網室
」 颱風 菜價 南投
凱米颱風致河道劇變 西螺濁水溪農田遭掏空成「斷崖」
河川侵蝕作用以前只在教科書看過，最近出現在西螺大橋附近的農田。濁水溪在西螺大橋以下有上千公頃高灘地，農民承租種菜，數10年來河道穩定，但7月凱米颱風帶來超大雨量，河道往左岸侵蝕，導致高灘地農田變成面臨10公尺深的斷崖，一不小心可能落水，這也是過去不曾出現的景象。西螺大橋長度近2000公尺，是濁水溪兩岸最短之處，水利署為減緩沖蝕，在大橋的上游處施作固床工，河道幾10年來相當穩定，周邊近千公頃的高灘地肥沃，水利署開放農民承租，大多種短期葉菜、西瓜、甚至搭網室。7月凱米颱風侵襲後，農民發現原本完整的「農田」被沖刷得失去基腳，網室設施也被刮走，人就像在懸崖上耕作一樣，一恍神可能就會掉落10公尺深的河道，希望第四河川分署把濁水溪移回中道。李姓農民說，以前颱風大雨也不曾發生河流改道事件，不知是否第四河川分署施作「水覆蓋」工程，使得河道往南岸移，以致高灘地基腳被河水侵蝕淘空。縣議員李明哲表示，農民向他陳情河道在颱風前被改移，河水先沖刷南岸的雲林西螺，再彎向北岸的彰化溪洲鄉，衝擊力變成在西螺這端；凱米颱風過後更嚴重，緩坡已變成懸崖，希望水利署把河水引回正常路線。第四河川分署長李友平說，凱米颱風雨量使得濁水溪水位創下史上第二高，高灘地也滿滿都是水，連沙洲都被刮走，河水變成先沖刷南岸，諺語「十年河東、十年河西」就是這個意思。李友平也說，該分署接獲西螺農民陳情農田被洪水「切割」之事，但河道主要是留給河水流動之用，高灘地是河川暫未流經之處才提供人使用，不能以人工方式恢復原來的河道，不過，枯水期時會把河道中央浚深，使水流盡量往中間走。李友平表示，往年10月過後就進入枯水期，今年11月還發生4個颱風，濁水溪上游合歡山、阿里山水量到目前仍豐沛，致下游水量仍多，暫時無法進入河道浚深。
台南木瓜颱風過後大缺貨！價格飆漲逾3倍 回穩至少要農曆年後
受颱風影響，目前正值產期的網室木瓜嚴重缺貨，玉井果菜市場12日到貨量僅3266公斤，比颱風前到貨量減少6成以上，大盤商幾乎無貨可賣。平時木瓜每個重約4、5斤才算大瓜，現在不到1斤的就算大瓜，每台斤價格還飆到60元以上，相當搶手。盤商透露，目前木瓜產量青黃不接，要回穩至少要等到農曆年以後。凱米颱風過後，網室木瓜嚴重缺貨，台南市農產運銷公司指出，本月單日到貨量最低紀錄為10日、僅83公斤。昨到貨量3266公斤，上貨價格高達每公斤100元，下貨最高也到65.5元，均價約55元。盤商指出，往年此時每天至少供貨3600台斤，攤位上擺得滿滿的，下午還要補貨一次。昨日只有零星2、300台斤，隨即被搶購一空，賣完就沒了。產地就是沒貨，想再補貨都沒辦法。盤商表示，木瓜貨源充足時，至少要重達4、5台斤才算得上大瓜，現在奇貨可居，不到1台斤的小瓜就已經是大瓜，價格比平時每台斤2、30元高了3倍多，有錢還搶不到。果農表示，目前木瓜青黃不接，若成熟度不足，提前採收催熟，會影響口感，損及商譽。至少要再2個月才有充足貨源，算一算要農曆年後市場才會回穩。玉井區農會總幹事莊文洲則說，整體來看，農民們仍能持續供貨，盡力供應市場所需。
萵苣大漲41元！ 農糧署：加強釋出庫存冷藏蔬菜
菜價連2日上漲，北農統計，葉菜類進貨量大幅增加，價格漲多跌少，萵苣菜大漲41元。農業部農糧署表示，已輔導農民團體加強調配釋出庫存冷藏蔬菜，並請全台量販通路配合推出優惠甘藍專區，讓消費者方便採購。北農表示，市況因部分產地交通正在恢復中，尚未正常供貨，雖然到貨量增加，但逢周末進場承銷人明顯略增，市場需求量大於供應量，以致承銷人購買意願旺盛，買氣強勁，交易市況熱絡，各菜種行情價格漲多跌少。北農指出，葉菜類進貨量大幅增加，價格漲多跌少，甘藍到貨量約210噸，價格上漲10元，大白菜到貨量約21噸，價格上漲7元，萵苣菜到貨量約16噸，價格上漲41元；花果類進貨量大幅增加，價格漲多跌少，花胡瓜到貨量約24噸，價格上漲10元；根莖類進貨量大幅增加，價格漲跌互見，蘿蔔到貨量約68噸，價格持平。農糧署指出，北部桃園市主要塑膠布溫網室栽培，雖雨勢較大，但生產與採收未受影響；中部雲林縣西螺鎮及二崙鄉以水平棚架溫網室栽培，本次颱風期間雨勢間歇，評估西部地區各主要葉菜類受影響較輕微，後續可正常採收供應。另外，農糧署提到，本周（10月28日至11月1日）台北果菜批發市場蔬菜平均每公斤交易價格44.4元，較上周平均45.0元，下跌0.6元，整體蔬菜價格尚屬穩定。為充裕市場貨源，方便更多消費者選購，農糧署將加強調配釋出農民團體庫存冷藏蔬菜，並持續與全台連鎖賣場合作推出優惠甘藍專區措施，並持續關注各項農產品價格與供應數量，兼顧農民利潤及消費者權益，加強調配供應，請消費者放心。
康芮暴雨肆虐中南部！ 專家曝這類蔬果價格釀漲
每到颱風過境，菜販總會表示颱風過後可能會漲價，不過這次強颱康芮襲台，就連農產區也難逃被康芮肆虐，有雲林的美生菜農指出，原本可以採收的美生菜全因颱風無法採收，台灣12月的美生菜市場可能要靠進口，除了美生菜，由於目前根莖物作物播種的季節，經過康芮侵襲，預估農曆年前這一系列作物價格恐攀升。受到康芮襲台，中南部農產區遭夜雨侵襲，據《三立新聞網》報導，有雲林美生菜農表示，即將可採收的美生菜「全泡湯」，預估12月的美生菜市場，必須透過進口貨來支撐。除了美生菜，由於目前是洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯這些根莖物作物播種的季節，經過康芮夜雨襲中南部後，估計年底到農曆年前系列作物價格恐攀升，就有洋蔥農表示，「播種的70甲的洋蔥田全都泡水」，產地包括雲林、高雄都是重災區。另外，農業部1日也公布了康芮襲台後對農業災情的首報，截至上午11點，農業產物和民間設施估計損失新台幣951萬元，各縣市中高雄損失281萬元，占30％，再來則是雲林縣，損失200萬元，占21％、南投縣損失199萬元，占21％、台南市損失97萬元，占10％，以及嘉義縣損失89萬元，占9％，中南部農產區可說是損失慘重。至於受損作物，主要為食用玉米，面積約為56公頃，損害程度27％，換算無收穫面積15公頃，損失金額達215萬元；包括為食用番茄、洋香瓜、柿和二期水稻等，而民間農業設施部分，估計損失達38萬元，像是隧道式設施和塑膠布溫網室受損的情況。
