維生素E
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化療副作用！常出現手腳麻木 中藥與針灸治療有望改善
台灣十大癌症之首前三名分別是大腸癌、肺癌與乳癌，這些癌症治療最常見的化療藥物，為鉑金、紫杉醇、長春花鹼及希羅達等。這些藥物常見副作用之一就是手腳麻木，並容易引起周邊神經病變。較輕微的像是神經受到影響導致手腳麻木，而嚴重時，患者的皮膚甚至可能出現紅腫、刺痛或脫皮現象，伴隨著神經性麻木的手足症狀。治療化療後手麻 西醫多採抗憂鬱或抗癲癇藥物頤鳴堂中醫診所院長康涵菁中醫師表示，化療引發的手腳痲木在部分患者中是可逆的，通常會在化療結束後六個月內逐漸消失；但也些患者的麻木症狀可能會持續一生。因此，及早介入治療成了重要的課題。一般而言，西藥治療通常採用抗憂鬱藥物或抗癲癇藥物，這些藥物透過影響神經傳導物質來減輕患者的疼痛或不適，並搭配止痛藥，以達到緩解症狀、提高生活品質的目的。中醫治療觀點及方法康涵菁中醫師解釋，目前已知這些化療藥物會破壞神經，如神經軸或神經節受損，因此單靠補充營養神經的B群效果有限。然而，中醫針灸和中藥的治療在這方面顯示出一定效果。有研究指出，中藥寄生腎氣丸或蒼朮提取物可能有助於緩解神經病變的症狀，且副作用較少。中醫對手腳麻木的診治分析從中醫角度來看，化療後的手足麻木，麻通常屬於血液循環不良，木則是痰阻。針對這些症狀，中醫會優先考慮使用黃耆五物湯等藥物來促進血液循環，並可搭配水煎藥外洗手足以加強效果。如果是因紫杉醇或希羅達引發的手腳發黑，中醫會考慮用祛濕熱的方法，加入威靈仙、薏仁和蒼朮等藥物，來加速局部局部濕邪的散出，達到更好的治療效果。針灸在治療化療後急性手足麻木有顯著效果康涵菁中醫師分享，針灸在急性發作的手足麻木中有顯著效果，尤其是放血療法能快速緩解症狀，並搭配艾灸促進血液循環。針對慢性調養，則可選擇手三陰俞穴、神門、大陵、太淵，勞宮外，足部三太穴和足三陽滎穴等穴位進行針灸，並且腹針療法也是重要的一環。此外，透過中脘、下脘、氣海、關元等穴位的針灸，也能有效幫助氣血循環，並提升患者的康復效果。康涵菁醫師提醒患者，化療後出現手腳麻木的症狀，應避免自行購買保健品使用，最好尋求專業醫師的諮詢與治療。雖然有些研究提到DHA、α-硫辛酸和SIRT2可能對改善症狀有些幫助，但這些研究的樣本數仍然有限，效果尚未得到充分證實；補充維生素時，應特別小心，例如維生素E在前列腺癌患者中可能會加重病情，因此務必要聽從醫師的指示。
平民人參登場！42歲乳癌患者吃「這一物」19年沒再復發 專業醫：可抑制多種癌症
在癌症高居國人十大死因之首的現代，要如何防癌、抗癌成為當代的飲食顯學。腎臟科醫師江守山日前就曾分享一個案例，一名42歲罹患位三陰性乳癌第3期的患者，在接受常規治療後，每天食用白蘿蔔等十字花科蔬菜，至今已19年未見癌症復發。而江守山也提到，白蘿蔔對多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤等都有抑制作用。根據媒體報導指出，江守山醫師在「健康好生活」節目中詳細分享這起案例，他回憶表示，該名女患者在完成乳房切除、化療和電療後來到診所，表示擔心自己無法陪伴年幼的孩子長大。在這樣的情況下，江守山醫師建議該名患者必須要長期保持健康的生活方式，包括晚上關燈睡覺，避免接觸塑膠等有害物質，並且每天至少食用一次白蘿蔔或高麗菜等十字花科蔬菜。江守山醫師解釋，白蘿蔔富含維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維，是個十分營養的食材，除此之外，其中最大的價值在於白蘿蔔含有琉代葡萄糖苷，該物質在人體內會轉化為吲哚類和蘿蔔琉素等抗癌物質。而為了能最大化白蘿蔔內的抗癌成分，江守山醫師建議民眾在烹飪白蘿蔔時，可以先將白蘿蔔切塊「靜置10分鐘」後再下鍋。此舉雖然會讓白蘿蔔口感稍微變辣一些，但能讓白蘿蔔產生更多的抗癌物質，顯著提升其健康效益。江守山醫師也提到，白蘿蔔的抗癌效果不僅限於乳癌，除了血癌和白血病外，白蘿蔔對多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤等都有抑制作用。此外，白蘿蔔還含有維生素E、多酚和類胡蘿蔔素等營養物質，能降低胰島素阻抗，並具有保護心臟的功效。再加上其價格低廉且容易獲得，江守山醫師將其譽為「平民人參」。
烤肉需求大增「美生菜價格飆漲」 專業菜販：洗乾淨才食用
由於中秋節日漸接近，近幾日在街頭巷尾又開始傳出陣陣的烤肉香氣。而這時候，清爽解膩的美生菜又再次成為民眾搶購的焦點。但有專業菜販表示，目前並非是國內美生菜的的產季，所以大部分的來源都是進口，近期由於需求上升，價格持續飆漲。而該名菜販也提醒，美生菜大多有農藥殘留，因此要洗乾淨後才能食用。新莊公有市場菜販廖炯程日前在FB發文表示，其實美生菜又名、西生菜、結球萵苣，早期都是歐美地區在生吃它，大宗都是西方進口的，尤其是麥當勞的漢堡文化推廣，大大促進台灣人對美生菜的愛好，在冬天的時候也都有大量國產美生菜供應了。廖炯程表示，美生菜不僅含有豐富的維生素和礦物質，更有高達95%的含水量，造就了其爽脆的口感。這種脆度源於大量纖維素構成的細胞壁，而內部則富含植化素，是抗氧化效果的重要來源。值得注意的是，生食美生菜能最大程度保留其營養價值，烹煮反而會降低維生素含量。選購美生菜時，應注意以下幾點，首先要挑選葉片青綠的，變黃則表示不新鮮；其次則是要注意外包裝保鮮袋應完整無破損，以防脫水氧化；最後則是注意底部切口，切口呈現氧化後的紅色是正常的，但不應發黑。對於生食蔬菜，人們最常擔心的是農藥殘留問題。根據109年度毒物試驗所的報告，結球萵苣的農藥驗出率為64%，但檢驗合格率達100%。這意味著雖然大多數美生菜都有些許農藥殘留，但都符合法規用藥標準。