經典融合
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秋蟹盛宴1／饕客必嘗時令滋味 松葉蟹、沙公、處女蟳鮮美上桌
雖然天氣仍持續高溫，但時序入秋，也進入品嘗秋蟹的最佳時節，各大餐廳莫不為了饕客們設計一系列秋蟹饗宴，就是要讓大家難以抗拒。像是位於台北春大直商場、由米其林二星港籍名廚簡捷明與廚齡逾40年的行政主廚胡福春領軍操刀的「朧粵中餐廳」，近期便由胡福春嚴選日本松葉蟹、阿拉斯加蟹、沙公、處女蟳、青蟹等肥美鮮味，搭配清蒸、鹽焗、避風塘、香炒、湯燉、酥炸等多重技法，推出包括「阿拉斯加蟹三吃」、「瑤柱桂花炒蟹肉」、「花雕雞油蒸處女蟳」、「膏蟹蒸肉餅」等逾20道香蟹美饌，單點、套餐任君選擇。港點「蟹肉蛋白餃」、「鮑魚燒賣皇」（左）與風味強烈但不嗆口的「蟹肉酸辣羹」。（圖／魏妤靜攝）「花雕蟹肉蒸蛋」。（圖／魏妤靜攝）以6人起訂、每位5,880元+10%起的「螯香秋宴」套餐來說，便可品嘗到以擁有六大名蟹美譽、肉鮮甜膏濃香的「日本松葉蟹」，所製作的「蟹肉酸辣羹」以及日本松葉蟹二吃，其中酸辣羹是將二湯、鎮江醋、大江浙醋、烏醋、糖醋、桂林辣醬等材料熬煮成羹湯，再放入新鮮帶子、蝦片和蒸熟的日本松葉蟹肉，以及滑嫩稠綿的蟹肉蒸蛋白，豐富海味集於一碗，香辣酸爽又十足過癮。二吃則可從「松葉蟹腐皮捲」、「瑤柱桂花炒蟹肉」、「花雕蟹肉蒸蛋」中3選2，廚藝團隊將滿滿蟹肉新鮮現拆，松葉蟹腐皮捲是將蟹肉與洋蔥絲及主廚自製松露醬一同拌炒，以象徵「山珍」的松露為「海味」蟹肉增添風味，接著以腐皮捲包覆後裹上蛋白漿油炸，起鍋盛盤再次點綴松露醬，口感外酥脆內鮮嫩；瑤柱桂花炒蟹肉則考驗師傅炒功，需先熱鍋將芽菜炒熟，再依序入雞蛋、蟹肉稍加調味，最後撒上瑤柱絲，讓雞蛋的香、蟹肉的鮮嫩及芽菜的脆口融合為一；帶有微微酒香的「花雕蟹肉蒸蛋」則是滑口鮮嫩，整體風味相對優雅。可以將「避風塘沙公」放入白粥中一同品嘗。（圖／魏妤靜攝）做為套餐開場的「X.O熟醉明蝦」酒香迷人。（圖／魏妤靜攝）「牛油果官燕」有香濃酪梨藏於其中，可攪拌著吃亦可與燕窩直接一勺入口。（圖／魏妤靜攝）此外，加入大量蒜酥、香氣濃郁的經典粵菜「避風塘沙公」亦沒有缺席，將爆炒後肉質厚實的沙公搭配香滑白粥一起享用，恰巧可以平衡較重的口味；另外還有做成精緻港點的「蟹肉蛋白餃」，鮮美海味濃縮於一身，和「鮑魚燒賣皇」一同上桌更顯奢華。5,880元的套餐亦可嘗到彈牙香醇的「X.O熟醉明蝦」、爽脆的「清炒奶油白菜」與滋補滑口的「牛油果官燕」。另也可以依據客人需求調整套餐部分品項，例如換成以高湯煨煮入味、淋上薄薄琉璃芡的「花椒蟹腿釀竹笙」，或是上升至7,200元+10%的套餐。亦有以慢火細熬的龍蝦高湯為基底，搭配肉質細緻鮮甜的松葉蟹肉、干貝、鮮蝦、草菇、絲瓜等豐富食材，加上脆口米香的「蟹肉響米泡飯」；或是精選重達10兩以上的處女蟳，與花雕、雞油、薑一同蒸煮而成的「花雕雞油蒸處女蟳」等多款單點菜餚，讓人一飽口福。「沙母炒糯米飯」以鮮美雞高湯蒸煮，融合了香濃的蟹黃，口感細緻甜美。（4,280元+10%／隻，圖／君品酒店提供）「油鹽焗處女蟳」飽滿的膏黃油潤鮮美，蟹肉細嫩帶著彈性。（1,980元+10%／隻，圖／君品酒店提供）另外全台唯一六度榮獲米其林三星殊榮、以經典融合創新粵菜馳名的君品酒店「頤宮」中餐廳，9/1至11/30也將獻上「奢華蟹餚」饗宴。主廚嚴選品種產地直送的肥美活蟹：「沙公」、「沙母」、「處女蟳」和「黃金蟹」，其中沙公、沙母、處女蟳需提前3天預訂，黃金蟹則需提前7天預訂。特色菜像是將糯米蒸至5分熟後，再與飽滿豐厚的沙母蟹一同融合的「沙母糯米飯」，配合小火慢炒讓每一粒米飯都充分吸收到螃蟹的美味鹹香；另外還有「沙母粉絲煲」，選用擁有濃郁蟹黃及蟹膏的沙母，快速入鍋油炸、放入高湯中燜煮，並將粉絲置於充滿蟹汁精華及新鮮美味的高湯中；「油鹽焗處女蟳」則直接將處女蟳放入鍋中，撒上鹽巴以大火蒸煮至水分完全收乾，蒸熟後的蟳膏飽滿油潤，蟹肉細膩且帶有彈性，以簡單方式為食客帶來過癮美味。
誘人秋蟹吮指回味 海陸雙饗超過癮、產地直送最鮮甜
