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烘焙新選2／老牌麵包店二代的浪漫力作 「星忱甜點」將巴黎風情搬來台北街頭
老台北人或多或少都聽過在士林、天母深耕約40年的知名老牌麵包店「全統西點麵包」，第二代接班人陳星緯今夏於距離全統德行西路店腳程不過5分鐘之處，又開設了全新法式甜點品牌「Brillante pâtisserie星忱甜點」。從門口燈箱到地板的燙金字體都寫著「TAIPEI」、「PARIS」，logo設計也以台北、巴黎的時差發想，而這兩個繁華都市對陳星緯來說蘊含著重要意義。身為傳統烘焙店二代，他從2、3歲起便在盛裝麵包的藍色塑膠籃玩耍長大，熟悉家中各種台式麵包的做法；而旅法8年、精進甜點工藝期間，他還曾獲得法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽及法國土爾巧克力大師賽冠軍，甚至與2011年法國MOF（法國最佳工匠獎）甜點名廚Yann Brys共同開設一家店。而開幕不久的星忱，在帶進法國甜點文化同時，也蘊含不容忽視的台灣風土元素。酥脆的「法式香草焦糖千層」不只具有焦糖香氣，還有香草香緹柔滑的口感、香草卡士達的清甜。（200元，圖／焦正德攝）口感意外紮實的「台灣米蛋糕捲」讓對麩質過敏的甜點控也能安心食用。（150元，圖／焦正德攝）「閃電泡芙」的濃郁內餡以法芙娜巧克力結合開心果，經過多道工序製作。（180元，圖／焦正德攝）陳星緯提到，星忱所有品項皆有別於全統，希望呈現純粹的法式風情，也補足原本沒有的法式蛋糕、常溫禮盒以及法式冰淇淋等品項。食材用料皆以品質為先、產地並不設限，除了選用法國麵粉、AOP認證奶油、北海道乳酪之外，最受人注目的還是台灣香草。原來陳星緯先前曾受邀前往嘉義擔任香草莢競賽評審，意外發現本土香草油脂飽滿、香氣較國外香草厚重，本著推廣想法、也希望台灣農民被看見，而選用在南投國姓栽植的冠軍香草莢。以此製作出如「法式香草焦糖千層」、「法式香草百分百」等甜點，前者從法式千層出發，需經過3天層層堆疊、並夾入自製香草卡士達餡，由於每折疊派皮一次便要讓麵團休息一次，因此十分耗時；後者則藏有香草脆餅、香草蛋糕、香草慕斯、香草香緹等7個層次，尤為突顯台灣香草清香。特色甜點還有以尾韻帶有芋香、有台南越光米之稱的「台南16號」米種做成的「台灣米蛋糕捲」，陳星緯測試了30多種米，從中找到能替代麵粉、撐起蛋糕體積的米粉，搭配海鹽焦糖內餡與北海道乳酪，帶來濕潤口感；與千層一樣同屬法式代表甜點的還有「閃電泡芙」，為了更精準製作內餡，陳星緯自己動手將開心果泡水、剝皮再磨成醬，顯現出其「細節控」；視覺討喜亦富有層次的「法式綜合莓果塔」，則是在粉色草莓塔皮中，加入以草莓、藍莓、覆盆子、野莓做成的綜合野莓果醬和莓果脆餅，加上充滿藝術感的香緹花，成就了視覺、味覺都令人滿足的甜點。「魔術方塊布里歐」在傳統富有奶香的布里歐麵包中還灌進了台灣香草卡士達餡。（90元，圖／焦正德攝）「開心果草莓丹麥」使用法國麵粉、AOP奶油製作丹麥麵團，烤完後擠上開心果卡士達醬，並以草莓點綴。（90元，圖／焦正德攝）法式冰淇淋「台灣香草」口味（上）、法式雪酪「覆盆子櫻桃」。（單球120元、雙球180元，圖／焦正德攝）此外，店內亦因應台灣人喜歡送禮的習慣提供多種常溫、冷藏甜點禮盒選擇，例如費南雪、奶油蛋捲、果香四溢的夾心餅等；每天亦提供數款現烤法式麵包，其中最吸睛的可說是造型與眾不同的「魔術方塊布里歐」，其他如可頌、丹麥等亦值得一試。在店內一隅，還有花都巴黎街頭常見的冰淇淋櫃，與義式和美式冰淇淋不同的是使用了蛋黃當作乳化劑，這裡提供香濃的法式冰淇淋與清爽的法式雪酪兩大類。冰淇淋推薦款除了用到極致的台灣香草口味，還有茶香醇厚的「鐵觀音」，以及使用蘭姆酒翻炒葡萄乾製成的大人系「蘭姆葡萄」口味；而星忱的法式雪酪還是水果含量超過40%的「全水果雪酪」，除了香氣清新的「芒果檸檬」，融合迷人漿果香氣與獨特果香的「覆盆子櫻桃」，更是人氣口味！甜點主廚陳星緯除了替老牌全統注入歐風氣象，也將法式街頭風情帶入星忱，在星忱牆上還可見與他亦師亦友的名廚Yann Brys所贈廚師袍，以此作為兩人情誼見證。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2836-3199地址：台北市士林區文林路762號1樓營業時間：11：00～19：30網址：https://www.facebook.com/BrillantePatisserie/備註：每天提供的麵包、甜點、冰淇淋口味會隨季節、天氣狀況調整，冷藏和常溫甜點可以單買亦可整盒選購
拍謝少年攻北流兩大歌后助陣 爆料曹雅雯「面不改色講垃圾話」
拍謝少年出道20年，今（24日）首攻北流，舉辦《噪音公寓 厝邊倒彈》演唱會，並邀請兩位金曲台語歌后曹雅雯及鄭宜農擔任嘉賓，團員們回敬全場舞台Spotlight給當嘉賓的兩位歌后，從主角自願變配角，開心笑說：「我們很樂意當兩位女神的護花使者！」二次與拍謝少年合作的曹雅雯透露：「拍謝少年很『彈』！原本以為他們不多話應該在舞台上比較不『彈』，沒想到他們超『彈』，可以邊搖邊唱！害我穿著高跟鞋也很想跟著他們一起彈跳跟著搖！」拍謝少年則是爆料曹雅雯私下不為人知的「才藝」，貝斯手薑薑笑說：「雅雯可以面不改色地講垃圾話，彩排的時候更是一連串連珠炮，應該平常有在練，超好笑！」拍謝少年爆料曹雅雯能面不改面講垃圾話。（圖／海口味有限公司提供）身為細節控的拍謝少年從歌單、內容、舞台，一氣呵成彰顯新專輯「噪音公寓」精神，包括開場以大型冰屏投射舊公寓街道影像，勾起歌迷回憶象徵回到過去，並以同名歌曲〈噪音公寓〉為演唱會揭開熱血序幕，中間交錯前三張專輯好歌包括〈台十七〉、〈出巡〉、〈歹勢中年〉、〈兄弟沒夢不應該〉等，還特別穿插自己出道20年來許多過往的演出畫面，讓整場演唱會宛如一部紀錄片般呈現在歌迷面前。有趣的是，儘管讓歌迷來個「事前酒」暖身，但平常愛小酌的拍謝少年卻堅持在開演前不喝酒，薑薑表示：「小酌只會越搔越癢，等唱完再盡情喝！」鼓手宗翰則笑說：「演出後的啤酒『醉』好喝！」還因為少喝酒加上近半年加強重訓、打籃球跟練鼓，竟然瘦了十公斤。至於吉他手維尼則自己下「禁酒令」，戒酒快半年的他苦笑說：「我已經忘記酒精的味道了，我與酒精的關聯只剩下台酒花雕雞麵，是傷心的滋味啊。」◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。拍謝少年邀請曹雅雯及鄭宜農擔任嘉賓。（圖／海口味有限公司提供）
以當季食材、法式技藝演繹四季更迭 NOBUO獻上輕盈內斂的初夏菜單
時序入夏，餐桌風景也逐漸起了變化，投入精緻餐飲產業超過20年的名廚Nobu Lee，以己之名「NOBUO」（信男）在今年初於台北市中正區所開設的法式餐廳，近期也換上初夏菜單。「台灣因為特殊的地理位置，加上近年來的氣候變化，使得初夏、盛夏及晚夏之間的轉換更加鮮明。」主廚Nobu敏銳地以當季食材反映時節變化，並大量使用台灣在地物產，加上法國料理技藝為根基、穿插當代手法，透過盤中料理展示四季更迭之美。此外，除了提供10道式4,280元的完整套餐，NOBUO餐廳此次也同步推出濃縮精華版的7道式午間限定套餐2,880元，為午間用餐的賓客提供更輕盈的選擇。「番茄」（左）以酥脆小塔搭配茶湯的形式上桌，右為第一杯略帶香甜的無酒精Juice tea pairing，融合了椰子汁、西洋梨汁與炙燒月桂葉。「魚子醬 雞蛋」。「北寄貝 豌豆仁」。套餐初始以酸度鮮明的「番茄」揭開夏日序曲，其將來自高雄仁武的牛番茄去皮、風乾，搭配茄子泥及鯷魚，並以小麥製成的薄脆塔皮盛裝。搭配的冷茶湯則是將來自高雄美濃的玉女番茄打成泥後，吊乾過濾成像是澄清果汁，再以經過炭焙的南投霧社果木烏龍茶冷泡12小時，入口酸、甜、鹹、鮮交織，尾韻清新回甘；接續的「魚子醬 雞蛋」選用具有堅果與奶油香味的鱘魚子醬，底部鋪上當季綠蘆筍泥，再搭配台南永順興牧場雞蛋製成的慕斯，香氣馥郁、溫潤細膩。