藍白聯手再擋總預算案 鍾佳濱批：緊急時刻卻政治操作
民進黨立院黨團以山陀兒颱風帶來災損、需要救災為由，希望將總預算案列入議程，但該議案4日在民眾黨團與國民黨團聯手下遭封殺。立委鍾佳濱痛批，山陀兒颱風登陸造成高屏嚴重災損，在野黨卻在立法院院會聯手擋下防災救命錢，「緊急時刻仍然政治操作，令人不齒。」鍾佳濱說，為了務實執政，他已經請求行政院務必協助屏東災後復原，首先，請中央統計屏東農業災損，除了農損外，還包括網室、棚架等農業設施也在這次颱風損失慘重；未來，農業部應導入耐候性較好的資材與設施，訂定特別獎勵辦法鼓勵農民採用，協助農民抵禦極端氣候鍾佳濱指出，未來中央政府應建立發電機清冊，以利災防作業。他說，山陀兒颱風強力襲擊，造成高屏地區供電系統受損，身為台電子女的他能體會台電人員搶修不易，搶修人力患寡也患不均；尤其醫院人命優先，除了應建立安全性較高的現代儲能系統以外，也應定期維護，救急救命。「災後重建家園，政府民眾齊心協力，我拜託行政院長卓榮泰多協助屏東，更盼勿有政治操作，接下來全力救災。」鍾佳濱表示，針對業者，尤其屏東佔大宗的養殖漁業，未來也要建立「發電機媒合平台」，以利災防，在強風豪雨來襲前人民也能做好準備，減少台電工班復電壓力，「分流」不同需求讓人民得到協助。
機率遠低於10萬分之1！動物園照養出「雌雄同體大鳳蝶」 遊客「1原因」看不到
動物太神奇！台北市立動物園照養的大鳳蝶族群，昨（9月30日）羽化出1隻「雌雄同體」的大鳳蝶，其背面為「左雌右雄」，但腹面卻是雌蝶的表徵，讓照養團隊不禁嘖嘖稱奇，網友們也大讚「太美」、「難得一見」。臉書粉專「Taipei Zoo 臺北市立動物園」昨日下午發文分享，園方照養的大鳳蝶族群，成功羽化出1隻「雌雄同體」、「左雌右雄」的大鳳蝶，同時牠也是昆蟲館紀錄以來的第3隻「雌雄同體」大鳳蝶。園方表示，可惜的是，「雌雄同體」的蝴蝶較為脆弱，無法在蝴蝶網室與大家見面。而保育員則提醒，大鳳蝶在台灣分布很廣，民眾不妨多多觀察身邊的蝴蝶，搞不好能發現與眾不同的蝴蝶。對此，臉書粉專「國立臺灣大學昆蟲標本館」轉發此貼文稱，這是非常少見的「雌雄同體」，許多昆蟲也都找的到雌雄同體的案例，可惜往往比一般個體脆弱，在野外幾乎難以遇見，在人工飼養的情況下反而更有機會有完整的觀察記錄。另外，台北市立動物園曾於2015年在「解開昆蟲密碼-昆蟲多樣性探索」特展中，展出大鳳蝶的雌雄同體鑲嵌型標本，當時那隻便是由動物園自行飼養出，「雌雄同體在自然環境中發生的機率遠低於10萬分之1，發生的原因可能是由於基因突變。雌雄同體通常是左右翅各為雌或雄性的翅型，本園展出這隻標本則左右翅都同時混有雌雄兩者的特徵」。園方在2015年展示出的雌雄同體大鳳蝶標本。（圖／翻攝自臉書／Taipei Zoo 臺北市立動物園）
台中大安「花花世界」！千農休耕種波斯菊 10月底將現盛開花海
台中市大安區為海線偏鄉地區，入秋時受東北季風影響，二期稻作等各種農作物難收成，為解決農民困境，地方今年推廣二期稻作轉作景觀作物有成，登記破千人、參與面積達560公頃，創歷年新高，農友們投入「花花世界」栽種有信心，不但增加農友收入，美麗花海能助益美化大安地區風貌，刺激地方觀光。大安區公所表示，輔導稻農於2年4個期作中，有3個期作種植水稻，並申報交公糧、參加稻作直接給付，另1期申報種植水稻以外作物；今年6月受理農友稻作轉景觀作物，反應相當踴躍，逾1000名農友登記；有農友說，他選種向日葵，除讓土壤肥力高、減少農藥施用，花海盛開時相當美，邀大家來大安賞花。大安區公所農建課長黃見裕指出，今年提供二期景觀作物花種，包括大波斯菊、黃波斯菊、百日草、萬壽菊、向日葵等，此次花海種子登記仍以大波斯菊為大宗，但有民眾期待景觀向日葵登場，盛開花海拍起來顯得壯觀，將於中秋前後播種，預計10月底開花。農建課長黃見裕說，大安區農作物耕作總面積約2000公頃，通常二期稻作從7月到11月，目前休耕約695公頃，主因今年很多農民稻作已經到了第4期，面臨休耕，其他包括綠肥、景觀作物栽種及天氣因素等；休耕農地改種景觀作物讓農村更具特色與競爭力。大安區公所指出，大安區位於台中市西北部，介於大甲與大安溪間，每逢秋季東北季風盛行，導致當地二期稻作或蔬果等相對收成不佳、容易受損，大量農民採休耕因應，待明年春耕再配合第一期耕種，公所協助農民設置溫網室或透過農業專家研究抵抗強風等作物，以利農民增加收益。
稻作收益低 地主代耕業者難接受新技術
桃園市推行智慧農業感監測系統近3年，但無法全面普及，有稻農指出多數農田都是代耕，每期合約不固定，種植項目也不見得一樣，旱季連水源是否穩定都無法掌握，更不可能花大錢投入智慧化系統，加上產值無法與花卉、溫網室蔬果及茶園相比，農友多持觀望態度。徐姓稻農指出，水稻的產值與高經濟價值農產收益差別甚大，一般種植水稻、蔬菜的農民大多不願嘗試，因作物的產值並不高，要投入百萬元建置，在不確定未來效益如何下不敢輕易投資。徐姓稻農說，桃園許多稻田都是地主交由代耕業者協助管理，智慧感監測系統設備一旦建置完成，若沒有長期耕種就是浪費，但地主與代耕業者是簽定期契約，對代耕業者本來就沒有保障，不論是地主或代耕業者都不會有投資智慧感監測系統的意願。李姓稻農指出，水稻生長期分為好幾個階段，現今因氣候變遷造成水源時序不穩定，有時需大量水源、有時不需用水，但無法適當調配，導致「該來的時候不來、不該來的時候一直來」，光是水源不足就足以造成稻農憂慮，更遑論費心思了解智慧化系統的運作。李姓稻農說，桃園的水稻田幾乎是1年1期，2期休耕，若要為了每年1期的收成花費高金額投入智慧化系統監測，多數稻農認為並不划算，且農民只要將水稻種植前期的作息做好，後續施水、施肥都會很精準。目前多數稻農及代耕業者皆為年紀大的農民，對於智慧化系統不熟悉，也很難放心去接受新技術。
凱米颱風農業災情慘重 估計損失27億