因此，購買後務必徹底清洗再食用。廖炯程也分享了清洗美生菜的要點，美生菜由於其結構是一層層包裹的，必須每一片都仔細清洗。建議準備一個洗菜盆和一盆冰水，先切掉底部蒂頭，然後用手一片片剝下來。清洗後的葉子可放入冰水中冰鎮，以保持其清脆口感。清洗過程中盡量避免使用金屬刀具，以防切口加速發黃變紅。廖炯程也分享保存美生菜的方法，整顆購買的美生菜，通常已用保鮮袋包裹，直接冷藏即可，一般可保存3-5天。如果一頓吃不完，短期內食用可將剩餘葉子浸泡在水中冷藏；長期存放則建議完全脫水後放入保鮮盒。廖炯程也提到，美生菜搭配烤肉或燒肉時不僅能增加口感層次，還能與高脂肉品完美搭配。美生菜中的胡蘿蔔素和維生素E與油脂結合，提高了營養吸收率，還能減輕食用大魚大肉的罪惡感。如果買不到美生菜，也可以用大陸妹代替，在高油脂情況下生食，能很好地修飾苦味。
超過50億人無攝取足夠碘 「7大營養素」如何攝取一次看
鐵和鈣等營養素分別對血液和骨骼健康至關重要，根據一項新的研究結果發現，數十億人沒有攝取足夠的 7 種關鍵營養素。根據CNN報導，8月29日發表在《The Lancet Global Health》雜誌上的一項研究發現，超過50億人沒有攝取足夠的碘、維生素E或鈣，超過40億人鐵、核黃素、葉酸和維生素C攝取不足。共同主要研究作者弗里（Christopher Free）表示，女性和男性之間存在差異，女性比男性更有可能沒有攝取足夠的碘、維生素 B12、鐵和硒，然而男性卻沒有攝取足夠的鎂、鋅、硫胺素、菸鹼酸以及維生素A、B6和C。另外，在印度，核黃素、葉酸以及維生素B6和B12攝取不足的情況尤其嚴重，而鈣攝取不足的情況在南亞和東亞、撒哈拉以南非洲和太平洋地區最為嚴重。至於如何知道自己是否攝取了足夠的維生素或礦物質，報導指出，營養師和醫生可以幫助確認，或者透過血液檢查自己是否有缺陷。全球攝取量最低的7種營養素、哪些食物富含：鈣對於強健骨骼和整體健康非常重要，存在於乳製品和大豆、杏仁中、深綠色葉菜、豆腐、沙丁魚、鮭魚、芝麻醬、柳橙汁或葡萄柚汁。葉酸對於紅血球形成、細胞生長和功能很重要，尤其是在懷孕期間，存在於深綠色蔬菜、豆類、豌豆、扁豆和麵包、義大利麵、米飯和麥片等。碘對甲狀腺功能、骨骼和大腦發育很重要，存在於魚類、海藻、蝦、乳製品、雞蛋和碘鹽中。鐵對於輸送氧氣到身體以及生長發育非常重要，存在於牡蠣、鴨肉、牛肉、沙丁魚、螃蟹、羊肉、穀物、菠菜、豆類、扁豆、深色綠葉蔬菜和馬鈴薯。鎂對於肌肉和神經功能、血糖、血壓以及蛋白質、骨骼和DNA的形成很重要，存在於豆類、堅果、種子、全穀物、綠葉蔬菜中。菸鹼酸對神經和消化系統很重要，存在於牛肉、雞肉、番茄醬、火雞肉、糙米、南瓜子、鮭魚和穀物中。核黃素對於能量、免疫系統和健康皮膚和頭髮的食物代謝非常重要，存在於雞蛋、乳製品、肉類、穀類和綠色蔬菜中。
暑假生活習慣改變 慢性發炎風險升高！營養師6大類解毒食物推薦
暑假期間，生活作息的變化讓不少人開始吃宵夜、越來越晚睡、頻繁參加朋友聚會、享受美食等，這些行為的轉變容易讓飲食變得高油、高糖、高鹽，並且接觸到更多的加工食品。不健康的飲食習慣容易在不知不覺中日漸積累，最終引發慢性發炎，甚至導致各種疾病。劉怡里營養師指出，與其治療疾病，不如從改變生活習慣開始，並且強調了抗氧化、抗發炎的重要性。如何幫助身體排毒增加水分攝取：每天多喝水或無糖茶飲，能提高多酚類的抗氧化能力。均衡飲食：確保每天可以攝取到乳品類、全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等六大類食物，選擇原型未加工、高纖低GI的食材，並使用清淡的方式烹調。預防食物中毒：避免在不熟悉的餐廳吃生食，用餐前洗手並使用公筷母匙。妥善保存食物：夏季氣溫高，烹飪後的食材應在一小時內冷藏或冷凍，定期清理冰箱，降低食物微生物感染的風險。6大類解毒食物推薦乳品類：推薦牛奶、無糖優格，這些食物富含維生素A、E、B群及葉酸和菸鹼酸，有助於預防血管阻塞和降低血管性硬化失智症的風險。全榖雜糧類：推薦紫地瓜、糙薏仁，富含膳食纖維、花青素、葉酸和維生素B群，有助於避免大腦發炎。豆魚蛋肉類：推薦秋刀魚、蛋黃，含有DHA，有助於大腦活化，EPA則可降低身體發炎反應並提高抗氧化能力、預防失智。蔬菜類：推薦地瓜葉、青江菜，富含維生素B1、B2、E和葉酸，這些營養素有助於醣類的利用，可協助大腦正常運作。水果類：推薦草莓、桑葚，莓果中的植化素具有高含量的花青素、類黃酮等抗氧化劑，可降低自由基對大腦的攻擊並修復損傷。油脂與堅果種子類：推薦苦茶油和酪梨，富含單元不飽和脂肪酸和維生素E，這些成分能降低壞膽固醇，維持好膽固醇。劉怡里營養師強調，保持良好的飲食和生活習慣是防止疾病發生的最佳方法，尤其在暑假這個生活習慣容易變化的時期，更應注意身體的排毒及抗氧化。
不只海鮮、雞蛋，也有人對白飯過敏！ 營養師教如何抗發炎及舒緩
常常會聽到生活周邊有人說「我對海鮮過敏」或是「不可以吃雞蛋因為會皮膚癢」等食物過敏的狀況，近日也有媒體報導女藝人郭碧婷居然對白飯過敏。造成民眾出現過敏的食物種類不盡相同，當享用完食物之後，可能會出現身體上的異常症狀，例如皮膚濕疹搔癢、呼吸急促、腸胃不適等過敏反應，不過為什麼會過敏？當食物過敏該怎麼辦？。過敏反應是防禦機制 嚴重恐有生命危險衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師指出，過敏反應是人體本能的反應機制。當外來物入侵體內，人體的免疫系統會啟動防禦機制，消滅入侵物來保護身體安全。但如果人體內的免疫系統無法抵擋或無法辨識外來物入侵體內時，就會導致身體器官產生傷害，產生過敏反應現象。一般會有局部性反應如:濕疹、過敏性鼻炎、氣喘及過敏性腸胃炎。或是全身性反應如:過敏性休克，嚴重或許會有生命危險。