線蟲
」 寄生蟲 蝸牛 食安 蛞蝓 生魚片
2024諾貝爾醫學獎揭曉！ 2美國學者發現microRNA作用共享殊榮
一年一度的諾貝爾獎陸續開始揭曉，醫學獎得主首先在7日公布，由來自美國發育生物學家安布羅斯（Victor Ambros）和美國分子生物學家魯夫昆（GaryRuvkun）共享殊榮。兩人發現小分子核糖核酸（microRNA）及其在基因調控中的關鍵作用，這項發現揭示了基因表達調控的新機制，甚至對醫學研究領域有深遠影響。諾貝爾醫學獎得主在基因學中有卓越貢獻，發現小分子核糖核酸（microRNA）在其轉錄後基因調控中的作用。（圖／翻攝自X）根據外媒報導，兩人發現了microRNA，這種新種類的微小RNA分子在多細胞生物的基因組中進化和擴展了5億多年，並在基因調控（gene regulation）中發揮關鍵作用。若沒有microRNA，細胞和組織恐無法正常發育，異常調節可能導致癌症，基因突變導致先天性聽力損失、眼睛和骨骼疾病等疾病。除此之外，基因調控出錯，恐導致嚴重疾病，譬如癌症、糖尿病或自體免疫疾病等。安布羅斯和魯夫昆針對身長只有0.1公分的秀麗隱桿線蟲進行研究，其擁有許多特殊的細胞類型，例如在更大、更複雜的動物中也能發現的神經和肌肉細胞，這使其成為研究多細胞生物中組織如何發育和成熟的有用模型。諾貝爾醫學獎得主在基因學中有卓越貢獻，發現小分子核糖核酸（microRNA）在其轉錄後基因調控中的作用。（圖／翻攝自X）安布羅斯是發現第一個已知的微RNA，同時也美國麻薩諸塞州伍斯特市麻薩諸塞大學醫學院教授，2008年曾獲得拉斯克基礎醫學獎。至於魯夫昆，則是發現了首例微microRNA「Lin-4」通過與目標信使RNA不完全鹼基配對來調控這些目標的翻譯的機制，並發現了第二個microRNA「Let-7」，以及它在動物和人類系統發育中如何保護的。隨著諾貝爾生理學或醫學獎的揭曉，2024年的「諾獎週」也正式拉開帷幕。接下來，物理學、化學、文學、和平和經濟學等多項諾貝爾獎將依次揭曉，明日頒發的是諾貝爾物理學獎，每項諾貝爾獎獎金達1100萬瑞典克朗（新台幣約3242萬元），最多由3名得主共享。諾貝爾醫學獎得主在基因學中有卓越貢獻，發現小分子核糖核酸（microRNA）在其轉錄後基因調控中的作用。（圖／翻攝自X）
接棒許光漢進軍韓國！林柏宏攜手朴海秀當殺手
林柏宏6日才出席第29屆釜山國際電影節「亞洲內容暨全球OTT大獎」（ACA & G.OTT Awards）跟宋芸樺攜手揭曉最佳男女配角，今韓媒JTBC就報導，林柏宏將參與韓國名導朴勳政新作《悲傷熱帶》，接棒許光漢進軍韓國。朴勳政過去曾執導《闇黑新世界》、《魔女》系列電影、《貴公子》等作品，有「黑色電影教父」之稱，金多美還是新人時，就因《魔女》而聲名大噪。朴勳政最新作品《悲傷熱帶》卡司集結《魷魚遊戲》朴海秀、《愛的迫降》李新英、《鐵線蟲入侵》金明民、《芭蕾復仇曲》朴有琳等人同台演出，目前電影已於泰國拍攝當中，預計明年上映。韓國名導朴勳政新作《悲傷熱帶》集結金明民、李新英、朴有琳、林柏宏、朴海秀等人同台演出。（圖／翻攝自JTBC）《悲傷熱帶》由金明民飾演黑幫老大，在熱帶叢林將5名孤兒培養成殺手的黑暗復仇故事，朴海秀飾演孤兒中的老大，林柏宏則飾演5名殺手中的其中一人，預計將有大量動作戲場面，韓媒則以「隱藏角色」來形容他的角色。除了他以外，王柏傑、陳以文也將在片中演出。事實上，林柏宏早在去年5月《我和鬼變成家人的那件事》在韓上映時，就有表達想演出韓國作品的心願，1年時間就完成願望。對於加入《悲傷熱帶》消息，林柏宏經紀人、王柏傑經紀人皆低調證實演出，表示不方便透露細節。
小米粽驗出劇毒托福松！家屬困惑「哪來的？」 食藥署將進行2度採證
台東縣金峰鄉賓茂部落18日凌晨傳出集體食物中毒，至少12人送醫，其中3人死亡、還有6人在加護病房觀察。調查單位在化驗剩餘食材後，19日衛福部公布調查結果，確認在小米粽食材檢體中驗出劇毒農藥「有機磷托福松」（terbufos）。不過家屬聽聞相當驚訝，表示田地僅施用有機肥，不清楚「托福松」究竟從何而來。衛福部今（19）日中午緊急召開記者會說明，衛福部次長林靜儀表示，在廣篩檢驗後，於食物剩下的檢體中發現不尋常訊號，經檢驗後確認為劇毒農藥「有機磷托福松」，「蝸牛」及「血桐」檢體則為未檢出。農業藥物毒物試驗所主秘蔡韙任說明，「有機磷托福松」是被管制的劇毒農藥，毒性極強，因含有磷，味道很重，只要0.6至1公克就可能致命，主要用來防治蔬果的根部線蟲與土壤裡的害蟲，但目前未有替代藥劑，自2014年起僅限瓜果、根莖與柑橘類等作物使用，並且只可運用「粒劑」、不得噴灑，更要求「實名登錄」購買。食藥署副署長林金富也指出，假設中毒者是60公斤的成人，吃進「托福松」約96毫克就是半致死劑量，而這次送驗的自製粽子，以每顆大約300克來換算，推估每顆粽子約含30毫克劑量。對此，家屬表示「相當困惑」，他們表示包小米粽的粽葉是從樹上採下，但不可能有人對樹噴藥；且自家田地僅施用有機肥，根本不清楚致命托福松從何而來。此外，台東縣衛生局、食藥署毒物專家今天也再度到現場採證，以釐清農藥來源。