受凱米颱風影響，農業災情慘重，農業部今（31）日發佈資料，經農糧署、畜牧司、漁業署、林業及自然保育署彙整各直轄市、縣市政府查報資料，截至31日11時止，農業產物及民間設施估計損失計27億1,618萬元。農業部資料顯示，縣市受損情況以雲林縣損失6億8,438萬元（25％）、嘉義縣損失4億1,107萬元（15％）、屏東縣損失4億655萬元（15％）、臺南市損失3億7,075萬元（占14％）、高雄市損失2億7,990萬元（10％）、彰化縣損失1億5,807萬元（6％）及南投縣損失1億3,224萬元（5％）較為嚴重。而農業損失，估計損失金額17億5,148萬元（含養蜂損失68萬元），農作物被害面積21,712公頃，損害程度28％，換算無收穫面積6,060公頃，受損作物主要為香蕉，被害面積3,201公頃，損害程度27％，換算無收穫面積866公頃，損失金額2億8,155萬元，其次為番石榴、柳橙、竹筍及落花生等。畜產損失估計2億6,584萬元，受損畜禽主要為雞191萬隻，受損金額2億1,921萬元，其次為鴨、豬、鵝等；漁產損失估計5億8,328萬元，主要為牡蠣，換算災損面積3,304公頃，受損金額2億3,553萬元，其次為虱目魚及文蛤等；林產損失：估計損失金額659萬元，受損林產主要為森林副產物竹筍受損，受損金額399萬元，其次為竹林、林木。民間設施則估計損失1億900萬元，分別為，農田流失及埋沒：估計損失金額3,157萬元，主因農田埋沒23.4公頃，農田流失12.85公頃。農業設施：估計損失金額5,888萬元，主因水平棚架網室及塑膠布溫網室受損。畜禽設施：估計損失金額502萬元，主因畜禽舍倒塌。漁業設施：漁業設施：估計損失金額1,352萬元，主因養殖塭堤及設備損失。辦理現金救助及低利貸款地區及項目，詳參農業部公告專區https://www.moa.gov.tw/theme_list.php?theme=publication。
晴雨反覆影響生長！雲林葉菜漲逾6成 高雄玉荷包產量僅剩2成多
全台近日晴雨反覆，雲林縣上周還迎來好幾天急降雨，導致蔬菜產區短期葉菜類受環境條件影響生長，西螺菜農說，以近2周迄今，青江菜漲近6成，小白菜更是翻倍；西螺果菜市場董事長蔡德福分析市況，批發價平均漲幅約5元。此外，玉荷包荔枝因久旱下雨出現裂果，整體產量剩下2成多，但買氣仍強勁。雲林上周迎來好幾天急降雨，水菜產區菜園因排水不及，導致淺根系的小白菜根部泡在水中，加上雨滴打到葉片使其變形，菜相不佳，雖說網室受損率較小，但天氣轉晴，高濕度葉片遭強日照曬仍造成部分受損，菜農則連日趕緊搶收賣相佳的葉菜。對此，西螺果菜市場董事長蔡德福分析，整體葉菜類因產區受先前連日雨勢影響，生長及管理作業受阻到貨量減縮，承銷商需求意願高而價格上漲，批發價平均漲幅約5元。據西螺果菜市場整體葉菜類平均批發價格，2周前的價格為每公斤16元，目前為每公斤24.2元；小白菜均價從每公斤11.9元漲至目前每公斤24.3元，青江菜則從每公斤12.1元漲至目前每公斤25.1元，整體銷售情形順暢良好，交易行情普呈漲勢，總平均價格上漲。此外，玉荷包荔枝因受到早晚溫差大忽冷忽熱，加上南風太過強勁，造成大量落果，這波久旱降雨出現裂果，整體產量剩下2成多，不過果實因雨水滋潤會更大顆，今年雖量少價揚，但買氣仍強勁，許多民眾還提前向農會及農民下單搶貨。
西螺鎮再爆火警！農地工寮冷凍庫大火延燒稻田 煙霧彌漫國道1號
雲林縣西螺鎮鹿場里的一處農地工寮冷凍庫，19日中午突發惡火，濃煙密布火勢猛烈，事發地點距離國道1號相當近，火勢映入眼簾，讓路過的駕駛人都清楚可見，消防局獲報後出動各式消防車9部、救護車1部前往現場，所幸火災並未造成人員受傷，詳細起火原因尚待釐清。火災現場堆滿紙箱、塑膠籃與南瓜等農作。（圖／翻攝畫面）西螺鎮碾米工廠14日才發生火警，且延燒至隔壁的冷凍庫廠房，整個火勢持續了整整24小時才被撲滅，未料19日上午11時54分許，鹿場里永興一處民營蔬果冷凍倉儲，再度傳出火災，造成巨大恐慌。消防局獲報後，第二大隊大隊長沈俊興再度率隊指揮搶救，派遣西螺、莿桐、虎尾及第二大隊前往現場，同時通報火調人員、110、環保局前往協同處理，共出動消防車9部及17名人員前往灌救。工寮起火後，整棟建築冒出濃煙，台電公司人員立即趕到現場斷電，工寮內堆滿各式農作物的紙箱、塑膠籃和南瓜等，給滅火工作帶來一定困難，雖然消防人員奮力佈置水線滅火，但因風勢影響火勢仍蔓延至臨時屋，幸好隔壁的塑膠網室未受波及，不過附近的稻田被火燒傷一角。雲林縣消防局指出，這次火災造成空地燃燒廢棄物約15平方公尺，建築物面積約20平方公尺受損，凍藏蔬菜的冷凍庫遭嚴重燒毀，初步估計損失約20萬元，所幸無人員受困受傷，火勢於中午12時26分得到控制，於中午12時33分完全撲滅，詳細起火原仍待火調科人員後續調查釐清。
到花蓮放空去1／理想大地推低碳深度遊 置身西班牙風建築、遍嘗中西美食
旅遊最棒之處就是體驗當地、放鬆身心，現在有不少飯店結合永續旅行以及館內體驗，希望讓住客好好感受「停留」的美好。台灣唯一入選《100 Hotels + Resorts》世界百大飯店，並連續六年獲得「台灣最美飯店」殊榮的花蓮理想大地渡假飯店，將從4/1至12/31推出年度住房專案「輕。慢。野」，鼓勵旅客透過搭乘火車、駕駛電動車等低碳環保方式，前往位於花蓮縣壽豐鄉的飯店園區，以友善移動開啟一趟旅程。旅人最愛的體驗之一就是搭乘遊艇逛園區，途中還會路過多個星座橋與錯落的大理石雕像，圖為象徵獅子座的日不落橋。甫踏入理想大地園區，便可見由美國知名W.A.T.&G.團隊規劃設計，融入高第式西班牙曲線建築的美學概念，這裡共打造22棟環河景觀別墅、長達2.2公里的人工運河、12座星座橋，以及高達80%以上的萬坪綠野，讓人在湖光山色中感受置身西班牙及威尼斯的異國風情。「輕。慢。野」專案兩人同行、一泊二食，可入住西班牙主題房型乙晚，平日優惠價9,999元起，除了「五感六覺舒眠儀式」開夜床體驗、應許運河遊艇導覽、花蓮機場或車站定時定點來回接送乙次等，還提供「豐之谷｣後山野趣半日遊體驗，與加贈最新網美景點「理想a2水岸遊船」；若兩人同行二泊四食，三天二夜平日優惠價16,800元起，再加贈主題下午茶、專人單車導覽帶逛壽豐鄉部落社區。