美式早午餐
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話題聯名1／美式餐廳紛出招 攜手動物園推卡牌遊戲 合作波波冰狗室打造復古拍貼機
近期有趣的餐飲跨界合作特別多，企圖用創意進攻大家的荷包。像是知名美式早午餐品牌「貳樓」歡慶台北市立動物園110週年，與動物園聯名推出「限量盲包遊戲卡牌組 -動物攻防戰」，以園區致力保育的焦點物種來設計，共有13款可愛動物角色，每包內含3張隨機動物角色卡，即日起於全台門店及動物園限量販售中，凡於貳樓點兒童餐或加入會員，即可加價69元購得。卡牌遊戲有多種玩法，也讓民眾從遊戲中認識動物。（圖／貳樓提供）貳樓以寓教於樂的方式將13隻可愛動物翻玩製成卡牌，包含台灣本土野生動物：台北赤蛙、穿山甲、石虎、歐亞水獺、台灣黑熊；亞洲地區保育物種：馬來貘、馬來虎、亞洲象、小貓熊、羅地島蛇頸龜，以及國際合作物種：金剛猩猩、越南鷴、無尾熊等，並將山林、湖海棲地形象，組成動物園110週年的視覺影像。卡牌不僅設計精緻可愛，更兼具多種玩法，例如可變身為童玩的尪仔標，亦可直接將卡片變身為「剪刀石頭布」遊戲，還可透過動物屬性比大小，大小朋友都能輕鬆上手。卡牌組原價79元，到貳樓用餐可享加購優惠，兒童餐與貳樓專屬會員都可享加價購69元，還有「朋友一起分享樂趣」的3包組會員加購價188元。以女巫私藏配方製作的「黑安妮斯手指墨魚麵」（右，420元）、「女巫藥草迷魂飲」。（160元，圖／貳樓提供）另外作為美式早午餐品牌，貳樓也不能錯過深受西方大小朋友喜愛的萬聖節檔期活動，今年貳樓出現不速之客「吃小孩的黑安妮斯」。從英國蘭開斯特地區遙遠的山谷中，可怕女巫黑安妮斯，即將於10/8～10/31降臨全台貳樓，更攜手台灣知名鬼怪類 Podcast 節目《偷聽史多利》團隊，獨家製作萬聖節Live Podcast。活動期間還推出應景的「黑安妮斯手指墨魚麵」和「女巫藥草迷魂飲」，要讓大家好好感受萬聖節氣氛。拍貼機以星星、圓形的冰淇淋形塑拍貼框，趴皮、柴柴與各物件穿插其中，突顯活潑可愛又不失手繪風格的溫度。（圖／双聖提供）另外作為全台第一間登台的美式餐廳「SWENSEN’S 双聖」，自台北仁愛首店開幕至今即將屆滿40年，除了7月率先推出首波歡慶活動，包含首度出攤市集、打造市集限定聖代、夏日冰淇淋買一送一與兒童餐半價等，隨著40週年正式到來，第二波活動跨界聯名插畫家「卡肉老ㄙ」創作IP「波波冰狗室」，以八零年代復古双聖為基底，打造週年聯名主視覺與Y2K必拍復古拍貼機。另外即日起至10/27止，凡於双聖大安店內用消費，單桌可兌換一枚拍貼機代幣，同時凡上傳拍貼機照片至個人IG限時動態、貼文並標記@swensenstw，可獲得啾啾巧克力冰淇淋單球兌換券一張（下次消費使用）。双聖除了推出拍貼機，還復刻以蝴蝶餅與脆笛酥裝飾的「舊金山瞭望台聖代」，在綿滑鮮奶油上也點綴香甜糖漬櫻桃。（圖／双聖提供）此外，同步推出以往受到粉絲熱烈好評的舊金山聖代系列，本次回歸款為「舊金山瞭望台聖代」，以啾啾巧克力與香草冰淇淋為基底搭配新鮮香蕉與草莓醬揉合而成，要喚醒冰友們以往的懷舊記憶！而為歡慶双聖40週年，藍莓卡布樂、泰式奶茶及薄荷巧克力這3款全新口味也同步開賣，讓双聖粉絲感受甜蜜冰淇淋滋味。
搶吃話題早餐 Youtuber攜手連鎖品牌推台味「剝皮辣豬」 名廚操刀與咖啡速配的炸雞吐司
許多人特別享受早餐時光，除了可以填飽肚子、補足元氣，還很喜歡嘗鮮創意口味。擁有58萬綜合訂閱數的YouTube頻道「陪沈團」，向來以分享台灣城市的傳統市場跟夜市在地美食為主，創辦人沈於2023年推出「24小時都能吃早餐」的早餐品牌「沈早俱樂部」，首發商品為「飽正讚吐司」、「真有料蛋餅」，開賣首月至今全系列產品已突破數十萬份以上銷量。沈早俱樂部近期也攜手早餐連鎖品牌「早安美芝城」，推出全新聯名「剝皮辣豬」系列早餐，即日起於早安美芝城限定門市正式販售。「剝皮辣豬蛋堡」。（60元，圖／PressPlay提供）「剝皮辣豬蛋餅」。（55元，圖／PressPlay提供）「沈早俱樂部」自2023年品牌上市至今，主打各種結合台式元素的創意口味早餐，這次再選出獨具台味的「剝皮辣椒」，與美芝城攜手玩創意。雙品牌聯名新品「剝皮辣豬」系列中主打的「剝皮辣豬漢堡排」，為雙方團隊耗時近一年所研發，其特選台灣豬肉肥瘦適中的原塊前腿肉，以甘甜微辣的剝皮辣椒調味、搭配帶甜脆瓜，同時運用獨家拍打製法讓新鮮豬絞肉緊密結合，可以讓絞肉慢慢吸收剝皮辣椒湯汁。以剝皮辣豬漢堡排為基底推出的一系列早餐共有5款餐點：1.以漢堡麥香襯托紮實餡料的「剝皮辣豬蛋堡」，結合剝皮辣豬漢堡排與牧場履歷洗選蛋，適合澱粉主義消費者；2.「剝皮辣豬蛋吐司」則以高溫煎製鎖住肉汁精華，搭配滑嫩蛋香，一口咬下鹹甜有致；3.讓人聯想到台式熱炒的「剝皮辣豬蛋餅」；4.為了早晨趕時間的族群推出的便捷選擇「剝皮辣豬厚蛋三明治」；5.期間限定店舖推出的「美蔬綠剝皮辣豬堡」，以新鮮的奶油萵苣替代麵包，除了較健康也更能突顯漢堡排的甘甜爽辣。Nespresso、鳥苑主廚湯仲鴻、真芳碳烤吐司聯手推出「靈魂香料炸雞吐司」搭配「沁香冰美式」。（圖／Nespresso提供）另外瑞士咖啡品牌Nespresso則於2024年開啟早餐新企劃，特邀三位知名餐飲主廚操刀，包括主打歐陸餐飲的「香色」主廚邱一中、屢獲台灣米其林指南推薦的日系雞肉串燒專門店「鳥苑」主廚湯仲鴻，以及於2022年榮獲米其林年輕主廚獎項、現代法式餐飲品牌de nuit主廚古俊基，分別攜手台北三大早餐店潮牌：擅長企劃的「好初早餐」、台北碳烤吐司品牌「真芳」與台北美式早午餐先驅者「樂子」，三組人馬各自激盪出特色早餐配方。