維京神話
」 維京傳奇 威士忌
「維京傳奇」全到齊 英靈之父最有煙燻味
高原騎士「維京傳奇」的最終章在今年推出，取名為英靈之父Valfather。在台灣發表時，首席釀酒師Gordon Motion與包裝設計師Jim Lyngvild，也遠道而來親自出席。Gordon Motion在發表會上說：「英靈之父Valfather是維京傳奇系列中，最具煙燻性格的酒款，也是首次使用百分之百手工翻麥的燻烤麥芽，除了原本的石楠蜜香外，再融合奶油香草口感、燻烤雪松，透出鮮果風味。」他說，希望藉由這種風味向熱血強悍、驍勇善戰的維京戰士致上最高敬意。華麗而充滿神祕感的包裝，也是「維京傳奇」三部曲的特色。負責包裝設計的是知名丹麥藝術家Jim Lyngvild，他是公元一千多年前奧克尼群島上第一伯爵的維京後裔，平日住在丹麥小鎮法堡自己設計的維京城堡裡，也將自己傳統的維京理念融入到生活的每個角落，多年來堅持每年有兩個月，要比照古維京人的生活方式過活。負責「維京傳奇」系列包裝設計的藝術家Jim Lyngvild，是奧克尼群島上維京伯爵的後裔，他的頭上就刺有維京神話圖騰。（圖／黃耀徵攝）Jim Lyngvild表示，「維京傳奇」的設計靈感，主要來自於瑞典哥特蘭島上的維京遺跡哈馬巨石。「英靈之父Valfather」除了外盒上緣的帶狀裝飾與女武神、戰神相同設計外，還特別將英靈之父奧丁的英勇之姿畫為圖騰，作為主要視覺。有趣的是，Jim Lyngvild在闡述設計理念時，還不時展示身上的多處維京圖騰刺青，深以維京後裔為榮。三支「維京傳奇」酒款雖都是年度限量生產，但還不至於買不到，而且售價還算親民，建議威士忌收藏迷不妨多買一支品嚐，畢竟好酒只看不喝，會對不起生命。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）「維京傳奇」的設計靈感，來自瑞典哥特蘭島上的維京遺跡哈馬巨石。（圖／翻攝自維基百科）
女武神加戰神 這家威士忌很維京
蘇格蘭因地緣與歷史關係，自古即與北歐連結甚密，而蘇格蘭威士忌與北歐神話關係最密切的酒廠，非高原騎士莫屬。酒廠所在的奧克尼群島，本就距離斯堪地那維亞半島不遠，加上曾丹麥、挪威的領土，群島上處處可見維京文化的建築或遺址，更有三分之一的居民是維京後裔。因此高原騎士對旗下酒款的命名、包裝，自然脫離不了北歐神話。最經典的酒款，是由首席調酒師Gordon Motion精心調製的「維京傳奇（Viking Legends）」三部曲。這一系列三支酒，各與一個維京神話的元素有關，最難之處在於如何將威士忌的風味與神話主角的性格聯結。身為酒廠首席釀酒師，Gordon Motion從蒸餾、勾兌、陳年到裝瓶，全程都親自監控。（圖／黃耀徵攝）前年夏天首先登場的是女武神Valkyrie。在古挪威神話中，Valkyrie會挑選英勇戰死的戰士靈魂，並引領進入永恆的英靈神殿。這款酒是使用來自初次美國雪莉桶、波本桶泥煤味較重的原酒，再裝填入西班牙雪莉桶陳年，帶有濃郁的蜂蜜甜美芳香，展現奧克尼群島獨有的石楠花泥煤特色，在2017年終極烈酒挑戰賽獲得全場最高的99分，奪下主席榮譽獎殊榮。去年上市的維京傳奇二部曲則命名為戰神Valknut。原意是神話中由三個三角形構成的「戰神之結」圖騰，也代表維京戰士充滿力量的不死戰魂。這支酒採用奧克尼當地種植的塔騰大麥（Tartan barley）釀造，於美國橡木雪莉桶中熟成多年，擁有濃厚的煙燻風味，以及回味無窮的甜美辛香餘韻。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）「維京傳奇」的設計靈感，來自瑞典哥特蘭島上的維京遺跡哈馬巨石。（圖／翻攝自維基百科）