接下來的「北寄貝 豌豆仁」不僅從視覺上看來鮮味十足，連入口風味都帶有野生草本氣息，原來其選用從北海道苫小牧沿海捕獲的北寄貝，先以昆布高湯川燙後冰鎮，搭配當季三峽綠竹筍、豌豆仁以及豆莢熬製成的醬汁，再以少許的柚子橄欖油提鮮，最後點綴上山當歸苗，為料理增添獨特清香；而選用來自東北角的胭脂蝦炙烤的「胭脂蝦 甜椒」，還將蝦頭熬煮成蝦油，與番茄泥一同做成乳化醬汁，搭配酥炸過的藜麥、東港櫻花蝦、海葡萄以及芳香萬壽菊嫩葉，底部鋪上以發酵甜椒及歐芹油做成的醬汁，以清新的甘苦滋味襯托胭脂蝦的鮮美。「帆立貝」（右）是代表主廚Nobu的標誌性菜色，一路經過幾次微調，風味溫潤內斂又蘊含細節。呈現時令旬味的「馬頭魚 螢烏賊」。而最能完整體現Nobu三大核心精神「Simplicity、Purity、Honesty」的料理，非「帆立貝」莫屬，做為其經典菜色又經過細緻調整，以單一食材干貝為中心，透過干貝慕斯、干貝奶油清湯等不同狀態交織，呈現溫潤柔和又讓人難忘的風味；接著在重頭戲前暖場的「馬頭魚 螢烏賊」，除了將自南台灣海峽捕獲的馬頭魚，加入海鹽稍微淺漬後，再以備長炭直火炭烤，上方搭配來自日本富山縣、輕微炭烤過的螢烏賊及當季花蓮金針花，佐以丁香魚湯底、初榨橄欖油及蒔蘿製成的乳化醬汁，入口後盡享飽滿海味。帶有酸甜風味的李子為「犢牛肋眼」加了不少分。再進入到主菜，賓客可以選擇由荷蘭Niuwerkerk犢牛的帶骨肋眼部位煎烤的「犢牛肋眼」，這道菜可以見到主廚在調味上是多麼「細節控」，他除了搭配經糖水燉煮、發酵的李子，裡頭填入松子、酸豆、芥茉籽、白葡萄乾、李子乳醬等，呈現當季食材不同風貌，還將李子風乾、去皮、磨粉，最大化地利用食材，最後佐上以焦化奶油、花雕酒、鼠尾草熬製而成的醬汁，與犢牛肉質散發出的清淡乳香完美融合；主菜另一選擇是先煎後烤的「f1日本國產牛沙朗」，搭配醬汁以三道環形圈層呈現，最內圈為蛋黃醬、中層是以四種香草呈現的青醬，最外圈則是以焦化紅蔥、馬德拉酒、雪莉醋、雞汁反覆濃縮煨煮而成的貝西醬汁，最後點綴新鮮茵陳蒿、山蘿蔔、蒔蘿及歐芹，以層層遞進的酸感、草本香氣與醇厚風味，來平衡牛肉甜味。而沒有在菜單上的「李氏咖哩」，則來自主廚已故好友傳授的食譜配方，其日式風味貼近主廚Nobu的童年記憶，隨附的手繪小卡標示製作上所使用的食材，在濃郁略帶甘甜的風味中，也帶來一絲溫暖。「李氏咖哩」（左）是Nobu致敬好友之作，右為甜點之一「白乳酪 玉米」。以不同口感、層次的白色獻上的清新甜點「荔枝」。餐後先送上使用日本宮城藏王乳酪及台中玉米的「白乳酪 玉米」，既有牛乳甜香與發酵酸香，搭配上玉米泥及發酵藍莓，風味清新圓潤；接著呈上以荔枝凍搭配白巴薩米克油、紫蘇冰淇淋製成的甜點「荔枝」，與頂層的檸檬蛋白霜一同享用，帶來沁涼舒心的風味。最後茶點則為以台灣芒果法式軟糖做成的三明治，搭配調以白巧克力、金桔與山椒的風味奶油，夾著兩側薄脆的酥餅，為初夏套餐畫下完美句點。賓客亦可額外搭配3杯1,200元或5杯1,800元的Wine pairing，亦有提供4杯1,200元的無酒精Juice tea pairing，可能融入果汁、台灣茶與康普茶等，可供搭餐選擇，套餐內容也會依時令食材的供應狀態不定期連動調整。可線上訂位（https://reurl.cc/rr5pZx）。於今年1月在台北市中正區幽靜的泰安街開幕的NOBUO，入內後可見以白色系搭配木質調的北歐風布置，讓人感受到「家」一般的溫馨。
一天最好刷幾次牙？ 醫公布答案竟是「這數字」
一般來說，大家一天早晚會各刷一次牙。但近日牙醫表示，最好是吃完東西就刷，「我的答案是三次。事不過三，但刷牙要過三。」牙醫楊大為在臉書粉專《楊大為醫師就是細節控》發文，病人前幾天傳了一天要刷幾次牙的文章，「這個議題蠻有趣的，基本上我的回答是，一天可以刷牙三次到四次是最好，等於是吃完東西就刷，原因是食物殘渣留在口腔裡面會被細菌分解產生酸，這種酸會造成蛀牙的產生，所以吃完東西就刷很正常也很合理。」楊大為說，「只是大家不用太恐慌，不見得每個人都一定有機會刷牙，萬一沒辦法吃完就刷，晚上那一次一定是最重要的，萬一你沒刷就睡，細菌在嘴巴裡面作用一整晚，那你只好拜拜，希望自己的牙齒強壯一點。」楊大為表示，「當然有人說早上那一次也很重要，但是相較於晚上那次，雖然前一晚有刷乾淨，但有口水味也是不禮貌，至於你要早餐後再刷？我沒太多意見。也沒什麼太多對與錯，只要你記得牙齒這件事很重要就好。」至於中午要不要刷？楊大為說，「大人有時候為了跑客戶可能沒機會刷牙，但你知道嗎？小學生都有刷喔，大人如果不能刷，那漱漱口也好吧。下午茶之後呢？或許有人說，穿得美美的要同時帶牙刷也有點困難，那老話一句漱口也行吧。所以你覺得一天刷幾次最好？我的答案是三次。事不過三，但刷牙要過三！」
項婕如控制狂上身 林柏宏最怕被看手機：想逃跑
導演廖明毅繼《怪胎》後又一次挑戰iPhone拍攝新片《愛的噩夢》，項婕如、林艾璇（大元）各自提名今年台北電影獎影后及女配角獎，片中項婕如飾演怪癖女孩，對林柏宏有著強大控制慾，但她透露導演廖明毅更是細節控，包括她眼淚滑下的時機點、走位位置都要100%精準，幸好「非常會走位」的林柏宏現場解救，助攻她完成角色。《愛的噩夢》項婕如（左）與林柏宏有許多親密互動。（圖／華映娛樂提供）項婕如憑《愛的噩夢》首度提名北影最佳女主角，她在片中飾演「怪癖女孩」白佳琪，有著強烈鮮明的偏執愛情觀，例如預告中她規定林柏宏刷牙洗臉後，必須馬上把洗手台和地板的水擦乾淨；也包括她每天要檢查對方的手機和發票。她說身邊有聽過類似行徑，不只情侶，有的也在朋友和家人之間，「如果雙方合意，我覺得就尊重他們的想法；但如果一方有壓力，還是需要溝通才能永續經營這樣的模式，不然壓力只會像乒乓球一樣彈來彈去，最後沒人要接那顆球，關係就失去連結了。」在愛情裡被瘋狂控制，查看手機、定位、傳訊立刻回，現實中的林柏宏說：「我是沒辦法被控制的人，有這樣的跡象我就會很害怕或離開，無法接受。」他覺得最恐怖的應該是檢查手機，除了控制，又夾帶不信任感。與林柏宏的再次合作，項婕如讚賞對方「非常會走位」。她透露前製期每場戲都一起排練至少3次，實際到了現場還有走位、台詞、情緒的精準度要磨合，「這次特別有共患難的感覺，要一起克服很多精準的控制。他是一個非常會走位的人，也因為iPhone拍攝的關係，我們在畫面的位置的精準度需要更高，差一步在畫面上就會差很多，他都會傳授給我因應不同場地的小訣竅，算是學到以前沒學過的技巧。」《愛的噩夢》將於7月12日上映。
網友票選：2023年末最強1000元以下交換禮物首選TOP 7！還有1000~2000元、2000元以上通通有！
一晃眼，一年又快過去了，回顧2023年，終於解封，迎來熱鬧的年末PARTY季，又快到了聖誕、跨年交換禮物的季節，Styletc小編統整好今年最強TOP8，包括1000元以下小資男女必選款，還有1000元、2000元以上的熱門款，讓你買到CP值高又人人稱讚的最愛交換禮物！★1000元以下必買超體面交換禮物1. beautyblender 原創美妝蛋魔幻森林系列---童話故事限定組790元beautyblender 2023年魔幻森林系列首波主打！原創美妝蛋-童話故事限定組內含人氣環保首選原創美妝蛋-氧森綠，搭配節慶限定的六角型金色森林限定版美妝蛋蛋座，蛋座底部同樣貼心地有氣孔設計,能讓美妝蛋自在呼吸、乾淨透氣！beautyblender 原創美妝蛋魔幻森林系列-童話故事限定組790元。（圖／黃筱婷攝、品牌提供） 2. MakeUp Eraser® 原創魔法卸妝巾--夢幻芭比七件組 990元芭比旋風席捲全球燒不停！神奇環保卸妝毛巾 MakeUp Eraser 與 Barbie聯名推出限量『夢幻芭比七件組』，讓你交換禮物跟上潮流又可愛！MakeUp Eraser 原創魔法卸妝巾只需沾溫水即可卸妝，還能輕鬆清洗泥膜，卸除身體防曬，卸出好膚質，年底PARTY最適合帶出門過夜使用超方便！MakeUp Eraser® 原創魔法卸妝巾- 夢幻芭比七件組990元（圖／黃筱婷攝、品牌提供）★1000~2000元超值禮物嚴選1.Tweezerman 一手包辦眉鑷三件禮盒--初戀粉1,450元品味與實用的完美結合！推出超粉嫩初戀粉色系的眉鑷，還送你五倍放大鏡，可以黏在手機或是任何地方，方便你照鏡子拔毛，絕對是不失手的好禮物，送給細節控好友一定不出錯！