目前是第二檔「鳥苑x真芳碳烤吐司」，即日起～9/7於真芳民生、圓山店每日限量販售，共限量500份。處理雞胸肉排的步驟十分細膩（右），而用於搭配炸雞的真芳招牌碳烤吐司，一刀切下酥脆有聲。（圖／Nespresso提供）「靈魂香料炸雞吐司」的醬料使用帶酸度的「甘醋醬」及有柑橘香氣的「松露柚子美乃滋」來做滋味上的堆疊，也呼應咖啡香氣。（圖／Nespresso提供）從事日系餐飲13年、在鳥苑擔任主廚的湯仲鴻，這次設計與真芳合作的早餐以炸雞為主角，搭配真芳碳火直烤的柔白吐司，製作出「靈魂香料炸雞吐司」。湯仲鴻以平時店內的細膩規格處理雞胸肉排，從浸醃、沾粉、調味到酥炸，每個環節都展現了在雞肉處理上的專業經驗。他將事先浸過糖鹽水的雞肉再透過優格軟化肉質，反覆沾滿混合了辛香料的麵包粉後再高溫油炸，讓雞排外皮酥脆、切開後肉汁四溢，與真芳的碳烤吐司相當契合。真芳主理人張文哲也表示除了雞排突出之外，和美乃滋層疊排列的洋蔥與酸黃瓜碎，其帶來的酸感適度開胃亦有助解膩。而素來有一早喝咖啡習慣的湯仲鴻，認為Nespresso「義式經典－溫和咖啡 Finezzo」是炸雞吐司的好搭檔，該款咖啡精選自中南美洲的阿拉比卡豆，帶有淡淡茉莉花、橙花與佛手柑香氣，萃取出的美式咖啡俐落清爽、風味明亮微酸，不僅能中和雞排的厚實感，咖啡裡的柑橘香氣亦能呼應美乃滋，讓湯仲鴻笑說彷彿是一場早餐專屬的coffee pairing。
超潮手搖飲尬雞排最對味 開幕玩「棒打老虎雞吃蟲」遊戲拚買一送一
台灣手搖飲品牌又有新玩法，這次要和經典小吃之一「雞排」結合，打造邪惡的美味組合。以美式早午餐聞名的貳樓餐飲集團推出全新品牌「貳虎OFFTEA」，以「茶飲雞排研究所」為概念，全台首店將於7/31在台北市上班族匯聚的慶城街商圈盛大開幕。開幕首三日7/31～8/2限時推出「棒打老虎雞吃蟲」互動遊戲，有機會獲得指定品項買一送一券，限時加入貳虎官方LINE再贈虎粉專屬優惠。貳虎OFFTEA首間門市以冷冽的銀色金屬風格與老虎標誌貫穿整體，一旁還有寫滿逗趣文字的視覺牆。（圖／魏妤靜攝）貳虎除了雞排，也提供「燕麥脆雞丁」（右，85元）的選擇。（圖／魏妤靜攝）「貳虎OFFTEA」品牌視覺以穿越傳送門的老虎為標誌，巧妙將品牌精神的ON與OFF融入虎斑紋路，也象徵穿越傳送門後心情的切換與抒發，希望能為總是在「ON」裝態、生活緊湊的消費者，提供短暫放鬆、讓自己偶爾「OFF」一下的場域。再說說餐點部分，冠軍組合「找碴雞」是以「虎標燕麥去骨雞排」搭配「指定虎配茗茶」（涎仔蜜香紅、輕莉瑪黛茶、虎翠茉香綠三擇一），在試營運期間銷量突破千套。其包裝設計充滿趣味，是以獨家設計的雞排開口紙袋方便食用，還有代表品牌色的鮮明黃加上創意文案，充滿巧思；手搖杯上也有老虎縱身跳入傳送門的活潑視覺設計。其中「虎標燕麥去骨雞排」經過近千次反覆測試，才研發出品牌自豪的「靈魂麵衣」，特色在於將整顆燕麥研磨混入麵衣，打造酥脆口感；同時雞排選用「去骨雞胸肉排」，無需吐骨、不髒手。建議首次到店可以先嘗試檸檬系列茶飲，咀嚼系飲品愛好者可加價添加「史萊姆凍」。（圖／魏妤靜攝）「拎虎搭」限量禮盒組內含開幕期間特製可愛環保杯袋（右），以及特殊風味檸檬茶包。（圖／魏妤靜攝）茶飲系列首波主打新鮮檸檬系列，以幽默方式假想不同情境下的心態：像是屬於曖昧時光的「爆檸椿花金萱烏龍」，可嘗到檸檬與椿花酸甜交織的香氣，如同曖昧期間的欲擒故縱，尾韻還有花香與高山金萱香氣；失戀時則不妨來杯「奶霜瑪黛檸檬茶」，是以南美洲超級飲品瑪黛茶為基底，搭配新鮮檸檬汁與象徵眼淚的鹹奶霜，口感滑順、果氣馥郁，因為不含咖啡因喝完後還能安睡，重整心情再出發；被劈腿的心碎時刻乾脆來杯「爆檸虎翠咸檸七凍飲」，除了風味酸中帶鹹，再搭配口感Ｑ彈具有黏性的獨家配方「史萊姆凍」，大口喝下酸爽過癮，更沒有什麼過不去！貳虎OFFTEA也推出多重開幕優惠活動，包括：開幕首三日7/31～8/2門店限量、限時推出「棒打老虎雞吃蟲」遊戲，只要贏過店員，就有機會得到限量指定品項買一送一兌換券；8/3～8/9期間加入品牌LINE 官方好友，可享虎粉專屬優惠，除了指定品項買一送一，還有免費加料券；8/10～9/30優惠再加碼，虎粉只要集點就有機會獲得「拎虎搭」限量禮盒組。「山茶花烏龍冰淇淋」（左起，128元）、「山茶花烏龍冰茶」（99元）、「山茶花烏龍優格」。（128元，圖／發發提供）發發X蜷尾家聯名周邊商品。（圖／發發提供）另外主打優格飲的療癒系手搖飲品牌「發發」，今夏首次攜手台南知名冰店「蜷尾家」推出獨家聯名款「山茶花烏龍」義式冰淇淋。其能感受到山茶花的淡雅幽香，中段釋放出貴妃烏龍的濃郁茶香，尾韻則展現出貴妃烏龍的蜂蜜香與荔枝香。而發發也以此款義式冰淇淋為基礎，打造期間限定的兩款冰飲「山茶花烏龍優格」與「山茶花烏龍冰茶」，以山茶花烏龍冰淇淋為基底，分別搭配發發招牌優格、熱銷萱香清烏龍茶，再加入特製滑嫩茶凍，營造層次豐富的口感，將自8/1起於全門市正式販售。而結合發發呆萌療癒的品牌吉祥物奇異鳥與冰淇淋元素，此次也推出聯名限定周邊商品「奇異鳥保冷袋」、發發每月熱銷小物「奇異鳥金屬徽章別針－冰淇淋限定款」，以及只送不賣的「奇異鳥日式和扇」，8/1起到發發購買任兩項聯名商品並按讚品牌FB或IG即可免費獲得。另一邊蜷尾家也以發發銷售冠軍寶座的莓果派對優格為靈感，研發推出甘味処限定販售的「優格覆盆玫鑽石冰杯」，風味酸甜清爽又帶有些許玫瑰香氣，凡購買冰杯再加贈發發優惠券乙張。
美式早午餐新據點落腳林口 營造室內露營風、推野炊系美食