同時飯店還推出減碳回饋可抵園區消費的優惠，凡搭乘火車或駕駛電動車前往，除了減少碳排放量還可省荷包。選擇年度住房專案的旅人除可享有在地風味迎賓點心（左），還可任選喜歡的枕心入眠。理想大地每間房至少都有15坪以上，並有大面落地觀景窗和戶外陽台，可欣賞景觀運河水道。其中「五感六覺舒眠儀式」，除了有滿室馨香的烏木精油、可泡澡紓壓的玫瑰鹽，也附有瑜珈墊可跟著專業教學影片舒展筋骨，還可從止鼾枕、決明子枕心、蕎麥薰衣草枕、防螨枕、記憶枕共5個枕心中任選其一，更好地進入夢鄉。也提醒旅人，因飯店為了減輕對環境的負擔，客房內捨棄塑膠瓶裝水、不主動提供一次性消耗備品，以及採用大瓶裝的環保洗沐備品，請自備保溫瓶與相關用品。「脆皮炸子雞」（前，單點半隻490元）、「柱侯筋腩煲」（單點420元）是風味餐廳李明耀主廚的拿手菜色。午間合菜部分菜色「風味開胃三拼盤」（左上起順時針）、「瑞穗洛神焗花骨」、「新城火龍果炒飯」、「洛神達克瓦茲」。（風味午間合菜750元+10%／位）另外當然少不了品嘗在地美食，年度專案除了包含里拉餐廳自助早餐，還可選里拉自助晚餐或風味中式晚餐乙次，旅人可透過中西主廚巧手，品嘗以花蓮13鄉鎮在地食材烹煮的料理，喜歡中式的人可前往「風味餐廳」，這裡禮聘曾在星級飯店掌廚的港籍主題李明耀操刀，招牌單點菜色如「脆皮炸子雞」，除了以藥材醃漬放山雞、塗抹麥芽糖醋水並風乾，還一遍遍以滾燙熱油澆淋雞身，造就脆皮多汁的口感；還有以港式風味的柱侯醬汁料理牛腩、牛筋慢火燜煮的「柱侯筋腩煲」，可吃到軟嫩適中、Q彈有嚼勁的濃郁美味。4月起至12月底風味餐廳也推出午、晚間合菜，其中午間菜色有結合吉安芋頭、秀林過貓、玉里網室豬的「風味開胃三拼盤」，和以瑞穗洛神花入菜、酸甜開胃的「瑞穗洛神焗花骨」，與使用花蓮富里米與新城火龍果的創意料理「新城火龍果炒飯」、用煲湯方式熬煮的「壽豐蒜子金蜆湯」，以及用富里米烘製餅皮、內夾瑞穗洛神花的「洛神達克瓦茲」等，晚間合菜亦不乏使用豐濱白蝦、光復糯米及原民野菜做的多道佳餚。西班牙美食節菜色「烏骨雞肉飯」。「里拉塔帕斯Tapas」（左上起順時針）、「燉蔬菜搭溫泉蛋│松露」、「波特酒燉牛肉」、「西班牙魚湯」。另外西式的里拉餐廳則將於4～6月推出「Hola Spain西班牙美食節」，飯店特邀西班牙籍客座主廚Lahora Cruz Serjio與里拉主廚彭俊傑雙強聯手，以花蓮食材結合西班牙飲食文化，獻上西班牙各區料理。屆時在自助餐檯上，將可品嘗到下酒小菜「里拉塔帕斯Tapas」，一款使用烤鴨、另一款為透抽，其中烤鴨Tapas嚴選花蓮玉里櫻桃鴨，配上蘋果、鳳梨、黃瓜、海鮮醬等，肥美多汁；而「燉蔬菜搭溫泉蛋│松露」則將大量蔬菜丁以橄欖油拌炒，戳破溫泉蛋後更添滑嫩；還有用新鮮鯛魚熬製湯底的「西班牙魚湯」，加上洋芋、番紅花、蝦湯、韭菜花等，入口綿密又有大海氣息。「波特酒燉牛肉」則是將牛胸肉烤3～4小時後，加入以波特酒、大量蔬菜為基底的醬汁，肉質軟嫩且帶蔬菜清甜；另外有別於大家熟悉的西班牙海鮮飯，Sergio主廚帶來「烏骨雞肉飯」，融合在地烏骨雞湯汁、台灣米、西芹、洋蔥、長豆等，保留米芯口感又吸飽蔬菜與雞湯香氣，令人難忘。和閨密選擇「粉紅靚旅仕女住宿專案」，可入住粉紅別墅、搭乘粉紅遊艇、享有粉紅專屬碼頭。飯店打造了500坪「Petland_寵物樂園」，有戲水池、涵洞、跳台、沙坑等，可帶毛孩一起快樂出遊。除了「輕。慢。野」專案，飯店還有三大私藏別墅優惠專案，像「粉紅靚旅仕女住宿專案」可入住唯一粉紅主題別墅，還有專屬粉紅遊艇、粉紅碼頭及粉紅電動接泊車等一系列服務，每房還會贈送一組「粉靚伴手禮」：歐萊德酒釀護手霜、SHES旭思環保衛生棉，與Relove聯名的｢女性私密保養組」乙個，一泊二食、2人入住每房10,200元起；而「毛孩樂園寵物別墅」則可帶家中狗狗一起出遊，不只有運河遊艇導覧的毛孩專船、提供毛孩專屬備品（含寵物床、寵物毛巾、寵物尿墊、撿便袋、洗毛精、專屬寵物容器），當日壽星還贈送4吋主廚蛋糕乙個，2位大人及1毛孩入住，每房8,470元起。另有適合家族或一群好友的「包棟住宿三享趣」專案，可享園區唯一獨棟別墅，可入住12人～20人，兩天一夜79,000元起、共有5間主題套房，每人只要6,600元+10%起含一泊三食，可獨享交誼廳玩電動麻將、唱卡拉ok、享用免費迎賓下午茶與池畔BBQ晚餐、專屬VIP碼頭等服務。
還能吃什麼3／最「乾淨」蔬果出爐！ 連續3年農藥殘留率0%
環境毒素無所不在，多吃蔬果有助身體代謝，但就連蔬果也要當心農藥殘留！專家查閱近3年檢測資料，抽絲剝繭找出最「乾淨」的蔬菜為龍鬚菜、美生菜；而柿子則是唯一連續2年農藥殘留率0%的水果。另外，正確清洗也相當重要，只要經由流動水清洗、去蒂頭、去殼（或外葉）、烹煮等處理，就可去除大多數農藥殘留。行政院農業部藥物毒物試驗所每年都會進行「農作物農藥殘留監測」，針對全台各縣市蔬果進行蔬果農藥殘留檢驗，皆採最嚴格標準，蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗，最新公告的110年報告出爐，總共檢測4119件水果、5541件蔬菜。營養師程涵宇表示，此次檢測發現農藥殘留率最高的水果跟去年一樣是百香果14%，第二是西瓜7.1%，第三是木瓜6.6%，其中百香果已連續3年拿冠軍；蔬菜農藥殘留率最高是大家常常生吃的辣椒20.7%，第二是豌豆17.3%，第三是包心芥菜16.7%。觀察檢測報告，也有許多蔬果的農藥殘留率相當低，甚至是0%，例如葡萄、梨子、柿子、金柑不合格率皆為0%，其中柿子更是唯一連續2年不合格率為0%的水果，鳳梨、芭樂、棗也是接續前一年持續在最乾淨水果榜上的優秀水果。至於蔬菜，A菜、小松菜、龍鬚菜、美生菜、扁蒲、竹筍、茭白筍的不合格率皆為0%，其中龍鬚菜、美生菜則是連續3年不合格率皆為0%。