Tweezerman 一手包辦眉鑷三件禮盒--初戀粉1,450元（圖／黃筱婷攝、品牌提供） 2. Urban Apothecary 經典系列香氛蠟燭1,890元讓Urban Apothecary的香氛蠟燭陪伴你過冬，從柔和的花草香到深沉的木質調，每一種香氛都彰顯品味與奢華。今年交換禮物就送UA給你最喜歡高級質感的好友！Urban Apothecary 經典系列香氛蠟燭1,890元（圖／品牌提供）3. OHSCENT精緻車上香氛愛心款1,950元車用香氛變身愛心款式，絕對是送好友或男友的最佳選擇，每一顆愛心香氛,都有清新自然的香氣，送給你那位愛車的另一半或好朋友，讓他每次上路都能想起你的貼心！OHSCENT精緻車上香氛愛心款(三色：黃、粉、紫)1950元（圖／黃筱婷攝、品牌提供）4. AVEDA《沉浸式催眠》禮盒1780元AVEDA在 2023 年歲末佳節，與享譽國際的荷蘭訂製服品牌 Iris van Herpen 跨界合作推出全球限量聯名禮盒，結合訂製時尚的前衛視覺及對環境永續的永恆承諾，傳達科技、藝術與大自然的完美共生。聯名禮盒全系列共 16 款，集結 AVEDA 清潔、保養、護理系列多款經典商品！肯夢AVEDA佳節限定禮盒《沈浸式催眠》(左)、《指尖的藝術》(中)、《女王的衣裳》(右)（圖／品牌提供）小編推薦給你2000元以下就可以入手的超人氣禮盒，這款AVEDA的《沉浸式催眠》禮盒裡面有：寧・紓壓護理精華油 50m+純香洗髮菁 250ml，寧・紓壓護理精華油萃取自法國有機薰衣草、醒目薰衣草及快樂鼠尾草等 100%有機成分，搭配呼吸、按摩、泡澡,為自己打造沈浸式的舒壓時刻，絕對是大家搶著要的放鬆好禮。AVEDA《沉浸式催眠》佳節限定：包括 寧・紓壓護理精華油 50m+純香洗髮菁 250ml/1,780元。（圖／品牌提供)★$2,000 以上交換禮物好禮推薦1. INIKA Organic澳洲No.1天然有機秋冬護膚系列來自澳洲最優質的天然有機保養聖品INIKA Organic，送人自用都超適合，最溫和的保養呵護，不管是敏感肌、孕媽咪都可安心用！包括植萃滋養果油、精華液、日晚霜與護手霜等都是最貼心的好選擇！INIKA Organic澳洲No.1天然有機秋冬護膚系列（圖／品牌提供)
雙11惡戰2／直播帶貨風起豬都能飛 「口紅一哥」及「瘋狂小楊哥」身價破億怎辦到
「網路流量如何變現？」一直是社群平台及電商平台營運成敗的關鍵，2016年的「雙11」購物節前，電商霸主阿里巴巴找來美妝達人網紅直播帶貨，不但為廠商及平台創造更大營收，也因此孕育出「頭部主播」。而今年「雙11」為了一只烤箱掀起誰在操控價格及壟斷市場論戰的，正是當紅的頭部主播們，31歲的李佳琦及27歲的瘋狂小楊哥雙胞胎兄弟。在大陸「快手」及「抖音」出現後，社交平台與電商生態有了新變化。網路直播這行業有頭部效應，最前面的1%菁英，可決定99%的資源與影響力，抖音將粉絲100萬以上的叫做「頭部主播」，原本網紅變現靠粉絲打賞有限，但龐大粉絲引來廠商上門。阿里巴巴旗下淘寶在2016年時為炒熱雙11，找來美妝達人推銷產品和衣服，沒想到扶植起李佳琦這樣月入百萬的美妝一哥。李佳琦1992年在湖南出生，長得白白淨淨，從小也喜歡打扮，23歲就去歐萊雅的化妝品專櫃當銷售，當時客人想試口紅顏色，又不敢直接塗，李佳琦自告奮勇擦在自己嘴上，加上本身喜歡彩妝，認真研究產品特性、解釋得又符合消費者需求，多次獲得銷售冠軍，後來參加歐萊雅與美ONE的淘寶直播專案比賽獲選，2016年底隻身到上海展開其直播生涯。李佳琦在專櫃賣化妝品時，會親自試口紅顏色給客人看。（圖／翻攝知乎）轉行當直播主後，李佳琦一開始只有200人在看，為了怕觀眾轉台掉粉，他曾在一場直播中，6小時連續換擦300種不同的唇膏，除了喝水、上廁所都沒休息，就算發燒也堅持直播。雖然辛苦也不放棄，這位當時少見的男性美妝主播在淘寶助攻下，流量開始增加，一年後粉絲數十萬，2018年甚至出動阿里創辦人馬雲跟他一起直播賣口紅，馬雲賣了10支，李佳琦已經把1萬5千支賣光光，讓他贏得「口紅一哥」封號。李佳琦長期經營，累積大量粉絲，影響力大增，也參與官方及民間公益活動，甚至做起新消費時代的官方代言人。人紅是非也跟著來。2021年，另一位帶貨主播薇婭深陷逃稅風波、補繳14億人民幣（約61億元新台幣）的罰金後失勢，網路流傳李佳琦也補了17億人民幣（約74億元新台幣）的稅與罰款，去年「六四」33周年期間，李佳琦直播間出現坦克車蛋糕，使他突然被停播，足足休息三個月後才復出。今年9月，李佳琦在賣「花西子眉筆」時，因網友嫌貴，他忍不住罵粉絲是自己不努力賺錢才買不起，惹怒粉絲，讓他一下少了百萬粉絲。再加上10月底的操控價格事件，這個美妝金童還能不能持續站穩腳步，有待觀察。直接向李佳琦叫陣的「瘋狂小楊哥」，則是來自安徽的雙胞胎兄弟，大楊哥叫張開楊、小楊哥是張慶楊，從小父母外出打工，留在農村隔代教養，深知父母賺錢不易，小學時就想辦法做東西賺錢，國中開始賣東西賺差價，2015年念大學時發現可以拍短片賺錢。瘋狂小楊哥是雙胞胎兄弟，走草根搞笑路線。（圖／翻攝瘋狂大楊哥微博）大楊哥說，他們從小喜歡看周星馳的電影，加上覺得弟弟很有表演天分、是同學間的開心果，所以想拍片賺錢，由大楊哥想題材掌鏡、小楊哥演出，不過一開始沒紅，2018年開始將搞笑短片上傳抖音，迅速累積粉絲，隔年他們嘗試開公司賣貨，雖因經驗不足倒閉，但有朋友建議，不如用反向推薦，也就是故意負面行銷，所以他們開始暴力測試產品，東西不好就反應超大地去罵廠商，沒想到這種表演方式收穫大量粉絲。社群平台上搞怪網紅很多，為什麼「瘋狂小楊哥」能脫穎而出？除了維持農村人純樸形象，爸媽一起入鏡等溫和快樂的氣氛，最特別的是，允許別人擷取他們的影片、重新剪接後賣東西，等於直播一次，有無數人幫他們把最好笑、最精華的部分，拿出去宣傳並販售，所以在累積夠多販售能量後，2021年再創公司「三隻羊」，2022年底，在合肥花了1.03億元人民幣（約4.37億元新台幣）買下合肥高新區的科技廠大樓當總部，並推出自己的品牌「小楊臻選」，找廠商代工作日用品和零食，接下來還要推出開加盟實體店、裡面都放自家品牌。日前取得「小楊臻選」台灣總代理的全偲行銷公司執行長黃譯萱告訴CTWANT記者，「大陸廠家已有20萬家排隊想跟小楊哥做生意，三隻羊會先由選貨小組審核、測試，連過兩關後再由大楊哥親自拍板，選貨謹慎，所以新貨上架速度很慢，有的品牌商甚至等了兩年、才拿到一兩個播放機會。」瘋狂小楊哥的自創商品，在台灣也買得到了。（圖／翻攝橙姑娘官網）黃譯萱透露， 「小楊哥負責拍片、大楊哥負責選貨，他們在自己的專業領域上非常認真且講究細節，儘管已是繳稅破億的公司，小楊哥表演的影片，仍是由大楊哥親自剪片，可以看出要在大陸這種內捲型的戰場上脫穎而出，絕對不是表面上這麼輕鬆。」小楊哥曾透露，他哥哥拍片是細節控，一個鏡頭可以拍20、30次，一度搞到他有鏡頭恐懼症，為此他們常大吵，但畢竟是親兄弟，吵完繼續拍片陪笑臉。大楊哥有一次碰到粉絲陳情，希望能提供些爆紅建議，他語重心長地說，這一行很不好做， 他們也苦了很久，過得很卑微。也難怪，今年雙11遇上「全網最低價」的疑似操控價格事件，這對兄弟不得不發聲。
台塑大遷徙3／中國高幹震驚經營之神總部「怎如此純樸」 唯一奢豪「免治馬桶」及神秘招待所牛小排
