美式軟餅乾
」 美式軟餅乾
異國料理3／台印混血姊妹創業 專賣道地美式糕點、餅乾、鹹甜派
美術綠園道斜對面的「Spirited Bakery」，是一間以軟餅乾、蛋糕為主的美式糕點店，主理人Moni和Saras是對台灣印度混血的姊妹，大學時期曾在美國生活，回台後時常想念美式糕點，偏偏台灣甜點卻以法式、日式居多，自小喜愛烘焙的Moni決定親自創業，Saras則負責品牌設計等，兩人從小攤車到現在的店面，兩年來累積不少名氣和老主顧。口感濕潤扎實的胡蘿蔔蛋糕，帶有天然甘甜，絲毫不膩口。（120元）（圖／于魯光攝）琳瑯滿目的手工甜點，一個個剛從烤箱新鮮出爐，許多常溫點心，像是杯子蛋糕、布朗尼、司康等，就在甜點櫃上勾引著大家的甜點胃。店家表示，美式甜點最大的特色就是沒有多餘的妝點或盤飾，只在乎本身好吃與否，Spirited就是這樣的一家店，無論是蘋果派、紅蘿蔔蛋糕、軟餅乾等，該有的味道一次到位，且價格平易親民。大塊厚實的美式軟餅乾，除了基本款以外，也時常推出限定口味。（20元）（圖／于魯光攝）派皮層次豐富的「蘋果派」一切開就緩緩流出焦糖蘋果餡兒，蘋果片依然脆口，尤其是灑了糖粒、肉桂後的交織出的香氣十足；經典不敗的「紅蘿蔔蛋糕」吃起來扎實，外層的奶油乳酪滑順香濃，蛋糕體內的胡蘿蔔細絲增添濕潤口感和自然甘甜；而外酥內軟的軟餅乾，也絕對是美式甜點的代表之一。糕點檯上近十種餅乾當中，店家最推薦經典巧克力豆、夏威夷豆和白巧克力，以及大小朋友都喜愛的花生醬m&m's口味。甜鹹交織、微帶一絲酸感的紅絲絨杯子蛋糕，口感蓬鬆輕盈。（50元）（圖／于魯光攝）Spirited Bakery地址：台中市西區五權西四街11號電話：（04）2378-0238近綠園道轉角處的Spirited Bakery，以復古美式風格裝潢。（圖／于魯光攝）
雙11撿好康3／電商祭優惠 咖啡、甜點滿額免運再折抵 露營用品下殺4折
除了飯店與餐飲，電商也針對雙11推出美食、旅遊相關商品優惠，像styletc記者注意到，亞洲設計購物網站Pinkoi限時推出「咖啡甜點季」，精選設計款咖啡、網路高人氣甜點，即日起至11/11前凡購買Pinkoi美食商品，結帳時輸入優惠券「@cafe90」，消費金額滿999元，即享90元運費折抵；11/5至11/9，消費金額滿1,500元，再享100元現金折抵，11/10至11/11凡使用Pinkoi APP購物，每筆訂單不限消費金額，即享7%現金折抵，額外再享100% P Coins加贈，消費多少送多少（每筆訂單最高享100元折抵優惠）。graphcoffeeco「野營者滴漏咖啡組」（左，5,380元）、職男の捲店「肉桂捲四入禮盒組」。（699元，圖／Pinkoi提供） 這次網站也嚴選4種設計款咖啡與4款經典小點禮盒，精選咖啡如「Room 237電影口味咖啡懶人包禮盒－四入裝」，品牌以《愛在黎明破曉時》、《愛情不用翻譯》等經典電影為靈感，精選多樣風味豆結合不同烘焙方式，發展出帶有電影氛圍的咖啡懶人包；泰國品牌graphcoffeeco的「野營者滴漏咖啡組」則適合戶外出遊者，既精簡又齊全的沖煮道具，讓你隨時都能愜意沖煮。精選小點則包括職男の捲店「肉桂捲四入禮盒組」，有經典核桃、勁濃焦糖、大蒜奶油起司、花生奶酥可可四種風味可選擇；來自台北士林的甜點店「老靈魂Old soul」，主打造型美式軟餅乾，獨家調製巧克力、抹茶等風味，並為餅乾加上招牌表情，帶來療癒感。