林口美食現在再多一家，還可以在室內感受露營氛圍！台灣知名美式早午餐品牌「貳樓」顛覆連鎖餐廳規格化限制，今（14）日正式開幕的第20號林口店，以「露營」概念為主題，打造充滿自然元素的全新風格場域。看中新北市林口區近年人口快速成長，周邊生活機能逐漸發展，是許多輕移民家庭首選，貳樓特別與林口地域文化呼應，以露營為門店概念，不僅象徵大家為追求更好的生活品質而遷移，更希望進入林口店用餐的客人能暫時擺脫城市喧囂，和家人、朋友一起度過愉快的用餐時光。門店中央以大型印地安帳圍繞營火台，讓人彷彿身處大自然之中。（圖／貳樓提供，晴天見攝）貳樓林口店獨棟門店隱身於住宅中幽靜小巷，猶如一座山中木屋，入口處以大面落地玻璃搭配木紋年輪造型窗貼，延伸視覺深度，還有圍繞著木屋的落羽松為整體增添神秘感。貳樓林口店特別與日本露營風格品牌「Quick Camp」攜手合作，入口戶外等候區以三角旗幟、戶外燈串搭配營燈與碎石地面，除了融入美式風格的壁爐設計，還陳列露營蛋捲桌及露營摺疊椅，讓客人入店前就能感受到露營風設計帶來的輕鬆愜意。貳樓再次邀請「晴天見設計」統籌空間規劃、「亦星室內設計」委任監造，在94坪、7米挑高的寬敞空間內，可見貫穿的巨大實木樹幹，走道上垂直於地面的燈條錯落有致，還有多面岩石牆配合大片鏡面營造出空間感，讓人猶如穿梭在山林小徑；中央營火區是視覺重點，客席圍繞大型印地安帳形成一個大圓，中央放置象徵露營精神的營火台，座席精選Quick Camp露營軍椅，希望客人親身感受露營氛圍；此外，還精心挑選播放曲目，透過音樂營造出在曠野中的自在感，而且藉由絲柏、雪松、檀香等香氛，讓大家彷彿身處森林木屋中。「野炊系義式檸香櫛瓜魚菲力」（右，450元）、「Greek Style野炊系炭烤雞肉早午餐」。（430元，圖／貳樓提供）林口店推出兩款限定餐點：「野炊系義式檸香櫛瓜魚菲力」和「Greek Style野炊系炭烤雞肉早午餐」，前者將撒上義式香草的魚菲力以紙包方式燜烤，再擠上檸檬汁堆疊酸香，加上櫛瓜和沙拉帶來清爽風味，再搭配濃郁的蒜香法式長棍，多層次口感令人無法抗拒；後者則將露營不可缺少的炭烤料理延伸為當店限定早午餐，一口咬下，被炭烤過的雞肉香味四溢，希臘優格醬則適時解膩，加上鷹嘴豆泥與貳樓經典濕潤的橙香丹麥吐司，甜鹹交織也是必吃餐點。開幕期間也推出兩大活動，1.「來店挑戰釘釘子遊戲」：即日起於林口店消費（不限內用、外帶），並向門店出示Line貳樓好友畫面即可參加活動乙次。只要成功將釘子釘入指定位置，即可獲得林口店限定DIY烤棉花糖組乙盒（數量有限，送完為止），因安全考量，參與者操作年齡須年滿12歲；2.「加入會員，帶走露營必備林口限定貳樓野營箱」：滿足裝備控的需求，只要來店憑消費證明便可以499元購入「貳樓野營箱」，若加入貳樓會員還能以359元優惠價帶回家。金色三麥的「尋找三麥人」活動今年選定「20」做為歡聚密碼，20歲、20號出生、20人歡聚皆可解鎖專屬款待。（圖／金色三麥提供）另一連鎖餐廳金色三麥歷年一位難求的「尋找三麥人」活動強勢回歸！金色三麥特別選定別具意義的「20」做為三麥人歡聚密碼，號召所有和金色三麥一樣在2004年誕生的20歲三麥人來，店舉杯慶祝！「20」不僅象徵人生里程碑，也是下個階段的新起點，即日起至4月2日，凡2004年出生民眾至金色三麥門市內用消費，就免費招待20杯350ml精釀啤酒（每桌限優惠乙次），若預約訂位達20人（需提前三天訂位），20杯精釀啤酒每杯再升級成500ml！另外，不限出生年次，只要國曆生日是在20日的民眾到店內用消費，也會招待350ml杯裝精釀啤酒乙杯。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
把想吃的都穿在身上！美式早午餐和服飾品牌推印花聯名T、再嘗期間限定捲餅
超有趣聯名又來了！美式早午餐品牌貳樓與質感服飾品牌QUEEN SHOP首度跨界攜手，即日起除了推出首波期間限定的2道罪惡聯名餐點，還將於9/22起在全台QUEEN SHOP門市及官網，全面販售聯名美式休閒服飾。本次聯名以「美味計畫」為概念，在貳樓推出專為小資女打造的「罪餓花生舒肥牛捲餅」及「酥脆醋溜雞球捲餅」，以吃排解生活壓力；QUEEN SHOP則大玩貳樓人氣菜色及經典標語，將貳樓人氣餐點「實打實招牌牛肉漢堡、班尼蛋系列、強的」等菜色，融入印花上衣中，可以說超級實踐「#想吃什麼穿什麼！把想吃的都穿在身上吧！」的有趣理念。「罪餓花生舒肥牛捲餅」。（400元，圖／魏妤靜攝）而貳樓為犒賞認真計算卡路里的「纖」女們，特別設計兩款罪惡聯名餐「罪餓花生舒肥牛捲餅」及「酥脆醋溜雞球捲餅」，陪你放縱慶祝Cheat Day歡樂時刻，預計限時販售至9/24。其中「罪餓花生舒肥牛捲餅」以嫩滑牛肉搭配濃郁花生醬，還有貳樓獨門佐料增添風味，口感豐富不油膩；「酥脆醋溜雞球捲餅」則在餅皮中包裹著酥脆炸雞，以酸甜風味融合蒜香尾韻的醬汁，用獨門雞球配上口感清爽解膩的小黃瓜，讓人一口接一口。QUEEN SHOP以貳樓餐點為靈感設計的多款T恤與初秋衛衣，輕鬆塑造美式街頭風格。（圖／魏妤靜攝）此次推出適合帶到戶外的荷包蛋圖案野餐墊（左）與「UNLIMITED DRINKS印字環保水杯」。（圖／魏妤靜攝）此次貳樓與QUEEN SHOP以「美味計畫」推出聯名商品，融入美式經典元素，透過風格手繪、拼貼相片、英文字母風格，從百搭T恤到初秋衛衣讓人實穿好上手。像是「強的經典巧克力蛋糕印圖T恤」，以貳樓熱賣的招牌甜點為主角，厚磅棉質衣料舒適、寬鬆版型不挑身形；另一款「接骨木覆盆莓冰沙印圖寬版T恤」則化用貳樓必點人氣飲品，採漸層印圖相當精緻可愛，親膚微絨觸感的棉質面料，不論是單穿或外搭襯衫，都能輕鬆展現休閒風格；「燻鮭魚奶油炒菇班尼蛋印圖T恤」靈感來自貳樓美式早午餐招牌品項，以紅色布料增添整體好氣色。