美味粽子
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不是意外死亡！金鐘女星親揭「父親噎死真相」：家中長輩覺得丟臉
明天即將迎來端午3天連續假期，家家戶戶已準備好大啖美味粽子，但在過節前夕，曾獲廣播金鐘獎的31歲電台主持人陳思安卻憶起至親，發文透露父親就是因為吃粽子而不幸噎死，但家中長輩覺得丟臉，要求對外說法一律謊稱病逝，她也藉由親身經歷提醒大家，端午應景吃粽子時別忘了細嚼慢嚥。陳思安昨（6日）在社群平台Threads發文表示，逝世1年的父親其實並非意外死亡，而是吃粽子不小心噎死，「不過家中長輩可能覺得很丟臉，所以都叫我們要對外說是心肌梗塞」，但自己一點也不認為這是件丟臉的事，反倒覺得是「很嚴重的問題」值得被重視。馬上又要迎來端午佳節，陳思安提醒，粽子雖然軟糯但很黏，務必叮囑家中的長輩及爸媽，吃粽子時一定要慢慢吃，仔細咀嚼後再吞下，特別是牙口不好的人更應注意，「由我爸的死亡來警惕各位。」貼文曝光後，網友紛紛留言回覆，「警惕+1，沒什麼好丟臉的」、「小朋友吃東西被噎掉是件很嚴重的事情對吧，為什麼換到成人卻變成丟臉的事情，這也是很嚴重的事情耶～謝謝妳的提醒」、「這為什麼會丟臉？！這是很常見且危險的事！老人家除了噎到危險，還有嗆到也可能會有嚴重後果」、「畢竟粽子是糯米，吞食對於年長者，真的很危險，大家真的要注意。」另外也有不少人分享類似憾事，「我阿嬤是吃藍莓噎死的」、「我朋友的阿公是元宵節吃完湯圓噎死，結果要對外宣稱是幸福的吃完湯圓去睡覺結果壽終正寢」、「這是我聽過第二個真的吃肉粽噎到過世的，第一個是我朋友的家人」、「不只粽子年糕也是，曾曾祖母和舅公都是吃年糕噎死的」、「我曾祖母是吃芭樂走的，被芭樂的籽噎到，真的要小心。」
吃粽子掌握3原則3要點 挑對餡料熱量不超標
端午佳節即將來臨，除了觀賞划龍舟及正午立蛋之外，不免俗的也會享用粽子來應景慶祝。要如何聰明吃？臺北市立聯合醫院中興院區營養科營養師何宜蓁表示，臺灣粽子種類繁多，南部粽的特色是直接把糯米及配料包起來，以水煮方式烹調；北部粽則是會將配料及糯米先炒過再包進粽葉中，然後蒸熟。客家粽也稱為粿粽，是用糯米粉或在來米粉製成，裡面多添加豬絞肉及菜脯，吃起來像粿一樣；鹼粽口感類似粿，一般都沒有包餡料，所以本身沒有味道，多是沾糖食用。何宜蓁教導大家，市售粽子該如何挑選呢？提供以下兩項原則。原則一：看標示，如購買有營養標示的粽子，建議仔細閱讀，選擇份量較小或熱量較低者，避免攝取過多熱量。如無標示熱量，通常北部粽因加油拌炒，一顆熱量約600大卡，相較於南部粽一顆熱量約500大卡，其熱量較高；而客家粽體積較小，熱量約180大卡；鹼粽體積雖小，熱量也有120大卡，但不含砂糖熱量，一湯匙糖約60大卡，請酌量沾食。原則二：挑食材，在食材方面，建議挑選添加全榖雜糧的粽子，如燕麥、紫米、薏仁、糙米等，不僅可減少糯米不易消化、容易脹氣問題，也可從中多補充膳食纖維。而餡料部分，挑選以瘦肉、雞肉或豆干、豆皮等豆製品取代高脂肉類，如豬五花肉，以減少飽和脂肪攝取；且可多選擇含有菇類、竹筍、木耳、洋蔥等食材，增加膳食纖維攝取量。在享用粽子的過程中，何宜蓁也提供三要點給大家參考，要點一是適量攝取，糯米屬全榖雜糧類，一顆粽子約有8分滿的飯量，適合當正餐享用，且一餐應攝取一顆即可。如有需限制飲食時，亦可以和親朋好友分享，以免攝取過多熱量。要點二則是搭配蔬果，粽子主要食材為糯米及肉類，缺少蔬菜類。建議在品嚐粽子的時候，搭配一碗時令蔬菜及一份水果（約一個拳頭大），如：奇異果、柳丁或桃子等，可促進腸胃蠕動，幫助消化。要點三是沾醬減量，粽子本身已有調味，但許多民眾吃粽子時，習慣搭配甜辣醬、醬油膏、番茄醬等，容易攝取過多的鈉含量，造成身體負擔，而吃鹼粽時會沾砂糖或果糖，雖然可以增添風味，但容易吃進過多熱量，建議吃粽子時，盡量以原味為主，如欲沾食醬料或糖時亦請減量。最後何宜蓁提醒，在享受美味粽子之餘，建議大家在端午期間也要維持適量體能活動，給自己一個健康愉快的端午佳節。
任賢齊賽龍舟「嗨當奪標手」！耍帥不成暈船...下場GG了
任賢齊農曆生日剛好在端午節，後輩「麋先生」特別在端午節約他在熱炒店慶生。提到有趣的慶生經驗，任賢齊說有次同學相約他參加划龍舟比賽，還指定他當奪標手，他心想當奪標手實在太帥，便一口答應，沒想到他暈船了，沒奪標成功，「因為大家划得不整齊，一下左、一下右，划龍舟就像玩樂團，大家要齊心協力才行！」任賢齊說，和麋先生多年前在同間熱炒店巧遇認識，誇麋先生實力堅強，還曾得過金曲獎最佳樂團獎，打趣笑說：「我們混了這麼久，連入圍都沒有。」還作勢要起身走人，直嚷：「不吃了、不吃了！」麋先生急忙留人，拿出任賢齊最愛的「乾媽粽子」，任賢齊開心收下禮物，大啖美味粽子。和一般人過生日切蛋糕的習慣不同，任賢齊從小到大都是吃粽子慶生，他愛吃粽子，特別是南部粽，最愛的是媽媽親手包的，只是近年媽媽年事已高，他便改吃乾媽包的愛心粽子，最喜歡蛋黃、花生、栗子、干貝等配料。麋先生知道他的喜好，特地南下到嘉義帶回任賢齊乾媽的粽子，讓任賢齊直呼：「太有心了！」也預祝麋先生下半年發片順利。任賢齊有一套自己的「粽子經」，他說：「粽子要好是很講究的，打開粽子時那個形要保持完整，不會散掉也不會黏在荷葉上，這可是門學問啊！」說著說著，他拿起一顆粽子「開箱」，邊打開邊說：「我最近在減肥，很久沒有碰這種高熱量的危險食物了！」粽子一打開，香味四溢，任賢齊笑說：「一邊講一邊口水流出來了啦！」任賢齊也分享自己維持身材的方法，表示：「要規律運動，我也曾經為戲增肥到破百公斤，3個月內增胖、半個月又瘦回來。」麋先生則靠呼吸保持「佛系運動」，聽到任賢齊的運動養身大法，也勉勵自己該動起來了。任賢齊農曆生日正好是端午節，從小就吃肉粽慶生，對粽子很講究。（圖／相信音樂）