台東「蝸牛小米粽」驗出劇毒農藥！ 農業部「要求實名登錄」：僅0.6克就致命
台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落爆發集體食物中毒事件，造成3人死亡，6人還在加護病房中，疑似與食用「蝸牛小米粽」有關，而衛福部今（19）日公布相關檢體送驗結果，驗出劇毒農藥「有機磷托福松」。據悉，該產品目前核准使用於柑橘、香蕉、瓜果等作物，也有農民將其用於滅鼠、殺蛇。據《三立新聞網》報導，一位吳姓農夫接受採訪稱，「有機磷托福松」藥劑外型為「淡紅色細粒」狀，氣味重、不好聞，在種植作物時會灑在農田除蟲。吳姓農夫透露，不少人會將其用於滅鼠、殺蛇，「又臭又有效」。被問及是否會用於誘殺流浪貓狗時，吳姓農夫表示，此藥劑的氣味太重，對嗅覺敏銳的動物來說幾乎不管用，許多動物一聞，也會趕緊閃得遠遠的，還是會以其他有毒而無味的藥劑為主。另外，食藥署副署長林金富指出，「托福松」是一種劇毒的有機磷類殺蟲劑，假設60公斤的成人，約96毫克就是半致死劑量，而這次發現的自製粽子中，以送來每顆大約300克來換算，推估每顆粽子約含30毫克劑量。農業藥物毒物試驗所主秘蔡韙任說明，「有機磷托福松」是被管制的劇毒農藥，毒性極強，因含有磷，味道很重，只要0.6至1公克就可能致命，主要用來防治蔬果的根部線蟲與土壤裡的害蟲，但目前未有替代藥劑，自2014年起僅限瓜果、根莖與柑橘類等作物使用，並且只可運用「粒劑」、不得噴灑，更要求「實名登錄」購買。不過，蔡韙任強調，一般來說，若只是蔬果沒清洗乾淨就食用，還不至於會致死，除非是食材受到污染，此時即便經過高溫烹調，仍會保有一定毒性，而關於台東部落多人中毒身亡的具體原因，仍要等待食藥署和檢警調查釐清。
台東蝸牛小米粽導致3死！醫師揪疑點「不會這麼快」：應有其他原因
台東今日凌晨發生12人集體食物中毒事件，起因於83歲的劉姓老婦人在中秋節自製「小米蝸牛粽子」，眾人吃完後出現抽搐、嘔吐等症狀，送醫後3人不治。胸腔內科醫師蘇一峰表示，蝸牛有許多寄生蟲，「可是寄生蟲感染一般也不會這麼快死亡，背後應該還有其他原因！極可能是心臟毒性或者神經毒性物質。」蘇一峰醫師對於台東食物中毒案件，在臉書粉絲專頁上發表看法，「台東驚傳吃蝸牛小米粽，造成數人死亡多人病危」，他表示蝸牛有許多寄生蟲，包含惡名昭彰的廣東住血線蟲，會鑽到腦部與脊髓造成嚴重症狀，不過寄生蟲感染一般也不會這麼快死亡，他研判背後應該有其他原因，因患者死亡前有抽搐導致心跳停止，他猜測可能是「心臟毒性或者神經毒性物質」而導致。劉姓老婦人過世後，家屬不知情拿出剩下的「小米蝸牛粽子」給前來弔唁的親友吃，還煮了蝸牛湯、芋頭梗等食物，今日凌晨3時許，親友們開始陸續出現嘔吐、抽搐症狀甚至昏迷，相繼送醫，其中3人送醫搶救後宣告不治，另有4人命危、5人身體不適。警方追查後發現，小米粽內的蝸牛是部落一名李姓男子提供，李男供稱蝸牛是在農地中撿到的，目前已遭警方帶回釐清案情。北榮臨床毒物科主任楊振昌，接受《中時新聞網》採訪指出，食藥署已與他聯繫，據悉，當地在殺蝸牛時，會使用一種殺螺類的農藥「聚乙醛」，依先前發表的一篇研究，整理了15個因聚乙醛中毒的病人，其中有1人死亡，死者更是在毒發後2個小時就離世，病程非常快。楊振昌也猜想是否有可能用氰化物去毒殺蝸牛，但目前獲得的資訊不是很完整，北榮毒物科今日就會派人至台東，協助食藥署調查這起疑似集體中毒案。
台東部落「蝸牛小米粽」釀3死 金蘭醬油家族39年前誤信「可補身」…生吞大蝸牛險滅門
