工藝與欣葉的傳統台灣美味，內含6顆蛋黃酥與3顆綠豆椪，無論是綠豆椪的細膩綿密抑或蛋黃酥的香酥鹹甜，相信都能滿足不同客群的喜好，售價960元。「和三盆蛋黃酥3.0」原價660元／6入、990元／9入，除了8月底前預訂享早鳥價，若於即日起～7/25預購還可享超早鳥優惠價590元／6入、890元／9入。（圖／Home Mom Bakery提供）另外烘焙品牌「Home Mom Bakery」中秋蛋黃酥禮盒也預購開跑，秉持小批次純手工製作的做法，並因應農特產年年有差異的特性，今年「和三盆蛋黃酥」再度升級3.0。創辦人倪淑敏Amber為了讓蛋黃酥餅皮在層次酥鬆細緻、奶油香氣更輕盈之外，與內餡結合後還能嘗到豆餡香綿與鹹蛋黃的鹹鮮，因此除了使用荷蘭與法國兩種無水奶油，再度添加日本進口奶油，讓餅皮的酥脆度更持久又能入口即化。內餡則以顆粒紅豆和奶油紅豆餡調和，並以日本和三盆糖調味，搭配屏東潘氏醃漬足28日的鹹鴨蛋黃，做成奶油紅豆蛋黃酥；另有以豆餡加入棗泥調和成棗泥紅豆餡，所製成的棗泥紅豆蛋黃酥。去年為了凸顯餅皮色澤，刷在餅皮上的奶油蛋液加入了大量香草籽，今年則在奶油紅豆蛋黃酥表面灑上鹽之花，而棗泥紅豆蛋黃酥則在底部增加了黑、白芝麻，讓風味更加提升。此外，禮盒包裝也全面更新，以Amber老家中海棠花壓花玻璃窗的圖騰為靈感，並以帶有活力、溫馨意味的亮眼橘，搭配金褐和米黃色調設計全新包裝，提升送禮質感。即日起開訂，數量有限、售完為止，8/31前預訂可享早鳥優惠價，禮盒系列詳情可上官網（http://www.amberbakery.com.tw/）查詢。
龍年端粽百家爭鳴 老牌集結暢銷風味粽 黃金鰻魚、三大名菜也入餡
隨著端午節逼近，選購粽禮的時間也進入最後階段，還沒下手的人可要把握時機了！像是每年端午檔期都熱銷超過20萬顆粽子的老品牌新東陽，今年除了經典南北粽外，也推出韓式烤肉粽與香腸粽等創新口味，不論是偏好傳統或追求新奇口味的饕客，相信都能找到滿足喜好的風味粽；另外深耕台中已23年的大漁餐飲集團，旗下的「大江戶町鰻屋」不只在台中打造四家價格實惠的優質鰻魚飯專門店、加入電商販售「真空冷凍鰻魚包」，今年更首次加入端午粽市場，將契作養殖的鰻魚與端午粽子結合，推出用料豐富的「黃金鰻魚干貝麻香粽」。「黑豬肉香腸粽」具有爆汁口感，是新東陽銷售前五名的粽子。（圖／新東陽提供）「松露和牛粽」肉質鮮嫩多汁（左），「韓式烤肉粽」則以濃郁烤肉配上解膩泡菜，讓人一口接一口。（圖／新東陽提供）今年新東陽除了販售單顆粽子，也為端午節打造「粽夏好禮」禮盒，會員價970元（原價1,100元），其中包括鮑魚干貝黑豬肉粽、黑豬肉香腸粽、培根黑豬肉粽、湖州黑豬肉蛋黃粽和多穀養生粽等，結合了山珍海味和優質食材。其中「培根黑豬肉粽」以嚴選黑豬肉培根為主要食材，搭配大塊黑豬肉、台灣香菇和栗子，經過適當的火侯蒸煮至米粒熟透，散發出濃郁的培根香氣；「黑豬肉香腸粽」則將新東陽經典熱銷商品香腸與香菇、黑豬肉巧妙組合，每一口都吃得到滿滿幸福感；另外還有為素食愛好者推出的「多榖養生素粽」，結合了多種榖物和糯米，養生且美味。新東陽亦推出門市限定的「松露和牛粽」，特選澳洲和牛搭配義大利頂級黑松露、特級橄欖油和新鮮蘑菇，呈現令人驚豔的不同層次變化；還有結合了韓國代表性美食的「韓式烤肉粽」強勢回歸，此粽於兩年前推出後就廣受好評，將濃郁香氣與辛辣風味完美融合，吃出不同的新滋味。每款粽子數量有限、售完為止！「黃金鰻魚干貝麻香粽」為了讓復熱後風味表現更好，還特別添入雲林高品質麻油賦予麻香氣息。（圖／大漁餐飲集團提供）另外台中知名鰻魚飯專賣店大江戶町鰻屋則推出包進蒲燒鰻魚的「黃金鰻魚干貝麻香粽」，其精選台灣養殖白鰻，透過師傅熟練的殺鰻、烤鰻等手法，將鰻魚刷上秘製日本鰻醬直火炭烤，在粽子裡除了可吃到口感軟嫩細緻的蒲燒鰻魚，還嘗得到兼具軟嫩、彈牙口感的整顆日本北海道帆立貝，以及台灣東北角海域蝦米、台中新社的香菇、鹹香嫩口的滷肉、增加口感的菜脯等特色食材。即日起～6/10開放訂購，須於取貨、配送3天前預訂，現場取貨日期為即日起～6/16。若於6/5前憑大漁餐飲集團旗下品牌「大江戶町鰻屋」、「大漁迴轉壽司」、「石庭兼六園」三餐飲品牌消費發票，即可享有提前預購優惠，原價3入450元、早鳥價358元、原價6入900元、早鳥價588元，每店舖限量50組。詳情可至線上商城（https://topmaguro.waca.tw）查詢。「醉粵舞粽香－端粽禮盒組」含御品海皇佛跳牆粽2入、廣式明爐雙拼粽2入、紫米銀耳相思粽1入、品牌保冷袋乙個。（圖／煙波集團提供）端午粽禮百家爭鳴，煙波集團今年將新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」的三大名菜重新解構，創意集結成「醉粵舞粽香－端粽禮盒組」！包括融入年菜之王佛跳牆的「御品海皇佛跳牆粽」、集結人氣燒烤雙味拼製的「廣式明爐雙拼粽」，及國宴甜湯精華入餡的「紫米銀耳相思粽」，即日起至6/5銷售，5/31前預購享早鳥優惠價5入裝1,099元（原價1,399元），可選擇線上預購或至「新竹湖濱館－醉月樓中餐廳」現場預購，詳情可見官網最新消息（https://lihi.cc/b5MUL）。其中「御品海皇佛跳牆粽」復刻醉月樓冠軍湯品「佛跳牆」，精華湯底佐以豬大骨、老母雞、金華火腿，費時煨煮超過8小時，並嚴選鮑魚、烏參、干貝及蹄筋等山海珍味入粽，搭配主廚獨門醬汁拌炒蝦米、魷魚絲及肉絲等，餡料飽滿豐盛；此外，醉月樓廣式料理以「燒烤雙味拼」薈萃人氣排行榜之最，「廣式明爐雙拼粽」使用明爐慢烤的正宗秘製燒肉，晶亮瑰麗、脂香嫩口，搭配五香醬滷帶皮鴨，搭佐油潤的手烤鴨蛋黃及鈕扣菇，揉合在地客庄元素的酸菜、菜脯，鹹香開胃；還有將紫米與長糯米以黃金比例混合的「紫米銀耳相思粽」，拌入甘甜桂花蜜與芳醇的豆沙餡，及上等銀耳、蓮子、桂圓、枸杞，巧妙地將人見人愛的甜湯淬鍊入粽，為端午宴席完美收官。「紫米銀耳相思粽」。（圖／煙波集團提供）
電商生死鬥1／「昔日龍頭PChome怎麼了？」 三國殺電商界大洗牌2024決戰直播圈
近來台灣電商圈很熱鬧，本土電商龍頭momo富邦媒（8454）總經理谷元宏高喊，今年「營收一季應會比一季好」，才過兩天，老品牌PChom網路家庭（8044）竟被傳「倒閉」，迫使網家發重訊澄清並喊告；CTWANT記者調查，在中國的淘寶、新加坡的蝦皮、韓國酷澎三國夾擊下，成長遇瓶頸的本土電商，近期紛紛轉向中國大陸盛行的「直播帶貨」取經。經濟部數據顯示，2020年至2022年，新冠疫情引爆「無接觸商機」，網路銷售平均成長19.7%，疫情過後成長放緩，2023年網路銷售額為5035億元，雖創下統計以來新高，但年增僅2.1%，尤其去年第四季，網路銷售占整體零售業營業額11.7%，罕見出現年減0.2個百分點。在網購成長放緩激戰中，除了本土業者，還有「外來的和尚」在敲鐘，韓系電商酷澎2021年登台，選在2023年開打價格戰，挾韓國食品美妝及折扣價搶台灣本土商品生意，廣告宣傳鋪天蓋地，去年更在台灣申請454件專利，大多是針對訂單管理預測的演算法，拿下經濟部統計的外國廠商專利量第六名，且是唯一非半導體產業；今年上半年會在桃園開設第三座物流中心，經濟部官員表示，這擺明要長期抗戰。韓系電商酷澎來勢洶洶，在生活用品方面折扣很多。（圖／翻攝自酷澎官網）土洋電商大戰中，網家繳出連兩年營收衰退及虧損的成績單，從2021年第四季起，除了一季持平，其餘每季都虧損，2023年全年營收410億元，稅後虧損5.2億元，其中第四季虧2.76億，是上櫃以來第二大虧損。前一次大虧損，是在2018年與外來勁敵蝦皮購物打價格補貼戰時，每股淨損高達8.49元，不料五年後再陷困境。