為迎接食慾之秋，各家餐廳都推出讓人食指大動的螃蟹料理，饕客們還不快衝！像是台北遠東香格里拉人氣自助餐廳「遠東Café」推出「海陸做伙來」活動，新上任主廚林光輝與團隊即日起至11月2日在主題餐檯推出深受食客喜愛的澳洲和牛與各式秋蟹料理，包含現切爐烤澳洲和牛、創意滿點的迷你龍蝦蟹沙拉牛肉漢堡、帶有南洋風味的軟殼蟹叻沙湯麵、墨西哥特色蟹肉酪梨手捲、清蒸藍蟹、什錦海鮮佐紐奧良香料醬與泰式酸辣醬等，讓你澎湃吃到飽！海陸活動僅於午、晚餐供應（下午茶不提供），每位1,580元+10%起。用清蒸方式最能品嘗螃蟹美味。（圖／魏妤靜攝）人稱「大輝師傅」的林光輝，自20歲就從自助餐學徒開啟廚藝生涯，加入台北遠東香格里拉前，曾在各大飯店的自助餐廳歷練，包含台北威斯汀酒店副主廚、南港萬怡酒店及大倉久和的自助餐廳主廚。也曾向S Hotel 米其林二星北歐HYG餐廳主廚拜師學藝，從而激盪對semi buffet、西餐及異國料理的靈感。此次推出的秋蟹菜色中，有幾道一定要試試，大家都知道「清蒸」最能呈現海鮮鮮度與鮮甜肉質，此次主廚嚴選台灣東北漁港新鮮直送的各式當現流海鮮，蒸點區一口氣推出三款精選秋蟹，包含藍蟹、三點蟹、牛蹄蟹等。另外還有像是小鮑魚、透抽、大白蝦等新鮮海味，以簡單清蒸方式鎖住海鮮Q彈肉質，主廚精確掌握蒸煮時間，讓蟹肉保持彈牙口感，並以蔥、薑、米酒提味，完美展現食材鮮度。喜歡重口味的食客，還可搭配主廚特製的紐奧良香料醬或泰式酸辣醬。「香辣軟殼蟹捲」及「炸蟹棒天婦羅卷」（左）、「軟殼蟹叻沙湯麵」。（圖／魏妤靜攝）而超人氣的現做麵點區，除了招牌牛肉刀削麵深受食客喜愛，因應這次主題，也推出「軟殼蟹叻沙湯麵」，香辣濃郁的叻沙湯加入現煮米粉、油豆腐、魚蛋等煮滾入味，最後加入酥炸軟殼蟹，讓軟殼蟹吸飽湯汁，淡淡甜味更中和了香料和辣椒的辛嗆，還有人忍不住連吃兩碗；另外日式料理餐檯則於活動期間加碼供應「香辣軟殼蟹捲」及「炸蟹棒天婦羅卷」，前者餡料加入小黃瓜、紫蘇葉和鱈魚鬆增加香氣和口感，外層裹上炸天婦羅粉後，再撒上少許七味辣椒粉，最後以黑色魚卵點綴；後者則將Q彈壽司米中包入酥炸後的蟹棒天婦羅、小黃瓜、玉子燒，以及提升微嗆滋味的貝芽菜和鹽味乾瓢，層層包裹超滿足。「龍蝦蟹肉沙拉迷你牛肉漢堡」特別將麵包用鐵板先烘熱再夾入滿滿餡料，讓人直呼過癮。（圖／魏妤靜攝）假日午、晚餐還加碼推出「松葉蟹腳」。（圖／魏妤靜攝）在鐵板區則有現煎現做的「龍蝦蟹肉沙拉迷你牛肉漢堡」，將油花均勻的澳洲和牛牛胸肉，以黃金比例混合絞製成多汁Q彈的漢堡排，再搭配師傅特製的龍蝦蟹肉沙拉醬，裡面還加上些許蝦卵增添口感。若於週五晚間、週末午、晚餐到遠東Café，還加碼推出鮮甜的「松葉蟹腳」，沾上薑醋品嘗讓人吮指回味。「現切慢火爐烤澳洲和牛」。（圖／台北遠東香格里拉提供）除了多道秋蟹料理，也別錯過炭烤餐檯的「現切慢火爐烤澳洲和牛」，主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度慢烤2～3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，接著靜置在50度的恆溫箱中一小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，再塗抹法式芥末醬、逆紋切開，立見淡粉色鮮嫩肉質，絕對是愛肉族必吃的美味！全新菜色「沙母粉絲煲」。（圖／君品酒店提供）另外全台唯一六度榮獲米其林三星殊榮，並以經典融合創新粵菜馳名的君品酒店「頤宮」中餐廳，由行政主廚陳偉強以精湛的粵菜廚藝親自操刀，獻上「饕蟹迎秋」饗宴。共推出6道特色佳餚，其中包括全新菜色、海味十足的「沙母粉絲煲」，及備受喜愛的5道經典招牌菜－「油鹽焗處女蟳」、「花雕酒蛋蒸黃金蟹」、「避風塘炒沙公」、「沙母炒糯米飯」、「薑蔥焗沙母」。主廚選用嚴選品種、產地直送的肥美活蟹：「沙公」、「沙母」、「處女蟳」和「黃金蟹」進行烹調，完美呈現秋蟹的鮮美，即日起至11月30日期間限定供應。沙公、沙母、處女蟳需提前3天預訂，黃金蟹則需提前7天預訂。「花雕酒蛋蒸黃金蟹」。（圖／君品酒店提供）新菜「沙母粉絲煲」選用有濃郁蟹黃及蟹膏的沙母，入鍋油炸後放入高湯中燜煮，並將粉絲置於充滿蟹汁精華及新鮮美味的高湯中，讓其吸滿秋蟹精華。最後，再搭配香軟細膩的蟹黃，口口充滿濃郁的滋味；另外經典菜色中還有以重量級黃金蟹烹煮的「花雕酒蛋蒸黃金蟹」，融合蛋白與牛奶增加滑順口感，再以陳年花雕酒蒸蟹，並加入香醇雞高湯、蛋黃拌勻，入口帶有溫潤沁人的酒香。
櫃位收攤2／全球猛開400家分店 丫頭變小富婆...發豪語營業額破億