含有組織胺食物 花生、海鮮最容易引起過敏哪些食物最容易引起過敏呢?黃淑敏營養師表示，易產生過敏反應的食物如:花生、蝦蟹、牡蠣、核桃及魚類、蛋甚至發酵食品、酒、米飯等。主要是這些食物大多含有組織胺。而組織胺會隨著食物新鮮度下降而逐漸升高。體內組織胺升高會造成皮膚癢、打噴嚏、鼻塞、流鼻水等症狀。最好的改善方法就是盡量吃新鮮食物，不確定是否新鮮的食材就不要輕易嘗試。維生素C、E、 A及胡蘿蔔素 抗發炎及抗過敏當急性過敏發作期可由醫師開立抗組織胺藥物處置，但在日常中其實也有營養素可以改善過敏症狀。例如維生素C、維生素E和維生素A／胡蘿蔔素這幾種抗氧化維生素，具有抗發炎及抗過敏的作用。黃淑敏營養師指出，維生素C的食物來源有青椒、花椰菜、高麗菜、蕃茄、橘子、木瓜、蕃石榴、芒果、草莓、葡萄柚等。維生素E食物來源則是深綠色蔬菜、小麥胚芽、植物油等。維生素A在綠色及黃色蔬菜、水果中含有維生素A的前驅物質，稱為胡蘿蔔素(carotene)。其中主要為β-胡蘿蔔素(β-carotene)，食物包括：鮮黃及鮮橙色的蔬菜水果以及深綠色的蔬菜等。當然也可以到醫療院所抽血檢測自己的過敏原，檢查看那些食物是導致過敏的原因，避免食用含有過敏原的食物而引起過敏反應，民眾若出現因飲食後產生過敏症狀時，應儘速就醫。
SEDDS科技導入魚油保健品 EPA和DHA吸收率增3倍
隨著民眾的健康意識日益提升，魚油成為不可或缺的營養補充品；然而，民眾在挑選魚油產品時常僅在意濃度，卻忽略了其它更重要的因素。內分泌暨新陳代謝科主治醫師陳維健指出，「挑選魚油的真正關鍵在『經研究支持的高吸收力、後市場監督機制認證把關』。」陳維健說明，魚油益處雖多，但不是有吃就好，即使濃度再高，若營養未被有效的吸收，也無法完全發揮保健功效。另外則是重金屬等食安問題，有國際權威第三方公正機構替消費者持續抽驗產品品質，更值得信賴。因此，在選購魚油時需注意「有效性、安全性」兩大標準，吃進的EPA和DHA劑量要足夠，並確保有被人體好好地吸收、利用，且最好注意是否具備後市場監督機制的國際權威認證和產品履歷全程追溯，以確保品質安全無虞。魚油富含人體無法自行製造的Omega-3脂肪酸，能促進代謝、幫助思緒清晰、有益晶明等保健作用， 想要達到上述的全方位益處，吸收力是首要關鍵，然而，魚油的吸收率卻會受到多種因素影響。首先，魚油在人體內的消化過程需要經過層層關卡，每過一關都會折損實際吸收量；其次，魚油是脂溶性營養素，不易被水相的人體所吸收；此外，每個人每天的吸收狀況是浮動的，會因壓力、情緒、飲食而異，進而影響魚油的吸收效率。為解決上述脂溶性營養素在人體消化吸收過程中的挑戰，醫藥界研發出一種「自乳化藥物遞送系統（Self-Emulsifying Drug Delivery Systems, SEDDS）」，又被稱作吸收提升科技，能夠將人體原本較難吸收的脂溶性營養素，透過「親水成分包覆」加上「乳化成 1/100 大小」來提高吸收率，進而發揮更高的營養價值。安麗旗下的紐崔萊是業界領先SEDDS科技運用於保健食品的品牌，經研究結果顯示，相較於一般EE型態的魚油，可提升有效成分 EPA 和 DHA 吸收率高達3倍，確保人體可高效又穩定地吸收魚油所含的營養；此外，SEDDS 科技更可打破時間和狀態限制，讓魚油不再受限於隨餐或餐後吃，食用後也較不易打嗝，避免出現魚腥味問題。另外，紐崔萊添加天然維生素E，避免氧化而降低有效性以確保魚油的穩定性及效益。除吸收率大幅提升外，紐崔萊也為魚油膠囊申請嚴格的國際認證，以「後市場監督機制」持續地確保品質維持頂規標準，包含美國國家衛生基金會（National Sanitation Foundation, NSF）每年2次不定期突擊檢查工廠及製程，以及「國際 OMEGA-3 濃縮魚油組織（Global Organization for EPA and DHA,GOED）」不定期隨機抽查成品考驗，希望讓消費者更加安心。
如何「吃」出天然美肌？營養師教你與痘痘肌說再見！
面對肌膚問題是不少人的日常困擾，臉部膚況不只是我們的門面，一部分也反映著我們身體的健康狀態。營養師黃品瑄日前在個人粉專《營養師品瑄》分享了自己的工作夥伴天天戴口罩，結果並非感冒，而是面臨著「大爆痘」的危機。然而痘痘的形成有許多內外在的因素，許多生活因素對於肌膚健康的影響至關重要。天然美肌從飲食著手 七種食物抗炎抗氧營養師黃品瑄指出，痘痘的形成除了睡眠、壓力、衛生習慣等因素外，飲食也扮演著重要角色。因此建議從飲食著手，由內而外保養出天然美肌，以下是營養師黃品瑄推薦七種對抗痘痘的食物：1. 低GI水果低GI水果如蘋果、藍莓、芭樂、蓮霧等，能幫助穩定血糖，透過降低血糖和胰島素水平，進而減少皮脂過度分泌的可能性，其豐富的抗氧化物質和抗炎成分，如維生素C、維生素E和多酚等，則可以減少身體的發炎反應，減少痘痘的發生。2. 礦物質鋅鋅可抑制引起痘痘的細菌生長、促進傷口癒合，對於皮膚細胞的生長和修復有益，能夠加速皮膚的癒合過程，幫助痘痘更快地消退。 富含鋅元素的食物有牡蠣、蝦蟹、牛肉、南瓜籽等。3. 十字花科蔬菜十字花科蔬菜如花椰菜、白菜、青江菜，含有豐富的抗氧化劑和纖維，有助於排毒和改善皮膚健康。此外也包含如異硫氰酸鹽的成分，有助於維持荷爾蒙平衡，降低因皮脂過度分泌導致生長痘痘的機率。4. 含硒食物硒是一種抗氧化劑，能中和自由基，減少皮膚的氧化壓力。硒還可抑制促炎細胞因子的釋放，減少發炎反應，有助於降低皮膚痘痘的發生。含硒食物如巴西堅果、雞蛋、雞肉、動物肝臟等。5. 益生元/益生菌益生元作為水溶性膳食纖維，具不易被人體吸收的特性，經細菌發酵後為腸道內的益生菌提供營養，常見的食物有蘆筍、洋蔥、大麥、燕麥等。發酵食物如優格、泡菜、味噌、納豆，則含有大量的益生菌，可補充腸道有益細菌，改善腸道微生物平衡，間接改善肌膚狀況。6. 