台東縣金峰鄉部落今（18）日凌晨傳出集體食物中毒事件，多人食用包有蝸牛的小米粽後，出現抽搐、呼吸衰竭等症狀，目前已造成至少12人中毒，其中3人不治身亡。不過，早在39年前，台灣也曾發生過類似案例，金蘭醬油第二代鍾秋桂一家人，誤信生吃蝸牛可補身，結果5人卻感染寄生蟲喪命，只有當時人在國外的小兒子倖存。據了解，金蘭醬油第二代鍾秋桂誤以為生吃非洲大蝸牛能補身，便在自家飼養非洲大蝸牛。1985年6月27日，一家5人生食非洲大蝸牛後，感染廣東住血線蟲，而鍾秋桂夫婦、母親鍾林腰、長子鍾德富不幸身亡，次子鍾德尚則在臥床10多年後去世，只有當時人在國外的小兒子鍾德亨存活。衛福部疾管署曾在官網衛教，廣東住血線蟲感染人類的主要途徑，是經由食用未煮熟、受汙染、寄生之福壽螺，或是蝸牛、蛞蝓、受到幼蟲污染的水或生菜（沾染受感染蝸牛之黏液）等所致，潛伏期約2至3天，最長可達47天。疾管署說明，該寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織，造成各種神經學症狀，患者多半出現腦膜炎，以急性劇烈的頭痛最常見，也可能出現發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀，感染的寄生蟲數量較多時，可能危及生命。而台灣早年的流行病學調查發現，廣東住血線蟲主要的感染源是食用沒煮熟的非洲大蝸牛，大部分感染者為孩童，但近十年來的散發病例報告，以外籍勞工食用未煮熟的螺類造成感染最為常見。疾管署也提醒，民眾請勿生食或食用未煮熟的螺類、蝸牛等，處理時也應戴手套、洗淨雙手，將砧板清洗乾淨，生食蔬菜、水果前亦務必徹底將其清洗乾淨，才可降低感染的風險。
驚見真實版《異形》！寄生蟲長大 活活撐破宿主身體
美國有一個研究團隊發現一種新的黃蜂物種，由雌性黃蜂將針狀產卵器官刺入果蠅腹部，蟲卵在果蠅體內成長，卵體寄生18天後長成渺小的幼蟲，隨後活活撐破宿主果蠅的腹部誕生。據研究團隊指出，這是前所未見的「寄生黃蜂」。根據外媒《Live Science》報導，美國有一名科學家摩爾（Logan Moore）在美國密西西比州立大學攻讀博士學位期間，參與一項寄生黃蟲的研究。摩爾與其他科學家在自家後院發現一隻成年果蠅體內，竟有黃蜂寄生，便展開觀察。摩爾在內的研究團隊終於在美國時間11日於知名科學期刊《自然》（Nature）發表成果，指出於2023年3月團隊人員在果蠅體內篩檢名為線蟲的寄生蠕蟲，意外在其中一隻果蠅腹部發現「尖尾黃蜂」的幼蟲；當時摩爾和其他研究人員還不敢相信，沒想到解剖千萬隻果蠅後，能看見這麼奇怪的東西。之後研究團隊開始在實驗室培養尖尾黃蜂，他們將雌性黃蜂用針狀產卵器官刺入果蠅腹部，卵在果蠅體內成長，經過18天長成微小的幼蟲，竟直接活活撐破果蠅身體爆出；除此之外，果蠅身體被撐破後，居然沒有立即死亡，還存活好幾個小時，也為他們的研究結果增添恐怖性。研究團隊也拍下尖尾黃蜂幼蟲撐破果蠅腹部的畫面，令許多讀者和網友看傻眼，紛紛表示和電影《異形》中異形從宿主體內誕生一樣驚悚。
以為是一條菇！她吃火鍋驚見「紅蟲狂蠕動」嚇壞：差點吐在現場
火鍋又見蟲蟲危機！一名女網友崩潰發文，指出8月8日父親節當天，全家人到火鍋店吃飯慶祝，吃到一半發現有條「不好夾的菇類」，她索性先放棄不煮，之後她突然驚覺那條菇類長得怪怪的，沒想到仔細一看竟是條「細長的紅色蟲子」，讓她頻頻作嘔。一名女網友在臉書社團「爆料公社」發文表示，父親節當天她帶著家人前往火鍋店吃晚餐，她將所有食材丟入鍋中烹煮時，發現有一條不好夾的「菇類」，於是暫時先不處理，繼續跟家人聊天，不久後她才驚覺原來「它」不是菇，而是一條會蠕動的紅色蟲子，「不看還好，看了真的差點吐在現場！」原PO透露，她看見蟲子的當下，腦海中立刻浮現各種可怕後果，「我有沒有吃到他其他的兄弟姐妹！天啊！！我到底吃到啥，看到啥！這個會有毒嗎！這個有很多細菌吧！我需要去看醫生嗎！」整個人嚇到不知所措。貼文曝光後，網友紛紛留言驚呼，「好可怕…這是什麼怪蟲」、「店家都沒在洗菜的嗎」、「好可怕，寧願自己隨便煮也不敢外食」、「嚇死人了，這麼燙的鍋居然沒被燙死，太耐命了吧。」另外，網友也瘋猜，鍋內的生物可能是蚯蚓或紅線蟲，「看起來是蚯蚓，可是怎麼會在碗裡呀？」、「蚯蚓！這個農夫一定很有良心農藥退了才採收」、「紅線蟲（水蚯蚓），我那天在超市買的高麗菜就起碼出現六隻這個蟲，有一隻被我不小心切一半」、「前陣子洗高麗菜的時候也有這種蟲，應該是紅線蟲，菜葉沒有一片一片撥開洗的話很容易就躲藏在裡面了。」
陸黑心商人「福壽螺冒充田螺」販售 1隻含6000條寄生蟲…生食恐癱瘓死亡