樂天市場站上提供豐富的露營、戶外用品與相關優惠。（圖／樂天市場提供） 另一電商平台樂天市場則表示，因應政府五倍券發放，民眾消費能力提升，預估今年雙11整體業績有望較去年同檔期成長超過3成。且因疫情解封促發國旅商機，網站調查發現，「旅遊用品」、「戶外用品」等關鍵字搜尋量較前兩個月成長3倍，網站也觀察到個人露營（Solo Camp）的旅遊新形態趨勢，像「個人帳篷」、「單人睡墊」的銷售量較去年同期成長超過2倍。站上也提供豐富的露營及戶外用品優惠，如戶外露營餐桌下殺4折，其他單品如單人帳篷、戶外保冰桶、行動免治馬桶、戶外投影機皆可一站購足。
台中打卡新地標…清水模藝廊咖啡廳開幕 必點水泥拿鐵
近期台中結合藝術與咖啡、茶館等的複合式空間愈來愈多，除了10月中正式開幕的「留白計畫」，styletc記者發現最近台中市文心路上，也有一間「YEN 円」清水模藝廊咖啡廳開幕，為台中再添一處文化新地標。「YEN 円」為三層樓空間，大膽採用大面積的清水模、水泥與石材，建立強烈品牌識別，並搭配龜背芋和天堂鳥，讓室內空間更多了自然柔和的調性。一樓Coffee Bar以低調沉穩的清水模建築為基底。 一樓為Coffee Bar，使用獨家烘焙的「單品手沖等級」專屬配方豆，中深度的烘焙使生豆醞釀出核果與黑糖的濃郁香氣，尾韻更帶出水果風味。這裡有不少充滿特色的特調咖啡，例如匹配裝修風格的招牌飲品「水泥拿鐵」，有著強烈對比的黑白色調；清爽的「甘蔗冰咖啡」以台灣在地白甘蔗，配上香濃的Double Espresso，是水果與咖啡的完美平衡；「焦糖脆餅拿鐵」則堅持每日早晨開店前手工炒製焦糖餅，撒上拿鐵後融化流下，宛如一幅甜美的糖色畫作。「焦糖脆餅拿鐵」（左）與手工甜點都是特色。 甜點部分則堅持純手工製作，將重點放在招牌司康及美式軟餅乾上，除了外表酥脆、內層軟綿的「原味海鹽司康」，還有每日手炒焦糖製作而成的「焦糖司康」，與外觀搶眼的「黑炭巧克力司康」。此外，為了專研正統美式口味的「軟餅乾」，光是口味調整就花費近半年時間。Dior與Daniel Arsham聯名作品「侵蝕的電話」。二樓空間。 此外，一至三樓多層堆疊的空間分別以「Present & Future, Never Look Back」、「Present 現在」及「Future 未來」做主題，其中二樓「Present」空間多半以綠色植物及藝術畫作做裝飾擺設，以植物代表每分每秒的時間當下，萬物充沛的生命力與人生中一切可能性。三樓的「Future」則以乾景枯山水、枯樹及永生植物代指經過時間流逝，但仍然永世永生且完整存在的一切藝術、自我及過往。藝廊表示，未來也將不定期更換店內作品，並規劃和台灣本土藝術家、拍賣行聯合展覽，以傳達世界各地不同的藝術文化理念。
防疫在家玩烘焙 親子一起當廚神 DIY組合包買起來
三級警戒時間延長，心好累的家長們不妨帶小孩一起做烘焙，好好放個電又能促進彼此感情。styletc記者發現許多烘焙店家或原本有提供門市DIY體驗的烘焙品牌，紛紛推出把料備好的DIY組合包，讓親子可以在家輕鬆體驗烘焙樂趣。像首創全自助DIY甜點、目前全台擁有11家門市的「自己做烘焙聚樂部」，去年8月即推出免備料，而且烤箱、氣炸鍋、電鍋等皆可製作的「甜點材料包」，讓客人輕鬆享受在家做甜點的樂趣。今年更加碼針對親子市場，推出多款動物造型饅頭、麵包及可愛餅乾，擄獲媽媽與小孩的心。因應夏季來臨，也推出消暑的海洋生乳酪球、法式芒果千層及荔枝莓果生乳酪。