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豐盛年菜要注意！專業醫提醒4高鈉年菜要迴避 3款水果恐引發痛風危機
9日為除夕夜，相信家家戶戶都準備了十分豐盛的菜餚，這對於一些罹患慢性疾病，長年需要進行飲食控制的民眾而言，無疑是個致命的誘惑。但泌尿科醫師戴定恩先後在FB發出兩篇文章，指稱民眾這幾日在吃年菜的時候，4種含有高鈉的菜餚其實要稍微注意，同時另外也點名有3種水果是有引發痛風的可能性。戴定恩醫師在FB粉絲專頁發文，他先是點名冷凍食品、精緻肉類、加工醃漬物與火鍋湯底，其中都含有高鈉，更表示高鈉飲食容易誘發泌尿道結石，對長輩身體有很大的負擔，戴定恩醫師針對這些食材的詳細說明如下：冷凍食品為了在過年期間求方便、求新鮮，許多食材都會使用冷凍方式來製作，無論是冷凍調理包還是冷凍生鮮，為了保鮮與口感，經常會加入解凍時除濕用的磷酸鹽，湯底也會使用大量醬料調味，美味之餘，鈉含量也是非常恐怖的！精緻肉類常見的加工肉類，像是罐頭肉品、鮪魚罐頭，鈉含量都是不低的哦！除了罐頭之外，年節時祭祀、年菜熱門的臘肉、肉乾、鴨賞，也都是經過加工的肉品，別看它份量不多，小小一片肉乾鈉含量都有可能超標！加工醃漬物越好吃的食物，往往有可能越危險！除了加工肉品之外，過年桌上常見的點心蜜餞、一鍋好吃筍乾，都屬於加工醃漬物哦。這些醃漬物在製作過程都可能會加入大把的鹽與糖，吃太多都可能會影響健康。火鍋湯底過年圍爐，餐桌上必定少不了來一鍋熱騰騰的火鍋，雖然熱湯暖心也暖身，還是要留意當中的鈉含量！除了湯底與高湯塊在製作過程添加不少的鹽巴與味精，烹煮時加入的火鍋料也會增加湯底的鹹度，都會增加身體代謝負擔！ 除此之外，戴定恩醫師也在另外一篇文章表示，年節飲食除了要注意高鈉問題外，其實也是有些食物會產生高尿酸。戴定恩醫師解釋，尿酸是食物裡普林代謝後的產物，當普林攝取過多，就會導致尿酸無法排出。這些狀況又特別容易在長輩身上發生，也是需要特別留意。而針對容易誘發尿酸的飲食，戴定恩醫師的說明如下：海鮮攝取要小心海鮮粥經常被大家戲稱為痛風粥不是沒有道理的！海鮮類的食物雖然有充足的營養，不過同時也含有較高的普林，平常適量攝取沒事，一但過量很可能就會對身體健康造成威脅。高糖水果別貪心雖然水果是有助身體健康的食物，不過大多數水果都含有糖分，糖會加速尿酸合成，一但攝取過多高糖分的水果，像是香蕉、葡萄、梨子，都容易導致痛風。建議大家可以多吃芭樂、李子這類的低糖分水果哦！少量酒精才安心過年團聚想要盡興，不少人會開瓶陳年老酒來慶祝團圓，不過大量的酒精代謝容易抑制尿酸排出，加上年節無節制的飲食，容易使得痛風情況發生！沒事喝水好放心「沒事多喝水，多喝水沒事！」過年大魚大肉，更是需要多喝水來維持身體健康。喝水除了能夠幫助尿酸排出，比起含糖飲料富含果糖增加普林合成，無添加的自然飲品更能避免尿酸和痛風發生。
《月老》票房衝破兩億演員謝票 阿魯本尊現身見影迷
正式成為今年國片票房亞軍的《月老》，上映不到一個月就已突破2億台幣票房佳績，在20日晚間由導演九把刀率領演員柯震東、王淨、馬志翔、洪都拉斯、禾浩辰、蔡昌憲、劉容嘉等演員一起參加謝票記者會，除了這些明星演員之外，現場最大驚喜就是片中哭點擔當的阿魯本尊Akita也首次亮相，由警犬學校特別協助Akita的行程，讓所有的觀眾能夠見到可愛的本狗。同時影迷們也非常配合，因為害怕會驚嚇到狗狗的300位觀眾也都盡量壓低聲量，完成了難能可貴、充滿愛又和諧的慶祝活動。這次蔡昌憲也特別來當《月老》票房破兩億的記者會主持人，他自己數算拍過的電影總票房大概超過16億，現在又有一個女性的票房擔當Akita也來一起當扛霸子，覺得走到哪裡都蠻風光。九把刀也說蔡昌憲是人生巔峰，因為生小孩、出唱片又票房破兩億。