演藝圈中，不止簡沛恩做手搖副業，還有曾莞婷也曾以一杯要價260元的「黃金冰糖燕窩」手搖飲震驚市場，而藝人做手搖最成功的案例，大家都公認是詹子晴丫頭的「不要對我尖叫」最成功。ㄚ頭成立手搖飲品牌「不要對我尖叫」經營得非常成功。 （圖／取自ㄚ頭臉書）詹子晴（丫頭）開創的「不要對我尖叫」，短時間就爆紅闖出名氣，如今更是國際級的手搖品牌，全球有400家分店，丫頭日前更發下豪語「今年一定可以破億（營業額）」，可以說是藝人中做手搖最成功的一位。曾莞婷的手搖飲品牌因價位高曾創下驚人話題。（圖／AirKiss飛吻茶飲提供）曾莞婷2020年開設的手搖飲店「AirKiss飛吻茶飲」一度驚呆世人，原因是，它的招牌商品「黃金冰糖燕窩」，一杯要價260元，當時創下話題，每天賣到缺貨。不過，「AirKiss飛吻茶飲」已在去年全面收攤。謝承均的手搖飲獲得許多演藝圈好友喜愛。（圖／取自黛黛茶臉書）謝承均創辦手搖品牌「黛黛茶」，品牌概念是經典融合與研發創新並進，開拓高質感茶飲市場。紅茶是他們的一大特色，不只有大吉嶺、阿薩姆，菜單中的頂級紅玉，據說是以一斤3000元以上的高檔茶葉泡出來的。
村上隆的微笑小花來了~~攜手宇舶錶啟動藝術計畫，推出聯名腕錶及NFT數位藝術作品
當代藝術大師村上隆與Hublot 宇舶錶再度合作，2日於紐約宣布啟動全新聯名藝術計畫，以村上隆知名的微笑小花為設計元素，推出13只聯名腕錶及13只NFT數位藝術作品，但有錢也不一定搶得到，僅透過分階段的數位銷售方式，以購買權與擁有權，優先禮遇給宇舶與村上隆聯名腕錶和NFT聯名數位藝術作品的的藏家。宇舶村上隆聯名NFT數位藝術作品（圖／品牌提供）村上隆表示：「從我和宇舶錶的合作公諸世人後，我們深信雙方會以創新的藝術表現形式，推出聯名腕錶和數位藝術作品，如今我們更期盼，未來將持續透過獨特的方式，呈現融合當代藝術的時計。」宇舶錶執行長Ricardo Guadalupe 表示：「宇舶愛藝術 ! 宇舶與村上隆持續以忠於藝術家的創作理念，透過精湛的製錶工藝，推出聯名腕錶和NFT數位藝術作品，並構建成匯集雙方創意的劃時代藝術時間軸。更為藏家打造並提供獲取與交易獨特藝術作品的專屬禮遇。」Hublot 執行長Ricardo Guadalupe 與村上隆宣布全新合作計畫（圖／品牌提供）全新系列的靈感來自 1970 年代日本電玩和電視節目，以及經典融合系列村上隆All Black聯名腕錶。並將與新系列的聯名腕錶於2023 年日內瓦鐘錶與奇蹟展全數展出。其中的 12 款聯名腕錶將在一個特定線上平台上獨家發行，購買者只要擁有宇舶和村上隆聯名發行的NFT數位藝術作品其中一款，即可登入平台。目前共計有 324 款聯名NFT 數位藝術作品，最初在2022年4月發行，贈送給擁有聯名腕錶的藏家(經典融合系列村上隆All Black聯名腕錶，以及經典融合系列村上隆藍寶石彩虹腕錶)。如今已開放在 OpenSea可進行交易。從 2 月合作計畫宣布啟動至 4 月，想買新系列聯名腕錶的藏家，得在OpenSea 取得聯名NFT數位藝術作品後，登入特定線上平台進行購買。凡是購得 12 只全新聯名腕錶，也可獲得相對應的專屬聯名NFT數位藝術作品。（圖／品牌提供）而此次推出的第13款腕錶--經典融合村上隆黑色陶瓷彩虹腕錶，匯集歷代聯名腕錶的特色，由緞面黑陶瓷打造錶殼與立體背景，藉以襯托487顆彩虹寶石建構的繽紛微笑小花，花蕊部分內嵌在藍寶石鏡面上，突顯腕錶層次分明的結構，創造特殊3D立體視覺效果。花瓣在每一次繞軸旋轉時，都會呈現營造出令人眼花繚亂的色彩奇觀。花瓣的動感效果與 45 毫米黑色陶瓷錶殼形成鮮明對比。限量聯名錶款完全在宇舶瑞士尼翁錶廠打造，採用經典融合系列的標誌性錶殼，搭載宇舶自製Unico機芯，可提供72小時動力儲存。其餘12款代表12片太陽花花瓣的腕錶可於指定的電商平台購買，也呼應了第13款標誌性腕錶的微笑小花。如果想要將第13只聯名腕錶入手，可在2024年4 月前，透過OpenSea成功收集12只全新NFT數位藝術作品即可購買，到時無人能達成該項條件，腕錶將由宇舶錶拍賣，並將所得全數使用於慈善事業。（圖／品牌提供）
抹茶控看過來 精選10款抹茶甜點、飲品 一次全買齊