包含衣服與生活用品等聯名商品，價格區間帶約在99元～790元。（圖／魏妤靜攝）除了適合四季的穿搭單品，這次還推出多樣聯名周邊，包含馬克杯、冷水杯、保冷袋、陶瓷杯墊、飲料提袋及野餐墊等，讓人無論在哪裡都可以輕鬆與美味氛圍相伴。例如黃綠撞色的「UNLIMITED DRINKS印字環保水杯」，有著700ml大容量並附上吸管和刷子，可重複清潔使用，印上貳樓標語「無限暢飲」，設計簡約可愛的；此外還有馬克杯、陶瓷杯墊和飲料提袋，其中「撞色印字設計飲料手提袋」選用100%純棉材質，大小方便收納及攜帶，不管是在辦公室或外帶咖啡都便利實用，讓你輕鬆兼具環保意識與時尚態度！左圖短袖T恤1,490元、迷你小包 1,290元，右圖QQ抱枕970元。（圖／niko and ...提供）另外日本知名風格編輯品牌「niko and ...」近期也有全新企劃首次前進台南，與康橋旅館事業旗下知名連鎖品牌—「康橋慢旅 Kindness Day Hotel」推出專屬限量聯名商品及服飾。以「晚安！康ばんは！」的主題做發想，製作了迷你小包、鑰匙圈、QQ抱枕、室內拖鞋及超百搭T恤共5款商品，希望每位旅客不論是在家中、戶外或各個地方，都能以最舒適自在的方式享受生活。聯名商品即日起於niko and …台灣指定門市、線上官網dot-st TW及康橋慢旅同步販售，即日起～10/15也有合作住房專案，凡於訂房網（https://reurl.cc/7Mr24k）訂購聯名房型，平日入住還會隨機贈送聯名商品（週五、六及10/8、10/9不適用）。聯名酒精飲品僅限提供住宿旅客，續杯價200元，圖為以台南鹹酸甜為靈感的「府城微醺」。（圖／niko and ...提供）這次聯名還跨界邀請台南知名餐飲品牌合作，即日起～9/30，邀請蜷尾家打造3款聯名冰品，於niko and ...TAIPEI忠孝旗艦店、康橋慢旅販售；另外即日起～10/15則有Bar T.C.R.C及Bar Home調製的2款專屬酒精飲品，於康橋慢旅供應。歡慶本次聯名企劃還加碼推出驚喜優惠，凡於niko and ...台南新光三越台南新天地店購買相關聯名商品，即贈Bar T.C.R.C酒精飲品兌換券乙張；凡於康橋慢旅住宿的旅客，亦可憑房卡免費兌換聯名飲品乙杯，數量有限、送完為止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
貳樓全新光影藝術店型進軍台中 王品旗下和牛涮、享鴨插旗高雄推開幕優惠
疫情緩和之後，餐飲集團拓點腳步愈來愈快，像貳樓餐飲集團繼淡水店後，最新力作「台中秀泰文心店」又推出全新光影藝術店型，睽違9年，貳樓以全新面貌再度前進台中，這次以台中之肺著稱的中央公園和文心森林公園為發想，首創「未來城市森林」的全新概念，除了以綠意植栽搭配用餐氛圍，還獨家打造7米長藝術投影牆；而王品集團旗下和牛吃到飽品牌「和牛涮」，也於8月進駐高雄夢時代，8/31前加入Line好友領優惠券，到高雄夢時代店消費並於FB或IG打卡，即招待特選海味盛合一份；另外，王品人氣中餐品牌「享鴨」8月底也將首度進軍高雄，9/30前完成指定任務，到「享鴨」高雄裕誠店消費不限金額，即可享結帳全單9折等好康。同一棟大樓位址，未來還將有「初瓦」接力入主不同樓層，要用美食寵壞港都人。每個螢幕各代表著自然在人類開發下破壞與重生的不同階段。（圖／晴天見設計提供）貳樓自2022年板橋店起，每間新開店的風格都因地制宜展現全新樣貌，而台中秀泰文心店也再度攜手「晴天見設計」統籌空間規劃、「亦星室內設計」委任監造，打造別具一格充滿綠意的「未來城市森林」。入口處由6個電視拼成的螢幕牆，展示人類與自然環境的關係，每個螢幕各代表著自然在人類開發下破壞與重生的不同階段，反思現代人在各種開發需索的過程，仍然保有對大自然的美好嚮往。秀泰文心店還採用玻璃與鏡面元素，在視覺上打造空間延伸及多重空間感，並以極具對比度的單色系「綠、黑、白」作為主視覺元素，透過投影和天幕的巧妙應用，增添一抹時尚和未來感的氣息。貳樓秀泰文心店限定餐點「松露暮光炒菇起司口袋餅」，透過森林中的鑽石「松露」獨特香氣，為美式早午餐增添森林氣息。（430元，圖／貳樓提供）「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」。（270元，圖／貳樓提供）隨著秀泰文心店開幕也推出當店限定菜色，包括以歐式麵包搭配紅葡萄酒醋，採用清爽綠櫛瓜堆疊香滑雲霧蛋、新鮮松露炒菇的「松露蕈菇辣雲霧蛋」，伴隨松露的迷人香氣，再淋上特製辣油及鹹香乾酪細絲，香氣四溢；另一道「松露暮光炒菇起司口袋餅」則以貝里托餅皮包裹綠櫛瓜、花椰菜米、特製嫩蛋、香濃起司醬與文心店亮點松露炒菇，搭配由龍鬚菜、紅包心、紅卷組成的綜合生菜，淋上巴薩米克醋膏提味，堆疊出多層次口感。另外還有貳樓╳WAT獨家聯名推出的「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」，以琴酒為基底，融入在地刺蔥酒及辛味香艾酒，搭配玉蘭花、薄荷、青蘋果等，多樣風味伴隨酒香於口中綻放，外包裝同樣保留未來城市森林的綠植氛圍，帶出質感時髦設計。即日起內用任點一杯WAT調酒，即可獲得一張限量酒後真言明信片（送完為止），店內設有投遞郵筒，貳樓將協助把真心話傳遞出去！和牛涮8月進駐高雄夢時代，只要於FB或IG打卡就招待「特選海味盛合」。（圖／王品集團提供）另外王品的「和牛涮」8月首度進軍百貨，選在高雄夢時代開出第9家門店，坪數達162坪、座位有178席，是目前品牌最大店型，並提供6人座位，適合家庭及朋友聚餐。