因此，當月前網路流傳「PChome驚傳倒閉」一文時，網友再度議論，台灣民眾已習慣網路購物前會在不同平台比價，而PChome除了商品價格沒有明顯優勢，還有「介面難用」、「搜尋很差」、「沒有新意」、「缺乏題材」等。網家也表示，疫情解封後，消費者走向戶外、上街消費並增加休閒旅遊活動等支出，影響電商產業甚多，網家以3C家電銷售為主，B2C電商本業營收動能受抑。市場人士向CTWANT記者分析，網家營收下滑之際，新建的巨大物流倉庫反成財務包袱，「2023年網家啟動林口A7物流中心，每年租金3億、設備費用1億元，約一個月就要花3千多萬元，在營收獲利下滑時，這些都是虧損因子，加上子事業太多、將比兵多、經營層尾大不掉等，說要改革是難有起色。」物流是每個電商的關鍵「最後一哩路」，像是momo有大量的「衛星倉」，總計超過60幾個倉庫分散在全台各地，可找客人最近的倉庫出貨，缺點是同一訂單會被分成很多包裹、分批拿到；而PChome則偏重大型集中倉庫，好處是集中管理、但風險就是突遇訂單大增時會塞車，畢竟都要先入倉再轉運給物流配送，像是疫情期間，原本自豪的24小時到貨，被網友笑說是240小時。投資達人「銀行家尼莫」甚至在臉書上直言，網家「營運確實高度仰賴銀行借款，若未來兩年營運未能轉盈以及創造正的現金流，銀行抽銀根的話就需要回到資本市場融資了。」但回顧網家的股價走勢，從2015年高點五百多元一路走低，2021年疫情期間一度衝上164.5元，之後跌到4月9日僅剩32.15元。momo也聯合知名品牌做直播促銷，網友的問題千奇百怪。（圖／翻攝自momo直播）另一家本土電商momo母公司富邦媒，同樣在疫情及洋商夾擊下，2021及2022年營收從880億元衝上千億，年增分別為31%及17%，2023年成長放緩，年增5.6%，但營收1092億元續創新高，每股盈餘高達15.1元，4月9日股價則為388元。就在網家忙著澄清傳言，說明運營及資金運用正常之際，momo和東森購物兩大電商則將2024年重心轉向中國盛行多年的直播帶貨上。谷元宏表示，從電視購物起家的momo，做直播就像是TV 2.0，也會鼓勵一般廠商自己開直播。業者向CTWANT記者透露，momo也計畫與專業直播服務商合作，招募與培訓直播主，就像是購物天后養成班。從電視購物起家的東森，去年9月就透過阿里巴巴直播電商平台進軍中國直播市場，找來藝人明道做直播間，全場觀看人數超過290萬，三場直播創下2.6億元的業績；10月推出「東森直播Channel 5」，以保健食品和美妝為主，未來不但會開啟雙向商品交流，並有機會拓展東南亞市場。東森購物找來藝人張晨光、明道在大陸開直播，短短4小時就賣出超過1.2億元的業績。（圖／東森購物提供）東森總裁王令麟認為，過去電視沒辦法互動，但直播可以提出意見，更能吸引他們的目光，「直播客群不光是年輕人，而是45歲以上青壯年」。可見連電商都要轉換思維，才能應對現在的需求。
7年來耗費近3000萬！自行檢驗513次 小磨坊躲過蘇丹紅風暴
檢調追查進口「蘇丹紅」產品黑心商津棧公司，發現2021年間曾出貨「青辣椒粉」給知名業者「小磨坊」，小磨坊自行委託檢驗發現含有蘇丹紅後退貨，該公司竟將同批貨品再出貨給另一廠商。原來小磨坊有自己的食安中心，內部透過自我檢驗，才免於這次蘇丹紅風暴，也讓網友留言讚許「為自家產品嚴格把關」，並以購買實際行動來支持。辛香料老品牌「小磨坊」，2月下旬一度被傳誤用蘇丹紅辣椒粉，品牌立刻發聲明並附上自家檢驗合格證明捍衛信譽。董事長董大斌當時出面表示，公司7年前就成立食安中心，內部早已自我檢驗513次，才免於這次蘇丹紅風暴。小磨坊也在聲明稿指出，公司未採購新聞所提及的辣椒粉原料，新聞報導提及進貨3000公斤的原料，雖然和此次問題辣椒粉同一進口申請書，卻是不同品項；「小磨坊」所使用的辣椒粉，都是由第三方公正單位（SGS）進行農藥殘留、重金屬及蘇丹紅檢驗，原料經檢驗才入廠生產。另根據《食力foodNEXT》報導指出，董大斌表示，品牌一直以來都訂定自主風險監控計畫，長期對國際食安趨勢、國際風險進行監管；以蘇丹紅辣椒粉為例，品牌在2021年至2023年間自主送驗513次，光這513次，總檢驗費就花了156萬元。董並指出，品牌的食安中心成立7年，每年從10多個國家進口上千噸、500多種品項香辛料，都會經過檢驗，光是檢驗費用就耗費近3000萬元，「我們就是做老實的傻人，也是為消費者和60年的商譽做必要的把關。」
Polyflor首推防滑品質大驚豔 中外儀器全面檢測證實卓越表現！
自中外儀器股份有限公司代理英國Polyflor安全滅菌塑膠地毯產品以來，根據臺灣CNS規範，對透心滅菌塑膠地毯和Polysafe防滑安全滅菌塑膠地毯進行了各種CNS標準的測試。所有PVC地毯的PVC含量均高達65%以上。這也意味著Polyflor絕不會在任何產品中採取偷工減料的手段，並且其對品質的嚴格把關承諾是真實可信的。Polyflor Safety的Polysafe系列，在這過去的半年裡經過各種CNS各類標準的檢測，首推防滑功能。（圖片提供／中外儀器） Polyflor Safety的Polysafe系列，在過去的半年裡經過各種CNS各類標準的測試，特別突顯其防滑功能。Polysafe系列的最大特色在於，隨著地毯的使用，其防滑係數不斷提高。這主要歸因於使用了安全骨料和顆粒的組合，包括石英、氧化鋁、再生天然骨料和碳化矽等。因此，無論地層摩擦掉多厚，石英在行走時施加的壓力下，能夠保持越來越大的摩擦力，並且不會改變地毯原有的顏色。在符合歐盟EN 13845標準的要求下，通過加壓恒定磨損迴圈測試，使用連續施加砂礫以複製隨時間推移的加速磨損，進行了50,000次迴圈磨損測試（EN 660-2測試規範），證明了骨料提高了使用壽命及其性能，確保產品具有長期、可持續的防滑性能。Polysafe系列地板經過英式擺錘測試結合表面粗糙度計使用測量地板表面微觀粗糙度，完全符合標準要求。（圖片提供／中外儀器） 除此之外，英式懸錘測試結合表面粗糙度計，來測量地板表面微觀粗糙度。通常情況下，表面粗糙度Rz≥20μm（微米）才符合安全地板標準。Polysafe系列不僅符合標準要求，還根據不同使用環境設計出走廊專用地毯（36+）、濕地專用地毯（45+）以及浴室專用地毯（50+）等產品供客戶選擇。而安全地板需具有以下特點：1.可持續的防滑性能對於保證使用壽命至關重要。2.通過性能層的安全骨料顆粒可實現長期性能。3.必須滿足EN 13845和50,000次磨損測試。4.在濕滑條件下應滿足HSE（英國衛生與安全執行部門）推薦的懸錘試驗的『36+』低滑動可能性。Polyflor與頂級化學公司合作, 研發出一種超級耐用的滲透型抗汙技術, 徹底解決了安全地板的抗汙難題。（圖片提供／中外儀器） Polyflor在安全地板清潔維護技術上取得了突破性的發展，在行業內樹立了新的里程碑。Polyflor與頂級化學公司合作，研發出一種超級耐用的滲透型抗汙技術，使地板具有無與倫比的超潔抗汙性能，徹底解決了安全地板的抗汙難題。因此，在臺灣抗菌測試方面，Polyflor也表現出色。Polyflor Homogeneous系列提供42種顏色供客戶選擇，在地板雕花和配色方面的選擇上更為多元。（圖片提供／中外儀器） Polyflor Homogeneous系列透心滅菌塑膠地毯是市面上常見的透心地板，其PVC含量也超過65%以上，並提供42種顏色供客戶選擇，是目前全球透心塑膠地毯可選顏色最多的一種。根據多數臺灣建築師的一致看法，在地板雕花和配色方面，Polyflor在選擇上確實更為多元。Polyflor Homogeneous系列透心滅菌塑膠地毯是一般市面上常見的透心地。（圖片提供／中外儀器） 此次中外儀器投資對Polyflor主要產品進行全面的臺灣CNS標準檢驗，涵蓋了耐磨等級、耐磨層測試、防黴性測試、抗菌性能、PVC含量、防滑性測試、耐燃性測試、耐光性測試、耐藥品性測試、撕裂強度測試、抗拉強度、加熱減量測試、硬度測試、可塑劑測試、褪色性測試、殘留凹陷量測試、凹陷量測試、不含石棉成分測試以及防焰性一級測試。所有獲得的資料再次表明英國Polyflor對產品品質的用心。中外儀器斥資對Polyflor主要產品做全面台灣CNS標準檢驗，所有獲得的數據都再再表示英國Polyflor的製造對產品品質的用心。（圖片提供／中外儀器） 中外儀器對Polyflor產品進行全面的臺灣標準檢測後，結果令人震撼。產品的高品質表現出乎所有預期，彰顯了Polyflor作為百年老品牌的卓越製造水準。這次檢測揭示了Polyflor在產品研發和製造方面的卓越實力，鞏固了其在業界的領導地位。在未來，中外儀器代理的Polyflor將繼續以卓越品質和創新為導向，為消費者提供了一個可靠的選擇。