看中台灣人真的很熱愛各種抹茶商品，最近各家品牌紛紛推出抹茶季，styletc記者也發現，在聚集眾多特色品牌的電商平台上，也限時推出「抹茶大勢來襲」活動，嚴選10樣新品、好評熱賣的「抹茶蛋糕」、「抹茶小點」、「抹茶飲品」，凡於即日起至3/16在平台購買美食商品，消費金額滿新台幣1,200元，結帳時輸入優惠序號「@matcha」，即享新台幣100元現金折抵優惠。（每帳號限使用一次）。花磚甜點手作室「九宮格抹茶可麗露禮盒」。（780元）在抹茶甜點部分，有「花磚甜點手作室」帶來的「九宮格抹茶可麗露」，以職人精神做為基礎，汲取東西方之經典融合，讓台灣的傳統裝飾花磚造型搭上法國經典可麗露，集結抹茶內餡、微甜抹茶甘納許及滿滿抹茶粉，一次帶來濃郁茶香享受；另一品牌「MT.Sylvia Coffee」則帶來兼具視覺與味覺的「抹茶達克瓦茲」，具有濃郁厚實的抹茶外層，讓人一口咬下除了感覺到濃郁抹茶香，還可嘗到達克瓦茲的酥鬆外皮與柔軟內層，而且甜而不膩，抹茶控不容錯過。黑方巧克力「抹茶生巧克力」。（650元）以放鬆療癒為主軸的甜點品牌「有點秋食物工作室」，則推出全新「抹茶百香果can can」，採三層疊加而成，先以細緻的提拉米蘇慕斯為基底，再接續微苦的抹茶及酸甜百香果增加風味層次，最後再裝入小巧易開罐中，不僅能保有甜點新鮮品質，更讓人從開罐到吃下的每一口都驚喜有趣；堅持以自種可可豆製作巧克力的「黑方巧克力」，則推出「抹茶生巧克力」，以白巧克力配上香濃抹茶粉，讓人品嘗到最真實又健康的美味。Million Ways「半熟系巴斯克乳酪蛋糕」。（765元）甜點品牌「小宅門」嚴選日本靜岡抹茶製成幕斯，搭配口感濕潤的抹茶蛋糕，並以微甜抹茶巧克力及抹茶酥脆餅組合成「日和抹茶森林蛋糕」，豐富多層次的抹茶組合，讓人彷彿沉浸在抹茶森林中；由兩位甜點、冰品愛好者共同創立的「法雅幸福甜點」，在逐漸回暖的春天之際，特別選用玄米配上抹茶，將兩者各自獨特的香氣結合義式牛奶冰淇淋，推出「玄米抹茶義式冰淇淋蛋糕」，並在蛋糕體中夾帶低甜度的手工熬煮紅豆餡，帶來具豐富層次；另一品牌Million Ways則再現東京巴斯克風潮，嚴選日本空運來台抹茶粉，精心製作香濃內餡搭配法式KIRI奶油乳酪，以牧場直送新鮮蛋品等頂級原料製成「半熟系抹茶巴斯克乳酪蛋糕」，帶來溫潤綿密的口感，一嘗就停不下來。Lify Wellness「骨膠原玫瑰氣泡抹茶」（左，1,189元／12罐）、無憂ASOKA 「靜岡抹茶歐蕾沖泡飲」。（350元）除了甜點也不能缺少抹茶飲品，像是由「樂腹」以天然成分製作的「抹茶奇亞籽泡泡茶」，以奇亞籽的Q彈口感結合濃郁抹茶香，帶來清甜不膩又低卡美味的抹茶飲品；而Lify Wellness則推出「氣泡抹茶飲」，由抹茶、玫瑰、骨膠原所製成，主打無糖、低卡又涼爽。另外還有「無憂 ASOKA」選用日本靜岡抹茶粉、真實堅果穀物和黑糖，並搭上紐西蘭100%乳粉，帶來療癒感的「歐蕾抹茶沖泡飲」，一入口就能感受到奶香與茶韻焙香飄散。
轉吧～七彩太陽花！宇舶錶重磅聯乘村上隆又一波，透明藍寶石打造3D維度立體時空
日本大腕藝術家村上隆跟熱愛融合藝術的HUBLOT宇舶錶，似乎玩聯名玩上癮了！繼早前瞬間完售的All Black版「經典融合」系列聯名錶款之後，宇舶錶和村上隆又在2021年末推出第二款聯名錶，將大師推廣的可愛理念融入製錶界，依然承襲靈感取自藝術家標誌性的太陽花元素，只是今回將宇舶的All Black特色，轉化為透明藍寶石材質，整體視覺令人耳目一新。HUBLOT「經典融合」系列村上隆藍寶石彩虹腕錶，靈感取自藝術家標誌性的太陽花元素。（圖╱HUBLOT提供）日本大腕藝術家村上隆，其筆下創作的微笑太陽花標誌十分可愛且療癒。（圖╱HUBLOT提供）擅長打造複雜機芯與特殊錶殼的宇舶錶，堪稱把玩極致堅硬、耐磨的藍寶石材質高手，此款HUBLOT全新「經典融合」系列村上隆藍寶石彩虹腕錶，自藝術家標誌性的太陽花元素中採擷靈感，採用透明藍寶石搭配彩色寶石，並搭載品牌自製Unico機芯，全球限量100只。HUBLOT「經典融合」系列村上隆藍寶石彩虹腕錶，全球限量典藏100只╱3,270,000元。（圖╱HUBLOT提供）直徑45毫米的明亮錶殼，由透明藍寶石建構成立體背景，不僅能在方寸之間欣賞村上隆的藝術作品，還可領略到宇舶錶精心打造的機械裝置美學，同時襯托由487顆彩虹寶石所縝密鑲嵌的3D立體太陽花圖騰，使整體呈現高彩度的特殊視覺效果。HUBLOT「經典融合」系列村上隆藍寶石彩虹腕錶，錶盤上的3D立體太陽花圖騰，由487顆彩虹寶石縝密鑲嵌而成。（圖╱HUBLOT提供）12片旋轉設計花瓣，由384顆彩色寶石鑲嵌而成，花蕊部分則鑲嵌103顆彩色寶石，搭配透明橡膠錶帶，極具未來穿透感。