超黑心！中國被爆出多個螺肉加工廠，以福壽螺冒充田螺販售，但1隻福壽螺中含有3000～6000條寄生蟲，若消費者生吃或沒有煮熟，可能出現癱瘓、嗜睡、昏迷等，嚴重甚至會死亡，此外還有重金屬、新汙染物等其他潛在風險。近來螺螄粉身受中國人喜愛，其中湯料有使用到田螺，但有黑心商家用福壽螺冒銷售，造成食安危機。據《澎湃新聞》報導，由於野外捕撈的福壽螺價格極為低廉，與田螺等常見淡水螺的價格相差數倍，被一些商家去殼加工成螺肉，流入市場。福壽螺帶有上千條寄生蟲。（圖／翻攝自澎湃新聞）知情人士透露，帶殼福壽螺每500克0.5元（人民幣，下同），田螺則貴許多，帶殼的每500克3元，凍肉每斤10元。一名福壽螺加工廠的負責人指出，近年來田螺數量減少，野外水域的福壽螺越來越多，帶殼福壽螺容易被看出，因此他們主要賣去殼的福壽螺凍肉，1年可以賣出幾百噸，主要銷往一些餐廳和預製菜工廠。專家建議建議不要食用福壽螺，1隻福壽螺中可能帶有多達3000～6000條寄生蟲。若螺體內的寄生蟲沒有被完全殺死，食用後會引起廣州管圓線蟲病，導致腦膜炎。據悉，人類若食用生的或沒有全熟的已感染廣州管圓線蟲幼蟲的福壽螺後，嚴重者會出現癱瘓、嗜睡、昏迷等，甚至死亡，因此不可不慎。
朝鮮半島「氣球攻勢」你來我往！北韓今年第5度屎彈攻擊 驗出人類糞便、寄生蟲
朝鮮半島氣球攻勢你來我往！北韓在5月28日至6月9日期間，4度向南韓境內空飄裝有定時器及雷管的「垃圾和屎彈氣球」，而南韓脫北者團體也在20日晚間向朝鮮施放裝有USB、1美元紙鈔及「反朝傳單」的20顆大型氣球。並隨即在昨（24日）晚間又引來北韓第5度空飄垃圾氣球。如今「南韓統一部」也在昨公佈了先前飄入境內的70多個「垃圾氣球」的污穢物分析結果，並檢出「人類基因的糞便和土壤，以及蛔蟲、鞭蟲和糞類圓線蟲等寄生蟲。」據《韓聯社》的報導，南韓聯合參謀本部指出，朝鮮24日晚間再次對韓空投「垃圾氣球」，當時風向是西北風，這些氣球隨風從京畿道北部地區向東南方向移動。軍方提醒民眾在發現不明物體時避免接觸，並迅速向附近部隊或警方舉報。報導補充，朝鮮此前於5月28日至6月9日對南韓4次空飄垃圾氣球，此次是今年以來的第5次，目的是為了報復南韓的反朝傳單。本月20日晚間，南韓脫北者團體「自由北韓運動聯合」才在京畿道坡州向朝鮮投放20顆大型氣球。這些氣球內容物除了有30萬張反朝傳單外，還裝有USB和1美元紙鈔。傳單上寫著「三千里錦繡江山，8000萬民族唯一祖國大韓民國熱愛北朝鮮人民」的字樣，而USB則存有韓劇《冬季戀歌》和歌手林英雄的歌曲等。對此，北韓領導人金正恩的妹妹、朝鮮勞動黨副部長金與正隔日便透過《朝中社》發表談話揚言將「全數奉還。」北韓裝有定時器及雷管的「垃圾和屎彈氣球」。（圖／達志／美聯社）負責處理北韓事務的南韓統一部，昨也公佈了先前飛入境內的70多個「垃圾氣球」裝載的污穢物分析結果，並檢出「人類基因的糞便和土壤，以及蛔蟲、鞭蟲和糞類圓線蟲等寄生蟲」。此外，還有破舊的領帶、襪子、手套、布口罩、T恤、襯衫等衣物。不過軍方對此已進行回收處理，不構成土壤污染及傳染病流行等風險。回顧近期升溫的朝鮮半島緊張局勢，首先「自由北韓運動聯合」曾在5月10日和6月6日向北韓空飄傳單，而北韓也在5月27日晚間10時44分發射1顆偵察衛星，但過程中疑似因為引擎問題，火箭在升空後不久隨即爆炸。接著北韓就開始在5月28日至6月9日期間，4度向南韓境內空飄「垃圾氣球」，並在5月30日清晨向韓半島東部海域（東海或日本海）發射10幾枚短程彈道導彈。朝鮮人民軍士兵甚至還在6月9日及18日，2度跨過根據1953年《朝鮮停戰協定》劃設的兩韓「軍事分界線」（Military Demarcation Line，MDL），遭南韓軍方以廣播及鳴槍驅離。對此，南韓除了持續默許脫北者團體施放氣球之外，還宣布中止與北韓在2018年9月19日簽署的《九一九軍事協議》，並恢復在韓朝邊境所有的軍事活動，包括9日重啟邊界地區針對朝鮮的擴音喊話。
女遊沖繩吃生拌鯖魚「腹痛噁心」 她胃裡竟拉出寄生蟲今年57人中鏢