柿子是唯一連續2年農藥殘留率0%的水果，營養師程涵宇認為只要正確清洗，還是應該多樣化攝取各式各樣的蔬果。（合成圖／報系資料照）「農藥對人體危害依種類不同，攝取過量會中毒，長期累積會造成肝腎負擔，雖然檢測結果顯示部分蔬果農藥殘留率較高，但千萬不要因此就不吃！」營養師程涵宇表示，報告中的蔬果都是未經清洗的，是以最嚴格的方式檢驗，所以只要正確清洗，就不必過分擔心農藥殘留的問題。程涵宇說，首先建議選購當令蔬果，因為農藥自然用得比較少；其次是選擇政府輔導之標章溯源農產品，例如農藥殘留率經常較高的蔬果就要認明標章來購買，像是有機農產品標章、溯源農糧產品追溯條碼、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等。另外，食用前只要經由流動水清洗、去蒂頭、去殼或外葉、烹煮等處理，即可去除大多數農藥殘留。程涵宇建議把握一個原則即可，就是以流動水「沖+泡15分鐘」降低農藥殘留。「如果是整顆水果，例如草莓、棗子、蓮霧，流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭，另外像是棗子、蓮霧等水果有凹陷處也要特別注意洗淨。」如果是帶皮水果，例如百香果、柳橙、荔枝，這種會剝皮、去皮才吃的水果，在切之前也要記得清洗，避免交叉污染吃進農藥。程涵宇透露，自己會參考農業藥物毒物試驗所每年的蔬果農藥殘留榜單，外出採買時先選擇當季、擁有標章認證的蔬果，或是以溫室、網室栽種的蔬果，因為有較好的隔離保護、減少病蟲害，相對也可減少農藥的使用。同時，程涵宇自己也在家種一些蔬菜，例如萵苣、香菜、九層塔、辣椒、蔥、草莓等，既健康又能聰明省荷包。110年蔬果農藥殘留率前三名110年最乾淨蔬果（農藥殘留率0%）
卡努颱風釀全台農損逾1.2億「南投占近9成」 1蔬菜損失最慘
卡努颱風過境引進西南氣流，為中南部帶來連日豪雨，不僅重創南投，也導致全台農作物損失慘重。根據農業部統計，截至今（7日）下午5時止，卡努颱風已造成約新台幣1億3662萬元的農業產物及民間設施損失，其中南投縣損失1億2054萬元最多，占全體約88％；農作物則以甘藍損失1027萬元最嚴重。農業部表示，受卡努颱風影響，造成農業災情，經農糧署彙整各直轄市、縣市政府查報資料（至8月7日17時止），農業產物及民間設施估計損失計1億3,662萬元。其中，南投縣損失1億2,054萬元（占88％）、苗栗縣損失1,033萬元（占8％）及臺中市損失530萬元（占4％）較為嚴重。農產品方面，農業部估計，此次損失金額約7,163萬元，農作物被害面積838公頃，損害程度24％，換算無收穫面積202公頃，受損作物主要為甘藍，被害面積116公頃，損害程度35％，換算無收穫面積41公頃，損失金額1,027萬元，其次為食用番茄、其他花卉（百合）、桃及棗等。至於民間設施部分，估計損失金額6,499萬元，包括農田流失及埋沒估計損失金額5,940萬元，主因南投縣農田埋沒及流失56公頃，苗栗縣農田埋沒5公頃；農業設施則估計損失金額559萬元，主係塑膠布溫網室受損。
卡努颱風致全台農業損逾1.2億元 南投占93％最為慘重
卡努颱風帶來的驚人雨量在各地造成農業災情，根據農業部農糧署統計，截至今（6）日傍晚17時止，農業產物及民間設施估計損失計1億2895萬元，其中以南投縣損失1億1995萬元為最，損害農產以高麗菜、番茄等為多。縣市受損情形部分，以南投縣損失1億1995萬元（占93％）、苗栗縣損失618萬元（占5％）及台中市損失256萬元（占2％）較為嚴重。農產損失部分計達6797萬元，農作物被害面積783公頃，損害程度24％，換算無收穫面積189公頃，而受損作物主要為高麗菜，被害面積116公頃，損害程度35％，換算無收穫面積41公頃，損失金額1027萬元，其次為食用番茄、其他花卉（百合）、桃及棗等。民間設施損失部分，估計損失金額6099萬元，其中農田流失及埋沒損失達5540萬，主要為南投縣農田流失53公頃、農田埋沒3公頃；農業設施則損失約559萬，主要為塑膠布溫網室受損。
過鹹水 嚼蘆筍 啖芒果 一嚐台南產地驚喜
台灣在地食材近年越來愈受矚目，有越來越多民眾開始關心，並希望多方認識這些在鄉鎮裡默默努力的生產者，餐飲業者也不例外，由過去大多由盤商提供菜色，到現在業者開始積極造訪產地，期待在菜色發想上獲得更多的靈感。自今年夏季起，行政院農委會水土保持局台南分局便精選台南地區優秀生產者，在農產品盛產時，邀請各地餐飲業者走訪產地，期待業者們踏上產地土壤、深呼吸田間空氣、感受周遭環境後，藉由當地物產與生產者交流，並帶來更多料理發想的靈感。台南與屏東兩地為首批造訪鄉鎮，台南地區主要造訪台南將軍蘆筍、台南七股蚵棚與台南玉井水果加工等等。 青農黃柏恩將竹筏開進潟湖，現場解說蚵的生長過程，並直接打撈上岸開殼嘗鮮。海上現開生蚵立吞七股以純海水養殖為主，在此以蚵為業的生產者大多已傳至第三代，養殖業者利用曾文溪多次改道後，形成的「內海」--潟湖為生產基地，利用潟湖內的平靜風浪串好蚵殼，在海上插竿養蚵，並隨時注意海水溫度，以及照顧蚵的養分與健康，是相對友善環境的養殖方式。此外，位於學甲的一夫水產，跳脫了大家的既定印象，在溫室內養出了有著漂亮透藍色的生食級草蝦，一尾尾活跳跳的草蝦甘甜鮮美，讓餐飲業者直呼不可思議。全身透藍、尾端有鮮黃色蝦尾的一夫水產室內養殖草蝦。 有雞栽培蘆筍園 農業新生代黃尉閔對務農很有想法。 多樣化發展與生產 企圖進軍國際位於將軍鄉的相交蘆筍，採用網室無農藥栽培，以蘇力菌取代化學農藥，園裡養了一群日本雞幫忙除蟲，亦不時有八哥飛來掠食昆蟲，讓園內蘆筍免於病蟲害，生長出來的蘆筍自然鮮甜可口。過去台灣曾有高達八成的蘆筍產自將軍，因著需求變少，將軍種蘆筍的生產者越來越少，青農黃尉閔兄弟想要把握消費者開始重視台灣食材的的契機，回來接手阿公荒廢的田地，精心打造出高標準蘆筍園，園內有綠、白、紫等不同品種，也有與業者合作生產罐頭、蘆筍凍等延伸產品，品質相當不錯。位於玉井的聯興農產加工場，是產地相當大的加工業者，不僅僅做芒果相關代工，同時也有各類果乾的製作，目前由第一代與第二代共同經營，進軍國際的企圖心相當強烈。嶄新落成的加工廠，是達到外銷國際的高標準工廠，品質與水準相當穩定。