（圖╱HUBLOT提供）太陽花花蕊點綴著12片彩色花瓣，分別由紅寶石、粉色藍寶石、紫水晶、藍色藍寶石、沙弗萊石、以及黃色和橙色藍寶石鑲嵌而成，藉由宇舶製錶師自主研發的滾珠軸承系統，連結花柄使花瓣可優雅旋轉；花蕊部分則內嵌在藍寶石鏡面上，突顯層次分明的腕錶結構，創造出特殊的3D立體視覺效果，實為製錶工藝與潮流藝術交融的世紀代表作。本尊開心佩戴HUBLOT「經典融合」系列村上隆藍寶石彩虹腕錶，將其推廣的可愛理念成功融入製錶界。（圖╱HUBLOT提供）HUBLOT「經典融合」系列村上隆藍寶石彩虹腕錶，45mm，拋光藍寶石鏡面錶殼，Unico MHUB1214自動上鍊機芯，487顆彩色寶石，全球限量典藏100只╱3,270,000元。（圖╱HUBLOT提供）
米希亞東奧彩虹刨冰裝設計師萌翻跨界！聯手法國頂級珠寶FRED創作黃金娃娃，藝術吊墜胸針玩美上身
甫於上週日落幕的2020東京奧運可謂感動滿滿，除了各國選手的優異表現之外，鐵肺歌后MISIA為開幕式演唱國歌時，身上所穿的一襲彩虹刨冰色系晚裝，完美展現日本現代與經典融合的精采風姿，更讓世人無不留下深刻印象。事實上，那套優雅且華麗的造型禮服，正是出自日本時裝設計師小泉智貴（Tomo Koizumi）之手。相當具有時尚遠見的法國頂級珠寶品牌FRED，早就超前部屬跟上這股藝術新浪潮，於今年秋天與小泉智貴攜手合作，為「Fredy's」系列創作出3枚全新「Fredy’s Tomo’s Dolls」限定款吊墜胸針，以嶄新前衛的珠寶設計視角，為日常生活帶來玩味樂趣。日本鐵肺歌后MISIA為2020東京奧運開幕式演唱國歌時，身穿一襲彩虹刨冰色系晚裝，正是出自日本新銳時裝設計師小泉智貴（Tomo Koizumi）之手。（圖╱翻攝自MISIA官方Twitter）於2011年推出同名服裝品牌TOMO KOIZUMI的小泉智貴，由於作品流露高端奢華與藝術雕塑感、加上極度柔美嫵媚的外型輪廓，很快便吸引一票藝術家和Lady Gaga等名人爭相選擇穿他設計的服裝亮相。2019年2月，小泉智貴在紐約的首場時裝秀大獲時尚圈知名人士的好評，次年更榮獲LVMH年輕時裝設計師大獎，可謂近年勢頭大熱的亞洲服裝設計新銳。日本新銳時裝設計師小泉智貴（Tomo Koizumi），風格充滿活力、幽默和新鮮感，與法國頂級珠寶FRED的大膽創意相互呼應。（圖╱FRED提供）法國頂級珠寶品牌FRED自1989年推出「Fredy's」系列珠寶，以黃金、漆面、白珍珠和彩色寶石，製成小惡魔、水手、天使、孩童、運動員等各式精美微型人偶。2009年，FRED藝術總監暨副總裁Valérie Samuel邀請藝術家Jean-Paul Goude，為這個系列首次加入調皮玩味的元素，今回延續與藝術家攜手合作的傳統，特別交由創意大膽、風格充滿活力的小泉智貴接手，完美掌握「Fredy's Dolls」珠寶小人偶的幽默精神。（由左至右）FRED「Fredy’s Tomo’s Dolls」珠寶胸針吊墜（加項鍊），CHOUCHOU╱526,000元；FROU-FROU╱491,700元；TUTU╱560,300元。（圖╱FRED提供）由小泉智貴所設計的3尊FRED「Fredy’s Tomo’s Dolls」珠寶小人偶，係從其過往的3件經典禮服中汲取靈感，每尊皆身著黃金雕刻服飾，依照造型分別命名為「CHOUCHOU」、「FROU-FROU」及「TUTU」，霧金或亮金色的蓬裙、搭配實心或網狀鏤空設計，上衣和荷葉邊鑲嵌紅寶石、鑽石和藍寶石，再增添粉色、紫色、黃色、藍色、綠色、紅色或白色的漆面細節，貼近他服裝作品向來保有「歡樂有趣、色彩繽紛」的核心精神；臉部飾有單顆淡水養殖珍珠，呼應FRED創始人Fred Samuel 對自然奇蹟的喜愛之情。FRED「Fredy’s Tomo’s Dolls」CHOUCHOU珠寶胸針，吊墜加項鍊╱526,000元。（圖╱FRED提供）FRED「Fredy’s Tomo’s Dolls」FROU-FROU珠寶胸針，吊墜加項鍊╱491,700元。（圖╱FRED提供）看在小泉智貴的眼裡，全新FRED「Fredy’s Tomo’s Dolls」的用途十分廣泛，無論休閒服裝或出席特殊場合，皆可搭配FRED玫瑰金長鍊當成吊墜或胸針佩戴，隨著身姿律動而熠熠生輝，成為整體造型最大亮點。FRED「Fredy’s Tomo’s Dolls」TUTU珠寶胸針，吊墜加項鍊╱560,300元。（圖╱FRED提供）