維生素D維生素D具抗炎與抗氧化作用，以及免疫系統及皮脂調節的功能，可促進新陳代謝，增強皮膚抵抗力。常見富含維生素D的食物包含黑木耳、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉等。7. Omega-3Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，有助於減少皮膚發炎和預防青春痘生長。含有豐富Omega-3脂肪酸的食物有奇亞籽、亞麻仁油、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等。保持良好飲食與習慣 告別痘痘保有健康肌最後，營養師黃品瑄也提醒大家應避免攝取過多可能使痘痘惡化的食物，像是麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉，以及乳製品和含糖飲料等。鼓勵大家面對痘痘問題並不可怕，只要從飲食、生活習慣等多方面開始著手改善，就能有效控制和減少痘痘的發生，讓我們都能擁有健康光滑的肌膚。
日本人氣養生零嘴登台 珍稀蜂膠、蜂王漿喉糖隨身攜帶輕鬆吃
現今健康風潮備受重視，有愈來愈多養生零嘴與輕巧的營養補級品上市。像是已於東京創立30年的養生零嘴品牌「SOOKI双喜」近期獨家來台，其長期於日本各大百貨與高級超市販售，為了打破「養生等於不好吃」的印象，並捨棄高油炸、糖分過高等做法，SOOKI從世界各地挖掘有機原料，不斷研發符合現代人口味的零嘴。其中，首推明星商品「濃潤蜂膠風味喉糖」，具有高濃度天然蜂膠、深層潤喉，單顆便利包裝更是隨身好攜帶。具有濃厚薄荷肉桂風味的「濃潤蜂膠風味喉糖」，每粒富含巴西蜂膠萃取120mg，此巴西頂級蜂膠來自巴西亞馬遜雨林，以豐沛植物帶產出營養蜂膠為名，內含黃酮類、維生素A、C、D、E、B群以及多種酵素等300種健康成分，是換季時的輕鬆保養對策。「麥盧卡蜂蜜糖」。（238元，圖／十方力提供）另外SOOKI在日本熱銷的還有「美潤蜂王漿糖」，其含有蜂王漿與維他命C，最受歡迎的柚子蜂蜜酸甜口味濃郁不膩，小小一顆即含有高達150mg的蜂王漿，以及補進150顆檸檬榨汁的維他命C含量；另外還有以養生聖品麥盧卡蜂蜜製成的「麥盧卡蜂蜜糖」，採用頂級紐西蘭MGO573+麥盧卡蜂蜜及乳酸菌，能幫助保養消化道。「嚼嚼日式醬油風乾蒟蒻片」。（268元，圖／十方力提供）「濃黑芝麻一口酥」。（268元，圖／十方力提供）除了明星款糖果之外，SOOK亦有走健康風的餅乾系列，其中「日式甜納豆一口酥」讓原本不敢吃納豆的人也能攝取高營養，每塊含有維生素D、維生素E，並有濃郁芝麻香氣，還採用日式減壓油炸法，低卡低負擔；「嚼嚼日式醬油風乾蒟蒻片」則邀請東京農業大學的片岡二郎博士監製，每吃10g等於攝取100g生蒟蒻，具有豐富膳食纖維，並以獨家辛甜口醬油搭配米糠調味料，愈嚼愈唰嘴，有飽足感且少負擔；「濃黑芝麻一口酥」則是每吃3塊就能攝取1,000粒黑芝麻，而且獨立包裝、方便隨時品嘗。SOOKI双喜相關商品由十方力香爵團隊獨家代理登台，即日起於香爵官網（https://www.sgooii.com/SOOKI）販售。「福樂頂級起司」由日本職人嚴選優質乳源的生起司製成，不添加防腐劑及人工香料。（圖／佳格提供）「福樂Q果優酪」結合多層次嚼感、酸爽果香與優格好菌，每100g熱量不到100大卡。（圖／佳格提供）另暑假即將來臨，根據國健署學童期1～6年級營養手冊調查，7～12歲兒童易缺乏的營養素包括鈣質、維生素D及鋅等。因此，佳格食品集團今夏再推營養好幫手，包括旗下的福樂一次推出雙款營養新品，其中「福樂頂級起司」一次推出三種美味起司：「福樂頂級片狀起司（經典原味、莫札瑞拉）」以及「福樂頂級起司塊（經典原味）」，皆由日本職人嚴選優質乳源的生起司製成，含有牛奶鈣為家人補充每日營養，而且不含防腐劑、無添加人工香料，讓孩子及全家人安心享受醇厚乳香、滿足補鈣需求。即日起至6/27「福樂頂級片狀起司」於全聯特價99元，加購店內任一商品再折10元。另外全新「福樂Q果優酪」也推出雙重水果口味，「葡萄奇異果」具有酸甜滋味，「芒果蜜桃」則充滿甜蜜果香，每杯還有Q彈蒟蒻球與椰果，以多層次嚼感加上優格好菌，同時能依照喜好能搭配當季新鮮水果、繽紛穀麥脆及穀穀樂一起享用。由於可以即撕即食，當做點心零食超方便，目前僅於全聯、家樂福、大潤發販售。佳格食品集團暑假推出多款營養新品。（圖／佳格提供）此外，佳格食品集團旗下的桂格早餐穀片系列「繽紛麥穀脆」、「穀穀樂」也雙雙推出新口味，其中「繽紛麥穀脆」綜合水果口味採用多種酸甜果乾，搭配控溫烤焙穀物，除了滿滿穀物香氣，更增添酸甜果香；另外「穀穀樂」雙倍可可增添Q彈棉花糖，搭配鮮奶還可補充多元營養，即日起到指定通路購買任兩件桂格早餐穀片系列，還有機會抽中東京迪士尼之旅。
櫛瓜吃起來苦苦的？ 營養師示警：恐導致中毒
櫛瓜是一種營養價值甚高的蔬菜，內含維生素A、碳水化合物及纖維質，也許多人喜愛的美食之一，不過近日有民眾在料理時，發現從賣場買回來櫛瓜，不論是用蒸的或是水煮，吃起來總會有一股苦味，因此詢問大家是否有可以去除苦味的烹煮方式。對此，營養師林雨薇則表示，吃起來有苦味的櫛瓜要小心。一名網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文表示，「請問有沒有人買好市多的櫛瓜吃了會苦？」說迷自己買回來後，嘗試削皮再蒸來吃，但沒加鹽巴的話會超苦，後來改用水煮加鹽巴比較不苦，但還是吃得出苦味，因此想詢問其他人有沒有建議的烹煮方式，「還是用煎或烤的就不會苦？」文章曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「櫛瓜會苦代表它不新鮮」、「櫛瓜有少量的葫蘆素，所以放太久葫蘆素變多就會產生苦味」、「削皮、水煮，都不是櫛瓜的正統作法」、「我全都用煎的，然後加點鹽調味」、「我常常買耶，都沒有覺得苦還很甜，不然就是最近不是產季？」