《月老》從2019年年底拍攝到2020年春節後完成，經歷了兩年時間還遇到疫情爆發，但是九把刀與幕後工作人員毫不間斷地在特效、音效、剪輯上努力，終於在今年11月24日上映。導演九把刀感謝一路以來支持《月老》的幕前幕後工作夥伴，以及幫助累積兩億票房的每一位觀眾粉絲的相挺。同時九把刀也說到：「覺得國片是整體的戰力，這次「《月老》有這樣的成績，也是因為國片這幾年有很大的進步，不管是技術或是特效、動作上面都越來越好，有這些成熟技術才能有大格局的電影。」《月老》片中哭點擔當的阿魯本尊Akita也首次亮相。現場觀眾有許多是三刷四刷的重度影迷，九把刀說他昨天有遇到一個11刷《月老》的粉絲，但是最多的應該是柯震東的粉絲，今天許多影迷也都很開心能夠一起陪著劇組演員們見證《月老》衝破兩億之旅。對於是否有其他方式讓《月老》再向三億、四億邁進，九把刀說自己最近又要去霞海城隍廟了，因為之前寫劇本都會去拜拜，這次也希望能夠有神明的加持。他笑說：「可能別的大片不知道霞海城隍廟很靈，所以自己先搶拜。繼續賣下去就是要靠昌憲、神明和狗了。」首次出現在大家面前的阿魯本狗Akita也是活動中最大亮點，由於Akita的年紀較大也擔心狗狗的身體負擔，特別希望媒體不要使用閃光燈以面嚇到狗狗，現場的觀眾也要配合不可大聲尖叫的規範，就讓Akita開心參與跟大家一起慶祝邁向兩億票房的記者會。活動最高潮就是現場滿廳的三百位粉絲一起齊拋紅黃色綵帶，也象徵三百位月老射出紅線，希望全台觀眾都可以感受到《月老》電影中滿溢的愛。柯震東還提到自己在拍戲的時候為了要跟狗狗互動，還特別試了狗罐頭肉醬塗在自己臉上，為了要讓自己跟狗狗可以有更好的互動，但後來還是覺得怪怪的，所以還是靠鏡頭和借位的方式來做，自己也會試試看狗食。」演員與影迷狂賀票房破兩億。在《月老》中韋禮安主唱的片尾曲〈如果可以〉也成為各大平台的排行榜冠軍，是今年歲末在影迷和歌迷間傳頌度最高的歌曲之一。而歌喉相當清亮的王淨與「阿怪」團隊集結各路好手與精心製作，一起cover月老主題曲〈如果可以〉，她一直都想要cover這首歌，然後好朋友在做音效的人，結果忘記邀請他來看電影，但是朋友卻自掏腰包三刷《月老》，被柯震東笑她「失禮」，但因為朋友最近狗狗過世了，所以就邀請王淨一起來玩。不小心讓大家想起之前王淨因為在計程車上的歌喉而被發掘，更有粉絲馬上敲碗要王淨快出專輯，但是王淨謙虛地說：「如果要出專輯可能還需要更多的努力。」
健康罐頭4／保存不當影響性荷爾蒙 午餐肉「惡名昭彰」會致癌
新冠肺炎帶動宅經濟，在家料理成為新趨勢，而罐頭既方便、又能長期保存，也成為熱賣品項，營養師透露，只要選對罐頭，營養成分竟然不輸天然食物！例如番茄罐頭的茄紅素更好吸收，就比番茄更健康，不過，如果能天天攝取新鮮的蔬果，也不必捨本逐末，畢竟「天然ㄟ尚好」。「而且罐頭食品還有雙酚A的疑慮！」榮新診所營養師李婉萍說，雙酚A是一種環境荷爾蒙，研究顯示部分罐頭會使體內的雙酚A濃度升高，進而干擾性荷爾蒙與增加心血管風險。榮新診所營養師李婉萍認為，選對罐頭雖能吃得健康，但新鮮蔬果的營養更多元，還是「天然ㄟ尚好」。（圖／李婉萍提供）「罐頭的保存是重點。」程涵宇營養師說，有些罐頭的內層塗料使用由雙酚A等合成的環氧樹脂，但正常使用是不會溶出的，只有當材質不穩又受到日照、加熱時才可能溶出，所以應該放在陰涼處，且不可直接加熱罐頭，才能吃得健康。程涵宇提醒，雖然有健康罐頭，但也有「碰不得」的罐頭，除了避免選擇添加物太多的罐頭之外，午餐肉、火腿培根罐頭更是「惡中之惡」，這類加工肉品已被國際癌症研究基金會列為1級（確定致癌）癌症風險因子。國際期刊《Lancet Oncology》顯示，每天吃超過50克加工肉類（大約兩片培根或2片午餐肉），會增加18%罹患大腸癌的危險，建議以天然的瘦肉類、豆類、魚肉來取代加工肉品。