維他命B1
」
「吃B群尿變黃」等於沒吸收？ 營養師曝「3大功能」：別吃錯
吞下維生素B群後，尿尿變黃等於身體沒吸收嗎？對此，營養師彭逸珊解釋，尿液變黃主要是因為裡面有「維他命B2」，因此不能用來當作有無吸收的標準。另外，她還分享B群依功能有分3大類，分別是提振精神、保護神經及預防貧血，而且天然食物也可以獲取這些營養素。彭逸珊近日在臉書粉專發文表示，市面上B群產品超級多，時不時就有粉絲私訊她要怎麼挑B群來提神，對此，她也將維他命B群用功能來分類：提振精神：挑選與蛋白質、醣類、脂質能量代謝有關的種類，例如B1、B2、B6、菸鹼酸等；食物來源則可從鮮奶、雞蛋、胚芽米、糙米、堅果類等獲取。保護神經：維他命B1、B6、B12與菸鹼酸和神經系統健康息息相關；食物方面可攝入全麥、瘦豬肉、雞胸肉、鮭魚、雞蛋等。預防貧血：貧血不只和鐵有關，維他命B6、B12和葉酸缺乏也容易導致貧血發生；食物則推薦金黃奇異果、香蕉、菠菜、韭菜、雞胸肉、蛤蜊等。彭逸珊也在文末補充，尿尿是否變黃，不能被當作B群有無吸收的標準，只可以初步判斷這款B群是否有添加「維他命B2」，因為維他命B2溶於水後會成螢光黃色，「大家別再被話術啦。」
防民眾攝取過量糖分！含糖飲料即起禁標「高、多、富含」維他命
炎炎夏日民眾喜歡隨手來一罐含有維他命C的碳酸汽水，清涼又消暑，但衛福部食藥署規定，即日起只要是「含糖」的飲料與食品，即使維他命C含量超過每日建議攝取量，包裝仍不得標示「高、多、富含」字樣，避免民眾受影響，進而攝取到過量糖分。無糖、代糖飲料或食品則未禁止。越來越多保健食品和零食有添加維他命C、D等營養素，為避免消費者攝取不均，衛福部食藥署19日公告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，開放業者在「本質相符」下，可於產品外包裝標示如「本產品添加葉黃素」、「每份含蛋白質○公克」等，與事實相符的營養宣稱，但應標示該營養素的含量。食藥署副署長林金富表示，食藥署過往僅開放業者可以標示或宣稱8種營養素含量，但此次修正幾乎全面開放，只要產品內含有特定營養素例如膳食纖維、維他命A、維他命B1、菸鹼素、葉酸等新增至22項，就可以於產品外包裝標示。至於營養素要達到多少才能叫「含量高」？食藥署也增訂「高、多、富含」等宣稱有營養的含量基準，依國際食品法典委員會（CODEX）的每人每日攝取量建議值計算，達到30％就可以宣稱「高、多、富含」。不過，含糖飲料對健康影響大，這次修正特別針對含糖飲料祭出禁令，產品可以標示「添加維他命C」或「每100毫升含維他命C 50毫克」等與事實相符的營養宣稱；但不能標示「高、富含」維他命C，或等同意義的營養宣稱及生理功能詞句。林金富說，國際趨勢都不鼓勵飲用汽水，標示具「高、多、富含」維他命C，有促銷的嫌疑，即使含量很高，超過國健署建議每日建議攝取標準，但也可能因此喝下過多糖分，為避免消費者攝取過多糖分，才會特別規定。食藥署並指出，公告後即日起，未依規定標示者，將依違反《食品安全衛生管理法》規定，處以3萬元至300萬元罰鍰；標示不實者，則處以4萬元至400萬元罰鍰，但公告後將有2年緩衝期。
經痛吃止痛藥有效嗎？ 婦科醫揭「這狀況」恐要動手術