花蓮旅遊新提案1／遠雄悅來大飯店聚焦親子、熟齡客 露營風主題房╳手作課程玩到瘋
經過疫情後，大家愈加喜歡有深度體驗與主題性的旅宿空間，而遠雄遊憩休閒事業旗下、位於花蓮的遠雄悅來大飯店與遠雄海洋公園，今年都邁入20週年，其中悅來投資逾4億、歷時2年改裝後正式完工揭幕，現在走進飯店大廳，不僅可見10米高的熱氣球裝置藝術懸掛著，象徵帶領旅客從太平洋出發，展開環遊世界的旅程；北、南翼主題客房也分別針對「親子家庭」、「熟齡玩客」為主軸設計，加上親子娛樂中心「瑞奇活力館」、及有許多休閒課程的「悅沐館」2大活動場館設立，讓飯店能打中不同年齡層族群。「悅來寰宇發現客房」有兩大床+兩小床，設計上運用熱帶森林圖騰，並擁有大面透光的起居空間。最多可容納6人的「悅來寰宇探索客房」擁有平面與上下舖床型，加上投影裝備增加更多住宿趣味。先說說客房，經整改後從原本的維多利亞復古風，改成熱帶島嶼與非洲設計圖騰，更具有度假閒情。客房均內建中英日語數位服務系統及整合花蓮店家優惠的「Aiello小美犀」、illy Y3.3膠囊咖啡機，並與美國舊金山受美國第一夫人賈桂林．甘迺迪等名人愛戴的精品香氛AGRARIA合作，採用檸檬馬鞭草系列備品並打造專屬環保袋，另針對親子旅客精選小王子系列友善備品。記者尤其推薦適合親子的北翼探索庭園客房、悅來寰宇探索客房，將帳篷搬進房內、打造成露營地，牆面活潑的動物圖騰、石頭坐墊等都能感受大自然氛圍，房內更配有專屬投影設備，晚上可以爽看電影；而南翼的發現庭園客房、悅來寰宇發現客房型，則以森林山丘為靈感，加上南洋藤編沙發，呈現幽靜的山居時光。房價部分，平日山景雙人房自8,150元起（含早餐及海洋公園門票）；4/1～6/30也推出「花式春遊住房專案」1泊2食12,500元起，專案包含發現主題客房住宿1晚（含早、晚餐、來回接駁）、悅沐館－手沖咖啡課程和蜜蜂生態導覽體驗或SUP遊程（行程二擇一），遠雄海洋公園門票（住宿期間可連續兩日重複入園），另有2泊4食23,500元起。「花式春遊住房專案」提供手沖咖啡課和蜜蜂生態導覽，後者會到當地的「山海蜂情」讓遊客了解蜜蜂相關知識。瑞奇活力館的「海怪試煉所」結合球池與遊戲設施，適合5～12歲小朋友。而針對不同客群喜好，飯店除了有可一覽270度太平洋海景的瑞奇活力館，提供室內外泳池、兒童遊戲室、限時跑酷遊戲區、按摩水療池等空間，還有桌球、撞球及健身房等設施，並推出DIY手作課程（預約制）、生態導覽等滿足全齡兒童與青少年的親子活動設施；另外以遠離喧囂、舒緩身心理念規劃的「悅沐館Le Space」，則開設如瑜伽伸展、手沖咖啡等專業課程；此外，悅來同步成立戶外探索專業領隊，規劃每季專屬行程，從鹽寮海岸SUP、夏季潮玩溯溪、冬日野溪溫泉到在地小農體驗皆具。「杜甫茶津」套餐可品飲到以瑞穗柚花烘焙的柚香綠茶、舞鶴冠軍蜜香紅茶，搭配粵、滬精選菜式、燒味、炒飯等。再說到大家關注的餐廳，結合新派粵、滬料理與台茶、地酒的「唐苑中餐廳」，特別以唐朝三大詩人杜甫、孟浩然、李白為題，分別對應茶、花蓮山海食材、酒入菜，搭配花東茶廠製茶、花東釀造風味酒及紅白酒佐餐，例如「杜甫茶津」套餐中的「蜜香茶控琥珀豚」靈感擷取自唐朝流行的胡餅，以舞鶴冠軍蜜香紅茶搭配東坡肉與燒餅，清爽不膩口；「孟浩田香」套餐的「山海原鄉金樽盞」則將鬼頭刀等花東漁獲加上芋頭等做成焗烤派塔，底部還鋪上巧克力碎可沾取食用，餐廳套餐價1,280元起，一泊二食的晚餐也可選擇在此享用。秋草鍋物套餐菜盤包括西寶高山高麗菜、吉安香檳芋頭、鳳林栗子南瓜、新城甜玉米等橫跨花蓮13鄉鎮的契作蔬果。「英倫西餐廳」經整改後調整為近670坪、達300席座位，提供五大主題區自助餐檯。而以日式鍋物為基礎的「秋草日式料理」，最具代表性的湯底可說是放入花蓮七星潭漁港柴魚、豐濱飛魚一夜干及上等昆布熬煮的七星潭昆布飛魚湯底，滋味淡雅又能凸顯食材原味。並有風味雞油辣椒醬、堅果花生胡麻醬及日式味噌柚子醬三款特色醬料，不論搭配花蓮網室蓮貞豚、放山玉米牧草雞或美國Prime翼板肉等食材，都能讓風味更豐富，套餐價1,280元起；而受歡迎的自助餐廳「英倫西餐廳」，由「2022亞太年度名廚」悅來西餐主廚黃琦瑋主理，致力供應當季、在地食材，例如七星潭漁產、小農栽種蔬菜，每日提供新鮮海鮮及冷食、現燙精選料理、亞洲美食薈萃、燒烤炸物、甜品區百道美食。金卡以上會員開放使用「悅心會Club Lounge」，可在海景空間中享有專人接待、全天零食及咖啡茶飲。晚上可散步到四季庭，除了栽植不少植物還會打上特殊燈光。另外，遠雄悅來首次推出「悅心會」會員忠誠計畫，規劃銀卡、金卡、白金卡三等級，透過官網線上入會、即可享95折起的折扣優惠，隨年度住宿晚數達標升等，金卡以上會員開放使用「悅心會Club Lounge」，可享專人接待、全天零食及咖啡茶飲，下午另有Happy Hour時段，提供紅白酒、輕食小點、軟性飲料，針對白金會員還能協助車位預留、餐廳訂位、規劃花蓮在地遊程及海洋公園貴賓禮遇等專屬服務。
食農教育在台南1／選來自最美農場的有機蔬菜 吃皮薄多汁的爆漿蜜棗