受到日圓貶值，大批國內觀光客都會到日本旅遊和享用美食，不過近日卻傳出有民眾在沖繩食用生魚片後因寄生蟲感染引發食物中毒，事件爆發後，當地政府部門已出面介入，發現原因是業者未正確冷凍食材。沖繩傳出遊客在餐廳內食用生拌鯖魚料理後食物中毒。（示意圖／達志／美聯社）根據《沖繩時報》和《NHK》等日媒報導，這起件發生在沖繩的北谷町美浜一間餐廳，據沖繩縣醫藥生活衛生課28日表示，有3名40多歲顧客在餐廳內食用生拌鯖魚料理後，其中一名女性出現嚴重腹痛、噁心等症狀。這名顧客在不適後赴那霸市內的醫療機構就診，經診斷為「安尼線蟲症」，醫生從患者胃部取出寄生蟲，並通報至公共衛生單位。所謂的安尼線蟲，又稱為「海獸胃線蟲」，主要以寄生在海中生物維生，當人類吃下被寄生的海鮮，海獸胃線蟲就會附著在胃黏膜上，造成噁心、嘔吐、腹瀉（Diarrhea）和大便帶血等症狀，由目前沒有相關藥物治療，患者必需透過內視鏡手術，由醫師將蟲體夾出。另據台灣衛福部疾管署表示，安尼線蟲症一般是因食用生食或未完全烹調的海洋魚類後，幼蟲侵入腸胃道黏膜或組織而引起，除了上述的病症，患者會有全身性過敏反應、蕁麻疹、及嗜伊紅性白血球上升，甚至可能導致過敏性休克，也可能因刺激喉嚨而引起咳嗽。這起事見爆發後，沖繩的政府部門介入並調查發現，該間餐廳在處理鯖魚過程中，從供應到烹調並未進行殺死安尼線蟲所需的24小時以上冷凍處理，沖繩縣已要求該餐廳採取必要措施防範食物中毒，在改善前不得提供生拌鯖魚料理，根據報導，包括這起案例在內，沖繩縣自今年以來已發生8起食物中毒事件，患者共57人。顧客在不適後赴那霸市內的醫療機構就診，經診斷為「安尼線蟲症」。（圖／翻攝自X）
誤食恐癱瘓、失明！活蛞蝓釀食安疑慮 營養師曝「5大預防重點」
近期有民眾在壽司店及火鍋店遇到餐點有「活蛞蝓」，引發不少網友疑慮。營養師指出，蛞蝓主要食用植物的嫩葉與嫩芽，常見在葉菜及瓜果類食材，而蝸牛、蛞蝓可能含有寄生蟲「廣東住血線蟲」，如果不小心誤食，嚴重感染恐導致癱瘓甚至危及生命。健康資訊網站「好食課」近日在臉書粉絲專業上發文，具體說明近日在壽司及火鍋店都傳出餐點發現活蛞蝓的問題。好食課指出，蛞蝓主要食用植物的嫩葉與嫩芽，常見於葉菜及瓜果類食材，如果清洗時未仔細檢查挑去，後續餐點處理又未發現即可能造成食安問題，此次兩起事件分別是於紅捲鬚生菜與白菜。好食課提醒，蝸牛、蛞蝓體內可能含有寄生蟲「廣東住血線蟲」，生食到受感染的蛞蝓或其黏液污染的食物，如果僅食入少量寄生蟲，患者可能沒有症狀或症狀輕微而自行痊癒，多則可能危及性命。但若因寄生蟲侵入腦、脊髓而引發腦膜炎，此時就可能造成急劇性頭痛、發燒，甚至四肢偏癱、失明。好食課提醒，目前人類感染廣東住血線蟲的主要途徑包含：蛞蝓、蝸牛、福壽螺、蝦、蟹、蛙類或食入受到幼蟲污染的水或生菜（沾染受感染螺類之黏液）。因此只要做好以下5樣注意事項，即可避免受害。一、不要生吃或食用未煮熟的宿主生物，如蝸牛、福壽螺、蛞蝓。二、.軟體及甲殼類動物應煮沸「3～5分鐘以上」再食用。三、餐廳有供應生食品，應將肉類冰凍於「-15℃」24小時以上可以殺死幼蟲。四、使用自來水徹底清洗乾淨葉菜類，尤其於大雨季過後須格外留意，若有疑似污染（如生菜上有爬行黏液）則不要吃五、勿直接接觸蝸牛、螺類及蛞蝓等。
又是蛞蝓！新莊火鍋店「活蟲蠕動爬行」 衛生局今派員稽查
日前台北市某壽司店、涮涮鍋的餐點先後出現蛞蝓，今（26日）又有民眾在新莊一間火鍋店的火鍋內，看見1條正在蠕動的活蛞蝓，令當事人無奈直呼「我們的食安真的是蛞蝓認證的」。新北市衛生局表示將派員稽查，若有違規會命限期改正，如屆期未改正，可處6萬元以上2億元以下罰鍰。該名女網友在臉書社團「爆料公社」發文指出，自己與姊姊到新莊新泰路上某連鎖火鍋店用餐，卻在點火剎那，發現姊姊的鍋內有條活蛞蝓在蠕動，店家接獲反映後立刻換鍋，但「姊姊吃得很害怕」，不過最後還是勇敢吃完了。這段插曲除讓原Po自嘲：「我們的食安是蛞蝓認證的。」衛生局也將調查該店是否有環節出現問題，新北市衛生局指出，今日即會派員依「食品良好衛生規範準則」稽查，並針對作業環境、人員衛生及病媒防制加強查核，若有不符規定將依《食安法》第44條，命業者限期改正，若屆期仍未改善完成，可處6萬以上2億以下罰鍰。台北市知名連鎖壽司店京站店、某連鎖涮涮鍋內湖IKEA店，分別於18日及22日發生蛞蝓事件，如今新莊某連鎖火鍋店再爆發蛞蝓之亂，都讓不少民眾擔憂食安問題。胸腔內科名醫蘇一峰日前指出，蝸牛、蛞蝓體內常有廣東住寄生蟲，生食會遭感染，若腦部被寄生會產生腦膜炎、癲癇死亡，且目前無有效治療方式；加護醫學主治醫師陳志金也指出，感染廣東住血線蟲的蛞蝓、蝸牛、福壽螺除會引起嗜酸性腦膜腦炎，其爬過的菜都可能有傳染風險。
壽司有活蛞蝓 「全球首例感染在台灣」食用可致命 衛生局揭稽查結果