繼先前買一送一活動後，6月25日起再度推出兩件常溫甜點材料包699元，並享超商、店取免運。 「司康」（左）、「美式軟餅乾」。（圖／德麥食品提供） 食品原料商「德麥食品」則嚴選旗下販售、代理的國內外頂級食材，推出防疫DIY組合包，首波包括司康、美式軟餅乾、爆漿巴斯克起士蛋糕，包含五星飯店與知名連鎖烘焙坊使用的頂級原料，如法國諾曼第的愛樂薇奶油、獲法國原產區保護認證的萊思克AOP奶油、日本進口鑽石牌麵粉、大明治上白糖及比利時嘉麗寶巧克力，搭配食譜書與線上影片教學，在家就能做出排隊名店風味。除了網購宅配，大台北地區民眾也可選擇Line預訂自取服務，取貨現場還可選購多種口味的新鮮貝果，品牌也計畫再推出肉桂捲、北海道土司、地瓜雜糧饅頭等DIY組合包。 「OREO巧克力杯子蛋糕」材料包。（圖／Funsiamo提供） 在全台有多家門市、主打一站式成套自助烘焙體驗的「Funsiamo」，也推出數款熱門甜點居家體驗組，有步驟簡易的麻糬小麵包、夢幻繽紛的杯子蛋糕，還有鹹食如義式煙燻培根披薩，及免烤箱製作的黑糖嶺崗豆腐等，每種材料都已經貼心分好份量，並提供食譜小書及線上教學影片，FB粉絲專頁也有資深專人直播教學，可以帶著小朋友一起操作，不用擔心手忙腳亂。 烤箱烘焙系列「彩球軟餅」。（圖／柒零生手做DIY烘焙提供） 而擁有南台灣最大坪數DIY烘焙體驗空間的「柒零生手做DIY烘焙」，疫情期間推出的材料包，主打只要有大碗公跟湯匙，搭配烤箱或冰箱就能做出甜點。免烤箱的生乳酪系列有最受小朋友喜愛的彩虹優酪乳、愛戀可可等口味；烤箱烘焙系列則有大人最愛的熔岩巧克力蛋糕、濃郁巧克力塔、伯爵烤Cheese等可挑選。並提供店取、冷藏宅配，高雄地區Lalamove配送服務。
居家吃甜好療癒 新款巧克力雪糕上市 綜合軟餅乾一次嘗鮮
防疫在家也不能少了甜食來療癒身心，styletc記者就幫喜歡吃甜甜的螞蟻人，找到有意思的新品項。巧克力品牌GODIVA為迎接盛夏，自6月16日起在7-ELEVEN 獨家推出兩款全新黑巧克力雪糕，包括主打酸甜風味的「GODIVA草莓脆碎黑巧克力雪糕」，以及帶有清爽檸檬茶香的「GODIVA焦糖脆碎檸檬茶風味黑巧克力雪糕」，延續著禮盒般開闔的包裝形式，讓雪糕化身成精緻甜點，憑盒身折價券在2021年12月31日前，還可至全台GODIVA門市，享有消費滿300元折抵50元的優惠。兩款全新雪糕是由GODIVA全球主廚Chef Sebastien Bauer監製調配，「GODIVA草莓脆碎黑巧克力雪糕」的外層以比利時經典黑巧克力包覆，並撒上草莓脆碎及樹莓果乾；「GODIVA焦糖脆碎檸檬茶風味黑巧克力雪糕」選用清新檸檬茶融合巧克力，外層再以焦糖脆碎及夏威夷果仁增添口感，是很適合夏天的療癒冰品。「Fleur D'amour |戀花禮盒」可以一次吃到9種口味軟餅乾。（650元，圖／Nomzie ft. W&M提供）另外知名美式軟餅乾專賣店「Nomzie ft. W&M」，日前15入的自選口味禮盒完售後，6月再於官網上架內含9種口味的「Fleur D'amour |戀花禮盒」，包括芋泥肉鬆、泰奶麻糬、烏龍鳳梨、黑巧克力棉花糖、外酥內軟巧克力、香檸白巧克力、燕麥蔓越莓、抹茶麻糬、鹹蛋黃麻糬各一塊，其中有兩款是5月才推出的新口味，包括選用大甲芋頭與法國進口奶油混合的「芋泥肉鬆」，以及在餅乾體加入東方美人茶及些許鳳梨果乾，並於餅乾中心包裹八卦山土鳳梨餡的「烏龍鳳梨」，喜歡軟餅乾的朋友不妨嘗鮮看看。