、「有些櫛瓜是會帶苦味的，通常可多削一層皮，減緩苦味，跟冬天的木瓜一樣」、「我也買過一次苦的，從此都在市場買」。事實上，營養師林雨薇曾指出，一般櫛瓜內含有少量的葫蘆素，對人體並無害處，然而如果櫛瓜在生長過程中受到不良環境影響，可能會大量產生葫蘆素，進食後可能導致中毒、腹瀉、嘔吐、胃腸出血等症狀，嚴重者甚至需要住院治療。因此建議大家盡量避免食用具有苦味、受病蟲咬害、過熟或是少見野生品種的櫛瓜，以減少攝取大量葫蘆素的風險。不過櫛瓜還是營養價值相當高的蔬菜，營養師孫語霙過往也在臉書「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享，櫛瓜富含鉀離子，可以消水腫、預防高血壓；櫛瓜的維生素B、C可以消除疲勞；櫛瓜的β-胡蘿蔔素、維生素E可以抗氧化、消除自由基；櫛瓜的維生素K可以協助骨骼吸收鈣質，幫助長高、預防骨質疏鬆。
Toyz賣大麻煙彈判4年太重？名醫揭危險性：肺炎重症死亡元凶
前《英雄聯盟》電競世界冠軍的選手劉偉健（Toyz），先前因販賣500顆二級毒品大麻煙彈被查獲，一、二審被判4年2月。案經上訴仍最高法院駁回，全案定讞。針對Toyz刑期是否太重？胸腔科名醫蘇一峰直言，大麻電子煙其實就是當初在美國造成不明電子煙肺炎重症死亡的元凶，危險性不容小覷。判決書指出，劉偉健出資擔任金主，並負責尋找含有第二級毒品四氫大麻酚之大麻煙彈貨源，友人則負責尋找販售對象，並需製作帳冊、報表向Toyz回報出售、獲利情形。劉偉健花60萬買500顆大麻煙彈，之後再用每顆4500到7000元賣給其他人，一、二審皆遭處4年2月有期徒刑。Toyz不服上訴，日前最高法院駁回，全案定讞。對此，蘇一峰在臉書表示，Toyz販賣的毒品其實就是大麻電子煙，也是當初在美國造成不明電子煙肺炎重症死亡的元凶，「在美國超過兩千名的年輕人，因為使用大麻電子煙而變成肺炎重症部分死亡。美國經驗發現電子煙肺炎重症的患者，其中九成是使用大麻電子煙。大麻加電子煙很危險！」蘇一峰補充說明，其實也不是大麻本身有毒性，直接抽大麻香菸的人反而沒事，而是大麻電子煙中會有添加維生素E醋酸脂，本來是拿來穩定大麻四氫大麻酚，沒想到對肺部有強毒性，維生素E醋酸脂這個東西可以拿來擦皮膚保濕，可是吸入肺部反而會致死。
「一分鐘」簡單自我檢查 7種表現說明你蔬菜沒吃夠！
日常生活中，「多吃水果和蔬菜」的道理幾乎人人都知道，但真正吃夠蔬菜的人卻不多！近日中國網路上一篇熱文「7種表現說明蔬菜沒吃夠！」廣為流傳，教民眾自我檢視蔬菜攝取量是否足夠。第一項沒蔬菜吃夠的表現，是「容易發胖」。由於蔬果中纖維和水含量很高，且熱量較低，可以讓人保持飽腹狀態而不提供過多的熱量。有研究指出，在飲食中增加蔬菜和水果與體重減輕有關。第二項表現，是「皮膚易出油」。研究發現，水果和蔬菜攝入少的女性患脂溢性皮炎的風險增加了47％，隨著飲食中水果攝入的增加，風險降低了25％。第三項表現，是「經常會便秘」。纖維是植物性食物中的一種碳水化合物，有助於促進腸道有益細菌的生長。蔬菜攝入不足的人，更容易出現便秘。第四項表現，「視力易下降」。無論男女老少，每個人的眼睛都離不開一種「葉黃素」。葉黃素的主要來源是蔬菜，尤其是深綠色蔬菜。第五項表現，是「血糖易升高」。研究發現，體內維生素C含量最高的人罹患2型糖尿病的風險最低。而蔬菜往往富含維生素C，有助於調節血糖。第六項表現，是「情緒易低落」。研究資料發現，有12種與抑鬱症狀的預防和治療有關的營養素，其中包含維生素B1、維生素B6、維生素B12、鐵、鋅、鎂、鉀、維生素A、維生素C、葉酸、硒等。我們常見的蔬果，包含上述絕大多數營養素，充足攝入水果蔬菜對抵抗抑鬱情緒很有價值。第七項表現，是「身體易發炎」。常見的抗氧化劑有維生素E、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素、硒等，這些廣泛存在於蔬菜和水果中。蔬果攝入不足的人，身體更容易出現炎症反應。文章另外指出，有些人會通過吃水果來代替蔬菜，或者直接吃各種營養素片（如維生素C、膳食纖維）補充營養。但這兩種方法並非長久之計，尤其是水果中糖分較高，想要通過吃水果來補充足夠的營養素，糖分就容易超標，一方面會導致肥胖，另一方面還可能對血糖產生不利影響。那麼，蔬菜怎麼吃才算「夠」？每人每天推薦攝入蔬菜約在300至500克，其中深色蔬菜占1/2。雖然聽起來很多，但每100克生的蔬菜做熟後，也就相當於一個網球大小的量，把每日所需的蔬菜分配在一日三餐中，中晚餐時每餐至少有2個蔬菜的菜肴，把適合生吃的蔬菜作為加餐，不知不覺就能滿足攝入需求。此外，新鮮的應季蔬菜顏色鮮亮，水分含量高、營養豐富，食用這樣的新鮮蔬菜水果對人體健康益處多。蔬菜發生腐爛時，會導致亞硝酸鹽含量增加，對人體健康不利。而根據顏色深淺，可分為深色蔬菜和淺色蔬菜。深色蔬菜指深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色蔬菜，這類蔬菜普遍富含β胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源，應特別注意多多攝入。文章另外提醒，挑選和購買蔬菜時，種類要多變換，每天最好能攝取5種以上不同種類的蔬菜，葉菜、鮮豆、菌菇類蔬菜最好都要包含在內，才能確保營養均衡。另外，如果選擇蔬果包含土豆、山藥、南瓜等根莖類蔬菜，就\要適當減少主食量，以免澱粉攝取過多。
八方雲集也中鏢！辣椒粉疑含蘇丹紅 6264公斤已全數用完