台灣擁有許多品質優良、享譽國際的農特產品，先前記者跟著農糧署舉辦的食農教育體驗之旅，到台南參訪有機農場與觀光工廠，更是發現有不少厲害的在地農友，以自己的方式推廣台灣好食材。像是位於官田的「時生永續農場」，便是占地7.6公頃的專業有機蔬菜農場，從生產到包裝一貫化作業，農場負責人李惟裕曾獲得2009年十大神農獎，並於八八風災後協助鴻海集團打造永齡農場，現在也是台南市有機產業發展協會理事長。為了以有效率的方式達到「週年生產、穩定供貨」，農場採取科技農業方式，例如設置儀器監測，藉由數據分析及市場預測，調整蔬果種植的品種、品項，在夏季時期也能維持穩定生產，從葉菜類到瓜果類年產量可達200公噸。農場也取得慈心有機驗證，每週約有如小松菜、青江菜、小白菜等至少15種左右蔬菜會在市面流通，甚至還賣到香港去，而在台灣一般民眾可於家樂福、棉花田、里仁等知名通路購得。李惟裕（中）帶領一群有志青農成立「時生永續農場」，今年還想打造芽菜生產基地。農場的湖泊可以做氣候微調節，還可見鴨、鵝自在優游。時生永續農場內的溫網室設施規模達3公頃。有意思的是，時生永續農場打造得宛如秘境，不僅樹木林立、生態豐富，還有鴨、鵝等動物優游湖上，也可見明星雞「史努比」穿梭來去的活潑身影。甚至農場會不定期舉辦音樂會，和周邊鄰里同歡，及長期與裝置藝術家配合場內布展，連2023月津港燈節的兩件大型燈作都搬進園區內，讓這裡像是集生產、生活、生態為一體的有機場域。因為生產期拉長，到4月都還可見到來自品利農場的珍蜜蜜棗。再看另一間以蜜棗出名的「品利農場」，農場負責人謝明樹可是107年度產銷履歷達人及第31屆十大神農，棗園也獲得「Global G.A.P.」（全球優良農業規範）認證。這裡的蜜棗栽培面積約為14公頃，以「珍蜜」、「珍愛」品種為主，其中「珍蜜」外型大小與青蘋果相仿、皮薄多汁，甚至有「爆漿蜜棗」稱號；另外還有成功外銷日本的「珍愛」品種，台灣外銷日本的棗子約超過3成都來自品利農場。現在，農場內的蜜棗也通過清真認證，準備開拓中東市場、找尋新商機。每顆採收下來的棗子都會透過選別機依據重量揀選。農場人員將重量相仿的蜜棗分裝成箱。而來到選果區，只見農場人員挑揀完壞果後，一顆顆蜜棗透過選別機依據重量、大小落入不同的區塊內，再由人員將個頭相仿的蜜棗進行分級包裝。其實蜜棗主要產期原為12至2月，但謝明樹利用早中晚生品種及主幹修剪、品種嫁接或利用夜間燈照等調節方式，使蜜棗產期可從11月拉長至翌年4月，採收期約到清明節前後，民眾可於賣場Costco或透過電商平台等方式購得。採訪當日，謝明樹還曝光正在研發的百香果新品種「19∘百香果－都香3號」，農場採網室栽培保護植株，以及蜜蜂授粉、自然熟成等方式，該品種百香果甜度平均高達19度，比傳統多數百香果甜度落在16度更高，除了拉高甜度還降低酸度，吃來果香馥郁、十分美味。「19∘百香果－都香3號」是品利農場正在研發的新品種，採收後不用放置一段時間等退酸，可以直接食用。DATA時生永續農場電話：（06）579-3147地址：台南市官田區南廍里118鄉道1.2公里處備註：農場平時並未對外開放，僅偶爾接受教育團體參訪，若有參訪需求請先與農場接洽品利農場地址：台南市楠西區照興里興南26號網址：https://www.facebook.com/PINLIFARM/?locale=zh_TW
蔡英文召開國安高層會議 提4大目標、超徵稅收4500億元怎麼用曝光
為因應國際政經變局、穩定經濟民生，總統蔡英文今（31）日上午在總統府召開國安高層會議，針對全球經濟的嚴峻挑戰，就台灣總體經濟、產業困境及民生經濟進行研商，並歸納提出第一波因應措施；蔡英文也表示，「減輕人民負擔、穩定民生物價、調整產業體質、維持經濟動能」，是執政團隊面對來年經濟挑戰的4大重要目標。蔡英文表示，2023年全球經濟局勢面臨更為嚴峻的挑戰，全球經濟正在發生根本性的改變，尤其是烏俄戰爭及美中經濟競爭，引發各國對經濟安全的重視和全球供應鏈的加速重組，以及全球因應氣候變遷及疫情變化，導致生產面及消費面所發生的根本變革。蔡英文認為，政府必須預做準備，除了已編列既有預算約6000億元投入公共建設，擴大內需以維持經濟動能外，執政團隊要以穩定經濟民生為最優先的任務。一方面從食衣住行等民生經濟的角度，照顧弱勢族群、減輕人民負擔；另一方面，則初步盤點遭受衝擊的傳統產業、農漁業、觀光業等產業，給予必要協助。總統並要求，在因應短期經濟問題時，也要將如何提升中長期經濟的靱性及產業競爭力，同歩納入考量，不僅協助企業渡過難關，並且能夠因應未來的挑戰。依據國發會分析，在有前瞻、國防、防疫三項特別預算的前提下，蔡總統執政以來僅淨增加舉債3010億元，中央政府整體財政狀況仍屬健全。雖然財政部預估2022年全國稅收可望超過預算數4500億元，其中，扣除應分配給地方政府的稅收700億元，中央稅收佔3800億元，仍須待明年7月經由審計部審查，才能完成審定程序。蔡英文表示，政府初步規劃，中央政府可運用之3800億元，可從3個面向規劃。首先，除原本已編額度外，將額外以其中1000億元為規模，撥補勞保及健保基金財務缺口，並同時挹注台電資源，進行電價補貼。一方面減輕勞健保基金的財務壓力，也減輕下一代的給付負擔；另一方面，則從源頭管控能源價格，穩定全球原物料上漲對台灣物價的衝擊。其次，除各部會既有經費外，也將再以其中約1000億元額度，投注「加強韌性經濟方案」，來因應全球通膨及國際經濟挑戰的衝擊；最後剩餘金額約1800億元，除預留一定財源以備不時之需，在財政許可範圍內，也會適時研議與全民共享的可行方案。總統在聽取相關部會的情勢分析及因應措施簡報後，會議中進行完整深入討論，進而歸納提出第一波經濟民生因應措施，並做成7項結論如下：一、減輕居住負擔、提高居住品質，持續落實居住正義。透過五支箭，來減輕居住負擔，提升優質的居住環境，持續實現居住正義。首先，推動《平均地權條例》修法防止炒作；其次，持續推動興建社會住宅外，並推動長期使用權住宅計畫，並鼓勵民間參與，讓平價住宅的供給更多元化；第三，將現有租金補貼政策更簡政便民，更要擴大租金補貼，減輕租屋族負擔；第四，規劃房貸補貼方案，減輕房貸族壓力；第五，協助並獎勵危老房屋改建與品質提升，將都更審議全面簡化加速，並鼓勵老舊公寓加裝電梯，提升住宅品質。二、擴大公共運輸補貼，減輕通勤族交通負擔。由中央主導、地方參與，推動北北基桃、中彰投、南高屏等三大生活圈通勤族公共運輸補貼方案。同時，花東及離島地區，以及個別縣市之旅運需求也將與地方政府溝通，採取因地制宜規劃通勤或觀光公共運輸。在降低民眾負擔的同時，達到鼓勵使用公共運輸工具，紓解交通壅塞及降低交通事故，也邁向淨零轉型的目標；並透過擴大公共運輸量能，擴大居住地點的選擇。三、加強照顧弱勢族群，提供貼心關懷服務。針對低收入戶及中低收入戶，明年持續加發生活補助，並從明年起，針對失能等級達4級以上之住宿長照機構住民加碼補助。