吃鍋抗寒！總舖師好味道15分鐘端上桌 露營開嗑嘉義名店沙鍋魚頭
近日全台冷颼颼，愈來愈多人到火鍋店報到，除了到店吃鍋，還可以選擇在家直接開嗑或露營時暖暖享用。像是即將邁入百年的台灣老品牌「枝仔冰城」跨界動作頻頻，不僅插旗有哥吉拉飯店之稱的台北格拉斯麗飯店打造首間「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」吃到飽餐廳，先前攜手名廚「古錐師」郭主義打造的「潮魯坊」冷凍火鍋湯底品牌，進駐全台全聯通路也創下超過千萬元營業額。今冬更瞄準上看400億元的火鍋商機，再邀郭主義一同開發新品，除了推出透過純正老甕古法精釀發酵的新品「眷香酸菜白肉鍋」，更一口氣祭出全品項4款的全聯獨家優惠，每款3百元有找，火鍋控快趁這波優惠買起來！潮魯坊火鍋湯底以冷凍封存方式將食材維持在最佳狀態，份量適合一人兩餐或兩人一餐品嘗，還可省去備料、熬煮湯頭的麻煩。（圖／潮魯坊提供）潮魯坊主打「嚴選在地食材、復刻地方經典」，更企圖挑戰市場、打造全聯架上固形物占比最高的澎湃鍋底。像新品「眷香酸菜白肉鍋」1,200公克規格中，固形物便高達430公克、佔比超過3成，滿足料理小白無須另外備料，只要加水煮沸，就能15分鐘輕鬆上桌。郭主義表示，他曾意外於眷村品嘗到純手工天然發酵的酸菜白肉鍋，憶起幼時熟悉的味道，發現最簡單的料理才是最困難的挑戰。因此親自嚴選富含飽水量的冬令山東大白菜，以眷村純正古法老甕發酵21天，堅持無化學添加的自然發酵，並濃縮白菜汁精華，使湯汁入口酸香夠勁；再加入香醇大骨湯頭及台灣新鮮豬五花燉入湯底，使尾韻鮮甜回甘；並將豆皮、香菇等食材加入其中，使鍋底更加澎湃。「漢方紅燒羊肉爐」（左）嚴選肉質軟嫩的帶骨羊肉，「酸菜豬肚排骨鴨湯」則嚴選南台灣產銷土番鴨的胸、腿等多肉部位，搭配天然發酵的金黃芥菜。（圖／潮魯坊提供）「鮮菇干貝雞白湯」嚴選台灣土雞架以24小時溫火熬湯，佐上金華火腿汁及瑤柱干貝，還能吃到黃金蟲草菇、鴻禧菇、杏鮑菇等多種菇類。（優惠價249元，圖／潮魯坊提供）枝仔冰城董事長秦國炎表示，「潮魯坊冷凍火鍋湯底上市第一年即賣出600萬元佳績，第二年鎖定小家庭、進駐全聯超市，更翻倍銷量、營業額貢獻超過千萬元。」除了新品「眷香酸菜白肉鍋」，潮魯坊原先推出的「酸菜豬肚排骨鴨湯」、「漢方紅燒羊肉爐」、「鮮菇干貝雞白湯」3款冷凍鍋底，每一款亦皆承襲了郭主義的職人級美味，例如羊肉爐選用非基改黃豆以古法醬缸釀造的醬汁、豆瓣醬、豆腐乳，搭配甘醇蔭醬、無添加色素的純正番茄醬等，傳承岡山濃郁紅燒風味，並搭佐漢方13香藥材，精心燉煮6小時熬出濃郁湯頭。今冬為回饋民眾也祭出下殺價，新品「眷香酸菜白肉鍋」及「酸菜豬肚排骨鴨湯」優惠299元；「鮮菇干貝雞白湯」只要249元即可入手，另外「漢方紅燒羊肉爐」即日起至2024年1月4日只要209元，讓民眾不用花大錢即可將總舖師的好味道端上桌。Vantel美學車中泊與排隊名店林聰明沙鍋魚頭攜手推出聯名禮盒，讓大家露營時還能品嘗知名鍋物料理。（圖／君品Collection提供）另外君品Collection旗下的Vantel美學車中泊，則與嘉義排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」攜手合作聯名車宿禮盒，即日起～2月29日期間，推出兩款租車含沙鍋魚頭的車宿方案，只要選擇租用露營車30小時4,800元或50小時8,800元，還能在大自然下享受露營與鍋物的暖心體驗。曾代表嘉義登上Netflix世界小吃節目的名店「林聰明沙鍋魚頭」，與Vantel美學車中泊的聯名車宿禮盒內共含3款料理，其中重達2,100公克的「經典沙鍋菜」，選用大白菜、扁魚、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、國產豬肉及獨家配方，以超過10小時細火慢熬，製成獨家高湯，再加上特製沙茶醬，入口帶有香濃的微辣滋味，再搭配炸至金黃酥脆的「鰱魚頭」一起烹煮，即可還原店內美味。另外，還附有150公克的「沙鍋魚薯條」，採用嚴選鱈魚製成魚薯條，風味中西融合、口感香酥，可以搭配鍋物一起享用。林聰明第三代林佳慧將老店品牌年輕化，此次結合車宿還推出招牌鍋物與設計在地導覽地圖。（圖／君品Collection提供）此外，選擇該專案還可獲得獨家車泊地圖一張，地圖內容是身兼嘉義導覽志工的林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧，與Vantel車中泊小秘書共同製作的嘉義車泊深度旅遊導覽地圖，內容結合在地、深度、部落、歷史與生態等旅遊資訊，方便旅客深度遊嘉義私房景點。另外此方案還可供愛露營的網美或饕客使用Vantel車上的蛋捲木桌、露營椅、韓國卡式瓦斯爐、韓國深烤煎煮鍋、日本琺瑯單柄鍋、保冰桶等配備，從火鍋湯底到配備，一站式直接準備充足，詳情可上君品Collection網站（www.palaiscollection.com/）查詢。
生技博士學霸第四代接班人：林命權帶領中美製藥邁向更高的里程碑！永續經營、傳遞幸福價值，迎向國際化
一場耶誕PARTY，讓中美製藥的第三代掌門人林本源和養樂多千金李阿利結為連理，這段邂逅，讓她大學四年級，就認定林本源，一個台北女孩，南下嫁到彰化，開啟了中美製藥媳婦的人生！身為媳婦，也是第四代接班人林命權的母親李阿利女士娓娓道來，她口中的夫家家族事業從『中美製藥』發展到『中美醫藥集團』的傳奇故事！李阿利回憶起當年嫁入林家，從完全不會製藥，到第四代長子林命權接棒，一路走來她從不懂到懂，句句感恩公公的栽培、婆婆的教導以及先生林本源的引導，夫妻同心協力共同努力。由李阿利感念的言談中更看得出她對兒子，也就是最新接班人林命權的期待與滿滿的愛！中美製藥的根：把員工當成家人疼愛李阿利侃侃而談，說自己的公公林滄洲在公司對大家很嚴格，但其實內心卻很疼愛每一個員工，公公把全國合作的會員店藥局和員工們都當作家人對待，互相扶持。先生林本源從大學畢業就跟在公公身旁全心進入中美工作，民國 107 年公司傳承到他的手上，她說:『我先生林本源承先啟後，把一輩子都貢獻給家庭事業，轉眼間就是 47年』。中美製藥董事長夫人李阿利與員工們（圖／許方正攝影、品牌提供）111 年 10 月，第三代董事長林本源過世，李阿利憶起自己的先生林本源，看得出眼中依舊充滿思念，言談中流露出對先生深情的尊敬與懷念。她不捨地談起先生說：「本源非常愛家，從我嫁到林家，他對父母的孝順，對兄弟姊妹的照顧，我都看在眼裡。以前聽婆婆說，本源幼稚園時在學校，所有的小朋友都坐在地上玩耍，只有本源蹲著。老師問他，你蹲著，不累嗎?他回答說，我如果坐著，褲子就會弄髒，媽媽要工作已經很辛苦了，不想再給她增加負擔。」從這個小地方就可以看出來他有多孝順，她接著說：「本源其實是為了父母的期望而扛起整個家業，當年公公要開刀，本源其實原本已經要出國念碩士，但公公卻告訴他:「如果你要出國念書，我就把公司收起來！」