喝威士忌聽北歐神話 眾神也微醺
飲食文化之所以動人，許多時候來自美味之外的故事。譬如人們吃粽子時會想起屈原投江，吃月餅會最想到元末朱元璋起義。對已有一千多年歷史的蘇格蘭威士忌來說，如何蒸餾？用什麼麥芽？在何種橡木桶中熟成？這些就如同武林門派各有所長，誰最好喝本沒有定論；但若要說起威士忌背後的故事，北歐神話肯定排第一。原因除了相距較近外，維京人幾度入侵甚至占領蘇格蘭，也留下濃濃的維京味。蘇格蘭因地緣與歷史關係，自古即與北歐連結甚密，近年來更因好萊塢電影及HBO電視影集《冰與火之歌：權力遊戲》的推波助瀾，酒商紛紛推出帶有濃濃的維京味的限量威士忌，既有收藏價值，又能在品飲之餘，深入了解神秘的北歐神話。與許多古文明動輒三、四千年歷史相比，北歐維京神話屬於較晚期的神話，最早只能追溯到公元一至二世紀。但因為北歐神話多半是經由很多是經由民間吟遊詩人的唱誦流傳，鮮有文字記載，也因此多了幾分神秘感。這幾年因為好萊塢電影的推波助瀾，包括天父奧丁、雷神索爾、火神洛基等神祇之名才逐漸變得熟悉。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）「維京傳奇」三部曲，左為戰神Valknut，酒精濃度46.8％；右為女武神Valkyrie，酒精濃度45.9％；中為英靈之父Valfather，酒精濃度47％。三款建議售價均為1,950元。（圖／黃耀徵攝）
維京動物攻占機場 高原騎士免稅通路系列
這一系列「維京神話」，分別以戰熊、蒼狼、雄鷹等維京文化的代表動物為名，全新的包裝背面，還印上每款酒的分布圖解及詳細風味說明，是目前免稅通路最搶手的威士忌。為了因應更國際化的消費者，酒商在免稅通路推出的酒品，通常會與一般通路有所區隔，有的是容量更大（1公升），有的則只在免稅通路獨賣，機場的免稅店也因此成了酒客出入境必定徘徊之處。此外，由於免稅通路的酒品價格多半以美金計價，且全球統一定價，對酒商來說，反而比台灣一般市場通路偏低的售價獲利更多，也讓免稅通路成了兵家必爭之地，不但紛紛在機場成立貴賓級的旗艦店，也不斷引進新的酒款。過去最受歡迎的免稅酒品是麥卡倫的「探索」系列；最近則有高原騎士推出一系列以維京動物為主題的「維京神話」系列，再度吸引威士忌藏家與酒客的追逐。高原騎士深受維京文化影響，奧克尼群島上有三分之一居民是維京後裔。高原騎士所在地奧克尼群島位於蘇格蘭北海岸外，曾被維京王國統治600多年，從島上仍有三分之一居民仍是維京人後裔，便可知維京文化對高原騎士影響之深。這一系列全新的4款產品，由高原騎士首席釀酒師Gordon Motion一手調製，靈感來自數種維京文化中極具代表性的動物，其中3款分別以戰熊、蒼狼、雄鷹等動物為名，另一款18年則命名為「維京狂潮」。這4款酒都各自展現不同的獨特風味，而且全是汲取自木桶的天然酒色，不另加焦糖調色。特別的是，這一系列全新設計的包裝和酒瓶非常吸睛，尤其3款動物外型充滿北歐粗獷風格，讓人一看就想整組收齊。