結球萵苣
」菜市場看到「洋生」招牌霧煞煞!底下回覆笑翻網友 解答曝光網驚呆
有民眾在菜市場看到寫著「菜頭、青花菜、洋生」的招牌後,忍不住用手機拍下,並求問各大網友「請問大家洋生是什麼?」大部分的網民在留言區都霧煞煞,竟還有「洋生」本人出面回應,此外更釣出許多爆笑回應,但也有人親自解答正確答案。原PO於29日在臉書社團「路上觀察學院」貼出照片,可看見有一招牌上寫著「菜頭、青花菜、洋生」,下面則有「請勿停車」的告示牌,他也在文中求問各大網友「請問大家洋生是什麼?」有民眾在菜市場看到寫著「菜頭、青花菜、洋生」的招牌。(圖/臉書社團「路上觀察學院」)此文一出,便釣出許多爆笑回應,有位林洋生先生說「有人找我嗎?」,還有人笑說「菜頭、青花跟洋生(外國留學生)請勿停車,其他人可以停」。更有部分網友玩起造詞接龍,包括「奪命書生」、「普渡眾生」、「好人一生」、「來生」、「三牲」、「黃秋生」等等,就有人直言「留言果然不負眾望」、「留言比較精彩!洋生他是誰不重要⋯⋯」。但也有網友親自解答正確答案,事實上「洋生」是指俗稱西生菜、包心萵苣、美生菜、波士頓生菜的結球萵苣,「青生」則為皺葉萵苣。
農藥殘留排行榜2/「火鍋必備蔬菜」中鏢 營養師:最後吃,千萬別喝湯!
時序已經進入冬天,許多人最愛大啖火鍋,其中當然就少不了茼蒿,但根據農委會資料顯示,茼蒿農藥殘留率為27.3%,營養師提醒,由於無法確定店家如何清洗茼蒿,若是在外面的火鍋店用餐,最好把茼蒿留到最後再下鍋,才不會讓殘存農藥汙染其他火鍋料,而且也別再喝湯,否則恐會將農藥喝下肚。行政院農委會農業藥物毒物試驗所每年都會針對全台各縣市進行「農作物農藥殘留監測」,查閱近3年的蔬菜檢測數據,發現豌豆不僅是109年農藥殘留率的冠軍,而且連3年都在前5名內。另外,107年的「榜首」芹菜,極高的農藥殘留率50%也頗令人驚訝,而排在芹菜後面的茼蒿,農藥殘留率也有27.3%,由於是火鍋必備青菜,因此備受矚目。至於最安全的蔬菜,龍鬚菜、香菇、玉米筍連3年農藥殘留率都是0%,小松菜、結球萵苣(美生菜)、扁蒲、青花菜也連2年未檢驗出農藥殘留,程涵宇營養師表示,農業藥物毒物試驗所每年進行檢驗,皆採最嚴格標準,蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗,所以檢驗出農藥不必過於驚慌,更何況每個蔬果的營養價值都不同,建議民眾多元攝取蔬果,注重挑選(例如產銷履歷標章、有機農產品標章等)、正確清洗,而非完全避免某些蔬果。以豌豆為例,蛋白質含量是小白菜的3倍、空心菜的2倍,同時含有豐富鈣、鎂、鐵、維生素A、菸鹼素、葉酸、維生素C,膳食纖維是高麗菜的2.9倍,建議以流動清水清洗豌豆5~10分鐘,最後再剝除頭尾及老絲。而芹菜與茼蒿都要記得先切除根部,芹菜要以小毛刷輕刷凹面處,再以流動清水清洗5~10分鐘,茼蒿則要每片葉子都有被流動清水沖洗,同樣洗5~10分鐘。程涵宇說,如果是在外面吃火鍋擔心蔬菜洗淨程度,建議茼蒿最後再下鍋,才不會將農藥沾染到其他火鍋食材,同時茼蒿下鍋後就不要再喝湯,以免將農藥喝下肚。龍鬚菜、香菇、玉米筍連3年農藥殘留率都是0%,但營養師建議也要多元攝取其他蔬菜,只要正確清洗都能安心吃。(圖/黃威彬攝)至於農藥殘留率0%的蔬菜,程涵宇表示,每種蔬菜都有自己特殊的風味、適合烹調的方式、及族群,例如便秘族可多吃高纖龍鬚菜、青花菜;生長發育期的孩子多吃高鈣龍鬚菜、小松菜,高血壓族群多攝取高鉀小松菜、青花菜等。程涵宇坦言這些蔬菜並非絕對沒有農藥殘留,所謂的未檢出可能只是農藥殘留量低於農藥殘留容許量的標準,所以檢測不出來,但相對來說,絕對是比較安全的選擇。不過,程涵宇也提醒別因此偏食或挑食,還是應該均衡多元攝取各種蔬菜。