週五、週六營業時間更從中午11點一路開到凌晨1點半，方便大家逛完街、看完電影後再吃個宵夜。歡慶高雄夢時代店開幕，8/31前加入品牌Line好友領優惠券，到高雄夢時代店消費於FB或IG打卡，即招待特選海味盛合一份，內含中卷、北海道干貝，用滿滿海味幫高雄鄉親加菜。只要到享鴨高雄店消費完成指定打卡內容，可每桌贈主廚私房菜。（圖／王品集團提供）而據行政院主計總處統計，2021年高雄市家庭平均飲食費，占整體消費支出比例30%，居六都之冠，其中超過一半的飲食費都花在外食。看好港都人堅強「食」力，王品集團特別選在裕誠商圈租下整棟樓，中餐品牌「享鴨」搶在8月底進駐、韓式料理「初瓦」也將在9月開幕，結合鄰近集團品牌「青花驕」、「12MINI」及「陶板屋」等不同類型美食，希望帶動商圈集市效應。為港都首店開幕造勢，「享鴨」8/12～8/27打造期間限定千倍大烤鴨布景打卡裝置，降落漢神巨蛋前廣場，只要用手機拍下巨大烤鴨布景照片，分享至個人FB或IG，到高雄裕誠店消費並出示畫面，可享當次結帳全單9折；另外還有限店獨享好禮，只要至門店用餐拍攝桌邊片鴨及餐點照，上傳個人FB或IG打卡，標記「#高雄裕誠享鴨」，每桌即贈主廚私房菜一份。另外為幫9月開幕的「初瓦」高雄裕誠店暖身，「初瓦」台北捷運西門店與台中台灣大道店同步舉行周年慶活動，8/31前只要到店用餐喝啤酒，啤酒瓶蓋開出尾數數字「1」（如1、11、21以此類推），即可免費獲得同款啤酒1瓶。8月底前將活動拍照上傳IG限時動態，標記「#初瓦生日初卡嘿」，還有機會抽中價值1,199元的雙人套餐兌換券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
人氣店家擴點3／淡水驚現「不能住」的異國飯店 飾品結合排隊點心打造咖啡町
什麼飯店竟然只能用餐不能住？近年以打造讓人忍不住瘋狂打卡、每店僅此一間新店型的美式早午餐名店「貳樓」，最近又有新力作「淡水站前店」，將於5/9盛大開幕，全新門店座落於淡水捷運站正對面的「大都會廣場」6樓。淡水小鎮依山傍海，是北台灣人文薈萃之地，也是許多人回憶中的浪漫約會去處，貳樓淡水店特別注入地理環境、文化風貌與淡水有著共鳴的地中海風格，打造淡水全新秘境景點「Second Floor Hotel貳樓大飯店」。新店以「北非地中海旅行」為主要設計概念，化身異國星級大飯店，裝潢設計呈現地中海熱情陽光與北非自然氣息，讓人可在傍晚時分一邊享受美食，一邊沉浸在夕陽餘暉中。抵達餐廳入口處，映入眼簾的便是門口的義大利文「Buongiorno」日安歡迎詞。（圖／晴天見設計拍攝、貳樓提供）餐廳戶外空間。（圖／貳樓提供）淡水站前店隱藏了許多與飯店相關的小巧思，例如櫃檯上的「Check-in」字樣及牆上的鑰匙裝飾櫃，還有餐廳入口處設計了堆疊的行李箱及推車打卡區，宛如打開任意門來到異國飯店大廳辦理入住手續，各角落都能感受到旅行儀式感。店內也特別布置地中海常見的柑橘樹、仿古陶器、藤編燈具，搭配牆面陶磚拼貼的手工紋理感，呈現地中海純粹自然的人文風情。餐廳戶外區還能夠從高處遠眺淡水河景，白日可以看見對岸八里及觀音山的明媚風光，還有老街此起彼落的熱鬧人群聲；黃昏時則有夕陽餘暉與河景相伴，到了夜晚則可見老街燈火通明，將淡水日與夜的魅力顯露無遺。淡水店限定餐點「早安女神碗 ft. 牛油鱷梨法棍」（右）及「Ciao Ciao ! 鷹嘴豆泥魚扒早餐」。（圖／貳樓提供）貳樓淡水店以地中海健康飲食概念為訴求，將大量蔬果、豆類及海鮮作為主軸，獨家推出限定款餐點「早安女神碗 ft. 牛油鱷梨法棍」及「Ciao Ciao ! 鷹嘴豆泥魚扒早餐」，前者以法式長棍搭配特色希臘式優格碗、半熟溏心蛋及主廚特製辣醬，融合高營養的酥脆鷹嘴豆、香濃酪梨、藜麥小米，與經典火腿及香料小黃瓜，口感層層堆疊；後者則以白肉料理搭配醇厚誘人的塔可奶油醬、道地歐式麵包，與肯瓊風味鷹嘴豆的豐富口感相互融合，獨門翹翹薯和新鮮時蔬也為早餐增添了更多風味。5/9至5/21開幕期間，店內還復刻異國奢華飯店特有的娛樂廳大輪盤，製作巨型「情迷貳樓大輪盤」，只要到店用餐並拍照上傳社群，便可參加活動乙次，而且是百分百中獎率，將送出800元餐券、兩人同行五折優惠券等，最大獎還可獲得一萬元貳樓餐券！另外配合老街氛圍，貳樓淡水店也獨家推出限量的「貳樓彈珠汽水」，只要在開幕期間攜帶小朋友至店內用餐，滿低消即贈彈珠汽水乙瓶，數量有限，只送不賣。「假期咖啡町Cafe in vacanza」貼心於店門外設置無邊際座位區。（圖／vacanza提供）另外飾品品牌vacanza期望從日常細節中營造假期氛圍，讓每個人走進店內買飾品不只是「逛」，更能滿溢假期感，因此特別將創始店台北敦南門市擴大雙倍坪數改裝再升級，打造為「假期咖啡町Café in vacanza」。敦南門市為vacanza於2012年開設的首間實體店，本次敦南門市歷經第5次翻修，以純白牆面和質樸木材構築購物空間極簡優雅的氛圍，更將飾品結合咖啡打造「沉浸式飾品體驗」並設置飲食友善空間，讓每個人都能手持飲品入店，店外更設置無邊際座位區，讓消費者可以在此小憩、享用餐點。店內販售魚刺人鷄蛋糕經典口味與假期限定的「玫瑰重軟乳酪」鷄蛋糕，還有飲品及周邊商品。（圖／vacanza提供）店面內裝以質感白色為基調，輔以原色木材堆砌簡約優雅的空間。（圖／vacanza提供）品牌也與超人氣散步系點心「魚刺人鷄蛋糕」攜手合作，店內除了可以吃到經典口味外，更推出假期限定的「玫瑰重軟乳酪」鷄蛋糕，使用無添加的天然食材，以特調重軟乳酪再蜜上熬煮荔枝的酸甜，搭配代表幸福浪漫的玫瑰及滿滿蛋香的鷄蛋糕，襯托出美好假期。此外，假期咖啡町Café in vacanza也提供飲品和周邊商品，期望消費者把在城市一隅的愜意閒情打包回家。 「假期咖啡町Café in vacanza」將於5/7正式開幕，即日起至5/14推出開幕慶活動，凡於假期咖啡町Café in vacanza門市消費，單筆滿1,500元即贈假期限定鷄蛋糕兌換券乙張。