有民眾日前到台北市某知名日本連鎖壽司店用餐，卻在花壽司上發現活蛞蝓，掀起食安疑慮。醫師指出，食用蝸牛、蛞蝓可能導致腦部遭寄生蟲感染，進而造成死亡，且全球第1例人類感染案例就發生在台灣，至今也無有效治療方式。衛生局今（19日）稽查後雖無發現病媒，但查出2缺失。胸腔內科名醫蘇一峰指出，蝸牛、蛞蝓體內常有廣東住寄生蟲，生食可被寄生蟲感染，一旦腦部遭寄生會產生腦膜炎、癲癇死亡，且目前無有效的治療方式；加護醫學主治醫師陳志金也指出，感染廣東住血線蟲的蛞蝓、蝸牛、福壽螺除會引起嗜酸性腦膜腦炎，其爬過的菜都可能有傳染風險，絕不能生食蝸牛、螺類和蛞蝓，也別讓小孩接觸，以及一定要洗淨蔬果。台北市衛生局今天下午到該京站店稽查，確認產品責任險仍在有效期限內，作業場所、食材亦無病媒出沒或異物；業者也指針對供應商送來食材，還未做成產品會整批退回，若拆封發現有異，則會整批銷毀。但衛生局稽查發現分裝的甜醬未標示名稱、效期，送餐軌道下方也有不潔，已責令5月22日前改善，若未改善將依《食安法》開罰6萬到2億元。另外，全球首例感染案例發生在1945年，台南一名15歲日籍男孩的脊髓液中發現第5期幼蟲的幼成蟲；1980年代也發生一家5口食用生蝸牛，感染廣東住線蟲喪命事件。
連鎖壽司店爆「蛞蝓壽司」 衛福部示警：誤食嚴重恐致死
許多人都喜歡吃新鮮的生魚片、壽司，不過這美食也存在一些食用風險，像是寄生蟲、細菌感染、食物保存等。日前一名女網友就表示自己和老公去日本連鎖壽司店用餐時，發現最後一道菜時有蛞蝓，但跟店家反應後，對方卻僅有一名員工出來表示抱歉。該名網友在臉書社團「爆料公社」，以「這壽司真的新鮮過頭了」為題發文，表示「今天晚餐開心去吃合X壽司，吃到最後一道菜時發現有蛞蝓！當時點了花壽司，上菜之後我老公先吃一個，輪到我要拿第二個時，發現居然有活生生的蛞蝓」。隨後原PO也跟店家反應，但對方僅招待了一份甜點，原PO想請他們主管出來想談談，卻只有一位內場看起來像是資深員工的人出來表示抱歉，這狀況也讓原PO相當傻眼，決定將此事PO上網，「發這篇文想表達的只是前陣子食安的問題非常嚴重，是不是風頭過了，餐廳又開始沒那麼重視食安跟衛生？而且還是一間連鎖的日系公司，我老公已經吃了一個，希望他晚些時候不會怎麼樣⋯」。文章曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「這食材新鮮到好像活的」、「主廚免費贈送一隻小蝸」、「太新鮮了，我不敢吃」、「店家用這東西給客人吃都不用負責任的嗎」、「直接公布名字可以嗎…讓店家正視問題也別連累其他連鎖壽司」、「如真誤食蛞蝓後的風險巨大，今年初就發生過類似食安問題」、「去年吃過一次，盤底很髒，還黏著店裡濕紙巾的包裝袋，很好奇他們是怎麼洗碗的」、「生吃菜蟲還沒關係，生吃蝸牛、蛞蝓真的會出人命，所以這個真的很大條」。事實上，衛福部曾指出，台灣早年的流行病學調查發現，廣東住血線蟲主要的感染源是食用未煮熟的非洲大蝸牛，大部分感染者為孩童，但近十年來的散發病例報告，以外籍勞工食用未煮熟之螺類（如福壽螺等）造成感染最為常見。衛福部說明食用未煮熟受汙染或寄生的福壽螺、蝸牛、蛞蝓、及受到幼蟲污染的水或生菜（沾染受感染蝸牛之黏液）等所致，潛伏期約2至3天，最長可達47天。該寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織，造成各種神經學症狀。患者多半出現腦膜炎，以急性劇烈的頭痛最常見，也可能出現發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀。如果侵犯眼球，會造成視力受損。感染的寄生蟲數量較多時，可能危及生命。衛福部也提醒民眾，勿生食或食用未煮熟的螺類或蝸牛，處理時應戴手套並洗淨雙手（砧板亦需清洗），生食蔬菜水果前務必澈底清洗乾淨，以降低感染風險。
他家廁所地板突現蠕動「紅色蟲蟲」 內行人提醒：該洗水塔了！
有網友在家中廁所的地板上，發現有條紅色蟲子在蠕動，讓他又驚又怕。將蟲蟲影片PO上網後，馬上有內行網友指出，這是常見的紅線蟲，出現在家裡廁所，代表住家的水塔與水管該清洗了。有網友在爆料公社發文請教，表示自己在家中廁所地板上，看到有東西在蠕動，定睛一看，是一條蚯蚓狀的紅色細長蟲子。讓他又驚又怕，直問：「有人知道這是什麼蟲嗎？」網友拍下的蟲子樣貌。（圖／翻攝FB／爆料公社）內行網友指出，這種蟲子是常見的紅線蟲，「水塔水管裡跑出來的，生命力很強」、「氯殺不死牠，只能叫清水塔的人來清水塔」、「建議水塔跟排水孔都要處理了。」事實上，紅線蟲又稱水蚯蚓，屬於環節動物中水生寡毛類，外觀常呈現鮮紅、肉紅或橙黃色。通常出現在老舊水管或清潔不善的管道環境，且繁殖能力會隨著氣溫升高而增強。專家指出，紅線蟲不是寄生蟲，吃了不會對人體有直接傷害。不過紅線蟲本身帶有的細菌及排泄物，會引起人的胃腸不適，導致出現腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，看到「牠」就代表自來水在運送過程中某個環節受到了有機污染，所以看到牠出現，就代表該盡快清洗住家環境的水塔跟水管，以免影響健康。