此外每個包裝背面還印有4款酒的分布圖解及詳細的風味說明，方便消費者選購喜歡的口味，這是一般酒商少見的貼心之舉。包裝背面印有酒的分布圖解及詳細的風味說明，方便消費者選購喜歡的口味。容量1,000ml、酒精濃度40％、建議售價60美元 勁道十足、煙燻味濃郁試這款戰熊最大的特色。馥郁的煙燻芳香來自高原騎士獨特的奧克尼無森林泥炭，此泥炭是以手工割採取自距釀酒廠僅7英里的Hobbister Moor河岸，主要以美國橡木雪莉桶熟成，呈現出明亮的天然麥桿金色。容量1,000ml、酒精濃度42.3％、建議售價75美元 這是一款香甜而口感豐富的威士忌，在對比鮮明的風味中呈現出精巧的平衡，反映出狼的特質。以雪莉酒潤桶的美國橡木桶和波本桶釀造而成，酒色呈天然亮金色，擁有較淡的煙燻泥煤味，有烤蘋果的香和肉桂的微辛，尾韻綿長。包裝背面印有酒的分布圖解及詳細的風味說明，方便消費者選購喜歡的口味。容量700ml、酒精濃度44.5％、建議售價105美元 這支16年的雄鷹是這系列維京神話的核心作品，層次豐富的風味來自於歐洲雪莉桶熟成的歲月，呈現出天然的晶瑩琥珀色，是一款辛香而優雅的威士忌，主要的口感來自帶甜的無花果香、微辛的肉豆蔻，以及奧克尼群島獨特的石楠花煙燻泥煤。容量700ml、酒精濃度46％、建議售價150美元 這系列年份最高的「維京狂潮」，是把原本獲獎無數的高原騎士18年，勾兌濃度改為46％，因此酒色更深沈，風味更飽滿。這支酒主要在歐洲與美國橡木雪莉桶熟成，有黑巧克力、石楠蜂蜜、漬櫻桃乾和煙燻泥煤等豐富的口感。
維京動物攻占機場
這一系列「維京神話」，分別以戰熊、蒼狼、雄鷹等維京文化的代表動物為名，全新的包裝背面，還印上每款酒的分布圖解及詳細風味說明，是目前免稅通路最搶手的威士忌。為了因應更國際化的消費者，酒商在免稅通路推出的酒品，通常會與一般通路有所區隔，有的是容量更大（1公升），有的則只在免稅通路獨賣，機場的免稅店也因此成了酒客出入境必定徘徊之處。此外，由於免稅通路的酒品價格多半以美金計價，且全球統一定價，對酒商來說，反而比台灣一般市場通路偏低的售價獲利更多，也讓免稅通路成了兵家必爭之地，不但紛紛在機場成立貴賓級的旗艦店，也不斷引進新的酒款。過去最受歡迎的免稅酒品是麥卡倫的「探索」系列；最近則有高原騎士推出一系列以維京動物為主題的「維京神話」系列，再度吸引威士忌藏家與酒客的追逐。高原騎士所在地奧克尼群島位於蘇格蘭北海岸外，曾被維京王國統治600多年，從島上仍有三分之一居民仍是維京人後裔，便可知維京文化對高原騎士影響之深。這一系列全新的4款產品，由高原騎士首席釀酒師Gordon Motion一手調製，靈感來自數種維京文化中極具代表性的動物，其中3款分別以戰熊、蒼狼、雄鷹等動物為名，另一款18年則命名為「維京狂潮」。這4款酒都各自展現不同的獨特風味，而且全是汲取自木桶的天然酒色，不另加焦糖調色。特別的是，這一系列全新設計的包裝和酒瓶非常吸睛，尤其3款動物外型充滿北歐粗獷風格，讓人一看就想整組收齊。此外每個包裝背面還印有4款酒的分布圖解及詳細的風味說明，方便消費者選購喜歡的口味，這是一般酒商少見的貼心之舉。(王若)禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