米其林三星餐點機上也吃得到！華航攜手頤宮高空上菜 4/21起歐美航線率先嘗
現在機上體驗可謂愈加升級，尤其機上餐逐漸受到關注，最近中華航空就與台灣唯一五度蟬連米其林三星的頤宮中餐廳攜手，從4/21起華航於台灣出發的歐洲、美加長程航班率先推出三星機上餐，全艙等旅客都能嘗到由頤宮行政主廚陳偉強操刀設計的「高空三星私房食藝」餐點。華航總經理高星潢也表示，華航自3月復飛台北－羅馬航線後，歐洲飛航航點已恢復至疫前規模，並將於7月開航布拉格，長程航線直飛歐美共計11個航點，每週提供近60班次往返，現在再加上三星餐點加持，讓飛行體驗更加完善。華航總經理高星潢（左三）、雲品國際董事長盛治仁（右三）與君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳偉強（右二）等人宣告推出米其林三星機上餐。（圖／魏妤靜攝）提供給豪經艙旅客的主菜「荷葉臘味蒸雞飯」。（圖／魏妤靜攝）此次由君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳偉強率領廚藝團隊打造的「高空三星私房食藝」餐點，包括精緻前菜、主食、甜品到點心共十款經典美味，除了有頤宮深受常客青睞的私房粵菜，也有主廚兒時記憶的好味道。例如提供給經濟艙乘客的主菜「薑蔥雞煲飯」便是道雞滑味濃的廣東佳餚；提供給豪華經濟艙的主菜則為「荷葉臘味蒸雞飯」，將香氣四溢的臘肉與多汁的雞肉、彈牙糯米飯與冬菇等包進清香荷葉中，米粒浸潤著臘味的香氣與油脂，甘香味美。豪華商務艙餐點「芋頭鴨絲米粉」與四款精緻小菜。（圖／魏妤靜攝）04圖說：05圖說：華航空服員於現場走秀展示三星機上餐，圖為展示豪華商務艙的「腐竹薏米糖水」與「酥皮焗叉燒包」。（圖／魏妤靜攝）將於第二波推出的豪華商務艙主菜「蝦籽雲吞撈麵」。（圖／魏妤靜攝）而豪華商務艙餐點則以四款精緻前菜作為序曲，包括綿密又慢火蜜製入味的「糖芋頭」、以辣椒紅油為醬汁基底的「口水雞」，還有滋味甜脆清爽的「香滷蓮藕」與「陳醋蘿蔔」，都是看似簡單、實則費工的功夫小菜；豪華商務艙主菜則將分批供應兩款暖心暖胃的廣式湯麵「芋頭鴨絲米粉」、「蝦籽雲吞撈麵」，前者以芋頭創意取代原有的雪菜，並以鴨骨架熬煮鮮甜高湯；後者則於每顆餛飩內紮實放入甜美蝦仁，雖然皮薄卻能鎖住內餡湯汁精華。最後再以廣式經典甜品「腐竹薏米糖水」與點心「酥皮焗叉燒包」做結尾，一款口感清香滑嫩，另一款則鹹甜交織，讓人念念不忘。記者也提醒，豪華商務艙及豪華經濟艙旅客都可於出發前透過華航網站的網路獨享餐預選餐點。由SUNFRIEND MOUTH操刀設計、星宇航空監製的「星宇航空凍乾冷萃咖啡迷你杯」、「星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾」及「星宇航空抹茶拿鐵」。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾。（79元，圖／SUNFRIEND MOUTH提供）另外星宇航空也與SUNFRIEND MOUTH聯手推出全新企劃，把飛行時的感受變成三款充滿趣味的食品，包括「星宇航空凍乾冷萃咖啡迷你杯」、「星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾」及「星宇航空抹茶拿鐵」，在全台7-ELEVEN 獨家販售，即日起～5/30還有「星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾」及「星宇航空抹茶拿鐵」第2件6折、「星宇航空凍乾冷萃咖啡迷你杯」優惠價189元（原價250元／5入）等好康。其中「星宇航空凍乾冷萃咖啡迷你杯」以飛翔時看著窗外景色，邊細細品嘗一杯咖啡為概念，將咖啡新鮮萃取後，以零下40度的低溫凍乾，鎖住咖啡香氣，只要將迷你杯加入冷、熱水，三秒就能還原一杯現磨咖啡；而隨著星宇航空美國線即將開航，「星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾」以美式早午餐代表的「鬆餅」為發想，將之轉換成小巧精緻的蜂蜜鬆餅餅乾，讓濃郁的蜂蜜、新鮮牛奶和雞蛋香味在口中酥脆化開；「星宇航空抹茶拿鐵」則想帶給消費者兼具航太科技與日式傳統的感受，只要加入80cc熱水或熱牛奶沖泡，便能品嘗一杯日式風味。
限期聯名強勢登場 剁椒臭豆腐與美式漢堡神搭配 燕麥拿鐵冬季暖暖喝
