細菌性腸炎
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國中弟連吃3天火鍋…瘋狂腹瀉「拉出血便」嚇壞媽 醫師揭原因
不論天氣如何變換，許多民眾都喜歡藉由吃火鍋暖胃。不過，一名國中少年因家中連日煮火鍋，連續吃了3天後突然出現腹瀉症狀，最後甚至拉出血便，嚇得母親趕緊帶他就醫，被確診感染了沙門氏菌。對此，醫生提醒，隔夜飯菜容易孳生細菌，尤其是生熟食放在一起，又沒有完全煮熟，就容易引發感染。肝膽腸胃科醫師葉秉威在《健康好生活》節目中分享案例，該名國中生當時在母親陪同下前來就診，主述連續拉肚子3天，每天都要跑廁所5、6次，當天早上甚至出現血便。醫生聽完後，趕緊詢問對方的飲食狀況，得知少年家中最近都吃火鍋，「每天就加肉、蛋在煮，吃不完的冰起來，隔天加熱以後，再加新的肉和蛋，連續吃了2至3天。」葉秉威表示，隔夜飯菜容易孳生細菌，且火鍋常會把生熟食加在一起，在食材未完全煮熟的情況下，放在冰箱2、3天，又不斷加入新的食材烹煮，雖然有重新加熱，但仍可能孳生大量細菌或毒素，難怪患者會出現細菌性腸炎的症狀，後來經過細菌培養，果然證實是沙門氏菌感染。醫生建議，如果真的要吃隔夜飯菜，食物應事先分開存放，避免食物沾到口水孳生細菌，同時避免在室溫下保存太久，應盡量在1至2小時內放入冰箱，而海鮮及內臟類食品容易腐敗，建議當餐食用完畢，且食用隔夜菜前，一定要充分加熱，才可達到滅菌效果。
女子糞便發黑…檢查竟是大腸癌第4期 醫揭7狀況：身體出問題
正常情況下，一般每天會排便1、2次，而糞便的外觀可以判斷健康狀況。基因營養功能醫學專家劉博仁透露，曾有患者食慾減低、體重下降，糞便顏色變黑卻不當一回事，結果檢查時已經是大腸癌第4期，提醒要養成觀察糞便的習慣。劉博仁在臉書粉專分享，有名女子因為食慾減低、體重下降，看診後吃了許多腸胃藥，但情況不見改善，過了幾個月在醫師的催促下做了大腸鏡檢查，發現是大腸癌第4期。事實上，女子的糞便顏色已經有點偏黑，但是她不以為意，耽誤了治療時機。另一名男子，則習慣觀察糞便外觀，有次看到糞便有血絲，趕緊去檢查，發現是痔瘡，又因為很久沒做健檢，順便做了大腸鏡，一照看到大腸內有十幾顆息肉，切除後沒有大礙。專家建議要養成如廁後觀察糞便的習慣。（示意圖／翻攝自pexels）劉博仁建議，養成如廁後看糞便的習慣，可以了解自己的飲食習慣及身體變化，「最好像是像香蕉一樣，成條狀，顏色偏金黃色，不乾不硬，排出時間短暫順暢」，但如果有以下情形要注意：1.如果是成條狀，但是排出不是很順，表面凹凹凸凸，如此只要蔬果水分，再多補充一些，就會更好。2.如果大便像一顆顆羊大便一樣，又乾又硬，一般是纖維以及水分攝取不足，這樣就要多多攝取蔬菜水果膳食纖維以及多喝水。3.如果像一小塊一小塊馬鈴薯狀軟便，接著腹瀉，或是像巧克力泥狀，可能是腸躁症或是腸道菌相失衡，多吃蔬菜以及補充益生菌。4.如果是腹瀉，可能是細菌性腸炎或者是腸道過敏。5.如果大便變黑要留意是否有消化道出血可能，尤其是胃潰瘍等等。6. 如果是大便帶鮮血，可能是痔瘡出血或是大腸直腸腫瘤，要請腸胃科或是大腸直腸外科醫師確認。7.如果排便習慣改變超過一周，或是有貧血、體重下降、食慾不佳，也不要拖，請醫師診斷為佳。
烤肉超怪食材 「土虱的蛋」吃完掛急診…醫師疑惑：那是什麼？
許多民眾趁著4天連假，和親朋好友相約烤肉歡渡中秋，就有醫師在臉書專頁發文提到，收假前夕門診大爆滿，且幾乎都是吃壞肚子前來掛急診的病患。其中，最特別的案例便是，有病人在吃過「土虱的蛋」後腹瀉，讓他感到一頭霧水，好奇提問，「土虱的蛋是什麼？」曾有網友分享，在藥燉土虱中發現一堆卵。（圖／翻攝自爆廢公社二館）曾有網友分享，在藥燉土虱中發現一堆卵。（圖／翻攝自爆廢公社二館）白永嘉醫師在臉書專頁「急診醫師的眼睛」發文表示，在中秋連假的最後一天，急診室病人大爆滿，提及因烤肉食材愈來愈多元，許多人聞到烤肉香氣後，可能等不及食材烤熟就迫不及待的先吃為快，因此導致感染細菌性腸炎的病人一下暴增。白永嘉醫師提醒民眾，請大家一定要小心，食物務必要處理好，烤熟了再食用。此外，他也在文末好奇發問，「土虱的蛋是什麼？怎麼以前從來沒烤過。」病人烤肉吃「土虱的蛋」腹瀉，醫師沒聽過感到十分疑惑。（圖／翻攝自急診醫師的眼睛『白永嘉醫師』臉書）沒想到，發文一出，釣出不少老饕紛紛留言表示，「我去買藥燉土虱都很請老闆送我一些蛋，我滿喜歡吃的」、「土虱就是一種魚啊，中段有的店會給蛋，有的店要另外買，通常這種店還會賣藥燉排骨」、「之前很喜歡吃，後來聽說土虱蛋寄生蟲很多，嚇到都不敢吃」、「釣蝦很好用」、「土虱蛋好吃耶」、「土虱蛋很好吃，我都吃烤的」，但也有不少人持相反意見，認為土虱都吃髒的食物或者腐敗的動物非常髒，不太適合下肚。