隨著台塑企業總部20日正式移師內湖大樓，位在台北市敦化北路的舊大樓，即將進入都更模式「打掉重練」。這棟台塑敦北大樓總部，開啟台塑集團茁壯的華麗歷程，見證台灣經濟起飛，也曾是中國各地官員指名參觀的打卡景點，就連饕客也想一探13樓神祕招待所的台塑牛小排，滿載著豐富歷史與故事。台塑總裁王文淵今年在斥資8.4億打造的高雄台塑昆仲公園開幕時提到，「1954年，台塑企業兩位創辦人王永慶和王永在，就是在獅甲地區成立福懋塑膠，興建台灣第一座PVC工廠。」王家兄弟在三坪不到的小辦公室開啟石化霸業，因業務成長和改組需求而北上，1968年在台北市南京東路上蓋台塑總部大樓，很快又不敷使用，1976年再搬到敦化北路的新大樓。當年，王永慶買下敦化北路6000多坪的地，原想投資蓋飯店，後因建材問題作罷，轉而蓋起台塑集團新總部，由御用建築師陳永全規劃設計，於1971年動工，蓋成地上13層、地下一層的大樓，六年後進駐啟用，旁邊則蓋起長庚醫院。從敦化北路看去，台塑總部大樓建築物正面十分挺拔，但其實全棟建物形狀並不方正，從空中俯瞰像美國五角大廈、狀似「烏龜」，內部動線更像是迷宮，曾有好事的風水師說這風水不好，還傳出可能是八卦壓陣，對於各種傳言，有老臣笑著透露，「王永慶不信鬼神，房子蓋成這種形狀，完全是想把土地利用到最多而已。」空出來辦公室也沒閒著，大約有三成是出租給別的公司。台塑集團搬到敦化北路，王永慶後來也住進頂樓，開啟「老闆就住在公司裡」居高臨下的特殊風氣。台塑企業築起龐大石化王國的年代，王永慶中午時會找員工開便當會議，這位老闆問事簡直是「細節控」，嚴格氣氛下員工根本食不下嚥，後來王永慶打算交棒接班，中午就會上樓回家吃午飯、休息一下再下樓繼續工作，主管們才鬆了一口氣。王永在家族則住在總部大樓附近。敦北大樓分前、後棟，中間有露天的中庭，加上走廊都長得一樣「白淨」，訪客不小心就繞了一圈，第一次拜訪的人一定會迷路，台塑企業大樓雖有保全和門禁，但進門之後就沒人管，因此採訪台塑企業的媒體記者以前最喜歡在「迷宮」裡閒逛，因為可以「巧遇」這位全球知名的「台灣經營之神」兼「台灣首富」。前總統馬英九2008年剛當選時，特別到台塑總部與創辦人王永慶請教，台積電張忠謀、鴻海郭台銘也都來共襄盛舉，留下這張難得的照片。（圖／報系資料照）這位只有小學學歷、白手起家的石化巨擘，成了中外專家學者眼中的企業經營成功典範，名聲轟動兩岸。而在政商雲集的台塑敦北大樓中，最令媒體印象深刻的一場，就是2008年馬英九當選總統後要去向企業界請益，跟王永慶閉門座談，沒想到台塑總部開記者會時，居然多了台積電董事長張忠謀和郭台銘，半導體教父、電子一哥和傳產之王站在一起拍照，簡直是台灣史上最高產值的聚會。王永慶的台語造詣高，用字文言高雅，那時馬英九吃力地用不太輪轉的台語和王永慶聊天，一旁張忠謀突然好奇問起南亞董事長名字，沒想到是郭台銘拿起紙筆來，不疾不徐地畫出台塑集團的事業架構與各公司領導人，是王家人還是專業經理人都清清楚楚，簡直就是個「台塑通」。馬政府執政八年中，中國大陸許多省分的高級官員來台交流，台塑總部常是「必訪景點」，但很多官員來了之後都很驚訝，從1980年代開始叱吒風雲、台灣最大民營企業的總部，居然長得如此「純樸」。台塑創辦人王永慶在生意上不喜歡亂花錢，但給員工的福利很大方，光是在公司全面換免治馬桶，就花了好幾億元。（圖／報系資料照、翻攝自維基百科）台塑企業敦北大樓的每一層樓走廊都一個樣，普通的日光燈、沒有裝飾，眾家子公司就擠在某個房間裡，連個招牌都沒有，讓習慣有錢就是要光鮮亮麗鋪排場的企業主訪客很傻眼，不少中國官員私下跟CTWANT記者說，真的沒想到台灣最有錢的企業家總部長成這樣，而且老闆還住在公司裡，但想想王永慶知名的省錢精神，好像又很合理了。其實台塑企業大樓裡藏著「低調奢華」，不在大廳或走廊，而是在廁所裡。當年和成衛浴苦惱新產品的免治馬桶太貴賣不出去，送了一個給王永慶試用，沒想到王永慶一用覺得好，立刻把總部、長庚醫院的馬桶全部升級成免治馬桶，甚至在1998年時直接自掏腰包，再送員工一人一台，直接砸了好幾億，就是要員工舒服健康。而最讓民眾及美食家們念茲在茲，則是台塑的神秘13樓招待所，以及招牌菜「台塑牛小排」。雖名為招待所，其實也源自王永慶的「勤勞樸實」，因為談生意需要花錢吃飯應酬，但又不想「肥水落外人田」，員工要接待客人、就約到自家的餐廳，沒有公開對外營業，也沒有電梯，要從12樓走上去，裝潢很簡樸，包廂就是個普通的房間，只有公司高層可以訂位，外賓無法訂位進入。正宗台塑牛小排出自王永慶夫人李寶珠的拿手菜，在台塑招待所才能吃得到。（圖／報系資料照、陳曼儂攝、民眾提供）台塑牛小排的故事也廣受流傳，王永慶應酬時要吃西餐，但他一開始真的吃不慣半熟且帶血水的牛排，所以夫人李寶珠研發出全熟但保留肉汁的獨家醃製秘方，做一次要花三天工夫，全熟厚烤，不用沾醬就多汁入味，配個生大蒜一起吃，非常台式風味。出身台塑招待所總管、在台塑工作18年的楊國初表示，自己從台塑集團退休創業，1988年開聯一西餐廳時，將這道牛排列入菜單，取名「台塑牛排」，從此餐飲市場才有了這道菜式，6年後「王品牛排」也推出台塑牛小排，兩家一度引發商標大戰。CTWANT記者曾受邀吃過兩次，在招待所與長庚球場都能吃到，其他配菜都是台式風味，而主菜的牛小排上桌時已切成小塊，讓人一口接一口，當記者開玩笑說要再來一碗，居然被廚師直接拒絕，因為點菜完至少要花兩小時細火慢烤才能吃到。儘管敦化大樓將打掉重練，但內湖新大樓仍留著招待所的習慣，從原本的頂部13樓搬到內湖新大樓A5棟2樓，牛小排絕對還是招牌菜，只不過現在沒有對外開放，要吃只能看緣分了。
連靜雯細節控受母職業影響 試穿秒變「人體皮尺」眾人驚呼
連靜雯近年來雖然沒有拍戲，但開啟了各種斜槓人生，不只拍攝Youtube，本月還與服飾品牌共同打造的女性聯名系列，由連靜雯親自全程參與商品企劃，也多次參與服裝試穿、風格搭配、細節調整、顏色修改等，並對很多服裝的小細節很有想法，讓所有首次合作的工作夥伴刮目相看。連靜雯透露，因為媽媽是裁縫師，所以自己會很注重細節，就連褲長打樣長一寸，她都在一試穿時就發現，被合作夥伴封為「人體皮尺」。連靜雯說自己以前真的很愛買衣服，「以前是拍戲時必須要自己去採買衣服，後來不拍戲了之後還是很愛買，愛逛街絕對是每個女生都必備的，就算沒空逛街，現在手機超方便，一鍵就可以下單回家。」但也是因為以前買太多，所以對衣服的細節就更挑剔，發現買很多，不如買幾件真的質感好的、自己很喜歡的，「現在不追求衣櫃很多衣服，但追求都是我很喜歡、符合我的風格，帥氣、俐落、質感好的！」連靜雯在試穿時發現褲長打樣長一寸，被合作夥伴封為「人體皮尺」。（圖／楠軒工作室）有趣的是，連靜雯每次和工作夥伴開會，都在圈粉大家，不僅去開會時，因為太多精確又明確的想法讓眾人驚呼，工作人員表示：「姊對服裝板型有一定的專業知識在，不管是在選板或是顏色，都很專業，超級細節控、而且很貼心，很知道消費者要什麼、也很知道自己要的是什麼。」到攝影棚拍攝平面照片時，也因為拍的照片成品太好，完全無NG外還提早收工，讓所有工作人員直呼：「被圈粉了！怎麼可以有人又帥又美！」該集Youtube影片將於今（15日）晚上8點於連靜雯的Youtube頻道首播。
星搜包／賴芊合「仙女花露水」招好人緣 自嘲神經細節控獲觀眾讚賞
賴芊合在《市井豪門》中是漂亮的反叛潔西卡，她看中角色穿搭細節，每一套服裝都會搭配不同的飾品，而且從來不重複，她笑說自己是細節控，隨身包包裡一定會多一副飾品備用，不過因為自己不愛背大包，加上習慣工作前一日會先將各種狀況想好再來準備隨身物品，因此包裡的東西相當精簡，就連求好人緣必備的噴霧，都是結合拜過的明星花露水加上端午的午時水。賴芊合的包包也會依照服裝款式及色系去挑選。（圖／趙文彬攝）明明沒耳洞卻有超級多耳環的賴芊合，自嘲是神經的細節控，「拍戲時我的每一套衣服都要搭不同耳環，不搭配我就會很痛苦。」她透露，亡夫戎祥在世時曾教導她：「妳要做這一行，就是要讓大家看到妳不一樣的樣子，才會有不一樣的工作。」在外工作除了好人緣健康平安也很重要，因此賴芊合除了特調人緣水外也將平安符帶在身上。（圖／趙文彬攝）因此，不僅飾品變換，賴芊合連頭髮該綁起來還是放下來、內衣是否要綁肩帶都很講究，而她的細心、堅持也被觀眾看見，有粉絲就留言說：「覺得賴芊合很棒，每次看到她的耳環都會配她的衣服，都不一樣。」讓賴芊合直喊感動。鉛筆盒內除了讀劇本必備的螢光筆外，賴芊合也必備幾副隨時需要搭配的耳環。（圖／趙文彬攝）接著她從包包中掏出神秘的分裝噴霧，賴芊合說：「這是我特調的人緣水喔！出門前一定會先噴一圈，就會覺得今天會有好運氣。」她說裡頭端午的午時水可以淨化、驅邪，而添加的明星花露水則是拜過掌管人緣桃花仙女，變成是二合一噴霧，方便又省空間。化妝包內的東西不多，藥品也不是賴芊合日常必備，但皮膚藥膏萬萬不能少。（圖／趙文彬攝）外出工作除了希望人緣好，也要行車平安、健康等等，賴芊合把不同「功效」的五種平安符通通都帶在身上，她笑說：「因為不知道今天會發生什麼事，乾脆全都帶在身上。」另外也很大包的鉛筆盒裡頭有各種顏色的螢光筆，她解釋自己看劇本時一定要畫過，「很神奇喔！背台詞我一定畫過一次，畫完之後我就會用眼睛『拍下來』就記起來了。」為了訪問服裝不重複，賴芊合前一晚下戲後特地衝到東區治裝。（圖／趙文彬攝）不像大部分女生一樣必備大包藥品，賴芊合只有一條藥膏絕不能少，「這是皮膚用的藥膏，我只要抵抗力變低就會長皰疹，而且一長就是一個禮拜，因為是長在神經上會非常痛，所以只要有一點感覺的時候我就會先敷上藥，事先做好預防，不然拍戲會很麻煩，長起來就是不好看。」她說維持好看也是演員敬業的一環。賴芊合謹記亡夫戎祥的教導，身為藝人服裝搭配很重要。（圖／趙文彬攝）