進入冬季之後，各家連鎖品牌的「聯名」餐飲可是愈玩愈有意思，像是知名台灣早午餐連鎖餐廳「貳樓餐飲」，不僅陸續開設全新門店設計讓消費者感受時尚潮流，更研發出以美式早午餐搭載台灣在地文化的特色餐點。今年年底貳樓就特別與台灣老字號湘菜名店「彭園」共同聯名，推出東西跨年期間限定新品，串聯西洋耶誕與東方新年的氛圍，將台灣人最熟悉的中式料理融入美式經典，打造全新菜色「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」及「古傳藤椒芝心歐姆蕾」，成為耶誕期間與新年聚餐最有趣的年菜選擇。新品即日起至2023年1月29日止，在全台貳樓限量發售。「古傳藤椒芝心歐姆蕾」。（360元，圖／魏妤靜攝） 有70多年歷史的彭園，已成為台灣本土化湘菜的代名詞，此次聯名特別選用彭園經典的剁椒臭豆腐及藤椒炸蛋，將兩道中式美味翻玩成為全新的西式料理。像是「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」以厚實又飽滿多汁的臭豆腐為主體，由彭園主廚手工製作的剁椒臭豆腐，以特製剁椒醬汁蒸煮，醬汁滲入豆腐每個毛細孔中，與貳樓招牌發光漢堡和濃郁起司可說是完美搭檔；別具一格的中式香料「藤椒」，擁有一股獨特清香，是許多火鍋湯底的靈魂角色，這次將藤椒炸蛋與西式歐姆蕾創意結合成「古傳藤椒芝心歐姆蕾」，藤椒麻而不辣為肉末與蛋香畫龍點睛，鹹香醬汁跟歐姆蕾的滑嫩起司更是巧妙融合，再搭配以法式蛋煎吐司方式料理的貳樓招牌橙香法棍，宛如享受西式的藤椒肉末燉菜，一不小心就讓人上癮。微韻燕麥拿鐵 by OATSIDE。（95元／M、115元／L、135元／XL，圖／cama café提供）而新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café，近期則攜手來自新加坡的燕麥奶品牌OATSIDE，打造2款全新拿鐵咖啡。結合cama café帶有堅果焦糖香甜與巧克力餘韻的義式咖啡豆，以及OATSIDE堅持以高溫烘烤提升堅果及麥香層次的燕麥奶，推出適合冬季的「微韻燕麥拿鐵」、「蜂蜜燕麥拿鐵」，即日起於cama café全台門市上市。其中「微韻燕麥拿鐵」是將經典義式濃縮與100%澳洲高品質燕麥萃取的OATSIDE燕麥奶調和，經過高溫烘烤的燕麥顆粒，不僅富含膳食纖維，同時散發迷人的天然堅果香，適合作為早晨喚醒感官的第一杯咖啡；而「蜂蜜燕麥拿鐵」則以中深焙的義式濃縮咖啡厚實香氣，並加入自然香甜的龍眼花蜜，入口即可感受馥郁風味。蜂蜜燕麥拿鐵 by OATSIDE。（100元／M、120元／L、140元／XL，圖／cama café提供）即日起可限量加價購cama café╳OATSIDE聯名環保杯。（圖／cama café提供）除了新品上市，cama café也與OATSIDE推出限量聯名環保杯，搭配潮流揹帶、輕量杯身與隨附吸管設計，讓通勤、旅行便利度大幅提升。原價590元，活動期間（即日起至售完為止）購買10杯新品拿鐵咖啡，即可以49元超值加購。另外即日起至2023年2月7日，還可以在cama café台大新生南店、台北仁愛明曜店、台中大墩林新店、高雄鹽埕店，以及CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林旗艦店，共5家門市找到cama café代表角色Beano與OATSIDE靈魂人物熊麥師的身影，透過俏皮熱情的趣味插畫，帶來假期般的馳放感受。
遠百竹北店美食2／美式早午餐瞄準親子客 試營運兒童餐免費吃
即將開幕的遠百竹北店，除了有多間聯名餐飲店家，被網友票選為台北必吃10大早午餐之一的「樂子the Diner」第5間分店，也進駐遠百竹北店7樓。styletc記者發現，由於竹北是全台生育率數一數二高的地區，品牌看中親子商機，在1/14～1/19試營運期間將推出「Kids Eat Free 小孩我最大」活動，只要一位大人帶著一位小孩（12歲以下）點用一份主餐，就可享有一份免費兒童餐，包含受歡迎的「太陽公公番茄肉醬麵」、「小可愛煎餅早餐」等8樣餐點；第二重活動為「樂子會員開幕88折優惠」，只要加入品牌會員便享有全桌消費88折，消費者不妨抓緊這幾天前往嚐鮮。「哈里薩牛排蓋飯」以菲力牛排佐哈里薩辣醬，並以風味飯為基底，鋪上烤玉米、毛豆藜麥沙拉等多樣配料。（390元）竹北店空間設計以柔和的木質、織品、竹籐為主，創造出輕鬆自在的氛圍。以道地美式早午餐聞名的樂子，有多道招牌料理，像是「燻鮭魚酪梨班尼迪克蛋」、「鄉村牛排早餐」等都十分受歡迎。2022年也推出更多道地美式風味，像是「農莊比司吉早餐」、「燻鮭魚炒馬鈴薯」、「哈里薩辣味豬肋排」、「是拉差楓糖炸雞」等，不用出國也能品嘗與美國零時差的風味。品牌執行長Amy更推薦大家一定要試試「比司吉早餐加是拉差楓糖炸雞」，在鬆軟的比司吉淋上主廚熬煮的奶油肉汁醬，吃了一秒上癮。另外，「哈里薩」系列香料更出自主廚親手調配，適合喜歡吃辣與異國重口味的族群。「虎虎生風大餐」。（依選擇排餐價位分為1,599元或2,099元）此外，品牌也推出春節期間限定的「虎虎生風大餐」，除了「爐烤香草半雞」，還有「美式BBQ豬肋排／哈里薩辣味豬肋排」或「時代紐約客牛排」2選1，搭配今日湯品或凱薩沙拉以及美式蘋果塔、香草冰淇淋，集合人氣招牌料理，讓消費者一次吃得過癮。
美式早午餐代表品牌 N.Y.BAGELS驚傳年底前全停業
自1998年來台設立以來，美式早午餐品牌N.Y.BAGELS如今已在台灣經營23年之久，但近日卻傳出台北2間N.Y.BAGELS分店即將在年底前全數停業，讓不少喜愛他們的粉絲十分吃驚。根據《三立新聞》報導指出，N.Y.BAGELS在過往鼎盛時期，全台共有6家分店，目前N.Y.BAGELS在台灣有台北仁愛店與台北京站店2間分店。而實際詢問之後，發現台北仁愛店自11月14日後就不再接受預約，而京站店也打算在12月26日後停止營業，這也形同N.Y.BAGELS全面退出市場。N.Y.BAGELS美式餐廳股東張皓明受訪時表示，會想要停業主要是因為高租金與原物料成本上漲的關係，目前雖然是決定停業，「公司是思考很久才決定，但未來也不排除會重新調整再出發」。
超萌卡通午茶讓人捨不得吃下肚