並且，增加實（食）物銀行充實冷藏及冷凍設備，推動綠色照顧站擴大供餐，以及供應平價幸福餐盒，並持續與通路業者協調，設置平價專區或抗漲專區等服務，加強照顧經濟相對弱勢族群，並及時關懷服務。四、協助傳統產業及中小企業朝向低碳化、智慧化、模組化升級轉型。面對全球經濟動能減緩，尤其是國際出口市場停滯的嚴峻挑戰，最脆弱的中小企業需要進行根本性的調整。短期內採取「雨天不收傘」的態度與措施，除提供相關產業貸款或利息補貼外，並協助傳統產業及中小企業升級轉型，推進生產型態轉型再造，達到低碳化、智慧化、模組化三大目標，同時協助中小企業廠房朝向合法、永續且更有效率的經營。五、強化農漁基礎設施，照顧農漁民生計權益。農民也是在任何經濟體中，易受外在環境影響的一環。為因應氣候變遷對生產環境衝擊，並穩定國內糧食安全供應，將從四個面向協助農漁民生計。第一，加強完善農業基礎環境建設，包含：全面規劃並分階段實施灌溉及相關農水路建設，並改善養殖漁業進排水路工程系統；第二，提供設備現代化及畜禽、溫網室更新，以提升農漁產業生產效率，確保農產品安全及農業競爭力提升；第三，優化綠色生態環境給付，保障國內農地生產；第四，擴大農保及農民職災保險投保金額及給付，確保百萬農民安心從農更有保障。 六、加速國際觀光客來臺，明年目標600萬人次。以提前於2023年入境觀光客達到600萬人次為目標，針對旅行業招攬國際旅客來臺、境外企業獎勵員工來臺旅遊、修學旅行、郵輪及包機獎助等，提供獎勵補助措施；同時，針對自由行旅客來臺，也提供優惠方案，加速疫後旅遊市場復甦。七、持續穩定整體物價，特別關注日常所需民生品價格。今年以來國際原物料價格攀升，推升全球通膨壓力。政府將持續提供資源以補貼電價、油價等方式，並將減徵大宗物資稅負將延長至3月，從源頭控制能源及各項原物料的價格，並嚴查壟斷、囤積、哄抬，盡力維持全球通膨對台灣物價的衝擊。而面對個別商品，尤其是民生商品的價格漲幅，政府將特別關注。例如，近期國際禽流感疫情嚴峻，政府將密切掌握雞蛋生產供應與市場需求量，預擬配套調節措施，如：確保蛋種雞場種雞來源無虞、減少加工優先供應民生鮮蛋使用，並協調蛋商加強橫向調度。總統也請國安會會同行政部門，針對建構「靱性經濟」及未來產業發展策略，尤其半導體產業及資通訊產業在全球供應鏈之角色及布局的調整，進行系列研討，並充分諮詢產業界意見，提出具體對策及因應方案，結合政府和民間力量，強化整體經濟的靱性及應變能力，鞏固台灣在全球供應鏈的關鍵角色，維持產業發展的永續動能及經濟的安全與穩定。最後，總統也請行政院長蘇貞昌率領各部會，將相關具體計畫、財務規劃、經費來源等研擬定案，並適時向國人報告。而面對明年全球經濟嚴峻挑戰，各產業勢將面臨動能減緩之衝擊，政府後續將進一步研商缺工等各項問題之因應方案，執政團隊將持續透過各項措施，將資源有效運用，協助需要幫助的產業，照顧需要幫助的人民。今日國安高層會議約歷時3小時。與會者包括：賴清德副總統、行政院長蘇貞昌、副院長沈榮津、總統府秘書長李大維、國家安全會議秘書長顧立雄、國家安全會議諮詢委員傅棟成、行政院秘書長李孟諺、行政院政務委員兼發言人羅秉成、國家發展委員會主任委員龔明鑫、經濟部長王美花、交通部長王國材、農委會主委陳吉仲、衛生福利部長薛瑞元、金融監督管理委員會主任委員黃天牧、主計總處主計長朱澤民、中央銀行總裁楊金龍、內政部代理部長花敬群、財政部代理部長阮清華、總統府副秘書長黃重諺等。
農藥殘留排行榜3／「蔬果最毒部位」一定要切除 洗菜盆要夠大！流動水才能徹底沖洗
為了讓蔬果能順利成熟，栽種過程中或多或少都需要噴灑農藥，其中蔬果蒂頭是農藥最易積聚的部位，清洗之前一定要先切除，而蔬果的全面沖洗是最基本的清洗方式，建議以流動水至少沖洗5~10分鐘，但專家也提醒放置蔬果的容器一定要大一些，在充足的空間下，清水才能帶走蔬果各部位的殘留農藥。農藥主要分為接觸性和系統性兩類，接觸性農藥是直接噴灑於作物表面，大部分會被雨水沖掉或被陽光分解；系統性農藥則是經由植物表面、氣孔、根部吸收，進而分布在整株作物中，而且通常愈到末端、含量愈低。營養師程涵宇透露，自己會參考農業藥物毒物試驗所每年的蔬果農藥殘留榜單，外出採買時先選擇當季、擁有標章認證的蔬果，或是以溫室、網室栽種的蔬果，因為有較好的隔離保護、減少病蟲害，相對也可減少農藥的使用。同時，程涵宇自己也在家種一些蔬菜，例如萵苣、香菜、九層塔、辣椒、蔥、草莓等，既健康又能聰明省荷包。如果想要減少農藥殘留，最重要的是學會清洗。「接觸型農藥分為沖洗、搓洗、刷洗，全面沖洗是最基本的方法，像高麗菜就要一層層剝開洗；像青江菜菜梗凹陷處、或蔬果表面，可加強搓洗清洗幫助去除農藥殘留；如果表面凹凸不平如苦瓜，就可用小刷子或軟毛的牙刷刷洗。」另外，蒂頭容易積聚藥劑更要注意清洗，例如蘋果蒂頭、青椒蒂頭、芭樂蒂頭等，都要記得去除。至於系統性農藥，程涵宇自己會浸泡並且流水沖洗蔬果，讓水溶性的系統性農藥可以溶出，也會以熱水燙，例如燙青菜，同時不蓋上鍋蓋，幫助系統系農藥蒸散。除了農業藥物毒物試驗所每年檢驗，農糧署也會在果菜批發市場進行農藥殘留質譜快檢，好讓民眾吃得更健康。（圖／農糧署提供）農業藥物毒物試驗所也公布蔬果清洗後的檢測數據，結果顯示，鳳梨、柑橘及荔枝經去皮、去殼處理後，農藥殘留的去除率為40~100%；草莓經清洗和去除蒂頭後，農藥殘留的去除率達47~92%；高麗菜剝除2至3片外葉後，農藥殘留的去除率達90%以上；豇豆、小黃瓜、青江菜、甜椒等蔬菜清洗1分鐘後，農藥殘留的去除率分別為43-70%、28~93%、75~85%、80%以上。程涵宇說，數據顯示清洗、去皮等都能有效降低農藥殘留率，她提醒千萬不要只利用浸泡來清洗蔬果，因為流動搭配浸泡的水才能有效帶走蔬果上殘留的農藥，建議15分鐘更好。程涵宇提醒清洗蔬果的容器要夠大。「許多家庭的洗蔬果容器都太小，尤其是蔬菜，如果每片葉子沒辦法攤開，流動的水就無法完全帶走農藥。」此外，千萬別以為有機蔬果就不需要清洗，例如有些農作物是使用苦楝油預防蟲害，其實同樣會少量殘留，還是要正確清洗與處理後，才能安心吃下肚。