細菌性腸炎
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國中弟連吃3天火鍋…瘋狂腹瀉「拉出血便」嚇壞媽 醫師揭原因
不論天氣如何變換,許多民眾都喜歡藉由吃火鍋暖胃。不過,一名國中少年因家中連日煮火鍋,連續吃了3天後突然出現腹瀉症狀,最後甚至拉出血便,嚇得母親趕緊帶他就醫,被確診感染了沙門氏菌。對此,醫生提醒,隔夜飯菜容易孳生細菌,尤其是生熟食放在一起,又沒有完全煮熟,就容易引發感染。肝膽腸胃科醫師葉秉威在《健康好生活》節目中分享案例,該名國中生當時在母親陪同下前來就診,主述連續拉肚子3天,每天都要跑廁所5、6次,當天早上甚至出現血便。醫生聽完後,趕緊詢問對方的飲食狀況,得知少年家中最近都吃火鍋,「每天就加肉、蛋在煮,吃不完的冰起來,隔天加熱以後,再加新的肉和蛋,連續吃了2至3天。」葉秉威表示,隔夜飯菜容易孳生細菌,且火鍋常會把生熟食加在一起,在食材未完全煮熟的情況下,放在冰箱2、3天,又不斷加入新的食材烹煮,雖然有重新加熱,但仍可能孳生大量細菌或毒素,難怪患者會出現細菌性腸炎的症狀,後來經過細菌培養,果然證實是沙門氏菌感染。醫生建議,如果真的要吃隔夜飯菜,食物應事先分開存放,避免食物沾到口水孳生細菌,同時避免在室溫下保存太久,應盡量在1至2小時內放入冰箱,而海鮮及內臟類食品容易腐敗,建議當餐食用完畢,且食用隔夜菜前,一定要充分加熱,才可達到滅菌效果。
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女子糞便發黑…檢查竟是大腸癌第4期 醫揭7狀況:身體出問題
正常情況下,一般每天會排便1、2次,而糞便的外觀可以判斷健康狀況。基因營養功能醫學專家劉博仁透露,曾有患者食慾減低、體重下降,糞便顏色變黑卻不當一回事,結果檢查時已經是大腸癌第4期,提醒要養成觀察糞便的習慣。劉博仁在臉書粉專分享,有名女子因為食慾減低、體重下降,看診後吃了許多腸胃藥,但情況不見改善,過了幾個月在醫師的催促下做了大腸鏡檢查,發現是大腸癌第4期。事實上,女子的糞便顏色已經有點偏黑,但是她不以為意,耽誤了治療時機。另一名男子,則習慣觀察糞便外觀,有次看到糞便有血絲,趕緊去檢查,發現是痔瘡,又因為很久沒做健檢,順便做了大腸鏡,一照看到大腸內有十幾顆息肉,切除後沒有大礙。專家建議要養成如廁後觀察糞便的習慣。(示意圖/翻攝自pexels)劉博仁建議,養成如廁後看糞便的習慣,可以了解自己的飲食習慣及身體變化,「最好像是像香蕉一樣,成條狀,顏色偏金黃色,不乾不硬,排出時間短暫順暢」,但如果有以下情形要注意:1.如果是成條狀,但是排出不是很順,表面凹凹凸凸,如此只要蔬果水分,再多補充一些,就會更好。2.如果大便像一顆顆羊大便一樣,又乾又硬,一般是纖維以及水分攝取不足,這樣就要多多攝取蔬菜水果膳食纖維以及多喝水。3.如果像一小塊一小塊馬鈴薯狀軟便,接著腹瀉,或是像巧克力泥狀,可能是腸躁症或是腸道菌相失衡,多吃蔬菜以及補充益生菌。4.如果是腹瀉,可能是細菌性腸炎或者是腸道過敏。5.如果大便變黑要留意是否有消化道出血可能,尤其是胃潰瘍等等。6. 如果是大便帶鮮血,可能是痔瘡出血或是大腸直腸腫瘤,要請腸胃科或是大腸直腸外科醫師確認。7.如果排便習慣改變超過一周,或是有貧血、體重下降、食慾不佳,也不要拖,請醫師診斷為佳。
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烤肉超怪食材 「土虱的蛋」吃完掛急診…醫師疑惑:那是什麼?
許多民眾趁著4天連假,和親朋好友相約烤肉歡渡中秋,就有醫師在臉書專頁發文提到,收假前夕門診大爆滿,且幾乎都是吃壞肚子前來掛急診的病患。其中,最特別的案例便是,有病人在吃過「土虱的蛋」後腹瀉,讓他感到一頭霧水,好奇提問,「土虱的蛋是什麼?」曾有網友分享,在藥燉土虱中發現一堆卵。(圖/翻攝自爆廢公社二館)曾有網友分享,在藥燉土虱中發現一堆卵。(圖/翻攝自爆廢公社二館)白永嘉醫師在臉書專頁「急診醫師的眼睛」發文表示,在中秋連假的最後一天,急診室病人大爆滿,提及因烤肉食材愈來愈多元,許多人聞到烤肉香氣後,可能等不及食材烤熟就迫不及待的先吃為快,因此導致感染細菌性腸炎的病人一下暴增。白永嘉醫師提醒民眾,請大家一定要小心,食物務必要處理好,烤熟了再食用。此外,他也在文末好奇發問,「土虱的蛋是什麼?怎麼以前從來沒烤過。」病人烤肉吃「土虱的蛋」腹瀉,醫師沒聽過感到十分疑惑。(圖/翻攝自急診醫師的眼睛『白永嘉醫師』臉書)沒想到,發文一出,釣出不少老饕紛紛留言表示,「我去買藥燉土虱都很請老闆送我一些蛋,我滿喜歡吃的」、「土虱就是一種魚啊,中段有的店會給蛋,有的店要另外買,通常這種店還會賣藥燉排骨」、「之前很喜歡吃,後來聽說土虱蛋寄生蟲很多,嚇到都不敢吃」、「釣蝦很好用」、「土虱蛋好吃耶」、「土虱蛋很好吃,我都吃烤的」,但也有不少人持相反意見,認為土虱都吃髒的食物或者腐敗的動物非常髒,不太適合下肚。