照過來！！！各種可愛角色人物攻佔大飯店午茶餐桌，超萌餐點抓住你的目光！以全台唯一卡通頻道主題旅宿為最大亮點的台南飯店，即日起首度推出今夏最萌的「熊熊遇見你」主題下午茶，將大大、胖達和阿極三隻可愛的角色巧妙融入到早午餐拼盤、甜點和創意飲品之中。餐點設計以卡通故事情境結合美味餐點，清涼的「夏日湖畔疊疊樂」，熊熊化身香濃巧克力甜甜圈，悠閒飄浮在湖畔上，享受冰淇淋及水果的層層圍繞；「熊熊午茶時光」則是熊熊變身鬆軟吐司，搭配香濃抹醬以及鮮嫩炒蛋組成營養美味的美式早午餐拼盤；「森林裡的繽紛派對」，跟著三兄弟一起在森林裡，享受香濃的黑森林瑞士捲蛋糕；還有深受小小朋友喜愛的「香濃奶酪」及網美們最愛的「甜甜圈重乳歐蕾」等，每項餐點都找得到熊熊的可愛模樣唷！以卡通界最萌熊熊兄弟檔為題所設計的多款飲品。（圖片提供／HOTEL COZZI和逸飯店．台南西門館）炎炎夏日來臨，想去海邊玩卻又怕熱不想曬太陽嗎？位於台北南港的星級酒店「The Lounge」推出吹夏威夷度假風的清涼系鳥籠下午茶，在全新打造的熱帶海島主題空間中，品嘗著繽紛可愛的二十四品美味午茶點心，與當地彩虹冰改版的「喵游可愛島」刨冰或JC Cat翻糖貓咪在衝浪的「威基基海灘」水果飲品，就能在室內吹著空調享受美味下午茶，同時又能拍出熱帶海灘度假的打卡美照！以夏日水果為主題，再搭配上夏威夷特色，設計出各種超可愛又具話題十二款各式甜鹹點。（圖片提供／六福旅遊集團）「海洋漂漂」用主廚特別調製的藍柑橘果凍做成大海，再放上橘子果凍製成的游泳圈，上面還有一隻慵懶的JC Cat翻肚曬太陽，超卡哇伊造型絕對讓所有少女們尖叫！「喵游可愛島」為複製夏威夷特色冰品「四色彩虹」，在綜合水果風味的紅、黃、藍、綠冰上，覆蓋著白色雲朵棉花糖，淋上椰奶後，雲朵散去、彩虹冰山從雲中冒出，冰碗下有一隻超可愛的貓咪趴在游泳圈中、漂浮於藍色大海，好吃又吸睛！不管是「喵游可愛島」刨冰（右），或是JC Cat翻糖貓咪在衝浪的「威基基海灘」水果飲品（左），在在都色澤繽紛又可愛。（圖片提供／六福旅遊集團）
西餐大吹夏日風情
隨著疫情平緩，人們的胃口也跟著大解禁！餐廳紛紛推出夏季新菜，或用在地食材，或用創意風味，就是要讓你吃很大！由於各國持續的旅遊限制令，國際航班班次大大減少，延誤了許多農產和糧食的運輸，錯過了賞味最佳時期的食材耗損後造成了大量的食材浪費。因此國內亞洲五十大餐廳之一的Chef Andre在本季提出「保存食」的作法，盡可能使用市場上大量供應及盛產的食材，並以日曬、風乾、發酵、糖漬及鹽焗等手法延長賞味期限。像是「洋芋／白可可／生葡萄汁」便採用秘魯安第斯山脈原住民儲存洋芋（馬鈴薯）的「雪藏」方式—把洋芋冷凍和乾燥十五次以上。以此方式保存洋芋再做成義大利餃子（Gnocchi），洋芋會把自身的澱粉轉換成糖度和綿密的口感，搭配香甜的白巧克力，再以未成熟的酸葡萄搾成的果汁（Verjus）作為畫龍點睛的酸。「花蓮黑山羊」選用肉質較緊實也較無腥羶味的台灣黑山羊製作，風味令人驚豔。（圖片提供／三二行館Villa 32）身為美式早午餐指標品牌的連鎖餐飲品牌，延續一貫「洋皮台骨」的美式餐飲風格，推出高達五十款新餐點，除了在餐品的風格及口味上有許多新的融合系創意，還將固定的加價套餐調整為自由選擇的銅板加價GO配餐，讓客人更能隨心所欲地加點各式搭配小點。極具東西融合特色的「港式菠蘿包系列」，將起司嫩蛋和碳烤牛肉夾進稍帶甜味的港式菠蘿包內，每咀嚼一下便能享受鹹中帶甜、甜中帶鮮的多層次好味道；「雙層漢堡巴士」內含厚培根、炸沙巴魚及七盎司的牛肉餅，滿足高度熱愛漢堡的大胃王們；「老墨辣鞭炮漢堡」則是要尋求熱愛墨西哥辣椒獨有風味的同好們享受一口漢堡一頭汗的過癮！不管是食材的豐富度、烹調手法以及餐品內容的均衡上，店內早午餐都極受客人喜愛。（圖片提供／貳樓）
異遊味境！不能出國 就來場刺激味蕾小旅行
目前國內的疫情雖然漸緩，但防疫工作仍不能掉以輕心。在沒辦法出國的日子裡，就用辛香的異國料理，給味蕾來點微刺激！任職台南飯店吃到飽餐廳的沙德財主廚，精通多國料理，為饕客準備了包括日本、韓國、馬來西亞、菲律賓、越南、寮國、緬甸、泰國、印度等12國的街頭美食，近50道全新菜色輪番登場。其中台灣人愛吃的椒麻雞，沙主廚調整成緬甸做法，將蒸熟的雞腿肉浸泡在香茅、南薑等香料醬汁中，使其入味後再淋上椒麻香十足的醬汁，味道更帶勁。印度黃薑燉牛肉。（圖／台南大員皇冠假日酒店元素餐廳提供）「印度黃薑燉牛肉」是沙主廚向印度主廚切磋廚藝學到的料理，以咖哩跟黃薑的完美比例，將牛肉燉煮到徹底入味，加上原味優格的調和，讓口感更溫潤順口，這時來碗白飯澆淋上黃澄澄的醬汁，令人絕對滿足。中東鷹嘴豆輕蔬餅。（圖／the Diner樂子提供）另外主打美式早午餐的餐廳，也推出夏季限定的新菜色，充滿異國風味的「中東鷹嘴豆輕蔬餅」以高纖多穀的高蛋白餅皮為基底，擺上有超級食物之稱的9種蔬菜，有鷹嘴豆、羽衣甘藍、甜菜根、醃紅蘿蔔絲、醃白花椰菜、西芹、切片酪梨、醃漬洋蔥及紅辣椒，最後撒上中東的杜卡香料，風味獨特。西貢綺想漢堡。（圖／the Diner樂子提供）「西貢綺想漢堡」靈感來自越南三明治，在漢堡中夾入手打多汁的豬肉漢堡排 ， 搭上以胡蘿蔔、豆芽、紅辣椒、香菜醃漬而成的越式涼拌菜，再配上特調辣味美乃滋，保證開胃。如果覺得還不過癮，餐廳目前與美式辣椒醬品牌TABASCO合作，提供3款不同等級的辣椒醬讓客人「加辣」，「哈巴尼羅辣椒汁Habanero Sauce」採用世界最辣的哈瓦那辣椒，辣度最高；「青椒汁 Green Jalapeño Pepper Sauce」使用香氣最盛的墨西哥辣椒，辣度宜人；「紅椒汁Original Red Sauce」是經典原味，入口辣中帶微酸，但尾韻後勁十足。