身為長子，他聽到爸爸如此堅決，只好選擇留下來，幫爸爸一肩扛起家業，放下他喜歡的文化藝術領域和出國深造的計畫。」中美製藥董事長夫人李阿利（圖／許方正攝影）結婚之後林本源從管理部經理一步一腳印做起的同時，也導入現代化商業經營模式，將原先公公林滄洲開創會員店的傳統經營模式，無縫接軌提升為新型態現代化的藥局，幫助他們全國合作的 1000 多間會員店藥局學習第一線服務技能、全國分區教育訓練、甚至是輔助藥局第二代開業，讓二代、三代穩固創新的延續經營下去。在製藥上,更推出了因應時代需要的暢銷藥品：「便通樂」、有效輔助減重藥「優美孅」，讓中美更上一層樓！第四代林命權正式接棒！生技博士學霸背景驚人父親林本源的過世，也讓林命權必須提早扛起家業，正式成為第四代中美製藥的掌門人。我們在訪談林命權的時候,發現他是中美製藥四代裡面唯一一位生技本科博士班畢業的高材生，說起來他的學經歷有點驚人，根本是醫藥生技學生界扛霸子,在台灣大學念完植物病理與微生物畢業後，隨即申請到南加州大學生物化學與分子生物系攻讀碩士，畢業後更在世界前五大的美國臨床公司工作，後來被挖角到國際生化儀器公司，102 年就拿到全球最佳新人獎。林命權身為長子，深知自己的重責大任,也瞭解家人對自己賦予繼承家業的使命。同年，中美製藥也正如火如荼邁向亞太市場的佈局與業務拓展，在爺爺、奶奶與父母深深愛的呼喚下，毅然決然回國，亦步亦趨地追隨父親，開啟藥廠的經營與管理，為永續經營的老品牌藥廠，深耕種籽。中美製藥總經理林命權（圖／許方正攝影）歸國後的他，跟父親當年一樣從公司基層做起，凡事親力親為，第一年，父親要他先下市場，每天拜訪 10 家以上的藥局客戶，在此同時，他深覺自己還有些不足，一直在思考，「我要如何讓公司更好？中美還缺什麼？我的專業能力可以為客戶和公司創造什麼？」於是婚後孩子誕生不久，他毅然決然報考陽明交通大學，生化暨分子生物研究所攻讀博士。學霸出身的他沒讓自己跟家人失望，順利於四年半內完成博士班實驗與研究論文。指導教授是亞洲益生菌協會的創辦人,更是台灣益生菌權威，讓他收穫良多。當時攻讀博士期間，邊工作邊做研究實驗，在同時照顧妻小的情況下，堅毅地完成學業。談到這段往事，他自己都搖搖頭說：「當初真的非常辛苦,一度好想放棄不唸了，但最後還是撐過來，拿到博士學位！回頭看來，這段學經歷相當重要，讓我有足夠的高度和專業能力帶著中美的團隊更上一層樓！」 一旁的母親李阿利和姐姐林宜琳欣慰的說：「命權真的很努力，一路堅持走來不容易！」看得出來,一家人的感情非常緊密，互相鼓勵與扶持、用愛在前進，帶著中美的團隊不斷地進步成長。中美製藥品牌總監林宜琳（圖／許方正攝影）林命權說，不知不覺回到中美工作已經進入第十個年頭，跟在父親身邊學習了十年，從曾祖父開始訂下最重要的經營理念：『製藥就是道德，我們要賣的藥，是自己和家人都敢吃的藥』。中美製藥的五心理念：『製藥有良心、對客戶用心、與夥伴交心、使同仁歡心、讓社會安心』一直以來就是公司的中心思想，一家三口從現任董事長的母親李阿利和總經理林命權、品牌總監林宜琳採訪中都不斷地提到：「中美最重要的就是我們與全國一千多家會員店藥局的攜手合作,會員店就如同我們的家人、夥伴般,從第三代父親的時代已經做得很好，傳承到第四代的我們就是要延續這個理念，讓家族企業幸福傳承！林命權傳承到爸爸的精神，認為每位同仁都是最重要的資產，他不把同仁稱為員工，而是稱他們『夥伴』，林命權認為,每一個同事都是一起打拼的夥伴，更像是 partner 共同努力」。左起中美製藥總經理林命權、董事長夫人李阿利、品牌總監林宜琳（圖／許方正攝影）談到企業發展的願景，林命權說現階段公司的方向很重要，公司最強的核心是 OTC 非處方用藥，市場的藥都差不多，如何做出差異化的競爭力？如何在商業模式上做新形態的改變？於是他這五年間，著手開始做消費者研究，試圖找到消費者尚未被滿足到的需求，包括醫材、妝品、保健品都持續創新研發中，很多都陸續申請專利。他興奮地說：『2017 年我們順利地與生技中心、中研院合作成功技轉了抗癌植物新藥的案子，這個項目從種植的選地、栽培、採收都是以最高規格嚴選把關，就像是製藥 PIC/S GMP 的精神一樣非常嚴謹規範。現階段即將進入臨床實驗，目前也開發上市協助癌症等病中、術後營養補充的保健食品，這都是公司里程上重大的突破！」身為第四代接班人，擁有生技背景的林命權說：「我們不是一間只做製藥產品的公司，我們更攜手全台灣一千多間藥局會員店建立了新型態的電商模式，中美成為他們藥局的大盤供應商，透過電商賣上百種商品。只要下單，我們配合的物流會直接出貨，讓會員店藥局沒有囤貨與出貨壓力，創造共贏的局面！」中美製藥榮獲經濟部表揚，創業超越、績優廠商，在地87年資深藥廠（圖／品牌提供）永續經營、傳遞幸福的價值理念「已故董事長也是我們父親最深的期許，是希望將中美打造成『幸福企業』，不僅要永續經營，更重要的是『傳遞幸福的價值』，把這樣的核心價值落實在日常的營運當中」，林命權和林宜琳語重心長的說。第四代掌門人林命權認為，企業永續經營最重要的是前瞻性的產業未來發展。他從父親手中接下總經理的職位，『永續經營』對他來說可謂是一項任重道遠的責任，承接曾祖父、祖父、與父親的願望，他深覺企業一定要有中心思想，永續經營的路除了承襲當初成立中美「製藥就是道德」的初心外，更重要是要看到未來五年、十年甚至於更遠的未來企業願景，超前布署帶領中美的團隊邁向百年發展。中美製藥的業務大使們團結一心！（圖／品牌提供）現階段中美醫藥集團正在進行數個研發項目，未來兩到三年會陸續釋出，相信會是藥界沒看過的。發展新事業的同時不忘本，維繫好跟客戶會員藥局、大型藥局的關係。觸角向國外擴展的部分，包括與日本獅王眼藥水深耕合作已久，也與其他日本廠商合作代工生產，由台日共同開發再引進台灣的產品!而開拓的部分,東南亞市場是我們的機會點，希望未來為海外市場做高技術的專業代工，透過特殊劑型、高技術門檻，投入大量的人力和技術，進一步做投資發展。中美也希望，以台灣這片土地出發，將高規格的技術根留台灣，並加入高度自動化，而基礎人力部分移到人力充沛的東南亞國家。從台灣出發，邁向國際是中美的策略藍圖。信心滿滿的林命權開玩笑說:『之前覺得念博士班很忙，但分享了這麼多的展望，我感覺會更加忙錄，肩膀的擔子很重、責任很大！』中美製藥總經理林命權（圖／許方正攝影）未來 20 年共創幸福、邁向百年醫藥集團林命權的母親李阿利謙遜地說：『很多品牌需要編故事，而邁入第87 年的中美故事卻是說不盡道不完，一路走來個個真實、溫馨，不但豐富又精彩！』林家第一代曾祖父林金枝創立了『中米製藥』，當時中美的環境用藥、殺蟲劑等為暢銷品,第二代林滄洲接手公司後，透過會員制銷售體系，統稱「會員店」 的概念建立會員店藥局商業模式，最有名的就是『暫停錠』避孕藥！到了第三代林命權的父親林本源，因應時事推陳出新，主打國內 OTC 使用量排名第二的便通樂、有效輔助減重藥「優美孅」，秉持著最符合當時群眾的健康需求，提供最需要的藥品，守護台灣民眾健康！本著以幸福企業為精神，包括在每個同事身上、客戶會員店藥局，幸福企業是他最想要傳承的精神！第四代的林命權接班，看得出來他帶領中美製藥，邁向百年企業中美醫藥集團的企圖心，除了共創幸福的價值，更要開拓國際市場，老幹新枝，代代傳承永續經營，且看中美醫藥集團如何在林命權這位擁有『實務與學術經驗』的最新接班人，在台灣與國際間發光發熱！
大蛤吊成粽、布袋雞藏魚丸 老字號「蓬萊邨」創台菜新吃法