幾乎每個女生都曾有過經痛的問題，而很多人會選擇忍耐，或是吃止痛藥來處理。對此，婦產科醫師張瑜芹指出，經痛的原因有很多種，大部分可經由治療來得到緩解，但若是出現所謂「續發性經痛」，就得立即就醫檢查才行。新竹國泰綜合醫院婦產科主治醫師張瑜芹日前於臉書粉專提到，經痛大致可以分為「原發性經痛」和「續發性經痛」，前者是無明顯婦科疾病導致的經痛，通常與子宮收縮、激素變化有關，大部分經痛都是這種情況，並可透過止痛藥及複方避孕藥來改善；而後者通常則與婦科疾病有關，如子宮內膜異位症或子宮肌瘤，止痛藥對這類型的經痛效果甚差。張瑜芹醫師進一步解釋，「續發性經痛」需要藉由超音波、子宮鏡等檢查，來確認經痛原因，並依照並因做適當的手術或藥物治療，其中，除了子宮腔內沾黏所造成的經痛需動手術的可能性較大，其他的病症在檢查出來後，都能藉由藥物來改善。對此，張瑜芹醫師建議，若想自行緩解經痛症狀，可以試著用約60度左右的毛巾熱敷、保持正常且少油多纖食的習慣、多補充維他命B1、B6、D3，以及養成運動習慣，例如瑜珈、慢跑等有氧運動。另外，張瑜芹醫師也提醒，如果過去不曾經痛，卻突然出現經痛症狀，並且有愈來愈痛的跡象，很可能是器官病變的警訊，請儘快就醫檢查。
維他命B1注射劑出現變色情況！15萬劑啟動回收 食藥署：不會對市場供應造成影響
食藥署今天（3日）宣布回收「硫胺明注射液50公絲」，因本產品容易受外在環境影響而產生變色。此產品是一種市占率15%的注射用藥品，主要成分是維他命B1。回收是由醫院通報藥品異常開始的，而廠商在檢查留樣品後啟動回收。預計回收15萬支，但不會影響醫療使用。食藥署藥品組的洪國登表示，該藥品主要成分為維他命B1，容易受到外在光線影響而產生變色的情況。原本設定的規格要求本藥品應該是透明澄清的液體，但接到醫院通報後，發現有些藥品出現變色情況，而且呈現淡黃色。要求廠商進行調查後，發現部分工廠內留樣品亦出現部分變色情況，因此啟動回收作業。洪國登補充，本次回收涉及的是2204142及2103112等2個批號，總數15萬支。健保年度用量約為2.7萬支，市占率約為15%。他認為，回收應不會對市場上的用藥造成影響，目前還在調查藥品變色的原因。食藥署則指出，已要求廠商於今年3月21日前完成回收作業，並繳交回收成果報告書及後續預防矯正措施。本次回收的藥品主要用於維他命B1缺乏症。如果對使用此藥品有疑慮，應儘速回診與醫師討論，可以處方其他適當的藥品。此外，食藥署也呼籲各醫療院所、藥商和藥局配合回收作業，立即停止調劑和供應。
綠色植物就是蔬菜？ 營養師揭「這豆類」是澱粉：攝取留意份量
想要瘦身，除了養成運動的習慣，飲食的控制也很重要。不過，一般人常認為，綠色植物就是蔬菜，但有些隱藏地雷，看似蔬菜其實是澱粉，一不小心吃太多，體重可能不減反增。營養師劉怡里在臉書發文指出，補充一碗蔬菜時，可以從中獲取膳食纖維、維生素、礦物質、增加代謝率等，是維持健康控制飲食的好幫手，不過她也提醒有很多綠色食物不是蔬菜，而是隱藏的澱粉類。因此，她出題列出4種綠色植物，分別是碗豆仁、碗豆片、甜碗豆、四季豆，要大家猜測哪一種不是蔬菜？哪個不是蔬菜呢？（圖／翻攝自劉怡里粉絲團臉書）答案是「豌豆仁」，雖然熱量比蔬菜類高，但仍然是好的澱粉，攝取時要留意份量，依照個人每日所需澱粉量的範圍內食用。另外，劉怡里也提醒市售的「冷凍三色豆」中，豌豆仁、玉米都是澱粉，只有紅蘿蔔是蔬菜。那麼為什麼豌豆仁和甜豌豆長得如此相似，一個卻是澱粉，一個卻是蔬菜？原因在於「醣份的不同」。根據行政院農委會台中區農業改良場，豌豆仁含有豐富的營養，含有維生素A、維生素C、蛋白質、碳水化合物、鈣質、菸鹼酸、鐵質、維他命B1、B2、礦物質、磷質等，營養價值不亞於大豆，尤其蛋白質的消化率比大豆蛋白質高，經常食用豌豆仁可作為補充蛋白質的來源，且有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之效。