蘇丹紅風暴持續擴大！被封為餐飲股「獲利王」的八方雲集也被捲入，高雄市衛生局4日晚間表示，稽查「津棧」和「佳廣」2間公司使用含蘇丹紅的辣椒粉共3萬4414公斤，流向新北市、桃園市、台中市、彰化縣、雲林縣、台南市、高雄市，並公布下游業者名單，其中包括八方雲集、海底撈、維力食品、永興辣椒行、味源股份有限公司、好品味生技食品與牛頭牌的好帝一食品等知名業者等在其中。八方雲集今凌晨急發聲明稿回應，表示使用的是同一批進口的「粗辣椒粉」，與檢驗異常的「細辣椒粉」為不同品項，但遭高市府、新市府「打臉」，舉證八方雲集曾買進6264公斤問題辣椒粉，主要用於製作「韓式餡」及「紹辣醬」，而且已經用完，現場均無存貨。八方雲集於是再發聲明，「已立即全面配合高雄市衛生局查核並自主擴大停止使用該供應商之原料」，同時表示公司一向重視並遵守台灣食品安全衞生法規，產品原料除經自主實驗室檢驗外，並定期送第三方公正單位進行檢驗。八方雲集資本額達6.6億元，旗下除「八方雲集」與「梁社漢排骨」兩大知名品牌外，也擁有丹堤咖啡69％股權，跨足連鎖咖啡產業。八方雲集近年獲利穩健，2022年每股獲利10元。今天八方雲集股價早盤明顯翻紅，最高觸及172.5元，但中場截至中午12點50分下跌1元，跌幅0.59%，隨後又翻紅有撐，最終以平盤170元收市。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，蘇丹紅為油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見「蘇丹色素」共1號、2號、3號及4號，在國內禁止使用於食品，而加工食品顏色愈是鮮豔，風險可能愈高。研究證實，蘇丹紅進入在人體後，將被分解為胺類化合物，為可能致癌物。蘇丹紅需經過肝臟代謝再由腸道排出，可食用富含植化素的青花菜、富含維他命C的當令水果、富含維生素E的堅果種子來幫助肝臟代謝與腸道排淨。
現代人普遍缺乏維生素嗎？一定要補充？ 醫：缺的是這個
科學漢醫：缺少的不是維生素，是需要接地氣與親近大自然門診病人常常詢問我「需要吃維生素嗎？我會缺乏維生素嗎？需要補充什麼維生素？」其實，大部分的醫師對於上述的問題，寧可讓病人多服用維生素，也不願意正面回答，原因在於缺乏維生素的症狀多不勝數。然而很多人補充維生素之後，卻還是出現這些症狀，到底是怎麼回事呢？維生素很多皆是抗氧化劑，好比維生素E。二十年前維生素E可是炙手可熱的商品，也是學術上認為非常重要的一個成分。但是經過一項長期的臨床雙盲研究之後，才發現補充維生素E，非但不能達到抗氧化的作用，反而容易產生心臟病，因此服用維生素E的流行也嘎然而止。那麼現在流行補充什麼呢？維生素D！可是維生素D 不是曬太陽就可以了嗎？到底要不要補充維生素D呢？要不要讓維生素 D 一直維持很高的濃度呢？這和維生素E是相同的問題，維生素D與維生素 C一樣，主要是抗氧化劑。抗氧化劑若是要起作用，就得在一定的電位，才能起作用。好比維生素D，如果沒曬太陽，它根本不會產生活性作用，因此，它與外在環境息息相關。很多人即便補充了大量的維生素D，血液中維生素D含量很高，可是卻無法作用，為什麼？因為它沒辦法轉化，無法轉化成產生活性作用的成分。同樣地，維生素E亦是如此，當你補充大量維生素E，雖然它是抗氧化劑，可是身體的電位是處於無法還原的條件下，它如何能夠發揮抗氧化的作用呢？總之，若是你的身體處於缺氧缺能量的狀況下，由於氧化還原電位（Redox potential）的改變，所有的抗氧化劑皆氧化了，沒有辦法再提供吸收電子的抗氧化能力。這時候補充再多的維生素D或E，不但達不到抗氧化的功效，反而會衍生出其他的問題，例如維生素E，過量造成心臟疾病風險。為什麼我一有空時便要去接地（earthing），一接地時身體的電位便會完全改變，正與負顛倒過來。一般人常常覺得自己渾身不對勁，少這少那，其實不是少了什麼物質，而是他身體的能階處在一個不一樣的狀態，這時候應該更親近大自然，曬曬太陽，赤腳接地，呼吸新鮮空氣，甚至像貝多芬一樣享受月光。為什麼到了假日，大家喜愛往郊外跑，導致處處塞車。其實是由於我們生活的環境不好，人們如同關在人造的監獄裡，等到假日才能放風啊！沒有好的空氣，沒有好的水，甚至沒有好的電位，人怎麼會健康呢？美好的大自然，才是我們最缺乏的維生素！為什麼練功會走火入魔？大家皆聽過「走火入魔」，但練功因何變成如此呢？主要關鍵在於「氣有餘便是火」。當練功者頭部的氣血失去平衡，造成不可逆的傷害，損害到腦部細胞功能，進而產生神經或精神的問題。《內經》説「久則增氣，物化之原。氣增而久，夭之由也」請大家務必牢記，這一概念不只適用於藥物的副作用，也適用於氣功。比如幻聽病患的脈象，我們可以發現病患頭部高頻經脈，氣血嚴重不足，相似的脈象也會出現在憂鬱症、失智與重聽的病患。「氣增而久，夭之由也」提醒我們，身體自身有代償的機制，用來平衡各種不同的外在作用，使身體趨於和諧，例如耐受性（Tolerance）這樣的機制，當人們重複一直服用同樣的藥，身體對藥物的反應便會降低。「走火入魔」便是破壞了這樣的身體代償機制。練氣功為什麼會破壞身體自有的代償機制？原因在於練功者沒有正確選擇適合自己當下身體狀況的功法，也就是「虛虛與實實」，補到邪氣侵襲的經脈臟腑，或瀉到虛的經脈臟腑。治療的方法應該特定增強這些不足的經脈，而非增加心經與肝經的負擔。但一般的治療或氣功，若沒有先正確診斷練功者的體質或潛在的問題，冒然練功或服藥治療，便容易發生肝火或心火上升的問題，最常見的問題莫過於「甩手」，這是最容易得氣的功法，也是最容易走火入魔的功法。二十多年前盛行的*丹功，入門的甩手造成許多人高血壓，甚至中風的困擾；包括教主與教練皆不能倖免，後來便消聲匿跡，從紅極一時到乏人問津。特別是外感肺經時更是不能甩手，不但補不到肺氣，還會讓邪氣侵襲全身，「久則增氣」明白地告訴我們，透過同樣的頻率提升共振，便能增強某一特定諧波器官的氣血循環，進而促進功能。習練其他的功法也必須注意上述這些問題，比如站樁，當病患頭部缺血，勉強站樁，便導引氣血到下半身的兩腿，固然補到腎氣，然而頭上缺血則更雪上加霜，繼續習練，不是加重心臟負擔，就是頭暈休克暈倒。現在醫師可以透過經脈血壓計，便能達到自古神醫才有的境界，也就是「內視經脈臟腑」的神通。練氣功想受益匪淺，不走火入魔，可以先諮詢這些醫師。本文摘選自《科學漢醫的養生》，布克文化出版。