大展腕型紀元！2020年度6款革新時計漫遊藝想世界
純白無瑕的錶盤上，迎來一抹深邃的漆黑。經由不同角度透視探索，驚見涇渭分明的黑白界線。華麗切割的鑽石與黃金結晶，構築畫作般的唯美詩意。這場經典融合創新的製錶藝術，正以令人著迷的夢幻姿態恣意展現！陰陽並存 穿透框架於2000年問世的CHANEL「J12」經典腕錶，曾先後以黑色、白色陶瓷造型亮相，為全球製錶業界掀起一場美學革命。如今邁入意義獨具的20周年，一次推出3款「J12」系列新作。CHANEL「J12 Paradoxe」腕錶首度結合兩種不同尺寸的陶瓷錶盤，錶圈最初飾以黑色，緊接著運用白色描繪，使黑白雙色錶殼、錶鍊合而為一，形成雙色對比面貌。CHANEL「J12 Paradoxe」腕錶╱價格未定（圖片提供╱CHANEL）限量編號發行20只的CHANEL「J12 Paradoxe」鑽石版，則以黑色陶瓷結合18K白金錶殼為焦點，錶圈和錶冠鑲嵌87顆總重4.4克拉的長階梯形鑽石，及1顆0.15克拉的明亮式切割鑽石。CHANEL「J12 Paradoxe」鑽石腕錶╱6,139,000元（圖片提供╱CHANEL）錶圈鑲嵌重約5.46克拉長形鑽石的CHANEL「J12 X-RAY」腕錶，則採用藍寶石水晶製成全透明的錶殼和機芯，徹底展現形體的璀璨純粹。自此，黑與白不再界線分明，開啟優雅共存的色彩新紀元。CHANEL「J12 X-RAY」腕錶╱19,952,000元（圖片提供╱CHANEL）專為CHANEL「J12 X-RAY」腕錶全新設計的Caliber 3.1機芯，底板、計時錶橋及齒輪橋皆由藍寶石水晶製成，使光線能穿透，展現猶如齒輪繡製而成的蕾絲花紋。每一個組件的厚度不得超過0.5毫米至1毫米，需耗時一整週才能組裝完成。Caliber 3.1透明機芯，專為CHANEL「J12 X-RAY」腕錶全新設計。（圖片提供╱CHANEL）黃金結晶 藝想拼貼結合製錶技術及頂級珠寶工藝，HUBLOT將黃金在最純粹的24K金型態下加溫至熔點，待夾帶黃金原子的蒸氣遇低溫後凝結成結晶，透過工匠以珍稀取得的黃金薄片結晶體嵌飾面盤，表面反覆塗上20層透明漆料將其覆蓋封存，為「經典融合」系列腕錶打造出全新樣貌。搭載宇舶自製HUB1112自動上鍊機芯，具有42小時動力儲能；襯以黑色陶瓷錶殼，錶帶採用黑色鱷魚皮及天然橡膠製成，宛如將一幅精美的藝術畫作佩戴在手，為時計美學鑄就嶄新高度。HUBLOT「經典融合」系列黃金結晶體腕錶╱（左）45mm，654,000元；（右）38mm，622,000元（圖片提供╱HUBLOT）復刻經典 傳奇致敬為了向迎來50周年慶典的ElPrimero機芯致敬，ZENITH復刻1969年首款搭載這枚開創性機芯的A384錶款，並將Gay Frères鍊帶廠經典的「梯形」開放式錶鍊設計，重現於「CHRONOMASTER Revival A384」腕錶中，復古外觀與優雅質感相得益彰。ZENITH「CHRONOMASTER Revival A384」復刻版腕錶╱269,900元（圖片提供╱ZENITH）經典主題方面，ZENITH重塑20世紀初的航空傳奇「PILOT Type 20」系列飛行員腕錶，推出「PILOT Type 20 Rescue」腕錶和計時碼錶，岩灰色太陽紋錶盤搭配黑色仿舊小牛皮錶帶，超大阿拉伯數字全面塗覆SuperLuminova夜光物料，喚起人們對老式飛行元素的懷舊情感。ZENITH「Type 20 Rescue」計時碼錶╱253,900元（圖片提供╱ZENITH）
【2020 LVMH WATCH WEEK】首屆杜拜錶展 4大品牌驚艷亮點搶鮮看！
對於全球鐘錶界而言，2020年是極為關鍵的觀察年度。由LVMH鐘錶珠寶集團於杜拜舉辦的首屆聯合錶展【LVMH WATCH WEEK】，旗下4大鐘錶品牌：BVLGARI、HUBLOT、TAG Heuer和ZENITH，分別推出多款驚豔作品，展現創新與精湛製錶工藝的堅強實力。BVLGARI 微型陀飛輪vs.超纖薄三問延續「Serpenti」系列的經典形象，BVLGARI在新款「Serpenti Seduttori」腕錶的蛇首錶殼中，搭載全世界最小型的陀飛輪機芯BVL150，推出玫瑰金與白K金密鑲鑽石錶殼搭配皮革錶帶兩種款式，以及奢華版的白K金鑽錶。