《小丑》瓦昆推驚悚片喊興奮 鬼才導演被讚天才李奧納多也喜歡
以《小丑》拿下奧斯卡影帝的瓦昆菲尼克斯（Joaquin Phoenix）與《宿怨》、《仲夏魘》鬼才導演亞瑞阿斯特合作驚悚片《寶可噩夢》。亞瑞阿斯特花了六個月左右讓瓦昆點頭簽約，瓦昆透露出演原因：「劇本完全原創，讓人很興奮，我一直在尋找感覺獨特的東西。我做決定的時候，往往不會根據對方過往的作品，而是他們談論自己想怎麼拍電影的方式。因此與亞瑞阿斯特的對話，讓我做出了決定。」儘管演藝經歷豐富，瓦昆為了《寶可噩夢》從未遇過的創新角色絞盡腦汁，針對性格、外表、穿著、聲音等，跟導演探討逐項細節，並求加碼再「衰」一點，加入被人持槍追殺等戲碼來增添劇情張力。有過這次愉快的經驗，亞瑞阿斯特跟瓦昆菲尼克斯將有機會再度合作，根據外媒報導，艾瑪史東(Emma Stone)極有可能參演，讓人非常期待。《寶可噩夢》導演亞瑞阿斯特才華獲讚賞，珍妮佛勞倫斯、李奧納多都想跟他合作。（圖／台北双喜提供）亞瑞阿斯特的才華也深受許多實力派巨星跟導演的欣賞，珍妮佛勞倫斯(Jennifer Lawrence)跟尼可拉斯凱吉(Nicolas Cage)都公開表示想出演他的作品；《仲夏魘》女主角佛蘿倫絲普伊(Florence Pugh)日前接受採訪時，分享到自己在《千萬別抬頭》首映會遇到李奧納多(Leonardo)的趣事：「明明是《千萬別抬頭》的宣傳活動，但李奧納多從頭到尾卻只想聊《仲夏魘》跟亞瑞阿斯特，並且非常讚賞，讓我感到很驚訝。」名導馬丁史柯西斯也是忠實粉絲之一，《寶可噩夢》IMAX版本在紐約的活動，他還特別出席並稱讚亞瑞阿斯特是「世界電影中最最傑出的新聲音之一」。亞瑞阿斯特身為新一代的邪典大師，作品從不避諱裸露等大膽橋段，連續三部電影在美國都被評為R級，《寶可噩夢》在台灣也將以限制級上映。身為細節控，亞瑞阿斯特從主角身處的環境就有滿滿挑戰道德觀的佈景設計，並且暗藏許多呼應劇情的環節，被笑虧是地獄版的「威利在哪裡？」瓦昆在片場看到佈置物的時候也嘖嘖稱奇：「笑點真的很多，有些東西你反覆看了幾次，會發現許多巧思。我也對亞瑞阿斯特墮落的道德觀感到驚訝，他看起來不像，但真的是一個非常病態的人。」《寶可噩夢》 將於4月21日在台上映。《寶可噩夢》瓦昆菲尼克斯要求導演亞瑞阿斯特加碼崩潰橋段。（圖／台北双喜提供）
BLACKPINK四仙女離台，「這件事」鄉民網友卻念念不忘！還在瘋狂討論中！
雖然BLACKPINK的演唱會台灣之行已經正式宣告結束，但不只她們極具渲染力的舞台表演讓人念念不忘，就連她們臉上的妝容也在美妝版上持續引發熱烈討論！透過大螢幕的呈現，大家才發現以往很多韓國女團都會嘗試五彩繽紛或艷麗感的眼妝，但BLACKPINK的4人這回都是以自然薄透感的妝容為主，彩妝師Ivan分享，今年很流行所謂的「水洗煙燻色調」，就像是經過手刷水洗後的色澤般，給人通透、層次透明的感覺，比起顏色，輪廓跟光澤感將會是更大重點，這種時候當然最佳推薦就是LUNASOL的大地色調眼影盤！可先以珠光質感的眼影來打底，接著再用主色於眼窩處加強，最後鋪上較有色感的眼影加強層次堆疊，就是屬於春夏氛圍的「水洗煙燻」眼妝。 LUNASOL晶巧霓光眼彩盒#19／2,250元 加入紅感的氣質大地色。（圖／吳雅鈴攝）記得要以珠光來打底，才能讓後續眼影色澤更有透明感。（圖／吳雅鈴攝）而腮紅同樣追求的是能融入肌膚、自然表現出存在感的顏色，例如RMK新推出的「透光立體頰彩」，具有優質的透明感和高顯色度，推出10款色選中，所有的色彩皆隱藏細膩的光澤和帶裸色調基底，輕刷上臉頰能呈現帶有立體感的珠光質感。RMK透光立體頰彩／1,250元 質地雖然是粉狀卻毫無粉感，有著能與肌膚融為一體的絲滑觸感。（圖／吳雅鈴攝）唇彩上的挑選，則建議以可跟原生唇色自然融合的棕色調口紅為首選，先用LUNSOL的「持彩豐潤護唇膏」做打底，為雙唇敷上高保濕度的豐潤薄膜，然後再塗上「魅力豐潤艷唇膏(絲緞光)」的全新色選#01，成熟質感的波爾多酒紅色可以突顯女性與生俱來的優雅氣質。以LUNASOL持彩豐潤護唇膏疊擦魅力豐潤艷唇膏(絲緞光)#01，模特兒實擦妝感就是這麼美！（圖／吳雅鈴攝）要搭配像這樣眼唇頰都走大地色調的底妝，記得蜜粉可以選擇加入藍色調的款式，利用藍光感讓肌膚轉化為乾淨白皙肌底，就像是在一張潔淨白紙畫上大地色色彩線條，顯得更好看。LUNASOL秘光纖透蜜粉／1,750元 可用它實現冷光感底妝。（圖／吳雅鈴攝）能柔焦毛孔同時提亮膚色，就算臉上出油了也不暗沉。（圖／吳雅鈴攝）當然，細節控的人可能會覺得即使是自然裸妝感還是需要打亮或修容吧？那就建議妳可以參考Visee的「幻飾聚光修容餅」和「幻飾陰影修容餅」，前者主打可將奶霜質地轉化為輕盈粉體，由內而外散發出柔潤光澤；後者則是有著柔和橙色的陰影色調，可自由打造理想輪廓，透過自然光影修飾，實現宛若天生的立體小顏。Visee幻飾聚光修容餅5g／430元、幻飾陰影修容餅8.5g／450元 Visee本季妝容主題＂GLOW x SHADE＂，強調的是自然感的光影修飾技巧。（圖／品牌提供）
走進歷史建築吃義式fine dining 台中市役所「說故事的人」今開幕
台灣的fine dining（精緻餐飲）市場已愈發蓬勃與競爭激烈，除了拚食材選擇與料理風味，菜色背後的故事與餐廳所在場域也是吸客要素之一，而被列為台中市歷史建築的「台中市役所」，歷經不同團隊經營後，2023年改為「舊市物語」由「有役思」藝文空間與「說故事的人 Narratore」義式餐廳進駐。其中今天（10日）開幕的「說故事的人 Narratore」，除了邀請曾於北義米其林一星餐廳Trattoria Zappatori磨練、師承名廚Christian Milone的林耀輝（Lance Lin）擔任主廚，也挖角待過台中日月千禧酒店的資深外場經理，向來客解說一口好菜。開幕首季菜色以剛過的農曆年節歡騰氛圍為主題，帶來兼具視覺與味覺的北義風佳餚，消息一出2月訂位便立刻被訂滿。「烏魚子伊達捲」（左下起順時針）、「紅椒空氣鬆餅」、「青蔥海綿蛋糕」、「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」。先蒸再烤的「洋甘菊馬鈴薯麵包」（左）嘗來外酥脆、內濕潤，還加了紅藜麥豐富口感，蘸取帶有些微花香的油醋更是提味。為什麼在一個歷史建築中選擇義式料理？原來據說早期台中中、西區曾聚集異國餐廳與舶來品店，經營團隊除了希望重現舊時風華，也想以目前台中少見的義式fine dining和市場做區隔。Narratore在義大利文中指的即是「說故事的人」、「作家」，主廚Lance將人生的旅程、經歷結合各地文化融合成現今的料理，希望透過不同料理來訴說一篇篇故事，讓顧客加深用餐體驗。例如套餐中四品一組的開胃小點，便是主廚回溯在義大利期間，與餐廳不同國籍夥伴廚藝交流後的創意之作，像是以氮氣入鬆餅的「紅椒空氣鬆餅」、具有若有似無青蔥香氣與添加如馬鈴薯口感起司的「青蔥海綿蛋糕」，還有融合日本新年必吃、像是玉子燒的伊達捲，加上台灣年節代表食物烏魚子製成的「烏魚子伊達捲」，緊接著再打開以義大利百年玻璃瓶品牌盛裝的小罐「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」，既有荳蔻粉香氣亦有聖女番茄的鮮甜。「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」將明蝦先煎再烤留下炭火香氣，柑橘奶油醬汁也加上自煉蝦油提升風味。