名流私房愛店、台北老字號台菜台北福華大飯店「蓬萊邨」，今年特別與澎湖國家風景區管理處合作，將澎湖特有食材結合在地傳統佳餚，融入台菜創新元素，推出「澎湖海鮮饗宴」十人合宴。台北福華明年6月將迎接40周年慶，老品牌在福華集團第三代廖國宏接任董事長下，首度任用外籍總經理，在新行銷推廣上也不斷推陳出新。台北福華大飯店台菜餐廳「蓬萊邨」與澎湖國家風景區管理處合作，今年冬天力推「澎湖海鮮饗宴」。（圖／台北福華大飯店提供）台北福華大飯店蓬萊邨王永宗及陳冠閔主廚，素以道地美味的台菜料理聞名老饕圈，為此特別實地走訪澎湖，深入了解當地特有飲食風俗後，將澎湖傳統料理的特色加以巧思創新。陳冠閔介紹，其中經典手路菜「蓬萊邨布袋雞」，便是別出心裁地將澎湖古早味花菜干、醃菜及狗母魚丸等，塞入雞腹後先烤再炸，最後以160高溫熱油澆淋外皮至酥脆可口、香氣四溢；另一道「蚵仔酸瓜麵線煎」更是改以澎湖麵線為基底，與鮮蚵與澎湖特有的酸瓜一同慢煎至麵線飽吸湯汁後，再倒入蛋液煎至金黃，成為極品蚵仔煎。澎管處處長許宗民表示，澎湖豐富多樣的海鮮食材及獨特的地理環境，使澎湖成為美食的寶庫，台北福華大飯店餐飲團隊運用澎湖在地食材，除能提升澎湖美食料理的品質、口碑與形象，在品嚐美食的同時，也能感受到澎湖的獨特風情。「澎湖海鮮饗宴」十人合宴限期供應至2023年12月31日，菜單囊括了主廚特製的海鮮芒汁沙拉、蓬萊邨布袋雞、XO醬龍蝦、蚵仔酸瓜麵線煎、酸高麗菜海菜虎斑卷湯、大蛤絲瓜粽、鱻味海膽煲飯、澎湖石鮔滷肉刈包、澎湖文石牛軋糖及仙人掌雪酪，每桌23,800元+10%，午晚餐時段限量供應，需於2天前預訂。
直銷公主承父業2／仙妮蕾德接班人首度曝光 法學背景「她」領兄姊拚事業
仙妮蕾德創辦人陳得福4年未見，7月初，他帶著5名子女返台，並攜手已接班的小女兒、首席執行長Sunny Beutler陳君華，獨家接受CTWANT記者專訪，這也是陳君華首次面對台灣媒體。「疫情期間，我們決定把加州工廠移到德州，產品運送以往都是用海運比較經濟實惠，現在改用空運盡快運到各個國家，努力恢復供應狀況是現在的首要目標；大家期待能有更多新產品，我們也在疫情中讓產品線多了很多保養品項目，期待大家都能享受仙妮蕾德的高品質，並分享給更多人。」仙妮蕾德13日在台北茹曦酒店舉辦的2023亞太區域大會上，開場致詞的不是陳得福，而是操著一口流利英語的黑髮華人女性，她正是仙妮蕾德二代接班人陳君華。大會前，陳得福帶著陳君華接受CTWANT記者專訪。「她跟我太太在處理事情上很像，在經過家族多次討論，決定盡早將集團交棒給5個孩子，並由Sunny來帶領。」「今天你訪問我，她就在旁邊實習，看我怎麼說。」仙妮蕾德產品包括草本營養食品、護膚品、彩妝品及家居用品等多達400多種。（圖／翻攝自仙妮蕾德臉書）現年43歲的陳君華，在美國出生長大，畢業於美國楊百翰大學國際商務系，並取得法學博士。對於這位2年前接班的直銷公主，台灣讀者仍陌生，但仙妮蕾德老會員則是「從小看到大」。陳君華回憶，「大概8歲起，就跟著父母世界各地舉辦演講和說明會，父母從不強求一定要回家上班，所以一直以來，我都以律師為志向，直到發現職業律師需要選一個領域專攻，成為我入門前的一道瓶頸。」在她對律師人生茫茫然之際，想到每年夏天都跟著父母親開仙妮蕾德國際大會，「每個經銷商都有他們的故事，我從小就認識他們，看著他們的人生因為仙妮蕾德有很大轉變，當時我想，我當律師一個個幫助人，但是我在仙妮蕾德可以一下子幫助幾千人」，陳君華用一口ABC的中文說著，就在和當時的集團總裁、她的媽媽陳徐秀蓮促膝長談後，2006年起開始在集團全職工作，帶著她的法學博士學位，開啟接班之路。陳家除了陳君華以外，她的姊姊鄧陳君瑜也是法學博士，和小兒子陳冠文皆擔任集團董事職務；大兒子陳冠群則是集團任首席醫學顧問；二兒子陳冠傑為全球營運長。陳得福生有3男2女，依華人子承父業、重男輕女、長幼有序的傳統思維，怎麼樣也輪不到小女兒掌舵，篤信摩門教的陳得福卻沒有這些框架束縛，他的孩子對於事業分配也是一片和諧、互助合作。陳得福的5個孩子從小就關係緊密，仙妮蕾德的事業也成為凝聚家庭的力量之一。（圖／仙妮蕾德提供）被問到CEO如何決定的？陳君華笑回，兄弟姊妹關係都很好，而大家各有興趣和想過的生活，「一個弟弟要做IT軟體工程師，哥哥想當醫生，姊姊希望跟孩子有多點相處時間，所以我們做了完整計畫，家族討論了2、3年後定案，兄弟姊妹就說『你當CEO』，所以我就做了！」「他們想做其他事業我都OK，我的大兒子一個禮拜當2天醫生，3天做仙妮蕾德，所以要學法律的Sunny來監督我。」陳得福也幽默回應。「我是受到祝福的人，我的孩子也願意投入(家族事業)，就是非常大的祝福，只要他們願意，是男是女都不是問題。」陳得福說，「一個人可以賺很多錢，但除非你的下一代跟你做同樣的事業，不然錢沒辦法移轉，這就是money(錢)和wealth(財富)最大的區別，因此我希望創立一家公司，讓每個人不只有穩定的收入，而且還能傳承下一代，這就是我做直銷最大的目的！」台灣仙妮蕾德總經理陳冠宇觀察，過去一代經營多是以產品為出發，所有事務由陳博士和夫人共同決定，二代接班最大的不同是，陳君華在各地請專業經理人共同經營，並且尋求專業分工；而德州擴建新廠就是為了因應產品能用最新科技及機器生產，因此同步做軟硬體的升級更新。陳冠宇也坦言，仙妮蕾德的經銷商年齡偏長，公司也安排社群媒體的培訓課程，縫合世代間的落差；在企業識別和行銷宣傳上也走向年輕化的調整，包括LOGO設計更簡約，在臉書、IG等社群媒體開設專頁接觸不同年齡層等，讓40年老品牌再活化！
王品牛排30歲了！ 1993年壽星可享主餐免費升級
有些老品牌默默走過數十個年頭，已成為許多家庭慶祝特定節日時的首選餐廳。像是王品集團的創始品牌「王品牛排」最近歡慶「三十而立」，特別祭出「1993盛開的玫瑰」生日慶活動，只要是和王品牛排同為1993年出生的壽星，即日起至4/10，到店消費1,790元套餐並出示證件，即可免費升級任一款1,990元主餐；4/30前來店消費2客套餐，並出示品牌官網優惠畫面，就款待「鹽焗澎湖明蝦佐干貝」一份。王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉（中）與穿著全新制服的服務同仁。（圖／王品集團提供）王品台北中山北店剛換上新裝，想打造成「城市裡的秘密花園」。（圖／王品集團提供）王品集團自1993年在台中文心路成立王品牛排第一家門店，至今已經發展成兩岸合計32個品牌、超過400家門店規模，也是台灣最大的餐飲連鎖集團，而王品牛排30年來更是服務超過2,300萬人次。王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉於記者會中表示，在邁向下一個階段的時刻，王品牛排特別邀請台灣知名設計師汪俐伶團隊打造新制服，保留王品牛排標誌性的紅色，同時以更簡約、更具現代感的設計，展現餐飲人專業。此外從菜色到店裝也推陳出新，希望讓顧客感受到「經典與創新」之間的新氣象。品牌最具代表性的「王品牛小排」以特殊佐料醃浸兩天兩夜，再以攝氏250度慢火烘烤一個半小時。（1,550元套餐主餐，圖／魏妤靜攝）將於4月推出的「美國頂級丁骨牛排」雙人套餐，主廚會親自到桌邊進行分切服務。（3,980元，圖／魏妤靜攝）若說到王品牛排經典菜色，一定許多人都會想到中式風味的「王品牛小排」，其以靜置、高溫慢火烘烤等處理方式保留牛排的香嫩口感。當然近年來因應時代變化也推出多樣新主餐，例如以澳洲和牛搭配主廚特製奶油白醬，佐以茄汁煨煮海大蝦的「澳洲和牛佐海大蝦」；或是可同時嘗到王品30年經典美味與軟嫩菲力的「王品牛小排佐松露菲力」；另外今年4月更將首度推出「美國頂級丁骨牛排」雙人套餐，經過高溫炙烤的牛排除了搭配刺蔥與綠胡椒等提味，還會澆淋上特調的羅望子風味醬汁，首先可品嘗菲力的軟嫩，再嘗紐約客的口感與迷人香氣，主廚還會將取下的骨邊肉二次回烤至全熟，讓客人體驗第三重酥香口感。現在若到王品牛排慶生或歡度特殊紀念日還可享隱藏版服務，服務人員會幫客人拍照並做成特製飲品（右），左為新款甜點。（圖／魏妤靜攝）而除了推出1993年壽星牛排免費升級、送明蝦干貝等活動，王品牛排經典甜點「熔岩巧克力冰淇淋」也在今年搖身一變為「熔岩巧克力雪糕」，即日起於全台 7-11獨家限量販售，其外層以花生脆粒搭配黑巧克力融心醬，滋味濃郁迷人， 而在3/14白色情人節當天，到全台王品牛排門店消費套餐直接款待乙份（價值99元）。以上優惠活動恕不併用，活動詳情以品牌官網（https://www.wangsteak.com.tw/）說明為準。「熔岩巧克力冰淇淋」（左）變成可以人手一支的雪糕，在7-11獨家販售。（圖／魏妤靜攝）