手腳冰冷「冬季10暖身飲食」大公開 生薑增強免疫力、促血液循環
冬天來臨時總是手腳冰冷，身體寒意好重，尤其女生的手就跟冰棒一樣，放在口袋裡還是冰冰冷冷。營養師李婉萍指出，冰冷原因除了體質虛寒、血液循環差，營養不均衡也是一大主因，所以在寒冷的天氣裡，除了搓搓暖暖包、穿得厚一點之外，還可以透過飲食來讓身體提升溫暖、驅寒排濕，並保持健康。冬天暖身10飲食。（圖／翻攝自臉書／李婉萍營養師）1.山藥山藥是冬天的理想之選，這種根莖類食物含膳食纖維、維生素B群等營養成分，更是高鉀食材，能夠補充身體所需營養並提供持久的能量，有助於保暖。2.生薑生薑中的辛辣成分「薑辣素」，以及加熱薑辣素產生的「薑烯酚」，具有活化新陳代謝、提高體溫的效果，能幫助血液更容易被輸送到身體，有助於保持身體溫暖，還能增強免疫系統和促進血液循環。3.羊肉羊肉有豐富的營養成分，其熱量、脂肪比同份量的豬牛肉少，還含有蛋白質、維生素B群、鋅、鐵、鈣，在冬天容易攝取過多熱量的期間，食用羊肉可控制體重，也可以達到禦寒暖身效果。4.紅棗紅棗是屬於能讓身體發熱的食物，其中含有鐵質，可以促進血液循環，緩解手腳冰冷，也可以幫助補氣補血。5.韭菜韭菜也是冬季的暖身食材，除了含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2，冬季食用可以驅寒暖身，助於促進血液循環，讓身體保持溫暖。6.肉桂肉桂的成分中含有「肉桂醛」，其功能有助於提高身體溫度，促進代謝，對抵抗寒風相當有幫助。如果您在享受咖啡或品嚐甜點的時候，灑一些肉桂粉不僅能提升風味，也具有溫暖效果的，或是加入熱紅酒中也能幫助你在冬天裡禦寒。7.黑芝麻黑芝麻含有豐富的鐵質、鈣質、鎂、鋅、維生素E等營養素，對人體有補血、補腎、潤腸、抗氧化、等功效，冬天來一杯黑芝麻飲品，可以暖暖身子。8.地瓜地瓜不只是高纖的好澱粉食物，而且含有高鉀，具有調節血壓的作用。冬天的血壓往往比較高，所以吃地瓜可以幫助調節血壓保持健康。9.南瓜南瓜營養成分全面、價值非常高，冬天吃南瓜可以暖身、防感冒，還能促進消化，改善腸胃問題，不管是做成粥或是湯都是暖身禦寒的好食物。10.桂圓桂圓富含鐵、鉀、鋅、葡萄糖、蛋白質及多種維生素，可以補血、益脾、活絡氣血及改善手腳冰冷。
消水腫、護心又防癌！營養師大堆「1甜湯」 暖胃又營養
天氣冷颼颼，來碗營養的熱湯不僅可以暖胃，也能順便補身體。對此，營養師高敏敏推薦好處多多的紅豆湯，因為紅豆本身不僅可幫助人體抗癌、抗發炎，還可促進排便、補充孕婦營養、保護心血管、舒緩焦慮、利尿消水腫。此外，高敏敏也公開能攝取到完整紅豆營養的最佳烹煮方式。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，天冷來碗紅豆湯不只暖胃好吃，同時紅豆也富有豐富的營養，並一一列出營養成分。以下為每100公克的生紅豆數據。熱量為328大卡；碳水化合物為61.5公克；膳食纖維為18.5公克；維生素E為11.14毫克；鎂含量162毫克；鐵含量7.1毫克；鉀含量1203 毫克；葉酸含量110.7毫克。高敏敏也在文中公開了攝取紅豆的6大好處：1、對抗自由基紅豆含有大量多酚，甚至是紅酒的1.5至2倍之多，可幫助人體抗癌、抗發炎。2.促進排便紅豆富含水溶性膳食纖維，因此能幫助便便柔軟、不卡關、促進腸胃蠕動。3.補充孕婦營養紅豆的葉酸可降低新生兒脊髓、大腦出現嚴重先天缺陷的風險，因此孕婦可以多多補充，維持寶寶的健康。4.保護心血管因為鉀含量高可調整血壓、維護心血管，如果身體缺乏鉀離子容易導致心律不整、消化功能失常。5.舒緩焦慮礦物質鎂可幫助放鬆緊繃神經、幫助睡眠，也可以輔助鈣、鉀的吸收參與蛋白質的合成，維持人體的健康與功能。6.利尿消水腫紅豆的鉀離子可幫助排掉身體過多的鈉，因此有利尿、消水腫的功效，所以我們吃完重口味的大餐，擔心鈉含量過高的話，就可以來一碗熱熱的紅豆湯，幫助排除鈉離子。至於曾紅極一時的紅豆水跟紅豆湯的差別為何，高敏敏解釋紅豆尚未煮破就是紅豆水，紅豆若煮到破裂、流出澱粉那就是紅豆湯。高敏敏建議，如果想攝取到完整的紅豆營養，還是要吃整顆紅豆，且市售紅豆湯的糖量不可控制，可能糖分會攝取過量，因此可以選擇自己煮，不加糖享受原味更健康。
週四迎大雪！命理師揭6大禁忌「棉被蓋頭」恐影響運勢 7習俗曝光
週四（7日）將迎來24節氣中的大雪，命理專家小孟老師分享相關禁忌和習俗。1.不要過度運動：大雪天氣寒冷，過度運動容易讓身體能量減少，心血管收縮比較快，有心臟疾病的人容易在過度運動後吸入較強的冷空氣，引發心臟疾病。2.不宜在室內開強烈暖氣：大雪天許多民眾會取暖，但有些民眾會將暖氣開的特別強烈，導致出門天氣冷熱變化太大，容易感冒頭暈。3.禁止棉被蓋頭：許多民眾在大雪天喜歡將棉被蓋頭取暖，然而棉被蓋頭容易影響運勢，惡夢較多，也容易空氣不流通，呼吸不上來，引發肺部疾病 。4.老人不宜戶外吹風太久：大雪天，天氣嚴寒尤其冷空氣強烈，一些老年人身體不好，容易突發猝死意外，因此大雪天到冬至是老年人死亡率最高的時刻，因此家中有老年人一定要多加當心留意。5.不宜到海邊與山上：大雪天避免到海邊與山上旅遊，因為這些地方風大，體弱者容易沖到風煞，導致頭部不舒服，嚴重者眼睛容易乾冷、睜不開。6.忌晚睡早起：大雪嚴冬天氣寒冷，倘若晚睡者對陽氣不好，容易陽氣欠缺，身體能量不足，倘若又早起睡眠不夠，外出容易手腳冰冷、嘴唇乾裂，嚴重者也容易有猝死意外事故發生。大雪習俗1.