「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」除了現煮高湯，主廚還會親自為客人現刨黑松露，讓故事感更加完整。配色鮮豔的開胃菜「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」，更可看出主廚根本是個「細節控」，像是搭配具有水梨口感的豆薯、微酸開胃的醋漬蘿蔔，柑橘奶油醬汁外圈的甜菜根醬汁還加了一點鯷魚提味；再來到充滿視覺感的「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」，外場人員取出虹吸壺在桌邊煮起湯汁，上壺還放進各色蔬菜丁，原來是因主廚想保持上桌時的最佳溫度，同時讓湯汁能吸取淡淡的蔬菜香氣。這道菜來自主廚兒時在廣東省的回憶，他製作傳統過年必備鴨湯，加入當地特有的當歸風味，並將高湯淋上盛裝義大利麵餃及日式「真丈」的盤中，而風味濃郁的蝦丸（鮮蝦真丈）也源自主廚在義大利與日籍副主廚的創意碰撞。06圖說：圖中的「當日市場鮮魚」選用日本真鯛，搭配以櫛瓜、西芹等製成的西西里燉菜，並以鯷魚風味奶油醬汁豐富滋味。（2,300元套餐主菜）再說到重頭戲主菜，目前共有三款選擇，其中「當日市場鮮魚」由主廚親自至台中魚市場－哈漁碼頭精選每週鮮魚料理，上頭的金色蝴蝶除了與台灣「蝴蝶王國」意象連結，還使用北義常見主食的玉米糊製作，有趣的是點綴了以干貝和無糖豆漿製作的美乃滋，讓整道料理充滿味覺層次；「巴貝拉紅酒燉和牛頰」則以北義知名葡萄產區的巴貝拉紅酒入味，搭佐北義玉米糊，帶來香濃和牛滋味；「地中海風味和牛綠胡椒醬汁」特選和牛肋眼心，搭佐義大利常用的綠胡椒醬汁，並讓配菜中的小洋蔥吸足台灣荔枝的香甜。「山腳下的蒙布朗」。主廚林耀輝（右）與副主廚葉翰騰聯手端出具有特色的北義料理。最後的甜點與餐後小點同樣精采，甜點「山腳下的蒙布朗」以新鮮栗子泥搭配清爽的香堤鮮奶油，並加入杏桃帶來酸甜，除了呼應北義盛產栗子、位於阿爾卑斯山下的皮埃蒙特區，和有多座山相鄰、氣候宜人的台中相仿，還藏有主廚的初戀故事；主廚餐後小點則以「覆盆子及蔓越莓風味棉花糖」開頭，接著感受「榛果巧克力酥餅」的甜美，再走入被托斯卡尼薰衣草田包圍的「薰衣草風味蛋白霜糖」，最後品嘗酸度絕佳的「百香果內餡白巧克力」，圓滿戀愛的豐富滋味。主廚進一步提到，他持續走訪中部小農、魚市場、果菜市場，希望能找到具特色的食材結合義式烹調手法端出風味菜餚，未來除了想使用苗栗後龍冰花、中南部飼養的薩索雞入菜，甚至考慮挑戰台灣人接受度，帶來義大利常見的兔肉料理。空間布置凸顯建築復古典雅的特色，以簡約裝飾呈現時代風格。
許瑋甯師生戀成親姊弟 陳昊森追車跑壞一雙鞋
許瑋甯、陳昊森在愛奇藝《第9節課》中上演師生戀，不料近日劇情中卻演變成同父異母的親姊弟，逼得許瑋甯只能告訴陳昊森：「不是一起睡過就是男女朋友。」在許瑋甯被追求者薛仕凌開車載走時，陳昊森車後狂奔追車，他苦笑分享：「那時候為了要有各種角度的畫面，我真的跑了10幾趟，而且我原本以為就是一小段路，但完全不是，我跟著導演要走到預計起跑的位置，結果導演就一直走，走超遠，我還以為導演是講戲講到忘記停下來，結果她說就是要跑這麼遠，我那天還直接跑壞一雙皮鞋耶，超誇張，都為愛奮不顧身成這樣了，孟筠老師應該不忍心拒絕我吧！」陳昊森在劇中為愛奮不顧身，追車戲跑壞一雙皮鞋。（圖／愛奇藝國際站提供提供）劇中幫助陳昊森媽媽尹馨偷拍、監視男女主角的幕後魔王待解，最新一集又爆出匿名黑函檢舉信，指控陳昊森性騷擾老師，還說尹馨是濫用權力霸凌老師的家長會長，揭開學校內家長間內鬥不斷，成校園版宮鬥劇。各種事件引發校園風波，讓網友紛紛在查找幕後兇手，直呼：「這個編劇是細節控吧，回頭重看發現很多角色的小舉動都很不對勁，除了被抓包偷拍的夏語心（王渝屏 飾），大為主任（薛仕凌 飾）也超怪的。」紛紛猜測在播出首集刺傷許瑋甯，讓許瑋甯倒在血泊中的兇手又是誰，在師生戀議題下藏有多元訊息。薛仕凌對許瑋甯大膽示愛，和陳昊森師生成情敵。（圖／愛奇藝國際站提供提供）《第9節課》在禁忌愛情的議題下，還藏有每個家庭的難解課題，在3日釋出的親情篇花絮，即首曝在劇中氛圍總是劍拔弩張的尹馨、陳昊森母子的真情告白，談及角色和媽媽的關係，陳昊森坦言其實除了大家看到這對母子的對立面，也可以去思考在遇到陳孟筠之前，他們到底是不是相愛的一對母子：「其實我覺得張一翔非常愛媽媽，只是他找不到一個跟媽媽相處的方式，在那個年紀的高中生可能就是這樣，我覺得我是大人了可以自己決定很多事，但媽媽永遠都會把你當成小孩。」尹馨和在劇中飾演陳昊森爸爸的藍鈞天也分享：「其實這個家的本質是充滿愛的，只是每個人都用了可能不正確的方式來表達對家人的愛。」《第9節課》每周日於愛奇藝國際版、東森戲劇台40頻道播出2集，下週日即將播出完結篇。
冬季套餐少見的清新面貌 黎俞君玩轉奢華食材 端出「鹽之華」成熟之作
誰說冬季套餐就只能厚重與濃郁？連續三年在《台中米其林指南》蟬聯一星的「鹽之華法式餐廳」（Fleur de Sel）主廚黎俞君，以細膩的女性特質和對食材的嫻熟掌握，將日本海膽、莫瑞鱈魚、鴨肝、乳鴿、加拿大龍蝦、松露等奢華食材，透過發酵或詩意擺盤，為即便邁入12月仍有暖陽的台中，帶來一抹清新，黎俞君更表示，這是她5年來最成熟的套餐。「自製『筍』寇達起司／哈密瓜／柿子／蜂蜜」。每家fine dining餐廳都不乏頂級食材，但如何帶來意想不到的味覺與視覺驚喜，而非只是不假思索地疊放，便考驗主廚們的功力。此次冬季套餐第一道便很有意思，黎俞君端出號稱第一次有人這麼做的「自製『筍』寇達起司／哈密瓜／柿子／蜂蜜」，她以桂竹筍發酵汁液取代歐洲製作瑞可達起司時常用的檸檬，帶出另一種酸香風味，冷涼酸鹹中還包覆哈密瓜與柿子清香，是道優雅的開胃小點；不只大膽使用讓人感覺很東方的桂竹筍，另一道「海膽蒸蛋／米舒芙蕾／芝麻／海苔」更是法、日融合之作，主廚在加入大量海膽製成的日式蒸蛋中，添入以芝麻與海苔賦味的法式香脆「米舒芙蕾」，其需將米先煮過再乾燥而後酥炸，讓每顆「米舒芙蕾」中心為空心，為濃郁的海膽增添米香與輕盈酥脆的口感。「澎湖軟絲米粒／炸酥球／起司醬／香茅油」（左）、「海膽蒸蛋／米舒芙蕾／芝麻／海苔」。再來到主廚最愛的食材之一「澎湖軟絲」，接續前一道菜的「米」元素，「澎湖軟絲米粒／炸酥球／起司醬／香茅油」像是法國甜點米布丁的巧妙變奏，主廚將軟絲表層硬皮製成醬汁，又加入馬斯卡彭起司拌勻後切碎，最後與切成米粒狀的軟絲拌勻，「讓軟絲風味又回到軟絲之中。」上桌時再淋上透明微酸的番茄澄清湯，更顯出軟絲的鮮甜滑口；下一道「龍蝦／魚子醬／青蘋果／蘆筍／龍蝦美乃滋／炸龍蝦脆餅」，從造型上便讓人莞爾，主廚將低溫蒸煮過、肉質彈牙的加拿大龍蝦，以毛毛蟲造型圍繞中心用魚子醬、青蘋果片、蘆筍等食材打造的華麗花朵，當龍蝦肉入口時，還能嘗到其上以龍蝦頭爆油製成的美乃滋，再搭配一旁以蝦殼熬煮成湯後再加米煮、酥炸的脆片，最大化地利用龍蝦每個部位，綻放在口中圓潤又華麗的風味展現，彷彿是毛毛蟲終於破繭成蝶。如編織包的「皇家肉派／鰻魚／鴨肝／豬肉／紅酒洋蔥果醬」剖面精彩。「蒸櫛瓜花鱈魚卷／櫛瓜醬／奶油魚湯／酸豆醬／蝦夷蔥／魚皮」。而每次都會以不同面貌呈現的「皇家肉派／鰻魚／鴨肝／豬肉／紅酒洋蔥果醬」，在採訪當日以如同細緻編織包的模樣亮相，既名為「皇家」便得足夠奢華，在口感濕潤的酥香派皮包覆下，肉派剖面可見燻製白鰻魚、完整鴨肝等食材，每一圈都是驚喜，這也是許多熟客念念不忘的菜色；而要說主廚有多麼細節控，可從接下來的「蒸櫛瓜花鱈魚卷／櫛瓜醬／奶油魚湯／酸豆醬／蝦夷蔥／魚皮」看出，她為了選取形狀最美且好包覆莫瑞鱈魚的櫛瓜花，請長期合作的小農在每日早晨的不同時刻拍下花貌，以此決定採收時間，為了不破壞花朵顏色，還以清蒸方式處理。而主廚兩年前便喜歡上莫瑞鱈魚細嫩Q彈的肉質，經過多次嘗試才終於正式放上菜單。「煎干貝／青豆凍／洋菇／菠菜／黑網片／豌豆米／發酵豆莢泡泡」。「龍眼木烤乳鴿／大頭菜／草莓甜菜汁／栗子泥／黑松露／杏仁咖啡糖片」。迎來主餐前，主廚黎俞君將剝下的豌豆莢施以乳酸發酵，豆莢的細緻酸香為「煎干貝／青豆凍／洋菇／菠菜／黑網片／豌豆米／發酵豆莢泡泡」溫和添味，而隱藏於奶油焦化下，有如太妃糖般醇厚香甜的干貝風味，彷彿正是屬於冬季的甜香；再來便是記者最愛的主餐「龍眼木烤乳鴿／大頭菜／草莓甜菜汁／栗子泥／黑松露／杏仁咖啡糖片」，乳鴿原就是主廚的拿手食材，她喜愛挑選個頭較大、油脂感絕佳的乳鴿，本季搭配甜菜根汁與草莓打製的醬汁，以適度酸味搭佐帶有肝臟風味、香氣馥郁的鴿肉，形成濃郁與清香共存的平衡，一旁如同舞者風姿綽約的乳鴿腿，則配上甜酥的咖啡杏仁糖脆片，隱喻港式叉燒塗層麥芽的概念。鹽之華靈魂人物黎俞君主廚（左圖左）、今年獲得「米其林指南服務大獎」的外場經理余佩凌，右為冬季套餐甜點「黑松露冰淇淋」。最後來到甜點，冬季的黑松露正是香氣最豐美之時，甜點「黑松露冰淇淋」以松露從土地來到餐桌的意象呈現，中間閃耀著黑鑽光芒的松露，是以新鮮松露製成的滑順冰淇淋，加上榛果的豐富香氣帶來厚實韻味，並與64%甘納許巧克力搭配，體現埋藏於土地之下的珍饈模樣。全新冬季主廚精選品味套餐即日起已正式推出，每套5,880元+10%。