淚脫植醫袍2／噴年年春害農作死光 突顯專業診療用藥不容緩
攸關植物用藥安全的《植物醫師法》推行多年，除了名稱爭論不休外，也面臨部分保守派農友質疑，買農藥還得向植物醫師諮詢，猶如「付掛號費拿處方箋」，農藥變相漲價。專家憂心若不說服農友，貿然通過這項法令，必然促使農藥朝黑市發展。本刊調查，《植物醫師法》規定，農藥購買須向專業人士諮詢後，程序類似「掛號拿處方箋」再領取農藥，以個體農戶來說，每次診療大約需新臺幣500元左右，引發農民不滿農藥變相漲價，也對植物診療師專業性質疑，導致推動困難。此外，一般農藥行常常用銷庫存的心態賣藥，植物醫師則會考慮友善環境，兩者間立場所有衝突，立法因而顯得困阻重重。正確使用農藥的專業度不僅有效治療和防治病蟲害，對周遭環境安全也很重要。2023年7月，桃園市大園區曾因委外進行除草作業時，廠商使用水車噴灑除草劑「年年春」，因錯估風勢而污染農路旁的稻作及蔬菜等私有農作物，造成即將收成的農作物枯萎，農民欲哭無淚。《植物醫師法》立法在第10屆立法院卡關，可惜新一屆立委上路後，「屆期不連續」，只得重新來過。（圖／報系資料照）本刊記者在桃園市議員游吾和陪同下重回現場，農友Y先生回憶表示，當時鄰居農民採摘蔬菜回家，發現逐漸枯萎，還誤以為是被他惡搞，兩方爭論不休。直到他們前往里長辦公室陳情上報市政府，才得知原來是除草劑惹的禍，大家也嚇得不敢食用，而且稻作收割在即求助無門，農民身心俱疲找上區公所，卻一度被告知要自行跟廠商聯絡求償打發。Y先生認為，當時這項損失應該也是疏失，因為海線範圍廣、風很大，廠商進行鄉道除草作業時，常以水車噴灑年年春除草劑，當初應該是錯估風勢，進而污染路邊田地的農作，像圳頭、沙崙、內海、和平四里，都遭嚴重污染，苦不堪言。桃園市大園區公所官員則表示，這件案子當時即積極處理，其中最嚴重私有農地達臨路五十公尺範圍農田，確實被除草劑污染，單筆最大面積達廿公頃左右，廠商有積極處理，但仍需確保下不為例。對此，中興大學植物教學醫院準儲備植醫吳志恩分享案例，曾有一位在中部種植番茄的農友遇到種植問題，從周邊的農友和坊間農藥行問起都無計可施，最後才找上中興大學植醫團隊問診。原本團隊也很燒腦，只好先請番茄農民把生病的植物採樣帶來，再拿去實驗室分析，結果查出是番茄潛旋蛾，番茄潛旋蛾主要危害番茄等茄科作物，雌蟲平均一週能產下260粒卵，幼蟲孵化後鑽入葉片、莖部、果實等表皮部位取食，造成葉片皺縮乾枯，植株發育不良，進而影響果品價值，「連我們都須翻找國外研究」，農民聽從植醫的「處方」建議後，果真藥到病除得到改善。福田樹木保育基金會的樹醫團隊正在進行老樹搶救，防治葉震病和防治松材線蟲預防點滴注射是搶救老樹重點工作。（圖／福田樹木保育基金會提供）吳志恩指出，多數農民無力掌握病蟲害何時流行，也不懂得調整農藥處方，遇到病蟲害時只關心用藥成本，但後續藥檢與新興病蟲害問題代價更大，若能善用植物醫師諮詢功能，可以省下以往在農藥行購藥成本，也有助農藥檢測順利過關，讓農作物與植物有藥有醫，形成良性共榮。吳志恩強調，目前留下的「準」植物醫師，除了喜愛大自然外，更重要的是從認同的工作中取得成就感，至於相關法律何時上路就順其自然。據了解，未來植物教學醫院將為有意取得證照的農藥行營者開辦修習學分課程，涵蓋植物病理類專業科目「農業藥劑學」、「植物病原微生物學」、「植物病理學」及「植物病害防治學」，昆蟲類科列考「昆蟲分類學」、「昆蟲生態學」、「蟲害管理」及「昆蟲生理與毒理學」，讓現在農藥販集業者取得合格的植物醫師資格。
好市多沙拉「活蝸牛」爬呀爬 女子驚呼：懷疑生菜沒洗裝盒