吃洋蔥：大雪天適合吃洋蔥，因為冷冬吃洋蔥可以暖胃散寒，可以逼走寒氣。2.吃醃肉有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」，因此大雪天適合吃醃肉，可以補充體力也能讓熱量增加，可以抵擋寒冷。3.多吃溫熱性的根莖食物：大雪天多吃如山藥、牛蒡、馬鈴薯、地瓜、菠菜等根莖類食材，含大量鐵、錳、磷、鈣等，可以保暖禦寒，還能去除多餘的膽固醇。4.核桃仁：核桃仁可以補腎氣，因為裡面含有卵磷脂與維生素E，能增生細胞活性，活化血液，冬天多食能增強抵抗力與活力，也能讓身體保暖。5.韭菜：韭菜為熱性植物，多吃能在冬天暖胃與暖腎，容易手腳冰冷者建議可以常吃，能有效保暖讓身體溫暖。6.紅薯：冬天吃紅薯，內含有豐富的鉀元素，能有效防止冬天高血壓發生，還可以預防中風。7.熱薑茶冬天喝薑茶能加快血液循環，還能抗氧化，在冬天裡可以預防感冒，幫助消化。（圖／翻攝自小孟老師星座塔羅牌之清水孟臉書）
葉黃素、蝦紅素幫幫忙，螢幕霧茫不要來！游離型、酯化型傻傻分不清？
近年來，隨著現代生活的高節奏和科技的快速發展，人們受到了前所未有的壓力及挑戰。長時間對著電腦、手機螢幕…等3C，這一切都可能對我們的造成不小的負擔。因此，3C重度使用者該如何保養成為當務之急。一般大眾在保養方面，通常會採用遠視休息、充足的睡眠，以及攝取足夠的營養素等方法。避免藍光的傷害也變得愈發重要。然而，這些傳統方法可能無法滿足保養的多元需求。專家建議，除了日常保健措施外，要攝取一定量的葉黃素和蝦紅素。穩眾蝦紅素+葉黃素產品圖（圖／穩眾提供）。葉黃素：自然防護屏障葉黃素是一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，根據衛生福利部國健康署健康九九網站曾刊出的「葉黃素在保養上的重要性」一文中曾指出，葉黃素又被稱為「黃斑色素」。臺北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷也曾表示，葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素，它與玉米黃素都是形成黃斑部的重要成分，不過人體無法製造，只能透過外部攝取。蝦紅素：提供所需的營養蝦紅素跟葉黃素一樣，也是類胡蘿蔔素家族的一員，是一種天然的紅色色素。在充滿壓力環境，蝦紅素可說是現代人必備的營養素！雙游離型2.0的科學結合，營養全面呵護台灣研發團隊「穩眾企業」多年保健機能食品的經驗，不管在葉黃素、蝦紅素以及益生菌上的開發，成效顯卓。在今年，穩眾企業研發了目前市面「首款雙游離型2.0」葉黃素FloraGLO® x蝦紅素Lemnared®產品，非傳統「酯化型」。市面上不少可見的葉黃素或蝦紅素都為「酯化型」，兩者最大差異便是分子大小，「酯化型」在人體攝取後需經過轉化過程方可消化運用，較不好吸收。而「游離型」則不需要經過中間轉化的過程，能夠直接被吸收，其中游離型葉黃素含量從10毫克提高至30毫克。而蝦紅素則是採用皿培精煉生物發酵技術（生物合成），並非市面常見的藻類萃取，做到友善地球愛護環境。以100克而言，純度高達80%，相較於天然紅藻來說，每100克紅藻，約莫只有6克左右。同時更添加了MIT印加果油，富含維生素E，其omega3更是比橄欖油或魚油高出許多。每一顆的成分與來源標示，最高標準製程穩眾的葉黃素x蝦紅素的優勢，不僅在於成分的純度和來源，更在於科學結合，也確保每一顆都能發揮最佳效果。研發團隊透過密閉無汙染的系統反應器，採用生物技術發酵生產，產品均通過SGS重金屬檢測，生產環境更通過ISO22000以及HACCP驗證，更取得美國FDA通知同意上市，品質有保障。其實不光是3C重度使用者，像是戶外工作需長期接觸紫外線、需大量閱讀的學生、長期面對電腦的上班族與長戴隱形眼鏡的族群，都有面臨過度使用的危機，不管是透過食補或是仰賴相關食品的協助，都該有「長期補充營養」的概念。穩眾研發團隊不僅滿足了現代人的需求，還透過科學結合，從根本上滋養，善待自己可是不能馬虎。穩眾研發團隊一次將葉黃素與蝦紅素結合，今年再推出市面「首款雙游離型2.0」葉黃素x蝦紅素膠囊，讓保養更升級。（圖表／穩眾提供。）查看更多詳細介紹：https://lihi.cc/MeWG9加入line好友了解更多資訊：https://lin.ee/9tKpmsO
黴漿菌侵襲！若缺「3種維生素」 營養師：感染機會增加
秋冬換季之際是感冒、流感的好發期，不過除了流感，近日醫界也示警，提醒民眾注意「黴漿菌」感染。據了解，典型黴漿菌會引起發燒、呼吸困難及胸痛等，嚴重甚至會導致支氣管炎、肺纖維化等，對此營養師也指出，有研究發現，若維生素A、D及E攝取不足，會增加感染機會。根據《ETtoday新聞網》報導，營養師程涵宇表示，各年齡層的兒童都容易感染肺炎黴漿菌，典型黴漿菌可能引起發燒、喘息、呼吸困難、胸痛及寒顫，而重症肺炎黴漿菌，常導致阻塞性細支氣管炎、胸腔積水、肺纖維化等其他器官損傷。營養師進一步指出，有研究發現，若下列「3種維生素」攝取不足，也會增加感染機會：一、維生素A維生素A能維持正常黏膜屏障、防止肺炎黴漿菌病原體侵入，缺乏維生素A的人，特別是兒童，更容易受到呼吸道感染，營養師指出，維生素A可透過深綠色蔬菜、菠菜、地瓜及魚類補充。二、維生素D能幫助維持身體免疫狀態穩定，若缺乏會導致病原體感染的風險增加，尤其是呼吸道感染，維生素D可藉由日曬、蛋黃、維生素D補充劑攝取。三、維生素E維生素E的抗氧化可提升免疫力，若缺乏維生素E，會更容易罹患急性呼吸道感染，它可由酪梨、植物油和全穀雜糧中攝取。另外，若是已經受到感染的民眾，營養師則建議，除了這三種維生素要持續補充，同時也要留意不吃油炸及含糖食物，因用藥可能造成的腸胃不良反應，建議可補充益生菌，提升免疫力。