兩航運巨頭控全球1/3運力 「2M聯盟」宣布2025年1月拆夥
馬士基航運（Maersk）與地中海航運（MSC）所組2M聯盟25日宣布，將於2025年1月解散。兩巨頭掌控全球高達三分之一運力，業界分析，起初為節省成本、提高裝載率而形成海運聯盟。現在兩公司決定分道揚鑣，除避開今起2年嚴重供過於求的海運低谷，加上2025年歐盟將對海運聯盟存廢做出決定，屆時也可再視風向決定未來發展。馬士基上周五（27日）宣布將進行品牌整合，於1999年收購的美商海陸（Sealand）與漢堡南美（Hamburg Sud）將被消失，並對外宣布，公司將繼續致力於簡化複雜的供應鏈，並確保為其客戶提供無縫的整合服務，不過也表示，在公司能夠對每個品牌在不同地區的未來做出結論之前，將進行深入的審查。這代表馬士基將精簡其品牌結構，將上述的兩家有著悠久歷史的航運老品牌移除並整合到馬士基。其中美商海陸是全球第一家貨櫃船公司，1960到1990台灣經濟起飛時期，曾經對我國外銷業務做出巨大貢獻，也為台灣海運市場培養出不少人才。據Alphaliner 29日最新統計，MSC運力標準箱（TEU）逾463萬（含在建新船逾182萬）、市占17.6％，居貨櫃海運龍頭；其次為馬士基運力逾422萬TEU（含在建新船逾35萬）、市占16.1％。MSC光是在建新船運力，就大於排名第五的赫伯羅特船隊總運力。航運諮詢機構Vespucci Maritime執行長Lars Jensen 研判，2M聯盟協議終止很可能導致其他聯盟的重組，聯盟分裂和重組從長期來看是常態。上海航運人士也認為，2M聯盟解散後，地中海航運和馬士基可能會尋找新的聯盟合作夥伴，現有的航運聯盟格局將完全重組。目前三大海運聯盟，除了2M聯盟，還有Ocean聯盟，包括達飛、中遠海運、長榮等船公司，合計市占30.1％，將於2027年到期；以及The聯盟，包括赫伯羅特、ONE、HMM、陽明等船公司，合計市占18.5％，將於2030年到期。
辦年貨不苦惱 新東陽推一站式購足 Lalamove年節也能當日配達
春節將近，辦年貨已是必備行程之一，以往為了滿足全家人的需求，時常要跑好幾家店才可以買齊，但現在可以不用這麼辛苦了！像老品牌新東陽強調可以一趟式全面購足，從基本的過年零食、肉乾、堅果到年節餐桌必備的肝、臘腸、烏魚子等皆有；另一邊即時快遞Lalamove則打破傳統物流的配送限制，年節前仍保證「當日配」，並維持24小時隨叫隨送、同城1小時送達的服務品質。先說說新東陽食尚年貨大街有哪些年貨，包括過年應景零食麻荖、春棗、娃娃酥、南棗核桃糕等；還有大人小孩都喜歡的綜合堅果、雪花餅，跟吃了會好運「長長久久」的香腸及「步步糕升」的蘿蔔糕，加上經典的肉乾，甚至肝、臘腸、臘肉及頂級食材烏魚子全都有！其中像「新東陽娃娃酥」是嚴選台灣在地花生製成，包裹著薄透的白色糖衣，酥而不黏牙，是過年不能錯過的好滋味；「微藻蘿蔔糕」則添加獨家科技微藻植物肉，微藻的淡淡鮮甜更提升了整體口感，素食族群也能安心食用；「新東陽烏魚子」則是嚴選海捕天然烏魚子，極品頂級食材，過年送禮必備。「錢兔似錦禮盒」兔瓷器造型討喜，送禮自用兩相宜。（2,880元，圖／新東陽提供）另外延續第四年廣受好評的生肖瓷器禮盒，新東陽今年推出兔年限定瓷器「錢兔似錦禮盒」，一樣與擁有達人技術、曾與國立故宮博物院南部院區（故宮南院）禮品委託設計生產的瓷林公司合作，將傳統十二生肖文化結合精緻瓷器工藝，兔型瓷器身上鑲有施華洛世奇水鑽與藝術錢幣真金貼花錦簇，象徵發財及穩賺，尾巴做一圓團造型，意謂萬事圓滿。禮盒內還有「XO烏金黑豬肉乾」，是嚴選台灣黑豬肉的細嫩少筋豬後腿肉，並以野生烏魚子特製而成的烏金XO醬搭配獨家秘製醬汁低溫醃漬，高溫烘烤更入味，可說是兔年應景伴手禮。文華餅房、上海鄉村年菜年貨與Lalamove合作即時送，辦年貨強調當日配達。（圖／Lalamove提供）另一邊物流媒合平台Lalamove，可於旺季時加速司機與用戶的訂單媒合，即便是年節大檔也能解決物流塞車、無法準時送達的問題，讓業者與消費者不需再擔心包裹因物流延遲配送，造成產品品質受損或需延後交貨。迎戰新年旺季，Lalamove推出新用戶快遞運費5折優惠（https://www.lalamove.com/zh-tw/pricecut），即日起至1/21，只要輸入優惠碼LACNY，即可享機車、貨／廂型車5折優惠，最高可折480元！而像台北文華東方酒店「文華餅房」、經典年菜餐廳「上海鄉村」、晶華酒店等知名業者，皆在年節期間選擇與Lalamove合作配送年菜、年貨與禮盒。Lalamove台灣總經理丁彥宇預估，年節大檔整體訂單量將成長6成。他也表示，Lalamove具備3大優勢。一、「年節不打烊！」：每單皆24小時隨叫隨送，全年無休，解決物流塞車、無法準時送達等問題；二、「快速、即時、彈性」：物流大檔依舊保證當日配，同城1小時送達，跨縣市也能當日配達；三、「貨車快遞也OK！」：中小企業貨車需求顯著提升，讓即時快遞不是僅限於小貨量且短距離的機車，更可以是貨車快遞，例如出貨／調貨、年節送禮、年貨年菜配送、年底收納搬運等，大量大件也可送。即時快遞Lalamove攜北台中家扶中心，配送美食給弱勢家庭。（圖／Lalamove提供）另外台北年貨大街今年也再度攜手Lalamove，將於1/7在迪化商圈永樂廣場「開運紅包牆」旁舉辦「辦年貨叫Lalamove送回家！」活動，現場下載Lalamove App，註冊成為用戶後，即可以抽紅包乙次，最高可獲得1折優惠券，人人有獎；企業用戶現場首次儲值還可額外享5%回饋。此外，Lalamove持續耕耘「幸福快送」，今年農曆年前協助北台中家扶中心，支援配送春節美味年菜以及生活物資，讓經濟弱勢家庭可及時在農曆過年前獲得美味年菜及生活用品，安心、開心過新年。
沒能撐到新年！ 中國國宴飲料「天府可樂」宣告破產
2022年12月29日，重慶第5中級人民法院發布了中國天府可樂集團的破產清算公告，天府可樂在1980年代曾被選定為國宴飲料，當時市占率更高達75％，與百事可樂合作生產之後被其併吞，雖於2016年主打懷舊情朝短暫回歸市場，但熱度過去之後，仍於2022年尾宣告破產。天府可樂創立於中國四川成都，最輝煌時期曾被選為國宴飲料，建有108家聯營廠，年銷量高達20多萬噸，利稅超過7000萬。原料方面使用了四川產的白芍，此配方還得到同濟大學醫藥病理學研究證實，可有效抵抗黃麴毒素。是第一個實質意義上的中國國產可樂。好景不常，改革開放後，外資進駐，外資可樂品牌開始以併購方式攻佔市場，包括天府可樂在內有七家公司，先後被可口可樂及百事可樂收購。1944年天府可樂與百事可樂共同合資創立重慶百事天府公司，百事可樂隨後獲得全中國各地的聯營廠並擁有了天府可樂在全中國的銷售渠道。合資合約中，天府公司要求自家產量應不低於合資公司出產的總飲料產量的50％。除合作第一年百事可樂有依照約定實行外，之後幾年不斷壓縮天府可樂的產量，到了1996年天府可樂產量已不足25％，銷量則占不到1％，合資公司累積虧損約7000多萬人民幣，天府可樂最終將所持之百事天府所有股份權售予百事可樂並從此停產。從1994年合資到2008年間，天府可樂與百事可樂陸續出現配方、生產工藝等等爭議，在2010年和2013年天府可樂陸續拿回了配方及商標權，2016年時主打「懷舊」情懷短暫回歸市場，然而熱度過去之後老品牌仍不敵兩大主流品牌的競爭於2022年12月29日宣告破產。破產消息一出微博上網友熱烈討論，有人感嘆小時候的回憶以後喝不到了，也有人表示以國產可樂而言天府可樂價格太高也是導致它失敗收場的主要原因之一。