BVLGARI「Serpenti Seduttori Tourbillon」白K金陀飛輪鑽錶╱4,800,000元（圖╱BVLGARI提供）男錶方面，BVLGARI運用噴砂拋光陶瓷、緞面拋光精鋼與玫瑰金等多種材質，為「Octo Finissimo」超薄三問系列五款全新腕錶，注入前衛現代感。BVLGARI「Octo Finissimo Minute Repeater」噴砂玫瑰金超薄三問腕錶╱5,600,000元（圖╱BVLGARI提供）此外，結合扇形設計的BVLGARI「Divas’ Dream」系列孔雀石超薄三問腕錶，則以深藍色青金石、面盤鑲嵌孔雀羽毛的白K金兩種錶盤，極致展現製錶工藝。BVLGARI「Divas’ Dream Finissima」孔雀石超薄三問腕錶╱全球10只，價格未定（圖╱BVLGARI提供）HUBLOT 璀璨玩色vs.異材融合今回HUBLOT大玩色彩變化，不僅為「Spirit of Big Bang」系列腕錶錶盤鑲滿彩色寶石，搭配漸層鱷魚皮錶帶，呈現宛如彩虹光暈般的華麗視覺。（左）HUBLOT「Spirit of Big Bang」彩虹寶石腕錶，42mm╱2,911,000元；（右）HUBLOT「Spirit of Big Bang」彩虹寶石腕錶，49mm╱2,878,000元（圖╱HUBLOT提供）此外，HUBLOT更將皇金、黃金結晶體等獨特材質，應用到「經典融合」等系列的錶殼和面盤上，為美學賦予無限可能。HUBLOT「經典融合」系列，黃金結晶體腕錶╱654,000元（圖╱HUBLOT提供）當然，還少不了HUBLOT向來擅長的聯乘拿手好戲，與Sang Bleu刺青工坊創辦人Maxime Plescia-Büchi再度攜手推出聯名款，以墨藍刺青色彩結合建築幾何藝術，成就腕間時計的立體新風格。HUBLOT「Big Bang Sang Bleu II」墨藍計時碼錶╱1,469,000元（圖╱HUBLOT提供）ZENITH 聯手跨域vs.探索新貌專為都會女性設計的ZENITH「DEFY Midnight」系列腕錶，靈感汲取自無垠宇宙，錶盤鑲嵌11顆明亮式切割鑽石，五角星標誌置於12點鐘時標下方，充滿未來主義。ZENITH「DEFY Midnight」藍面鑲鑽腕錶╱350,300元（圖╱ZENITH提供）ZENITH「DEFY 21」系列，則另有兩款極富原創性的跨界之作：與Land Rover汽車合作的「DEFY 21 Land Rover」特別版聯名限量腕錶，以及知名DJ兼音樂製作人Carl Cox共創的「DEFY 21 Carl Cox」特別版腕錶，淋漓盡致展現不同面貌。ZENITH「DEFY 21 Land Rover」限量款腕錶╱446,700元（圖╱ZENITH提供）ZENITH「DEFY 21 Carl Cox」限量款腕錶╱626,600元（圖╱ZENITH提供）TAG Heuer 揭幕慶典vs.經典傳承承襲一貫的賽車基因與優雅美感，TAG Heuer推出「HEUER CARRER」系列160周年銀色限量版，與初代設計相比，錶殼尺寸從36毫米改為39毫米，小秒盤由9時位置改到6時，中央時針和分針形狀則採用立體設計，搭載由168枚零件組成的高品質自製Heuer 02機芯，具有驚人的80小時動力儲存。TAG Heuer「HEUER CARRER」160周年銀色限量版腕錶╱212,000元（圖╱TAG Heuer提供）TAG Heuer「HEUER CARRER」160周年銀色限量版腕錶搭配黑色鱷魚皮錶帶，錶面、底蓋皆有專屬字樣及盾牌標誌，限量生產1860只，向品牌創立之年致敬，亦為製錶工藝開啟嶄新里程碑。TAG Heuer「HEUER CARRER」160周年銀色限量版腕錶，底蓋皆有專屬字樣及盾牌標誌╱212,000元（圖╱TAG Heuer提供）
永別NBA傳奇巨星！ 將對Kobe Bryant的緬懷時光永恆凝結