懶人福音！躺著不動就能消水腫的超有感「暖體按摩」還有日本網友瘋傳的「瘦腿神器」 想讓身材小一號必看！
相信很多女生都跟小編一樣，明明沒有吃很多但為什麼總是被說看起來很浮腫？其實不是因為我們太貪吃，而是身體內有太多濕氣，尤其是體質寒冷、血液循環不良的人更容易深受水腫困擾。就算刻意節食，浮腫的身形好像還是沒有任何變化>_<。(圖/IG@vivamoon)有鑑於此，由專業皮膚專科悠美集團成立的全新養膚SPA概念店—REVIVE SPA，特別全新推出以女性體內健康重點保養的暖心課程-「暖薑。甦活」，主要針對女性的子宮及全身暖體，透過專業深度手技，搭配溫灸儀及Elemis山茶花植萃精油提升暖宮護理，不但能減緩經期前後不適感、增加腹腔循環，還能改善體內濕氣、虛寒體質、手腳冰冷、水腫腰痠，只要子宮暖了，提供給身體的養分就會展開良好的循環，做完之後妳會發現浮腫現象都被改善了，腰圍、腿圍立馬小一號，難怪體驗過的人都說連緊緻效果也很有感喔。 REVIVE SPA「暖薑。甦活」Elemis山茶花系列90mins／4,500元、120mins／6,000元(圖／品牌提供)包含腿部、背部都會幫妳舒緩釋壓。(圖／品牌提供)重點的溫灸暖體步驟>揉按八膠穴點加強暖身、並加強婦科穴點，以溫灸儀來溫熱腹部，幫助暖體，開啟循環、幫助改善體內濕氣現象。(圖／品牌提供)同場加映！除了按摩療程要定期去報到之外，平常還可以利用這個"美腿神器"來助妳一臂之力！那就是DHC的「纖水元素」，裡頭是以黃香草木樨萃取粉末為主，並搭配貓鬚草、辣椒萃取粉末等成分加以調和而成，可用來促進下半身的水分代謝，舒緩不適，特別推薦給因為工作關係需要長時間久站或久坐，不管怎麼休息還是覺得雙腳緊繃的人。DHC纖水元素60粒／420元(圖／品牌提供、IG@_hello_tokyo_)加強下半身的水分代謝，才能擁有一雙勻稱纖細美腿。(圖／IG@vivamoon)另外還有這個針對台灣人飲食習慣特別調配的「輕盈元素」，有添加維他命B1、B2、B6來幫助提升代謝，讓妳在毫無壓力的狀態下能放心品嚐美食。(圖／品牌提供、IG@vivamoon)
鳳梨營養雖豐富 給孩子吃卻需當心這些地雷
元宵節過後，全台灣大大小小開始「搶救鳳梨」大作戰，家家戶戶紛紛買鳳梨、吃鳳梨，台灣的鳳梨真的是又甜又好吃，而且鳳梨本身也是有益健康的水果。鳳梨中豐富的營養，對孩子有很多優點：維他命B1和檸檬酸，促進新陳代謝，恢復疲勞和增加孩子食慾；維他命C除了有抗氧化功用，對於在補充鐵劑的孩子，也可以有助於鐵質吸收；而鳳梨酵素除幫助消化外，尚可抗炎；富含的膳食纖維，可刺激及促進腸胃道蠕動，更有吸水、膨脹及助腸道益菌生長等功能，使糞便柔軟濕潤易於排出。真的是好處多多。然而兒童年齡橫跨0到18歲，身體器官功能的成熟度差異極大，臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師張瑄筠建議，家長可以針對不同的孩子做一些鳳梨攝取調整。《4~12個月大的寶寶》這個年齡層的孩子需要照顧者準備適合他們的副食品。鳳梨纖維較粗，對寶寶來說咀嚼不易，所以在製作副食品上可以考慮先榨成汁或打成泥，以果汁或果泥的方式讓寶寶食用，等寶寶長牙且咀嚼能力增加後，再改成切小塊食用。鳳梨中的鳳梨酵素，吃進嘴裡遇到口腔黏膜，有時會造成一些局部刺激，讓我們有「咬舌」感覺，或是有些皮膚敏感的寶寶，嘴唇和皮膚接觸到鳳梨可能會發紅或起疹子。有這類疑慮的寶寶，爸媽有幾種做法可選擇：1.可以先將鳳梨煮熟再製成副食品，破壞其中的酵素減少對黏膜和皮膚的刺激。2.