早餐來喝小農日曬豆漿 愛睏就飲雙倍濃烈咖啡
說到台式傳統早餐必備配餐，一定會有人提起豆漿，豆漿幾乎可被譽為台灣的國民飲料之一。近期代理許多食品的SUNFRIEND MOUTH，與雲林大豆職人及在地小農合作，推出第一瓶小農豆漿「安石製豆所」，選用本土培育的高雄選10號豆及加拿大非基改豆熬煮出甜蜜香濃的豆漿，即日起在SUNFRIEND MOUTH 官網及全台寶雅獨家販售。「安石製豆所」選用雲林大豆職人謝明拴和小農契作的「高雄選10號大豆」，高雄選10號豆為台灣農業改良場本土培育的非基改大豆，適合用於製作豆漿、豆腐、豆花、豆皮等，蛋白質含量頗高，以其製作的豆漿帶有牛奶般的濃厚香氣。種豆經驗超過一甲子的謝明拴，從爺爺輩就在雲林當地專研種豆，對於種豆的氣候、土壤和豆子的知識深厚，建立安石製豆場後，除了精進、改良器材設備，還持續不懈地培養新進小農，並建立契作制度，媒合廠商及小農。謝明拴堅持種植過程中以友善土地方式耕種，不使用煙燻劑、驅蟲劑，並於採收後堅持天然日曬大豆，帶出好品質與香氣。日曬大豆收成後會經過電腦把關選豆，再以人工方式二次把關，確保出產大豆的最高品質。Life in Taiwan YouTuber 英國叔叔（右）前往雲林安石製豆所體驗一日豆農。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）有感於這瓶小農契作豆漿是台灣職人精神的展現，本次SUNFRIEND MOUTH也邀請在台生活逾十年、時常分享台灣之美的Life in Taiwan的YouTuber英國叔叔 Allan，一起到雲林安石製豆所體驗「一日豆農」，深入了解職人對大豆品質的堅持，並於炎炎夏日中在田野間學習大豆知識，體驗豔陽下日曬大豆，將日曬後的大豆送入機器篩選，再以人工挑選等步驟，手捧每一粒帶有產銷履歷的金黃色大豆，讓英國叔叔直呼「台灣豆子做的豆漿真好喝！」 「伯朗EX雙倍濃烈咖啡」罐身採用沉穩鮮明的酒紅色，是擁有雙倍濃烈咖啡因的含奶咖啡產品。（30元／罐，圖／金車提供）另外台灣罐裝咖啡知名老品牌金車伯朗咖啡，深入洞察消費者品飲習慣，發現眾多咖啡飲用者由於長時間處於需高度專注的工作環境中，常會有飲用多罐咖啡提振精神的情形，因此研發團隊特別開發「伯朗EX雙倍濃烈咖啡」，以330ml的升級容量、百分百咖啡原豆萃取，並以中深焙焙炒，每罐含有原味伯朗的2倍咖啡因，即日起陸續於全台各大通路販售。「伯朗EX雙倍濃烈咖啡」是伯朗咖啡今（2022）年啟用新LOGO後推出的第一款新品，今年是伯朗咖啡第40年，特別啟動品牌再造計畫，公開新LOGO與品牌識別，以簡潔俐落的線條勾勒出伯朗先生頭像，搭配其招牌笑容、柔和的暖棕色調，營造現代簡約感；英文品牌字「Mr. Brown」以襯線融合現代字體特性，中文「伯朗咖啡」則呼應英文字體細節，「伯」、「朗」的撇點也以抽象形式巧妙融入伯朗先生的戴帽動作，傳達開心享受但不失成熟穩重的品牌調性，帶來全新形象。
王朝酒店求生術3／LOGO、餐廳名暗藏玄機 仙妮蕾德二代接棒是「她」
近日王朝酒店更名「茹曦酒店」，幕後老闆仙妮蕾德創辦人陳得福再度登上新聞。仙妮蕾德為一家保健食品、保養品的國際直銷公司，由今年74歲的陳得福與妻子陳徐愛蓮40年前在美國所創，目前已交棒給小女兒、全球執行總裁陳君華Sunny。「台灣仙妮蕾德及王朝酒店都更換了總經理，二代接班新人新氣象。」一位業界人士觀察。陳得福1948年出身於嘉義朴子鄉下，家境清寒又體弱多病，他曾跟著祖父學習各種草本植物醫藥知識，也因為這樣的家學淵源，陳得福後來念了高雄醫學院（現為高醫大）藥學系，與香港出生的妻子陳徐愛蓮在大學相識，後來一起遠赴美國深造。不過一個窮苦人家的孩子，國外生活肯定吃了不少苦頭，他曾在便利商店打工、賭場當荷官，一次窮到沒錢吃飯，突發奇想用毛線在溪邊釣魚；為了省錢，陳得福常趁打折時買進大批冷凍漢堡，吃了很長一段時間，讓他往後看到漢堡就想吐。仙妮蕾德今年成立40週年，於台灣時間2022年2月2日在加州托倫斯的仙妮蕾德世界總部舉行剪綵活動。（圖／截取自仙妮蕾德臉書）在取得美國楊百翰大學化學博士學位後，陳得福進入一家直銷公司擔任產品研發，他自製的保健食品在同事間頗受好評，促使他於1982年以4萬美元資本創辦仙妮蕾德國際機構，他以東方藥理結合美國科技，以草本植物開發各種濃縮食品、化妝品、保養品，征服全球50個地區國家，創造了年營收逾10億美元的直銷王國。愛買地產的他，還將事業往飯店擴張，除了2006年斥資70億元買下環亞飯店，還曾以人民幣11億元人入股北京天倫王朝酒店及北京天倫松鶴大飯店，曾被美國《商業周刊》選為全美最有錢華人，2022年最新富比士全球億萬富豪榜，陳得福也以25億美元財富位列第1238名。陳得福（右3）與夫人陳徐愛蓮（中）共有5個孩子，目前由法學博士陳君華（右2）擔任全球執行總裁，么子陳冠傑（左1）則為全球生產營運總裁，其餘兒女皆掛董事職位。（圖／仙妮蕾德提供）陳得福育有3子2女，分別是長女陳君瑜、長子陳冠群、次女陳君華、次子陳冠傑、三子陳冠文；集團事務已於去年第三季正式宣告交棒二代，由法學博士的陳君華擔任全球執行總裁，隨後王朝酒店和台灣仙妮蕾德的總經理，也先後於去年10月及今年4月新上任，頗有重新點燃台灣市場的意味。據了解，陳君華在美國長大，小時候就被父親陳得福帶進總公司見習，大學畢業後在不同部門歷練，也被安排在中文客服部鍛鍊中文。從仙妮蕾德LOGO的太陽標誌，到王朝酒店一樓的自助餐和咖啡廳的命名，都看得到與陳君華英文名字Sunny有相當大的關聯，可見陳得福對這位小女兒的重視。遠在美國的陳君華透過書面回應，台灣直銷產業受到疫情反而帶來正向影響，台灣仙妮蕾德2020年營業額成長7.3%，2021年持平，2022年上半年較去年同期成長12.3%，疫情下我們更重視以科技的方法，加強人與人的連結，帶給人們正面向上的力量，此外，2022年仙妮蕾德在德州占地71英畝的新工廠也即將於今年9月啟用。對於二代接班，陳君華也回應，未來經營發展的核心價值不變，但會因應局勢，以創新和年輕的策略來發展台灣市場。仙妮蕾德二代接班後展現新氣象，以創新和年輕的策略來發展台灣市場，圖為台灣區總經理陳冠宇。（圖／林榮芳攝）台灣仙妮蕾德總經理陳冠宇進一步說明，過去一代經營多是以產品為出發，所有事務由陳博士和夫人共同決定，二代接班最大的不同是，Sunny在各地請專業經理人共同經營，並且尋求專業分工；而德州擴建新廠就是為了因應產品能用最新科技及機器生產，因此同步做軟硬體的升級更新。陳冠宇也坦言，仙妮蕾德的企業家（會員）年齡偏長，公司也安排社群媒體的培訓課程，去縫合世代間的落差；在企業識別和行銷宣傳上也走向年輕化的調整，包括LOGO設計更簡約，在臉書、IG等社群媒體開設專頁接觸不同年齡層等，讓40年老品牌再活化！
中秋大戰開打9／老品牌傳情意 肉乾、漢餅、流心酥美味搶市