星品味2／催落去！汪東城砸千萬犒賞自己 買錶王當事業里程碑
在演藝圈闖蕩超過20年的汪東城，選在去年滿40歲的生日時砸了近千萬買下百達翡麗（PATEKPHILIPPE ）名錶，這也是目前他人生中最貴的奢侈品，他說從沒想過自己會買這麼貴的錶，但為犒賞自己出道20幾年的辛勞，他心想著：「辛苦了這麼久，應該給自己一個鼓勵，也當作是我演藝事業的里程碑」，他笑喊：「就『催落去』！」擁有錶王稱號的百達翡麗（PATEK PHILIPPE ）名錶，是汪東城目前購入最昂貴的配件。（圖／莊立人攝）汪東城出道前就曾任造型助理，拍照時相當清楚自己好看的角度。（圖／莊立人攝）名錶界水深，熱銷款式往往不是有錢就能買到，這次汪東城也是經過好一番功夫，才入手第一支百達翡麗錶，手錶是他幕前、私下都喜愛的單品，剛開始蒐藏時他愛卡西歐（CASIO）旗下品牌G-SHOCK，年輕的品牌有各種時髦款式，但隨年紀增長加上工作得出席不同時尚活動，他也開始購入精品勞力士（Rolex）。約36萬元的卡蒂亞（Cartier）釘子手環是汪東城人生第一件精品。（圖／莊立人攝）百達翡麗是他最新入手的奢侈品，而他也帶了人生第一個精品和時報周刊CTWANT讀者分享，汪東城回憶，大約十年前他在生日前夕買了約36萬元的卡蒂亞（Cartier）釘子手環，因為是第一次購入奢侈品，他非常謹慎，下手前不但逛了好幾次專櫃，也到機場免稅店物色，卻因手環太熱銷需要排隊而耽擱，最後汪東城趕在生日前回到專櫃「下手」，從不買奢侈品的他就此開啟自己的「精品宇宙」。坦言自己是「細節控」，就連項鍊上墜飾的排序汪東城也很講究。（圖／莊立人攝）汪東城上台總會配戴有鑽石的Chrome Hearts戒指，當燈光打下來時能讓製造閃亮亮的效果。（圖／莊立人攝）汪東城是「細節控」，除了手錶、手環，戒指、項鍊都是他重要的搭配，他偏愛美系銀飾品牌Chrome Hearts，這次分享的都是22K金系列，戒指上都有鑽石點綴，如同他說的「鑽石在舞台上、打燈後，會很閃亮」。而項鍊他從鏈子開始買起，慢慢搜集墜飾至今，加上手環、戒指也都是他私下不管穿搭如何都一定會配戴才自在的。Chrome Hearts的項鍊、手環都是汪東城不管台上、私下幾乎天天配戴的飾品。（圖／莊立人攝）在所有精品中，一個漫威動畫角色的零錢包格外顯眼，他坦言自己有各種角色的錢包，「但之前到日本工作時，發現漫威專櫃上有這個我沒有的角色！我就拜託經紀人幫我買。」一旁的經紀人忍不住爆料說：「他那時候忙工作，我們還開直播讓他選。」不愧是保有童心的動漫迷。出了名是動漫迷的汪東城除了有精品包，也有漫威角色的錢包。（圖／莊立人攝）
《嗨！營業中》選店長 炎亞綸自封「細節控」24小時密集式溝通
實境秀《嗨！營業中》，近日釋出影片，將由原本4人班底，庹宗康、炎亞綸、吳映潔、姚元浩，抽籤選出誰是本季店長？炎亞綸說：「如果我當店長的話，可能會是比較適合複合型的店，例如咖啡廳、餐廳、服裝店，可以讓夥伴發揮特長，又可以統整增加多元性體驗。只是我會採取密集式的溝通，會沒日沒夜的叮嚀大家要做什麼事情，加上我也是細節控，突然想到什麼就會24小時找大家溝通。」《嗨！營業中》將於10月1日台視首播。（圖／好看娛樂提供）這次製作單位特別對6位成員作了「店長人選」意見調查，吳映潔說：「炎亞綸最適合當店長，店長要長得好看，又要什麼都懂，顏值擔當的炎亞綸應該很適合。」有「經營之神」稱號的庹宗康分享：「店長應該要是個比較沈穩的人，當然也可以是很有幹勁，期待這間店會走向一個同心協力，各司其職上軌道的店。」姚元浩則表示：「如果我是店長，應該會有嚴格的紀律，怕會太像軍隊一樣。但如果鬼鬼當店長那就會完了，芭比Q了。」新成員莎莎、浩子，則是力挺庹宗康：「因為康哥常常都會用上帝視角觀察一切，然後在重要的時刻給意見。因為這群人有的頭殼很硬、有的耳朵很硬，需要一個不怒而有威嚴的老大哥出來幫大家做一個總結。」
高雄摘星潛力餐廳1／用味蕾回溯記憶中的溫度 來Marc L³吃的不只是台魂法菜
2022年《米其林指南》即將頒布，自從宣布此屆將納入台南、高雄評鑑後，便對兩地餐飲市場激起不小水花，尤其近年fine dining（精緻、高端餐飲）發展蓬勃的高雄，除了不少美食家開出預測摘星名單，高雄市觀光局更陸續舉辦「BonAppétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫」、「高雄日嚐366」等活動，期望提高美食能見度。記者也盤點幾家有機會入榜的高雄餐廳，今起連續6天、以每天1家的方式介紹，供各位饕客參考。有人說，某些料理蘊藏著「溫度」，是因為入口時經由味蕾回溯，腦海中逕自浮現出以為遺忘了的記憶碎片，這樣的說法，用來解釋Marc L³的菜或許還算合宜，或者說主廚Marc廖偉廷的無菜單料理並非簡單用「無疆界」或「台魂法菜」就能概括的。他15、16歲就從台北到了加拿大，從行銷轉讀餐飲，10年後返台、待了5年又去了澳洲，之後再度返台，漂泊各地的經歷讓Marc很想了解自己的根與文化，還因妻子無意間的一句話讓他反思，自己喜歡的味道到底是什麼？進一步讓他在料理中揉入從小喜歡的種種風味。「鮪魚│馬尾藻│柚子胡椒」上頭擺放如小花盛開的台東手摘馬尾藻，以醃漬方式保留清脆口感。（圖／莊立人攝）「白鯷魚│昆布│北蔥」的口袋麵包厚實Q彈，因為刷上蒜油，入口時更添香氣。（圖／莊立人攝）曾待過墨爾本3帽餐廳Vue De Monde、雪梨歌劇院的Bennelong，也曾協助多家知名餐廳籌備或營運，Marc有正統法餐的背景與國際視野，但直到2019年在高雄鹽埕第一公有市場開了快閃半年的「小缽洋食」，讓市場攤位搖身一變為吃西式套餐的所在，才真正闖出自己的舞台。「一開始的主軸很簡單，就希望大家在想像不到的地方吃想像不到的食物。」自嘲曾是憤青的Marc說，人生充滿各種不公平，但希望讓「吃飯」變成一件很公平的事。當時在市場，面前坐著的可能是穿西裝的老闆，或者是剛下班的黑手想跟老婆開心地享用一頓好一點的餐食，這個實驗性質的攤位，讓Marc更加篤定，餐廳就該是個分享歡樂、體驗與回憶的地方，並且要用大家在市場看得到的食材做出在家裡做不出的味道，而非只是用高檔食材堆疊，「一旦用高檔食材就沒有回頭路了，因為會反映在你的餐價上。」「哈密瓜│椰奶│擂茶」放入以哈密瓜做成的康普茶，並加上檸檬馬鞭草做二次發酵，增添不一樣的清香。（圖／莊立人攝）於是MarcL³的套餐定價相較其他fine dining餐廳來得更親民，也沒有讓人感到拘束的條條框框，連音樂都是懷舊的〈新不了情〉、〈愛在西元前〉等主廚最愛歌單，雖然擁有自由的靈魂，但開放式廚房備料、上菜過程相當嚴謹，只見Marc與年輕夥伴們輪流為每道菜擺好食材、放上裝飾、滴入醬料與說菜，狹小空間卻做到有條不紊。有些菜色更在看似粗獷中蘊藏細節，例如這季套餐中的「劍旗魚│高麗菜│海藻」便是記者最愛，外型如同兒時的麵衣熱狗，一口咬下，以東港手打旗魚漿、花枝與蝦仁混合的內餡熱度適中，高湯燉煮過的當季麻竹筍切成丁，更多了畫龍點睛的口感，底下的塔塔醬以發酵高麗菜取代西式常見的酸黃瓜或酸豆，讓人忍不住想連醬料都清盤。