若是想維持新鮮生食，初次食用鳳梨時先少量給予，觀察孩子皮膚和腸胃道無過敏反應反應，之後就可以慢慢增加每次鳳梨的食用量。3.將鳳梨搭配其他食材一起做成副食品食用（例如鳳梨蘋果泥、鳳梨雞肉粥等），也能減少單次的接觸量。張瑄筠提醒爸爸媽媽要注意，給寶寶吃的鳳梨，請不要用浸泡鹽水來減少鳳梨的「咬舌」感，因為鹽水中的鹽分會停留在鳳梨上，會增加寶寶不必要的鹽分攝取，反而造成腎臟額外負擔，所以請千萬留意。《一歲以上兒童》夏季鳳梨多汁酸甜，一歲以上無特殊健康狀況的孩子是可以放心和大人一起享用，家長僅需留意孩童咀嚼能力切成適合的大小即可。臺北市立聯合醫院仁愛院區小兒科主治醫師丁詠恬提醒一些特殊族群兒童需要注意鳳梨攝取量，其與成人的原則是相同的，以下幫爸爸媽媽整理。如果有執行上的疑慮還是可以和孩子的醫師或營養師討論。《需要注意鳳梨攝取量的兒童》1.胃潰瘍患者鳳梨酵素有蛋白質分解酵素，如果空腹吃或本身腸胃敏感或有胃潰瘍的孩子吃鳳梨，會對胃部刺激造成不適，所以建議這類孩子將鳳梨挪到飯後吃，減少對胃部的刺激，還可以幫助消化。2.體重過重的孩童：雖然食用鳳梨好處多有益健康，尤其酸甜可口滋味容易讓孩子一吃就停不下來，食用時家長需注意份量，且勿讓孩子以水果取代正餐或過量攝取，以造成營養攝取不均衡，長期容易導致孩子體重難以控制。3.糖尿病友：糖尿病的兒童可以吃鳳梨，攝取量要拿捏，一份鳳梨大約是切成塊狀放到小碗八分滿的量（約1/10片，去皮110g），拿捏好份量和進食時間，是可以和日常飲食中的醣類來源做替換的。4.腎臟病患：鳳梨鉀含量高，有腎臟病的孩子不適合多吃，淺嘗即可。以上的整理是以新鮮未加工的鳳梨來做攝取建議。鳳梨是一種營養豐富有益健康的水果，尤其台灣的鳳梨又特別好吃，了解鳳梨特性和孩子營養需求，就可以讓孩子加入「愛吃鳳梨」行列，讓全家一起吃得開心也吃得安心。
鳳梨吃起來！各式鳳梨料理、甜點、下午茶 酸甜好對味
每年3月開始，鳳梨陸續進入產季，風味酸甜多汁，含有豐富的維他命B1和檸檬酸，可促進新陳代謝、增加食慾。榨果汁、做甜點，甚至入饌烹調料理都很合適。就有飯店廚藝團隊選用台灣鳳梨，推出多款鳳梨餐點。想要品嘗當令美味，同時支持並感謝辛勞的農民，現在正是時候！刺蔥鳳梨苦瓜雞湯。(圖／太魯閣晶英酒店提供)位於花蓮的太魯閣晶英酒店的衛斯理自助餐廳與梅園中餐廳，從冷盤、主食、湯品與甜點都有使用到鳳梨，像是「涼拌檳榔鳳梨心」、「菠蘿海鮮捲」、「菠蘿咕咾肉」等等，特別推薦加入原住民香料的「刺蔥鳳梨苦瓜雞湯」，將山苦瓜、鳳梨與雞肉一起燉煮，再加入刺蔥葉增添香氣；「馬告鳳梨炒飯」選用花蓮富麗米，搭配鳳梨、彩椒、火腿等拌炒，也佐以辛香的馬告調味；「鹽膚木鳳梨蝦球」中使用的鹽膚木是部落裡用來料理提味的植物鹽，獨特的香氣讓風味更佳。馬告土鳳梨酥。(圖／太魯閣晶英酒店提供)吃完鹹的，再來點甜的。「馬告土鳳梨酥」以酸甜適中的土鳳梨製成內餡，再拌入一顆顆馬告粒，品嚐時咬開馬告粒，口中隨即盈滿辛香氣息，是別具一格的大人款甜點。鳳梨莎莎亞。(圖／太魯閣晶英酒店提供)喝來微醺的「鳳梨莎莎亞」，以新鮮鳳梨汁、椰漿、蘭姆酒及氣泡酒調製而成，散發豐富果香以及如太妃糖般的甜香氣息；賞心悅目的「蜜梨薑汁氣泡飲」則是以新鮮鳳梨汁、自製的蜂蜜鳳梨糖漿，結合薑汁汽水調製而成，清爽香甜！繽紛春漾下午茶饗宴。(圖／台北文華東方酒店提供)而台北文華東方酒店青隅推出的春季限定「繽紛春漾下午茶饗宴」裡，也將鳳梨搭配其他當季水果，結合抹茶、烏龍茶等各式茶品，精心打造一系列色彩粉嫩繽紛、挑動味蕾的精緻美點。其中「抹茶鳳梨塔」酥鬆的塔皮，搭配濃郁甘苦的抹茶與酸甜鳳梨內餡，多層次口感與獨特風味縈繞舌尖。