NBA籃球球壇傳奇柯比布萊恩（Kobe Bryant），1月27日因為搭乘直升機墜毀身亡的消息，至今仍教全球扼腕震驚。生前形象正面深受各界品牌青睞的他，自2013年起便擔任瑞士名錶HUBLOT（宇舶錶）品牌大使，共同聯名推出過3款限量腕錶。在哀悼傳奇隕落的同時，球迷們或許可以將這些聯名商品低調珍藏，成為自己追憶偶像柯比的一種方式，將他過往締造的輝煌時光永恆凝結。2013年3月」20日，Kobe Bryant正式成為HUBLOT全球品牌大使，首款HUBLOT「King Power Black Mamba」黑曼巴限量腕錶登場。（圖片提供╱HUBLOT）2015年，Kobe在美國舊金山納帕谷酒莊，與HUBLOT共同發表「Big Bang Unico Retrograde Kobe“VINO”Bryant」逆跳限量計時腕錶。（圖片提供╱HUBLOT）2016年6月，Kobe與HUBLOT三度推出聯名紀念腕錶，發表「Classic Fusion Kobe Bryant HeroVillain」經典融合系列限量腕錶，成為他退役後最有意義的紀念。（圖片提供╱HUBLOT）願HUBLOT全球品牌大使Kobe Bryant的運動精神，永存世人心中。（圖片提供╱HUBLOT）
小資女輕奢華穿搭少不了它 荷蘭女錶不太貴華麗登台
又有亮眼的新手錶來台灣了！來自阿姆斯特丹的ROSEFIELD原本在網路上就大受歡迎，2019秋冬正式由派迪爾鐘錶代理進入台灣市場，給熱愛流行時尚的年輕女性族群，帶來更優的穿搭揮灑空間。The Mercer玫瑰金色米蘭帶腕錶，定價3580元（圖／派迪爾提供）雖擁有荷蘭DNA，ROSEFIELD的設計靈感更多取材自紐約，品牌精神是向阿姆斯特丹與紐約雙城的活力與自由致敬，錶款常可窺見經典融合現代、機能兼具時尚的影子，設計風格簡約卻不失優雅女人味，從經典復古、都會時尚，甚至奢華貴氣，都能搭配出合適的造型，為自己增添一抹自信風采。可說是歐風簡約設計結合紐約時尚美學的經典佳作。（由左至右）Tribeca，定價3580元／The Ace，定價4280元／The Bowery ，定價3280元（圖／派迪爾提供）此次共推出7大指標系列，其中又以市場較少見，稜角分明、方型錶盤的The Boxy，結合復古設計與現代風貌的The Ace以及獨特紐約都會風格的The Mercer為主打。除了具備高質感，Rosefield定價合宜好入手，讓小資女無須花大錢就能享受時尚穿搭樂趣，不論上班正裝亦或休閒裝扮皆能輕鬆搭配。
手戴HUBLOT細賞催情跳島3部曲！
西班牙的伊比薩（Ibiza）、希臘米克諾斯（Mykonos）和義大利卡布里（Capri）這3個地中海的小島，就是歐洲夏日的國境之南「海角七號」，在很多人眼裡和人間天堂幾乎劃上等號。宇舶（HUBLOT）早從2012年就每年度為米克諾斯島推出僅限於當地販售的特別版腕錶；2年前，在卡布里島最繁華的Vittorio Emanuele購物大街上成立品牌專賣店；今年夏天終於踏上伊比薩島，開設夏日限定的精品快閃店，並且針對3座渡假天堂的不同風景特色，陸續推出3款特殊限定錶款，完成宇舶錶愛夏天跳島3部曲。宇舶錶今年在伊比薩島開設夏日限定的精品快閃店。3款腕錶都屬於經典融合（Classic Fusion）系列，強調現代感的優雅休閒風格，並以純白分別結合不同調性的藍色，讓人戴上腕錶就有彷彿置身於地中海迷人海天景致的美妙想像。Classic Fusion Chronograph Ibiza為慶祝伊比薩島精品店的開幕，宇舶錶推出2019全新經典融合系列伊比薩計時碼錶，以拋光藍陶瓷錶合和白色面盤，映襯地中海的蔚藍與伊比薩海灘的白沙，小秒盤以和平的標誌傳遞島上獨特的嬉皮文化，錶背刻印「Hublot Loves Ibiza」字樣，表達對於小島的鍾愛之情。陶瓷錶殼材質，錶徑45mm／HUB1143自動上機芯，儲42小時／小三針，日期，計時／防水50米／全球限量50只／定價：452,000元。Classic Fusion Chronograph Mykonos錶圈首次採用宇舶全新研發晴空藍陶瓷材質，搭配獨家皇金錶殼及鈦金屬錶殼，在3點鐘位置具有獨特旋轉風車小錶盤，取材自米科諾斯島的著名地標卡特米利風車（Windmills of Kato Myli），搭配同色系錶帶，展現廣闊藍天與蔚藍愛情海的無邊無際之美。18k金材質，錶徑45mm／HUB1155自動上機芯，儲42小時／小三針，日期，計時／防水50米／全球限量50只／定價：1,040,000元。Classic Fusion Chronograph Capri錶殼、錶圈的晴空藍色，靈感來自卡布里島的夢幻藍洞，賦予腕錶簡潔優雅的完美外觀。藍寶石水晶透明錶背上烙印卡布里島著名的情人岩，對於曾經到訪卡布里島的旅人，這只錶絕對是搭載美好回憶的時空寶盒。陶瓷錶殼材質，錶徑45mm／HUB1143自動上機芯，儲42小時／小三針，日期，計時／防水50米／全球限量30只／定價592,000元。