不少人會去知名美市賣場買生菜沙拉，近日一名網友說，她一打開沙拉發現裡面有活蝸牛，「我懷疑Costco的生菜是不是根本就沒洗過就直接裝盒。」有網友直呼，「這在法國是高級料理欸。」原PO在臉書社團《爆料公社二社》發文，「下午在Costco買的沙拉冰了一晚今早打開竟發現了不速之客，重點是還生龍活虎，這不禁讓我懷疑Costco的生菜是不是根本就沒洗過就直接裝盒。」從照片中可見，盒中有雞肉、小番茄跟生菜等，而一隻小蝸牛也在裡面，拿出來後牠還在桌面爬行，讓人看了害怕。蝸牛爬呀爬。此文曝光後，網友紛紛留言「沙拉基本都會洗、次氯酸水洗過」、「傻傻的代表夠新鮮啊」、「蝸牛認證放心的吃吧」、「這在法國是高級料理欸」、「法式小螺佐生菜沙拉」、「有點驚悚」、「很新鮮喔」、「很新鮮啊我賣菜的朋友說的，洗洗就好」。疾管署說，廣東住血線蟲感染人類的主要途徑，是經由食用未煮熟受汙染/寄生之福壽螺、蝸牛或蛞蝓、受到幼蟲污染的水或生菜（沾染受感染蝸牛之黏液）等所致，潛伏期約2~3天，最長可達47天。該寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織，造成各種神經學症狀。疾管署提醒，患者多半出現腦膜炎，以急性劇烈的頭痛最常見，也可能出現發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀。如果侵犯眼球，會造成視力受損。感染的寄生蟲數量較多時，可能危及生命。
5000條寄生蟲入侵男童大腦 專家警告5食物「不宜生吃」：蔬菜也在內
中國湖南一名男童罹患怪病，連走路都有困難，父母帶去醫院檢查，沒想到X光診斷結果顯示，男童體內長滿寄生蟲，保守估計有5000條之多，其中一部分已經入侵身體器官、腦部、胸腔和腹腔，追問才知男童生吃帶有肺吸蟲卵的螃蟹所致。因此，各種食物在食用前，最好充分烹調，確保有害細菌和寄生蟲被殺死，以免帶來健康隱患。根據《新浪新聞》報導，每年因為生吃魚、蝦、螃蟹、海螺等海鮮，導致寄生蟲感染的人不在少數，結果吃進醫院，後果一個比一個嚴重，專家便列出是不宜生吃的食物，必須徹底洗淨煮熟，否則一不留神，就可能把寄生蟲吃進肚裡。生食海鮮容易感染寄生蟲。（示意圖／翻攝自pixabay）1.肉類蝦、蟹、淡水魚、海魚、田螺，生吃或未完全煮熟，很容易感染各種寄生蟲。2.蔬菜主要是水生蔬菜，包括茭白、菱角、水芹菜、蓮藕、荸薺，要洗乾凈煮熟吃，生吃清爽但是危險，因為水生植物中可能寄生薑片蟲，感染嚴重會引起腹痛、腹瀉、臉部和身體水腫、吸收障礙、營養不良等問題，若小孩感染可能會導致發育不良，嚴重恐怕會衰竭、虛脫而亡。3.醉蟹醉蝦所謂「醉蝦」、「醉蟹」，實際上就是生吃蝦蟹，雖然味道鮮美，但蝦蟹體內寄生著大量肺吸蟲。如果吃進體內，首先會引起腹瀉、腹痛、低熱、食慾減退等症狀；若轉移到肺部，輕則引起胸痛、咳嗽、咳血，重則侵入腦部和其他器官，甚至會在體內「繁衍生息」，更嚴重還可能侵犯大腦引起腦疝，出現死亡的情況。4.生魚片、刺身異尖線蟲是一種專門寄生於海洋動物身上的寄生蟲，若吃進體內，會引起腹痛以及強烈的過敏反應，甚至穿破腸壁在腹腔內形成膿腫；吃淡水魚的生魚片，很可能感染肝吸蟲病，引起膽管炎、膽結石、肝硬化，甚至演變為肝癌。5.螺肉田螺很容易感染寄生蟲，若進入人體後，會在人體各個器官間遊走，侵襲人的中樞神經、肺部、眼部等，造成腦膜炎、視力損傷甚至失明。至於田螺的兄弟「福壽螺」不管有沒有煮熟，都不建議食用，因為一隻福壽螺體內有多達6000條寄生蟲，在烹飪過程中，也可能出現體內寄生蟲較為頑強的現象。此外，福壽螺賴以生存的生水也不能飲用。報導提到，最重要的就是「不要生吃」，不管是什麼食物，徹底煮熟再吃基本沒什麼問題。而平常也不要喝生水，家中的砧板抹布也最好分開使用，生肉熟肉分開切，一定要警惕「病從口入」。
女子揉眼竟掉出一隻蟲！ 就醫檢查雙眼共取出60多條寄生蟲
大陸昆明一名女子，日前揉眼睛時，竟有一條蟲從眼睛裡面掉出來，嚇得她急忙前往醫院就診。後續經過醫生檢查，從女子雙眼中取出共60多條寄生蟲。對此醫生表示，這些寄生蟲是「結膜吸吮線蟲」，坦言從眼中取出如此之多的數量在臨床上相當少見。根據陸媒綜合報導，大陸昆明一名女子，日前眼睛不適揉眼睛後，竟突然掉除一條蟲子，讓她嚇得立刻前往醫院看診。經過醫生檢查後發現，女子雙眼的眼珠表面及眼皮內，都有許多寄生蟲活體，後續醫生將所有蟲夾出，雙眼共計有60多條寄生蟲。對此，昆明潤城普瑞眼科醫院角膜病乾眼症專科主治醫師關潔表示，為了確保每一條寄生蟲都能完整的取出，避免二次感染，她花費了約半小時，才將蟲體全數取出。不過目前不排除患者眼內還有殘留的蟲卵，所以要求對方需要定期回診複查。而關潔也指出，從患者眼內取出的寄生蟲是「結膜吸吮線蟲」的成蟲，這種蟲大多寄生在寵物身上，並透過果蠅叮咬傳播，不過因為患者沒有被叮咬的情況，因此判斷對方是接觸了身上有寄生蟲幼蟲的貓狗之後，直接揉眼睛導致了感染。最後院方也呼籲大眾，家中有飼養寵物的一定要定時為寵物驅蟲，在與寵物親密接觸後也應及時洗手，避免揉搓眼睛增加感染的風險。