而冷前菜「鮪魚│馬尾藻│柚子胡椒」則於東港黃鰭鮪赤身覆上桑椹冰沙，不只有柚子胡椒的些微辛辣，還以蛤蜊高湯搭配日本柚子汁的鮮、酸醬汁讓味蕾為之一振；「白鯷魚│昆布│北蔥」則像香蔥蘇打餅乾的濕潤版，將醃漬白鯷魚、昆布鹽融入抹醬，中心的綠色醬汁是萃取較一般青蔥味重卻不嗆的北蔥油，口袋麵包更因直火炭烤吸收了鮮明炭香；甜點「哈密瓜│椰奶│擂茶」的糖漬哈密瓜香甜又不失清脆，下方是以椰奶做成乳脂含量較低的雪糕，並搭配混入客家擂茶風味的義式蛋白霜，底層的玄米脆片更帶來爆米香香氣。二樓座位區溫馨樸實、適合多人聚餐，但首次到店一定要坐坐一樓吧台「搖滾區」，可以直面做菜全過程。（圖／莊立人攝）「有客人問我，你小時候的idea用完怎麼辦？我說我還會創造新的記憶啊。」Marc提到「台味」其實會隨時間不停變化，並非上個世代的古早味才能稱為台味，例如多元新住民風味早已深入日常，也因此他無法簡單地為自己的料理風格下定義。但無論如何，「細節控」倒是當之無愧，畢竟他連客人如果拍照拍很久會影響料理入口時的溫度都設想到了，因此連溫盤都特別講究。Marc坦言自己的熱情每天都會消耗殆盡，但只要睡醒，潛意識就會找一件小事來「重開機」，例如團隊夥伴今天的醬料做得很好，或期待已久的訂製麵包盤樣品來了，就能讓他把腦中的垃圾郵件清除，有動力開始新的一天。說到米其林指南，Marc不諱言表示，姑且不論米其林在各國評鑑標準如何，對他來說上榜依然是個夢想，如果沒摘星，失落是難免的，但若太在意一定走不長遠，「這一行需要氣長，英雄可不能氣短呢（笑）！」情緒飽滿的Marc（左），無論幹譙或大笑都是客人常見的樣子，有人味的主廚也造就充滿想像的料理。（圖／莊立人攝）Marc L³電話：（07）215-2157 （接聽時間11：00～15：00）地址：高雄市前金區仁義街231號1樓營業時間：週二～週六17：30～19：30（最後入座時間為17：45），20：00～22：00（最後入座時間為20：15），週日、週一休訂位網址：https://inline.app/booking/marc/l3備註：套餐費用1,980元／位（含水資，不收服務費），僅開放Inline網路訂位系統預訂，固定開放30天之預訂
專訪 傅孟柏 路繼續走（下）／做自己 其實生活有點抽離
「自己在過想過的生活，可是旁人看起來像在ㄍㄧㄥ。」「有些人反應太大會讓我不舒服……那個不舒服不是討厭這個人，而是就是不想要影響到別人，可能這個人或許他希望我可以有更多的情緒展現，但是我就怕……也有可能我其實是不太擅長社交的人，有時候感覺嗨一下過頭了，(提醒自己)不對，把自己收回來一點，那個繩子放太多，拉回來一點。」要看到傅孟柏大鳴大放地情緒宣洩，可能在戲劇作品裡面比較有機會，小時候跟著其他小朋友一起打鬧，當時就發現這行為有點在勉強自己、覺得不舒服。「可能從小就有點在旁觀，我就覺得我看著自己跟其他小朋友相處的方式，會有另外一個我看著自己，覺得不要這樣子，從小就有點抽離，其實我的生活蠻不活在當下的。」（圖／莊立人攝）帶著這種個性成為演員，旁觀視角比較沒有溫度跟脈搏，也會影響表演，直到拍了《最後的詩句》後，讓傅孟柏學會感受，不只是人投入演戲，戲也調整了人的生活狀態，但也不用期待他成為嗨咖，那個最放鬆舒服的自己，就在踏進家門的時候，至於在外面，傅孟柏還是坦承：「很難。」 「表面上的親近很容易，我覺得那個也不是保護色，那就是一種……（本身的個性？金牛座的個性？）或許吧，就是我可以現在跟你聊得很開心，我也可以現在把我心裡面所有想的事情都告訴你，我覺得讓別人走到心裡沒有很難，我可以在馬上跟一個人聊天的過程中，知道我們聊不聊得來，如果覺得聊不來的時候我也不會勉強自己。」簡單來說，就是走進去容易，但不是隨隨便便就可以留下。（圖／莊立人攝）「演出的時候感性，看的時候就理性了。」說傅孟柏佛系，但好像又有點不同，連他本人都說對自己有時會有點強迫症，而且不只是工作，連生活、興趣也是，很常聽到「天啊你一定要這樣折磨自己嗎？」、「你要這樣弄自己嗎？」也許弄自己有種莫名、外人無法體會的惡趣味。「這些確實可能跟星座是金牛座有些關聯，一直在糾結一些、摳一些很很細微很細微的細節，但沒有辦法，那個細節就是會讓我不舒服，工作的時候，我覺得我喜歡的這些細節，我希望它可以成為一種屬於我的風格，可能我在一個表演的場域裡面，我會去在乎很多，有時候導演會叫我『可不可以不要去管這些』，有時候對手演員告訴我『你為什麼現在要去弄那個東西』，但對我來說我現在如果感覺全放大，我就是想要FOCUS在那邊，於是我就過去了。」要知道他想去到哪裡真的很難猜，也許傅孟柏追求的就是那種毫米的差別，心裡那關過了才會舒坦，「除了細節之外我還蠻注重感覺的，當我的感覺覺得這個細節很重要，我就會往那邊去了，也沒有辦法被拉走，我就是專注力在那邊。」（圖／莊立人攝）牛角真的要鑽起來，誰都攔不住，而且這種細節控的心態，也會放在傅孟柏審視自己作品上，到現在還是會去看哪邊不錯、哪邊不行要改進，不是只有在演出的時候交作業，看著螢幕繼續在檢查這份作業做得好不好，很難享受在自己演的東西裡。「我沒有辦法耶，像燈光組的朋友去看電影，都一直在嫌燈光哪裡打得不好，這是一種職業上帶來的……沒有辦法這個就是直覺，可能看了兩三次之後，可以開始真正投入在劇情裡。」也許就像傅孟柏自己所說的，當一個演員，至今還沒有讓自己滿意的成績，可能因此用放大鏡在拼命檢視自己，別人需要推一把才會往前走，傅孟柏自己的腳步就沒有想停下來的意思。（圖／莊立人攝）服裝FENDI春夏22系列酪梨綠亞麻西裝外套/69,000元、FENDI春夏22系列酪梨綠短版T-Shirt/14,500元、FENDI春夏22系列酪梨綠亞麻西裝褲/20,500元、FENDI春夏22系列Flow涼鞋/28,500元MSGM白色LOGO襯衫/15,300元、MSGM暈染紫色西裝外套/30,800元、MSGM暈染紫色西裝褲/18,800元FENDI春夏22系列多彩Flow休閒鞋/36,500元
眼鏡族必看！TWICE子瑜、多賢最美眼鏡妝教學 三大重點畫法一次學起來
妳是不是覺得戴眼鏡的時候就懶得畫眼妝？但其實因為鏡片的關係，就算本來是大眼睛也會變成小眼人>_<。不妨參考TWICE成員近期的眼睛妝look，不用太過高深的技巧，只要掌握住三大重點，就算戴眼鏡也能散發滿滿電力！ TWICE成員為了呼應主打歌中研究愛情的科學家角色，大家都紛紛戴上眼鏡，好有知性氣質阿。(圖／翻攝twicetagram IG) Point1>>睫毛絕對要根根分明！仔細看子瑜、多賢的眼鏡妝近照，會發現她們的睫毛都有一個特色，就是呈現根根分明的美麗纖長感，尤其是對不少短睫毛、稀疏睫毛的女生來說，如果能把睫毛刷得又長又捲翹，妳會發現雙眸的放大指數更加倍，才不會在鏡片下呈現無神狀態。利用根根分明的睫毛放大眼睛！(圖／翻攝twicetagram IG)小編大力推薦的KISSME細睫控系列，就是for短睫毛女生專用！輕鬆好上手的小刷頭，不但能輕易將任何稀疏睫毛刷出自然捲翹感，今年冬天KISSME更推出限定雙色的「莓果紫」&「粉紅棕」，因為是以暖棕調為基礎，再添加上柔和甜美的粉色細緻珠光，能為眼睫染上低調微醺潮紅，是讓眼神更溫柔的小技巧。 KISSME細節控360°零死角睫毛膏#50莓果紫4g／399元(圖／品牌提供) KISSME細節控360°零死角睫毛膏#51粉紅棕 4g／399元(圖／品牌提供)Point2>>加點bling bling閃爍亮片其實如果要戴眼鏡，說真的並不需要什麼大片漸層、暈染式眼影的複雜畫法，只要先將眼窩塗上打底，修飾暗沉膚色，然後選擇加有細緻亮片的眼影刷塗眼褶部位或臥蠶處即可。 眼影的顏色都很淡，反而能凸顯眼睛上細緻的亮片閃閃發光。(圖／翻攝twicetagram IG) Point3>>眼周細紋保養別忽略雖然是在講眼妝，但如果沒有好底子怎麼能讓彩妝品更出色？除了要懂得利用睫毛膏、亮片眼影來強化眼神之外，晚上回到家卸完妝，請務必要好好呵護妳的眼睛，選擇一款質地細緻好吸收的眼霜，慰勞一下辛苦工作一整天的眼周肌膚，如果覺得最近不管怎麼畫眼妝好像都遮擋不住妳的眼部細紋、疲憊黑眼圈，也可以把眼霜薄敷當作眼膜來使用，妳會發現只要眼周變彈潤緊實了，簡單上妝也能夠被稱讚看起來超漂亮>///<。 東森自然美超緊緻能量特潤眼霜20g ／3,280元 專為嬌嫩眼周設計的輕盈乳霜質地，很適合作為冬天乾燥氣候的眼部保養神器。(圖／品牌提供)