一年一度的中秋節就要到了，今年的秋禮祝福決定好了嗎？styletc記者注意到，還是有不少人會選擇陪伴多年的老品牌，而今年某些在地老牌也都推出特色禮盒，等著民眾選購。像彰化傳承近70年的「水根肉乾」特別推出全新「秋夕祝福禮盒」，並提供八款產品，讓消費者可自由選擇，其中首推福氣三入組合，內有象徵吃柚得保佑的「柚香圓燒豬肉乾」，與闔家烤肉香的「台味醬燒肉乾」共兩款職人手作肉乾，及代表圓滿的「千層酥鬆餅」，傳遞溫馨祝福。「秋夕祝福禮盒」以象徵活力與慶典的紅、奢華感的玫瑰金與沉穩的深藍打造禮盒包裝，讓代表水根的小豬標誌徜徉於桂花叢中賞月。（圖／水根肉乾提供）中秋限定的「柚香圓燒豬肉乾」，採用100%的日本柚子原汁，將滿滿15顆柚子精華加上檸檬汁調味，一口就能嘗盡柚子清香與微微的柑橘香氣；「台味醬燒肉乾」則以百年新和春醬油加上新鮮蔬果燉煮而成的雞骨高湯製作，入口前撲鼻而來的是揉合煙燻與甘蔗的香氣。禮盒中亦搭配水根肉乾最新力作，與彰化鹿港百年朝和餅舖聯名的「千層酥鬆餅」，使用紐西蘭無水奶油及老式漢餅製作工法，打造香甜奶香的千層酥餅皮，配上食品界米其林iTQi⼀星獎認證的純正手炒肉鬆與綿密豆沙，大小適中、口感紮實鹹甜。舊振南2022年中秋禮盒設計以「Over the Moon美好殷悅會」為主題。（圖／舊振南提供）而許多人都熟悉的百年漢餅品牌「舊振南」，則以「Over the Moon美好殷悅會」為主題，透過童趣畫風揉合超現實主義風格，創造出中西合璧的吉祥物「悅兔」，同時邀請「巴洛克獨奏家樂團」改寫經典東西方名曲「讓月光代表我的心」，凡購買2022年中秋禮盒，掃瞄產品小卡上的QRcode即可聆聽。其中「映月禮盒」以漢餅和梔花烏龍茶組成，搭配精緻木盒打造經典款和月餅款禮盒，「經典款」以鎮店之寶「綠豆椪」為主角，嚴選中顆飽滿綠豆，堅持經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複工序，製成綿密清香的綠豆沙餡；「月餅款」則以「廣式月餅」組成，運用鳳梨、烏梅、檸檬等祖傳配方，以文火慢熬成糖漿，融合出甜而不膩、剔透飽滿的月餅內餡；「梔花烏龍茶」則以上選新鮮梔子花，搭配烏龍茶為基底反覆窨製，適合與漢餅一同品嘗。「威士忌月餅禮盒」。（1,450元，圖／舊振南提供）此外，舊振南也推出「柚子酥禮盒」，精選友善耕作的清香老欉文旦，以慢工熬製金黃柚子醬，酸甜爽口、味甘如蜜；今年品牌與金車噶瑪蘭威士忌也再次聯名推出限時限量的「威士忌月餅禮盒」，同樣推出三款酒香馥郁的月餅，包括辛香酒氣融化在濃郁可可甘甜中的「可可 X 噶瑪蘭經典威士忌月餅」、清甜果香與優雅乾淨的花香完美結合的「水蜜桃 X 噶瑪蘭堡典威士忌月餅」、富有熱帶水果風味酒香的「椰香葡萄 X 噶瑪蘭珍選No.1威士忌月餅」，喜歡的人可別再錯過。中秋系列即日起至8月21日止，於全台舊振南通路及官網皆可預購，9月1日前全數提貨可享訂購優惠，訂購金額滿30,001~50,000元享89折優惠；50,001~70,000元可享87折；70,001元以上可享85折優惠。三統推出中秋限定口味「抹茶柚子流心酥。（依組合不同價格不同，圖／三統漢菓子提供）說到柚子，台北在地40年的老店「三統漢菓子」今年也推出中秋限定口味「抹茶柚子流心酥」，以酥鬆的抹茶外皮搭配吃得到果肉的柚子流心醬，帶來多層次口感。三統以紮實、風味深邃的特色深受歡迎，且二代接班人李典恆結合西方甜點技術，改良傳統漢餅，由於產品皆為手工製作，今年中秋依然採取限量販售的形式，但搶先開跑接收訂購，並針對大量送禮需求推出企業採購優惠，購買金額滿1萬5千元即享95折優惠，買愈多優惠愈多，最高可享85折優惠。
中秋大戰開打7／禮盒藏入種子紙延續生命 清新系水果月餅有台味 港都飯店攜手老品牌傳情意
隨著中秋節腳步慢慢接近，styletc記者持續介紹一些各具特色的禮盒，不知道是否有哪款打中您了呢？像每年延續經典書盒概念帶來秋禮的eslite hotel誠品行旅，今年力邀藝術家李霽跨界操刀打造第五冊「食光選集｜植月計畫」中秋禮盒，李霽以象徵宇宙星辰的藍色為整體視覺，並注入光亮星點，透過星座般的串連線段建構星空軌跡，同時挑戰印刷材質拼接，翻開書頁左方小卡，其實是回收再製的種子紙，外型呈現出月亮一樣的圓，透過書中賞月，探討自然演化與神秘韻律的聯繫，亦重新思考月亮與人類的關係；此外當吃完月餅後，還能埋入一張帶有生命的紙張，隨著種子種植、發芽、生長的過程，再次展開一個新的永續篇章。誠品行旅與植物裝置藝術家李霽（左）跨界打造中秋禮盒，還放入可種植的種子紙。（圖／eslite hotel誠品行旅提供）口味部分則採用經典廣式餅皮技法，以皮、餡2：8的黃金比例打造3款內餡。延續本次埋入環境迴圈的永續思維，每款月餅餡料內皆揉入種子果仁，傳達出生生不息的意念。清香淡雅的「蓮蓉霞月蛋黃」，以經典蓮蓉餡為基底，主廚將杏仁果研磨後拌入鹹蛋黃，透過綿鬆的鹹蛋黃，帶出蓮蓉甜香與杏仁果香氣；濃郁紮實的「棗泥大地伍仁」，由主廚熬煮出高純度棗泥餡，並將南瓜子、葵花子、腰果、杏仁、核桃等具有圓滿和諧寓意的伍仁，焙炒後拌入口感綿密的棗泥餡料，在口中釋放舒心的甜香；層次厚潤的「豆蓉桂圓核桃」，嚴選Q彈的彰化員林桂圓，以古法土窯柴焙燻製，與慢火細熬的豆蓉交織出和諧韻味。「食光選集│植月計畫」中秋禮盒，每盒6入1,360元，8/12前訂購可享每盒1,088元的早鳥優惠，滿9盒再加贈1盒。微熱山丘「中秋月餅禮盒」含鳳梨奶黃月餅與紅玉蘋果月餅各3入，含中秋布提袋。（850元，圖／微熱山丘提供）另外以「農企業理念」為核心的台灣甜點品牌微熱山丘，以大自然收成的果實製作水果月餅，「中秋月餅禮盒」除了經典的「鳳梨奶黃月餅」，今年更首次將日本青森縣紅玉蘋果結合台灣烤地瓜，推出全新口味「紅玉蘋果月餅」，創造出結合台灣元素的清新系「微熱山丘水果月餅」。「鳳梨奶黃月餅禮盒」外層使用清爽的桃山餅皮，內餡選用濃郁的經典鳳梨醬，搭配細緻滑順的鹹香奶黃，為台灣土鳳梨的酸甜滋味增添層次，也能嘗到鳳梨天然纖維；新口味「紅玉蘋果月餅」選用與品牌人氣商品蘋果酥相同的日本青森紅玉蘋果內餡，再結合烤軟的台灣地瓜，果丁顆顆分明透出如月暈般的柔和色澤，而柔軟細膩的地瓜泥為果丁增添和諧溫潤感。兩款月餅餅皮上層次分明的鳳梨花、蘋果花花紋，也展現出風味與烤色兼具的烘焙工藝。鳳梨奶黃月餅、紅玉蘋果月餅。（圖／微熱山丘提供）另因微熱山丘的鳳梨酥、蘋果酥一直很受歡迎，因此除了「中秋月餅禮盒」，也推出顧客許願組合「綜合禮盒」與「經典禮盒」。「綜合禮盒」是由鳳梨、蘋果月餅2入裝、與鳳梨酥5入裝組成；「經典禮盒」則是鳳梨酥、蘋果酥各5入裝。無論是中秋月餅禮盒使用的的精裝盒，或其他兩款禮盒的外包裝，此次沿用牛皮紙材保留品牌特有的低調樸實，禮盒上蓋印有刻印風格的插畫主視覺，傳達「一起重拾美好，一起拼出完整。集眾人之力，才能成就微熱山丘秋收」的感恩含意。中秋系列相關商品將於7/18於品牌官網、門市、專櫃、合作通路開始預購，8/15正式啟售。「豪月中秋禮盒」。（1,580元，圖／高雄萬豪酒店提供）高雄萬豪酒店餐飲團隊則聯合粵式經典品牌「奇華餅家」客製口味，打造「豪月中秋禮盒」，精製6款料豐餡美的廣式月餅，有黑金松露干貝、椰皇鮮奶藏心、雙黃棗泥、蛋黃豆沙、核桃鳳梨與純淨豆蓉，即日起至8/20前訂購並付款，可享9折早鳥優惠價，凡訂購11盒～30盒享85折，31盒～50盒享8折，51盒以上享75折優惠；8/5～9/10可取貨。限量發售，售完不再追加。雙黃棗泥口味。（圖／高雄萬豪酒店提供）豪月中秋禮盒以溫潤橘色調為主視覺，象徵港都人情味，內盒以山茶花綴上曼妙飛翔的蝴蝶花紋，散發優雅品味。6種口味中，「黑金松露干貝」將黑松露融入法式料理概念，與干貝豐郁海味結合，再灑入海鹽，宛如迷人饗宴；「椰皇鮮奶藏心」則從椰肉淬取汁液，佐以文火慢煮的濃郁奶香，入口即感受到滿滿南洋風味；「雙黃棗泥」特選紅棗、黑棗去籽搗泥，搭配濃郁雙蛋黃，帶出多層次風味；「純淨豆蓉」採正宗港式做法，溫火細工炒出嫩黃餡心，綿密細緻、入口即化；「蛋黃豆沙」選用台灣屏東潮州上等紅豆，以獨家工法特製餡料；「核桃鳳梨」以美國進口飽滿上等核桃，搭配南台灣盛產鳳梨，既酸甜又具紮實口感，相當討喜。